مناسبة للنباتيين
يحتوي على الثوم
يحتوي على البصل
لعبتنا تكتسب زخما. الجولة الأولى - أنا أقود السيارة، مما يعني أنه يجب علي اختيار أحد المواضيع المقترحة، واختيار وصفة نباتية مناسبة، وحل اللغز حول كيفية ربط أحدهما بالآخر :).
انا العب! أتناول موضوع "كل ألوان قوس قزح" (شكرًا لك، VikaDi) ووصفة لطبق صوم بسيط - معكرونة بالفطر والثوم.
الآن دعونا نرى ما سيأتي من هذه الفكرة ...
كيفوأي طبق آخر يتضمن الفطر المجفف والمعكرونة بالفطر يستغرق وقتًا.
لذلك نجد الوقت، نسكب الفطر المجفف بالماء الساخن، ونتركه لينقع لبضع ساعات، وفي هذه الأثناء نستخدم الوقت الموجود حسب تقديرنا الخاص :) 
انتهى الوقت - اغلي الفطرفي نفس الماء الذي نقع فيه لمدة 15-20 دقيقة. 
أثناء طهي الفطر، سيكون لدينا الوقت لقلي البصل المفروم جيدًا بالزيت النباتي، وصر الجزر على مبشرة خشنة وأرسله يقلى
في المقلاة مع البصل. 
عندما يصبح الفطر جاهزا، أضف الملح إليهم سائلفي حاوية منفصلة - سيكون مرق الفطر هذا مفيدًا لنا.
نقطع الفطر المسلوق إلى شرائح وفي نفس الوقت نبشر الثوم على مبشرة ناعمة. 
اطهي المعكرونة حتى تنضج في مرق الفطر المملح (إذا لم يكن ذلك كافيًا، أضيفي الماء)، ثماستنزاف في مصفاة. 
في قدر القلييُضاف الفطر والثوم إلى البصل والجزر، ويُقلى المزيج لبضع دقائق، ثم تُضاف المعكرونة ويُخلط كل شيء. الملح إذا لزم الأمر. 
فسيو!- كما كان الرفيق بريجنيف يقول في نكتة سوفيتية شهيرة*. المعكرونة مع الفطر جاهزة.
كل,
وقد ذاقت,
التمنيات
احصل عليهأكثر
غريبوف
معمعكرونة.
حقيقة!
شهية طيبة للجميع ودعنا نواصل اللعب!
في 100 غرام. أطباق:
ملاحظة. ليس هناك الكثير من الخيارات، لذلك تم الإعلان عن VikaDi باعتباره اللاعب الرائد التالي. نحن نفكر في المواضيع يا أصدقاء...
_______________________
* إذا كان هناك أي شيء، فإن النكتة المتعلقة ببريجنيف هي التالية: أرادت اللجنة المركزية رفع الأسعار مرة أخرى. أخذوا شريط قياس، وسجلوا الحروف الأبجدية، وقرروا: على أي حرف يتوقف السهم، سيرتفع سعر المنتج عند هذا الحرف. يقوم بريجنيف بتدوير الطبلة، ويتوقف السهم عند الحرف "F". يفكر ليونيد إيليتش طويلاً ويقول: "Fse".
لذلك لدينا اليوم طبق ساخن.
المعكرونة مع الفطر والفاصوليا الخضراء.
الفطر لدينا عبارة عن شرائح فطر مجمدة (400 جرام) في عبوة. بعد طهيها، يبدو لي أنه لم يتبق سوى 200 جرام.
فاصوليا خضراء مجمدة، استخدمت نصف علبة. معكرونة ملونة، استخدمت نصف علبة 250 جرام، وسنحتاج أيضًا إلى الخردل والكاتشب، اختياريًا من التوابل المختلفة الموجودة لديك في المنزل.
هيا نبدأ. نضع الماء ليغلي حتى نطهو المعكرونة. سخني مقلاة كبيرة بملعقة من الزيت النباتي لقلي (حساء) الفطر.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
هذه المعكرونة مع الفطر لذيذة جدًا. أقدم وصفة صلصة الخضار التي تجعل الطبق يبدو مشرقًا وشهيًا. إذا قمت بشراء المعكرونة التي لا تحتوي على البيض، فيمكنك طهيها خلال الصوم الكبير. إذا لم تكن صائمًا، فاختر أي نوع من المعكرونة المجعّدة وقم بطهيها بكل سرور! آخر مرة قمنا بالفعل بإعداد طبق الصوم -.
بعض النصائح. للتأكد من أن الصلصة ليست سائلة جدًا وتلتصق جيدًا بالمعكرونة، أضف الجزر. ابشري حوالي نصف الجزرة وقطعي الباقي إلى قطع.
من الممكن تكثيف الصلصة بالدقيق، لكن قبل إضافتها إلى الخضار، يجب تخفيف الدقيق بكمية قليلة من الماء البارد، وتحريكه، وطحنه حتى تشبه الكتلة ملاطًا سائلًا. أضف إلى الصلصة وحركها على الفور.
سيكون طعم صلصة الطماطم أكثر نعومة إذا أضفت القليل من الكريمة أو القشدة الحامضة في نهاية الطهي. بعد إضافة الكريمة الحامضة، حركي وأطفئي النار، وإلا فسوف تنفصل إذا أصبحت ساخنة جدًا. لا تغلي الصلصة مع الكريمة المضافة أيضًا، قم بتسخينها ثم أطفئها.
تؤخذ كمية من المعجون الجاف بمعدل 80-100 غرام. لكل وجبة. العبوة القياسية (400 جرام) تكفي لعائلة مكونة من أربعة أفراد فقط.
مكونات:
- المعكرونة أو السباغيتي - 300-400 غرام؛
- فطر طازج - 250 جم؛
- بصل - 2 قطعة؛
- فلفل حلو - 1 كبيرة طازجة أو حفنة من مكعبات المجمدة؛
- كوسة - حفنة صغيرة أو حفنتين مجمدتين إلى قطع؛
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- البابريكا المطحونة المجففة - 1 ملعقة صغيرة؛
- الريحان والأوريجانو والفلفل الأسود - أضف كل شيء حسب الرغبة؛
- طماطم في عصيرها الخاص - جرة 400 جرام؛
- ملح للتذوق؛
- السكر - 1-2 قرصة (حسب الرغبة)؛
- بازلاء خضراء أو أعشاب طازجة - للتقديم.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
ضعي قدرًا على نار متوسطة مع كمية وفيرة من الماء للمكرونة. أثناء الغليان، اغسلي الخضار وقشريها وقطعيها. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. تأكد من شطف الفطر بالماء البارد وتجديد قطع السيقان. لا نقطعها جيدًا إلى قطع أو أطباق. قطع الفطر الصغير إلى النصف.
سخني كل الزيت وأضيفي البصل واقليه حتى تصبح القطع خفيفة وشفافة.
ارفعي الحرارة قليلاً واقلي البصل حتى تظهر حافة ذهبية على الحواف. أضف الفلفل. يجب أولا تقطيع الطازجة إلى قطع، ويتم إرسال المجمدة إلى المقلاة دون إزالة الجليد، مباشرة بعد إخراجها من الحقيبة.
اقليها لبضع دقائق وأضيفي الكوسة (ستعمل الكوسة أيضًا). مرة أخرى، قطعي الطازجة إلى دوائر ثم قطعي كل منها إلى شرائح أو مكعبات. ويسكب الخليط المجمد فور إخراجه من الفريزر.
تقلى الخضار لمدة خمس دقائق تقريبًا، إذا كانت مجمدة، فدقيقة أطول. يُضاف الفطر ويُرفع الحرارة ويُبخر عصير الفطر حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. في الوقت نفسه، راقب الماء الموجود في المقلاة - إذا بدأ في الغليان، أضف الملح وأضف المعكرونة (المعكرونة). يشار إلى وقت الطهي على العبوة.
بعد أن يتبخر السائل، خففي الحرارة وتبليها بالبهارات واستمري في قلي الفطر لمدة خمس دقائق تقريبًا.
قطعي الطماطم في عصيرها إلى قطع أو اهرسيها بالشوكة وأضيفيها إلى الخضار مع العصير. ملح للتذوق. إذا لزم الأمر، أضف القليل من السكر لتخفيف حموضة الطماطم. اطهي الصلصة على نار متوسطة حتى تتكاثف قليلاً.
في هذه الأثناء، تنضج المعكرونة، ضعيها في مصفاة. نحن لا نشطف. رش بالزيت النباتي وقم بتغطيته.
يمكن إضافة الماء المصفى من المعكرونة إلى الخضار والفطر إذا تبين أن الصلصة سميكة. الاحماء وإيقاف.
هناك طريقتان لتقديم المعكرونة مع الفطر وصلصة الخضار. الأول هو خلط كل شيء في مقلاة وتسخينه وتقديمه. والثاني هو تقديم الصلصة والمعكرونة بشكل منفصل حتى يتمكن الجميع من تناول ما يحتاجون إليه. عند التقديم، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو البازلاء الخضراء إلى المعكرونة.
نوصي أيضًا بالمحاولة
يعد تحضير الغداء أو العشاء وفقًا لقواعد الصيام مهمة صعبة للغاية. ومع ذلك، إذا كنت أنت وأحبائك تحبون المعكرونة أو المعكرونة، فسنجعل مهمة الطهي الصعبة هذه أسهل قليلاً بالنسبة لكم. طريقة تحضير أطباق المعكرونة بالصوم، وصفات المعكرونة بصلصة الخضار بالصوم والسباغيتي بالفطرواصل القراءة.
تعتبر المعكرونة أو السباغيتي في الصوم الكبير منقذًا حقيقيًا للحياة. الطبق لذيذ ويمكن تقديمه مع أي صلصة.
مكونات:
طريقة طهو:
1. قشر البصل والثوم. قطع الثوم والبصل إلى مكعبات صغيرة.
2. سخني 2-3 ملاعق كبيرة في قدر. ل. زيت نباتي. يُقلى الثوم والبصل في الزيت المغلي حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
3. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح.
4. اغسلي الفلفل الحلو الأحمر، وأزيلي البذور والساق. نقطع الفلفل إلى شرائح كبيرة، ثم إلى مكعبات.
5. باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة.
6. ضعي الفطر في قدر مع البصل والثوم ثم الفلفل الحلو.
7. امزجي كل شيء واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ضع الملفوف فوق الشواء.
8. أغلق القدر بغطاء وخفف الحرارة إلى درجة منخفضة. يخنة الخضار مع الفطر حتى تنضج. في النهاية، أضف الملح والفلفل إلى الطبق.
9. اسلقي السباغيتي في ماء مملح.
10. قم برمي السباغيتي الجاهزة في مصفاة، واترك الماء يصفى ثم انقلها على الفور إلى قدر لقلي الخضار.
11. اخلطي السباغيتي جيداً مع صلصة الخضار.
12. الملح والفلفل حسب الذوق. قم بتسخين السباغيتي على نار خفيفة لمدة 2-5 دقائق.
قبل التقديم، الموسم مع الأعشاب الطازجة العطرية. قدمي السباغيتي مع الفطر على الغداء أو العشاء. بالعافية!
أقدم لك وصفة أخرى من وصفات الصوم للمعكرونة بالصلصة، والتي ستحبها بشكل خاص عشاق المطبخ الإيطالي.
مكونات:
طريقة طهو:
وبالمناسبة، الصيام سبب ووسيلة عظيمة لإنقاص الوزن. ولا تتفاجأ بأن المعكرونة مع الصلصة الخالية من الدهون يمكن أن تساعد حقًا في ذلك. شاهد بالفيديو وصفة المعكرونة الصحية بالخضار واطبخ معنا أطباق الصوم!
