Bir moonshine istehsalında distillə zamanı evlilik temperaturu vacibdir. Temperatur rejiminin nə qədər düzgün müşahidə olunmasından, şişirtmədən, ayonun keyfiyyəti və moonsin bütövlüyü depet şəklindədir. Qaynar üçün çox sürətli brolandır, hətta bir distillə kubu partlata bilər. İstədiyiniz nəticəni sınaq və səhv nəticəsində əldə edə bilərsiniz. Ancaq onsuz da toplanmış məlumatlardan və hazır məsləhətlərdən yararlanmaq daha məqsədəuyğundur.
Braga, alkoqol və su ilə yanaşı, efir yağları, aldehidlərin və digər əlaqələrin çirkləri ehtiva edən su alkoqollu bir həlldir. Distillə mənası bu həlldən mümkün qədər çox etil spirt çıxarmaqdır. Braga-dan etil spirti ilə maksimum tam dolu, fraksiyalara ayrılması ilə distillə aparmağa imkan verir. Bir neçə fraksiya distillə üsulu var. Optimal və təsdiqlənmiş düzgün temperatur nəzarətidir.
Mononsin fraksiyasına ayrılması, lovğalanan birləşmələrin qaynar temperaturundakı fərqə əsaslanır. 760 mm HG təzyiqində. İncəsənət. Etil spirtinin qaynar nöqtəsi - 78.3 ° C, su - 100 ° C. Breek maddələrində olan qalanlar, alkoqolu ya da sonra qaynatın. Mogonu sürmək üçün hansı temperaturda ətraflı nümunəyə baxın.
Distillənənin başında, distilləçi əməliyyat gücündə 63 ° C-də göstərilir. Sonra istilik, evlilik temperaturunun 65-68 ° C ilə rəvan sərbəst buraxıldığını azaldır. Orta istilik ilə Braga bir müddət bu səviyyədə qalacaq və sürüşməyəcəkdir. Bu mərhələdə aşağıdakı maye bağlantılar qaynar:
Bu zərərli və zəhərli birləşmələr "başlar" adlanır və ayrılığının prosesi başların seçilməsidir. Onlardan da texniki ehtiyaclar üçün istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Məqsədləri seçdikdən sonra hündürlüyü dəyişdirmək və ya təmizləmək tövsiyə olunur. Yeni bir tank qoyduq və Mogonun "bədəni" toplamağa başlayırıq. Bu, bütün distillə, əslində etil spirtidir. Qəbul etdiyi üçün, tədricən nikah temperaturunu 78 ° C-ə qədər artırın, etilin qaynarının başlanmasına yaxınlaşır. Braga-da spirtin konsentrasiyası nə qədər yüksəkdirsə, buxarlanacaq daha sürətli baş verəcəkdir. Bədən çıxışı 85 ° C-ə qədər davam edir. Bu temperatur aralığında mümkün qədər uzun müddət qalmağa çalışırıq.
İstilik 85 dərəcəyə qədər bir fərqli bir küpdür, istiliyi artıra və "quyruqları" ayıra bilərsiniz. Kiçik bir alkoqol məzmunu moonshine qalır. Lakin sirkə və formal turşuların, neft-etil efir, bir amil spirti və digər suyu birləşmələri qarışdıraraq 100 ° C-dən yuxarı olan digər suyu birləşmələrində həll olunur. Tez-tez onlar sadəcə "svukhuya" adlanır. Daha sonrakı istifadəsinin yeganə seçimi növbəti distillə üçün yeni bir braga əlavə etməkdir.
Şərtlərdə, distilləçi şəxsən edilərsə və bir termometr ilə təchiz olunmasa, oxumadan oxumadan edə bilərsiniz.
Bu vəziyyətdə ikiqat distillə tələb olunur. Birinci distillə fraksiya vermədən həyata keçirilir. Sonunda, litr və qalada xam spirt həcmini dərəcə ölçmək. Brage-də nə qədər təmiz spirt olduğunu hesablamaq üçün bu məlumatları bir-birinizə çoxaltmaq lazımdır. Saf spirt miqdarının 12-15% -i ikinci bir damcı olan ayrı bir qabda seçilməli olan başları tutur.
Başların hesablanması ikinci prosesi Braga-da şəkərin tərkibinə əsaslanır. Ölçmələr maya hazırlamadan əvvəl Wort hazırlığı mərhələsində aparılır. Hər kiloqram şəkər qumunda 100 ml baş seçilməlidir.
Baş çıxışından sonra növbəti addım spirt distillatının toplanması olacaq. Xam qalanın düşməsi 40 ° C-ə qədər olana qədər davam edir. Spiriterin istifadəsi olmadan texnologiya, moonsin gözləməsini təklif edir. Yanan reaksiya mavi alovla müşayiət olunduğu müddətcə əsas fraksiya davam edir. Quyruqlar yanmağı dayandıracaq.
alcoplace.ru.
Normal atmosfer təzyiqi altında alkoqolun qaynar nöqtəsi 78,3 ° C (etanol üçün). Nəzərə almalıdır ki, istilik təchizatı davamlı olaraq aparılsa da, bu temperatur həmişə dəyişməz olaraq qalır. Prosesin belə bir özəlliyi, buxardakı maye maddənin temperaturu, temperaturun temperaturu sabit bir maddə - buxarlanma istiliyi ilə əldə edildikdə baş verməsi ilə izah olunur.
Molekulyar çəkidə artım olaraq, alkoqolun qaynar nöqtəsi artır, nisbətdə, ehtildən tutmuş, nisbətin spirtli bir görünüşü var. Rəqəmsal olaraq, dəyəri eyni molekulyar çəkisi olan efir və ya karbohidrogenlərin eyni göstəricisindən daha yüksəkdir. Müvafiq olaraq, bu nümunə bu maddələrdən törəmələrə aiddir. Bu əmlak hidroksil qruplarının olması səbəbindən spirtli bir molekulyar birliyin olması ilə izah olunur.
Bir çox cəhətdən alkoqolun qaynar nöqtəsi kimyəvi quruluşu ilə müəyyən edilir. Belə çox yönlü bir nümunə var: alkoqolun tərkibi klassik quruluşdan daha çox, aşağıda qaynarının temperaturu ilə fərqlənir.
Müxtəlif alkoqolların qaynar temperaturu bu etherin qaynar temperaturu ilə müqayisə edərkən unikal bir nümunə aşkar edildikdə - alkoqollarda demək olar ki, anormal ən böyük, çox yüksək temperatur var.
Daha təbii, qaynar nöqtənin müəyyən bir alkoqolun molekulyar çəkisinin dəyərindən asılılığıdır. Məsələn, etil spirtinin qaynar nöqtəsi molekulyar çəkisi 46.069 A ilə 78,15 ° C-dir e. m. Eyni zamanda, metildəki eyni göstəricilər 64,7 ° C və 32.04 A, müvafiq olaraq. e. m. Eyni naxış bütün spirtlər üçün xarakterikdir.
Alkoqol hidrolizi ümumiyyətlə qaynar nöqtəyə çatdıqda həyata keçirilir, bu saat on təxminən onda davam edən uzun müddət davam edir.
Alkoqolun yanması temperaturu kimi bu cür bir parametr bu birləşmələrin genişliyində və gündəlik həyatda genişliyini müəyyənləşdirir. Ancaq bu cəhət yanma tipi kimi nəzərə alınmalıdır. Yanma reaksiyaları dörd qrupa təsnif edilir. Birinci növ, ətrafdakı havadakı daxil olan oksigen səbəbiylə baş verən bütün yanma proseslərini ehtiva edir. Buraya neft yanma, eləcə də alkoqolun reaksiyası daxildir. Bu proses aşağıdakı formula ilə ifadə olunur: C2H5OH + 3O2 + 11.3 N2 \u003d 2CO2 + 3H2O + 11.3n2.
Bu düsturu araşdırmaq, yanma reaksiyasında iştirak edən maddələrlə baş verən bütün kimyəvi çevrilmələrin tam hissəsində əks olunmadığını nəzərə almamalıdır. Formula, havanın yalnız oksigen və azotdan ibarət olduğu mülahizələr üçün tərtib edilmişdir, inert qazların olması sıfıra bərabərdir.
Hesab etdiyimiz parametr - alkoqolun qaynar nöqtəsi - onun müxtəlif istifadəsini müəyyənləşdirir. Bu istifadə bizi yanan materiallar və müxtəlif növ motorlu yanacağın tərkib hissəsi kimi alkoqolların istifadəsi kimi ən məşhurdur. Bu məqsədlər üçün, bir qayda olaraq, sənaye həcmində dünya miqyasında istehsal olunan metanol, etanol və butanol kimi istifadə olunur. İstehsalın bu cür həcmləri ticarət əlverişliliyi və bazarda yüksək bazar şəraiti ilə əlaqədardır, üstəlik bəzi hallarda istehsal olunan bunlar dövlətin texnoloji səviyyəsinə meyarlar kimi istifadə olunur. Ayrı-ayrı texnoloji istiqamətlər, bir kiçik məqalədə sadəcə mümkün olmayan biodizel, həlledicilər, boyalar və bir çox digər məhsul istehsaldır.
fb.ru.
Müxtəlif təzyiqlərdə etil spirtinin qaynar nöqtəsi
Ancaq bir adam bu xətti aşmağı öyrəndi. Etil spirtinin qaynar nöqtəsi 78 ° C - sudan daha aşağıdır. Buna görə də pivə və ya şərab qızdırılıbsa, onlarda olan alkoqol buxarlanacaq və sudan daha sürətli təkrarlanır. Bununla birlikdə dayanan cütlər mənbə mayesindən daha çox alkoqol ilə zəngin olacaqlar. Bu cütləri toplayıb soyudub onları yenidən maye içərisinə çevirərək, orijinaldan daha çox spirt ehtiva edən bir içki əldə edə bilərsiniz.
Etil spirtinin qaynar nöqtəsini 0.5-də bir təzyiqdə tapın. Atmosfer təzyiqi, etil spirtinin qaynar nöqtəsi 78 °, suyun qaynar nöqtəsi isə 100 ° -dir. 0.5 ATA təzyiqi ilə su 80 ° -də qaynar.
0.0106 kq-də həlldə etil spirtində həll olunan 0.40 10 kq salisilik turşusu var. Bu həll saf spirtdən 0,337 ° yuxarı bir temperaturda qaynardır. 1,19 ° etil spirtinin qaynar nöqtəsində molekulyar artım. Salisilik turşusunun molekulyar çəkisini müəyyənləşdirin.
Reaksiya etil spirtinin təxminən qaynar nöqtəsinə uyğun olan reaksiya qarışığının qaynar nöqtəsində aparılırsa, nəticələr ən pisdir. Optimal temperatur rejimini qurmaq üçün aşağıdakı işlərin ardınca.
Niyə qaynar nöqtəni təyin edərkən, 750 mm HG təzyiqində etil spirtinin qaynar nöqtəsinin təzyiqini qeyd etmək lazımdır. İncəsənət.
Etil spirtinin qaynar nöqtəsinin 78.3 ° və / CA \u003d 1.16 ° -də olduğunu nəzərə alaraq aşağıdakı vəzifələri həll edin
Bəzi mayelər müəyyən münasibətlərdə alınan bəzi mayelər bir qarışıq meydana gətirir, on distillə ilə, cütlüyün tərkibi mayenin tərkibindən fərqlənmir. D. P. Konovalovanın ikinci qanunununa görə, maksimum xal və qaynar nöqtənin bağımlılığının bu cür həllərə uyğundur. Şekdə nümunə olaraq. 34, b, maksimum qaynar nöqtə (azot turşusu - su) və Şəkildə olan qarışığı üçün müvafiq status diaqramını göstərir. 34, içində - minimal qaynama nöqtəsi olan bir qarışıq üçün (etil spirt - su).
Etil spirtinin normal qaynar nöqtəsinə bərabər olan nədir
Bir spirt həllində bir yod molekulundan nə qədər atomdan ibarət olan bir yod molekulundan, 78,3 ° C-ə bərabər olan etil spirtinin qaynar nöqtəsi 78.59 ° C-ə qədər olan 78.59 ° C-yə qədər olan bir yodda 12,7 qr ağırlığında bir yodun dağılması ilə 78.59 ° C-ə qədər artır.
Tapşırıq tapşırıqları olaraq, tələbələrə etil spirt, propil spirt, benzol və toluolun qaynar nöqtələrini təyin etmək üçün tələbələr təklif etmək mümkündür.
Etil spirtinin qaynar nöqtəsinin 78.3 s və / (, \u003d 1,16 °, aşağıdakı suallara cavab verin
Rejimin daha sərtləşməsi, bir o qədər metanol əmələ gəlir, bu da etil spirtinin düzəldilməsi ilə ayrılmaq çətin olan, çünki qaynar temperatur etil spirtinin qaynar nöqtəsinə yaxındır.
Baş çirkləri etil spirtindən daha dəyişkən olanlar adlanır. Qaynar nöqtəsi etil spirtinin qaynar nöqtəsindən daha aşağıdır. Bunlara sirkə aldehid, stionic efir, anti-eethil efir, sirkə efir daxildir.
Etil spirti yenidən kristallaşdırma üçün istifadə edilə bilər. Bununla birlikdə, etil spirtinin qaynar nöqtəsində, flüorescein bir hissəsi, uzunmüddətli istilik dövründə həll olunmayan qırmızı modifikasiyaya girə bilər.
Əlavə 3 məlumatlarından istifadə edərək, etil spirtinin təzyiqini, C2h5on, 298 k və təxminən qaynar nöqtəsi. Buxarlanmanın enthalpinin və entropiyasının temperaturdan asılı olmadığına inanaraq, atmosfer təzyiqi 0,60 bankomat olduğu dəniz səviyyəsindən 12000 fut yüksəklikdə etil spirtinin qaynar nöqtəsini hesablayın.
Aldehid və alkoqolun tam ayrılmasını təmin etmək üçün bütün tədbirlər, hətta kiçik, lakin davamlı bir itki qədər uzun bir istilik nəticəsində böyük itkiyə səbəb olur. Xloralın qaynar nöqtəsi, etil spirtinin qaynar nöqtəsindən iyirmi dərəcədə iyirmi dərəcədə və sonuncu itkisinin hər itkisinin müəyyən miqdarda itkisinə səbəb olacaqdır.
Reaksiyanın sonunda duzlu duz süzüldü, piperidin və ya pyrroliidin və sütunda distillə edilmiş süzüldü. Yaranan efter formal turşu avansdan gedir. Əgər asetalın etil spirtinin qaynar nöqtəsinə yaxın bir qaynama nöqtəsi varsa, distillədən əvvəl reaksiya qarışığını soda seyreltilmiş bir həll ilə yumaq və sonra tərlə qurudulmaq lazımdır.
Etil spirtinin qaynar nöqtəsi 351.3 k (+ 78.3 ° C), normal təzyiqdə (760 mm hg.). Alkoqol konsentrasiyasının azalması ilə qaynar nöqtə, alkoqol qalası sıfır olduqda 373 k (YO C) qədər artır.
Minimum qaynar nöqtə ilə (etil spirti - su).
Etil spirt və ethil efirinin qaynar temperaturunu H, -O-SGN ilə müqayisə edərkən oxşar bir şəkil müşahidə olunur. Demək olar ki, ikiqat molekulyar çəkiyə baxmayaraq, hava 35 ° -dən çox aşağı səviyyədədir.
Reaksiya nəticəsində meydana gələn natrium formatı yalnız etil spirtində bir az həll olunur və çökmə şəklində buraxılır. Qalan dəyişməz etil formatına gəlincə, etilin qaynar nöqtəsindəki etil spirtinin iştirakı ilə katalitik parçalanır Alkoqol, karbonmonoksit və etil spirt təşkil edir.
Su, alkoqol, fenollar, ammonyak, ilkin və ikincil aminlər, üzvi turşular, məsələn, karbohidrogenlərdə olan mayelərdir. Su maye ilə əlaqəli deyilsə, təxminən -100 ° və təxminən -80 ° qaynar nöqtə olan ərimə nöqtəsi olardı. Əslində, molekulyar çəki olan hidrogen sulfid iki dəfə çoxdur, -62 ° -də qaynar və -83 ° əriyir. Alkoqolların yüksək qaynar nöqtələri də onların molekulları dərnəyi ilə əlaqələndirilir. Metil spirtinin qaynar nöqtəsi metanın qaynar nöqtəsindən 226 ° -dən yuxarı, etil spirtinin qaynar nöqtələri və 167 ° -də Ethane fərqi arasında.
Glikollar daha yüksək temperaturda qaynadılır və müvafiq monohidik spirtlərindən daha çox sıxlıq əldə edirlər. Bu, ikinci hidroksilin təsiri ilə molekula izah olunur. Məsələn, etilen Glikol 197 ° C-də qaynadılır və 1,109 sıxlığı var və etil spirtinin qaynar nöqtəsi 78,3 ° C və onun sıxlığı 0.806.
İliotik etilin sintezi, etil spirtinin qaynar nöqtəsinə yaxın bir temperaturda soyuducu su soyuducusu olan bir qabda aparılır (qaynar su hamamında qızdırılır). Su axını soyuducuya izləmək lazımdır. Reaksiya başa çatdıqdan sonra tərs soyuducu birbaşa və iodide etil, qaynayan ərkör, qaynayan ərköyün 72 ° C ilə əvəz olunur. Doğrudan soyuducu və keçid borusu soyuducuları dəyişdirərkən axmaq etilin itkisindən qaçmaq üçün əvvəlcədən seçilir. İodide etil bir qəlibdə toplanır, seyreltilmiş qələvi ilə yuyulur, sonra su və distillə olunur. Reaksiya sxemə görə gedir
Reaksiya, bir şüşə sütunu olan iki başlı bir flakonda, boru kəmərli bir dənəvər rasionu həyata keçirilə bilər. Bu vəziyyətdə, Mütləq etil spirtindəki Freon 112 həlli, mütləq etil spirtinin bərabər həcminə salındırır. Reaksiya etil spirtinin qaynar nöqtəsində aparılır.
Məhsulda 28,7 nəfər var. Deuterium. Tam bir tarazlıq əldə edilərsə (karboksil hidrogen istisna olmaqla), sonra CO, yüksək yağlı turşuda Deuterium Cerzer 48.1-də olmalıdır. %. Təsvir edilmiş metodda tətbiq olunan Deuterium, yağ turşularını seyreltilmiş minider və ya temperaturda seyreltilmiş qələvilərlə seyreltilmiş qələvilərlə müalicə etməklə çıxarıla bilməz, etil spirtinin qaynar nöqtəsinə yaxındır.
Nəticə, müəyyənləşdirilmiş (mürəkkəb xxxix) yalnız bir məhsuldur. Əgər reaksiya etil spirtinin qaynar nöqtəsində aparılırsa, yuxarıdakı birləşmələrə əlavə olaraq, Açıq Zəncir Məhsulu, Alkolyans (X) tərəfindən yaradılan açıq zəncirvari məhsul əldə edilir.
Reaksiya qabı hamamda yerləşdirilib və qızdırılır. Reaksiya demək olar ki, dərhal başlayır. Bromide etil 38 ° C temperaturunda qaynadılır, bu, etil spirti (78 ° C) qaynar nöqtəsindən xeyli aşağı olan və reaksiya kütləsindən sönür. Alıcıda buz suyu yerləşdirildi və distillənənin sonunda qəbuledicinin məzmunu sigorta verilir. Bromistik etil suda həll olunmur və daha çox çətindir (20 ° C-də sıxlıq 1.46 q / sm). Alıcının tərkibi, alt qatını, bromid etilini təmsil edən, konsentrat kükürd turşusu ilə yuyulduğunu, daha sonra Watz-in kiçik bir qabından distillə və sonra diqqətlə distillədir. Şagirdlər etil bromidinin aşağı qaynar temperaturuna ödənilməlidir - asanlıqla buxarlanır. Soyuducudan intensiv soyudulmuş sudan istifadə edərək distillə ilə aparılır. Alıcı buzla bir gəmi qoymaq məqsədəuyğundur. Bromide etil, qalın divarlı qablarda saxlanan açıq gəmidə qala bilməz.
Termin qeyd olunduğu səhifələrə baxın: Etil spirti (1976) - [C.18]
chem21.info.
Etanol ən məşhur spirtlərdən biridir. Molekullarının tərkibinə karbon, hidrogen və oksigen kimi elementlər var. Etanolun kimyəvi formulu C 2 H 6 O, müəyyən bir spirtli qoxu olan rəngsiz bir mayedir. Sudan daha asandır. Alkoqolun qaynar nöqtəsi - Selsi miqyasında 78.39 dərəcə. Ancaq bu normal təzyiq altında. Alkoqol-Dofitin qaynar nöqtəsi, Selsi miqyasında 78,15 dərəcədir. Bu 4.43% su ehtiva edir. Etil spirtinin qaynar nöqtəsi daha azdır, nə qədər seyreltilir.
Etil spirti əla bir həlledicidir. Şəkər maya mayalanması üsulu ilə istehsal olunur. Bir çox kənddə postsovet ölkələri hələ də evdə edirlər. Yaranan spirtli içki Moonshine adlanır. Etil spirti, insanın istifadə etdiyi ən qədim istirahət dərmanıdır. Alkoqol intoksikasiyasına xeyli miqdarda səbəb ola bilər.
Etanol dəyişkən yanan bir maddədir. Gündəlik həyatda və sənayedə qeyri-sabit termometrlərdə bir antiseptik, həlledici, yanacaq və aktiv maye kimi istifadə olunur (bu Selsi fiqurasiyasında -114 dərəcələrdə dondurur).
İstinad kitabları maddələrin fiziki xüsusiyyətlərini göstərir, onda bütün bu ölçmələrin sözdə normal şəraitdə edildiyini başa düşmək lazımdır. Artan təzyiq ilə etil spirtinin qaynar nöqtəsi azalır. Bu gün bu məsələdə istinad məlumatlarını təqdim edən bir çox cədvəl tapa bilərsiniz. 780 mm civə sütunu Etanol, 780 - 77.777.7.7.77.7.7.7.7.7.7.7.7.7.7.39,3, 740 - 77.39ºC, 740 - 77.39ºC, 740 - 77.39ºC, 780 - 77.39ºC-də 78.91.53ºC-də 78.91 dərəcədə 78.91 dərəcədə 78.91 dərəcədə 78.91 dərəcədə 78.91 dərəcədə 78.91 dərəcədə qaynadılır.
Ch 3 Oh əvvəlcə dağıdıcı taxta damıtma məhsulu kimi istehsal edilmişdir. Bu günə qədər birbaşa karbon qazı və hidrogendən əldə edilir. Qoxu ilə etanola çox oxşardır. Ancaq metanol çox zəhərlidir və insanın ölümünə səbəb ola bilər. Alkoqolun qaynar nöqtəsi, Selsi miqyasında 64,7 dərəcədir. Antifriz və həlledici keyfiyyətində istifadə olunur. Biodizel yanacağının istehsalı üçün də istifadə olunur.
Etanol əldə etmək üçün şəkərin mayalanması bəşəriyyətin xidmətində ən erkən biotexnologiyalardan biridir. Bunun əsasında içkilərin sərxoşedici təsiri uzun müddətdir məlum idi. İnsanlar həmişə səbəb olan şüurun vəziyyətini həmişə bəyəndilər. Digər 9000 il əvvəl, Çin alkoqollu içkilər bilirdi. Distilation, proses olaraq, ərəblərə və yunanlara yaxşı məlum idi, lakin kifayət qədər günahı var idi. Alchemistlər yalnız 12-ci əsrdə bundan alkoqol istehsal etməyi öyrəndilər. Sintetik olaraq, etanol ilk dəfə yalnız 1825-ci ildə Michael Faraday tərəfindən hazırlanmışdır.
Etanol, əsasən digər maddələr və həlledicilər əldə etmək üçün xammal kimi istifadə olunur. Gündəlik həyatda istifadə olunan bir çox məişət kimyəvi maddələrinin komponentlərindən biridir. Etanol silecek və antifrizin bir hissəsidir. Tibbdə ən sadə antiseptik olaraq istifadə olunur. Yaxşı dezinfeksiya edir və yaralar quruyur. Həm də hər cür tinctures və ekstraktları istehsal etmək üçün də istifadə olunur. Bundan əlavə, yaxşı və isti sərinləşir. Digər dərmanlar olmadıqda, anesteziya kimi istifadə olunurdu.
2002-ci ildə nəşr olunan bir araşdırmada, avtomobil qəzalarında ölənlərin 41% -i sərxoş vəziyyətdə sürmə səbəbindən baş verməsi aşkar edilmişdir. Sürücünün qanında sürücünün məzmunu nə qədər çox olarsa, risk nə qədər çox olar. Alkoqollu içkilərin istifadəsi uzun bir tarixə malikdir. Bir çox tədqiqat bu sosial fenomenə həsr olunmuşdur. Alkoqollu içkilər və intoksikasiya içmək prosesi müxtəlif bədii əsərlərdə təsvir edilmişdir. Məşhur Yeni il filmi "taleyi istehzası və ya bərəinizdən zövq alın!" Komediya şəklində olsa da, spirtli içkilərin sui-istifadə hallarının nəticələrinə həsr edilmişdir. Bir çox yaradıcı insanlar, alkoqoldan yeni fikirlər yaratmaq və ya stressi aradan qaldırmaq üçün asan bir yol olaraq istifadə edirdilər. Alkoqolun orta istifadəsi əksər müasir mədəniyyətlərdə məqbul və hətta arzuolunan bir fenomendir. Alkoqollu içkilər içmək, bir çox təntənəli tədbirlərdə bir ənənədir. İstisna islamdır. Bu dinin qaydalarına görə, hər hansı bir spirtli içki istifadəsi dəhşətli bir günahdır.
Alkoqollu içkilərin həddindən artıq istifadəsi bir xəstəlikdir. Vodka və ya digər ruhlardan fiziki və əqli asılılığı ilə xarakterizə olunur, toxunma növüdür. Alkoqoliklər sərxoşluq miqdarına nəzarəti itirirlər. Zövq üçün böyük bir doza lazımdır. Əhalinin rifahının yaxşılaşdırılması yalnız alkoqol istehlakının həcminin artmasına səbəb olduğu güman edilir. İlk dəfə İsveçli bir həkim M. Guss 1849-cu ildə xroniki alkoqolizmin öyrənilməsi ilə məşğul idi. Sistemli bir spirt istifadəsi olan bir insanda görünən bir sıra patoloji dəyişikliklər ayırdı. İndi elm adamları sərxoşluq və alkoqolizm arasında açıq bir sərhəd xərcləyirlər. İkincisi, insanın öhdəsindən gələ bilmədiyi bir xəstəlikdir. İnkişafında bir neçə mərhələdə baş verir. Hər yeni mərhələdə tədricən artan asılılığı var. Xəstə artan dozanı tələb edir. Tədricən, xroniki alkoqol intoksikasiyası somatik pozuntulara səbəb olur. Fiziki və zehni asılılığın ilkin əlamətləri, iplərin istifadəsi və görünüşünə nəzarətin itkisi daxildir. Şiddətli alkoqolizmə olan şəxslər daxili orqanların və psixi pozğunluqların işində uğursuzluqlar ilə fərqlənir.
Alkoqol asılılığına qarşı mübarizə üçün dərmanlar tələb olunur. Birincisi, bədənin işindəki nasazlıqları aradan qaldırmaq üçün dərmanlar lazımdır. İkincisi, dərmanlar alkoqol istehlakı ilə uyğun olmayan dərmanlar tələb olunur. Xəstənin diqqətindən əvvəl, müalicə əsnasında başına gətirilən, onun ölümünə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, psixoloqlar xəstələrlə işləməlidirlər. Onların vəzifəsi müalicənin təsirini möhkəmləndirmək və sərxoşluq haqqında mənfi bir fikir yaratmaqdır. Keçmiş alkoqolların sosial reabilitasiyası da məcburidir. Bir insanın cəmiyyətdəki yeri tapmasına kömək etmək, ailəni geri qaytarmaq vacibdir. Xoşbəxt insanlar əşyalara getmirlər. Buna görə alkoqolizmin müalicəsi daha çox dərəcədə psixoloqun qabiliyyətlərindən asılıdır.
www.syl.ru.
# 1 Bragu 78.4 * S-də qaynatıramsa, spirt alacağam?
Bu bir aldatma. Bu temperaturda saf spirt qaynar. Braga, alkoqolun 16% -ə qədər məsafəni ehtiva edir və qaynar nöqtəsi daha yüksəkdir. Braga-nı 78.4 * s-ə qədər qızdırsan, qaynar olmaz. Alkoqol, şübhəsiz ki, buxarlanacaq, ancaq yavaş-yavaş. Su da buxarlanacaq və reyddən olan hər şey.
# 2 dəfə spirt və çirklər fərqli temperaturda qaynadılır, bölmək asandır
Distillə zamanı, tutumların qəbulunu dəyişdirirsiniz?
Xeyr, bu bir aldatma. Bütün çirklər eyni anda gedir, yeganə sual budur ki, qaçışın başçısı uçucu çirklər, kaudal - sərt şişkin yağlar və zərərli çirklərin orta qida hissəsində, lakin hələ də var. Bu fizika qanunudur. Ayrıca "baş" və "quyruq" spirt ehtiva edir və qaçılmaz olaraq markadan alkoqol çıxışının azalmasına səbəb olur. Çirklərin hamısının ümumi sayı spirt həcminin 0,5-1% -dən çox olmur. Bununla birlikdə, onların güclü qoxusu və zəhərli olması, normalar aşarsa, alkoqol istifadə üçün yararsız hala gətirir.
# 3 Moonshine baş fraksiyası mütləq zərərli bir metanol (metil spirt) ehtiva edir, elə deyilmi?
Saf şəkər haqqında giriş, ən çox yayılmış metanol praktik olaraq yoxdur, çünki onun meydana gəlməsinin mənbəyi yoxdur. Kimya-Doğru Elm.
Metanol yalnız taxıl və xüsusilə meyvə qızları üçün doğrudur. Metanol olsa da, etanolun (etil spirti) -dən daha aşağı bir qaynar nöqtəsi var, onun fiziki xüsusiyyətləri belə damıtma zamanı
Metanol, tələffüz olunan bir baş fraksiyası deyil, qazın bütün fraksiyalarında mövcuddur.
Daha ətraflı burada oxuyun
# 4 Tibbi spirt varsa - bilərəkdən içir?
Bu bir aldatma. Tibbi spirt fərqlidir. Bu spirtlərin müxtəlif növləri var, onlar üçün tələblər "Farmakopoeia məqalələri" tərəfindən müəyyən edilir. Bir məqalə, yerli istifadə dərmanlarının istehsalı üçün istifadə olunan alkoqol üçün tələbləri müəyyən edir və bu alkoqol "içmək" sayıla bilər.
Ancaq açıq istifadə üçün tibbi spirtlər var, bu başqa bir məqalədir. Saf formasında, dezinfeksiya üçün. Və narkotik istifadəsi üçün açıq istifadə üçün. Bu vəziyyətdə tələblər daha azdır və sintetik spirt istifadəsinə icazə verilir. İçmək və ya içmək olmaz? Qərar verərsən!
# 5 Mən Mangartee tərəfindən araq (alkoqol həlli) əlavə etdim - bir çöküntü yıxıldı, bu da məhsulda bir çox çirkli çirklənmə deməkdir?
Həll edilərkən hər kəs Mangartean spirtinin bir sıra kimyəvi reaksiyalar baş verir, nəticəsi manqan oksidinin yağıntısıdır. Bu maddə flush deyil və distillədəki qovulma zamanı keçmir. Alkoqolun fərqi və içindəki çirklərin olması yalnız onun sürətlə (çöküntü) - Langın oksidləşmə nümunəsi. İçki, lakin manqan alkoqolu ilə müalicə etməsi buna dəyər deyil, yenidən qızdırılmalıdır.
www.homedistiller.ru.
İndi bu cihazın üstünlüklərini sadalayacağam və növbəti hissədə onları praktikada necə həyata keçirməyi izah edəcəkdir.
Məlum olduğu kimi, etil spirti 78,4 ° C temperaturunda qaynar (atmosfer təzyiqində 760 mm.t.t.t.). Lakin Braga və ya xam alkoqol su alkoqollu bir həlldir (laqeyd çirklər) və nəticədə bu məhlulun qaynar nöqtəsi fərqlidir və içindəki etanolun tərkibindən asılıdır. Üstəlik, reyddə müəyyən miqdarda spirt, daha sərin bir miqdarda spirtli spirtlə uyğun gəlir.
Aşağıda, braga (və ya xam) qaynar nöqtəsinin (və ya xam) bundan sonra alkoqolun məzmunundan asılılığı bir cədvəl veririk.
İşarə sadədir, amma yenə də necə istifadə edəcəyinizi izah edirəm.
Yaxşı keyfiyyətli bir moonshine almaq yalnız yemək texnologiyasına uyğun ola bilər. Prosesdə böyük bir rol braga distillə istiliyini oynayır. Mononsin və digər göstəricilərin şəffaflığına birbaşa təsir göstərir.
Temperatur qaydalarına və damıtma normalarına uyğun olmayan gözəl bir moonshine əldə etmək mümkün deyil. Səhv etsəniz, içkinin keyfiyyəti nəzərə çarpan dərəcədə azalacaq və rəng kimidir.
Temperatur rejiminin temperaturu tikiş yağlarını təmizləməyə imkan verir.
Müşahidə zamanı davam edən alkimyəvi distillə prosesinin düzgün anlanması və tətbiqi ilə, Vinokur ən yüksək nəticələrə nail olacaq və öz moonshine şah əsərini yaradacaqdır.
Moonshine istehsalında vacib bir göstərici etil spirtinin qaynar nöqtəsidir. Bu, birbaşa atmosfer təzyiq göstəricisindən asılıdır. Onun mənası ilə 755 mm.t.t., etil spirti t 78.3 ° C-də qaynadmağa başlayır. Bu göstəricidən, braga'nın damğanının temperaturu, evdən asılıdır. Wort-a daxil olan maddələr əvvəl və ya sonrakı alkoqol qaynayacaqdır. Bu, Braganın distillə zamanı temperatur rejimini seçmək üçün əsas yaratdı. 3 əməliyyat silsiləsi var:
Hər rejim, lazımsız maddələrin bir hissəsindən içməyə imkan verir. Distillə üçün hansı temperaturun lazım olduğu ilə məşğul olmağınızdan əvvəl, Moonshine cihazını öyrənmək lazımdır. Parametrləri tənzimləmək qabiliyyəti onun dizaynından asılıdır.
Möhkəm vəziyyətdə olan, yalnız dərəcələri və su, həm də efir yağlarının və digər çirklərin müxtəlif birləşmələri də var. Alkimyistin əsas vəzifəsi təxəyyülü qızdırmaqla maksimum etanolun hasilatıdır.
Moonshine üçün brozh fermentasiya temperaturu bir neçə amildən asılıdır, 25-28 dərəcə bir göstərici optimaldır. Ancaq unutma, bu, həyati fəaliyyət prosesində maya, yəni şəkər udur və alkoqolun içinə çevirərkən istilik ayırır.
Daha diqqətlə və kəmiyyətcə etil spirti ilə, yalnız fraksiyalara görə ayı ayıran etil spirti ilə ayrıla bilər. Bunu etmək üçün usta-anawich hər mərhələdə istilik nəzarəti ilə uyğun olmalıdır.
Temperatur fərqi, etanol əkin sahəsindən azad olmaq mümkün olan açardır, həm də Füzyon yağlarından içki içkisinin parçalanmasıdır.
755 mm.Rt.st.st.st.st.st.st.stant, etil spirti 78.3 ° -də qaynatmağa başlayır və su qaynağı yalnız 100 ° nail olduqda mümkündür. Digər elementlərin də qəbirüstü maye içərisində olduğu üçün, böyüyən temperatur 77 ilə 100 ° arasında dəyişir.
Sətirin olduğu ortaya çıxdı, Kubada isitmə nə qədər aşağı olsa və müvafiq olaraq son məhsulun keyfiyyəti, müvafiq olaraq son məhsulun keyfiyyəti.
Bu cihazın üstünlükləri:
Məlum olduğu kimi, etil spirti 78,4 ° C temperaturunda qaynar (atmosfer təzyiqində 760 mm.t.t.t.). Lakin Braga və ya xam alkoqol su alkoqollu bir həlldir (laqeyd çirklər) və nəticədə bu məhlulun qaynar nöqtəsi fərqlidir və içindəki etanolun tərkibindən asılıdır. Üstəlik, reyddə müəyyən miqdarda spirt, daha sərin bir miqdarda spirtli spirtlə uyğun gəlir.
Şərab Wortun distillə edilməsinin ilk mərhələsi "başlar" adlanan zəhərli birləşmələrin buxarlanmasına səbəb olur. Markanın əsas kütləsindən ayrılmasının prosesi "başların seçimi" adlanırdı.
Dağıtma zamanı braga'nın ilk dozaları, hətta texniki ehtiyaclar üçün istifadə edilə bilməz.
Moonshine aparatında birincisi 63 ° C-yə qoyulmuşdur, bir müddət sonra 65-68 ° C-yə yüksəlir. Buxarlanma səbəb olur:
Birinci mərhələdə əldə edilən məhsul "Pervak" adlanır. Asetondan metildən çox sayda zərərli çirkləri ehtiva edir.
Moonshine istehsalının bu mərhələsində, Kubadakı temperaturu yüksəkliyi təmizlədikdən sonra quraşdırılmışdır. T78-85 ° C aralığı, etil spirtinin ümumi kütləsindən ayrılması üçün optimal temperaturdur. Qaynar temperatur tədricən yüksəlir.
Etil spirtinin buxarlanmasının ən yüksək dərəcəsi məhsulun böyük bir konsentrasiyası ilə markada müşahidə edilə bilər.
Etanol buxarlanması t 85 ° C-yə davam edir. Mümkün qədər uzun müddət bu temperaturda saxlamaq üçün saxlanılmalıdır.
Mogon istehsalının ikinci mərhələsi "Əsas orqan" toplusu adlanırdı. Qaynar nöqtə yavaş-yavaş 77 ° C-yə qaldırılır, bundan sonra hündürlüyü əvəz edir. Bu mərhələdə əldə edilən məhsul içmək üçün uyğundur.
Bu istifadə üçün ev kömür filtrləri.
85 ° C-dən yuxarı olan t-dən yuxarı olan, təkrarlayan bir braga, az miqdarda spirt olan moonshine olaraq qalır. 100 ° C-dən yuxarı qaynar t olan bəzədilmiş birləşmələrin qarışığında həll edilmiş bir vəziyyətdədir. Belə bir brady qalıqları başqa bir şərab toxumaq üçün tövsiyə olunur. Threshold t 85 ° C-ni dəf edərkən, daşıyıcı, əsas və qaynaşma yağlarını aktiv şəkildə ayırmağa başlayır.
Cihazlarda mayeni qızdırmaq üçün cihazlarda xüsusi termometrlər quraşdırılmışdır. Müasir aqreqatlarda belə sayğaclar distillə edilmiş kubun içərisində hətta dərəcələri də göstərir.
Proses vacibdir. Buna görə təlimatlar əlavə olunur:
Bəs bir termometr olmadıqda nə olacaq? Bu vəziyyətdə xilasetmə üçün köhnə yaxşı bir yanğın gələcək. Düz bir səthə bir neçə damcı tətbiq edin və tənzimləyin.
Damcılardan gölməçə tamamilə buxarlandıqda, səthi göy qurşağı daşması filmi ilə müşahidə edilə bilər. Bunlar çox efir yağlarıdır.
Moonshine aparıcılarından heç biri temperatur nəzarət cihazı ilə təchiz edilmişdir. Təcrübəli şərabçılar onsuz edə bilirlər. Keyfiyyətli bir məhsul əldə etmək üçün, məhsulun ilk distratoriyasını fraksiyadan sarsıtmadan düzəldirlər. Son məhsul qalada bir alkoqolometr tərəfindən sınaqdan keçirilir. İkinci qovulma dövründə Zharmın ölçmələri raile-də edilir. Bunlar maya qədər wort pişirmə mərhələsində hazırlanmışdır.
Alkoqol distillatı toplusu, içməli qalanın 40 ° C-yə düşdüyü an qədər davam edir. Alkoholometr olmadıqda, içki qalası, moonshine alovlandırmaqla yoxlanılır. Maye 40 ° qalasından yanmağa başlayır.
Tez-tez, əlində, sadəcə istədiyiniz cihaz olmur. Bir səbəb və ya digərinə görə temperaturu ölçmək imkanı yoxdursa, onda Vinokurovun təcrübəsini istifadə edə və bəzi əlamətlər göründüyü zaman əsas məhsul seçimi dayandıra bilərsiniz.
"Bədən" seçimini dayandırmağa dəyər olanda:
Bəzi hallarda birinci distillə fraksiya ilə ayrılmadan həyata keçirilir, sonra distillə zamanı braga temperaturu xüsusi rol oynamır. Lakin dərəcələr üçün işləndikdə izlənilməlidir, əks halda bu, bu, onun dadı xüsusiyyətləri və s.
Evdə spirt istehsalında, bütün nüansları izləməyə, prosesi idarə etməyə dəyər. Bir şey itirirsinizsə, onda məhsulu aşağı keyfiyyətli olacaq nəticə əldə edə bilərsiniz. Ancaq demək olar ki, hər hansı bir səhv düzəldilə bilər.
Bəzi bağlayıcılar "quyruqlar" nın yeni bir markaya əlavə etməklə keçə biləcəyini iddia edirlər. Potions ustası razı deyil və çox əsaslandırılmış arqumentlər qurur. Son hissədə əvvəlcə birincisinə nisbətən daha az çirk və fuseri yoxdur. Yeni Braga ilə təkrar damıtma çıxarılmış Elixirin dadına, civə kölgəsi əlavə edəcəkdir.
Maraqlıdır! Masters-Moonshoes, Braga-nın Sahara-da distillə etmək üçün çox maraqlı bir alternativ təklif edir - Wort-u donduraraq spirt alaraq alkoqol alır. Təcrübədə nəzəriyyə, alkoqol sudan daha sürətli dondurur. Nəticə, əlbəttə ki, daha kiçik olacaq, ancaq təcrübəni qoya bilərsiniz.
Evdə qorxulu spirtli nektarların qəbulu mürəkkəb bir alkimyəvi proses deyil. Ancaq hər şeydən sonra, hər hiss təcrübi bir şah əsər almaq və surroqat deyil. Əsrdəki iksir ustaları müxtəlif nümunələr və səhvlər vasitəsilə təcrübə ilə əldə edildi. Sübut edilmiş metodlardan istifadə və temperatur qaydalarını müşahidə edərək, əsl bir elixir də dadı çıxara biləcəksiniz. Və tövsiyələrə və tələsməyə məhəl qoymamaq - bu məsələdə əsas düşmən.
Vacibdir! Doğru reseptdə və orijinal xammalın keyfiyyətli keyfiyyətində bişirmək - bu bitmiş moonsin qalasının qaldığı yerdir.
İndi yuxarıda göstərilən xatirə ilə silahlanmış, həssaslıqla Moonshine'nin bütün prosesini sərf edə və özünüzü və içki ilə bir şüşə və içki içkisinin keyfiyyəti ilə dostlarınız və dostlarınıza müraciət edə bilərsiniz.
Baş fraksiyaların ayrılması istiliyindən bəhs edən videoya baxın:
Bir qazma ilə brodiyanın distillə istiliyi xüsusi bir rele istifadə edərək quraşdırılmışdır. Braga distillə edilməsi prosesi maddələrin fiziki xüsusiyyətlərinə əsaslanır. 760 mm HG atmosfer təzyiqində aparılır. Bu müxtəlif növ cihazlar üçün standart bir göstəricidir.
Sadə bir ayə üçün Kuba bir distillə edilmiş bir termometrin olması məcburi deyil, prosesə əlavə nəzarət etməyə imkan verir. Həm də müəyyən rahatlıq.
Tez-tez termometrin necə düzgün qurulacağını soruşdu - maye içində batırılmalı və ya üzərində olmalıdır. Əslində, yuxarıdakı qaynar maye və buxarın temperaturu eynidir, amma hələ də suya batırılması üçün termometr quraşdırmaq daha yaxşıdır.
Demirəm: içməyin, bu lazım deyil; Ancaq deyirəm: Sərxoş yuxu alma
Sylvester
Braga'nın necə və möhürünün tozu, alkoqol ayrılması mərhələsi, tıkanın bir hissəsi olan qalan maddələrdən gəlir. Braga-dan alkoqolun ayrılması spirt distillə deyilir, iki yolla edilə bilər; Distillə prosesi və ya düzəliş prosesi.
Alkoqolun distillə ilə distillə edilməsi prosesi buna əsaslanır qaynar nöqtə spirti Suyun qaynar nöqtəsindən və möhürlənmiş yağlardan fərqlənir. Təmiz spirt 78,3 ° C temperaturunda qaynadılır, eyni təzyiq suyu 100 ° C-də qaynadılır. Müxtəlif temperaturda saf formada alkoqol və su qaynayan bir qarışığı varsa, bu qarışığın qaynar nöqtəsi su və alkoqolun qaynar nöqtələri arasında bir yerdə olacaqdır. Qarışıqda daha çox spirt, qarışığın qaynar nöqtəsini aşağı salır. Qaynadarkən alkoqol qarışığı sudan daha sürətli buxarlanacaq. Alkoqol qarışığı nə qədər çox yoxsa, suda qalır və qarışığın qaynar nöqtəsi nə qədər yüksəkdirsə.
Yüksək keyfiyyətli bir moonshine almaq üçün, istilik mərhələlərdə aparılmalıdır. Səhvlərin qarşısını almaq üçün distillə prosesinin əsas məqamlarına diqqət yetirməlisiniz. (Şəkil 1) İlk kritik nöqtə 1 reyddə olan işıqlı çirklərin qaynar nöqtəsinə uyğundur (t \u003d 65-68 ° C); İkinci kritik nöqtə 2, etil spirtinin qaynar nöqtəsinə (t \u003d 78 ° C) və 85 ° C-dən yuxarı temperaturda (3 nöqtəli 3) ağır fraksiyaların intensiv seçiminə başlayır - Füzyon yağları. Braga'nın istilik rejimi kritik nöqtəyə 1-ə qədər məhdud deyil. Temperatur çatdıqda, 65-68 ° C işıq çirklərinin intensiv emissiyasına başlayır. Buna görə, Moonshine, 65 ° C-dən 78 ° C-ə qədər olan Braga'nın istilik rejimində olan "Pervach" adlı adi, hətta açıq istifadə üçün ən zəhərli və yararsızdır.
1-ci nöqtəyə uyğun gələn intensiv buxarlanma prosesinin başlanğıcı, buxarlandırıcı kamerasında bir termometr varsa asanlıqla müəyyən edilir. Yoxdur ki, tənqidi nöqtəyə uyğun olan temperatur asanlıqla vizual olaraq təyin olunur: yüngül bir spirt qoxusu görünür, soyuducunun divarları, soyuducunun çöküntüsünün və qəbul edən flakonun divarlarında ilk damcılar fərqlənir. Prosesin 1-ci nöqtəsindən 2-ci nöqtəyə keçməsi anı, nisbətən kiçik bir temperatur aralığında istilik dərəcəsində kəskin azalma tələb olunduğu üçün ən məsuliyyət daşıyır - əks halda marka baş verə bilər və ya daha da pisləşə bilər. Tənqidi nöqtə 2, moonsin distillə edilməsinin əsas prosesinin başlanmasına uyğundur.
Yadda saxlanılmalıdır ki, distillə zamanı qarışıqdakı alkoqolun konsentrasiyası daim azalacaq. Bu, Braga qaynar nöqtəsində məcburi artım, bununla da damıtma şəraitinin pisləşməsinə səbəb olacaqdır. Yüksək keyfiyyətli bir moonshine almaq üçün ideal şərait, əsas distillə vaxtı ərzində 78-83 ° C-də temperatur rejiminə riayət etməkdir. Tənqidi nöqtə 3, Bragada etil spirtinin minimum tərkibinə uyğundur. Qalanları çıxarmaq üçün Braga'nın temperaturunu artırmaq lazımdır, bu da öz növbəsində ağır fraksiyaların intensiv ayrılmasına səbəb olacaq - Neft, moonsin keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirir. Dəniz suyu yağlarının intensiv seçiminin başlanmasının temperaturu 3-cü nöqtəyə uyğundur və 85 ° C-dir.
Dayanacaq distillə 85 ° C-dən yuxarı bir nikah temperaturunda (kritik nöqtə 3). Buxarlandırıcıya qurulmuş termometr yoxsa, distillə dayandırmaq ehtiyacı hazırda əldə edilən moonshine-də nəmlənmiş kağız tərəfindən müəyyən edilir. Bir nəm bir kağız parçası mavi yanğında yanırsa, distillə davam etdirilə bilər. İşıqlandırma dayandırılması, etil spirtinin konsentrasiyasının yetərli olmadığını göstərir, ancaq Füzyon yağları üstünlük təşkil edir. Bu vəziyyətdə distillə dayandırılmalı və ya növbəti Brohi partiyası ilə ayrı bir emal gücündə toplamaqdır.
Qardaşın distillə edilməsini dayandırmalı və sonra distillə içərisində olduqda və ya dadında hiss olunan zaman hiss olunur. Bir alkoqolometrin iştirakı ilə, damcı qalanın 30 dərəcədən az olduqda, distillə bitdikdə, OTGON qalası boyunca distillə aparılır. Bitmiş braga-ya duz əlavə etsəniz, distillə nəticəsi daha sürətli baş verir və outgoon daha güclü olacaqdır.
Moonshine və ya araqdakı füzyon yağlarının olması aşağıdakı kimi müəyyən edilə bilər. Maye yoxlanılan mayedən (avtomobil batareyaları üçün elektrolit) nümunəsinə bərabər miqdarda kükürd turşusu tökülür. Qarışıq qara olarsa, bu, moonshine və ya araq içində füzyon yağlarının olması deməkdir.
Düzəltmə prosesi Daha mürəkkəb və buna görə də distillə sütununun adı adlanan daha bahalı avadanlıq tələb olunur. Çıxışdakı distillə sütununda meydana gələn kompleks fiziki proseslər nəticəsində, demək olar ki, zərərli çirklərdən məhrum olan ən azı 93 dərəcə qalası olan demək olar ki, təmiz etil spirti çıxır. Bundan əlavə, Braga hazırlamaq üçün hansı xammaldan istifadə olunmasından asılı olmayaraq. Başqa sözlə, şəkər, üzüm və ya nişasta və sonrakı distillə örtükləri, distillə sütunda əldə edilir, kimyəvi birləşmə C2H5OH əldə edilir, İ.E. Saf spirt.
Təcrübədə distillə sütununun bu ləyaqəti əlverişsiz vəziyyətinə çevrilir, istifadə edildikdə, distillə üsulu istifadə edildikdə, marka, kalvados, moonshine və başqalarının kütləsi kimi təbii içkilər əldə etmək mümkün deyil .
Temperatur 150 ° C-ə qədər miqyaslı maye termometrlərdən istifadə edərək ölçülür. Wortun nisbi ağırlığını ölçmək üçün, bir karometer 1000-1.080 və alkoqol həlləri üçün, 0,820-0,880 hüdudları olan bir sıra; 0,880-0,940; 0,940-1000.000. Wort və Braga'nın turşuluğu təyin edilə bilər. Wort və həlak olanların dadı zəiflik olmalıdır, ağır turşuluq arzuolunmazdır.
Alkoqolun distillə edilməsi üçün distillə cihazlarının bir çox dizaynı var, yalnız ən çox yayılmış ən çox yayılmış dizaynda yaşayacağıq. Bir bobin olan qovulma kubu, termometr və boru kəmərinin quraşdırıldığı bir qapağı və boru kəmərinin quraşdırıldığı, tanka yerləşdirilmiş və axan suyu soyudulmuş moda quraşdırılmış bir tankdan ibarətdir. Tank 2/3 həcmdə Braga-nı doldurur və qaynadək gətirin. Tank 75 ° C-ə qədər qızdırıldıqda, istilik dərəcəsi azalır və davamlı qaynama nail olur. Belə bir dizaynın performansı saatda 1,0 - 1,5 litr moonshine-dir. Birdəfəlik damcıdan sonra 35-45 °.
Döşənmiş kub və çağırılan rulon arasında quraşdırılmış qala və mogonun keyfiyyəti artırıla bilər bayır və ya deflegmator . İki giriş və çıxış nozzaları olan bir konteynerdir. Surfakterin içinə girən cütlük soyuducu və braga'nın ağır fraksiyaları içərisində qalır və spirt olan daha çox ağciyərlər də ilanaya gedir. Qazma soyutma ətrafı ətrafı ilə həyata keçirilir. Məcburi soyutma üçün fandan istifadə edə bilərsiniz.
(1
Səslər, orta: 5,00
5)
Braga distillə prosesi o qədər də çətin deyil. Bu, bir sıra texnoloji tələblərin müşahidə edilməli olduğu təqdirdə ardıcıl mərhələlərdən ibarətdir. Ən vacib amil, Mogon istehsalçısının hər bir istehsal dövrü üzrə müəyyən bir temperatur rejiminin saxlanmasıdır.
Dreilted Braga'nın qaynar nöqtəsinin qaynar nöqtəsinin olması haqqında məlumatın olması, yüksək keyfiyyətli bir moonshine almaq mümkün olacaq. Braga spirt və suyun bir həllidir. Beləliklə, mayenin qaynadılmasının temperaturu və cütünə çevrilən temperatur 78-100 ° sərhədləri daxilində olacaqdır. Braga həlli, daha yüksək bir alkoqol tərkibi ilə qaynar və ən aşağı temperaturda buxar halına gətirməyə başlayır. Bu, yaxşı distillə almaq prosesini asanlaşdıracaqdır.
Braga'nın 3 damıbağası qalın:
Birinci hissənin məhsullarının çıxarılması
Evlilik temperaturu 65-68 ° -ə qədər yüksəldikdə, qaynar proses başlayır ki, bu da yüngül maddələrin çirklənməsi ilə işıq fraksiyalarının buxarlanması ilə müşayiət olunur. Bu zaman etil spirtinin müəyyən bir qoxusu görünür və ilk maye damlamağa başlayır.
Xalq belə bir moonsin adının adı "Pervak" adlıdır. Başqa bir fraksiya "baş" adlanır.
Zərərli maddələrlə birlikdə yüksək spirtli miqdarda spirtli miqdarda sağlamlıq üçün çox təhlükəli olan belə bir məhsuldan istifadə etmək mümkün deyil. Mononsin bu hissəsi ayrı bir qabda toplanır və sonradan texniki məqsədlər üçün istifadə olunur və ya sadəcə tökülür.
ƏHƏMİYYƏTLİ MƏNZİL: TƏHLÜKƏSİZLİK TƏHLÜKƏSİZ 63 ° -ə qədər enən kimi, qaynar nisbətini kəskin şəkildə yenidən qurmalı və mayeni aşağı istilikdə 68 ° -ə qədər qızdırmağa davam etməlisiniz.
Bu, Braga soyuducu spiral vurmaması üçün edilir. Əks təqdirdə, Mogonun keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcək və ikinci distillə ehtiyac olacaq.
Əsas məhsulu toplamaq
Birinci fraksiyanın distillə edildikdən sonra, moonsin istehsalının əsas mərhələsinə başlayır. Bunu etmək üçün, Braga distillə işinin əsas məhsulunun toplanacağı yeni bir konteyner əvəz edin, yəni Mogon.
Bu mərhələdə mayenin qaynar nöqtəsi tədricən 78 ° -ə çatana qədər artır. Bu nöqtədə, əsas məhsulun çıxışı - istifadə üçün uyğun olan Moonshine başlayır.
Braganın distillə edilməsi prosesində mayenin temperaturu artım, moonshine çıxışının intensivliyi azalır. Temperaturun 85 ° -ə çatdığı anda, Samogon kolleksiyasının dayandırılmaması, bu da sağlamlıq yağlarının və sağlamlığa zərərli digər çirklərin aktiv buxarlanması kimi dayandırılmalıdır.
Beləliklə, genlərin distillə mərasiminin optimal temperaturu 78-84 ° aralığında qurulur.
Üçüncü fraksiya seçimi
Distilationin əsas mərhələsi 85 ° -də tamamlanır, lakin Braga-da hələ az miqdarda spirt var. Onu çıxarmaq üçün müəyyən bir səviyyədə saxlamaq və ya 90 ° -ə qədər böyütmək üçün qaynar nöqtəyə ehtiyacınız var. Bu dövrdə mayein yüksək miqdarı yüksək miqdarda füzyon yağları və çirkləri olan aktiv buxarlanacaq. İsterseniz, bu maddələr yenidən distillə ilə və ya moonshine təmizləmək üçün fərqli bir üsuldan istifadə etməklə aradan qaldırıla bilər.
ƏHƏMİYYƏTLİ: Eynən başlar kimi, quyruqlar ayrı yeməklərdə toplanır.
Yüksək keyfiyyətli bir moonshine əldə etmək üçün Braga'nın distillə edilməsi, müəyyən şərtlərin yerinə yetirilməsini tələb edir, yəni daim izlənmələrinin daimi monitorinqi lazımdır. Bu spirt sayğacında və termometrdə kömək edə biləcək alətlər. Alkoholometr, yalnız bitmiş içki qalası, həm də fraksiyaların qalası təyin olunur. Bunun köməyi ilə, harmon kolleksiyasının sonunun anı aşkar edilir, tullantıların seçilməsinə keçid.
Gödəkçəyə məruz qalan mayenin temperaturunu ölçmək, xüsusi bir termometr ola bilər. Termometr distillə kubuna quraşdırılıbsa, optimal olaraq.
Moonshine'nin distillə temperaturu yalnız bir və ya digər səbəbə görə bağlayıcıların nəzərə alındığı məlumatlar deyil. Temperatur göstəricisi evdə yüksək keyfiyyətli bir spirtli içki yaratmağa kömək edir.
Kimya və fizika kursundan alkoqolun 78 dərəcə temperaturda qaynadıldığı məlumdur, bu da qaynarlığı 83 dərəcəyə çatana qədər davam edir. 100 dərəcə temperaturda su qaynar.
Temperatur motosonu
Braga su və alkoqol qarışığıdır (və yalnız deyil), tərkibində bir və ya digər temperatur çatdıqda qaynadan kifayət qədər çirkləri daxildir. Beləliklə, yüksək keyfiyyətli bir məhsul əldə etmək üçün, dərələrin distillə prosesinə necə təsir etdiyinə dair müəyyən bir fikirdir.
Sualın cavabı, temperaturun hansı temperaturun damlamağa başladığı, evdə distillə düzəltmək üçün bir çox sevgilini maraqlandırır. İş budur ki, çətin cavab vermək üçün birmənalı deyil. Göstərici 78 ilə 85 dərəcəyə qədərdir.
Bəzi aylar temperaturun temperatur 82-83 dərəcəyə çatdıqda qaynadıldığını iddia edir.
Eyni zamanda, qaynaşma yağları və zərərli çirklər tamamilə fərqli bir temperaturla qaynayır. Distilation rejimində qarışıq olmamaq üçün distilləçeri bir termometr ilə təchiz etməyə dəyər. Sensor göstəriciləri izləməyə və yüksək keyfiyyətli moonshine istehsal etməyə kömək edəcəkdir.
Beləliklə, dərəcə gücü budur:
Diqqəti çəkərək, dərəcələri ilə məşğul olmağa çalışarkən, bağlayıcılar tək bir qolu təqib edir - moonsin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq. Onun zövqünə və ətirinə təsir göstərir. Ancaq xatırlanmalıdır ki, göstəricilər yalnız raile-də etil spirt sayından, həm də moonshine-dən asılıdır.
Unutmada dayanmaq lazımdır ki, bir səthəcik olan distilləçinin öz xüsusiyyətləri var, əlavə olaraq, müxtəlif dizayn cihazlarında, temperatur rejimində müxtəlif salınma var. Hər şey burada olduqca incədir, çünki bu, cihazın dizaynının əsas xüsusiyyətlərini deyil, hətta distilləçinin olduğu metal da nəzərdən keçirməyə dəyər.
Vahid əlinizdə olan birləşdiyi təqdirdə çətinliklər baş verə bilər. Dizayn bir termometrin varlığını təmin etmir və ona mane olur.
Bəzi sənətkarlar onunla temperatur dalğalanmalarını izləyən bir distillə kub sensoru ilə təchiz olunmuşdur. Ancaq bu cür məlumatların dəqiq adını vermək çətindir. Ancaq bu, heç bir şeydən yaxşıdır.
Göstəricilərə əməl etməyiniz lazım olduğunu başa düşərək, fraksiya damıtma xüsusiyyətlərinə keçmək lazımdır.
Sirr deyil ki, distillə prosesində moonshine dəyişikliklərinin damıma temperaturu. Bu salınımları izləmək, fraksiya distillə aparılmasını, yəni spirt parçalamağa və nəticədə yüksək keyfiyyətli bir məhsul əldə etməyə imkan verir.
Beləliklə, bölmənin mahiyyəti fraksiya üzrə mahiyyəti:
Temperatur rejimini müşahidə etməmək üçün, onda "Qazma tullantıları" riski artır. Yəni bədəni ilə birlikdə, zərərli çirklərin tərkibində və Fusion yağlarının tərkibində olan quyruq hissəsini ələ keçirin. Bu, məhsulun keyfiyyətini azaldacaq, zövqünü və ətirini dəyişdirəcəkdir.
Beləliklə, bu baş verməməsi üçün dərəcələri başa düşməyi, cihazı yaxşı bir termometr ilə təchiz etməyi və təcrübəli Vinokurovun tövsiyələrini izləməyi öyrənməlisiniz. Problemin öyrənilməsini dərinləşdirə və distillə mərhələlərini daha ətraflı nəzərdən keçirə bilərsiniz.
Şərti olaraq, bütün texnologiyaların temperatur izləmə sensoru ilə bağlı göstəricilərlə əlaqəsi olan 3 əsas mərhələyə bölünə bilər.
Beləliklə, mogonun əsas mərhələləri və ya dərəcələri ilə bağlanması:
Prosesin mərhələli baxılmasını bitirdikdən sonra, Moonshine istehsalında üç əsas göstərici olduğunu qeyd etmək lazımdır:
İstehsal prosesinə nəzarət edirsinizsə və temperatur sensörünü izləsəniz, sonunda yumşaq bir dad və xoş ətir olacaq evdə içki hazırlamaq mümkün olacaq.
Buradan belə nəticəyə gəlirik ki, yüksək keyfiyyətli bir moonshine-nin qaynar nöqtəsi 78 ilə 85 dərəcəyə qədər dəyişir. Qaynadılmış distillat, göstərici 65-68 dərəcəyə çatdıqda başlayır.
Bir termometrdən istifadə edərək distillə iş prosesini idarə etmək imkanı yoxdursa, onda fraksiya distillədən imtina etməməlisiniz. Alkoqolun keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Bir termometr olmadan edə bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə aşağıdakı qaydalara əməl etməlisiniz:
Daha çox dvinonlar tez-tez yanmaq üçün distillə qabiliyyətindən istifadə edir. Bir salfetə və ya moonshine nəmləndirilmiş bir kağız parçasına atəş etdilər. Kağız hamar, mavi alov yandırdıqda, spirt seçimi dayandırılır.
Quyruqların reaktivdəki qaladakı qala 15-20 dərəcə düşməyincə seçilə biləcəyini qeyd etmək lazımdır. Bununla bağlı ciddi məhdudiyyətlər yoxdur. Əksər insanlar birtəhər yandırdıqları müddətcə quyruqları toplamağa davam edir.
