جذر الشمندر هو أحد محاصيل الحدائق المفضلة ، ويمكن العثور عليه في كل مكان تقريبًا مؤامرة حديقة... سر حصاد البنجر الجيد هو الاختيار الصحيحأصناف وزراعة في الوقت المناسب و رعاية جيدة.
هناك عدد غير قليل من أنواع بنجر المائدة المستخدمة في الطهي. البستانيين ذوي الخبرةيوصى بزراعة عدة أصناف شروط مختلفةرشد. في الوقت نفسه ، تتم إزالة الحصاد على فترتين ، أصناف مبكرة للاستخدام في الصيف ومنتصف الموسم والمتأخرة - للتعليب والتخزين.
أشهر الأصناف:
بالإضافة إلى ذلك ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى الغرض من التنوع - للاستهلاك الطازج والطهي والتعليب والتخزين. يعتبر شكل ولون محصول الجذر مسألة ذوق ، ولكن لوحظ أن الأصناف ذات اللب المنتظم بدون حلقات تكون أكثر إثارة.
يحب البنجر الدفء والضوء الساطع ، لذلك يحتاج إلى منطقة مشمسة ذات تربة مغذية وسائبة. ينمو جيدًا في التربة الخثية ، والطميية الرملية والطميية ذات الخصوبة العالية. ليزود ارتفاع العائد، من الأفضل طهي قطعة أرض للبنجر في الخريف.
أسلاف هذه الثقافة الجيدون هم:
ينمو البنجر بشكل أسوأ من أي شيء آخر في الأراضي التي يزرع فيها أقرب أقربائه: السلق والأعلاف والسكر وبنجر المائدة.
يتم حفر الموقع في نهاية موسم الحديقة أو في أوائل الربيع على حربة مجرفة مع الأسمدة الموضحة في الجدول.
| سماد | صورة | الكمية لكل 1 متر مربع ، ز |
|---|---|---|
| 15-20 |
||
| 20-30 |
||
| 30-40 |
||
| 10-15 |
||
| 500-1000 |
من المهم عدم تجاوز الجرعات الموصى بها من الأسمدة المعدنية ، وإلا ستصبح المحاصيل الجذرية فضفاضة ، مع وجود فراغات وشقوق. يمكنك استبدال الأسمدة بمواد عضوية: السماد الفاسد الذي بقي في القطيع لمدة عامين على الأقل ، الدبال ، الرماد.
من الأفضل عمل الأسرة قبل الزراعة مباشرة ، لذلك ستبقى الرطوبة في التربة وستنبت البذور بشكل أسرع. يتم فك التربة وتسويتها بمجرفة ، إذا جفت ، فأنت بحاجة إلى سقيها جيدًا ، وبعد ذلك يمكنك البدء في البذر.
بذور الشمندر عبارة عن نفايات ذابلة وهي كبيرة الحجم إلى حد ما ، بحيث يمكن زراعتها بسهولة على فترات زمنية مناسبة. غالبًا ما يتم معالجة البذور التجارية بالمنشطات ومبيدات الفطريات ويمكن التعرف عليها بسهولة من خلال لونها الوردي الفاتح أو الأخضر. مثل هذه البذور لا تحتاج إلى معالجة ، بل يمكن أن تضر. زرعت جافة دون تحضير في التربة الرطبة.
لون بذور البنجر غير المعالجة بني ، وأحيانًا رملي مع مسحة خضراء. قبل الزراعة ، يوصى بإعدادها بالطريقة الموضحة أدناه.
لكي يرضيك البنجر بحصاد جيد ، من المهم تحديد مواعيد الزراعة بشكل صحيح. تظهر البراعم الفردية عند درجة حرارة التربة من 5-7 درجات ، ولكن لا يمكن تحقيق براعم ضخمة وودية إلا عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى درجة حرارة 13-16 درجة على عمق 8-10 سم.
عادة ليس كذلك قبل المنتصفقد. كان من غير المجدي زراعة البنجر في أرض مفتوحة من قبل - في التربة الباردة والرطبة ، يمكن للبذور أن تتعفن ، ثم تدخل النباتات الناشئة في السهم.
على الأسِرَّة المُعدة ، يتم تمييز الأخاديد بعمق حوالي 2 سم ، ومن الملائم استخدامها باستخدام لوح ، والضغط عليه بنهايته في التربة المفككة - سيكون قاع الأخاديد كثيفة ، وعمق الزراعة سيكون كن نفس الشيء. باختيار لوحة بالعرض المطلوب ، يمكنك أيضًا استخدامها لتحديد المسافة بين الصفوف. يجب أن يكون:
يتم سكب الأخاديد من إبريق الري ، مما يمنع التآكل ويترك حتى يتم امتصاص الماء. توضع البذور في قاع الأخاديد ، مع الحفاظ على فاصل زمني من 4 إلى 10 سم ، حسب حجم الصنف المحدد والغرض منه. من الأعلى مغطاة بالتربة أو الدبال المتعفن جيدًا وتسقى.
بالنسبة لأحجام الزراعة الكبيرة ، يمكنك عمل قالب ، كما في الشكل ، بينما ستكون المسافات بين النباتات كما هي دائمًا.
يعتبر البنجر متواضعًا ومقاومًا للجفاف ، لكن لا يمكنه إعطاء غلة عالية إلا مع العناية الجيدة والالتزام بالتكنولوجيا الزراعية.
مع الرعاية الجيدة ، نادرًا ما يمرض البنجر ويتأثر بالآفات ، ولكن من أجل الحصاد الكامل ، من المهم ألا تفوت العلامات الأولى للمرض.
| الأمراض والآفات | صورة | الوصف والأسباب والعلاج |
|---|---|---|
| فوموز | مرض فطري ، مصحوبًا بظهور بقع على الأوراق السفلية وتعفن جاف في لب محصول الجذر. السبب هو نقص البورون ، فمن الضروري أن تتغذى بحمض البوريك | |
| سيركوسبورا | يؤثر على أوراق النبات ويضعف نمو وتطور المحاصيل الجذرية. والسبب هو نقص البوتاسيوم ، فمن الضروري إطعامه بكلوريد البوتاسيوم أو الرماد | |
| يمكن التعرف عليه من خلال إزهار رمادي أرجواني على الجانب السفلي من القمم ، ثم يبدأ في الجفاف أو التعفن. يجب رش النبات بمبيدات الفطريات ، ومن الأفضل القيام بذلك بشكل وقائي في مرحلة 2-3 أوراق | ||
| مرض معد يصيب الشتلات. في الوقت نفسه ، تصبح الساق رفيعة ، وتتحول إلى اللون الأسود ، وسرعان ما يموت النبات. يحدث المرض عندما يكون هناك نقص في التهوية في التربة الرطبة الثقيلة | ||
| يحدث في الطقس الجاف مع سقي غير كافٍ. تصبح قصاصات الأوراق أكثر قتامة ، وتتكسر المحاصيل الجذرية بتشكيل زهرة بيضاء في موقع التلف | ||
| يبدو ، على العكس من ذلك ، في الرطوبة العالية والنيتروجين الزائد. يتجلى على أنه إزهار بني أو رمادي على المحاصيل الجذرية. عند ظهور العفن ، تتم إزالة الثمار ، ولا يتم استخدام الموقع لزراعة المحاصيل الجذرية لمدة 4-5 سنوات |
جذر الشمندر ضخم القيمة الغذائيةللجسم. على الرغم من أنه نبات كل سنتين ، إلا أنه يزرع سنويًا. والسبب هو أن محصول الجذر ينضج في نفس العام ، وفي العام التالي يبدأ في النمو بالزهور والبذور.
اليوم سوف تتعلم كيفية زراعة البنجر. يحب البستانيون هذه الخضار ليس فقط لقيمتها الغذائية ، ولكن أيضًا لسهولة العناية بها. مقارنة بالنباتات الأخرى ، فإن البنجر ليس غريب الأطوار ، ولكن لا يزال من الضروري زراعته والعناية به بشكل صحيح.
لنكتشف متى نزرع الجزر والبنجر. يمكنك القيام بذلك في الربيع أو الخريف أو الصيف ، ولكن لا يزال من الأفضل القيام بالبذر في الربيع. من المعتاد زراعة الخضروات الجذرية مثل اللفت والبنجر والفجل والجزر عندما ينتهي الصقيع وتصبح درجة حرارة التربة والهواء أعلى (من الناحية المثالية - +16-20 0 درجة مئوية).
من المهم مراعاة ترتيب تناوب المحاصيل من أجل حماية أمراضها وآفاتها ، والحفاظ على التربة الخصبة. بالنسبة لزراعة البنجر ، تكون التربة مثالية بعد الكوسة أو القرع أو البطاطس (مبكرًا) أو البقوليات أو الطماطم أو الخيار أو الملفوف. من الأفضل عدم زراعة البنجر في التربة التي نمت فيها السبانخ والسلق السويسري.
الآن دعنا نقرر ما يمكن زراعته بعد البنجر. هناك تعبير: " تزرع القمم بعد الجذور". هذا يعني أن الجزر واللفت والمحاصيل الجذرية الأخرى غير مرغوب فيها للنمو بعد هذه الثقافة (على الرغم من أن بعض ربات البيوت يزرعن الجزر). ستتماشى جميع الخضروات الأخرى جيدًا على قطعة الأرض التي كان يوجد فيها هذا المحصول الجذري سابقًا.
سيكون صحيحًا إذا قمت بزراعة البقوليات أو الخيار أو الكوسة أو الباذنجان أو الريحان أو البقدونس في هذا الموقع. إذا كنت لن تزرع الخضار ، يمكنك زراعة الزهور السنوية (على سبيل المثال ، عشب الليمون أو البلسم). لا يمكن استخدام نفس قطعة الأرض لزراعة البنجر أكثر من مرة واحدة كل ثلاث سنوات.
لكي يكون الحصاد وفيرًا ويسعد صاحبه ، عليك أن تعرف البنجر الأفضل للشراء والزرع. من الصحيح شراء البذور من المتاجر المتخصصة عند اختيار المنتج جودة جيدة... إعطاء الأفضلية للأصناف المحلية.
بعض أفضل الأصنافيعتبر ما يلي:
قرر كيف تزرع الخضار. لا يوجد سوى اثنين منهم: زرع البذور مباشرة في الأسرة أو الشتلات.
من المهم رعاية البنجر بشكل صحيح. يجب أن يتم ارتداء الملابس العلوية لأول مرة بعد تجذير الشتلات. يجب أن يحتوي على النيتروجين وكلوريد البوتاسيوم. من الأفضل إطعام المرة الثانية في الشهر.
أصناف الأعلاف مخصصة لتغذية الحيوانات ، لأنها تحتوي على كمية زائدة من الألياف ، مما يؤثر سلبًا على معدة الإنسان. عندما تزرع أنواعًا من العلف ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية زراعة البنجر في الربيع ، لأن مبادئ الزراعة هي نفسها تقريبًا بالنسبة لهم.
يحظى البنجر بشعبية كبيرة لدرجة أنه يزرع في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن هذه الخضروات الجذرية ليست غنية بالفيتامينات والمعادن فحسب ، بل إنها صالحة للأكل أيضًا من الجذور إلى أطراف الأوراق.
زراعة الخضروات الصحية هي في نطاق سلطة البستاني المبتدئ. في المقال ، سنخبرك بالتفصيل عن موعد وكيفية زراعة البنجر بالبذور.
تنقسم الأصناف إلى بداية ، منتصف الموسم ومتأخرة (حسب فترة النضج).
من بين الأصناف المبكرة ، Early Wodan و Carillon و Red Ball و Mona و Egyptian و Gribovskaya flat و Action و Nastenka تحظى بشعبية. يمكن حصاد هذا البنجر في 80-110 يومًا من لحظة الإنبات.
تشمل أصناف منتصف الموسم Bordeaux-237 و Sonata و Crimson ball و Valya و Detroit و Cold-resistant 19.ينضج هذا البنجر في 110-130 يومًا.
يتم تمثيل البنجر المتأخر بأصناف مثل Saladnaya و Matrona و Cylindra.يتم حصاد البنجر الناضج المتأخر بعد 130-145 يومًا من الإنبات.
تُزرع الثقافة بالبذور الجافة والمشبعة مسبقًا. يتم توفير براعم أكثر ودية وأسرع بواسطة مادة البذور المنقوعة والمنبتة. يمكن تفسير ذلك بسهولة ، لأن بذور البنجر كثيفة ومجعدة وتحتاج إلى الكثير من الرطوبة والوقت لتنبت.
للنقع ، استخدم الماء الدافئ العادي.
الأهمية!تزرع البذور المنبثقة في تربة مبللة جيدًا ، وإلا ستموت البراعم.
سوف تنبت البذور المحضرة في حوالي 3-4 أيام. جاف - في 12-15 يوم. كلما كانت البذور طازجة ، كان الإنبات أفضل.
تؤثر مواعيد الزراعة على مؤشرات الإنبات والجودة.
متى تبدأ بذر البنجر في الهواء الطلق؟ يتم تحديد التاريخ المحدد حسب مناخ المنطقة وتنوع المحاصيل الجذرية.بالنسبة للأصناف المبكرة ، يجب تسخين التربة حتى + 8-10 درجة مئوية. يمكن أن تزرع الأصناف المقاومة للبرد في درجات حرارة التربة + 5-6 درجة مئوية.
بحاجة إلى معرفة.شتلات البنجر حساسة ل درجات الحرارة المنخفضة... يمكن أن يتسبب البرودة المفاجئة والصقيع في إتلاف المحصول بأكمله.
تزرع أصناف منتصف الموسم والمتأخرة في أوائل يونيو. بالنهاية موسم الصيفتنضج تماما.
يمكنك اختيار تاريخ بذر محدد مع التركيز عليه تقويم القمر... تزرع جميع المحاصيل الجذرية مع تراجع القمر.
عظم الأيام الميمونةفي 2019:
تنطبق نفس قواعد تناوب المحاصيل على محاصيل البنجر كما تنطبق على المحاصيل الجذرية الأخرى. للزراعة ، لا تختار نفس المكان لأكثر من عامين متتاليين. أعد استخدام المنطقة للبنجر بعد 4-5 سنوات.
بجانب ماذا زرع البنجر؟ أسلاف البنجر الجيدة هي البقوليات والملفوف والطماطم والخيار والباذنجان.
تحب الخضروات الجذرية أن تنمو على طول حواف الحديقة.في الجزء المركزي ، سيكون الجزر والبصل والكرفس والكرنب والقرنبيط بمثابة جيران جيدين.
سيسمح لك التنسيب الكفء للنباتات في الحديقة بالحصول على أقصى عائد ممكن لكل وحدة مساحة.
ازرع البذور المنقوعة أو الجافة بشكل صحيح في تربة مبللة مسبقًا. على السرير ، يتم قطع 2-3 أخاديد بفاصل 15-20 سم ، ويتم الحفاظ على مسافة 40-50 سم بين الأسرة ، وتوضع البذور في أخاديد على مسافة 8-10 سم من بعضها البعض .
لا يستحق زرع البذور بعمق.لن تحتوي البراعم على كمية كافية من الأكسجين ولن تظهر الشتلات. ولن تحتوي البذور المزروعة جيدًا على رطوبة كافية.
يعتمد اختيار عمق البذر الأمثل على التربة. يتم دفن البذرة في تربة ثقيلة بمقدار 2 سم ، في تربة خفيفة - بمقدار 3-4 سم.
نصائح للمزارعين ذوي الخبرة:
ما الأخطاء التي يجب تجنبها:
تعتمد الإجابة على السؤال حول المسافة بين بعضها البعض لزراعة البذور على الطريقة المختارة لزراعة المحاصيل الجذرية.
يستخدم البستانيون ذوو الخبرة العديد من المخططات ، واختيار الأنسب لأنفسهم في المستقبل:
بعد ظهور الشتلات ، يجب تخفيف الزرع بانتظام. مزيد من الرعايةيتكون من الري والتسميد وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة والحماية من الآفات.
بعد التخفيف الأول ، يتم تغذية النباتات بالأسمدة المعدنية. يتم وضع السماد في حالة سائلة أو جافة عند ظهور الأوراق الحقيقية الأولى.
متوسط الجرعة: 30 جم من نترات الأمونيوم ، 80 جم من السوبر فوسفات ، 35 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء.يستخدم هذا الحجم من السائل لسقي 15 مترًا من الصفوف الجارية. تحل الأسمدة الفوسفاتية والبوتاس محل الرماد جيدًا.
يتم وضع السماد للمرة الثانية بعد 20 يومًا من التغذية الأولى.
الأهمية!يتم تخصيب المحاصيل الجذرية حتى منتصف يوليو. تؤدي التغذية اللاحقة إلى تراكم النترات في الخضار.
يسقي البستانيون ذوو الخبرة مرة واحدة في الشهر البنجر بمحلول ضعيف من كلوريد الصوديوم. هذا يزيد من حلاوة الخضار ويثري التربة بالصوديوم.
يتم إيلاء اهتمام خاص للري خلال فترة نمو الكتلة الخضراء. بعد تكوين الأوراق ، يتم تقليل الري.تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تكسير جذور الخضروات ، مما يؤدي إلى تدهور الخضار في الشتاء.
الرطوبة الزائدة ضارة أيضًا بطعم البنجر.
في أغسطس ، توقف بعض سكان الصيف عن رعاية البنجر ، معتقدين أن المهمة قد تم بالفعل. هذا النهج خاطئ ، لأنه في هذا الوقت يكتسب محصول الجذر كتلة ولا يزال بحاجة إلى الأكسجين والضوء والرطوبة. التخفيف ضروري بشكل خاص إذا كان البنجر ينمو في التربة الثقيلة.
يكون الخطر الأكبر للآفات والأمراض في المرحلة الأولى من نمو النبات. تقلل الحشرات التالية بشكل كبير من غلة المحصول:
البنجر غير مؤمن ضد الأمراض أيضًا. دعنا ندرج أكثرها شيوعًا:
تساعد إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، ومراعاة تناوب المحاصيل ، وحرث التربة في الخريف مع إدخال الأسمدة على تجنب الأضرار التي تلحق بالمحاصيل بسبب الآفات والأمراض.
يتم اختيار موقع البذر بعيدًا عن النباتات ،والتي يمكن أن تكون مصدرا للمرض و حشرات خطرة.
بحاجة إلى معرفة.حطام النبات هو مكان شتوي للحشرات الخطرة. تنظيف الموقع في الخريف وحرق مخلفات النباتات يحرم الآفات من المأوى لفصل الشتاء.
عند اختيار مادة البذور ، يتم اختيار الأصناف والهجينة المقاومة للأمراض.
في حالة ظهور المرض ، يتم قطع الأوراق المصابة وإزالتها من الموقع.
حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل مع زراعة البنجر من البذور. نقع البذور وتحضيرها للزراعة يحسن الإنبات ويسمح بالحصاد المبكر. الخامس ارض مفتوحةلا تتطلب زراعة البنجر والعناية به الكثير من الجهد.
مصنع البنجر (اللاتينية بيتا)ينتمي إلى الجنس الأول والثاني والمعمر نباتات عشبيةمن عائلة أمارانث ، على الرغم من أن البنجر ، الذي يُطلق عليه في أوكرانيا جذر الشمندر ، وفي بيلاروسيا ، جذر الشمندر ، كان يُحسب لعائلة Marevy. الممثل الرئيسي للجنس هو البنجر الشائع ، وله ثلاثة أنواع: بنجر المائدة ، وبنجر العلف ، وبنجر السكر. ينمو جذر الشمندر في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية. تم استخدام البنجر البري ، وهو سلف الأنواع النباتية المزروعة ، كغذاء وكأغراض نبات طبيمرة أخرى في بابل القديمة. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنهم في البداية أكلوا الأوراق فقط ، واستخدمت جذور البنجر للأغراض الطبية.
وقد ضحى الإغريق القدماء بالبنجر لأبولو باعتباره أحد أكثر النباتات قيمة بالنسبة لهم. ظهرت الأشكال الثقافية من بنجر الجذر فقط في بداية عصرنا ، وفي القرنين الحادي عشر والحادي عشر تم زراعتها بالفعل في كييف روس... تم تطوير بنجر العلف في القرن السادس عشر في ألمانيا ، وبدأت تربية بنجر السكر في عام 1747 ، عندما أصبح من الواضح أن السكر الموجود في قصب السكر موجود في البنجر. اليوم ، يتم استخدام سكر البنجر في كثير من الأحيان في كثير من البلدان من قصب السكر ، و الشمندر (بيتا فولغاريس)أصبح محصولًا لا غنى عنه معروف بغناه بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم وحمض الفوليك التي يحتاجها الإنسان.
اقرأ المزيد عن زراعة البنجر أدناه.
جذر البنجر ، ما يسمى بالخضروات الجذرية ، كثير العصير وسميك وسمين. في معظم الأصناف ، عند النمو في الأرض ، لا يتم غمرها بالكامل في الأرض ، ولكنها تبرز قليلاً فوق السطح. في السنة الأولى من النمو ، يطور البنجر ، مثل الجزر ، فقط وردة من الأوراق القاعدية الكبيرة والعارية والبيضاوية على أعناق طويلة ، بالإضافة إلى محصول جذري.
في بعض الأحيان بحلول نهاية السنة الأولى ، ولكن عادةً في الثانية من منتصف الوردة ، يظهر ساق منتصب ، متفرّع بشدة ، ذو أوجه ، يصل ارتفاعه من نصف متر إلى متر ، بأوراق بديلة صغيرة شبه ثابتة ، في محاور تظهر عناقيد صغيرة ، قاتمة ، لاطئة أيضا ، تتكون من آذان معقدة. ثمرة البنجر عبارة عن بذرة مفردة مضغوطة.
متنوع ميزات مفيدةالبنجر ، وذلك لوجود الأحماض العضوية والحديد والألياف في المحاصيل الجذرية. لهذا السبب ، غالبًا ما يستخدم البنجر في الوجبات الغذائية لعلاج ارتفاع ضغط الدم وحصى الكلى ومرض السكري والاسقربوط وأمراض أخرى. عصير البنجر الطازج له قوة علاجية كبيرة.
تتضمن زراعة البنجر في الحقول المفتوحة بذر البذور عن طريق كل من طرق الشتلات والشتلات. على الرغم من حقيقة أن البنجر من المحاصيل المقاومة للبرد ، إلا أنه لا ينبغي أن تزرع في أرض مفتوحة قبل أن ترتفع درجة حرارة الهواء إلى 6-8 درجة مئوية ، إلا أن التطور الكامل للنبات يبدأ فقط عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 16 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا سقطت الشتلات المبكرة تحت الصقيع ، فسوف يطلقون النار على أنفسهم بدلاً من زيادة محصول الجذر. لتحفيز الإنبات ، تنقع بذور البنجر ليوم واحد ماء باردأو نصف ساعة دافئة (35 درجة مئوية).
تُدفن البذور في الأرض على عمق 2-3 سم ، وتُلاحظ المسافة بين الصفوف اعتمادًا على الصنف - من 7 سم إذا كنت تزرع بنجرًا صغيرًا للتعليب ، وما يصل إلى 30-35 سم إذا كنت بحاجة المحاصيل الجذرية الكبيرة. المسافة بين العينات على التوالي في الحالة الأولى هي 5-6 سم ، وفي الحالة الثانية - ما يصل إلى 10 سم.
نظرًا لأنه في العديد من أنواع البنجر ، يتم جمع البذور في أجزاء من 2-3 قطع ، تظهر البراعم كومة وتتطلب التخفيف في مرحلة مبكرة من التطور ، في مرحلة تكوين الزوج الأول من الأوراق الحقيقية. نتيجة للإجراء ، يجب أن تكون المسافة بين البراعم 3-4 سم ، ويتم زرع البراعم التي تمت إزالتها في مكان آخر: في هذه المرحلة من التطور ، تتجذر بسهولة.
بالتزامن مع عملية التخفيف الأولى ، يتم إزالة الأعشاب الضارة من الموقع ، ثم يتم تغطيته بمواد عضوية دقيقة - نشارة الخشب ، على سبيل المثال.
يتم التخفيف الثاني عندما تكتسب الشتلات زوجان من الأوراق ، ويبلغ قطر محصول الجذر 1.5 سم - يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين الشتلات بعد التخفيف الثاني من 6-10 سم. ويتم التخفيف مع إزالة الأعشاب الضارة في وقت واحد بعد الري أو المطر في طقس غائم.
تُزرع الأصناف المبكرة من البنجر بواسطة الشتلات الغنية بفيتامين C والكاروتين ، وكذلك البيتانين والكالسيوم والحديد والفوسفور وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا. يعتبر البنجر الصغير من الخضروات المبكرة مثل الفجل والسلطة بصل أخضر... اختر أصناف البنجر المقاومة للازهار لزراعة الشتلات - K-249 ، مسطح قطبي ، مقاوم للبرد 19.
تبدأ زراعة شتلات البنجر قبل الزراعة بثلاثة أسابيع في أرض مفتوحة مع معالجة البذور قبل البذر. تنقع بذور التطهير في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، ثم يتم الاحتفاظ بالبذور لمدة 2-3 أيام في بيئة رطبة للنقر ، وأخيراً توضع في صندوق على قطعة رطبة وخفيفة ومخللة بفيتوسبورين تجنب مرض الساق السوداء ، رشها بخفة مع نفس الركيزة ووضعها في الدفيئة.
لا تختلف رعاية شتلات البنجر عن العناية بأي شتلة أخرى - فهي تتطلب القليل أرضية مبللةودرجة حرارة ثابتة وتهوية يومية.
كيف تغوص شتلات البنجر ومتى تفعل ذلك؟يتم الانتقاء وفقًا لنفس المبدأ ، مع نفس العلامات وبنفس الفاصل الزمني كما هو الحال عند ترقق الشتلات في الأرض المفتوحة. تغوص الشتلات مرة واحدة فقط ، ولكن إذا زرعت البذور ليس في صندوق ، بل في أكواب ، فلا يمكنك غطس الشتلات ، بل زرعها في أرض مفتوحة مباشرة في أكواب.
تتم زراعة البنجر في الأرض من منتصف مايو في مرحلة التطور في شتلات من 4-5 أوراق. الشرط الأساسي هو تسخين التربة حتى 8-10 درجة مئوية على عمق 8-10 سم ، وهو أمر ممكن فقط إذا كان مكان البنجر مضاء جيدًا بالشمس.
قبل زراعة البنجر ، من الضروري تحديد موقع له وإعداد التربة عليه. الأهم من ذلك كله ، البنجر مثل التربة الرخوة الخصبة - مستنقعات الخث ، والتشرنوزمات الطينية المتوسطة ذات التفاعل القلوي أو المحايد قليلاً - يجب أن تكون قيمة الرقم الهيدروجيني 5 على الأقل ولا تزيد عن 8 وحدات. في التربة الحمضية أو القلوية جدًا ، يكون البنجر مريضًا. تجنب زراعة البنجر في التربة المليئة بالسماد الطازج أو السماد العضوي: يستغرق زراعة البنجر في مثل هذه المناطق 3 سنوات على الأقل.
يمكنك زراعة البنجر في المناطق التي نما فيها البصل والطماطم والخيار والحبوب والباذنجان والفلفل والبقوليات ، والسلائف غير المرغوب فيها للبنجر هي السلق والجزر وجميع أنواع البنجر والبطاطس وبذور اللفت وأي ملفوف.
في أوائل الربيع 20-30 جم من حامض الكبريتيك أمونيوم ، 15-20 جم من نترات الأمونيوم ، 10-15 جم من كلوريد البوتاسيوم و 30-40 جم من السوبر فوسفات لكل 1 م 2 يضاف إلى الموقع للحفر. إذا كانت التربة في الموقع غير خصبة ، أضف 2-3 كجم من الدبال لكل وحدة مساحة ، ولتعادل التربة الحمضية ، أضف نصف كيلوجرام من الجير الرقيق إلى 1 متر مربع.
يعتمد حجم جذر البنجر على كثافة الزراعة: فكلما زادت الفجوة بين الشتلات ، زاد جذر البنجر. لكن الخضروات الجذرية الكبيرة جدًا غير ملائمة للاستخدام ، بالإضافة إلى أنها تتراكم المزيد من النترات وليست لذيذة مثل الخضروات الجذرية متوسطة الحجم. للحصول على جذور حلوة ومثيرة ، تُزرع الشتلات في يوم غائم في صفوف على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض ، يجب أن يكون حجم تباعد الصفوف حوالي 25 سم. عند الزرع ، يكون الجذر المركزي للشتلة تقصير بمقدار ثلث الطول.
بعد الزرع في الأرض المفتوحة ، تُروى الشتلات بمحلول رطب وحمايتها من أشعة الشمس للتجذير السريع. قماش غير محاك، بعد أن بنيت فوق الأسرة بطول القوس بالكامل ، بحيث لا يضر المأوى الذي تم وضعه عليها بالشتلات الهشة. بعد أن يتم تناول البنجر الصغير ، ويصبح أقوى ، ويبلغ قطر محصوله الجذري سنتيمترًا ونصف ، سيكون من الممكن ترقق الشتلات بفاصل 8-10 سم بينهما ، وبحلول يوليو ، عندما يتم إغلاق أوراق القمم عمليًا ، وإزالة المأوى ، وتغطية المنطقة لحماية البنجر من الأعشاب الضارة والاحتفاظ بالرطوبة في التربة.
تتم زراعة البنجر الشتوي في أواخر أكتوبر أو أوائل نوفمبر. في منطقة تم حفرها وتخصيبها سابقًا ، يتم عمل أخاديد على مسافة 15-20 سم ، حيث تنتشر البذور بمعدل 2-3 جم لكل متر مربع ، أو كما هو موضح في القسم الخاص بزرع بذور البنجر في الأرض المفتوحة. لا يتم تغطية البذور بعمق 3-4 سم ، وتشتمل زراعة البنجر في الخريف على تغطية إلزامية للموقع لفصل الشتاء باستخدام الدبال أو الخث.
تتطلب العناية بنمو البنجر إزالة الأعشاب الضارة من الموقع ، والري المنتظم وتخفيف تباعد الصفوف. إذا قمت بغطاء الأسرة ، فسيتعين عليك إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة وسقي البنجر كثيرًا. من الضروري تخفيف تباعد الصفوف إلى عمق 4-6 سم لتدمير قشرة التربة ، مما يجعل من الصعب تهوية المحاصيل الجذرية. تكون القشرة ضارة بشكل خاص بالنباتات أثناء نمو أول زوج من الأوراق ، حيث يحدث تساقط الجذور في هذا الوقت ، مما يؤخر نمو النبات ويجبره على إظهار متطلبات متزايدة في ظروف النمو.
يمكن أن تغرق الأعشاب الضارة النباتات الصغيرة ، التي يكون نموها بطيئًا جدًا قبل ظهور 4-5 أوراق ، لذا فإن إزالتها في الوقت المناسب هي شرط مهم جدًا لرعاية البنجر. قبل ظهور الشتلات لمكافحة الحشائش ، يتم رش المنطقة بكيروسين الجرارة بمعدل 35-50 جم من الكيروسين لكل متر مربع. وعندما تظهر 2-3 أزواج من الأوراق في الشتلات ، تتم معالجة الموقع من الحشائش بمحلول من نترات الصوديوم. ثم ، عندما يصبح البنجر قويًا ، لا يمكن للأعشاب الضارة أن تؤذيه.
عادة ما يتحمل البنجر فترة جفاف قصيرة ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى حصاد غني وعالي الجودة ، فيجب أن يكون سقي الأسرة بالبنجر منتظمًا ، وهذا مهم بشكل خاص في الطقس الجاف الحار فقط. سقي البنجر بمجرد جفاف التربة السطحية ، ويفضل في المساء ، و أفضل طريقةسقي - رش ، لأنه بهذه الطريقة يتم إنعاش أوراق النبات وغسلها. إذا لم يكن هناك نشارة على الموقع ، في اليوم التالي بعد الري ، فمن الضروري تخفيف الممرات إلى عمق 4 سم.
لزيادة محتوى السكر في الخضروات الجذرية ، قبل سقي البنجر ، قم بإذابة ملعقة كبيرة من ملح المطبخ في دلو من الماء للري. يعتبر الري في كثير من الأحيان والكثير ضارًا للبنجر مثله مثل عدم كفاية الرطوبة ، لأنه سبب الأمراض الفطرية. في المتوسط ، يتم سقي البنجر 3-4 مرات في الموسم الواحد ، ومعدل الماء لكل متر مربع هو 2-3 دلاء. قبل الحصاد بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، توقف الري تمامًا - يساعد هذا الإجراء أيضًا على زيادة كمية السكر في المحاصيل الجذرية ، كما يحسن جودة حفظها.
البنجر مغرم جدًا بالمواد العضوية ، ويمكن أن يتشكل التشقق والفراغات في المحاصيل الجذرية من الأسمدة المعدنية. كيف تسميد البنجر في هذه الحالة؟في بداية النمو ، بعد التخفيف الأول ، يحتاج إلى أسمدة نيتروجينية يمكن استخدامها كمحلول من روث الدواجن بتماسك 1:12 أو مولين (1: 8) بمعدل 12 لترًا من السماد السائل لكل 10 م². من الأنسب عمل الأخاديد على مسافة 5 سم من البراعم وانسكابها بمحلول الأسمدة. عندما تقترب أسطح الصفوف من بعضها ، فقد حان الوقت لاستخدام أسمدة البوتاس ، حيث يمكنك نثر رماد الخشب فوق الأسرة بمعدل كوب واحد لكل 1.5 متر مربع ، متبوعًا بري المنطقة.
التغذية الورقية للبنجر لها عدد من المزايا:
حتى لا يعاني البنجر من نقص في الموليبدينوم والبورون والنحاس ، يتم تغذية هذه العناصر عن طريق إطعامها من خلال الأوراق ، وكذلك حليب الجير (200 جرام من الجير لكل دلو من الماء) الذي يغذي الجذور بالبوتاسيوم . رش القمم بمحلول ملحي بمعدل 60 جرام من الملح غير المعالج باليود لكل 10 لترات من الماء يغذي الجذور بالصوديوم ويحمي بياض وذباب الصيف من الفراشة.
من بين الأمراض ، غالبًا ما يتأثر البنجر بالتسمم ، و cercosporosis ، و peronosporosis ، وآكل الجذور ، والتعفن. لمعرفة ما هو مرض البنجر ، تحتاج إلى معرفة أعراض الأمراض المحتملة ، ولن يساعدك سوى التشخيص الصحيح في تحديد كيفية وكيفية معالجة البنجر من أجل إنقاذ المحصول.
فوموزينشأ ، كقاعدة عامة ، من نقص البورون في التربة - وهذا هو السبب في أهمية التغذية الورقية للبنجر بالعناصر الدقيقة. يتجلى هذا المرض الفطري في شكل بقع بنية أو صفراء متحدة المركز على الأوراق السفلية للوردة ، ثم تظهر عليها نقاط سوداء. نتيجة لذلك ، يتطور تعفن القلب الجاف - تكتسب الأنسجة داخل محصول الجذر لونًا بنيًا غامقًا. هطول أمطار ، ضباب ، رطوبة عاليةهواء. إذا وجدت التسمم على النباتات ، قم على الفور بتطبيق ضمادة الجذور باللون البني بمعدل 3 جم لكل متر مربع ورش الأوراق بمحلول حمض البوريك (نصف ملعقة صغيرة لكل 10 لترات من الماء). الخامس العام القادمإضافة حمض البوريك للتربة بمعدل 3 جرام لكل متر مربع.
سركوسبوروسيس ،أو مراقب،يمكن أن يدمر ما يصل إلى 70٪ من محصول البنجر ، ويضرب أوراق النبات ، مما يؤدي إلى موتها ، وبالتالي تتدهور جودة المحاصيل الجذرية والحفاظ عليها. إذا وجدت بقعًا ضوئية صغيرة محددة بحدود حمراء على الجانب العلوي من الأوراق ، وزهر رمادي فاتح على الجانب السفلي ، أضف كلوريد البوتاسيوم إلى التربة كضمادة علوية. كإجراء وقائي ، قم بمعالجة البذور قبل البذر باستخدام Agat-25 وفقًا للتعليمات ، ورش التربة بمبيد للفطريات قبل الزراعة.
بعد هذا المقال ، يقرأون عادة
مفيد جدا وشائع في حدائقنا و حدائق الخضرواتخضروات جذرية - بنجر. حتى أنها ستعطي حصاد جيدفي الربيع يجب أن تزرع ، مع مراعاة ظروف معينة.
للحصول على النقاط المهمة لزراعة البنجر في منزلك الريفي ، انظر الرسم البياني أدناه ⇓.
تبدأ هذه المرحلة في الخريف. في هذا الوقت ، يجب إزالة جميع أجزاء أي نباتات من الأسرة. أضف المواد العضوية إلى التربة. ثم احفره إلى عمق يساوي ارتفاع الجرافة. إذا نضبت التربة ، فإن الأمر يستحق الإضافة الأسمدة المعدنية... إذا كانت التربة شديدة الحموضة ، أضف الجير.
من الجيد أن تتم زراعة البنجر في الربيع حيث نمت البطاطس أو البازلاء أو الخيار العام الماضي.
لا ينبغي أن يكون سرير البنجر مظللًا. خلاف ذلك ، لن يكون للمحاصيل الجذرية ظل شديد. لأنه يتشكل فقط في ضوء الشمس الساطع.
قبل زراعة البنجر في الربيع ، قم بفك الأرض باستخدام أشعل النار. ثم يمكنك إضافة دقيق الدولوميت.
الآن الأرض جاهزة ويمكنك الانتظار للحظة عندما تزرع البنجر في الربيع. من الضروري ترك التربة دافئة حتى 5 درجات مئوية. إذا لم يتم ذلك ، ستنتقل البذور إلى السهم ولن تتشكل المحاصيل الجذرية.
هناك طريقتان لزراعة البنجر. الأول هو زرع بذور البنجر.لكي تظهر الشتلات بشكل أسرع ، يجب نقعها. يتم ذلك في محلول منبه النمو أو الرماد العادي ليوم واحد. ثم يجب غسل البذور بالماء الدافئ ولفها بقطعة قماش جافة.
قبل زراعة البنجر ، يجب ترطيب التربة. للقيام بذلك ، ارسم خطوطًا بعمق حوالي 4 سم على سرير الحديقة ، ومن المفترض أن تكون المسافة بينهما حوالي 20 سم ، ثم الأخاديد تسقى... بعد امتصاص الماء ، يمكن زراعة البنجر في أرض مفتوحة. نظرًا لأن بذورها كبيرة ، يمكن وضعها في الأرض واحدة تلو الأخرى. لا داعي للخوف من عدم وجود براعم. تنمو العديد من النباتات دائمًا من واحدة من هذه البذور. لذلك ، لا يزال يتعين تخفيف الشتلات. لذلك ، من الأفضل زراعة البنجر بالبذور مرة واحدة في كثير من الأحيان ، بحيث يكون هناك مجال لنموه لاحقًا. يمكن استخدام البراعم الرقيقة لضغط الأسرة الأخرى. وبعد ذلك ستحقق الداشا أقصى فائدة. يمكننا القول أنه عندما يتم زرع البنجر ، فإن نمط الزراعة يشبه الشبكة ، عند تقاطع النباتات المستقبلية.
إذا كنت تزرع البنجر على الفور في أرض مفتوحة ، فيمكن أن يكون نمط الزراعة أيضًا:
يجب اختيار وقت بذر البذور بحيث لا تزال التربة تحتفظ بالرطوبة من ثلوج الشتاء. عادةً ما تكون مواعيد زراعة البنجر في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو. إذا تأخر الربيع ، فسيتم تغيير هذا الوقت لمدة أسبوع.
يتكون الاعتناء بهم من إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف العرضي. أثناء نموها ، من المفترض أن تقوم ببعض الضمادات. في البدايه سماد عضوي، قليلا فقط. ثم رماد أو مخاليط معدنيةلا نترات.
هذه الطريقة مناسبة إذا كنت لا ترغب في تخفيف الشعر. بالنسبة لأولئك الذين لا يفهمون مسألة كيفية زراعة البنجر بالبذور ، يمكنك زراعتها بالشتلات في دفيئة. المسافة بين الأخاديد تساوي 5-6 سم ، وتزرع البذور على بعد 3 سم. تتم زراعة الشتلات قبل شهر واحد من التخطيط للانتقال إلى مكان دائم.
عندما تظهر 4 أوراق على النبات ، يكون هذا بمثابة إشارة إلى إمكانية زراعته. هذا يعني أن البراعم تحتاج إلى تقوية عن طريق ترتيب تهوية الدفيئة.
قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، تسقى جيدًا. أغرق كل تنبت فيه هاون الطين... وهم جالسون وفقًا للمخطط الموجود في الموقع.
يمكن زراعة البنجر مرتين في الموسم:
بالإضافة إلى زراعة البنجر الشتوي في الحصول على المزيد الحصاد المبكريمكن أن تنضج في نهاية شهر يوليو.
بناءً على توافق النباتات ، يمكنك معرفة ما تزرعه بعد البنجر. على سبيل المثال ، يمكنك اختيار اللون أو ملفوف أبيض... أيضًا ، ستكون إجابة السؤال عما يجب زراعته بعد البنجر قائمة تحتوي على:
بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن إنشاء سرير مختلط ، حيث ينمو البنجر من الحافة وداخل القرنبيط:
يمكنك اختيار أحد الأنواع التالية:
شمندر سكري 
جذور الشمندر اختيار النوع و أصناف البنجريعتمد على الغرض من استخدامه.
إذا كان الكوخ مجهزًا بغرفة يتم فيها الاحتفاظ بالماشية ، فستكون هناك حاجة إلى زراعة بنجر العلف. بالنسبة لها ، تحتاج إلى تحضير الأرض مسبقًا. أضف الأسمدة المعدنية والسماد إليها. ثم احفرها. تحتاج البذور إلى الفرز والتخليل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك نقعه في محلول منبه. لكن يجوز البذر دون تحضير مسبق للبذور. يختلف النمط الذي تُزرع فيه عن النمط الموصوف أعلاه. لأن الجذور تنمو بشكل كبير جدا. يجب أن تكون المسافة بين الأخاديد أكثر من 50 سم ، ويجب وضع البراعم المجاورة في نفس الصف كل 25 سم.
أولئك الذين يحتاجون إليها فقط للغذاء سيحتاجون إلى زراعة بنجر المقصف. هذا التنوع حساس بشكل خاص لنقص الضوء. لذلك لا ينصح بوضع سرير حديقة به في الحديقة حتى لا يكون مظللًا بالأشجار. وهذا يفسر أيضًا الطلب المتزايد على إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف.
للعشاق ، من الممكن زراعة بنجر السكر. ومع ذلك ، فهي تتطلب بنية تربة خاصة: من المرغوب فيه ألا يكون الموقع خثًا ورمليًا. يُنصح بتخصيب هذا النوع من البنجر من البذر إلى تكوين محصول الجذر. أثناء النمو المكثف للقمم ، يتم تغذية بنجر السكر بالأسمدة المحتوية على النيتروجين. عندما يحين وقت نمو الجنين ، يحتاج إلى كلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات.
