Əriklərdən bir qaşıq mürəkkəb bir sıyığı, sıyığı çox indiyə qədər incə və desertdə kəsmikdə çevirə bilər. Düzdür, belə bir mürəbbə satın alın, ləzzətli və gözəl bir şey seçə bilməlidir.
Deməliyəm ki, ev sahiblərinin ləzzətli ərik mürəbbə həmişə qonaqlar üçün qənaət etməyə çalışır. Düzdür, əriklər yalnız qaynadılmış mürəbbə deyil. Qurudulur, toxuyurlar, çokati, flip və qaynadılmış kompotları düzəldirlər. Qafqazdakı qadınlar meyvələri nazik təbəqələrdə püresi ilə yuvarladılar, günəşdə toxular, parçalanır və onlara bal ilə qırılmış qozları salırdılar. Hər hansı bir snickerə "bahis" verə biləcək gözəl bir şirinlik çıxır.
Və ərikdən olan kompotu ləzzətli, ətirli və drig əldə edilir. Böyük sənaye sahələrində, kosmetik sənayesində istifadə olunan neft istehsalına gedən ərik sümükləri də atılmır.
Ərikdən yaxşı bir mürəkkəb bişirmək üçün düzgün meyvəni seçməlisiniz. Yalnız bu vəziyyətdə ləzzət faydalı və dadlı olacaqdır. Əriklərdə B1, B2, RR, C, Kalium, Kalsium, Gümüş, Maqnezium, Yod, Mis, Dəmir, Fosfor, Kükürd, Silikon. Əriklər ürək-damar sistemi, sinir pozğunluqlarının xəstəliklərindən əziyyət çəkən və toxunulmazlığı azaltmış insanlar üçün faydalı olacaqdır. Bundan əlavə, ərikdən mütəmadi istifadə edə bilsəniz, hemoglobinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdıra bilərsiniz. Düzdür, bu giləmeyvə çoxlu şəkər ehtiva edir, buna görə ərik diabet xəstələri üçün mellitus xəstələri üçün arzuolunmazdır.
Cemin dadmaq və qoxusu üçün mükəmməl olması üçün yalnız səthində ləkələr olmayan çeşidli əriklərdən istifadə etmək lazımdır. Tıxac bişirmək üçün ümumiyyətlə bir az turşu dadını verən belə ərikləri seçir. Və "Royal" adlanan ən dadlı mürəbbəni bişirmək üçün qoz, sidr qoz-fındıq və badam əlavə etməlisiniz.
Bununla birlikdə, mağazada satın alınan ərik mürəbbəsinin istifadəsi ilə, problemdən biri də qoruyucudur. Tez-tez, askorbin turşusu qoruyucu kimi istifadə olunur. Bir anda Rowan suyundan alındı. Ancaq indi askorbin turşusu alınmağın bu üsulu istifadə edilmir. Ən çox bu konservativ sintetik tərəfindən əldə edilir. Belə bir turşu E200 əlavə edilməsi adlanır. E200-nin bədənə zərərli olmadığına dair bir fikir var və hətta əksinə də faydalıdır. Nədənsə həqiqət bu konserviativi məhsullara əlavə etmək dərəcəsi yaratdı, deyirlər ki, bunun üzərində heç bir allergiya olmasın.
E200-ə əlavə olaraq, bir benzo turşusu E210 qorunmasında istifadə olunur. Bu qoruyucu kalıb göbələk və mayanın böyüməsini maneə törədir. Deyəsən onun xeyirxahlığı kimi görünür, amma bir E210 həddindən artıq dozaya icazə verilsə, qaraciyər və böyrəkdə güclü "əsən" ilə doludur.
Ümumiyyətlə, dedim ki, konservantlarla mürəbbələrin azad edilməsi üçün icazə, məsələnin siyahısında göstərilməlidir. Düzdür, bəzi bankalarda satın alınan mürəbbə ilə, sağlamlıq əlavə etməyən kükürd anhidridinin qalıqlarını ortaya qoya bilərsiniz. Bu anhidrid, yeməkdən əvvəl kükürd dioksidi ilə müalicə olunsaydı, sümüklərdən ərik tıxacına düşür. Bu, meyvələrin bişirməyə cəsarət etməməsi üçün edilir. Lakin bu emal da müsbət tərəfi var, "işlənmiş" mürəbbənin heç vaxt qəliblə heç vaxt örtülməyəcəyi və toksinlər olmayacaqdır.
Əlbəttə ki, toksinlər yaxşı deyil, buna görə ağ sıçrayışla örtülmüş bu mürəbbə yemək mümkün deyil.
Cem-in görünüşü çox qaranlıq olacaqsa, bu uzunmüddətli belionun nəticəsidir. Bu da məhsul yardım proqramına da təsir edəcəkdir, çünki Uzun istilik müalicəsi ilə, hidroksimetilfurfurol meyvədə meydana gələ bilər, bu da ölkəmizdə bu günə qədər yalnız balda normallaşmışdır. Bal ağır istilikdən keçəndə görünür. Beləliklə, ərik mürəbbəsini düzgün seçin və ya özünüz qaynatın.
Avqustun sonunda - sentyabrın əvvəlində günəşli frikos rəflərdə görünür. Zərif, şirəli, ətirli - az adam onu \u200b\u200blaqeyd qoyacaqdır. Əla zövqə əlavə olaraq, ərik vitaminlər və mikroelementlər, pektins və lif ilə zəngindir.
Ərik çəhrayı ailənin xəstəliyinə aiddir. Və bu başlıq altında ağacın adı və verdiyi meyvələr gizlidir. Ərikin doğulduğu yer mütləq qurulmamış, Çin (daha doğrusu, Tien Shan sahəsi) və Ermənistan bu adı iddia edir. Oradan Avropaya və XVII əsrin sonunda Avropadan - Rusiyaya gəldi.
Bu yaxınlarda alimlər əvvəlcə ərikin hələ də Çində görünməsinə meyllidirlər. Ancaq Ermənistan bu gün dölün adını verdi. Ərik "erməni alma" kimi tərcümə olunur. Bu gün əriklər dünyanın bir çox ölkəsində isti və mülayim bir iqlimdə böyüyürlər.
Ərik ağacı əsl uzun qaraciyərdir və ümumilikdə bir əsr yaşaya bilər. Bir çox cəhətdən, bu, olduqca yığcam bir ağacın yaxşı dözümlü quraqlıq olması ilə əlaqədardır (dərin primer çarpayılardan nəm istehsal etmək üçün güclü və uzun kökləri var) və şaxta -30 dərəcəyə qədər.
Tender, bir az kobud dəri ilə örtülmüş meyvələr, sulu bir ət və içəridə busty var. Forts yeməkdə istifadə olunur, təzə gedə bilər və ya müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bəzi hallarda Kostyanka və yarpaqlar da yemək və ya içkilərin, yağların əsasını təşkil edə bilər.
Ərikin bir sümük və nisbətən kiçik ölçülərə sahib olmasına əsaslanaraq, bəzən giləmeyvə deyilir. Ancaq səhvdir. Nəbatat terminologiyasına daxil olsanız, əriklərin alopeco növü ilə bağlı meyvələrin olduğu ortaya çıxır.
Çeşidlərin müxtəlifliyinə baxmayaraq, hamısı 2 böyük qrupa bölünür - vəhşi və əks-səda. Sonuncu, bazarlarda və mağazalarda satılan bağbanlar tərəfindən yetişdirilir. Bununla birlikdə, vəhşi ərikin meyvələri ləzzətli yoldaşlarının dadına və faydalarından aşağı deyil, onlar da təzə yemək və ya yeməkdə istifadə üçün uyğundur, yeganə şey onları tapmaq asan deyil. Böyümək sahəsi Şimali Asiya, Çin, Qazaxıstan və Qafqaz dağlarının dağlarıdır.
Meyvənin müxtəlifliyindən, ləzzət və xarici xüsusiyyətlərindən asılı olaraq, içindəki şəkərin tərkibi. Rusiya ərazisində, dövlət reyestrində sadalanan 54 növ iddia edilən əriklərin məlum olub. İdxal məhsulu haqqında danışsaq, onda növlərin adlarından istifadə edirlər.
Ən məşhurları arasında "aysberq" adlandırmaq olar - böyük bir şirinlik və meyvələrin suyu ilə xarakterizə olunan universal bir çeşid. Bunlardan fərqli yeməklər hazırlamaq mümkündür, lakin jele, mürəbbələr, jem, jem, sevinc, kompozisiyada pektin miqdarının artması səbəbindən boğuldu.
"Akademik" dərəcəsini dadırsan, onda onun pulpa qalınlaşmasına hazır olmalısan. Və bu sağlam olmayan bir əlamət deyil. Meyvələr böyükdür, turş-şirin dad.
Bənzər dad xüsusiyyətləri də "Alyosha" ərikinə sahibdir. Ancaq əvvəlki çeşiddən fərqli olaraq, onun meyvələri kiçikdir, ancaq sümük kifayət qədər böyükdür.
Turşli şirin əriklərin həvəskarlığı "Dolça" nun növləri ilə də tövsiyə edilə bilər (saxlama üçün nəzərdə tutulmamışdır), "GRIKITAZ" (müstəqil olsaq, bu çeşiddə şıltaqlıqlara hazır olmalısınız), "Zhiguli inci".
Şirin və şirəli "Şərq Sibir" meyvələridir (erkən sinif, iyulun ortalarında yetkinlik yaşayır), "sayma" (artan "artan, hava şəraitindən asılılıq) ilə xarakterizə olunur). Şirəli əriklər onları öz şirələrində, bişirmə nektarlarını, kompotlarına konservləşdirmək üçün idealdır.
Bununla birlikdə, bu məqsədlər üçün xüsusi növlər var - "Yığıncaq" (turş-şirin ərik). Bu məqsədlər üçün tövsiyə olunur və "Krasnashcheki" nin bir aroması ilə turş-şirin, çox şirəli müxtəlifdir.
Kuragi və ya Cucuts hazırlamaq üçün Abakan dərəcəli dağdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Meyvələrin ortalama şirəli və turş-şirin bir ləzzəti var, kifayət qədər böyükdür. "Musa" çeşidi bu və tələffüz olunan turş dadı və torpedo, lifli pulpa üçün uyğundur. Qurudulmuş meyvələrin yığılması üçün başqa bir sinif - "Honobah". Meyvələr böyük xarici cəlbediciliklə öyünə bilməzlər, lakin C vitamini məzmunu üçün qeydləri döydülər.
Qonaqları və ev təsərrüfatlarının ərikləri tərəfindən qeyri-adi bir görünüşü təəccübləndirmək istəyirsinizsə, "Kuban Qara" seçin. Meyvələrin tünd bənövşəyi dərisi var (bəziləri bir gavalı bənzəyir) və adi portağal əti. Çeşid, istifadə olunan çox yönlü bir şirəli turş-şirin pulpa nümayiş etdirir.
Bənzər bir görünüşü həm "qara məxmər" var və əriklər başgicəllənən şirin qoxu yayılır, onlar da şirindirlər. Çeşid universal sayılır, ancaq desert kimi meyvəyə xidmət etmək daha yaxşıdır.
Təzə bir formada istehlak üçün, inandığı kimi, ən yaxşı zövqə sahib olan "Lel" ərikləri tövsiyə edə bilərsiniz. Onların dadı şirinlik və yüngül turşuluq, şirniyyat, mehribanlığın incə bir ahəngi nümayiş etdirir. Bu çeşidlə yanaşı, ümumiyyətlə yaxşı şiddətli şəkildə xarakterizə olunan "sevimli" a ayırın.
Ərik "Tamaşa" və "sürpriz" yüksək nəqliyyatda fərqlənir. Birincisi, orta ölçülərin turş-şirin meyvələridir, ikincisi isə 40 q / 1 ədəd ağırlığında böyük əriklərdir.
Həmişə satıcıdan deyil, əriklərin müxtəlifliyini öyrənə bilərsiniz, bu halda onların görünüşünə rəhbərlik etməlidirlər. Meyvələrin təzə olacağına, böyük və orta, uzanan doymuş-sarı bir forma seçsəniz. Qoruma üçün turş-şirin növlər çəhrayı, şaftalı, qırmızı ləkələr, fetusun velosipedlərində uyğundur.
Kiçik sarı əriklərdə ümumiyyətlə bir xardal var, onları qarın və sous şəklində ət ilə birləşdirin.
Ərikdə 100 qr üçün 48 kkal bir qidalanma dəyəri var. Zülallar, yağlar və karbohidratların nisbəti 11/3/86 (%) kimi görünür.
Bir çox turşu (alma, şərab, limon), qan meydana gəlməsi proseslərində, eləcə də şəkər və nişasta qatılan insulin kimi. Aşılayıcı maddələr, qida lifləri və pektin də var. Yod, gümüş, maqnezium, fosfor, dəmir - bütün bunlar ərikdə aşkar edilə bilər. Askorbin turşusu, A, E, N, P və B qrupunun vitaminləri (əsasən B6) vitaminlərdən mövcuddur.
Parlaq portağal tonu və pulpa beta-karotenin yüksək məzmununa şəhadət edir. Bu provitamin də yerkökü var, lakin ərikdə daha böyük həcmdə mövcuddur.
Ərikdə çempion və kalium məzmunu adlandırmaq olar. Bu meyvədə bu, üzümdən 3 dəfə çoxdur. Erməni çeşidlərində yod tərkibi yüksəkdir və buna görə də onların müntəzəm istehlakı tiroid xəstəliyinin qarşısının alınması ola bilər.
Ərik, antietal və antitoksik (ağır metalların duzlarını təmizləyir), habelə incə diüretik və laksatif effektlə xarakterizə olunur.
Beynin işini aktivləşdirə və yaddaşın azaldılması ilə xarakterizə olunur. Bu baxımdan, ərik tövsiyə olunur, intellektual yüklər zamanı xərçəng xəstələrinin pəhrizinə daxil olur. Mütəxəssislər bu meyvəni uşaq menyusuna daxil etmək tövsiyə olunur, çünki beyin performansını da yaxşılaşdıran immunostimulyasiya edən bir agentdir, bu da diqqətin konsentrasiyasını artırır.
Vitaminlərlə zəngin, ilk növbədə askorbin turşusu, ərik toxunulmazlığı gücləndirir, viral və soyuqdəymə müqavimətini artırır. Mövsümi fövqəladə vəziyyət və bahar avitaminozu zamanı təzə və ya dondurulmuş meyvələrin müntəzəm bir yeməyi, bir ərik ağacının yarpağına əsaslanan çay istifadəsi tövsiyə olunur.
Soyuq quru bir öskürək ilə müşayiət olunursa, ərikləri də yeyə və ya onlara əsaslanaraq, meyvə mucusun bronxdan çıxarılmasına kömək edir.
Hipertansiyon ilə qurudulmuş meyvələrdən istifadə edərək təzyiqi normallaşdırmaq mümkündür. Ərik yarpaqlarının bir həlimi bədəndən toksinləri və zəhərləri aradan qaldırır, buna görə zərərli istehsalda işləyənlərə, sürtkü yağları, boya materialları ilə məşğul olanlara tövsiyə olunur. Bundan əlavə, bir diüretik effekti var, bağırsaq pozğunluğunu, helminozu aradan qaldırır.
Ərik, anemiya ilə dəmir və kalium müavinəti ilə zəngindir. Bu, öz növbəsində, qanın və oksigen orqanlarını daha yaxşı doymuşluq etməyə imkan verən hemoglobini artırmağa kömək edir. Yalnız təzə meyvə faydalı deyil, həm də qurudulmuşdur - qurudulmuşdur.
Ərik ağacının faydası da fayda gətirir, bu da hərəkət "piracetam" təbabətini verən təsirlərə bənzəyir. Qabıq qabığı sinir sistemini, ürək əzələsini sakitləşdirir, baş ağrısını çıxarır. Bark, gəmiləri inkişaf etdirmək, elastikliyini artırmaq qabiliyyətinə malikdir.
Ərik suyu bərk meyvə ilə eyni xüsusiyyətlərə malikdir, lakin daha az lif ehtiva etdiyi üçün daha yaxşıdır. Susuzluğu mükəmməl şəkildə söndürdü, doyma hissi verir. Dəmir və askorbin turşusu ilə zəngin, karotin, uşaqlar üçün və hamiləlik dövründə tövsiyə olunur. Ərik suyu, şişkinliyin öhdəsindən gəlməyə imkan verir, çünki bədəndən əlavə bir maye çıxarır. Nəhayət, içki şişkinlik, ürək yanması, kolit hissini aradan qaldıracaq.
Sümüklərin bir ləpəsi var, amma tədricən. Bu, onlarda Amigdalinin varlığı ilə əlaqədardır. Həzm orqanlarına baxaraq, sinil turşusuna çevrilir. Böyük həcmdə, zəhərlənməyə səbəb ola bilər, lakin kiçik dozada təbii və təhlükəsiz bir xərçəng hesab olunur. Nuklei də offhelermaldır. Yetkin üçün icazə verilən dozası - gündə 15-dən çox deyil.
Gündə bir cüt nüvə ilə istifadə etməyə başlamaq daha yaxşıdır, tədricən bədənin mənfi reaksiyasının olmaması şərti ilə dozanı artırır.
Vitaminlər və mikroelements meyvələri, hamilə qadınlar üçün faydalıdır. Bundan əlavə, qəbizlik tez-tez görünəndə hamiləliyin erkən mərhələlərində aktual olan mülayim bir hərəkətə malikdir.
Ana südü ilə ərik yeyə bilər, ancaq sağlamlıq körpələrinin mənfi təsiri olmadığı təqdirdə. Uşaq qəbizlikdən əziyyət çəkirsə, ərik faydalı olacaq və bağırsaqları boşaltmağa kömək edəcəkdir. Bununla birlikdə, meyvə, şəkərin yüksək və şəkərinin yüksək olması səbəbindən - diatezin yüksək olması səbəbindən canlandıra bilər.
Əvvəla, əriklərin qəbulu onun üzərindəki allergiya və ya fərdi dözümsüzlüklə tərk edilməlidir. Bir qayda olaraq, mədədəki ağrı, həzm pozğunluğu, ürək bulanması, qusma ilə özünü göstərir. Bəzən bir dəri döküntüsü, qıcıqlanma var.
Nisbətən kiçik bir yararlılıq olmasına baxmayaraq, ərik bir pəhriz məhsulu adlandırmaq olmaz. Piylənmə olan, eləcə də şəkər diabeti olan insanlar, şəkərin yüksək tərkibi səbəbindən ehtiyatla istifadə edilməlidir.
Artıq qeyd edildiyi kimi, ərik bağırsaqlarda faydalıdır, lakin mədə-bağırsaq orqanlarının, eləcə də mədə-bağırsaq orqanlarının, habelə mədə-bağırsaq orqanlarının və digər xəstəliklər varsa, qastrit zamanı yeməməlidirlər. Meyvələrdə artıq iltihablı parçaları qıcıqlandıran çox miqdarda turşu var.
Təzyiqi aşağı salmaq bacarığı səbəbindən ağır hipotenziyadan əziyyət çəkən insanlara, habelə yavaş hərəkət edən ürək döyüntüləri olmamalıdır.
Turşu əriklərinin və onlardan suyunun yüksək miqdarına görə, boş bir mədədə istifadə etmək tövsiyə edilmir. Əks təqdirdə, spazmları təhrik edə bilərsiniz. Yaşıl meyvələri yemək vacibdir, çünki yaşıl ishal səbəb ola bilər. Zərər həm meyvə, həm də nüvələrin həddindən artıq istehlak ediləcəkdir. Yetkin gündəlik 20-30 meyvə, uşaq - 10-15 yemək üçün kifayətdir.
Ərikləri yeməkdə geniş istifadə olunur. Bunlardan tutmuş mürəbbələr və kompotlar hazırlaya bilərsiniz və meyvədən olan pektinlərin yüksək məzmununa görə, ləzzətli tıxaclar və mürəbbələrin tərkibində daha çox qatılaşdırıcıların əlavə tətbiqi tələb olunmur.
Şirin şərbət və ya öz şirəsi meyvələrini istifadə edərək tamamilə, yarı və ya dilimlər ala bilərsiniz. Sonuncu, yeri gəlmişkən, çox qalın, doymuşdur. Ayrıca yemək bişirildikdən dərhal sonra qorunub saxlanıla bilər. Əriklər qışda saxlayır, kompotlar, mürəbbələr, pastalar və tıxaclar hazırlayır.
Meyvələr yalnız meyvə deyil, həm də tərəvəz, ət də salatlara əlavə olunur. Bal və limon suyu ilə birlikdə salatlarda ərik, sonuncunun dadını daha piquant dadını verir, ətin incəliyini vurğulayır. Pomidor, şirin bibər, qoz ilə yaxşı birləşir.
Meyvə salatları haqqında danışsaq, ərikdən əlavə banan, albalı, alma, portağal, çiyələk qoya bilərsiniz.
Əriklər sousların ətdən birinə çevrilə bilər. Məsələn, məşhur gürcü sousu üçün müəllifin resepti Tkemali, hazırlıq, ərikləri üçün lazım olan qurudağın bir hissəsinin dəyişdirilməsini nəzərdə tutur.
Dondurulmuş, təzə və ya konservləşdirilmiş ərik ət yeməkləri ilə bişirilə bilər, çörək bişirmə, köftə əlavə edilə bilər. Meyvə, hər cür xəmirin, kottec pendiri, maya, qumlu, puff ilə ahəngdar şəkildə birləşdirilmişdir.
Meyvələr, həm də yarpaqları, eləcə də müxtəlif içkilər üçün əsas, çay, şirələr, nektarlar, kompotlar, smoothies, kokteyllər, jele. Quru quyu havalandırılan yerdə toplanır və qurudulur, bundan sonra bir ildən çox olmayan bir parça çanta və ya kağız paketində saxlanılır.
Yemək zamanı tıxac zamanı bir çox qidalı komponentləri itirdiyinə baxmayaraq, doğru yanaşma olan ərik mürəbbəsi A və C, dəmir, kalium, maqnezium vitaminləri ehtiva edir. Əsas odur ki, həddindən artıq şəkər tərkibi olmadan reseptlər seçmək və uzun yemək meyvəsini ifşa etməkdir.
Bu reseptin klassik adlandırıla bilər (ona əsaslanaraq, digər komponentlər və ədviyyatlar əlavə edilə bilər, bütün yeni tıxaclar tərəfindən əldə edilə bilər) və çox sadədir. Yalnız təzə ərik və bərabər nisbətdə çəkilən şəkər qumları tələb olunacaq.
Jam üçün, yetişmiş, zədələnməmiş və meyvələri çırpmadan və yuyunmadan. Sonrakı, meyvələr yarıya bölünür, sümük çıxarılır və bir təbəqədəki qalan hissəsi pelvisdə qoyulur. Əriklərin üstündə şəkər sıralanır, izlədi - başqa bir meyvə və şəkər və s.
Şəkər ilə meyvələr suyu meydana gətirmək üçün 5-8 saata qədər (gecə edə bilərsiniz) qalmalıdır. Bu mürəbbə "beş dəqiqə" prinsipinə görə hazırlanmışdır. Pelvis yanğına yerləşdirilməli, bir qaynadək gətirilməlidir və başqa 5 dəqiqəyə tab gətirin, sonra atəşdən çıxarın. Bir gün ərzində dayanaq.
Pişirmə mürəbbəsində 3 günə gedəcək 3 "beş dəqiqə" olmalıdır.
Son "beş dəqiqəlik" mürəbbədən sonra, tıxac bişmiş steril bankalarda isti və örtüklərlə yuvarlandı.
Yeməyin bir xüsusiyyəti bir neçə ildir saxlanıla bilmə qabiliyyətidir. 1 kq meyvədə, 600 q şəkər qumu və 300-400 ml su tələb olunacaq.
Ərikləri sıralamaq, yumaq və bir az kəsmək lazımdır. Şəkər və sudan şərbət bişirilməlidir və onlarla ərik tökülməlidir, bundan sonra dörddə bir saat dörddə bir. Cem-in gələcəyini atəşdən çıxarıldıqdan sonra bir-iki saat sərinləmək və sonra yanğına qayıtmaq və qalınlaşmaq üçün artırmaq lazımdır. Steril banklara tökün.
Portağal və qarağat əlavə edilmiş ərik tıxac yalnız qeyri-adi bir desert deyil, həm də əsl "qırğın", həm də bir okraya qarşı bir o deməkdir ki, onun komponentlərinin hər birinin böyük miqdarda C vitamini var.
Yemək bişirmək üçün ehtiyacınız var:
Əriklər hazırlayır (çeşidlənərək, yuyulur, yuyun, yarısını kəsin, yarısını kəsdin), zest və təmizlənmiş filmlərdən təmizlənmiş 1 portağal dilimləri pelvisə qoyur və şəkər tökürlər. Tutu 1 saat qaynadılır və təlimatlara uyğun olaraq toplanmış jelatin daxil olduqdan sonra. Qarışığı qaynatmaq və 5-7 dəqiqə zirvəyə gətirin. Cem-də göstərilən müddətdən sonra meyvələrdən və qıvrımlardan təmizlənmiş qarağat qoymaq və 5 dəqiqə bişirmək lazımdır. Steril banklardan keçərək meyvənin bütövlüyünü pozmamaq üçün yumşaq bir şəkildə.
Fındıq əlavə etmək, ərik tıxacının dadını daha da orijinal və ədviyyatlı edir. Eyni zamanda, bişirilməsində çox vaxt və gücü lazım deyil. Quruluşu:
Əriklər əvvəlki reseptdə təsvir olunan yolu hazırlayır. Fıstıqda bir dəri varsa, o zaman aradan qaldırılması lazımdır. Bunu etmək daha asandır, qoz-fındıq suyu qaynar və suya bir saat dörddə bir suya qoyur. Bundan sonra su tökülür, qabığı təmizləyir.
Ərikləri, limon suyu və fıstıqları qatlayın, şəkər tökün və 3 saat buraxın. Sonra bir qaynadək və sabah bir yarım saat atəşə, köpükdən çıxarın. Banklara tökün.
Şəkər meyvələrindəki yüksək məzmun səbəbiylə ərik qaynaq edilə bilər və şəkər əlavə etmədən. Yaranan yeməyi daha az kalori olacaq. Hazırlanmış əriklər pelvisə qatlanmalı və az miqdarda suya tökülməlidirlər ki, yandırmasınlar (1 kq ərik üçün, təxminən yarım stəkan su alacaq). Meyvələrin bişirmək, bir homojen bir püresi ardıcıllığı olana qədər təxminən 20-30 dəqiqə lazımdır. Bundan sonra köpüyü çıxarın və banklara tökün.
Yetişmişdən kompote ehtiyacını hazırlayın, lakin ərik sıxlığını qorudu. Dərilərində çatlar və zərər verməməlidir. Zədələnmiş və ya kəsilmiş meyvələrdən istifadə edərkən kompotu palçıqlıdır.
Təcrübəsiz sahibə hətta təcrübəsiz sahibi üçün ən sadə resept, növbəti birinə zəng edə bilərsiniz. Hazırlanması üçün 800 q ərik tələb olunacaq, 200 q şəkər və 2,5 litr su.
Əriklər hazırlayır, hərəkət edir və sümükləri olmadan yarıya bölürlər, əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş banklarda qatlanmış və qaynadılmış su tökün. 15 dəqiqədən sonra, qabdan suyun tavaya daxil olması və orada şəkər əlavə etmək, şərbət hazırlamaq. Bu isti şərbətlə meyvələri doldurun və qabları örtüklərlə yuvarlayın.
Tərkibi:
Meyvələri bir neçə dəqiqə qaynar suda yuyun və dərhal buz alın. Belə boşalma, görüləsi lazım olan dəri çıxarmağa imkan verir. Sonra əriklər yarıya görə kəsilir, bir sümük pulpa ilə ayrılır.
Yaranan pulpa steril bankalara bükün və şərbəti tökün, əvvəlcədən su və şəkərdən bişirilir. Şərbət isti, demək olar ki, qaynar olmalıdır. Nəhayət, kanalizasiya xaricində, spirt əlavə edin və konteynerləri kompote ilə möhürləyin.
Əlbətdə ki, ərik tıxacı meyvələrin dadını və ətirini tam qoruyur, baxmayaraq ki, əlbəttə ki, hər hansı bir faydalı komponentlər istilik müalicəsi prosesində məhv edilir. Bitmiş mürəbbəsi özünü desert kimi xidmət etmək, habelə kottec pendiri və çörək bişirərkən pancake əlavə edilə bilər.
Cem-in hazırlanması üçün 2 kq ərik, 1,5 kq şəkər qumu və bir-iki xörək qaşığı limon suyu tələb olunacaq. JAMA üçün, yalnız yetişmiş və hətta bir az üst-üstə düşmüş meyvələr alınmalıdır. Onları təmizləmək, toxumu çıxarmaq və yarısını kəsmək, sonra şəkərlə yuxuya getmək və 5 saat buraxmaq lazımdır.
Göstərilən müddətdən sonra qarışığı qarışdırın, limon suyu əlavə edin və bir saat dörddə bir dəfə yandırın. Bu müddət ərzində meyvələr yumşaq olacaq, bir qarışdırıcı köməyi ilə bir püresi ilə yalvarmalı olacaqlar.
Bundan sonra, tıxanan qədər daim onu \u200b\u200bbir yarım qarışdıraraq, onu daim onu \u200b\u200bbir yarım qarışdıraraq qaynatmalısınız. Plitənin içərisindəki mürəbbə sərxoşluq etdikdən sonra hazırlığı yoxlaya bilərsiniz. Soyudulmuş, yayılmamalıdır. Hazır mürəbbə sterilizasiya edilmiş qutuları parçalayır, qapağı bağlayın.
Ərik mürəkkəbi, bərabər miqdarda meyvə və şəkər götürərək yavaş bir ocakda hazırlana bilər. Yuyucu meyvələr yarıya qədər kəsilir, sümükləri çıxarın və çoxbucaqlı qabına qatlayın və şəkərlə yuxuya get. Bu formada, 3-4 saata qədər qalmalıdırlar - əriklər suyu boşa qədər.
Bu maye kifayət qədər tez olduğu kimi, 60 dəqiqə bir taymer ifşa etməklə "çörək" rejiminə başlamalısınız. Qapaq buxarı qarışdırmaq və köpüyü çıxarmaq üçün vaxtaşırı və ya vaxtaşırı açmamaq daha yaxşıdır.
Proqramı bitdikdən sonra mürəbbəsi tamamilə sərin, bundan sonra proseduru təkrarlamaq mümkündür (bir saat, sərin). Nəhayət, üçüncü saatı "oturma" edin, bundan sonra isti mürəbbədəki hazırlanan banklarda sürüşməsi üçün.
Daha çox homojen bir tutarlılıq istəsəniz, ilk bişirmədən sonra qarışdırıcısının tərkibini sındırmaq və ya ələkdən keçmək lazımdır.
Urbek, milli Dağıstan yeməyi olan bir pastadır. Onun bişirilməsi üçün xammal fıstıq, balqabağa, eləcə də qoz, haşhaş toxumu edə bilər. Bunu ərik toxumunun qırıntılarından bişirmək olar. Nəticə qüvvələri tez bir zamanda bərpa edə biləcək bir qidalanma pastasıdır. Yağların, dəmir, kalsiumun yüksək məzmunu Urbch-i həmişə bu maddələri istədiyiniz miqdarda bitki yeməyində ala bilməyən vegetarianlar üçün faydalı məhsul halına gətirir.
Urbek həzmin yaxşılaşdırılmasına, qəbizliyi aradan qaldırmağa, maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Bundan əlavə, pastanın qəbulu helminozun qarşısının alınmasıdır. Məhsul ürək-damar və sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.
Urback torpaq nüvəsi və bal əsasında hazırlanandan bəri, olduqca kalori olduğu ortaya çıxır. Piylənmədən əziyyət çəkən və bu rəqəmi izləyən hər kəs makaronun dozasını kəsməlidir. Arıçılıq məhsulları və bal üzərində allergiyanın iştirakı ilə afrube olmamalıdır.
Nəhayət, nəzarətsiz yemək pastası ishal, ürək bulanması hücumlarına səbəb ola bilər. Gündəlik dozaj - böyüklər üçün 2 xörək qaşığı, 1 - uşaqlar üçün.
Pasta tost vurmaq, taxıl və xəmirlərə, salatlara əlavə edilə bilər.
Bütün sümük istifadə edilmir, amma nüvədən çıxarıldı. Bitmiş formada onları almaq daha asandır. Dağıstanda bu nüvələr xüsusi dəyirman daşları ilə üyüdür. Evdə, yağlı bir səyyar görünüşündən əvvəl onları bir pestle ilə ovuşdurmalı olacaqsınız. Proses bu dəfə vaxtında istehlak və davamlıdır. Adətən "Urbek" adlanan Hazır Yer Nuclei tapa bilərsiniz. Əhəmiyyətli məqam - tərkibin digər əlavələri olmamalıdır.
Torpaq ərik nüvəsinə əsaslanaraq, incə kremli pastanı hazırlaya bilərsiniz. Buraya qeyd olunan torpaq məhsulu, bal və kərə yağı daxildir. Bütün maddələr bərabər miqdarda alınır və hərtərəfli qarışdırılır. Sonra yavaş bir atəş qoyun və bir qaynadək gətirin, amma qaynatmayın. Yenidən qarışdırın, sərinləyin. Urbek istifadə etməyə hazırdır, ipəkli bir toxuma və yumşaq, qaymaqlı bir dad ilə biraz şirin dad var.
Ərik suyu banklarda çalışaraq gələcək tərəfindən hazırlana bilər. Bunun üçün 1 kq meyvə və 270 q şəkər tələb olunur. Meyvələrin yuyulması, sümükləri çıxarın və nəticədə yaranan yarıya su tökün və atəşə qoyun. Tomit ərikləri bir püresi halına gətirənə qədər ehtiyac duyurlar. Bundan sonra, qarışıq süzgəc və 3-4 qat doktoru ilə sıxılmalıdır.
Bu zaman bir neçə nüvəçi götürün və bir dəqiqə isti suda aşağı salın. Çıxarın, ortaya çıxan ərik nektarı əlavə edin və şəkər edin və qaynardan əvvəl yavaş istilikdə bişirin.
Bundan sonra nukleoli çıxarılır və suyu banklara tökülür. Yüksək qablara qoyularaq isti suya tökün, atəşə qoyun. 20 dəqiqə belə bir formada sterilizasiya edin, sonra örtüklərə yuvarlayın.
Şirəsi şirin yetişmiş və bir az sörf meyvələrdən hazırlayın.Yaşıl, əlbəttə ki, püresi vəziyyətinə də bahalı ola bilər, lakin onlar da şirəli olmayacaqlar. Bundan əlavə, onların bişirilməsində daha çox vaxt olacaq, yəni bütün vitaminlərin dönməz şəkildə məhv ediləcəyi deməkdir.
Şirəsi saxlamalı deyilsə, onda ərik təzə bişirmək olar. Bunu etmək üçün meyvələri yarıya endirən bir qarışdırıcı tərəfindən doğranmış olmalıdır. Bu tərkibdən 1-2 yemək qaşığı ayrı yeməklərə və ya şirəçəkəndən keçmək və ya cauza keçmək üçün qalan hissəsi bir neçə təbəqəyə yuvarlandı.
Yaranan suyu, onları qarışdırmaq üçün gözləyən bir ərik püresi əlavə edin. Buraya portağal suyu, bir neçə limon suyu damcısı əlavə edə bilərsiniz. Kaşitz bananlarına, çiyələklərə bir az ərik içkisinə bir az smolden əlavə etsəniz, maraqlı bir içki əldə edilir.
Şirəsi çox qalın və ya konsentrat görünürsə, qaynadılmış suyun dadına əlavə edə bilərsiniz.
Aşağıdakı meyarlara uyğun olaraq yetişmiş meyvələri seçə bilərsiniz.
Yetişmiş ərikdə portağal-sarı bir kölgə var, planlaşdırılmamış - yaşıl rənglər və sıçrayışlar var. Ləzzətli və yetişmiş meyvə əriməsi olmamalıdır, qara nöqtələr və ya ləkələr var.
Toxunuş üçün xoş, bir az kobud dəri, dölün yetişməsinin əlamətlərindən biridir. Sərt və sıx olsa, ərik müsibətdirsə. Dərinin çatlar, ziyan olmamalıdır. Çox nazik dəri, meyvələrin yarısını spermenin qırıldığını və nəqliyyat müddətində yaranmışdır. Belə əriklərin pulpası quru olacaq.
Məsafədə də, əriklərin elan edilmiş şirin ətirini hiss edə bilərsiniz, sağlam olmayan meyvələrin əksəriyyəti qoxusunu qeyri-adi şəkildə bağlamaq və ya yaymaq olmur.
Şirin meyvədə liflərin lif olmadığı zərif bir ət var. İstenmeyen cəhd etsəniz, liflər hiss olunacaq, pulpa sərt olacaq və bəzən də zərər verəcəkdir. Yetişmiş meyvə iki yarıya bölmək asandır və sümük pulpa arxasında asanlıqla geriləyir.
Texniki ödəmə müddətinə çatan müxtəlifliyindən asılı olmayaraq, şirin və şirin olacaq. Xardal varsa, meyvələr yetkinliyə çatmadı.
Bir qayda olaraq, texniki yetişmə ərikləri iyulun ikinci yarısına və avqustun əvvəllərinə çatır. Eyni zamanda maksimum fayda var.
Adətən əriklər budaqlardan bir qədər səhv yazılmışdır və nəhayət alıcılardan dükan və ya evlərin rəflərində yatırlar. Bu baxımdan bəzi fetal saxlama qaydaları izlənilməlidir:
Meyvə və quru mətbəx şkafları saxlaya bilərsiniz, burada daha sürətli yetişəcək, eyni zamanda saxlama müddəti 5-7 günə qədər azalacaq.
Daha uzun bir anbara ehtiyacınız varsa, əvvəllər yarıya və sümüyü çıxararaq ərikləri dondura bilərsiniz. Bundan sonra yarısını bir sıra bir lövhədə və ya lövhədə parçalamaq və 30-40 dəqiqə dondurucuya göndərilməlidir. Bulmadıqdan sonra yarılar bu hava və qalstukdan istehsal olunan paketlərə qatlanır. Sonra, növbəti oyunu yenidən dondura bilərsiniz, yenidən bir qabda göndərə bilərsiniz. Belə boşluqları 9 aya qədər saxlaya bilərsiniz.
Ərikləri qurudun, qurudulmuş bir yerə çevirərək, flip və ya onlara şikəst oluna bilərsiniz. Qatı döldən qurudulmadan əvvəl yalnız bir sümüyü çıxarsan, qurutma bir kais alacaq. Yarımda bölünsənsə, sümük çıxarın və quru - Kuragu. Bir sümük və qurutma ərikini tərk edərək, bir urike alacaqsınız. Və bir az qəhvəyi böyük bir cənub meyvələri - yüksək miqdarda şəkərlə pıçıldayır.
Yüksək keyfiyyətli quru meyvələr əldə etmək üçün orta şirniyyat meyvələrini, bir neçə həddindən artıq dəyişmək (ancaq qara nöqtələr olmadan) almaq daha yaxşıdır. Qurutma, temperaturu tədricən artıraraq, bir temperaturda 50-70 dərəcə olan bir temperaturda istehsal etmək tövsiyə olunur.
Əvvəlcə kölgədə, sonra günəşdə meyvəni qurutmaq daha yaxşıdır və yalnız sonra sobaya göndərin. Qurudulmuş meyvələrin hazırlığının sübutudur ki, basıldıqda suyu yayırlar.
Meyvələr və şərablar da meyvələrdən hazırlanır və sümüklər spirtli tinctures istehsalı üçün istifadə olunur. Daxili nüvə qida yağı ehtiva edir və əgər onlar əzib balı ilə qarışsalar, urb olacaqdır.
Ayrı-ayrı ərikləri satın almısınızsa, onlara hava girişini məhdudlaşdırmaq üçün bir kağız paketinə yığın. Paketi girməkdən və birbaşa günəş işığından nəmdən qaçaraq qabını meyvə ilə tərk edin. 2-3 gündən sonra yetişmiş meyvələr əldə edə bilərsiniz.
Nə fayda və zərər ərik gətirə bilər, aşağıdakı videoya baxın.
Ərik gavalı ağaclarına aiddir. Bu ağacın yayılması harada, dəqiq məlumat yoxdur. Ermənistan və Tian-Paylaşmanı Cateleniers-də hesab qəzalarına razılıq verirlər. İndi bu yarpaqlı ağaclar isti mülayim iqlimin olduğu ölkələrdə yayılmışdır. Ölçüsü çox böyük deyil. Ağac üçün şərtlər əlverişlidirsə, hətta 100 il də yaşaya bilər. Torpağa nüfuz edən dərin köklər səbəbiylə quraqlıq uğurla sağ qala bilər. SONU 30 dərəcəyə qədər qoyun.
Meyvənin özü bir sümüyə bənzəyir. Narıncı və ya sarı rəngli rəng, tez-tez tərəfləri olan çəhrayı kölgə ilə boyanmışdır. Bu meyvələr xam və ya qurudulmuşdur. Toxumlar yağ və ya süd hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Sağlamlığa fayda və zərər, tərkibində çox sayda müxtəlif maddələr tərəfindən gətirilə bilər. Ərik meyvəsi, onlarda olması səbəbindən parlaq narıncı karoten. Bu provitamin hətta, məsələn, yerköküdən daha çox miqdarda. Meyvədə bir çox pektin və şəkər var. Dölün pulpası inulin, alma, şərab və limon turşusu, nişasta, aşılayıcı komponentlərdən ibarətdir. Dəmir, fosfor, maqnezium və kalsiumun tərkibində də mövcuddur.
Birinci yerdə kaliumun məzmunu ərikdir. Quru üzümlər iki dəfə azdır və quru alma üç qat daha az kaliumdur. Ermənistandan olan bir növ yodla doyurulur, bu səbəbdən tiroid bezi ilə əlaqəli xəstəliklərin qarşısının alınması kimi istifadə edilə bilər. A daxil olmaqla, ürək-damar sistemini və ya böyrəklərin işini inkişaf etdirmək lazımdırsa, bədəndə də əlverişlidir.
Ərikdə olan əsas vitaminlər:
antipiretik kimi hərəkət edir. Öskürək zamanı bədənə müsbət təsir göstərir, çünki bu, ekspektoran bir vasitədir və bədəndən bəlğəmdən qaynaqlanır.
Həzm prosesi pozulursa, əriklər yüngül və təhlükəsiz bir laksatif kimi istifadə olunur. Ərik sayəsində mədə şirəsinin turşuluğu normallaşır və bağırsaq içərisində çürük prosesləri yatırılır. Ərik meyvəsində güclü bakteriya xüsusiyyətləri.
Ümumiyyətlə, öd kisəsi və qaraciyər işə başlamağa başlayır. Lakin mədə-bağırsaq traktının bəzi xəstəlikləri və qaraciyərin bəzi xəstəlikləri varlığında bu meyvələrin istifadəsini məhdudlaşdırmağa dəyər olduğundan özünüzü ərikdən istifadə edərək özünüzü tanış etmək üçün əvvəlcədən tanışdır.
Diuretics istifadə edərkən, ərik kalium çatışmazlığı ilə doldurulacaqdır. Meyvə də kimi davranacaq diüretik bədəndə və sidikin nəticəsini təbliğ etmək. Bu səbəbdən, əriklərdən istifadə etsəniz, ölümlərdən qurtulun.
Yüksək yaxşı söndürmə susuzluq ərik. Bu döl keyfiyyəti illər əvvəl məlum oldu. Yolda gedən ərik mütləq yolda çəkilib. Yeyilən bir neçə meyvə bir stəkan suya bərabərdir.
Çünki müntəzəm əriklərdən faydalı istifadə edin yaddaş gücləndirilmiş və zehni fəaliyyət yaxşılaşır. Və bu, əlbəttə ki, həm uşaq, həm də yaşlı insanlara fayda verir. İnsan bədənində tiroid bezinin işi ilə əlaqəli profilaktik xəstəliklər də daxil olmaqla.
Bu meyvədə olan maddələr bədəndədir lipotrop və antikolesterin hərəkəti Və bütün zəhərli maddələrin çəkilməsində kömək etmək. Buna görə orqanizmin ümumi sağlamlığı baş verir, hemoglobin artır, qan meydana gəlməsinin funksiyaları yaxşılaşır, anemiya müalicə olunur.
Daimi istifadə səbəbindən toxunulmazlıq güclənirHəm də soyuqdəymə və digər xəstəliklərə orqanizmin müqavimətini artırır. Dəri örtüyü, meyvədə mövcud olan efir yağları hesabına yaxşılaşır. Yaxşı bir yara şəfalı agentidir və dərin kəsmə və ehtimala müalicə edə bilər.
Hər halda bədən, quru, qurudulmuş və ya qışda olan bu meyvə hazırlanmamışdan asılı olmayaraq yaxşı fayda alır.
Aşağıdakı xəstəliklərlə bu döl çox yaxşı kömək edir:
Hər gün müntəzəm olaraq bu meyvəni yeməyə başlamaq üçün kifayətdir və xəstəlik zamanla geri çəkiləcəkdir.
Yaşıl əriklər, onsuz da yetişənə qədər, demək olar ki, bütün faydalı maddələrə sahibdir. Ancaq eyni zamanda, onları sağlam insanlarla istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki ishal səbəb ola bilər. Daha böyük dərəcədə bu, zəif bir mədəyə sahib olanlara aiddir. Bu səbəbdən bu sualtı məhsulları qəbizlikdən əziyyət çəkənlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur.
Faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər diqqətlə onların sağlamlığına baxanlar üçün vacibdir. Onları boş bir mədədə yeməməyə çalışmaq vacibdir, çünki dölün içərisində olan və ya dəri içərisində olan maddələrin bir hissəsi kimi burun və ya mədə selikli qişasına təsir göstərə bilər. Ancaq həqiqətən istəsəm, dərini çıxarmaq lazımdır.
Qastrit və ya ülserasiya ziyanı ilə, diyetinizdəki bu meyvələrin sayını məhdudlaşdırın və ya əvvəllər dərini çıxarın. Hepatit də heç bir ərik olmayan bir xəstəlikdir və ya sağlamlığınıza daha çox zərər verə bilərsiniz.
Meyvələrdə çox miqdarda şəkərin tərkibi səbəbindən, həddindən artıq çəki, xəstə diabet və ya piylənmədən əziyyət çəkənlərin çoxunda yemək mümkün deyil. Tiroid bezinin xəstəlikləri üçün bu meyvələri ümumiyyətlə baha başa gəlir və tərk edir. Tiroid funksiyaları dəyərsizləşən ərikdə olan ərikdə olan karotin udulmur. Bir çox insandakı bu meyvə allergik reaksiya verə bilər. Buna görə ilk dəfə bu meyvəni yeməyə çalışmaq qərarına gəlsə, sərxoş olmayın.
Ərik sümükləri amigdalin ehtiva edirkim zəhərli bir komponentdir. Bədənə girdikdən sonra bir sinil turşusuna çevrilir. Bu səbəbdən, bir anda çox sayda sümük yeyirsinizsə, zəhərlənmə baş verə bilər. Daşların bu əmlakını xatırlayın. Eyni zamanda, az miqdarda Amygdalin çox faydalıdır. Ayrıca, bu komponent B17 vitamini adlanır.
Son illərdə elm adamları bu maddənin bədənə təsirini fəal şəkildə araşdırırlar. Məlum oldu ki, müəyyən miqdarda bu komponent kimi hərəkət edə bilər antikansist. Bu hərəkət kemoterapiyaya bənzəyir, lakin təbii və zərərsizdir. Bədənin sağlam hüceyrələrində, zəhərli bir maddənin əsasını parçalayan xüsusi bir komponent var. Xərçəng hüceyrələrinin belə bir komponenti yoxdur, bu səbəbdən zəhər onları məhv edir.
Müalicə üçün gündə 2 sümükdən başlamaq və tədricən on-a qədər artırmaq lazımdır. Təbii ki, bütün gündəlik nisbətdə bir anda yemək demək deyil və gün ərzində hissələr üçün bölüşmək lazımdır. Orta Asiyada sümüklərdən hazırlanan yeməklər var və dadmaq püstələrindən daha pis deyil.
Ərik suyunun, həkimlərin fikrincə, meyvələrin özlərindən daha çoxunu gətirir. Suyu, döldən fərqli olaraq, asanlıqla, tez və daha çox həzm olunur.
Hamilə qadınlar yalnız 150 ml suyu içmək lazımdır və gündəlik kalsium və bezin gündəlik dərəcəsini doldurmaq üçün kifayət edəcəkdir. Və bunlar uşağa girərkən ən vacib iz elementləridir. Əks göstərişləri unutma. Meteorizm, disbakterioz, kolit ilə şirənin gündəlik istifadəsi ilə kömək edir. Bu, yemək aldıqdan sonra yarım paket içmək, bir diüretik kimi istifadə edin. Şirəsi anemiya, soyuq, viral infeksiya üçün də faydalıdır. Diyetdəki ərik suyunu yandırmaq və daha sürətli bərpa edə bilmək kifayətdir.
Bir çoxu üçün belə mürəbbə sevimli bir ləzzətdir. Bu kimi yemək asandır, çay üçün əlavə etmək, evə tort və ya başqa bir çörək bişirmək üçün. Dondurma üçün mürəbbə də əlavə edə bilərsiniz.
Belə mürəbbə nə qədər yeyə bilərsiniz, bədənin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır. Yeməkdə, istilik müalicəsindən sonra bütün faydalı iz elementlərini saxlayır. Faydalı keyfiyyət də daxil olmaqla, ərik mürəkkəbi bir çörək və ya tort tortu üzərində qaraldıqda yayılmır. Cem-nin faydaları, bütün əsas vitaminlər, eləcə də müxtəlif faydalı maddələr və iz elementlərini ehtiva edən kimi, tıxanmasının faydaları, tərkibindədir, eləcə də müxtəlif faydalı maddələr və iz elementləri var.
Jam mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər bədəni şlaklardan təmizləyin.
Ürək-damar sisteminin işini sabitləşdirdiyi fayda da daxil olmaqla. Digər faydalı xüsusiyyətlərə toxunulmazlığın gücləndirilməsi, aritmiya və anti-fraphth-dən qurtulma daxildir. Çay ilə ərik tıxacı soyuqdəymləri müalicə etmək, temperaturu azaltmaq, öskürək qurtarmaq üçün istifadə olunur.
Ayrıca, ərik mürəbbə və mənfi cəhətlər də tökülmür. Diabetin inkişaf edə biləcəyi üçün hər gün tıxacda çox miqdarda yemək yeməyin. Ərik mürəkkəbi artıq çəki problemi ola bilər. Çox miqdarda şəkər səbəbindən dişlərin vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Piylənmə və ya diabet ilə ərik mürəbbəsindən imtina etmək daha yaxşıdır. Ancaq ümumilikdə mürəbbədəki müsbət keyfiyyətlər daha çoxdur.
Ərik və ya Kuragi əsasında mürəbbə (inamlı) və mürəbbə deyil. Lakin "Ərik tıxacı" adı, səyyahlara baxmayaraq, hamının çıxmadığı dildə belə köklü idi. Cem mürəbbə növlərindən biridir. Meyvə və şəkərin ənənəvi birləşməsinə əlavə olaraq, gelling maddələri daxil edilmişdir. Meyvənin quruluşu qismən saxlanılır və ya tamamilə qalın bir kütlənə çevrilir, hətta bıçaqla hissələrə bölünə bilər. Sıx bir tutarlılıq məhsulu universal hala gətirir - xəmirə çörək / dəstə səhər yeməyinə bir doldurma və ya smear kimi əlavə edilə bilər.
Ərikdən olan mürəkkəblərdən, evdə şirniyyatların klassik versiyasını necə hazırlamaq üçün nə bilmək lazımdır və qalın bir meyvə kütləsini necə müalicə etmək lazımdır?
Niyə dəqiq bir ərik mürəbbəsi və mürəbbə və ya mürəbbə? Müraciət və mürəbbə - mürəbbənin növləri. Poo giləmeyvə və meyvələr əsasında hazırlanır, bunların sümükləri çıxarılır və qabığı çıxarılır. Cem arasındakı fərq meyvənin quruluşudur. İstilik müalicəsi zamanı onlar yaxşı qaynaqlanır və homojen bir tutarlılıq əldə edirlər. Meyvələr vahid bir quruluşa nail olmaq üçün perturbisə və ya ət dəyirmanı vasitəsilə atlamağa ehtiyac yoxdur.
Kuragi və ya təzə əriklərdən mürəbbə hazırlamaq mümkündürmü? Bəli, amma quruluşu hələ də klassik mürəbbəyə bənzəməz. Yalnız şəkər, ərik və bəzi su alsanız, bitmiş şirniyyatların quruluşu sıx və jele kimi olacaqdır. Niyə? Əriklərin tərkibi pektinlə tamamlanır. Bu, bitkiləri xarici mühitə məruz qalmadan qoruyan bir tərəvəz polisacchariddir. Gelatin ilə birlikdə qida sənayesində istifadə olunur, buna görə hazır məhsulun quruluşu inamlı olacaqdır.
Müraciət - əzilmiş meyvə və ya giləmeyvə bərabər paylandığı bir jele kimi bir yemək məhsulu. Bəzən bitmiş meyvələrin kütləsində dad və estetik yemi şaxələndirmək üçün bütün / dilimlər yerləşdirilir. Şəkər və gelling maddələri ilə mürəbbə bişirin. Ən çox gelatin, tırmanıştır, Agar-Agar və ya pektindən istifadə edir.
Maraqlıdır: Müraciət tərəvəzdən hazırlana bilər. Gelinqdən əvvəl ilkin xammal blanklanmış olmalıdır.
Cem-nin tutarlılığı ən müxtəlif ola bilər - qatılaşdırılmış və yaraqlıdan şərbətdə sıx meyvə parçaları ola bilər. Yemək üçün istifadə keyfiyyəti və ən əsası - tamamilə yetişmiş yemək. Zərərin açıq əlamətləri olan meyvələr desert üçün yararsızdır. Ancaq mürəbbə uyğun olmayan əzilmiş və ya çox kiçik məhsullar, təhlükəsizliyə etibarlı şəkildə göndərilə bilərsiniz. Qüsurların görünməz olduğu bir homojen bir kütlə çevriləcəklər.
Ərikdən olan mürəkkəblik toplu pelvisdə qaynadılır. Meyvələr əvvəlcədən yuyulur, çanaqda əzilir / göndərilir və şəkər əsaslı mürəbbəsi üçün qalın şərbət ilə tökülür. Meyvə-şəkər kütləsi yavaş bir atəşə qoyulur, tədricən intensivliyi artırır. Məzmun parıltı və ya adi bir qaşıq ilə qarışdırılır ki, mürəbbə bərabər satın alınır və tanka yapışdırılır. Əgər aşpaz meyvələrin vahid bir quruluşa nail olmaq istəyirsə, qarışıq qarışdırılmır, ancaq silkələyin. Pelvisin səthində hazırlıq zamanı ağ köpük yığılır, lazım olduqda təmizlənir.
Müsahibə qaynar və 20-30 dəqiqə sonra qaynadılır. Uzunmüddətli yemək hazır məhsulun keyfiyyətini azaldır - rəngi neytral və ya çox qaranlıq olur, zəifləyən qoxu və dad kök alır.
Müraciətin hazırlığını necə yoxlamaq olar? Bir boşqabda 1 damcı meyvə kütləsi. Bir neçə saniyə ərzində açılan damla qalınlaşarsa - pelvisi sobadan çıxarın - yemək bişirməyə davam edin.
Hazırlıqla, sıx kütləni 0,5 - 2 litr olan şüşə və ya gil gəmilərə qablaşdırılır. Konteyner səssizdir (perqamentlə örtülmüş və bir iplik ilə örtülmüşdür və yalnız razılıqla bağlanır). Soyudulmuş kütlənin səthində sıx bir qabıq meydana gəlir. Xarici mühitdən bir növ qoruyucu maneə kimi çıxış edir. İstifadədən əvvəl, adətən incə elastik kütləni əldə etmək üçün çıxarılır. Məhsul saxlama müddəti orta hesabla 3-4 aydır. Qış üçün billett etmək istəyirsinizsə, sadəcə bankı bir kod açarı ilə yuvarlayın - saxlama müddəti 1 ilə qədər artacaq.
Ərik qida maddələrinin əksəriyyəti istilik müalicəsinə davamlıdır. Vitamin və mineralların bolluğu:
Məhsul fərdi dözümsüzlük, diabet və piylənmədə kontrendikedir. Bədənə zərər verə biləcək mürəbbə - şəkərin yeganə tərkib hissəsidir.
Fakt: Ağ Kristallaşmış karbohidrat, kokaindən 8 dəfə daha güclüdür.
Gündəlik milyardlarla insan yavaş-yavaş özlərini öldürür, ton şəkər istehlak edir. Elm adamları şirin və undan asılı olmağı - bioloji pozğunluqdan bəhs etdi. Bu, karbohidrat və şəkər hesabına işləyən hormonlar və neyrotransmitters tərəfindən idarə olunur. Bədənin böyük dozaları karbohidrat almaq üçün istifadə olunur və sadəcə onsuz işləməkdən imtina edir.
Ondan necə qurtulmaq olar və nə qədər şəkər yeyə bilərsiniz? Əvvəlcə hər bir məhsulda şəkərin olduğunu başa düş. Duz və ya turşu qəlyanaltılarda da qlükoza var. Hazır sənaye səhər yeməyi / qəlyanaltılar / yeməklərin istifadəsindən imtina edin və yalnız təzə məhsullar və ya hazırlanması lazım olanları yeyin. Diyeti tarazlayın, müxtəlif yemək edin, özünüzə özünüzə meyvə, acı şokolad, yüksək keyfiyyətli taxıl və ət icazə verin. Gündəlik şəkər nisbətindən narahat olmayın. Sağlam qidadan alacaqsınız. Bu qlükoza təmiz formada olmayacaq, bədənin vəziyyətini yaxşılaşdıracaq vitaminləri və qida maddələrini tamamlayacaqdır.
Əvvəlcə bədən müqavimət göstərəcəkdir. Dopamin almaq və səy göstərmədən zövq mərkəzlərini stimullaşdırmaq üçün istifadə olunur. Adi yeməkdən zövq almaq üçün bədənə öyrətmək üçün böyük bir məruzə göstərməli olacaqsınız.
Mübahisəyə əbədi dözmək lazım deyil? Deyil. Bir ərik mürəbbəsi olmadan həyatınızı təsəvvür etməsəniz, anbar otağından bütün səhmləri atmağa tələsməyin. Ən azı hər gün bir neçə qaşıq şirniyyat yeyə bilərsiniz. Əsas odur ki, bu yemək pəhrizin 10-15% -ni təşkil edir. Qalan 85-90% -i yalnız yüksək keyfiyyətli sağlam qidadan ibarət olmalıdır.
İnamlı bir anda 2 qastronomik rol, daha mürəkkəb yeməklər üçün öz-özünə şirin və komponent. Məhsul, istilik emalına məruz qalan məhsullarda mükəmməl şəkildə sübut edilmişdir. Ərik müriəkəsi açıq / qapalı pies, puff pastalarına, pastalara, pancake (doldurma kimi) və ya dondurulmuş yarı bitmiş məhsullara əlavə olunur.
Jams termal sabit hesab olunur. Onlar ərimiş etmirlər və yüksək temperaturun təsiri altında testdən axmırlar. Dadı, ardıcıllığı və keyfiyyəti dondurulmadan / ərime / istiləşmədən sonra dəyişmir. Bu xüsusiyyətlərə görə, tərkib hissəsi tez-tez desertlər, şüşəli xammal, kottec pendir kütlələri, qatıqlar və dondurma üçün istifadə olunur.
Bazarda müxtəlif istehsalçılar və ərik müsəlmanı növləri təqdim olunur. Onlar ləzzət, quruluş və ticarət adının birləşməsi ilə fərqlənir. Ən populyar birləşmə portağal və ya limon olan ərikdir. Sitrus Cedarus pektinlə tamamlanır, buna görə JAM-ın belə bir dəyişməsi jele-yə çox bənzəyir.
Yüksək tələb, həmçinin şəkər olmadan konfakt istifadə edir. Məhsul su, meyvə və meyvə suyu əsasında hazırlanmışdır. Şirəsi istilik zamanı vurğulanır, qalınlaşır və dadmaq və ya ardıcıllıq üçün şərbətin xaricində deyil.
Vacib: Sənaye məhsulları qoruyucu maddələr, qalınlaşdırıcılar, ləzzətlər və dad gücləndiriciləri əlavə edə bilər. Qida sənayesinin bu uğurlarının hamısı şəxsə və onun qida vərdişlərinə zərər verə bilər. Məhsulların keyfiyyətinə tamamilə əmin olmaq istəyirsiniz? Öz mətbəxinizdə bir mürəbbə hazırlayın. Addım-addım reseptlərdən birindən birindən istifadə edin, sevdiyiniz maddələr (məsələn, alma, moruq və ya qoz və ya qoz) əlavə edin və bütün ailə üçün faydalı bir desert hazırlamaq üçün 1-2 saat sərf edin.
Reseptin rəyi: Bu tıxac olmadan tıxac bişirmək üçün ən asan və sürətli bir yoldur. Təmizlənmiş ərik dirəklərindən hazırlanır. Meyvələr, siropda üç qat qaynama baş verir, nəticədə sıx şəffaf bir kütlə meydana gəlir.
"Beş dəqiqə" üçün ehtiyacımız olacaq:
Ərikləri hərtərəfli yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Meyvələri yarıda curish və sümükləri diqqətlə çıxarın. Mükəmməl yemək üçün, aşağı divarları olan və geniş bir dibi olan emaye edilmiş bir tencere uyğun gəlir. Məhsulu təbəqələrlə qoyun, hər bir şəkər qatını səpin. Şəkər qumu tamamilə həll olunmayana qədər 4-24 saat soyuducuda bir tenqu qoyun.
Bütün üzən meyvələri ilə razılıq istəsəniz, soyuq qaynadılmış su ilə doldurun. Sıx bir jele kimi bir quruluşa nail olmaq istəyirsinizsə - su olmadan hazırlayın və dərhal konteyneri orta atəşə qoyun. Yemək giləmeyvə bişirildikdən sonra 3 dəfə 5 dəqiqə lazımdır. Qaynar arasındakı interval 3 saat olmalıdır. Vaxtaşırı konteyneri silkələyin və tərkibini köpük toplamaq və meyvənin bütövlüyünü qorumaq üçün qarışdırmayın.
Bitmiş isti mürəbbəsi quru şüşə qablar tərəfindən idarə olunur, bir qutu ilə bağlayın, otaq temperaturuna qədər sərinləşməyə və saxlama otağına / zirzəmi / soyuducuya göndərin.
İpucu: Jam "beş dəqiqə" bişirmək yavaş bir ocağın içində ola bilər. "Çörəkçilik" və ya "söndürmə" rejimindən istifadə edin və yapışdırma müddəti fasilələri.
Bir kral və ya kral resepti müsabiqənin ən dadlı dəyişməsi hesab olunur. Yemək, bütün əriklərdən, şəkərdən və az miqdarda sudan hazırlanır. Çıxışda, xarakterik bir dad və acı badamın ətri ilə sıx bir kəhrəba mürəbbə alırıq.
Ehtiyacımız var:
Yalnız tamamilə yetişmiş əriklərdən istifadə edin - yumşaq, lakin boş deyillər. Meyvəni hərtərəfli yuyun və bir kağız dəsmal ilə qurutun. Xüsusi mətbəx inventarı və ya adi dəftərxana qələm / sapı olan sümükləri əldə edin. Hər meyvənin bütövlüyünü qorumaq üçün diqqətli olun. Nucleistləri filmlərdən təmizləyin və əriklərin içərisinə daxil olun.
Su və şəkərin şərbətini hazırlayın. Hər meyvəni bir neçə yerdə taxta diş çubuğu ilə vurun, qaynar siropda aşağı salın və ən aşağı temperaturda 5 dəqiqə qaynatın. Konteynerin məzmununu qarışdırmayın, lazım olduqda köpüyü çıxarın.
Kütləvi qalınlaşan kimi və meyvə kölgəsi şəffaf olacaq - tencereyi atəşdən çıxarın. Hazır mürəbbə 10-12 saat dayanmalıdır. Soyudulmuş razılıq şüşə qablara yayıldı və qalay düymələrini sıx bağlayın.
ƏHƏMİYYƏTLİ: Diqqətlə yuyunmağı və mürəbbə qabını sterilizasiya etməyi unutmayın. Yuyucu banklar sobada istiləşə bilər və ya bərə sterilizasiya edilə bilər. Qapaqlar sadəcə bir kağız dəsmal ilə əmilir. Mikrodalğada sterilizasiya metodun aşağı səmərəliliyi səbəbindən qadağandır.
Ərik mürəkkəbi yalnız yedim, həm də açıq tətbiq olunur. Elastik kütlə dəri xəstəlikləri üçün təbii bir vasitə kimi istifadə edilmişdir. Jam yalnız adi aşınmalardan və ya kəsiklərdən deyil, sedefi ilə də tətbiq olundu. Bənzər terapiyanın uğuru vacibdir. Əksinə, meyvə turşuları əlavə olaraq dərini qıcıqlandırır və iltihabı daha da qıcıqlandıra bilər.
Nukleoli ilə tıxacın bədənə qarşı müqavimətində olan mürəbbənin radiasiyaya davam etdiyinə inanılırdı. İstilik müalicəsi nüvələrə təsir etdi və bir sıra faydalı maddələrin sərbəst buraxılmasına töhfə verdi. Müasir tədqiqatlar ərik sümüklərinin faydasını sübut edir, lakin radiasiya müqaviməti təsdiqlənməyib.
Dadlı dərman hissələrini artdı:
Xüsusi üstünlüklər sümüklərlə mürəbbə gətirir. Onkoloji patologiyalarla mübarizə aparan zəhərli bir maddə ehtiva edir. Zəhər yalnız yoluxmuş hüceyrələrdə hərəkət edir və ərikdən olan sadə karbohidrat sağlamdır. Taxılların istifadəsi tənəffüs vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Şərq tibbinin tərəfdarları hələ də bronxit, astma və ya öskürək müalicəsi üçün sümüklər yeyirlər.
Vacibdir. Sağlamlıq probleminiz varsa - xüsusi tərtib edilmiş dərmanlardan istifadə edin və ixtisaslı tibbi xidmətlə əlaqə saxlayın. Müasir tibbin bütün faydalarından istifadə edin və keçmişdəki bronxit və ya sedefdən ərik tıxacını tərk etmək.
Orada bir çox sevgi, çay ilə bir ərik tıxacıdır və ya yerli sulu pirojnalar, müxtəlif çörək, pancake, puff tortlar üçün bir doldurma kimi istifadə edin. Bundan əlavə, jam dondurmaya əlavə edilə bilər.
Ərik mürəkkəb, faydaları və zərərləri, əsasən şəxsi zövq əlavələrindən asılıdır, istilik müalicəsindən sonra bütün faydalı xüsusiyyətləri saxlayır. Cem-nin başqa bir üstünlüyü, çörək və ya tort üzərində qaraldıqda başqaları kimi yayılmaması üçün çağırıla bilər. Beləliklə, işdən əvvəl yemək üçün - bir zövq, qonaqları masada çaydan çay içmək.
Ərik mürəbbəsinin zəngin dadı maddələrlə əlaqələndirilir.
Məhsul ehtiva edir:
Bədən üçün ərik mürəbbəsinin faydaları - tərkibində. Cem, faydalı vitaminlərin (A, B, C, E, R, PR), faydalı maddələr və iz elementlərinin bütün çeşididir. Bir çox kalium, maqnezium, fosfor, natrium, dəmir və yod var. Ərik mürəkkəb həzm verir, xüsusən bir insan qəbizlikdən əziyyət çəkirsə. Günəş əriklərindən şirin ləzzət, bağırsaqları slastlardan təmizləmək istəyənləri yemək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, ərik mürəbbə və ya mürəbbənin istifadəsi budur ki, ürək-damar sisteminin işini sabitləşdirir, toxunulmazlığın güclənməsinə, aritmini aradan qaldırır və astma ilə mübarizədə kömək edir. Ayrıca, ərik mürəbbəsi sayəsində soyuqdəymə ilə öhdəsindən gələ, mürəbbəsi olan çay temperaturunu azalda, öskürək qurtar. Xalq təbabətində, çaylar, qan tərkibini yaxşılaşdırmaq və aterosklerozun qarşısının alınması üçün anemiya altında ərik tıxacının əlavə edilməsi ilə otlar üzərində aparılır.
Deyil. Ərik mürəbbəsindən bir neçə minus var. Xüsusi zərər, məhsul təmsil etmir, ancaq fərdi dözümsüzlük nəzərə almaq lazımdır. Bir anda mürəbbələr var, əlbəttə ki, tövsiyə edilmir. Bu, diabetin inkişafına səbəb olacaqdır. Cem-nin sürətli karbohidratların mənbəyi olduğunu xatırlamaq lazımdır, buna görə sınırsız miqdarda məhsula təsir göstərir. Cem dişlərin vəziyyətinə təsir edə bilər. Artıq piylənmə və ya diabet diabeti diaqnozu qoyulanlar, ərik mürəbbətidən ümumiyyətlə imtina etmək daha yaxşıdır. Bəzən ərik mürəbbəsinin istifadəsi allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Bu, meyvələrin tərkibinə reaksiya ilə əlaqədar ola bilər. Mədə pozğunluğu olanda, ərikdən olan mürəkkəblik, ishal. Cem yalnız "effekti" gücləndirəcəkdir.
Ümumiyyətlə, ərik mürəbbəsinin faydalı xüsusiyyətləri daha çoxdur.
Mövzudakı məqalələr:
| Qara qarağat tıxacı - faydaları və zərər Dadlı və ətirli qara qarağat mürəbbə qida maddələri, vitaminlər, minerallar və mikroelementlər bir anbarıdır. Terapevtik xüsusiyyətlərə görə, qara qarağat mürəbbə qızılgül həlimi ilə rəqabət edə bilər. | Nanə mürəbbəsi - faydaları və zərər Bir neçə nəfər, nanədən qeyri-adi, lakin xoş bir mürəbbə hazırlaya biləcəyinizi bilin. Kimsə onun dadı "həvəskarda" kimi görünəcək: o, belə bir menthol, soyuducu, soyuq müalicəsi üçün daha uyğun olandır. |
| Niyə 30 ildən sonra süd içə bilmirsiniz? Süd çox insanı sevir və bəziləri süd məhsulları olmadan həyatlarını təsəvvür etmir. Bu yazıda, südün yetkin insanları içə bilmədiyi mövzusunda mövcud rəy barədə sualını nəzərdən keçirəcəyik. | Albalı suyu - fayda və zərər Bütün mağazalarda bir dəfə "şüşədə" şirələri satdıqları şöbələr var idi və bir afişa satıcıın başının üstündə quraşdırılmışdır: "Şirələri içmək sağlamlıqdır!" Zamanlardan bəri çox şey dəyişdi, yalnız afişanın məzmunu aktuallığını itirmədi. Və şirələr (təbiidirlərsə, əlbəttə) bədənimizə fayda verməyə davam edin. |
qadınadvice.ru.
Ərik və ya Kuragi əsasında mürəbbə (inamlı) və mürəbbə deyil. Lakin "Ərik tıxacı" adı, səyyahlara baxmayaraq, hamının çıxmadığı dildə belə köklü idi. Cem mürəbbə növlərindən biridir. Meyvə və şəkərin ənənəvi birləşməsinə əlavə olaraq, gelling maddələri daxil edilmişdir. Meyvənin quruluşu qismən saxlanılır və ya tamamilə qalın bir kütlənə çevrilir, hətta bıçaqla hissələrə bölünə bilər. Sıx bir tutarlılıq məhsulu universal hala gətirir - xəmirə çörək / dəstə səhər yeməyinə bir doldurma və ya smear kimi əlavə edilə bilər.
Ərikdən olan mürəkkəblərdən, evdə şirniyyatların klassik versiyasını necə hazırlamaq üçün nə bilmək lazımdır və qalın bir meyvə kütləsini necə müalicə etmək lazımdır?
Niyə dəqiq bir ərik mürəbbəsi və mürəbbə və ya mürəbbə? Müraciət və mürəbbə - mürəbbənin növləri. Poo giləmeyvə və meyvələr əsasında hazırlanır, bunların sümükləri çıxarılır və qabığı çıxarılır. Cem arasındakı fərq meyvənin quruluşudur. İstilik müalicəsi zamanı onlar yaxşı qaynaqlanır və homojen bir tutarlılıq əldə edirlər. Meyvələr vahid bir quruluşa nail olmaq üçün perturbisə və ya ət dəyirmanı vasitəsilə atlamağa ehtiyac yoxdur.
Kuragi və ya təzə əriklərdən mürəbbə hazırlamaq mümkündürmü? Bəli, amma quruluşu hələ də klassik mürəbbəyə bənzəməz. Yalnız şəkər, ərik və bəzi su alsanız, bitmiş şirniyyatların quruluşu sıx və jele kimi olacaqdır. Niyə? Əriklərin tərkibi pektinlə tamamlanır. Bu, bitkiləri xarici mühitə məruz qalmadan qoruyan bir tərəvəz polisacchariddir. Gelatin ilə birlikdə qida sənayesində istifadə olunur, buna görə hazır məhsulun quruluşu inamlı olacaqdır.
Müraciət - əzilmiş meyvə və ya giləmeyvə bərabər paylandığı bir jele kimi bir yemək məhsulu. Bəzən bitmiş meyvələrin kütləsində dad və estetik yemi şaxələndirmək üçün bütün / dilimlər yerləşdirilir. Şəkər və gelling maddələri ilə mürəbbə bişirin. Ən çox gelatin, tırmanıştır, Agar-Agar və ya pektindən istifadə edir.
Maraqlıdır: Müraciət tərəvəzdən hazırlana bilər. Gelinqdən əvvəl ilkin xammal blanklanmış olmalıdır.
Cem-nin tutarlılığı ən müxtəlif ola bilər - qatılaşdırılmış və yaraqlıdan şərbətdə sıx meyvə parçaları ola bilər. Yemək üçün istifadə keyfiyyəti və ən əsası - tamamilə yetişmiş yemək. Zərərin açıq əlamətləri olan meyvələr desert üçün yararsızdır. Ancaq mürəbbə uyğun olmayan əzilmiş və ya çox kiçik məhsullar, təhlükəsizliyə etibarlı şəkildə göndərilə bilərsiniz. Qüsurların görünməz olduğu bir homojen bir kütlə çevriləcəklər.
Ərikdən olan mürəkkəblik toplu pelvisdə qaynadılır. Meyvələr əvvəlcədən yuyulur, çanaqda əzilir / göndərilir və şəkər əsaslı mürəbbəsi üçün qalın şərbət ilə tökülür. Meyvə-şəkər kütləsi yavaş bir atəşə qoyulur, tədricən intensivliyi artırır. Məzmun parıltı və ya adi bir qaşıq ilə qarışdırılır ki, mürəbbə bərabər satın alınır və tanka yapışdırılır. Əgər aşpaz meyvələrin vahid bir quruluşa nail olmaq istəyirsə, qarışıq qarışdırılmır, ancaq silkələyin. Pelvisin səthində hazırlıq zamanı ağ köpük yığılır, lazım olduqda təmizlənir.
Müsahibə qaynar və 20-30 dəqiqə sonra qaynadılır. Uzunmüddətli yemək hazır məhsulun keyfiyyətini azaldır - rəngi neytral və ya çox qaranlıq olur, zəifləyən qoxu və dad kök alır.
Müraciətin hazırlığını necə yoxlamaq olar? Bir boşqabda 1 damcı meyvə kütləsi. Bir neçə saniyə ərzində açılan damla qalınlaşarsa - pelvisi sobadan çıxarın - yemək bişirməyə davam edin.
Hazırlıqla, sıx kütləni 0,5 - 2 litr olan şüşə və ya gil gəmilərə qablaşdırılır. Konteyner səssizdir (perqamentlə örtülmüş və bir iplik ilə örtülmüşdür və yalnız razılıqla bağlanır). Soyudulmuş kütlənin səthində sıx bir qabıq meydana gəlir. Xarici mühitdən bir növ qoruyucu maneə kimi çıxış edir. İstifadədən əvvəl, adətən incə elastik kütləni əldə etmək üçün çıxarılır. Məhsul saxlama müddəti orta hesabla 3-4 aydır. Qış üçün billett etmək istəyirsinizsə, sadəcə bankı bir kod açarı ilə yuvarlayın - saxlama müddəti 1 ilə qədər artacaq.
Ərik qida maddələrinin əksəriyyəti istilik müalicəsinə davamlıdır. Vitamin və mineralların bolluğu:
Məhsul fərdi dözümsüzlük, diabet və piylənmədə kontrendikedir. Bədənə zərər verə biləcək mürəbbə - şəkərin yeganə tərkib hissəsidir.
Fakt: Ağ Kristallaşmış karbohidrat, kokaindən 8 dəfə daha güclüdür.
Gündəlik milyardlarla insan yavaş-yavaş özlərini öldürür, ton şəkər istehlak edir. Elm adamları şirin və undan asılı olmağı - bioloji pozğunluqdan bəhs etdi. Bu, karbohidrat və şəkər hesabına işləyən hormonlar və neyrotransmitters tərəfindən idarə olunur. Bədənin böyük dozaları karbohidrat almaq üçün istifadə olunur və sadəcə onsuz işləməkdən imtina edir.
Ondan necə qurtulmaq olar və nə qədər şəkər yeyə bilərsiniz? Əvvəlcə hər bir məhsulda şəkərin olduğunu başa düş. Duz və ya turşu qəlyanaltılarda da qlükoza var. Hazır sənaye səhər yeməyi / qəlyanaltılar / yeməklərin istifadəsindən imtina edin və yalnız təzə məhsullar və ya hazırlanması lazım olanları yeyin. Diyeti tarazlayın, müxtəlif yemək edin, özünüzə özünüzə meyvə, acı şokolad, yüksək keyfiyyətli taxıl və ət icazə verin. Gündəlik şəkər nisbətindən narahat olmayın. Sağlam qidadan alacaqsınız. Bu qlükoza təmiz formada olmayacaq, bədənin vəziyyətini yaxşılaşdıracaq vitaminləri və qida maddələrini tamamlayacaqdır.
Əvvəlcə bədən müqavimət göstərəcəkdir. Dopamin almaq və səy göstərmədən zövq mərkəzlərini stimullaşdırmaq üçün istifadə olunur. Adi yeməkdən zövq almaq üçün bədənə öyrətmək üçün böyük bir məruzə göstərməli olacaqsınız.
Mübahisəyə əbədi dözmək lazım deyil? Deyil. Bir ərik mürəbbəsi olmadan həyatınızı təsəvvür etməsəniz, anbar otağından bütün səhmləri atmağa tələsməyin. Ən azı hər gün bir neçə qaşıq şirniyyat yeyə bilərsiniz. Əsas odur ki, bu yemək pəhrizin 10-15% -ni təşkil edir. Qalan 85-90% -i yalnız yüksək keyfiyyətli sağlam qidadan ibarət olmalıdır.
İnamlı bir anda 2 qastronomik rol, daha mürəkkəb yeməklər üçün öz-özünə şirin və komponent. Məhsul, istilik emalına məruz qalan məhsullarda mükəmməl şəkildə sübut edilmişdir. Ərik müriəkəsi açıq / qapalı pies, puff pastalarına, pastalara, pancake (doldurma kimi) və ya dondurulmuş yarı bitmiş məhsullara əlavə olunur.
Jams termal sabit hesab olunur. Onlar ərimiş etmirlər və yüksək temperaturun təsiri altında testdən axmırlar. Dadı, ardıcıllığı və keyfiyyəti dondurulmadan / ərime / istiləşmədən sonra dəyişmir. Bu xüsusiyyətlərə görə, tərkib hissəsi tez-tez desertlər, şüşəli xammal, kottec pendir kütlələri, qatıqlar və dondurma üçün istifadə olunur.
Bazarda müxtəlif istehsalçılar və ərik müsəlmanı növləri təqdim olunur. Onlar ləzzət, quruluş və ticarət adının birləşməsi ilə fərqlənir. Ən populyar birləşmə portağal və ya limon olan ərikdir. Sitrus Cedarus pektinlə tamamlanır, buna görə JAM-ın belə bir dəyişməsi jele-yə çox bənzəyir.
Yüksək tələb, həmçinin şəkər olmadan konfakt istifadə edir. Məhsul su, meyvə və meyvə suyu əsasında hazırlanmışdır. Şirəsi istilik zamanı vurğulanır, qalınlaşır və dadmaq və ya ardıcıllıq üçün şərbətin xaricində deyil.
Vacib: Sənaye məhsulları qoruyucu maddələr, qalınlaşdırıcılar, ləzzətlər və dad gücləndiriciləri əlavə edə bilər. Qida sənayesinin bu uğurlarının hamısı şəxsə və onun qida vərdişlərinə zərər verə bilər. Məhsulların keyfiyyətinə tamamilə əmin olmaq istəyirsiniz? Öz mətbəxinizdə bir mürəbbə hazırlayın. Addım-addım reseptlərdən birindən birindən istifadə edin, sevdiyiniz maddələr (məsələn, alma, moruq və ya qoz və ya qoz) əlavə edin və bütün ailə üçün faydalı bir desert hazırlamaq üçün 1-2 saat sərf edin.
Reseptin rəyi: Bu tıxac olmadan tıxac bişirmək üçün ən asan və sürətli bir yoldur. Təmizlənmiş ərik dirəklərindən hazırlanır. Meyvələr, siropda üç qat qaynama baş verir, nəticədə sıx şəffaf bir kütlə meydana gəlir.
"Beş dəqiqə" üçün ehtiyacımız olacaq:
Ərikləri hərtərəfli yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Meyvələri yarıda curish və sümükləri diqqətlə çıxarın. Mükəmməl yemək üçün, aşağı divarları olan və geniş bir dibi olan emaye edilmiş bir tencere uyğun gəlir. Məhsulu təbəqələrlə qoyun, hər bir şəkər qatını səpin. Şəkər qumu tamamilə həll olunmayana qədər 4-24 saat soyuducuda bir tenqu qoyun.
Bütün üzən meyvələri ilə razılıq istəsəniz, soyuq qaynadılmış su ilə doldurun. Sıx bir jele kimi bir quruluşa nail olmaq istəyirsinizsə - su olmadan hazırlayın və dərhal konteyneri orta atəşə qoyun. Yemək giləmeyvə bişirildikdən sonra 3 dəfə 5 dəqiqə lazımdır. Qaynar arasındakı interval 3 saat olmalıdır. Vaxtaşırı konteyneri silkələyin və tərkibini köpük toplamaq və meyvənin bütövlüyünü qorumaq üçün qarışdırmayın.
Bitmiş isti mürəbbəsi quru şüşə qablar tərəfindən idarə olunur, bir qutu ilə bağlayın, otaq temperaturuna qədər sərinləşməyə və saxlama otağına / zirzəmi / soyuducuya göndərin.
İpucu: Jam "beş dəqiqə" bişirmək yavaş bir ocağın içində ola bilər. "Çörəkçilik" və ya "söndürmə" rejimindən istifadə edin və yapışdırma müddəti fasilələri.
Bir kral və ya kral resepti müsabiqənin ən dadlı dəyişməsi hesab olunur. Yemək, bütün əriklərdən, şəkərdən və az miqdarda sudan hazırlanır. Çıxışda, xarakterik bir dad və acı badamın ətri ilə sıx bir kəhrəba mürəbbə alırıq.
Ehtiyacımız var:
Yalnız tamamilə yetişmiş əriklərdən istifadə edin - yumşaq, lakin boş deyillər. Meyvəni hərtərəfli yuyun və bir kağız dəsmal ilə qurutun. Xüsusi mətbəx inventarı və ya adi dəftərxana qələm / sapı olan sümükləri əldə edin. Hər meyvənin bütövlüyünü qorumaq üçün diqqətli olun. Nucleistləri filmlərdən təmizləyin və əriklərin içərisinə daxil olun.
Su və şəkərin şərbətini hazırlayın. Hər meyvəni bir neçə yerdə taxta diş çubuğu ilə vurun, qaynar siropda aşağı salın və ən aşağı temperaturda 5 dəqiqə qaynatın. Konteynerin məzmununu qarışdırmayın, lazım olduqda köpüyü çıxarın.
Kütləvi qalınlaşan kimi və meyvə kölgəsi şəffaf olacaq - tencereyi atəşdən çıxarın. Hazır mürəbbə 10-12 saat dayanmalıdır. Soyudulmuş razılıq şüşə qablara yayıldı və qalay düymələrini sıx bağlayın.
ƏHƏMİYYƏTLİ: Diqqətlə yuyunmağı və mürəbbə qabını sterilizasiya etməyi unutmayın. Yuyucu banklar sobada istiləşə bilər və ya bərə sterilizasiya edilə bilər. Qapaqlar sadəcə bir kağız dəsmal ilə əmilir. Mikrodalğada sterilizasiya metodun aşağı səmərəliliyi səbəbindən qadağandır.
Ərik mürəkkəbi yalnız yedim, həm də açıq tətbiq olunur. Elastik kütlə dəri xəstəlikləri üçün təbii bir vasitə kimi istifadə edilmişdir. Jam yalnız adi aşınmalardan və ya kəsiklərdən deyil, sedefi ilə də tətbiq olundu. Bənzər terapiyanın uğuru vacibdir. Əksinə, meyvə turşuları əlavə olaraq dərini qıcıqlandırır və iltihabı daha da qıcıqlandıra bilər.
Nukleoli ilə tıxacın bədənə qarşı müqavimətində olan mürəbbənin radiasiyaya davam etdiyinə inanılırdı. İstilik müalicəsi nüvələrə təsir etdi və bir sıra faydalı maddələrin sərbəst buraxılmasına töhfə verdi. Müasir tədqiqatlar ərik sümüklərinin faydasını sübut edir, lakin radiasiya müqaviməti təsdiqlənməyib.
Dadlı dərman hissələrini artdı:
Xüsusi üstünlüklər sümüklərlə mürəbbə gətirir. Onkoloji patologiyalarla mübarizə aparan zəhərli bir maddə ehtiva edir. Zəhər yalnız yoluxmuş hüceyrələrdə hərəkət edir və ərikdən olan sadə karbohidrat sağlamdır. Taxılların istifadəsi tənəffüs vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Şərq tibbinin tərəfdarları hələ də bronxit, astma və ya öskürək müalicəsi üçün sümüklər yeyirlər.
Vacibdir. Sağlamlıq probleminiz varsa - xüsusi tərtib edilmiş dərmanlardan istifadə edin və ixtisaslı tibbi xidmətlə əlaqə saxlayın. Müasir tibbin bütün faydalarından istifadə edin və keçmişdəki bronxit və ya sedefdən ərik tıxacını tərk etmək.
foodidhealth.ru.
Ərik xoş və incə bir dadlı şirin bir meyvədir. Bundan olan mürəbbə heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. İştahaaçan, yumşaq bir kəhrəba rəngi, yüngül bir ətir və qeyri-adi bir ləzzətlə. Dadı ilə yanaşı, ərik mürəkkəb bir insana böyük bir lütf verir, çünki istilik emalından sonra faydalı xüsusiyyətləri itirilmir.
Bununla birlikdə, ərik tıxacı, fayda göstərməsinə baxmayaraq, orqanizmə və zərər verə bilər. Dadlı bir desertdə şəkərin yüksək miqdarını xatırlamaq lazımdır. Buna görə, diabetdən əziyyət çəkən insanları, həmçinin piylənməyə meylli olan insanları yemək mümkün deyil. Bu şirin məhsulla çox şeyə qarışmayın və kariyes görünüşünün görünməsi səbəbindən.
