U međuvremenu, različite sorte luka razlikuju se ne samo po okusu, oštrini i boji, već se razlikuju i po svojstvima najboljeg očuvanja.
Ovaj kutni specifični pojam definira sposobnost prikupljenog povrća i voća da zadrži svoje kvalitete i izgled.
Što se tiče luka, kvaliteta čuvanja genetski je svojstvena sorti.
Najprikladnije za skladištenje su kasne ljute sorte, najmanje prikladne one rane slatke, uključujući i poznati crveni jaltanski luk.
Potonje treba prvo koristiti; u trećem mjesecu skladištenja počet će nicati i propadati.
Najpopularniji član obitelji luka. Zapravo, same lukovice su bijele, ali njihova tanka ljuska je žućkasto-smeđa.
Većina varijanti ovog tipa smatra se najljućim, ali nakon kuhanja jela ljutina omekšava i aroma dolazi na prvo mjesto.
Traje duže od ostalih. U povoljnim uvjetima može trajati oko šest mjeseci, au nekim slučajevima i do sljedeće berbe.
Vrlo popularan u Španjolskoj i Latinskoj Americi.
Obično je veća od žute, bijela koža je debela, poput voštanog papira.
Smatra se salatom, ali se može i spremati.
Istina, "blijedo lice" je zahtjevnije za uvjete kao što je suhoća prostorije. Vrijeme izravno ovisi o sorti, na primjer, Snowball kasnog zrenja lako traje 6 mjeseci, a sorta White King ranog zrenja ne traje dugo, iako okus nije tako ljut.
Najpopularniji slatkiši nazivaju se "Krimski", "Jalta", "ružičasti", "ljubičasti". Ima najnježniji, slatki okus. Na Krimu, zahvaljujući klimi i osobitostima gospodarske tradicije, znaju ga sačuvati do početka sljedeće sezone.
Nažalost, rok trajanja Jalte u normalnim uvjetima ne prelazi 2 mjeseca. Ali ima i drugih crvenih sorti koje traju dobro do proljeća.
Zimske vrste crvenog luka su slađe.
Prvi korak u pripremi činimo upravo u vrtu.
Iz iskopanih lukovica treba odrezati rubove rizoma i osušene "prednje" stabljike, ostavljajući izdanak od oko dva prsta.
Odložite ostatke u kompost (vrlo korisna komponenta).
Ovdje izvršite preliminarni pregled. Odložite sačmu, meku, praznu glavicu luka, dodirnutu lopatom ili vilama, za trenutnu upotrebu i preradu u pikantne konzerve. Možete ga napraviti ukusnim
Za dobrog suhog vremena ostavite kondicionirane lukovice na tlu da se osuše preko noći (prije nego padne rosa). Zatim ga prebacite u pripremljenu sobu.
Ako je dvorište vlažno i kišovito, raširite usjev izravno ispod nadstrešnice na slamu. Ali to vas neće spasiti od vlažnog zraka; žarulje će akumulirati atmosfersku vlagu, neke od njih će neizbježno proklijati ili početi trunuti. Bolje je ne žuriti u vrt s lopatom i ne riskirati, već pogledati dugoročnu prognozu i pričekati da se vrijeme poboljša.
Istodobno, treba imati na umu da se prezreli luk bilo koje vrste neće dugo čuvati. A ovo pravilo vrijedi i za. Da biste s čišćenjem započeli na vrijeme, preporuča se voditi dnevnik i zapisati datum sadnje. Berbu treba obaviti u skladu s rokom dozrijevanja. Ako još nemate osobnog iskustva, potražite preporuke na forumima vrtlara u vašoj regiji.
Prije toga krenimo s pripremom spremišta.
Najbolje mjesto za skladištenje luka nakon berbe je podrum (podrum).
Na temelju očekivanog volumena, pripremite posebne police unaprijed: izdržljive rešetkaste police s visokim stranicama koje propuštaju zrak.
Stalak je bolje napraviti od metalnog kuta, police od drvenih greda s prorezima kako bi se osigurala nesmetana cirkulacija zraka.
Opterećenje na bočnim stranama polica bit će minimalno, mogu se prekriti plastičnom mrežom s finom mrežicom ili vrećom. Radi lakšeg pristupa, stranice se mogu preklopiti.
Drveni dijelovi ne smiju se bojati. Premaz će strukturi pružiti zaštitu od plijesni, ali u ovom slučaju potrebno je drugačije rješenje. Miris boje ili ulja za sušenje lako se može apsorbirati u luk.. Uobičajeno je drvo u podrumima zaštititi od gljivica krečom od gašenog vapna. Za skladištenje se ne smiju koristiti nikakve druge kemikalije ili sredstva protiv gljivica.
Još jedan uvjet: rasporedite police za luk što je dalje moguće od polica i ladica s drugim povrćem ili voćem pohranjenim u sobi. Jabuke, koje su moguće iu podrumima, kao što znamo, s okusom luka, nitko neće voljeti, a plodove više neće biti moguće riješiti postojanog stranog mirisa.
U idealnom slučaju, potreban je poseban sektor ograđen od prodora mirisa s dobrom ventilacijom.
U jesen i zimi nemojte biti previše lijeni da 2-3 puta sortirate svoje blago luka u podrumu. Ovaj postupak će uvelike produžiti rok trajanja zaliha. Teški "duh od luka" reći će vam o svojoj dugoj potrebi. Ne smije se dopustiti njegov izgled: "duh" znači da žarulje na policama počinju trunuti.
Repu koja izaziva zabrinutost stavite u zasebnu kutiju za korištenje sljedećih dana.
Odnesite desetak ili dva proklijalih lukovica u kuću i stavite ih u tegle s vodom na prozorsku dasku.
Ili ga čak posadite u zemlju u kontejneru.
Za nekoliko dana osigurat će vam zelene izdanke za svježu, vitaminima bogatu salatu.
Ventilacija, odsutnost vlage i sunčeve svjetlosti - to su tri stupa na kojima se temelji uspjeh skladištenja bilo kojeg povrća.
Prije spremanja luka na rešetku, trebali biste očistiti sve grudice osušene zemlje, razvrstati i baciti sve oštećene "repe".
Sloj korjenastog povrća na polici ne smije biti veći od 30-50 cm, kako ne bi ometao kretanje zračnih struja.
Važno je znati na kojoj temperaturi čuvati luk. Indikatori ne smiju pasti ispod 0 ° C i prelaziti + 5 ° C. Smrznuti luk gubi svoj "tržišni" izgled i korisna svojstva. Osim toga, niske temperature slabe otpornost lukovica na bolesti uzrokovane bakterijama truljenja.
Kratkotrajno izlaganje niskim temperaturama odlično utječe na okus luka – postaje slađi. Ali trebali biste ga uskoro pojesti - neće dugo trajati.
Lukovice percipiraju povišene temperature kao signal za klijanje. Njihova se unutarnja struktura nepovratno mijenja, stvarajući klice. Ali bez sunca, puni metabolizam biljaka je nemoguć, one počinju propadati i trunuti. Iz tog procesa nastaje onaj vrlo neugodni "duh od luka".
U privatnim kućama obično se nalaze podrumi i podrumi, što se ne može reći za stanove u visokim zgradama.
Naravno, ne možete napraviti strateške rezerve luka u urbanim područjima.
Čak i ako postoje polukati i ostava, gdje je odavno uobičajeno skladištiti luk u stanu, nemoguće ih je smjestiti u impresivnim količinama, kao u podrumu.
Temperatura i koncentracija para to neće dopustiti.
Luk treba raširiti. Za posude pripremite:
Drugi način pravilnog skladištenja luka u stanu svima je poznat - držite ga na ostakljenom balkonu, ali samo ako temperatura dopušta.
Je li moguće čuvati luk u hladnjaku? Naravno, možete! Ovo je izvrsno mjesto u stanu - ovdje su jednostavno idealni uvjeti, ali ni u najveću jedinicu neće stati puno.
Ako prilikom pregledavanja zaliha pronađete sumnjive lukovice, sakupite ih u grupu, pažljivo uklonite oštećene primjerke i stavite ih na boks.
Kako bi vas ukrasne pletenice od luka duže veselile, temperatura zraka u kuhinji ne smije prelaziti 25°C.
Odlučite li sami isplesti kosu, nemojte rezati vrhove pletenice, već započnite proces pletenja dok je konjski rep još elastičan. Također možete uplesti glavice češnjaka - luk i češnjak možete zajedno čuvati ako koristite ovu metodu.
Još jedan popularan način skladištenja. Stavite žarulje u nošene najlonske čarape ili tajice. Napravite pojedinačnu "kutiju" za svaku žarulju, odvajajući je čvrsto vezanim užetom od prethodne i sljedeće. Za upotrebu, odrežite lukovice kao što biste napravili za pletenicu.
Kako uzgajati luk u garaži zanima mnoge koji žele pokrenuti vlastiti posao ili ih jednostavno uzgajati za sebe. U idealnom slučaju, mladi luk dobro raste u grijanim i svijetlim staklenicima. Ali ovaj proces možete organizirati u svojoj garaži.
Da biste to učinili, dovoljno je dodijeliti malo područje i pravilno organizirati prostor. Članak će vam reći kako to učiniti u garaži vlastitim rukama.
U hladnom vremenu, zeleni luk je vrlo koristan, jer sadrži veliki broj elemenata važnih za tijelo. Poseban okus i miris proizvoda mogu dodati pikantnost i originalnost mnogim jelima.
U proljeće i ljeto možete ga kupiti na tržnici iu bilo kojoj trgovini, ali zimi je prilično teško pronaći zeleni luk. Stoga je uzgoj takvog proizvoda kod kuće zimi izvrsna opcija za opskrbu vaše obitelji vitaminima i dodatni prihod.
Glavni uvjet za to je poštivanje svih pravila za njegov uzgoj, a potražnja za takvim proizvodima uvijek postoji.
Osim toga, posao luka ima mnoge prednosti:
Zimi možete posaditi zelje u garaži; uzgoj luka ima jednostavnu tehnologiju; glavna stvar je stvoriti atmosferu potrebnu u ovom slučaju. Najprikladnija opcija je ugradnja polica u prostoriju (vidi), što vam omogućuje da maksimalno iskoristite cijeli prostor u garaži.
Uzgoj luka u ovom slučaju ima veliku prednost zbog blizine vlastitog doma, što znači da imate priliku promatrati proces u bilo kojem trenutku i održavati pozitivnu temperaturu u podrumu. Negativna točka pri uzgoju zelenog luka u garaži zimi je ugradnja umjetne rasvjete.
Savjet: kada zimi uzgajate zelje za prodaju u garaži, osim svjetlosti, potrebna vam je i toplina. Ovdje se moraju osigurati potrebni temperaturni uvjeti, tako da ovo nije najbolje mjesto za organiziranje poslovanja uzgoja luka u garaži. A ako nema nigdje drugdje, onda je vrijedno zapamtiti da će lukovice ovdje zahtijevati posebnu njegu.
Da biste uzgajali bilo kakvo zelenilo u garaži, prije svega, trebali biste ga pravilno izolirati (vidi), zatvoriti sve pukotine kako biste izbjegli propuh.
Za dobivanje luka za zelje, optimalna temperatura bi trebala biti približno +15 stupnjeva. U takvim uvjetima brzo raste, a usjev se neće osušiti ili smrznuti.
Ako ste otvorili ovaj članak, to znači da ste suočeni sa specifičnim zadatkom - uzgojiti dobru žetvu mladog luka u svom podrumu. Stoga ćemo odmah prijeći na posao, ostavljajući završni dio materijala za zanimljivosti i općenite točke.
Dakle, moramo izgraditi prave staze za uzgoj luka, pripremiti sadni materijal, posaditi ga i osigurati održavanje optimalnih uvjeta za postizanje odličnih rezultata. O svemu redom čitajte u nastavku. Započnimo!
Možda se regali mogu smatrati najprikladnijim uređajem za organiziranje uzgoja zelenog luka u podrumu. Počnimo s činjenicom da je mogućnost postavljanja polica u nekoliko razina velika prednost koja će vam pomoći da na najučinkovitiji način iskoristite raspoloživi prostor.
Postavljanjem polica u nekoliko razina možete značajno uštedjeti prostor.
Također je vrlo prikladno raditi s policama, jer je na njih lako pričvrstiti različitu dodatnu opremu (na primjer, sustave rasvjete), a ako pravilno planirate njihov položaj i veličinu, možete značajno pojednostaviti daljnje procese njege i žetve.
Korištenje reflektirajućih površina.
Zaključci. Duljina stalka može biti bilo koja, ali druge parametre treba odabrati uzimajući u obzir koliko će vam biti udobno tijekom radnog procesa. Udaljenost između susjednih polica ne bi trebala ograničavati kretanje, širina i visina ne bi smjele otežavati rad s usjevom. Uzgoj luka ne bi se trebao pretvoriti u "težak rad", pokušajte osigurati odgovarajuću udobnost.
Kako bi naši regali bili stabilni, pouzdani i čvrsti, osim dimenzija i praktičnosti, potrebno je odabrati i prave materijale od kojih su izrađeni.
Drvene police opcija je jednostavna za implementaciju.
Drvene police su najjednostavnija opcija, koja je savršena za početnike. Ako se želite okušati u tome po prvi put i uzgoj zelenila vam je novost, možete odabrati ovaj materijal po prvi put.
Svaki nivo stalka mora biti opremljen bočnim pragovima. Dopuštena visina bočne stranice nije veća od 10 cm, a na sloj se postavlja plastična folija (može se omotati preko rubova bočnih stranica). Na foliju ćemo naknadno izliti supstrat za uzgoj.
Obratite posebnu pozornost na preklapanje slojeva. Podnose pritisak podloge, luka i vlage, stoga je osiguravanje maksimalne čvrstoće ključno. Debljina podnih dasaka treba biti najmanje 30-50 milimetara. Ploče možete postaviti u malim razmacima (oko 2 centimetra), tada će biti potrebno manje materijala. Važno je pronaći ravnotežu između ekonomičnosti i pouzdanosti.
Metalne police mnogo su "solidnija" opcija. Prikladno ako vam uzgoj zelenila donosi dodatnu zaradu ili ste sigurni da ćete to stalno raditi za vlastite potrebe.
Navedimo principe konstrukcije metalnog stalka, koji se razlikuju od gore opisanih.
Za pričvršćivanje strukture možete koristiti zavarivanje ili metalnu bušilicu i pričvršćivače. Važno je razumjeti da ćete u prvom slučaju dobiti stalak koji se ne može rastaviti.
Izgradnja metalnih regala zahtijeva poštivanje sigurnosnih mjera i mjera opreza (kao i drvenih, međutim). Obradite oštre rubove kako biste izbjegli posjekotine, koristite kutove od najmanje 50x50x5 za povećanje pouzdanosti, koristite libelu za ravnomjerno opterećenje svih stupova.
Obavezno obojite metalne police kako biste ih zaštitili od vlage koja neizbježno prati uzgoj mladog luka.
I još par korisnih savjeta. Prvo, možete koristiti staro željezo za dodatnu uštedu. Drugo, zapamtite mogućnost kombiniranja različitih materijala za postizanje istog rezultata - to ovisi o vašoj mašti i vještini.
Zeleni luk se može saditi ili na tlo ili pomoću hidroponskih postrojenja, o kojima smo već nekoliko puta govorili na našim stranicama. Međutim, zbog nepretencioznosti luka (s ove točke gledišta), lakše ga je posaditi u zemlju.
Obično se koristi obična vrtna zemlja. Možete dodati pijesak i treset. Također možete koristiti posebnu podlogu.
Svakoj glavici luka pažljivo odrežite vrh.
Preporučljivo je odabrati relativno male lukovice (promjera oko 3-5 centimetara). Pažljivo sortirajte i uklonite pokvarene i pljesnive primjerke. Vrhovi odabranih lukovica su odrezani (oko 1 centimetar), nakon čega se sadni materijal stavlja u toplu vodu nekoliko sati.
Zatim možete početi saditi. Lukovice se mogu postaviti sasvim blizu jedna drugoj, ostavljajući razmake od nekoliko centimetara. Nemojte ih potpuno zakopati u zemlju, ostavite vrh lukovice iznad površine.
Počnimo s temperaturnim režimom. Ovo je jedan od najvažnijih čimbenika koji izravno utječe na brzinu dobivanja "perja" zelenog luka. Optimalna temperatura za postizanje najbržih rezultata je +20 - +25 °C. U tom slučaju dobit ćete zelene klice nakon otprilike tri tjedna.
Mali trik koji preporučuju neki stručnjaci. U početnoj fazi održavajte temperaturu u podrumu oko +15 °C. Na ovoj temperaturi aktivno se razvija korijenski sustav. Kada mladi luk počne nicati, podignite ovaj pokazatelj na gore navedenu optimalnu vrijednost.
Treba napomenuti da je podrum izvrsna opcija za održavanje dobre temperature. Ljeti može biti u području potrebnih pokazatelja, a zimi će biti dovoljno samo za dodatno zagrijavanje prostorije.
Luk će dobro rasti ako mu stvorite optimalne uvjete u podrumu.
Provjerite je li temperatura gornje i donje police (koje su najbliže tlu) približno jednaka. Inače, uzmite u obzir razliku u brzini zrenja.
Još jedan čimbenik koji je od najveće važnosti u procesu uzgoja mladog luka odnosi se na sustav rasvjete. Ova se točka često smatra nedostatkom, jer podrazumijeva povećane troškove, uključujući električnu energiju. Ali ne možemo bez dodatne rasvjete, jer naše zelenilo zahtijeva dovoljno svjetla za rast. Luk je biljka čiji se razvoj značajno ubrzava povećanjem dnevnog svjetla (fotoperiod).
Minimalna duljina dnevnog svjetla za luk je oko 10-15 sati. Preporučljivo je približiti se drugoj vrijednosti, jer s nedostatkom svjetla nećemo samo usporiti uzgoj, već ćemo dobiti i gotovo neukusnu žućkastu žetvu.
Još jedan trik. Prekrijte površine koje apsorbiraju svjetlost reflektirajućim materijalom. Na primjer, folija. Ovaj jednostavan trik značajno će poboljšati vašu učinkovitost rasvjete.
Hidratacija također igra značajnu ulogu. Intenzivno zalijevajte luk, ali izbjegavajte stvaranje "ustajale" vode. Ako se luk pretjerano zalijeva, može započeti neželjeni proces truljenja. Prilično je problematično implementirati sustav odvodnje na višeslojne police. No, slojeve smo prekrili muljnom krpom, tako da će biti vrlo lako osigurati da voda ima vremena da ispari i ne stagnira, prilagođavajući intenzitet zalijevanja.
Na kraju, spomenimo važnost dobre ventilacije podruma. Između ostalog, pomoći će vam da se nosite s neugodnim mirisom koji često prati proces uzgoja mladog luka.
Na kraju, spomenimo nekoliko zanimljivih činjenica i razgovarajmo o korisnim svojstvima mladog luka.
Ubrani urod može se prodati ili koristiti za kuhanje.
Mnogi ljudi uzgoj ove biljke smatraju izvorom dodatne zarade. Ispada nešto poput obiteljskog kućnog posla. U ovom slučaju, usjev se sadi uzimajući u obzir glavne praznike, kada je potražnja za proizvodima velika. U nekim slučajevima poduzetnici uspijevaju postići vrlo pristojnu profitabilnost.
Ali također ima smisla to činiti isključivo za vlastite potrebe. “Perce” zelenog luka vrlo je korisno za zdravlje, vjerujemo da to nikome nije tajna. Bori se protiv mikroba, sadrži mnogo korisnih tvari i izvrstan je antioksidans, a zimi služi kao dodatni lijek za prevladavanje nedostatka vitamina.
Nije ni čudo što ljudi kažu da luk i sauna vladaju. Želimo vam dobru žetvu i dobro zdravlje!
Uzgoj mladog luka je univerzalna aktivnost i moguća čak i uz minimalna ulaganja. Profitabilnost poslovanja izravno ovisi o količini proizvedenih biljaka, a luk se može uzgajati gotovo bilo gdje: na prozorskoj dasci u stambenoj zgradi, u stakleniku, u garaži, u podrumu.
Uzgoj luka, kao iu zatvorenim opremljenim prostorima, jamči cjelogodišnji prihod. U ovom slučaju, ljudsko sudjelovanje u procesu svodi se na najjednostavnije radnje: primarnu obradu sirovina i sakupljanje zelenila.
Unatoč nepretencioznosti biljke, ipak treba slijediti opće preporuke za uzgoj. To će smanjiti troškove vremena i dobiti dobru žetvu.
Tri su karakteristike koje određuju idealne uvjete za rast mladog luka:
Važna je i veličina poslovnog prostora koja utječe na količinu proizvedenih proizvoda.
Prostorija mora biti suha, nezaražena plijesni ili gljivicama i, ako je moguće, svijetla.
Evo mogućih opcija prostorija za uzgoj zelenog luka:
Najjednostavniji ljetni staklenik izrađen je od drvenog okvira, koji je na vrhu prekriven debelim plastičnim filmom. Takvu strukturu možete sami sastaviti koristeći dostupne materijale i alate.
U toploj sezoni staklenici i staklenici ne zahtijevaju dodatno osvjetljenje ili grijanje. Prirodna temperatura zraka i sunčeva svjetlost bit će dovoljni za rast biljaka.
Uzgoj zelenog luka u stakleniku je ekološki najprihvatljiviji način, jer su takvi uvjeti što bliži prirodnim.
Alternativa stakleniku može biti podrum ili garaža. Međutim, ove prostorije zahtijevaju dodatnu pripremu. Prvi korak je njihova izolacija. Korišteni materijali su sigurni toplinski izolatori, na primjer, na bazi polietilenske pjene ili polistirenske pjene.
Sljedeća faza je ugradnja polica. Mogu se kupiti gotovi ili izraditi samostalno, na primjer, od drveta. Ako je potrebno, takvi se regali rastavljaju i transportiraju na novo mjesto.
Dobar dizajn za dugotrajnu uporabu trebao bi biti metal, na primjer, zavaren od profila ili cijevi. Naravno, to će zahtijevati značajnija ulaganja.
Uzgoj zelenog luka u podrumu ili garaži zahtijeva stvaranje sljedećih povoljnih uvjeta:
Najlakši način za uzgoj luka je na prozorskoj dasci. Za to je prikladna lođa. Ljeti neće biti potrebni dodatni trikovi, ali zimi lođu treba izolirati i ostakliti. Ako su prozori okrenuti prema sjeveru, možete organizirati umjetnu rasvjetu.
Uz dobro osvjetljenje i temperaturu zraka od +23 do +27, zeleni luk će narasti 30 cm za otprilike 2-2,5 tjedna.
Kao sadni materijal može se koristiti gotovo sve: tlo, pijesak, piljevina. Postoje opcije u kojima luk raste bez tla i hrani se isključivo vodom. Ova metoda se naziva hidroponika.
Ovo je standardna baza za sadnju biljke. Ako na zemljištu uzgajate luk u stakleniku, preporuča se gnojidba i popuštanje tla.
Mana: U svim ostalim slučajevima morat ćete kupiti posebne mješavine. Tlo bi trebalo biti univerzalno i imati kiselost od 6 do 7 ph.
Piljevina je jeftin materijal. Njihovo glavno svojstvo je labavost i sposobnost zadržavanja vlage. Međutim, ovaj ekološki materijal ne sadrži hranjive tvari, pa će biti potrebna dodatna mineralna gnojiva.
Biljke posađene u piljevinu neće zahtijevati prečesto zalijevanje. Kada se reže, zreli zeleni luk ostat će čist (za razliku od onih koji rastu u mješavini tla).
Piljevina ima jedan nedostatak – s dugotrajnom upotrebom počinju trunuti, a pomiješani s ostacima korijena luka pretvaraju se u kompost i zahtijevaju zamjenu.
Uzgoj zelenog luka hidroponski pretpostavlja da se biljka neće hraniti iz tla, već zahvaljujući cirkulirajućem mediju koji se dovodi do korijena. Ovaj medij može biti na bazi vode ili čvrste porozne tvari koja izvrsno zadržava vlagu i dobro propušta zrak.
Kokosovo vlakno je idealno kao podloga. Apsolutno je prirodan, sposoban jako nabubriti i nakupljati vodu, dok propušta zrak.
Sustav za sadnju luka mora sadržavati kanale ispunjene čvrstim supstratom ili propuhane zračno-hranjivom smjesom. Žarulje se postavljaju u te kanale. Po potrebi se kroz kanale ispušta vodena otopina bogata mineralima.
Redoslijed postavljanja hidroponskih slojeva je sljedeći:
Najvažniji aspekt ove metode uzgoja je kvalitetna aeracija (zasićenost zrakom) korijena. Stoga mrežicu i hranjivu otopinu treba postaviti na udaljenosti od oko 5 cm jedna od druge.
Prinos luka koji se uzgaja hidroponski bit će veći, a troškovi nabave sadnog materijala manji.
Uzgoj luka za zelje može se učiniti što jednostavnijim i praktičnijim korištenjem raznih uređaja. Na primjer, koristite profesionalne fitolampe koje stimuliraju rast biljaka kao izvor umjetne svjetlosti.
Sustavi navodnjavanja kapanjem savršeni su za zalijevanje luka u staklenicima. Uz njihovu pomoć, potrošnja vode se značajno smanjuje, a sama tekućina ravnomjerno se raspoređuje po zasađenom području.
Postoje čitave instalacije izvedene u obliku regala u koje su ugrađeni izvori svjetlosti i spremnici za zemlju. Takva je oprema već spremna za upotrebu, preostaje samo staviti luk u nju i zalijevati do berbe.
Postoje komercijalno dostupni hidroponski sustavi koji rade na sljedeći način:
Ova oprema se može koristiti odmah, potrebno je samo nabaviti sirovine i pripremiti hranjivu smjesu.
Zeleni luk se može uspješno proizvoditi u bilo koje doba godine. Međutim, to će zahtijevati značajna dodatna ulaganja - barem ćete morati organizirati grijanje i rasvjetu. Čak i ako koristite garažu ili podrum za posao, u kojem je već potrebno instalirati izvore umjetne svjetlosti, trebat će vam uređaji za grijanje.
Ako su količine u tlu relativno male, možete prethodno tretirati luk prije sadnje. To će nekoliko puta ubrzati proces klijanja.
Postupak je sljedeći:
Da biste zimi uzgajali zeleni luk u stakleniku, trebali biste obratiti pozornost na kvalitetu strukture i organizirati povoljne uvjete unutar nje.
Ako planirate dugoročno voditi posao, preporučljivo je temeljito izgraditi staklenik:
Brzina rasta zelenog luka izravno ovisi o temperaturi okoline ili sobne temperature:
Bolje je uzgajati zeleni luk u hladnoj sezoni koristeći zimske i mrazne sorte biljaka. Bolje se prilagođavaju nižim temperaturama i moći će dati veće prinose u nepovoljnijim uvjetima.
Ovaj se posao smatra prilično isplativim, ali uvijek postoje parametri koji mogu uvelike utjecati na profitabilnost. Naravno, zbog nejednakog iznosa obveznih troškova, uzgoj ljetnog i zimskog luka ima primjetne razlike.
Ljeti:
Zimi:
Tijekom hladne sezone tržišna vrijednost mladog luka raste, što nadoknađuje potrebne troškove. Nedvojbena prednost je mogućnost dužeg skladištenja već rezanog zelenila. Nije svaka aktivnost nužno uspješna.
Postoji niz razloga koji mogu omesti razvoj poslovanja i potaknuti vlasnika na razmišljanje o prodaji poduzeća:
Svi početni potencijalni troškovi mogu se podijeliti u tri kategorije:
Ovi troškovi su dodatak redovnim troškovima:
Nisu sve točke obvezne, budući da prostor za uzgoj luka može biti u vlasništvu, a dodatna radna snaga neće biti potrebna.
Poslovne prednosti:
Primjer poslovnog plana za uzgoj luka u stakleniku:
| Ime | Mogućnosti |
| Površina zemljišta | 100 četvornih m. |
| Efektivno područje | 75 m2 |
| Prosječno razdoblje rasta mladog luka | 3 tjedna (21 dan) |
| Količina uzgojenih proizvoda za 1 mjesec | 350 – 550 kg zelenog perja |
| Veleprodajna cijena sadnog materijala | 8 RUR/1 kg |
| Cijena 1 kg zelenog perja | od 10 do 60 rub. |
| Mogući gubici zelenih usjeva (zbog klime, vremena itd.) | 30% |
| Veleprodajni trošak prodaje 1 kg luka ljeti | 30 - 50 rub. |
| Veleprodajni trošak prodaje 1 kg luka zimi | 200 rub. |
| Količina luka koji dnevno prodaju veliki proizvođači | 1000 – 3000 kg |
| Mjesečno prodana količina luka po prosječnim proizvođačima | 1500 kg |
| Iznos početnog kapitala potrebnog za pokretanje poduzeća | 100-150 tisuća rubalja. |
| Iznos mjesečne dobiti na samom početku poslovanja pri korištenju površine od 75 m2. | 20 tisuća rubalja. |
| Mjesečna dobit za uzgoj 3000 kg luka mjesečno | 150 tisuća rubalja. |
Profitabilnost poslovanja za uzgoj luka u stakleniku je oko 30% zimi i više od 50% u toploj sezoni
Ova razlika objašnjava se troškovima grijanja i najma plastenika. Ovisno o opsegu djelatnosti, posao se može isplatiti u razdoblju od nekoliko mjeseci do nekoliko godina.
