Kuća, dizajn, popravak, dekor. Dvorište i vrt. Uradi sam

Kuća, dizajn, popravak, dekor. Dvorište i vrt. Uradi sam

» Povijest ukrašavanja jela u Rusiji. Pribor za jelo i jela tradicionalne ruske kuhinje

Povijest ukrašavanja jela u Rusiji. Pribor za jelo i jela tradicionalne ruske kuhinje

Namještaj u seljačkom šupljinu bio je malo, i nije se razlikovala u raznolikosti - stolu, trgovine, klupe, škrinje, stambene police. Kabineti su nam poznati, stolice, kreveti se pojavili u selu samo u 19. stoljeću.

STOL On je držao važno mjesto u kući i služio je za dnevne ili svečane obroke. Tablica je tretirana s poštovanjem, pod nazivom "Božji dlan" koji daje kruhu. Stoga je bilo nemoguće pobijediti na stolu, dovesti mu djecu. U svakodnevnim danima tablica je stajala bez stolnjaka, samo je mogao biti kruh umotan u stolnjak i soli sol. Na blagdanima je stavljen u sredinu koliba, prekriven stolnjak, ukrašen elegantnim jelima. Stol se smatralo mjestom za koje se dogodilo jedinstvo ljudi. Čovjek kojeg su vlasnici bili pozvani na stolu smatra se u obitelji "njegov".

Travnjak Iz drva tradicionalno izvodi dvije uloge. Prije svega, bili su korisni u gospodarskim poslovima, pomogli su da obavljaju svoj zanat. Druga uloga je estetski. Trgovine ukrašene različitim uzorcima stavljene su uz zidove opsežnih prostora. U ruskom Beabiter hodao duž zidina, oko zidova, od ulaza, i služio je za sjedalo, spa, spremište ekonomskih destinacija. Svaki je dućan imao ime.

Kuća DANNY Arina Rodinov u Mikhailovsky. Duga trgovina.

Trgovina u blizini peći kutno.Tako se nalazila u Babiy Kuta. Stavili su kante s vodom, loncima, lijevanim željezom, složenim pečenim kruhom.
Brod Trgovina je otišla iz peći na prednji zid kuće. Ova trgovina je bila viša od ostalih. Pod njim su postojali klizna vrata ili zavjesa, a slijedele su police s posuđem.
Dugačak Trgovina je trgovina, drugačiji od druge duljine. Ispružilo se ili iz konike do crvenog ugla, uz bočni zid kuće, ili iz crvenog ugla duž zida pročelja. Prema tradiciji, smatrala se ženskom mjestom gdje su se bavili vrtnjem, pletenjem, šivanjem. Zove se muški dućan konikakao ja. radno mjesto Seljak. Bilo je kratko i široko, imala je ladicu oblikovan presavijenim ravnim poklopcem ili vratima ventila gdje je pohranjen radni alat.

U ruskom svakodnevnom životu za sjedenje ili spongas također se koristi Klupa , Za razliku od klupe, koja je bila pričvršćena na zid, klupa je bila prijenosna. Bilo je moguće u slučaju nedostatka kreveta staviti duž klupe kako bi se povećao prostor za krevet ili stavi na stol.

Ispod stropa hodala Polyvanskov gdje su se nalazili seljački pribor, a drveni podovi ojačani su blizu peći - Politički. , Spavali smo na paraads, a tijekom skupova ili vjenčanja bilo je bos i uhvaćen s znatiželjnom do svega što se dogodilo u kolibi.

Posuđe su čuvane Opskrba : To su bili stupovi s brojnim policama između njih. Na donjim policama, šire, masovna jela su zadržana, na vrhu, uži, stavite fino jela. Za skladištenje odvojenih jela Jeftina - drvena polica ili otvoreni ormarić. Želja mogla imati oblik zatvorenog okvira ili biti otvoren odozgo, često njegove bočne zidove ukrašene nitima ili su imali kovrčave oblike. U pravilu, želja je bila smještena iznad prodavaonice plovila, pri ruci domaćice.

Rijetko u kojem seljački šuplji nije Stroj za tkanje , Svaka seljačka djevojka i žena znala je kako ne tkati ne samo jednostavno platno, nego i naljepnica, ručnici, coverirani obroci, ljestve za Shushzpanov, spoj, čistači.

Za novorođenče, spustili su se na gornju stropu drške željezne kuke Kolijevka , Blago letjelica, spalila je bebu ispod seljačke pjevačke pjesme.

Stalna pripadnost života Ruske žene - od mladih i do dubokog starosti - bila je Predenje , Elegantan cjedilo je dobra mlada nevjesta, dala je muža svojoj ženi, oca svoje kćeri. Stoga je mnogo duhovne topline uloženo u njezin ukras. Sredstva su zadržala svoj život i prolazio kao sjećanje na majku na sljedeću generaciju.


Prsa
U Zebe je služio mjesto skrbnika obiteljskog života. Također je postavljen novac i miraz i odjeća i obična kuća za kućanstvo. Budući da je zadržao najvrednije, na nekoliko mjesta dovedeno je za snagu na željezne pruge, zatvorene na brave. Što je više škrinje u kući, bogatiji seljačka obitelj razmatrana. Dvije vrste prsa bile su uobičajene u Rusiji - s ravnim poklopcem s šarkama i konveksom. Bilo je malih sanduka sličnih kutijama. Prsa je izrađena od drva - od hrasta, rjeđe od breze.

Dok su prsa bila luksuz i koristio se za pohranu skupih stvari, postojala Odugovlačenje , U formi, bilo je slično prsima, ali je lako, grubo, nije imao nakit. Bilo je pohranjeno zrno, brašno, koje se koristi u bazaru da proda jestivo.

Seljački pribor

Seljačka kuća je teško zamisliti bez brojnih pribora. Pribor su svi predmeti potrebni od strane osobe u svakodnevnom: jela za izradak, kuhanje i pohranjivanje hrane, hranjenje ga na stolu; Razni spremnici za skladištenje proizvoda za kućanstvo, odjeću; Predmete za osobnu higijenu i higijenu stanovanja; Predmeti za spaljivanje vatre, skladištenja i uporabe duhana i za kozmetički pribor.

U ruskom selu korišteni su uglavnom drvene i keramičke posude. U velikoj potrošnji bilo je i pribor od berestova, tkani od šipki, slame, borove korijene. Neke od drvenih predmeta potrebnih na farmi proizveli su sile muške polovice obitelji. Veći dio predmeta kupio je na sajmovima, Torzhok, posebno u vezi s okupnim i okretnim pribor, od kojih je proizvodnja potrebna posebna znanja i alati.

Primarni predmet seoskog života ranije se razmatrao Rocker - masnoće zakrivljeno drvo drveni štap s kukama ili udubljenjima na krajevima. Dizajniran za čarape kante s vodom na ramenima. Vjeruje se da je moć osobe tamo dok ne može nositi vodu u kantama na rockeru.

Nošenje vode na rockeru - cijeli ritual. Kada idete na vodu, dvije prazne kante bi trebale biti u lijevoj ruci, rocker je u pravu. Rocker je imao oblik luka. Udarno je pao na ramenima, a kante su odjevene na krajeve rockera posebno izrezbarene za ovu iskopu, gotovo se nisu zamahnuli kad hodaju.

Uznemirujuće - Masivni, zakrivljen drveni brijač S kratkom ručkom - služio ne samo za laneno lan, nego i za umiruće donje rublje tijekom pranja i ispiranja, kao i za bijelo platno. Valjci su najčešće napravljeni od lipa ili breze i ukrašene trokutnim rezbarijama i slikanjem. Najelegantniji su bili poklon valjci koji su momci predstavili djevojkama. Neki od njih su izvedeni u obliku stilizirane ženske figure, drugi su ukrašeni kroz rupe s kuglicama, šljunak ili grašak koji su objavili neku vrstu zvuka "ubojstva".

Valet je stavio u kolijevku novorođenče kao stražar, a također ga stavi ispod glave djeteta tijekom obreda prvog rezanja kose.

Rubel - Predmet domaćeg života, koji je u starim danima, ruske žene koje se koriste za glačanje nakon pranja. Bio je to ploča od punog drva s ručkom na jednom kraju. S jedne strane, poprečni zaobljeni ožiljci su rezani, drugi je ostao gladak i ponekad ukrašen zamršenim rezbarijama. Ručno pritiskanje donje rublje bilo je omotano na valjku ili valjanje i valjao rubnu tako da je čak i slabo preklopljeno donje rublje postalo snježno bijelo. Stoga izreka: "Ne pranje, ali klizanje." Rubel je proizveden od čvrstog drvenog drveta: hrast, javor, bukva, breza, Rowan. Ponekad Rubelova ručka napravila je šuplje i položenu u vještinu ili drugim manjim predmetima, tako da su grmljavile kad se kotrljaju.

Za skladištenje glomaznih kućanskih zaliha u kablovima korištene su bačve, zabrane, kvržice različite veličine i volumena.

Bačve U starim danima bili su najobičniji razmak i tekućine, i masovna tijela, na primjer: žitarice, brašno, lan, riba, sušeno meso, stijenu i različita mala roba.

Jer radni komad nagib krastavaca, pristanište, mornacije, Kvass, voda, za pohranjivanje brašna, žitarice su korišteni Tenkovi , Potrebni materijal vrećice bili su krug i poklopac. Krug je pritisnuo proizvode smještene u kadu, ugnjetavanje je stavljen na vrh. To je učinjeno tako da su krastavci i urine uvijek bili u slanoj otopini, nisu plutali na površini. Poklopac je potresao proizvode iz prašine. Šalica i poklopac imali su male ručke.

KADA - Drveni spremnik s dvije ručke. Koristio se za ispunjavanje i nošenje tekućine. Uši se koristi u različite svrhe. U antici tijekom praznika u njima je posluženo vino. U svakodnevnom životu u kade čuva vodu, korov metle za kadu.

Lohan - Okrugli ili duguljaste drvene sudije s niskim rubovima, namijenjenim za različite ekonomske potrebe: za pranje rublja, pranje posuđa, odvodnju vode.

Shaka. - Isti uši, ali namijenjen za pranje u kadi.

Tijekom stoljeća glavna kuhinja plovila u Rusiji bila je LONAC , Lonci mogu biti različitih veličina: od malog lonca na 200-300 g kaše do ogromnog lonca, koji se može smjestiti do 2-3 kante vode. Oblik lonca nije se promijenio u cijelo vrijeme svog postojanja i bio je dobro prilagođen za pripremu hrane u ruskoj peći. Rijetko su ukrašeni ukrasom. Bilo je oko desetak i više lonaca različitih veličina u seljačkoj kući. Lonci u saksiji, pokušali su ih uredno nositi. Ako je dao pukotinu, bio je pokrenut kore i koristio se za skladištenje proizvoda.

Da se hrane za tablicu za izdavanje, korišteni su takve posude za objedovanje kao JELO , Obično je bio okrugli ili ovalni oblik, plitko, na niskoj paleti, širokim rubovima. U seljačkim kućama uobičajene su glavnim slikama drvenih jela. Jela namijenjena danima odmora ukrašena slikanjem. Oni su prikazani izbojci povrća, malim geometrijskim oblicima, fantastičnim životinjama i pticama, ribom i klizanjem. Posudu je korišteno u svakodnevnom i svečanom svakodnevnom. Dnevnim danom, riba, meso, kaša, kupus, krastavci i drugi "debeli" jede, jede nakon dišla, posluženi su na posudi. Na blagdane, osim mesa i ribe na jelu posluženi su palačinke, pite, pecivo, kolači, licital, orašasti plodovi, bomboni i drugi slatkiši. Osim toga, bilo je običaja da gostima gostima dovede gostima s vinom, medicinskom, markom, votkom ili pivom na jelu.

Koristi se kukci za piće Charca , To je mala okruglog oblika koja ima nogu i ravnog dna, ponekad može biti ručka i poklopac. Klaljke su obično potpisani ili ukrašeni rezbarijama. Ova posuda je korištena kao pojedinačna jela za svadbenu piće, pivo, savjet, a kasnije - vina i votka na blagdanima.

Šarm se najčešće koristi u ritualu vjenčanja. Šarm s vinom ponudio je novosti svećenika nakon vjenčanja. S druge strane, nestali su iz ovog šarma tri grla. Doping vino, muž je bacio šarm pod njegovim nogama i odugovlačio je u isto vrijeme sa svojom suprugom, osuđen: "Neka oni koji će hodati između nas i nevolja će biti oduševljeni s našim nogama i nedostacima. Vjeruje se da će neke od supružnika doći k njoj, dominirat će obitelji. Prvi šarm s votkom, vlasnik je donio čarobnjaka na svadbi, koji je bio pozvan na vjenčanje kao počasni gost da spasi mlade od oštećenja. Drugi šarmar čarobnjak pitao se i tek nakon toga počeo je štititi mladence iz neljubazne snage.

Endowa - Drvena ili metalna zdjela u obliku topova s \u200b\u200bnoktima. Koristi se za izlijevanje pića na kruške. Sennica je bila različite veličine: od sadržane kantice piva, hvalisava, saća ili vina u potpuno male. Metalni endnds rijetko su uređeni, jer nisu stavili na stol. Domaćica ih je samo dovela do stola, prolijevajući piće na komore i šalice i odmah istrošena. Drveni su bili vrlo elegantni. Omiljeni obrasci bili su utičnice, grančice s lišćem i kovrcima, dijamantima, pticama. Ručka je napravljena u obliku konje. Oblik oblika endovaizma podsjeća na pticu. Tako je u dekoraciji korištena tradicionalna simbolika. Drvena enkanda stavila je na sredinu svečanog stola. Smatrala je jela za piće.

VRČ - posuda za tekućinu s ručkom i izljevom. Izgleda kao čajnik, ali obično više. Napravljen od gline.

Krinka - Clay plovilo za skladištenje i posluživanje mlijeka na stolu. Karakteristična značajka criline je visoka i široka vrata, promjer koor dizajniran je za hvatanje ruke. Mlijeko u takvom posudu zadržala je svježinu, i kada jela dala debeli sloj kiselog vrhnja.

Kašnik - lonac s ručkom za kuhanje i hranjenje kaša tablica.

Korgaga - Ovo je glinena posuda velikih veličina, koja je imala najrazličitiju svrhu: koristi se za zagrijavanje vode, kuhanje piva i kvasa, braga, kipuće posteljine. U korchag, pivo, kvass, voda je izlivena kroz rupu u alatu, smještenom u blizini doseca. Obično je priključen čepom. Korchag, u pravilu, nije imao poklopac.

Kocherga, gravit, tava, kruh lopata, pomelo su objekti povezani s ognjišta i peć.

POKER - Ovo je kratka debela željezna šipka s zakrivljenim krajem, koji je služio da ugljen u pećnici i toplinski potpisnika.

Shvatiti ILI Rogah - Dugi štap s metalnim vilicom na kraju, koji je zarobljen i stavljen u ruske lonce u peći, lijevano željezo. Obično je to bilo donekle, one su bile različite veličine, za velike i male posude, a s ručkama različitih duljina. Mi smo se bavili shvaćanjem, u pravilu, samo žene, jer je kuhanje bilo žensko poslovanje. Ponekad je uhvatilo i oružje napada i obrane. Također, uhvatite se u obredima. Kada je Gvineja potrebno zaštititi od nečiste snage, stavite shvale rogova u pećnicu. Izlazak iz kolibe, odvela ga je s njim kao osoblje. Postojao je znak: Dakle, kada se po mjeri od kuće, vlasnik nije napustio kuću, bilo je potrebno povući peć shvatila ili zatvoriti peć. Kad su izdvojili od kuće pokojnika, na mjesto gdje je ležao, naslagao se kako bi zaštitio kuću od smrti. Na Sernes shvata i lonca na njemu, bika ili konja glava bila je napravljena, tijelo je bilo prikazano. Nakon što je došao na codne hod, bik "prodan", to jest, udaraju glavu na glavu, tako da je lonac srušio.

Prije sadnje kruha u pećnicu ispod pećnice pročišćeni su iz ugljena i pepela, čime ga brišući. Pomel To je duga drvena ručka, do kraja od kojih su borova, grančice smreke, slame, valjane ili krpe bile su vezane.

Uz pomoć Krhotina Kruh i kolači su zasađeni u pećnici, a također su ih izvadili. Svi ovaj pribor sudjelovalo je u određenim ritualnim akcijama.

Kuća Pushkina A.S. u Mikhailovsky. Kuhinja.

Mort - plovilo u kojem se udaljavaju ili slomile po svemu uz pomoć graška, drvene ili metalne šipke s kružnim radnim dijelom. Također u stupovima su triturirane i miješane tvari. Stupas je imalo drugačiji oblik: od male zdjele do visokog, više od metra u visinu, stupa za brušenje žitarica. Ime se dogodilo iz riječi koraka - preraspodijeliti nogu s mjesta na mjesto. U ruskim selima u svakodnevnom gospodarstvu koristi se uglavnom drvenim minobamanima. Metalni minobasci su distribuirani u gradovima iu bogatih obitelji seljaka ruskog sjevera.

Kuća stanice Caretaker u Ultimate, Gaschina District. Kuhinjski pribor: U kutu se nalazi stupa s štetočinama.

SITO I SITO - pribor za otmjen za brašno, koji se sastoji od širokog obruča i rastegnut na njemu na jednoj strani mreže. Latona se razlikuje od sito većih rupa u mreži. Koristio se za sortiranje brašna donesenog iz seoskog mlina. Kroz njega, brašno većih brušenja, kroz sito - manji. U seljačkoj kući, sito je korišten kao spremnik za pohranjivanje bobica i voća.

Latton je korišten u ritualima kao kapacitet darova i čuda, u narodnoj medicini u ulozi Odera, u bogatstvu koja govori ulogu Oraclea. Voda prolivena kroz sito, naglasila je ljekovita svojstva, oprala dijete, kućne ljubimce u medicinske svrhe.

KROZ - Otvorite duguljasti kapacitet. Izrađena je od pola cijelog dnevnika, udubljena s ravnom stranom. Corto na farmi bio je impresioniran za sve i imao je najrazličitiju svrhu: za žetvu jabuke, kupus i druge plodove, za bacačice, za pranje, kupanje, pečeno pivo, za gnječenje tijesta i hranjenje stoke. U obrnutom obliku koji se koristi kao veliki poklopac. Zimi su djeca jahala iz slajda, kao u sanjkanje.

Bulk proizvodi su držani u drvenim zalihama s poklopcima, brezama i cikloom. Na tečaju su bili wicker proizvodi - Lukoska, košare, kutije iz svitka i šipke.

Uve (Uhr) - Konta cilindrični oblik S poklopcem i ručkom - ručkom od bereste ili luba. Taues se razlikovala u svojoj namjeni: za tekućinu i za skupne predmete. Za proizvodnju uloga za tekućinu, uzet je utor, tj. Beresto, uklonjen iz stabla u potpunosti, bez rezanja. Pod rasutim proizvodima su napravljeni od plastične breze. Razlikuju se u obliku: okrugli, kvadratni, trokutasti, ovalni. Taus različitih oblika i veličine bili su svaka ljubavnica, a svi su imali vlastitu svrhu. Neki su očuvani u nekoj dobroj i branili vlagu soli. U drugima su zadržali mlijeko, ulje, kiselo vrhnje, svježi sir. Natočili su med, suncokret, konoplje i laneno ulje; Voda i kvass. U tuesu, proizvodi su dugo spasili svježe. Berevian Tuama je otišao bobice u šumi.

LONAC

U saksiji - ("Hornets") i "Gonchar" (Gurnichar ") potječe od drevnog ruskog" žita "(" Gorn "- topilište), prema V. Gal: (također za cvijeće) - zaobljena, bogata glina plovilo raznih stajališta, užasno na vatri. Također - niska stalna posuda sa širokim grlom, može imati razne odredišta. Korchag, jug. Makitra, najveći lonac, repka, s uskim dnom; Lonci ili korchagi rastaljeni, staklena vuna, manje ili više takvo; Potty, Tamba. Esthelnik, Ryas. Čak i jedna vrsta, jednaka Kaschniku, ali samo manje. Pots se zovu: Mahotka, Gorleshko, dušo. Visoke lonce, uske, za mlijeko: gel, Balakir, Krinka, Mount, Gorlach. Već stoljećima bio je glavni kuhinjski brod u Rusiji. Koristili su u kraljevskim i boyar kuharima, u kuhinjama građana, u kosturu seljaka. Oblik lonca nije se promijenio u cijelo vrijeme njezina postojanja i bio je dobro prilagođen za pripremu hrane u ruskoj peći, u kojoj su posude na istoj razini s gori drva i grijali ne odozdo, kao i na otvoreni fokus, i sa strane. Pot, isporučen na pećnici, položen je oko donjeg dijela drva za ogrjev ili ugljena i time se pokazalo da je pokriven toplinom sa svih strana. Oblik lonca uspješno je pronašao lončare. Ako je bio ravniji ili imao širu rupu, onda je kuhana voda mogla izlijevati ispod peći. Ako je lonac imao uski grlo, proces kipuće vode bio bi vrlo spor. Lonci su izrađeni od posebne pot kape, masne, plastike, plave, zelene ili prljave žute boje, koji je dodao kvarcni pijesak. Nakon pucanja u planinu, dobila je crvenkasto-smeđe, bež ili crnu boju, ovisno o originalnim uvjetima boja i paljenja. Lonci su rijetko ukrasni, njihov ukras bio je uska koncentrični krugovi ili lanac plitkih tenisica, trokuta, zgnječen oko umutiti ili na ramenima plovila. Briljantna olovna glazura, koja je vezana atraktivan izgled upravo je napravio plovilo, postavio je na loncu s utilitarnim ciljevima - da bi se osiguralo čvrstoću, otpornost na vlagu. Odsutnost nakita bio je zbog svrhe lonca: uvijek u peći, samo neko vrijeme na radnim danima pokazati na stolu tijekom doručka ili ručka.

Uvedeni brat

Bratinov pot - jela, u kojoj je hrana služila stolu, razlikuje se od običnog lonca ručke. Olovke na lonci su zalijepljeni tako da ih mogu biti ugodno, ali ne bi trebale jako otići na dimenzije posude.

Lonac za grijanje nafte

Pot za grijanje nafte je specijalizirani oblik keramičkih jela, imao je valoviti pogon i izravno ručicu za uklanjanje iz peći.

Gusyatnatsa

Buckyatnitsa je keramički pribor za meso za prženje, ribu, kuhanje kaserole, kodirana jaja u ruskoj peći. Bio je glineni tava s niskim (oko 5-7 cm), ovalnim ili, rjeđe, okrugli oblik. Na venchiku je bilo plitkih žljebova za odvođenje masti. Latca može biti s ručkom bez njega. Ručka je bila ravna, kratka, šuplja. Obično je umetnuta drvena ručka, koja je uklonjena kada je tokana instalirana u pećnici.

Endowa

Endovi je niska, velika keramika, konzervirana juha, sa stigmom, za pivo, braga, med; Unda, piće piće na krušacima; Nalazi se u pogon i Kabaka, na brodovima, itd. Seljaci se nazivaju Enstova i drveni, visoki privjesak, Zhban, Konovka.

Brazier

Brazier - štednjak u obliku posude ispunjen vrućim ugljenom. Brazier je jedan od primitivnih posuđenih posuđa, a mi ih koristimo iz dana u dan. Turci iu Malajinoj Aziji imaju različite oblike i vrste toplije, a njihova uporaba također ima različita sastanka, na primjer, za kuhanje kave, za žetvu cijevi i tako dalje.

Kandyushka

Kondyeya, Kondeya je ista kao i odustanak. Vyatka, Nizhny Novgorod, Ryazan, Smolenskaya, Tambov, provincija Tverskaya. Ovo je zdjela, mala, od stabla ili gline, ponekad s ručkom, koja se koristi za piće kvat, okretanje ulja i hrani ga na stolu.

Kanu

Cannon - glinena posuda koja obavlja funkcije šalice. Pokrajina P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P PYKOV

Katsoy

Katsoy - u staroj željezu, prema objašnjenju Azbukovnika, Sudina prije svakog. Urace u starim danima napravljene su s ručkama, glinom, kamen, željezo, bakra i srebro. Nadbiskup Filaret (Gumlilevsky) vidi kopropil zdjele u Katsoe, ukazujući na češki "Katsati" - prskanje vode.

Cashnik Gorshok.

Kashnik - mali lonac s jednom ručkom. Dizajniran za prženje i podnošenje na stolu debeli (drugo) posuđe i kaša.

Chiselnia

Pisselnitsa je velika zdjela s izljevom. Pisselnia je vrč za hranjenje kuhinje na stolu. Praktičan objekt i za kantu i oblike i za šalicu, kao i mrijest ostatka jelen.

Korgaga

Korchaga je glinena posuda velikih veličina, koja je imala najrazličitiju svrhu: koristila se za zagrijavanje vode, kuhanje piva, kvass, hvalisanje, kvačilo - kipuće posteljina s likonjem. Korchaga bi mogla imati oblik lonca, vrč s izduženim, gotovo cilindričnim slijepim. Korchiagi-Jugs je imao ručku utvrđen na vratu, a plitki utor - iscrpljuje na klinu. U korčarcima piva, Kvass, voda se spojila kroz rupu u alatu, smještenom u blizini doseca. Obično je priključen čepom. Korchag nije imao, u pravilu, pokriva. Prilikom kuhanja piva, vrat je bio prekriven platno, odmotavanje tijesta. U peći, tijesto je pojurio u gustu koru, hermetički začepljujući posudu. Kada je kipuće vode, pločnica je zatvorena od strane ploče nakon što je vatra u peći utrla. Pivo, kvass, voda je spojena iz križanja kroz rupu u donjem dijelu Tulov. Korchi je bio široko rasprostranjen u Rusiji. U svakoj se seljačkoj ekonomiji obično su bili nekoliko komada različitih veličina, od corchanda u polu-vodi (za 6 litara) do Corchaga za dvije kante (24 l). 2. Isto kao i Tagan. U Kijevskom rulju 10-12 stoljeća. Glinena posuda s oštrim ili okruglim dnom, širi se, s dva vertikalna ručka iz uskog grla. Obrazac izgleda kao antička amfora i baš kao i amfora, namijenjena je skladištenju i transportu žitarica i tekućine. Korchiagi slike su dostupne u starim ruskim minijaturama. Fragmenti se često nalaze u arheološkim iskopavanjima drevnih ruskih gradova. Na korklageu pronađenoj u gniježđenju Kurgan, riječ "gorous" ili "gorochfana" bila je zgnječena, tj. Zrna senf, senf. Ova riječ je najstariji ruski natpis (početak 10 stoljeća). Postoje i drugi natpisi. Dakle, na volumenu 11. stoljeća, pronađen u Kijevu, to je napisano "graciozan Pljew Korchag Sia" (tj. "Hvala, ovaj Corchag"). U modernom ruskom, riječ "korchag" označava veliki, obično glineni lonac s vrlo širokim ustima. Na ukrajinskom jeziku, ideja o Korchagu je sačuvana kao plovilo s uskim grlom.

Covery (krinka)

Poklopci su platno posude za spremanje i opskrbu mlijeka za tablicu. Karakteristična značajka Cryanka je visoka, prilično široko grla, glatko se pretvara u zaobljeni Tulovo. Oblik grla, njegov promjer i visina dizajnirani su za hvatanje rukom. Mlijeko u takvom plovilu zadržava njezinu svježinu, i kada jela daje debeli sloj kiselog vrhnja, što je prikladno za uklanjanje žlice. U ruskim selima, zdjele gline, zdjele, šalice koje se koriste za mlijeko također su se nazvali.

VRČ

Jug je prljavi vrč, kuharica, kuhar - glina, staklena ili metalna posuda, relativno visok, cvjetanje, s buntovnim pod grlom, s rukom i prstom, ponekad s krovom, urnom, vazom.

Jug krupnik

Jug Krupper (ili lokva) je spremnik za skladištenje rasutih proizvoda (15-16 kg.).

Kubashka

Kubashka je ista kao kanta, sol tutnjava, okrugli oblik, s poklopcem. Clay posuda sa širokim alatom, ponekad s ručkom. Vladimir, Kostroma, Samara, Saratovskaya, Smolenskaya, Yaroslavl pokrajine.

Latca

Latca je drevna glinena dugnong tava za prženje povrća. Lats su obično bili zatvoreni s glinenim poklopcem, pod kojim meso nije toliko zabačeno toliko - "posipa" u vlastitom soku. Povrće "najam" ispod poklopca u kiselo kreme ili ulju. U ožujcima su bili rasprostranjeni iu gradovima iu selima već u XV-XVII stoljećima., Koji se koristi u seljačkom gospodarstvu do sredine XX stoljeća.

ZDJELA

Zdjele su male gline ili drvene zdjele za pojedinačnu uporabu. Postoje posebne "lean" zdjele, koje su zajedno sa sličnim posudama i žlicama korišteni samo radnim danima. U vjenčanju ritual sjeverne provincijske zdjele, u isto vrijeme s vjenčanim kruhom i drugim predmetima, posuđe su ušiveni u stolnjak, koji su mladi trebali žrtvovati nakon što je posjetio kupku. Uz pomoć zdjele, pitao sam se: zdjelu s vodom, na kojoj je bio napravljen od slame, ispred spavanja, djevojka je stavila u glavu kreveta ili ispod nje, tražeći njezin budući muž preko mosta. Na dan Andrei Prvi je pozvan, 30. studenog (13. prosinca), na vratima je instalirana zdjela od indijskog jezika i šapnuo: "Ljeto i domove, idu sa mnom kašu!" - Nakon toga, morali su napraviti sliku mladoženja. Poznato je da koristi zdjelu u narodnoj medicini. Tijekom posebne vrste liječenja, "prskanje" - zdjela s vodom stavljena je u prazan ispušni plinovi, sol, pepeo, ugljen je postavljen u kutovima. Osoba koja je došla na znak liječenja trebao bi lizati predmete koji su se odvijali u kutovima i popijte ih s vodom iz zdjele. U ovom trenutku, imena je čitala. Trećeg dana čovjek je dobio grmljavinu strijela i usmeno prošao. U liječenju Sonyashitsy (abdominalna bolest), Zakar je upitao zdjelu u koju bi tri tona vode ", konoplja i šalica. Zdjela s vodom stavila je pacijenta na želudac, uzdigao je i lutao pacijentu s njim. Nakon toga, spustili konoplju u šalicu i stavite šalicu u zdjelu i pročitajte zavjeru. Krikovi pacijenta tijekom liječenja pripisani su "uklanjanju nečiste moći". Nakon završetka liječenja, Zakarov je dao pacijentu da pije vodu. Pojam zdjela je poznata s dubokom antičkom. U XII stoljeću Velika opća zdjela, od kojih je nekoliko ljudi jeli, Daniel Sharpener nazvao je "SOLL". U XVIII-XIX stoljećima. Pojam zdjela distribuirana je u cijeloj Rusiji. U ovom trenutku, Miske je ponekad počela nazvati druge predmete pribora - posudu, ploču, zdjelu.

Jar

Jar je keramički sudine, lonac u kojem se Opara priprema pod kiselim tijestom. Jela za pripremu jela i lijepljenje tijesta na pite, bijele bučane, palačinke, bila je glinena posuda, okrugli, široko grlo i blago premaz zidovima paleta. Unutra, posuda je bila prekrivena glazurom. Visina posude u rasponu od 25 do 50 cm, promjer grla je od 20 do 60 cm. Oblik je bio prikladan za gnječenje slojeva i tijesta obje ruke i lepršanje. Za pripremu kitova u toploj vodi, start-up položen (u pravilu, tijesto koji ostaje iz prethodnog pečenja) miješa se s pola brašna potrebno za proizvodnju kruha ili pite, a ostalo je na toplom mjestu nekoliko sati , Nakon što je vrištao, ako je dizajniran za pečenje raženog kruha, pomaknut u Dezhu, Quasch, dodali su brašno, gnječeno i zatvaranje čvrsto s poklopcem, stavljen na toplo mjesto. Ako je Oprara postavljena za pite, onda je ostalo u posudu, brašno, jaja, kiselo vrhnje, gnječena i lijevo da se približava. U narodnoj svijesti, riječ "Opara" bila je shvaćena kao nedovršena, a ne priopćila se kraju. S neuspješnim zidom obično su govorili: "S posudom, oni su pobijedili:" A ako je matchmaker unaprijed znao da će ih odbiti u utakmici, rekli su: "Otišao sam iza odvoda." Pojam je proširen u cijeloj Rusiji.

Cvijet

Rig - (stan) je niska, široka, loša posuda, b. h. Clay, ceremonija; Gledao, glinena posuda, okrugla ili duga.

Kvadrat (kći, sweeper)

Zlidljivost je čirevi, to je drvena, glina, bakrena posuda s otvorenim širokim grlom, izljev koji se nalazi u gornjem dijelu i rukovanje. Clay i bakrene posude su imali oblik lonca, drveni su ponovili oblik kantice s proširenim zidovima. Podnevno se obično proizvodi bez poklopca. Svježe mlijeko zaštićeno od prašine s tankim platno kucanjem oko vrata posude. Mlijeko, zatvoreno odmah nakon ograde s poklopcem, mogao je postići. Bajka je uvijek bila kupljena kravom. U isto vrijeme, bilo je nemoguće uzeti golu ruku. Prošla je iz katova na podu, od rukavica u rukavicama, podigao je iz zemlje, blagoslov. Ako krava nije stigla do novog mjesta, čarobnjak s vodom s vodom krstio je životinju rogova, kopita, bradavice, šapnuće zavjere i poprskali vodom iz slasti. Uz istu svrhu, sve ostale fonove su ispunjene do rubova. Suzdržanosti su distribuirane u cijeloj Rusiji pod različitim imenima formiranih od riječi "mlijeko". Bar - plovilo za miris i okretanje kravljeg ulja bila je glinena posuda sa širokim grlom, okrugli u poprečnom presjeku Tulov, lagano sužavajući don. U gornjem dijelu Tulov nalazio se kratki izljev - "Strait" ili mala rupa za odvod mirisa i rastopljenog ulja. Na suprotnom izljetu, strana Tulova je dugačka gline ravna ručka. Kada ulje navode ulje u neprijatelja naliveno kiselo vrhnje (vrhnje, vrti lagano mlijeko), što je oborio mutiot. Ulje koje je pokucalo u kvržicu ispostavilo se, oprano, bilo je u glinenoj zdjelici. Pokazivač se spojio u uši na stoku. Prilikom okretanja filtra za gorivo, napunjen uljem, stavljen je u dobro utapanje peć. Rastopljeno ulje spojeno u drvenu kadu. Masna masna masa ostala na dnu polja bila je na pripremi pite, palačinke.


Danas nam je teško predstaviti svoj život bez posuđa. Drevni ljudi su morali bez nje dugo vremena. Primitivni čovjek počeo je napraviti svoja prva jela od kore i stabla, košarica je bila razbijena s štapa. Ali sva ova jela bila je neugodna, bilo je nemoguće kuhati u njemu, nemoguće je pohraniti tekućine.

Ljudi su pokušali iskoristiti sve dobro ruke materijale za skladištenje za hranu: školjke, školjke velikih oraha, napravili vrećice od kože zvijeri i, naravno, šupljine posude kamena.

I samo u neolitičkoj eri - u posljednjem razdoblju kamenog doba (približno VII Millennium prije Krista) - izumljen je prvi umjetni materijal - refraktorna glina, od čega je počela činiti keramička jela.

Vjeruje se da je keramička jela izmislila ženu. Žene su bile više angažirane u gospodarstvu, to su im se morale brinuti o očuvanju hrane. U početku, jela od pruća jednostavno se pitala glinom. I vjerojatno, slučajno, takva jela pokazala se blizu vatre. Na neki način, ljudi su primijetili svojstva spaljenog gline i počeo praviti jela od njega.

Tako da glina nije napuknuta, pijesak, voda, drobljeni kamen, ohlađeni, dodan je u njega. Nije bilo kruga keramike. Iz gline su učinili pojas, stavili ih jedni na druge duž spirale i stisnuli. Da bi se pojavila površina posuđe, bila glatka, njezina je trava spaljena. Sirove posude su postavljene s nekim zapaljivim materijalom i zapaljeni. Tako je uspio sagorijevati jela sa svih strana.

Najstariji keramički pribor je jednostavan oblik: na dnu šiljatelje, zidovi se šire i nalikuju jajetom koji je odrezan gornji dio. Zidovi posuda su gusti, grubi, neravnomjerno spaljeni. Ali, već s takvim jelima, osoba je mogla značajno diverzificirati svoju hranu, naučila kako kuhati kašu, juhe, juhe, pržiti na masnoću i maslacu, gušiti povrće.

Postupno, primitivni posude poboljšali su jela, postalo je suptilniji i savršeniji. Drevni su ljudi nastojali da to ne čine ne samo udobnim, već i lijepima. Podaci su počeli primjenjivati \u200b\u200brazličite crteže. Krusna jela bila su prekrivena tekućom glinom, obojenom mineralnim bojama. Ponekad je uzorak bio ispunjen posebnim štapićima.

Najčešće su jela ukrašena s različitim ukrasima, to su bili geometrijski oblici, ples, cvjetne utičnice, životinjske figure.

Osim jela, primitivni ljudi su naučili napraviti pećnice i žarišta. U pećima su počeli pripremati kruh. Unutar glinene peći je uzgajana vatrom. Zidovi peći su bili brzo, a kad je vatra bila izblijedjela, njezin kruh peleta ga je stavio.

Teško je reći, jer kad je započeo u Rusiji. Proizvodnja s preciznim drvenim jelima. Arheološki nalazi na području Novgoroda i na mjestu bugarskih naselja u regiji Volga kažu da je tokanaca poznata u XII. Stoljeću. U Kijevu, u cacheu tente crkve, s iskopavanjem, pronađena je točna zdjela. U XVI-XVII stoljećima. Instaliranje najjednostavnijeg, tzv inhibitorni, stroj za okretanje Bilo je dostupan svakom običnom majstoru.

Na mjestima proizvodnje i prodajnih tržišta s drvenim preciznim jelima u XVI-ranom XVII stoljeću. Dajte velike materijalne knjige o prihodima, carinskim knjigama, djelima i zalihama imovine samostana. Može se vidjeti da je razvoj drvenih tokarica bio angažiran u čovjekovim seljacima Volokolamsky, Trinity-Sergiyev-neba, Kirilo-Belozersky samostana, majstora Kaluga i Tvera Provini, Poseka ljudi na Nizhny Novgorod i Arzama. Do kraja XVIII stoljeća. Proizvodnja drvenih tokarica postala je masivna. Ruski obrtnici stvorili su istinski savršene oblike: zvijezde, slatke, braća, jela, zdjele, šalice, charmings, naočale (sl. 1). Vještina koja se prenosi nasljeđivanjem poboljšana je radom svake generacije.

Sl. 1. Uobičajeni oblici ruskih tokarica. XV-XVIII. Stoljeća: 1 - Britana; 2 - zdjela; 3, 4 - posuđe; 5, 6 šalica; 7 - staklo; 8 - Charci; 9 - slagač; 10 - stoves.

Od pojedinačnih jela najčešća sterka bila je duboka posuda poput zdjele s ravnom paletom i rasutim poklopcem. Neki od njih imali su kovrčave ručke. STAVTSI bile su različite vrijednosti: stotine, zvijezde i slagalice. Stans i stackers su korišteni kao večera. Slaw Veliki služio je kao skladište za manja jela i proizvode za kruh. Svečani stol ukrašen braćom, posuđem, pločama, šalicama, charmings, noge. Bratina - posuda u obliku spreja u srednjoj veličini s malim vratom odozgo i lagano savijen prema van je umućenik uvijek na paleti. Britarina je služila da se hrani stolom pića. Dijelovi, meso, riba, slatkiši su posluženi na posuđem i pločama sa širokim rubovima, nalazeći i okrugli palete ili olakšice. Promjer posuđa dosegnuo je 45 cm. Najčešći jelok u seoskom mediju bio je zdjela - plovilo za semikonulus s ravnim klinom, ravnom niskom paletom ili malo okruglo olakšanje. U ovim šalicama, omjer visine do promjera često je jednak 1: 3. Za stabilnost, promjer palete je jednak visini zdjele. Promjer zdjele za trčanje - 14-19 cm. Velike zdjele su postignute u promjeru 30 cm, a burlate - čak 50 cm. Nezamjenjiva pripadnost svakog tablice bila je Solonka. Točne slamke su male prostrane posude s niskom stabilnom paletom, s poklopcem ili bez njega. Vrlo popularan kod XIX stoljeća. Khokhloma jela počela koristiti, koja je napravljena u velikom broju u okrugu Semenovsky u provinciji Nizhny Novgorod (Gorky regija). Može se naći ne samo u Rusiji, već iu zemljama na istoku.

Industrijske izložbe pridonijele su popularnost Khokhloma jela: 1853. godine prvi put se pokazala na domaćoj izložbi, a 1857. - na stranom. Na kraju prošlog stoljeća izvezena je u Francusku, Njemačku, Englesku, Sjevernu Ameriku. Tijekom stoljeća, određene vrste drvenih jela su sastavljene i poboljšane i poboljšane, karakterizirane plemenitim jednostavnošću siluete, ozbiljnosti proporcija, odsustvo izblijeđaja, drobljenje oblika detalja. Moderni majstori, koristeći najbolje tradicije prošlosti, nastavite oslobađanje drvenih jela, što je istovremeno objekte života i veličanstveni kućni ukras.

U Gorky regiji nalaze se dva povijesno uspostavljena fokus ribarstva - u selu Semyne \u200b\u200bokruga Khovenisky i u gradu Semenovu. Proizvodi seminara - masivne zdjele i kante - izrađene su u tradicijama seljačkih drvenih jela. Semenovskaya jela su veće profinjenosti, za to, poboljšane oblike, zamršene pokrivene i ručke su karakteristične. Pretražuje nove vrste proizvoda doveli su do stvaranja nepoznatih osoba prije skupova i skupova jela. Široko priznanje primilo je komplete za blagovanje i ribolov, kave setove (sl. 2) i čaj, setovi za salatu, bobice i džemove, začine. U setovima, kao i setovi, obično uključuju nekoliko predmeta - do šest šalica, hrpe, naočale, tanjurići, veliki krhki ili sranje s poklopcem, loncom za kavu ili skakač, posuda za šećer, vrhnje, sol i papar. Često se kompleti nadopunjuju velike ploče - ladice. U svakom setu mora postojati žlice - blagovaona ili čaj, za salatu, nevolje. Utilitarian kao osnova, Khokhloma posuđe se razlikuje u plastičnoj ekspresiji oblika, povoljno naglašavajući umjetničke prednosti slikanja koje je uređuju.

Sl. 2. Postavite za kavu. Lipa, ulje, oštrenje, rezbarenje, slikarstvo "kudrina". N. I. Ivanova, N. P. Salikova, 1970-ih, Semenov, Udruga "Khokhloma slikanje".

Najstarija žlica (sl. 1), očito, ima ritualnu svrhu, pronađena u Gorbunovskom tresetu u uralu. Ima izduženu ladicu u obliku jajeta i zakrivljena ručka koja završava s glavom ptice, što mu daje sliku plutajuće, ptice.

Sl. 1. Spoon. Rezbarenje stabala. II Millennium prije Krista. E., Nizhny Tagil, Gorbunovsky tresetnik. Povijesni muzej.

U Novgorodu je bilo mnogo sorti drvenih žlica (sl. 2). Posebnu pozornost na žlice s malo, kao da je podignuta na kapicu s ravnim rezačem. Novgorod Masters ih je ukrasio rezbarije i slikarstvo. Ukramen - pletenica, napravljena u tehnici konturne niti, vjeruje se u stabljiku i uokvirio oštricu. Na ruskom sjeveru u XVII. Sponi su bili poznati žbicama poslovanja vologde, napravljene u regiji Vologdi, kao i žlice natičnica s kostima, ukorijenjeni s larcima ili žlicama s aditivom o moru zub, tj.

Sl. 2. Spoons. Javor, nit. Novgorod Great: 1, 2 - Jednostavne žlice. XIII stoljećima; 3, 4, 5 - cestovne žlice, X, XI, XVI stoljećima.

Svaka nacionalnost naše zemlje ima vlastite oblike žlica, ali najpoznatije žlice na teritoriju Volga-Vyatka (slika 3). Njihova više od četrdeset sorti, samo u Gorky regiji su učinili i čine nevolje, žlica, salatu, ribolov, tanak, mezheumok, opremu, sibirski, vrtić, senf, žlica za džem i druge. Buckup u gorkim sponima, i zaobljena ili rezačka ručka završava kukavicom - zadebljanjem u obliku rezane piramide. Kirovska žlica ima eggpath i ravan, lagano sagnuo ručku. Proizvodnja žlica već je dobro uspostavljena, razgranata proizvodnja. U nekim selima napravili su praznine, takozvani fragmenti ili pečena jaja. U malom strpljivom s malo obojenim rubovima, širenje u dijelu, koji bi trebao biti povlačenje, žlica je postavljena s poteškoćama. U drugim selima, Podkari Tesl bio je domaćin produbljivanja, koji je tada kukičao potpuno izabran. Sa samouvjerenim kretanjem noža odrezano višak iz ručke, dajući joj mali zavoj, a žlica je bila spremna. Ruski majstori su radili tako proširene tehnike žličica koje se troši za 15-20 minuta.

Sl. 3. Ruske žlijebove XIX-XX stoljeća. Gim

U Rusiji je odavno izrezati sve vrste oblika, veličina i sastanka. Drvena jela: kante, scopkari, endands i drugi. Danas je poznato nekoliko vrsta tradicionalnih ruskih kanta: Moskva, Kozmodemyansky, tver, yaroslavl-kostre, vologda, Severdvinsky, itd. (Sl. 1).

Sl. 1. Ruska svečana jela. XVII-XIX stoljećima: 1 - kapljica u obliku lopa u obliku lopaca; 2 - Velika kozmodemyansky kanta; 3 - Kozmodemski kanta-cupaca; 4 - tver kanta "konya"; 5 - kanta za tipu yaroslavl-kostre; 6 - vologda kante-vanjski; 7 - Severodvinsky Skopkar; 8 - Tversaya Endova; 9 - Severdodvin.

Za moskovske kante, napravljene od KAP-a s prekrasnim uzorkom teksture, karakterizirale čistu zdjelu, čak i izvrsni oblik larda s ravnim dnom, šiljastim nosom i kratkom horizontalnom ručkom. Zbog gustoće i čvrstoće materijala zida takvih posuda, često je bio gust s maticom. Jela su se često radili u srebrnom rubu. Čkritici XVIII stoljeća poznate su, dosežući promjer od 60 cm. Kozmodemyanskaya kante usude iz Lindena. Oblik njihovih zemljišta i vrlo blizu oblika moskovske kante, ali su značajno dublji i više u volumenu. Neki od njih su dostigli kapacitet od dva ili tri, a ponekad i četiri kante. Ručka je ravna vodoravna s konstruktivnim dodavanjem čisto lokalnog karaktera - gumenu petlju ispod. Za Kozmodemyansk karakterizirane su male vage kanta, što je služilo da spali piće iz velikih kanta žlice. Oni su pretežno vizionarski oblik, sa zaobljenim, blago polaskanim dnom. Gotovo okomito opskrbljena, koja se kretala iz višestruka razina u obliku arhitektonske strukture ručke ukrašena je kroz niti, kraj konja, manje uobičajeno ptice.

Tver kante značajno se razlikuju od Moskve i Kozmodemyansky. Njihova originalnost je da su oni napadnuti iz korijena stabla. Držati u osnovi oblik topova, oni su više izduženi u širini nego u dužini, zbog čega se čini spljoštenim. Nos dio kantice, kao i obično iz vaskularnih žila, podignuo se i završava s dvije trostrane glave, za koje je tver kante i dobio ime "Konya". Ruke kantice je nasukana faceted, gornje lice je obično ukrašeno ukrasnim rezbarijama. Kante grupe Yaroslavl-Kostre imaju dubok krug, ponekad spljoštene zemlje, čiji su rubovi malo savijeni unutra. U ranijim kantama, zdjela se podiže na niskoj paleti. Ručke su izrezane u obliku kovrčave petlje, nos - u obliku penis glave s oštrim kljunom i bradom. Vologda kante su predodređeni za područje pića iz velikih kanta-scopersa. Karakterizira ih vizionarski oblik i okrugli sferično dno, oni su obično suspendirani na velikoj kantici. Ruka u obliku kuke je ukrašena kosim ornamentom u obliku claropesa.

Na ruskom sjeveru korijena stabla izrezati kante-Skopkari. Skopkar je posuda za lonce, poput kantice, ali ima dvije ručke, od kojih je jedan nužno u obliku glave ili konja. Što se tiče domaćeg imenovanja, Skopkari su podijeljeni u veliki, srednji i mali. Veliki i srednji - za piće na stolu, mali - za individualnu uporabu, poput malih komora. Severdodvinsky Skopkari također izrezati iz korijena. Imaju jasan vizionarski oblik, ručke liječene u obliku glave i repa vodenih ptica, i svi nalikuju vodenim pticama.

Uz kante i skake, ukras svečanog stola bio je i endand ili "Yandov". Endro je niska zdjela s čarapom za ispuštanje. Velika sredstva smještena u kantu tekućine. Poznate Trverky i SerodVinsky njihove opcije su poznati. Najbolji Tver Enands su izrezani iz KAP-a. Oni su zdjela na ovalnom ili kubičnom obliku s odvodom čarapa u obliku žlijeba i ručke. Endahova SeverodVinsky tip ima okrugli oblik zdjele na niskoj paleti, s blago savijenim rubovima, s polu-otvorenim nožom u obliku utora, ponekad figure. Ručka je vrlo rijetka. Početna obrada opisanih objekata napravljena je sjekirom, dubina posude bila je izdubljena (izabrana) s Tesl, zatim poravnatim s rigranom. Konačnu vanjsku obradu napravio je rezač i nož. Uzorci ruskih drvenih jela pokazuju visoko majstorstvo, a ne jedna generacija narodnih majstora.

Sl. 2. kanta. Lipa, kudrinskaya rezbarenje. 1970-ih, Khotkovo, tvornice izrezbarenih članaka.

Kada je počela proizvodnja drvenih isklesanih jela na području Rusije, teško je reći. Najstariji nalaz kantice datira natrag u II Millennium prije Krista. e. Arheološka iskopavanja na području Kievána Rus i Novgorod Veliko ukazuju na to da je proizvodnja drvenih jela razvijena već u X-Xii stoljećima. U XVI - XVII stoljećima. Jela od drva činili su zemljoposjednici i monaški seljaci ili vatrogasci. Rasprostranjen razvoj proizvodnja drvenih jela i žlica primljenih u XVII. Stoljeću, kada je potražnja za njima povećao iu gradu iu selu. U XIX stoljeću S razvojem industrije i izgledom metala, porculana, faience i stakla, potreba za drvenim jelima oštro je smanjena. Njegova proizvodnja uglavnom je uglavnom u području Volga ribarstva.

Trenutno, vage kanta i stolna kante su jedna od omiljenih vrsta članaka arterije umjetnosti. ARKHANGANGELSK MASTERS, dok je održavao tradicionalni temelj od vinororijske kantice, radije ne volatile baršunasto, lagano obojeno u srebrnoj ili svijetlosmeđoj ton površini drva. Majstori Moskovske regije ribolova Khotkovsky stvorili su vlastitu sliku moderne kantice, posude za kantu, kantu-vazu, ukrašavajući svečani stol (sl. 2). Odlikuju se snažnim plastičnim oblicima, neobičnim, treperim unutarnjim svjetlom, ugodnom tonom površinom. Tradicionalno za ribolov bio je kanta-plod s vrlo podignutom asfaltiranom upravljačkom drškom, na kojoj je, u pravilu, grmak poznatog kudunskog ornamenta.

Keramika i posuđe iz drugog materijala

Praslavyansky keramika je još uvijek nepoznata, jer još nije bilo moguće odrediti što je zapravo slavensko u prapovijesnim kulturama srednje i istočne Europe.

Slavenska keramika su jasna i definirana nam samo u nalazima IX-XI stoljeća, na koje su najnovije studije vezane i više drevnog razdoblja vi-viii stoljeća. Sve što se odnosi na ranije razdoblje je potpuno neizvjesno, i nema smisla gledati ovdje teorije koje pripisuju Slavene razne drevne kulture i s njima i različite vrste Keramika.

Slavenska keramika X i Xi stoljeća je vrlo zanimljiva, iako je lako. U pravilu, dobro je spaljena jela napravljena na krugu u obliku lonaca (drugih oblika, kao što je jugov oblik s suženim grlom, rijetko su) bez olovke, s savijenim klinom, pod kojim karakterističan ukras primijenjen je u obliku niza ponavljajućih horizontalnih ravnih linija ili valovitih bendova ili brojnih ugrađenih korokih linija, točaka i krugova. Najmlađi pribor, odbačena kruna je razvijenija i snažnija profilirana. Na dnu su u pravilu postojale žigove keramike. Kada u arheologiji govori o slavenskoj keramici, oni označavaju tipu Gorodishchensky; Ime mu je dano njemačkim arheolozima, jer se obično nalazi u kulturnim slojevima drevnih slavenskih naselja. Doista, takva vrsta keramike se uvijek nalazi gdje su u X i Xi stoljećima živjeli i izgradili svoja naselja Slavena, na cijelom prostoru od glavnog i upada i od Save i Dunava do Oka i Ladoga na sjeveru Rusija.

Sl. 92. Ranoslavenska keramika VI-VIII. 1 - Varin; 2 - Mistelbach; 3 - Bogoz (spremnik); 4-6 - Ford; 7 - Neendorf; 8 - Art. Zhukov (Volyn); 9 - Roskovo (Plock); 10-12 - Nestovo; 13 - Lesnig u blizini stshelina na Elbi; 14 - penjanje (valjak); 15 - svann (Mecklenburg); 16 - Tchebool (Češka).

Sl. 93. Glavne vrste slavenske Gorodishchenska keramike 1, 4 - Michelsdorf; 2 - bobzin (Mecklenburg); 3, 9, 11 - Sharina (Češka Republika); 5 - SKAZNIGI, LADGET; 6 - Pushta Selip (Novograd); 7 - Nestovo; 8 - nonchitsa (Moravija); 10 - novo selo (Vladimir usne); 12 - Bileo Brad; 13 - Rodenice.

Međutim, iznimno je zanimljivo da je ovaj slavenski tip u biti nije ništa drugo, kao ukrašeno valovitim ukrasom rimskih jela, rasprostranjeno u sjevernim rimskim provincijama iz nižeg Dunava do Rajne. Očito, Slaveni su morali komunicirati s Rimljanima na graničnim teritorijima u Dunavu, kada je ova vrsta keramike korištena u I-IV stoljećima, koja je posudila Slavena. Kasnio je kao posljedica zamjenskog procesa i novog omiljenog tipa kao posljedice procesa zamjene i premještanja. Drevna slavenska keramika, koju susrećemo u nalaza Vi-VIII stoljeća, također ima oblik visoke posude, ali bez savijenog umukanja; Pojavljuje se valoviti ukras na njemu je još uvijek rijetko, ali horizontalni linearni ornament i dijelovi pojasa raznih bevoliranih i prekriženih linija su uobičajeni, smješteni ispod grla. Uvijek smo se upoznali s ovom keramikom na dobro proučavanim nalazima u Njemačkoj i također u Rusiji.

Sl. 94. Uzorci markica na dnu slavenskih plovila iz Češke i Rusije 1-6 - Jaču; 7 - Melnik; 8-16 - Nestovo; 17 - tver usne; 18-22 - lijevi Gradični; 23-29 - Sklav; 30-34 - dizalice razreda; 35 - šalog.

Iz posuda napravljenih od drugog materijala, treba ga prvenstveno spomenuti pitkom rogova izrađenih od obilaska roga i često broje srebro, zatim metalne posude, koja se rijetko nalazi i već smo već govorili, i konačno, staklene posude u nekim slučajevima i uvezeno iz stranog, jer do X stoljeća Slaveni nisu proizveli staklene stvari. Pojedinačni fenomen spomenuli su i izvori zdjela od ljudskih lubanja, ponekad skriveni srebrom ili zlatom. Za ova mala jela bilo je mnogo slavenskih pojmova ( grb - lonac; sh? Dъ - Brod; Čeči - Juban; latvi. - široka plovila; glavni - Scoop; kocka - šalica; Špilja - Pokazana knjiga jela) i inrogena ( zaostajati - od lat. Lagena - boca; kibar - od toga. Zvibar; zubar. - uši (Chan); krchag - Od turneje. Kor? jelo - Od Gothska. BIEUPS - široka jela, jelo, zdjela; misa - Od Gothska. MES i LAT. Mensa - zdjela; zdjela - od Iranca. ? ISE; konj - od toga. Kanne - jug; krina. - od grčkog. ????? - zdjela).

Sl. 95 i 96. Tour Rog iz crne grobnice u Chernigovu i njezino srebro

Sve velike posude su obično izrađene od drva; Bilo ih je ili zgnječen iz čvrstog Chbachaha, ili su napravljeni od pojedinačnih zakovica, izvučeni obručima, ili od drvene kora, dok su jela iznutra uvijek bila dobro pregledana tako da će propustiti vodu. Coopers i obrt smola bili su rašireni. Obrasci i imena tih velikih plovila bili su različiti. Slavenska imena bila su: deja (barel), kanta, Okov (kada), korteks (Koret, četvrtina), lucno (Lukoshko), kaš (Kadlub - Chan); Imena indrogena bila su: bychvy, Bechka (Budite? VA, BE? KA - Barrel) iz njega Boteche ili Grk. ??????? (stoga se zove majstor bečvar); radije (k ??) od grčkog. ?????; kabl (KBEL). K? Bel; gnjavi (Čuva) toga. Nuosk i sur. Iz tih plovila najčešće se koriste drvene, skrivene kante s upravljačkom ručkom. Te su stvari stalno pratile slavenske ukope X-XII stoljeća.

Sl. 97. Imali drvene kante od slavenskih pokopa 1 - Nestovo; 2 - LED. Goritsa; 3 - Volyn; 4 - kreda; 5 - goli; 6 - otoci, kanta.

Ovaj tekst je fragment upoznavanja. Iz knjige dnevni život Francuske u epohi Richelieu i Louis XIII Autor Glagoleva ekaterina Vladimirovna

Autor Anykich Mihail Vasilyevich

Jela više nisu teško zamisliti, ali keramička jela, čak i najprimitivnija, pojavila se na zemlji relativno nedavno. Nju široka upotreba označava početak "novog kamenog doba" - neolitika i najstarije glinene posude počeo je skulirati I.

Iz knjige dnevni život lovaca mamuta Autor Anykich Mihail Vasilyevich

Najstarija keramika strogo govoreći, nazovite keramiku "pečene gline" nije sasvim točno. Keramika je prvi čovjek koji je stvorio umjetna stvar, odsutna u prirodi. Da, osnova je glina, ali u glavnim svojstvima je bitno

Iz knjige druge priče o znanosti. Od Aristotela do Newtona Autor Kalyuzhny Dmitrir Vitalevich

Keramika već u dubokoj antici pojavili su se glazirane glinene proizvode. Najstariji stazeri bili su ista glina, koja je bila na proizvodnji keramike, ali pažljivo jadno, očito, sa slanom soli. Kasnije, zaleđivanje

Iz knjige dnevni život Etruščana Autor Ergon Jacques

Srebrni pribor Posidochi piše da je bilo mnogo raznolikih jela od srebra na raspolaganju izlijevanje. Već smo citirali stihove Tirane Cretera, gloring brončane proizvode i "Tirren Fials, prekrivene zlatom" (557). Phile su male ravne zdjele

Iz knjige tajne egipatskih piramida Autor Popov Aleksandar

Samo jela ... u Sakkari, u podzemnim sobama stabljike piramide iz Gosera (izgrađena, u tradicionalnoj verziji, prvi od svega) pronašao je razne plovila i čaše od prvog i drugog dinasties razdoblja. Neke zdjele, sudeći na natpisima na njima,

Iz knjige leži laži i istina ruske povijesti Autor

Nemamo drugih ljudi za ilustracije za ovu knjigu sam tražio ikonu jednog ruskog sveca, Rev. Petra. Osoba je neobična, ali ne tako neobična, za to vrijeme, sudbinu. Po mom mišljenju. U svakom slučaju, u pisanim izvorima nema dokaza,

Od knjige Ruske kuhinje Autor Kovalev Nikolai Ivanovich

Blagovaonica posuđe i aparati blagovaonica za hranu i piće u starim danima pod nazivom "Sudovi". Čitamo u "Domostroy": "Sudovi i međutim, bilo koja od optužbe bila bi u rezultatima, ali stope i jela, te konje i kante i braća duž trgovine i nisu ležali na šupljini." ... na čistom mjestu ležao bi, prevrnuo nic.

Iz knjige drevne Amerike: let u vremenu i prostoru. Sjeverna Amerika. Južna Amerika Autor Yershova Galina Gavrilovna

Keramika Najpoznatiji arheolog American Michael Ko vjeruje da je to potter naska koja je stvorila najbolju polikromu ukrašenu keramiku novog svjetla. Proizvodnja tih glinenih posuda dovedena je do savršenstva. Majstori su se koristili sa šest do sedam slika

Iz povijesti duhova Autor Baymukhametov Sergej Terirbulatovich

Nemamo drugih ljudi za ilustracije za ovu knjigu sam tražio ikonu jednog ruskog sveca, Rev. Petra. Osoba je neobična, ali ne tako neobična, za to vrijeme, sudbinu. Po mom mišljenju. U svakom slučaju, u pisanim izvorima nema dokaza,

Iz knjige, stanovnici Maje autora Rus Alberto

Keramika Maya Opće informacije Kada neki ljudi idu na poljoprivredu, počinje im je potrebna spremnika za kuhanje biljnih proizvoda. Osim toga, poljoprivredni ljudi imaju slobodno vrijeme, koje može koristiti za proizvodnju korisnih

Iz arheologije knjige. Na početku Autor Faigan Brian M.

Cijevi gline i keramike pripadaju jednom od najtrajnijih arheoloških nalaza, ali keramika je relativno nedavno otkriće. Od davnina, ljudi su koristili životinjske kože, košare korteksa, ruda srebrnih jaja i divlje bundeve za

Iz knjige "Imajući Piti" Kazachenko B.

Pijem i jelima, posuđe za jelo služilo je kao mjera bilo koje tekućine. Tijekom proteklih tisućljeća bilo je konstantno smanjenje veličina peteing ljudi koji se koriste u životu Rusa i, kao rezultat toga, drobljenje mjera čime se, što je očito zbog povećanja

Od knjige Drevni Kinez: Problemi etnogeneze Autor Kryukov Mikhail Vasilyevich

Proizvodnja keramike keramičkih proizvoda - sastavni dio gospodarskog izgleda bilo kakve razvijene neolitske kulture naseljenih poljoprivrednika. Keramika, osim toga, je najsimitniji materijal koji se nalazi u arheološkim iskopavanjima

Iz knjige je izvrstan ponovno rođenje naroda Autor Dobrolyubsky Andrei olegovich

Odabir materijala za ovu vrstu "pregleda" od nas je arheoloških informacija o pogrebnim spomenicima nomada sjeverno-zapadnog crnog mora - stepske zone iz južnog buba do Dunava. Ovaj teritorij je zapadni slikarski dio Velike

Iz knjige enciklopedije slavenske kulture, pisanja i mitologije Autor Kononenko Alexey Anatolyevich

Pribor Prva jela Slavena, poput drugih naroda, bila je od kamena, kostiju, drva, zatim iz kože i gline. Budući da su ljudi počeli graditi i opremiti sebe, oni, zajedno s još jedan potrebni alat i stvari koje proizvode jela. Tijekom vremena, neka jela