Çiyələkli xəmir ilə kruvasanlar. Çiyələk ilə kruvasanlar

Ev, dizayn, təmir, dekorasiya. Həyət və bağ. Öz əllərinizlə » Şəxsi ev Çiyələkli xəmir ilə kruvasanlar. Çiyələk ilə kruvasanlar

Çiyələkli xəmir ilə kruvasanlar. Çiyələk ilə kruvasanlar

Çiyələk ilə kruvasanlar

Hər gün çay üçün ləzzətli və tez bişirmə və ya bir bayram üçün mürəkkəb və zəhmətli bir tort, həm hazırlayanlar, həm də yeyənlər üçün həmişə bir tətildir. Şəxsən mənim üçün desertlərin və şirniyyatların hazırlanması həmişə insanı valeh edir və sevindirir. Bu, borscht bişirməkdən və ya balqabaq bişirməkdən daha maraqlıdır :)) Kremli biskvit tortu ilə bir çiyələk hazırladığımda ərim sadəcə sevir və mən də özüm Snickers tortunu çox sevirəm. Kompleks reseptlər həmişə çox vaxt aparır və çox vaxt istədiyinizi bişirmirsiniz, çünki uzun müddət bişirmək üçün çox tənbəlsiniz. Vaxt az olduqda, Savoyardi ilə qaymaqlı sufle ilə tez bir tort hazırlaya bilərsiniz. ləzzətli və gözəl görünür. Şirniyyatdan və ya xəmirdən giləmeyvə parçalanması və ya kruvasan çox dadlıdır, tez bişirilir. Bu gün çiyələk ilə doldurulmuş hazır xəmirdən tez kruvasan hazırlayacağıq.

Çiyələk ilə kruvasanlar

Porsiyalar: 2
Kalori miqdarı: yüksək kalorili
Xidmət başına kalori miqdarı: 685 kkal

Çiyələk ilə kruvasan etmək üçün sizə lazım olacaq: xəmir pastası - 275 q
çiyələk - 8 ədəd.
yumurta sarısı - 1 ədəd.
çiləmə üçün şəkər

Çiyələk kruvasanları necə hazırlanır.

1. Bitmiş xəmir qalındırsa, bir təbəqə yuvarlayın. Vərəq nazikdirsə, olduğu kimi buraxın. Vərəqi 3 hissəyə kəsin. Sonra hər bir hissəni diaqonal olaraq 2 uzun üçbucağa kəsin.

2. Çiyələkləri yuyun, budaqlarını çıxarın, qurudun və kiçik kublara kəsin (və ya istəsəniz şəkərlə doğraya bilərsiniz).

3. Doldurmağın kiçik bir hissəsini xəmir üçbucağının əsasına qoyun.

Və dar hissəyə doğru bir rulonla sarın. Doldurma üçün müxtəlif giləmeyvə götürə bilərsiniz. Meyvələri dadmaq üçün şəkərlə səpin.
4. Kruvasanları çörək kağızı ilə bir çörək qabına köçürün. Kruvasanların kənarlarını aypara şəklində sarın. Kruvasanları çırpılmış sarısı ilə fırçalayın. Şəkər səpə bilərsiniz.

5. Qəhvəyi olmaq üçün 20 dəqiqə 170 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Sərin və xidmət edin.

Maraqlı məqalələr

25 May 2016, Göndərən Aliska Çiyələkli Tort: Evdə Addım-addım Foto Resept Puff peçenyelərdən istifadə edərək tortlar və desertlər hazırlamağı sevirsinizsə, bu resept faydalı olacaq. Çiyələklər artıq ortaya çıxdı və mən onunla puff cookies əsasında dadlı və incə bir tort hazırlamaq qərarına gəldim. V

Qatılaşdırılmış südlü şirniyyat kruvasanları: bişirmək üçün bir resept Qatılaşdırılmış südlü qatıqlı kruvasanlar üçün maddələr hazırlayın. Xəmirdən maya və ya mayasız istifadə edilə bilər. Maya ilə kruvasanların daha tüklü olacağı aydındır. Xəmirim mayalı puff pasta deyildi - və

Yemək Təlimatları Hazır puff pasta çox faydalıdır! Xüsusilə tez bişirməyə gəldikdə, çünki görürsünüz ki, xəmir yoğurmaq üçün hər zaman vaxt olmur, üstəlik, xəmir pastasının hazırlanması asan deyil və çox vaxt aparır. Məhz belə hallarda kömək üçün gəlir.

Kruvasanlar sırf fransız xəmirlərindəndir. Onları bir fincan güclü qəhvə ilə yuyub səhər yeməyində yemək adətdir. Kruvasanlar doldurularaq və ya doldurulmadan doldurula bilər. Şokolad və ya mürəbbə ən çox doldurucu kimi istifadə olunur. Zövqləri sayəsində onları nəinki fransızlar, həm də biz slavyanlar sevirdilər. Bizim

Hər gün çay üçün ləzzətli və tez bişirmə və ya bir bayram üçün mürəkkəb və zəhmətli bir tort, həm hazırlayan, həm də yeyən üçün həmişə bayramdır. Şəxsən mənim üçün desertlərin və şirniyyatların hazırlanması həmişə insanı valeh edir və sevindirir. Bu, borscht və ya balqabaq bişirməkdən daha maraqlıdır :)) Yemək bişirəndə ərim çox sevir. , və özümü həqiqətən sevirəm. Kompleks reseptlər həmişə çox vaxt aparır və çox vaxt istədiyinizi bişirmirsiniz, çünki uzun müddət bişirmək üçün çox tənbəlsiniz. Vaxt az olanda bişirmək olar, gözəl və dadlı görünür. Şirniyyatlardan və ya xəmirlərdən çox dadlı və ya tez bişirilən kruvasanlardır. Bu gün çiyələk ilə doldurulmuş hazır xəmirdən tez kruvasan hazırlayacağıq.

Porsiyalar: 2
Kalori miqdarı: Yüksək kalorili
Xidmət başına kalori: 685 kkal

Çiyələk kruvasan etmək üçün sizə lazım olacaq:

Şirniyyat - 275 q
çiyələk - 8 ədəd.
yumurta sarısı - 1 ədəd.
çiləmə üçün şəkər

Çiyələk kruvasanları necə hazırlanır.

1. Bitmiş xəmir qalındırsa, bir təbəqə yuvarlayın. Vərəq nazikdirsə, olduğu kimi buraxın. Vərəqi 3 hissəyə kəsin. Sonra hər bir hissəni diaqonal olaraq 2 uzun üçbucağa kəsin.

2. Çiyələkləri yuyun, budaqlarını çıxarın, qurudun və kiçik kublara kəsin (və ya istəsəniz şəkərlə doğraya bilərsiniz).

3. Doldurmağın kiçik bir hissəsini xəmir üçbucağının əsasına qoyun.

5. Qəhvəyi olmaq üçün 20 dəqiqə 170 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Sərin və xidmət edin.

Səhər bir fincan ətirli qəhvə və zərif kruvasanla başlayanda, həyatın yaxşı olduğu görünür. Axı belə bir səhər yeməyindən daha dadlı nə ola bilər? Fransız xəmirlərini sevənlər üçün sizə bir neçəsini söyləyəcəyik yemək reseptləri evdə kruvasanlar... Onların köməyi ilə siz və ailəniz gününüzə əsl zövqlə başlayacaqsınız.

Kruvasan ilə əlaqələndiririk Fransız mətbəxiçünki Parisdə və Fransanın digər şəhərlərində hər çörək bişirmə fabrikində bir çox növ bu xəmir var.

Ancaq əslində kruvasanlar fransızlar tərəfindən icad edilməmişdir. Bu ölkədə yalnız Kraliça Marie Antuanettin fəaliyyəti sayəsində geniş populyarlıq və şöhrət qazandılar. Simitlərin əsl yaradıcıları Avstriyalı çörəkçilər idi:

XIII əsrdə Avstriya ilə Osmanlı İmperiyası arasında gedən müharibədə gecə növbəsində çalışdılar və türklərin Vyanaya səngər qazdığını eşitdilər. Şirniyyatçılar qala müdafiəçilərinin təhlükəsi barədə xəbərdarlıq etdilər və bununla da şəhəri qan tökülməsindən xilas etdilər.
Osmanlı üzərində qələbənin şərəfinə aşbazlar İslam aypara bənzəyən çörək bişirdilər. Belə ki, şirniyyatçılar döyüş meydanından qaçarkən Vyana divarları yaxınlığında qəhvə dənələri olan torbaları unudan türklərin simvolunu ələ salmaq istəyirdilər.
O saat Avstriyalı aşpazlar bir fincan qəhvə ilə kruvasan verməyə qərar verdilər. İlk Vyana çörək zavodu belə açıldı.

Hazırda kruvasanlar bütün dünyada bişirilir. Ölkəmizdə bu pasta bir qədər dəyişdirildi. Şübhəsiz ki, şirniyyat dükanlarında olan hər kəs kruvasana bənzəyən peçenye rəflərində bir dəfədən çox görmüşdür, lakin onlara "barmaq" və ya "simit" deyilir. Dadmaq üçün, əlbəttə ki, bunlar ümumiyyətlə kruvasan deyil. Orijinal Fransız xəmirləri hazırlamaq istəyirsinizsə, istifadə edin addım -addım kruvasan reseptləri bu yazıda sizin üçün topladıqlarımızı.

Addım-addım kruvasan xəmir reseptləri

Haqqında ən çətin şey kruvasan reseptləri xəmirdir... Ona maksimum diqqət yetirilməlidir, əks halda əfsanəvi xəmirlər sadəcə işləməyəcəkdir.

Sizə kruvasanlar üçün puff pasta hazırlamaq üçün iki variant təqdim edəcəyik:

Mayasız (nadir hallarda istifadə olunsa da)
Maya xəmiri - klassik bir kruvasan resepti

İmtahana girməyə vaxtı olmayanlar üçün təqdim edirik puff kruvasanlar üçün resept sınaq

Şirniyyat kruvasanları: fotoşəkili olan resept

Fransız kruvasan reseptləriçox. Hamur yoğurmaq və doldurmaqla bir -birindən fərqlənirlər. Kimsə klassik çörəkçilik reseptinə görə olduğu kimi xəmirə maya əlavə etməyi sevir, amma bu fikirdə olanlar da var. dadlı kruvasanlar mayasız puff pasta əsasında da hazırlana bilər.

Başlamaq üçün incə bir Fransız şirniyyatı üçün xəmir yoğurma variantlarını anlamağı təklif edirik:

Kruvasanlar üçün maya xəmirinin resepti:

Böyük və dərin bir gəmi götürün. Yarım kiloqram yüksək keyfiyyətli buğda ununu ələyin. Duz əlavə edin (sözün əsl mənasında bir çimdik).
Bundan sonra una şəkər (50 q) əlavə olunur. Yaranan qarışıq bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır.
Mikseri söndürmədən una bir stəkan isti süd və quru maya (15 q) əlavə edin. Bu maddələri əlavə etdikdən sonra mikserin orta sürətini yandırın.
Yaranan xəmiri qabdan çıxarın. Bir top alana qədər əllərinizlə yoğurun. Plastik bir sarğı ilə sarın və bir saat yarım isti bir yerə qoyun. Bu müddət ərzində xəmir qalxacaq.

Hamur düzgün olsa da, kərə yağı bişirin. Soyuducudan götürüb bir az əriyənə qədər gözləmək lazımdır.
Bir saat yarım keçdikdən sonra nazik bir təbəqə (1 sm qalınlığında) yuvarlayın. üzərinə kərə yağı qoyun və hamurun ətrafına yuvarlayın.
Yaranan xəmiri bir zərfə yuvarlayın, plastik torbaya sarın və sonra yarım saat soyudun.
Bundan sonra, xəmirin yenidən yuvarlanması, yenidən folqa ilə sarılması və soyuducuya qoyulması lazımdır, ancaq artıq 2 saat.
Yalnız bundan sonra xəmirdən simit heykəltəraşlıq etmək mümkün olacaq. Xəmirin bir qatını üçbucaqlara kəsin və sonra doldurulmasını əlavə edərək kruvasanları yuvarlayın.

Kruvasan Xəmir Tarifi:

Dərin bir qab götürün və içərisinə 350 q premium buğda ununu süzün. Bir anda 100 q şəkər və 60 ml isti süd (otaq temperaturu) əlavə edin.
Hamuru əllərinizlə yoğurun və sonra nazik təbəqələrə yuvarlayın. Hər təbəqənin üstünə kərə yağı qoyun və xəmiri zərfə yuvarlayın.

Xəmiri plastik sarğı ilə sarın və tam olaraq 15 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Sonra xəmiri yaxşıca yuvarlayın, üçbucaqlara kəsin və kruvasan halına salın.
Fırına qoymadan əvvəl bişmiş məhsulları yumurta ilə fırçalayın və küncüt toxumu səpin.

Hazır xəmirdən kruvasanlar: reseptlər

Hər hansı bir hazır xəmirdən yuxarıda təsvir etdiyiniz reseptlər, fərqli doldurulmalarla kruvasan bişirmək olar:

Cem ilə kruvasanlar üçün resept:

Xəmiri kiçik üçbucaqlara kəsin.
Sevdiyiniz mürəbbəni üçbucaqların geniş bazasına qoyun. Maye olmaması çox vacibdir.
Kruvasanlar hazırlayın. Üstünə bir yumurta ilə yağlayın.
Onları yarım saat 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bişirin.
Hazır məhsullar hazır olduqda şəkər tozu səpin və xidmət edin.

Şokoladlı kruvasan resepti:

Eyni şəkildə bitmiş xəmirdən üçbucaqlar hazırlayırıq. Doldurma üçün daha çox yer vermək üçün onları daha geniş edə bilərsiniz.
Hər üçbucağın əsasına sevdiyiniz şokoladdan bir neçə parça yayırıq (ümumiyyətlə saf qara istifadə olunur).
Hamuru simitlərə qatlayırıq və əvvəlcədən 220 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişiririk. Onları bu temperaturda 5 dəqiqədən çox olmayan müddətdə bişirmək lazımdır. İstiliyi bir az azaltmaq daha yaxşıdır - 190 dərəcəyə qədər və kruvasanları 15 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər bişirməyə buraxın.

Daha çoxu var sadə kruvasan resepti... Alternativ olaraq, şokolad yerinə qoz yağı və ya şokolad fondantından istifadə edə bilərsiniz. Çoxları istifadə edir nutella kruvasan resepti... Səhər yeməyi üçün çox dadlı xəmirlər çıxır.

Qatılaşdırılmış südlü kruvasanlar üçün resept:

Hamuru geniş üçbucaqlara kəsin. Buna görə də resept kral kruvasan edə bilərsiniz(böyük ölçüdə).
Hər qatılaşdırılmış südün üzərinə yayırıq. Qatılığa görə daha qalın olduğu üçün sadə qatılaşdırılmış süddən deyil, kremli süddən istifadə etməyi məsləhət görürük.
Kruvasan hazırlayırıq və 25 dəqiqə əvvəlcədən 185 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyuruq.

Eyni üçün kəsmik ilə kruvasan hazırlamaq üçün resept və digər pendir doldurulması.

Kremli kruvasanlar üçün resept:

Hamurdan üçbucaq deyil, 2,5 sm qalınlığında zolaqlar hazırlayırıq.
Hər bir şeridi konus şəklində bir qəlibə sarırıq. Bu, gələcək kruvasanların içi boş olması üçün lazımdır. Krem və ya başqa kremlə dolduracağıq.

Eyni üçün badam kruvasan hazırlamaq üçün resept(badam kremi ilə).

Simitləri 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirmək üçün yarım saat qoyduq.
Hazır kruvasanları çırpılmış krem ilə doldururuq. Yeri gəlmişkən, bu işdə çoxları var kruvasan resepti, kremə əlavə olaraq çiyələk əlavə edin və ya hər hansı digər meyvə və giləmeyvə.

Səhər evinizi gurme Fransız xəmirlərinin ətirləri ilə doldurun! Sizi əmin edirik ki, günə ləzzətli aromatik kruvasan və bir fincan qəhvə ilə başlayacaqsınız yaxşı əhval, canlılıq və enerji yükü.

Video: "Kruvasan resepti"

Addım 1: Çiyələk hazırlayın.

Çiyələkləri sıralayın, yapışan budaqları və yarpaqları çıxarın. Giləmeyvə bir süzgəcə qoyun və bir neçə dəfə isti axan su ilə yaxalayın. Onların boşalmasını gözləyin artıq maye... Yuyulmuş çiyələkləri bir kəsmə taxtasına düzün və hərəsindən yaşıl bir quyruq kəsin. Giləmeyvə böyükdürsə, daha sonra parçalara ayıra bilərsiniz, kiçik çiyələkləri bütöv buraxmaq daha yaxşıdır.

Addım 2: Çiyələk kruvasanlarını düzəldin.

Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq xəmir pastasını əridin. Adətən onu bir müddət otaq temperaturunda saxlamaq lazımdır.
Hazır xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın, sonra kiçik üçbucaqlara kəsin. Çiyələkləri hər bir xəmir üçbucağının üstünə qatlayın, üzərinə şəkər səpin və sonra bir kruvasan meydana gətirmək üçün sarın.
Diqqət:Əgər mayalı puff pasta ilə yemək bişirirsinizsə, bu addımdan sonra kruvasanlarınızı istirahət edin 20 dəqiqə və dönməmələri üçün onları örtün mətbəx dəsmal və ya yapışqan film.

Addım 3: Çiyələk kruvasanları bişirin.

Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcə... Çiyələk olan kruvasanları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, üstünə çırpılmış sarısı qoyun və bişirməyə göndərin. 15 -20 dəqiqə ya da olduqca qızarana qədər.
Bitmiş bişmiş məhsulları sobadan çıxarın və bir az soyudun ki, yanmasın, sonra kruvasanlarınızı çiyələklə süfrəyə verin.

Addım 4: Çiyələk kruvasanlarına xidmət edin.

Hazır çiyələk kruvasanları brunch, desert və ya şirin günorta çayı üçün yaxşıdır. Onlara bir neçə təzə giləmeyvə ilə bəzədilmiş qaymaqlı və ya çiyələkli dondurma ilə xidmət etmək çox dadlıdır. İnanıram ki, səhər yeməyi günün ən vacib yeməyi olduğundan, ilk növbədə dadlı və parlaq olmalıdır və çiyələkli kruvasanlar da tam olaraq belədir.
Nuş olsun!

Çörək məhsulları yağlamaq üçün yumurta sarısı əvəzinə əridilmiş kərə yağı istifadə edə bilərsiniz.

Yaz mövsümündə təzə giləmeyvə və meyvələrlə xəmir bişirmək daha yaxşıdır. Yazın əvvəlində təzə çiyələklər köftə və pirojnaların doldurulması kimi istifadə oluna bilər. Yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır, xüsusən də uşağın bədəni üçün bu qədər lazım olan vitaminlərlə zəngindir.

Çiyələk ilə bişmiş kruvasan hazırlamağı təklif edirəm. Tez bişirmək üçün hazır puff pastadan istifadə edin. Qonaqlar artıq qapının ağzında olanda və evdə çay üçün heç bir şey olmadıqda belə bu reseptdən istifadə etmək olar. Çiyələk kruvasanlarının yeganə dezavantajı çox dadlı olduqlarından sayılarının gözümüzün önündə yox olmasıdır.

Çap et