Qəhvə dəmləyən qəhvə kimi içkilərin hazırlanması prosesində istifadə edilən kulinariya cihazıdır. Yalnız görünüşü ilə deyil, həm də işləmə mexanizmi ilə, həm də funksionallığı ilə fərqlənən bir neçə əsas növ qəhvə bişirən var.

Qəhvə bişirənlərin əsas növləri arasında aşağıdakılar var:

• pod qəhvə hazırlayıcı;
• Damcılı qəhvə dəmləyicisi digər növlərdən fərqlənir ki, əməliyyat zamanı cihazda təzyiq yaranmır, su yavaş-yavaş axır və sözün əsl mənasında qəhvənin içindən damla damla süzülür;
• Geyser qəhvə dəmləyicisi üç əsas hissədən ibarət bir cihazdır: cihazın altındakı su qabı, ortada yerləşən və içinə üyüdülmüş qəhvənin qoyulduğu filtr, həmçinin hazır olan üst qab. -hazırlanmış qəhvə, qəhvə içmək üçün temperatur təsirindən yaranan təzyiq altında verilir;
• Kapsul qəhvə dəmləyicisi üyüdülmüş qəhvə ilə kapsullardan istifadə edən cihazdır;
• espresso qəhvə hazırlayan kapuçino, eləcə də klassik espresso kimi bu növ içki hazırlamaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır;
• keçiboynuzu qəhvə hazırlayan.

Əvvəlcə insanlar qəhvə dəmləmək üçün türk və ya cezvə kimi bir cihazdan istifadə edirdilər. Bununla belə, elmi və texnoloji tərəqqi məşhur və sevimli qəhvənin hazırlanması prosesində öz düzəlişlərini etdi. Elektrikli qəhvə dəmləyəndən istifadə etmək cezve və ya türk qəhvə dəmləyəndən qat-qat rahatdır. Bu cihazın özü bir insan üçün bütün işləri görür; sadəcə maşına qəhvə tökmək və içki hazırlamaq prosesinə başlamaq lazımdır.

Bu və ya digər növ qəhvə dəmləyən cihazın malik olduğu funksiyalar dəstindən asılı olaraq dəyişir. Məsələn, ən bahalı qəhvə maşınları arasında yalnız klassik espresso hazırlayan deyil, həm də qəhvə dənələrini özləri üyüdən xüsusi qəhvə maşınları daxildir. Müasir qəhvə maşınları kapuçino, latte, moçakçino və başqaları kimi müxtəlif növ içkilər hazırlaya bilir.

Bu üstünlük restoranlarda, barlarda və qəhvəxanalarda qəhvə maşınlarından istifadə etməyə imkan verir. Məişət qəhvə dəmləyəni ixtisaslaşdırılmış birindən həm ölçüsünə, həm də qəhvə hazırlama imkanlarına görə fərqlənir. Tipik olaraq, standart bir məişət qəhvə hazırlayıcısı qəhvə lobyalarının üyüdülməsi üçün dizaynla təchiz edilmir. Bu səbəbdən lazım olan miqdarda artıq üyüdülmüş və ya hazır kofe qəhvə dəmləyənə tökülür.

Bundan əlavə, qəhvədəmləyən su çəni ilə təchiz olunub. İstismar zamanı qəhvə sərbəst su axınından istifadə edərək qəhvə dəmləyənin filtrindən keçirilir. Tipik olaraq, əvvəlcədən üyüdülmüş qəhvə xüsusi bir huni içərisində yerləşən bir kağız və ya metal filtrin içərisindədir. Bu huni su ilə keramika və ya şüşə qabın üstündə yerləşdirilir.

Məişət qəhvə maşınının iş prinsipi sadədir və bir neçə mərhələdən ibarətdir. Əvvəlcə soyuq su xüsusi qabda qaynana qədər qızdırılır, sonra isə qəhvə dəmləyənin strukturu sayəsində o, huniyə daxil olur. Mütəxəssislər metal filtrdən istifadə etməklə hazırlanan qəhvənin insan orqanizminə ciddi ziyan vura biləcəyini bildirirlər. Kağız filtri qəhvədən çirkləri və ağır birləşmələri təmizləyir.

Məlumatı bəyəndinizsə, lütfən, düyməni basın

Qəhvə dəmləyən- ayrı bir qabda suyu qaynatmağa ehtiyac olmadan qəhvə hazırlamaq üçün cihaz.

Qəhvə dəmləyən filtr

Sərbəst isti su axınından istifadə edərək süzülmüş qəhvə dənələrini süzgəcdən çıxaran qəhvə dəmləyicisi. Fərqli prinsiplərdən istifadə edən müxtəlif növ qəhvə bişirənlər olmasına baxmayaraq, ən çox yayılmış növü, hazır qəhvəni saxlamaq üçün bir şüşə və ya keramika qabın üzərində oturan bir huni içərisində üyüdülmüş paxlaların kağız və ya metal filtrə qoyulmasıdır. Xüsusi bir konteynerə tökülən soyuq su, bir qaynağa qədər qızdırılır və bir huniyə göndərilir. Bu üsul damcı adlanır.

Bir metal süzgəcdən keçirərək dəmləmə “Hind üsulu” adlanır.

həmçinin bax

"Qəhvə bişirən" məqaləsi haqqında rəy yazın

Linklər

Mətbəx texnikası Yemək bişirmək Mexanik qida emalı Suyun isidilməsi və soyudulması Soyuducu avadanlıq Əlavə avadanlıq

Qəhvə haqqında Ölkə üzrə qəhvə istehsalı Cins, növ, növlər Qəhvədə olan kimyəvi maddələr Qəhvə emalı üçün cihazlar qəhvə hazırlamaq Populyar içkilər və kokteyllər Qəhvə əvəzediciləri Qəhvə və həyat tərzi Digər

Qəhvədəmləyəni xarakterizə edən bir parça

Bu müddət ərzində onun ətrafında və onunla birlikdə görülən hər şey, bir çox ağıllı insanların ona göstərdiyi bütün bu diqqət və o qədər xoş, mürəkkəb formalarda ifadə edildi və indi içində olduğu göyərçin kimi saflıq (o, ağ lentlərlə ağ paltar geyindi) ) - bütün bunlar ona zövq verdi; amma bu həzzdən bir dəqiqə belə qolundan yayınmadı. Həmişə olduğu kimi, hiyləgərlik məsələsində axmaq adam daha ağıllıları aldadır, o, bütün bu sözlərin və dərdlərin məqsədinin əsasən onu katolikliyə çevirmək, ondan yezuit institutlarının xeyrinə pul almaq olduğunu başa düşərək (haqqında). Helen pul verməzdən əvvəl onu ərindən azad edəcək müxtəlif əməliyyatların edilməsini israr etdi. Onun konsepsiyalarında hər hansı bir dinin mənası yalnız insan istəklərini təmin etməklə müəyyən ədəb-ərkanı müşahidə etməkdən ibarət idi. Və bu məqsədlə etirafçı ilə söhbətlərinin birində ondan təcili olaraq evliliyinin onu nə dərəcədə bağladığı sualına cavab tələb etdi.
Qonaq otağında pəncərənin kənarında oturmuşdular. Alatoranlıq idi. Pəncərədən gül qoxusu gəlirdi. Helen çiyinlərində və sinəsində açıq-saçıq ağ paltar geyinmişdi. Yaxşı qidalanmış və dolğun, hamar bir şəkildə qırxılmış saqqalı, xoş bir güclü ağzı və ağ əlləri ilə dizlərində yumşaq bir şəkildə bükülmüş abbat, Helenin yanında oturdu və dodaqlarında nazik bir təbəssümlə sakitcə - onun gözəlliyinə heyran olan baxışlarla , o, hərdən onun üzünə baxır və onların ağlında olan suala baxışlarını bildirirdi. Helen narahat olaraq gülümsədi, onun buruq saçlarına, rəvan qırxılmış, qara, dolğun yanaqlarına baxdı və hər dəqiqə söhbətdə yeni dönüş gözlədi. Amma abbat, zahirən həmsöhbətinin gözəlliyindən və yaxınlığından həzz alsa da, öz sənətinin məharətinə heyran oldu.
Vicdan rəhbərinin mülahizə xətti belə idi. Etdiyiniz işin əhəmiyyətindən xəbərsiz olaraq, nikaha girərək və nikahın dini əhəmiyyətinə inanmayaraq küfr edən bir kişiyə nikah vəfası nəzir etdiniz. Bu evliliyin olması lazım olan ikiqat mənası yox idi. Ancaq buna baxmayaraq, andınız sizi bağladı. Sən ondan uzaqlaşdın. Bununla nə əldə etdiniz? Peçe veniel yoxsa peçe motel? [Açıq günah, yoxsa ölümcül günah?] Peche veniel, çünki siz bu hərəkəti pis niyyət olmadan törətdiniz. Əgər siz indi uşaq sahibi olmaq məqsədi ilə yeni bir evliliyə girmisinizsə, günahınız bağışlana bilər. Ancaq sual yenə iki yerə bölünür: birinci...
"Amma məncə," birdən-birə cansıxıcı Helen cazibədar təbəssümü ilə dedi, "mən həqiqi dinə daxil olduqdan sonra yalan dinin mənə tətbiq etdikləri ilə bağlı ola bilmərəm."
Directeur de vicdan [Vicdan Keşikçisi] bu qədər sadəliklə qarşısına qoyulmuş bu Kolumb yumurtasına heyran qaldı. Tələbəsinin gözlənilməz sürətinə sevindi, lakin zehni əməklə qurduğu arqumentlər binasından əl çəkə bilmədi.
"Entendons nous, comtesse, [Gəlin məsələyə baxaq, qrafinya" dedi və ruhani qızının fikirlərini təkzib etməyə başladı.

Helen başa düşürdü ki, məsələ mənəvi baxımdan çox sadə və asandır, lakin onun rəhbərləri yalnız dünyəvi hakimiyyət orqanlarının bu məsələyə necə baxacağından qorxduqları üçün çətinlik çəkirdilər.
Və nəticədə Helen bu məsələni cəmiyyətdə hazırlamaq lazım olduğuna qərar verdi. O, qoca əsilzadənin qısqanclığını oyatdı və birinci axtaranla eyni şeyi söylədi, yəni sualı elə qoydu ki, ona haqq qazandırmağın yeganə yolu onunla evlənmək idi. Yaşlı əhəmiyyətli şəxsiyyət, ilk gənc kimi, canlı ərdən evlənmək təklifinə ilk vaxtlarda heyran qaldı; lakin Helenin bir qızın evlənmək qədər sadə və təbii olduğuna sarsılmaz inamı ona da təsir etdi. Əgər Helenin özündə ən kiçik tərəddüd, utanc və ya gizlilik əlamətləri hiss olunsaydı, şübhəsiz ki, onun işi uduzmuş olardı; ancaq bu məxfilik və utanc əlamətləri yox idi, əksinə, o, sadəlik və yaxşı xasiyyətli sadəlövhlüklə yaxın dostlarına (və bu, Peterburqun hamısı idi) həm knyazın, həm də zadəganın təklif etdiklərini söylədi. onu və hər ikisini sevdiyini və onu və digərini incitməkdən qorxduğunu.

Vikipediya

Mo?ka(İtalyanca: Moka) və ya Moka Express, geyzer - buxar təzyiqi altında qəhvə hazırlamaq prinsipinə əsaslanan espresso qəhvə dəmləyən növü.

Geniş istifadə üçün geyzer tipli qəhvədəmləyənin ilk modeli ingilis Ser Remford tərəfindən yaradılmışdır. Fransız versiyası bir-birinin üstünə qoyulan və bir boru ilə birləşdirilən iki gəmidən ibarət idi. Geyser qəhvəqayıranların aşağı hissəsinə su tökülür, yuxarı hissəsinə isə süzgəclə aşağı tökülürdü. Bundan sonra qəhvə dəmləyəni yandırıblar. Qızdırıldıqda, su boru vasitəsilə təzyiq altında qalxdı, qəhvəni suladı və aşağı konteynerə sızdı. Qəhvədəmləyən yandığı müddətcə bu proses dəfələrlə təkrarlanırdı. Nəticə çox güclü qəhvə oldu, lakin onun ətri və dadı praktiki olaraq itdi.

Remford tərəfindən ixtira edilmiş qeyzer qəhvə dəmləyicisi hündür metal çaydan idi, içərisinə süzgəcli əlavə və dibinə çatan boru yerləşdirilmişdi. süzgəcin üzərinə töküldü, çaydana su töküldü. Pivə hazırlamaq prosesi fransız versiyasında olduğu kimi görünürdü.

Bir az sonra qeyzer tipli qəhvə dəmləyən təkmilləşdi: o, hər iki ixtiranın ən yaxşılarını birləşdirdi. Yeni qəhvədəmləyən 3 hissəyə bölünüb - su, qəhvə və hazır içki üçün. İndi su yalnız bir dəfə qəhvənin içindən keçdi və ayrı bir qaba yığıldı. Bu üsul qeyzer üsulu ilə hazırlanan qəhvənin dadını və aromasını xeyli yaxşılaşdırıb.

Məhz bu formada qeyzer qəhvə hazırlayan bu günə qədər sağ qalmışdır. Doğrudur, geyser qəhvə maşınlarının müasir modelləri sələflərindən daha çox imkanlara malikdir.

Geyser qəhvə maşını nə kimi görünür?

Görünüşünə görə, geyser qəhvə hazırlayıcıları adi çinilərə bənzəyir. Birinci növ qeyzerli qəhvə bişirənlər elektrik tələb etmir, onlar sadəcə sobaya yerləşdirilir. İkinci növ şəbəkə bağlantısı tələb edir. Lakin bütün geyser qəhvəqayıranları eyni prinsiplə işləyir.

Geyser qəhvə dəmləyənlər metal qabdan və suyu ayıran xüsusi ayırıcılardan ibarətdir. Aşağı bölməyə soyuq su tökülür. Qaynayan zaman su qalxır və içindən keçir. Bəzi qəhvə dəmləyənlərdə bu prosedur bir neçə dəfə təkrarlanır. Ancaq ən yüksək keyfiyyətli qeyzer qəhvə hazırlayanlarda bu su dövriyyəsi yalnız bir dəfə baş verir.

Geyser qəhvə hazırlayanlar ya şüşə qapaqlı, ya da tamamilə metal ola bilər. İstiliyədavamlı şüşədən geyzer tipliləri də istehsal olunur. Bu, suyun qəhvəyə çevrilməsi prosesini müşahidə etməyə və prosesin sonunu asanlıqla müəyyən etməyə imkan verir.

Geyser qəhvə maşınını necə seçmək olar

Geyser qəhvə dəmləyəni seçərkən aşağıdakılara diqqət yetirməlisiniz.

Düşünürəm ki, bəzən ecazkar, ətirli və dadlı kofe içməyi xoşlayan tək mən deyiləm, xüsusən səhərlər işə qalxanda, çöldə yağış yağanda, isti çarpayıda uzanmaq istəyirsən, hətta daha yaxşı, bir az daha yat, amma yenə də götür, yığış, qalx və nəqliyyatda yat, get işə... Bu tanış vəziyyətdir? Mənim üçün, bəli, indi əvvəlki kimi deyil, xüsusən də hansısa bir vəzifədə işlədiyiniz zaman və təkcə özünüz üçün deyil, həm də menecerindən hər kəsə yaxşılıq gətirən təsirli göstərişlər gözləyən işçiləriniz üçün əhəmiyyətli bir məsuliyyət payı olanda. gəlir.

Bəs adi qəhvənin bütün xüsusiyyətlərini daşımayacaq, həm də oyandırıcı təsirlərlə yanaşı, ləzzətli içkidən həzz alarkən yaşanan bir az da sevincə də səbəb olacaq bir qəhvəni necə hazırlaya bilərsiniz.

Bugünkü məqalədə sizi, əziz oxucular, belə bir gözəl mətbəx texnikası ilə tanış etmək istəyirəm. qəhvə dəmləyən, yalnız qəhvə deyil, əla qəhvə hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur!

Qəhvə dəmləyən - ayrı bir qabda suyu qaynatmağa ehtiyac olmadan qəhvə hazırlamaq üçün məişət cihazı.

Qəhvədəmləyənin necə işləməsinin mahiyyəti aşağıdakılardan ibarətdir: Kofe əlavə edin, həmçinin cihaza su tökün və güc düyməsini basın. Sonra cihaz özü sizin üçün kofe hazırlayacaq.

Əlbəttə ki, əksər avadanlıqlar kimi, qəhvə dəmləyicinin də sadə və mürəkkəb öz növləri var. Hansı növ qəhvə hazırlayanların mövcud olduğuna baxaq.

Qəhvə bişirənlərin növləri

— Damcı (Süzülmə) qəhvə dəmləyənlər . Damcı qəhvə dəmləyicisi filtrasiya üsulu ilə işləyir. Bu qəhvə dəmləyicisi su anbarından ibarətdir, burada 100°C-yə yaxın temperatura qədər qızdırılır və sonra üyüdülmüş qəhvə ilə filtrə düşür. Fasulye bütün aromatik maddələri suya buraxır, bu da tədricən bütün hazırlanmış qəhvəni toplayan bir kolba qabına axır.

Belə bir qəhvə maşınının işləmə prinsipi mürəkkəb deyil, lakin elektrik gərginliyini tələb edir.

Bu şəkildə hazırlanan içkiyə Amerika qəhvəsi də deyilir.

— Keçiboynuzu (Expresso) qəhvə dəmləyənlər , və ya qəhvə maşınları . Espresso qəhvə hazırlayanlar buxardan istifadə edərək qəhvə hazırlayırlar. Möhürlənmiş qaba tökülən su qaynayır, bununla da buxar yaranır və lazımi səviyyəyə çatan kimi klapan açılır və buxar sıxılmış qəhvə ilə buynuzdan keçir. Bu modeldə siz təkcə espresso, kapuçino deyil, bir çox başqa içkilər də hazırlaya bilərsiniz.

Espresso qəhvə dəmləyənlər 2 növə bölünür: buxar (Steam-Espresso) və nasos (Pump-Espresso):

— Buxar espresso qəhvə dəmləyən– Bu, evdə istifadə üçün qəhvə dəmləyəndir. Buxar təzyiqi 4-6 bar-dan çox deyil. Buxar qəhvə maşınında qəhvə dəmləmək üçün temperatur 85-90 ° C-ə qədər qızdırılır. Aşağı təzyiqli buxarlı qəhvə maşınında qəhvə hazırlamaq prosesi uzun müddət tələb edir, buna görə də belə qəhvə dəmləyiciləri kiçik həcmli - maksimum 3 - 4 fincan üçün nəzərdə tutulmuşdur.

— Nasoslu espresso qəhvə dəmləyicisi— elektromaqnit nasos qazanda təzyiq yaradır (təxminən 15 bar). Nasos suyu 90-95°C-yə qədər qızdıran termoblokla təchiz edilmişdir. Su daha böyük təzyiq altında verilir, qəhvə tozundan daha çox qida qəbul edir, dəmləmə prosesi daha az vaxt alır və qəhvə istehlakı azalır. Bu üsulla hazırlanan qəhvə daha yüksək orqanoleptik xüsusiyyətlərə malikdir.

— Geyser (Buxar) qəhvə dəmləyənlər . Geyzer qəhvədəmləyənlər metal qabdan və suyu və üyüdülmüş qəhvəni bir-birindən ayıran xüsusi ayırıcılardan ibarətdir. Aşağı bölməyə soyuq su tökülür. Qaynar, qalxır və üyüdülmüş qəhvədən keçir. Təsvir edilən proseduru bir dəfədən çox yerinə yetirən qəhvə istehsalçıları var. Yəni, qaynar su xüsusi boru vasitəsilə qalxır, üyüdülmüş qəhvənin üzərinə tökülür və yenidən aşağı bölməyə axır. Bu, təkrar-təkrar baş verir. Ancaq yenə də ən keyfiyyətli qeyzer qəhvə hazırlayanlar təsvir olunan su dövranını yalnız bir dəfə istehsal edirlər.

— Kapsul, və ya pod qəhvə hazırlayanlar . Pod qəhvə hazırlayanlar öz adlarını, adətən 2 il olan zəmanət müddəti ərzində üyüdülmüş qəhvə dənələri ilə qablaşdırılan və həmçinin dadını və ətrini qorumaq üçün inert qazla doldurulmuş pods adlı xüsusi qəhvə kapsullarından alırlar.

Vacibdir! Bir kapsul qəhvə hazırlayan üyüdülmüş qəhvədən içki hazırlaya bilməz.

Pod qəhvə hazırlayanlar çox sadədir, qəhvə yükləmək və hazırlamaq heç bir bacarıq və məhdudiyyət tələb etmir. Podkasını qəbulediciyə daxil edirsiniz, düyməni sıxırsınız, qəhvə kapsulu deşilir və içinə tökülən qəhvənin içindən təzyiq altında (15-19 bar) isti su keçir. Yarım dəqiqədən sonra nəticədən həzz alın.

Bundan əlavə, podlu qəhvə dəmləyicisi tamamilə səssizdir, çünki o, artıq üyüdülmüş qəhvədən istifadə edir və işlənmiş pod heç bir yuyulmadan və təmizlənmədən sadəcə çıxarılır. Məhz buna görə də podlu kofe dəmləyənlərdən ofislərdə geniş istifadə olunur: onlar asan idarə olunur, gigiyenikdir, interyerə asanlıqla uyğunlaşır və çox yer tutmur və içkinin hazırlanması qabın tərkibindən asılıdır.
Qarışıq qəhvə dəmləyənlər. Bu tip qəhvə dəmləyicisi damcı qəhvə dəmləyəni və espresso qəhvə dəmləyəni birləşdirən ikisi birdə bir cihazdır. Bu qəhvə dəmləyicisi hər iki qəhvə hazırlamaq variantını sevənlərə müraciət edəcəkdir. Qarışıq qəhvə dəmləyənlər daha az yer tutur, lakin hər bölmə üçün xüsusi qayğı tələb edir.

. Türk qəhvəsinin hazırlanması prosesini avtomatlaşdırır. Qəhvə, şəkər və ədviyyatlar yapışmayan fincana tökülür. Su əlavə olunur. Qəhvədəmləyən qazanı aşağıdan qızdırır. Türkün üstündə temperatur və həcm sensorları var. Türk qəhvəsinin hazırlanması qaydalarına uyğun olaraq, qəhvəni demək olar ki, bir qaynağa gətirmək və onu qumdan çıxarmaq lazımdır.

French press qəhvə hazırlayanlar . Belə qəhvədəmləyənlər istiliyi yaxşı saxlayan istiliyədavamlı şüşə silindrdən, bütün qəhvədəmləyəndən keçən pistondan və pistonun altındakı metal filtrdən ibarətdir. Fransız mətbuatında qəhvə hazırlamaq üçün sadəcə üyüdülmüş qəhvəni qəhvədəmləyənə töküb isti su ilə doldurmaq lazımdır və qəhvə dəmləndikdə pistonu aşağı endirərək, qəhvəni filtrdən keçirib dibində köpük buraxmaq lazımdır. qəhvə dəmləyəndən. Əlbəttə ki, "qəhvə bişirən" adı bu qəhvə hazırlayan üçün daha uyğundur, lakin buna baxmayaraq, konsepsiya mövcuddur və onu qeyd etmək lazımdır.

French press kofedəyirmanı istifadəsi asandır, elektrik bağlantısı tələb etmir, yığcam və yüngüldür (qəhvədəmləyənin çəkisi təqribən 300 qr), bu da onu asanlıqla daşımaq imkanı verir. Bundan əlavə, "Fransız mətbuatı", qəhvəqayıranların digər modellərindən fərqli olaraq, ona qulluq üçün əlavə xərc tələb etmir (filtrlər və s.). Qəhvə dəyirmanının bu modelini alarkən nəzərə almalısınız ki, o, tamamilə “əl”dir, yəni, əlbəttə ki, avtomatik isitmə, taymer və ya digər avtomatlaşdırma şəklində heç bir bonus vermir. Bundan əlavə, siz "Fransız presi" ilə espresso və ya kapuçino dəmləyə bilməyəcəksiniz və adi qəhvənin gücü empirik olaraq seçilməlidir.

Beləliklə, qəhvədəmləyənləri və onların növləri ilə tanış olduqdan sonra, indi onların xüsusiyyətlərinə və qəhvədəyandıran seçərkən diqqət etməli olduğunuz xüsusiyyətlərə keçək.

Qəhvə dəmləyəni necə seçmək olar?

Damcı qəhvə dəmləyicisini seçərkən aşağıdakılara diqqət yetirməlisiniz:

1. Güc. Damcılı qəhvə maşınının gücü 300 ilə 1200 Vt arasında dəyişir. Nəzərə almaq lazımdır ki, qəhvə dəmləyənin gücü nə qədər az olarsa, o, qəhvəni bir o qədər yavaş hazırlayacaq, lakin qəhvə bir o qədər güclü və aromatik olacaqdır. Bunun səbəbi, qəhvədən aromatik maddələrin çıxarılması prosesinin daha yavaş olacağı və suyun qəhvə tozu ilə daha uzun təmasda olacağı və daha yaxşı doymuş, daha dərin dad və ətir əldə etməsidir. Ən yaxşı seçim 700 - 950 Vt gücündə damcı qəhvə bişirənlərdir.

2. Qəhvə gücünün tənzimlənməsi. Onu da əlavə etmək istərdim ki, daha bahalı qəhvəqayıranların bir neçə kofe gücü rejimi var, buna görə də siz 1200 Vt gücündə qəhvə dəmləyəni götürüb orada, məsələn, 400 Vt gücündə qəhvə hazırlayanda güclü qəhvə hazırlaya bilərsiniz.

3. Hazır qəhvə üçün konteyner (kolba). Kolba şüşə, plastik və ya paslanmayan poladdan hazırlana bilər. Təbii ki, paslanmayan poladdan hazırlanmış kolba hazırlanmış qəhvənin temperaturunu daha uzun müddət saxlayacaq. Ancaq şüşə vəziyyətində, siz həmişə kolbadakı içki miqdarını aydın şəkildə görürsünüz və əlavə olaraq, belə bir qabda qızdırıla bilər, bu paslanmayan polad vəziyyətində qəbuledilməzdir;

4. Kolba ölçüsü. Əsasən, damcı qəhvə hazırlayanların bütün kolbalarında 5-15 fincan qəhvə həcmi var. Şəraitinizdə lazım olan tam eyni kolba tutumu ilə qəhvədəmləyəni seçmək daha yaxşıdır, artıq yox, çünki... Kolbanın ölçüsünü nəzərə alaraq həmişə qəhvə dəmləməli olacaqsınız - bu, qəhvə dəmləyənin dizaynıdır. Daha az su ilə qəhvə dənələrini çox tez tərk edəcək və içki doymamış çıxacaq. Və həddindən artıq miqdarda su varsa, o, qəhvə hissəcikləri ilə birlikdə kolbaya tökülə bilər;

5. Kolba tutacağı. Kofe tökərkən yanmamaq üçün kolbanın tutacağı istilik izolyasiya edən materialdan hazırlanmalıdır;

6. Filtrlər. Filtrlər birdəfəlik və ya təkrar istifadə edilə bilər. Yenidən istifadə edilə bilənlər iki növə bölünür: sadə neylon və "qızıl". Birdəfəlik filtr xüsusi məsaməli, islanmayan kağızdan hazırlanır. Qəhvənin hər dəmlənməsindən sonra süzülmüş zəmi ilə birlikdə atılır. Sadə bir neylon filtr neylon mesh ilə örtülmüş sərt plastik çərçivəyə malikdir. Bu filtr damcı qəhvə dəmləyicisi ilə birlikdə gəlir və 60 istifadə üçün nəzərdə tutulub. Diqqətlə istifadə etsəniz, daha uzun müddət davam edə bilər. "Qızıl" təkrar istifadə edilə bilən filtr titan nitridi ilə örtülmüşdür, bu da onu daha davamlı edir və xidmət müddətini artırır. Damcı qəhvə hazırlayanlar üçün qızıl filtr ayrıca alınmalıdır.

7. Avtomatik isitmə. Qəhvədəmləyənin dibində qızdırıcı elementi olan metal boşqab quraşdırılıb ki, o, qəhvədəmləyəni işə saldıqda temperaturu artırır və üzərində dayanan qəhvə şüşəsini və ya kolbasını qızdırır. Bəzi modellərdə bu funksiya yalnız qəhvə dəmləyərkən işləyir, digərlərində hətta qəhvə dəmləyicisi söndürüldükdən sonra da hazır içkinin temperaturunu saxlamaq mümkündür.

8. “Drop-stop” sistemi (anti-damcı). Bu damcı qəhvə dəmləyici xüsusiyyəti qalanları hazır olmadan bir fincan qəhvə tökməyə imkan verir. Bu vəziyyətdə qəhvə damcılamayacaq. Lakin qəhvədəmləyəni 2-3 dəqiqədən çox stəkansız işləməmək məsləhətdir. Bağlayıcı sıradan çıxa bilər və hazır qəhvə süzgəci qıra və çölə tökülə bilər.

9. Proqramlaşdırıla bilən taymer

10. Avtomatik bağlanma. Qəhvə hazırlama prosesinin sonunda qəhvə dəmləyəni söndürmək funksiyası. Digər hallarda, onu özünüz söndürməlisiniz. Yeri gəlmişkən, qəhvə hazırladıqdan sonra söndürməyi unutduqları bir damcı qəhvə dəmləyən gördüm və kolbanın tutacağı həddindən artıq istidən əriyib.

Geyser qəhvə maşınını seçərkən aşağıdakılara diqqət yetirməlisiniz:

1. İstilik növü. Elektrik enerjisindən istifadə edərək qızdırılan qeyzer qəhvə hazırlayanlar var və sadəcə sobaya yerləşdirilə bilənlər var. Sizin üçün daha əlverişli olanı seçin. Onların iş prinsipi eynidir.

2. Güc. Qəhvə dəmləyənlər 450-dən 1000 Vt-a qədər gücə malikdir. Bir qayda olaraq, qəhvə maşınının həcmi nə qədər böyükdürsə, onun gücü də bir o qədər yüksəkdir. Aşağı gücə malik böyük tutumlu qəhvə dəmləyəni seçməməlisiniz.

3. Qəhvə gücü tənzimləyicisi.

4. Dəmlənmiş qəhvə üçün qabın həcmi. Ailənizin nə qədər qəhvə içəcəyini əvvəlcədən düşünün, çünki qeyzer qəhvə dəmləyicisinin dizaynı yalnız tam yükləndikdə işləməyi nəzərdə tutur. Nəzərə alın ki, italyanlar kofeni çox kiçik stəkanlarda içirlər, ona görə də italyan istehsalçısının kofedəynəni seçərkən diqqətli olun və onun həcmini 2-yə vurun.

5. Qəhvədəmləyənin tutacağı. Sapı istilik izolyasiya edən materialdan hazırlanmalıdır;

6. Üst şüşəli bölmə. Bu vəziyyətdə siz qəhvə hazırlamaq prosesini müşahidə edə bilərsiniz.

7. Avtomatik söndürmə funksiyası. Qəhvə hazırladıqdan sonra qəhvə dəmləyən avtomatik olaraq sönəcək.

8. Proqramlaşdırıla bilən taymer. Bu funksiya sizə müəyyən vaxtlarda qəhvəqayıranları yandırıb-söndürmək üçün proqramlaşdırmağa imkan verir;

9. Qəhvəni 30 dəqiqə isti saxlamaq funksiyası.

10. FiltrƏn yaxşısı metaldan hazırlanmışdır.

11. Doldurma göstəricisi. Suyun miqdarını və əlavə etmək ehtiyacını göstərir;

Bir kapsul qəhvə dəmləyicisi seçərkən aşağıdakılara diqqət yetirməlisiniz:

1. Güc. Güc nə qədər yüksək olsa, qəhvəniz bir o qədər tez hazırlanacaq. Əsasən, bazarda 1000 - 1500 Vt gücündə kapsul qəhvə hazırlayanlar təqdim olunur.

2. Su çəni. Su çəni nə qədər böyük olsa, bir neçə nəfər üçün qəhvə hazırlayarkən bir o qədər az tədbir görməli olacaqsınız, çünki... tanklar 0,6 ilə 2 litr arasında dəyişir. su

3. Avtomatik təmizləmə və kireçdən təmizləmə funksiyası;

4. Su filtrasiya sistemi. Brita kimi su təmizləyici kartric qəhvə dəmləyənə daxil edilir;

5. Suyun istiləşməsinin dərhal mövcudluğu. Əgər kapsullu qəhvədəmləyəniniz bu funksiya ilə təchiz olunubsa, o zaman əksər qəhvədəyirmanlarda olduğu kimi suyun istiləşməsini gözləməyə ehtiyac yoxdur, çünki... istilik axın sistemlərində olduğu kimi eyni prinsipə uyğun olaraq baş verir, yəni. Yandırıldıqda, su dərhal istilik elementlərindən keçərək kapsuldan isti keçir.

6. Maraqlı bir funksiya da var - barkod oxu(məsələn, Tassimo qəhvə maşınlarında). İstənilən növ qəhvə olan kapsulun üzərində ştrix-kod var, o, qəhvədəmləyənə gətirildikdə cihaz kapsulun içindəkiləri müəyyən edir və tam olaraq kapsulda olan qəhvə növü üçün optimal hazırlıq parametrlərini seçir. Kapsullar yerli istehsal deyilsə, funksiya işləməyəcək.

Brendlər

Ən məşhur qəhvə maşınları və qəhvə maşınları markaları: Bosch, Delonghi, Electrolux, Eugster/Frismag, Gaggia, Hilton, Jura, Kenwood, Krups, Laretti, Melitta, Nivona, Orion, Philips-Saeco, Rowenta, Russell Hobbs, Saeco, Saturn, Schaerer, SGL, Siemens, Spidem, Viteks , Zelmer, Binatone, Lavazza, Tassimo.