كيفية تحضير جهاز moonshine للعمل؟ كيفية قضاء التقطير الأول دون فصل الكسور؟ كيفية فصل الرؤوس والذيول بشكل صحيح أثناء إعادة التقطير؟
من أجل النجاح بشكل جيد، نوصي بتقطير Sugar Braga مرتين: لأول مرة - بدون تجزئة (بدون اختيار رؤساء "و" المخلفات ")، للمرة الثانية - مع تجزئة. عند التقطير المتكرر، يتم تنظيف Moonshine بشكل أكثر وضوحا على الكسر، وفصل الشوائب الخارجية أسهل.
لذلك، بالترتيب. نحن سرد الإجراءات القياسية لإعداد الجهاز للتقطير:
الآن يمكنك أن تبدأ أول تقطير. نظرا لأننا لن نشعر بالقطر القسري، فقم بقيادة موغون في أقصى سرعة. نجمع كل شيء في حاوية واحدة بينما لا تصل درجة الحرارة في كوبا إلى 93-95 درجة مئوية. أو قياس كولاد التقطير باستخدام مقياس الكحول: وصل إلى 15-20٪ - توقف عن الاختيار. لا تنس أن مقياس الكحول يكذب إذا كان تقطرب أكثر دفئا 20 درجة مئوية. بعد نهاية التقطير، تصاب ما بقي في كوبا.
حصلنا على الكحول الخام. البدء في التقطير الثاني. أعرض كحول أحمق بالماء إلى 30٪ وملء المكعب مرة أخرى.
نبدأ الاحترار المكعب بأقصى قدر من الطاقة. إذا كان لديك مقياس حرارة، فمن الأفضل التحكم في درجة الحرارة داخل المكعب. عند الوصول إلى 60-65 درجة، قلل من قوة التدفئة للتعامل مع اختيار الرؤوس بسرعة منخفضة.
أمرت الإسقاطات الأولى - نحن تحل محل حاوية منفصلة للرؤوس. من الأفضل تحديد الرؤوس ببطء، بأي حال من الأحوال طائرة، تكون التوصية القياسية هي 2 قطرات في الثانية الواحدة. يتم اختيار رؤساء بمعدل 50-100 مل لكل 1 كجم من السكر في براغا. أحادي الخبرة هي رؤوس مختارة، مع التركيز على الرائحة المميزة من الأسيتون. سيساعدك ميزان الحرارة أيضا - تستمر الرؤوس في فصلها إلى 78-80 درجة. عند الوصول إلى درجة حرارة 78-80 درجة، يبدأ اختيار "الجسم". القدرة على رؤساء - إلى الجانب للتخلص من الاحتياجات التقنية أو استخدامها. نحن بديل دبابة كبيرة لاختيار moonshine مناسبة للشرب. في هذه المرحلة، يمكنك زيادة القوة قليلا - سوف تتحول قطرات إلى طائرة.
عندما تصل درجة الحرارة في كوبا إلى 83 درجة مئوية، حان الوقت للبدء في التحكم في الكحول المنتج. شخص يشعل تقطير في ملعقة أو يثير إعجابهم بقطعة من الورق وتضعها. مضاءة - يمكنك متابعة التحديد. إنه يتوقف عن الإضاءة - توقف عن الاختيار، أو استبدلنا سعة اختيار خزان منفصلة. الطريقة الثانية هي إذا كان هناك روح روحي، وقياس محتوى الكحول في Moonshine.
من أجل عدم تفويت الوقت ولا تفسد تقطير جيد مع ذيول الموحلة، استبدل حاوية جديدة قبل هذه المرحلة. تم اختيار كمية معينة من تقطارة التقطير، والتي تم التحقق منها إلى القلعة، فوق 50٪ - أضف إلى السعة الإجمالية، أدناه - نواصل الاختيار في حاويات حاوية منفصلة. يمكن حفظ الذيول ثم وضعت على إعادة التقطير، لذلك لا معنى لها تحديد الجسم مع حصن أقل من 50٪. يعتمد ثراء النفط الصاعد في ذيول على ما كان براغا.
لذلك، استنتاجات موجزة.
لفترة طويلة، العديد من المشجعين من الكحول القوي تفضل كحول التسوق مونشين محلي الصنع عالي الجودة. ولكن في تصنيع مشروب لائق، من المستحيل تجنب مراعاة الدقيقة التكنولوجية للتقطير الكسري.
يرتبط هذا مباشرة بالاختيار الدقيق من المنتج النهائي للشوائب الخطرة والضرورة في شكل ما يسمى الرؤوس والذيول.
لتقسيم الشوائب الجانبية بشكل صحيح على الكسور في Moonshine، لا تحتاج إلى معرفة ذلك فقط كيفية فصل الرؤوس والذيول بشكل صحيح، ولكن أيضا أنهم يمثلون أنفسهم.
أول مغادرت الكسر أثناء التقطير، لأن نقطة غليان الشوائب الخطرة المتمثلة في الميثانول المماثلي، والألدهيد الخليفة والأسيتون، أقل إلى حد ما من الإيثانول.
من خلال ما يسهل استبعاد ضرب رؤوس خبيثة في الشراب النهائي. لديها رائحة انقاذ وغير سارة للغاية.
الجزء الأكثر أهمية من تقطير تم الحصول عليه مباشرة يستخدم للشرب وهو الهدف الرئيسي للمراقبة بأكملها. من الناحية النظرية، يجب أن يكون فقط المياه والإيثانول النقي.
لكن من المستحيل تقريبا استبعاد جميع الشوائب بدقة في التقطير العادي. ولكن للحصول على جسم عالي الجودة مع خصائص عضالية ممتعة، تحتاج إلى معرفة كيفية قيادة Moonshine بشكل صحيح لقطع الرؤوس وينتهي ونقل كل جزء من الكسر بعناية.
الكسر الثالث والأخير الذي تركيز في تكوينه مع كتلة الإيثانول من الأمهات وكحول الأيزوبروبيل. تتميز بنقطة غليان أعلى من الجسم، اللون الموحل ورائحة غير سارة للغاية وحادة.
أي نوع من براغا اخترنا كأساس للتقطير اللاحق، وسوف يرافقه اللاحقة تشكيل عدد من الشوائب من درجات متفاوتة من الضرر.
في عملية التقطير التي تركز في رؤوس وذيول المنتج المقطر. تخلص تماما منهم دون اللجوء إلى التصحيح أمر مستحيل تقريبا.
لكنها رفضت الشراب من أرصدة المنتجات الثانوية في نظام التقطير، ونحن تحرمها من أكثر الصفات العضدية لطيفة. وهذا هو، بغض النظر عن نوع المواد الخام المستخدمة في تصنيع مختلف، سيكون لها طعم بسيط.
إذا استخدمنا الفرق بكفيا في درجات حرارة الغليان للرؤوس، ذيول والجسم الرئيسي للموجون، فإن اختيارك الأمثل حقيقي للغاية.
في الوقت نفسه، لدينا تقطارة عالية الجودة عند الخروج مع الحد الأدنى من الشوائب Sighboring ومع الكامنة العضوية في ذلك. الرائحة التعبيرية والذوق للعشاق هي ميزات مميزة مهمة.
الكحول الكحول الخام الذي تم الحصول عليه بعد التقطير الأول لا يزال محتوى كبير من الشوائب الضارة وفي أجزاء الرأس والذيل.
التقطير الكسري المتكرر، يكمله التنظيف المتوسط، ويجعل أفضل بكثير من خياره الأصلي.
إنه التقطير الكسري المتكرر الذي يعد أحد الظروف الإلزامية للتصنيع ومع ذوق لطيف.
لذلك، في التقطير الأول من براجا، غالبا ما تكلف العديد من مشغلات الغبية ذوي الخبرة دون اختيار الرؤوس والذيول.
إن إكمال الكسور الضارة من جسم Mogon، من المهم أن نتذكر تقلب هذه الكميات ومحاولة التمسك بالمعايير المتوفرة المثبتة. للقيام بذلك، تحتاج إلى أن تكون قادرا على حساب حجم الرؤوس والذيول لمعرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح عندما تكون Samogon ثانية.
من أجل عدم ارتكاب خطأ في الاختيار، من الضروري حساب مبلغها عن طريق اللجوء إلى بعض أساليب العادم.
طريقة فعالة إلى حد ما بناء على معلومات دقيقة عن السكر السكر الأصلي. في الوقت نفسه، مع سكر كيلي واحد، الاختيار الموصى به من 60-100 مل. على سبيل المثال، إذا تركت 2 كجم من السكر للتصنيع، فيجب تحديد الأهداف من 120 إلى 200 مل.
أو، بحساب كمية السكر الإجمالية في Braga النهائي على نسبةها الأولية، نجعل الاختيار الموصى به من كسر الرأس من كل كيلوغرام.
في حالة اختيارهم خلال التقطير، من المرغوب فيه الانقسام إلى مرحلتين. يمارس القطع من رأس معالجة براغا السكر خلال التقطير الأول. في الوقت نفسه، يوصى بتحديد 30 مل من كل كيلوغرام من السكر في براغا.
واحدة من تقنيات حساب موثوقة وبسيطة. للقيام بذلك، من الضروري حساب الكحول النقي في المنتج نصف النهائي بعد التقطير الأول. على سبيل المثال، في الكحول الخام 10 لتر، فإن حصن حوالي 40٪ من الحسابات التي تم الحصول عليها تحتوي على 4 لترات من الكحول المطلق.
لتبسيط العد، فإن قلعة الكحول من الناحية نظريا، فهي تعتبر حوالي 100٪. ثم من الضروري قطع 8-15٪ من منتج الرأس من 4 لترات المحسوبة بالفعل. إذا كنت تلتزم باختيار 10٪ الموصى بها، فمن الضروري فصل حوالي 400 مل من الرؤوس.
الطريقة مناسبة حصريا لأجهزة الألغام ذات الخبرة. فقط أنها قادرة على تحديد بوضوح السطو من الكحول، وجود كسر الرأس على راحة الكحول. عادة، بهذه الطريقة، المهنيين في ممارسة السيطرة على اختيارها.
نظرا لأن الكسور الرأس تبدأ في التبخر عند درجة حرارة 65-68 درجة مئوية، من المريحة نظريا لاستخدامها من أجل قطعها. في الممارسة العملية، لا تضمن الطريقة دقة النتائج بسبب اختلافات التصميم بين التقطير والتكوين الغامض من شوائب الزواج.
يتم إنشاء الاختيار على طول هذه الطريقة على انخفاض حاد في طاقة التدفئة للقطر عند الوصول إلى 63 درجة مئوية يوفر انتقال سلس إلى درجة حرارة التبخر المحددة. بعد ذلك، قطعوا رأس التقطير الغارقة.
النظر في اختيار جزء الرأس مع تقطير ثان باستخدام Moonshine الكلاسيكي مع التبريد:
بالنسبة للاختيار في الوقت المناسب، من المهم للغاية أن تكون على دراية بالتقنيات الموثوقة للحساب الدقيق لحجم الجسم المتوقع.
من خلال صيغة مماثلة لحساب الجزء الرئيسي، نقوم بحساب الكحول المطلق، على مثال 10 لتر من الكحول الخام بقوة 40٪. قيمتها هي على التوالي 4 لترات.
ثم نأخذ 70٪ من هذا المجلد ونظريا نحصل على 2.8 لتر من الكحول النقي. ولكن في الممارسة العملية، الإيثيل النقي، مع أي تقطير، من غير الواقعي.
لذلك، سنركز على قلعة المشروبات المحددة في المخرج، وهو ما لا يزيد عن 92٪.
لتحديد الحجم الحقيقي للهيئة التي تم جمعها، يكفي استخدام حساب بسيط: لتقسيم حجم الجسم المحسوب على الكحول المطلق إلى قلعة متقطعة محددة في نسبة مئوية.
وهذا هو، في حالتنا، مقسوما 2.8 لتر على 0.92، أخذ 92٪ حصن الكحول للحساب. نتيجة لإعادة الحساب، من الضروري تجميع الجسم من 3.043 لتر.
عادة، عند الوصول إلى 95 درجة مئوية في مكعب تقطير من 92 إلى 95 درجة مئوية، يبدأ إخراج الذيل النشط. في هذه الحالة، تتوقف بشكل عاجل عن جمع الجسم ومواصلة جمع الذيل في حاوية منفصلة.
معظمهم من المعتاد أن ينتمون إلى مكون الذيل كل ذلك في القلعة أقل من 40٪ وعندما يفحص حروقا في ملعقة.
لكن التقطير الأول في الحبوب والفواكه المعينة يتيح لك تحديد جسم قليل من القلعة، مما يضع طعم الشراب. تم تحسين جودة الكحول من خلال التقطير الثاني.
مع التقطير الأول، عادة ما يتم قطع ذيول في براغا السكر التي لا تحتوي على أي شيء جيد على النقيض من الحبوب والفواكه.
حتى مؤخرا فصيل الرأس، في كل يوم بيرفاخ، كان يعتبر عن طريق الخطأ الجزء الأقوى والأكثر جودة عالية من moonshine. الآن نحن نعرف أن التسمم مرتبك ببساطة مع التسمم.
وبسبب تركيز الشوائب الضارة، لا يمكن استخدامها، ولا تستخدم لأغراض الأدوية. لها أو دمج، أو ترك حصريا لأغراض تقنية.
ولكن ما يجب القيام به مع ذيول موغون، لحلك، على الرغم من أن بقايا الإيثانول الجيد يمكن إزالته منه فقط عن طريق التقطير. إذا كان حجم المنتج مبررا اقتصاديا، فمن الممكن الاستعداد من هذا المعدل - فودكا الجيد. ولكن في معظم الحالات، فإن إضافة هذا الكسر في الجزء التالي من براغا يعزز قلعةها.
تحليل شامل لميزات الكسور الرئيسية من تقطير المنزل يجعل من الممكن فهم الحاجة إلى اختيارهم الصحيح وفي الوقت المناسب. وجودة وطعم موغون ودرجة ضررها للجسم يعتمد مباشرة.
لا تحتوي Braga على الكحول والماء فحسب، بل أيضا كمية كبيرة من زيوت الاندماج وغيرها من الشوائب، والتي يمكن أن تسبب أضرارا للصحة. من أجل التخلص من المواد السامة، وكذلك تحسين الذوق واللون ورائحة المشروبات، فمن المستحسن إجراء تقطير مزدوج مع فصل إلزامي لموجون على الكسر. من الضروري معرفة كيفية قطع ذيول ورؤوس اللغة في Moonshine. فقط حتى تتمكن من الحصول على مشروب لائق، مما يتنافس مع الكحول النخبة الشهير.
في أي مونشين، بغض النظر عن مواد البداية، ستكون الشوائب السامة حاضرة: الكحول الميثيل وحمض الخليك والأسيتون وغيرها. يتم تقسيم Moonshine الذي تم الحصول عليه في عملية التقطير إلى ثلاثة كسور رئيسية:
هناك أساليب مثبتة، وكيفية قطع الرؤوس والذيول في moonshine. حدد "رؤساء" و "ذيول" كما يلي:
يمكنك استخدام جسم موجون فقط
الكسر الأولي، الذي يطلق عليه في الأشخاص "بيرفاخ" - أخطر، لأنه في "الرأس"، يتم جمع تركيز عال من المواد الخطرة للبشر. يقدر البعض "بيرفاخ" من أجل حصنه، على الرغم من أن "رأس" Moonshine محظور بشكل قاطع. بالإضافة إلى مخلفات شديدة، بعد اعتماد مثل هذا المونشين، من الممكن الحصول على تسمم قوي. يمكن استخدام "رؤساء" لأغراض تقنية، ولكنهم غالبا ما يتخلصون منهم.
من المستحيل استخدام Moonshine المناسب دون فصل "رؤساء" و "ذيول"، وكيفية قطع "رؤساء" و "ذيول" في Moonshine، فكر كذلك.
عندما يتم قطع جميع "رؤساء"، من المهم تجميع الجزء الرئيسي بشكل صحيح من التقطير. في إلزامي، يجب أن تبديل خزان لجمع moonshine. يجب أن تكون درجة حرارة التدفئة 85-90 درجة. إذا كان هناك بالفعل مقياس حرارة مدمج في كوبا مميزا، فستكون مفصل "الجسم" من moonshine ببساطة ما يكفي. في حالة عدم وجود ميزان حرارة، هناك عدة طرق لمعرفة متى يجب إيقاف اختيار "الجسم":
للحصول على Moonshine عالية الجودة، من الأفضل استخدام أجهزة التقطير الاحترافية. في مكعبات التقطير المصنوعة من أيديهم، لن يعمل الفصل الواضح لكسر واحد. ستكون الشوائب الخارجية موجودة في "الجسم"، والتي ستؤثر على جودة المنتج النهائي.
تؤثر جودة Moonshine على جهاز Moonshine
هذه هي المرحلة الأخيرة من التقطير، عند درجة حرارة حوالي 90 درجة مع "ذيول"، التجعد والزيوت الأساسية خارج. إنهم لا يمثلون أي خطر صحي، ولكن من الأفضل أن تتخلص من "ذيول" بحيث لا تلهم وزارة الطعام وبدون الغرباء. "ذيول" إضافة إلى براغا للحزب التالي. لا معنى "ذيول" المتكررة - ستبقى جودة "تقطير" هي نفسها.
يستخدم Dobblers العديد من الطرق المزدوجة المثبتة. يعتمد الاختيار على الاحتراف، والخبرة في Moonshine، ونوعية moonshine، والألواح التي يتم تسخين التقطير فيها. في عملية اختيار "رؤساء"، فإن النقطة الأكثر أهمية هي درجة حرارة التدفئة. من الأفضل استخدام أجهزة التقطير الصناعية مع ميزان حرارة مدمج وارتداد.
أين تبدأ العملية؟ يتم سكب Braga المحضرا في مكعب تقطير ويغلي. بمجرد أن تبدأ قطرات التقطير الأولى في الظهور، تنخفض الحريق إلى الحد الأدنى، ثم يزيد ببطء. يجب أن تكون درجة الحرارة النفاثة باردة.
يتساءل الكثيرون عما إذا كنت بحاجة إلى تحديد "رؤساء" إذا تم استخدام جهاز Moonshine مع حفر مدمج. الجواب واضح - بالطبع، يستحق كل هذا العناء. في السطح، يتم تسوية زيوت البذر، والتي تشكل جزء الذيل. الشوائب السامة، الذخير، لسوء الحظ، لا تؤجل. لذلك، اكتساب مكعب تقطير بالسطح، فمن الإلزامي بفصل الكسر الأول والسام.
ما هي طرق اختيار الرؤوس؟
تعتبر واحدة من أكثر الطرق الدقيقة لتحديد "رؤساء" هي طريقة Suara. احسب حجم "رؤساء" على السكر بسيط للغاية. 1 كجم تستخدم لإعداد السكر Braga يحتوي على 70-100 رأس. بمساعدة متر خاص - مقياس عداد، يمكنك معرفة كمية السكر في Braga حتى تتم إضافة الخميرة إليه. 
لنفترض، في 20 لترا من براغا، أظهر مقياس للهواتف وجود نسبة سكر 15٪. خيط وزن السكر: 20 اضرب بنسبة 0.15 واحصل على 3 كجم. يجب قطع هذا المؤشر على السكر من 210 إلى 300 مل من moonshine في الكسر الأول.
يجب فصل "رؤساء" في كل من التقطيرين. إذا لم يكن هناك أداة لقياس السكر، يمكنك معرفة كمية المواد الخام المستخدمة بالضبط بالضبط. باستخدام هذه الطريقة، من الضروري حساب جميع القياسات بوضوح من بداية العملية. لكن زائد لا جدال فيه هو أنه حتى قبل التقطير، يمكنك معرفة مقدار "الأهداف" التي يجب قطعها.
يتم استخدام الطريقة في الحالة عندما يكون محتوى العدد الدقيق للسكر في براجا غير معروف. التقطير الأول مع هذه الطريقة يمر دون فصل كسور. سيكون عدد "رؤساء" حوالي 12-15٪ من الكحول النقي. يتم قياس حصن الكحول الوسيط بمقياس الكحول.
هذه الطريقة لقطة "رؤساء" تعتبر دقيقة ونادرة للغاية. في حالة أجهزة التقطير محلي الصنع، لن يكون من الممكن إنتاج تدفئة دقيقة، لذلك هذه الطريقة أفضل من عدم استخدامها.
كيفية قطع "رؤساء" درجة الحرارة:
يمكن للمهنيين Moonshit تحديد متى يجب قطع الرائحة "رؤساء". هذه الطريقة مشروطة جدا، والمبتدئين، إنها بالتأكيد ليست مناسبة. لا توجد تقنية دقيقة لهذه الطريقة، لأنها تستند إلى تنهد الإنسان والإحساس بالرجل. يدخل الميدان الطريقة التالية: يأخذ بضع قطرات من تقطارة التقطير، وتدركها بين النخيل والأروما الناتجة تتعلم ما إذا كان من الممكن الانتقال إلى الكسر التالي. لاستخدام طريقة قطع الكسر في الرأس عن طريق الرائحة، هناك حاجة إلى تجربة هائلة في Moonshine.
عندما تنخفض القلعة في الطائرة إلى 35-45 درجة، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية - مجموعة "ذيول". نقرر الانخراط في مونشين، من الضروري الحصول على مقياس الكحول. مع ذلك، يمكنك بسهولة تحديد وقت انتهاء مجموعة "الجسم". عندما ارتفعت درجة حرارة التسخين إلى 85 درجة، من الضروري جمع كمية صغيرة من تقطير في حاوية منفصلة وتحقق من قلعةها.
هناك طريقة شعب دون استخدام مقياس الكحول. سكب السائل في ملعقة ويضع. إذا حروق اللهب، فإن التقطير لا يزال قويا، وبالكسر التالي للتحرك مبكرا. بمجرد أن يتوقف السائل أن يحترق، وقت لجمع "ذيول". 
عند التقطير الأول، يتم جمع "القلب" حتى يسقط حصن 30 درجة. هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة لبراجا مصنوعة من الفاكهة أو الحبوب أو الكعكة. "ذيول" هي سبب اللون الموحل ل Moonshine، ولكن بعد التقطير الثاني، من الممكن تحقيق لون شفاف عمليا للشراب.
لماذا يجب أن نفصل الكحول على الكسور أثناء التقطير؟ حتى الآن، تهمل بعض الألغام فصل تقطارة التقطير على "الرأس"، "الجسم" و "ذيول". نتيجة لذلك، يحصل مثل الحرفيون الشعبيون على مشروب قوي موحل برائحة حادة ومحتوى من الشوائب الضارة. تعاطي الكحول المفرط، وبالتالي لا يفيد الصحة، وسيؤدي ذلك إلى ضرر أكبر إلى الأذى للجسم. بالإضافة إلى ذلك، كل فينوكور يحترم نفسه يضع الهدف لجعل مشروب الجودة. لقد مرت منذ فترة طويلة تلك الأوقات عندما يتطابقون في التقطير للمدخرات. الآن العديد مناسبة لعملية Moonshine بشكل خلاق، وتجربة المكونات والتكنولوجيا للحصول على مشروب قاسية النخبة. إذا كنت تهمل التقطير المزدوج بالإفراج عن ثلاثة كسور رئيسية، فإن Moonshine سيكون أدنى جودة ولن يكون مناسبا لمزيد من الإعداد والاستكراد.
بعد القواعد الأساسية، يمكنك تعلم قطع "رؤساء" و "ذيول" للحصول على moonshine نظيفة دون شوائب ضارة. للقيام بذلك، تحتاج إلى معرفة تقنية التقطير بفصل الكسور، وكذلك لاستخدام جهاز Moonshine عالي الجودة. سيعتمد الكثير على المواد الخام التي تم استخدامها لإعداد Braga.
المرحلة الأخيرة من التنظيف الوقائي هي قسم "رؤساء" و "المخلفات، أو، إذا كنت على التقطير العلمي، والكسرية. الحقيقة هي أنه في عملية تخمير براجا من خميرة السكر، ليس فقط الكحول الإيثيلي الذي تحتاجه، ولكن أيضا كمية صغيرة من الأسيتون، والديهيد الخليفة، وفيرفورول، الأيزوبروبيل وكحول ISOBUTYL وغيرها من الزيوت الزيوت الرفيعة.
تختلف نقطة غليان هذه المواد عن نقطة الغليان في الكحول الإيثيلي، وتغلي بعض المواد في درجات حرارة فوق غليان الكحول، والبعض الآخر أدناه. في بداية غليان Braga، مكونات الغليان الخفيفة، مثل الأسيتون والديهيد الخليفة وغيرها من تورم "لذيذ". هذا هو الفصيل الرئيسي، أو "رؤساء" ويحتاجون إلى فصل عن المنتج الذي سنشربه. يختار كل 30-40 مل من كل كيلوغرام إفراز من السكر.
على سبيل المثال، مع تقطير في آلة Moonshine من خزان الألبان، أقصد 28 لترا من براغا. في صناعة أنا 1 كجم من السكر أشعل النار مبلغ 4.5-5 لتر. إنه، أحضر إلى مستوى الصوت، وليس فقط صب 5 لترات من الماء. اتضح حوالي 6 كجم من السكر، وبالتالي، أحتاج إلى اختيار 180-240 مل من أجزاء الرأس.
من أجل عدم الخلط بين الرؤوس مع السوائل الأخرى، لفت وجه شقي على الزجاجة.
للراحة، ذكرت على زجاجة علامة حوالي 200 مل.
في اختيار "رؤساء"، من المرغوب فيه الحد من قوة تسخين Moonshine، بحيث انتهز الفصل بشكل أكثر وضوحا.
بمجرد اختيارنا المبلغ المحسوب من الكسر الرأس، فإننا نزيد من قوة التسخين إلى الأكثر إمكانية الوصول إلى جهاز Moonshine المحدد وتغيير الحاوية - حان الوقت لجمع أكثر "بول" والجزء النظيف من الذات -"الجسم".
متوسط \u200b\u200bالكسر، أو "الجسم" نجمعه حتى اللحظة التي يصبح فيها حصن ماونشين قياس حوالي 35-40 درجة.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم مقياس كفاح الكحول يذكرك بأن قياس القلعة يجب قياسه في 20 درجة مئوية، في درجة حرارة مختلفة، سيظهر مقياس الكحول "الطقس في المريخ". إما، يجب أن تتمتع جداول خاصة لإعادة الحساب.
إذا لم يكن هناك مقياس كفاح الكحول، فيمكنك تحديد هذه اللحظة تقريبا، عن طريق حرق عينة من عينة الذات. إذا تضيء Moonshine البارد بثقة في ملعقة - فهذا يعني أن القلعة لا تزال كافية بمجرد أن تتوقف العينة أن تلتئم (أو لن تكون واثقا جدا)، فهذا يعني أن قلعة المغن منخفضة بالفعل.
بشكل منفصل، أشير إلى أن Moonshine الساخنة، أو الورق، مبلل من قبل Moonshine سيتضيء ومع قلعة أصغر، لذلك لن يكون المؤشر قادرا على الخدمة.
عند الوصول إلى هذه اللحظة، حان الوقت لإيقاف اختيار التبول، ولكن التقطير الإضافي ل moonshine ليس ضروريا على الإطلاق. مرة أخرى، نقوم بتغيير القدرات واستمر في جمع ما يسمى "المخلفات"، لأنه في مجال اللاعبين، لا يزال هناك كحول إيثيلي كاف، فقط الآن، تبدأ مكونات الاستشعار في الرأس في الشعور بشكل كبير. بشكل عام، "المخلفات" هي أنه من المستحيل أن تشرب، ولكن لا يزال هناك كحول كاف.
لا يوجد رأي واضح حول نهاية اختيار ذيول. أنا آخذ هذا sivuhu حتى يضيء في بعض الأحيان. في المستقبل، عند تجميع عدد كاف من هذا الكسر، يمكنك إضافة حجم 2 للمياه وتفوقه. "الرؤوس" في عملية هذا التقطير لا يمكن تحديدها، وتوقف التقطير إلى نفس 40 درجة. 2-3 من هذه الدورات (في كل مرة ذات ماء تخفيف) سوف تلاحظ moonshine.
في هذه المرحلة، ينتهي التنظيف الوقائي للأشعة الغريبة ويمكنك أن تبدأ التنظيف النهائي. على الرغم من ذلك في هذه المرحلة، فإن جودة ماكينة لائق للغاية.
ولكن يجب أن نتذكر أن هذه ليست سوى واحدة من الخطوات نحو moonshine المثالي
الكحول محلي الصنع في الكميات المعتدلة هو نظافة وأكثر فائدة للتسوق، ويعرف كل رجل بالغ. ولكن من أجل أن يكون المشروب هكذا، تحتاج إلى معرفة تكنولوجيا التقطير الكسري. في هذه المقالة، اعتبر بالتفصيل كيفية إجراء قسم "رؤساء" و "المخلفات" بشكل صحيح أثناء وجوده والحصول على الجودة المناسبة عند الإخراج.
يسمح لك الفصل الصحيح ل Moonshine على الكسر بالحصول على مشروب عالي الجودة دون شوائب جانبية ضارة نتيجة التخمير.
يتم تخصيص ثلاثة كسور رئيسية:
"رؤساء" ("بيرفاخ" أو "pervak") - الفصيل المنخفض الغليان مع نقطة غليان أقل من كحول الإيثيل، تتمتع برائحة حادة وغير سارة، حيث يتبخر التقطير أولا، وهذا يسمح لهم بتحديد ومنعهم من دخول المنتج الرئيسي.
في "رؤساء" تحتوي على تركيز خطير من الميثانول في مونشين، والأسيتون في مؤشرات الموارد، ومشتقات الخل وأكثر من ذلك بكثير، فهذه هي الحل على مسألة سبب رائحة ماكونة الأسيتون. لذلك، فإن فرع "رؤساء" هو أحد أهم المهام.
يعتقد البعض بما يلي أن "رؤساء" يمكن أن يكون في حالة سكر وحتى في حالة سكر أسرع من المنتج الرئيسي. ومع ذلك، فمن الضرر النقي والملح، من الأفضل إرسالها إلى المجاري.
إذن ماذا تفعل مع رؤوس ماونشين المختارين؟ يمكنك استخدام كاشتعال لمعسكر النيران والأفران وما إلى ذلك، فقط لا تشرب.
"الجسم" (أو "القلب") - جزء الشرب من أجله يتم إجراء عملية طويلة وشحيرة إلى حد ما من إعداد الجينات إلى التقطير الرئيسي.
يحتوي على المياه والكحول وغيرها من الشوائب التي تعطي المشروبات طعم مميز. أثناء التقطير، من المستحيل بوضوح ومائة في المائة لتقسيم الكسور، أي مساوية لبعض المواد ذات درجة حرارة تغلي مماثلة سيتم تحديدها. لفصل دقيق على الكسر، تصحيح مناسب، حتى تتمكن من الحصول على الكحول الإيثيلي النقي، ولكن مع الشوائب تتم إزالة الخواص البيولوجية للمشروبات.
لذلك، فإن طعم ورائحة المنتج من مواد خام مختلفة سيكون نفس الشيء تماما، لأنه سيكون هناك كحول إيثيلي فقط في المشروب.
من المهم أيضا أن نلاحظ محتوى زيوت البحر في Moonshine. من المستحيل تماما التخلص منها، فوائدها متناقضة قانع. ولكن بين السم والطب، والفرق في الجرعة، الشيء نفسه مع الكحول. أخذها في أيام العطلات بكميات صغيرة، يمكن أن تؤثر زيوت الاندماج على الكبد، وحمايتها من تأثير حاد للكحول.
"الذيل" هو الجزء الثالث من moonshine الذي يخرج الأخير. علامة عادية هي لون عطر، ورائحة حادة. يحتوي هذا الجزء على محتوى كبير من أكبر النفط والكحول الأيزوبروبيل، وبالتالي غير مناسب للاستخدام.
نقطة غليان زيوت الاندماج أعلى بكثير من الكحول الإيثيلي، تحتاج إلى إيقاف التحديد والذيول في الوقت المناسب لن يسقط في المنتج.
ماذا تفعل مع ذيول موغون؟ يمكنك ببساطة صب أو تجاوزها في عمود التقطير والحصول على كحول نظيف (لأنه بعد التقطير، لا يزال ما يصل إلى 40٪ من الكحول الإيثيلي)، ثم تمييع 40٪ من الماء إلى القلعة وتنظيف الكربون المنشط، حتى تتمكن من الحصول على الفودكا سيئة وبعد
من أجل فهم مقدار اختيار الرؤوس، يجب عليك أولا حساب عددهم، دعونا ننظر في الأساليب الأساسية لحساب عدد الرؤوس.
إنها مناسبة إذا كانت السجالجات الأولي من Braga معروفة، والتي يمكن قياسها بواسطة القشرة (مقياس سرعة السكر) أو سكر واحد مضاف إضافته إلى حمالة الصدر. إذا تم استخدام 2 كجم من السكر لإعداد Braga، فستكون "رؤساء" 120-200 مل (60-100 مل لكل كيلوغرام من السكر).
أو إذا كان لديك 10 لتر من براغا، فأنت تعلم أن السئل الأولي لبراجا كان 20٪، فسيحدث 10 * 0.2 \u003d 2 كجم من إجمالي محتوى السكر، ونحن نعلم أن كل كيلوغرام من السكر تم اختيار أهداف 60-100 مل ، اتضح أنك تحتاج إلى اختيار 120-200 مل.
من الأفضل قطع "رؤساء" مرتين، نصف الصوت المحسوب (بناء على العمليات الحسابية أعلاه) مع التقطير الأول والنصف الثاني مع التقطير الثاني.
هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر موثوقية لتحديد عدد الرؤوس المحددة. النظر في مثالك تحولت 10 لترات من الكحول الخام بعد التقطير الأول مع حصن إجمالي قدره 40٪، ثم يحتوي على 4 لترات من الكحول النقي (محسوب بواسطة الفورمولا 10 * 0.4 \u003d 4 لتر.). لتبسيط الحسابات، يتم قبول حصن الكحول لمدة 100٪، على الرغم من أنه من الممكن الحصول على هذه القلعة فقط في المختبر. يجب اختيار الأهداف من 8 إلى 15٪ من الكحول المطلق الذي عدنا أعلاه، نوصي بسعادة 100٪، اتضح أن الرؤوس يجب اختيار 400 مل. (4 * 0.1 \u003d 0.4 لتر).
طريقة فقط للمتخصصين في الفتحة الذاتية. إذا كان تقطير، عند فرك بضع قطرات على النخيل، فهذا يعني أن هناك رؤساء. رائحة غير سارة هي الإشارة الأولى لحقيقة أنها رؤساء بمجرد اختفاءها، يمكنك تغيير الأطباق وجمع جسم الموجون. يجب تطبيق هذه الطريقة فقط للتحقق من صحة العمليات الحسابية لعدد الرؤوس المحددة.
تصاميم أجهزة Moonshine مختلفة ويمكن أن تكون أساليب فصل رؤساء وذيول المونشين مختلفة قليلا، في هذا المثال سننظر في تقطير الكلاسيكي من نوع العمود مع ارتداد (ثلاجة اختياري).
تذهب ذيول في Moonshine على الفور للجسم والفهم عندما يذهبون إلى معرفة متى ينتهي الجسم. النظر في الطرق الرئيسية والأكثر موثوقية.
للحصول على مزيد من الاختيار الدقيق والصحيح، اجمع بين هاتين الطريقتين واحصل على المشروبات المثالية.
اجمع كسور الذيل بأقصى قدر من الطاقة في حاوية منفصلة لمزيد من تقطير ذيول على عمود التقطير، فمن الممكن فقط جمع الكحول الجيد المتبقي، فهذا لا معنى للتراجع عن المقطر.
تذكر الاستخدام المفرط للكحول بأي شكل من النماذج ضرر، وفي كميات معتدلة يستخدمها!
