Qızartma qabını qızdırın, içində kərə yağı əridin və qaynadılmış gül kələmini içinə qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər tərəfdən yüngülcə qızardın, məzmunu müntəzəm olaraq qarışdırın. Bundan sonra, yumurtaları döyə bilərsiniz, üzərinə bir az duz edin. Yumurtaların bir az yaxşı bərkidiyini görəndə onları kələmlə qarışdırın. Sonra orta istilikdə qızardın, yumurtalar qızarana qədər hərdən qarışdırın. 
Hələ isti yeməyin üzərinə əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş pendiri səpin və yeməyi buxarlamaq üçün 2 dəqiqə ərzində kələm və yumurtanı qapaq ilə örtün. Bundan sonra, kələmi xidmət qabına qoyun. Hazır yeməyi əvvəlcədən hazırlanmış təzə tərəvəzlərlə bəzəyin. Nuş olsun! Gül kələminin bir qədər yumşaq dadını sulandırmaq üçün ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Bu gün onların çoxu var. Şəxsi seçiminizə görə müxtəlif souslardan da istifadə edə bilərsiniz.
Gül kələmini bir emaye qabda bişirmək məsləhətdir, çünki bu, böyük miqdarda vitaminlərin məhv edilməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Ən çox zənginləşdirilmiş kələm buxarda bişirildikdə alınır.
Gül kələminin özünəməxsus dadı yoxdur. Ancaq bu, dezavantaj deyil, üstünlükdür! O, yüzlərlə müxtəlif kulinariya birləşmələrində istifadə edilə bilər - müxtəlif ədviyyatlarla birləşdirilir, müxtəlif məhsullarla tamamlanır. Ən sadə, lakin həmişə dadlı yemək variantlarından birini paylaşıram. Bir qızartma qabda yumurta ilə iştahaaçan qızardılmış gül kələm tez hazırlanır, 10 dəqiqədən çox deyil. Bu tərəvəzi hazırlamaq üçün 2 texnikanı təsvir edən iki reseptlə tanış olmağı təklif edirəm. Fotodan hər iki yeməyin hazırlanmasının asan olduğunu görə bilərsiniz, ona görə də birbaşa mətləbə keçək.
İstənilən yemək üçün xırtıldayan, qızılı-qəhvəyi qəlyanaltı və ya yan yemək. Sevimli ədviyyatların əlavə olunduğu qızılı-qəhvəyi yumurta qabığı kifayət qədər yumşaq kələmə ədviyyatlı bir zərbə verir. Tərəvəz hazırlamaq üçün onları xəmirdə qızartmaqdan daha asan seçimdir.
|
Kələm çəngəlini qızartmaq və yemək üçün əlverişli olacaq ayrı kiçik budaqlara bölün. Yarpaqları və qara ləkələri (varsa) kəsin. İşlənmiş inflorescences hər hansı bir rahat şəkildə yarı hazırlığa gətirin. Seçimdə bu barədə ətraflı yazdım, burada yalnız ən populyar variantı - yemək bişirməyi yazacağam. Böyük bir qazanda təmizlənmiş, duzlu suyu qaynadək gətirin. İçinə "rəngli" budaqları batırın. Mayenin yenidən qaynamasını gözlədikdən sonra 5 dəqiqə kənara qoyun. Kələmi bir süzgəcə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin. Tərəvəz bir az yumşaq olacaq, lakin xırtıldayan olacaq. Tavada bişirərkən lazımi vəziyyətinə çatacaq. |
 |
|
Yumurtaları dərin bir qabda döyün. duz əlavə edin. Zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edin. Mən şirin üyüdülmüş paprika, az miqdarda zerdeçal, qurudulmuş şüyüd və qaba doğranmış bibər qarışığından istifadə etdim. |
 |
|
Çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün. Qarışığın bir qədər qalınlaşması lazımdır, əks halda yumurta qovurma zamanı damlayacaq. |
 |
|
Çiçəklərin bir hissəsini yumurta qarışığı ilə qaba qoyun. Yumurta hər bir qotağını örtənə qədər əllərinizlə qarışdırın. |
 |
|
Qalın dibi olan tavaya yağ tökün. Ocağın üstünə qoyun. Qızartma qabını 1-1,5 dəqiqə qızdırın. Yumurtaya batırılmış kələmi soyuq yağa qoymaq olmaz, çünki... "Xəmir" aşağı axacaq və qabaracaq və yanacaq. Qızartmaq üçün bir dəstə kələm budaqlarını qoyun. Orta istilikdə hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin. |
 |
|
Çiçəkləri 3-4 dəfə çevirməyə çalışın ki, onlar bütün səth üzərində bərabər qızardılsınlar. |
 |
|
Qalın kağız salfetlər ilə artıq yağları çıxarın. Kələm isti və ya sərin xidmət edin. |
 |
Dadlı, qidalı, sadə səhər yeməyi üçün yaxşı fikirdir. Zərif bir omletdə dilimlənmiş kələm bütün ailə üçün ləzzətli bir ev yeməyidir. Pendir, göyərti və xırtıldayan krutonlar bu ləzzət birləşməsinə uyğun əlavədir.
|
Kələm başının sapını kiçik inflorescences-dən ayırmaq üçün bıçaqdan istifadə edin. Bir süzgəcə qoyun. Axan suyun altında yuyun. Bir qaşıq duz ilə qaynar suya qoyun. Orta hazır olana qədər qaynadın. |
 |
|
Soyuduqdan sonra hər bir "fırçanı" daha kiçik parçalara ayırın. |
 |
|
Bir az köhnəlmiş və ya qurudulmuş çörəyi kiçik kublara kəsin. |
 |
|
Sarımsağı doğrayın. Bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. |
 |
|
Çörək kublarını tavaya qoyun. Xırtıldayan qədər qəhvəyi. |
 |
|
Çörəyi qızartmaqla eyni vaxtda yumurta kütləsini hazırlayın. Yumurtaları südlə qarışdırın. Duz və istiot. |
 |
|
Köpürməmək üçün yavaş-yavaş bir çırpma ilə qarışdırın. |
 |
|
Qızardılmış çörəyə kələm əlavə edin. Qarışdırın. Orta istilikdə 1 dəqiqə bişirməyə davam edin. |
 |
|
Yumurtaları tavaya tökün. |
 |
|
Doğranmış göyərti ilə səpin. |
 |
|
Pendiri rəndələyin. Digər məhsullara göndərin. Yeməyi bir qapaq ilə örtün. İstiliyi minimuma endirin. 4-5 dəqiqə bişirin. |
 |
Dadlı və sağlam tərəvəz gül kələmidir. Onun əsasında müxtəlif yeməklər hazırlanır. Tərəvəzlərə yumurta əlavə edərək, hətta ən cəld qurmanları da sevindirəcək unikal kulinariya şah əsərləri yarada bilərsiniz. Diqqətinizə yumurtalı gül kələminin ən yaxşı reseptlərini təqdim edirik.
Hazırlanması üçün minimum miqdarda maddələrə ehtiyacınız olacaq. Yemək zəngin vitamin tərkibi ilə yüksək keyfiyyətlidir.
Sizə dadlı, tez və çox sağlam yemək hazırlamağı təklif edirik. Fırında bişmiş tərəvəzlər zərif dadı və heyrətamiz ətri ilə sizi sevindirəcək.
Qəlyanaltı üçün gözəl resept. Əvvəllər gül kələmini sevməyənlər belə yeməyi bəyənəcəklər.
Tavada yumurtalı gül kələm çox dadlıdır. Əsas odur ki, yeməkdən əvvəl tərəvəzi düzgün hazırlamaqdır. Əvvəlcə kələm qaynadılır.
Gəlin bir az sirr açaq. Rənginin gözəl və açıq qalmasını və çiçəklərin bozumtul rəng almamasını istəyirsinizsə, yeməkdən əvvəl suya beş damcı süfrə sirkəsi əlavə edin.
Əgər şirəli yeməkləri sevirsinizsə, qaymaqlı sousda pomidor ilə kələm hazırlamağı təklif edirik. Göbələklər məzəni daha dolğun etməyə kömək edəcək.
Səhər yeməyi üçün əla seçimdir. İstəsən, Kələmin daha ətirli olması üçün bişirmə zamanı suya bir dilim limon əlavə edin.
Sağlam tərəvəzi çörək qırıntılarında qızardsanız, daha dadlı ola bilər. Nəticə hər gün verilə bilən qəlyanaltıdır.
Eyni zamanda sağlam və dadlı səhər yeməyi hazırlamaq asan deyil, əsasən tez darıxdırıcı olan müxtəlif südlü sıyıqlardan ibarətdir. Yumurta ilə qızardılmış gül kələm, fotoşəkilləri ilə sizə xəbər verəcəyimiz addım-addım resept darıxdırıcı yeməkləri əvəz edəcək və pəhrizinizi şaxələndirəcək. Yeri gəlmişkən, belə bir yeməyi yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də yüngül qəlyanaltı və ya sadə qəlyanaltı kimi hazırlaya bilərsiniz.
Bir çox insan gül kələminin sağlam olduğunu bilir. Bu məhsul tez-tez müxtəlif diyetlərdə istifadə olunur. Gül kələminin (orqanizm tərəfindən asan mənimsənilməsinə görə) körpələr üçün tamamlayıcı qidalara daxil edilməsinə və mədə-bağırsaq problemləri olan xəstələr tərəfindən istehlak edilməsinə icazə verilir. Gül kələmində insanlar üçün dəyərli olan çoxlu miqdarda vitamin və mineral var.
Buna görə yayda mümkünsə, bu sağlam tərəvəzdən yeməklər hazırlamalısınız. Ən dadlı və sağlam yeməklərdən biri də yumurtada qızardılmış gül kələmidir. Asanlıqla və tez hazırlanır.
Yumurta ilə qızardılmış gül kələminin kalori miqdarı və qida dəyəri hazır yeməyin 100 qramı üçün hesablanır.
Cədvəl təxmini dəyərləri göstərir. Bir yeməyin BJU istifadə edilən əlavə maddələrdən asılı olaraq əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.
Hətta gül kələmini sevmədiyini deyənlər də bu yeməyi böyük məmnuniyyətlə yeyəcəklər. Nəzərə alın ki, bu reseptdə çörək qırıntıları və un istifadə edilmir, bu da bu yeməyi daha da sağlam edir.
Yumurta ilə qızardılmış gül kələminin resepti düzgün və ya ayrı bəslənməyə riayət edənlər, diyetə əməl edənlər və onların rəqəmlərini izləyənlər üçün maraqlı olacaq.
Addım 1.
Əvvəlcə gül kələmini hazırlayın: sapı kəsin, hərtərəfli yuyun, qabığını soyun və kiçik inflorescences bölün.
Resept ipucu: Kələmin başında yaşıl yarpaqlar varsa, onda biz onları kəsib atmırıq. Gül kələminin yarpaqları çiçəklənmənin özü qədər sağlamdır. Onlar kəsilə və inflorescences ilə tavaya əlavə edilə bilər.
Addım 2.
Qızdırılmış tavaya bir parça kərə yağı qoyun, əgər yağınız varsa, daha dadlı olacaq.
Addım 3.
Hazırlanmış gül kələmini qovurma qabına qoyun. Hə hə! Biz qaynadılmış kələm deyil, çiy kələm qızardırıq. Beləliklə, tərkibində daha çox vitamin və mineral qalacaq.
Addım 4.
Bir az duz əlavə edək. Bu, kələmin suyu buraxması və daha yaxşı qızartması üçün edilir.
Addım 5.
Sonra, göyərti hazırlayın. İspanağı yuyun və xırda doğrayın. Yaşıl soğanı da hazırlayırıq.
Addım 6
Gözəl bir qabığın görünməsi üçün gül kələmi yaxşıca qızardılmalıdır.
Bütün göyərtiləri tavaya əlavə edib qarışdırın.
Yaşıllar kələmlə yaxşı gedir və ona xüsusi zəriflik verir. Bunu aşmaqdan qorxmayın.
Addım 7
Toyuq yumurtalarını bir konteynerə parçalayın.
Addım 8
Dadmaq üçün duz.
Addım 9
Yumurtalara krem və ya süd əlavə edin.
Addım 10
Yumurta-süd qarışığını yaxşıca çalın.
Yəqin ki, hər kəs yumurta ilə qızardılmış gül kələmini bəyənəcək. Bu, tərəvəz qəlyanaltısı və ya qarnir əvəzi kimi mükəmməl olan unikal, sağlam və çox dadlı yeməkdir, məsələn, ətlə. Onun hazırlanmasının mahiyyəti, qızartmadan əvvəl inflorescences bir az qaynatmaqdır. Ağlınıza gələn hər cür qızartmaq olar. Qaynadılmış gül kələmini sobada dərin bir qaba qoyaraq bişirmək çox rahatdır. Siz həmçinin tavada qovura bilərsiniz, sadəcə una buxarlayın. Reseptimizdə yumurta xəmirindən istifadə edirik. Ancaq bir az xama əlavə etsəniz, "xəz palto" daha havadar olacaq. Eyni üsulla adi ağ kələm bişirmək olar. Bir az qaynadılmalı, sonra ya düz dilimlərə kəsilməlidir, ya da təbəqələrə bölünməlidir, sonra rahat şəkildə yuvarlanır.
İndi bütün inflorescences böyük bir tencereye yerləşdirilir və su ilə doldurulur. Suyun özünü duzlamağı unutmadan kələmi təxminən 5 dəqiqə qaynadın. Çiçəkləri çıxarırıq və soyumağa buraxırıq. Buxar qazanınız varsa, bu daha asandır. Bunun üçün sadəcə kələm çiçəkləri qoymaq və onlara yüngülcə duz əlavə etmək lazımdır. Taymeri 20 dəqiqəyə təyin edin.
Xəmiri hazırlayın. Yumurtanı dərin bir qabda döyün, ona bir çimdik duz əlavə edin və döyün və ya qarışdırın. Zövqünüzə görə yumurtaya un, mayonez və ya xama əlavə edə bilərsiniz. Bu, xəmiri bir az qalınlaşdıracaq və qızartma zamanı inflorescences daha yaxşı yapışacaq.
Tavanı yağla qızdırın və xəmirə batırdıqdan sonra gül kələmini ora əlavə edin.
