Ev, dizayn, təmir, dekorasiya. Həyət və bağ. Özün et

"Kirpi" nin mells - uşaqlar üçün həqiqətən sevdiyi sadə bir yemək yeməyi! Küftə tez bişirmək və foto reseptimiz də tamamilə çətin deyil.

Dərhal rezervasiya edin, biz sousdakı məbədlərik, ən çox yeməklərin çoxu yavaş bir ocağa hazırlayır. Ancaq kirpikləri bir pan və ya sobada da hazırlaya bilərsiniz - bir az bişirmə prosesi ilə fərqlənəcəkdir.

Sousdakı "Kirpi" nin hazırlanması üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyac duyacağıq:

0,5 stəkan düyü

500 qram qiyamçı

orta ampul

1 yerkökü

bir-iki sarımsaq mixək

duz, istiot, göyərti - dadmaq

200 ml. qaymaq

2 böyük pomidor və ya bir cüt xörək qaşığı pomidor pastası

50-100 qram pendir

Kiçik düyüdən kirpi bişirmək üçün resept:

1. Düyü hazırlamaq. Bir qızartma qabında və ya sobada kirpi hazırlamaq üçün düyü yarı qaynaqlanana qədər əvvəlcədən bişirmək tövsiyə olunur. Təzyiq altında çoxbucaqlıya hazırlaşırıq, buna görə əvvəlcədən düyüdən narahat olmuruq, amma sadəcə yuyun və 10-20 dəqiqə bir boşqabda isladırıq.

2. Soğan və yerkökü təmiz, incə kəsilmişdir. Sarımsaq dayaz bir grater və ya Davir sarımsağı mal-qaraya sürtülür. Bu dəfə yerkökü yox idi, onsuz idi.

3. Düyü ilə suyu boşaltırıq, qiymə, soğan, yerkökü, sarımsaq və bir neçə yumurta əlavə edirik. Bu kütləni vahidliyə qədər qarışdırın. Solim, bibər və istəyərkən biraz göyərti əlavə edin.

4. Alınan doğranmış əşyalardan kirpi yuvarlaq dəstələri qazır və bişirməyə davam edəcək olan yeməkləri - bir multikooker, pan və ya çörək qabı qabına qoyurlar.

Yeri gəlmişkən, sobada bişirsəniz, çörək qabı folqa tətbiq etmək daha yaxşıdır. Yeməkdən sonra folqa atıla bilər və çörək qabı demək olar ki, təmiz qalacaq, sadəcə onu sürüşdürəcəkdir!

Kirpi sousunun hazırlanması

5. Dərilərdən və Davimdən pomidor təmizləyin və ya qızartma üzərində silin. Biz ümumiyyətlə pomidordan istifadə edirik, çünki Biz uşağa və uşağın hesablanması ilə hazırlaşırıq, ancaq pomidor ilə qarışıq olduqda - istifadə edirik və hazır tomat pastası.

6. Pomidor və ya pomidor pastası əlavə edin. Biraz duz və dadmaq üçün göyərti əlavə edin.

7. Yaranan sous, tempitecusu tamamilə və ya demək olar ki, tamamilə sous bağladığı üçün tökülür. Sous yoxdursa - bir az qaynadılmış su ilə seyrelen edə bilərsiniz.

Yuxarıdan yuxarıdan, kirpi qızardılmış pendirlə səpilə bilər.

Yavaş bir ocağın içərisində bişirərkən, bir tavada və ya sobada bişirərkən, hazırlıqdan 5-10 dəqiqə əvvəl edilə bilər.

Kirpi bir çoxpartda, bir qızartma qabında və ya sobada hazırlanması.

Yavaş bir ocağın içində qapağı bağlayırıq və 30 dəqiqə söndürmə rejimini yandırırıq.

Plitədəki qızartma qabında bir qaynadək, sonra yavaş istilikdə düyü xərclərinə qədər.

Fırında 180 dərəcə təxminən bir saat bişiririk.

Nəticədə bu gözəlliyi və dadlı alırıq

Kıyılmış yeməklər mətbəxdə mütəmadi olaraq görünür: köftə, kəsiklər, küftə, güveç və digər əlamətdar ürəkli ət məhsulları.

Bir çox sahibə özlərini və ailələrini kirpi əti (topları) ilə qurtarmağı sevməsi təəccüblü deyil. Ən çox onlarda düyü əlavə edir, bu sayəsində yeməyi daha məmnun olur, əlavə olaraq, düyü olan belə ət kirpi yan yeməyi olmadan yeyə bilər.

Birinci addım: Kıyılmış seçmək

Ürəkaçan, dadlı və faydalı məhsullar hazırlamaq üçün maddələr düzgün seçməlidir. Cookinistlər yalnız uzun taxıl düyü istifadə etməyi tövsiyə edir və qiyamətləri diqqətlə seçin.

Qəribə qoxuları dərc etmədiyini, rəngin öyrənilməsinə xüsusi diqqət yetirin. Yaxşı bir qiymə, onun tərkibində hansı ətdə olduğundan asılı olaraq bir tündlik, qırmızı və ya zərif çəhrayı kölgə ola bilər.

Dondurulmuş doldurma deyil, təzə almaq yaxşıdır. Bunu barmaqlarınız arasında xatırlayın, bu sulu olmalıdır, eyni zamanda olduqca sıxdır. Vəhşi, itirilmiş forma və ya axın doldurma alma.

Ət kirpi üçün klassik resept

Ənənəvi olaraq, sahibələr mal əti və ya birləşdirilmiş qiymə ətindən kirpi hazırlayırdılar, onları bir tencereyi halına gətirdilər.

Əvvəlcə düyü yaxşı yuyun və yarı hazırlıq vəziyyətinə bişirmək lazımdır. Colander-də çevirin, soyuq su ilə yuyun və düyü sərin gözləyin. Bu vaxt ayrı bir konteynerdə doğranmış soğan, qiymə və yumurta qoşun.

Klassik reseptdə yalnız duz və istiot istifadə olunur, əlavə ədviyyat olmadan istifadə olunur, ancaq bu siyahını zövqünüzə və mülahizəyə əlavə edə bilərsiniz. Bütün lazımi ədviyyatları və soyuducu düyü əlavə edin.

Maddəni bir daha qarışdırın ki, heç bir qala olmasın. Kiçik toplar alın. Ayrıca bişirmək sousu: Turşu ilə xama qarışdırın, su, duz və istiot əlavə edin, az miqdarda reyhan ilə əlaqəli olacaqdır.

Ət kirpini bir tencere ilə düyü ilə hərəkət etdirin, sousu sousu tökün. Düyü tamamilə hazır olana qədər orta atəşə toxun. Bir qayda olaraq, 35-40 dəqiqədən çox olmur.

Fırında düyü və ət kirpi

Fırındakı kirpi hazırlamaq, çox vaxtınız çox vaxt sərf etməyiniz lazım olduğuna rahatdır. Bütün maddələri hazırlamaq və nəticəni gözləmək kifayətdir.

Bu resept, toyuq doğranmış ət, yeməyi pəhriz və hətta uşaqlara uyğun olacaq. Beləliklə, bu cür komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• Kıyılmış ət - 450 g;
• Düyü - 1 stəkan;
• 1 toyuq yumurtası;
• 1 ampul;
• Bolqar bibərinin 1 podu;
• 4 sarımsaq mixək;
• Qızartmaq üçün yağ - 3 osh qaşığı. l .;
• Xama - 2 osh qaşığı. l.
• Duz, istiot, əlavə ədviyyat və göyərti (hər hansı bir) - dadmaq.

Düyü və yumurta ilə qiymə qarışdırın. Soğan üyüdülməsi, bolqar bibəri Və onları alınan maddə, sprey və istiot əlavə edin. Sous üçün, xamau incə əzilmiş bir yaşıllıq, sarımsaq və sevimli ədviyyatlarla qarışdırın.

Kirpi götürün və sonra yağla yağlanmışdan əvvəl (çörək vərəqi) şəklində yerləşdirin. Onları sous ilə bərabər şəkildə səpin və isti sobanı əvvəlcədən hərəkət etdirin. Bu gözəl yeməyi 45 dəqiqə 180-200 dərəcə bir temperaturda bişirmək tövsiyə olunur.

Tavadakı sousda sadə kirpi resepti

Bir qızartma qabında kirpi hazırlamaq zamanı toplar xüsusilə ləzzətli bir qızardılmış qabıqla əhatə olunur, bu belə bir reseptin populyarlığı ilə əlaqədardır.

Yemək yeməyini bişirmək üçün bu cür komponentləri götürün:

• Hazır Mince - 600 G;
• Düyü - 200 g;
• Orta ölçülü toyuq yumurtası - 1 ədəd .;
• Böyük bir yerkökü - 1 PC .;
• Çörək üçün un və ya kraker - 3-4 osh qaşığı. l .;
• Luka rəhbəri - 1 PC .;
• Bir dəstə yaşıllıq;
• Ketçup, xama və sous üçün su - 100 q;
• Duz, bibər və digər ədviyyatların qarışığı - dadmaq.

Əvvəlcə, düyü ilə ət topları üçün əsas hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, böyük bir yumurta atın, sonra ora düyü tökün.

Əvvəlcədən qaynatmaq lazım deyil, soyuq su altında yumaq kifayətdir. Sonra, duz, ədviyyat, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edin.

Yerkökü, göyərti və soğan bir qarışdırıcı və ya incə kəsilmişdir. Kirpi üçün bazaya tərəvəz əlavə edin.

Hamar bir tutarlılığı almadan əvvəl hamısını qarışdırın. Əlavə bişirmə prosesi son dərəcə sadədir: topları heykəlləndirin, onları un və ya çörək qırıntılarında hər tərəfdən örtün və bir qızartın görünüşündən əvvəl bir tavada qızardın.

Bu vaxt ayrı bir konteyner ketçup, xama və hazırlanmış qaynadılmış suda qarışdırmaq lazımdır. Şişkinlik, istiot və ortaya çıxan maddəni bir qızartma qabına tökün. Qapağı örtün, təxminən 25 dəqiqə zəif istilikdə söndürün.

Yavaş bir ocağın düyü ilə faydalı ət topları

MultiCookers tədricən daha populyarlaşır. Bu cihazın üstünlükləri arasında rahatlıq və sürət var.

Yavaş bir sobada bişmiş hazırlanmış qablar oxşar, sobada və ya qızartma qabında bişirilmişdən daha faydalıdır. Təəccüblü deyil ki klassik reseptlər Ayrıca yavaş bir ocak istifadə edərək aşpazlığa uyğunlaşın.

Yavaş bir ocağındakı toplar xüsusilə şirəli, buna görə hər hansı bir qiymə ala bilərsiniz. Bu resept mal əti və donuz əti qarışığından istifadə edir.

Düyü ilə top hazırlamaq üçün bu cür komponentləri götürməlisiniz:

• Kıyılmış ət - 500 g;
• Düyü - 150 g;
• Təmizlənmiş su - 150 ml;
• Duz - 2 H.;
• 1 toyuq yumurtası;
• 1 yerkökü ne. böyük ölçülü;
• 1 yamaq lampası;
• 4 sarımsaq mixək;
• 3 pomidor;
• Günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. l .;
• Bibər qarışığı (yalnız qara və qırmızı), ədviyyatlar, ədviyyatlar - dadmaq üçün.

Sarımsaq doğrayın, onları doğranmış ət, yuyulmuş düyü və yumurta ilə bağlayın. Saxla, istiot.

Artıq havanı çıxarmaq üçün meydana gələn kütləni yaxşıca sıxın. Bəzi aşpazlar, hazır məhsulların daha sıx olduğu və yavaş bir ocağın içində yıxılmaması üçün xüsusi bir çəkic ilə əşyalara məsləhət verin. Bundan sonra kiçik ölçülü ət toplarını heykəl etməyə başlayın.

Cihazın içinə bir bitki yağı tökün və qızartma rejimini yandırın. 3-4 dəqiqə ərzində onları hər tərəfə qızardın.

Bəzən hazırlıq əldə etmək üçün proseduru bir neçə dəfə təkrar etməlisiniz. Topları yavaş bir ocağa qoyun.

Pomidor bir qarışdırıcıda üyütmək olar. Soğan və yerkökü bir qədər qızardın, sonra onları toplara əlavə edin, pomidor qoyun, bir az su düzəldin. MultiCooker-i bağlayın, söndürmə rejimini yandırın və 40 dəqiqə düyü ilə dadlı ət kirpi hazırlayın.

Toplar üçün resepti şaxələndirmək üçün istifadə edə bilərsiniz fərqli metodlar. Bəziləri onları qarnir ilə tamamlayır, kartof və pendir, qarabaşaq yarması və digər komponentlərlə birlikdə bişirilir.

Digərləri müxtəlif tərəvəzlər əlavə edirlər, xüsusilə kələm üçün uyğundur. Kıyılmış ət dəyirmanı iki dəfə artaraq, xüsusilə incə kirpi əldə edilir.

Kirpi özləri tərkibi ilə sınaq keçirə bilməzsiniz, ancaq bir az sous üçün reseptini dəyişdirin.

Əlbəttə, həmişə aktualdır fərqli variantlar Ədviyyatlar: Bir az hops-sünnələr, Orego, Zerdeçal - və nəticədən xoş təəccüblənəcəksiniz.

Bu ət yeməyi olduqca maraqlı və qeyri-adi bir daddır. Hər ikisi hər hansı bir ailə üçün hər hansı bir yan yeməyi və bayram süfrəsi üçün hər ikisi qidalanma üçün hazırlana bilər. Bu gün sizə dadlı doğranmış kirpi ilə düyü və çəkisi ilə necə hazırlanacağını söyləyəcəyəm addım-addım resept foto ilə. Bu ət və iştahaaçan topları çox sadə və tez edin, çox vaxt sərf etmək lazım deyil.

Pişirmə ət kirpi, hər hansı bir mikred, donuz əti, mal əti və ya toyuqdan edilə bilər. Xüsusilə xama sousunda çəki ilə ləzzətlidirlər.

Kıyılmış ət və düyü ilə ət kirpi necə etmək olar

Məhsullar:

Kirpi üçün

• Kıyılmış ət - 400 qr.
• Yumurta - 1 ədəd.
• Soğan - 2-3 ədəd.
• Havuç - 1 PC.
• Sarımsaq - 4-5 diş.

Sous üçün

• Xama - 200 qr.
• Pomidor sousu - 200 qr.
• Biraz su

Kıyılmış ət və düyü olan kirpi bişirmək üçün addım-addım resept

Əvvəlcə düyü yaxşı yuyun və duzlu suda yarı hazır qədər qaynatın. Düyü qaynaqlandıqda, artıq su birləşir və bir az sərin verir.

İndi, qaynatmaq, soğan və yerkökü təmizləmək üçün düyü qaynadın. Soğan kiçik parçalara kəsilmiş və yerkökü böyük bir qızartma üzərində ovuşdurur.

Soğan və qızıl rəngə qədər qızardın.

Qovurulmuş yayda yerkökü qoyun və yerkökü hazır olana qədər qızardın. Bir az sərin verin.

Sarımsağı da təmizləyin və incə kəsik.

Ayrı bir böyük yeməklərdə, yerkökü olan düyü, düyü, qızardılmış soğan, yumurta, duz, ədviyyat, doğranmış sarımsaq əlavə edin və hər şeyi hər şeyi qarışdırın.

Yaranan kütlədən kiçik toplardan kiçik toplar və ya bir qabda bir qaba qoyun (məsələn, valet və ya chunnoy sahil gəmisində). Hamısı ət kirpi, qaz, sobada və ya yavaş bir ocağın hazırladığınız yerdən asılıdır.

İndi düyü və doğranmış ət ilə ət kirpi üçün xama sousu hazırlayacaqsınız.

Ayrı bir qabda, xama, sous, bir az su, duz əlavə edin və homojen bir vəziyyətə gətirin.

Yaranan sousu ət kirpi ilə bir tavaya tökün və atəşə qoyun. Hazır olana qədər bir qapaq və güveç ilə dəri örtüyü, təxminən 30-40 dəqiqə. İstəyirsinizsə, qazı olmayan bir qızartma qabı qoya bilərsiniz, ancaq sobada sobada və çörək kirpi sobada bişirin. Onları yavaş bir ocağa qurtara bilərsiniz.

Yaxşı, budur ki, düyü ilə doğranmış ətdən ləzzətli ət kirpi hazırdır, indi hər hansı bir yan yeməyi olan masaya xidmət etmək olar. Nuş olsun!

Küftə, küftə, cutlets - çoxları tərəfindən sevilir ləzzətli yeməklər Qiymə ətindən. Adi reseptlərdən uzaqlaşmağı və sadalanan yeməklərə bənzəyən bir şeyi bişirməyi, ancaq onlardan bir qədər fərqli, yəni bir qızartma qabda düyü olan kiçik kirpi ilə bir az fərqlidir.

Qeyri-adi olduğuna görə belə bir ad yeməyi alındı xarici Görünüş: Birincisi, ət topları ətindən sonra ət topları düyü taxıllarından sonra və söndürün, bişirilir və ya bir cütlüyə hazırlaşır. Ancaq həyatımı çətinləşdirə və düyü ilə qarışdıra bilməzsən, daha az əyləncəli və dadlı olmaz. Gəlin?

Bir panda düyü olan kirpi kirpi - bişirmə ümumi prinsipləri

Kirpi hazırlamaq təəccüblü dərəcədə sadə və əziyyətli deyil. Sizə lazım olan yalnız sous üçün düyü, düyü və maddələrdir.

Farsh. Artıq hazır və ya özünüzü fırladın. Donuz əti və dana və Türkiyə və ya toyuq uyğun. Tez-tez qarışıq qiymə istifadə edin.

Əncir Taxıllar birbaşa qiymə və ya böyük, bərkəyə birbaşa əlavə ediləcəksə və ya küftə yapışsanız da ala bilərsiniz.

Bitmiş kirpi, sousla töküldükdən sonra bir az qovrulmuş bir qızartma qabda yatırdı. Burada fantaziya içində özünüzü məhdudlaşdıra bilməzsiniz: xama, krem, pendir, pomidor, makaron, makaron tərəvəz, bulyon və hər hansı digər məhsullar doldurmaq üçün bir doldurma hazırlayın. Sousun kirpi ilə tamamilə örtülməsi vacibdir, buna görə də yumşaq və şirəli çıxacaqlar.

Düyü və ya qaynadılmış, bişmiş, təzə tərəvəzlərin yan yeməyi olan düyü olan kirpi kirpi ilə xidmət etdi.

1. Bir qızartma qabında düyü ilə doğranmış ətdən hazırlanmış kirpi

Tərkibi:

Paul kiloqram (mal əti olan donuz əti);

Düyü dənli bitkiləri - 200 G;

3 soğan başları;

Yumurta;

1 morkovina;

30 q pomidor;

Duz - 20 g;

Tozda ətirli istiot - Will;

Çiləmək üçün un.

Yemək üsulu:

1. Yuyulmuş düyü kiçik bir tencere tökülür və 20 dəqiqə bişirin. Colander-də qatırıq, yuyun.

2. Qaynadılmış düyü, yayın iki əzilmiş başı ilə birlikdə qiymə içərisinə aparıldı.

3. Bir yumurta, duz, bibər əlavə edirik, doğranmış və bir az dayanaq.

4. İndiyə qədər doğranmışlar israr edir Çuqun qızartma qabı Çınqıl soğan başını, Carrovina-nı - dayaz bir qızartma və Tomim-də 3 dəqiqə orta istilikdə bitki yağı ilə Tomim-də qoyduq.

5. Kıyılmış toplardan meydana gəlir, unla səpin.

6. Ət topları yağlı isti bir qızartma qabına qoyun və üç dəfə dönərək bir az qovrulmuş qabığa çatdırın.

7. Qovurulmuş "kirpi", bişmiş tərəvəzləri olan çuqun qızartma qabına sürüşür, yaxşı qarışdırılır.

8. Suda boşanmış pomidor püresi tökün, demək olar ki, tamamilə örtülür, bir az aşağı oturduq, zəif atəşə və sabah 20 dəqiqə yandırırıq.

9. Döşənmiş "kirpi" hər bir hissə üçün 2 ədəd, postun yanında kartof püresi, sousu su.

2. Təzə krem \u200b\u200bsousunda bir qızartma qabda düyü olan doğranmış kirpi

Tərkibi:

600 q donuz mal əti Kiçik;

1 morkovina;

3 soğan başları;

Toyuq yumurtası;

Xama - 300 g;

Bir neçə sarımsaq diş;

Duz - 20 g;

Ətirli bibər - Will;

Düyü uzanması - 250 q;

Cəfəri yarpaqları - 1 dəstə;

Qızartmaq üçün bir az yağ.

Yemək üsulu:

1. İki soğan başları kiçik qırıntılara, qiymə halına gətirərək, yuyulmuş və qaynadılmış düyü, sarsıdıcı sarımsaq, cəfəri göyərti, yumurta əlavə edir, bibər, bibər, yaxşı qarışdırırıq və 25 dəqiqə ərzində yetişdiririk.

2. Turşu krem \u200b\u200bsousunu hazırlayırıq: yerkökü - grater-də, qalan ampul - kiçik bir qırıntı, çuqun qaba qoyun və az miqdarda yağla qızardın.

3. Xama içərisində bir az su tökürük, yarı maye bir tutarlılığı qarışdırırıq və tərəvəzə tökürük, bibər və xəmir 15 dəqiqə oturduq.

4. Kıyılmış ətdən və əvvəlcədən qaynadılmış düyü toplarından, unla səpin və isti bir qaba qoyun, hər tərəfdən yağ üzərində qızardıq.

5. Qızardılmış "kirpi" xama sousuna və Tom 15 dəqiqə qoydu.

6. Bir hissə plitəsi üçün müraciət edərkən, 2 "kirpi" nın yanında, hər hansı bir yan yeməyin yanında (qaynadılmış qarabaşaq yarması, makaron və ya kartof püresi), əzilmiş cəfəri yarpaqları ilə səpilirik.

3. Bir toyuq qızartma qabında düyü olan pəhriz doğranmış kirpi

Tərkibi:

3 orta toyuq döşü;

Düyü krujkaları - paul şüşə;

Bir parça kərə yağı;

Bir neçə sarımsaq diş;

3 soğan başları;

1 morkovina;

Qızartma üçün zeytun yağı - 30 ml;

Təhlükəsizlik xama - 300 ml;

Cəfəri - 1 dəstə;

Duz - 10 g;

Ətirli torpaq bibəri - 1 saat qaşıq;

Toyuq yumurtası.

Yemək üsulu:

1. Əti ayıran döşdən ayıran və ət dəyirmanı ilə fırladın, 2 əzilmiş yay başları, sarımsaq, qaynadılmış düyü, kərə yağı, bibər, duz, hərtərəfli qarışdırın və 20 dəqiqə ərzində buraxın.

2. Bu vaxt, xama pəhriz sousunu bişiririk: 1 soğan Kiçik qırıntılara, yerkökü - bir qızardılmış, bir neçə dəqiqə zeytun yağı üzərində qızartın, qarışdırın, qarışdırırıq, biz də 10 dəqiqə orta bir atəşə qarışdırılır.

3. Daha aşağı doğranmış ətdən, kiçik toplardan un ilə tökürük, dərhal 15 dəqiqə qapalı qapaq altında isti xama sousunda və karkasda sürüşmədən dərhal qoyun.

4. Hazır pəhriz "kirpi" qaynadılmış qarabaşaq yarması üçün tətbiq olunur.

4. Bir qızartma qabda düyü olan doğranmış kirpi (ət bulyonunda tərəvəz ilə)

Tərkibi:

Hər hansı bir qiymə - yarım kiloqram;

Uzun taxıl düyü dənli bitkiləri - 12 osh qaşığı. qaşıqlar;

Ətdən Bouillon - 2 eynək;

Bir cüt yay başı;

1 morkovina;

Xama - 30 g;

2 osh qaşığı. pomidor qaşıqları;

Pudra ətirli istiot - 30 q;

Duz - 1 saat qaşıq.

Yemək üsulu:

1. Doldurmada, xam düyü yuxuda, speist soğan başını əlavə edirik, kiçik bir qırıntı ilə dilimlənmiş, yumurtanı parçalayaraq, bir az bibər, hamımızın qarışdığına, 25-ə qədər böyüdük dəqiqə.

2. Doldurmağı hazırlayıram: bir yaylı bir yaylı bir yastı incə üyüdücü, dəmir dərin qızartma qabına qoyun, onları xama və pomidor püresi ilə bağlayırıq, bütün ət bulyonunu tökürük.

3. Ət toplarının formaları, unla səpin və bişmiş tərəvəz qarışığına qoyun.

4. Tavanı yavaş bir atəşə qoyduq, 25 dəqiqə qapalı bir qapaq ilə tomim.

5. Bitmiş "Kirpi" hər hansı bir yan yeməyi olan bir hissə plakasına 2 ədəd qoyun (yan disksiz və olmadan), xama sousunu suvarırıq və cəfəri doğranmış yarpaqları ilə səpin.

5. Bir qızartma qabında düyü ilə ədviyyəli doğranmış ətdən kirpi

Kıyılmış maddələr:

Paul kiloqram donuz əti-əti;

Yarımçıq stəkan uzun taxıl düyü;

Toyuq yumurtası;

Bağlı baş;

1 yerkökü;

Bir neçə sarımsaq diş;

Quru reyhan, keşniş - 20 g;

Ətirli bibər tozu - 30 g;

Duz - 1 saat qaşıq;

Paul cəfəri buketi.

Sousda:

Orta yağlı xama - 1 stəkan;

2 pomidor;

Bir neçə sarımsaq diş;

Un - 10 g;

Yarımçıq şüşə qaynar su.

Yemək üsulu:

1. Təmiz düyü 10 dəqiqə bir az duzlu suya qaynatın, mayenin axmasına qədər qatılırıq.

2. Kiçik bir mal əti və donuz ətləri soğan, yerkökü və sarımsaq ilə bir ət dəyirmanı ilə fırladın.

3. Soğan və yerkökü ilə bitmiş qiymədə bir yumurta əlavə edin, biz qanaxır, bibər, bibər, keşniş və ya hər hansı digər ədviyyatları, əlləri ilə qarışdıraraq 25 dəqiqə buraxırıq.

4. Bu müddətin sona çatdıqda, kiçik toplar, dəmir dərin bir qızartma qabına uzanır.

5. "Kirpi" ni qaynar su ilə örtün, yenə məmnunuq və tomim başdan yarım saat ərzində qapaq altında tomim.

6. Bu vaxt, sousu xama ilə hazırlayın: pomidorum, təmizləyirik, qızartıya sürtürük və xama və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırırıq, qarışdırırıq, bir az un əmizdir, bir az un əmizdiririk formalaşmışdır.

7. Yağlı qayıq qaynar suda xama və pomidora əyləndik, bir daha homojen qalın bir tutarlılığı artırırıq.

8. Kirpidən 30 dəqiqəlik deputatdan sonra onlara xama sousunu tökürük, bir az quru reyhan, oregano və ya digər ədviyyatlar, 20 dəqiqə ərzində orta istilikdə tomm.

9. Müraciət edərkən, "Kirpi" yiyəsi yeməyində "Kirpi" yazırıq, cəfəri və şüyüd yarpaqlarını bəzəyirik.

6. Pendir ilə bir qızartma qabında düyü ilə doğranmış ətdən kirpi

Tərkibi:

Bir kiloqramdan bir az az toyuq yağsız doğranmışdır

Düyü dənli bitkiləri - 7 osh qaşığı. qaşıqlar;

Owka rəhbəri;

Sarımsaq - 4 diş;

Cəfəri - 1 dəstə;

Yumurta;

Duz - 20 g;

Nutmeg - 20 g;

Bibər - Çay qaşıqları döşəməsi.

Doldurmada:

Pendir "Hohland" - 2 ədəd.

Xama - 300 ml;

Krem - bir az daha az eynək;

Cəfəri yarpaqları - yarım şüa.

Yemək üsulu:

1. 8 dəqiqə bişirin, biz Colander-də qatırıq.

2. Hazır toyuq doğranmış yumurtada incə əzilmiş soğan, sarımsaq, cəfəri, bibər, muskat, qaynadılmış düyü əlavə edirik.

3. Kıyılmış yeməkdən, topları düzəldirik, ortada "Hochland" 1 kubuna çevrilirik.

4. Çuqun qabda pendir ilə "Kirpi" lizamı.

5. Sousu bişirmək: Blender konteynerində turş krem, 1 paket pendir "Hochland", qaymaq və yaxşı qarışdırırıq. Çınqıl cəfəri yarpaqlarını əm, dadmaq üçün bibər, yenidən qarışdırırıq.

6. Sos ilə bişirilən "Kirpi", 30 dəqiqə temperate istiliyi ilə doldurun.

7. Bir hissə plaka çiləyici cəfəri ilə tətbiq edin.

Bir pan içərisində düyü olan doğranmış kirpi - sirr və incəliklər

Beləliklə, doğranmış yeməklərin kirpi meydana gətirərkən əllərə yapışmadı, vaxtaşırı xurma batırmağı unutmayın soyuq su.

Pananı qapaq ilə bağlayaraq, yavaş bir atəşə bağlayın, əks halda sous tez açılacaq və kirpi bu qədər şirəli olmayacaqdır.

Qarabaşaq yarması və ya arpa kimi mina içərisinə düyü əvəzinə başqa bir kruq əlavə edə bilərsiniz. Onlar da əvvəllər yarım hazırlıq gətirilməlidir.

Kiçik (və ya böyük) bir iştahaaçan ətdən düyü ilə doğranmış ətdən "kirpi" hazırlamağa çalışanlar, düyü ilə doğranmış ətin bu yeməyin nə qədər dadlı olduğunu bilirlər. Tərkibi siyahısına görə və yemək texnikası ilə kifayət qədər adi və 100 dəfə sınaqdan keçirilmiş küftə, şirəli ləqəblərin "kirpi" ni düzəldilmiş bir neçə nüans var. Bu barədə aşağıda, dadlımda (ümid edirəm) təsviri.

Bu yeməyin hazırlanması zamanı kirpi yoxdur :-)

Yavaş bir ocaqda düyü ilə doğranmış ətdən kirpi

Bu yeməyin yüngül işıq, pəhriz və şirəli olduğunu rüşvət. Və eyni zamanda məmnun. Bir neçə "kirpi" yeyin (qəribə səslənir, razıyam) və aclıq hissi uzun müddət geri çəkiləcəkdir. Motley Sousu + Tender Ət Balls + Sevimli Yan Xörək \u003d Ləzzətli Şam yeməyi + Ailə + Yaxşı əhval-ruhiyyədən təriflər.

Nə bişirəcəyik:

Yavaş bir bişiricisində düyü ilə ən dadlı ət "kirpi" ni necə hazırlamaq olar:

Şirin bibərləri sevmirsinizsə, onu tərkib hissələrindən etibarlı şəkildə istisna edə bilərsiniz. Əks təqdirdə, kiçik podu yuyun. Meyvə və toxumları çıxarın. Kiçik dayaz bir kubda yarı bibər kəsildi.
Kıyılmış ətdən ət "kirpi" üçün əsas hazırlayın. Kıyılmış istifadə edilə bilər yalnız birləşdirilə bilər. Uyğun təmiz donuz əti. Və ya mal əti. Hətta toyuq doğranmış ətdən "kirpi" də quru olmaz. Tərəvəz sousu və yavaş bir ocağın içərisində bişirmək bir qaba yumşaq bir şəkildə düzəldəcəkdir. Kıyılmış ət bibər ilə qarışdırın. Böyük bir toyuq yumurtasını oyat. Təcrübə. Bişirmək lazım deyil. Uzun taxıl taxılından istifadə etmək tövsiyə olunur.
Mətbuat vasitəsilə mətbuat, bir neçə sarımsaq mixək. Təzə yoxdur? Dənəvər. Duz və bir az yer bibəri keçin. İsteğe bağlı olaraq, ət üçün digər ədviyyatlardan istifadə edin. Və ya kitlet üçün hazırlıq mövzusunda.
Qablarınızı hərtərəfli qarışdırın. Elastik bir kütlə çevrilənə qədər əlli əllər. AKTYA hava ilə doyursa, yavaş bir ocağın qızartması və oyma ilə "kirpi" yavuş, çürüməyə və süründürəcək. Buna görə də, düyü ilə gələcək qızılgül topları üçün ət bazasını götürün. Kəsmə lövhəsi haqqında bir neçə dəfə atın. Kütləvi daha sıx olacaq.
Fotoda olduğu kimi, düyü kiçik "kirpi" ilə qiymədən zərbə vurun. Mən küftə çaxnaşmadım. Ancaq bir istəyiniz varsa, onları un və ya əzilmiş çörək qırıntıları ilə kəsin.
MultiCooker qabında bir az yağ tökün. Balls bir tərəfdən qarmaqarışıq qabığına. Rejimi - "qızartmaq". Vaxt - 3-4 dəqiqə.
Digər bir bareldə "kirpi" ni yumşaq bir şəkildə çevirin. Kobud qabığın görünənə qədər və üzərində görünənə qədər gözləyin. Kiçik bir qabınız varsa, mənim kimi, topları qızardın, kirpi bir qədər olmalıdır. Hamı hazır olduqda, onları yavaş bir ocağa qatlayın. Və sous bişirmək üçün davam edin.
Əlbəttə ki, sous üçün tərəvəzlər hazırlana bilər və qovurma ilə paralel ola bilər. Təmiz yerkökü. Saman kəsmək. Və ya soda böyük bir qızartma. İlk variantı bəyənirəm. Birincisi, çünki yerkökü uzun müddət söndürüldükdən sonra da formanı saxlayır. İkincisi, adi bir qaba bir qızartma olmadığım üçün.
Soğan da təmizdir. Kiçik incə.
Pomidor. Dərini onlarla birlikdə çıxarmaq yaxşı olardı. Beləliklə, kiçik sərt hissəciklər düyü ilə ət qiymə ətindən "kirpi" nin dadına görə böyüdülər. Necə bitdi. Çaydanı qaynatın. Pomidorun sapına bağlı olduğu yerdə iki çəngəl çarpaz keçidi. Çox dərin deyil, yalnız dərini kəsmək üçün. Pomidorları qaynar su ilə doldurun. 7-10 dəqiqədən sonra pomidorları çıxarın. Dərini çıxarın. Və pulpa kiçik bir kub ilə qoyun. Və ya bir qarışdırıcıda bir püresi halına gətirin.
"Kirpi" üçün yay, yerkökü və pomidor əlavə edin. Yerkökü olan məbləğ ayrıca əridilə bilər. Bir az su və ya bulyon tökün. Kiçik bir çimdik bibər və duz üzərində məşq edin. Yumşaq bir şəkildə qarışdırın. MultiCooker-i bağlayın. "Əsirlik" rejimini seçin. 30-40 dəqiqə hazırlayın.
Bitmiş şirəli "kirpi" yavaş bir ocağından çıxarın və boşqab qoyun. Dəyirman tərəvəz sousunu tökün və xidmət edin. Aromatik buxar dadlı diethelik teftelekdən yüksəlməyincə xidmət edin. Çünki soyudulmuş şəklində yeməyin o qədər də dadlı deyil.

Bir qızartma qabda düyü ilə doğranmış kirpi üçün resept

Artıq hazır ətirli ət "kirpi ətirli sousda hazırlanan ətdən bir qızartma qabından çıxardığımda, çox iştahaaçan bir həyat gördüm. Gözəl bir son fotoşəkil naminə belə qırmaq üçün əlim qalxmadı. Buna görə də, rahat və yerli xidmətdə olduğu kimi ictimai. Fikirləşmirsən? Uzun müddət yeməklərin dadı barədə danışmayacağam. Və bişirmək maraqlı olmayacaq. Lakonikanı "ləzzətli!" Məhdudlaşdıracağam.

Tərkibi:

"Kirpi" ətini necə hazırlamaq olar:

Təmiz yerkökü. Böyük aşağı. Mən qarışdırıcıda tərəvəzləri əzdim, buna görə kəsilmənin gözəlliyi çox çətin deyildi. Ancaq böyük və ya orta bir qızartma üzərində grazot edə bilərsiniz.
Soğan, həm də ixtiyari hissələr. Və ya qarışdırıcı istifadə etmədiyi təqdirdə şorba kimi bir kub üyüt.
Sarımsağı təmizləyin. Hər diş bir neçə hissəyə bölünür. Və ya mətbuatdan keçin.
Yerkökü, soğan və sarımsaq qarışdırıcı üyüdür. Püresi mütləq deyil. Qoy tamamilə vahid olmasın. Əvvəlcə incə kəsiklərə üstünlük vermisinizsə, tərəvəzləri qarışdırın.
Saf göyərti incə kəsdi. Sarımsaq ilə bir cəfəri istifadə edə bilərsiniz. Və ya bir beyhan əlavə edərək bir aralıq dənizi kölgəsi ver. Kint sevirsinizsə, gedəcək.
Sıxılmış tərəvəz ilə qiymə qarışdırın. Bir toyuq yumurtasını oyat. Düyü düşərgəsi əlavə edin. Kıyılmışdan "kirpi" də xam düyü əlavə olunur. Ancaq onu yarı hazır qədər gətirə bilərsiniz. Yeməyi zərər vermir. Sung və bibər. Yaşılları unutma.
"Kirpi" üçün düyü ilə doğranmış əti qarışdırın. Kütləvi homojen, hamar və elastik olmalıdır.
Səliqəli toplar alın. Onları un içində izləyin. Çaxnaşma edə bilməzsən, amma sonra iştahaaçan qabıq olmayacaq.
Tərəvəz yağı üzərində ət "kirpi". Yağ yaxşı qızdırılmalıdır. Yanğın güclüdür. Topları bir tərəfdən kəskinləşdirin.
Sonra yumşaq bir şəkildə dönün. Və qızıl qabığın başqa bir bareldən görünənə qədər gözləyin.
Terapevtlər qovrulsa da, sous bişirin. Xama evdən hazırlamaq istənir. Duty ilə yıxılmır. Mağaza məhsulundan da, ləzzətli sevinc. Ancaq çox güman ki, lopa-tibbi yaranır. Pomidor komponenti hər hansı bir ola bilər. Yüksək keyfiyyətli və ya ev pastası. Sevimli piquant ketçup. Və ya pomidordan qalın sous. 2 Əsas maddələri qarışdırın. Bir az duz tökün.
İsti qaynadılmış su əlavə edin. Qarışdırmaq. Tavadakı "kirpi" nə çəki tökün. Qapağı örtün. 20-25 dəqiqə kiçik bir atəşə toxun. Bu müddət ərzində yeməyi istədiyiniz vəziyyətə çatacaqdır. Sous qalınlaşır.
Bitmiş "kirpi" dərhal tətbiq olunur. Kartof və duzlu xiyar ilə tələb olunur. Baxmayaraq ki ... mütləq deyil. Makaron və mərcimək bişirmək olar. Ümumiyyətlə, sizin ixtiyarınızdadır.

Nuş olsun!