Ev, dizayn, təmir, dekorasiya. Həyət və bağ. Özün et

Kəndli boşluqdakı mebel bir az idi və müxtəliflikdə fərqlənmədi - masa, dükanlar, skamyalar, sandıqlar, mənzil rəfləri. Bizə tanış olan kabinetlər, stullar, çarpayılar yalnız 19-cu əsrdə kənddə meydana gəldi.

Masa Evdə mühüm yer tutdu və gündəlik və ya bayram yeməyi üçün xidmət etdi. Cədvəldə çörək basaraq "Allahın xurması" adlanan hörmətlə yanaşıldı. Buna görə də masada döymək, ona uşaq gətirmək mümkün deyildi. Gündəlik günlərdə süfrə süfrəsiz dayandı, yalnız bir süfrə içinə bükülmüş çörək və duz duz ola bilər. Tətildə, zərif yeməklərlə bəzədilmiş, süfrəli bir süfrə ilə örtülmüş daxmaların ortasına qoyuldu. Cədvəl insanların birliyinin baş verdiyi yer sayılırdı. Sahiblərin masaya dəvət olunduğu adam "onun" ailəsində baxıldı.

Qazon Ağacdan ənənəvi olaraq iki rol oynadı. Əvvəla, iqtisadi işlərdə faydalı oldular, sənətkarlıqlarını yerinə yetirməyə kömək etdi. İkinci rol estetikdir. Müxtəlif naxışlarla bəzədilmiş mağazalar geniş binaların divarları boyunca qoyuldu. Rus beabiterində divarların ətrafında, girişdən tutulan və oturacaq, spa, iqtisadi xırdaxanaların saxlanması üçün divarları boyunca divarları gəzdi. Hər dükanın adı var idi.

Nanny Arina Rodionovun evi Mixailovsky-də. Uzun mağaza.

Soba yaxınlığında mağaza çağırıldı kutno.Beləliklə, Babiy Kutada yerləşdi. Çömçələri su, qablar, çuqun, yığılmış bişmiş çörək ilə qoyurlar.
Gəmi Mağaza sobadan evin ön divarına getdi. Bu mağaza qalanlardan daha yüksək idi. Bunun altında sürüşmə qapıları və ya pərdə var idi, izləri olan rəfləri izlədi.
Uzununa Mağaza digər uzunluğundan fərqli bir dükandır. Ya konusdan qırmızı küncdən, ya da evin yan divarı boyunca və ya fasadın divarı boyunca qırmızı küncdən uzandı. Ənənəyə görə, o, iplik, toxuculuq, tikişlə məşğul olduqları bir qadın yeri hesab edirdi. Kişi mağazası çağırdı conikaMən kimi iş yerində Kəndlisi. Qısa və geniş idi, işçi vasitənin saxlanıldığı qatlanmış düz qapaq qapı və ya klapan qapıları ilə bir çekmece var idi.

Rus dilində oturma və ya süngərlər üçün də istifadə olunur Dəzgah . Divara bağlanmış dəzgahdan fərqli olaraq, dəzgah portativ idi. Yataq üçün boşluğu artırmaq və ya masaya qoymaq üçün skamyanı qoymaq üçün bir yataq olmaması halında mümkün idi.

Tavanın altında gəzdi Polivnoshnikov Kəndli əşyalarının yerləşdiyi yer və taxta döşəmə sobanın yaxınlığında gücləndi - Poliati. . Paradlarda yatdıq və toplanışlar və ya toylar zamanı ayaqyalın bir ayaqyalındı \u200b\u200bvə daxmada baş verənlərin hamısına maraq göstərdi.

Yeməklər içində saxlanıldı Tədarük etmək : Bunlar arasında çoxsaylı rəflər olan dirəklər idi. Aşağı rəflərdə daha geniş, kütləvi yeməklər, üstündə, daha dar qablar, incə yeməklər qoydu. Ayrı-ayrı yeməklərin saxlanması üçün xidmət edildi Qabçu - Taxta rəf və ya açıq soyunma. İstək qapalı bir çərçivənin şəklini və ya yuxarıdan açıq ola bilər, tez-tez iplərlə bəzədilmiş və ya qıvrım formaları olan yan divarları ola bilər. Bir qayda olaraq, istək gəmi dükanının üstündə, sahibinin əlində yerləşirdi.

Nadir hallarda kəndli içi boş deyildi Toxuculuq maşını , Hər kəndli qız və bir qadın, nəinki sadə bir kətan, həm də etiket süfrələri, dəsmallar, dama yeməkləri, şüşəqanov, qovşaqlar, süpürgəçilər üçün bir lövhə, dökümlü yeməklər, dama, dama yeməkləri necə də bilirdi.

Yenidoğulmuş üçün, dəmir çəngəlin hiltinin tavanına asdılar Beşikl . Yüngülcə sürüşərək, kəndli oxuyan mahnı altında körpəni yandırdı.

Rus qadının həyatının daimi mənsubu - gəncdən və dərin yaşlığa qədər idi İplik . Zərif süzgəc yaxşı bir gənc gəlindir, həyat yoldaşına, qızının atasına ər verdi. Buna görə də, bəzəyinə bir çox ruhani istilik sərmayə qoydu. Strandlar bütün ömrünü qorudu və ananın xatirəsi olaraq növbəti nəslə keçdi.

SİNƏ Zebedə ailə həyatının qəyyumunun yerində xidmət etdi. Ayrıca pul, cehiz, paltar və paltarlar və adi ev trivia yerləşdirildi. Ən dəyərli olandan bəri, bir neçə yerdə dəmir zolaqlara, kilidlərdə bağlanmış dəmir zolaqlara gətirildi. Evdə nə qədər sandıq, kəndli ailəsi daha zəngin hesab edildi. Rusiyada iki növ sandıq, düz bir menteşəli qapaq və konvekslə çox yayılmışdı. Qutulara bənzər kiçik sandıqlar var idi. Sinə ağacdan hazırlanmışdı - palıddan, daha az ağcaqayından.

Sinə lüks idi və bahalı şeyləri saxlamaq üçün istifadə olunur, mövcud idi Tövlə . Formada, sinə bənzəyirdi, ancaq asanlıqla, kobud şəkildə, zərgərlik yox idi. Bu, satmaq üçün bazarda istifadə olunan taxıl, un saxlanıldı.

Kəndli əşyalar

Kəndli evi çox sayda əşyalar olmadan təsəvvür etmək çətindi. Əşyalar hər gün bir insanın lazım olan bütün əşyalardır: iş parçası üçün yeməklər, yemək bişirmək və saxlamaq, masada qidalandırmaq; Məişət mallarını, geyimlərini saxlamaq üçün müxtəlif qablar; Şəxsi gigiyena və mənzil gigiyenası üçün əşyalar; Yanğın, tütünün saxlanması və istifadəsi üçün obyektlər və kosmetik aksesuarlar üçün.

Rus kəndində əsasən taxta və saxsı qablar istifadə edilmişdir. Böyük istehlakda çubuqlardan, saman, şam köklərindən toxunmuş Berestovdan hazırlanan əşyalar da var idi. Təsərrüfatda lazım olan taxta əşyaların bəziləri ailənin kişi yarısının qüvvələri tərəfindən istehsal edilmişdir. Obyektlərin daha böyük hissəsi yarmarkalarda, Torzhok-da satın alındı, xüsusən də xüsusi bilik və alətlər tələb edən ən maraqlı və dönmə qabları ilə əlaqəlidir.

Kənd həyatının əsas mövzusu əvvəllər nəzərdən keçirildi Rokçu - Yağ əyri qövs taxta çubuğu və ya uclarında çimdiklər. Çiyinlərdə su ilə corab çömçələri üçün hazırlanmışdır. Bir insanın gücünün rokçu üzərindəki çömçələrə su geyə bilməyincə var idi.

Rokerdə su geyinmək - bütöv bir mərasim. Suya gedəndə iki boş çömçə sol əlində olmalıdır, rokçu haqlıdır. Rokerdə bir qövs forması var idi. Çiyinlərdə rahat yıxıldı və bu qazıntı üçün xüsusi oyma, demək olar ki, gəzinti zamanı yellənmədi.

Qəddiləşdirmək - Kütləvi, əyri yuxarı bərbər Qısa bir qolu ilə - yalnız kətan kətanları üçün deyil, həm də yuyulma və yuyulma zamanı alt paltarları ölmək üçün, habelə ağ kətan üçün də xidmət edir. Çarxlar ən çox cökə və ya ağcaqayından hazırlanır və üçbucaqlı - qoyulmuş və rəsm əsərləri ilə bəzədilib. Ən zərif olan uşaqlar qızlara təqdim edən hədiyyə rulonları idi. Bəziləri stilizə edilmiş bir qadın fiqur şəklində aparıldı, digərləri bir növ "qətl" səsi nəşr edən muncuq, çınqıllar və ya noxudları olan çuxurlar vasitəsilə bəzədilmişdir.

Valek bir gözətçi kimi yeni doğulmuş birinin beşiyinə qoydu və ilk saç kəsmə müddəti ərzində uşağın başının altına qoydu.

Rubel - Köhnə günlərdə olan ev həyatının mövzusu, rus qadınları yuyulduqdan sonra ütüləmə üçün istifadə olunur. Bir ucunda bir qolu olan bərk ağaclı bir boşqab idi. Bir tərəfdən, eninə yuvarlaqlaşdırılmış yaralar kəsildi, ikincisi hamar və bəzən mürəkkəb oymalarla bəzədilmişdir. Alt paltarları əl ilə basaraq çarxa bükülmüş və ya yuvarlanan və rubldan yuvarlandı, hətta zəif qatlanmış alt paltarları qar-ağ oldu. Buna görə də atalar sözləri: "Yuyulmur, amma konki." Rubel bərk sərt ağac ağacından hazırlanıb: palıd, ağcaqayın, fıstıq, ağcaqayın, Rowan. Bəzən rubelin sapı bir boşluq etdi və yuvarlanarkən şimşəkdirmələri üçün bacarıq və ya digər kiçik əşyaların içərisinə qoyuldu.

Kabellərdə böyük məişət tədarükünün saxlanması üçün, çəlləklər, qadağalar, müxtəlif böyüklüyün və həcmdə topuqlar istifadə olunur.

Barel Köhnə günlərdə ən adi günlərdə ən adi boşluq və mayelər, məsələn, toplu bədənlər idi: çörək taxılları, un, kətan, balıq, qurudulmuş ət, qaya və fərqli kiçik mallar.

Çağırışın, quays, usenasiyalar, kvass, su, suyun saxlanması üçün meylin iş parçası üçün, taxıl istifadə edildi Tanklar . Çantanın lazımi tədarükü bir dairə və qapaq idi. Dairə çəlləkdə yerləşdirilən məhsulları basdı, zülm üstə qoyuldu. Bu, turşu və sidiklərin həmişə duzlu olub, səthdə üzmədi. Qapaq məhsulları tozdan silkələdi. Kupak və qapaq kiçik tutacaqları var idi.

Tüp - İki tutacaqlı taxta qab. Maye doldurmaq və aparmaq üçün istifadə edilmişdir. Fərqli məqsədlər üçün istifadə olunur. Tətil zamanı antik dövrdə şərab onlarda verildi. Gündəlik həyatda çəlləklərdə su, alaq otları hamam üçün süpürgə edir.

Leha - Müxtəlif iqtisadi ehtiyaclar üçün nəzərdə tutulmuş aşağı kənarları olan dəyirmi və ya uzun olan taxta sudar: camaşırxana camaşırxana, yuyucu qablar, su drenajı üçün.

Şaka. - Eyni qulaqlı, lakin hamamda yumaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Əsrlər boyu Rusiyadakı əsas mətbəx gəmisi idi Qazan . Tencere müxtəlif ölçülərdə ola bilər: 2-3 kova suyu olan böyük bir qazana 200-300 q sıyıqdan kiçik bir qazandan kiçik bir qazandan. Qazanın forması, mövcudluğunun hər zaman dəyişmədi və rus sobasında yemək hazırlamaq üçün yaxşı uyğunlaşdı. Nadir hallarda bəzək ilə bəzədilər. Kəndli evində onlarla və daha çox müxtəlif ölçülü qazanın var idi. Potted qablar, onları səliqəli şəkildə idarə etməyə çalışdı. Çatdı verərsə, qabıqla təchiz edildi və məhsulların saxlanması üçün istifadə edildi.

Dəmləndirmə cədvəlində qidalandırmaq üçün bu cür yemək qabları kimi istifadə olunurdu Qaba . Adətən yuvarlaq və ya oval forma, dayaz, aşağı paletdə, geniş kənarları ilə. Kəndli evlərdə taxta qabların əsas şəkilləri üçün yaygın idi. Rəsm ilə bəzədilmiş tətil günləri üçün hazırlanmış yeməklər. Tərəvəz tumurcuqları, kiçik həndəsi formalar, fantastik heyvanlar və quşlar, balıq və konki təsvir edilmişdir. Yemək həm gündəlik, həm də bayramda istifadə olunurdu. Həftə içi, balıq, ət, sıyıq, kələm, xiyar, xiyar və digər "qalın" yeyənlər, çovdarlardan sonra yeyilən yeməklərdə, yeməkdə xidmət edildi. Tətildə, bir qabda ət və balıqdan başqa pancake, pirojnalar, çörəklər, cheesecakes, gingerbread, qoz-fındıq, konfet və digər şirniyyatlar verildi. Bundan əlavə, qonaqları qonaqlara şərab, tibbi, marka, araq və ya yeməyi ilə birlikdə qonaqlara gətirmək üçün bir xüsusi var idi.

İstifadə olunan səhvlər üçün Charca . Bir ayağı və düz bir dibi olan kiçik bir dəyirmi formalı bir gəmidir, bəzən bir qol və örtük ola bilər. Çarxlar ümumiyyətlə oymalarla imzalanmış və ya bəzədilmişdir. Bu gəmi braga içməli, pivə, işarə balı və sonradan - şərab və tətildə şərablar və araqlar üçün fərdi yeməklər kimi istifadə edilmişdir.

Cazibə ən çox toy mərasimində istifadə olunur. Şərab ilə cazibədarlıq toydan sonra yeni evlənən bir keşiş təklif etdi. Öz növbəsində, bu cazibədəki üç boğazdan itdilər. Doping şərabı, əri ayaqları altına bir cazibədarlıq etdi və eyni zamanda həyat yoldaşı ilə birlikdə dayandı: "Aramızda və bəyənməyənlər arasında gəzməyə gedənlər ayaqlarımızı və çatışmazlıqlarımızı süpürün. Bəziləri onun yanına gələcəyinə inanılırdı, ailəyə üstünlük verəcəkdir. Vodka ilə ilk cazibədəki, sahibi, gəncləri zərərdən xilas etmək üçün fəxri qonaq olaraq toya dəvət olunan toy məclisində sehrbaz gətirdi. İkinci cazibədar sehrbaz özündən soruşdu və yalnız bundan sonra yeni evlənənləri qeyri-adi gücdən qorumağa başladı.

Endowa - bir danışma dırnağı olan bir çəngəl şəklində taxta və ya metal qab. Armud üzərində içki tökmək üçün istifadə olunurdu. DƏSTƏK Fərqli ölçülər idi: tərkibində pivə, lovğalanan çömçə, balığı, bal və ya şərabdan tamamilə kiçikdir. Masaya qoymadıqları üçün metal endikləri nadir hallarda bəzədilib. Hostess yalnız onları masaya gətirdi, otaqlara və stəkanlarda içki tökərək dərhal geyildi. Taxta çox zərif idi. Sevimli naxışlar yuvalar, yarpaqları və qıvrımları, almazlar, quşlar olan qıvrımlar idi. Sapı at başı şəklində hazırlanmışdır. Endaizmin formasının forması bir quşa bənzəyirdi. Beləliklə, bəzəkdə ənənəvi simvolizm istifadə edilmişdir. Taxta endanda bayram masasının ortasına qoyuldu. İçməli yeməklər sayılırdı.

Quzu - Dəstək və spout ilə maye üçün gəmi. Bir çaydana bənzəyir, amma ümumiyyətlə daha yüksəkdir. Gildən hazırlanmışdır.

Krinka - Cədvəldə süd saxlamaq və xidmət etmək üçün gil gəmisi. Cryline-ın xarakterik bir xüsusiyyəti yüksək və geniş boyundur, bu, çəhrayı diametri əlini tutmaq üçün hazırlanmışdır. Belə bir gəmidə süd daha uzun müddət qoruyur və yeməklər qalın bir təbəqə xama verəndə.

Kaşnik - Pişirmə və sıyıq cədvəlini qidalandırmaq üçün bir qolu olan qazan.

Korchaga - Bu, ən müxtəlif məqsədi olan böyük ölçülərin gil gəmidir: suyu qızdırmaq, pivə və kvass, braga, qaynar kətan bişirmək üçün istifadə olunur. Korchag, pivə, kvass, su, donetlərin yaxınlığında yerləşən bir çuxur vasitəsilə su töküldü. Adətən bir fişlə bağlandı. Korchag, bir qayda olaraq, qapaq yox idi.

Kocherga, Gravit, qovurma qab, çörək kürək, pomelo bir ocaq və soba ilə əlaqəli əşyalardır.

Poker - Bu, sobada və istilik işarəsi olan kömürü qarışdırmaq üçün xidmət edən əyri bir ucu olan qısa qalın bir dəmir çubuqdur.

Tutmaq Və ya Rombach - Uzun müddətdə bir metal çəngəl ilə uzun bir çubuq, tutulan və rus soba qablarına, çuqun taxır. Adətən, tutqun bir qədər idi, böyük və kiçik qablar üçün fərqli ölçülü idi və müxtəlif uzunluqlarla. Bir qayda olaraq, yalnız qadınlar, yemək bişirdiyim üçün bir qayda olaraq, bir qayda olaraq, qadın bir iş idi. Bəzən başa düşmə həm hücum, həm də müdafiə silahından istifadə etdi. Ayrıca, ayinlərdə istifadə olunur. Qvineya murdar gücdən qorumaq üçün lazım olduqda, buynuzları sobaya ayırın. Daxmadan çıxaraq, onu özü ilə birlikdə özü ilə apardı. Bir işarə var: evdən qulluq edərkən sahibi evin evini tərk etmədi, sobanı ələ keçirmək və ya sobanı bağlamaq lazım idi. Mərhumun evindən, yatdığı yerə dözdükdə, evi ölümdən qorumaq üçün yığışdırdı. Sagnes və onun üzərindəki qazandan, ona bir öküz və ya at rəhbəri, bədəni təsvir edilmişdir. Bir kodne gəzintisinə gəldikdən sonra öküz "satılır", yəni bir qabın başına başına vurdular ki, qazanqırın.

Fırın altındakı sobaya çörək əkmədən əvvəl kömür və küldən təmizləndi, onu süpürdü. Pomel Uzun bir taxta sapıdır, sonuna qədər şam, ardıc filialları, saman, yuvarlanan və ya bezlər bağlandı.

Köməyi ilə Şovel Fırında çörək və tortlar əkildi və onları da oradan götürdü. Bütün bu əşyalar müəyyən ritual hərəkətlərdə iştirak etdilər.

Ev Puşkin A.S. Mixailovskydə. Mətbəx.

Harın - bir noxud, taxta və ya metal çubuğu olan bir noxud, taxta və ya metal çubuğu olan bir şey tərəfindən əzdikləri və ya əzdikləri gəmi. Ayrıca kupada triturasiya və qarışıq maddələr idi. Stupaların fərqli bir forması var: kiçik bir qabdan yüksək, hündürlükdə bir metrdən çox, taxıl daşları üçün stupas. Adı sözün pilləsindən baş verdi - ayağını yerdən düzəltmək. Rus kəndlərində gündəlik iqtisadi ev təsərrüfatlarında əsasən taxta havan istifadə olunur. Metal havanlar şəhərlərdə və Rusiya şimalının kəndlilərinin zəngin ailələrində paylanmışdır.

Stansiya evi, Gatchina rayonunda sona çatan vasitəçi. Mətbəx qabları: Küncdə bir zərərverici olan bir stupa var.

Əlləşdirmək Və Əlləşdirmək - Geniş halqa ibarət və şəbəkənin bir tərəfində uzanan unu süzmə qabı üçün əşyalar. Latton, şəbəkədəki ən böyük deliklərdən fərqli idi. Bir kənd dəyirmanından gətirilən unu çeşidləmək üçün istifadə edilmişdir. Bunun sayəsində daha böyük üyüdülüyün un, bir ələkdən - daha kiçik. Kəndli evində, ələk giləmeyvə və meyvələrin saxlanması üçün bir konteyner kimi istifadə edilmişdir.

Latton, ORACLİYA Rolunu bəxti gətirərək, Obera rolunda, Obera rolunda olan xalq təbabətində hədiyyə və möcüzələrin gücü kimi mərasimlərdə istifadə edilmişdir. Ələkdən tökülən su, şəfa xüsusiyyətlərini vurğuladı, uşağı, ev heyvanlarını dərman məqsədləri ilə yuydu.

Çürütmək - açıq uzunluğu. Bu, düz bir tərəfə içi boşluğunun yarısından hazırlanmışdır. Təsərrüfatdakı korto hər şeyə heyran oldu və ən müxtəlif məqsədi daşıyırdı: alma, kələm və digər meyvələrin yığılması üçün, çimmək, hamam yoğurmaq üçün çimmək, çimmək və mal-qaranın yoğurması üçün çimmək, çimmək, çimmək üçün. Ters çevrilmiş formada, böyük bir qapaq kimi istifadə olunur. Qışda uşaqlar sleddikdə olduğu kimi, uşaqlar sürüşmədən onu gəzirlər.

Toplu məhsullar örtüklər, ağcaqayın tuarları və çuğunduru ilə taxta tədarüklərdə saxlanılırdı. Kursda hörmə məhsulları var idi - Lukoshka, səbət, bir diyir və çubuqdan qutular.

Çərşənbə axşamı (UHR) - Konta silindrik forma Qapaq və sapı ilə - Beresta və ya Lubadan hazırlanmış bir qol. Mauues nəzərdə tutulan məqsədlərində fərqlənir: maye və toplu əşyalar üçün. Maye üçün tuarların istehsalı üçün bir yuva çəkildi, yəni beresto, ağacdan tamamilə kəsilmədən çıxarıldı. Çuğundurun toplu məhsulu altında plastik ağcaqayından hazırlanmışdır. Onlar şəklində fərqləndilər: dəyirmi, kvadrat, üçbucaqlı, oval. Fərqli formalı və ölçülü taus hər bir xanım idi və hər kəsin öz məqsədi var idi. Bəziləri bəzi yaxşı və müdafiə olunan duz nəmində qorunur. Digərlərində süd, yağ, xama, kəsmik saxladılar. Bal, günəbaxan, çətənə və kətan yağı tökdülər; Su və kvass. Tuesa, məhsullar uzun müddət təzə xilas oldu. Berevian Tuesam meşədə giləmeyvə getdi.

Qazan

V. Gal-a görə, ("hornichar") və "Hornetlər" ("Hornetlər") və "Gonchar" (Gurnichar ") qədim rus" taxıl "(" gorn "- ərimə sobası), (çiçəklər üçün) (çiçəklər üçün) - yuvarlaq gil Müxtəlif mənzərələrin gəmi, yandırıldı. Ayrıca - geniş bir boğazlı dayanıqlı gəmi, müxtəlif istiqamətlərə sahib ola bilər. Korchag, cənub. Makitra, ən böyük qazan, repka, dar bir dibi ilə; Qablar və ya korchagi ərinmiş, şüşə yun, daha az və ya daha az; Potty, Tamba. Esthelnik, ryas. Evenik, eyni növlər, kaschnikə bərabərdir, ancaq daha kiçikdir. Tencere adlanır: Mahotka, gorleshko, bala. Dar, süd üçün yüksək qazanlar: gel, balakir, krinka, montaj, gorlach. Əsrlər boyu Rusiyadakı əsas mətbəx gəmisi idi. Royal və boyar aşpazlarda, vətəndaşların mətbəxlərində, kəndlilərin skeletində istifadə etdilər. Qazanın forması, mövcud olduğu dövrlərdə dəyişmədi və bir rus sobasında yemək hazırlamaq üçün yaxşı uyğunlaşdı, burada qabların yanan odun yandırılması ilə eyni səviyyədə idi və aşağıdan qızdırıldığı kimi açıq diqqət və tərəfdə. Fırı üzərində çatdırılan qazan, odun və ya kömürün alt hissəsi ətrafında qoyulmuş və bununla da hər tərəfdən istiliklə örtülmüş oldu. Qazanın forması uğurla tapıldı. Daha düz idi və ya daha geniş bir çuxur olsaydı, o, qaynadılmış su sobanın altına tökülə bilər. Qazanın dar uzun bir boğazı olsaydı, qaynar su prosesi çox yavaş olardı. Qazalar, kvars qumu əlavə edən xüsusi qazan gil, yağlı, plastik, mavi, yaşıl və ya çirkli sarılardan hazırlanmışdır. Dağda atəş etdikdən sonra orijinal rəng və atəş şərtlərindən asılı olaraq qırmızı-qəhvəyi, bej və ya qara rəng əldə etdi. Tencere nadir hallarda bəzəkli, bəzəyi dar konsentrik dairələr və ya dayaz idman ayaqqabısı, üçbucaqlar, çırpın və ya gəminin çiyinlərində əzilmiş bir dayaz idman növləri və bir zəncir idi. Cəlbedici bir görünüşü bağlayan parlaq bir qurğuşun şüşəsi, yalnız bir gəmi hazırlayan bir qab, istifadəçi qolları olan bir qazanda - gəmi gücünə, nəm müqavimətini vermək idi. Zərgərliyin olmaması qazancın məqsədi ilə əlaqədar idi: həmişə sobada, yalnız bir müddətdir ki, səhər yeməyi və ya nahar zamanı masada göstərəcəklər.

Daban bratin

Bratinin qazanxanası - yeməyin masaya verdiyi yeməklər, adi tutacaqlardan fərqlidir. Tencere-dəki qələmlər yapışdırılır ki, onlar üçün rahat ola bilsinlər, ancaq qazanların ölçüləri üçün çox getməməlidirlər.

Yağlı qızdırıcı

Yağ istilik qabı, keramika qablarının ixtisaslaşmış bir formasıdır, dalğalı bir sürücü var idi və birbaşa sobadan çıxarılması üçün sapı var.

Gusyatnitsa

Buckyatnitsa, ət, balıq, bişirmə güveç, pişmiş yumurtalar üçün keramika qablarıdır, rus sobasında çırpılmış yumurta. O, aşağı (təxminən 5-7 sm) tərəf, oval və ya daha az, yuvarlaq forma olan bir gil qızartma qabı idi. Yağ tökmək üçün venchikdə dayaz yivlər var idi. Latca onsuz bir qolu ilə ola bilər. Sapı düz, qısa, boş idi. Adətən sobada torna quraşdırıldıqda çıxarılmış bir taxta sapı daxil edilmişdir.

Endowa

Endova, pivə, Braga, bal üçün bir stiqma olan böyük, böyük keramika, konservləşdirilmiş bulyondur; Unutovada, armudlarda içmək içmək; Bu, gəmilərdə, gəmilərdə və s. Kəndlilərdə Endova və taxta, yüksək asma, Zhan, Konovka adlanır.

Bradier

Brazier - isti kömür ilə dolu bir gəmi şəklində bir soba. Brazier ibtidai mətbəx qablarından biridir və onlardan gündən-günə onlardan istifadə edirik. Türklər və Malaya Asiyada müxtəlif formaları və isti növləri var və onların istifadəsi də fərqli görüşlər, məsələn, qəhvə bişirmək üçün, borular və s.

Kandyushka

Kondyushka, Kondeya bəxşişlə eynidir. Vyatka, Nijni Novqorod, Ryazan, Smolenskaya, Tablkaya vilayəti. Bu, kiçik, bir ağacdan və ya gildən, bəzən bir qolu olan bir qab, kvass içmək üçün istifadə olunur, yağı sürüşdürür və masaya qidalanır.

Canopan

Cannon - kupanın funksiyalarını yerinə yetirən bir gil gəmisi. Pskov əyaləti.

Katsoy

Katsoy - köhnə dəmirdə, AZBUKOVnikovun izahatına görə, hər birindən əvvəl. Köhnə günlərdə atışlar, gil, daş, dəmir, mis və gümüş ilə hazırlanmışdır. Archebishop FilAret (Gumilevsky), Çexiyanın "Katsati" - sıçrayan suya işarə edərək Kopropil qablarını Kopropil qablarını görür.

Cashnik Gorshok.

Kashnik - bir qolu olan kiçik bir qazan. Cədvəldə qalın (ikinci) qablar və sıyıqda qızartmaq və satmaq üçün hazırlanmışdır.

Şitelniya

Pisselnitsa, bir spout olan böyük bir qabdır. Pisselnia, masanındakı mətbəxi qidalandırmaq üçün bir qabdır. Rahat obyekt və çömçə və formalar və bir kupe üçün, eləcə də jele qalığının kürü ilə.

Korchaga

Korchaga, ən müxtəlif məqsədi olan böyük ölçülərin gil gəmidir, bu, suyu qızdırmaq, pivə bişirmək, kvass, lovğalanmaq, mexanizmi ilə bişirmək üçün istifadə olunurdu. Korchaga, bir qazan forması, uzanmış, demək olar ki, silindrik kor olan bir qaba sahib ola bilər. Korchagi-Jugs boyun üzərində möhkəmlənmiş bir qolu və dayaz bir yiv var idi - bir paz üzərində qurudulur. Korchagha pivə qablarında, kvass, su, donetlərin yaxınlığında yerləşən alətdəki çuxurdan birləşdi. Adətən bir fişlə bağlandı. Korchag, bir qayda olaraq, örtüklər kimi yox idi. Pivə bişirərkən boyun xəmirini bağlayan bir kətan ilə örtülmüşdü. Ocağın içərisində, xəmir, gəmidə zədəli bir qabığa qaçdı. Su qaynar zaman, kətan gəmisi sobadakı yanğından sonra lövhə tərəfindən bağlandı. Pivə, kvass, su, Tulovun alt hissəsindəki çuxur vasitəsilə krujevydən birləşdi. Korchagi Rusiyada geniş yayılmışdı. Hər kəndli iqtisadiyyatda, ümumiyyətlə, iki çömçə (24 L) üçün Corchag-a (6 litr) Corchand-a olan bir neçə müxtəlif ölçülü bir neçə ədəd idi (24 L). 2. Tagan ilə eyni. Kievan rus 10-12 əsrlərdə. Kəskin və ya yuvarlaq bir dibi olan gil gəmisi, geniş bir boğazdan iki şaquli tutacaq olan iki şaquli tutacaq. Forma antik bir amfora və Amfora kimi görünür, taxıl və maye saxlamaq və nəql etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Korchagi şəkilləri köhnə miniatürlərdə mövcuddur. Fraqmentlər tez-tez qədim Rusiya şəhərlərinin arxeoloji qazıntılarında olur. Kurqan yuva quran kurqanda tapılan Kurqanda, "Gorochphana" sözü əzildi, yəni xardal, xardal. Bu söz ən qədim rus yazısıdır (10 əsrə başlayın). Digər yazılar var. Beləliklə, Kiyevdə tapılan 11-ci əsrin həcmi, "Korchag Sia'nın zərif Plnow" yazıldı (yəni "təşəkkür edirəm, bu Corchag"). Müasir rus dilində "Korchag" sözü çox geniş bir ağız olan böyük, adətən gil qabı ilə işarələnmişdir. Ukrayna dilində Korçağ ideyası dar boğazlı bir gəmi kimi qorunub saxlanılmışdır.

Covern (krinka)

Qapaqlar masaya süd saxlamaq və tədarük etmək üçün bir kətan gəmisidir. Cryankanın xarakterik bir xüsusiyyəti yüksək, geniş bir boğazdır, hamar bir şəkildə yuvarlaq bir tulovoya çevrilir. Boğazın forması, onun diametri və hündürlüyü əl ilə ələ keçirmək üçün hazırlanmışdır. Belə bir gəmidə süd daha da təravətini qoruyur və yeməklər qaşıqdan çıxarmaq rahat olan xama qalın bir təbəqə olanda. Rus kəndlərində, gil qabları, qablar, süd üçün istifadə olunan kupalar da çağırıldı.

Quzu

Jug, çirkli bir qab, pişirmə, bişirmə, gil, şüşə və ya metal damar, nisbətən hündür, booming, boğazın altındakı bir üsyançı, bəzən bir dam örtüyü ilə, Urn, Urn, vaza.

Jug krupnik

Krupperin (və ya gölməçənin) qabığı toplu məhsulların saxlanması üçün bir konteynerdir (15-16 kq.).

Kubaşka

Kubashka çömçə, duz səs-küyü, dəyirmi forma, qapaq ilə eynidir. Geniş bir vasitə olan gil gəmisi, bəzən bir qolu ilə. Vladimir, Kostroma, Samara, Saratovskaya, Smolenskaya, Yaroslavl əyaləti.

Latca

Latca, tərəvəzləri qızartmaq üçün qədim bir gil oblong qovurma qabdır. Lats, ümumiyyətlə, ətin o qədər çox sürtmədiyi bir gil qapağı ilə bağlandı - öz şirəsində "çiləmə". Turşu və ya yağda qapaq altında tərəvəz "kirayə". Yürüşlər həm şəhərlərdə, həm də XV-XVII əsrlərdə olan kəndlərdə, həm də XX əsrin ortalarına qədər kəndli iqtisadiyyatında istifadə olunurdu.

Qab-qacaq

Kasalar fərdi istifadə üçün kiçik gil və ya taxta qablardır. Oxşar qablar və qaşıqlarla birlikdə yalnız iş günlərində istifadə olunan xüsusi "arıq" qablar var idi. Şimal əyalət qabının toy rituasında, eyni zamanda toy çörəyi və digər əşyalarla, əşyalar, hamamı ziyarət etdikdən sonra gənclərin qurban verməli olduğu süfrəyə tikilib. Bir qabın köməyi ilə düşündüm: "Körpü" samandan, yataq otağının qarşısında, yatağın başına və ya onun altında qoyulan, gələcək ərinin başına qoyduğu bir qab körpü boyunca. 30 Noyabrda (13 dekabr) adlı Andreyin günündə, qızın anakardının bir qabı qapısına quraşdırıldı və pıçıldadı: "Yaz və evlər, mənimlə birlikdə sıyıq!" - Bundan sonra, kürəkənin imicini düzəltməli idilər. Xalq təbabətində bir qabdan istifadə etdiyi bilinir. Xüsusi bir müalicə növü zamanı "sıçrayışlar" - su ilə bir qab su ilə boş bir egzoz qoyuldu, duz, kül, kömür künclərdə qoyuldu. Müalicə üçün işarəyə gələn şəxs, künclərdə açılan əşyaları yalayır və qabdan su ilə içmək lazımdır. Bu zaman adlar oxuyurdu. Üçüncü gün, kişiyə bir ildırım oxuna və şifahi şəkildə keçdi. Sonyashnitsy (qarın xəstəliyi) müalicəsində Zəkər üç ton suyun, çətənə və bir kupanın olduğu bir qab istədi. Su ilə bir qab xəstəni mədəsinə qoydu, oğrusu və xəstəni onunla gəzdi. Bundan sonra, kuboka çırpıldı və bir qabda bir kubok qoyun və sui-qəsd oxuyun. Müalicə zamanı xəstənin ağlaması "murdar gücün çıxarılması" na aid edildi. Müalicə sonundan sonra Zəkərov xəstəni su içməyə verdi. Term Bowl dərin antik dövrdə məlumdur. XII əsrdə Bir neçə nəfər yediyində olan Daniel Sharpencer "Soll" adlandırılan böyük bir ümumi qab XVIII-XIX əsrlərdə. Term Bowl, Rusiyada paylandı. Bu zaman Miske bəzən digər əşyalardan digər əşyalar - yeməyi, boşqab, qab adlandırmağa başladı.

Banka

Kavanoz, Opara'nın turş xəmirin altında hazırladığı bir qazanın bir qazandır. Yeməklərin hazırlanması və xəmiri pies, ağ beekens, pancake, pancake, yuvarlaq, dəyirmi, geniş boğaz və palet divarlarına bir az örtüklü bir gil gəmi idi. İçəridə banka buzlanma ilə örtülmüşdü. Kavanozun hündürlüyü 25-dən 50 sm arasında dəyişdi, boğazın diametri 20 ilə 60 sm arasında. Forma təbəqələri və xəmiri həm əli, həm də çırpınandır. İsti suda baline hazırlanması üçün başlanğıc (bir qayda olaraq (bir qayda olaraq, əvvəlki çörəkdən olan xəmirə) çörək və ya pirojner istehsalı üçün lazım olan yarım un ilə qarışdırıldı və bir neçə saat isti yerdə qaldı . Qışqırdıqdan sonra, çovdar çörəyi çörək bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş, Dezhdə, kvasch, unu, yoğurdum və bir qapaq ilə sıx bir şəkildə bağladıqlarını, isti yerə qoydular. Opara pirojnalar üçün qurulubsa, o zaman bankada, un, yumurta, xama, yoğurdum və yanaşmağa buraxıldı. Xalq şüurunda "Opara" sözü bitməmiş, sona çatmamış kimi dərk edildi. Uğursuz divarla, ümumiyyətlə, "Kavanozla" dedi: "Kavanozla qalib gəldilər" və matçda onlardan imtina edərsə, "drenajın arxasında getdim" dedi. Termin Rusiyada uzadıldı.

Çiçək

Qurğu - (düz) aşağı, geniş, lousy gəmi, b. h. gil, mərasim; Seyr, gil qab, dəyirmi və ya uzun.

Kvadrat (qız, süpürgəçi)

Qalxma qaynadılır, bu, taxta, gil, açıq geniş boğaz, yuxarı hissədə yerləşən bir taxta, bir spout və bir işarədir. Gil və mis gəmilərində bir qazan şəkli var idi, taxta uzadılmış divarlarla bir çömçə şəklini təkrarladı. Subnight ümumiyyətlə örtük olmadan istehsal olunur. Tozdan tozdan təmizlənmiş südü gəmi boynuna vuraraq nazik bir kətan ilə qorunur. Süd, bir qapaq ilə hasardan dərhal sonra bağlandı, qol vura bilər. Fairytale həmişə inək ilə aldı. Eyni zamanda çılpaq bir əl almaq mümkün deyildi. Döşəmələrdən, mittensdəki mittensdən döşəmələrdən çıxdı, yerdən, neməti böyüdü. İnək yeni yerə çatmasa, su ilə su ilə su ilə su ilə su ilə vəftiz edən, buynuzlar, dırnaqlar, məmə və pıçıldayan sui-qəsd və subnight-dan su ilə püskürtülür. Eyni məqsədlə bütün digər köpüklər kənarlara doldu. Subsiderlər Rusiyada "süd" sözündən yaranan müxtəlif adlar altında yayılmışdır. Bar - qoxu və inək yağını sürüşdürmək üçün gəmi, geniş boğaz, Tulovun çarmıxı hissəsində, Don'a biraz daralmış bir gil gəmi idi. Tulovun yuxarı hissəsində qısa bir spout - "boğaz" və ya qoxu və əriyən yağı boşaltmaq üçün kiçik bir çuxur var idi. Qarşı tüpürcəkdə, Tulovanın tərəfi uzun bir gil düz bir qoludur. Neft düşmənə yağ qoyanda, bir mutiot tərəfindən vurulan xama (krem, iplik bir az süd) töküldükdə. Çırpılan yağ çıxdı, yuyuldu, gil pelvisində idi. Göstərici mal-qaranın qulaqlarına birləşdi. Yanacaq filtrini yağla doldurarkən, yağla dolu bir sobaya qoyuldu. Ərinmiş yağ taxta bir çəlləyə birləşdi. Sahənin altındakı yağlı qıvrım kütləsi pirojnalar, pancake hazırlamaqda idi.

Bu gün həyatınızı yeməksiz təqdim etməyimiz çətindir. Qədim insanlar onsuz uzun müddət etməli oldular. İbtidai adam ilk yeməklərini qabıqdan və ağacdan düzəltməyə başladı, səbət çubuqdan parçalandı. Ancaq bütün bu yeməklər narahat idi, içərisində bişirmək mümkün deyildi, mayeləri saxlamaq mümkün deyil.

İnsanlar yemək üçün saxlama üçün bütün əlli materiallardan istifadə etməyə çalışdılar: mərmi, böyük qoz-fındıq qabıqları, heyvanların dərisindən çantalar və əlbəttə ki, daş damarlarını çıxartmaq.

Yalnız Neolit \u200b\u200bdövründə - Daş dövrünün son dövründə (təxminən VII minillik BC) - ilk süni material icad edildi - o, keramika qabları etməyə başladı.

Keramika qablarının bir qadının icad etdiyi güman edilir. Qadınlar iqtisadiyyatda daha çox məşğul idilər, bu, yeməklərin qorunmasına qayğı göstərməli olduqları idi. Əvvəlcə hörmə qabları sadəcə gil ilə maraqlanırdı. Və ehtimal ki, təsadüfən belə bir yeməklər yanğının yanında oldu. Bəzi yolla, insanlar yandırılmış gilin xüsusiyyətlərini gördü və ondan qablar düzəltməyə başladı.

Beləliklə, gil çatlamadığı, qum, su, sarsıdıcı daş, soyudulmuş, ona əlavə edildi. Dulusçuluq dairəsi yox idi. Qoşulduqları gildən, onları spiral boyunca bir-birlərinə qoyun və sıxılır. Yeməklərin səthi daha hamar olduğu ortaya çıxdı, otu yandırıldı. Xam yeməklər bir az yanan materialla çəkildi və alovlandı. Beləliklə, hər tərəfdən yeməkləri yandırmağı bacardı.

Ən qədim keramika süfrələri şəklində sadədir: ucun dibi, divarların yuxarı hissəsini kəsilmiş bir yumurtanı genişləndirir və bənzəyir. Gəmilərin divarları qalın, qaba, qeyri-bərabər yandırılır. Ancaq onsuz da belə bir qablara sahib olan şəxs yeməyini əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirə bildi, sıyıq, şorba, şorba, yağ və kərə yağı üzərində qızartmaq, tərəvəzlərdə necə bişirməyi öyrəndi.

Tədricən, ibtidai dulusçu yeməklərini yaxşılaşdırdı, daha incə və formada mükəmməl oldu. Qədim insanlar yalnız rahat deyil, həm də gözəl olmağa çalışırdılar. Yeməklər müxtəlif rəsmlər tətbiq etməyə başladı. Kobud yeməklər mineral boyalarla rənglənmiş maye gil ilə örtülmüşdü. Bəzən naxış xüsusi çubuqlarla dolu idi.

Çox vaxt yeməklər müxtəlif bəzək əşyaları ilə bəzədilmiş, bunlar həndəsi formalar, rəqs, çiçək reporları, heyvan fiqurları idi.

Yeməklərə əlavə olaraq, ibtidai insanlar soba və fokus hazırlamağı öyrəndilər. Ocaqlarda çörək hazırlamağa başladı. Gil sobasının içərisində yanğınla yetişdirildi. Ocağın divarları sürətlə idi və yanğın solğun olduqda çörək qranulları onu qoydu.

Rusiyada başlayandan bəri, dəqiq taxta yeməklərlə istehsal etmək çətindir. Novqorod ərazisində və Volqa bölgəsindəki Bolqarıstan yaşayış məntəqələrinin ərazisində arxeoloji tapıntılar, Lətinin XII əsrdə məlum olduğunu söyləyirlər. Kiyevdə, tibbi kilsənin önbelleğində, qazıntı işləri ilə, dəqiq bir qab tapıldı. XVI-XVII əsrlərdə. Ən sadə, sözdə inhibitoriyanı quraşdırmaq, döngə maşını Hər adi bir sənətkar üçün əlçatan idi.

XVI-də taxta dəqiq yeməklər olan istehsal və satış bazarları yerlərində - XVII əsrin əvvəlləri. Böyük material mənfəət xərcləri kitabları, gömrük kitabları, aktlar və monastır əmlakının mülkiyyəti. Taxta toyların inkişafı, Volokolamsky, Üçlük-Sergiyev-göy, Kərilo-Belozersky monastırlarının, Kəluga və Tver Provini'nin, Nijni Novqorod və Arzamazların posek xalqı olan memalı kəndli kəndli kəndli kəndliləri ilə məşğul oldular. XVIII əsrin sonuna qədər. Taxta torların istehsalı kütləvi hala gəldi. Rus sənətkarları həqiqətən mükəmməl formalar yaratdılar: ulduzlar, yığınlar, qardaşlar, yeməklər, qablar, kuboklar, qaşınma, eynəklər (Şəkil 1). Vərəsəlik yolu ilə ötürülən bacarıq hər nəslin işi ilə təkmilləşdirilmişdir.

Əndazəli 1. Rus tornasının ümumi formaları. XV-XVIII əsrlər: 1 - Britina; 2 - qab; 3, 4 - yeməklər; 5, 6 - stəkanlar; 7 - bir şüşə; 8 - Charca; 9 - Stacker; 10 - STOVETS.

Fərdi yeməklərdən ən çox görülən sarsıntı, düz bir palet və toplu qapaq olan bir qab kimi dərin bir damar idi. Bəzilərinin qıvrım tutacaqları var idi. Stavtsi fərqli bir dəyər idi: yüzlərlə, ulduz və yığın. Stans və yığınlar yemək yeməkləri kimi istifadə edildi. Kiçik yeməklər və çörək məhsulları üçün saxlama kimi saman böyükdür. Qardaşlar, yeməklər, plitələr, fincalar, cazibələr, ayaqları ilə bəzədilmiş bayram masası. Bratina - yuxarıdan kiçik bir boyun və bir az əyilmiş bir az ölçülü bir papaq şəklində bir çöp şəklində bir çanta həmişə paletdə həmişə bir çırpıntı etdi. Britina içki süfrəsində qidalandırmaq üçün xidmət etdi. Parçalar, ət, balıq, şirniyyat, geniş kənarları, düz işıq və dəyirmi paletlər və ya relyefli yeməklər və plitələr üzərində xidmət edildi. Yeməklərin diametri 45 sm-ə çatdı. Kəndli mühitində ən çox yayılmış süfrə qabığı bir qab idi - düz bir paz, düz alçaq palet və ya kiçik dəyirmi bir rahatlama olan yarımfonsulus bir gəmi idi. Bu kuboklarda yüksəkliyin diametrə nisbəti tez-tez 1: 3-ə bərabərdir. Sabitlik üçün paletin diametri qabın yüksəkliyinə bərabər idi. Çalışan qabın diametri - 14-19 sm. Diametri 30 sm, hətta 50 sm (hər cədvəlin əvəzolunmaz mənsubiyyəti olan böyük qablar. Dəqiq samanlar, qapaq və ya onsuz aşağı sabit bir palet olan kiçik geniş gəmidir. XIX əsrlə çox məşhurdur. Xokhloma yeməkləri Nijni Novqorod vilayətinin (Qorki rayonu) semenovsky rayonunda çox sayda olan istifadə etməyə başladı. Yalnız Rusiyada deyil, həm də Şərq ölkələrində də tapmaq olar.

Sənaye sərgiləri Xokhloma yeməklərinin populyarlığına öz töhfəsini verdi: 1853-cü ildə ilk dəfə daxili sərgidə və 1857-ci ildə xarici nümayiş olundu. Ötən əsrin sonunda Fransa, Almaniya, İngiltərə, Şimali Amerikaya ixrac edildi. Əsrlər boyu, müəyyən növ taxta yeməklərin müəyyən növləri siluetinin nəcib sadəliyi, nisbətlərin şiddətini, süstlüyünün olmaması, detalların formasını sarsıdan, səciyyələndirilmiş və təkmilləşdirilmiş, təkmilləşdirilmiş və təkmilləşdirilmişdir. Müasir ustalar, keçmişin ən yaxşı ənənələrini istifadə edərək, eyni vaxtda həyat və möhtəşəm bir ev bəzək əşyaları olan taxta qabların sərbəst buraxılmasına davam edin.

Qorki bölgəsində balıqçılıqda - Xoveninsky rayonunun və Semenov şəhərində Semine kəndində iki tarixən qurulmuş iki tarixi var. Seminariya məhsulları - kütləvi qablar və çömlər - kəndli taxta yeməklərin ənənələrində edilir. Semenovskaya yeməkləri daha böyük zəriflikdir, bunun üçün düzəldilmiş formalar, mürəkkəb örtüklər və tutacaqlar xarakterikdir. Yeni növ məhsullar axtaranlar, damazlıq dəstləri və dəstlər əvvəl naməlum şəxslərin yaradılmasına səbəb oldu. Geniş tanınma yemək və balıq ovu dəstləri, qəhvə dəstləri (Şəkil 2) və çay, salat, giləmeyvə və tıxaclar, ədviyyatlar üçün dəstlər. Dəstlərdə, eləcə də dəstlərdə, adətən bir neçə maddəni, altı stəkan, eynək, eynək, saucers, böyük kövrək və ya qapaq, qəhvə qabı və ya tullanan, şəkər qabı, qaymaq, duz və istiot daxildir. Tez-tez böyük plitələri tamamlayır - qablar. Hər dəstdə, kahı, vay üçün qaşıqlar - yemək və ya çay olmalıdır. Utilitariya əsası kimi, Xokhloma yeməkləri, formaların plastik ifadelerliyində fərqlənir, onu bəzəyən rəsmin bədii üstünlüklərini müsbət vurğulayır.

Əndazəli 2. Qəhvə üçün qurul. Lipa, yağ, itiləyən, oyma, "Kudrina" rəsm. N. İvanova, N. P. Səlikova, 1970-ci illər, Semenov, "Xokhloma rəsm" assosiasiya.

Ən qədim qaşıq (Şəkil 1), yəqin ki, QorbUnovski peatmanında urallarda olan ritual məqsədinə sahib olan. Üzən, quşların görüntüsünü verən quş başı ilə bitən, uzun, yumurta şəkilli çekmece və əyri bir qolu var.

Əndazəli 1. qaşıq. Ağac oyma. II minillik bc. E., Nijni Tagil, Qorbunovski peatman. Tarixi muzey.

Novqorodda taxta qaşıq növü var idi (Şəkil 2). Bir az olan qaşıqlara xüsusi diqqət, sanki düz bir kəsici ilə tarama üzərində böyüdü. Novqorod ustaları onları oyma və rəsm ilə bəzədi. Ornament - kontur ipi texnikasında hazırlanmış, sapı və bıçağı çərçivəyə saldı. XVII əsrdə Rusiyanın şimalında. Hörmətlər Vologda bölgəsində, vologda bölgəsində, habelə sümükləri olan qabıqları və ya qaşıqları olan qaşıqların qaşıqlarını, yəni sümük, mozancı bir fang tərəfindən taxılmış qaşıqlar.

Əndazəli 2. qaşıqlar. Ağcaqayın, ip. Novqorod Əla: 1, 2 - sadə qaşıqlar. XIII əsrlər; 3, 4, 5 - Yol qaşıqları, X, XI, XVI əsrlər.

Ölkəmizin hər bir vətəndaşlıq öz qaşıqları var, lakin Volqa-Vyatka ərazisində ən məşhur qaşıqlar var (Şəkil 3). Onların qırx çeşidi, yalnız gorky bölgəsində, onlar etdikləri və vay halları, qaşıq silmək, salat, balıqçılıq, mezheumok, dişli, mezveumok, dişli, körpələr evi, nağd, qaşıq və başqaları üçün qaşıq. və yuvarlaqlaşdırılmış və ya kəsici bir qolu bir kuku ilə başa çatır - kəsilmiş piramida şəklində qalınlaşır. Kirov qaşıqında bir eggepat və düz, sapı bir az əyilmiş var. Hörmətli sponların istehsalı artıq yaxşı qurulmuş, dallı istehsal edilmişdir. Bəzi kəndlərdə boşluqlar, fraqmentlər və ya bişmiş yumurta blankları düzəltdilər. Bir az boyanmış kənarları olan kiçik bir köşkdə, bir çəkmə olmalıdır, bir çəkmə olmalıdır, çətinliklə bir qaşıq qoyuldu. Digər kəndlərdə Podkari Tesl, daha sonra toxunma tamamilə seçildi. Bıçağın inamlı hərəkəti ilə qolu aşındırın, kiçik bir əyilmə verərək, qaşıq hazır oldu. Rus ustaları, 15-20 dəqiqə keçirdiyi bir qaşıq iplik üsullarını çox uzatdılar.

Əndazəli 3. XIX-XX əsrlərin rus dilləri. Ləngitmək

Rusiyada çoxdan hər cür formalı, ölçüləri və görüşləri kəsildi. Taxta yeməklər: çömçə, skopkari, enandands və digərləri. Bu gün ənənəvi Rusiya çömçələrinin bir neçə növü məlumdur: Moskva, Kozmodemyansky, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsky və s. (Şəkil 1).

Əndazəli 1. Rus bayram yeməkləri. XVII-XIX əsrlər: 1 - Kapy Lope formalı Moskva çömçəsi; 2 - böyük kozmodemyansky çömçə; 3 - Kozmodemiya çömçələri-Cupaca; 4 - Tver çömçəsi "Konya"; 5 - Yaroslavl-Kostroma tipli çömçə; 6 - vologda çömçə-xarici; 7 - Severodvinsky Skopkar; 8 - Tverskaya Endova; 9 - Severodvin bəxşiri.

Moskva çömçələri, gözəl bir qab, düz bir dibi, hətta düz bir dibi, uclu burun və qısa üfüqi bir qolu olan bir incə bir lard şəkli olan bir kapdan hazırlanmış çömçə üçün. Bu cür gəmilərin divarının sıxlığı və gücü səbəbindən tez-tez qoz qabığı ilə qalın idi. Qapalı qablar tez-tez gümüş halqalarda edildi. XVIII əsrin mininges məlumdur, diametri 60 sm-ə çatır. Kozmodemyanskaya çömələri Lindendən cəsarət etdi. Torpaqlarının forması və Moskva çömçələrinin formasına çox yaxındır, lakin onlar əhəmiyyətli dərəcədə daha da dərin və həcmdədir. Bəziləri iki və ya üç, bəzən dörd çömçə tutumuna çatdı. Dəstək, sırf yerli bir xarakterin konstruktiv bir əlavə edilməsi ilə düz üfüqidir - aşağıda bir rezin döngə. Kozmodemyansk üçün kiçik çömçə tərəzi səciyyələnir, bu da böyük çömçə çömçələrindən içkilər yandırmaq üçün xidmət edir. Onlar əsasən, dairəvi, bir qədər yaltaq bir dibi olan bir vizionar formadir. Demək olar ki, şaquli olaraq verilir, bir qolun memarlıq quruluşu şəklində çox səviyyəli bir pillədən, atın sonu, daha az quşlar ilə bəzədilmişdir.

Tver Kovaları Moskva və Kozmodemyansky-dən ciddi şəkildə fərqlənir. Onların orijinallığı, ağacın kökdən yaralanmasıdır. Əsasən çəngəl şəklində saxlanması, onlar uzunluğu daha çox uzanır, buna görə də yıxılmış görünürlər. Kaybanın burun hissəsi, həmişəki kimi, damar gəmilərindən olduğu kimi, iki üç tərəfli başlarla, tver çömçə və "Konya" adını aldı. Çömçə qolları qapalı vəziyyətdədir, üst üz ümumiyyətlə bəzək oyma ilə bəzədilib. Yaroslavl-Kostroma Qrupunun kovaları dərin bir dəyirmi, bəzən düzlənmiş torpaqlar, kənarları içərisində bir az əyilmiş bir torpaq var. Əvvəlki çömçələrdə qab aşağı paletdə qaldırılır. Tutacaqlar bir əyri döngə şəklində kəsilir, burun - kəskin gaga və saqqallı bir xoruz başı şəklindədir. Vologda çömçələri, böyük çömçə-soperlərin içkisinin həcmi üçün nəzərdə tutulmuşdur. Görmə qabiliyyətli bir forma və dəyirmi sferik bir dibi ilə xarakterizə olunur, ümumiyyətlə böyük bir çömçə üzərində dayandırılır. Bir çəngəl şəklində sapı klaroplar şəklində meylli bir bəzək ilə bəzədilib.

Rusiyanın kökünün Rusiyanın şimalında çömçə-skopkarını kəsdi. Skopkar, bir çömçə kimi bir çömçə gəmidir, ancaq iki tutacaqlı, bunlardan biri mütləq bir quş başı və ya at şəklindədir. Daxili təyinat baxımından, skopkari böyük, orta və kiçik bölünür. Böyük və orta - kiçik otaqlar kimi fərdi istifadə üçün masada olan masadakı içkilərə xidmət etmək. Severodvinsky Skopkar da kökdən kəsildi. Onların aydın bir vizual forması, su quşunun başı və quyruğu şəklində müalicə olunan tutacaqlar var və hər kəs su quşuya bənzəyir.

Kovalar və skumlar ilə birlikdə bayram masasının bəzəyi həm bir endi, həm də "Yandov" idi. TƏDBİR, qurudulmuş bir corab olan aşağı bir qabdır. Maye çömçəsinə yerləşdirilmiş böyük vəsait. Tanınmış Tversky və Severodvinsky onların seçimləri məlumdur. Ən yaxşı Tver Endands, KAP-dan kəsilir. Onlar bir oval və ya kub şəklində bir çəngəl və ya sapı şəklində bir cib drenajı olan bir qabdır. Endahova Severodvinsky Type, aşağı paletdə, bir az əyilmiş kənarları olan yuvarlaq bir qab şəkli var, bir yiv şəklində yarı açıq barmaqlığı olan, bəzən bilir. Sapı çox nadirdir. Təsvir edilən obyektlərin ilkin emalı bir balta tərəfindən hazırlanmışdır, gəmi dərinliyi TESL ilə içi (seçdi), sonra bir rigray ilə uyğunlaşdı. Son xarici emal bir kəsici və bıçaq tərəfindən hazırlanmışdır. Rus taxta yeməklərin nümunələri, bir nəsil xalq ustalarının bir nəsli deyil, yüksək sənətkarlıq nümayiş etdirir.

Əndazəli 2. Kova. Lipa, Kudrinskaya oyma. 1970-ci illər, Xotkovo, oyma məqalə fabriki.

Rusiya ərazisində taxta oyma qabların istehsalı nə vaxt başlayanda demək çətindir. Kovanın ən erkən tapılması BC II Millennium-a aiddir. e. Kiyevin ərazisindəki arxeoloji qazıntılar və Novqorodda böyük bir taxta yeməklərin istehsalının X - XII əsrlərdə hazırlandığını göstərir. XVI - XVII əsrlərdə. Ağacdan hazırlanmış yeməklər qala ev sahibləri və monastır kəndliləri və ya yanğınsöndürənlər idi. Geniş yayılmış inkişaf, həm XVII əsrdə, həm də kənddə, həm də kənddə artan xVII əsrdə alınan qaşıqların istehsalı. XIX əsrdə Sənayenin inkişafı və metal, çini, faience və şüşə qabların görünüşü ilə taxta qablara ehtiyac kəskin şəkildə azalır. Onun istehsalı əsasən Volqa balıqçılıq sahəsindədir.

Hal-hazırda çömçə tərəzi və masaüstü çömçə sənət arteriya məqalələrinin ən sevimli növlərindən biridir. Arxangelsk ustaları, Severorusiya çömüsünün ənənəvi təməlini qoruyarkən, ulduzun gümüşü və ya açıq qəhvəyi tonlu səthində biraz rənglənmiş, dəyişkən məxmər olmamağa üstünlük vermirlər. Xotkovski Balıqçılıq Moskva bölgəsinin magistrləri, müasir bir çömçə, bir çömçə, bir kova-vaza, bayram masa bəzəyərək (Şəkil 2). Onlar güclü plastik formalar, qeyri-adi, yanan daxili işıq, xoş ton səthi ilə xarakterizə olunur. Balıqçılıq üçün ənənəvi, bir qayda olaraq, məşhur Kudrin Ornamentin bir kolunun kəsilməsi yüksək qaldırılmış asfil sükan qolu olan çömçə yelkəni idi.

Digər materialdan keramika və yeməklər

Praslavyansky keramika hələ məlum deyil, çünki Mərkəzi və Şərqi Avropanın tarixdən əvvəlki mədəniyyətlərində əslində slavyan nəyin olduğunu müəyyən etmək mümkün olmayıb.

Slavyan keramika aydın və yalnız IX-XI əsrlərin tapıntılarında, ən son tədqiqatların və VI-VIII əsrlərin daha qədim dövrünün daha qədim dövrü olan tapıntılarında bizə aydın və müəyyən edilmişdir. Əvvəlki bir müddətə aid olan hər şey tamamilə qeyri-müəyyəndir və burada slavyanları müxtəlif qədim mədəniyyətləri və onlarla birlikdə və onlarla əlaqələndirən nəzəriyyələrə baxmaq heç bir məna yoxdur müxtəlif növlər Keramika.

X və XI əsrlərin slavyan keramikaları asan olsa da, çox maraqlıdır. Bir qayda olaraq, qablar şəklində bir dairədə hazırlanmış yaxşı yandırılmış yeməklərdir (digər formaları daralmış bir boğaz ilə, nadir hallarda olan, nadir hallarda), xarakterik bir bəzək ilə bir sıra təkrarlanan üfüqi düz xətlər və ya dalğalı lentlər və ya bir sıra quraşdırılmış oblique xətləri, nöqtələr və dairələr şəklində tətbiq edilmişdir. Əşyaların ən böyüyü, rədd edilmiş tac daha inkişaf etmiş və daha güclü bir şəkildə profildir. Altında, bir qayda olaraq, dulusçuluq markaları var idi. Arxeologiya slavyan keramika haqqında nə vaxt danışdıqda, onlar gorodishchensky adlı növünü nəzərdə tuturlar; Adı, Alman arxeoloqları tərəfindən ona verilir, çünki ümumiyyətlə qədim slavyan yaşayış məntəqələrinin mədəni təbəqələrində tapılır. Həqiqətən, belə bir keramika növü, x və XI əsrlərdə yaşadıqları və slavyanların yaşayış məntəqələrini əsas və Saale və Sava və Dua-dan Oka və Şimaldakı Ladoga gölünə qədər yaşadıqları yerlərdə olurlar Rusiya.

Əndazəli 92. Erkən slavyan keramika VI-VIII əsrlər. 1 - Varin; 2 - Mistelbach; 3 - Bogoz (tank); 4-6 - Ford; 7 - Neuendorf; 8 - sənət. Zhukov (Volin); 9 - Roskovo (Plock); 10-12 - Nestovo; 13 - Elbe-də Stshelin yaxınlığında Lesnig; 14 - dırmaşma (rulon); 15 - Svann (Mecklenburg); 16 - Tchebool (Çexiya).

Əndazəli 93. Slavyan gorodishchenskaya keramika əsas növləri 1, 4 - Michelsdorf; 2 - Bobzin (Mecklenburg); 3, 9, 11 - Sharer (Çexiya); 5 - Skaznigi, Ladget; 6 - Pushta Selip (Novograd); 7 - Nestovo; 8 - Nonchitsa (Moravia); 10 - Yeni kənd (vladimir dodaqları.); 12 - Bileo Brad; 13 - Roudnice.

Bununla birlikdə, bu slavyan tipi, bu slavyan tipi, Roma yeməklərinin dalğalı bir bəzəyi ilə bəzədilmiş, aşağı Danənizin şimal roman əyalətlərində bəxşişli bir hissə ilə bəzədilmiş olduğu kimi, başqa bir şey deyildi. Aydındır ki, slavyanlar, slavyanlar tərəfindən borc alan I-IV əsrlərdə bu tip keramika istifadə edildikdə, slavyanlar, slavyanlar, bu tiplər i-IV əsrlərdə istifadə edildikdə, slavyanlar Tuna sərhəd ərazilərində romalılarla ünsiyyət qurmalı idilər. Dəyişdirmə prosesi və əvəzetmə prosesi və yerdəyişmə nəticəsində yeni bir sevimli tipi nəticəsində gec idi. VI-VIII əsrlərin tapıntılarında tanış olduğumuz qədim slavyan keramika, yüksək bir qazan şəklinə malikdir, ancaq əyilmiş bir çırpma olmadan; Dalğalı bir bəzək meydana gəlir, hələ də nadirdir, lakin üfüqi xətti bəzək və müxtəlif əyri və keçilmiş xətlərin kəmərinin hissələri, boğazın altına yerləşən çox yayılmışdır. Bu yaxınlarda bu müddətdə Almaniyada və Rusiyada yaxşı öyrənilmiş tapıntılar barədə tanış olduq.

Əndazəli 94. Çex Respublikasından və Rusiyadan slavyan gəmilərinin dibindəki möhürlərin nümunələri 1-6 - bir jawset; 7 - Melnik; 8-16 - Nestovo; 17 - Tver dodaqları .; 18-22 - sol qriqrasiya; 23-29 - SKLAV; 30-34 - qiymətlərin kranları; 35 - Çıraq.

Başqa bir materialdan hazırlanan yeməklərdən, ilk növbədə buynuzun turundan hazırlanmış və tez-tez gümüşü sayılan, sonra da yuxarıda və nəhayət, şüşə qablar haqqında danışdıq Bəzi hallarda və xaricidən idxal olunan, X əsrə qədər slavyanlara qədər şüşələr istehsal etmədi. Tək fenomen, bəzən gümüş və ya qızıl tərəfindən gizlənmiş insan kəllələrindən olan qablar mənbələri də qeyd edildi. Bu kiçik yeməklər üçün slavyan terminləri var idi ( qamçı - qazan; sh? Dъ - gəmi; məzhəb - Juban; latvi. - Geniş gəmi; rəis - Scoop; kub - Kubok; grotto - qabların uclu kitabı) və inrogenous ( geriləmək - Lat-dan. Lagena - şüşə; Şiddət - bundan. Zwibar; zubar. - Qulaqlar (Chan); krchag - turdan. Kor? AG - JUG; qaba - Gothskdən. BIUPS - geniş yeməklər, yeməyi, qab; mizan - Gothskdən. Mes və lat. Mensa - Bowl; qab-qacaq - iRanc-dan. ? ISE; konyon - bundan. Kanne - Jug; krina. - Yunan dilindən. ????? - qab).

Əndazəli 95 və 96. Çerniqovdakı qara qəbirdən və onun gümüşündəki tur Rog

Bütün böyük gəmilər ümumiyyətlə ağacdan hazırlanmışdı; Ya möhkəm bir chumbach-dan çırpıldı, ya da fərdi pərçimlərdən, halqa ilə və ya ağac qabığından çəkilmiş, içəridən olan yeməklər həmişə yaxşı bir şəkildə suyu qaçırdı. Coopers və qatran sənətkarlıq geniş yayılmışdır. Bu böyük gəmilərin formaları və adları fərqli idi. Slavyan adları: diyaja (barel), kova, Okov (çəllək), kortex (Koret, rüb), lucno (Lukoshko), kage (Kadlub - chan); İnrogen adları: bychvy, bechka (Be? Olun? Ka - barel) boteche və ya yunan. ??????? (Deməli, sənətkar deyilir becvar); Əksinə (k ??) Yunan dilindən. ?????; kötük (kbel). k? Bel; nits (Boyun). Nuosk et al. Bu gəmilərdən, taxta, gizli gizli çömçələr, dəmir qolu olan ən çox istifadə olunur. Bu şeylər X-XII əsrlərin slavyan dəfnlərini daim müşayiət edirdi.

Əndazəli 97. Slavyan dəfnlərindən tutmuş taxta çömçə 1 - Nestovo; 2 - LED. Goritsa; 3 - Volyn; 4 - təbaşir; 5 - Çılpaq; 6 - adalar, bir çömçə.