Maja, projekteerimine, remont, sisustus. Õu ja aed. DIY

Kõigepealt peate valmistama kõik vajalikud tooted, et need oleksid käepärast.

Pese kukeseened põhjalikult mitmes vees, vajadusel puhasta noaga kõige saastunud kohad. Kui seened on suured, lõigake need mitmeks osaks. Seejärel võid kukeseened puhtale rätikule panna, et liigne niiskus pisutki imenduks.

Lõika kanarind väikesteks tükkideks. Parem on kana liha lõigata risti kiududega, nii et see osutub õrnemaks.

Maitsesta need kanatükid kergelt vürtside, soola ja pipraga. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koori küüslauk.

Juust riivida jämedale riivile.

Pane suur pott vett tulele. Kergelt soola ja valage lusikatäis taimeõli. Kui vesi keeb, pane sinna pasta ja keeda vastavalt pakendil olevale juhisele.

Kastme jaoks prae eelkuumutatud pannil köögivilja ja võiga hakitud sibul poolküpseks, erilist praadimist siin vaja pole. Seejärel lisa kukeseened, maitse järgi soola ja pipart. Prae kõike koos, kuni vedelik on täielikult aurustunud, kuna kukeseened annavad palju mahla.

Kui kogu (peaaegu) vedelik on seentest aurustunud, võid lisada tükeldatud kana. Prae kõike umbes 5-7 minutit, aeg-ajalt segades – liha muudab värvi ja muutub kergelt pruunikaks.

Nüüd võid lisada hakitud küüslauku ja valada sisse koor. Laske neil keeda, kogu sisu veidi segades.

1. samm: pese seened.

Loputage kukeseened hästi jooksva vee all. Puhasta seened hoolikalt liivast, et see hammaste peale ei kriuksuks. Pärast pesemist lase kukeseentel raskuse järgi kurnis kuivada.

2. samm: valmista kanafilee.

Loputage kanafilee ja kuivatage.
Jätke ahi eelsoojenema 190 kraadi.
Kuumuta pannil ghee, aseta sellele kanafilee ja prae veel 3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Soola ja pipar linnuliha.
Pärast praadimist viige filee küpsetusnõusse ja saatke ahju 15 minutit veendumaks, et kõik on hästi ette valmistatud.
Sel ajal valmistad veel kastet, aga kui kana on küpsenud, võta see välja, kata fooliumiga ja lase veel kerkida. 5-7 minutit. Ja puljong, mis koos kanaga vormi jääb, lisa kastmele.

3. samm: valmista kukeseene-koorekaste.

Kuumuta pann uuesti ja viska sisse kukeseened. Prae seened selleks 1-2 minutit sõltuvalt nende suurusest. Maitsesta soola ja pipraga.
Eemalda seened esialgu pannilt.


Vala äädikas ja vein, lase keema tõusta. Üle 2 minutit keema, vala kanapuljong. Küpseta ikka umbes 4-5 minutit.
Nüüd tõsta kukeseened pannile tagasi ja mõne minuti pärast, kui seened on hästi soojenenud, lisa koor ja jätka kastme keetmist, kuni osa vedelikust on aurustunud ja kõik on paksenenud (kõrgel kuumusel on see umbes minut kokku). Lisa petersell koos koorega.


Kui kaste on valmis, pane sinna kanafilee ja soojenda seda veidi koos ning serveeri siis lauale.

4. samm: serveeri kana kukeseentega kreemjas kastmes.

Kukeseenkana kreemjas kastmes, mida serveeritakse kartulite või spagettidega. Väga maitsev, väga lõhnav ja väga elegantne, kuigi üdini lihtne.
Head isu!

Tuleb lihtsalt süüa teha ja kanarinda seentega maitsta! Ja pole vahet, kas see on kukeseen või mõni muu seen - igal juhul saab see väga maitsev!

• 1 kg. kartul,
• 2 kanarinda
• 1 porgand
• 1 sibul
• 1-2 küüslauguküünt
• 2 spl. l. tomatipasta,
• kukeseened,
• vürtsid: punane ja must pipar, majoraan, rosmariin, pune, muskaatpähkel,
• 1/2 st. jahu.

Kuidas valmistada kanarinda kukeseentega

Koori kartulid, pese, lõika 2-4 osaks, lisa vesi, sool ja küpseta pehmeks. Seejärel tühjendage vesi ja valage kartulid õliga üle.
Maitsesta kukeseened soola, pipraga, nirista peale õli ja jäta ülejäänud roa valmimise ajaks seisma.

keedukaste

pese kana rinnad ja lõika kuubikuteks, lisa vesi ja jäta keema (eemalda vaht). Kui kanarind on valmis, lisa maitseained, sool ja kaste.

Kastme valmistame:
praetud porgand (riivitud keskmisele riivile), sibul (lõigatud väikesteks kuubikuteks), lisada tomatipasta kanapuljongiga, küüslauk riivida peenele riivile.

Lase veel 10 minutit küpseda.

Sel ajal lahjendage jahu külmas vees (valage 2 supilusikatäit jahu klaasi ja valage vesi) kastme edasiseks valmistamiseks.
Sega jahu korralikult läbi, et ei jääks tükke. Teie kastme tihedus sõltub lisatud jahu kogusest. Valmis puljongile lisa vähehaaval lahjendatud jahu ja pidevalt segades, jälgides, kui paksu kastet vajame, lase keema tõusta ja lülita välja.
Kui kõik on meie juures valmis, pane kukeseened klaasvormi küpsemiseni ahju või mikrolaineahju.
Sel ajal võite hakata rooga serveerima: kartul, kanarind kastmega. Lisa värsked ürdid, tükeldatud tomatid.Pane peale valmis lõhnavad kukeseened, vala roog üle seeneõliga.

Kukeseentega kanast saab valmistada vähemalt mitukümmend suurepärast rooga. Neid saab valmistada piduliku laua kaunistamiseks või igapäevase menüü pisut mitmekesistamiseks. Kanaliha ja seentega sobivad hästi kartul, juust, sibul, hapukoor ja koor.

Kanarooga on kukeseentega väga raske rikkuda, kuid kulinaarset meistriteost pole lihtne luua. Kavandatud retseptid koos toiduvalmistamise samm-sammulise kirjeldusega lihtsustavad oluliselt teie pingutusi üllatada ja rõõmustada oma leibkonda maitsva delikatessiga.

Sellist maitsvat ja lõhnavat rooga nagu praekana kukeseentega on lihtne valmistada, sest kõigist koostisosadest piisab pannil taimeõlis praadimiseks ja kombineerimiseks, maitse järgi soola ja pipart.

• 800 g kukeseeni;
• 500 g kanarind;
• Taimeõli - praadimiseks;
• 3 art. l. hakitud roheline sibul;
• Sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi.

Pakume lihtsat samm-sammult retsepti kana küpsetamiseks kukeseentega.

Pese seened hästi, lõika ära koibaotsad ja pane keevasse soolaga maitsestatud vette.

Keeda 15 min. keskmisel kuumusel, pane lusikaga sõelale ja lase nõrguda.

Pese kanarind, eralda luudest, lõika ribadeks.

Pane seened eelkuumutatud pannile, prae ilma õlita 15 minutit.

Valage õli, segage ja jätkake praadimist veel 15 minutit.

Pane kanarind õliga kuumale praepannile, prae kuldpruuniks.

Sega seente, soola ja pipraga, sega läbi ja prae tasasel tulel 10 minutit.

Puista peale roheline sibul, kata pann kaanega, lülita pliit välja ja jäta 5-7 minutiks tõmbama.

Serveeri keedukartuli või kartulipudruga.

Kukeseentega kana retsept ahjus

Ahjus küpsetatud kana kukeseentega on üks lihtsamaid ja populaarsemaid toiduvalmistamisvõimalusi. See retsept peaks igal koduperenaisel käepärast olema, et näljaseid pereliikmeid kiirelt ja maitsvalt rikkaliku õhtusöögiga toita.

• 1,5 kg kana;
• 1 kg kukeseeni;
• 500 g sibulat;
• 100 g võid;
• 4 spl. l. sojakaste;
• 5 st. l. majonees;
• Sool ja jahvatatud paprika - maitse järgi;
• 2 tl karri.

Kukeseentega kana küpsetamise retsept ahjus on väga lihtne, kui järgite mõnda reeglit.

1. Kana lõigatakse koos luudega tükkideks, pestakse ja asetatakse sügavasse kaussi.
2. Kukeseened pärast eelpuhastust pestakse hästi külmas vees ja asetatakse keevasse vette.
3. Keedetud 15 min. keskmisel kuumusel võta kurn välja ja jäta mõneks minutiks nõrguma.
4. Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks ja koos seentega kombineeritakse kaussi lihaga.
5. Valatakse sojakaste, majonees, sool, paprika ja karri, segatakse.
6. Jäta kaussi 20 minutiks. marineerimiseks.
7. Sügav vorm määritakse paksu võikihiga, kausi sisu laotakse välja.
8. Ülevalt kaetakse see toidukilega ja asetatakse temperatuurini 180 °C eelsoojendatud ahju.
9. Küpsetatakse 60-70 minutit, serveeritakse kuumalt portsjonitena koos kartulipudru või keedetud riisiga.

Ahjus küpsetatud kana kukeseente ja kartulitega tomati-majoneesikastmes

Kukeseente ja kartulitega ahjus küpsetatud kana on rammus roog suurele perele. Sellist maiuspala serveeritakse iseseisva ja terviklikuna, lisades ainult värskete köögiviljade salatit.

• 1 kg kukeseeni;
• 800 g kartulit;
• 4 sibulapead;
• 800 g kana (mis tahes osa);
• 100 ml ketšupit;
• 200 ml majoneesi;
• Kuumade vürtside segu;
• soola.

Kukeseente ja kartulitega kana küpsetamise retsept ahjus on jagatud sammudeks, mida tuleks järgida.

1. Alustuseks valmista majoneesikaste kana ja seente marineerimiseks.
2. Sega majonees ketšupi ja kuumade vürtsidega, klopi vispliga korralikult läbi.
3. Kooritud ja pestud kukeseened lõigatakse tükkideks ja pannakse sügavasse kaussi.
4. Lisa kanatükid, vala üle kastmega, sega läbi ja jäta 40 minutiks seisma.
5. Koorige kartulid, peske ja lõigake mis tahes kujuga tükkideks.
6. Soola ja pane ahjuvormi, pane peale poolrõngasteks või rõngasteks lõigatud sibul.
7. Järgmisena lao välja kanatükid, määri kastmega, siis jälle seened ja majoneesikaste.
8. Pane ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180°C, määrates ajaks 90 minutit.
9. Iga 30 min. segage vormi sisu, et roog oleks punakas ja mahlane.

Kana kukeseente ja koorega, küpsetatud aeglases pliidis

Kana kukeseentega aeglases pliidis osutub väga lihtsaks ja maitsvaks. See roog meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Olles seda lõunaks maitsnud, ei taha keegi majapidamisest enne õhtut süüa.

• 700 g kanatiivad või -reied;
• 600 g keedetud kukeseeni;
• 3 sibula pead;
• 5 st. l. taimeõlid;
• 1 st. koor;
• 1 hunnik mis tahes rohelisi;
• Sool ja maitseained - maitse järgi.

1. Pese kanatiivad hästi, lõika falangid ära ja pühi paberrätikuga.
2. Pange multikookeri kaussi ja lisage õhukesteks rõngasteks lõigatud sibul.
3. Valage taimeõli, lülitage multikooker sisse ja valige režiim "Praadimine", määrates ajaks 15 minutit.
4. Seened lõigatakse tükkideks, pärast märguande avatakse kaas ja lisatakse lihale ja sibulale.
5. Valige uuesti sama programm, määrates ajaks 20 minutit.
6. Peale signaali vala kaussi koor, lisa sool ja maitseained, sega korralikult läbi.
7. Lülitage režiim "Praadimine" 15 minutiks sisse ja lõpus lisage hakitud rohelised.
8. Serveeri riisi, pasta või keedukartuliga.

Hapukoores hautatud kana kukeseentega

Hapukoores hautatud kana kukeseentega on roog, milleta ei saa hakkama ükski pere, mõistes sellistest maiuspaladest palju. Võtke retsept teadmiseks - te ei kahetse seda kunagi! Seda valmistatakse mitte ainult iga päev, vaid ka suurteks pühadeks.

• 4 kana jalga;
• 3 tk. sibul;
• 600 g keedetud kukeseeni;
• 300 ml hapukoort;
• ½ st. vesi;
• 2 küüslauguküünt;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Sool - maitse järgi;
• 1 tl jahvatatud musta pipart.

1. Eemalda liha luust, lõika kuubikuteks, pane kuuma õli sisse, prae pidevalt segades valgeks.
2. Sisestage kuubikuteks lõigatud sibul, samuti noaga hakitud küüslauk.
3. Prae pehmeks ja lisa peeneks hakitud kukeseenetükid.
4. Prae 10 min. madalal kuumusel ja vala hapukoor veega.
5. Soola, lisa pipar, kata kaanega ja hauta 15 minutit. madalal tulel.
6. Serveeri kartulipudru või keedetud tatraga.

Kukeseene kana koorekastmes: samm-sammult retsept

Ahjus küpsetatud õrn kanaliha kukeseentega kreemjas kastmes on vapustavalt maitsev roog kategooriast “lakud näppe”. Ja koos muskaatpähkli ja purustatud küüslauguga - lihtsalt kulinaarne meistriteos.

• 700-800 g kanarind;
• 600 g keedetud kukeseeni;
• 3 sibula pead;
• 4 küüslauguküünt;
• 200 ml koort 20%;
• 1/3 tl jahvatatud muskaatpähkel;
• 1 oksake rosmariini ja peterselli;
• 50 ml taimeõli;
• soola.

Pakume kana kukeseentega küpsetamist koores vastavalt pakutud samm-sammult retseptile.

1. Hautis või sügav pann kuumutatakse, valatakse õli, hakitud sibul valatakse välja ja praetakse kuldpruuniks.
2. Seened lõigatakse kuubikuteks, segatakse sibulaga ja praetakse 15 minutit. keskmisel kuumusel pidevalt segades.
3. Kanarind loputatakse vees, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja laotakse rasvainega määritud tulekindlasse nõusse.
4. Sibulaga seened laotatakse peale, surutakse lusikaga alla.
5. Vormi sisu kaetakse toidukilega ja asetatakse 180 °C-ni kuumutatud ahju.
6. Küpsetatakse 40 minutit ja vahepeal kooritakse küüslauguküüned, lastakse läbi pressi, lisatakse koorele ja segatakse korralikult läbi.
7. Lisatakse rosmariin, maitse järgi sool ja muskaatpähkel, segatakse uuesti.
8. Kukeseentega liha võetakse ahjust välja, valatakse kreemja kastmega ja küpsetatakse 20 minutit ilma fooliumita.
9. Tõsta valmis roale peterselli oksake ja serveeri vormis otse lauale.

Kukeseened kana ja juustuga, keedetud pottides

Potis valmistatud toidud tulevad alati maitsvamad ja aromaatsemad kui pliidil valmistatud analoogid. See kehtib eriti liha ja seente kohta. Potis küpsetatud kukeseened kanaga valmivad omas mahlas, säilitades kõik toitained.

• 700 g kanarind;
• 500 g marineeritud kukeseeni;
• 200 g sibulat;
• 300 g kartulit;
• 2 muna;
• 100 g kõva juustu;
• 1,5 st. piim;
• Jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi;
• 50 g võid.

Kuidas valmistada kana kukeseentega pottides, saate õppida retsepti üksikasjalikust kirjeldusest.

1. Lõika kanarind kuubikuteks, marineeritud kukeseened viiludeks, kooritud kartul viiludeks, sibul poolrõngasteks.
2. Sega kõik ühes anumas, maitse järgi soola ja pipart, sega.
3. Määri pottide põhi võiga, sega piim munade ja peenele riivile riivitud juustuga, lisa veidi soola ja klopi vispliga läbi.
4. Pane liha, juurviljad ja seened pottidesse, suru lusikaga alla ja vala peale valmis kaste.
5. Pane 180°C eelsoojendatud ahju ja küpseta 60 minutit.

Kanafilee kukeseente, tomati ja majoneesiga

Eriti mahlane ja õrn on tomati-majoneesikastmes hautatud kukeseentega kanafilee.

• 500 g filee;
• 700 g keedetud kukeseeni;
• 3 art. l. tomatipasta;
• 100 ml majoneesi;
• ½ st. vesi;
• Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Taimeõli.

Pakume retsepti koos fotoga kana küpsetamisest kukeseentega.

1. Lõika filee ja keedetud kukeseened tükkideks ning prae õlis kuldpruuniks.
2. Sega tomatipasta, majonees ja vesi, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.
3. Vala lihale ja seentele, sega läbi ja hauta tasasel tulel suletud kaane all 20 minutit.
4. Serveeri keedetud kartuli, riisi või pastaga.