Bir çox əsrlər və hətta minilliklər ərzində qəhvə dünyanın ən məşhur içkilərindən biri olub və qalır. Qəhvə nəfis fransız qəhvə qablarında, türk cezvələrində və hətta sadə çömçələrdə dəmlənirdi. Hazırlıq prosesi dəyişməz qaldı - içki atəş və ya isti qum üzərində hazırlanmışdır.
Qəhvə maşınının tarixi, bir çox ixtiralar kimi, çoxdan başlamışdır. Türklərin eramızdan əvvəl 575-ci ildən qəhvə dəmlədiyi məlumdur. e., və qəhvə istehsalçısının tarixi həqiqətən orada başlayır. Qəhvədəmləyənin tarixinin çox hissəsi bu əsrə qədər itirilib, ona görə də heç kim qəhvədəmləyənin türklər dövründən ilk qəhvə süzgəcinin yarandığı 1818-ci ilə qədər olan tarixi haqqında çox şey bilmir.
19-cu əsrdə baş verən Sənaye İnqilabı bizə buxar maşınının ixtirasını verdi. Bu anda buxar təzyiqindən istifadə edərək qəhvə hazırlayan bir qəhvə maşını yaratmaq ideyası yarandı.
1843-cü ildə fransız Edvard Loisel de Sante ixtiraçının şərəfinə adlandırılan unikal buxarlı qəhvə dəmləyəni və ya “Loiselin hidrostatik vazasını” yığdı. Qəhvə maşını 1855-ci ildə Parisdə keçirilən sərgidə təqdim olunub. İxtira böyük uğur qazandı.
"Hidrostatik Loisel Vaza" saatda iki min fincan qəhvə dəmləyə bilirdi. Bununla belə, qəhvə maşınının bir çox texniki çatışmazlıqları olduğu ortaya çıxdı. Qəhvə yandı və buxar qazanının təzyiqi cəmi 1,5-2 atmosfer oldu. Təzyiqin artması aparatın özünün partlaması ilə nəticələndi.
Yarım əsr sonra, 1901-ci ildə milanlı Luici Bezzera ilk təkmilləşdirilmiş buxarlı qəhvə maşını üçün patent qeydiyyata aldı. Luici kəsmək istədi 
işçiləri qəhvə fasilələrinə çox vaxt sərf etməmək üçün qəhvə dəmləmə vaxtı.
Qəhvə maşını Tipo Gigante adlanırdı və daha yığcam və praktik idi. Və cihazın işləməsi su və buxarın birgə istifadəsinə əsaslanırdı. Qəhvə maşınındakı təzyiq istiqamətləndirilmiş buxar axınından istifadə edərək yaradılmışdır.
Sahibi və qrup kimi anlayışlar ortaya çıxdı - indi hər bir fincan espresso qəhvənin ciddi şəkildə ölçülmüş hissəsi ilə hazırlanırdı. Qəhvənin hazırlanması prosesi bir neçə saniyə çəkdi və içkinin özü güclü, zəngin və aromatik idi.
Luici Bezzera yeni espresso mədəniyyətinə daha bir yenilik təqdim etdi: bundan sonra qəhvə maşınındakı buxar təkcə espresso dəmləmək üçün deyil, həm də süd köpürtmək üçün istifadə olunurdu.
Luiciyə böyük bir iş adamı olmaq şansı verilmədi və zaman keçdikcə ixtira üçün lisenziyanı Tipo Gigante-yə nominal bir haqq qarşılığında satdı.
Bununla belə, qəhvə maşınları istehsal etmək hüququ İtaliyadan kənara çıxmadı, çünki lisenziyanı 1905-ci ildə müvəffəqiyyətli italyan sənayeçisi Desidero Pavoni alıb. kommersiya istifadəsi.
Pavoni Ideale təkmilləşdirilmiş Bezzer aparatıdır, onun tərkibində porşenli nasos, həmçinin buxarı buraxmaq və isti su tökmək üçün xüsusi klapan var.
Desidero Pavoni "düzgün" espressonun kəşfçisi hesab olunur - uzun təcrübələr nəticəsində o, ən yaxşı qəhvənin 86−92 °C temperaturda və 9 bar təzyiqdə alındığını kəşf edə bildi.
Espresso texnologiyası 20-ci əsrin birinci yarısında çiçəkləndi. Məhz bu dövrdə qəhvə avadanlıqları istehsal edən dünyaca məşhur şirkətlərin əksəriyyəti meydana çıxdı. 1927-ci ildə italyan Roberto Rancilio barlar və kafelər üçün dəbli qəhvə maşınını əl ilə yığır. Fəaliyyət prinsipinə əsaslanaraq, La Regina modeli sələfindən çox da fərqlənmirdi, lakin o vaxtlar restorator dairələrində dəbdə olan “belle-epoque” üslubunda zərif dizayna malik idi. 1935-ci ildə avtomatik su paylayan qəhvə maşını ortaya çıxdı. Illetta modelinin dizayneri Françesko İlli idi. Təkmilləşdirmə sayəsində uzun onilliklər ərzində dəyişməz qalan italyan espressosunun standart dozası ortaya çıxır: 40 ml suya 7 q üyüdülmüş qəhvə. Illetta modelinin daha bir vacib xüsusiyyəti var idi - üyüdülmüş qəhvədən keçən suyun təzyiqi buxarla deyil, sıxılmış hava ilə yaradılmışdır.
20-ci əsrin birinci yarısının bütün espresso maşınları evdə istifadə üçün uyğun deyildi və bahalı idi. Dəbdəbəli bir müəssisənin sahibi belə bir cihazı ödəyə bilərdi və o zaman baristalar arasında qadınların olmaması yaxşı fiziki hazırlığın olması ilə əlaqədar idi - axı, baristanın əzələ gücünə görə 9 bar təzyiqi yarandı. qolu kim tutdu.
İkinci Dünya Müharibəsi illəri bütün sənayenin inkişafına kəskin təsir göstərdi. 
sənaye, o cümlədən espresso sənayesi. Xoşbəxtlikdən, qəhvə həvəskarları üçün, 1945-ci ildə Achil Gadzhia daha bir yeni məhsul - yaxşı dəmlənmiş espressonun üzərindəki sulu qızıl köpük üçün "Sağ olun" deyəcəyimiz qəhvə maşını dizayn etdi. Cihazın "yaylı qolu" mexanizmi var idi.
Tərəqqi daim irəliləyir və qolu qəhvə maşınları yarı avtomatik və avtomatik qəhvə maşınları ilə əvəz edilmişdir. İndi qəhvə maşınındakı təzyiq elektrik nasosunun işləməsi ilə yaradılır. İtalyan şirkəti Feama elektrik nasosu ilə təchiz edilmiş ilk qəhvə maşınının yaradıcısı oldu. Qəhvə maşını 1961-ci ildə buraxılıb və o vaxtdan klassik keçiboynuzu qəhvə maşınının dizaynı demək olar ki, dəyişməz qalıb. Qəhvə avadanlığı istehsalçıları espressonun dadını yaxşılaşdırmaq üçün texnologiyanı inkişaf etdirməyə davam edirlər.
Ənənəvi qəhvə maşınlarının yeni modelləri müasir dizaynı və texnoloji xüsusiyyətləri ilə seçilir, məsələn, avtomatik kapuçino hazırlayıcısı, espressonun keyfiyyətinə nəzarət və ya qəhvə planşetini əvvəlcədən islatma funksiyası.
Yeni modellərdən hər hansı biri qəhvəqayıran tarixində əbədiləşəcəkmi? Zaman göstərəcək. Təbii ki, hər zaman yenilik və ixtira üçün yer var. Biz isə sevimli qəhvə içkinizin dadından və ətrindən həzz alacaq və qəhvə maşınlarının inkişaf tarixinin gedişatını yaxından izləyəcəyik.
Əsrlər və hətta minilliklər boyu qəhvə dünyanın ən məşhur içkilərindən biri olmuşdur. Necə dəmləsələr də: nəfis fransız qəhvə qablarında, türk cezvələrində və hətta sadə çömçələrdə! Ancaq bir çox qəhvə reseptlərinin və qəhvə hazırlamaq üsullarının mövcudluğuna baxmayaraq, prosesin mahiyyəti dəyişməz qaldı - içki odda və ya isti qumda əl ilə dəmləndi, həm də bütün bəşəriyyət tarixində. 19-cu əsr dönüş nöqtəsi oldu - texnoloji tərəqqinin çiçəkləmə dövrü və ya eyni zamanda sənaye inqilabı. Buxar mühərrikinin ixtirası ümumiyyətlə ixtiranın inkişafına ciddi təkan verdi - insanlar bu yeni məhsuldan tamamilə hər yerdə istifadə etməyə çalışırdılar. Məhz o zaman buxar təzyiqindən istifadə edərək qəhvə hazırlayan bir qəhvə maşınının yaradılması ideyası yarandı. Buxar təzyiqi ilə qəhvə hazırlayan ilk maşın fransız Edvard Loisel de Sante tərəfindən icad edilmişdir. 1843-cü ildə Loizel ixtiraçının şərəfinə adlandırılan unikal buxarlı qəhvə dəmləyicisini və ya "Loiselin hidrostatik vazasını" yığdı. Maşın 1855-ci ildə Paris Sərgisində debüt etdi və burada böyük sensasiya yaratdı: şahidlərin sözlərinə görə, o, saatda təxminən iki min fincan qəhvə dəmləyirdi. Bununla belə, həcmli və əlverişsiz cihazın bir çox texniki çatışmazlıqları var idi - qəhvə orada yandırıldı və buxar qazanının təzyiqi çox aşağı idi (1,5-2 atmosfer). Bütün dizaynı dəyişdirmədən təzyiqi artırmaq qeyri-mümkün oldu: cihaz, təzyiq altında buxarın üyüdülmüş qəhvəyə verildiyi yeni bir növ qəhvə maşınının meydana çıxmasından yarım əsrdən çox vaxt keçdi. Belə bir maşının yaradılması ideyası İtaliyada yarandı və italyanlar onilliklər boyu onu həyata keçirmək üçün mübarizə apardılar. Və nəhayət, 1901-ci ildə milanlı Luici Bezzera ilk təkmilləşdirilmiş buxarlı qəhvə maşını üçün patent qeydiyyata aldı. O, Bezzerin Tipo Gigante adlanan bütün sələflərindən xeyli daha yığcam və praktik idi, əvvəlki maşınlardan əsaslı şəkildə fərqlənirdi: onun işləməsi su və buxarın birgə istifadəsinə əsaslanırdı. Qəhvə maşınındakı təzyiq istiqamətləndirilmiş buxar axınından istifadə edərək yaradılmışdır. Sahibi və qrup kimi anlayışlar ortaya çıxdı - indi hər bir fincan espresso qəhvənin ciddi şəkildə ölçülmüş hissəsi ilə hazırlanırdı. Qəhvənin hazırlanması prosesi bir neçə saniyə çəkdi və içkinin özü güclü, zəngin və aromatik idi. , həm də süd köpürtmək üçün. Bu, əsl sıçrayış idi. Ancaq təəssüf ki, Bezzera uğursuz bir iş adamı oldu - o, ixtiralarından qazanc əldə edə bilmədi, tamamilə müflis oldu və lisenziyanı nominal qiymətə satmaq məcburiyyətində qaldı.
Qəhvə maşınlarının istehsalı hüququnu kofe mədəniyyətinin gələcək inkişafı ilə maraqlanan uğurlu italyan sənayeçisi Desidero Pavoni alıb. 1905-ci ildə La Pavoni SPA şirkətini qurdu və kommersiya məqsədləri üçün nəzərdə tutulmuş ilk buxar qəhvə maşını Pavoni Ideale istehsal etdi.
Desidero Pavoni Bezzer aparatını təkmilləşdirərək onu porşenli nasosla, həmçinin buxarı buraxmaq və isti su tökmək üçün xüsusi klapanla təmin edib. Yeri gəlmişkən, "düzgün" espressonun kəşfçisi hesab olunan Pavoni idi - uzun təcrübələr nəticəsində o, ən yaxşı qəhvənin 86-92 ºC temperaturda və 9 bar təzyiqdə alındığını kəşf edə bildi.
20-ci əsrin birinci yarısı espresso hazırlamaq texnologiyasının çiçəklənmə dövrü idi. Qəhvə avadanlıqlarının istehsalı ilə məşğul olan dünyaca məşhur şirkətlərin əksəriyyəti bu dövrdə İtaliyada meydana çıxdı.
Qəhvə maşını Rancilio La Regina
1927-ci ildə La Regina modeli ortaya çıxdı - barlar və kafelər üçün dəbli qəhvə maşını, dünyaca məşhur Rancilio şirkətinin gələcək qurucusu italyan Roberto Rancilio tərəfindən əl ilə yığılmışdır. La Regina-nın işləmə prinsipi La Pavoni-nin istehsal etdiyi qəhvə maşınlarından heç də fərqlənmirdi, lakin onun üstünlüyü onun Belle-Epoque üslubunda olan zərif dizaynı idi ki, bu da o dövrün restoratorları tərəfindən bəyənilirdi.
1935-ci ildə Françesko İlli dünyanın ilk avtomatik qəhvə maşını olan Illetta-nı inkişaf etdirdi. Uzun onilliklər ərzində dəyişməz qalan italyan espressosunun dozaj standartı belə ortaya çıxdı: 40 ml suya 7 q üyüdülmüş qəhvə. Illetta maşınının sələfi qəhvə maşınlarından daha bir əhəmiyyətli fərqi var idi: üyüdülmüş qəhvədən keçən suyun təzyiqi buxarla deyil, sıxılmış hava ilə yaradılmışdır, baxmayaraq ki, 20-ci illərin birinci yarısının ticarət espresso maşınları əsr çox həcmli, bahalı və istismarı çətin olaraq qaldı. Yalnız ən zəngin müəssisə sahibləri belə lüksü ödəyə bilərdi. Bundan əlavə, rıçaq tipli qəhvə maşınları ilə işləmək baristadan təkcə bacarıq deyil, həm də yaxşı fiziki hazırlıq tələb edirdi - axırda qolu tutan baristanın əzələ gücünə görə onlarda 9 bar təzyiq yaranırdı. Təbii ki, o günlərdə qadın baristalar yox idi, İkinci Dünya Müharibəsi illərində espresso sənayesinin inkişafı, gözlənildiyi kimi dayandı. Ancaq artıq 1945-ci ildə Achil Gadzhia daha bir yeni məhsul - "yay yüklü qolu" ilə təchiz edilmiş qəhvə maşını dizayn etdi. Məhz bu ixtira sayəsində içkinin səthində ilk dəfə sulu qızıl köpük meydana gəldi - yüksək keyfiyyətli espressonun vizit kartı Daha sonra lever qəhvə maşınları təzyiqi yaradılan yarı avtomatik və avtomatik qəhvə maşınları ilə əvəz olundu. elektrik nasosunun işləməsi ilə. Elektrik nasosu ilə təchiz edilmiş ilk qəhvə maşını 1961-ci ildə İtalyan şirkəti Faema tərəfindən buraxıldı, o vaxtdan bəri klassik keçiboynuzu qəhvə maşınının dizaynı demək olar ki, dəyişməz qaldı. Məsələ burasındadır ki, espresso öz mükəmməlliyinə çatmışdır və müasir qəhvə maşınları restoratorların, baristaların və sadəcə olaraq yaxşı qəhvə həvəskarlarının onlara qoyduğu bütün tələblərə tam cavab verir. Buna baxmayaraq, qəhvə avadanlıqları istehsalçıları mütəmadi olaraq yeni məhsullar buraxırlar. Ənənəvi qəhvə maşınlarının yeni modelləri köhnələrindən daha müasir dizaynı və avtomatik kapuçino hazırlayıcısı, espressonun keyfiyyətinə nəzarət və ya qəhvə planşetinin əvvəlcədən isladılması funksiyası kimi bəzi yeniliklərin mövcudluğu ilə fərqlənir.
1901 LuiciBezzera(Luiggi Bezzera) yeni metodu patentləşdirdisu və buxar birləşməsindən istifadə edərək qəhvə hazırlamaq. Bezzerafəhlələrin qəhvə fasilələri üçün vaxtı azaltmaq lazım idi. Buna görə də etdi. Təsadüfi deyil ki, maşınla hazırlanan qəhvənin adı italyanca “təcili, sürətli” sözündən espressodur.
1905 (1903?) Desiderio Pavoni Bezzerin patentini aldı. O Qəhvə hazırlayarkən suyun və buxarın temperaturu və təzyiqi ilə təcrübə aparmağa başladım. 8-9 bar təzyiq ən yaxşı nəticə verdi.Pavoni kafelərdə istifadə oluna bilən espresso maşınlarının ilk istehsalçısı oldu.
1906 Birincisi Milanda Beynəlxalq Sərgidə nümayiş etdirildi.
1912 Yüksək səviyyəli espresso maşınları istehsal edən La Cimbali şirkətinin əsası qoyuldu.
1922 Espresso qəhvə maşını biznesi geniş yayılmağa başlayan il.
1927 Espresso ABŞ-da təqdim edildi. NYC-nin Regio's Barı La Pavoni maşını alıb. O zaman quraşdırılmış iki qrup maşınları bu gün də görmək olar.
1927 Roberto Rancilio La Pavoni qəhvə maşınlarından əsaslı şəkildə fərqlənməyən ilk qəhvə maşını olan "La Regina"nı yığdı, lakin onun üstünlüyü "Belle Epoque" üslubunda olan zərif dizayn idi ki, bu da restorançıların zövqünə uyğun idi. vaxt.
1932 La San Marco, La San Marco 900 ilə espresso maşın dizaynında Deko üslubuna öncülük etdi. Hər bir istehsal şirkəti bu üsluba riayət etməyi öz vəzifəsi hesab edirdi. Stil 50-ci illərə qədər davam etdi.
1936 Simonelli şirkətinin əsası qoyuldu, sonradan orta və yüksək məhsuldarlığa malik espresso maşınları istehsal etməyə başladı.
1937
İsveçrənin JURA Elektroapparate AG şirkəti yaradılıb.
1938 M. Cremonesi təzyiq altında qəhvə tozuna isti, lakin qaynar olmayan su tətbiq edən pistonlu nasos hazırladı. Porşenli nasos Pavoni maşınlarına xas olan yanmış qəhvə dadı problemini tamamilə həll etdi.
1946 Faema Ernesto Valente tərəfindən təsis edilmişdir.
1947 İlk müasir espresso maşını a: Giovanni Achilli Gadjia pr "Gaggia Crema Caffe maşını"nı təmsil edir. Bu, qəhvəni dozada və 8 b təzyiq altında su ilə təmin edən ilk maşın idiar və daha yüksək, işləmək asan idi və kommersiya istifadəsi üçün aşağı qiymətə malik idi.
1948 Gaggia şirkəti qeydiyyatdan keçdi.
1949 Giovanni Gaggiaöz brendi ilə qəhvə maşınları istehsal etməyə başlayır. Barlar üçün maşın olan Classica bazara daxil olur. Real espresso, bildiyimiz kimi, bütün dünyada geniş yayılmağa başlayır.
1950-ci illər. İki idarə olunan yay və idarə olunan təzyiqə malik pistonlu espresso maşınları bazarı su basdı.
1956 (ətrafında) "Gaggia Gilda" hazırlanmışdır - evdə istifadə üçün uyğun iki qolu pistonlu tək qrup maşın.
1958 La Marzocco Crema Espress, bir pilləli qolu espresso maşını istifadəyə verildi.
1961 Faemainqilabi avtomobil istehsal edir, . Maşın espressonun hazırlanması sahəsində mühəndisliyin bütün nailiyyətlərini ehtiva edir. Maşının istilik dəyişdiricisi, elektrik var idifırlanan nasos və daxili isitmə ilə dəmləmə qrupu. həm də içində"Elektra Micro Casa a Leva" və "La Pavoni Europiccola" - məişət istifadəsi üçün espresso qəhvə maşınları buraxıldı.
1966-cı ildə Alfred Pit ABŞ-ın Kaliforniya ştatının Berkli şəhərində Starbucks qurucuları üçün prototip olan ilk kafe olan Peet's Cafe-ni açdı.
1974 Pavonigündəlik istifadəyə “sabit buxar” və “qəhvə dəyirmanı” anlayışlarını təqdim edir. Ev istifadəsi üçün "La Pavoni Professional Lever" espresso maşını bazara çıxarıldı.
1981
VƏTalyanetsSergio Zappella və isveçrəli mühəndis Artur Schmed Saeco S.r.l.
1982 SCAA-nın yaradılması, təşkilatın orijinal adı "Specialty Coffee Advisory Board" (Commission of Specialty Coffee Experts) və ya "SCAB". Tezliklə adlarını daha ahəngdar bir adla dəyişdirdilər.
1983 başlayırStarbucks dövrü. Onun yaradıcısı Hovard Şults İtaliyaya səyahət etdi və espresso mədəniyyəti ilə maraqlandı. İtalyan espresso standartı qloballaşır.
1985 Saeco evdə istifadə üçün ilk tam avtomatik espresso maşını Superautomica təklif edir.
1985 Starbucksilk espresso maşınını Seattledakı bir mağazada quraşdırdılar.
1989 Acorto ilk tam funksional və kommersiya baxımından əlverişli avtomatik espresso qəhvə maşınını yaratdı. O, daxili süd soyutma sistemi və köpürmə kimi o dövrdə yenilikçi xüsusiyyətlərə malik idi.
1990 De Longhi bazara Bar qəhvə maşınlarının ilk seriyasını təqdim etdi (De "Longhi markası özü 1975-ci ildə Giuzeppe De'Longhi ilk yağ qızdırıcısını yaradaraq ona adını qoyanda ortaya çıxdı). Onlar "Rocky Burr Grinder" təklif etdilər. - bu cür cihazların kommersiya və ev versiyaları arasında sərhədləri pozan bir qəhvə dəyirmanı.
1990 Jeff Kennedy və italyan Endryu Meo Espresso Company Milano (ECM) ilə əməkdaşlığa başladılar. ECM Rocket E61 bazara daxil olur - evdə istifadə üçün keçiboynuzu espresso qəhvə hazırlayanlar seqmentində bir irəliləyişdir.
1996 Qəhvə maşınlarında kapuçino istehsalçısı peyda olur - südün avtomatik köpürülməsi üçün cihaz.
1999 Rancilio, Silvia modelini bazara təqdim edir və bu da oldu. Rancilio Silvia ev və peşəkar qəhvə maşınlarının qəhvə keyfiyyətini mümkün qədər yaxınlaşdırdı.
1999 Saeco International Group İtaliyanın Gaggia S.p.A. şirkətinə nəzarəti əldə etdi.
2001 JURA dünyanın ilk internetə qoşulmuş ev qəhvə maşını olan IMPRESSA F90-ı təqdim etdi.
2007 Rocket markası altında avtomobillər istehsal etmək üçün bütün hüquqları almış bir şirkət peyda oldu.
2009
Saeco Philips tərəfindən alınıb.
2009 La Marzocco inqilabi texnologiyaya malik Strada qəhvə maşınını təqdim etdi.
2014
Philips|Saeco işə salındı Saeco GranBaristo Avanti HD8969, birincitablet kompüterdən idarə oluna bilən qəhvə maşını.
2014 Kosmosda ilk qəhvə maşını: 11.24.14 Beynəlxalq Kosmik Stansiyaya çatdı qəhvə maşını
http://coffeeclub.ru, http://evolutsia.com, http://irvispress.ru, xəbər agentliklərinin materialları əsasında,şirkətlərin öz saytları
Rahat bir məkanda bir fincan qəhvə arxasında söhbət etmək necə də gözəldir. Heç düşünmüsünüzmü ki, bu gözəl içki necə hazırlanır, hansı maşınlarda, nə qədər vaxtdır və ÜST tam olaraq qəhvə maşını yaratdı? Qəhvə içməyin populyarlığı 18-ci əsrin əvvəllərində artmağa başladı. Elit restoranlarda isti içkiyə böyük tələbat var idi. Müxtəlif qəhvəxanalar getdikcə daha tez-tez açılmağa başladı. Elmi və texnoloji tərəqqi və qəhvəyə artan tələbat ustaları və özünü öyrətməyə məcbur etdi böyük miqdarda isti içki istehsal edəcək bir maşın hazırlayın.
1822-ci ildə buxar mühərrikinin tətbiqi sahəsində bir fransız mütəxəssisi təklif etdi buxar-su qarışığından istifadə edərək qəhvə dəmləmə üsulu. İdeya ondan ibarət idi ki, buxar qazanından buxar-su qarışığı təzyiq altında üyüdülmüş qəhvədən keçirdi. Maşının özünün olmamasına baxmayaraq, böyük miqdarda qəhvə yaratmaq ideyası Louis-Bernard Babot. Dizayner Edvard Loisel de Sante də aromatik içkinin həvəskarı olan bu problemi diqqətdən kənarda qoymayıb. 1843-cü ildə inkişaf etdirdi və 1855-ci ildə Parisdə bir sərgidə təqdim etdi ilk buxar qəhvə maşını, saatda 1000 stəkan hazırlamağa qadirdir. Lakin onun əhəmiyyətli çatışmazlıqları var idi. Onlar bir buxar lokomotivinin işləmə prinsipinə sahib idilər, əlavə olaraq, qəhvə üçün aşağı atmosfer təzyiqi altında qızdırılan buxar verilirdi; Belə bir maşında qəhvə hazırlamaq çox təhlükəli idi, çünki maşının özü partlaya bilər.
50 il sonra İtalyan dizayner Luici Bezzera orta zəmin tapmağı və üyüdülmüş qəhvənin dozalı hissəsindən istifadə edərək bir fincan qəhvə dəmləyən kompakt və təhlükəsiz qəhvə maşını hazırlamağı bacardı. Qəhvə maşını 1901-ci ildə təqdim edilmişdir. İxtiraçı ona yeni bir inkişaf əlavə etdi. İsti buxardan istifadə etmək tövsiyə edildi isti içki üçün süd və ya qaymağı çırpın.
Mühəndislik inkişafı qəhvə maşınının təkmilləşdirilməsi üçün yan keçmədi. 1938-ci ildə orada dəmlənmiş qəhvənin bir hissəsinə qaynar su deyil, isti su verməyə başlayan bir pistonlu nasos quraşdırıldı. Bu təkmilləşdirmə sayəsində qəhvənin artıq yanmış dadı yox idi. 1947-ci ildə yemək bişirməyə imkan verən ilk maşın ortaya çıxdı qəhvə - espresso. 8 bar təzyiq altında dozalı isti su təchizatı istifadə etdi. Bir neçə il sonra, əsasən ofis və ev istifadəsi üçün istehsal olunmağa başlayan sənaye qəhvə maşınlarının istehsalında azalma başladı.
fəsildə,Bu yazıda biz avtomatik qəhvə maşınları haqqında danışacağıq, onların üstünlükləri və xüsusiyyətləri nələrdir. Qəhvə yer üzündə ən sevimli və populyar içkilərdən biridir və yəqin ki, hər ikinci insan hələ tam oyanmamış olsa belə, günə bir fincan ətirli və canlandırıcı qəhvə ilə başlayır))
Bir fincan qəhvə, düzgün hazırlanarsa, hərəkət etmək istəyinizi oyada bilər, sizə güc və inam bəxş edir, sizi macəra və yaxşı əhval-ruhiyyə mühitinə qərq edə bilər.
Bu içki əsrlər boyu istifadə edilmişdir və buna görə də qəhvə hazırlamaq üçün bir çox reseptlər və seçimlər artıq icad edilmişdir. Ən məşhur və populyar Espressodur.
Bu içki hazırlamaq üçün bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz. Bunlardan biri yaxşı qəhvə maşınına sahib olmaqdır.
Avtomatik qəhvə maşınları və qəhvə maşınları eyni şey deyil. Qəhvədəmləyən sadəcə qəhvə hazırlaya bilər, qəhvə maşını isə daha təravətli və aromatik dad əldə etmək üçün lobya üyüdə, istədiyiniz hissəni paylaya, suyun sərtliyini və hazır içkinin temperaturunu tənzimləyə bilər.
Müasir elektrik cihazları və müxtəlif mexanizmlər meydana çıxmazdan əvvəl, bir qayda olaraq, cazvalardan, qazanlardan, metal küplərdən istifadə etdilər, daha sonra damcı qəhvə hazırlayan və geyzer ixtira etdilər.
Lakin sonra, 1901-ci ildə Luici Bezzer ilk espresso maşını üçün patent aldı. Artıq 1903-cü ildə sahibkar Desiderio Pavoni Bezzera qəhvə maşınlarının istehsalı üçün lisenziya aldı və 1947-ci ildə italyan ixtiraçısı Achille Gaggia yarı avtomatik qəhvə maşınları istehsal etməyə başladı, burada lazımi təzyiq xüsusi qolu (qol) istifadə edərək güclü su təzyiqini təmin etməklə əldə edilir. .
1961-ci ildə Faema markası qolu sabit təzyiq təmin edən elektrik nasosu ilə əvəz etdi.
Bu gün tam hazırlıq dövrü olan peşəkar super avtomatik qəhvə maşınları artıq geniş yayılmışdır (lobyaların üyüdülməsindən tutmuş tabletlərə sıxılmasına, su təchizatının temperaturunun təyin edilməsinə və s.).
Ləzzətli qəhvə təkcə düzgün təzyiq və üyüdülmə ilə deyil, həm də düzgün su və onun optimal temperaturu ilə bağlıdır. Bütün bunlar indi həm ofislər və evlər üçün ucuz, həm də kafe və restoranlarda istifadə olunan peşəkar olan müasir avtomatik qəhvə maşınlarında nəzərə alınır.
Tipik olaraq, qəhvə maşınları Robusta və Arabica-nın müxtəlif% nisbətlərindən ibarət qarışıqlardan (qəhvə qarışıqları) istifadə edir.
Arabica içkiyə zəriflik və yumşaq dad verir, nüanslarla zəngindir, Robusta isə daha zəngin və güclüdür, tərkibində yüksək kofein var və köpük əmələ gəlməsinə cavabdehdir.
Yaxşı avtomatik qəhvə maşınlarını seçmək üçün onların keyfiyyətinə, istehsalçısına və təbii ki, zəngin funksionallığına diqqət yetirin ki, sadə bir düyməni basmaqla əsl və dadlı qəhvə hazırlaya biləsiniz.
