Longan on sapindaceae perekonna puu. See ulatub 10-20 meetri kõrgusele. See kasvab peamiselt Indoneesias, Tais, Vietnamis ja Hiinas. Kasvatatud samanimelistest söödavatest viljadest, mis kasvavad kimpudena. Seotud taim on Hiina litši.
Kogu suve puudelt vilju ja ühelt puult saab koristada kuni 200 kilogrammi vilju.
Vilja suurus on väike, umbes pähkli suurune. Viljadel on poolläbipaistev valge või roosakas varjund, mahlane ja magus viljaliha, üsna aromaatne. Mõnikord võib see olla hapu. Vilja kest on õhuke, mittesöödav ja kollaka kuni punakasvärviga, täppidega. Keskel on kõva seeme, mis võib olla tumepunane või must. Longan maitseb nagu muskus. Seda müüakse nagu viinamarju, kimpudena. Müügil on kolm sorti, kuid kasvatatakse palju longani sorte.
Vilju kasutatakse toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis.
Puuviljad sisaldavad vitamiine B1, B2, C, PP, mineraale: rauda, tsinki, kaltsiumi, fosforit, kaaliumi, vaske, polüsahhariide. Viljadel on sellised toimed nagu immunostimuleerivad, antioksüdandid ja toonikud. Lisaks on need täiesti kalorivabad - ainult 60 kcal 100 g kohta.
Longan on suurepärane abimees järgmiste haiguste korral:
Lisaks aitab külmetuse korral viljaliha palavikku leevendada, samuti parandab see seedetrakti toimimist.
Kui kasutate longanit regulaarselt, saate parandada oma heaolu, keskendumisvõimet ja mälu.
Madala kalorisisalduse tõttu võib toodet pidada dieettoiduks ja seda võib tarbida isegi dieediga (kui see võimaldab puuviljade kasutamist).
Uuringute käigus tehti kindlaks organismile kasulikud happed, näiteks gallushape, ellaagiline jne - kõigil neil on antioksüdantsed omadused ja nad on suurepärased maksa ja teiste organite kaitsjad keemiaravi negatiivsete mõjude eest.
Vietnamilased kasutavad maduhammustuse kohale kandmiseks longanit - kohalikud usuvad, et see vili suudab endasse imeda kogu mürgi, mille madu on vabastanud. Hiinas müüakse ravimtaimedega turgudel mitte ainult puuvilju, vaid ka lehti ja lilli. Neid puuosi hinnatakse selle eest, et need sisaldavad kvertsitriini ja kvertsetiini.
Longani seemned on tõhus vahend suurenenud higistamiseks. Purustatud tuuma kasutatakse välise verejooksu peatamiseks.
Longani valimisel peaksite pöörama tähelepanu selle koorele. See peaks olema pragudeta ja tihe. Kui viljad pole küpsed, võite lasta neil mõneks ajaks pikali heita, tõenäoliselt eemaldati need puult, mitte veel küpseks.
Kõige sagedamini süüakse puuvilju toorelt pärast seda, kui nad on mittesöödavast koorest lahti saanud. Seda saab kasutada ka lihtsa ja maitsva söögi valmistamiseks. Sel juhul serveeritakse seda kookospiima ja liimiva riisiga või soovi korral võib lisada jääd.
Taist leiate joogi, millele on lisatud longani mahla. See kokteil kustutab janu ja parandab söögiisu. Seda serveeritakse ka kuumade ja vürtsikate roogadega, seda kasutatakse kuklite täitmiseks, lisatakse jäätisele ja salatitele.
Nii Tai kui ka Hiina armastavad longanist pähkleid valmistada. Selleks neid kõigepealt keedetakse ja seejärel kuivatatakse.
Seda puuvilja kasutatakse sageli kastmete koostisosana ja seda kombineeritakse ka kalaga. Selle põhjal valmistatakse liköör. Vilju saab säilitada.
Nendel puuviljadel pole erilisi vastunäidustusi. Ainus asi on see, et puuvilja suhtes on võimalik allergiline reaktsioon.
Tasub hoolikalt kaaluda puuviljade ladustamist. Ja kuigi nad ei ole tingimuste suhtes valivad, on kõige parem panna need külmkappi - seal saavad nad "elada" kuni nädala. Ja väljaspool seda - mitte rohkem kui kolm päeva.
| Lõhe >> |
Eksootiline longan (vilja teine nimi on Lam Yai) tuleb meile Kagu -Aasia riikidest. Viljad valmivad ühel oksal viinamarjakobara kujul ja neid eristab mahlane viljaliha, millel on selge muskuse järelmaitse.
Viljade viljad on "riietatud" tiheda koorega, mille saab probleemideta eemaldada. "Draakonisilma" viljaliha - nii nimetasid Hiina elanikud puuvilju selle ebatavalise "välimuse" tõttu puhastatud kujul - poolläbipaistva, pruunika või kollakaspunase tooniga.
Longani sees on suur tume luu, mis on selgelt nähtav läbi läbipaistva liha - siit ka nimi: "draakonisilm". Toidukaupade hüpermarketites saate osta ebatavalisi puuvilju.
Longani koostis on traditsiooniliselt kõigi eksootiliste puuviljade puhul üsna mitmekesine. Niisiis, sada grammi selle viljaliha sisaldab:
Sellise kõrge veesisalduse tõttu on puuviljade kalorisisaldus üsna madal: saja grammi delikatessi kohta on ainult 60 kilokalorit. See kalorisisaldus võimaldab teil tutvustada longani vilju kõigisse "marja" dieetidesse. Õnneks saate "draakonisilma" osta peaaegu aastaringselt.
Viljaliha sisaldab palju vitamiine. Eelkõige suur hulk C -vitamiini ja B -grupi vitamiine - B1, B2, B3. Selle koostises on palju erinevaid makro- ja mikroelemente. Longani vilju võib nimetada kaaliumisisalduse rekordiomanikeks - sada grammi viljaliha sisaldab lausa 226 mg.
Kuid taime kasulikud omadused ei lõpe sellega, sest kasu saab ka taim ise (puu). Lehed sisaldavad spetsiaalset ainet - kvartsiini. See on üks võimsamaid looduslikke antioksüdante, millel on samaaegselt bakteritsiidne ja viirusevastane toime. Longani lehti kasutatakse keetmiste ja infusioonide valmistamiseks, mida rahvameditsiinis kasutatakse järgmiste patoloogiate raviks:
Lam Yai luud sisaldavad palju saponiine. Taime kodumaal purustatakse seemned põhjalikult ja lastakse vette. Nii saadakse hea vaht, mida saab kasutada šampooni asemel.
Kõige sagedamini süüakse puuvilju värskena. Kuid on olemas arvamus, et delikatessi tegelikku maitset on tunda pärast puuviljade kuumtöötlemist. Kuivatatud longanit kasutatakse jookide retseptides.
Vilju saab säilitada. Sel eesmärgil saab neid kuivatada, külmutada ja säilitada. Pärast sulatamist ei jää puuviljad maitselt sugugi alla värskele serveerimisele. Konserveerimiseks kasutatakse longani mahla. Sellisel juhul ei saa täidisele suhkrut lisada.
Enne longani vilja ostmist peate hindama selle koore seisundit. Selle pinnal ei tohiks olla pragusid, mõlke ega muid defekte.
Hõrgutise küpsust saab hinnata alles pärast koorimist ja maitsmist. Lõpetamata puuviljad muutuvad kergelt hapuks. Selline kamp tuleks panna sooja kohta ja jätta mitmeks päevaks. Hoidke küpsed puuviljad külmkapis.
Sellisena ei ole longan puuviljade kasutamisel vastunäidustusi. Delikatess võib olla kahjulik ainult individuaalse sallimatuse korral.
Soovi korral saab seda eksootilist puud kasvatada ka kodus. Istutusmaterjalina kasutatakse luid. Esiteks peate need täielikult paberimassist vabastama ja paar päeva kuivatama.
Kuidas longaniks kasvada? Protsess on üsna lihtne:
Nii kasvatatakse kodus longanit. Tulevikus kasvatatakse puud samamoodi nagu mis tahes troopilist taime.
Väliselt on longan väga sarnane, selle erinevusega, et selle koor ei ole erkpunane ja väljendunud tuberkulitega, vaid ookerkollane (mõnikord oranž), kergelt kare, kaetud pruunika täppidega... Läbi läbipaistva tarretiseta viljaliha paistab läbi suur lillakasmust kivi. Hiinas kannab Longan nime "Longyan", mis tähendab "Draakonisilm".
Meie supermarketites ei leidu peaaegu kunagi tervislikke eksootilisi puuvilju, kuid Tais käinud turistid ei jäta seda tõenäoliselt tähelepanuta. Võimaluse korral tuleks longan tuua söödava "suveniirina" - selle maitsele ei saa meeldida.
Nüüd vaatame lähemalt populaarset Aasia "külalist".
Igihalja puu Dimocarpus longan kodumaa on mäeahelik Myanmari ja Lõuna -Hiina piiril.
Esimest korda mainitakse Longanit koos litšidega iidses legendis Hani dünastia Hiina keisri kohta, kes valitses aastal 200 eKr. NS. Allikate sõnul unistas monarh nende viljapuude istutamisest Shaanxingi loodeprovintsi, kus tol ajal osariigi pealinn oli. Kohalik kliima osutus aga Fujiani ja Guangdongi piirkondade pehmete tingimustega harjunud subtroopiliste taimede jaoks sobimatuks.
Longanit tutvustati Austraaliasse 1800ndate keskel ja Taisse paar aastakümmet hiljem. Hiina diplomaadid esitasid kingitusena kuningriigi toonase valitseja - Chulalongkorni - naisele vaid viis seemikut, millest sündisid suurejoonelised istandused kogu riigis.
Täna Tai on Longani suuruselt teine tootja ja eksportija, kohapeal tuntud ka kui "Lam Yai". Kuid ainult selles riigis võivad kliima mitmekesisuse tõttu viljad küpseda aastaringselt. 
Lisaks Taile ja Hiinale tegelevad "draakonisilma" kasvatamisega tööstuslikul alal Taiwani ja Sri Lanka saared, Malaisia, Indoneesia, Kambodža, Vietnam, Laos, India, Filipiinid, Austraalia, USA ja Mauritius kaal.
Dimocarpus longan on madal puu, tavaliselt mitte üle 9 - 12 m, leviva võraga puu. Mõnikord, kui muld ja kliimatingimused on eriti soodsad, võib see ulatuda 30 m -ni.
Lehed on suured, lansetsed, 10 - 20 cm pikad, tumerohelise läikiva kattega, ühe käepideme moodi tuhapuu moodi 6 - 9 tükki. Lilled on väikesed, helekollased, rühmitatud "panicle" tüübi järgi. Umbes 2,5 cm läbimõõduga viljad moodustavad nii rasked kobarad, et oksad varisevad nende raskuse all kokku.Ühe puu saagikus on kuni 200 kg.
Koguge puuviljad käsitsi, lõigake need koos oksaga kokku. Selle meetodi abil säilitatakse puuvilju palju kauem.
Kogumise ajal peab longan olema veidi ebaküps, vastasel juhul tekivad selle transportimisel raskused. Enne meie lauale jõudmist tuleks puuvilju veidi leotada, et need muutuksid võimalikult maitsvaks ja pehmeks.
Metsikut Longani ähvardab nüüd tohutu metsade hävitamine. Rahvusvahelises punases raamatus on see haavatavate liikidena loetletud. 
"Draakoni silm" mitte ainult väliselt, vaid ka. Siiski on see magusam, suhkrurikas, väljendunud muskuse aroomiga. Mõne arvates on longani maitse viinamarja ja meloni ristand. Kuigi nagu iga eksootilist puuvilja, on seda raske kirjeldada.
Arvatakse, et tänapäeval kasvatatakse parimaid sorte Tais ja Vietnamis.
Longanit tarbitakse peamiselt värskena. Ainult viljaliha on söödav, kuid koort ja seemneid kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.
Aasias, kust Longan on pärit, serveeritakse seda iseseisva magustoiduna, jäätise lisandina ning osana komplekssest magushapu lisandist kalale ja lihale. Kuivatatud puuvilju leidub sageli kuumades Hiina suppides, kastmetes või suupistetes. Idamaine meditsiin väidab, et sellel on väljendunud rahustav toime.
Ekspordiks tarnitakse lisaks värskele longanile konserve - suhkrusiirupis või ilma.
Vietnamis, Indoneesias ja Hiinas valmistatakse sellest troopilisest puuviljast likööre ja karastusjooke.
Nagu ka teised troopilised puuviljad, longan halveneb kiiresti kodus... Toatemperatuuril võib ta valetada mitte rohkem kui 3 päeva ja külmkapis kilekotis - kuni nädal.
Kui soovite toote säilivusaega oluliselt pikendada, tuleks see külmutada.
Tais või teistes Aasia riikides viibides on raske vastu panna kiusatusele tuua perele ja sõpradele kohalikke troopilisi puuvilju. Longan, erinevalt duriani või vietnami kookospähklitest, on vaid üks neist puuviljadest, mida saate ja peate isegi kaasa võtma.
Mida tuleb selle tegemisel arvestada:
Vilja tihe koor on mittesöödav, kuid kergesti eemaldatav. Selleks tuleb longan oksalt maha rebida ja kahe sõrmega varre küljest kokku pigistada. Nõuetekohase küpsuse korral koor koorub ja eemaldatakse kaheks pooleks.
Teine võimalus on teha küünesse kääride või noaga koorikusse sisselõige ja seejärel see maha koorida, sarnaselt munakoorega.
Need, kes esimest korda eksootilist idamaist vilja maitsevad, küsivad sageli, kas longani seemet on lubatud süüa? Tõenäoliselt kardetakse seda kogemata alla neelata, kuna vili on väike. Kutsume kõiki üles olema ettevaatlikud! Draakoni silmaluud peetakse toiduks kõlbmatuks nagu litši oma.
Longani võib turvaliselt lisada teie menüüsse neile, kes võitlevad ülekaaluga või hoiavad lihtsalt oma figuuril silma peal, kuna see sisaldab 82% vett. 100 g puuvilju sisaldab ainult 60 kcal. Samal ajal küllastab toode keha süsivesikutega ja võimaldab teil pikka aega nälga mitte tunda.
Kuid kuivatatud puuvilju on kõige parem süüa piiratud koguses, kuna nende kalorisisaldus on palju suurem - 286 kcal / 100 g.
Väga lühike video, kust saate teada, kuidas longanit müüakse, kuidas seda puhastada, mis on sees ja kuidas see maitseb.
Väikese suurusega viljadel on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide koostis. Eelkõige on see rikas:
See sisaldab ka:
Tähelepanu!
Meditsiinilistel eesmärkidel on parem kasutada kuivatatud puuvilju, kuna kõik neis sisalduvad kasulikud ained (välja arvatud C -vitamiin) on kontsentreeritud kujul.
Turistid, kes tulevad Aasia riikidesse, kus kliima ja toit on täiesti erinevad, võivad süüa "draakonisilma", et vähendada maos tekkivat stressi ja aidata tal tundmatut toitu paremini seedida. Kohanemine saab olema kiirem. Üks portsjon peaks koosnema 7-10 puuviljast, mitte rohkem.
Longan pole ainus viljaliha, mis on kasulik. Taime lehed ja lilled sisaldavad suures koguses flavonoole kvertsetiini ja kvertsetriini, millel on tugev antibakteriaalne, seenevastane ja viirusevastane toime. Neid lisatakse sageli meditsiinilistesse teedesse ja teedesse.
Vietnami longa luud kantakse traditsiooniliselt maduhammustuse kohale, uskudes, et see aitab mürki neutraliseerida. Kas see on tõsi või mitte, pole teada, kuid seemne teises omaduses pole kahtlust: purustades on see suurepärane anthelmintikum.
Longan ("draakonisilm") on üks kõige kasulikumaid ja maitsvamaid eksootilisi puuvilju. Võimalusel tuleks seda reisil proovida. Ja tooge see kindlasti kaasa.
Kui leiate vea, valige tekstitükk ja vajutage Ctrl + Enter.
Longan (Lam Yai) on igihalja longanipuu vili, levinud Hiinas, Taiwanis, Vietnamis ja Indoneesias.
Longani nahk on õhuke ja tihe, kuid tegelikult on seda väga lihtne maha koorida. Longani värvus varieerub pruunist kollakaspunaseks, viljaliha on poolläbipaistev, valge või roosakas. Longani mahlasel viljalihal on magus, mahlane, ülimalt aromaatne maitse ja selge muskuseline järelmaitse. Longan maitseb litši järgi ja üldiselt on need kaks vilja väga sarnased. Nagu hiina litšid, sisaldab ka longan vili kõva, tumepunast või musta seemet. Longan kasvab kobaratena igihaljatel puudel, mille kõrgus võib ulatuda kümnest kuni kahekümne meetrini.
Saagikoristus: juuni-august. Longan kasvab peamiselt Tai põhjapiirkondades, Chiang Mais ja Lamfunis.
Longani kodumaa on Birma läänes asuvad maad või Litchi päritolupiirkond Hiinas. Just nendes piirkondades kasvatatakse neid laialdaselt. Longanil on teine nimi - "longyan" - mis tähendab hiina keeles "draakonisilm". Arvatakse, et Longanit kasvatati algselt Lõuna -Indias ja Sri Lanka saarel.
Longanit müüakse viinamarjadena, kimpudena. Küpse vilja koor peab olema kindel ja naha praod on vastuvõetamatud. Küpsem pole mitte longan, mis äsja puult nopitud, vaid see, mis on juba veidi poeletil lebanud. Enne ostmist proovige longanit, sest puuviljad on magusamad või hapukamad.
Longanit võib hoida kaks kuni kolm päeva toatemperatuuril või viis kuni seitse päeva külmkapis.
Longan sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, sealhulgas rauda, magneesiumi, fosforit ja kaaliumi, samuti suures koguses vitamiine ja. Hiljutised uuringud eufooria kohta on näidanud, et viljad sisaldavad ka selliseid fenoole nagu gallushape, ellagiin- ja korülaghape, mis näitab, et viljal võivad olla antioksüdantsed omadused, vähendada keemiaravi negatiivset mõju ja kaitsta maksa.
Longan sisaldab riboflaviini ja on looduslik polüsahhariidide allikas, mis toetab rakkude tervist.
Eksootilisel longanviljal on meeldiv aroom ja peen maitse. Seda nimetatakse ka magusaks "draakonisilmaks", longanploomiks ja lam yai'ks. Viljaliha on mahlane, väljendunud muskuse maitsega. Nahk on kindel, kuid kergesti eemaldatav. Longanipuu vilju saab osta suurtest toidupoodidest, peamine on mitte välise sarnasuse tõttu neid litšiga segi ajada.
Taim on vastavalt troopiline, termofiilne, üsna kõrge (keskmiselt 7–8 m). Seda saab kasvatada kasvuhoonetes ja korterites (pottides). Ebatavalise nime osas on Vietnamis Long An provints, kus neid puuvilju kasvatatakse ka tänapäeval. Põhimõtteliselt valmivad viljad juunist augustini, saak koristatakse suve jooksul. Kuid kliima on provintsi erinevates osades erinev, seega on võimalik aastaringne saak.
Viljad on väikesed, umbes 2-4 cm läbimõõduga, valmivad kobaratena. Pruuni koore alla on peidetud mahlane viljaliha, millel on tarretise konsistents. Vili on valge, poolläbipaistev, tumeda süvendiga, mistõttu seda nimetatakse draakonisilmaks. Longan erineb litšist vähem kareda pinna poolest. Kaevud ja koored ei ole söödavad.
Eksootiliste puuviljade päritolust on mitu versiooni. Ühe versiooni kohaselt aastal 200 eKr. NS. Hiinas (Shaanxingi provints) otsustas valitseja istutada tema arvates parimad viljapuud (litši ja longan), kuid soojuse puudumise tõttu ei juurdunud need. Kuid longani viljad valmivad teistes provintsides - Fujianis ja Guangdongis, kust neid siiani eksporditakse. Hiina on peamine puuviljade eksportija. Viljad on Tais vähem populaarsed. Ametlikes allikates on viide 1896. aastast reisija visiidi kohta Tai valitsusse. Ta tõi Hiinast seemikud, mis olid istutatud mitte ainult pealinnas, vaid ka ühes kuningriigi provintsis - Chiang Mais. Sellest ajast alates on Tais koristatud longanvilju.
Viljapuud on juurdunud väljaspool Aasiat - Puerto Ricos, Mauritiusel ja Bermudal, Austraalias. Neid kasvatatakse Taiwanis, Indoneesias, Laoses, Birmas, Kambodžas, Indias, Vietnamis. Samasse nimekirja võivad kuuluda Sri Lanka, USA, Filipiinid, Malaisia. Siiski pole longanid seal nii levinud kui Hiinas ja Tais.
Kagu -Aasias toob eksootiliste puuviljade müük head kasumit. Kolmandik värsketest longanitest saadetakse Euroopasse ja Ameerikasse, Aasia riikidesse. Suurem osa koristatud saagist töödeldakse, nii et "draakonisilma" saab osta mitte ainult värskelt, vaid ka kuivatatult või konserveeritult. Peamised puuviljade tarnijad on Hiina, Tai, Malaisia, Vietnam, Indoneesia, India.
Viljad on ainulaadse maitsega. See on magus, ühendades mitu maitset korraga - värske kiivi, magus melon, küpsed marjad. Eripäraks on väljendunud muskuse aroom. Kuigi longan pole nii mahlane kui litši, on see magusam. Samuti on mõningaid sarnasusi Hispaania lubja ja rambutaniga.
Eksootilisi puuvilju on umbes 50 sorti. Kuid on mitmeid suurima väärtusega sorte - Bieo khieo (koorel on märgatav roheline varjund), Do (viljad on lamestatud kujuga), Si chomphu (roosa viljaliha, mahlane).
Toode on madala kalorsusega, seetõttu lisatakse see dieeti, kui on vaja järgida dieeti. 100 g puuvilju sisaldab ainult 60 kcal. Mineraalidest sisaldab koostis kaaliumi, mangaani, rauda, tsinki. Lisaks sisaldab longan kaltsiumi, magneesiumi, vaske ja fosforit.
Vitamiinide koostist esindavad vitamiinid C ja B (B1, 2, 3). Longani ploom sisaldab suures koguses askorbiinhapet (84 mg), kaaliumi (266 mg) ja vett (82 g). Süsivesikute, valkude, rasvade sisaldus 100 g puuviljade kohta - vastavalt 15, 1,3, 0,1 g, kiudained - 1,1 g.
Toode sisaldab palju kaaliumi, seetõttu tarbimisel normaliseerub pulss, ajju siseneb rohkem hapnikku. Selle tulemusena on positiivne mõju vaimsele tegevusele ja muudele olulistele protsessidele kehas.
Arvestades askorbiinhappe suurt sisaldust, on "draakonisilm" suurepärane vahend immuunsuse tugevdamiseks, vitamiinipuuduse ja külmetushaiguste kõrvaldamiseks. Positiivsed muutused tekivad ka B -vitamiinide tarbimise tõttu.Tiamiinil on kasulik mõju närvi-, seedimis- ja kardiovaskulaarsüsteemile. Riboflaviin toimib närvisüsteemi regulaatorina, aitab süsivesikutest energiat saada. Niatsiin aitab säilitada terve naha välimust, soodustab veresoonte laienemist ja leevendab negatiivset mõju närvisüsteemile.
Puu söömisel tekivad järgmised mõjud:
Kasulikud on mitte ainult puuviljad, vaid ka kvertsetiini sisaldavad taime lehed:
Nagu puuviljad, on ka longani lehed võimas looduslik antioksüdant. Samuti täheldatakse nende kasutamisel viirusevastast ja bakteritsiidset toimet. Lehtede põhjal valmistatakse ravimtaimed ja infusioonid.
Seemned sisaldavad suures koguses saponiine. Neid purustades ja veega kombineerides tekib seebivaht. Seda toodet kasutatakse šampooni alusena.
Vilju kasutatakse afrodisiaakumina ja toonikuna. Selle viljaliha lisatakse toodetele, mis on ette nähtud seedetrakti häirete raviks. Ühe uuringu tulemuste kohaselt võib puuviljade regulaarne tarbimine oluliselt parandada patsientide seisundit, kellel on diagnoositud maksa- ja muude organite kahjustus.
Vietnamis kasutatakse longanit ka väliselt. Näiteks kõrvaldavad nad puuvilja abil putuka- ja maduhammustuste negatiivse mõju. Seda rakendatakse luudega kahjustatud piirkondadele. Arvatakse, et see suudab mürgiseid aineid välja tõmmata ja hammustuskoha desinfitseerida. Oluline on longanit õigeaegselt rakendada.
Longanit kasutatakse vaimse võimekuse säilitamiseks ja hea mälu säilitamiseks. Eksootilistes puuviljades sisalduvad ained kaitsevad äkilise südameseiskumise ja südameatakkide eest. Toote regulaarne kasutamine võimaldab teil vabaneda vereringehäiretest.
Silmade tervena hoidmiseks on vajalik Longani riboflaviin. Päevaraha naistele on 1 mg, meestele - 1,3 mg. Katarakti ja teiste silmahaiguste tekke riski vähendamist piisava vitamiinisisaldusega organismis kinnitab uuring "Archiv oftalmologie" (2005).
Kuivatatud puuvilju kasutatakse raua ja vase puuduse korral. Vase päevane tarbimine koos toiduga täiskasvanule on 900 mcg. Kui sa sööd 3,5 kuivatatud puuvilja päevas, siseneb kehasse 19% vajalikust vase kogusest. Longanil on positiivne mõju mitte ainult luudele, vaid ka liigestele, lihaskoele.
Mineraalide normaalse taseme säilitamine parandab menopausijärgset heaolu ja vähendab osteoporoosi riski. Kuna ainult mõned üksikud viljad sisaldavad 19% päevasest vaskväärtusest, soovitatakse toodet regulaarselt tarbida. Veelgi enam, puuviljad mõjutavad positiivselt naha seisundit, vähendavad lõtvust, aitavad kõrvaldada vanuselaike ja kuivust ning siluvad varesejalgu.
Tänu suurele antioksüdantide sisaldusele on Longanil kehale noorendav, toniseeriv ja taastav toime. Regulaarsel kasutamisel taastatakse jõud, aktiveeritakse ainevahetusprotsessid.
Longan on afrodisiaakum. See sisaldab suures koguses tsinki, mis on mehe keha jaoks oluline mikroelement. Selle normaalset taset tuleb säilitada testosterooni täielikuks tootmiseks.
Lapse kandmise perioodil tasub piirata "draakonisilma" kasutamist, sest selle sagedase sissevõtmisega organismi suurtes kogustes võib veresuhkru sisaldus oluliselt väheneda, mis viib sellise ohtliku seisundi tekkeni nagu hüpoglükeemia. Longanist ei ole vaja täielikult loobuda, sest see sisaldab palju rauda. Selle mikroelemendi normaalse taseme säilitamiseks valitakse kuivatatud puuviljad.
"Draakonisilm" aitab naistel pärast rasedust ja sünnitust kiiremini taastuda, seetõttu tuleks võimaluse korral regulaarselt süüa mitmeid puuvilju. Te ei tohiks puuviljade kasutamisest vaimustuda samal põhjusel kui lapse kandmise ajal (hüpoglükeemia tekkimise oht). Lisaks võib lapsel tekkida allergiline reaktsioon.
Väikestele lastele on parem puuvilju mitte anda. Tutvumist Longaniga soovitatakse edasi lükata kuni 3 aastat.
Toode on madala kalorsusega, seega on lubatud seda kaalulangetamisel süüa. Dieeti ei ole vaja lisada puhtaid puuvilju, seda saab kasutada kokteilide, smuutide, puuviljapüreede ja mahlade lisakomponendina. See on ka hea lisand kohupiimamagustoitudele ja jogurtitele.
Iga päev võite tarbida mitte rohkem kui 100-150 g longanit. On hädavajalik juua piisavalt puhast vett. puuviljad avaldavad kehale diureetilist toimet. Kaalu langetamisel lisatakse dieeti ainult värske longan; kõrge kalorsusega kuivatatud puuviljad jäetakse kõrvale või nende kasutamine minimeeritakse. See on värske toode, mis aktiveerib ainevahetust ja kiirendab kehakaalu langetamise protsessi.
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse lehti ja lilli. Positiivne toime saavutatakse kvertsetiini sisalduse tõttu. See aine kuulub flavonoidide hulka, omab põletikuvastast ja antioksüdantset toimet, parandab keha üldist seisundit. Saadud toorainest valmistatakse teed, leotised, keetmised.
Luid kasutatakse hooldus- ja hooldustoodete tootmisel. Sellest puuviljaosast saadakse tanniinide ja rasvadega küllastunud jääk. See higistamisvastaste ainete koostisosa aitab võidelda liigse higistamise vastu.
Vilja seemned sisaldavad sapotiini, seda lisatakse šampoonidesse ja palsamitesse juuste seisundit parandava koostisosana. Kodus kasutatakse viljaliha maskide jaoks naha koorimiseks ja ärrituseks. Sapotiin tervendab nahka, niisutab seda ja küllastab seda kasulike ainetega. Maskide pikaajalise kasutamise tulemusena on võimalik saavutada tõstev efekt.
Puuvilju ei tarbita ainult värskena, vaid kasutatakse ka külmutamiseks, konserveerimiseks, likööride ja kuivatatud puuviljade valmistamiseks. Neid lisatakse jookidele, kastmetele, salatitele ja magustoitudele. Näiteks võib see olla mousse, jäätis või kokteil. Longanit kasutatakse ka küpsetiste täidisena.
Aasia riikides valmistatakse longan suppi kookospiimast. Võite keeta riisiputru "draakonisilma" viljadega või valmistada toonilist jooki. Värskendava aine saamiseks ühendatakse viljaliha suhkruga ja keedetakse, kuni see lahustub, valatakse siirupiga puuviljapüreele vesi.
Hiinas ja Tais keedetakse viljaliha ja seejärel kuivatatakse. Valmis magustoidu maitse meenutab rosinaid. Ja mis kõige tähtsam, selle töötlemisviisiga toitaineid ei hävitata. Piirkondades, kus kasvatatakse eksootilisi puuvilju, on tavaline kombineerida magusaid puuvilju kala ja vürtsika toiduga. Eurooplaste jaoks eelistatakse lihtsamaid kombinatsioone - kokteile ja alkoholi koos eksootiliste puuviljade, salati või jäätisega.
Tervete kuivatatud puuviljade saamiseks liha- ja kalaroogade või riisi lisaainena keedetakse longan siirupis, seejärel kuivatatakse mugaval viisil. Võite kasutada kuivatit või ahju. Võimalik on ka teine võimalus - asetada toode päikese kätte, kuivatades selle loomulikult.
Selle retsepti valmimiseks kulub 2 tundi, koostisosad on loetletud 6 portsjoni lõhnavate küpsetiste jaoks. Täidiseks kasutatakse datleid ja longanploomi.
Taigna koostisained:
Ettevalmistus:
Nõu võib süüa soojalt või soojalt või külmalt. Selleks, et riis näeks isuäratav, määri see sügavasse toidukilega kaetud kaussi. See surutakse alla ja kantakse plaadile. Mugavuse huvides võite plaadi asetada kausi vastu, keerata see ümber ja seejärel eemaldada kile.
Koostis:
Ettevalmistus:
Koostis:
Ettevalmistus:
Seda jooki serveeritakse jahutatult. Soovi korral kasutage kaunistamiseks lubi. Jahuta liköör jääga. Alkoholi võib tarbida puhtana või lisada kokteilidesse.
Koostis:
Ettevalmistus:
Üldiselt on toode ohutu, kuid mõnel juhul peaksite selle kasutamise lõpetama:
Kahju viljale avaldub juhtudel, kui süüakse ebaküpseid puuvilju (võib areneda astma).
C -vitamiini üleannustamine on organismile ohtlik. Selle seisundi tunnuste hulgas on kõhulahtisus, oksendamine. Valged verelibled võivad isegi kahjustuda.
Aasia riikides müüakse puuvilju aastaringselt. Välimuselt on raske hinnata, kas see on küps või mitte. Sel põhjusel on soovitatav kõigepealt proovida proovimiseks paar puuvilja. Kui maitse on hapukas, võib longani mitmeks päevaks sooja kohta jätta. Pärast küpsemist peate selle ladustamiseks külmikusse viima.
Kvaliteetse vilja koorel pole laike, värvus on ühtlane. Samuti peaksite kontrollima, kas viljad ei ole mädanenud ega koore terviklikkust kahjustanud. Defekte ei tohiks olla. Kahjustatud deformeerunud puuviljad kaotavad oma maitse ja eelised.
Pärast koristamist kastetakse viljad jäävette. See hoiab ära viljade üleküpsemise. Sama tehakse longaniga, kui seda pole kohe plaanis kasutada.
"Draakonisilma" kobarad kogutakse ebaküpselt ja tarbitakse vähemalt 1–2 päeva pärast kogumist. Küpset vilja hoitakse 7 päeva (juhul, kui see pannakse külma kohta), seejärel hakkab see halvenema. Tuleb meeles pidada, et sügisel puuviljade ostmisel väheneb säilivusaeg.
Toiduks kasutatakse ainult viljaliha, mitte rohkem kui 150-200 g päevas. C -vitamiini sellises koguses "draakonisilma" on koguni 84 mg, samas kui päevane norm on 75-90 mg.
Puuviljade puhastamiseks pigistatakse see tugevalt. Nahk on pragunenud ja seda saab kergesti eemaldada. Võite minna teisele poole ja teha väike sisselõige. Luu eemaldamine pole keeruline, see lahkub kergesti viljalihast. Vilju võib eelnevalt puistata suhkru ja kaneeli või suhkruga ning süüa.
Puuvilja maitse ei erine millestki, nii et peaksite vähemalt korra elus longanit proovima!
