Ev, dizayn, təmir, dekorasiya. Həyət və bağ. DIY

Sentyabr çoxlu meyvələrin yığıldığı vaxtdır və gavalı bu ayın mərkəzi yerlərindən biridir. Sahibələr onlardan kompotlar, mürəbbə və təbii ki, mürəbbə hazırlayırlar. Mürəbbə üçün hər hansı, hətta çox yetişmiş gavalı uyğun gəlir. Yeri gəlmişkən, güclü yetişmə meyvələrindən hazırlıq daha da dadlı olacaq.

Beləliklə, qışda sevdiklərinizi tortlar və cheesecakes ilə əzizləmək üçün gavalıdan evdə hazırlanmış mürəbbə bişirəcəyik. Resept çox sadədir, yemək prosesinin addım-addım fotoşəkilləri ilə.

Beləliklə, alırıq:

3 kq gavalı;

1,5 kq dənəvər şəkər;

0,5 paket vanilin.

Qış üçün gavalıdan mürəbbə necə hazırlanır

Ediləcək ilk şey meyvələri yaxşıca yuyun və quruması üçün süzgəcə tökün. Sonra meyvələri açın və onlardan toxumları çıxarın.

Böyük bir dibi olan qalın divarlı bir qab hazırlayacağıq, içərisində iş parçasını bişirəcəyik.

Mikserdə və ya ətçəkəndə gavalı qabığı ilə birlikdə doğrayın və hazırlanmış qaba qoyun.

Biz də ora şəkər tökürük.

Yaranan kütləni şəkərlə yaxşıca qarışdırdıqdan sonra kiçik bir atəşə qoyun və gavalıdan mürəbbəni bir saat yarım bişirmək üçün buraxın, yanmamaq üçün daim taxta spatula ilə qarışdırın. Qapağı bağlamaq lazım deyil.

Bir saatdan sonra vanilin əlavə etmək və gavalıları qaynatmaq üçün başqa 10-15 dəqiqə buraxmaq lazımdır.

Mürəbbə isti bankalarda qoyulmalıdır, əks halda bunu edə bilməyəcəksiniz, çünki gavalı mürəbbəsi kifayət qədər qalın olacaq və bunu fotoşəkildə aydın görmək olar. Əvvəlcədən banklarda edə bilərsiniz.

Bankaları qapaqlarla bağlayırıq.

Gavalıdan belə evdə hazırlanmış qalın mürəbbədə lazımsız əlavələr, boyalar, qatılaşdırıcılar və ləzzət artırıcılar yoxdur. Qışda bişmiş piroqlarda isə mağazadan gələn mürəbbə kimi yayılmayacaq.

Adi gavalı mürəbbəsindən bezmisinizsə, o zaman dadlı və ətirli gavalı mürəbbəsi hazırlamağa çalışın. Çox az inqrediyentə ehtiyacınız olacaq, ancaq inanılmaz dadlı desert alacaqsınız. Gavalı marmeladı sadəcə gavalıdan ibarət ola bilər və ya tünd şokolad və ya sitrus meyvələri kimi maddələrlə mükəmməl birləşdirilə bilər. Sınayın və əmin olun ki, belə ətirli, cazibədar bir müalicəyə qarşı dura bilməyəcəksiniz!

Aromatik gavalı mürəbbəsi

Pişirmə vaxtı: 3,5-4 saat

Porsiyalar: 3

saat 4 0 dəq. Möhür

Yaxşı iştaha!

gavalı mürəbbəsi

Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə

Porsiyalar: 3

Tərkibi:

Təzə gavalı - 1,5 kiloqram

• Şəkər - 1,2 kiloqram
• İçməli su - ½ fincan
• darçın - 1 çimdik

Pişirmə prosesi:

1. Gavalı mürəbbəsinin dadlı və ətirli olması üçün onun üçün yalnız ən yetişmiş, şirəli və şirin meyvələri seçmək lazımdır (əzilmiş və ya çürük gavalıları peşman olmadan dərhal atın). Gavalıları diqqətlə çeşidləyin və sonra soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun.
2. Sonra yuyulmuş meyvələri süzgəcə atın və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin. Gavalı bir az quruduqdan sonra diqqətlə hər giləmeyvə yarıya bölün və toxumları çıxarın. Gavalı yarımlarını dərin bir qaba qoyun və kənara qoyun.
3. Tava içərisinə yarım stəkan su tökün, sonra tədricən 1,2 kiloqram şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və tavayı atəşə qoyun, şəkər siropunu qaynadək gətirin. Bütün şəkər həll edildikdən və şərbət qaynadıqdan sonra ona bir çimdik darçın əlavə edin.
4. Gavalı yarımlarını qaynar şərbətə qoyun, hərtərəfli qarışdırın və sonra istiliyi minimuma endirin. Şərbətdə gavalı təxminən yarım saat qaynadın. Tavanı qapaq ilə örtmək lazım deyil - bu, artıq mayenin buxarlanmasını asanlaşdıracaq.
5. Tencereyi oddan çıxarın və gavalıları bir az soyumağa buraxın. Sonra, özünüzü yandırmamaq üçün diqqətlə, gavalı vahid bir tutarlılıq əldə edənə qədər giləmeyvələri daldırma qarışdırıcı ilə püre edin.
6. Gavalı püresini 3-4 saat sərinləmək üçün buraxın, sonra gavalı ilə qazanı yenidən odun üzərinə qoyun və qaynadək gətirin.
7. Qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və gavalı mürəbbəsi 50-60 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
8. Mürəbbə bişirilməsinin ikinci mərhələsində bankaları hazırlayın. Əvvəlcə onları yaxşıca yuyub, sonra buxarda 5-10 dəqiqə saxlamaq lazımdır.
9. Bankalara isti mürəbbə tökün, sonra onları vida və ya qalay qapaqları ilə bağlayın.
10. Soyuma prosesində bankaları tərs çevirməyi və yorğan ilə örtməyi unutmayın. Təxminən bir gündən sonra, mürəbbə qabları tamamilə soyuduqda, onları daha çox saxlama üçün qaranlıq, sərin yerə qoyun. Yaxşı iştaha!

Yavaş ocaqda gavalı mürəbbəsi

Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə

Pişirmə prosesi: 3

Tərkibi:

• Təzə gavalı - 1 kiloqram
• Şəkər - 1 kiloqram
• darçın - bir çimdik (dadmaq üçün)
• Qönçələrdə qurudulmuş mixək - 2 ədəd

Pişirmə prosesi:

1. Unutmayın: mürəbbə üçün gavalı bütöv, güclü, bəlkə də bir az yetişməmiş olmalıdır. Heç bir halda mürəbbəyə çox yetişmiş, əyilmiş, qurdlu və ya çürük gavalı düşməməlidir.
2. Hər gavalı yaxşıca yuyun, sonra bir az quruması üçün mətbəx dəsmalının üzərinə yayın.
3. Gavalı quruduqdan sonra yarıya bölün və çuxurları çıxarın.
4. Gavalıların yarısını ehtiyatla təmiz multivarka qabına qoyun (su və ya yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdur!).
5. Yavaş ocağı bağlayın və gavalıları "Söndürmə" adlı rejimdə 20-30 dəqiqə bişirin.
6. Bir az soyudulmuş yumşaldılmış gavalıları incə ələkdən silin və sonra gavalıların bişirilməsi zamanı əmələ gələn şirəni yaranan püreyə əlavə edin. Qarışdırın və gavalı püresini yenidən multivarka qabına qoyun.
7. Bu mərhələdə rəndələnmiş gavalıya şəkər, mixək və darçın əlavə edilməlidir.
8. Qarışdırın və təxminən 15-20 dəqiqə "Söndürmə" rejimini yandırın.
9. Multivarka proqramın bitdiyini bildirdikdə, qapağı açın və mürəbbəsi yenidən yaxşıca qarışdırın.
10. Hazırlanmış bankalara qaynar gavalı mürəbbəsi tökün, yuvarlayın və bankaları tərs çevirin. Mürəbbəni isti yorğan ilə sarın və təxminən bir gün bu vəziyyətdə dayanın. Sonra mürəbbə qablarını əlavə saxlama üçün zirzəmiyə və ya zirzəmiyə qoyun. Yaxşı iştaha!

Portağal ilə gavalı mürəbbəsi

Pişirmə vaxtı: 3 saat

Porsiyalar: 3

Tərkibi:

• Portağal - 2 ədəd
• Təzə gavalı - 1,2 kiloqram
• Şəkər - 1 kiloqram

Pişirmə prosesi:

1. Mürəbbə üçün gavalı seçin, onlar yetişmiş, şirin və güclü olmalıdır. Onları axan suyun altında yaxşıca yuyun və sonra artıq mayenin boşaldılması üçün süzgəcə qoyun. Gavalılar bir az quruduqda, hər birini iki hissəyə kəsin və daşları çıxarın.
2. Portağalları da soyuq su altında yuyun, qabığını və ağ filmini çıxarın, yarıya bölün və sonra hər yarısını çapraz şəkildə nazik dilimlərə kəsin.
3. Dilimlənmiş portağal və gavalı yarımlarını dərin bir qaba qoyun. 1,2 kiloqram dənəvər şəkər əlavə edin və sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Meyvənin şirəsini buraxmaq üçün şəkər qabında 5 saat buraxın.
5. Portağallı gavalılar kifayət qədər miqdarda şirə buraxdıqda, onları multivarka qabına köçürün və meydana gələn suyu tökün.
6. "Pişirmə" rejimini yandırın və proqramın müddətini təyin edin - 2 saat. Cihazın qapağını bağlayın və "Başlat" düyməsini basın.
7. Proqram bitdikdən sonra qabı multivarkadan çıxarın və meyvə mürəbbəsi tamamilə soyuyana qədər mətbəx masasının üzərinə qoyun.
8. Portağal və gavalı tamamilə soyuduqda, onları incə bir ələkdən keçirin və sonra püresi kütləsini yenidən multivark qabına köçürün.
9. Mürəbbənin bir az qaynaması üçün "Qızartma" proqramından istifadə edərək 20 dəqiqəyə qoyun.
10. İsti mürəbbəni əvvəlcədən hazırlanmış quru steril bankalara tökün və qapaqlarla bağlayın. Mürəbbə tam soyuduqdan sonra onu qaranlıq, sərin yerdə saxlayın. Yaxşı iştaha!

Qara şokoladlı gavalı mürəbbəsi

Pişirmə vaxtı: 5 saat

Porsiyalar: 4

Tərkibi:

• acı şokolad - 1 bar (100 qram)
• Yetişmiş gavalı - 2 kiloqram
• Şəkər - 1,8 kiloqram

Pişirmə prosesi:

1. Gavalıları axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra iki hissəyə kəsin. Çuxurları çıxarın və gavalı yarılarını bir qaba qoyun.
2. Gavalı şəkərlə səpin və təxminən 3 saat buraxın ki, gavalı kifayət qədər miqdarda suyu buraxmağa vaxt tapsın.
3. Gavalı və meydana gələn şərbəti böyük, qalın dibli bir qazana köçürün. Yavaş atəşi yandırın və tavanı qapaq ilə örtün. Gavalı aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə qaynamalıdır.
4. Şokoladı kiçik parçalara ayırın və isti gavalı şərbətinə əlavə edin. Şokoladın ən azı 80% kakao ilə qəbul edilməsinə diqqət yetirin! Tencereyi istidən çıxarın.
5. Bütün şokolad həll olunana qədər şokoladlı gavalı marmeladı ilə qarışdırın. Sonra bir qarışdırıcıdan istifadə edərək gavalıları püre halına salın.
6. Sobanı yenidən yandırın və şokoladlı gavalı püresi qazanını yenidən istiyə qoyun. Mürəbbəni bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin və mürəbbəni aşağı odda təxminən 45-50 dəqiqə bişirin. Mürəbbəni daim qarışdırmağı unutmayın, əks halda yanacaq və bütün işiniz boşa çıxacaq.
7. Mürəbbə sobada dayanarkən, banklara diqqət yetirin. İçinə soda tökün, sonra bankaların içini isti suyun altında yaxşıca yuyun. Onları buxarda 10 dəqiqə saxlayın və sonra quruması üçün kənara qoyun.
8. Qaynar mürəbbəni ehtiyatla bankalara qoyun və vida və ya qalay qapaqları ilə bağlayın. Kavanozları alt-üst çevirin və tamamilə soyumağa buraxın.
9. Hazır şokoladlı gavalı mürəbbəsini sərin, qaranlıq yerdə saxlayın. Yaxşı iştaha!

Gavalı mürəbbəsi və mürəbbə.

Gavalı mürəbbəsi və mürəbbə

Qalın gavalı mürəbbəsi.

Darçınlı gavalı mürəbbəsi resepti. Çörəyin üzərinə səpmək, simit və piroqlara əlavə etmək olar.

Tərkibi:

• gavalı 1 kq
• şəkər 1/2 kq
• üyüdülmüş darçın 1 ç.q

1. Gavalı yuyun, çuxurları çıxarın. Pulpanı immersion blender ilə doğrayın, şəkər əlavə edin və darçın əlavə edin, qarışdırın. Şəkər həll etmək üçün dayanaq.

2. Kiçik hissələrdə (hər biri təxminən 2 kepçe) mürəbbəni geniş dibi olan qazana tökün və mürəbbə divarlara bir az yapışmağa başlayana qədər hərdən qarışdıraraq bişirin. Bundan sonra başqa 1-2 dəqiqə qaynadın və hazırlanmış bankaya tökün.

3. Qalan gavalı kütləsi ilə təkrarlayın.

Qafqaz gavalı mürəbbəsi.

Bu günə qədər bu mənim sevimli gavalı mürəbbəmdir. Mən evdə hazırlanan hazırlıqlara yeni başlamışam, amma bu mürəbbənin dadı, ən əsası da ətri məni özünə cəlb etdi.

Sizə nə lazımdır:

• Gavalı 2 kq
• Quru zəncəfil (təzə götürdüm və orta sürtgəcdə sürtgəcdən keçirdim) - 1 tsp
• darçın - 1 çay qaşığı
• soyulmuş qoz - 150 q.
• Şəkər - 600 q.
• Su 1 l.

1. Gavalıları yaxşıca yuyun, bir dəsmalın üzərinə qurudun, yarıya bölün və tumlarını çıxarın. Qozları bıçaqla incə doğrayın.

2. Gavalı yemək üçün bir qaba qoyun, şəkərlə örtün. Suya dökün və qaynana qədər zəif odda bişirin.

3. Sonra ədviyyatlar (zəncəfil və darçın) əlavə edin, qarışdırın və 40 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı köpüyü çıxarın və qarışdırın. Bundan sonra konteyneri sobadan çıxarın, kütləni bir az sərinləyin. Hazır mürəbbəyə doğranmış qoz-fındıq qoyun, yaxşı qarışdırın.

4. Sterilizasiya olunmuş bankalarda isti mürəbbə düzülür, qapaqlarla möhkəm bağlanır. Mürəbbəni sərin quru yerdə saxlayın.

Gavalı mürəbbəsi.

Gavalı mürəbbəsi ətirli və dadlıdır, çox gözəl rəngə və özünəməxsus qoxuya malikdir. Bişirmək üçün əlavə bir komponent istifadə olunur - gelfiks (jelləşdirici agent) ki, mürəbbə jele tutarlılığı əldə etsin. Gavalı mürəbbəsi həm də müxtəlif xəmir və desertlərə yaxşı əlavə kimi xidmət edir.

Tərkibi:

• gavalı - 1 kq
• gelfix paketi 40 qr.
• şəkər - 800-850 q.
• darçın - dadmaq üçün 1-2 tsp
• konyak - 100 ml.

Pişirmə:

Gavalı hazırlayın - axan suyun altında yuyun, tikiş boyunca yarıya bölün və toxumları çıxarın. Bişirmək üçün bir konteynerə qatlayın (emaye), şəkərlə örtün və şirəsi görünənə qədər 30-40 dəqiqə buraxın. Kiçik bir atəşə qoyun və gavalı yumşaq olana qədər 30-40 dəqiqə yumşaq qarışdıraraq bişirin. Zövqə görə konyak və darçın əlavə edin, daha 10-15 dəqiqə bişirin, ocaqdan alın. Mürəbbəni bir az soyuduqdan sonra gelfiks əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yenidən kiçik bir atəşə qoyun, qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə qaynadın və təmiz, sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, yuvarlayın və ya qapaqlarla sıx şəkildə bağlayın. Sərin və soyuq yerdə saxlayın. Nuş olsun!

Ədviyyatlarla gavalı mürəbbəsi.

Bu mürəbbə qalınlaşana və zəngin qırmızı rəngə çevrilənə qədər kifayət qədər müddət bişirilməlidir.

Tərkibi:

• gavalı 1,5 kq.
• şəkər 225 q.
• hil 3/4 çay qaşığı
• darçın 1/2 çay qaşığı

Gavalıları yarıya bölün, daşları çıxarın, 3-4 sm-lik parçalara kəsin, qabığını çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Gavalı dilimlərini bir qazana qoyun, 1 stəkan su və şəkər əlavə edin.

Meyvələr yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin (təxminən 20 dəqiqə). Tencereyi oddan çıxarın, meyvələri blenderdə püresi konsistensiyasına qədər döyün. Gavalıları tavaya qaytarın, hil və darçın əlavə edin, kütlə qalınlaşana qədər (təxminən 2,5 - 3 saat) daim qarışdıraraq çox zəif odda bişirin.

Yanğından çıxarın və sərinləyin. Sıx qapalı bir qabda saxlayın və ya hələ isti halda sterilizasiya edilmiş bankalara tökün.

Qoz və ədviyyatlı gavalı mürəbbəsi.

Sizə lazım olacaq:

• 500 q gavalı (çəkisi təmizlənmiş)
• 350 q qəhvəyi şəkər (adi)
• 100 q qoz
• 1 darçın çubuğu
• 1-2 ulduz anis (dadmaq üçün)

Pişirmə:

Gavalıları nazik dilimlərə kəsin, şəkərlə örtün, suyu çıxana qədər kənara qoyun. Yaxşı qarışdırın, bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın, istidən çıxarın, tamamilə soyudulana qədər kənara qoyun.

Prosesi daha iki dəfə təkrarlayın, son mərhələdə mürəbbəyə qoz-fındıq, ədviyyatlar əlavə edin və 10 dəqiqə zəif qaynadın.

Tamamilə soyudun, ədviyyatları çıxarın, mürəbbəni bankalara yuvarlayın.

Gavalı mürəbbəsi.

• gavalı - 3 kq;
• Şəkər - 2 kq;

Pişirmə:

Gavalıdan mürəbbə təzə, yetişmiş və püresi meyvələrdən hazırlanır. İçində heç bir sümük və qabıq olmamalıdır. Gavalıları bir qaba qoyub (1 kq meyvəyə) ½ stəkan su əlavə edin və yumşaq olması üçün az odda buxarlayın. Sonra hər şeyi bir az sərinləyin və dəridən azad etmək üçün ələkdən keçirin.

Əzilmiş gavalıları demək olar ki, hazır olana qədər qaynadın. Tez buxarlanmaq üçün mürəbbəni aşağı enli qabda bişirmək məsləhətdir ki, bu da hazır məhsulun zəngin rəngini və əla dadını təmin edir. Pişirmə prosesində gavalı mürəbbəsi yanmasın deyə, taxta spatula ilə daim qarışdırılmalıdır.

Yalnız bütün meyvə kütləsi kifayət qədər qalınlaşdıqdan sonra şəkər tökün (biz onu demək olar ki, 2 dəfə qaynadırıq), çünki şəkər sürətlə yanmağa kömək edir.

Mürəbbə hazırlayarkən əsas rolu düzgün sıxlığın müəyyən edilməsi oynayır. Sıxlığı təyin etməyin ən yaxşı yolu dibi boyunca taxta qaşıq və ya spatulanı gəzdirməkdir, əgər qabın dibində yavaş-yavaş doldurulan cığır yaranarsa, mürəbbə hazırdır.

Hazır gavalı mürəbbəsi yuyulub sterilizasiya olunmuş bankalara isti tökülür və bükülür. Hava soyutma.

Bağbanların hər biri dadı və forması ilə fərqlənən bir neçə onlarla gavalı növü var. Bununla belə, gavalı növündən asılı olmayaraq, faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də sahibələr bu meyvədən yemək üçün istifadə edirlər: mürəbbə, kompotlar, cem və marmelad. Gavalı yığımı qışda sizi sevindirəcək və xüsusilə anemiya və qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı olacaq. Tərkibində yüksək kalium olduğuna görə gavalı pulpası orqanizmdən duzların çıxarılmasına kömək edir. Tez hazırlıq sayəsində gavalıdan qış üçün mürəbbə hazırlanmışdır, o, maksimum faydalı maddələri saxlayacaq. Sadə tövsiyələrə əməl edərək, qısa müddətdə çubuqlu gavalı mürəbbəsi bişirə bilərsiniz.

Çəkilmiş gavalı mürəbbəsi necə hazırlanır

Mürəbbə hazırlamaq resepti sadədir, əvvəlcə biz əvvəllər çeşidlənmiş gavalı axar suyun altında götürüb yaxalamalıyıq.

Yuyulmuş gavalı toxumlardan ayırırıq, buna görə də bu prosedura asanlıqla uyğunlaşa bilən çeşid götürmək daha yaxşıdır. Əks təqdirdə, gavalıdan toxumları çıxarmaq üçün çox çalışmalı olacaqsınız.

Reseptə uyğun olaraq qabığı soyulmuş meyvələrə soyuq su əlavə edin, giləmeyvə yaxşı qaynayana qədər orta odda qaynadın. Pişirmə vaxtı 20 dəqiqədən çox olmayacaq.

Qaynadılmış meyvələri bir ələkdən ovuşdurun, yaranan kütləyə norma şəkər tökün. Kütləvi bir ələkdən keçirilməsə, mürəbbə o qədər şəffaf və vahid olmayacaq. Mürəbbəni yalnız aşağı istilikdə bişirin. Yanğın artırsa, mürəbbənin yanma riski var.

Gavalı mürəbbəsi, qalın bir tutarlılıq yaranana qədər, ən azı yarım saat davamlı qarışdıraraq bişirin. Sonra, isti, mürəbbəni steril bankalara qoyun və qapaqlar ilə mantarlayın. Reseptə uyğun olaraq hər biri 0,5 litr olan 2 banka mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.

Səhər yeməyi və piroqlar üçün evdə hazırlanmış gavalı mürəbbəsi - dadlı. Kərə yağı və gavalı mürəbbəsi ilə dadlı çörək parçası səhər yeməyi üçün əla dadlıdır. Bu gün bişirəcəyik.

Ancaq əvvəlcə düzgün gavalı mürəbbəsinin qalın mürəbbə və ya mürəbbədən necə fərqləndiyini anlayaq. Evdə mürəbbə hazırlamaq üçün heç vaxt nişasta və ya jelatindən istifadə edilmir. Təcrübəsiz evdar qadınların bu "zavod" qatılaşdırıcılarını drenaja qarışdırmağa çalışdıqlarını görsəm, onları dayandırıram. Gavalı pektinlə zəngin olanda hansı nişasta - təbii mənşəli "yapışqan"? Mürəbbə və mürəbbədən fərqli olaraq, mürəbbə gavalı püresi əsasında hazırlanır. Beləliklə, daha ətraflı.

Qış üçün gavalıdan mürəbbə hazırlamaq üçün yumşaq, çürük olmayan, lakin çox yetişmiş meyvələr alınır. Daha çox şəkər.

Qabıq gavalıdan çıxarılır və daş çıxarılır. Bilmirəm, bəlkə kimsə qabığı ilə gavalı mürəbbəsi bişirir, amma mən özüm üçün daha sadə, daha dadlı və etibarlı yol seçdim.

Gavalı pulpası püre halına salınır. Kartof püresi - bizə kömək etmək üçün. Məncə, qabığı olmayan gavalı ələkdən sürtməyə ehtiyac yoxdur. Yetişmiş gavalıları qaşıqla püre halına salmaq olar.

Gavalı püresi tamamilə örtülənə qədər şəkərlə örtülür.

Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın və sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra yanğın azalır.

Gavalı mürəbbəsi 1,5 ilə 2 saat arasında bişirilir, hər 10 dəqiqədən bir və ya daha tez-tez qarışdırılır. Əsas odur ki, mürəbbə yanmasın. Giləmeyvə və meyvələri qaynatmaq üçün standart üsuldan istifadə etmək daha rahatdır - emaye hövzədə.

Kim qış üçün gavalı mürəbbəsi bükmək istəyirsə, qoy kiçik şüşə qabları seçsin. Qapaqlı qablar steril olmalıdır.

Gavalı mürəbbəsi hazırdır! Görün necə şəffaf və vahid oldu.

İsti olduqda, yarı maye bazaya malikdir. Soyuyanda sendviçlər və evdə hazırlanmış piroqlar üçün əsl qalın mürəbbəyə çevrilir. Qış üçün gavalı mürəbbəsi gingerbread, tortlar və tortlar üçün ideal bir doldurmadır.