Seenesõpru on meie maal rohkem kui küll! Ainult metsas matkamiseks "vaikseks jahiks" vajate kaasnevat ilma ja teatud kliimatingimusi. Mitte igaüks ei mõtle kodus seente kasvatamisele ja isegi peaaegu tööstuslikul tasandil. Enamik peab seda fantastiliseks. Kõik on siiski reaalne. Ja me ütleme teile, kuidas kasvuhoones või kodus seeni kasvatada.
Juba idee kodus seeni kasvatada pakub konkreetse liigi valikut. Kõik koduseks aretamiseks sobivad sordid ei vaja erilisi materjalikulusid ega lisapingutusi. Ainsad erandid on šampinjonid, kuid kogenud aednik saab ka selle probleemiga hakkama. Valik tuleb teha ennekõike soovitud kasumi põhjal. Kõiki kodus kasvatamiseks sobivaid seenesorte saab liigitada kahte põhitüüpi:
Esimeste hulka kuuluvad tuntud shiitake seened, austerservikud ja talviseened. Kuid teisele - mitte vähem populaarsed seened ja rõngad. Isegi kui seda pole suured alad saak võib olla suurepärane. Sellepärast soovitatakse neid sorte kasvatada tööstuslikus mahus.
Kodus rõdul austrite seente kasvatamine
Suurem osa seente kasvatamiseks kuluvast ajast kulub seeneniidistiku loomisele. Kogenud seenekasvatajate nõuanded näitavad siiski, et parem on seda materjali ise kasvatada. Lõppude lõpuks kukuvad aeg-ajalt läbi ka parimad ja usaldusväärsemad tarnijad. Seeneniidistikku saab kasvatada kahel viisil:
Valik sõltub sellest, milliseid seeni kavatsete kasvatada.
Seente kasvatamine toitval substraadil
Seeneniidistikku kasvatatakse konkreetses substraadis. Soovitav on veenduda, et selle keemiline ja mineraalne koostis on võimalikult sarnane seente loomuliku kasvuga. Selle sööde koostis tuleb uuesti valida, sõltuvalt kasvatatavate seente tüübist.
Näiteks šiitake seened tunnevad end mugavamalt puidus, seened - kompostis, austerservikud eelistavad aga põhku. Nõuetekohase hoolduse korral võivad hakitud õled ja saepuru anda mis tahes tüüpi seeni. Aluspind peab siiski olema kvaliteetne. Selle tagab selle kuivus, hallituse puudumine, samuti ebameeldivad lõhnad ja võõrkehad.
Nisuõled sobivad kõige paremini seente kasvatamiseks. Võite kasutada ka rukist või otra. Austris seeni on lubatud paljundada päevalillekestades. Kasutada tuleks siiski ainult värsket materjali, sest vanades võivad patogeensed bakterid suurepäraselt kasvada.
Mütseel on suure hulga idandatud seente eoste selgroog. Niipea kui see alus asetatakse substraati, algab aktiivse kasvu protsess. Esialgu võib täheldada ainult õhukeste niitide välimust, mis lõpuks muutuvad söödavad seened.
Seeneniidistik
Kvaliteetset istutusmaterjali tasub osta ainult spetsialiseeritud kauplustes. Eelistada tuleks elujõulisi seente eoseid sisaldavat puitu. Nad on haiguste suhtes vastupidavamad. Pole istutatud teravilja seeneniidistikust. Samuti saab osta tavalisi seene eoseid. Ainult sel juhul võtab saagi kasvatamine rohkem aega ja vaeva. Protseduur sarnaneb mis tahes kultuuri kasvatamisega seemnest. Algajatele on parem seda meetodit vältida.
Maksimaalse saagikuse saamiseks on vajalik, et seeneniidistik leviks kompostis võimalikult põhjalikult. Selleks peate istutamist soojas hoidma. Neid saab soojendada spetsiaalse elektrilise padja abil. Soojust on vaja ainult inkubatsiooniperioodil. Kui seened on kasvufaasis, on kõige parem hoida neid jahedas. Selleks sobib hästi klaasitud ja soojustatud rõdu.
Seente kasvatamisel eluruumides tuleb vältida küpsemise faasi. Vastasel juhul võivad õhku paisatud eosed esile kutsuda allergilisi reaktsioone ja isegi astmat.
Reeglina ilmuvad seemikud kolmandal nädalal pärast seeneniidistiku istutamist. Korjevalmiduse määrab müts. Valmis seened peate lõikama ainult noaga, et mitte vigastada neid, mis on veel mullas ja alles valmistuvad saagi andmiseks. Valmis kollektsiooni saab kasutada nii kohe kui ka pärast eelkülmutamist.
Seeneniidistiku seenekasvu läbilõige
Lisaks peamistele on ka seente kasvatamise täiendavaid viise. Tõsi, need ei too nii ulatuslikku tulemust ja neid kasutavad lapsed peamiselt katsetena. Näiteks võib palgil kasvatada mõnda seentüüpi. Selle jaoks lehtpuust lõigatakse kuni poolemeetrised palgid. Seda tuleb teha vähemalt 2 nädalat enne seeneniidistikuga elama asumist.
Saadud toorikus tehakse malelaua mustrisse augud 10 cm kaugusel. Pärast seda on vaja pulgad mütseeliga tihendada. Selle protseduuri jaoks võib kasutada haamrit.
Enne töö alustamist peate oma käed desinfitseerima ja veenduma, et aukudes pole prahti.
Mütseeliga täidetud palgid asetatakse keldrisse ja oodatakse, kuni see täidab kogu ruumi. Protseduur on pikk ja võib kesta kuni 1 aasta. Temperatuuri ja niiskust peetakse põhitingimusteks.
Tuntud meetod seente kasvatamiseks kohvipaksul. See sisaldab palju mikroelemente:
Kändudel seente kasvatamine
See keskkond sobib ideaalselt austerservikute jaoks. Lisaks ei pea kohvipaksu uuesti steriliseerima. Selle meetodi puuduseks on see, et kodus on väga raske saada suurt kogust värskelt joodud kooki. Peame temalt küsima lähimasse kohvikusse. Kasvukonteiner võib olla tavaline sügavkülmakott või jäätisemahuti.
Mütseel tuleb segada koogiga ja seejärel anum tihedalt sulgeda. Seda saab hoida valamu all. Idanemisaeg on umbes 1 kuu. Kui pind on valge, lõigake koti ülaosale väike auk. Selle kaudu on vaja pihustada veega 2 korda päevas. Nädala pärast näete, kuidas väikesed seened hakkavad kasvama.
Põrnitsade ja muude liikide kodus kasvatamine algajatele on väga põnev ja kasulik tegevus. Teie pere vajadused saavad täielikult rahuldatud, isegi ilma erioskuste ja suurte aladeta. Peamine on kannatlikkus ja soov tulemust näha. Lõppude lõpuks saate neid kasvatada aastaringselt!
3 osa: Põhikasvatusmeetod Seente kasvatamine kohvipaksul Alternatiivsed kasvatusmeetodid
Kodune seenekasvatus on ülesanne, millega peaks vähemalt üks kord tegelema igaüks, kes on huvitatud oma tarbeks toidu kasvatamisest. Seened on kasulik lisand igale dieedile, kuna neis on vähe kaloreid ja rasva, kuid palju kiudaineid ja kaaliumi. Lisaks on neid lihtne kodus kasvatada. Seeni saab kõige paremini kasvatada piirkonnas, kus temperatuuri ja tingimusi on lihtne hallata. Teadmine, kuidas kodus seeni kasvatada, aitab teil kasvutingimusi hoolikalt hallata.
Valige kasvatatava seene tüüp.
On kolme tüüpi seeni, mida on kõige lihtsam kodus kasvatada: austerservikud, šampinjonid ja shitaki. Iga seeneliigi kasvatamismeetod on sarnane, kuid ideaalne kasvukeskkond on erinev.
Osta seeneniidistik.
Seeneniidistikud on seenemütseelist läbi imbunud saepuru - tegelikult seene juurestruktuur. Neid kasutatakse kasvu soodustamiseks taimede seemikutena.
Kui kasvatate seeni õlgedes või saepurus, peate enne seeneniidistiku külvamist selle substraadi steriliseerima. Seda tehakse selleks, et hävitada kõik seeneniidistikuga konkureerida võivad mikroorganismid.
Seene kasvamiseks tuleb seeneniidistik toitainekeskkonnas põhjalikult levitada. Soojad temperatuurid stimuleerivad kasvu.
Kolme nädala pärast asetage substraat pimedasse ja jahedasse kohta (umbes 13 ° C). Reeglina sobib selleks kelder, kuid talvel sobib kütteta ruumis olev kapp või sahtel.
Umbes kolme nädala pärast on teil väikesed seened. Säilitage nende kasvu soodustamiseks niiskus, jahedus ja tumenemine.
Artikliteave
Seda lehte on vaadatud 86 109 korda.
Kas see oli kasulik?
Tervisliku toitumise pooldajaid ja lihtsalt uudishimulikke aednikke köidab kodus seente kasvatamine. See võimaldab teil täiendada pere toitumist keskkonnasõbralike madala kalorsusega toitudega, mis on peaaegu rasvavabad, kuid sisaldavad palju kiudaineid ja kaaliumi. Seente isekasvatamine näib olevat ainult keeruline ja tülikas. Isegi algajad saavad neid kasvatada minimaalsete kuludega. Tehnoloogia tundmine ja seente säilitamise tingimuste täitmine võimaldab teil saada head saaki.
Kõige sagedamini kasvatatakse kodus kolme tüüpi seeni:
Nende kasvatamise reeglid on peaaegu identsed. Erinevust saab jälgida ainult toitainekeskkonna koostises. Austerseened tunnevad end õlgedel kõige mugavamalt. Shiitake jaoks sobib paremini puit - saepuru lehtpuud... Šampinjonid arenevad kompostis kõige kiiremini. See valmistatakse erilisel viisil, segades järgmisi komponente:
Kuigi seda tüüpi seentel on erinevad toitumisvajadused, ei saa neid nimetada liiga rangeteks. Nõuetekohase hoolduse korral rõõmustab igaüks neist saagiga hakitud õlgedes või saepurus. Toitainekeskkond peab olema kõrge kvaliteediga. Hinnake seda väliste tunnuste järgi: puhtus, kuivus, hallituse puudumine, lisandid ja lõhnad.
Seened toovad nisuõlgedelt kõige suurema saagi. Rukkil või odral rõõmustavad nad teid ka oma arvukuse ja kiire kasvuga. Seente kasvatamiseks on parem mitte võtta kaera põhku. Austriseente kasvatamisel võib kasutada päevalillekestasid. Sellele seatakse veel üks nõue: see peab olema värske. Vananenud kest on suurepärane patogeensete mikroobide kasvulava.
Järgmine samm on seeneniidistiku omandamine, mis on külvimaterjal, seemikud. Teaduskirjanduses nimetatakse seda seeneniidistikuks. See on alus, mis sisaldab palju idandatud seene eoseid. Pärast seeneniidistiku toitainesubstraati asetamist hakkab see aktiivselt kasvama. Esiteks moodustuvad õhukesed valged niidid, mis edasi arenedes muutuvad seenteks.
Seeneniidistiku alus võib olla:
Nii et koduse seenekasvatuse kogemus ei too pettumust, peate ostma kvaliteetse istutusmaterjali. Siin tulevad appi spetsialiseeritud kauplused. Elujõulise puidu maksumus seene eosed kõrgem teravilja seeneniidistikust. Kuid tal on oluline eelis - suurem taime resistentsus viirushaiguste suhtes.
Müügil on ka lihtsalt seente eosed. Nendest saadakse ka šampinjone või austerservikuid. See protsess on nagu mis tahes aiakultuuri kasvatamine seemnest. Eoste istutamisel peate olema kannatlik, sest enne koristamist läheb palju rohkem aega. See seente kasvatamise meetod nõuab teatud oskusi, mida saavad ainult tavad. Seetõttu ei sobi see algajatele.
Toitainekeskkond valmistatakse seeneniidistiku külvamiseks selle steriliseerimise teel. See on oluline samm, mida ei saa vahele jätta. Peeneks hakitud õled või saepuru võivad sisaldada patogeene, mis võivad istandusi hävitada. Nad surevad steriliseerimisprotsessi käigus. Protseduuri läbiviimine kodus ei ole keeruline. Pärast kuumakindla kausi täitmist õlgede või saepuruga lisage sellele vett, nii et materjal muutub niiskeks. Seejärel pannakse nõud mikrolaineahju, lülitades selle maksimaalse võimsusega sisse. Soojendage toitainekeskkonda, kuni liigne vesi aurustub. Selleks kulub tavaliselt umbes 2 minutit.
Kui põhku või saepuru on palju, viiakse steriliseerimine läbi partiidena.
Seeneniidistiku produktiivne kasutamine hõlmab selle põhjalikku jaotumist toitainekeskkonnas. Niisiis annab seeneniidistik rohkem saaki. Selles etapis on vaidluste puhul oluline soojus. See stimuleerib nende kasvu. Seetõttu soojendatakse toitainekeskkonda elektrilise padja abil.
Osa töödeldud õlgedest või saepurust pannakse küpsetusplaadile või madalasse, kuid laiasse kastrulisse. Pärast seeneniidistiku hajutamist materjali pinnale segage seda sõrmedega veidi. Toitainekeskkonnaga nõud asetatakse elektrilisele padjale, seades selle temperatuuriks umbes + 21 ° C. Seejärel asetatakse konstruktsioon valguse eest kaitstud kohta. Selleks sobib ideaalselt garderoob. Hoidke seeneniidistikku selles 3 nädalat. Selle aja jooksul levib see õlgedes või saepuru.
Seente arendamiseks on vaja 3 tingimust:
Kui inkubatsiooniperiood viiakse seentele kuumuses, siis kasvufaasi sisenedes hakkavad nad vajama jahedust. Temperatuur on neile mugav tasemel +10 kuni + 15 ° C.
Seetõttu pole koduse seenekasvatamise kogemus korteris tõenäoliselt edukas. Kui teil on klaasitud rõdu, võite sellele külvatud seeneniidistiku panna. Kuid selleks, et luua tema jaoks seal optimaalne mikrokliima, peate tegema palju pingutusi.
Elamiskeskkonnas seente kasvatamisele mõeldes tuleb arvestada veel ühe teguriga. Küpsedes lasevad nad õhku paljusid eoseid. Sissehingamisel võivad nad esile kutsuda tõsise allergilise reaktsiooni: köha, nohu, vesised silmad. Ruumis, kus seened kasvavad, peate olema marli sidemega või parem - respiraatoris. Spooride pikaajaline igapäevane sissehingamine võib põhjustada astmat. Väärib märkimist, et minema visatakse ainult täielikult küpsed seened. Tavaliselt koristatakse saak varem, lubamata nende mütsidel üle kasvada. Eostanud eosed, hakkavad need kuivama ja muutuvad toiduks kõlbmatuks. Produktiivsem ja turvalisem on seeni kasvatada keldris vms ruumides (keldrid, kuurid, garaažid).
Pärast kapist väljavõtmist piserdatakse külvatud seeneniidistikuga sööde õhukese mullakihiga ja piserdatakse hästi veega. Spetsialistid soovitavad istutusnõu katta mitmesse kihti kokku pandud niiske lapiga või rätikuga. See aitab vältida vee kiiret aurustumist. Segu seisundit jälgitakse hoolikalt, vältides selle kuivamist ja ülekuumenemist.
Väikseid seeni on võimalik märgata 3 nädala pärast. Nende valmisoleku lõikamiseks määravad mütsid. Saaki saab hakata koristama siis, kui need lõpuks jalgadest eralduvad. Tüüpiline viga algajad - püüdes oma kätega seeni korjata. Sellisel juhul on seeneniidistik sageli vigastatud. Samuti on kahjustatud uued seened, mis on endiselt toitainete segu sees. Selle vältimiseks lõigatakse saak terava noaga. Kogutud seened saab kohe küpsetada või panna paberkotti ja panna külmkappi. Maksimaalne säilitusaeg on 7 päeva.
Osa seeni (puravik, šiitake, kukeseened, reishi) kasvatatakse puidust toorikutel - palkidel. Need on ummistunud mütseeliga külvatud korkidega, mis on valmistatud kasest. Sellist materjali pole keeruline saada, see on müügil. Lehtpuudelt lõigatakse palke. Selleks sobivad hästi paplid, vahtrad, jalakad, tammed. Toorikute pikkus peaks olema 30-50 cm ja läbimõõt 20-50 cm. Saagige need ette, hiljemalt 2 nädalat enne seeneniidistikuga settimist, kuna värskel puidul on kõrge seenevastane toime.
Pistikud sisestatakse aukudesse, mis puuritakse puuriga 5 cm sügavusele, puudutamata palgi südamikku. Need on valmistatud kogu tooriku malelauamustriga, taganedes nende vahel 10 cm, seeneniidistikuga pulgad on tihendatud. Selleks võite kasutada haamrit.
Enne töö alustamist peske käsi põhjalikult seebiga. Selle käigus jälgivad nad hoolikalt, et aukudesse ei satuks prahti.
Seejärel pannakse palgid keldrisse või muusse ruumi, kus seeni kasvatatakse. Seeneniidistik levib lõpuks kasetappidest, täites tooriku täielikult. Kui see juhtub, hakkavad seened pragudest palki idanema. See protsess võtab tavaliselt 9–12 kuud. Seda mõjutavad tugevalt välised tingimused - temperatuur ja niiskus.
Jäätmeteta praktikud eelistavad seente kasvatamiseks kasutada kohvipaksu. See sisaldab lämmastikku, mangaani, kaaliumi, magneesiumi. Sellises toitainekeskkonnas arenevad seened kiiresti, see sobib ideaalselt austerservikute kasvatamiseks. Kohvijääki eeliseks on see, et see ei vaja täiendavat steriliseerimist. Piisab sellest, millest ta õlletootmise ajal möödus. Kuid see meetod ei sobi kõigile. Põhjus on lihtne: seeneniidistikku võib külvata ainult värskesse rohtu. Seda tuleks pruulida päeva jooksul. Sellist mahtu joodud kohvi pole kodus lihtne kätte saada, kuid on väljapääs - lähimas kohvikus kooki küsida.
Järgmisena peate valmistama maandumiskonteineri. Müügil on spetsiaalsed geotekstiilidest valmistatud vastupidavad kotid. Kuid seeni võib kasvatada ka tavalistes sügavkülmakottides või piimapakkides, samuti jäätisekastides. Peab olema täidetud ainult 2 tingimust: anum peab olema puhas ja mahukas.
Mütseel jaotub kohvipaksu pinnale ühtlaselt, segades selle veidi koogi sisse. Tehke seda puhaste kätega, pestud antibakteriaalse seebiga. Pärast purjus kohvi külvamist pannakse see anumasse või kotti ja suletakse tihedalt. Seejärel pannakse see kappi või valamu alla. Idandamiseks vajavad seened pimedust ja soojust (+18 kuni + 25 ° C). Sellistes tingimustes peaks paks olema umbes 3 nädalat.
Kui seeneniidistik selle täielikult asustab, muutub see valgeks. Seejärel pannakse kook heledasse kohta, varjutades seda. Koti ülemisse ossa lõigatakse 5x5 cm suurune auk. Söödet pihustatakse veega hommikul ja õhtul. See ei tohiks kuivada, muidu ei saa saaki. 5-7 päeva pärast ilmuvad kohvikoogist väikesed seened. Nad kasvavad sõna otseses mõttes meie silme all. Peamine asi pole mitte niisutada vedelikku. Valgendatud kohvipaksu saab kohapeal istutada, matta see komposti või katta koorega.
Valgurikkad seened on muutunud paljude roogade asendamatuks koostisosaks. Neid lisatakse salatitele, suupistetele, munapudrule, teraviljale, suppidele, röstidele, pilafile, hautistele, hodgepodgeile, kastmetele. Need sobivad hästi liha, kala, maksa, pasta, köögiviljadega. Vähesed suudavad seente täidisega pirukatele ja muudele saiakestele vastu panna. Nendega saate köögis lõputult katsetada, avastades üha uusi maitsekooslusi.
Perele või müügiks mõeldud seente kasvatamisel pole midagi keerulist. Kõik, mida nad vajavad, on mugav keskkond: toitainekeskkond, temperatuuritingimused, kõrge õhuniiskus ja ventilatsioon. Nad ei pea erilist tähelepanu pöörama. Kui soovite ja teil on minimaalsed teadmised, pole koduse seenekasvatuse puhul edu saavutamine keeruline.
Täna aedades, mis lihtsalt ei kasva! Ja jõudsime seenteni. Inimene hakkas seda taime kasvatama rohkem kui 2000 aastat tagasi. Venemaal hakkas midagi sellist tegema 19. sajandi lõpus.
Täna pole vaja metsa korjama ja seeni sööma minna. Neid on täiesti võimalik ise kasvatada. Kuidas kasvatada seeni maal või kohalikus piirkonnas aia krunt?
Koduseks kasvatamiseks on kõige sobivamad ja tagasihoidlikumad puidu (talviseene, austerservik, shiitake), aga ka mullatüüpi seente (rõngas ja šampinjon) asukad.
Kuidas kodus seeni kasvatada? Lihtsaim viis on lihtsalt paigaldada mütseeliga purk aknalauale ja hoolitseda selle eest peaaegu samamoodi nagu tavaliste toataimede puhul. Tuleb märkida, et see meetod ei sobi igat tüüpi seente jaoks.
Võib-olla on ainus seen, mis sellistes tingimustes võib kasvada, taliseen. Ja see on tingitud asjaolust, et sellel on väike suurus (korki läbimõõt on 2-5 cm) ja selle jalad on väga õhukesed.
Tavalistes kodustes tingimustes võite kasvatada austerservikuid šampinjonidega, kuid nende jaoks on vaja rohkem ruumi. Seened vajavad aga keerulisemat hooldust kui austerservikud. Ja nende jaoks mõeldud ruum nõuab jahutit (kelder või kelder).
Kuidas kodus seeni kasvatada? Esiteks on oluline läbi viia ettevalmistav protsess- otsustage, kuhu on parem osta seeneniidistik (väikesed eosed, millest kasvab uus saak).
Valikuid on mitu - puupulgad ja seentega saastunud rukis. Esimene võimalus on veidi kallim kui teine, kuid selles pole mädanemist ja viirusnakkusi. Ja mütseeli on vaja osta usaldusväärsetelt tarnijatelt, kellel on head klientide ülevaated.
Kuidas seeni kasvatada? Selleks on kaks võimalust:
1. Ulatuslik. See põhineb seente kasvatamisel looduslikes tingimustes. Paljud suveelanikud, kes on selle meetodi edukalt omandanud, kasutavad suure saagi saamiseks puulõikeid ja kände. Võite kasutada kas põhupalle või spetsiaalse aluspinnaga, milles peate pidevalt hoidma madalat temperatuuri ja pidevat niiskust. Sellel meetodil on palju eeliseid: kompaktsus, suhteliselt odav ja ei vaja erivarustust. Ainus negatiivne on see, et kui väljas pole sobiv ilm, ei saa sellel saidil seeni kasvatada.
2. Intensiivne. Meetod sobib hästi neile, kes soovivad seeneroogasid nautida aastaringselt. See meetod on kõige tõhusam, kuna viljakus sel juhul ei sõltu väliskliima tingimustest. Kuid siin on võimalus teha suuri kapitaliinvesteeringuid, kuna tõhusa saagi saamiseks on vaja hästivarustatud ruume ja spetsiaalseid seadmeid.
Parem on kasutada teraviljaõled, mida pole kuumtöödeldud. Saaki saab 4 korda aastas.
Kuidas kodus seeni kasvatada? Soovitatav on hakata kasutama ühte seeneniidistikukotti, et oma silmaga näha seente kasvu ja küpsemise protsessi.
Sellistes tingimustes seente kasvatamine ei ole väga lihtne ülesanne (see võib osutuda kalliks), kuid seda saab teha.
Oluline on meeles pidada arstide hoiatusi - küpsemise ajal viskavad seened õhku palju eoseid, mis võivad inimese limasüsteemi negatiivselt mõjutada. Ja igasuguse allergia all kannatavad inimesed ei tohiks pikka aega olla patogeeni läheduses, mis võib põhjustada tõsiseid tüsistusi.
Kuidas saavad algajad seeni kasvatada nullist? Korteris või oma majas kasvatamiseks peate kõigepealt valmistama eraldi ruumi seentele: kelder, lodža, rõdu jne.
Peamine nõue on säilitada kõrge õhuniiskus (vähemalt 90%) ja püsiv õhutemperatuur 20 kraadi piires. Temperatuuri tuleks vähendada 15 kraadini ainult seente aktiivse kasvu ajal.
Kas pakume teavet austerservikute kasvatamise kohta?
See liik on kunstlikult kasvatatud seente seas liider. See on tingitud tehnoloogia suhtelisest lihtsusest, hea saagikusega ja valimatute austerservikutega. Nende kasvatamine on kõigile kättesaadav, peate lihtsalt soovitusi õigesti järgima.
Kasutades vaid mõnda käepärast materjali ja tööriista, saate ühe kilogrammi kasutatud seeneniidistiku koguda kuni 3 kg saaki. Austriseente eduka kasvatamise võti on õige ruum, substraadi ja seeneniidistiku kvaliteet.
1. seeneniidistiku omandamine. Paljud austerseeni kasvatavad spetsialiseeritud kauplused ja ettevõtted müüvad seeneniidistikku. See on selliste tootjate omandamine oluline punkt algajatele seenekorjajatele.
2. Substraadi ettevalmistamine. Kuidas kasvatada austerservikut, millisel substraadil? Selle ettevalmistamine on seente kasvatamiseks oluline. Idanemise ja saagikuse osas saab parimaid tulemusi odra- või nisuõlgede, purustatud maisitõlvikute ja -varre, päevalillekestade ja tatrakestade substraadi kasutamisel. Oluline tingimus on hallituse puudumine. Kõik see purustatakse 5 cm suuruseks.
3. Seeneplokkide moodustamine (nagu aiapeenar, kus kasvatatakse austerservikuid). "Mahutina" võite võtta desinfitseeritud või termiliselt töödeldud polüetüleenkoti. Sellise koti optimaalne maht ei ole väiksem kui 5 kg. Plokkide loomiseks on vaja kotid kihtide kaupa täita seeneniidistiku ja substraadiga (iga 5 cm substraadikihi kohta - umbes 0,5 cm seeneniidistiku), milles viimane peaks olema nii esimesel kui ka viimasel kihil. Seejärel seotakse kaelas olev kott tihedalt kinni.
4. Blokeerimisperforatsioon - viimane etapp. 10 cm kaugusel tehakse malelaua mustrisse väikesi auke.
5. Hooldus. Alates esimestest päevadest peaks ruumi õhutemperatuur olema vahemikus 20-30 ° C ja automaatse niisutamise abil tuleb jälgida pidevat niiskustaset. Päevane valgustuse määr on vähemalt 8 tundi. Samuti on vaja substraati kasta - vähemalt 1-2 korda päevas sooja veega ja igapäevane ruumi puhastamine klooripõhiste toodete abil.
45 päeva pärast ilmub esimene seente saak. Peate neid koguma, lõigates seeni ettevaatlikult noaga kohe põhjas ja perekondades, mis aitab kaasa saagi kvaliteedi säilitamisele ja pikemale säilitamisele.
Porcini seened muudavad iga roa hämmastavaks kuninglikuks maiuspalaks! Kuid poodidest neid peaaegu ei leia ja turult saab osta alles sügisel. Tuleb märkida, et Valge seen vene liikide seas, üks kallimaid. Ja see on üks põhjus, miks aiapidajad otsustavad ikkagi seda seent kodus või aiakrundil kasvatada, ehkki seda pole nii lihtne teha. Kuidas kasvatada puravikke seente ilma oluliste probleemide ja kulutusteta?
Kahjuks ei maksa selle seene kasvatamine märkimisväärses mahus sageli ära, sellega seoses on mitte eriti suured "seenefarmid" enamasti eraaednike päralt. Peamine raskus seisneb sordiseente tihedas koostöös teatud puuliikidega ja taimes on selliseid looduslikke tingimusi raske luua. Seentele on lihtsam luua sobivaid tingimusi väikesel privaatsel alal või eraldi ruumis. Porcini seened kasvavad hästi okaspuude, tammede ja kaskede seas. Nad arenevad ka noortes segakultuurides ja kuusikutes.
Hiljuti on Hollandi tõuaretajad aretanud spetsiaalseid poorsikuid, mis on võimelised tootma head saaki kunstliku keskkonnaga ruumides: kasvuhoonetes, kasvuhoonetes jne. Loomulikult ei suuda kõik hakkama saada valgete seente kasvatamise eripäradega.
Kuidas kasvatada puravikke kodus? Selle seene ja ka ülalnimetatud seente jaoks on kaks kasvutehnoloogiat:
1. Ulatuslik - harimine metsas, aiakrundil (vabas õhus). See on kõige lihtsam ja ökonoomsem viis, kuid saagikus sõltub sel juhul suuresti ilmastikutingimustest.
2. Intensiivne - aretus kunstlikus elupaigas. Meetod nõuab märkimisväärseid rahalisi investeeringuid, spetsiaalse ruumi olemasolu koos vajalik varustus kliimakontrolli jaoks. Nõuetekohase hoolduse korral on saagikus püsivalt kõrge ja selle meetodi tasuvus on suhteliselt kiire.
Kuidas õigesti kodus kasvatada puravikke? Äärmiselt oluline tingimus on substraadi õhu läbilaskvus, kuna seeneniidistik ei saa ilma selleta täielikult areneda ja võib olla nakatunud hallitusse. Nagu eespool märgitud, võib see koosneda ka päevalillekestast, õlgedest, tatarist, kuivatatud maisivarrastest jne. Tulevikus võite kasutada ka lehtpuupuru.
On oluline, et põhimik oleks alati kuiv, mädanik- ja hallitusevaba. Samuti ei tohiks te seda üle niisutada. Kui hüdrotermilisel töötlemisel on liiga palju niiskust, tuleb substraat suspendeerida, nii et liigne vesi oleks 2-3 päeva jooksul klaas.
Pärast töötlemist peate aluspinna lihvima nii, et sellel oleks käsna omadus (säilitaks niiskust). Materjali kvaliteedi saab kindlaks teha sellel klõpsates - põhimik on vetruv, kuid ei eralda niiskust. Alles siis saab seeneniidistiku sinna sisse panna.
Paljud inimesed mõtlevad, kas see on võimalik ja kuidas aedkrundil seeni kasvatada (ulatuslik meetod). Muidugi on see võimalik tingimusel, et territooriumil kasvavad sobivad puud. Porcini seente jaoks on vaja kaske, tamme või mände. Kuid ka sellest ei piisa. Kasvatamiseks on vaja ette valmistada sobiv istutussegu, seejärel valida istutamiseks koht.
Valitud puust ühe meetri kaugusel peate eemaldama mullakihi umbes 15 cm sügavusele, veendudes, et puu juured ei oleks kahjustatud. Pisut juurtele paljastades valage neile seeme (350 ml 25 ruutmeetri suuruse ala jaoks). Kata see kõik ettevalmistatud mullaga ja vala vesi (umbes 6 ämbrit 1 puu kohta) väga ettevaatlikult, et vältida mulla seeneniidistikku. See maandumine peaks toimuma suve lõpust septembri keskpaigani.
Kuidas puravikke seeni muul viisil kasvatada? See on keerulisem, kuid ka tõhus. Sellisel juhul peaksite kasutama seeneniidistikku hobusesõnniku ja tammelehtedega. Valitakse varjutatud ala ja kaevatakse välja väike 1,5 m laiune ja 30 cm sügav auk. Segu pannakse kihtidena 10 cm kihtidesse vaheldumisi maapinnaga nii, et saadakse kumer voodi (20 cm kõrgusel maa). Vee stagnatsiooni vältimiseks on parem teha voodi kaldus (künka kujul).
Fragmentide ettevalmistamiseks peate spaatliga metsas kasvanud seene ümber hoolikalt osa mullast (30x15 cm) maha lõikama, jagama tükkideks (5–10) ja asetama süvenditesse sügavusele. umbes 7 cm. Istuta seen maleruudulises mustris 30 cm kaugusele. vesi ja kata lehestikuga. Tuleb meeles pidada, et see meetod annab saaki alles järgmisel aastal. Aiapeenart on siiski vaja igal nädalal kasta 5-6 ämbriga veega. Selle tulemusena ilmuvad viljakehad augusti lõpuks. Oluline on märkida, et teisel viisil istutatud seente saagikus on umbes üks ämber ühe puu proovitükilt.
Kuidas kodus seeni kasvatada? Portsu seente kasvatamine kasvuhoones, kuuris või kodus, see tähendab igas tehiskeskkonnas, saab toimuda intensiivselt. Istutusprotsess on sama mis muud tüüpi seente kasvatamisel.
Kõigepealt tuleb substraatmaterjal keeta (60-80 minutit), samal ajal kui seda pole vaja kottidest eemaldada. Seejärel tühjendage vesi ja asetage substraat rõhu alla, kuni see jahtub temperatuurini 25 ° C. Kottides keetmisel pole neid vaja avada, vaid tehke vee äravooluavad. Jahutatud materjal viiakse steriilsesse ruumi, töödeldakse eelnevalt 1% kloorilahusega (milles seeneniidistik eeltöödeldakse). Mütseel tuleb asetada substraati ettevaatlikult, et eosed ei hajuks. Sellisel juhul peavad kõik aknad ja uksed olema suletud.
Ja see pole veel kõik. Seente kasvatamine pole nii lihtne. Kuidas täita kõiki viljelusprotsessi jaoks vajalikke õigeid tingimusi, et lõpuks head tulemused tuua?
Mütseel koos substraadiga valatakse desinfitseeritud pinnale ja segatakse hästi, misjärel valmis segu pannakse 5-15 kg mahuga kottidesse. Mass peaks hästi tihendama. Koduseks kasvatamiseks on kõige parem ette valmistada 5 kg kotid, et lihtsustada nende sees oleva temperatuurivahetuse reguleerimist. Valmis kotid on tasandatud ja nende külgedele tehakse õhuvoolu tagamiseks mitu väikest auku. Sellele järgneb tavapärane hooldus, nagu kõigi teiste seente puhul.
Kuidas maal seeni kasvatada? Tegelikult pole see eriti keeruline. Peamine on eesmärgi seadmine. Kunagi ei tea, mida saate teha, kuni proovite. Töö nõuab erilist ettevalmistust ja suurt kannatlikkust.
See on dachas - kõige rohkem parim variant seente kasvatamiseks, kuna kasvutingimused on looduslikule lähedasemad.
Seened on alati populaarsed, olenemata aastaajast. Mõni inimene armastab neid iseseisvalt metsas koguda, teine eelistab osta neid poodidest ja turgudelt. Seenekasvatus kodus või maal võib olla väga kasumlik äri. Selle kasumlikkus ulatub 40% -ni ning ärisse sisenemine ei nõua eriteadmisi ja suuri investeeringuid.
Kõigepealt peate otsustama, milliseid seeni kavatsete kasvatada. Seal on mitu tasuvat valikut:
On vaja hankida arv dokumente, mis võimaldavad teil seeni seaduslikult müüa:
Pange tähele, et laboris saadud sertifikaadid kehtivad ainult seni, kuni kasvatate seeni samal substraadil. Substraadi vahetamisel on vaja uuesti läbi viia laborikatsed.
Seeni saab kasvatada nii aiakrundil kui ka siseruumides. Teine on asjakohane, kui kavatsete avada seenekasvanduse ja kogu aeg saaki saada, ja mitte ainult soojal aastaajal. Selleks sobib kelder, ladu, kasvuhoone ja isegi tavaline elutuba.
Seente kasvatamiseks kuivatage ja puhas tuba hea ventilatsiooniga. Külma aastaajal on termilise režiimi säilitamiseks vaja paigaldada ka täiendavad ahjud või radiaatorid.
Tähelepanu tasub pöörata niiskusele, mis peaks sõltuvalt kasvatatava seene tüübist küündima 80–90% -ni. Selle hooldamiseks on vaja ruumis paigaldada külma veega täidetud mahutid.
Hoolimata asjaolust, et seened ei meeldi eredale valgusele, on siiski vaja tagada lühiajaline kunstlik valgustus. Seda läheb vaja saagi valmimise ajal.
Soovitav on jagada tuba mitmeks tsooniks, lähtudes peamistest etappidest:
Valitud ruumi tuleb eelnevalt desinfitseeriva lahusega töödelda ja seejärel seinad lubjatud.
Seeneniidistik on seeneniidistik, mis näeb välja nagu õhuke, hele niit, mille paksus on 10 mikronit või vähem. Pärast selle istutamist algab seente kasv. Seeneniidistiku valimisel tuleks tähelepanu pöörata seente sordile, tüübile ja küpsemisele, nende vastupidavusele erinevatele haigustele.
Kontrollige kindlasti seeneniidistiku aegumiskuupäeva, nende värvi ja lõhna. Müüjal peab olema toote litsents.
Alustamiseks ostke väike proovipartii.
Seenefarmis äri nõuetekohaseks korraldamiseks on oluline, et teil oleksid sellised seadmed ja Tarvikud, kuidas:
Kui olete loonud tõsise tootmise tööstuslikus ulatuses, peaksite hankima abistajaid. Seenefarmi käitamiseks vajate:
Töötajate arv sõltub talu suurusest ja saagi mahust.
Tehnoloogia sõltub seente kasvatamise kohast:
Esiteks on vaja selle retsepti järgi valmistada spetsiaalne lahus: murda täiskasvanud seene kork ja leotada seda päevas külmas vees. Seejärel tuleb kohapeal eemaldada mätaste pealmine kiht otse puude lähedalt ja kasta puhastatud ala seente eostega infundeeritud lahusega.
Seeni tasub istutada mai lõpus - juuni alguses, kui asute lõunapoolsetes piirkondades, siis keskmises sõidureas, langevad maandumiskuupäevad augusti lõppu - septembri algusesse.
Kasvu kiirendamiseks võite osta puraviku seeneniidistikku. See on istutatud väikesesse süvendisse, umbes 20-30 cm sügavusele, see on eeltäidetud substraadiga. Substraat võib olla:
Kihi paksus ulatub 7-10 cm-ni. Seejärel asetatakse teine kiht, mis koosneb huumusest või tavalisest mullast, sellele pannakse seeneniidistik, seejärel veel 3 cm paksune toitainete segu kiht. Seejärel piserdatakse kõike 3-kihilise mullaga 5 cm paksune.
Seemned tuleb istutada kastidesse ja panna riiulitele. Istutamiseks kasutatakse spetsiaalset komposti, mis koosneb:
Kana, lehma või hobuse väljaheiteid võib kasutada väetisena. Saadud segu täidetakse kuuma veega ja infundeeritakse 2-3 nädalat. Sel perioodil loksutatakse ja kastetakse komposti. Seejärel lisatakse seeneniidistik komposti ja pannakse kastidesse.
Ruumis on vaja korraldada hämar valgustus, kõrge õhuniiskus ja tagada ventilatsioon.
Nende seente kasvatamiseks on kaks võimalust:
See hõlmab substraadi ettevalmistamist, mis hõlmab järgmist:
Segu purustatakse ja täidetakse kuuma veega. Pärast jahutamist pakitakse see polüpropüleenkottidesse. Aluskiht ja mütseelikiht peaksid olema vaheldumisi. Sellisel juhul moodustab seeneniidistik 3-5% koti kogu massist. Polüetüleenis peaks olema ventilatsiooniavad, mille läbimõõt on umbes 2 cm. Soovitav on teha augud iga 15 cm järel.
Esimese kuu jooksul hoitakse toorikuid suletud pimedas ruumis, mille õhuniiskus on 90% ja temperatuur umbes 25 kraadi. Pärast määratud aja möödumist liigub kõik 12-18-kraadise temperatuurirežiimiga jahedamasse kohta, kus seened valmivad.
Esimesed seened saab mõne nädala jooksul, samal ajal kui need kasvavad lainetena. Iga uue lainega on koristatud kogus väiksem.
Hõlmab puidu ja kändude kasutamist põllukultuuride kasvatamiseks:
Seda meetodit iseloomustab madal jõudlus ja seda kasutatakse harva.
Selliste seente kasvatamise tegelike kogemuste kohta saate teada videost:
Seenekasvatust peetakse keerulisemaks protsessiks. Esiteks on see tingitud asjaolust, et neil on vaja spetsiaalset komposti või substraati, ja teiseks on vaja rangelt jälgida mikrokliimat.
Substraati saate ise ette valmistada. Tema jaoks võtavad nad:
Kõik see on kihtidena välja pandud, siis nõuavad nad kuu aega, jootes seda iga päev, iga 6-7 päeva järel tuleb seda raputada. Määrake, kas segu on istutamiseks valmis, aitab iseloomuliku ammoniaagilõhna puudumine. Niipea kui see kaob, võite puista komposti mullaga ja istutada seeneniidistiku.
Šampinjonide temperatuurirežiim on vähemalt 15 kraadi, kõige parem - 20-25. Niiskuse tase jääb 70-80% piiresse.
Mütseel idaneb kahe nädala jooksul ja esimese saagi saab 2-3 kuu jooksul.
Valmistooted tuleb müüa võimalikult kiiresti või spetsiaalselt pikaajaliseks ladustamiseks töödelda. Värskeid seeni saab müüa:
Ülejäänud tooteid saab konserveerida või kuivatada.
Paastuajal ja pühadel kasvab seente maksumus ja nõudlus.
Siin on näidiskulude äriplaan:
Ettevõtte avamiseks on vaja keskmiselt 183 000 rubla. Kulude täpne kirje sõltub toodangu mahust ja piirkonnast.
Seeneäri peamised eelised on järgmised:
Alustuseks on kõige parem proovida seente kasvatamist ise väikeses mahus. Kui olete kasvuprotsessist aru saanud, saate seenefarmi laiendada ja turule siseneda.
Seentega töötamisel - istutamisel, kogumisel - kasutage marlisidemeid, kuna seente eosed võivad põhjustada allergilisi reaktsioone.
Seenekasvatuse ja seeneäri korraldamise kohta saate lisateavet allolevast videost:
Seenekasvatus on üsna kulutõhus ja lihtne äri. See ei vaja erilisi teadmisi. Selle kasumlikkus ulatub 40% -ni ja see tasub end ära aasta jooksul.
Kodune seenekasvatus on ülesanne, millega peaks vähemalt üks kord tegelema igaüks, kes on huvitatud oma tarbeks toidu kasvatamisest. Seened on kasulik lisand igale dieedile, kuna neis on vähe kaloreid ja rasva, kuid palju kiudaineid ja kaaliumi. Lisaks on neid lihtne kodus kasvatada. Seeni saab kõige paremini kasvatada piirkonnas, kus temperatuuri ja tingimusi on lihtne hallata. Teadmine, kuidas kodus seeni kasvatada, aitab teil kasvutingimusi hoolikalt hallata.
1. osa
Peamine kasvatamismeetodValige kasvatatava seene tüüp. Kodus on kõige lihtsam kasvatada kolme tüüpi seeni: austerservikud, šampinjonid ja shitaki. Nende seente kasvatamismeetodid on sarnased, kuid igaüks neist vajab oma ideaalset kasvukeskkonda.
Osta seeneniidistik. Seeneniidistikud on seenemütseelist läbi imbunud saepuru - tegelikult seene juurestruktuur. Neid kasutatakse kasvu soodustamiseks taimede seemikutena.
Steriliseerige kasvukeskkond. Kui kasvatate seeni õlgedes või saepurus, peate enne seeneniidistiku külvamist selle substraadi steriliseerima. Seda tehakse selleks, et hävitada kõik seeneniidistikuga konkureerida võivad mikroorganismid.
Kuumutage substraat seeneniidistiku levitamiseks selles. Seene kasvamiseks tuleb seeneniidistik toitainekeskkonnas põhjalikult levitada. Soojad temperatuurid stimuleerivad kasvu.
Asetage põhimik sobivasse kohta. Kolme nädala pärast asetage substraat pimedasse ja jahedasse kohta (umbes 13 ° C). Reeglina sobib selleks kelder või kelder, kuid talvel sobib kütteta ruumis olev kapp või sahtel.
Korista, kui seened on täielikult kasvanud. Umbes kolme nädala pärast on teil väikesed seened. Säilitage nende kasvu soodustamiseks niiskus, jahedus ja tumenemine.
2. osa
Seente kasvatamine kohvipaksulVõtke kohvipaks välja. Seente kasvatamine kohvipaksust - huvitav projekt taaskasutada kohvipaksu, mis muidu läheks raisku. Kohvipaks on seente (eriti austerservikute) suurepärane kasvulava, kuna need on juba kohvi valmistamise käigus steriliseeritud ja täis toitaineid.
Leidke konteiner seente jaoks. Parim on kasutada spetsiaalset filtrikotti, mida saab osta seeneniidistikega. Kui ei, siis võite kasutada suurt õhukindlat sügavkülmakotti, puhastatud piimapakki või nelja küljes torgatud aukuga jäätisepakki.
Viige seeneniidistik konteinerisse. Peske käsi põhjalikult antibakteriaalse seebiga, seejärel segage seeneniidistik kohvipaksu hulka, purustades seda oma kätega ühtlaseks jaotumiseks. Pange külvatud kohvipaks kilekotti või anumasse ja sulgege tihedalt.
Asetage seeneniidistik sobivasse keskkonda. Pange kott või anum sooja ja pimedasse kohta temperatuurini 18–25 ° C, näiteks valamu alla. Jätke see umbes kolmeks kuni neljaks nädalaks toimima, kuni sisu on kohvipaksu settinud seeneniidistiku tõttu üleni valge.
Liiguta seeni. Kui koti või anuma sisu muutub täiesti valgeks, viige see valgusküllasesse kohta (kuid mitte otsese päikesevalguse kätte) ja lõigake selle peale 5x5 cm auk. Niisutage anuma sisu, kastes seda kaks korda päevas, et vältida kuivamist. - seened ei kasva liiga kuivades tingimustes.
Korteris saab söödavaid seeni kasvatada - see on palju otstarbekam kui minna metsa neid otsima. Kodus kasvavad nad ilmastikust hoolimata pidevalt, sama tüüpi ja universaalset kasutamist. Täna pole seente kasvatamine kodus aknalaual või rõdul nii keeruline, kui tundub.
Seened on õppinud edukalt kasvama mitte ainult suvilates, keldrites, vaid ka korterites. Kodus saate seeni kasvatada ka talvel:
Alumistel korrustel puudega varjutatud rõdud või maja põhja- ja lääneküljed töötavad hästi. Seened kasvavad kastides, ämbrites, kilekottides (kottides), klotsidel (need on lühikesed palgid), valmis komplektides. Saagi saamine aknalauale on keerulisem, kuid mõned käsitöölised kasvatavad lillede asemel akendel seeni.
Kunstlikes tingimustes kasvab kuni 25 liiki, sealhulgas eksootilised trühvlid, kuid korteris on lihtne kasvatada ainult kahte tüüpi seeni - austerservikuid ja meeseeni.
Kui hakkate kasvama šampinjone või valgeid, pole see enam korter, vaid majapidamisruum, mis on kohandatud ainult seente tootmiseks, mitte elamiseks.
Aknad peaksid olema tänava poole, eelistatavalt lääne- või põhjaküljelt, kuna kasvamiseks pole vaja otsest päikesevalgust, ei tohiks aknalauda päikese käes soojendada. Windows sisse lülitatud klaasitud rõdu või lodža ei sobi - neid on raske ventileerida ja temperatuuri vähendada.
Peamised viisid seente kasvatamiseks aknalaual:
Lihtsaim, kuid mitte kõige odavam viis on osta isekasvav komplekt seeneniidistikukarbi kujul. Saadaval on komplektid: mee-agarics, austerservikud, šampinjonid, puravikud, kukeseened.
Karbis on substraat juba kasvanud seenemütseeliga. Osta komplektid veebis. Ostetud karp avatakse, asetatakse pimedasse kohta või tavalise pappkasti aknalauale millegi alt, mis on valguse eest suletud.
Lahkumine taandub tavalisele pritsimisele. Esimeste seente ilmumist lubab tootja 2-3 nädala jooksul pärast kasti avamist.
Soojustatud rõdul on sortiment laiem - austerservikud, mee-agarikad, šitake-seened, kukeseened ja valged komplektid isekasvatamiseks.
Shiitake ja austerservikud pole mee-agarika sordid, kuid kasvavad samamoodi: purkides, pottides, kilekottides (kottides), puidust klotsidel.
Šampinjone kasvatatakse rõdul kastides. Rõdu eelised - konteinerid on paigutatud mitmesse astmesse, riiulitele, seente substraadist pole lõhna, temperatuuri režiimi on lihtsam säilitada.
Seenekomplektidega seeni on mugavam kasvatada rõdul kui aknalaual. Ja aknast lillede nägemine on mõnusam kui seenekottide vaatamine. On soovitav, et rõdu asuks maja põhja- või lääneküljel - seened ei armasta palju päikest.
Aknalaual või rõdul klaaspurkides seente kasvatamise meetod on sama.
Purkides kasvatatakse ainult meeseeni, kuna neil on üsna õhukesed jalad, mis võimaldavad neil kaela pigistada. Poest või Internetist ostavad nad seeneniidistiku, millest kasvavad välja seened. Istutamiseks valmis seeneniidistik on tera saepurul pulkadena.
Istutusmaterjal pannakse purkidesse, peal valatakse 2 cm kiht substraati, seotakse marliga. Enne tööd peske kindlasti hoolikalt käed.
Pangad asetatakse aknalauale, pakitakse pimedasse riidesse või pannakse pappkarpidesse. Seeneniidistik peab arenema ilma valguse juurdepääsuta. Kaelale marli piserdatakse iga päev veega.
Umbes kahe nädala pärast kaetakse purkides olev substraat valgete niitidega - seeneniidistik. Optimaalne temperatuur sel perioodil +25 ° С. Pärast seda, kui kogu substraat on seeneniidistikuga üle kasvanud ja seene rudimentide ilmumine purgi kaela, vähendatakse aknalaual temperatuuri +15 ° C-ni.
Marli eemaldamine, kael mähitakse 10 - 15 cm laiuse papptribaga, mis on mee-agarika jalgade toetuseks. Iga päev pihustatakse kasvavaid seeni ja pappi veega.
Ärge laske aknalauale langeda otsese päikesevalguse käes.
Kui purkidest ilmuvad mee-agarikakorkid, saab temperatuuri aknalaual tõsta +20 ° C-ni. Nad korjavad seeni ootamata täielikku valmimist - vaidlusi korteris pole vaja ja noored seened on maitsvamad. Parem on pesa substraadist välja keerata - purki ei tohiks jalgu jääda.
Pärast kaelade kogumist seotakse need uuesti marli abil, temperatuur tõstetakse +25 ° C-ni. Kasvutsükkel kordub. 3-4 tsükli järel asendatakse substraat.
Pottides kasvatamise protsess on sama, kuid lisaks seentele saate kasvatada ka austrite seeni. Potte pappkarpidesse ei panda - katke lihtsalt niiske lapiga.
Seente aknalaual kasvamiseks on vaja ette näha varjutamise võimalus - riputada rulood. Temperatuuri muutmiseks võite paigaldada termostaadi küttepatareile.
Rõdul seente kasvatamiseks teevad nad nagisid või ostavad valmis metalle. Riiulite kõrgus sõltub kottide, pottide ja purkide kõrgusest, võttes arvesse seente kõrgust.
Tagumine ja külgseinad peaksid olema päikesekiirte eest kaitsmiseks kindlad, esikülg peaks olema kaetud tihedast kangast, näiteks presendist, kardinaga, mis ei lase valgusel läbi, kuid laseb õhul läbi. Riiulitel saab seeni paigutada mitmesse astmesse, neid on lihtsam kardinaga päikese eest varjutada.
Kogu kasvuprotsessi saab jagada 3 etapiks.
Maandumise ettevalmistamine:
Seeni ei lõigata, vaid kogu pesa keeratakse kotist välja. Koristage, ootamata kõigi pesas olevate seente mütside täielikku avaldamist - need on maitsvad ainult noorena.
Pärast kogumist korratakse protsessi - kotid jootakse, temperatuur tõstetakse 25 ° C-ni. Esimesed kaks või kolm seenelainet on kõige produktiivsemad, pärast 3-4 lainet visatakse substraat minema (see võib olla kompostis) ja kasvuprotsess algab uuesti (kui teile meeldib).
Kasvanud seentega palgid tunduvad pakenditest palju atraktiivsemad ja dekoratiivsemad. Chokid "kannavad vilja" 3 kuni 7 aastat.
Kõige olulisem osa on toitainete substraadi ettevalmistamine (seda on lihtsam osta). Küpseta kuu aega maal või aias.
Kui soovite, et oleksite kindel, et saate seeni kodus, olenemata aastaajast, hoolimata neist - ostke seeneniidistikukarbid. Kui soovite palju seeni, olete valmis neid kasvatama ega ole valmis kulutama neile palju raha - kasutage ülaltoodud meetodeid.
Seente isekasvatamise tehnoloogia on entusiastide jõupingutustega täiuslikuks viidud. Paljudest amatööridest on juba ammu saanud professionaalid ja nad elavad seenekasvatusega. Kui asjasse targalt läheneda, ei piisa saadud saagist mitte ainult teie perele, vaid jääb ka müügiks. See on väga tulus äri, kuid kui olete algaja, tasub kõigepealt harjutada väikestes maatükkides, kus on kergesti kasvatatavad liigid.
Seenekasvatus on võimalik keldrites ja avamaal. Mõlemal juhul kasutatakse istutamiseks vegetatiivset materjali ja spetsiaalset substraati ning luuakse teatud kliimatingimused.
Selles artiklis antakse näpunäiteid algajatele, kus ja kuidas oma aias või keldris seeni korralikult kasvatada.
Kuidas saate seeni kasvatada: aretusmeetodid
Ise seente kasvatamiseks võite kasutada mitut paljunemismeetodit: metsa kaevatud seeneniidist, seeneniidist (ostetud, spetsiaalselt kasvatatud seeneniidistik), eostega küpsete seente mütsitükkidest.
Mütseeli siirdamine. Selle seente kasvatamise meetodiga avatud maa-alal istutatakse platsile seeneniidistik, mis kaevatakse metsas 20–30 cm kaugusele tervetest seentest koos 10–15 cm paksuse maakihiga. ettevalmistatud kohas aias kasvava puu lähedal. Istutusala peaks olema niiske ja varjutatud. Eelistatav on sama liigi puud kui metsas. Varem eemaldage pagasiruumist 50 cm raadiuses ülemine mullakiht 30–40 cm paksune. „Voodi” põhi kaetakse komposti, langenud lehtede ja piserdatakse mullaga. Seejärel laotakse peale seeneniidistikuga metsakiht. Seda jootakse ja piserdatakse langenud lehtedega. Kuiva ilmaga viiakse läbi "voodite" tilguti niisutamine.
Seeneniidistiku istutamine. Seal dachas seente kasvatamiseks on vaja omamoodi seeneniidistikku sisaldavat segu. Seda müüakse pakendites. Selles pole võõraid lisandeid ja mikroorganisme, see idaneb hästi ja kasvanud seened on haigustele vähem vastuvõtlikud. Seeneniidistiku istutamiseks on vajalik ka koht eelnevalt ette valmistada. Avamaale istutamisel valitakse puu ja 50 cm paksune pinnase pealmine kiht eemaldatakse selle tüve ümber 50-60 cm raadiuses. "Voodi" põhi valmistatakse ette samamoodi nagu eelmises Sel juhul valatakse muld 10 cm kihina, segatud valatakse peale ülejäänud mulla seeneniidistikuga ja surutakse see. Nad katavad voodi mullaga, jootavad ja puistavad selle peale langenud lehtedega. Altpoolt saate seente kasvatamiseks valada valmis ostetud mulda.
Nagu näitab praktika, on enamikul aednikel kasulik kasvatada seeni, mis ei vaja erilist hoolt (austerservikud, šampinjonid ja shiitake). Nad kasvavad hästi taimsete jäätmete ja mineraalsete lisanditega substraadil ning annavad ka pikka aega korduvaid saake. Siseruumides või kasvuhoones saab neid seeni koristada aastaringselt.
Puravikseente kasvatamiseks suvilas tuleks need istutada samaliigiliste puude alla kui aastal metsikud tingimused... Kui paljunemiseks valitud seened kasvasid näiteks tamme all, siis oleks neist kase või kuuse alla istutamine materjali ebaefektiivne. See on tingitud seeneniidistiku tihedast põimimisest puujuurtega kooseksisteerimiseks.
Maja keldris on võimalik seeni kasvatada: selleks istutatakse seeneniidistik substraadiga kilekottidesse ja asetatakse pimedasse jahedasse kohta, kuna paljud viljakehad ei vaja kasvuks valgust.
Seente mütside osade istutamine. Lihtsaim viis paljunemiseks on istutada avamaale küpsed seened, mis sisaldavad eoseid, purustatud tükkideks või lastud läbi lihaveski. Enne sellisel viisil aias seente kasvatamist valatakse need päevaks veega. Nad kaevavad puu alla mulla üles ja lisavad sellele metsast maad. Seejärel kastetakse voodi seente infusiooniga ja sellele asetatakse seentükid, puistatakse peal langenud lehtedega.
Kuidas saate riigis seeni kasvatada, kirjeldatakse seda videot:
Oma suvilas šampinjoniseente kasvatamine
Seened kasvavad seal, kus maa on rikas orgaanilise aine poolest, seetõttu kasutatakse nende kasvatamiseks spetsiaalseid taimekomponentidel põhinevaid substraate.
Dacha aias šampinjoniseente kasvatamine on võimalik, kui ümbritseva õhu temperatuur on olnud positiivses väärtuses üle kuue kuu. Varjualuseid kasutatakse seeneniidistiku külmumise eest kaitsmiseks. Substraadiks valitakse komposti. Šampinjone saate kasvatada kasvuhoonetes, mis asuvad otsese päikesevalguse eest. Selleks külgnevad need põhjaküljel asuvate hoonetega. Samuti kasvavad seened hästi spetsiaalsete seadmetega (seitsmealuselise süsteemiga) ruumides (keldrites, keldrites).
Nende seente kasvatamiseks saidil peate valmistama spetsiaalse komposti. Selleks kasutatakse järgmisi tooraineid: 100 kg nisust või rukkist põhku, 75–100 kg sõnnikut või 35–50 kg linnuliha väljaheiteid, 2,5–3 kg karbamiidi. Väiksema toorainehulgaga komposti valmistamine pole võimalik, kuna see ei kuumene ega hakka üle kuumenema. See asetatakse betoonist platvormile, mille mõõtmed on 2 x 1,5 m või 2,5 x 2 m, varikatuse alla. Kompostihunnikul ei tohiks olla lubatud puutuda kokku maa või vihmaveega, et kaitsta seda kahjulike seente eoste eest. Esiteks virnastatakse toorained saidile kihtidena. Põhk purustatakse, virnastatakse vaheldumisi väetiste ja sõnnikuga, pealmine kiht peaks koosnema ka põhust. Seejärel kastetakse hunnik veega (350-450 l). 3-5 päeva pärast, kui selles on juba alanud ensümaatilised protsessid, on kõik segatud. Mainitud tooraine kogusest saadakse 200 250 kg komposti. Piisab 2,5-3 m2 suuruse aia loomisest.
Looduslikest kompostimiseks mõeldud väetistest eelistatakse lehma-, sea- ja linnusõnnikut. Viimast kasutatakse alati väiksemates kogustes, kuna selle lagunemisel tekib palju soojust. Komposti happesuse vähendamiseks lisatakse toorainele lubi, dolomiidijahu või kips (7–8 kg). Kui kasutatakse kanasõnnikut või sealiha, suurendatakse lisaaine kogust 1,5-2 korda.
Maja keldris ja aias austerservikute kasvatamine
Nagu näitab praktika, võib austerservikuid kasvatada nii aias kui ka keldris. Nad kasvavad erinevat tüüpi puitunud substraadil. Need istutatakse kilekottidesse puukändudele, puidule (koor, saepuru, laastud) ja põllumajandustaimede jäätmetele (päevalille kest, õled, maisivarred). Puidujäätmetest pärit substraat peab tingimata lõhnama värske puidu järele, olema heleda värvusega (valge, kollane) ja sisaldama kuni 30% niiskust. Sobib paremini lehtpuude saepuru kasvatamiseks. Päevalillekest substraadina peab vastama ka teatud kriteeriumidele. Sellest peaks tulema värske päevalille lõhn, võõraste lisandite olemasolu pole lubatud. Samuti ei tohiks õhuniiskus ületada 30%.
35 x 75 cm kottide täitmiseks on vaja 2,5 ämbrit substraati. Orgaanilisi lisandeid kasutatakse selle toiteväärtuse suurendamiseks. Teave nende kohta on lisatud istutamiseks ostetud seeneniidistikule. Soovitatavate orgaaniliste lisandite abil suurendatakse saagikust kuni 30% ja koristamise aega lühendatakse. Aluspinna ettevalmistamisel lisatakse kuivad väetised ja enne seeneniidistiku külvamist lisatakse vedelaid väetisi.
Šampinjonide kasvatamiseks kasutage ainult kõrge orgaanilise aine sisaldusega substraati, kuna need seened praktiliselt ei omasta mineraalseid komponente. Mineraalsed toormaterjalid lisatakse substraadile ainult happesuse vähendamiseks, et luua seente kasvuks optimaalsed tingimused ja hea saak.
Enne seente kasvatamist keldris või aias pärast alustamist valmis substraat orgaanilised väetised või kustutatud lubi koguses 1-2% kogumassist tuleb pastöriseerida. See pannakse kottidesse, mis on täielikult täidetud veega, mida kuumutatakse temperatuuril 65–70 ° C 3 tundi, seejärel võetakse mahutist välja ja lastakse nõrguda 8–10 tunniks. Selle aja jooksul langeb substraadi temperatuur 20-25 ° C-ni ja võite hakata seeneniidistikku külvama. Valmistatud substraat on niiske, purune ja ei kleepu käte külge.
Nende seente kasvatamine isiklikul maatükil on võimalik 20 cm läbimõõduga ja 50 cm pikkustel kändudel ja tükkidel. Enne seeneniidistikuga külvamist puuritakse need külgedele ja niisutatakse või leotatakse vees 7 päeva, mis on iga päev vahetatud.
Vaadake videot "Austris seente kasvatamine maal", kus on näidatud kõik peamised põllumajandustavad:
Kuidas aias seeni kasvatada
Mee-agarika aretamiseks kasutatakse kände, palke, puuoksi, aga ka puidujäätmeid. Suveseened istutatakse lagedale alale ja talveseente kasvatatakse siseruumides. Seente istutamise kohas valivad nad varjutatud koha või katavad voodid päikese eest kaitsmiseks heina, õlgedega.
Parim viis nende seente kasvatamiseks suvilas puude kändudel nagu kask, kuusk, haab, mänd, aga ka pirn, õun, lepp, pappel. Nende seente kasvatamiseks sobivad vähem kuuse- ja männikännud. Kuid ka need, mis sobivad paremini, peavad vastama teatud kriteeriumidele. Puit peaks olema tihe, kõrge õhuniiskusega, ilma nakkusjälgedeta. Kui see on piisavalt niiske, on see tumedat värvi ja kontrollimiseks tükeldatud väikesest osast tuvastatakse niiskus puudutades. Puidu seisundit tuleb kontrollida, kuna mõnikord ei vasta pinnakihtide niiskusesisaldus sügavate kihtide niiskusesisaldusele, näiteks hiljutise vihma või välisõhu suurest erinevusest tingitud kondenseerumise tõttu temperatuur päeval ja öösel.
Seeneseen kasvab ühtlase niiskusega puidul hästi, seetõttu usaldusväärsuse huvides jootakse seda veega 1-2 päeva enne külvi. Seda tehakse väikeste portsjonitena, korduvalt, nii et vesi ei voolaks, vaid imenduks. Plokke ja puitlõike leotatakse vees eelnevalt 1-2 päeva. Hiljuti raiutud puude kännud ei vaja seeneniidiga külvamiseks ettevalmistust.
Morel seente kasvatamine aias
Moreli seente kasvatamine aias toimub vastavalt Saksa ja Prantsuse tehnoloogiale. Saksa viis on harimine õuna- ja kasepuude all, puude all rohu vahel. Prantsuse meetod tähendab kasvatamist kasvuhoonetes, kuivendusega peenardes.
Esimesel juhul võib seente saaki koristada ühest kohast mitu aastat. Oluline on hoida maandumiskoht varjus.
Kasvuhoonetes kasutatakse mooride kasvatamise substraadina segu 6 osast aiamullast, 3 osast saepuru ja 1 osa tuhast.
Kui külvate seeni väikese ala aias, puude all ja kasvuhoones, võite kasutada 6 osaks kasvatamiseks mõeldud universaalse mulla segu toataimed, 3 osa saepuru, 1 osa tuhka ja langenud lehti.
Dacha juures aias poorsikute ja shiitake kasvatamine
Maal aed-seene kasvatamiseks peate istutama seeneniidistiku noorte tammede, kaskede, kuuskede ja mändide alla. Aluspinnana kasutatakse hobusesõnnikut, tammetolmu (igaüks 5%) ja langenud tammelehti, mis valatakse ettevalmistatud kohale mitmesse kihti, mille paksus on 20 cm. Mõlemad neist vahelduvad sõnniku- ja tolmukihtidega ning kastetakse 1% ammooniumnitraadi lahus ... 7-10 päeva pärast tõuseb substraadi temperatuur 35-40 ° C-ni. Homogeense massi saamiseks kühveldatakse.
Täpsemat teavet puravikseente kasvatamise kohta on kirjeldatud selles videos: ...
Enne aias shiitake seente kasvatamist peate ette valmistama puutüved (tamm, pöök, kastan, kask, jalakas, paju, vaher, haab, pappel) ja sama liigi puude saepurul põhineva substraadi. Okaspuud selle kultuuri kasvatamiseks ei sobi. Toiteväärtuse suurendamiseks lisatakse substraadile teravilja ja teravilja. Seente kasvatamiseks kasutatakse järgmisi segusid: 40 kg saepuru, 3 kg nisu- või riisikliid, 1 kg suhkrut; 40 kg saepuru, 1 kg riisikliid.
Substraati leotatakse keeva veega ja seejärel kuivatatakse veidi, töödeldakse termiliselt. Selleks valatakse see kaanega anumasse keeva veega ja kaetakse isoleerkihiga 8-12 tundi.
Kuidas suvilates seeni kasvatada: õige istutamine
Aias seente kasvatamisel võite kasutada erinevatel viisidel maandumine. Need erinevad kasvukohast ja -meetodist, samuti istutusmaterjali tüübist.
Šampinjonid. Pärast pastöriseerimist valatakse substraat ettevalmistatud mahutitesse (karpidesse, mis asetatakse riiulitele), mille kiht on 25-30 cm (100 kg komposti 1 m2 kohta) või 10-15 kg, valatakse perforeeritud kottidesse, täites need 30 cm kõrge, kinnitatud nii, et see oleks vajutamisel elastne. Istutamiseks kasutage teraviljaseeni või komposti seeneniidistikku. Esimest materjali hoitakse temperatuuril 0–4 ° C kuni 6 kuud ja tarbimiskiirus 1 m2 kohta on 350–400 g ning teise saagikus on madalam, kuid temperatuuril 0 ° C säilitatakse kuni 1 aasta ja seda tarbitakse 500 g 1 m2 kohta ...
Terava otsaga istutamisel tõstetakse osa substraadist üles ja 4-5 cm sügavuse augu põhja asetatakse peotäis teravilja seeneniidistikku või väike kogus komposti seeneniidist (tükk kanamuna suurust). . Substraat tagastatakse tagasi ja surutakse peopesaga veidi alla. Istutusmaterjal asetatakse malelauda 20-25 cm pikkuste süvenditega. Mõnikord on terav seeneniidistik ühtlaselt hajutatud üle voodi, võttes arvesse normi, ja seejärel piserdatakse komposti peal kihiga 4–4. 5 cm paksune.) Ja kastetakse kergelt kastekannuga. Tähtis on muld niisutada, kuid vett ei tohiks istutusmaterjali tungida. Mulla sees hoitakse temperatuuri tasemel 27-28 ° С, siseruumides - vähemalt 20-22 ° С. Ärge soojendage ruumi üle, vastasel juhul kuivavad substraat ja seeneniidistik. 8-12 päeva pärast ilmub seeneniidistik substraadi pinnale valgete niitidena. Seda piserdatakse mullaga 3-4 cm kihiga (40-50 kg 1 m2 kohta).
Kuidas kasvatada šampinjoniseeni, on näidatud nendel fotodel:
Austerservikud. Nende seente kasvatamiseks kohapeal või keldris kasutatakse seeneniidistikku. Töö temaga toimub ainult puhaste kätega steriilsetes kinnastes. Enne istutamist pannakse see 3,5 tunniks külmkappi, seejärel soojendatakse toatemperatuurini. Maandumine on abistajaga mugavam. Üks hoiab kilekotti ja teine valab substraadi ja seeneniidistiku sellesse, et tühimikke ei tekiks. 9 kg substraadi jaoks piisab 190 g seeneniidistikust.
Seejärel seotakse kott kinni ja hoitakse eelnevalt desinfitseeritud ruumis 27 tundi. Pärast seda tehakse mõlemale küljele kotile 11 6 cm pikkust pilu. Seene rudimentide ilmnemiseks valgustatakse 100-200 luksi (luksi) on vajalik 12 tundi päevas. Tulevikus suurendatakse seda samal ajal 600–800 luksi.
Temperatuuril 16-22 ° C hakkab seeneniidistik kasvama ja 1,5 päeva pärast ilmuvad substraadile valged laigud. Kotis ei tohi temperatuur tõusta 29 ° C-ni ja üle selle. Kõikjal, kus neid seeni kasvatate, peate hoidma temperatuuri 25 ° C juures. Ruumi tuleb perioodiliselt ventileerida. 14-16 päeva pärast istutamist ilmuvad koti pesadest seened. Esimesed 18-25 päeva ei ventileerita ruumi süsinikdioksiidi ja õhuniiskuse kontsentratsiooni suurendamiseks. Kasutatakse valgustust intensiivsusega 5 W 1 m2 kohta.
Mesiseened. Istutusmaterjal kogutakse metsa. Pärast jalgadest eraldamist valatakse küpsete seente mütsid läbimõõduga 8-12 cm vihma või sooja allikaveega 12-24 tundi, seejärel sõtkutakse neid käsitsi vees ja saadud mass filtreeritakse. Kändudel tehke peitli ja haamri abil 5-10 süvendit 4 cm läbimõõduga 2 cm, mis asetatakse malelaua kujul külgpinnale. Saadud vedelik valatakse kändude kohale ülevalt. Soonidesse ei saa valada mitte ainult spooridega vedelikku (seda protseduuri on mugav läbi viia kummipirni või suure süstlaga), vaid panna ka ülejäänud seenemass. Nende seente kasvatamiseks aias kaetakse kändude augud sambla või niisutatud saepuruga. Selle ülaosa on avatud. 1 kännu jaoks kulub 0,5–1 l seemnevedelikku. Saak koristatakse alles 2 aasta pärast. Parim aeg istutamiseks langeb mai-august.
Puravik. Esimene istutusmeetod viiakse läbi järgmiselt, spetsiaalselt selleks ettenähtud kohas, eemaldatakse 50 cm paksune pinnase pealmine kiht ja lohk täidetakse substraadiga. Voodi stagnatsiooni vältimiseks tehakse sängi keskosa kõrgemaks. Mütseeliga mullakihid jagatakse enne noaga istutamist 5-10 osaks.
Nagu fotol näidatud, pannakse nende seente kasvatamisel saadud tükid istutusaukudesse, mis tehakse 30 cm vahedega: ...
Sügavus peaks olema selline, et seeneniidistik oleks kaetud mullakihiga 5–7 cm, seejärel kastetakse peenraid ja kaetakse langenud lehtede ja okstega, et maa püsiks niiske. IN järgmine aasta sellele ilmuvad seened.
Teise meetodi korral valatakse küpsete puravike mütsid 2-3 tunniks külma veega kaussi. Seejärel need purustatakse, lisatakse 200 g suhkrut ja jäetakse 1 tunniks seisma. Seejärel valatakse vesi koos seenemassiga ettevalmistatud pinnale ja kaetakse eemaldatud pinnasega. Saak ilmub järgmisel aastal.
Kui seeni ei lõigata, vaid tõmmatakse maast välja, siis saab ka jala alumise osa istutada.
Morels. Saksa harimismeetodil valmistage kõigepealt ette koht istutamiseks, täitke see substraadiga ja jootke veega. Mugav on hooldada voodeid, mille laius on kuni 1,2 m. Seejärel asetatakse voodile eeltäidetud seenekübaratükid ja kaetakse eelnevalt eemaldatud mullaga (1,5 cm kiht). Aiavoodi kastetakse seentest järelejäänud veega ja puistatakse maha langenud lehtede või õlgedega. Optimaalne aeg istutamiseks - kevad, kuid võite seda veeta suvel. Saak saab kätte järgmisel aastal.
Enne nende seente kasvatamist riigis, kasutades Prantsuse tehnoloogiat, peate sügisel peenardes oleva mulla kobestama ja multšima pärast saagi töötlemist järelejäänud viljakandvate kultuuride jäätmetega, eriti õuntejääk. Ülalt uinuvad nad lisaks langenud lehtedega.
Shiitake. Esimese istutusmeetodi korral substraat pastöriseeritakse ja veidi kuivatatakse. Kui rusikasse surudes tuleb sellest vett ainult välja, kuid ei tilgu, siis on see kasutusvalmis. 3-7 kg niisutatud substraati pannakse polüetüleenkottidesse. Kasutades 3 cm läbimõõduga ja 80-100 cm pikkust pulka, tehakse selles kanal, mis täidetakse teramütseeliga, mille maht on 4-5% kogu massist. Sellise istutamise korral kasvab seeneniidistik substraadis kiiresti. Kata koti sisu vatiga ja seo tihedalt kinni.
Teises kasvatamismeetodis kasutatakse 1,5 m pikkuseid plokke, mille küljele on puuritud augud läbimõõduga 2 mm ja sügavusega 6 cm. Nendesse pannakse teramütseel ja pitseeritakse seejärel aialakiga sügavusele 1 cm. Enne istutamist puit niisutatakse ja kaitstakse kuivamise eest.
Aias kasvatades seente eest hoolitsemine
Regulaarse hea saagi saamiseks ja seente kasvatamiseks on vaja luua teatud tingimused.
Seened on suhteliselt tagasihoidlikud põllukultuurid, kuid nad vajavad kastmist ja teatud kliimatingimuste hooldamist.
Šampinjonid. 3-5 päeva pärast külvi vähendatakse toatemperatuuri 14-15 ° C-ni. Kattemulda kastetakse regulaarselt väikese koguse veega, et substraat ei märjaks. Tuba on sageli ventileeritav, välja arvatud mustandid, võite kasutada ventilaatorit. Karbid on ruudulises mustris üksteise otsa laotud ja kotid on paigutatud kahes reas, vahekäikudega. Seente kasvatamiseks kasutatakse ainult desinfitseeritud ruume. Need lubjatakse lubjaga vasksulfaadi lisamisega, pihustatakse 4% formaliinilahusega või fumigeeritakse väävliga. Putukate eest kaitsmiseks on kõik praod ja augud suletud võrguga, kärbsed hävitatakse klorofossi abil.
Austerservikud. Pärast seeneniidistiku külvamist asetatakse substraadiga kotid riiulitele siseruumidesse, et tagada õhu juurdepääs mitmest küljest. Nende vaheline kaugus on vähemalt 5 cm. Substraati jootakse tavalisel viisil või korkide niisutamisega 1-2 korda päevas. Ruumi ventileeritakse regulaarselt, nii et korkidel oleks enne järgmist kastmist aega kuivada.
Mesiseened. Kuiva kuuma ilmaga niisutatakse seentega kände veega 2-3 korda päevas või 5 minutit iga tund. Kastmiseks on optimaalne aeg 12–17 tundi, nii et puu- ja seenemütsid kuivaksid enne õhtut. Võite seened katta hingava materjaliga (kotiriie, agril) või teha laudadest varikatuse.
Puravik. Muude seentega peenart kastetakse perioodiliselt, vältides mulla kuivamist. Veenile lisatakse seeneniidistiku kasvu parandamiseks kasulikke mikroorganisme sisaldavad preparaadid, näiteks Baikal EM-1. Talvel on aiapeenar soojustatud langenud lehtede, õlgede, kuuseokstega.
Seenekasvatusruumid on soovitatav asuda elutubadest eemal. Vilja saamise ajal moodustavad seened suure hulga eoseid, mis hõljuvad õhus ja võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Lisaks kasvatatakse seeni kõrge õhuniiskuse tingimustes, mis võib olla eluruumide jaoks ebasoodne.
Morels. Aiapiirkonna seentega peenraid kastetakse regulaarselt veega ning talveks kaetakse langenud lehtede ja kuuseokstega. Kevadel vabastatakse nad varjupaigast ja kastetakse uuesti. On suveperiood moreliga voodid kaetakse uuesti, kuid perioodiliselt jätkavad nad kastmist, et vältida seeneniidistiku kuivamist. Mulda väetatakse igal aastal õunajäätmete ja tuhaga.
Kasvuhoonetes kastetakse seeni regulaarselt. Talvel vähendatakse neis õhutemperatuuri. Kevadel, kui tänaval on positiivsete väärtustega temperatuur kindlaks tehtud, söödetakse seeneniidistikku ravimiga Baikal-EM1 või selle analoogidega. Pärast seente ilmumist on kasvuhoone kohe varjutatud ereda päikese eest ja niipea, kui nad kasvavad, hakkavad nad ventileerima.
Shiitake. Mütseeli kasvu perioodil, mis kestab tavaliselt 20–60 päeva, harvemini kuni 120 päeva, hoitakse toatemperatuuri 15–17 ° C juures, sel perioodil pole valgustust vaja, kuid regulaarne ventilatsioon on vajalik. Umbes 2 kuu pärast, niipea kui substraat muutub valgeks ja seejärel pruuniks, eemaldatakse see kotist plokkide kujul ja asetatakse 2-3 päevaks külma vette. Seejärel asetatakse plokid vabalt riiulitele, nii et seened kasvavad igast küljest. Ruumi hoitakse temperatuuril 18-20 ° C, õhuniiskus 85-90%, tagades hea valgustuse (120 luksi) ja regulaarse ventilatsiooni seeneniidist eralduvate gaaside eemaldamiseks. Pärast seente algeliste ilmumist langetatakse õhuniiskus 80% -ni. Kui seda ei tehta, pikenevad seente jalad ja mütsid arenevad halvasti ja on väikesed. Õhutemperatuur varieerub sõltuvalt konkreetsest seeneliigist. Nende hulgas on rohkem külmaarmastajaid, kes kasvavad hästi temperatuuril 18 ° C ning soojemates tingimustes kaotavad nad oma maitse, muutuvad rabedaks ja termofiilseks, mis nõuab soojemat keskkonda.
On avatud koht substraatplokid asetatakse varju ja kastetakse iga päev. Niiskus on eriti vajalik pärast seente algeliste ilmumist. 7-14 päeva pärast kasvavad seened, mis on pärast sama ajavahemikku koristamiseks valmis.
Puidul olevaid seeni kasvatatakse siseruumides temperatuuril 13-16 ° C, igapäevase jootmise ja valgustusega vähemalt 100 luksi. Soojal aastaajal saate neid kasvatada oma aiakrundil samal substraadil. Koht valitakse kolmest küljest tuule eest kaitstud. Puidu lääne- või idakülg (kännud, palgid) jäetakse tavaliselt lahtiseks. Saate seeni istutada avatud madalasse kohta koos kõrge õhuniiskus ja selle ümber, et paigaldada tuule eest kaitsev tara või istutada väikesed põõsad. Mütseeliga puitu niisutatakse perioodiliselt veega. Kui ümbritseva õhu temperatuur tõuseb 25 ° C-ni, hakkab seeneniidistik aktiivselt kasvama ja ilmuvad seente algused.
Seenekoristus maal
Maksimaalse saagikuse saavutamiseks parimad omadused seened koristatakse korrapäraste ajavahemike järel.
Šampinjonid. Nende seente esimene saak riigis toimub 1-1,5 kuud pärast külvi ja järgnevad - 2-4 kuu jooksul. Seened koristatakse samal ajal, kui korki servade ja varre vaheline kaitsekile on terve. Need keeratakse maast lahti ja tekkinud auk täidetakse kohe. Teine saak ilmub nädal pärast esimese koristamist. Saaki saab aastas korjata kuni seitse, millest esimese 2-3 aasta jooksul on seened kõige suuremad.
Austerservikud. Saak koristatakse kolm korda, iga 1,5–2 nädala tagant. Esimene partii on suurim. Seened lõigatakse koos ära, ootamata, kuni väikesed kasvavad suurimateks. Need on habras, seetõttu on soovitatav neid võimalikult vähe nihutada ja kohe pakendikonteineritesse pakkida.
Mesiseened. Saaki koristatakse kaks korda aastas - mais-juunis ja sügisel. Seened lõigatakse noaga ja viilud piserdatakse niisutatud saepuruga. Esimesed kaks partiid on rikkalikumad.
Puravik. Saak koristatakse suve lõpus. Seened lõigatakse noaga, hoides seeneniidistikku maas. Ühe puu alla saab koguda kuni terve ämber puravikke.
Morels. Kevadel eemaldatakse peenardelt eelmise aasta lehtede isolatsioonikiht ja 2-3 nädala pärast ilmuvad neile seened. Nende kogumisel keeratakse need jalast kinni või lõigatakse noaga. Morelid on habras, nii et mütsid paremad käedärge puudutage.
Shiitake. Pärast viljakehade ilmumist toimub nende areng seenteks 10-15 päeva jooksul. Igast plokist koristatakse kaks saaki 7-14-päevase intervalliga. Seeni lõigatakse erinevatel arenguetappidel, kuid saak on suurem, kui teete seda kohe, kui mütside servad on veidi painutatud. Pärast vilja lõppu pannakse palgid puupakku ja kaetakse valguse eest puuvillase riide või õlgede ja polüetüleeniga ning 1-3 kuu pärast leotatakse neid vees ja eksponeeritakse uuesti avatud kohas või siseruumides. Aastas saab 2-3 saaki. Sellist vilja on täheldatud 5 aastat. Pärast iga koristamist leotatakse substraatplokke 1-2 päeva vees ja kuivatatakse temperatuuril 10-16 ° C.
Parem on seened lõigata terava noaga, et seeneniidistik püsiks maas ja väldiks kogutud seentega anumasse sattumist värsket mulda, mis tavaliselt seente käega koristamisel varre külge jääb.
