يعد النظام الغذائي المتطور لمرض الكلى أحد شروط العلاج المعقد للمرض. هناك بالفعل العديد من الأسباب التي تجعل المرض يبدأ. يمكن أن تكون هذه الأمراض المعدية أو أمراض المناعة الذاتية ، أو زيادة الوزن أو الإفراط في تعاطي المخدرات ، أو إدمان الكحول ، أو انخفاض درجة حرارة الجسم العادي.
يمكنك التعرف على المرض من خلال العلامات الأولى - فهو يبدأ في شد أسفل الظهر وفي نفس الوقت يكون مصحوبًا بظهور مذاق مزعج بعد أي وجبة ، ويظهر عطش واضطراب معوي حاد ، وطعم هوس بالمرارة في فم. يمكن أن يكون المظهر المرئي للمرض هو التغيرات في الجلد - زيادة الجفاف والتقشر. كل هذا مصحوب بزيادة الضغط الكلوي..
وفقًا للخبراء ، في حالة الإصابة بأمراض الكلى ، وكذلك في حالة أمراض المسالك البولية ، فإن إحدى أسرع الطرق وأكثرها فعالية لتحسين الصحة هي اتباع نظام غذائي خاص ، يتم تجميعه من قبل الطبيب لكل مريض على حدة.
ولكن إذا تجاهلت نظام الكلى الغذائي ، فقد يؤدي ذلك إلى عواقب وخيمة للمرض. تفرض التغذية الخاصة بالكلى المريضة قواعدها الخاصة ، بدلاً من القواعد الصارمة فيما يتعلق باختيار الأطعمة وكمية السوائل التي تشربها يوميًا.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عندما يتجلى المرض ، تحدث الوذمة ، يرتفع البروتين في البول ، وضغط الدم المرتفع. وهنا لا بد من مراقبة التمثيل الغذائي للبروتين. في حالة الفشل الكلوي ، يجب تقليل تناول البروتين الحيواني والنباتي بشكل كبير. يشير وجود الوذمة إلى ضرورة تقليل تناول الملح. وكذلك الحد من كمية السوائل التي تشربها يوميًا.
لا أحد في مأمن من المرض عندما تبدأ الكلى في المعاناة. غالبًا ما تكون النساء في منتصف العمر والرجال الأكبر سنًا في خطر بشكل خاص. يتعرض الأطفال للمرض قبل سن السابعة. أحد أكثر الأمراض التي يتم تشخيصها هو التهاب الكلى - التهاب الحويضة والكلية والتهاب كبيبات الكلى.
عند تطوير التغذية الغذائية لمرض الكلى ، تؤخذ في الاعتبار جميع ملامح مسار المرض وحالة المريض.
لكن هناك مبادئ عامة:
النظام الغذائي المطوّر لعلاج التهاب الكلى لدى البالغين والأطفال هو نظام غذائي يعتمد على نظام غذائي خالٍ من البروتين. عندما تتألم الكلى ، فمن الأفضل أن تحد من تناولك للدهون والبروتين والملح.
على العكس من ذلك ، يمكنك زيادة تناول الكربوهيدرات. لكن لا يمكن استبعاد الملح تمامًا من الاستخدام ، وإلا يمكن استفزاز الفشل الكلوي. يوصي الأطباء بتقليل المدخول إلى خمسة جرامات يوميًا. كمية البروتين اليومية تصل إلى خمسة وعشرين جرامًا. الهدف من النظام الغذائي هو تحقيق التوازن بين تناول البروتين والملح في الجسم.
من الأفضل استهلاك الأطعمة التي يقدمها النظام الغذائي مسلوقة أو مخبوزة. يوصى أيضًا باتباع القواعد التالية:
بادئ ذي بدء ، يتطلب اتباع نظام غذائي لأمراض الكلى لدى النساء والرجال وكذلك عند الأطفال قيودًا صارمة على استخدام أي أطعمة مخللة ومقلية وحارة ومالحة. لا يمكنك استخدام المرق الغني في الطهي. عند تحضير الحساء ، يتم تجفيف المرق الأول ، وفي الثانية يتم تحضير الطبق نفسه.
من الأفضل حماية المريض من هذه المنتجات:
على الرغم من أن النظام الغذائي لأمراض الكلى محدود للغاية ، إلا أن النظام الغذائي يجب أن يكون متنوعًا ويحافظ على معيشة طبيعية للجميع.
المنتجات التالية مسموح بها:
لتسهيل حفظ الأطعمة التي يجب استبعادها ، والتي على العكس من ذلك ، يوصي الأطباء بوضع جدول. تساعد هذه القائمة بشكل خاص في التحكم في النظام الغذائي اليومي للأطفال.
يقوم الطبيب بتجميع النظام الغذائي مع مراعاة مسار المرض... في أي مرحلة من مراحل تطور المرض ، يصف الطبيب النظام الغذائي رقم سبعة. هذا النظام الغذائي له أصنافه الخاصة ، ولكن مرة أخرى ، كل ذلك مع مراعاة حالة المريض.
مع أي نظام غذائي ، من المهم جدًا أن يحصل الجسم على نظام غذائي متكامل ومتنوع. ولا يهم التشخيص - التهاب الحويضة والكلية أو التهاب المثانة.
جدول "قائمة الأسبوع".
| يوم | وجبة افطار | وجبة عشاء | وجبة عشاء |
| الأول | عصيدة أرز + جبن | شوربة خضار + صدر | باستا + شرحات على البخار |
| الثاني | عصيدة الحنطة السوداء + شرحات الجزر | شوربة ملفوف مخلل الملفوف + سوفليه لحم | طاجن + جبن قريش بالعسل |
| الثالث | بيلاف خضار + سوفليه لحم | شوربة رقبة الديك الرومي + عصيدة الشعير على الماء | عجة على البخار + لحم بتلو |
| الرابعة | عصيدة الدخن بالحليب + الجبن بالزبيب | بورشت مع مرق الخضار + الحنطة السوداء باللحم قليل الدهن | مكرونة + كعكات سمك على البخار |
| الخامس | سلطة خضار + عصير طماطم مع جبن قريش | شوربة حليب + ارز و لحم بتلو | طاجن بطاطس + دقيق الشوفان بالموز |
| السادس | عصيدة الشعير بالحليب + بنجر مسلوق | بورشت + صدر دجاج مسلوق | سوفليه لحم + كوب حليب خالي الدسم |
| السابع | سميد | شوربة بطاطس مهروسة + فطائر لحم على البخار | مهلبية + بان كيك بالتفاح المخبوز بالكراميل |
بمجرد العثور على الأعراض الأولى ، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور. يجب حماية الصحة.
الكلى هي المرشح الطبيعي لجسم الإنسان. بمساعدتهم ، يتم إزالة السموم والسموم التي تدخل مجرى الدم إلى جانب المواد المفيدة الأخرى من هذا الكائن الحي. إذا فشلت عملية الترشيح والإزالة جيدة التزييت هذه فجأة ، فإن السموم والسموم تبقى في الجسم وتسممه حرفيًا.
يمكن أن تكون العواقب بالنسبة للأشخاص في مثل هذه الحالة أشد وطأة. هذا عندما هناك حاجة لاتباع نظام غذائي لأمراض الكلىالتي لم يعد أحد يتنازع على أهميتها اليوم.
لمنع حدوث هذه العواقب ، تحتاج الكلى إلى المساعدة. المرض ، بالطبع ، يهاجم بالمخدرات. من الضروري أيضًا الحد من تناول المواد الضارة في الجسم ، والتي تصل حتماً إلى هناك ببعض الأطعمة المألوفة.
بشكل مدهش ، الجناة الرئيسيون لتراكم الخبثيمكن أن تصبح المواد الحيوية:
كما ترى ، يمكن أن تصبح هذه السموم شديدة العدوانية إذا لم يتم إزالتها من الجسم في الوقت المناسب. وإذا كان هذا الاستنتاج صعبًا ، فمن الضروري الحد من تناول نفس البروتينات في جسم الإنسان.
في المؤسسات الطبية لأمراض هذه الأعضاء ، يتم تحديد المعايير الغذائية على أنها نظام غذائي منخفض البروتين (الجدول) رقم 7.
لقد حددنا بالفعل أعراضه الرئيسية: من الضروري تسهيل عمل الكلى ، التقليل من تناول الخبث... ليس من الصعب جدًا اتباع مبادئ مثل هذه التغذية:
بكلية واحدةبعد العملية المناسبة ، يتم وصف النظام الغذائي الكلوي بنفس الطريقة اللطيفة وحتى الخالية من البروتين ، فقط مع تقييد أكثر صرامة في تناول السوائل ، خاصة في البداية.
في الوقت نفسه ، يتم إطالة مدة الامتثال لمعايير التغذية الطبية بشكل كبير ، لأن فترة إعادة التأهيل بعد كلية واحدة يمكن تستمر حتى 5 سنوات... خلال هذا الوقت ، يجب تحديد جرعات الحمل على الكلى المتبقية.
ما النظام الغذائي الذي يجب اتباعه للمغص الكلوي اقرأ مقالتنا.
هذا لا يعني أن القيود في هذه الحالات مفرطة ويصعب تنفيذها. لكن يجب التخلي عن بعض العادات ، على الأقل لأول مرة ، حتى الشفاء التام:
(الصورة قابلة للنقر ، انقر للتكبير)
لفرحة المرضى ، قائمة المنتجات المعتمدة(انظر الجدول أعلاه) واسع جدًا:
يوصى بإدخال أطباق اللحوم ، إذا وصل المرض إلى مرحلة التفاقم ، في النظام الغذائي بعد حوالي أسبوع من هذه المرحلة.
استخدام الفيتامينات إلزامي ومفيد. لهذا السبب ، يوصى بإعطاء المريض في كثير من الأحيان أطباق اليقطين والتفاح والخوخ والعنب. بالإضافة إلى خصائص الفيتامينات فقط ، فإن هذه المنتجات مقبولة أيضًا تأثير مدر للبول.
و- لا تنسوا معدل الملح! لا يزيد عن 6 جرام وبشكل منفصل!
إفطار:
غداء:
وجبة عشاء:
وجبة خفيفه بعد الظهر:
وجبة عشاء:
قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك شرب كوب من منتجات الألبان المخمرة. هذا سوف يسهل عملية الهضم. لكن الماء النظيف ، والنوم ، لا ينصح بشربه.
يجب أن تكون خصوصية تكوين القائمة مع مثل هذا العلاج الغذائي ليوم معين مبدأ التناسب... أي أنه من غير المناسب تضمين أطباق اللحوم والأسماك في نفس الوقت في القائمة اليومية ، أو إطعام المريض حصريًا بالحبوب كطبق جانبي. في هذه الحالة ، يجب أن تكون مكونات الفاكهة في النظام الغذائي ثابتة.
العجاف الكلاسيكية بورش:
نقطع البنجر إلى شرائح صغيرة ونبشر الجزر. يقطع البصل ناعما. تقلى قليلاً في الزيت النباتي ، يضاف معجون الطماطم. ثم يُسكب كوبًا من الماء المغلي الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم توضع البطاطس المقطعة حسب الرغبة في الماء المغلي.
عندما يغلي الماء مرة أخرى ، أضف الملفوف المفروم ناعماً هناك. قبل نهاية الطهي ، أضيفي الخضار المطهية والطماطم المفرومة هناك. ستجعل الطماطم الممزوجة مع معجون الطماطم البنجر يفرز العصير ويلون البرش باللون التقليدي لهذا الطبق. قم بتغميقها لبضع دقائق وقدمها مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
شرحات الدجاج المفرومة:
اسلقي اللحم حتى يصبح طريًا ، افرمه جيدًا بسكين. نضيف باقي المكونات ماعدا الزيت ونخلط جيدا. تُشكل الفطائر وتُقلى بالزيت على الجانبين حتى تنضج ، لكن لا تقلى حتى تنضج. تقدم مع الخضار المطهية.
بيلاف بالخوخ والزبيب:
اشطف الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. يُغلى حتى ينضج نصفًا لمدة 10 دقائق ، بينما يجب ألا يتجاوز الماء مستوى الأرز بأكثر من 1 سم.
خلال هذا الوقت ، قم بتبخير البرقوق والزبيب بالبخار. أضفها مع السكر والزبدة إلى الماء المغلي مع الأرز. عندما يغلي الماء تقريبًا ، غطي بيلاف بإحكام واتركيه على نار خفيفة جدًا لعدة دقائق.
يبقى أن نضيف أن الالتزام الصحيح بهذا النظام الغذائي سيساعد في التعامل مع المرض مبكرًا. ولكن يجب أن نتذكر أن التغذية السليمة فقط لا يمكن علاج مشاكل الكلى الخطيرةهنا مطلوب مساعدة الطبيب.
سيخبرك أخصائي أمراض الكلى عن التغذية في حالة الفشل الكلوي في الفيديو:
تذكر: العلاج الغذائي لأمراض الكلى يلعب دورًا استثنائيًا. تم تصميم الجدول رقم 7 وفقًا لـ Pevzner لمساعدة مريض أمراض الكلى على معرفة كيفية تناول الطعام بشكل صحيح. قام المعالج العبقري M.I. Pevzner حتى في القرن الماضي منقط "أنا".
لا يمكن إنكار نشاط الكلى من أجل الأداء الطبيعي لجسم الإنسان. والمثير للدهشة أن هذه حقيقة: في يوم واحد تستطيع كليتنا تصفية وتنظيف أكثر من ألف لتر من الدم!
ملحوظة!
أصدر أسبوع الكلى 2015 دراستين علميتين تظهران أن أدوية الحرقة التقليدية التي تقلل من إفراز حمض المعدة تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة بنسبة 20-50٪. لا تفرط في استخدام مضادات الحموضة!
مرض الكلى هو أحد المشاكل الحارقة للطب الحديث.
هل كنت تعلم؟
يمكن أن تسبب الذبحة الصدرية مرض كلوي حاد. الأمر كله يتعلق بالعوامل المسببة لهذا المرض الخبيث: المكورات العقدية ، والمكورات الرئوية ، وما إلى ذلك. وبوجودها في الدم ، يمكن لهذه الميكروبات أن تخترق الكلى بسهولة وتصيبها بالعدوى. الخلاصة: إذا كنت تعاني غالبًا من التهاب الحلق ، فقم بإجراء تحليل سنوي للثقافة البكتيرية من البلعوم الأنفي لاستبعاد ناقلات البكتيريا.
كيف نفهم أن هناك شيئا "خاطئا" في الكلى؟
إذا كانت لديك الشكاوى التالية ، فاستشر أخصائي أمراض الكلى (أخصائي المسالك البولية أو المعالج):
ننتقل إلى موضوع التدوينة: كيف تأكل بشكل صحيح مع مرض الكلى؟ ماذا تريد ان تعرف؟
تذكر!
الصيام هو بطلان مطلق لمرضى الكلى! عندما ترفض الطعام ، يبدأ الجسم في استهلاك ليس فقط الدهون ، ولكن أيضًا البروتينات الخاصة به. تبدأ السموم في الانطلاق ، مما يزيد من الحمل على الكلى المريضة بالفعل.
الغرض الرئيسي من جدول النظام الغذائي رقم 7 هو تقليل الحمل على الكلى عن طريق تقليل تناول البروتين بشكل كبير يوميًا. لا يساهم هذا النوع من "تفريغ البروتين" في استعادة وظائف الكلى فحسب ، بل له أيضًا تأثير إيجابي على الجسم بأكمله. يوصف لمرضى أمراض الكلى المزمنة في غياب علامات الفشل الكلوي المزمن.
مشاكل الجدول 7 حسب بيفزنر:
يجب أن يتضمن النظام الغذائي لمرضى "الكلى" أطعمة ذات تأثير مدر للبول:
- خيار،
- الشمندر،
- يقطين،
- كوسة،
- سلطات الخضار النيئة
- الخوخ.
- المشمش.
- البطيخ؛
- شمام،
- مشمش مجفف؛
- زبيب.
الجدول رقم 7 وفقًا لـ Pevzner يلزم:
هل تريد إضافة نكهة إلى طعامك غير المملح؟
أضف بعض خل النبيذ أو عصير الليمون.
مؤشرات لوصف الغذاء حسب بيفزنر (جدول رقم 7):
محتوى السعرات الحرارية اليومية للطعام هو 2200 سعرة حرارية.
يحتوي نظام بيفزنر الغذائي ، مثل أي نوع آخر من الأنظمة الغذائية ، على عدد من الأطعمة المسموح بها وتلك التي يجب تجنبها.
القواعد العامة للنظام الغذائي العلاجي رقم 7 حسب بيفزنر
يجب طهي جميع المنتجات على البخار أو غليها أو طهيها في قدر متعدد الوظائف. كمية الطعام المستهلكة ليست محدودة.
تأكد من شرب الماء النقي بمقدار 1.5 - 2 لتر.
لا تنس التنزه في الهواء الطلق كل يوم!
ما الذي يجب تجنبه عند وضع قائمة للجدول رقم 7 وفقًا لبيفزنر
جوهر النظام الغذائي هو الحد من استخدام الأطعمة التي تحتوي على البروتين.
تذكر!
إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى في أي وقت مضى ، فإن أي نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن ("الكرملين" ، دوكان) هو بطلان بالنسبة لك. يمكن أن يكلفك حياتك!
يحرم تجاوز المقدار المسموح به من المنتجات الغذائية المحضرة من الأسماك واللحوم والمرق منها. يجب التخلص من المكسرات والجبن الصلب وأطباق الفطر والبقوليات (مثل حبوب الهليون) من النظام الغذائي. استخدام البازلاء الصينية ومنتجات الصويا هو بطلان.
الأطعمة التي تحتوي على الكثير من ملح الطعام من المحرمات. ستحتفظ هذه الأطباق بالماء ، مما يؤدي إلى ظهور الوذمة. لذلك ، يجدر استبعاد الأطعمة المعلبة والكافيار والمنتجات المملحة والمدخنة من النظام الغذائي. كما يمنع استخدام التوابل المشبعة والصلصات والخردل والتوابل والفجل.
من الضروري استبعاد جميع منتجات الطحين والحلويات.
قائمة الأطعمة الممنوعة للاستهلاك:
الجدول رقم 7 هو أحد الجداول الرئيسية في نظام التغذية الغذائية الذي طورته شركة بيفزنر.تتيح لك مجموعة متنوعة من الأنواع الفرعية من الجدول رقم 7 اختيار نظام غذائي مناسب اعتمادًا على الخصائص الفردية للكائن الحي وعملية مسار المرض. أحد العوامل المهمة هو إمكانية وصف النظام الغذائي رقم 7 للأطفال.
هناك الأنواع التالية من نظام بيفزنر الغذائي رقم 7:
الجدول رقم 7 أ.
الجدول رقم 7 ب.
الجدول رقم 7 ج.
جدول رقم 7 ز.
الجدول رقم 7r.
الهدف الرئيسي هو زيادة حجم تكوين البول في الكلى وإفرازه من الجسم ، وتفريغ عملية التمثيل الغذائي للبروتينات في الجسم ، وتخفيف العمليات الالتهابية في الكلى.
مؤشرات التعيين:
في بداية المرض ينصح بالتخلي عن البروتينات وملح الطعام تمامًا وقضاء عدة أيام صيام (البطاطس أو السكر أو الأرز-التفاح). الجدول 7 أ وسيط بين هذه الأيام والجدول الأساسي 7.
المدخول اليومي من العناصر الغذائية:
يجب ألا تتجاوز قيمة الطاقة للمنتجات الغذائية في النظام الغذائي اليومي 2230 سعرة حرارية.
كمية السوائل المستهلكة محدودة ويجب أن تتجاوز كمية البول التي تم جمعها في اليوم السابق بمقدار 250 مل.
النظام الغذائي وفقًا لجدول بيفزنر رقم 7 أ غني بالطعام المدعم. أساس النظام الغذائي أي الحبوب والمعكرونة والخبز بدون ملح. يمكنك طهي العصيدة ، السوفليه ، الطواجن بدون بيض ، شرحات من الحبوب. بكميات محدودة ، يمكن استخدام منتجات الألبان: السمن ، القشدة الحامضة ، اللبن الرائب. يمكن أن تكون الخضار والفواكه أي.
يتم استبعاد جميع الأطعمة التي تهيج الكلى وتحفز CVS والجهاز العصبي المركزي من النظام الغذائي. غالبًا ما يتم استبعاد الحساء تمامًا. يجب التخلص من الخبز. الحقيقة هي أن الصودا التي هي جزء من مسحوق الخبز للعجين لها تأثير ضار على الكلى.
كمية الملح 2 جرام في اليوم - هذه فقط الكمية الموجودة في المنتجات.
مدة النظام الغذائي العلاجي لا تزيد عن 10 أيام ويتم تحديدها خلال فترة الشفاء بعد اتباع نظام غذائي رتيب صارم. يوصى بالالتزام بالراحة في الفراش خلال فترة النظام الغذائي ، وتقسيم تناول الطعام إلى 6 وجبات. لا تزيد الكتلة الإجمالية للطعام عن 2.5 كجم في اليوم.
الغرض من الجدول الغذائي رقم 7 ب هو تقليل الحمل على الكلى لتسهيل عملها ، وتحفيز إفراز البول ، وتفريغ التمثيل الغذائي للبروتين ، وتقليل الالتهاب ، وزيادة معدل إفراز مستقلبات النيتروجين من الجسم ، وتقليل أرقام ضغط الدم.
دواعي الإستعمال:
يُسمح بالاستهلاك يوميًا:
يجب ألا تزيد قيمة الطاقة بالجدول رقم 7 ب في اليوم عن 2700 - 3000 سعرة حرارية.
كمية السوائل المستهلكة مماثلة للنظام الغذائي حسب الجدول رقم 7 أ. مدة النظام الغذائي لا تتجاوز 7 أيام.
يعتمد النظام الغذائي على ست وجبات في اليوم.
يتم إضافة كمية كبيرة من الخضار والفواكه إلى النظام الغذائي ، وكذلك 50 جرام (بدقة!) من اللحوم أو الأسماك. لا تزال العصيدة والمعكرونة والمعكرونة تشكل أساس القائمة. كوجبة خفيفة مستقلة ، يمكنك تحمل 200 جرام من الحليب أو الكفير مع قطع خبز محمص من الخبز الأبيض الخالي من الملح.
تذكر!
يجب على مرضى الكلى عدم تناول الزبادي من المتجر. أنها تحتوي على مكثفات (المجانسات) والبكتيريا المحبة للحرارة التي تؤثر سلبًا على الكلى. قم بتخمير الزبادي الخاص بك في المنزل باستخدام الحليب المثبت في صانعة الزبادي أو جهاز الطهي متعدد الوظائف.
يتمثل جوهر الجدول الغذائي رقم 7 ج في الحد بشكل صارم من المستخلصات الموجودة في اللحوم والفطر ، وتقليل البروتين في القائمة.
دواعي الإستعمال:
بدل المغذيات المسموح به:
يبلغ محتوى السعرات الحرارية للأطعمة المستهلكة يوميًا 2900 سعرة حرارية. يصل حجم السائل المسموح به إلى 0.7 لتر.
يستمر هذا الجدول من 6 إلى 10 أيام.
يتضمن النظام الغذائي وجبات متكررة بفاصل زمني ثابت لا يزيد عن ساعتين.
يجب غلي الأطباق أو طهيها في غلاية مزدوجة وفي أجزاء صغيرة. يُسمح بلحم الخنزير ولحم الضأن الخالي من الدهن ، وكذلك الجمبري والحبار وبلح البحر. استبعاد الأسماك الدهنية! يمكن أن يكون سمك القد ، رمح ، ليمونما ، على سبيل المثال. يسمح بكميات نباتية وقليلة من الحساء. يمكن أن تكون الخضار والفواكه موجودة ، باستثناء تلك التي تحتوي على حمض الأكساليك. يُسمح بتدليل نفسك بالعسل والفواكه المجففة ، لكن الشوكولاتة ممنوعة. يُسمح بالبيض على شكل عجة بروتينية على البخار.
مؤشرات هذا النظام الغذائي هي لدعم جسم المريض الذي يخضع لغسيل الكلى بسبب مرض الكلى في نهاية المرحلة.
تقييم يومي:
الملح مستبعد.
محتوى السعرات الحرارية في المنتجات المستهلكة يوميًا طبيعي ويصل إلى حوالي 3000 سعرة حرارية.
المعدل اليومي للشرب السائل لا يزيد عن 0.75 لتر (ديكوتيون من الورد البري ، نخالة الشوفان ممكن).
يتم تناول الطعام كسور 6 مرات في اليوم ، وأجزاء مع الحد الأدنى من كمية المنتجات ، مسلوقة بدقة. لا يُسمح بلحم الخنزير ولحم الضأن في هذا النظام الغذائي رقم 7. من الحبوب ، يُسمح فقط بالأرز. عدد الخضروات محدود: يمكن تناول البطاطس حتى 300 جرام في اليوم ، والخضروات الأخرى (الجزر ، والملفوف ، والخيار ، والخضروات ، والبنجر) - ما يصل إلى 400 جرام. من الفواكه ، لا تحتاج إلى استخدام العنب والموز ، التين والخوخ والكرز والكشمش الأسود. يُسمح ببيضتين مسلوقتين في اليوم. يحظر أي جبن.
لا يوجد إطار زمني محدد لمدة النظام الغذائي # 7g. يتم تحديد المدة والنظام الغذائي بدقة من قبل الطبيب ، اعتمادًا على المؤشرات الفردية للحالة الصحية العامة.
تتمثل المهمة الرئيسية لهذا النظام الغذائي في تسهيل عمل أعضاء الجهاز البولي بسبب اتباع نظام غذائي متوازن تم اختياره بشكل صحيح.
مؤشرات التعيين:
استقلاب البيورين ، على عكس النقرس ، ضعيف في 20 ٪ من السكان البالغين على الكوكب. المظاهر السريرية للمرض هي النقرس وحصى الكلى. يعالج طبيب الغدد الصماء أو أخصائي الروماتيزم فرط حمض يوريك الدم.
انتباه!
احصل على فحص الدم البيوكيميائي. إذا كان مستوى حمض اليوريك 240 - 400 ميكرون / لتر ، فهذا هو المعيار. على الرغم من أن الخبراء يوصون بالحذر عندما تكون قيمة حمض اليوريك بالفعل أكثر من 354 ميكرون / لتر.
التوزيع باليوم:
قيمة الطاقة في القائمة اليومية 2800 كيلو كالوري.
هذا الغذاء العلاجي يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين مع تقييد صارم للمنتجات التي تحتوي على حمض الأكساليك ، وزيادة في النظام الغذائي من الخضار والفواكه الغنية بالبوتاسيوم.
كمية السائل في اليوم تصل إلى 2 لتر (تتم مناقشتها بشكل فردي).
يجب غلي جميع الوجبات أو طهيها على البخار ، ويجب تناول الوجبات على شكل أجزاء صغيرة كل ساعتين.
يُسمح بالعصيدة والخبز والمعكرونة والبطاطس. لا يُسمح بالبقول والسبانخ والحميض والقرنبيط والبروكلي. الأفضلية لليقطين والكوسة. تأكد من تضمين الفواكه ذات اللون الأحمر الفاتح والأزرق والداكن في نظامك الغذائي: التوت البري والكرز والتوت البري والكرز والفراولة. يُسمح بالبيض في الطواجن والفطائر والخبز (نصف بيضة واحدة يوميًا). من الضروري استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الجيلاتين.
يتم وصف النظام الغذائي رقم 7 ع لفترة طويلة.
لا تنس أن حمية بيفزنر هي غذاء صحي. لا ينصح بالتداوي الذاتي إذا كانت هناك مؤشرات واضحة لاتباع نظام غذائي "كلوي". يمكن لطبيبك فقط مساعدتك في صياغة النظام الغذائي بشكل صحيح وإفادة جسمك من التغذية الغذائية. العلاج الغذائي لأمراض الكلى هو السبيل إلى الشفاء.
اعتني بصحتك! ليس له قيمة!
عندما يعاني بعض المرضى من مشاكل معينة في عمل الكلى ، يحاول الخبراء أن يصفوا لهؤلاء الأشخاص نظامًا غذائيًا خاصًا للغاية ، والذي يشار إليه في الجدول رقم 7. كقاعدة عامة ، يعد الالتزام بهذا النوع من النظام الغذائي أمرًا مهمًا للغاية بل وضروريًا إذا هناك حاجة لعلاج المرضى بأسرع وقت ممكن - الكلى.
مبادئ التغذية الغذائية الواردة في الجدول رقم 7 ، الموصوفة للمرضى الذين يعانون من أمراض مرتبطة بالكلى ، هي فقط للحد بشكل حاد من محتوى الطعام من أي مواد استخلاصية يمكن أن تهيج الكلى بشكل مفرط.
بالإضافة إلى ذلك ، مع مثل هذا النظام الغذائي (صحيح) ، من المهم تسريع التخلص من أي منتجات التمثيل الغذائي المؤكسدة من الجسم المريض ، وكذلك تلك المواد (الخبث) التي تلوث الجسم. يساعد هذا النظام الغذائي ، من بين أمور أخرى ، على أن يكون له تأثير قوي مضاد للالتهابات على الجسم في العلاج الرئيسي.
ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء بالطبع أن ينسى أن التغذية الغذائية السليمة يجب أن تكون متنوعة ومدعومة وتحتوي على كمية كافية من البروتينات والدهون الآمنة والكربوهيدرات الصحية ، بشكل طبيعي ضمن حدود معقولة.
من المهم للغاية في هذا السياق أن تستهلك أيضًا الأطعمة التي لها خصائص شحمية قوية (وهذا في المقام الأول الحليب وجميع منتجات الألبان المخمرة تقريبًا). ومع ذلك ، مع هذا النظام الغذائي ، سيكون من الأفضل الامتناع عن الاستهلاك اليومي للكريمة الحامضة الدهنية أو الكريمة الثقيلة.
يسمح هذا النظام الغذائي بتتبيل الطعام المطبوخ بالكمون أو الشبت المجفف أحيانًا بالقرفة. بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بإضافة كمية صغيرة من خل النبيذ المخفف إلى الطعام.
ولكن ، على سبيل المثال ، لا يمكن أن يتجاوز استهلاك الملح مع نظام غذائي معين في اليوم البدل الغذائي القياسي البالغ خمسة جرامات. من الضروري تحضير الطعام لمرضى الكلى عمليًا دون إضافة الملح ، وإضافة الملح فقط إلى الأطباق المعدة بالفعل.
لسوء الحظ ، إذا واجه المريض أشكالًا حادة من التهاب الكلى ، فسيتعين استبعاده من نظامه الغذائي اليومي تمامًا.
بالإضافة إلى ذلك ، في قائمة مريض يعاني من أمراض الكلى ، يوصى بإدخال الأطعمة التي لها تأثير طبيعي مدر للبول بعناية. من بين هذه المنتجات ، سنقوم بتسمية اليقطين أو الكوسة أو الخيار ، وكذلك البنجر وأي سلطات مورقة. في هذه الحالة ، تعتبر السلطات المصنوعة من الخضار النيئة رائعة ، والفواكه الطازجة رائعة.
يسمح باستخدام الزبيب أو المشمش المجفف. يُسمح أيضًا بالمشمش الطازج ، وكذلك البطيخ أو البطيخ.
دائمًا مع المشاكل المرتبطة بالكلى ، يجب أن تكون تغذية المرضى جزئية ومُجرعات - يجب تقسيم الحصة اليومية إلى خمس وجبات على الأقل ، والأفضل حتى إلى ست وجبات.
لا يمكن أن يتجاوز إجمالي كمية السوائل المستهلكة يوميًا (هذا مهم جدًا!) ، بدون احتساب أنواع الحساء المختلفة ، 800 أو 1000 مل كحد أقصى من العلامة في اليوم.
يتم تقليل إجمالي كمية البروتين المستهلكة يوميًا إلى 20 جرامًا كحد أقصى. عادة ، يحاولون تقليل الكمية الإجمالية للبروتينات النباتية المستهلكة. التقليل من جميع أنواع منتجات الدقيق والبقوليات وبعض الحبوب.
عادة ، في المراحل المبكرة من مرض الكلى ، يتم توجيه التغذية الغذائية نحو التحكم في الكمية الإجمالية للبروتين المستهلكة يوميًا ، وكذلك الفوسفور. تأكد من مراقبة استهلاكك اليومي للصوديوم. يتم دائمًا إيلاء اهتمام خاص للمحتوى الكلي من السعرات الحرارية للطعام ، وكذلك الحفاظ على وزن مناسب لمريض معين.
يعتبر البروتين بجدارة أهم مكون غذائي لأي نظام غذائي. نحن بحاجة إلى هذه المواد لبناء كل شيء ، حتى أصغر الهياكل في أجسامنا.
ومع ذلك ، في نفس الوقت ، بعد معالجة البروتينات ، يمكن أن تبقى الخبث وتتراكم في جسم الإنسان. كقاعدة عامة ، هذا هو اليوريا ، أو الكرياتينين ، وغيرها. هذه السموم هي مواد نيتروجينية خطيرة ، وعادة ما يجب أن تفرزها الكلى في البول.
بطبيعة الحال ، مع التهاب الكلى ، يمكن أن تتعطل هذه العملية (خاصة في التهاب كبيبات الكلى الحاد). بعد ذلك ، لا تعاني وظيفة الترشيح في الكلى فحسب ، بل تتأثر وظيفة الإخراج. نتيجة لذلك ، تبقى جميع السموم وتتراكم في جسم الإنسان ، ويكون لها تأثير سام سلبي مع مرور الوقت.
في الواقع ، لذلك ، بالنسبة لأي مرض في الكلى ، يحاول الأطباء الحد من المدخول الكلي لتلك البروتينات ذاتها.
الفوسفور. في الواقع ، كما لوحظ بالفعل ، مع أي مرض في الكلى ، قد يكون هناك بعض الانتهاك لإفراز الأملاح الزائدة من الجسم. في كثير من الأحيان يمكن أن يؤدي ذلك إلى تراكم الفوسفور الخطير في الجسم.
كقاعدة عامة ، مع وجود نسبة عالية من الفوسفور في جسم الإنسان ، سيكون هناك ترشيح نشط للكالسيوم مباشرة من أنسجة عظامنا. وهذا ، كما تعلم ، بدوره ، يمكن أن يؤدي إلى تطور هشاشة العظام.
الصوديوم مادة تسبب احتباس السوائل في أجسامنا ، والتي يمكن أن ترتبط ارتباطًا مباشرًا بتطور الوذمة الشديدة وحتى ارتفاع ضغط الدم. في الواقع ، لذلك ، عندما تكون الكلى غير قادرة بالفعل على التعامل مع وظائفها ، يوصي الأطباء بالحد من الصوديوم.
وفقًا لخبراء متخصصين ، فإن اتباع نظام غذائي لأمراض الكلى والمسالك البولية هو طريق مباشر للشفاء السريع. يتطلب الفشل الكلوي والتهاب الحويضة والكلية والتهاب كبيبات الكلى وأمراض الجهاز البولي الأخرى نظامًا غذائيًا خاصًا. يتم وصف النظام الغذائي العلاجي من قبل الطبيب بشكل فردي لكل شخص. يمكن أن يؤدي عدم اتباع قواعد التغذية إلى إبطال كل الجهود التي يبذلها المريض في علاج أمراض الكلى.
بعد إجراء التشخيص ، يتم وصف المريض الذي يعاني من مشاكل في الكلى العلاج على أساس نظام غذائي خاص. يعتبر انخفاض البروتين هو الأكثر فعالية. يعتمد النظام الغذائي الخاص بأمراض الكلى على استهلاك الحد الأدنى من الأطعمة البروتينية والملح. يمكن للمنتج الأخير الاحتفاظ بالسوائل في الجسم وإثارة ظهور الرمل في الكلى. مراقبة التغذية الغذائية ، من المهم الالتزام بتوصيات الأطباء التالية:
باتباع هذه القواعد ، يمكنك تجنب استخدام الأدوية وتسريع عملية الشفاء. يجب أن يكون النظام الغذائي للكلى المريضة منتظمًا ، والتنازلات في التغذية الطبية يمكن أن تضر فقط. ومع ذلك ، إذا لم تتوقف الكلى عن الألم أثناء العلاج والالتزام بالعلاج الغذائي ، فإن الأطباء يصفون مسكنات الألم للشرب. يمكن تخفيف الألم عن طريق الأدوية مثل ترامادول وديكلوفيناك وكيتورول. عندما تتألم الكلى ، يوصي أطباء الكلى ، بالإضافة إلى تناول الأدوية ، بوضع كمادات دافئة.
لمشاكل الكلى ، مغلي بلسم الليمون والنعناع والبابونج يساعد. يعتقد المعالجون التقليديون أنه من الأفضل شرب مغلي وحقن الأدوية. لكن أي نبات يجب أن تختار؟ بالنسبة للمريض الذي يعاني من كلية واحدة ولديه أمراض مختلفة في الجهاز البولي ، سيكون من المفيد شرب مرق من ثمار الكراوية وجذر الخطمي وأوراق النعناع ولحاء النبق. يساعد في مشاكل الكلى ، مغلي بلسم الليمون والنعناع ونورات البابونج. سوف يستغرق 1 ملعقة كبيرة. ل. تخمير الأعشاب في 250 مل من الماء.
عند علاج أمراض الكلى ، يحتاج المريض إلى اتباع نظام غذائي يسمى الجدول رقم 7. وهذا النظام الغذائي سوف يخفف الألم ويحسن الرفاهية. قبل وصف نظام غذائي لمرض الكلى ، يحتاج الشخص إلى الانتباه إلى الأعراض المصاحبة ، لأن لكل مرض على حدة أعراضه الخاصة. لا تحتاج معظم الأمراض إلى قيود صارمة على الطعام ، حيث يتم تقليل استهلاك الملح والفلفل والكحول فقط. أطباق الشفاء من الجدول رقم 7 لأمراض الكلى هي نفسها لكل من النساء والرجال.
مع وجود ألم في الكلى ، يلزم وجود قائمة من شأنها تقليل التهيج وتخفيف الالتهاب. يجب أن يكون الطعام متوازنًا ، مع نسبة متناسبة من الدهون والبروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات والعناصر النزرة. ومع ذلك ، عندما تتأذى الكلى ، يتم تضمين البروتين في وصفات الجدول رقم 7 بكمية محدودة. من الضروري شرب سوائل لا تزيد عن 1.5 لتر في 24 ساعة.
من المهم مراعاة محتوى السعرات الحرارية في الطعام. يتطلب الامتثال للعلاج الغذائي لأمراض الكلى مراعاة محتوى السعرات الحرارية في الطعام. وفي هذا الصدد يسأل معظم الناس أنفسهم: كم عدد السعرات الحرارية التي يمكنك تناولها في اليوم حتى لا تتسبب في تعقيد عمل الكلى والكبد؟. يقول خبراء التغذية أنه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض هذه الأعضاء ، يجب ألا تتجاوز السعرات الحرارية اليومية 3000 سعرة حرارية. لا ينبغي إهمال التركيب الكيميائي للأغذية المستهلكة أيضًا. تحتاج إلى تناول 70 جم من البروتينات و 90 جم من الدهون و 400 جم من الكربوهيدرات يوميًا (80 جم منها سكر). كما يتضح من الأرقام المقدمة ، تسود الكربوهيدرات ، بسبب قدرتها على زيادة فعالية العلاج.
ما هو النظام الغذائي المفضل لأملاح الكلى والتهاب الحويضة والكلية والفشل الكلوي وأمراض الجهاز البولي الأخرى المشابهة؟ وفقًا للأطباء ، مع هذه الأمراض ، من المهم تنظيم كمية السوائل والأملاح المستهلكة. إذا كان من المفيد للأشخاص الأصحاء شرب أكثر من 2 لتر من العصائر والكومبوت في اليوم ، فما المقدار الذي يجب أن تشربه لعلاج آلام الكلى أو لشخص مصاب بكلية واحدة؟ لا يمكنك شرب أكثر من 1.5 لتر من السوائل يوميًا ، وهذا يشمل أيضًا العصائر والشاي والحقن وما إلى ذلك. إذا أهملت هذه التوصية ، فسيواجه المريض عبئًا إضافيًا على العضو ، والذي لا يستطيع العمل بكامل طاقته. ما هي كمية الماء التي يجوز شربها بكلية واحدة؟ في هذه الحالة ، يمكنك شرب ما يصل إلى لتر واحد ، وإلا سيكون هناك خطر تسمم الماء.
عندما تتألم الكلى ، تستبعد الوصفات الغذائية إضافة الملح ، لأن الحمل من هذا المنتج يمكن أن يؤدي إلى اضطراب خطير في العضو. يتم تمليح الأطباق بكميات قليلة قبل الاستخدام مباشرة. مع تفاقم أمراض الكلى ، يوصي أطباء الكلى بالتخلي تمامًا عن الطعام المملح.
يجب أن تقلل من استخدام الأطعمة البروتينية. يعتمد جدول النظام الغذائي رقم 7 بشكل أساسي على تقليل عدد الأطعمة التي يسود فيها البروتين. لذلك ، فإن النظام الغذائي الخالي من البروتين لأمراض الكلى هو تناول أقل كمية من الأسماك والبيض والجبن والجبن والبقوليات واللحوم. لا تنس أن البروتين هو مادة بناء للخلايا ، لذلك بالرغم من القيود فمن الخطأ حذفه تمامًا من القائمة. مع اتباع نظام غذائي منخفض البروتين ، يُمنع تناول الأسماك الدهنية واللحوم ، وكذلك قليها وتكميلها بالتوابل المختلفة (الثوم ، البصل ، الفلفل ، إلخ).
يختلف النظام الغذائي الخاص بالفشل الكلوي عن النظام الغذائي بالنسبة لأمراض الجهاز البولي الأخرى ، ويتطلب تقليل تناول البروتين إلى 30-40 جم في غضون 24 ساعة. النظام الغذائي منخفض البروتين يحسن بشكل كبير الحالة العامة ويسهل مسار المرض. إذا كانت وظيفة الكلى لدى المريض ضعيفة بشكل طفيف ، فعند العلاج المناسب ، ليس من الضروري اتباع نظام غذائي منخفض البروتين ، يكفي القيام بالتطهير مرة أو مرتين في الأسبوع.
ما هي التغذية التي يجب أن تكون عند النساء في وضعية الآلام الكلوية؟ أثناء الحمل ، من المهم للأمهات الحوامل توخي الحذر بشكل خاص مع أنواع مختلفة من أمراض الجهاز البولي. يمكن أن يؤدي تفاقم أمراض الكلى إلى الإجهاض وموت الجنين. صعوبة العلاج أثناء الحمل هو تحريم العديد من الأدوية. لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي للكلى أثناء الحمل مهم بشكل خاص. تستبعد طاولات الحميات الحبوب الدهنية والمقلية والمالحة والفلفل. الطعام الصحي مطهو على البخار أو مسلوق أو مخبوز.
تحتاج المرأة الحامل إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من السائل يوميًا. النظام الغذائي للفشل الكلوي والتهاب الحويضة والكلية وغيرها من مشاكل الجهاز البولي عند النساء الحوامل هو نفسه كما هو الحال في المرضى الآخرين. يجب ألا تحتوي القائمة على أطعمة مثل البصل والفطر والثوم والحميض والمعجنات الطازجة والقهوة والكاكاو والشاي القوي. تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميًا وتناولها 4 مرات على الأقل. يسمح بتناول الحبوب والمعكرونة بأنواعها والحليب والكفير واللبن والفواكه والخضروات وكذلك الخبز الأسمر والفطائر بدون خبز. أثناء الحمل ، من المفيد شرب عصير الرمان ومرق التوت البري للألم في الكلى ، كما أن تسريب ثمر الورد وكومبوت الفاكهة المجففة لن يكون ضروريًا أيضًا.
يمكن أن تتأذى الكلى نتيجة عدم الامتثال لمتطلبات جدول العلاج. تتضمن القائمة المفيدة لتفاقم الألم في الأعضاء البولية رفضًا كاملًا للكحول ، كاستثناء ، يُسمح بالنبيذ الأحمر ، ولكن ليس أكثر من كوب من 1-2 مرات في الشهر. لا تأكل الأطعمة التالية:
على الرغم من أن الخواص المفيدة للثوم تساعد على زيادة المناعة ، وقد اعتاد الكثيرون على تناوله للوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة ، إلا أنه لا ينبغي تناول هذه الخضار مع وجود آلام في الكلى. لا يُسمح بالثوم في قائمة الوصفات الغذائية ، لأنه يزعج الكلى. مع تفاقم أمراض الكلى ، من الأفضل رفض الفجل والحميض والبقدونس والهليون. لا يمكنك أكل اللحوم الدهنية وهي الأوز ولحم الخنزير ولحم الضأن والبط.
إذا كنت تعاني من آلام في الكلى ، فلا يجب أن تأكل الثوم. تعتمد التغذية لأمراض الكلى على الأطعمة والأطباق الصحية التالية التي تساعد على تحسين حالة المريض:
