Seda huvitavat troopilist puuvilja võib leida peaaegu igast supermarketist, kuid mitte kõik ei tea, kuidas mangot süüa.
Selle puuvilja koostis on üsna rikkalik ja mitmekesine.
See ei sisalda mitte ainult vitamiine (A, C, D ja B sordid), vaid ka palju mineraale. Nende hulgas on kaltsium, magneesium, raud, fosfor, tsink ja mangaan. Mango sisaldab kiudaineid, beetakaroteeni ja pektiini. See sisaldab nii sahharoosi kui ka orgaanilisi happeid, mis muudavad vilja eriti väärtuslikuks.
Selle kalorisisaldus on väga väike - 67 kalorit 100 grammi kohta, vähem kui üks gramm valke, rasvu ja 11 grammi süsivesikuid.
Ostetud puuviljadest maksimaalse kasu ja maitse saamiseks peate teadma, kuidas mangot valida.
Maitse järgi meenutab teatud olekuni küpsenud mango mõneti virsikut. Muidugi võib see olla erinev. Kõik sõltub sellest, millist sorti ostsite.
Kuid igal juhul ei tohiks see olla maitsetu - see näitab puuvilja ebaküpsust. Ja kui tunnete hapu maitset, on see tõenäoliselt juba mädanema hakanud või pole veel küps. Kerge maitse hapukus ilmneb koostises sisalduvate aminohapete tõttu.
Veel üks küsimus, millele tasub vastata, kui teile see puu meeldib, on see, kuidas mangot koorida.
Loomulikult on puuvilja koor palju tervislikum kui vili ise, kuid sellel on spetsiifiline maitse, mis kõigile ei meeldi. Seetõttu tuleb see eemaldada.
Lõikamisel eraldub viljadest palju mahla, mistõttu on oluline osata mangot õigesti lõigata ja võimalusel rohkem viljaliha säilitada. Seemne ümbritsev südamik on üsna tihe, see tuleb eemaldada ja seda tuleb teha "silma järgi".
Kõige õigem variant on süüa puuvilju toorelt. Siis saad rohkem vitamiine ja muid kasulikke aineid ning oskad hinnata selle maitset.
Enne sööma asumist on soovitatav puuvilju veidi jahutada - see parandab maitset.
Teine võimalus on püreestada. Lastele see puuvili kindlasti meeldib.
Küpsetest puuviljadest võid teha mahlasid, smuutisid, lisada salatitele või liha- ja mereandidega roogadele – see sobib nende koostisosadega hästi. Sellest saab valmistada ka jäätist, sorbetti ja muid magustoite.
Arvatakse, et puuvilja kõige kasulikum osa on nahk. Jah, enamasti osutub see nii, kuid pole asjata, et mango koorimise kohta on nii palju teavet.
Selle puuvilja koor sisaldab mürgist vaiku, mida nimetatakse urushiooliks.
See maitseb üsna ebameeldivalt ja võib põhjustada mürgistust, allergilist reaktsiooni või keha mürgistust.
Kas olete ostnud puuvilja ja äkki selgub, et see on endiselt täiesti "roheline"? Jah, meie kauplustest on raske osta tõeliselt küpseid puuvilju... Kas soovite teada, kuidas saate need kodus valmida?
Seda saab teha üsna lihtsalt. Lihtsalt asetage see kõige rohkem valgust saanud akna aknalauale ja umbes 3-5 päeva pärast saate viljaliha nautida.
Saate seda protsessi veidi kiirendada. Selleks vajate väga küpset õuna või banaani. Pange need kotti ja lisage sinna ka mangod. Vaid kahe päeva pärast saate pehme, mahlase puuvilja.
Enamik eksootilisi puuvilju ei tekita mitte ainult rõõmu, vaid ka palju küsimusi. See on tingitud asjaolust, et paljud meist on neid näinud ainult piltidel või filmides. Näiteks sellise kauni ja magusa mangovilja puhul on see täpselt nii. Kas seda puuvilja on võimalik süüa koos koorega? Kuidas ja millega seda küpsetada? Kuidas esitada? Kui lihtne on kaevust lahti saada? Sellest ja paljust muust räägime täna.
Mango on üsna kaalukas munaja kujuga eksootiline puuvili. Ühelt poolt on see veidi kitsam ja teiselt poolt laiem. Sõltuvalt sordist võivad mangod olla rohelised, oranžid, kollased või isegi punased.
Üks selline vili kaalub ligikaudu 200-250 g.On teada mangoliike, mille suurus ei ületa ploomipuu vilja. 400–500 grammi kaaluvad isendid on palju harvemad. Ja väga haruldased on hiiglased, mis kaaluvad umbes 1,5 kg. See on nii ebatavaline mangovili. Raske öelda, kas nii tohutult viljalt on võimalik koort süüa, kuna selliseid isendeid avastati elus vaid paar korda. Võib vaid oletada, et neid koheldi täpselt samamoodi nagu tavasuuruses puuvilju.
Selle imelise puuvilja sünnikohaks peetakse Taid, Indiat, Vietnami, Myanmari ja teisi Kagu-Aasia riike. Hetkel on Ameerika lõunaosariikides õpitud ka mangot kasvatama. Väikesi istandusi on Mehhikos, Austraalias ja Kesk-Ameerikas.
Enne kui vastata küsimusele, kas mangot on võimalik süüa koos koorega, tasub kirjeldada selle puuvilja enda viljaliha ja nahka. Selle taime viljadel on ilus ja mahlane, kuid kergelt kiuline kollane või oranž viljaliha.
Selle nahk on üsna sile ja tihe, kuid väga paks ja sellel on ebameeldiv vahajas kate. Selle seisukorra järgi saab hinnata, kui küps vili on, kas see on üleküpsenud või juba riknenud.
Vananenud puuviljade koorel on tavaliselt väikesed kortsud ja punnid. Värskelt on see täiesti sile ja elastne. Veelgi enam, kui sellele sõrmega veidi vajutada, peaks tekkima mõlk. Kuid paar sekundit pärast selle eemaldamist sälk kaob. Aga kas mangod on kooritud? Sellest räägime järgmisena.
Kuna vilja koor on väga paks ja sitke, on soovitatav sellest lahti saada. Enne viljaliha juurde jõudmist pestakse puuvilja nahk hoolikalt ja pühitakse kuivaks. Vastates küsimusele, kas mangot on võimalik süüa koos koorega, tuleks mainida naha omadusi, selle struktuuri ja paksust. Koort ei sööda just selle suure tiheduse tõttu. Kuid te ei tohiks seda ära visata. Kuna lõikamisel jääb sellele veel paberimassi peale, võib selle põhjalikult pesta ja sügavkülma panna.
Seejärel saate nende tükkidega oma nägu hommikuti ja õhtuti pühkida. Nii niisutate oma nahka ideaalselt. Ja puuviljas sisalduv puuviljahape annab sellele elastsuse, hea hoolduse ja veidi C-vitamiini. Lõppude lõpuks sisaldab mango seda komponenti suures koguses, mitu korda rohkem kui sidrunis. Sellest järeldub, et mango on siiski vaja koorida. See, kas peate selle ära viskama, on teie enda otsustada.
Mango viljad kasvavad ja valmivad igihaljastel puudel. Lisaks võivad teatud tüüpi sellised taimed ulatuda 35–40 meetri kõrgusele. Kuid kuna sellised kõrged taimed ei olnud mangode tööstuslikuks kasvatamiseks eriti mugavad, õnnestus aretajatel aretada madalakasvulisi liike. See lähenemine aitas koristamisprotsessi lihtsustada.
Noored puulehed on kergelt punaka varjundiga. Taime kasvades muutuvad nad erkroheliseks. Mango õitseb väikeste kollaste õitega. Hiljem kukuvad kroonlehed maha ja okstele ilmuvad väikesed viljapallid.
Aja jooksul nad kasvavad ja muutuvad suureks. Nende kest muutub siledaks ja läikivaks. Aga kas kahjurid söövad mangokoort? Nagu paljud teised viljataimed, eelistavad ka mango lehti ja vilju teatud lehetäide, lestade ja muude putukate liigid. Õige taimehoolduse ja korrapärase töötlemise korral pole neil aga võimalust.
Viljade valmimisaeg on üsna pikk. Vilja täielikuks valmimiseks kulub 4–6 kuud. Küpsete ja mahlaste viljade koristusperiood kestab vaid paar nädalat. Näiteks Tais kestab see aprilli algusest mai lõpuni. Praegu on kõik jaemüügipoed, kaupluste letid ja turud täis värskeid mangosid.
Muidugi on meie riigis mangosid peaaegu igal aastaajal täiesti võimalik leida. Kuid see vili erineb mõnevõrra küpsetest ja tervislikest puuviljadest, mida võib leida kevadel Taist ja teistest soojadest maadest.
Niisiis, nüüd teate, et te ei tohiks süüa mangot koos koorega. Kas seda on võimalik ilma selleta süüa? Muidugi sa suudad. Aga kuidas see troopiline ime maitseb? Asjatundjate sõnul lähevad poest ostetud puuviljade maitsed, millega paljud on juba harjunud, ja millegi, mis on otse puu otsast nopitud, maitsed erinevad.
Tõeliselt küpsel viljal on eriline maitse, mis meenutab ähmaselt ananassi, meloni, aprikoosi ja värske virsiku värsket viljaliha. Kui hakkad mangotükki sööma, saad aru, kui aromaatne ja magus see on. See sulab sõna otseses mõttes suus. Nad ütlevad, et väike mangoviil võib äratada isu ja isegi janu kustutada.
Viljalt koore ja kaevu eemaldamiseks on mitu võimalust. Lihtsaim neist on võtta ühte kätte mangovili ja teise käes terav nuga. Ja siis ei jää muud üle, kui koorida nagu kartul. Pärast seda lõigake viljad pooleks ja eemaldage seeme ettevaatlikult. Neid lihtsaid samme järgides tasub aga võtta kasutusele mõned ettevaatusabinõud. Asi on selles, et vili on väga mahlane. Seetõttu olge valmis selleks, et mahl teie kätest alla voolab. Ideaalne variant on koorida puuvilju kraanikausi või mõne anuma kohal.
Veel üks võimalus mangode koorimiseks näeb muljetavaldavam välja.
Samal ajal ärge unustage! Mango koort pole vaja süüa. Kas seda saab toiduvalmistamisel kasutada? Suure tõenäosusega mitte. Puuviljade koor visatakse üldiselt ära või jäetakse alles, et serveerimisel tekiks eriline dekoratiivne efekt. Aga nad ei söö seda.
Üleküpsenud mango viljaliha on väga pehme. Sellise puuvilja teemantideks või viiludeks lõikamine ei toimi. Seetõttu võite seda süüa, lõigates teelusikaga ettevaatlikult ära puuvilja ülaosa.
See puuvili pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Selle viljaliha sisaldab tohutul hulgal aminohappeid, kiudaineid, pektiini, flavonoide, küllastumata rasvhappeid ning vitamiine E, A, D ja B. Pealegi on mango madala kalorsusega toode. 100 g seda sisaldab ju umbes 66 kalorit. Seetõttu võib seda ohutult lisada igale dieedile.
Mangosid süüakse tavaliselt toorelt. Seda võib julgelt lisada smuutidesse või puuviljakokteilidesse. Puuviljatükid sobivad hästi jogurti ja piimaga. Mõnikord lisatakse salatitele ka mangot. Siin tuleks seda kombineerida avokaado, ananassi ja kanaga. Vilja viljaliha kasutatakse ka magusates magustoitudes ja pitsas.
Nagu näete, on see väga huvitav ja tervislik puuvili.
Mango on populaarne, kuna see on mahlane, maitsev ja tervislik puuvili. Seda kasutatakse sageli erinevate eksootiliste roogade, kastmete, maitseainete ja salatite valmistamisel. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas mangot õigesti koorida. Vaatame levinumaid puhastusmeetodeid.
Nagu puuvilja mahlane viljaliha, sisaldab ka mango koor palju inimese tervisele kasulikke aineid. Rahvameditsiinis kasutatakse seda sageli ennetus- ja ravieesmärkidel. Aga kas tasub süüa? Küsimus on vastuoluline. Mõned inimesed naudivad koore närimist, samas kui teistele ei meeldi eriline maitse. Oluline on meeles pidada, et erinevalt mango viljalihast võib koor sellele haigusele kalduvatel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone. Allergikul soovitatakse mitte ainult mangot koorida, vaid teha seda ka kummikinnastega.
Inimesed söövad mangot kehakaalu langetamiseks, urogenitaalsüsteemi ja seedetrakti häirete raviks, samuti paljude muude kehaprobleemide korral. Mango annab tervist, ilu ja naudingut mahlase ja magusa eksootilise toote söömisest. Kasutades mis tahes ülalkirjeldatud puhastusmeetodit, saate koorega hakkama ja rõõmustada ennast ja oma perekonda maitsva magustoiduga.
Jõud ja lihasmass
1. SÖÖ PALJU. Lihasmassi suurendamiseks sa peaksid sööma rohkem kaloreid, kui su keha vajab. Minu juhiseks on, et iga päev oleks 2-3 grammi valku ja 5-6 grammi süsivesikuid kehakilogrammi kohta. Alustage sellelt tasemelt ja kohandage seda hiljem oma isiklike vajadustega. Piirake küllastunud rasvade tarbimist miinimumini. Söö palju erinevaid ja parima kvaliteediga toite.
2. TREENI INTENSIIVSELT. Treenige raskusega, mis on 70–80% teie töömaksimusest, nii et suudaksite teha igas seerias 6 kordust kuni lühiajalise lihaste kurnatuseni. Ärge treenige väga suurte raskustega, kus teie jõud on pärast kahte kordust otsas. Minu eesmärk igas seerias on aidata lihastel kasutada neis sisalduvat glükogeeni.Treeni nii, et jõuaks lihastesse suur osa glükogeenist, ilma et nad saaksid täielikult kurnata või oma kudesid hävitada. Pärast iga seeriat andke oma lihastele aega taastuda.
3. TREENINGUKS ÕIGETE HARJUTUSTE VALIMINE. Jõud ja lihasmass kõige paremini suurendada põhiliste liitharjutuste kaudu. Põhiharjutused: rinnale - lamades surumine, jalgadele - kükid, seljale - jõutõste, õlgadele - kangiga surumine pea kohal, biitsepsi jaoks - biitsepsi kõverdus, triitsepsi jaoks - tiheda haardega lamades surumine, seljale reied - surnud tõste sirgetel jalgadel. On harjutusi, mida on raske teha ja paljudele inimestele ei meeldi neid teha. Põhiharjutusi sooritades stimuleerite suure lihasrühma kasvu, mis viib nende kasvu ja arenguni. Nende harjutustega suurendate kiiresti lihasmassi.
4. 6 KUNI 10 KORDUST. Valige iga kord selline raskus, et saaksite sooritada 6-10 kordust, tehes iga kordust, kuni lihased värisevad. Ärge olge oma treeningutel hooletu. Valige harjutuse sooritamisel piisav jõud, et viia lihas kurnatuseni ja selle kiudude mikrokahjustuste ilmnemiseni. Treening peaks algama lihaste soojendamisega. Selleks tehke esimesed 1-2 lähenemist vastavalt püramiidtreeningu süsteemile. Järgmiste harjutuste juurde liikudes alusta koheselt tööraskusega ja tööta sellega kuni viimase seeriani. Püüdke kangi tõstmisel mitte peatuda ja suruge kangi alati lõpuni, isegi kui te ei saa viimast korda pigistada, paluge oma partneril teid sõrmedega veidi aidata.
5. PUHKA KOMPLEKTIDE VAHEL 60-90 SEKUNDIT. Kui soovid treenida jõudu, peaks seeriate vaheline puhkus olema 60-90 sekundit, aga kui eesmärgiks on lihasmassi kasvatamine, siis see aeg kahekordistub. See annab piisava taastumisaega hingamise taastamiseks ja võimaldab südamel naasta normaalsele pulsisagedusele. Ja annab teile võimaluse töötada järgmisel kordusel suurema jõuga.
6. MINIMAALSELT 8 TUNDI UNET. Keha ei kasva mitte jõusaalis, vaid pärast trenni kodus olles ja veel suurem kasv toimub une ajal. Siis teie keha puhkab, paljud süsteemid lülituvad välja, sel ajal toodab see erinevaid hormoone (testosteroon ja teised). Ilma piisava une ja korraliku taastumiseta kannatab teie keha ja te ei saa lihasmassi üles ehitada (suurendada). Öösel peate magama vähemalt 8 tundi. Enne seda saate lisada päeva jooksul veel kaks tundi und, ühe pärast treeningut ja teise pärast söömist.
7. PIIRATA MUID FÜÜSILISE AKTIIVSUSE LIIKE. Treening lihasjõu ja -massi suurendamiseksärge tehke muid füüsilisi tegevusi, põletate lisakaloreid, mida keha vajab lihaste ehitamiseks, nii et see häirib lihaste kasvu. On tohutult palju sportlasi, kes teevad rasket tööd: ehitus-, laadur- ja muud tüüpi elukutsed, kurdavad, et ei saa kehakaalu juurde. Nad kõnnivad, jooksevad ja kannavad palju raskusi. Sel juhul peavad nad suurendama oma kalorite tarbimist, sööma iga tunni või pooleteise tunni järel kogu päeva jooksul, kokku 10–12 vahepala. Nii väldite kaloripuudust.
8. TREENI ÜHTE LIHASGRÜHMI KORD 5-7 PÄEVA IGAS. Vältige iga hinna eest ületreenimist. Tavainimese jaoks kulub lihaste taastumiseks 48 tundi, kuid lihasmassi kasvatamiseks raskete treeningutega tegeleval kulturistil peaks see periood olema tunduvalt pikem. See aja jätk muutub treeningugraafikute, perekondlike kohustuste ja muude tegevuste kaudu. Ronnie Coleman treenib iga lihast kaks korda nädalas, kuid mitte igaüks ei saa seda teha. Igaüks peaks selles osas katsetama. Sama lihasrühma on kõige parem treenida 5-7 päeva pärast. Siin kirjutatu ei ole kulturismi standard, kuid need soovitused sobivad mõnel juhul peaaegu kõigile, palju sõltub teie kulturismi geneetikast.
9. VÄLJASPOOL JÕUSAALI EI TEHA FÜÜSILIST TREENINGUT. Ma ütlen teile, et intensiivne jõutreening põletab rohkem kaloreid kui mis tahes muu tegevus inimese elus. Tehes vabal ajal väljaspool jõusaali mõnda muud füüsilist tööd, kulutad kaloreid ja kaotad lihasmassi. Seetõttu ei tohiks kulturismi ja muud füüsilist tööd kombineerida. Hea on omada kõrget kehavastupidavust, aga kui tõstad kangi suure intensiivsusega, tõstad pulssi ja paned sellele stressi. Treenige raskete treeningute ja mõõdukate treeningutega, et kasutada mitte ainult glükogeeni, vaid ka rasvavarusid. Terve süda on selline, mis reageerib järsu rütmimuutuse nõudmistele. Liiga pikki treeninguid teha ei ole hea, sest aktiveeruvad lihaste (valkude) katabolismi protsessid aminohapeteks. Keha on piiri peal, tal ei ole piisavalt kütust (glükogeeni) energia saamiseks. Maksimaalne treening peaks olema 45 minutit - 1,5 tundi. Juba enne võistlust põletab liiga palju aeroobset treeningut lisaks glükogeenile ja rasvale ka lihaseid.
10. JA LÕPUKS. Mine alati oma eesmärgi poole, ära anna alla, kui soovid kaalus juurde võtta. Vaadake filme kulturismi kohta, fotosid populaarsetest kulturistidest, et oleksite motiveeritud ja liikuksite oma eesmärgi poole. Ärge jätke treeninguid vahele isegi siis, kui olete liiga laisk ega taha jõusaali minna; teine asi on see, kui olete väga väsinud või pole jõudnud eelmisest treeningust taastuda. Siis on parem see vahele jätta, kui lähete, pole kasu, see on hullem. Edu lihasmassi kasvatamisel!
Ärge lootke ainult koore värvile. Olenevalt sordist võib küps mango olla roheline, kollane, erepunane ja palju muud.
Parem pöörake tähelepanu koore seisukorrale: see peaks olema sile, läikiv, ilma mõlkide ja kriimustusteta. Kui mangol on tumepruunid täpid, on see puu.
Vili peaks olema raske, pehme, kuid samal ajal elastne.
Varre lähedal lõhnab küps mango midagi magusat. Vilja viljaliha on särav, mahlane, pehme, aromaatne ja magus.
Küpsemata viljade valmimiseks mässige need paberisse ja hoidke paar päeva toatemperatuuril. Või jätke mango lihtsalt lauale, kuid tõenäoliselt peate kauem ootama.
Lõika viljaliha mõlemalt poolt võimalikult süvendi lähedalt ära.
Tee pooltele võre muster. Ärge lõigake koort lõpuni läbi.
Pöörake viljaliha välja ja eraldage mangokuubikud noa või kätega.
Lõika ära kogu ülejäänud viljaliha kaevu ümbert. Koorige see ja lõigake kuubikuteks.
Lõika köögiviljakoorijaga õhuke koorekiht ära.
Eemaldage mangolt noaga kogu viljaliha.
Saate selle lõigata nii, nagu soovite: ribadeks, suurteks või väikesteks kuubikuteks või muul viisil.
Lõika viljaliha neljast küljest piki kaevu. Seejärel viige iga osa klaasi servani ja vajutage, eraldades viljaliha koorest.
Lõika kooritud viljaliha suvalisteks tükkideks.
Mango on iseenesest imeline. Kuid koos teatud koostisosadega ilmnevad puuvilja maitse ja aroom uuel viisil.
Püreesta mango viljaliha blenderis. Valage suhkur kastrulisse, lisage vesi ja pange madalale kuumusele. Küpseta segades, kuni suhkur lahustub.
Sega siirup mangopüreega. Lisa koor, sega ja küpseta 2-3 minutit. Moos peaks veidi mullitama. Vala sidrunimahl ja küpseta segades umbes 15 minutit, kuni segu pakseneb.
Tõsta veidi taldrikule ja kalluta seda. Kui moos otsa ei saa, on see valmis. Säilitage magustoitu suletud anumas külmkapis mitte kauem kui kaks nädalat.
Lõika mango viljaliha väikesteks tükkideks, pane kotti ja pane ööseks sügavkülma.
Jahvatage külmutatud puuviljad segistis. Lisa sidrunimahl ja klopi segu uuesti ühtlaseks.
Söö sorbett koheselt ära või tõsta sügavkülmikusse jäetavasse anumasse. Näiteks klaasmahuti sobib. Enne serveerimist hoia sorbetti 20 minutit külmkapis, et see veidi sulaks.
bbcgoodfood.com Asetage mango viljaliha, banaan, mahl ja jää blenderi kannu. Vahusta ühtlaseks.
Pane paariks minutiks keevasse vette. Seejärel pange need küpsetusprotsessi peatamiseks jäävette.
Lõika avokaado ja mango viljaliha suurteks kuubikuteks ning tükelda sibul. Lisa koostisosadele krevetid, kahe laimi mahl, sool, pipar ja õli ning sega ühtlaseks. Tõsta salat salatilehtedele ja puista peale hakitud petersell.
simplerecipes.com Lõika mango viljaliha ja sibul väikesteks kuubikuteks. Haki pipar peeneks, eemaldades seemned. Maitse järgi võid kasutada vähem või rohkem pipart. Lisa hakitud petersell ja laimimahl ning sega läbi. Serveeri kala või lihaga.
