المنزل، التصميم، التجديد، الديكور. ساحة وحديقة. بأيديكم

يعد الكافيار الأحمر من أكثر الأطعمة الصحية والمفضلة. هناك أساطير حقيقية حول فوائده، ويوصي الطب التقليدي باستخدامه لعلاج أمراض مختلفة. يحتوي الكافيار الأحمر على اليود والبروتين والفوسفور والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والأحماض المتعددة غير المشبعة وكمية كبيرة من الفيتامينات. يمكنك استخدامه لإعداد وجبات خفيفة لذيذة ستصبح زخرفة حقيقية لطاولة عطلتك.

المقبلات مع الكافيار الأحمر: وصفات

مُجَمَّع:

• المفرقعات الجاودار - 10 قطع.
• فيليه سمك السلمون - 300 جم
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر - 1 قطعة.
• نكهة ليمونة واحدة
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
• الفجل دسم - 2 ملعقة صغيرة.
• السكر والملح - حسب الرغبة
• الفلفل الأبيض المطحون - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الذوق

تحضير:

1. في وعاء منفصل، اخلطي الملح والسكر والأعشاب المفرومة وقشر الليمون المبشور. يرش الخليط على شرائح السلمون، ويلف في الفيلم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين، ويقطع السلمون النهائي إلى مكعبات صغيرة.
2. قشري الخيار، وأزيلي البذور، ثم قطعي الباقي إلى مكعبات. يُقشر البصل الأحمر ويُقطع جيدًا. يُقطع ريش البصل الأخضر الرقيق جيدًا.
3. يُمزج الفجل الكريمي مع زيت عباد الشمس والكافيار الأحمر والبصل والخيار. وأخيراً أضيفي مكعبات السلمون وتبليها بالفلفل الأبيض. ضعي الخليط النهائي على البسكويت وزينيه بالكافيار الأحمر.

مُجَمَّع:

• جبنة كريمية - 300 جم
• فيليه سمك السلمون - 350 جم
• الكافيار الأحمر - 70 جم
• مربى الفراولة أو الزيتون - 100 جم
• البقدونس - للزينة
• بسكويت بيسكوفريزا - 300 جم

تحضير:

1. وزعي طبقة رقيقة من المربى على كل قطعة بسكويت بيسكوفريزا.
2. ضعي الجبن الكريمي فوق المربى.
3. نقطع شرائح سمك السلمون إلى شرائح رفيعة ونضع الجبن فوقها.
4. تزيين المقبلات بالكافيار الأحمر والبقدونس.

Tartlets مع الكافيار الأحمر

مُجَمَّع:

• صفار البيض - 2 قطعة.
• جبنة كريمية - 100 جم
• الجبن الصلب - 70 جم
• زيتون - 1 جرة
• عجين الفطير الخميرة - 0.5 كجم
• دقيق - 10 جم
• الكافيار الأحمر - 100 جم

تحضير:

1. نذوب العجينة المنتفخة ونرشها بالقليل من الدقيق ثم نفردها. باستخدام قطاعة خاصة، قطعي قطع العجين. شكليها على شكل تارتليت.
2. اخفقي صفار البيض وادهن صينية الخبز به. ضعي التارت على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
3. قم بتبريد الفطائر الجاهزة. بينما تبرد السلال، يمكنك تحضير الحشوة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وقطع الزيتون إلى شرائح. في وعاء عميق، اخلطي الجبن الكريمي مع الجبن المبشور والزيتون.
4. املأ كل تارت بالخليط المحضر وزينه بالكافيار الأحمر. هذه المقبلات مثالية لكل من الحفلات وطاولة العطلات.

مُجَمَّع:

• البطاطس - 1 كجم
• بصل - 3 قطع.
• دقيق القمح - ½ ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة.
• البيض - 3 قطع.
• الكافيار الأحمر - 150 جم
• زبادي طبيعي - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 200 مل
• الملح والسكر والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

1. قشر البصل واقطعه جيدًا. يخفق البيض ويضاف البصل والدقيق والبيكنج باودر والفلفل والملح والسكر. امزج الكتلة جيدًا.
2. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. ضعي البطاطس المبشورة في مصفاة واعصريها جيدًا. ضعي البطاطس المبشورة في الوعاء مع العجينة.
3. صب بعض الزيت في مقلاة وقم بتسخينه. باستخدام ملعقة، ضعي خليط البطاطس في المقلاة. تقلى الفطائر على نار متوسطة حتى تنضج.
4. ضعي الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية وانتظري حتى تتخلص من الدهون الزائدة. ثم دهن كل واحدة بالزبادي وزينها بالكافيار الأحمر.

مُجَمَّع:

• بيض السمان - 20 قطعة.
• خيار - 3 قطع.
• فيليه سمك السلمون - 250 جم
• جبنة كريمية - 200 جم
• الكافيار الأحمر - 100 جم
• الجبن الصلب - 200 جم
• الخضر - حسب الذوق

تحضير:

1. اسلقي بيض السمان حتى يصبح طريًا ثم قشريه. قطع الجبن الصلب والخيار إلى شرائح رقيقة. ضعي الجبن والخيار في طبق، ثم دهنيه بالجبن الكريمي، ثم ضعي الكافيار الأحمر حوله.
2. نقطع السلمون إلى شرائح طويلة ورقيقة. لف كل بيضة بسمك السلمون وضعها في وسط المقبلات مع الجبن الكريمي. يُزيّن المقبلات بالكافيار والأعشاب.

السندويشات الأصلية مع الكافيار الأحمر: وصفات

مع ليمون

مُجَمَّع:

• خبز حنطة
• الكافيار الأحمر - 2 جرة
• زبدة - 50 جم
• ليمون - 1 قطعة.
• البقدونس والشبت - حسب الرغبة

تحضير:

• نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة أو قطع على شكل: معينات، نجوم، قلوب، دوائر، مثلثات، إلخ.
• دهن كل قطعة خبز بالزبدة، دون أن ننسى الجوانب. نقطع الخضار جيدًا ونغمس جوانب السندويشات فيها.
• ضعي الكافيار فوق الزيت في طبقة واحدة. نقطع الليمون إلى قطع صغيرة ونضعها على السندويشات. زيّني السندويشات بأغصان البقدونس.

مع الجمبري

مُجَمَّع:

• خبز حنطة
• الجبن الرائب - 200 جم
• الكافيار الأحمر - 2 جرة
• جمبري - 300 جم
• زيت نباتي
• ليمون - 1 قطعة.
• الشبت - للزينة

تحضير:

1. نقطع الخبز إلى قطع متوسطة السماكة. تقلى كل قطعة بالزيت النباتي. رائع. اسلقي الجمبري وأزيلي قشرته. نقطع الليمون إلى نصف حلقات.
2. دهن كل قطعة خبز بالجبن الرائب وأضف الكافيار الأحمر. ضع الروبيان فوق الكافيار. تزيين السندويشات بالشبت والليمون.

مع الجبن

مُجَمَّع:

• خبز ابيض
• الكافيار الأحمر - 2 جرة
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه سمك السلمون - 300 جم
• زبدة - 150 جم
• خيار - 2 قطعة.
• جبنة قريش قليلة الدسم - 200 جم
• القشدة الحامضة - 50 جم
• الفجل حار - 2 ملعقة كبيرة.
• ليمون - 1 قطعة.
• الفلفل الأحمر المطحون والملح - حسب الرغبة

تحضير:

1. نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة. قطع القشور من كل شريحة. نقطع الخضر ناعما. اخلطي الجبن والفجل والقشدة الحامضة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
2. دهن نصف شرائح الخبز بالزبدة، دون أن ننسى الجوانب. ندهن النصف الآخر من الخبز بخليط اللبن الرائب.
3. نرش السندويشات بالأعشاب المفرومة ونضيف الكافيار. يُزيّن بحلقات نصف الليمون وشرائح الخيار وسمك السلمون والبصل.

أنا من الشرق الأقصى، لذا لدي موقف جيد جدًا تجاه كافيار السلمون. كان والدي صيادًا وكان يسعدنا باستمرار بمنتج البروتين هذا. عندما يكون هناك كافيار أحمر على الطاولة كل يوم، وتأكله بالملاعق، فإنك لا تفكر حقًا في قيمته.

لكن الظروف تطورت بحيث اضطررت للانتقال إلى كوبان، وهنا لا توجد أسماك أخرى باستثناء أسماك النهر والبحيرة، وبعد عام بدأت ذكريات الماضي والأوقات الخالية من الهموم في الظهور.

بالطبع، اشترينا الكافيار في مرطبانات من سمك السلمون والبولوك، لكن هذا ليس هو نفسه. الكافيار الموجود في الجرار يكون قاسيًا ومملحًا بشكل رهيب، وفي معظم الحالات يكون إما كافيارًا مزيفًا أو مقلدًا.

لقد اجتاحني الشوق والحزن. لا أتذكر كيف، لكنني صادفت وصفة مصنوعة من منتجات غير عادية، ولم أكن أعتقد حتى أن أي شيء سيخرج من تحضيرها، لكنني خاطرت وفعلت ذلك. تخيل دهشتي عندما كان طعم هذه المقبلات مشابهًا جدًا لطعم الكافيار الأحمر المفضل لدي.

مزيج هذا الدهن مع الخبز الأسود جيد بشكل خاص. والجزر غير المطبوخ جيدًا يقلد حبوب الكافيار الطبيعي.

يمكنك تجربة طعم هذا الطبق: يمكنك زيادة كمية الرنجة وتقليل كمية الجبن وما إلى ذلك.

إذا كنت مهتمًا بالوصفة، فلنطبخها معًا.

التكوين الأولي للمنتجات.

كما نرى، فإن دهننا يحتوي على تركيبة بسيطة: الرنجة المملحة والجبن المطبوخ والجزر والزبدة.

وصف خطوة بخطوة مع صور مقبلات "الكافيار الأحمر".

1. تحضير السمك بالصورة.

لتقطيع السمك، أحضر طبقًا زجاجيًا وأغطيه بكيس بلاستيكي. لماذا لوح التقطيع الزجاجي؟ لأن الزجاج لا يمتص الرائحة.

أنا أعمل مع الأسماك بعناية، وأحاول عدم إتلاف السيلوفان، فسيكون من الأسهل غسل اللوحة.

إذا كانت الرنجة مالحة للغاية، فيجب نقعها في الحليب لمدة 30 دقيقة وبعد ذلك فقط انتقل إلى العملية الإضافية. وإلا فإن الطبق سيكون مالحًا جدًا.

نقطع رأس السمكة المملحة قليلاً ونخرج الدواخل ونقطع الذيل. إذا كان هناك الكافيار (في الأسماك)، فيمكن استخدامه أيضًا في الطهي تمامًا مثل شرائح السمك.

تتمتع أسماكنا بمظهر قابل للتسويق، بدون رأس وأحشاء وذيل. باستخدام إصبعك، قم بتمزيق الجلد بعناية على طول التلال وتقسيم الذبيحة إلى شريحتين. عندما تفصل بين النصفين، حاول رفع العظام أيضًا، فهذا سيجعل عملية إزالة العظام بشكل عام أسهل.

هنا قطع السمك إلى قسمين. نقوم بإزالة جميع العظام، إن أمكن، وننتقل إلى أصعب عملية في معالجة الرنجة - وهذا هو السلخ.

تتم إزالة الجلد من أعلى إلى أسفل، أي. ادفع الجلد بلطف بأصابعك وأعد توزيعه على منطقة البطن. ليست هناك حاجة لإزالة الجلد من البطن، فقط قم بإزالة الجزء السفلي بعناية بالسكين.

2. مرري جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم.

تحضير شرائح السمك إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم، ثم في تسلسل معين نبدأ في تمرير الكتلة من خلال مفرمة اللحم.

لا تتطلب الأسماك والجبن والزبدة مزيدًا من المعالجة، ولكن يجب غلي الجزر حتى ينضج نصفه ويقشر. عندما ينضج الجزر نصفًا، سوف ينكسر قليلًا على أسنانك، مما سيخلق وهمًا بانفجار البيض.

أقوم بطحن المكونات بالترتيب التالي:

الزبدة (يجب حفظها في الثلاجة حتى آخر لحظة حتى لا تذوب.

جزرة.

وهكذا حتى تختفي جميع المنتجات. آخر شيء عليك فعله هو قطع قطعة من القشرة ووضعها في مفرمة اللحم. نحن نفعل هذا لتنظيف مفرمة اللحم قليلاً. القليل من الخبز لن يؤثر على طعم الطبق بأي شكل من الأشكال.

3. يجب خلط الكتلة الإجمالية التي تم الحصول عليها جيدًا ووضعها في حاوية.

هنا لنا معجون ساندويتش مستعد. الآن كل ما تبقى هو دهنه على الخبز أو تقديمه في وعاء.

يمكن تخزين الكتلة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. إذا لم تتمكن من تناول الكتلة على الفور، يمكنك وضعها في الثلاجة. بعد الذوبان، تظل الكتلة كما هي، لكن الطعم لا يضيع.

هذا هو الأساس.

بالعافية!

مقبلات بالكافيار -إنها "الشركة" المناسبة لأي شركة. بعد كل شيء، المقبلات مع الكافيار الأحمر هي وسيلة رائعة ليس فقط لإطعام الضيوف بشكل لذيذ، ولكن أيضا لتزيين الطاولة. حسنًا، أي بطارخ سمك آخر هو ببساطة مكون رائع للمقبلات اللذيذة التي لن تكسر ميزانية أصحاب المنازل، ولكنها ستوفر متعة تذوق الطعام للضيوف.

وجبة خفيفة من البروفيترول مع الكافيار

للاختبار:

• دقيق القمح - 100 جم
• الماء – 100 مل
• زبدة - 50 جم
• البيض - 2-3 قطع.
• ملح - قليل

لملء:

• جبنة كريمية - 300 جم
• بطون السلمون - 300 جم
• البقدونس - 1 غصن (للزينة)
• سلمون مدخن - 50 جم (للزينة)
• الكافيار الأحمر - 1 ملعقة صغيرة.
• كريمة حامضة 20٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. البروفيترول هي وجبة خفيفة بسيطة ومبتكرة ولذيذة وسريعة التحضير. يمكن تغيير الحشوة لتناسب ذوقك. يمكن أن يكون اللحوم أو الفطر. وصفة العجين التي أثبتت جدواها على مر السنين. الجزء الداخلي من هذه البروفيترول فارغ تمامًا. الشيء الأكثر أهمية هو تخمين اتساق العجين بشكل صحيح.
2. يجب أن يكون أكثر سمكا من الفطائر. تحتاج إلى خفق البيض واحدة تلو الأخرى، وحتى تمتزج البيضة السابقة تمامًا مع العجينة، لا تخفق البيضة الجديدة! استخدمنا بيضتين كبيرتين وصفار الثالثة.
3. لتحضير العجينة سنحتاج إلى المنتجات المذكورة في القائمة. يُسكب الماء في مغرفة ويُضاف الزبدة وقليل من الملح. جلب ليغلي.
4. دون رفعه عن الموقد، خففي النار وأضيفي كل الدقيق دفعة واحدة واخلطي بسرعة كبيرة باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون. تصبح الكتلة متجانسة وسلسة.
5. تصبح العجينة جاهزة عندما يبقى الفيلم في الأسفل. يجب تبريد العجينة حتى تصبح دافئة قليلاً. حسناً، ضعه على الشرفة.
6. ثم ننقل الخليط إلى الخلاط ونضيف بيضة واحدة ونخفق حتى تمتزج تمامًا مع العجينة. ثم أضيفي البيض المتبقي واحدة تلو الأخرى. الاتساق أكثر سمكا من الفطائر. إذا تبين أن العجين سائل، فسيكون من المستحيل تصحيحه؛ العجين لدينا جاهز!
7. ننقلها إلى كيس معجنات بطرف دائري أو على شكل نجمة أو إلى محقنة ونضع المنتجات الصغيرة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. يمكنك فعل ذلك بالملعقة
8. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. لا تفتح الفرن - قد تستقر العجينة. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون المنتجات ذات لون بني قليلاً وتنمو جيدًا. ثم تخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة وتترك في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. نطفئ الغاز ونفتح الباب قليلاً ولا نخرجه لمدة 5 دقائق أخرى.
9. لنبدأ في تحضير الحشوة. لذلك سنحتاج إلى المنتجات المشار إليها في القائمة
10. ضع منتجات السمك في الخلاط واهرسها
11. يُضاف الجبن والقشدة الحامضة ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. الحشوة جاهزة
12. قطع قمم البروفيترول
13. نملأهم بالملء من خلال حقنة. أدخل قطعة من سمك السلمون
14. أضف القليل من البيض وورقة البقدونس.
15. وجبة خفيفة من البروفيترول مع سمك السلمون جاهزة.

رز السلمون مع الكافيار

مكونات:

• المفرقعات الجاودار - 10 قطع.
• فيليه السلمون – 300 جم
• الخيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكافيار الأحمر – 50 جم
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• نكهة ليمونة واحدة
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• الفجل دسم – 2 ملعقة صغيرة.
• السكر والملح - حسب الرغبة ب
• الفلفل الأبيض المطحون - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الذوق

تحضير:

1. قطع السلمون النهائي إلى مكعبات صغيرة. قشري الخيار، وأزيلي البذور، ثم قطعي الباقي إلى مكعبات.
2. يُقشر البصل الأحمر ويُقطع جيدًا. يُقطع ريش البصل الأخضر الرقيق جيدًا. يُمزج الفجل الكريمي مع زيت عباد الشمس والكافيار الأحمر والبصل والخيار.

مقبلات بالكافيار الأحمر

للاختبار:

• الحليب – 125 مل
• الماء – 125 مل
• زبدة - 100 جم
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 150 جم
• ملح - قليل
• البيض - 4 قطع.

لملء:

• الكافيار الأحمر – 1 جرة
• زبدة 100 جرام
• الشبت - للزينة

طريقة طهو:

1. لتحضير البروفيترول، نحتاج إلى الحليب والماء والدقيق والزبدة والسكر والبيض.
2. للحشوة: 1 علبة كافيار أحمر، زبدة وشبت.
3. يُمزج الحليب والماء والزبدة في قدر، ويُسخن، ويُترك حتى يغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
4. نخل كل الدقيق في وعاء مرة واحدة، ثم صبه بسرعة في الوعاء وحركه على الفور.
5. أطفئي الغاز واستخدمي ملعقة لعجن العجينة جيداً حتى تبتعد عن جدران المقلاة.
6. دع العجينة تبرد حتى لا تكون يديك ساخنة، ثم انقلها إلى الخلاط وابدأ في الضرب بإضافة البيض. فاز بسرعة منخفضة وأضف البيض واحدة تلو الأخرى.
7. منذ بعض الوقت، بدأت في طهي البروفيترول كثيرًا؛ لقد أحببت هذا الخيار تحديدًا.
8. ضع العجينة النهائية في كيس المعجنات. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز، وتُضغط العجينة باستخدام ملحق نجمة صغيرة على مسافة 4-5 سم عن بعضها البعض.
9. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق. ثم خففي درجة الحرارة بمقدار 175 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
10. نقطع البروفيترول النهائي على الجانب لعمل صدفة
11. دهن الجزء الداخلي لكل بروفيترول بالزبدة.
12. ثم ضعي ملعقة صغيرة فوق الزيت. كافيار احمر. تزيين بغصن الشبت وفويلا!
13. علبة واحدة من الكافيار كانت تكفي لـ 12 قطعة بروفيترول؛

مقبلات شهية مع الكافيار الأحمر

مكونات:

• الحليب – 125 مل
• زبدة - 60 جرام
• الملح على طرف السكين
• سكر - 1/2 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 100 جرام
• بيضة - 2-3 قطع
• سمنة
• كافيار احمر

طريقة طهو:

1. يُضاف الملح إلى الحليب ويُغلى ويُضاف الزبدة إلى قطع ويُترك حتى يغلي مرة أخرى. بمجرد غليان الحليب، أضيفي كل الدقيق وحركيه جيداً بالملعقة حتى لا تتشكل أي كتل، ثم خففي الحرارة وحركي الكتلة الناتجة حتى تتكاثف وتصبح لامعة.
2. ارفعي العجينة عن النار واخفقي على الفور بيضة واحدة في كل مرة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط مرنًا. يجب أن تنتشر العجينة النهائية قليلاً.
3. باستخدام ملعقة صغيرة أو كورنيه، ضعي محقنة بحجم بيضة السمان على صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بطبقة رقيقة من الدقيق.
4. تُخبز على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية. اقطع الجزء العلوي من البروفيترول النهائي أو قطع البروفيترول إلى نصفين متساويين.
5. ضعي القليل من الزبدة والكافيار في كل نصف. ضعيها على طبق وقدميها.

لفائف لافاش بالكافيار الأحمر

لفائف الكافيار الأحمر هي طبق سيسعد ضيوفك. من غير المرجح أنه حتى على طاولة الأعياد الغنية سيكون هناك شيء أكثر جاذبية وشهية ولذيذة من الوجبة الخفيفة المعجزة.

مكونات:

• شريحتان من خبز البيتا الرقيق؛
• 200 جرام من الجبن المطبوخ
• 200 جرام من سمك السلمون
• 100 جرام من الكافيار الأحمر.

طريقة طهو:

1. لنبدأ العمل مع خبز البيتا: قم بفرده ودهنه بالجبنة الكريمية المذابة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أن تأخذ الجبن مع إضافات، على سبيل المثال، سيكون طعم الفطر أو لحم الخنزير مناسبا.
2. نحن نقوم بتشحيم خبز البيتا بعناية، من المهم أن لا تتضرر اللفات المستقبلية، لذلك لا تتعجل.
3. نقطع السلمون إلى شرائح، وليس من الضروري تقطيع السمك كثيرًا؛ فالقطع المستطيلة الأنيقة ستكون جيدة.
4. انشر السلمون بالتساوي على خبز البيتا وأضف الكافيار الأحمر (يمكنك رش الكافيار أولاً ثم وضع السمكة، وتدعي بعض ربات البيوت أن هذا أكثر ملاءمة).
5. لف اللفة بإحكام. أنت الآن بحاجة إلى لفها بغشاء ملتصق ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع الوجبة الخفيفة جيدًا.
6. أخرجي اللفائف من الثلاجة وقطعيها قطريًا إلى قطع يبلغ حجمها حوالي 3 سم.
7. لفائف لافاش مع الكافيار الأحمر وسمك السلمون والجبن الذائب جاهزة.

لفات لافاش مع الكافيار

إليك وصفة بسيطة لتحضير لفائف البيتا بالكافيار. سوف تحتاجين إلى خبز لافاش أرمني رفيع. ضعي "مربعات" من جبن الساندويتش على خبز البيتا، ثم ضعي الكافيار الأحمر والسمك الأحمر بالتناوب. نشكل رول ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد ساعتين، تصبح اللفة جاهزة للتقديم بعد تقطيعها إلى أجزاء. يمكن تزيين طبق اللفائف بأوراق الخس الطازجة.

مكونات:

• جبنة ساندويتش - 150 جرام (شرائح)
• الكافيار الأحمر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• سمكة حمراء - 100 جرام
• لافاش أرميني - 1 قطعة

طريقة طهو:

1. ضع خبز البيتا الأرمني الرقيق على الطاولة.
2. بعد ذلك سوف نستخدم هذا الجبن ساندويتش.
3. ضع مربعات من الجبن حول محيط خبز البيتا بالكامل.
4. ضعي شريط الكافيار الأحمر على الجبن.
5. نصنع الشريحة التالية من السمك الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة، ثم نتبادل الطبقات حتى حافة خبز البيتا.
6. لفي خبز البيتا على شكل لفافة ثم ضعيه في كيس بلاستيكي. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
7. بعد ساعتين، قم بإزالة اللفة وقطعها إلى أجزاء. كل شيء جاهز.

لفات فطيرة مع الكافيار

مكونات:

• 500 مل حليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة سكر، أو حسب الرغبة
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي في العجينة
• 1.5 كوب (225 جم) دقيق، أو حسب قوام العجينة
• زيت نباتي لقلي الفطائر
• 1 علبة كافيار أحمر (سلمون).
• 100-150 جرام من الجبن المطبوخ
• بَقدونس

طريقة طهو:

1. نقوم بإعداد الفطائر بالطريقة القياسية - نصنع عجينة الفطائر السائلة في الحليب الدافئ (يمكنك استخدام خليط من الحليب والماء)، نترك العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة ونقلي الفطائر في مقلاة ساخنة جيداً، وتدهنها مع الزيت النباتي.
2. يمكنك طهي الفطائر حسب وصفتك المفضلة. حلاوة فطائر الكافيار متروكة لذوقك؛ فنحن نحبها حلوة بعض الشيء. من الأفضل أن تكون الفطائر خفيفة - لا تقلى حتى يتغير اللون.
3. دع الفطائر الجاهزة تبرد ثم ابدأ في تشكيل اللفائف. ما عليك سوى دهن كل فطيرة بطبقة رقيقة من الجبن المذاب ولفها.
4. أو يمكنك لف اللفائف بشكل أكثر سمكًا، ووضع فطيرتين فوق بعضهما البعض، وإضافة البقدونس المفروم للنكهة.
5. قطع اللفائف إلى قطع - 4 قطع لكل منهما. يمكن قص الأطراف غير المستوية.
6. ووضع الكافيار في الأعلى - الجرة كافية
7. هذه طريقة لطيفة للاستمتاع بالكافيار الأحمر.
8. عليك أن تلتقط القوائم بيديك، ولكن لسبب ما لا أحد يشتكي. لا ينبغي تخزين الوجبة الخفيفة لفترة طويلة، حتى في الثلاجة، ولكن هذا غير مرجح.

مقبلات بالكافيار والزبدة

وصفة للفطائر الرقيقة مع الكافيار والزبدة. لا ينبغي تشحيم المنتجات وهي ساخنة حتى لا يذوب الزيت وتكون هناك طبقة مرئية. يمكنك استخدام أي الكافيار. يضاف الكثير من البيض ولا ينكسر العجين.

مكونات:

• 3 بيضات؛
• 250 غرام دقيق
• 0.4 لتر من الحليب
• ملح؛
• 20 غرام سكر
• 150 جرام كافيار أحمر
• 180 جرام زبدة
• ملعقة زيت نباتي.

تحضير:

1. صنع العجين للفطائر الرقيقة. للقيام بذلك، فاز البيض مع السكر وقليل من الملح، إضافة الحليب والدقيق. يتم عجن العجينة بسهولة وببساطة باستخدام الخلاط. يمكن تعديل كمية الدقيق.
2. أضف ملعقة من الزيت النباتي ويقلب.
3. تسخين المقلاة. في المرة الأولى، تأكد من تشحيمه.
4. تُسكب العجينة في مغرفة وتُوزّع الفطيرة بحركة اهتزاز. اخبزيها على كلا الجانبين ثم ضعيها على طبق. قم بطهي جميع الفطائر بنفس الطريقة حتى نفاد العجين.
5. دهن الفطائر بالزبدة. ومن المرغوب فيه ألا يذوب وتظهر طبقة رقيقة.
6. ضع شريط الكافيار الأحمر على مسافة 3-4 سم من الحافة القريبة. نلف اللفة مع الحشوة بالداخل. نقطعها إلى عدة قطع حسب قطر الفطيرة. الطول الأمثل للقطع هو 3-5 سم.
7. نملأ جميع الفطائر بطريقة مماثلة. ضعيها في طبق حتى تظهر الحشوة. دعونا نخدم!

مقبلات سمك السلمون مع الكافيار

مكونات:

• المفرقعات الجاودار - 10 قطع.
• فيليه السلمون – 300 جم
• الخيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكافيار الأحمر – 50 جم
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• نكهة ليمونة واحدة
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• الفجل دسم – 2 ملعقة صغيرة.
• السكر والملح - حسب الرغبة
• الفلفل الأبيض المطحون - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الذوق

تحضير:

1. في وعاء منفصل، اخلطي الملح والسكر والأعشاب المفرومة وقشر الليمون المبشور. يُرش الخليط فوق شرائح السلمون، ويُلف في فيلم ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. قطع السلمون النهائي إلى مكعبات صغيرة. قشري الخيار، وأزيلي البذور، ثم قطعي الباقي إلى مكعبات. يُقشر البصل الأحمر ويُقطع جيدًا.
3. يُقطع ريش البصل الأخضر الرقيق جيدًا. يُمزج الفجل الكريمي مع زيت عباد الشمس والكافيار الأحمر والبصل والخيار.
4. وأخيراً أضيفي مكعبات السلمون وتبليها بالفلفل الأبيض. ضعي الخليط النهائي على البسكويت وزينيه بالكافيار الأحمر.

تارتليت بالكافيار والزبدة

وصفة مقبلات لذيذة من التارت مع الكافيار. الطريقة الصحيحة لملء السلة، النسب، الميزات. يعتبر الكافيار الأحمر والأسود مناسبًا للمقبلات. لم يتم الإشارة إلى عدد المنتجات.

مكونات:

• زيت؛
• كافيار؛
• كعكات صغيرة؛
• الشبت الخضر.

تحضير:

1. لا ينبغي أن تكون الزبدة قاسية. من المهم جدًا إخراجه من الثلاجة مسبقًا حتى يصبح المنتج طريًا. خلاف ذلك، سوف تكمن الزبدة ملتوية، وعند محاولة توزيعها داخل السلة، يمكن أن تتلف Tartlet بسهولة.
2. نأخذ نصف ملعقة صغيرة من الزبدة للحصول على تارتليت قياسي. انتشر في طبقة متساوية على طول الجزء السفلي من المنتج.
3. الآن طبقة من الكافيار. يجب أن يكون أكثر سمكا. ضعي ملعقة صغيرة كاملة في كل تارت. يمكنك إضافة 1.5 ملاعق. ينتشر بلطف على السطح.
4. الآن الشبت. نغسل الخضر بالماء البارد وننفض القطرات ونضعها على غصن صغير فوق الكافيار. يمكنك أيضًا استخدام البقدونس، لكن الشبت له طعم أكثر اعتدالًا ويتناسب بشكل أفضل مع الكافيار.
5. ننقل التارتلات إلى طبق، ويمكنك ترتيب الخضر المتبقية بينها. بارد ويقدم.

تارتليت مع الكافيار والجبن الطري

لمثل هذه Tartlets، يمكنك استخدام الجبن المنزلية أو أي جبنة طرية أخرى. لجعل الحشوة دهنية وممتزجة بشكل مثالي مع الكافيار، يضاف إليها الزيت أيضًا.

مكونات:

• 120 جرام جبن
• 30 غرام زبدة
• 15-20 قطعة صغيرة؛
• القليل من الشبت
• 100 جرام كافيار.

تحضير:

1. فاز الجبن والزبدة المخففة حتى تصبح ناعمة. إذا كان الجبن دهنيًا، يمكنك طهيه بدون زيت، لكن سيظل مذاقه أفضل.
2. أضف 0.5 ملعقة صغيرة إلى الجبن. الشبت المفروم. قطع الخضر ناعما جدا واهرس كل شيء معا.
3. ضعي حشوة الجبن في التارتلات بحيث تملأ ثلثيها. قم بتسوية الجزء العلوي بملعقة صغيرة.
4. الآن نصنع طبقة من الكافيار ونوزعها بحيث تكون الفجوات قليلة قدر الإمكان.
5. ضع غصنًا صغيرًا من الشبت في الأعلى.
6. انقل الفطائر إلى طبق. إذا بقي حشو الجبن، يمكنك وضعه في حقنة أو كيس المعجنات، أو الضغط على الزهور الصغيرة على الكافيار، أو كتابة الحروف أو رسم أي نمط.

تارتليت مع الكافيار والجبن والبيض

بالنسبة لهذه الفطائر مع الكافيار، يمكنك استخدام أي جبن؛ بشكل افتراضي، تحدد الوصفة الجبن الصلب. يجب تعديل كمية المايونيز. يجب أن تكون الحشوة سميكة، استخدم صلصة جيدة.

مكونات:

• 2 بيضة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 جرام كافيار
• كعكات صغيرة؛
• 1 فص ثوم؛
• خضرة للزينة.

تحضير:

1. اطبخ البيض. قشر القذائف ، اقطعها جيدًا ، ثم اسكبها في وعاء. يجب أن يتم تبريد البيض جيداً، ويمكنك وضعه في الثلاجة لبضع دقائق أثناء تحضير باقي المكونات.
2. نحن نبشر الجبن الصلب على مبشرة بأصغر الشبكات. يمكنك تقطيع فص من الثوم مع الجبن مباشرةً.
3. امزج كل شيء معًا. يمكنك إضافة القليل من المساحات الخضراء.
4. أضف المايونيز. أضف ملعقة واحدة في كل مرة، واخلط جيدًا في كل مرة، وراقب الاتساق.
5. نتذوق الحشوة، يمكنك إضافة الفلفل الأسود والبهارات الأخرى، لكن لا تضيفي الملح.
6. ضعي الجبنة المفرومة في قوالب التارت، مع ترك مساحة للكافيار.
7. ضعي طبقة من البيض، وزيني المقبلات بالأعشاب، ثم ضعيها في طبق.

تارتليت مع الكافيار والروبيان

خيار وجبة خفيفة أنيقة ذات طعم رائع ومظهر ملكي. يمكنك استخدام أي جمبري، لكن الجمبري الصغير يعمل بشكل أفضل هنا. ومن الأفضل استخدام سلال ليست صغيرة، بحيث يمكن وضع كل شيء فيها.

مكونات:

• 150 جرام مايونيز
• 10-12 تارتليتس؛
• 2 بيضة
• 120 جرام جبن
• 100 جرام كافيار
• 250 جرام جمبري
• فص من الثوم.

تحضير:

1. يتم استخدام البيض المسلوق. نقطعهم جيدًا في الخريف.
2. يُضاف الثوم المبشور والجبن ويُتبل بالمايونيز. كمية الصلصة المشار إليها تقريبية.
3. إذا كنت ترغب في الحصول على حشوة غنية، أضف الزبدة المخففة.
4. يُسلق الجمبري في ماء مملح، ثم تُنزع القشرة، ويُترك ليبرد جيدًا.
5. افتح جرة الكافيار وأعد الفطائر.
6. املأ السلال بالسلطة.
7. وضع طبقة من الكافيار الأحمر. يمكنك اتخاذ خيار اقتصادي أو تطبيق المنتج من القلب.
8. الآن نلصق الروبيان في كل تارت حتى يلتصق الذيل. توزيع جميع الروبيان.
9. ننقل الفطائر إلى طبق بالأعشاب؛ فهي لا تحتاج إلى مزيد من الزخرفة.

مقبلات كلاسيكية مع الكافيار

مكونات:

• تارتليت - 10-12 قطعة؛
• الجبن المطبوخ – قطعتين (180 جم)؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الشبت الطازج - 0.5 حفنة؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة؛
• الكافيار الأحمر – 80 جم.

طريقة طهو:

1. يُنصح باستخدام الجبن المطبوخ العادي المستخدم في الوصفة، دون إضافات إضافية (الفطر، ولحم الخنزير، وما إلى ذلك). بالمناسبة، قد يختلف عدد الفطائر حسب حجمها. اقرأ أكثر:
2. قم أيضًا بإعداد خلاط بوعاء ومرفق سكين، لأنه أثناء تحضير وجبة خفيفة للعطلة، يجب تقطيع المكونات.
3. إذا لم تكن أدوات المطبخ هذه متوفرة، فاستخدم مبشرة عادية. لذلك، أخرج الجبن من العبوة، وقطعه إلى 6-8 قطع. ضعي قطع الجبن في وعاء الخلاط.
4. حشوة التارت الصغيرة بالكافيار الأحمر سيكون لها نكهة الثوم. قشر بضع فصوص من الثوم. قطع كل فص إلى 3-4 شرائح. ضعي الثوم في وعاء الخلاط مع الجبن.
5. شطف عدة أغصان من الشبت الطازج تحت الماء البارد الجاري. جفف الخضر باستخدام منشفة ورقية. ثم يقطع الشبت ويضاف إلى المكونات في الخلاط. اترك غصنًا واحدًا لتزيين الفطائر الجاهزة.
6. للحشوة نحتاج المايونيز. يمكن استخدام أي واحد. نقل المايونيز إلى الخلاط.
7. جميع المكونات اللازمة للحشوة موجودة في الخلاط، قم بتشغيله لطحن المنتجات. نتيجة لذلك، يجب أن "تتحول" المكونات إلى كتلة كثيفة تشبه الباتيه.
8. خذ الفطائر واملأها بالحشوة الناتجة من الجبن المطبوخ والثوم والأعشاب والمايونيز. قم بتسوية الجزء العلوي من الحشوة بملعقة صغيرة.
9. افتح جرة الكافيار الأحمر. ومع ذلك، سيعمل الكافيار الأسود أيضًا باستخدام الكافيار المتوفر لديك وقت تحضير الفطائر الصغيرة مع الحشوة للعام الجديد
10. لمسة الطهي الأخيرة في تحضير المقبلات على طاولة الأعياد هي تزيين الفطائر المليئة بالأعشاب. ضعي غصناً صغيراً من الشبت أو البقدونس على كل تارت.
11. فطائر السنة الجديدة الشهية والجميلة مع الحشوة جاهزة.

بيض محشو بالكافيار الأحمر يُسكب الماء البارد فوق البيض ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7 دقائق. دون تصريف الماء، ضعه تحت تيار لطيف من الماء الجاري وقم بتبريد البيض تدريجيًا. قشر البيض، وقطع كل منها إلى جزأين بالطول وإزالة الصفار. على الكبريت...سوف تحتاج إلى: بيض - 4 قطع، كافيار أحمر - جرة واحدة (140 جم)، زبدة - 50 جم، بقدونس - عدة أغصان

كانابيه مع الكريمة الرائبة والكافيار الأحمر باستخدام كوب، قطعي دوائر صغيرة من الخبز الأبيض. اقليها في مقلاة جافة أو في الفرن. يُمزج الجبن مع الأعشاب المفرومة جيدًا والملح والفلفل. افرديها بالملعقة (يفضل عصرها باستخدام كيس المعجنات)...سوف تحتاج إلى: خبز أبيض - 3 شرائح، جبنة كريمية - 200 جرام، أعشاب، كافيار - 20-30 جرام، ملح، فلفل.

الفطائر مع الكافيار الأحمر ابشري الجبن على مبشرة ناعمة واخلطيها مع القشدة الحامضة. ندهن الفطيرة بهذه الصلصة ونضع ورقة الخس فوقها. لفة فطيرة في لفة. نقطع الرول إلى لفات أصغر يبلغ طولها حوالي 4 سم. ضعي اللفات بشكل مستقيم على طبق...سوف تحتاج إلى: فطائر رقيقة - 15 قطعة، جبنة فيلادلفيا - 100 جرام، كريمة حامضة - 100 جرام، كافيار أحمر - 100 جرام، أوراق سلطة خضراء

Vol-au-vents مع الكافيار الأحمر فاز الزبدة مع نبات الكبر والأعشاب. املأ فتحات التهوية بالزيت باستخدام البوق. ضع الكافيار في الأعلى. عند التقديم، تزيين بشرائح الليمون.سوف تحتاج إلى: vol-au-vents - 12 قطعة، كافيار سمك السلمون الأحمر - 100 جرام، زبدة - 100 جرام، نبات الكبر - 30 جرام، ليمون - 1/2 قطعة، بقدونس مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

الفطائر مع الكافيار الأحمر يُضاف البيض والحليب والزبدة المذابة إلى الدقيق ويُعجن العجينة. تُخبز الفطائر الرقيقة في مقلاة مُسخنة جيدًا. دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة. رائع. لف الفطائر في أعشاش وضع الكافيار الأحمر في الأعلى. يخدم على الفور.ستحتاج إلى: للفطائر: 350 مل حليب، 100 جرام دقيق، 50 جرام زبدة، 2 بيضة، ملح، للحشوة: 50 جرام زبدة، 50 جرام كافيار أحمر،

Verrines مع الكافيار الأحمر وكبد سمك القد اسلقي البيض وقشريه وافصلي البياض عن الصفار. نقطع البياض جيدًا ونبشر الصفار على مبشرة ناعمة. قطع الخيار وكبد سمك القد إلى قطع صغيرة. ... ضعي جميع المكونات في طبقات في أكواب شفافة بالترتيب التالي: 1. البروتينات 2. ثلاثة الكبد...سوف تحتاج إلى: كبد سمك القد - 1 جرة، الكافيار الأحمر - 100 غرام، بيض الدجاج - 3 قطع، خيار مخلل - 3 قطع، جمبري، بصل أخضر

كرات الجبن والمكسرات مع الكافيار الأحمر ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 40 دقيقة، ثم زينيها بالخضار وقدميها على طاولة الأعياد! اخلطي الجبن الرائب مع الجبن الصلب المبشور (احتفظي ببعضه للتزيين)، والزبدة المخففة، والفلفل، والصفار المسلوق، والكونياك، والمكسرات (للزينة...سوف تحتاج إلى: جبنة صلبة - 200 جرام، جبنة خثارة - 80 جرام، صفار بيض - 2 قطعة، زبدة - 70 جرام، بابريكا - 2 ملعقة صغيرة، كافيار أحمر - 80 جرام، كونياك - 2 ملعقة صغيرة، جوز (مفروم) - 2 ملعقة كبيرة . ل. اللوز - 2 ملعقة كبيرة. ل

مقبلات زنابق الماء مع الجبن الرائب والكافيار الأحمر الوجبة الخفيفة جاهزة! نغسل الفجل ونقطع الجزء العلوي والسفلي ونقطع "البتلات" بسكين ثم نقطع اللب ونزيله من تحت "البتلات". نقوم أيضًا بقص الصف التالي من "البتلات" بنمط رقعة الشطرنج. بملعقة ضوضاء (أو ربما ملعقة شاي أو قهوة...سوف تحتاج إلى: الفجل - 6 قطع، الجبن الرائب - 60 جرام، الكافيار الأحمر - 40 جرام، أوراق الخس

الفطائر مع الكافيار الأحمر السر رقم 1: خلط الماء مع الحليب. إذا قمت بتحضير الفطائر باستخدام الماء فقط، فسيكون العجين قاسيًا للغاية، وإذا قمت بتحضيره باستخدام الحليب فقط، فسيكون رقيقًا جدًا. لذلك، قم بخلط كميات متساوية من الماء والحليب، ويجب أن يكون كل من الحليب والماء دافئين (أدفأ من درجة حرارة الغرفة...)سوف تحتاج إلى: 500 مل حليب، 500 مل ماء، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة ملح، 3 بيضات، 400 جرام دقيق، 100 جرام كافيار أحمر، 50 جرام زبدة، شحم الخنزير.

كانابيه بالكافيار الأحمر نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ونعطيها نفس الشكل. يمكن أن تكون مثلثات أو مربعات يبلغ طول جانبها 4 سم، أو دوائر لا يزيد قطرها عن 5 سم، ثم تُدهن بطبقة سميكة من الجبن القريش أو مجرد الجبن الطري الممزوج بالجبن الطازج المبشور جيدًا.سوف تحتاج إلى: حفنة من الشبت، 150 غرام من الجبن أو الجبن الطري، 100 غرام من الكافيار الأحمر، خبز أبيض، 2 خيار طازج

اليوم نريد أن نتحدث عن الكافيار الأحمر، أو بالأحرى عن الأطباق التي يمكن تحضيرها به. أي واحد منهم يبدو لائقًا، وطعمه لا يوصف. توافق على أن أي طبق يحتوي على الكافيار الأحمر، بحكم التعريف، لا يمكن أن يكون بلا طعم.

الفطائر مع الكافيار الأحمر

وصفة صنع الفطائر بالكافيار الأحمر بسيطة للغاية. سنحتاج إلى المنتجات:

1. دقيق القمح - 200 جم.
2. دقيق الحنطة السوداء - 200 جم.
3. بيض الدجاج - 3 قطع.
4. حليب - 0.5 لتر.
5. زبدة - 50 جم.
6. سكر - 3 ملاعق كبيرة.
7. الماء - 0.5 لتر.
8. ملح - 1 ملعقة صغيرة.
9. كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
10. الكافيار الأحمر - 100 جم.
11. زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

دعونا نصنع عجينة الفطيرة. اخلطي الماء الدافئ مع الحليب (الماء يجعل العجينة أكثر مسامية) وأضيفي الصفار الممزوج بالزبدة. ضعي الملح والسكر. يجب ضرب جميع المكونات جيدًا وإضافة الدقيق تدريجيًا. بعد ذلك، أضف البروتينات، تليها الزيت النباتي والكونياك (سيضيف رائحة لا تضاهى). تحتاج إلى خلط كل شيء مرة أخرى. يجب أن يكون العجين اتساق القشدة الحامضة السائلة.

سنخبز الفطائر في مقلاة مدهونة بشحم الخنزير. عندما تصبح جاهزة، دهن كل واحدة منها بالزبدة واتركها لتبرد لبضع دقائق. الآن يمكنك ملء الفطائر بالكافيار. يمكنك لفها على شكل مظاريف أو لفات.

سلطة "تسارسكي"

هذه السلطة ترقى إلى مستوى اسمها. تبدو الأطباق التي تحتوي على الكافيار الأحمر دائمًا جيدة، وقد يكون هذا هو الشيء الرئيسي لتحضيره، سنحتاج إلى:

يحتاج الحبار إلى التنظيف والغليان. لا يستغرق إعدادهم أكثر من خمس دقائق. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض، يمكنك إخراجه. يجب تقطيع الحبار الجاهز إلى شرائح. بعد ذلك، قطع البيض والبطاطس. يجب أن تكون الجبن مبشورة على مبشرة متوسطة الحجم. يجب وضع جميع المكونات في طبقات على طبق بهذا الترتيب: الحبار والبطاطس والبيض والجبن. ولا تنسي دهن جميع المكونات بالمايونيز.

نقوم بتزيين الطبقة العليا بالكافيار الأحمر. لذا فإن سلطتنا مع الحبار والكافيار الأحمر جاهزة.

سلطة مع الحبار والكافيار

عند الحديث عن أطباق العطلات، أود أن أقدم وصفة أخرى للمأكولات البحرية. هذه سلطة أخرى مع الحبار والكافيار الأحمر. للتحضير تحتاج:

1. بيض مسلوق - 5 قطع.
2. الحبار - 500 جم.
3. لعبة حمراء - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
4. ملح فلفل.
5. مايونيز.

يجب غلي الحبار وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. صر البيض على مبشرة متوسطة الحجم. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. ثم أضف الكافيار بعناية، مع الحرص على عدم إرباكه.

شطائر بالكافيار الأحمر

المقبلات مع الكافيار الأحمر رائعة أيضًا. على سبيل المثال، يمكنك صنع السندويشات. للقيام بذلك، تحتاج إلى تقطيع الخبز الأبيض إلى شرائح وتحميصه في محمصة الخبز. غليها وقطعها. ضعي الزبدة ثم الكافيار على الخبز المجفف. نرش الساندويتش النهائي بعصير الليمون ونرش البيضة في الأعلى.

يعد بيض السمان خيارًا رائعًا لهذه الوصفة؛ حيث يمكن تقطيعه إلى نصفين وتزيينه بكل قطعة خبز.

بيض السمان مع الكافيار

وصفات الكافيار الأحمر متنوعة للغاية. يمكنك، على سبيل المثال، طهي السمان

للقيام بذلك، تحتاج إلى غليها وتقطيعها إلى نصفين، وإزالة الصفار، ثم تقطيعها ودمجها مع الشبت المفروم، متبل بالمايونيز. أنت الآن بحاجة إلى وضع الكافيار الأحمر فوق هذا اللحم المفروم.

يجعل وجبة خفيفة رائعة.

كانابيه بالكافيار الأحمر

عند النظر إلى وصفات سريعة بالكافيار الأحمر، لا يمكنك إلا أن تفكر في المقبلات. هذه شطائر صغيرة مصنوعة من الخبز المحمص والمكونات الأخرى. يمكن أن يكون السمك والجبن واللحوم والفواكه والخضروات. يتم ثقب المقبلات على الأسياخ. يمكنك وضعها كاملة في فمك دون قضم القطع الفردية.

إنها هدية رائعة لقضاء العطلات، وغالبًا ما تستخدم في البوفيهات. إذا تم تقديم المقبلات مع الكوكتيلات، فيمكن أيضًا تناولها بيديك. عادة ما تكون مصنوعة من منتجات الذواقة، والجمع بين عدة أنواع. يتم قطع المكونات بعناية شديدة، حيث يجب أن تكون جميع الشرائح بنفس الحجم.

بروفيترول مع الكافيار

هذه الوجبة الخفيفة مريحة للغاية وتبدو رائعة على الطاولة. لإعداده تحتاج إلى خبز البروفيترول. ثم قطعها من حافة واحدة ووضع قطعة من الزبدة هناك والكافيار في الأعلى. ظاهريًا، تشبه هذه الكعكة قشرة بها لآلئ صغيرة.

عند تحضير أطباق الكافيار الأحمر، يمكنك التوصل إلى أشكال مختلفة أو تغيير الوصفات الموجودة باستخدام خيالك. لا تخف من التجربة.

سلال بالكافيار والقشدة

لتحضير السلال نحتاج إلى تناول كوبين من الدقيق وعلبة زبدة ومئتي جرام من القشدة الحامضة.

من الضروري نخل الدقيق وطحن الزبدة فيه وإضافة القشدة الحامضة وعجن العجينة. بعد تشكيلها على شكل كرة، ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت. بعد ذلك، يمكنك خبز السلال.

سنقوم بإعداد الكريمة لهم من الجبن المطبوخ والزبدة والأعشاب. نخفق المكونات بالخلاط ونملأ سلالنا بالكريمة ونزينها بالكافيار في الأعلى.

يمكن لأطباق الكافيار الأحمر تزيين أي طاولة ومفاجأة الضيوف. يمكنك دائمًا ابتكار خيار عرض تقديمي أصلي أو اختياره.

بدلا من الكلمة الختامية

تعتبر الأطباق ذات الكافيار الأحمر دائمًا زخرفة للطاولة. بشكل عام، يمكنك إعداد العديد من السلطات الجميلة واللذيذة بالكافيار، ناهيك عن المقبلات الرائعة. يتناسب بشكل جيد مع المأكولات البحرية والخضروات والفواكه. مع القليل من الخيال، يمكنك إنشاء روائع طهي فريدة من نوعها لمفاجأة عائلتك وضيوفك. استخدم إحدى الوصفات من مقالتنا - وسوف تتلقى الكثير من الثناء. نتمنى لكم شهية طيبة!