Kala väärtus tuleneb polüküllastumata rasvhapete sisaldusest selle koostises.
Lisaks on kalas rohkesti tervisele vajalikke makro- ja mikroelemente, nagu jood ja fosfor, rasvlahustuvad vitamiinid D, E ja A. Mida rasvasem kala, seda rohkem polüküllastumata Omega-3 happeid.
Kuid isegi madala rasvasisaldusega sordid on söömisel kasulikud. Seetõttu tuleb kalatoidud menüüsse lisada.
Kui järgite dieeti kehakaalu langetamiseks või tervislikel põhjustel, soovitavad toitumisspetsialistid vähemalt kolm korda nädalas dieeti lisada madala rasvasisaldusega kalasordid. Kuna nende kalorite ja rasvasisalduse näitajad on madalad ning valk imendub kergemini kui lihast.
Veelgi enam, kehakaalu langetamisel eelistatakse toidus kala polüküllastumata rasvhappeid kui lihas leiduvaid küllastunud rasvu. Rasvhapped aitavad kontrollida söögiisu ja kehakaalu mõjutavate hormoonide tööd organismis - leptiinid.
Inimesed, kes järgivad dieeti harmoonia saavutamiseks, peavad hoolikalt kaaluma mitte ainult kala rasvasisalduse valikut, vaid ka selle valmistamise meetodit. Praetud kalatoidud ei sobi dieetmenüüsse.
Isegi kala, näiteks lesta, on kõige parem küpsetada, kuigi enamik kokaraamatuid soovitab seda praadida.
Praadimisest keeldumine ei tähenda, et dieedi ajal võite süüa ainult keedetud kala. Maitsvad ja mitmekesised kalatoidud saadakse fooliumis küpsetades, multikookeris või topeltkatlas küpsetades. 
Dieedi retseptid kehakaalu langetamiseks ei sisalda rohkesti vürtse, majoneesi, juustu ja hapukoort. Kuid ürdivürtsid ja sidrunimahl on üsna võimelised rõhutama kalamaitset ja muutma roogi mitte nii mahedaks kui lihtsa keetmise puhul.
Dieediga inimestele on madala rasvasisaldusega kalaroogade lisandiks parem valida hautatud köögiviljad või roheline salat.
Suurepärane toitumisvõimalus tursaroa jaoks, mille valmistamine võtab väga vähe aega.
Kahe portsjoni jaoks vajate:
Vajadusel asendatakse veiniäädikas samas koguses sidrunimahlaga. Koriander annab sellele roale erilise pikantsuse. Selle seemned tuleb esmalt hästi kuumutatud praepannil pidevalt segades läbi praadida, seejärel uhmris purustada.
Sel viisil valmistatud maitseaine on palju aromaatsem. Nõu valmistamiseks peate ahju eelsoojendama temperatuurini 180 0 C. Ahi kuumutamise ajal määrige anum või küpsetusplaat oliiviõliga.
Marineeri tursafilee veiniäädika, ürtide ja jahvatatud koriandri segus 3 minutit. Pane küpsetusplaadile, küpseta 25 minutit.
Kalasuflee on suurepärane võimalus neile, kes soovivad dieedi ajal mitmekesistada menüüd peene ja õrna roaga. Selle retsepti jaoks vajate paar küpsetatud küüslauguküünt, parem on see ette valmistada.
Nõutavad koostisosad:
Lõika ja loputa tuulehaugi rümp, eemalda luud ja nahk. Lõika saadud filee väikesteks tükkideks, pane blenderisse. 
Seal, segisti kaussi, vala koor, pane küüslauk ja vürtsid, tükelda kõik põhjalikult. Vahusta valged eraldi näputäie soolaga.
Homogeense massi saamiseks ühendage kalamass ja vahustatud valgud osade kaupa. Massi konsistents peaks meenutama koort.
Ahi eelsoojendamisel temperatuurini 150 0 C vormi suflee. Selleks kandke mass toidukilele, keerake seda nii, et see näeks välja nagu vorst, siduge kile otstest hästi. Mähi vormitud suflee fooliumiga, pane 20-30 minutiks ahju.
Samal ajal saate lisandiks küpsetada köögivilju. Võttes ahjust rulli, laske jahtuda, lõigake portsjoniteks, serveerige köögiviljadega. See suflee on ebatavaliselt õhuline, maitsev nii kuumalt kui jahutatult.
Topeltkatlas küpsetatud toidud on lihtsalt loodud toitumiseks. Need osutuvad kergeks ja säilitavad rohkem kasulikke vitamiine kui küpsetamisel.
Aurutatud pollocki kotlettide jaoks vajate:
Koorige pollock nahalt, eraldage seemned, kuivatage rätikuga, jahvatage saadud filee segistis või läbi hakklihamasina. Murenda viil saia ja leota piimas.
Kui leib on piima imendunud, lisage muna, segage, ühendage kalafileega. Sõtku hakkliha, soola ja maitsesta hakitud ürtidega. Pollock on madala rasvasisaldusega kala, nii et kotletid ei osutuks liiga kuivaks, peaksite hakklihale lisama lusikatäie taimeõli.
Vormi lihapallid, aseta topeltkatlasse, küpseta 20 minutit. Samal ajal on auruti ülemises sektsioonis hea küpsetada lisandiks köögivilju. See sobib hästi kala suvikõrvitsa, lillkapsa, brokkoli, paprika, tomati, porgandi, spinatiga.
Kuidas aeglases pliidis lahjat kala küpsetada, leiate videost.
Mitte alati ei ole toidu rasvasisalduse jälgimise vajadus seotud sooviga saada saledamaks. See juhtub, et on olemas meditsiiniline näidustus.
Näiteks kõhunäärme põletikuga - pankreatiit. Sõltumata sellest, kas see on pankreatiidi ägenemine või remissiooni periood, on rasvane kala menüüs vastunäidustatud.
Pankreatiidiga inimese kõhunääre lihtsalt ei suuda toota piisavalt rasva lagundavaid ensüüme. Ja rasvaste kalaliikide tarbimine toidus põhjustab selliseid sümptomeid nagu iiveldus, kõhuvalu, kõhulahtisus, oksendamine.
Haiguse ägenemisega on kala täiesti vastunäidustatud. Nädala pärast ja remissiooni ajal on kõhnad kalad toidus vastuvõetavad.
Kõige õrnamad kalasordid, mis sisaldavad 1-2% rasva:
Neist valmistatud roogasid saab süüa, kartmata ägeda pankreatiidi rünnakut provotseerida.
Kahju ei tee ka kala, mille rasvasisaldus toidus on 2–4%.
Need on järgmised tüübid:
Kui pärast haiguse ägenemist on möödunud kuu ja täheldatakse remissiooni, on võimalik kasutada mõõdukalt rasvaseid sorte, mille rasvasisaldus on 4–8%:
Haiguse mis tahes etapis on soolatud kala, samuti kalakonservid ja suitsukalad rangelt keelatud. Samuti ei soovitata punast kala, olenemata sellest, kuidas seda küpsetatakse, kuna see kuulub rasvaste sortide hulka.
Need tooted aktiveerivad kõhunäärme tööd, ärritavad elundi limaskesta. Kui soovitatud dieeti eiratakse, võivad tagajärjed olla tõsised - turse ja näärme ja selle osade nekroos.
Kalavalikut ostmisel tuleks alati võtta vastutustundlikult, kuid kui tegemist on dieetilise terapeutilise toitumisega, siis eriti. Eelistatakse värsket kala, kuid näiteks värsket merekala müüakse ainult piirkondades, kus seda püütakse.
Siis peate ostma külmutatud kala. Saate seda külmunud kattest eristada kollaka katte puudumise, liigse jää- ja lumehulga või ebaühtlase paksusega jääkihi tõttu.
Värske kala peaks olema tõesti värske, mitte aegunud. Värskusest annavad tunnistust liibuvad läikivad kaalud, liigse lima puudumine, punnis, pilves pilved ja erkpunased lõpused.
Kui toodet on võimalik puudutada, võite sõrmega rümbale vajutada, värskel tootel pole pärast seda mõlki. Mis puutub ladustamistingimustesse müügi ajal, siis on kõige paremini säilinud värskelt jahutatud kala, mis on lauale laotatud.
Kui pärast pankreatiidi rünnakut on möödunud mitu päeva ja kala on lubatud menüüsse lisada, peaksid need olema toidud, mis sisaldavad ainult nahata fileed.
Aurutatud pelmeenid, kotletid, sufleed ja pajaroogid sobivad suurepäraselt.
Remissiooni perioodil võib kala küpsetada ühes tükis. Seda tuleks keeta, hautada, küpsetada ahjus või aurutada.
Kala on tervislik toit, mis tuleks kindlasti dieeti lisada.
Ja liikide ja sortide mitmekesisus võimaldab teil lubada kalatoite isegi neile, kes järgivad dieeti kehakaalu langetamiseks või meditsiinilistel põhjustel.
Kuidas ahjus vene keeles ahvenat küpsetada, kirjeldatakse videos.
Teadlased on juba ammu tõestanud, et kalad mängivad dieettoitumises võtmerolli. Millist kala saab kaasuvate haiguste korral süüa, selgitab gastroenteroloog, kuid selle olemasolu toidus on kohustuslik. Seetõttu peaks see sisalduma menüüs kehakaalu langetamiseks. Kasulikud mikroelemendid ja vitamiinid pakuvad tervist ning oomega-3 rasvhapped annavad juustele ja küüntele ilu. Seetõttu aitab kala söömine mitte ainult liigsetest kilodest lahti saada, vaid säilitab ka välise ilu.
Enne toote kasutamist dieedis peaksite välja selgitama, millised on kala eelised kehakaalu langetamiseks. Selle viljaliha on kasulik madala kalorsusega valgu sisalduse tõttu, mis sisaldab 25%. Kergesti omastatavad aminohapped lagundatakse maos 1,5-2 tunniga. See on kasulik ka polüküllastumata rasvhapete Omega-3 ja Omega-6 olemasolu tõttu. Nad tugevdavad südant, hoiavad ära südameinfarkti, insuldi, ateroskleroosi. Rasvhapped puhastavad veresooni kolesteroolist, stimuleerivad aju ja närvisüsteemi ning taastavad ainevahetust. Kala sisaldab palju A- ja D -vitamiini, mineraale - fosforit, joodi, fluori, kaltsiumi. Need aitavad tugevdada luid ja hambaid. Ideaalne on kolm kuni neli korda nädalas menüüsse lisada valgulisi kalatoite. Kaalu langetamiseks tasub seda kogust suurendada päevaseni. Lisaks eelistele on ka kahju:
Keskmise rasvasisaldusega (5–10 grammi) Lõhe (Atlandi ookean, lõhe, sokilõhe, chinook -lõhe), sinikala, säga, vikerforell, mõõkkala, säga, kapell, karpkala, lõhe, roosa lõhe
Väga madal rasvasisaldus (alla 2 grammi) Pollock, haug, koha, ristikarp, tursk, lest, kilttursk, homaar, kammkarbid, krevetid.
Kuigi kala on väga tervislik, ei sobi kõik sordid kaalulanguseks. Kõige madalama kalorsusega kala määramiseks peate välja selgitama selle rasvasisalduse taseme. Mõne rasvaste kalade puhul võib kalorisisaldus ulatuda 300 kcal -ni 100 g kohta, mis ületab oluliselt tailiha kalorisisaldust. Seetõttu on poodi ostlema minnes parem kaasa võtta oma dieedile sobivate kalade nimekiri.
Kõik rasvased kalad tuleks sellest nimekirjast välja jätta. Need sisaldavad:
Õline kala rasvasisaldus on üle 8%.
Samuti on veemaailma mõõdukalt rasvased esindajad. Rasvaprotsent neis on vahemikus 4 kuni 8. Selline toode on maitselt meeldivam ja õrnem kui madala rasvasisaldusega kalasordid. Keskmise rasvasusega mereloomade hulka kuuluvad:
Mõõdukalt rasvaste sortide kalorisisaldus on 100–140 kcal, seega on neid vahelduseks lubatud aeg-ajalt kalatoidul tarbida.
Kuid ikkagi on madala rasvasisaldusega kala dieedi jaoks parim valik.
Sellise toote kalorisisaldus varieerub 70-100 kcal 100 g kohta. Kõige dieettoidulisemad, rasvasisaldusega kuni 1%, on järgmised:
Lahjad lõpused (1–2% rasva) on:
Vee esindajate dieedisordid, mille rasvasisaldus on 2–4%, hõlmavad järgmist:
Kuni 4% rasvasisaldusega kala regulaarne tarbimine aitab mitte ainult kiiresti ülekaalu kaotada, vaid ka parandada keha tervist.
Tursapihvid kartulitegaAnnab 4 234 kcal, küpsetusaeg 45 min.
Koostis:
Küpsetusviis:
Pakub 3, küpsetusaeg 40 min, 176 kcal.
Koostis:
Küpsetusviis:
Koorige kala, sisikond, loputage, lõigake portsjoniteks, hõõruge soola ja pipraga.
Koorige porgand ja seller, peske, lõigake viiludeks.
Koorige sibul, peske, lõigake rõngasteks.
Pese sidrun, lõika viiludeks.
Pese tomatid, lõika viiludeks.
Pese tillirohelised.
Prae porgandid, seller ja sibul oliiviõlis.
Pange pollock paksu põhjaga kastrulisse.
Pane peale praetud köögiviljad ja sidruniviilud.
Vala puljongiga, lisa loorberileht, hauta tasasel tulel kaane all 20 minutit.
Asetage valmis kala taldrikutele, kaunistage tomativiilude ja tilliokstega.
Kalasuflee on suurepärane võimalus neile, kes soovivad dieedi ajal mitmekesistada menüüd peene ja õrna roaga. Selle retsepti jaoks vajate paar küpsetatud küüslauguküünt, parem on see ette valmistada.
Nõutavad koostisosad:
Küpsetusviis:
Lõika ja loputa tuulehaugi rümp, eemalda luud ja nahk. Lõika saadud filee väikesteks tükkideks, pane blenderisse.
Seal, segisti kaussi, vala koor, pane küüslauk ja vürtsid, tükelda kõik põhjalikult. Vahusta valged eraldi näputäie soolaga.
Homogeense massi saamiseks ühendage kalamass ja vahustatud valgud osade kaupa. Massi konsistents peaks meenutama koort.
Kui ahi kuumeneb temperatuurini 150 ° C, vormi suflee. Selleks kandke mass toidukilele, keerake seda nii, et see näeks välja nagu vorst, siduge kile otstest hästi. Mähi vormitud suflee fooliumiga, pane 20-30 minutiks ahju.
Samal ajal saate lisandiks küpsetada köögivilju. Võttes ahjust rulli, laske jahtuda, lõigake portsjoniteks, serveerige köögiviljadega. See suflee on ebatavaliselt õhuline, maitsev nii kuumalt kui jahutatult.
Mereannid on ainulaadsete vitamiinide ja mineraalide aare, millele on raske alternatiive leida. Kala nimetatakse sageli lihaasendajaks, eriti dieedipidajatele. On aegu, mil hõrgutiste suhtes tekib allergia, siis tuleb mõelda alternatiivile.
Dieedil saate kala asendada taimse toiduga. Nende hulka kuuluvad soja, tofu ja mõned kaunviljad. Näiteks aminohapete sisalduse poolest ei jää üks portsjon läätsi sugugi alla samale kalahõrgutisele. Negatiivne külg on see, et taimsed aminohapped imenduvad palju halvemini.
Dieedil oleva kala saate asendada seente ja pähklitega. Kui valida india pähklid, siis rikastab keha lisaks valkudele ja aminohapetele ka fosforit. Dieediks pähkleid või seeni valides pidage meeles, et päevane portsjon ei tohiks ületada 50 g.
Linaseemned on suurepärane alternatiiv kalatoitudele. Lisaks rasvhapetele sisaldavad need tsinki, rauda ja kaltsiumi. Linaseemneid võib jahvatada jahvatatud olekusse, tarbida koos keefiriga hommikusöögiks või iseseisva roana pudru asemel. Kala saate asendada merevetikatega, millest saadakse toitvaid dieedisalateid.
Olya Likhacheva
Ilu on nagu vääriskivi: mida lihtsam see on, seda kallim :)
Sisu
Dieedil olevatele naistele on oluline teada toiduainetest, et kaotada lisakilod. Kala peetakse kasulikuks kehakaalu langetamiseks, madala rasvasisaldusega või rasvaste sortide puhul, seda soovitatakse keeta, küpsetada või hautada. Kalatoite eristab kõrge valgusisaldus, rasvhapped, mikro- ja makroelemendid. Tasub õppida õigesti kala küpsetama, et kiiresti ja kahjustamata kaalust alla võtta.
Enne toote kasutamist dieedis peaksite välja selgitama, millised on kala eelised kehakaalu langetamiseks. Selle viljaliha on kasulik madala kalorsusega valgu sisalduse tõttu, mis sisaldab 25%. Kergesti omastatavad aminohapped lagundatakse maos 1,5-2 tunniga. See on kasulik ka polüküllastumata rasvhapete Omega-3 ja Omega-6 olemasolu tõttu. Nad tugevdavad südant, hoiavad ära südameinfarkti, insuldi, ateroskleroosi. Rasvhapped puhastavad veresooni kolesteroolist, stimuleerivad aju ja närvisüsteemi ning taastavad ainevahetust.
Kõige dieetsemad sordid on valged madala rasvasisaldusega tõud: haug, tursk. See sisaldub dieedis kehakaalu langetamiseks sagedamini kui rasvased mereliigid. Lõhe, forell või roosa lõhe sisaldavad rohkem rasvhappeid, mis kiirendavad ainevahetust, seega on neid lubatud kaalulangetamiseks ka dieeti lisada. Suitsutatud ja praetud ei tööta, kuid hautatud või keedetud on ideaalne kehakaalu langetamiseks.
Dieedil on lubatud süüa kuni 800 grammi kala päevas, et mitte koormata neere ja maksa. Parim on kombineerida seda köögiviljade, valge linnuliha, munavalge ja madala rasvasisaldusega piimatoodetega. Kaalu langetamiseks peate valima õige kalaliha:
Madala kalorsusega kala kuulub jõe- või lahjade mereliikide rühma. Nende hulka kuuluvad latikas, haug, jõe ahven. Mere sortidest sobivad pollock, merluus, lest, tursk, navaga. Ligikaudne kalorisisaldus on 70–100 kcal ja rasva on ainult 4%. Sordid, mille omadused on keskmise rasvasisaldusega kuni 8% ja 100–140 kalorit 100 grammi kohta, hõlmavad roosat lõhet, madala rasvasisaldusega heeringat, säga, koha, säga. Kaalu langetamiseks on kasulik lisada forell, karpkala, stauriid, tuunikala ja meriahven.
Kalorite sisaldusega 200–250 kcal 100 grammi kohta võivad külma mere kalad kiidelda. Sellesse rasvaste sortide rühma kuuluvad angerjas, makrell, hiidlest, tuur, igasugune punane. Neid eristab kõrge tervislike rasvhapete sisaldus, kuid neid ei tohiks igapäevasesse dieeti lisada - need ei aita kaasa kehakaalu langusele. Parem on kombineerida madala rasvasisaldusega sorte, et stimuleerida ainevahetust ja kaalust alla võtta.
Populaarseks peetakse kalamenüüd, mis võimaldab kaotada kuni 3-4 kg nädalas. On teatud reegleid, mis aitavad teil ohutult kaalust alla võtta
Tõhusaks iganädalaseks dieediks, mis kaotab viis kilogrammi, järgige tabelist ligikaudset söögikava:
|
Päev / söök |
|||
|
Esmaspäev |
Keedetud pollock, kapsas, tee |
Köögiviljasupp, lõhe, pruun riis |
Keedetud tursk, Korea porgand, leib, tee |
|
Grillitud lest, tee, kuivatatud puuviljad |
Hapukurk, aurutatud tuunikala lihapallid, leib |
Hautatud karpkala, leib, pähklid |
|
|
Keedetud chum -võileivad, kreeka pähklid, tee |
Roheline borš, muna, kilttursk |
Aurukotletid, tee, mesi |
|
|
Aurutatud pollock, riivitud porgand, röstsai |
Kõrv, forell, salat |
Keedetud ahven, muna, kurk |
|
|
Aurutatud tursk, kapsas, röstsai |
Köögiviljasupp lihapallide, keedetud lesta, riisiga |
Haug fooliumis, salat |
|
|
Keedetud merluusi võileivad |
Kõrv, makrell, merevetikad |
Aurutatud lihapallid, hautatud porgandid |
|
|
Pühapäev |
Keedetud säga, datlid |
Kõrv, leib |
Keedetud haug, madala rasvasisaldusega kodujuust |
Kiireks kehakaalu langetamiseks või saavutatud tulemuse toetamiseks sobib paastupäev. Toidus võib kasutada mis tahes kala. Siin on mõned toitumisvalikud:
Kala esindajate õige madala kalorsusega toiduvalmistamine tähendab töötlemist ilma õlita ja suitsetamist. Lihtsaim viis on keeta fileed või rümbad vees, valmistada puljong ja kasutada seda supi valmistamiseks. Kui teil on multikooker või topeltkatel, saate seda aurutada, hautada köögiviljade ja vürtsidega. Õhtusöögiks on lubatud filee ahjus fooliumi all küpsetada või ilma õlita grillpannil praadida.
Lihtne toiduvalik on keedetud kala, mis sisaldab minimaalselt kaloreid. Tootmiseks võtke suur rümp, puhastage see kaaludest, lõpustest ja siseorganitest. Pane tükeldatud tükid kastrulisse koos juurtega (sobivad petersell, seller, porgand) ja vürtsidega (kaneel, nelk, must pipar, till). Küpseta pehmeks ja söö jahutatult.
Lahja aurukala aeglases pliidis kehakaalu langetamiseks osutub väga maitsvaks. Valmistamiseks on parem võtta suured tükid ja auru valmistamiseks kasutada köögiviljapuljongit ürtidega. Asetage tükid multikookeri grillile, pärast lõhnava vee kaussi valamist. Seadke see aurule, küpseta umbes pool tundi, kuni liha muudab värvi. Nõu saate süüa kuumalt või külmalt.
Kala kaotamiseks ahjus olev kala on õhtusöögi võimalus. Küpsetamiseks sobivad keskmise kuni suure rasvasisaldusega sordid ja madala rasvasisaldusega sortide kasutamisel peaks nende pehmuse tagamiseks olema kaasas väike kogus oliiviõli või võid. Tõsta viilud ahjuplaadile või küpsetusnõusse, mähi fooliumisse, vala üle kerge sidruni- ja basiilikakastmega, küpseta pool tundi 190-200 kraadi juures.
Kaalu langetamiseks on erinevaid dieetkala retsepte, sealhulgas samm-sammult juhiseid koos iga etapi fotoga. Nad õpetavad kokkadele, kuidas valmistada madala kalorsusega toite, mis maitsevad hästi ja näevad ilusad välja. Kõige populaarsemad neist on madala rasvasisaldusega valge kala, kombineerige see köögiviljade, sidrunimahla, ürtide ja vürtsidega.
Kala köögiviljadega kehakaalu langetamiseks peetakse populaarseks retseptiks, mida kasutatakse maitsva lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks. Lest või tursk sobivad selleks ideaalselt. Köögiviljadest on peene hapukuse lisamiseks lubatud valida sibul, porgand, suvikõrvits, lisada neile õunu. Et liha liiga kuivaks ei läheks, tehke kaste madala rasvasisaldusega hapukoore või võiga.
Koostis:
Küpsetusviis:
Kala fooliumis kehakaalu langetamiseks sobib ideaalselt õhtusöögiks. Isuäratava kooriku ja õrna kreemja maitse saamiseks on optimaalne kombineerida seda köögiviljade ja madala rasvasisaldusega juustuga. Kuidas forelli fooliumis küpsetada, on kirjeldatud allpool olevas retseptis. Tulemuseks on peen maitsega roog. Vürtsidest on lubatud kasutada soola ja musta pipart, kuid võite need asendada sidrunimahlaga.
Koostis:
Küpsetusviis:
Maitsvaid kalakooke kehakaalu langetamiseks saab valmistada igast valgest tõust. Porgand sibula ja paljude vürtsidega lisab oma maitsele pikantsust. Lubatud on valge pipar, ingver, majoraan, seller, muskaatpähkel ja värske või kuivatatud petersell. Kotlette ei saa praadida, sest need ei ole dieettoidulised. Parim on neid aurutada või keeta köögiviljapuljongis nagu lihapallid.
Koostis:
Küpsetusviis:
Mere- ja jõekalade positiivne mõju inimkeha tervisele ja harmoonilisele talitlusele on teada juba ammustest aegadest. Dieetkalade sortide mitmekesisuse tõttu on nende süvavee elanike toidud saanud tänapäevases toiduvalmistamises kindlalt ühe auväärse positsiooni ja on õigustatult lisatud kõige toitevamate ja kasulikumate hulka. Ka dietoloogia pööras tähelepanu sellisele väärtuslikule tootele ja lõi selle põhjal mitu tõeliselt tõhusat ja suhteliselt ohutut dieedirežiimi, mis korrigeerivad ülekaalu.
Enamik praktiseerivaid toitumisspetsialiste liigitab kalatoidu korraga kahte populaarsesse kategooriasse, nimelt ja. Dieettoiduliste kalade söömisega saate mitte ainult kaotada kaalu võimalikult lühikese aja jooksul, vaid ka oma keha kahjulike ladestuste eest üsna produktiivselt. Sellised tulemused saavutatakse kalaliha enda koostise tõttu, ühelt poolt on see kergesti seeditav valguline toiduaine, mis soodustab lihaste ehitamist ja rasvarakkude põletamist, ning teiselt poolt asendamatu polüküllastumata hapete allikas. aktiveerida maksa puhastusvõimet.
Kõigi toiduvalmistamises leiduvate roogade hulgast ei ole nii lihtne valida, mis võib asendada kala nende inimeste toidulaual, kes hoolivad oma tervisest ja tegelevad õige toitumisega. Meid ümbritsevas toidukülluses on üsna vähe tooteid, mis sisaldavad samaaegselt kõiki kasulikke aineid, mida kala on rikas. Raud , seleen , fosfor , vask , tsink , kaltsium , magneesium , vitamiine , ja peaaegu kogu rühm, paljud, siin on kaugel täielik loetelu nende veeselgroogsete esindajate kui toiduainete koosseisu kohta.
Kalaliha eristab kergesti seeditav valk, mida inimese kõht seedib 2 tunniga 98%, samas kui igaühe lemmik kana või veiseliha töödeldakse 5 tunni jooksul vaid 80–85%. Just sel põhjusel peaksid laste ja eakate toidulaual domineerima kalatoidud, kuna nende keha on loomalihast pärinevate valkude assimilatsiooniga ikka veel või juba halvasti hakkama saanud.
Regulaarne kalaroogade söömine toidus suudab pakkuda täiskasvanud inimese kehale kõiki olulisi B -vitamiine, D-, E- ja A -vitamiine ning palju kasulikke mineraale, mis on vajalikud tema täisväärtuslikuks eluks.
Küllus kalades B -vitamiinid ja kaalium avaldab positiivset mõju närvisüsteemi ja seedetrakti tööle, protsessidele vereloome ja raku energia metabolismi, seerumi suhkru taset, süsteemi ja südame funktsiooni.
Inimorganismi normaalseks toimimiseks on kaladele eriti oluline just selle rasv, mis sisaldab rohkesti polüküllastumata happeid, sealhulgas Omega-6 hape. Need ained tugevdavad inimese aju närviühendusi, millel on kasulik mõju närvisüsteemi stabiilsusele ja vaimsetele võimetele ning hoiab ära ka ärevuse ja seisundite tekkimise. Lisaks suurendavad sellised happed veresoonte elastsust, aktiveerivad rakkudevahelist vahetust, takistavad liigset vere hüübimist ja puhastavad seda liigsest, kaitstes seeläbi inimest teiste kardiovaskulaarsete patoloogiate eest.
Loomulikult on parima kvaliteediga toode, mis on säilitanud kõik oma kasulikud omadused ja kasulikud mõjud inimorganismile, spetsiaalsetes akvaariumides peetavad elusad kalad või jääl hoitud värsked kalarümbad ja alles siis - värskelt külmutatud kala.
Eluskalade valimisel pöörake kõigepealt tähelepanu akvaariumile, kus seda hoitakse. Olemasolevate säilitustandardite kohaselt peab veega mahuti olema piisavalt mahukas (5 liitrit vett 1 kg kala kohta) ja täidetud filtreeritud, deklooritud ja külma (maksimaalselt 10 ° C) hapnikuga küllastunud veega. Seejärel vaadake lihtsalt mõne minuti jooksul akvaariumi elanikke. Tervislik värskelt püütud kala on vilgas, tugev ja püsib sügavusel.
Juba "magava" kala ostmisel on vaja hoolikalt ja isegi hoolikalt uurida selle rümpa. Värske kala lõpuste värv võib olla ainult erkpunane või mõnel liigil erkroosa. Lõhn ei tohiks olla karm, värske ja vastama kalade elupaigale (jõgi, meri, ookean jne). Rümba soomused peavad olema niisked ja kergelt limased, nahk peab olema terve (ilma veriste laikudeta), silmad peavad olema läbipaistvad ja väljaulatuvad. Uimed ja saba ei tohi olla painutatud, kuivad ega kokku jääda. Kui vajutate sõrme rümbale, tuleb selle struktuur peaaegu koheselt taastada.
Külmutatud toote ostmisel keskenduge mitte ainult kalakorjusele, vaid ka seda katvale jääkoorikule. Glasuur peaks katma kala õhukese, kindla ja ühtlase kihiga ning meenutama glasuuri. Rümp ise peab olema ühtlase värvusega, kindel ja vaba võõrastest plekidest, kogunemistest või pehmenemismärkidest.
Kui iga päev pole võimalust värsket kala osta, saate seda põhimõtteliselt kogu toitumisperioodi jooksul varuda, mille puhul peaksite järgima mõningaid kalakorjuste säilitamise reegleid.
Kui järgite dieeti mitte rohkem kui 3 päeva, on lubatud kala rümpasid hoida tavalises külmikus. Selleks peate esmalt puhastama kõik soetatud kalad soomustest ja eemaldama sellest hoolikalt kõik sisikonnad ja kiled. Pärast seda tuleb rümba põhjalikult pesta seest ja väljast ning kuivatada hästi imava lapi või paberiga. Seejärel tuleb kalarümbad tervikuna või tükkideks lõigatuna asetada sobiva suurusega kaanega toidunõusse (võib katta fooliumiga) ja panna külmkapi eraldi riiulile. Toote paremaks säilitamiseks võite seda töödelda värskelt pressitud sidrunimahlaga.
Kui valitud dieedi periood ületab 3 päeva, peate värsket kala hoidma sügavkülmas, kus seda saab hoida 3 kuud kuni kuus kuud. Sel juhul ei pea kalakorjuseid soomustest puhastama, kuid kindlasti tuleb neist eemaldada kõik siseküljed ja kile, põhjalikult loputada ja kuivatada vastavalt ülaltoodud põhimõttele. Järgmisena peaksite pärast "superkülmutamise" režiimi seadmist mähkima rümbad toidukilega või asetama need kilekottidesse ja laadima sügavkülma.
Ilma soomusteta kala külmutamise eeliseks on sellise loodusliku katte kaitsvad omadused lihakiudude vastu, mis on soomuste all palju paremini säilinud kui ilma nendeta. Tuleb meeles pidada, et puhastatud ja koorimata kala on vaja hoida erinevates kottides, et vältida võimalikku kahjuliku levikut soomustelt fileele. Peate kala rümbad sulatama loomulikult toatemperatuuril, ilma selle protseduuri jaoks kuuma vett või muid soojendavaid tegureid kasutamata.
Enne kehakaalu langetamise protsessi alustamist peaksite välja mõtlema, millist kala saate dieediga süüa, milliste parameetrite järgi seda valida ja milline neist sobib kõige paremini dieettoiduks.
Kalatoidu peamise koostisosa valimisel peate kõigepealt pöörama tähelepanu selle kalorisisaldusele, mis sõltub otseselt selle toote rasvasisaldusest. Sel põhjusel peetakse kalasordi dieettoidule vastavuse põhiparameetriks minimaalset rasvasisaldust.
Kalarasvas on kolm peamist kategooriat:
Toitumisprotsessi optimeerimiseks ja parima kaalulanguse tulemuse saavutamiseks peaksite oma menüü koostama, kasutades oma dieediks peamiselt ülaltoodud madala rasvasisaldusega kalasortide loendit, lubades mõnikord endale valmistada toite mõõdukalt rasvastest kalasortidest.
Kuna kalatoidust kinnipidamine tähendab soola olulist vähendamist toidus ja ideaalis selle täielikku kõrvaldamist, on väga keelatud süüa soolatud kala, näiteks jäära või heeringat. Selle toote suur kogus soola pärsib vedeliku eemaldamist kehast, mis mõjutab negatiivselt kehakaalu langust ja viib tõenäoliselt nahaaluse moodustumiseni. Viimase abinõuna küpseta kergelt soolatud kalafileed, kasutades minimaalset soola kogust, ja proovige seda hommikul tarbida.
Kalatoidu tõhusus on üsna kõrge, kuid sellise kaalulanguse tulemuse optimeerimiseks on vaja tutvuda selle dieedi põhiprintsiipidega, nimelt:
Põhimõtteliselt võib igat liiki kaladel põhinevat dieettoitu ohutult liigitada kiirtoiduks, kuna maksimaalne soovitatav ajavahemik nende järgimiseks on piiratud kümne päevaga (mõnikord kahe nädalaga). Praeguseks peetakse nelja allpool kirjeldatud võimalust kalade põhitoitumiseks.
Üsna populaarne võimalus kalaroogade tundjatele on dieetlaadimise võimalus, mida täheldatakse ühe päeva jooksul 2-4 korda kuus. Kalapaastupäev sisaldab mitmeid modifikatsioone (monorežiim ja selle kerged variatsioonid), millest igaüks kergendab reeglina keha 1–1,5 kilogrammi võrra, samuti kahjulikke ladestusi erinevate vormidena. räbu .
Kalatoidu kolmepäevane versioon on täiesti tasakaalustatud toitumisrežiim, mis sisaldab lisaks kalale endale ka lisatooteid, mis toetavad keha funktsionaalsust kõrgel tasemel. Koos paastupäevaga on see dieet positsioneeritud mitte ainult kehakaalu langetamise viisina, vaid ka toitumissüsteemina. Sellise dieedi kolme päeva keskmine püstjoon varieerub 2-3 kilogrammi piires.
Kalatoidu 7 päeva versioon on üsna rahuldav, mitmekülgne ja võimaldab teil kaalust alla võtta mitte vähem produktiivselt. Sellise dieedi nädala jooksul kolm korda päevas peate sööma peamiselt soovitatud kalatoite, täiendades neid väikeste portsjonitega muude lubatud toodetega, ning jooma ka üsna palju (1,5–2 liitrit) filtreeritud vett. Kalade seitsmepäevase dieedi säilitamine võib anda kaalulanguse 3–5 kilogrammi.
Kalatoidu kümnepäevane versioon on seitsmepäevase toitumisrežiimi muudatus ja eeldab juba 5 söögikorda päevas. Dieedi alus, nagu ka varem, koosneb kalatoitudest. Söögi ajal tuleks toitu ja jooki tarbida vastavalt kindlale ajakavale, mille näide esitatakse allpool. Sellise dieedi dieet on toitevam, kuid samal ajal on see tõhususe poolest mõnevõrra madalam kui seitsmepäevane. Kalade dieedi 10 päeva jooksul võite kaotada sama 3-5 kilogrammi. Kui on soov seda tulemust suurendada, on lubatud dieeti pikendada veel 4 päeva (üldiselt - 2 nädalat).
Lisaks filtreeritud veele on lubatud juua:
| Valgud, g | Rasv, g | Süsivesikud, g | Kalorid, kcal | |
Köögiviljad ja rohelised |
||||
| suvikõrvits | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| kapsas | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| roheline sibul | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| sibul | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| porgand | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| kurgid | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| salat pipar | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| petersell | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| redis | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| salat | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| seller | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| spargel | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| Till | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| suvikõrvits | 1,5 | 0,2 | 3,0 | 16 |
| küüslauk | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| spinat | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| hapuoblikas | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Puuviljad |
||||
| apelsinid | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| greip | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| pirnid | 0,4 | 0,3 | 10,9 | 42 |
| sidrunid | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| õunad | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Marjad |
||||
| murakas | 2,0 | 0,0 | 6,4 | 31 |
| Maasikas | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
| vaarikad | 0,8 | 0,5 | 8,3 | 46 |
| mustikas | 1,1 | 0,4 | 7,6 | 44 |
Pähklid ja kuivatatud puuviljad |
||||
| kreeka pähklid | 15,2 | 65,2 | 7,0 | 654 |
| Männipähklid | 11,6 | 61,0 | 19,3 | 673 |
| mandel | 18,6 | 57,7 | 16,2 | 645 |
| sarapuupähklid | 13,1 | 62,6 | 9,3 | 653 |
Teravili ja teravili |
||||
| pruun riis | 7,4 | 1,8 | 72,9 | 337 |
| pruun riis | 6,3 | 4,4 | 65,1 | 331 |
Pagaritooted |
||||
| rukkileib | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
| rukkileib | 11,0 | 2,7 | 58,0 | 310 |
Toorained ja maitseained |
||||
| kallis | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| sojakaste | 3,5 | 0,0 | 11,0 | 58 |
Piimatooted |
||||
| piim 1% | 3,3 | 1,0 | 4,8 | 41 |
| keefir 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| kääritatud küpsetatud piim 1% | 3,0 | 1,0 | 4,2 | 40 |
| acidophilus 1% | 3,0 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| looduslik jogurt 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Juust ja kohupiim |
||||
| kodujuust 0,6% (madala rasvasisaldusega) | 18,0 | 0,6 | 1,8 | 88 |
| kodujuust 1,8% (madala rasvasisaldusega) | 18,0 | 1,8 | 3,3 | 101 |
Munad |
||||
| kanamunad | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| vutimunad | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Kala ja mereannid |
||||
| Amor valge | 18,6 | 5,3 | 0,0 | 134 |
| roosa lõhe | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
| Punane kaaviar | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| must kaaviar | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 |
| pollocki kaaviar | 28,4 | 1,9 | 0,0 | 131 |
| kalmaar | 21,2 | 2,8 | 2,0 | 122 |
| lest | 16,5 | 1,8 | 0,0 | 83 |
| risti -karpkala | 17,7 | 1,8 | 0,0 | 87 |
| krabiliha | 6,0 | 1,0 | 10,0 | 73 |
| krevetid | 22,0 | 1,0 | 0,0 | 97 |
| latikas | 17,1 | 4,1 | 0,0 | 105 |
| makrell | 20,7 | 3,4 | 0,0 | 113 |
| rannakarbid | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
| pollock | 15,9 | 0,9 | 0,0 | 72 |
| merevetikad | 0,8 | 5,1 | 0,0 | 49 |
| navaga | 16,1 | 1,0 | 0,0 | 73 |
| värske rohi | 18,8 | 0,6 | 0,0 | 80 |
| jõe ahven | 18,5 | 0,9 | 0,0 | 82 |
| kaheksajalg | 18,2 | 0,0 | 0,0 | 73 |
| kilttursk | 17,2 | 0,2 | 0,0 | 71 |
| valgeputassuu | 16,1 | 0,9 | - | 72 |
| rasp | 17,8 | 3,4 | - | 102 |
| tursk | 17,7 | 0,7 | - | 78 |
| värsked austrid | 14,0 | 6,0 | 0,3 | 95 |
| forell | 19,2 | 2,1 | - | 97 |
| merluus | 16,6 | 2,2 | 0,0 | 86 |
| Haug | 18,4 | 0,8 | - | 82 |
Õlid ja rasvad |
||||
| linaseemneõli | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| oliiviõli | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Alkohoolsed joogid |
||||
| kuiv valge vein | 0,1 | 0,0 | 0,6 | 66 |
| kuiv punane vein | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 68 |
Alkoholivabad joogid |
||||
| mineraalvesi | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| roheline tee | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Mahlad ja kompotid |
||||
| apelsinimahl | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| greibimahl | 0,9 | 0,2 | 6,5 | 30 |
| sidrunimahl | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| õunamahl | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 42 |
Kui säilitate oma toidust kaladele mis tahes tüüpi dieeti, peate kõigepealt eemaldama suhkru (sh seda sisaldavad tooted) ja proovima soola tarbimist nii palju kui võimalik vähendada (parem on see täielikult loobuda).
Samuti väldib kalatoitumine järgmist:
| Valgud, g | Rasv, g | Süsivesikud, g | Kalorid, kcal | |
Köögiviljad ja rohelised |
||||
| baklažaan | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| oad | 6,0 | 0,1 | 8,5 | 57 |
| herned | 6,0 | 0,0 | 9,0 | 60 |
| kartul | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| valge redis | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| must redis | 1,9 | 0,2 | 6,7 | 35 |
| tomatid | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| oad | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 |
Puuviljad |
||||
| banaanid | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| hurma | 0,5 | 0,3 | 15,3 | 66 |
Marjad |
||||
| viinamarja | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Seened |
||||
| värskeid seeni | 3,7 | 1,7 | 1,1 | 34 |
| värsked šampinjonid | 4,3 | 1,0 | 1,0 | 27 |
| värsked austrite seened | 2,5 | 0,5 | 6,2 | 34 |
Pähklid ja kuivatatud puuviljad |
||||
| rosin | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| kuivatatud viigimarjad | 3,1 | 0,8 | 57,9 | 257 |
| kuivatatud aprikoosid | 5,2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
| kuivatatud aprikoosid | 5,0 | 0,4 | 50,6 | 213 |
| kuupäevad | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
| ploomid | 2,3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
| kuivatatud õunu | 2,2 | 0,1 | 59,0 | 231 |
Suupisted |
||||
| puuviljalaastud | 3,2 | 0,0 | 78,1 | 350 |
| popkorni karamell | 5,3 | 8,7 | 76,1 | 401 |
| juustu popkorn | 5,8 | 30,8 | 50,1 | 506 |
Teravili ja teravili |
||||
| tatar | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| manna | 3,0 | 3,2 | 15,3 | 98 |
| kaerahelbed | 3,2 | 4,1 | 14,2 | 102 |
| bulgur | 12,3 | 1,3 | 57,6 | 342 |
| hirsipuder | 4,7 | 1,1 | 26,1 | 135 |
| riis valge | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
| odrapuder | 11,5 | 2,0 | 65,8 | 310 |
Jahu ja pasta |
||||
| nisujahu | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
| pannkoogijahu | 10,1 | 1,8 | 69,7 | 336 |
| pasta | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| nuudlid | 12,0 | 3,7 | 60,1 | 322 |
| ravioolid | 15,5 | 8,0 | 29,7 | 245 |
| spagetid | 10,4 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| kleepima | 10,0 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| vareniki | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| pannkoogid | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
| pelmeenid | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Pagaritooted |
||||
| baguette | 7,5 | 2,9 | 51,4 | 262 |
| päts | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| bagelid | 16,0 | 1,0 | 70,0 | 336 |
| kuklid | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
| pita | 8,1 | 0,7 | 57,1 | 274 |
| sõõrikud | 5,8 | 3,9 | 41,9 | 215 |
| sõõrik | 5,6 | 13,0 | 38,8 | 296 |
| bagel | 7,9 | 10,8 | 57,2 | 357 |
| leib | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Maiustused |
||||
| moos | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| ganache | 4,9 | 34,5 | 52,5 | 542 |
| moos | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| vahukomm | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| kommid | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| küpsised | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| kook | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| moos | 0,4 | 0,2 | 58,6 | 233 |
| piparkoogid | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| tainas | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
| puuviljad šokolaadis | 0,8 | 15,6 | 11,0 | 179 |
| halvaa | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
Jäätis |
||||
| jäätis | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Koogid |
||||
| kook | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Šokolaad |
||||
| šokolaad | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Toorained ja maitseained |
||||
| ketšup | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| majonees | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| siirup | 0,0 | 0,3 | 78,3 | 296 |
| suhkur | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| soola | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Piimatooted |
||||
| kondenspiim | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 320 |
| koor 35% (rasv) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
| hapukoor 40% (rasv) | 2,4 | 40,0 | 2,6 | 381 |
| puuviljajogurt 3,2% | 5,0 | 3,2 | 8,5 | 85 |
Lihatooted |
||||
| sealiha | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| Salo | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| veiseliha | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| vasikaliha | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| lambaliha | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| Jänes | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| hirveliha | 19,5 | 8,5 | 0,0 | 154 |
| lambaliha | 16,2 | 14,1 | 0,0 | 192 |
| peekon | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| sink | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
| kotletid | 16,6 | 20,0 | 11,8 | 282 |
Vorstid |
||||
| keedetud vorst | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| w / suitsuvorst | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| p / suitsuvorst | 16,2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| vorst / kuivatatud | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
| suitsuvorsti | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
| vorstid | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| vorstid | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Lind |
||||
| kana | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| Türgi | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| part | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| hani | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| vutt | 18,2 | 17,3 | 0,4 | 230 |
Kala ja mereannid |
||||
| kuivatatud kala | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
| suitsukala | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| soolatud kala | 19,2 | 2,0 | 0,0 | 190 |
| lõhe | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 |
| õline kala | 18,8 | 4,2 | 0,0 | 112 |
| tuur | 16,4 | 10,9 | 0,0 | 163 |
| sardiin | 20,6 | 9,6 | - | 169 |
| heeringas | 16,3 | 10,7 | - | 161 |
| lõhe | 21,6 | 6,0 | - | 140 |
| makrell | 18,0 | 13,2 | 0,0 | 191 |
| säga | 16,8 | 8,5 | - | 143 |
| stauriid | 19,0 | 5,0 | - | 119 |
| vinnid | 14,5 | 30,5 | - | 332 |
Õlid ja rasvad |
||||
| või | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| koorega margariin | 0,5 | 82,0 | 0,0 | 745 |
| loomset rasva | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| kulinaarne rasv | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Alkohoolsed joogid |
||||
| brändit | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
| viski | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| viina | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| konjak | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| liköör | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| õlut | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| portvein | 0,4 | 0,0 | 12,0 | 163 |
| rumm | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| šampanjat | 0,2 | 0,0 | 5,0 | 88 |
Alkoholivabad joogid |
||||
| soodavesi | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| koola | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| kohvi | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| Limonaad | 0,0 | 0,0 | 6,4 | 26 |
| mirinda | 0,0 | 0,0 | 7,5 | 31 |
| pepsi | 0,0 | 0,0 | 8,7 | 38 |
| sprite | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
| fanta | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
Mahlad ja kompotid |
||||
| ananassi nektar | 0,1 | 0,0 | 12,9 | 54 |
| oranž nektar | 0,3 | 0,0 | 10,1 | 43 |
| kirsinektar | 0,1 | 0,0 | 12,0 | 50 |
| virsiku nektar | 0,2 | 0,0 | 9,0 | 38 |
| õunanektar | 0,1 | 0,0 | 10,0 | 41 |
| * andmed on näidatud 100 g toote kohta | ||||
Nagu eespool mainitud, on kalade paastupäeval mitmeid modifikatsioone, mis erinevad üksteisest selle poolest, et kalale võib lisada teiseseid toiduaineid.
Sellisel juhul näeb ööpäevaringne mahalaadimine ette päevasel ajal vaid 600 grammi soovitatud kala keetmist või aurutamist. Kogu valmis kala kogus tuleks jaotada võrdsetes osades kuue toidukorra vahel ja tarbida kogu päeva jooksul, juues eelnevalt 200 ml filtreeritud vett 30 minutit enne iga söögikorda. Päevas joodud vee kogus peaks varieeruma 2 liitri piires. Kala küpsetamisel on parem soola mitte kasutada.
Seda tüüpi mahalaadimine põhineb sama kala kasutamisel päeva jooksul, mis on küpsetatud samamoodi nagu eespool kirjeldatud, mida tuleb vaheldumisi mõne joogi tarbimisega. Aurutatud / keedetud kala koguses 400 grammi tuleks süüa 5–6 toidukorra ajal, nende vahedega (30 minutit enne ja 60 minutit pärast sööki) on vaja juua ürdi- / rohelist teed, kibuvitsapuljongit ja / või värskelt pressitud köögiviljamahlad kogusummas 750–1000 ml. Lisaks nendele jookidele peate päevas jooma umbes 1 liitri filtreeritud vett.
Teine võimalus kala mahalaadimiseks, mis on toitva toitumise osas kõige rahuldavam ja täielikum. Sellise paastupäeva menüü koosneb 400 grammist auruta / keedetud lahja kala, mis on keedetud ilma soola kasutamata, ja 500 grammist toorest köögiviljast (mis tahes kapsas, kurk, paprika, porgand) salatina, mis on maitsestatud värskelt pressitud sidrunimahl. Kogu seda toitu tuleks süüa nelja toidukorraga, unustamata söögikordade vahel juua filtreeritud vett (vähemalt 1,5 liitrit). Lisaks sellele on lubatud kasutada kodus valmistatud puuviljamahlu.
Kolmepäevase kala puhastava dieedi menüü põhineb põhimõttel, et peamine toiduaine (kalatoidud) kombineeritakse teiste toiduainetega, mis võimaldab testida selle dieedi tõhusust konkreetse inimkeha suhtes. Suure kaalulanguse tulemuste korral 3 päeva jooksul võite jätkata kaladel kaalulanguse harjutamist ka edaspidi, jälgides sellise dieedi juba pikemaid sorte.
Allpool oleva tabeli abil saate koostada oma päevamenüü.
Kalatoidu seitsmepäevase versiooni dieet on mitmekülgsem ja seda saab moodustada mis tahes soovitatud toidust. Ühepäevane menüü sisaldab kolme täisväärtuslikku sööki ja ühte valikulist suupistet lõuna- ja õhtusöögi vahel.
Sellise kalatoidu ühe päeva menüü tuleks koostada sel viisil.
Valikulise suupiste ajal võite süüa väikese koguse puuvilju dieedile vastuvõetavate loendist. Joogirežiim on sarnane eelmisele.
Selle dieedi dieet kordab põhimõtteliselt eelmist nii toiduainete mitmekesisuse kui ka serveerimissuuruse osas. Puhastatud vett ja toitu tuleks võtta juba 5 korda päevas, järgides rangelt ettenähtud ajagraafikut ja püüdes mitmekesistada menüüd erinevate kalaliikide ja erinevate lisaroogadega võimalikult laialdaselt.
10-päevase kalatoidu ühepäevane menüü näeb välja umbes selline:
| Esimene hommikusöök |
|
| Lõunasöök |
|
| Õhtusöök |
|
| Pärastlõunane suupiste |
|
| Õhtusöök |
|
Tähtis! Selle dieedi ajal võib kõiki lubatud jooke tarbida ainult 30 minutit enne sööki ja vähemalt 60 minutit pärast sööki.
Allpool on tabel menukaima 7-päevase kalatoidu menüüst, mille alusel saate koostada oma dieedi.
Pärastlõunase suupiste ajal on lubatud süüa üks või kaks puuvilja lubatud loendist.
Dieedi 7 päeva jooksul võite juua piiramatult taimseid / rohelisi teesid ja kibuvitsapuljongit. Samuti on lubatud iga 24 tunni järel juua 1–2 klaasi värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahla ning kindlasti tarbida 1,5 liitrit filtreeritud vett.
Enne kalaroa valmistamist tuleb kõigepealt kindlaks teha selle sobivus dieettoiduks, lähtudes selle toote kalorisisalduse ja selles sisalduvate rasvade sisaldusest, samuti ladustamise iseärasustest. ja kalakorjuste või nende osade esmane töötlemine (soolamine, suitsetamine jne. NS.).
Nagu varem märgitud, võib suitsukala (makrell, heeringas jne) inimkehale kõige suuremat kahju tekitada, millest enamiku arstide arvates moodustub tootmisprotsessis palju. haiguste alguse põhjus.
Omaette aruteluteema on võimalus kasutada toidus soolatud kalatooteid. Mõned toitumisspetsialistid lubavad kehakaalu langetamise ajal kasutada väikest kogust kergelt soolatud isevalmistatud kala (lõhe, roosa lõhe), kuid isegi nemad ei soovita tungivalt tehassoolatud heeringa dieedimenüüsse sisse viia. Kui mõtlete, kas heeringaid on võimalik süüa ilma soolata, peaksite pöörama tähelepanu selle kala erinevate liikide rasvasisaldusele. Näiteks värskelt püütud Kaspia heeringas 100 g liha kohta sisaldab ainult 2 g rasva (Vaikse ookeani heeringas - 14 g rasva) ja on sellisel kujul üsna sobiv dieettoitude valmistamiseks. Kuid paljud lemmiksoolatud "heeringas kasuka all" on kaalulangetaja menüüs kindlasti üleliigne.
Kui järgite dieeti, ei ole soovitav lisada oma dieeti mõningaid ookeani- / merekala sorte (tuunikala, angerjas, makrell, meriahven jne), mis kogunevad iseenesest suure koguse ja eelkõige elavhõbeda. Samuti ei tohiks küpsetada roogasid karpkaladest ja pangasiustest, kuna nende kalade perekondade eripära on võime koguda oma lihasse kahjulikke aineid, mis sisalduvad mageveekogudes. Samal põhjusel on dieedi ajal soovitatav piirata looduses kasvatatud tursast ja lõhest valmistatud dieettoite, mis vaatamata populaarsusele on sageli erinevate raskmetallidega saastunud.
Dieediks kala valides tundke kindlasti huvi selle elupaiga vastu ja proovige osta ainult kala, mis on kasvatatud spetsiaalsetes taludes või veehoidla vee ja toidu koostise kontrolli all. Sellisel tootel puuduvad ülalkirjeldatud puudused ja seda saab ohutult kasutada nii igapäevaste kui ka dieettoitude valmistamiseks.
Dieediks on kõige parem valida madala rasvasisaldusega kalasordid ja valmistada toiduvalmistamise retseptid pollockist, merluusist, merlangist, navagast ja teistest samalaadsetest veealuse loomastiku esindajatest, kuid esmakursuste (kõrv, kalasupp) valmistamiseks , on lubatud kasutada keskmise rasvasusega kala (roosa lõhe, koha, forell jne). Esimeste kalaroogade lisandiks sobivad suurepäraselt erinevad köögiviljad lubatud köögiviljade nimekirjast, samuti pruun riis. Aurutatud kala või tavalist keedetud kala peetakse ideaalseks kehakaalu langetamiseks. Kui teile ei meeldi sellisel viisil valmistatud toit, pole midagi paremat kui küpsetada dieetkala ahjus või küpsetada grillil, olles seda eelnevalt sidrunimahla või sojakastmega marineerinud.
Nõutavad koostisosad:
Lõika koha ja forellifileed võrdseteks kuubikuteks ning marineeri neid pool tundi sojakastmes. Koorige köögiviljad ja tükeldage sibulad oma lemmikmeetodil, porgandid poolrõngasteks ja sellerivarred kaldus. Prae sibulat, porgandit ja sellerit kuumutatud õliga pannil 2-3 minutit järjest, lisades lõpus pipart.
Pane köögiviljad potti keeva veega ja lase uuesti keema tõusta. Lisa õrnalt kalafilee kuubikud. Sel ajal kuumutage safranit mikrolaineahjus (1 minut) ja püreestage see lusikaga, lisades veidi kuuma vett. Pärast kastrulis vee keetmist valage sinna lahjendatud safran ja küpseta kõike koos umbes 10-15 minutit.
Nõutavad koostisosad:
Tükelda tursafileed, porgandid ja sibulad hakklihamasinaga ning haki rohelise sibula suled peeneks. Segage kõiki neid koostisosi jõuliselt, lisades kogu protsessi vältel sojakaste ja pipar. Vooluga niisutatud kätega vormige kotlettidest keskmised pallid ja asetage mittenakkuvale küpsetusvormile. Küpseta pirukaid 200 ° C ahjus umbes 40 minutit.
Nõutavad koostisosad:
Viige merluusifilee ja sibulapea läbi hakklihamasina ja visake kurnasse, et liigne vedelik välja voolata. Keskmisel riivil riivige kõik porgandid ja lisage need lihale ja sibulale. Klopi seal muna lahti ja vala peale veidi sojakastet. Sega kõik põhjalikult kokku ja kasuta veega niisutatud kätega hakklihast tulevasi lemmikkuju ja suurusega aurutatud kotlette. Asetage pirukad topeltkatlasse ja keetke umbes 20 minutit.
Nõutavad koostisosad:
Lõika pollockifilee suurteks tükkideks ja marineeri seda sidrunimahlas 30 minutit. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgand jämeda võrega riivis. Asetage köögiviljad kihiti mittenakkuvale ahjuvormile ja peale asetage eelnevalt hapukoorega määritud kalafileed. Kata vorm toidukilega ja aseta ahju. Küpseta pollocki fileed 200 ° C juures 30-40 minutit.
Nõutavad koostisosad:
Loputage ja puhastage haugi hoolega, lõigates ära ja visates ära pea ja saba. Lõika kooritud rümp suurteks tükkideks ja marineeri sojakastmes pipraga (30 minutit). Lõika porgand, seller ja üks sibul mugavateks tükkideks. Leota riisi 10 minutit keevas vees.
Lisage kastrulisse keeva veega ülejäänud terve sibul ja kogu loorberileht, keetke 5 minutit, seejärel eemaldage ja visake ära. Lisage vette hakitud seller ja aurutatud riis ning keetke kuni pooleks keedetud umbes 8-10 minutit. Seejärel lisage kastrulisse ülejäänud hakitud köögiviljad ja haugi liha. Oodake, kuni vesi uuesti keeb, ja keetke kalasuppi umbes 20-30 minutit madalaimal kuumusel, lisades sellele lõpus rohelisi.
Nõutavad koostisosad:
Varrukas küpsetatud roosa lõhe
Loputage roosa lõhefilee, lõigake keskmise suurusega portsjoniteks ja marineerige neid vürtsitatud sidrunimahlas 30 minutit. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämeda võrgusilmaga riivis, seejärel prae neid kuumutatud õliga praepannil peaaegu valmis (võid lisada vett).
Asetage roosa lõhefilee tükid röstimishülsi ja nende peale pange praetud köögiviljad koos kogu mahlaga. Ühel küljel kinnitage hülss tihedalt kaasasoleva klambriga ja teiselt poolt jätke väike auk liigse auru väljumiseks. Asetage varrukas küpsetusplaadile ja küpsetage kala ahjus 180-200 ° C juures. Küpsetatud roosa lõhe küpsetamiseks kulub vaid 15-20 minutit.
Nõutavad koostisosad:
Keeda kalafilee 6-7 minutit, seejärel lõika see väikesteks tükkideks. Eraldage munakollased ja valged eraldi mahutitesse. Vahusta mikseriga ettevaatlikult munakollased, valades neile järk -järgult poole piimast kuni homogeense massini. Vala saadud segu kalafilee tükkidele, lisades sojakaste, teine pool piimast ja hakitud muskaatpähkel. Lisage see segu eelnevalt jahutatud ja vahustatud munavalgega, segage hoolikalt ja valage sobivasse mittenakkuva vormi. Küpseta sufleed ahjus 220 ° C juures 30 minutit.
Nõutavad koostisosad:
Haki sibul, porgand peeneks ja prae vees pehmeks, seejärel jahuta. Jahvatage kalafileed, hautatud köögiviljad ja petersell lihaveski abil. Lisage saadud massile munakollased, hapukoor, oma lemmikvürtsid ja segage kõik hoolikalt. Vahusta munavalged stabiilseks vahuks ja kinnita need õrnalt alt üles segades hakkliha külge, jälgides, et vaht ei settiks. Pange kogu segu sobiva suurusega mittenakkuvale vormile ja küpsetage umbes 30 minutit 200 ° C ahjus. Pärast seda aega hoidke pajaroogi ahjus veel 10 minutit.
Nõutavad koostisosad:
Sulatage merluusi filee, lõigake see suurteks tükkideks ja marineerige sidrunimahlas 20-30 minutit. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja porgandid korralikeks ribadeks, seejärel küpseta neid aeglases pliidis 5-10 minutit (kuni pooleks küpsenud) režiimis "küpsetamine". Pange kalatükid multikookeri puhtasse kaussi, nihutades neid köögiviljatäidisega, lülitage sisse "hautamise" režiim ja võtke 60 minuti pärast valmis kalaroog välja. Ärge lisage vett, kuna sulatatud kala sisaldab juba piisavalt niiskust ja tänu multikookeri omadustele ei lagune merluusiroog laiali ja osutub mahlaseks.
Enda jaoks kalatoiduvaliku valimisel tuleb meeles pidada, et õige väljumine sellest peaks võtma vähemalt kestusega sarnase ajavahemiku, mille jooksul on vaja järk -järgult naasta varem tuttavale dieedile.
Kaladieedist loobumisel peate järgima lihtsaid juhiseid, nimelt:
Absoluutne vastunäidustus kalatoidu säilitamisele on üksikisik, mineraalid jne.
Valgu dieedi variatsioon kehakaalu langetamiseks, mis põhineb kalafilee ja koduloomade tailiha kasutamisel.
Sellise dieedi päeva jooksul on vaja viie sammuga süüa 170 g kalafileed ja sama palju madala rasvasisaldusega liha, mitmekesistades valgurikast toitu värskete köögiviljadega (750 g 24 tunni jooksul). Lisaks peate järgima rikkalikku joomise režiimi, tarbides 500 ml ravimtaime / rohelist teed ja umbes 1,5 liitrit filtreeritud vett päevas. Kala ja liha dieedi maksimaalne kestus on 14 päeva, mille jooksul võite kaotada 5-7 kilogrammi.
Üks muudatustest, mis põhineb kalaliha toitumis- ja puhastusomadustel koos kiudainerikaste köögiviljade kasulike omadustega. Selle dieedi teine nimi kõlab nagu - kalakiud.
Sellise toitumisrežiimi esimesel nädalal peate sööma ainult keedetud või küpsetatud madala rasvasisaldusega kala igapäevases koguses 1,5 kilogrammi, mis tuleks jagada 5 samaväärseks portsjoniks. Lisaks peate jooma palju filtreeritud vett (vähemalt 1,5 liitrit). Teisel nädalal on vaja menüüsse järk-järgult sisse viia erinevad köögiviljad, mis on dieedi teine põhitoode, samuti mõned puuviljad, kääritatud piimatooted, teravilja leib ja kvaliteetne taimeõli. Sellise kaalulangetamise tehnika kestus peaks piirduma kahe nädalaga. Selle aja jooksul on prognoositud püstlood keskmiselt 5-6 kilogrammi.
Üsna ebatavaline dieetmeetod kehakaalu langetamiseks, kasutades menüüs peamise koostisosana kalakonserve. Selliste toodete valimisel tuleks eelistada madala rasvasisaldusega kalakonserve, eelistatavalt oma mahlas. Kui ostate kala õlis, on soovitatav see kõigepealt tühjendada ja seejärel kasutada täiendavate roogade valmistamiseks.
See dieet kestab maksimaalselt 2 nädalat, mille jooksul peaksite kolm korda päevas sööma ühest konservist kalaliha, täiendades seda erinevate köögiviljade, teraviljade ja puuviljadega. Kaalulangus varieerub vahemikus 4-5 kilogrammi.
Toitumisrežiim kehakaalu langetamiseks, mis põhineb mere / ookeani kalade ja mitmesuguste mereandide kasutamisel, on hinnatud nende kasulike omaduste ja erakordse maitse poolest.
Sisaldab kahte toiduvalikut - 3 päeva paastumist ja 3 nädala pikkust, mis erinevad üksteisest mitte ainult kestuse, vaid ka seotud toitude toitumise poolest. Sellise režiimi järgimise 7 päeva pikkune püstjoon on vahemikus 2-3 kilogrammi.
Põhimõtteliselt on kaalulanguseks mõeldud kalatoiduainete ülevaated täiesti positiivsed, kuid ainult siis, kui inimene normaalselt talub kala kui toiduainet. Vastasel juhul ei too selline toitumisrežiim mitte ainult kasu ja kauaoodatud liigsetest kilodest vabanemist, vaid võib põhjustada ka erinevaid terviseprobleeme ( oksendama , /, jne.). Sellist toitu põdevad inimesed ei tohiks mingil juhul seda dieeti harjutada ja kui nad tahavad kaalust alla võtta, peavad nad enda jaoks valima muud kehakaalu korrigeerivad tehnikad.
Täiesti vastupidine olukord kaalulanguse tõhususe ja kalatoiduohutuse osas on jälgitav kala- ja mereandide armastajate seas, kellele see dieet on muutunud ainuõigeks ja täiesti kahjutuks. Sõltuvalt valitud toitumisvõimalusest õnnestus sellistel inimestel vähendada oma kehakaalu 2–10 kilogrammi võrra (keskmine nädal nädalas oli miinus 4 kg), samal ajal nälga tundmata. Lisaks avaldas nende tervisele positiivset mõju suure hulga kalaroogade kasutamine toidus. Pärast kalade toitumiskursuse läbimist märkasid paljud seedimise normaliseerumist, juuste ja naha seisundi paranemist, meeleolu tõusu ja elukvaliteedi tõusu nii füüsiliselt kui ka psühholoogiliselt.
Igasugust kalatoitu ei saa klassifitseerida üldiselt kättesaadavaks dieediks.
Kui kasutate toiduvalmistamiseks kalleid kalaliike, aga ka mõnda unikaalselt kallist lisatoitu (mereannid, kaaviar), võib sellise dieedi säilitamine ühe päeva jooksul maksta 700–1000 rubla.
Kui valite dieedile odavamaid koostisosi, on igapäevased materjalikulud keskmiselt 400 rubla.
Haridus: Lõpetanud Vinnitsa Riikliku Meditsiiniülikooli V.I. NI Pirogova, farmaatsiateaduskond, farmatseutiline kõrgharidus - eriala "Apteeker".
Töökogemus: Töö apteegikettides "Konex" ja "Bios-Media", mis on spetsialiseerunud "apteekrile". Töö Vinnitsa linna apteegiketi "Avicenna" erialal "Apteeker".
Kala on toode, mis peaks inimeste toidus olulisel kohal olema. Sealt saate neid vitamiine ja aineid, mida üheski teises tootes enam pole. Lisaks sisaldab kala kvaliteetset kerget valku. Kala tuleb toidus tarbida kord nädalas. Kala sobib eriti hästi dieettoiduks. Selleks kasutatakse ja tarbitakse reeglina madala rasvasisaldusega kalasorte ilma erinevate maitseainete ja kastmeteta, eelistatavalt keedetud kujul.
Kalorite tarbimise range jälgimise vajadus ei ole kaalulangetavate naiste eesõigus. Mõnikord tehakse seda arsti soovitusel. Kuid tegelikult ja teisel juhul peate teadma, millised sordid sisaldavad minimaalset rasva.
Nii haiguste kui ka dieedi puhul on rangelt keelatud soolatud ja suitsutatud kala, samuti konserveeritud toitude söömine. Sama kehtib ka punase kala kohta - selle sordid on rasvased.
Dieettoitumiseks on tarbitava kala kvaliteet väga oluline - see peab olema värske. Sobib ka värskelt külmutatud, siin on väga oluline osata seda külmutatust eristada.
Madala rasvasisaldusega kala praktiliselt ei sisalda süsivesikuid ja on väga populaarne süsivesikutevaba dieedi puhul. Nende sortide söömine dieediperioodidel võimaldab teil mitte muretseda lisakalorite pärast.
Dieedi ajal varustab selline kala keha vajaliku koguse valguga, kuid samal ajal väheneb dieedi kalorisisaldus märkimisväärselt. Madala rasvasisaldusega kalasortide söömisel saadakse kahekordne efekt - väheneb süsivesikute hulk ja hoitakse ära keha ammendumine.
Hoolimata asjaolust, et nende sortide kalorisisaldus on minimaalne, ei kannata see mikroelementide ja toitainete sisaldust. Isegi madalaima kalorsusega kala suudab kehasse täielikult tarnida kõik vajalikud ained..
Maailmakuulus prantsuse toitumisspetsialist Dukan soovitab kaalulanguseks kasutada lahjat kala. Küll aga rõhutab ta vajadust eelistada tahke viljalihaga sorte, mis tema arvates dieedi ajal kõige paremini küllastavad. Dukani järgi sobivad söötmiseks kõige paremini järgmised kalasordid:
See dieet on spetsiaalne terapeutilise toitumise süsteem, mis on näidatud järgmistes tingimustes:
Selliseks dieediks sobib lahja kala ainult keedetud või aurutatud kujul. Täidisega kala valmistatakse fileedest, aga ka õrna kuumtöötluse abil. Kui seda dieeti järgida, peaks kala olema kas külm või veidi jahtunud. Toitumislaua jaoks on hea variant tarretatud kala, mis on keedetud köögiviljade keetmisel. Kala puljong, mis pole liiga küllastunud, sobib.
Pole asjata, et jaapanlaste eeldatav eluiga on 10-12 aastat pikem kui teiste riikide elanikel. See on tingitud asjaolust, et jaapanlased peavad oma tervist väga oluliseks ja tarbivad oma toidus suures koguses kala.
Kala on paljude Jaapani dieetide alus... Kummalisel kombel on nendeks dieetideks kasutatud kalad rasvased. Vastupidi, kasutatakse praktiliselt kõige paksemat kala - sardiinid, makrell, heeringas, lõhe ja tuunikala. Nende kasulike omaduste loendis - tohutu omega -3 hapete sisaldus, mis on südamelihase ja närvisüsteemi säilitamiseks väga olulised. Jaapani dieedi kõige olulisemad põhimõtted on järgmised:
