Ön söz
Horseradish'in müalicəvi xüsusiyyətləri bağda kök tərəvəz yetişdirilməsinin əsas səbəblərindən biridir. Bu bitkinin kökü tez-tez ənənəvi tibbdə yalnız dərman üçün deyil, həm də profilaktik məqsədlər üçün istifadə olunur.
Horseradish kökü əsasən müxtəlif yeməklər üçün isti, ədviyyatlı ədviyyat kimi istifadə olunur. Eyni zamanda, bu bitki bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Köhnə insanlardan bəzi reseptlər bu günə qədər sağ qalmış və ev təbabətində populyarlıq qazanmışdır. Horseradish müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində geniş istifadə olunur. Ayrılıqda və ya digər məhsullarla birlikdə istifadə edilə bilər. Bu bitkinin kökünü istehlak etməyin bütün faydaları çox sayda mikroelement və vitamin tərkibi ilə izah olunur. Kök tərəvəz müxtəlif xəstəliklərə qarşı təsirlidir, ona görə də həm gənclərə profilaktika məqsədilə, həm də ciddi problemlər yarandıqda pensiyaçılar tərəfindən istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Horseradish yarpaqları
Horseradish orqanizmdə maddələr mübadiləsinə müsbət təsir edir və immunitet sistemini yaxşılaşdırır. Bir çox tibbi traktatlarda və xalq müalicəsini təsvir edən dövri nəşrlərdə kök bitkisindən istifadə edən reseptlər tapa bilərsiniz. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə unikaldır. Bəzi üsullar bütün bitkidən istifadə edir, digərləri yalnız əzilmiş kökün əlavə edilməsini tələb edir. Bağ xren, Brassica ailəsinə aid çoxillik bitkilərdən biridir. Sapları 1,7 m hündürlüyə çata bilər. Yarpaqları yivli, dik, ovaldır və kök məhsulu yerə dərinləşərək böyük ölçülərə çatır. Maydan iyunun əvvəlinə qədər bitki ağ inflorescences ilə çiçək açır. Bu zaman yarpaqlar öz formasını və zəngin rəngini saxlayır.
Meyvələr uzun, qabığa bənzər bir forma malikdir. İddiasızlığına görə horseradish demək olar ki, bütün Avropada və Orta Asiyanın bəzi ölkələrində yayılmışdır. Bir çox fermerlər ABŞ-da bitki yetişdirirlər. Əksər köhnə insanlar horseradish'i "sırf rus" bitki hesab edirlər. Ancaq kök ilk dəfə qədim Roma və Yunanıstanda istifadə edilmişdir. Qadınlarda cinsiyyət orqanlarının xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün istifadə edilmişdir. Bundan əlavə, kök qədim yunanlar tərəfindən əzələ tonunu və toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaq üçün dəmlənmiş və istifadə edilmişdir.
Hal-hazırda quru və ya xam, bitkinin kökü müalicə üçün istifadə olunur və yarpaqları marinadların hazırlanması və konservasiyası üçün seçilir. Bununla birlikdə, horseradish yarpaqlarının da dərman tərkib hissəsi kimi istifadə edildiyi üsullar var. Məsələn, onlar cızıqlara tətbiq olunur, çünki bitkinin sakitləşdirici və müalicəvi təsiri olduğuna inanılır.
Bir çox köhnə adam bilir ki, horseradish bədən üçün faydalı xüsusiyyətləri cızıqların və oynaqların müalicəsi ilə məhdudlaşmır. Bitkinin kökündə B vitaminlərinin böyük bir siyahısı var, əlavə olaraq, hər hansı bir sitrus meyvəsindən daha çox askorbin turşusu var. Kök tərəvəzin kimyəvi tərkibində çoxlu lif, efir yağları və fol turşusu var. Fitonsidlərin və bəzi mikroelementlərin olması şəkərin, zülalların və amin turşularının udulmasını yaxşılaşdırır. Gündəlik bir neçə qram qızardılmış kök istehlakı sağlamlığı qorumaq üçün sadəcə əvəzolunmaz bir prosedur hesab olunur. Kök hər bir insanın bədəninin tələb etdiyi makroelementlərin miqdarını ehtiva edir.
Horseradish kök tərəvəzləri
Əksər mütəxəssislər horseradish'i unikal bakterisid agent hesab edirlər, çünki tərkibində üzvi birləşmələrin və lizozimin nadir birləşməsini ehtiva edir. Bu komponentlər qlikozidin parçalanmasından sonra əmələ gəlir. Bitki bakterisid xüsusiyyətlərini orqanizmi infeksiyanın yayılmasından qoruyan patogen bakteriyaları effektiv şəkildə öldürən fitonsidlərə borcludur.
Atalarımız radikulitin müalicəsi üçün horseradish istifadə edirdilər. Onlar cuna vasitəsilə oynaqlara üyüdülmüş kökdən sıyıq çəkib ağrıdan xilas olublar.
Salnamələrə inanırsınızsa, əcdadlarımız hətta xərçəngi horseradish ilə uğurla müalicə etdilər. Bunun üçün xəstə vaxtaşırı yanmış kökdən az miqdarda buxar çəkməli idi. Bu gün bitkinin bu təsiri hələ sübut edilməmişdir, lakin əksər həkimlər bunun metastazların qarşısını almaq üçün istifadə edilə biləcəyini və onları azaltmağa kömək etdiyini iddia edirlər. Bu gün horseradish kişilər üçün faydaları sübut edilmişdir. Mülayim miqdarda istehlak edildikdə, kök tərəvəz adenomanın son mərhələlərini müalicə edir. Bəzən həkimlər potensialı artırmaq üçün horseradish tincture təyin edirlər.
Horseradish yarpağı tez-tez yaraları və ciddi qançırlar sağaltmaq üçün istifadə olunur. Yarpaqlardan kompreslər uzun müddət ağrıdan qurtulmağa kömək edən yara və ya ağrılı birləşməyə tətbiq olunur. Yan təsirlərin qarşısını almaq üçün kompresləri yalnız cuna və ya nazik parça ilə tətbiq edin. Horseradish suyu tez-tez iltihablı diş ətlərini və çürükləri müalicə etmək üçün qəbul edilir. Bu vəziyyətdə kök suyu bol su ilə seyreltilməlidir, çünki konsentrat ağız boşluğunu yandıra bilər.
Kökdə siniqrin parçalanması ilə xardal allil yağı əmələ gəlir ki, bu da kökün kəskin qoxusunun və özünəməxsus dadının əsas səbəbidir. Bu yağın olması səbəbindən çox miqdarda horseradish istehlakı sağlamlıq üçün çox təhlükəlidir. Və kökü çılpaq bədəninizə sürtsəniz, bu, dəridə çox xoşagəlməz hisslər və qıcıqlanmaya səbəb olacaqdır. Horseradish lazım olmadıqca yandırılmamalıdır, çünki buxarların uzun müddət inhalyasiyası şiddətli öskürək hücumlarına səbəb olacaqdır. Lakin rəndələnmiş kök normada istehlak edildikdə mədə şirəsinin istehsalını sabitləşdirir və iştahı yaxşılaşdırır.
Horseradish çiçəyi
Çox sayda kimyəvi komponentin tərkibinə görə, bitki mədənin işini yaxşılaşdırır. Tez-tez soyuqdəymə üçün müalicə kimi istifadə olunur. Bitkinin kökü ödqovucu və bəlğəmgətirici xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də tez-tez çay və digər dərmanların dəmlənməsi üçün istifadə olunur. Çox vaxt kök bitkisi Botkin xəstəliyi və sarılıq əlamətləri ilə mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur. Horseradish xüsusilə kişilər üçün faydalıdır. Uzun müddətdir məlumdur ki, bitkinin qızardılmış kökü uzun müddətli fiziki gücdən sonra gücü tez doldurmağa və yaxşı əhval-ruhiyyə verməyə kömək edir.
Horseradish'in müəyyən xüsusiyyətlərini öyrəndikdən sonra bir çoxları sual verir: "Kök tərəvəzi nə vaxt istifadə etmək olar?" Bir çox şəfaçı hər gün əzilmiş məhsulu istehlak etməyi məsləhət görür. Digərləri yalnız xəstəliyin ilk əlamətləri görünəndə istifadə etməyi məsləhət görürlər. Beləliklə, qızardılmış kök aşağıdakı hallarda istifadə edilə bilər:
Hər halda, horseradish son dərəcə diqqətlə istifadə edilməlidir. Beləliklə, əgər xəstənin ağız boşluğunda qanaxma varsa, bunun üçün kökü sürtgəcdən keçirmək, cuna qoymaq və yaraya sürtmək lazımdır. Kompressi bir dəqiqədən çox tuta bilərsiniz, çünki məhsul konsentratlaşdırılmış suyu buraxmağa başlayacaq. Horseradish'in kişilər üçün faydalı xüsusiyyətləri də öz tələlərinə malikdir. Torpağın kökünü üyüdükdən dərhal sonra istehlak etməyə ehtiyac yoxdur. Əvvəlcə ondan bütün suyu sıxın və yalnız bundan sonra gündə iki dəfə bir çay qaşığı yeyin. Məhsulu suyu ilə birlikdə yeyirsinizsə, bu, şiddətli ürək yanmasına səbəb olacaq.
Yeməkdə istifadə edin
Horseradish faydalı xüsusiyyətlərə malik olması ilə yanaşı, bu məhsul insan orqanizminə ciddi zərər verə bilər. Belə ki, səhv istifadə olunarsa, selikli qişanı yandıra bilər. Bitkinin kökü həzm sisteminin xroniki xəstəlikləri üçün qətiliklə istifadə edilməməlidir. Bütün bu hallarda, bitki yaxşıdan daha çox zərər verəcəkdir. Bitkinin təzyiqi yüksəltmək qabiliyyəti hipertoniyadan əziyyət çəkən insanların sağlamlığına çox pis təsir edir. Ağır menstrual axını yaşayan qadınlarda horseradish qəbulu qanaxmanın intensivliyini artırır.
Horseradish, onun faydaları və zərərləri hələ də həkimlər arasında fəal şəkildə müzakirə olunur. Ancaq bu gün bu bitki müxtəlif oynaq xəstəlikləri ilə mübarizədə şəfaçılar tərəfindən geniş istifadə olunur. Dərmanı necə hazırlamaq olar? Hamısı konkret hallardan asılıdır. Beləliklə, artrit üçün bitkinin kökünü qaba sürtgəcdə sürtmək, suyunu sıxmaq və pulpanı bir tava suya tökmək lazımdır. Orada məhsulu qaynatmaq və bir parça üzərinə tökmək, dokadan süzmək lazımdır. Pastanı sarın və qalan mayeni sıxın, sonra ağrıyan oynaqlara isti kompres tətbiq edin. Müalicə kursu ən azı 2 həftə çəkir.
Taşlama
Periyodik birgə ağrılar üçün başqa bir tətbiq üsulu var. Əvvəlcə 1 kq bitki kökünü seçib yuyun. Onu ətçəkən maşında doğrayın və üzərinə 3 litr su əlavə edin. Məhsulu qaynadın və 300 q bal əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın, soyudun və qarışığı soyuducuya qoyun. Həlimi bitənə qədər içmək məsləhətdir. Ağrı təkrarlanırsa, müalicə kursu təkrarlanmalıdır.
Oynaq ağrısı üçün bitkidən istifadə etməyin başqa bir yolu var. Başlamaq üçün, bir neçə horseradish yarpağı seçin, onlara qaynar su tökün və dərhal ağrılı oynağa tətbiq edin. Kompressi yuxarıdan qalın parça ilə bərkidin və şnurla bağlayın. Yarpaqlar bu vəziyyətdə ən azı 1 gecə qalmalıdır. Çox vaxt köhnələr qırıqların müalicəsində horseradish istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bunun üçün bitkinin soyulmuş kökünü incə sürtgəcdən keçirib qaynar suda buxarlamaq lazımdır. Bundan sonra, pulpa kətan dəsmala qoyun və qırıq sümüyə tətbiq edin. Prosedura tam bərpa olunana qədər gündə bir neçə dəfə təkrarlanır.
Dərin kəsikləri tez sağaltmaq üçün horseradish yarpaqları yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra 200 q yarpaq seçin, doğrayın və üzərinə bir litr qaynar su tökün. Nəticədə məhsulu bir bankaya qoyun və neylon qapaq ilə sıx bağlayın. Konteyneri sərin bir otağa aparın və vaxtaşırı qarışdıraraq orada bir gün buraxın. Sonra infuziyanı süzün və yaraları və cızıqları yumaq üçün istifadə edin.
Oynaq xəstəlikləri ilə mübarizə aparmaqdan əlavə, bitki revmatizm üçün geniş istifadə olunur. 100 q kökləri incə sürtgəcdən keçirin, pulpaya 50 ml zeytun yağı tökün və dəmləmək üçün isti yerə köçürün. 3 saatdan sonra məhsulu doka köçürün və isti su banyosuna endirin. Sonra hamama girin və ən azı 25 dəqiqə orada yatın. Bundan sonra ilıq duş qəbul edin və dərinizdəki yağı yuyun. Proseduru 15 gün ərzində hər gün təkrarlayın.
Horseradish istifadə edərkən, bu kök tərəvəzin yalnız faydalı xüsusiyyətlərə deyil, həm də bir sıra əks göstərişlərə malik olduğunu unutmayın. Bununla belə, bitkinin düzgün istifadəsi sağalma prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. Aritmiya və digər ürək xəstəlikləri üçün bitkinin kökünü əzmək və 1 çay qaşığı pulpa götürmək lazımdır. Tərkibini bal ilə qarışdırın, həcmi bir xörək qaşığı qədər gətirin. 30 gün ərzində hər səhər səhər yeməyindən bir saat əvvəl qarışığı yeyin. Hepatiti müalicə etmək üçün 100 q kök götürmək, üyütmək və qaynar su ilə bir konteynerə tökmək lazımdır. Məhsulu bir parça ilə örtün, bir gündən sonra süzün və bir neçə qram bal və ya şəkər əlavə edin. Həll çox qalındırsa, su ilə seyreltin. Dərmanı isti, 30 q, səhər yeməyindən yarım saat əvvəl qəbul etməlisiniz.
Horseradish ilə dərman qarışığı
Digər qaraciyər xəstəlikləri zamanı həkim icazə verərsə, kökündən 300 q götürüb incə sürtgəcdən keçirin. Şlamın yarısının üzərinə qaynar su tökün, möhkəm bağlayın və qabı çevirin. Qaraciyəri sağaltmaq üçün 150 qram ilıq su ilə qarışdırılmış 2 xörək qaşığı dəmləmə götürün. Müalicə kursu ən azı 10 gün olacaq. Sonra sağlamlığı qorumaq üçün məhsul hər gün qəbul edilə bilər. Xəstəxana qaraciyərinizdə daş aşkar edərsə, horseradish də qəbul edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün hazırlamaq lazımdır. 0,5 kq kök götürün, ətçəkən maşında doğrayın və 0,5 litr araq tökün. Konteyneri bir neçə gün qapaq altında buraxın, məzmunu müntəzəm olaraq qarışdırın. 4 gündən sonra axşam yeməyindən 30 dəqiqə əvvəl 50 q horseradish içə bilərsiniz.
Allergiyaları müalicə etmək üçün healers istifadə etməyi məsləhət görür. Bu vasitə ağrı, qaşınma, hapşırma və digər simptomlardan xilas olmağa kömək edəcəkdir. Zirzəmidə lazımi qorunma yoxdursa, doğaçlama vasitələrindən horseradish hazırlaya bilərsiniz. 300 q kök götürün və qaba sürtgəcdən keçirin. Sonra məhsulu səxavətlə duzlayın və neylon qapaq ilə sıx bağlayın. 2-3 saatdan sonra duzlamaya bir-iki qram qara bibər əlavə edin. Gündə iki dəfə 1 xörək qaşığı su ilə seyreltilmiş gruel götürün. Müalicə kursu 10 gün olacaq.
Çuğundur ilə konservləşdirilmiş horseradish
Boğaz ağrısı üçün bitkinin kökünü incə sürtgəcdən keçirin, bütün suyu sıxın və sıyığı 300 ml qaynadılmış suda seyreltin. Bu vasitə ilə gündə üç dəfə qarqara etmək lazımdır. İkinci üsul üçün 200 q sürtgəcdən keçirilmiş kök götürün və ona bir neçə çay qaşığı bal əlavə edin. Qarışığı 5 saat buraxın, bundan sonra gündə üç dəfə 2 çay qaşığı qəbul edin. Pnevmoniya üçün bərabər miqdarda bal və bitkinin rəndələnmiş kökünü götürün. Qarışdırın və dəmləmək üçün 6 saat buraxın. Müalicə üçün gündə üç dəfə 1 çay qaşığı ilıq su ilə qəbul edin.
Horseradishin müalicəvi xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri bu bitkini digər xəstəliklərin müalicəsində istifadə etməyə imkan verir. Belə ki, dəri və sızanaq problemləri üçün kökdən 200 q götürün, incə sürtgəcdən keçirin və şirəsini sıxın. Gruel 200 q qalın xama ilə qarışdırılmalı və 3 gün dəmlənməlidir. Bundan sonra gecə üzünüzü yuyun və qarışığı dərinin problemli sahələrinə sürtün. Bundan sonra, yatağa gedin, yastığı əvvəlcədən qalın bir parça ilə örtün. Müalicə kursu 5 prosedurdan ibarətdir.
Sinüzit üçün yanmış kökün buxarını bir-iki dəfə nəfəs almaq lazımdır. Bu 20 saniyədən çox olmayaraq edilməlidir. Ən yaxşı təsir üçün kökü götürün, əzin, suyunu sıxın və su ilə seyreltin. Müalicə üçün məhsulu gündə iki dəfə damlayın. Əgər öd kisəsində daş varsa, bağdan 10 bitki yarpağı götürüb qabları möhkəm doldurmaq lazımdır. Gəmilərə araq tökün və qapaqları sıx bağlayın. Bir həftədən sonra hər gün axşam yeməyindən əvvəl 50 ml miqdarda infuziya içə bilərsiniz.
Testlərinizdə Giardia aşkar edilərsə, horseradish onlardan tez qurtulmanıza kömək edəcəkdir. 3 kiçik kök götürün, yuyun və bir konteynerə nazik zolaqlara kəsin. Onlara 1 litr soyudulmuş qaynadılmış su əlavə edin və qapağı bağlayın. 3 günlük dəmləmədən sonra kökü süzün və ona 300 q bal əlavə edin. Qarışığı yenidən dəmləmək üçün buraxın. 2 gündən sonra konteyneri bir neçə dəfə silkələyin ki, bal tamamilə həll olunsun. Məhsulu gündə üç dəfə 1 xörək qaşığı istehlak etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə qarışığı 10 gün yeyin, bundan sonra eyni müddətə ara verin. Ağız yaraları olan insanlar üçün başqa bir üsul tövsiyə edilmir. Gündə iki dəfə bir az seyreltilmiş şirənin bir kaşığı qəbulundan ibarətdir.
Mastopatiya üçün 15 q qızardılmış kök 1 stəkan qaynadılmış su ilə tökülməlidir. Bundan sonra məhsulu 5-7 saat dəmləmək üçün buraxın. Hər səhər səhər yeməyindən əvvəl dərmanı süzün və 1 xörək qaşığı qəbul edin. Bədəninizdə piqment ləkələri tapsanız, 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş kök götürüb içinə 100 ml qaynadılmış su tökmək lazımdır. 3 saat infuziyadan sonra məhsul süzülməlidir və dəri pulpa ilə silinməlidir.
Bitkinin kökü daban tıxacları ilə effektiv şəkildə mübarizə aparır. Müalicə üçün torpaq kökünü dabana tətbiq etmək və yuxarıdan şəffaf bir plastik filmlə örtmək lazımdır. Kompressi bir sarğı ilə bağlayın və qalın bir corab qoyun. Bütün bunlar gecə, bədən sakit bir vəziyyətdə olduqda edilməlidir. 3 müalicədən sonra əhəmiyyətli irəliləyişləri görəcəksiniz.
Horseradish çox məşhur bir bitkidir, konservasiya və yemək üçün uğurla istifadə olunur və onun müalicəvi xüsusiyyətləri yüksək qiymətləndirilir. Horseradishin hansı növləri var, onu necə düzgün böyütmək, yaymaq, ona qulluq etmək və açıq yerə əkmək üçün hazırlamaq - məqalədə daha ətraflı öyrənəcəksiniz.
Horseradish, böyük oval yarpaqları və kütləvi kök sistemi olan çoxillikdir. Əgər onu təkcə yarpaq kütləsi üçün deyil, həm də rizomlarından istifadə edirsinizsə, onda onu hər il yeniləmək, vaxtaşırı yeni yerlərdə əkmək daha yaxşıdır. Bu cür manipulyasiyalar ikinci ilə köklərin odunlu, incə olması, budaqlanması və belə bir bitkinin artıq yemək üçün uyğun olmaması səbəbindən həyata keçirilir.
Horseradish kökündən ət, balıq, maye yeməklər üçün dadlı ədviyyatlar, əlavələr, souslar hazırlanır, turşu və marinadlara əlavə olunur.
Horseradish faydalı maddələrin anbarıdır: onun tərkibində B (2,6,8,9), C, PP vitaminləri, karotin, xardal yağı var (bu səbəbdən horseradish çox “güclü” və xüsusi qoxuya malikdir). Bir çox xalq reseptlərində horseradish var - məsələn, boğaz ağrısından, radikulitdən və s.
Yeməkdə horseradish həm kökləri, həm də yarpaqları istifadə olunur.
Açıq yerdə böyümək üçün bir neçə növ bitki var:
Horseradish əkmədən əvvəl, torpaq kompost (peyin) ilə ətirli olur. Yarım kölgəli bir yer tapırıq, əvvəllər orada paxlalılar və ya taxıl bitkiləri əkilibsə, əladır. Horseradish nəmli, turşu torpaqları sevir.
Vacibdir! Horseradish olduqca davamlı və davamlı bir məhsuldur, uyğun şəraitdə tez böyüyür; Buna görə də, onun yerini məhdudlaşdırmasanız, ərazini tıxanmağa başlaya bilər. Və "zəif" alaq otlarından sonra qalan kiçik köklər asanlıqla cücərir.
Açıq yerə əkin sahəsi seçildi, əkin materialını hazırlamaq lazımdır: prinsipcə, həm əsas kökdən, həm də tumurcuqlardan istifadə edə bilərsiniz (baxmayaraq ki, tumurcuqları götürmək daha yaxşıdır; bir əsas kökdə 4-6 ola bilər. kökləri). Kökü qazmaq və onu kəsmək lazımdır, materialın diametrinin təxminən 1-1,5 sm və uzunluğunun 20 sm-ə qədər olması arzu edilir.
Açıq yerə əkilməsi yazda və ya payızda aparılır. Horseradish soyuqdan qorxmur, buna görə erkən yaz və gec payız uyğun gəlir. Köklər yazda açıq yerə düşəcəksə, qışda təzə qalması və letarji olmaması üçün düzgün şəkildə qorunmalıdır. Materialı torpaqla örtülmüş zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlayın.
Vacibdir! Əkin edərkən çaşqınlıq yaratmamaq üçün onurğanın yuxarı hissəsinin və aşağı hissəsinin harada olduğunu qeyd etmək lazımdır.
Horseradish əkməyi planlaşdırarkən, kök şlamlarını kiçik tumurcuqlardan təmizləyirik, kökün üstündə və altındakı yerlərə toxunmadan, sonra köklər və yarpaqlar əmələ gəlir. Onu əyri şəkildə basdırmaq daha yaxşıdır, köklər arasındakı məsafə 30 sm-dir, üzərinə təxminən 4-5 sm torpaq səpin.
Məhsul yetişdirməkdə mühüm mərhələ gübrələmədir. Gübrələr hətta zəngin torpaqlarda tətbiq olunur, yalnız doza fərqlənir. Payızda, qazmadan əvvəl, üzvi maddələr (10 kq / m2-ə qədər) və ya yazda (8 kq / m2-ə qədər) əlavə edin. Eyni zamanda, onlar superfosfat və kalium xlorid ilə döllənirlər. Gübrələrin bu qarışığı torpağın strukturunu yaxşılaşdırır, torpaqdakı mikroorqanizmlər daha aktiv işləyir, bu da turşuluğu artırır və qida əlavə edir; Torpaqlar çox turşudursa, əhəngləmə payızda aparılır (0,8 kq/m2-ə qədər). Yazda kalium, azot və fosfor əlavə edilmiş mineral gübrələr istifadə olunur.
Zavodu idarə edin, bütün ərazidə geniş yayıla bilər.
Məsləhət. Düzgün, gözəl köklər əldə etmək istəyirlərsə, iyul ayında bir yerdə onlar yerdən azad edilir (tamamilə deyil) və yan tumurcuqlar çıxarılır, sonra yenidən torpaqla örtülür.
Horseradish illik olaraq yetişdirildikdə, onu xiyar, paxlalılar, kartof, pomidor və kök tərəvəzlərlə əvəz etmək tövsiyə olunur. Horseradish tumurcuqlarını çıxarmaq üçün, yığımdan sonra, gənc horseradish tumurcuqlarını öldürmək üçün çoxillik otlar əkilir.
Horseradish kök tumurcuqları (şlamlar) ilə yayılır. Sürgünləri ayırmaq üçün iki yaşlı rizomlar götürülür və emal üçün planlaşdırılır. Onlardan zədələnməmiş, sağlam tumurcuqlar kəsilir. Bu yaz kottecidirsə, yaz köklərinin şlamlarını götürmək optimaldır. Aşağı tumurcuqları götürmək yaxşıdır - çiçək tumurcuqları daha az olacaq və daha keyfiyyətli köklər əmələ gələcək. Düzgün suvarma vacibdir.
Babanuxa
Zərərvericilər:
Və sonda əlavə etmək qalır ki, horseradish yetişdirmək çətin bir iş deyil və bu köklərdən kifayət qədər çox fayda var, buna görə də əmək xərcləri və sərf olunan vaxt ödəyəcək. Horseradish həm süfrədəki qəlyanaltılar, həm də xəstəliklər üçün müalicəvi xüsusiyyətləri ilə sizi sevindirəcək.
MündəricatTəsviriXalq təbabətində istifadəDərman xassələriHaqqındaÇertan otu hansı xəstəliklər üçün istifadə olunur?Çiraq otu hansı xəstəliklər üçün effektivdir?Dərman əti hansı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir?DəmləmələrPraktifitiv Metastazlara qarşıAlkoqol əsaslı tinctureMəlhəmlərPiqmentasiya üçünDəridəki yaralardanMüasir təbabətdə istifadə edildiyinə baxmayaraqGizli şirədən istifadə edilməkdədir. inkişaf edən, lakin elmi-tədqiqat laboratoriyaları daim ən son dərmanlar istehsal edir, çoxlu sayda mütəxəssis onları əlavə olaraq tövsiyə edir; . . .
Tərkibi Ağ akasiya Dərman məqsədləri üçün istifadə haqqında Bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri hansılardır İstifadəsinə göstərişlər İstifadə üsulları haqqında Nəticə Ənənəvi tibb reseptləri son illərdə getdikcə populyarlaşır ki, bu da təkcə onların effektivliyi ilə deyil, həm də insanların müalicə üçün kimyəvi yolla yaradılmış dərmanlar əvəzinə təbii dərman bitkilərindən istifadə etmək istəyi. Mütəxəssislərin kifayət qədər çox olduğunu qeyd etmək lazımdır. . . .
Mündəricat Təsvir Tətbiq dərman xassələri Kimyəvi tərkibi İnfuziyalar Həlimlər Məlhəm Xəstəliklərin müalicəsi Göstərişlər Əks göstərişlər Alaq otlarına qarşı mübarizədə bir çox bağbanlar tez-tez ağac biti kimi qiymətli və faydalı bitkini məhv edirlər. Bu alaq otu bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və bütün xəstəliklərin müalicəsi üçün uygundur. Təsvir Woodlice Cücə otu cinsinə aid birillik bitkidir. Qərənfil ailəsinə aiddir. Tüklərlə sıx örtülmüş budaqlı gövdəyə malikdir. Woodlice yarpaqları dairəvi uzunsov formadadır. Artan. . . .
Scarlet tree (ALOE ARBORESCNS MILL.) Onun müalicəvi xassələri, xalq təbabətində istifadəsi, xəstəliklərin müalicəsi, bitki fotoşəkili. Aloenin quruluşu Aloe arborescens çoxillik bitkidir. Ölkəmizdə “ağaqava” adlanan otaq bitkisi kimi geniş yayılmışdır. Orta Asiyada, həmçinin Acarıstanın sahilyanı hissələrində becərilir. Afrikada vəhşi şəkildə böyüyür. Bu nəhəng bir bitkidir. . . .
Şimal akonit (döyüşçü) (ACONITUM SEPENTRIONALE KOELLE). Onun faydalı xüsusiyyətləri, tətbiqi, müalicəsi, aconite otu fotoşəkili. Xalq təbabətində bitki. Bütün bunları və daha çoxunu məqaləmizdə öyrənəcəksiniz. yarpaqları ayrı, iridir. Çiçəkləmə boş bir terminal ircəkdir. Çiçəklər boz-bənövşəyi və ya çirkli-bənövşəyi, dəbilqədir. . . .
1. Bitkinin təsviri.
Adi horseradish 1,5 m hündürlüyə çatan çoxillik otlu dərman bitkisidir. Maydan iyun ayına qədər çiçək açır.
Horseradishin rizomu ətli, çoxbaşlı və uzundur.
Horseradish gövdəsi yuxarıdan budaqlanmış, dik, adi, yivli, içi boşdur. Bizim şərtlərimizdə horseradish nadir hallarda gövdələr əmələ gətirir, lakin rozet yarpaqları mərhələsindədir.
Bazal yarpaqları böyük, kənarı boyunca dişli, uzun saplı, oval formalı, uzunsovdur.
Horseradish çiçəkləri ağ, müntəzəm, çox çiçəkli salxımlarda, çaxnaşma ilə çiçəklənmədə toplanır.
Meyvələr uzunsov, oval qabıqlıdır. Hər bir qabda 4 toxum var, onlar demək olar ki, heç vaxt yetişmir.
Horseradish şəkli.
2. Bitkinin ümumi olduğu yer.
Dərman bitkisi Orta Asiyada, Uzaq Şərqdə, Sibirdə, Rusiyanın Avropa hissəsində, Qafqazda və Avropada geniş yayılmışdır.
3. Necə çoxalır.
Horseradish payızda yığılan kök parçaları ilə çoxalır. Bunu etmək üçün yan kökləri götürün.
Horseradish yaza qədər zirzəmilərdə saxlanılır. Əkin yazda aparılır. Horseradish yüngül, nəm torpaqda əkilməlidir. Horseradish hətta yüngül kölgədə böyüyür.
4. Xammalın alınması və onların saxlanması.
Dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Növbəti ilin payızında və ya payızında əkin ilində kökləri qazın. Horseradish kökünün yığılması bütün yayda mümkündür, lakin bunu payızda, güclü olduqda və ya yarpaqlar böyüməzdən əvvəl erkən yazda etmək daha yaxşıdır. Horseradish köklərini bir çəngəl və ya kürəklə qaza bilərsiniz; sonra yuyulur, qurudulur və evdə -1 ilə 4 °C arasında qum olan qutularda saxlanılır.
Lazım gələrsə, təzə köklərdən istifadə edin, onlar torpaq qalıqlarından və üst təbəqədən təmizlənir.
5. Dərman bitkisinin kimyəvi tərkibi.
Horseradish köklərində karbohidratlar, nişasta, tioqlikozidlər, yağlar, azotlu və qatranlı maddələr, saponinlər və flavonoidlər, askorbin turşusu, mineral duzlar, pentozanlar, alil xardal efir yağı var.
6. Dərman bitkilərinin təbabətdə istifadəsi.
Horseradish, dərman bitkisi kimi, sidik kisəsində daşların əmələ gəlməsi, sidik ifrazının çətinləşməsi, damcı, xroniki revmatizm, podaqra və iştahanı stimullaşdıran və bağırsaq fəaliyyətini gücləndirən vasitə kimi istifadə olunur. Horseradish də aybaşı, qanazlığı, sinqa, yaş öskürək ilə tənəffüs orqanlarının xəstəliklərini dayandırmaq üçün və malyariya üçün köklərin spirt tincture üçün istifadə olunur. Horseradish müxtəlif dəri xəstəlikləri və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq üçün geniş istifadə olunur.
Xarici rəndələnmiş horseradish diş ağrısı, baş ağrısı, siyatik və bel ağrıları (lumbago) üçün kompreslər hazırlamaq və sürtmək üçün istifadə olunur.
Köklərin infuziyası iltihabi proseslər zamanı kompreslər, yuyulma və yaxalamaq üçün və köhnə irinli xora və yaraları sağaltmaq üçün, diş ağrısı üçün istifadə olunur.
İrinli iltihab üçün qulağa horseradish şirəsi damcılanır.
Qaralma, çil və tünd ləkələrin miqdarını və intensivliyini azaltmaq üçün üzünüzü horseradish infuziyası ilə yuyun.
Horseradish köklərindən yulaf, şirə və infuziya öd yollarının zəif işləməsi, aşağı turşuluğu olan qastrit, atoniya və bağırsaq funksiyasının qeyri-kafi olması üçün istifadə olunur.
Təzə şirə hepatit, aybaşı pozğunluqları, sidik daşı xəstəliyi, dismenoreya, kolit zamanı içilir.
Gruel xardal plasterləri əvəzinə və pnevmoniya, plevrit, miyozit, öskürək, radikulit üçün diqqəti yayındıran və dərini qıcıqlandıran vasitə kimi istifadə olunur. Pasta siyatik, nevralgiya, revmatizm, gut, damcı, artrit, baş ağrıları və bronxial astma üçün bədənin iltihablı bölgələrinə tətbiq olunur. Sürtgəcdən keçirilmiş horseradish pastası baş dərisinin keçəl nahiyələrinə sürtülür.
Horseradish'i şifahi olaraq böyük miqdarda qəbul edərkən diqqətli olmalısınız. Nə üçün, siz bu təsvirin 7-ci və 9-cu bəndlərində oxuyacaqsınız.
7. Dərman bitkisinin orqanizmə təsiri.
Horseradishin müalicəvi xüsusiyyətləri həzm vəzilərinin ifrazını artıran və bununla da iştahı stimullaşdıran xardal efir yağının təsiri ilə müəyyən edilir. Horseradish antiseptik, antiinflamatuar, laktik, bakterisid, sidikqovucu, bəlğəmgətirici, carminative və antikorbutik xüsusiyyətlərə malikdir.
Horseradish dərman bitkisi bədxassəli şişlərin, bronxit və ağciyərlərin iltihabi xəstəliklərinin müalicəsində faydalıdır və ürək-damar sisteminin fəaliyyətini aktivləşdirir. Bu vəziyyətdə, horseradish terapevtik pəhrizin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
Horseradish infuziyası trichomonas colpitis və mədə şirəsinin aşağı turşuluğu ilə kəskin hepatit üçün yaxşı təsir göstərir. Horseradish efir yağı kiçik konsentrasiyalarda qan damarlarını genişləndirir, böyük konsentrasiyalarda isə onları daraldır.
8. Horseradish dərman bitkisindən istifadə üsulu.
Horseradish köklərinin infuziyası.
1 kq horseradish kökünü ətçəkən maşından keçirin, 3 litr qaynadılmış soyuq su tökün və 24 saat buraxın, sonra süzün. Yeməkdən əvvəl yarım stəkan içmək.
Horseradish kök tincture.
1 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş horseradish kökünü 1 stəkan quru ağ şərabla tökün, 2 saat buraxın, süzün və xammalı sıxaraq çıxarın. Gündə 3 dəfə, 1 çay qaşığı tincture içmək.
Urolitiyaz üçün infuziya.
1 osh qaşığı üzərinə tökün. 0,5 litr qaynar su ilə grated horseradish kökləri qaşığı, 1 saat buraxın, cuna ilə süzün. Gündə 4 dəfə yeməkdən əvvəl dörddə bir stəkan için.
Nevralji, revmatizm, siyatik, radikulit, ürtiker, seboreya, keçəllik və ürtiker üçün.
Horseradish rizomunu sürtgəcdən keçirin, suyunu sıxın, sonra 1: 1 nisbətində su ilə seyreltin. Yaranan məhlulu yun parça ilə sarın, ağrılı yerlərə sürtün.
Angina pektorisi üçün.
Horseradish rizomunu sürtgəcdən keçirin və 1:1 nisbətində bal ilə qarışdırın. Səhər yeməyindən 1 saat əvvəl 1 xörək qaşığı qəbul edin.
Çillərdən.
Horseradish kökünü sürtgəcdən keçirin, 1:5 nisbətində sirkə tökün, sıx bağlı bir qabda bir həftə buraxın, sonra süzün və 1: 1 nisbətində qaynadılmış su ilə seyreltin. Üz dərisinə kompres kimi gündə 5 dəqiqədən çox olmayaraq istifadə edin.
İştahı stimullaşdırmaq üçün.
Hər gün yeməkdən əvvəl çörək və bal ilə birlikdə 1 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş horseradish kökünü qəbul edin.
Qaraciyər xəstəlikləri, podaqra, revmatizm, sidik kisəsi, xərçəngin bəzi formaları, iştahı yaxşılaşdırmaq, dəri xəstəlikləri, yuxarı tənəffüs yollarının katarası üçün xren suyu.
Yeməkdən əvvəl 2-3 dəfə ağızdan, 1 çay qaşığı horseradish suyu və bal qəbul edin.
Ayıqlaşdırıcı agent kimi.
Yarım stəkan suda 1-2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş horseradish kökünün qarışığını götürün.
9. Horseradish istifadəsinə əks göstərişlər.
Horseradish həm bağırsaqların, həm də mədənin selikli qişasına qıcıqlandırıcı təsir göstərir, ona görə də onu böyük dozalarda və kəskin şəraitdə qəbul etmək məsləhət görülmür. Böyrək və qaraciyər xəstəlikləri, qastrit, kolit, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları üçün kontrendikedir. Böyük dozada şirə isə böyrək qanamasına səbəb olur.
Bir bağ sahəsində horseradish yetişdirilməsi macəralı bir fəaliyyət olduğuna dair bir fikir var. Axı, bu iddiasız tərəvəz işğalçısı, ərazinizdə məskunlaşaraq, etirazlarınıza baxmayaraq, evini tərk etmək istəməyəcək. Çətinliklərdən qorxmursunuzsa, təcavüzkarın iştahını sakitləşdirə bilirsinizsə, horseradish ədviyyatlarının qızğın pərəstişkarısınızsa, həmçinin ənənəvi tibbin tərəfdarısınızsa, bu məhsulun xüsusiyyətləri və onun becərilməsi qaydaları haqqında əlavə biliklər əldə edəcəksiniz. sizə faydalı olsun.
Horseradish Brassica ailəsinə aid çoxillik ot bitkisidir. Avropada, Sibirdə və Qafqazda təbii şəraitdə böyüyür, Asiya və Amerika qitələri ölkələrinə gətirilir və orada kifayət qədər geniş becərilir. Horseradishin vəhşi formalarına tez-tez çayların, göllərin və bataqlıqların sahillərində rast gəlinir. Onlar boş əraziləri və zibillikləri, eləcə də tərəvəz bağlarının həyətyanı sahələrini bərpa ediblər.
Horseradish mədəni bitki hesab edilsə də, tez-tez çay sahilləri və bataqlıqlar kimi vəhşi yerlərdə bitdiyini görmək olar.
Horseradish hündürlüyü bir yarım metrə çata bilər, dik budaqlı gövdəyə, uzanmış bazal yarpaqlara və böyük, ətli kökə malikdir. Kiçik, ağ inflorescences tüklü salxımlar əmələ gətirir. Horseradish toxumları kiçik qabıqlarda yetişir.
Horseradish yarpaqları böyük, oval, uzun saplı, uzunsov, kənarı boyunca dişlidir 
Horseradish güclü, qalın, ətli bir rizoma malikdir 
Horseradish, rasemlərdə toplanan kiçik ağ çiçəklərlə çiçək açır
Bitkinin qida və müalicəvi xüsusiyyətləri qədim dünyada məlum idi. Rusiyada horseradish, ehtimal ki, 9-cu əsrdən bəri yetişdirilir. Rus Herbalist-də bu bitki haqqında tərifli bir giriş var. Qədim slavyanlar göz xəstəlikləri və sevgini artırmaq üçün horseradish istifadə edirdilər. Orta əsrlərdə məhsul Qərbi Avropa ölkələrində becərilməyə başlandı. Bir ədviyyat olaraq, Almaniyada və Baltikyanı ölkələrdə məşhurlaşdı və İngilislər dərman məqsədləri üçün horseradish yetişdirdilər.
Horseradish bir çox yeməklərə ədviyyatlı əlavə olaraq istifadə olunur, tərəvəz və göbələk, duzlu kələm və içkilərin hazırlanması (kvas, horseradish) onsuz edilə bilməz; Qızardılmış horseradish kökü ilə ədviyyatlar demək olar ki, hər hansı bir yeməklə verilə bilər: vetçina, qızardılmış və qaynadılmış ət, kolbasa və kolbasa. Xama və ya alma ilə horseradish balıq yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Onunla kəsmik yeyir və tərəvəz salatları üçün souslar hazırlayırlar.
Horseradish ədviyyatı quş əti, soyuq qaynadılmış mal əti, dana əti və mal əti ilə yaxşı gedir.
Horseradish uzun müddətdir xalq təbabətində fəal şəkildə istifadə edilmişdir. Horseradish kök şirəsinin antibakterial xüsusiyyətləri məlumdur, ona görə də soyuqdəymə zamanı istifadə olunur, boğaz ağrısında (tonzillit) ağız və boğazı yaxalayır, diş ağrısına kömək edir.
Horseradish kök suyu evdə hazırlanmış tinctures hazırlamaq üçün istifadə olunur
Horseradish həlimi sidikqovucu və damar genişləndirici təsirə malikdir, buna görə də hipertoniya və damarların aterosklerozunda istifadə edilə bilər. Kök pulpasından hazırlanan kompreslər və losyonlar qulaq iltihabı, radikulit, qançırlar və göbələk dəri lezyonları üçün təsirli olur. Horseradish ağardıcı xüsusiyyətləri də məlumdur və kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə olunur. Kök tincture dəridə çilləri, arzuolunmaz qaralmanı və yaşlı ləkələri aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
Maraqlı fakt! Amerika Birləşmiş Ştatlarında horseradish tibb, müdafiə və kosmik sənaye üçün xüsusilə vacib bir məhsul kimi təsnif edilir.
Rusiyada horseradish nadir hallarda sənaye miqyasında becərilir, buna görə də bir çox (təxminən 500) əvvəllər mövcud olan növlərdən yalnız bir neçəsi müasir bağlarda qalır.
Maraqlıdır ki, orta əsrlərdə horseradish yayılan Avropada bu bitkinin 2 mindən çox çeşidi yetişdirilib. 1900-cü ildə gətirildiyi Amerikada artıq 3,5 min var.
Yaz kotteclərində ən çox yerli vəhşi horseradish formaları becərilir. Ancaq becərilən növlər də var, onlardan biri - Atlant - Rusiya Federasiyasının ərazisində orta mövsüm çeşidi kimi istifadə üçün təsdiqlənmiş Yetişdirmə Nailiyyətlərinin Dövlət Reyestrinə daxil edilmişdir. Atlas uzun (50 sm-ə qədər), kifayət qədər qalın (diametri 5 sm-ə qədər) boz-ağ kökə malikdir. Çəkisi 380 q-a çata bilər, sıx südlü pulpaya malikdir. Bitki çiçəklənmir və yalnız şlamlarla yayılır. Çeşid yaxşı saxlama keyfiyyətini və yüksək kommersiya keyfiyyətlərini, istiyə, quraqlığa və şaxtaya davamlılığını göstərir, istifadədə universaldır və Rusiyanın bütün bölgələrində, həmçinin Belarusiya, Ukrayna və Moldovada becərilməsi tövsiyə olunur.
Horseradish çeşidinin Atlant rizomu hamar, ağımtıl-boz, az sayda vərəmlidir.
Horseradish çeşidli formaları arasında aşağıdakıları qeyd etmək olar:
Faydalı məlumat! Rus bağbanları öz sahələrində Alpo (Polşa seleksiyası) və Malinsky (Çex seleksiyası) sortlarını yetişdirirlər, lakin bir çoxları onları kifayət qədər güclü hesab etmirlər.
Horseradish, katran və vasabi eyni Brassica ailəsinə aid olduqları üçün bioloji qohumlardır. Son iki tərəvəzi horseradish əvəzediciləri adlandırmaq olar, çünki onlar qida və dad baxımından ona bənzəyirlər.
Çoxillik ot bitkisi katran, çoxlu efir yağlarını ehtiva edən ağ pulpa ilə güclü (diametri 10 sm-ə qədər) kökə malikdir. Kök bitkilərin məhsuldarlığı 1,2-1,8 kq/kv. m, bitki quraqlığa və şaxtaya davamlıdır. Katran, horseradish kimi, minerallar və vitaminlərlə zəngindir. Onun üstünlüyü, emal üçün əlverişli olan köklərin forması, həmçinin ərazinin tıxanmasında aqressivliyin olmamasıdır.
Köklə yanaşı, gənc katran yarpaqları qulançarın analoqu kimi tərəvəz salatlarında uğurla istifadə olunur.
Wasabi və ya Yapon eutremasına xardal yaşılı və ya Yapon horseradish də deyilir. O, həmçinin horseradish qoxusuna sahib olan yüksək miqdarda efir yağları olan çoxillik ot bitkisidir. Yaponlar əsl vasabinin yalnız dağ çaylarından axan suda bitdiyinə inanırlar. Eyni adlı bağ məhsulu yalnız orijinal Yapon evtremasının qoxusuna və dadına malikdir.
Yapon eutremasının normal böyüməsi və inkişafı üçün il boyu havanın temperaturu +7 - +22 ºС arasında olan mülayim isti iqlim tələb olunur.
Mən horseradish deyil, çöl katran (tatar) yetişdirməyi məsləhət görərdim. Dadı horseradish ilə eynidir (daha da yaxşı), lakin kökləri daha qalın, daha hamar, ətlidir və lifsiz görünür və bağı Tıxanmamalıdır. Əkindən sonra birinci ildə kök qalınlığı 2 sm-ə qədər, ikincidə diametri 7 sm-ə qədər olur, üçüncü ildə çiçək açır və köklə birlikdə ölür. Buna görə də, onun bağda böyüyəcəyindən və onu çıxara bilməyəcəyindən qorxmaq lazım deyil.
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=13527&page=2
Nənəm katran böyüdü. Əvvəllər olduqca məşhur idi, lakin zaman keçdikcə insanlar bunun əvəzinə horseradish əkməyə başladılar. Amma mənə elə gəlir ki, boş yerə. Katran, horseradishdən fərqli olaraq, bütün əraziyə yayılmır, kökün dadı daha zərif və xoşdur. Mən payızda bir neçə yaz əkinindən sonra toxum cücərmədi; Çox güman ki, cücərmək üçün soyuqda olmaları lazımdır. Mən ilk il onu qazmıram, baxmayaraq ki, prinsipcə gənc kökləri yeməyə qoya bilərsiniz, onlar artıq dadlıdırlar. Ancaq onların böyüməsi üçün bir il gözləmək daha yaxşıdır. İkinci ildə mən onu qazıram, amma hamısını deyil. Gələn il toxumları toplamaq üçün bir neçə rizom mütləq yenidən bağ yatağında qışlayacaq. Yeri gəlmişkən, katran bitkisinin yarpaqlarını da yeyə bilərsiniz. Ancaq onlar hər kəs üçün deyil. Xoşuma gəlmir, amma qonşum sevinclə gənc yarpaqları qoparıb salatlara qoyur.
Artemida
http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=55&t=2028
Katran adi horseradish ilə müqayisədə böyümək üçün bir az daha çətindir və daha çox zərərvericilərə malikdir.
http://www.tomat-pomidor.com/forum/ogorod/%D0%BA%D1%82%D0%BE-%D1%81%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BB- %D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3- %D1%85%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0/
Horseradish-in becərilən formaları çiçəklənmir, buna görə də onlar yalnız vegetativ şəkildə, yəni yan köklərdən və ya nazik (təxminən 1 sm diametrli) illik rizomlardan əldə edilən kök sapları ilə yayıla bilər. Onlar təxminən 20 sm uzunluğunda şlamlara kəsilir, kəsmənin yuxarı hissəsi düz, aşağı hissəsi isə əyri şəkildə kəsilir. Bu cür bölmələr əkin edərkən düzgün hərəkət etməyə imkan verir - petiole yuxarı və aşağı müəyyən etmək.
Şlamlar üçün diametri 8 mm-dən çox olmayan köklər götürülür və yaza qədər qumda saxlanılır.
Əkin materialı ən yaxşı payızda məhsul yığımı zamanı yığılır. Şlamlar dəstələrə bağlanır və zirzəmidə saxlanılır və ya torpaqla basdırılır. Əkindən bir ay əvvəl onlar isti bir otağa yerləşdirilir. Əkin etmədən dərhal əvvəl, hərəkətsiz qönçələri çıxararaq petiole kor etmək tövsiyə olunur. Bunu etmək üçün, kökün yuxarı və aşağı hissələrinə toxunmadan, sapın orta hissəsini çuval bezi ilə silin.
Faydalı məsləhət! Əkin materialı payızda yığılmayıbsa, yazda bu, yarpaqlar görünməzdən əvvəl mümkün qədər tez edilməlidir.
Çoxalma üçün apikal qönçələrdən istifadə edilə bilər. Onlar kiçik (2-3 sm) kök parçası ilə birlikdə kəsilir, qurudulur və cücərmə üçün yüngül bir substratda əkilir.
Apikal hissə qışda soyuducuda və ya zirzəmidə saxlanılan köklərdən istifadə edərək yığıla bilər
Yüksək keyfiyyətli horseradish məhsulu yaxşı inkişaf etmiş, hamar, qalın və düz kök əldə etməkdir. Bu nəticə yalnız horseradish illik məhsul kimi yetişdirildikdə əldə edilir. Çoxillik köklər ağaclaşır, budaqlanır, kiçik və dadsız olur.
Məhsulun əkilməsi üçün torpaq dərin və diqqətlə qazılır, əks halda bitkinin kökləri ağır şəkildə budaqlanır. Qazma zamanı humus (hər kvadrat metrə yarım vedrə), superfosfat və kalium xlorid (eyni sahə üçün müvafiq olaraq 50 q və 20 q) əlavə edin.
Horseradish soyuq davamlı məhsul olduğundan, şlamlar erkən tərəvəzlərlə birlikdə aprel ayında əkilir. Torpaq lazımi şəkildə nəmləndirildikdə, əkin şırımlarda, həddindən artıq nəm olduqda isə silsilələrdə aparılır. Kəsmə bir açı ilə yerləşdirilir ki, onun yuxarı hissəsi 4-5 sm torpaq qatı ilə örtülür, aşağı hissəsi isə ən azı 10 sm dərinlikdə 30-40 sm məsafədədir bitkilər arasında və şırımlar və ya silsilələr arasında təxminən 70 sm məsafədə saxlanılır.
Horseradish sapı kökün yuxarı hissəsi 5 sm, aşağı hissəsi isə 10 sm basdırılması üçün bir açı ilə əkilməlidir.
Horseradish'in bağbanların diqqətinə ehtiyacı olmadığı barədə fikir səhvdir. Bu məhsulu yetişdirərkən standart qayğı tədbirlərinə riayət etmək vacibdir.
Horseradish kiçik həcmdə böyüdükdə, müəyyən bir kök təmizləmə proseduru həyata keçirilir. O, aşağıdakılardan ibarətdir:
İyul ayında bitkilər əsas kökü yan budaqlardan təmizləmək üçün diqqətlə qazılır.
Bu şəkildə müalicə olunan kök xüsusilə böyük və hətta böyüyür. Eyni zamanda, ikidən çox olmayan rozetləri bitkidən çıxarmaq tövsiyə olunur.
Evdar qadının əlində həmişə təzə otlar olsa əla olar. İstənilən vaxt cəfəri, şüyüd götürüb yaşıl soğan ilə sendviç hazırlaya bilərsiniz. Bu bitkilər yalnız açıq havada deyil, həm də şəhər mənzillərinin pəncərələrində və eyvanlarında qablarda inkişaf edir. Horseradish eyni şəkildə yetişdirilə bilər. Bunun üçün nə lazımdır:
Bağlı yerlərdə böyüdükdə horseradish əkilməsi və ona qulluq qaydaları açıq torpaq əkinçiliyinə bənzəyir. Mədəniyyətin iddiasızlığını və kölgə salmağa normal dözümlülüyünü nəzərə alsanız, minimal qayğı ilə şorba və salatlara əlavə edilə bilən əla göyərti əldə edəcəksiniz. Horseradish yarpaqları ilə bişmiş yüngül duzlu xiyar qışda ailəniz və qonaqlarınız tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Horseradishin yaşıl yarpaqları və kökləri soyuqdəymə və digər xəstəliklərin müalicəsi üçün faydalıdır.
Bilmək yaxşıdır! Bir çəllək əkilmiş horseradish mənzilinizi bəzəyəcək. Onun böyük, parlaq yaşıl, ifadəli yarpaqları tez böyüyür və ficusdan daha pis görünmür.
Küvet kompostla qarışdırılmış torpaqla doldurulur, içəridə çuxurlar qazılır və köklər əkilir.
Kənd yerlərində köklərin yayılmasını məhdudlaşdıran əkin qablarında (barellər, böyük qutular) məhsul yetişdirmək də mümkündür. Bu vəziyyətdə, əsas problem aradan qaldırılır, buna görə bir çoxları horseradish əkməkdən qorxurlar - onun sayt boyunca kütləvi yayılması. Və payız yığımı minimuma qədər sadələşdirilir: sadəcə konteyneri çevirin və içindəkiləri silkələyin.
Horseradish davamlı bir mədəniyyətdir. Xardal yağlarının çox olması səbəbindən yarpaqları ev və vəhşi heyvanlar tərəfindən yeyilmir. Ancaq horseradish yetişdirərkən problemlər hələ də aşağıdakı şəklində yarana bilər:
Horseradish altı ayaqlı zərərvericilər arasında çoxlu düşmənə malikdir. Həşəratların bağçaya girməsinin qarşısını almaq üçün əsas profilaktik tədbirlər görməlisiniz:
Horseradishin əsas düşməni hesab olunur. Bu kiçik (3-4 mm) tünd yaşıl böcək, eləcə də sürfələri yarpaq bıçağının bütün pulpasını məhv etməyə qadirdir ki, yarpaqda yalnız qalın damarlar qalır. Zərərverici iyunun əvvəlində bitkilərə hücum edir, bu zaman dişilər yarpaqlarda dişlənmiş çuxurlara yumurta qoyurlar və avqustda yeni böcəklər nəsli yenidən bitkiyə zərər verir.
Dişi güvə damarlar boyunca yarpaq toxumasında dişlədiyi dəliklərə 400-ə qədər yumurta qoyur və onları qurumaqdan qoruyan xüsusi ifrazatlarla üstünə möhürləyir.
Horseradish yarpaq lövhələrində deşiklər aşkar edilərsə, diqqətlə yoxlanılır. Zərərvericilər aşkar edildikdə, aşağıdakı tədbirlər görülür:
Kiçik ölçüsünə (3 mm) baxmayaraq, bu böcək horseradish üçün böyük zərər verə bilər. Hücum erkən yazda baş verir. Mikroskopik bir böcək horseradish yarpaqlarındakı deliklərdən yeyir. Yaşıl kütlənin itirilməsi nəticəsində bitki xəstələnir və ölə bilər. Dişilər yerin səthinə yumurta qoyurlar.
Dalğalı birə böcəyi qara rəngi və elytradakı sarı zolaqları ilə tanınır.
Dalğalı birə böcəyi ilə mübarizə aparmaq üçün təsirli vasitələr:
Unutma! Kimyəvi maddələrlə işləyərkən şəxsi təhlükəsizlik tədbirlərinə riayət etmək lazımdır: sakit havada emal aparın, əlcəklərdən istifadə edin, üzünüzü eynək və maska ilə qoruyun.
Kələm güvəsi, ön qanadlarında tünd zolaqları olan kiçik qəhvəyi rəngli kəpənəkdir
Bitkinin yarpaqları horseradish bu zərərvericidən təsirləndiyini xəbər verəcəkdir. Onlar sarıya çevrilməyə başlayacaq və sonradan ölən ləkələrlə örtüləcəklər. Zərərverici yazın əvvəlində aktivləşir. Bu vaxta qədər ortaya çıxan böcək sürfələri və yetkinlər yarpaq bıçaqlarından və tumurcuqlarından suyu əmirlər. Nəticədə bitkinin yaşıl hissəsi ölə bilər və bitki gözlənilən məhsulu verməyəcək.
Yetkin bedbug qara ləkələri olan düz, qırmızı bir bədənə malikdir.
Vacibdir! Horseradish yarpaqları kimyəvi maddələrlə müalicə olunubsa, çiləmədən bir aydan gec olmayaraq yeyilə bilər.
Zərərvericilərə əlavə olaraq, horseradish kolları mantar xəstəliklərindən təsirlənə bilər. Onlarla mübarizə üçün profilaktik tədbirlər bunlardır:
| Xəstəlik | Məğlubiyyət əlamətləri | Səbəblər | Nəzarət tədbirləri |
| Yarpaq bıçaqlarında böyük qəhvəyi-sarımtıl ləkələr. Yarpaqların quruması və düşməsi. |
|
|
|
| Horseradish yarpaqlarında və rizomunda ağ örtük. |
| Xəstə bitkilərin məhv edilməsi və mis tərkibli funqisidlərlə müalicəsi. | |
| Belle və ya toz küf | Yarpaqlarda və tumurcuqlarda ağ toz kimi bir örtük. | Mis tərkibli preparatlarla çiləmə | |
| Verticillium solğunluğu | Əvvəlcə yarpaqlar, sonra isə bütün bitki quruyur və ölür. | Məhsul yığımından sonrakı qalıqların çıxarılması və patogenin qışladığı torpağın qazılması üçün profilaktik tədbirlərə əməl edilməməsi. | Torpaq təbəqəsi ilə birlikdə xəstə bitkilərin çıxarılması. |
| Tüylü küf | Bitkinin yarpaqlarında sarımtıl və ya açıq yaşıl ləkələr, yarpaq bıçaqlarının arxasında bozumtul örtük. Sonradan yarpaqlar qəhvəyi olur və ölür. |
|
|
Böyümə şəraitinə görə məhsulun tələbkar olmaması, aqrotexniki qaydalara və qaydalara riayət edilməsi, həmçinin xəstəliklərin qarşısının alınması üçün vaxtında görülən tədbirlər horseradish-in mümkün problemlərdən qorunmasının əsas formalarıdır. Əgər onlar baş verərsə, onda bitkinin görünüşü ilk növbədə buna işarə edəcəkdir.
Vacibdir! Zavodun siqnallarını görmək və vaxtında adekvat tədbirlər görmək üçün horseradish əkinlərini vaxtaşırı yoxlamaq lazımdır.
| Problemin təsviri | Səbəblər | Düzəliş tədbirləri |
| Horseradish çiçək açdı. Bu, əkildikdən sonra ikinci ildə baş verə bilər. Peduncles yarpaqlardan və rizomlardan qida alaraq bitkini tükəndirir. |
|
|
| Yarpaqlardakı deşiklər vasitəsilə. | Zərərverici hücumu:
| |
| Horseradish yarpaqları sarıya çevrildi. |
|
|
| Yarpaqlarda ləkələr. |
|
|
| Horseradish böyümür. | Uyğun olmayan torpaq. | Horseradish bir az asidik torpağa üstünlük verir, buna görə də lazım olduqda, turşuluğu azaltmaq üçün torpaq toz kükürdlə tozlanır və ya əksinə, əhənglənir. |
| Odunlu kök tərəvəz. | Torpaq çox sıxılmışdır. | Dərin payız şumunu və torpağın sistematik boşaldılmasını həyata keçirin. |
| Kobud, dallı kök bitkisi. |
|
|
| Ləzzətli, dadsız kök tərəvəz. | Aşağı qidalı qumlu torpaq. |
|
Horseradish yarpaqları mövsüm boyu kəsilə bilər və salatlara, ilk yeməklərə, xiyar və pomidorları turşu və turşulayarkən əlavələr kimi istifadə edilə bilər. Tam yığım payızın sonunda, torpağın donmasından əvvəl (təxminən oktyabrın sonunda) həyata keçirilir. Məhz bu vaxta qədər köklər maksimum miqdarda qida toplayır və yaxşı şirəli və dadlı olur. Məhsul yığımı üçün siqnal yarpaqların sararması və ölməsidir. Məhsul yığımından əvvəl onlar tamamilə kəsilir və sonra bir çəngəl ilə kolu qazırlar, rizomları çıxarırlar və köklərin bütün qalıqlarını çıxarmaq üçün torpağı çeşidləyirlər.
Vacibdir! Rizomu torpaqdan təmizləmək və bağçada kəsməmək daha yaxşıdır, çünki bu halda sahə kök parçaları ilə tıxanmış ola bilər ki, bu da yazda cücərməyə və ərazini tıxaya bilər.
Horseradish yüksək məhsuldar bir məhsuldur. Bir kvadrat metrdən təxminən 1,5-2 kq kök alınır. Onların təxminən 60% -i (diametri 1,5 sm) saxlama və emal üçün istifadə edilə bilər, daha incə olanlar (təxminən 1 sm diametrdə) növbəti mövsümdə əkmək üçün qalır. Daha kiçik diametrli köklər istifadə üçün yararsızdır və boş yerə gedir.
Horseradish göyərti otaq temperaturunda üç gün ərzində kommersiya keyfiyyətlərini saxlayır. Əgər onu plastik torbaya qoyub soyuducuda saxlasanız, saxlama müddəti üç həftəyə qədər artacaq.
Müalicə olunan köklər dərhal emal və saxlama üçün göndərilir, əks halda elastikliyini itirəcəklər. Horseradish kökləri qumla örtülmüş zirzəmidə saxlanılır. Qurudulmuş horseradish saxlamaq çox praktikdir, tozu souslar və ədviyyatlar hazırlamaq üçün əladır. Qurutma təbii şəraitdə həyata keçirilə bilər və ya elektrik qurutma maşını və ya sobadan da istifadə edə bilərsiniz.
Qurudulmuş horseradish kökləri bir qəhvə dəyirmanı və ya yemək prosessorundan istifadə edərək üyüdülə bilər, incə sürtgəcdə doğranır və ya havan içində əzilir.
Bir çox evdar qadın tərəvəzi dondurur və lazım olduqda istifadə edir. Dondurucuda saxlandıqda, horseradishin qida xüsusiyyətləri altı ay ərzində saxlanılır.
Horseradish becərməsinə lazımi hörmətlə yanaşsanız, müntəzəm su, alaq otları, tərəvəzləri bəsləsəniz və kolların sağlamlığına nəzarət etsəniz, gözəl və son dərəcə faydalı bir bitki alacaqsınız. Bunu bir alaq ot hesab etməyin, tövsiyələrə əməl edin, sonra nəticə yalnız sizi sevindirəcəkdir.
