بالنسبة لمرضى السكر ، تلعب التغذية دورًا رئيسيًا. من المهم جدًا تناول البروتين والدهون والكربوهيدرات بالنسب الصحيحة. يجب أن تحتوي قائمة مرضى السكر على الكمية الضرورية من الفيتامينات والألياف من أجل الأداء الصحي للجسم. القاعدة الأساسية للتغذية لمرضى السكر هي أن الطاقة من الطعام يجب أن يستهلكها الجسم بالكامل ، دون أي رواسب. يمكن أن تؤدي التغذية السليمة إلى تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم وتقليل تركيز السكر في الدم.
الهدف الرئيسي من علاج كلا النوعين من مرض السكري هو تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وغيرها من الأمراض الحادة والمتكررة ، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة ممتازة ومقاومة نزلات البرد والنباتات المسببة للأمراض. لتحقيق ذلك ، كقاعدة عامة ، يجب على الشخص أن يأخذ في الاعتبار طريقة التغذية الجزئية (5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة).
يتم احتساب قائمة مرضى السكر بناءً على المعايير التالية:
يوصى بإجراء حسابات بمساعدة أخصائي الغدد الصماء أو أخصائي التغذية ، ويجب أن يعرف تاريخ مرضك. يقوم الأخصائي بضبط النظام الغذائي للمريض بناءً على حالته ووزن جسمه وخصائص جسمه الفردية. لمرضى السكر الذين يعانون من زيادة الوزن ، من الضروري استبدال الكربوهيدرات والدهون بالخضروات ، ولمرضى السكر الذين يعانون من نقص الوزن - لزيادة محتوى السعرات الحرارية في الطعام المستهلك. في الصيف والربيع ، يوصى بزيادة النظام الغذائي للفواكه والخضروات.
مهم! يحظر الأطباء أحيانًا على مرضى السكر استخدام منتجات السكري ، لأن بدائل السكر نفسها تمنع المريض أحيانًا من فقدان الوزن.
الفرق الرئيسي بين داء السكري من النوع 1 هو تناول الأنسولين. ومع ذلك ، فإن التغذية السليمة والمتوازنة أمر لا بد منه. يُسمح بتناول الخبز الأبيض والفواكه عالية السكر في الدم والعصائر السكرية والشوكولاتة بكميات صغيرة ، بينما في مرض السكري من النوع 2 ، من الأفضل تجنب هذه الأطعمة. إذا لم يكن المريض يعاني من السمنة ، يُسمح بتناول السكر حتى 50 جرامًا يوميًا.
في مرض السكري من النوع 2 ، يعتبر النظام الغذائي مصدرًا مباشرًا لنمط حياة صحي. يلعب تطبيع وزن المريض دورًا رئيسيًا. من الضروري تقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة ، وليس كميتها ، بمعنى آخر ، الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. إذا كنت تفرط في تحميل الجهاز الهضمي بالكربوهيدرات ، فإن مستوى الجلوكوز في الدم يرتفع ، ولن يتمكن الأنسولين من التكيف بمفرده.
الجدول 9 هو نظام غذائي معد خصيصًا لمرضى السكري. هذا النظام الغذائي غني بالأطعمة الصحية واللذيذة لمرضى السكر. يكمن جوهرها في استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات السريعة والاستهلاك المعتدل للكربوهيدرات بشكل عام. بسبب الزيادة البطيئة في مستويات الجلوكوز في الدم ، يشعر الشخص بالشبع لفترة طويلة. كما أن له تأثير إيجابي على البنكرياس.
يلتزم كل مريض بالسكري بالتعرف على المبادئ والمنتجات الغذائية المسموح بها في النظام الغذائي للجدول رقم 9
الأطباق التي قد يشملها النظام الغذائي
وجبة افطار:
وجبة عشاء:
يعتمد تنوع الطعام تمامًا على خيالك وتفضيلاتك الذوق.
منتجات الوجبات الخفيفة:
إذا حان الوقت لتناول وجبة خفيفة ولم يكن لديك أي شيء في متناول اليد ، فيمكنك تناول البيض النيئ الذي يمكن شراؤه من المتجر.
مهم! يجب على الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بداء السكري من النوع الأول والنوع الثاني الاحتفاظ بمذكرات طعام.
مبادئ هذا النظام الغذائي:
الأطعمة والوجبات المستبعدة من النظام الغذائي:
باتباع النظام الغذائي الموصوف ، فإنك تبسط حياتك بشكل كبير وتطيل أمدها.
في داء السكري من النوع الأول ، يتم تدمير خلايا البنكرياس ، ويتم تعويض نقص الأنسولين عن طريق حقن الأدوية المحتوية على الأنسولين. من المهم التحكم في جرعة الأنسولين ومدته ، وكذلك كمية الطعام المستهلكة. يجب إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لوحدات الخبز (XE) ، 1 وحدة XE = 10-12 جم من الكربوهيدرات. يجب ألا يزيد المعدل اليومي عن 25 XE ، والذي يتبع منه أنه لا ينبغي تناول أكثر من 4-5 XE في وجبة واحدة. يجب حساب عدد وحدات الخبز المستهلكة من أجل التحديد الصحيح لجرعة الأنسولين اللازمة لهضم الطعام.
يجب أن يكون الغذاء متوازنًا بشكل واضح في التركيب الكيميائي ، وأن يشتمل على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية. يبدو التركيب الكيميائي التقريبي كما يلي: 100 غرام من البروتينات ، و 80 غرامًا من الدهون ، و 450 غرامًا من الكربوهيدرات. قيمة الطاقة حوالي 2500 كيلو كالوري.
يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الأطباق الساخنة 60 درجة مئوية ، وللسلطات والوجبات الخفيفة - 15 درجة مئوية.
مهم! يجب ألا يقل استهلاك المياه النظيفة يوميًا عن 1.5 - 2 لتر.
التغذية الجزئية والمتوازنة وفي الوقت المناسب هي مفتاح النجاح على طريق علاج داء السكري
نظام غذائي تقريبي لمدة يوم مع مراعاة تناول الأنسولين:
مهم! يؤدي عدم الالتزام بالنظام الغذائي في مرض السكري من النوع الأول إلى حدوث غيبوبة ارتفاع السكر في الدم.
يحدث داء السكري من النوع 2 بسبب زيادة الوزن. يستمر الجسم في إنتاج الأنسولين ، لكنه غير نشط. مع هذا التشخيص ، يمكن للمرضى أن يعيشوا لعقود. من المهم جدًا مراقبة النظام الغذائي وتحميل الجسم بالنشاط البدني ورفع الوزن إلى القاعدة المطلوبة. الوجبات جزئية تمامًا ، ويجب ألا تتجاوز الفترات 2-3 ساعات.
قائمة تقريبية ليوم مصاب بداء السكري من النوع 2:
النظام الغذائي لسكري الحمل عند المرأة الحامل يكاد يكون الطريقة الوحيدة للحفاظ على تركيز السكر في الدم الطبيعي ، لأن استخدام الأدوية سيؤثر سلبًا على الجنين. جوهر النظام الغذائي هو القضاء على الكربوهيدرات السريعة.
مع سكري الحمل ، لا يتم تشجيع استخدام الأدوية ، لذلك من المهم جدًا مراقبة النظام الغذائي وتجنب المواقف الحرجة
يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا ولكن متوازنًا ، بحيث يتلقى الجنين أكبر عدد ممكن من الفيتامينات والمعادن الضرورية لنموه الطبيعي. في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن تستمر في "حمية الجوع". يُحظر أيضًا الإفراط في تناول الطعام نظرًا لخطر الإصابة بفرط سكر الدم. يجب أن يكون الطعام أيضًا كسريًا ومُحددًا بوضوح من حيث التركيب الكيميائي. يجب أن يكون الأساس غذاء بروتيني - لا يقل عن 30-60٪ ، يسمح بدهون تصل إلى 20-40٪ ، الكربوهيدرات المعقدة حصرية. يجب تقسيم الوجبات إلى وجبات رئيسية ووجبات خفيفة.
تجنب التحول إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أثناء الرضاعة الطبيعية. في حالة عدم وجود وذمة وارتفاع ضغط ، من الضروري استخدام المياه النظيفة على الأقل 1.5-2 لتر في اليوم.
مهم! من الضروري قياس نسبة الجلوكوز في الدم باستخدام جهاز قياس السكر في موعد لا يتجاوز ساعة إلى ساعتين بعد تناول الوجبة.
احرص دائمًا على الحصول على طعام معتمد في متناول يدك. سيسمح لك ذلك بإشباع جوعك في الوقت المناسب ومنع انهيار النظام الغذائي ، على التوالي ، ستكون حالتك طبيعية.
المنتجات المحظورة:
قائمة تقريبية ليوم واحد:
واحدة من المزايا الرئيسية للباذنجان هو انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، فهو 90٪ ماء. الثمرة غنية بالفيتامينات المفيدة والعناصر الدقيقة والألياف الغذائية ، وتعزز إنتاج الأنسولين ، مما له تأثير إيجابي على بنكرياس المريض. يقلل من تركيز الجلوكوز في الجسم ، ويحسن توازن الماء والملح ، ويقوي جدران الأوعية الدموية. له تأثير إيجابي على الحالة النفسية والجسدية لمرضى السكر ، ويصبح الشخص أقل تهيجًا.
الباذنجان مفيد جدًا في مكافحة مرض السكري ويمكن طهيه بشكل لذيذ.
هناك العديد من الوصفات لطهي الباذنجان اللذيذ. لتحسين صحة الجسم ، ليس من الضروري استخدامها كل يوم ، يكفي مرتين في الأسبوع. اختر باذنجان ذو قشر رقيق وبذور أقل. لا ينصح بقلي الباذنجان المسلوق أو المطهي أو المخبوز سيكون أكثر صحة.
لذيذ جدا ، صحي ، مغذي ، والأهم من ذلك ، طبق احتفالي.
للطبخ نحتاج:
مبدأ الطبخ:
يتم طهي الفاصوليا والبازلاء الخضراء والقرنبيط بشكل منفصل في ماء مملح. للتخلص من الرائحة ، يمكنك إضافة بضع بازلاء من البهارات. بعد التبريد ، تأكد من إزالة الفلفل. قطعي الطماطم إلى حلقات رفيعة والتفاح إلى مكعبات ، ثم اسكبي فوقها على الفور بعصير الليمون حتى لا يغمق التفاح.
للجمال نضع المكونات على النحو التالي:
لا يعني داء السكري أنه لا يمكنك تناول الأطعمة الحلوة واللذيذة. هناك العديد من الأطباق الأولى والثانية ، والحلويات الصحية واللذيذة للغاية ، والأهم من ذلك أنها مسموح بها. سيساعدك اتباع نظام غذائي متوازن كل يوم على تعيين أخصائي أو أخصائي تغذية مؤهل. يمكنك بسهولة العثور على وصفات للأطباق على الإنترنت ، والشيء الرئيسي هو التأكد من استخدام المنتجات المناسبة لنوع مرض السكري لديك.
عند دراسة موضوع طبي مهم: "التغذية في داء السكري" ، من المهم معرفة الأطعمة المحظورة على مريض السكر بالفعل في المرحلة الأولى من المرض ، والتي ، على العكس من ذلك ، يوصى بها لضمان فترة طويلة من التعافي. . إذا كنت تقتصر على تناول وجبات جزئية وتلتزم بصرامة بالعلاج الغذائي الموصوف ، فلا داعي للخوف من حدوث ارتفاعات غير مرغوب فيها للغاية في نسبة الجلوكوز في الدم. يتم تعديل النظام الغذائي العلاجي لمرضى السكري بشكل فردي ، وهو جزء من العلاج الشامل لهذا المرض المزمن الخطير.
يعتبر هذا المرض غير القابل للشفاء من الأمراض المنتشرة في جهاز الغدد الصماء ، بينما يتسبب في حدوث مضاعفات جهازية في الجسم. الهدف الرئيسي من العلاج الفعال هو التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم عن طريق الأدوية ، وتطبيع التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات في الوقت المناسب. في الحالة الأخيرة ، نتحدث عن التغذية السليمة ، والتي ، بعد تشخيص مفصل وسلسلة من الاختبارات المعملية ، يصفها الطبيب المعالج. يجب أن يصبح النظام الغذائي لمرضى السكر هو القاعدة في الحياة اليومية ، لأنه يعزز عملية التمثيل الغذائي الكامل.
المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن معرضون للخطر ، لذلك من المهم التحكم في وزن الجسم في الوقت المناسب وتجنب السمنة. إذا كنا نتحدث عن تغذية مريض مصاب بداء السكري بالفعل ، يجب أن تكون الحصص صغيرة ، ولكن يفضل زيادة عدد الوجبات إلى 5 - 6. بعد تغيير النظام الغذائي اليومي ، من المهم حماية الأوعية من التلف. بينما يفقدون 10٪ من وزنهم الحقيقي. نرحب بوجود مكونات غذائية غنية بالفيتامينات في القائمة ، ولكن عليك أن تنسى الإفراط في استخدام الملح والسكر. سيتعين على المريض العودة إلى الأكل الصحي.
يتم تصحيح السمنة التدريجية عند البشر حسب نوع البطن عن طريق العلاج الغذائي. عند إنشاء نظام غذائي يومي ، يسترشد الطبيب بعمر المريض وجنسه وفئة وزنه ونشاطه البدني. مع سؤال حول التغذية ، يجب على مريض السكري الاتصال بأخصائي الغدد الصماء ، والخضوع لسلسلة من الفحوصات المخبرية لتحديد الخلفية الهرمونية واضطراباتها. هذه مذكرة من محترفين ذوي خبرة:
يعكس غذاء داء السكري صحة المريض الداخلية. لذلك ، من المهم تطوير نظام ، ودون انتهاكه ، لتجنب الانتكاسات غير المرغوب فيها للغاية. يجب أن يكون الطعام اليومي كسريًا ، وأن يصل عدد الوجبات إلى 5 - 6. ينصح بتناول الطعام بناءً على وزن الجسم السائد ، إذا لزم الأمر ، قلل من إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الوجبات. التوصيات الطبية هي كما يلي:
لا يجب أن يأكل مريض السكري فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا مفيد للصحة. فيما يلي قائمة بالمكونات الغذائية الموصى بها والتي تدعم مستوى السكر في الدم المقبول مع إطالة فترة التعافي من المرض الأساسي بشكل ملحوظ. وبالتالي:
|
اسم الطعام |
فوائد لمرضى السكر |
|
التوت (كل شيء ما عدا التوت) |
|
|
هي مصدر للدهون الصحية ، ولكنها غنية بالسعرات الحرارية |
|
|
الفواكه غير المحلاة (يمنع وجود الفواكه الحلوة). |
لها تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية ، حيث تعمل الألياف على إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم. |
|
حليب منزوع الدسم |
مصدر لا ينضب من الكالسيوم اللازم للعظام. |
|
الزبادي الطبيعي |
تطبيع البكتيريا في الأمعاء وتساعد على تطهير الجسم من السموم. |
يوفر النظام الغذائي لمرضى السكر طعامًا منزليًا ، ولا يشمل استخدام المواد الحافظة والمنتجات شبه المصنعة. ينطبق هذا أيضًا على النقانق ، التي يجب أن يعامل اختيارها بانتقائية خاصة. من المهم أن تأخذ في الاعتبار تكوين السجق ، مستوى مؤشر نسبة السكر في الدم السائد. النقانق المطبوخة والسكري من مختلف العلامات التجارية مع مؤشر محدد يتراوح من 0 إلى 34 وحدة تظل المفضلة في مرض السكري.
من المهم جدًا عدم تجاوز السعرات الحرارية اليومية ، وإلا فإن أحد أشكال السمنة يتطور ، ويزداد مستوى الجلوكوز في الدم بشكل مرضي. علاوة على ذلك ، يحدد الخبراء عددًا من المنتجات الغذائية المحظورة التي يجب استبعادها من القائمة اليومية لمرض السكري. هذه هي المكونات الغذائية التالية:
|
الأطعمة المحظورة |
ضرر على صحة مريض السكر |
|
تساهم في زيادة مستويات الجلوكوز والانتكاس. |
|
|
اللحوم الدهنية |
زيادة تركيز الكوليسترول الضار في الدم. |
|
الخضار المملحة والمخللة |
ينتهك توازن الماء والملح. |
|
من الحبوب - السميد والمعكرونة |
تقليل نفاذية جدران الأوعية الدموية. |
|
مرق الأول |
|
|
منتجات الألبان الدهنية ، على سبيل المثال ، الجبن الدهني والقشدة والقشدة الحامضة |
زيادة تركيز الدهون وجلوكوز الدم. |
للحفاظ على استساغة الطعام المستهلك ، ينصح مرضى السكر باختيار مكونات غذائية بديلة. على سبيل المثال ، يُنصح باستبدال السكر بالعسل ، وبدلاً من السميد ، تناول عصيدة الحنطة السوداء على الإفطار. في هذه الحالة ، لا نتحدث فقط عن استبدال الحبوب ، واستبدال المنتجات الغذائية المحظورة بالمكونات الغذائية التالية:
من الأفضل عدم تناول الأطعمة المقلية والمعلبة لمرضى السكر ، حيث يوجد احتمال كبير لانتكاسة خطيرة. يجب أن يكون الطعام الطبي قليل الدسم وليس قليل الدسم. من بين طرق المعالجة المقبولة ، يوصي الأطباء بالطهي ، والخياطة ، والمعالجة في عصيرهم الخاص. لذلك تحتفظ المكونات الغذائية بخصائص أكثر فائدة ، وتقضي على التكوين غير المرغوب فيه للكوليسترول السيئ.
مع السمنة بدرجة واحدة ، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح ، وإلا فإن عدد الهجمات في مرض السكري يزيد فقط. بالإضافة إلى الحد من الكربوهيدرات ، من المهم التحكم في المحتوى الكلي للسعرات الحرارية في الوجبات. فيما يلي بقية التوصيات والميزات الموجودة في القائمة اليومية:
يجب أن يكون النظام الغذائي اليومي لمرضى السكر مفيدًا ومتنوعًا ، ومن المهم توزيع نسبة BJU بشكل صحيح. على سبيل المثال ، مصادر البروتينات النباتية هي الخبز والحبوب والفول والفول وفول الصويا. تسود الكربوهيدرات المسموح بها لمريض السكري في الفواكه غير المحلاة. يتم عرض قائمة عينة للمرضى أدناه:
مع مثل هذا المرض ، يوصي الأطباء بتناول الطعام من الجدول الغذائي رقم 9 ، والذي يضمن التحكم الدقيق في BJU. فيما يلي المبادئ الأساسية للتغذية الطبية للمريض ، والتي يجب الالتزام بها بدقة من قبل جميع مرضى السكري من النوع 2:
|
اسم مكونات الطعام |
|
|
جميع أنواع الكشمش ، العنب البري ، عنب الثعلب |
|
|
الحمضيات |
الجريب فروت والليمون |
|
منتجات الألبان قليلة الدسم |
الجبن ، الكفير ، الزبادي |
|
اللحوم الخالية من الدهن |
الدجاج والأرانب ولحم البقر |
|
مشروبات الفاكهة والشاي |
|
|
المحليات |
|
|
الحنطة السوداء ودقيق الشوفان |
يجب أن تكون الوجبات في وجود مرض السكري جزئية مع الحد الأدنى من تناول الملح والبهارات. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم مراقبة نظام الشرب حتى 1.5 لتر من السائل الحر. فيما يلي القوائم الموصى بها والوصفات الصحية لكل يوم:
التغذية الخاصة بمرض السكري - الأطعمة المحظورة والمسموح بها
مرض السكري هو مرض خطير يصيب جهاز الغدد الصماء يحدث عندما يكون هناك نقص أو غياب في الأنسولين المرتبط باضطرابات في عمل البنكرياس. في ظل وجود هذا المرض ، تلعب التغذية السليمة دورًا كبيرًا. المنتجات المختارة بشكل صحيح لها تأثير كبير على الحالة العامة للمريض ومسار المرض. لكن هذا لا يعني أن أي نظام غذائي مشترك مناسب.
اليوم ، لمرضى السكر ، تم تطوير برامج غذائية فردية تساعد على تحسين حالة المريض ، وزيادة الكفاءة ، وتقليل كمية السكر في الدم ، وبشكل عام ، تطبيع عمليات التمثيل الغذائي دون استخدام الأدوية الضارة ، والتي لا تعطي في كثير من الأحيان أي نتيجة. وما هو النظام الغذائي الفعال حقًا لمرض السكري؟ دعونا نفهم ذلك.
يُعد مرض السكري من النوع 2 المرحلة الأكثر شيوعًا ، حيث يؤثر على أكثر من نصف الأشخاص في جميع أنحاء العالم. نظرًا لأن المرض مرتبط باضطرابات التمثيل الغذائي والامتصاص غير السليم للجلوكوز ، فإن تطبيع النظام الغذائي ، والالتزام بقواعد معينة يسمح لمرضى السكر بالتعافي تمامًا تقريبًا ، ليصبحوا مواطنين كاملين. القواعد الأساسية للمرضى هي كما يلي:
نظام 9 طاولة هو برنامج قياسي موصوف لكل مريض تقريبًا. يعتبر هذا النظام الغذائي جزءًا لا غنى عنه من العلاج الناجح لمرض السكري بدرجات متفاوتة من علم الأمراض. مبادئها الرئيسية هي المراقبة الصارمة لتوازن التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون. إنه يعمل عن طريق تقليل محتوى السعرات الحرارية اليومية وانخفاض حاد في استخدام الأطعمة الخفيفة من الكربوهيدرات.
الجدول 9 هو برنامج فريد حقًا يقدم نتائج مذهلة. أساس النظام الغذائي هو الحفاظ المستمر على مؤشر معين لمؤشر نسبة السكر في الدم ، والذي يوضح كيف يتفاعل جسم المريض مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.
هناك عدة مبادئ ، فيما بعد ، يمكن للمرضى المصابين بداء السكري من النوع 2 التعافي تمامًا من المرض:
بالإضافة إلى هذه المبادئ ، هناك العديد من الأسرار التي تسمح لك دائمًا بالحفاظ على السكر في القاعدة:
للوهلة الأولى يبدو أن النظام الغذائي لهذا النظام الغذائي ضئيل للغاية. بالطبع ، عند البدء في متابعته ، سيتعين عليك بالتأكيد استبعاد العديد من vkunyashki الضارة من القائمة مع السكر خارج النطاق في التركيبة. ومع ذلك ، فإن القائمة "البيضاء" لا تحتوي على أسماء مفيدة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على أسماء لذيذة جدًا.
يمكنك رؤية كلتا القائمتين في الجدول التالي.
بمجرد أن تعرف ما يوصي به خبراء الأطعمة لبرنامج العلاج هذا لمرضى السكر ، يمكنك البدء في إعداد قائمتك الخاصة. هناك بعض الأشياء البسيطة التي يجب وضعها في الاعتبار أثناء هذه العملية:
يتم عرض قائمة عينة ، وفقًا للمبدأ الذي يمكنك من خلاله إنشاء فرد خاص بك ، في الجدول التالي.
إن زيادة السكر لا تعني على الإطلاق أنك ستضطر إلى تناول الطعام اللذيذ والمذاق والمبتذل. هناك الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام ، مثل الوصفات ، والتي ستمنح متعة لا تصدق من عملية العلاج ، وفقدان الوزن في نظام غذائي. نحن نقدم العديد من الخيارات التي ستأخذ مكانها الصحيح في كتاب الطبخ الخاص بك.
هذا طبق متعدد الاستخدامات يمكنك طهيه كل يوم على الأقل - ما عليك سوى تغيير أنواع الأسماك واستخدام مكونات نباتية مختلفة دائمًا. لتحضير الإصدار الكلاسيكي ، ستحتاج إلى:
هل تحب اللحم؟ ثم سوف تروق لك شرحات شهية ولذيذة وصحية بشكل لا يصدق. مع الطبق الأيمن ، ستحصل على وجبة كاملة. مجمع:
اسم مثير للاهتمام وطعم لا يقل روعة عن الطبق الذي لن يترك أي شخص غير مبال. للطبخ سوف تحتاج:
وصفة أخرى غير عادية تتوافق مع قواعد ومعايير النظام الغذائي لمرض السكري. نتيجة لذلك مكونات بسيطة وطعم لا يصدق. مجمع:
سيكون هذا الطبق متعة لا تصدق لمحبي الخضار. طبخ ولن تندم بالتأكيد. لم يسبق لك أن رأيت مثل هذا التركيز من النضارة وسطوع الذوق. مجمع:
لا يمكنك تخيل حياتك بدون حلويات ، لكن داء السكري يجعلك ترفض استخدام الحلويات المفضلة لديك. اصنع بودنغ الحمية هذا كبديل رائع. بالنسبة له تحتاج:
الأكل اللذيذ على الوجبات الغذائية ، خاصة إذا كانت تساعد في مكافحة الأمراض الرهيبة - هذه ليست خرافة ، ولكنها حقيقة واقعة. انظر بنفسك.
زملاء الصف
مرض السكري هو مرض خطير وخطير للغاية ويتطلب علاجًا مستمرًا. جنبًا إلى جنب مع استخدام العلاج الدوائي ، يجب على المرضى اتباع نمط حياة صحي ، والتخلي عن الإدمان ، وممارسة الرياضة. من المهم أيضًا معرفة ما يمكنك تناوله مع داء السكري ، وما هي المنتجات التي يجب التخلص منها تمامًا.
إذا كان هناك تدهور كبير في الصحة ، والشعور بالضيق ، والعطش المستمر ، والجفاف ، والتبول المتكرر ، والحكة في الجلد ، وخاصة في القدمين والفخذ ، يجب عليك الاتصال فوراً بطبيب الغدد الصماء والخضوع للفحص. تشير هذه الأعراض إلى تطور مرض السكري.
المرض بالطبع خطير وخطير لكنه ليس حكما. كثير من الناس يعيشون مع المرض. من أجل تطبيع الصحة والحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية والقضاء على الأعراض غير السارة ، يجب اتباع نظام غذائي خاص ومعرفة ما يمكنك تناوله مع مرض السكري.
يمكن أن يتطور علم الأمراض لدى كل من البالغين والأطفال. في كثير من الأحيان ، يتم تشخيص المرض عند النساء الحوامل. من خلال العلاج الصحيح والنظام الغذائي الصحي ، يمكن السيطرة على المرض.
يحاول معظم المرضى مراقبة نظامهم الغذائي. إنهم لا يأكلون الوجبات السريعة ويحاولون جعل طعامهم صحيًا ومتوازنًا قدر الإمكان. لكن لا يتبع الجميع المشروبات التي يشربونها. يجب على مرضى السكر عدم شرب المشروبات الكحولية ، أو تخزين العصائر ، أو الشاي القوي ، أو الكفاس ، أو الصودا الحلوة.
إذا كنت ترغب في الشرب ، يجب أن تفضل المشروبات التالية:
ينصح الأطباء المرضى بعدم تناول القهوة. لكن العلماء أثبتوا أن القهوة غنية بالمواد المفيدة والضرورية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة ، التي تساعد في منع تطور الأورام. فهي غنية بالحبوب وحمض اللينوليك الذي يمنع تطور النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. لذلك يمكنك شرب القهوة مع مرض السكر ، الشيء الرئيسي هو أن القهوة طبيعية وخالية من السكر.
يجب على كل مريض بالسكري ، بدون استثناء ، أن يعرف ماذا يأكل في وجود داء السكري. إن تناول كل الطعام على التوالي محفوف بتدهور الحالة العامة.
أي نظام غذائي ، بما في ذلك مرض السكر ، له خصائصه وقواعده الخاصة.
من المفترض أن يؤدي العلاج الغذائي إلى:
يجب على مرضى السكر ، بغض النظر عن نوع المرض ، اتباع نظام غذائي سليم وصحي:
كل منتج له مؤشر جلايسيمي خاص به. خلاف ذلك ، يطلق عليه "وحدة الحبوب" - XE. وإذا كانت القيمة الغذائية تحدد كمية العناصر الغذائية التي سيتم تحويلها إلى طاقة للجسم ، فإن GI هو مؤشر على قابلية هضم منتجات الكربوهيدرات. يشير إلى مدى سرعة امتصاص منتجات الكربوهيدرات ، مع زيادة مستويات السكر في الدم.
كثير من المرضى ، عند سماعهم لكلمة "حمية" ، يعتبرونها جملة. إنهم يعتقدون أن نظامهم الغذائي سيقتصر على الحد الأدنى. في الواقع ، هذا بعيد كل البعد عن القضية. العلاج الغذائي لمرض ما يعني الحد من تناول السعرات الحرارية ، واستهلاك الكربوهيدرات المعقدة والتخلص من الكربوهيدرات البسيطة. يمكن أن يكون الطعام شافيًا ولذيذًا في نفس الوقت. تحتاج فقط إلى معرفة ما يمكن أن يأكله مرضى السكر.
سيساعد تناول الطعام الصحيح في إدارة الوزن والحفاظ على مستويات الأنسولين الطبيعية.
يسمح للمرضى باستهلاك المنتجات التالية:
يمكن لمرضى السكر تناول كل هذه المنتجات. لكن الشيء الرئيسي هو مراقبة التدبير في كل شيء. يجب ألا يكون الطعام دهنيًا. يجب أيضًا ألا تشرب الكحول.
أمراض من النوع الأول أو مرض السكري المعتمد على الأنسولين ، والتي تتميز بأعراض حادة ومسار حاد ويصاحبها زيادة في الشهية. بالإضافة إلى استخدام الأنسولين ، من المهم معرفة ما يمكن أن يأكله مرضى السكر. النظام الغذائي الجيد هو أفضل طريقة للحفاظ على الصحة والعافية.
النظام الغذائي لمرضى السكر مع النوع الأول من الأمراض يشبه النظام الغذائي لمرضى النوع الثاني. يسمح باستخدام: المياه المعدنية غير الغازية والمأكولات البحرية والأسماك قليلة الدسم وحبوب الشوفان والحنطة السوداء والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض المسلوق واللحوم الغذائية.
غالبًا ما يوصف المرضى بالالتزام بالجدول الغذائي رقم 9. يشمل النظام الغذائي ست وجبات في اليوم ، مع استبعاد الأطعمة الدهنية والأطعمة المقلية والأطعمة الحارة والمدخنة والأطعمة المالحة والحلويات. يجب ألا تتجاوز قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي 2500 سعرة حرارية. يمكن لمرضى السكر تناول الطعام المحضر بأي شكل من الأشكال ، باستثناء القلي.
يجب على كل شخص يعاني من مرض خطير أن يعرف ما هو الخطأ في مرض السكري. إن تعاطي المنتجات الضارة محفوف بتفاقم الحالة.
يجب التخلص من المنتجات الواردة في القائمة:
التغذية السليمة مع إعطاء الأنسولين هي مفتاح الرفاهية. يجب أن يلتزم المريض بنظام غذائي ، وكذلك استخدام الأدوية طوال حياته. هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية. يمكن رؤية ما يمكنك تناوله وما لا يمكنك تناوله مع داء السكري في الجدول.
الأكل مسموح:
الاستخدام المسموح به:
يحرم الأكل:
يحظر على المرضى تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، لأن هذه المنتجات تثير تطور المرض وتدهور تأثير الأدوية.
يمكن استبدال المنتجات الضارة بأخرى مفيدة ذات تركيبة مناسبة:
يمكنك عمل قائمة لكل يوم أو طوال الأسبوع بمفردك ، مع مراعاة ما يمكنك وما لا يمكنك مع مرض السكري. أدناه قائمة تقريبية للأسبوع.
اليوم الأول.
ثاني يوم.
اليوم الثالث.
اليوم الرابع.
اليوم الخامس.
اليوم السادس.
اليوم السابع.
يمكن أن يكون هناك ست وجبات. لكن الشيء الرئيسي هو أن الوجبة الأخيرة يجب ألا تقل عن ثلاث ساعات قبل موعد النوم.
العلاج الغذائي لمرض السكري ليس بالأمر الصعب ولكنه ضروري. قائمة المنتجات المسموح بها ليست صغيرة ، لذا فإن النظام الغذائي لن يكون رتيبًا. الشيء الرئيسي الذي يجب فهمه هو أن اتباع نظام غذائي صحي مع مرض هو مفتاح الرفاهية والحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.
تلعب الأطعمة المسموح بها لمرض السكري (يشار إليها فيما يلي باسم DM) دورًا مهمًا. أنها تنظم نسبة الجلوكوز في الدم وتمنع ارتفاع مستويات الأنسولين. صحة ورفاهية المريض وحتى حياته تعتمد بشكل مباشر على هذا.
تحتوي العديد من الأطعمة على الجلوكوز. لكي يتمكن الجسم من تكسيرها واستيعابها ، ينتج البنكرياس هرمون الأنسولين. إذا توقف إنتاج الأنسولين نتيجة للاضطرابات في عمل هذا العضو (يمكن أن تكون خلقية أو ناجمة عن مرض) ، يحدث مرض من النوع 1.
المرضى الذين يتناولون الأنسولين بانتظام ويلتزمون بنظام غذائي يعيشون حياة طويلة ومرضية
المرض ينطوي على تناول الأنسولين باستمرار من الخارج - في شكل حقن. نظام غذائي خاص مطلوب أيضا.
التغذية السليمة في هذا النوع من داء السكري تعني تجنب الكربوهيدرات السريعة.- تلك ، نتيجة الانهيار الذي يرتفع فيه مستوى الجلوكوز في الدم على الفور. الكربوهيدرات التي تتحلل لفترة طويلة ضرورية.
في مرض النوع 2 ، تفقد الخلايا حساسيتها للأنسولين نتيجة للفشل. نتيجة لذلك ، يتوقف امتصاص الجلوكوز بالكميات المطلوبة ، مما يعني أن مستواه ينمو باستمرار. يمكن أن يؤدي تناول الكربوهيدرات غير المنضبط في هذه الحالة إلى حالة حرجة ، ويجب أن يهدف النظام الغذائي إلى التحكم في استهلاك الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات واستعادة حساسية الخلايا للأنسولين.
اقرأ عن اضطرابات الامتصاص والهضم المعوي - متلازمة سوء الهضم.
يمكن أن يؤدي عدم اتباع نظام غذائي إلى نقص السكر في الدم أو ارتفاع السكر في الدم، أي انخفاض حاد أو ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم. هذا يمكن أن يسبب الغيبوبة والموت. لذلك ، فإن النظام الغذائي الصحيح لمرض السكري هو جزء لا يتجزأ من العلاج وأسلوب الحياة.
أول شيء تفعله عندما تكتشف أعراض مرض السكري هو الحد من نظامك الغذائي. ما لا يمكنك تناوله ، وماذا يمكنك ، ومتى وكيف وبأي كميات - كل هذا سيقال في استشارة الطبيب ، عندما يتم تأكيد الشكوك.
النظام الغذائي السليم هو جزء أساسي من العلاج ونمط الحياة لكلا النوعين 1 و 2 من الأمراض.
كان يُعتقد أن الأشخاص لا يعيشون طويلاً مع النوع 1... الآن ، بفضل مستحضرات الأنسولين الحديثة والنظام الغذائي الصارم ، يمكن للمرضى أن يعيشوا حياة طويلة ومرضية مع الحد الأدنى من القيود. اقرأ عنها في مراجعة تحليلية منفصلة.
يجب أن تتوافق كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها خلال اليوم مع مستوى الأنسولين المأخوذ - وهذا هو المبدأ الأساسي للتغذية لمرض السكري من النوع الأول. الكربوهيدرات السريعة محظورة. وتشمل المخبوزات والفواكه والمشروبات الحلوة والحلويات.
يسمح لمرضى السكر بتناول اللحوم مع الخضار ، لكن عليك أن تنسى الأصناف الدهنية واللحوم المقلية والمدخنة
يجب أن تكون الكربوهيدرات البطيئة - والتي تشمل ، على سبيل المثال ، الحبوب - موجودة ، في جرعة منظمة بدقة. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي لهذا المرض هو البروتينات والخضروات.... تحتاج أيضًا إلى كمية متزايدة من الفيتامينات والمعادن.
لجعل التخطيط وجبات للمرضى المصابين بداء السكري من النوع الأول أكثر ملاءمة ، تمت صياغة مفهوم مثل "وحدة الخبز" (XE). هذه هي كمية الكربوهيدرات الموجودة في نصف شريحة خبز الجاودار القياسية. .
يُسمح بتناول 17 إلى 28 XE يوميًا ، ويجب ألا يتجاوز هذا المقدار في وقت واحد 7 XE... يجب أن تكون الوجبات كسرية - 5-6 مرات في اليوم ، لذلك يتم تقسيم سعر الوحدة المسموح به على عدد الوجبات. يجب تناول الوجبات في نفس الوقت من اليوم دون تخطي.
طاولة وحدة الخبز:
| المنتجات حسب المجموعات | كمية المنتج في 1 XE | |
| ألبان | حليب | 250 مل |
| الكفير | 250 مل | |
| زبادي | 250 مل | |
| بوظة | 65 جرام | |
| سيرنيكي | حاسب شخصي 1. | |
| منتجات المخبز | خبز الجاودار | 20 جرام |
| المقرمشات | 15 جرام | |
| فتات الخبز | 1 ملعقة كبيرة. ل. | |
| الفطائر والفطائر | 50 غ | |
| خبز الزنجبيل | 40 جرام | |
| الحبوب والأطباق الجانبية | أي عصيدة مفتتة | 2 ملعقة كبيرة |
| سترة البطاطس | حاسب شخصي 1. | |
| بطاطس مقلية | 2-3 ش. ل. | |
| حبوب الإفطار | 4 ملاعق كبيرة. ل. | |
| معكرونة مسلوقة | 60 جرام | |
| الفاكهة | المشمش | 130 جرام |
| موز | 90 جرام | |
| العقيق | حاسب شخصي 1. | |
| البرسيمون | حاسب شخصي 1. | |
| تفاح | حاسب شخصي 1. | |
| خضروات | جزرة | 200 جرام |
| الشمندر | 150 جرام | |
| يقطين | 200 جرام | |
فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكنك تناولها مع مرض السكري من النوع 1 دون قيود:
تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات بحيث لا يتم احتسابها على أنها XE. تحتاج أيضًا إلى تناول الأطعمة البروتينية: الأسماك واللحوم والبيض والجبن والجبن قليل الدسم والحبوب (باستثناء السميد والأرز) ومنتجات الألبان والخبز الخشن وليس الفواكه الحلوة بكميات محدودة.
تحتاج إلى قياس نسبة السكر في الدم بانتظام حتى تعرف متى يمكن رفعه ومتى يجب خفضه. إذا لم يتم ذلك ، فقد تحدث غيبوبة سكر الدم فجأة.
بالنسبة لمرض السكري ، يُسمح بالحليب والكفير وحتى يُنصح بها ، لكن القشدة الحامضة والقشدة - فقط مع نسبة منخفضة من محتوى الدهون ، والجبن - بكميات محدودة نقدم حمية تقريبية لمدة 7 أيام:
| وجبة افطار | وجبة عشاء | وجبة خفيفه بعد الظهر | وجبة عشاء |
|
| الاثنين | الشعير اللؤلؤي المتفتت ، شريحتان من الجبن الصلب شاي أو قهوة | غرف الخضار الطازجة ، 2 شرحات صدر دجاج مطهوة على البخار ، ملفوف مطهو ببطء بورشت في مرق قليل الدسم | كوب من الكفير | غرف ، شريحة من صدور الدجاج |
| يوم الثلاثاء | عجة البروتين ، لحم عجل مسلوق طماطم، شاي أو قهوة | سلطة الخضار الطازجة ، عصيدة اليقطين ، صدر الدجاج المسلوق | 3 تشيز كيك | ملفوف مطهي ، سمك مسلوق |
| الأربعاء | لفائف الملفوف اللحم بدون أرز ، الخبز حسب الرغبة | سلطة الخضار الطازجة واللحوم الخالية من الدهون المسلوقة أو الأسماك ، والمعكرونة من القمح الصلب | برتقالي | طاجن الجبن |
| يوم الخميس | دقيق الشوفان على الماء ، بعض الفاكهة، بضع شرائح من الجبن شاي | مخلل قليل الدسم ، شريحة خبز ولحم مسلوق | بسكويت | حبوب الهليون أو اللحم المسلوق أو السمك |
| يوم الجمعة | الزلابية كسول مع الجبن ، كوب من الكفير ، فواكه مجففة | سلطة ، بطاطس مخبوزة ، كومبوت خالي من السكر | شراب الفاكهة بدون سكر ، يقطين مخبوز | فطائر اللحم على البخار وسلطة الخضار |
| يوم السبت | شريحة من سمك السلمون المملح قليلاً ، بيض مسلوق ، شاي أو قهوة | لفائف الملفوف ، بورشت خالي من الدهون بدون قلي ، شريحة من خبز الجاودار | خبز الكفير | فيليه الدجاج على البخار ، البازلاء الطازجة أو الباذنجان المطهي |
| يوم الأحد | الحنطة السوداء على الماء ، يخنة الدجاج | شوربة الكرنب في مرق الدجاج ، قطع الدجاج | الجبن والخوخ الطازج | كوب من الكفير والبسكويت والتفاح |
فيديو التغذية لمرضى السكري من النوع 1:
التغذية لمرض السكري من النوع 2 أيضًا يتضمن تجنب الكثير من الكربوهيدرات... إذا لم تتحكم في ذلك ، فسيتوقف الجسم عن امتصاص الجلوكوز تمامًا ، وسيرتفع مستواه ، مما يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم.
يشمل النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لمرض السكري من النوع 2 الخضروات والبقوليات والمأكولات البحرية والفواكه ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة يجب أيضًا أن يكون محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي محدودًا. يجب أن تكون الوجبات متشابهة تقريبًا في محتوى السعرات الحرارية ومقسمة على 5-6 مرات في اليوم. تأكد من تناول الطعام في نفس الوقت.
يجب استهلاك الكمية الرئيسية من الكربوهيدرات في النصف الأول من اليوم ، ويجب أن تتوافق كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم مع الإنفاق الحقيقي للطاقة.
يمكنك تناول الحلويات ولكن بكميات محدودة. يجب استخدام المحليات. لا وجبة خفيفة على الحلوأي أن جميع الحلويات يجب أن تذهب فقط إلى الوجبات الرئيسية. في هذه الحيل نفسها ، تأكد من تناول الخضار الغنية بالألياف. سيؤدي ذلك إلى إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم. يجب أيضًا الحد من كمية الملح والدهون الحيوانية والكحول والكربوهيدرات المعقدة. يجب تجنب الكربوهيدرات السريعة تمامًا.
كثيرًا ما أواجه حقيقة أن مرضى السكري من النوع 2 غير المعتمد على الأنسولين في البداية لا يأخذون المرض على محمل الجد ولا يتعجلون في التخلي عن عاداتهم الغذائية.
يُعتقد أنه إذا لم يكن الأنسولين مطلوبًا أثناء المرض ، فكل شيء ليس مخيفًا على الإطلاق. هذا هو الحال خاصة بالنسبة لكبار السن. ومع ذلك ، فإن الرأي القائل بأنه لن يكون هناك شيء من عشرات الحلويات واثنين من أكواب من النبيذ الحلو لقضاء العطلة خاطئ.
فقط من خلال العلاج واتباع نظام غذائي ثابت ، لا يمكن فقط الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة ، ولكن أيضًا لاستعادة حساسية الأنسولين المفقودة. هناك اعتقاد خاطئ شائع آخر وهو أن الأطعمة المشروعة لمرض السكري قد لا تكون لذيذة.
ليس صحيحًا ، فهناك العديد من الوصفات ، بما في ذلك أطباق العطلة ، التي ستسعد أي ذواق.
يجب على مرضى السكري من النوع 2 النظر في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) للأطعمة... كلما زاد ارتفاعه ، زادت سرعة هذا المنتج في زيادة نسبة السكر في الدم. وفقًا لذلك ، يجب تجنب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، ويجب أن يكون النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 عبارة عن أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض (بشكل أساسي) ومتوسط (بكميات صغيرة).
بإذن من الطبيب المعالج ، يمكن تناول بعض الأطباق عالية السكريات بكميات صغيرة ، إذا كانت ضرورية للحفاظ على وظائف معينة لجسم المريض.
الأطعمة المسموح بها ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفضة والمتوسطة:
| مجموعات المنتجات | GI منخفض | متوسط GI |
| الفواكه والتوت | أفوكادو (10) ؛ فراولة (25) ؛ الكشمش الأحمر (25) ؛ اليوسفي (30) ؛ الرمان (34). | البرسيمون (50) ؛ كيوي (50) ؛ البابايا (59) ؛ البطيخ (60) ؛ موزة (60). |
| خضروات | خس (9) ؛ كوسة ، خيار (15) ؛ القرنبيط والملفوف (15) ؛ طماطم (30) ؛ بازلاء خضراء (35). | ذرة معلبة (57)؛ خضروات معلبة أخرى (65)؛ سترة البطاطس (65) ؛ بنجر مسلوق (65). |
| الحبوب والأطباق الجانبية | العدس الأخضر (25) ؛ شعيرية (35) ؛ أرز أسود (35) ؛ الحنطة السوداء (40) ؛ أرز بسمتي (45). | سباغيتي (55) ؛ دقيق الشوفان (60) ؛ أرز طويل الحبة (60) ؛ برعم القمح (63) ؛ المعكرونة والجبن (64). |
| ألبان | حليب (30) ؛ الجبن الخالي من الدسم (30) ؛ آيس كريم الفركتوز (35) ؛ زبادي قليل الدسم (35). | آيس كريم (60). |
| منتجات اخرى | الخضر (5) ؛ المكسرات (15) ؛ نخالة (15) ؛ شوكولاتة داكنة (30) ؛ عصير برتقال (45). | ملفات تعريف الارتباط الغريبة (55) ؛ سوشي (55) ؛ مايونيز (60) ؛ بيتزا بالطماطم والجبن. |
نقدم قائمة من المنتجات المسموح بها لمدة 7 أيام لمرضى السكر من النوع 2:
| وجبة افطار | 2- يا الإفطار | وجبة عشاء | وجبة خفيفه بعد الظهر | وجبة عشاء |
|
| الاثنين | الحنطة السوداء ، فطيرة الجبن على البخار ، الشاي | سلطة جزر طازجة | شوربة خضار بدون لحم ، بطاطس مسلوقة ، مرق اللحم ، تفاح غير محلى | كوكتيل الكفير قليل الدسم مع التوت الطازج أو المجمد | سمك قليل الدهن مسلوق ، ملفوف مطهي |
| يوم الثلاثاء | العصيدة على الماء من دقيق الشوفان "هرقل" ، الشاي بالحليب | الجبن قليل الدسم مع المشمش الطازج | سلطة المأكولات البحرية ، نباتي بورش | بيض مسلوق ، كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر | جولاش ديك رومي ، عدس مسلوق للتزيين |
| الأربعاء | الجبن الرائب والطماطم والشاي | عصائر المشمش والتوت الطازج | يخنة الخضار مع لحم العجل | الفاكهة مطهية قليلا في الحليب | البروكلي مع الفطر |
| يوم الخميس | الهندباء مع الحليب والبيض المسلوق | كوكتيل الكفير قليل الدسم مع التوت والفواكه | حساء الملفوف النباتي ، وشعير متفتت ، وسمك مسلوق | الكمثرى واللوز | صدر دجاج مسلوق ، كرفس ، باذنجان جولاش |
| يوم الجمعة | تنبت حبوب القمح ، خبز الجاودار ، اللبن الطبيعي بدون إضافات ، القهوة | جيلي التوت مع بديل السكر المضاف | شوربة الفطر مع الخضار وكرات اللحم والكوسة المطهية | تفاح غير محلى ، شاي أخضر | فاصوليا خضراء مطهوة على البخار ، كرات لحم سمك في صلصة خضراء |
| يوم السبت | نخالة بالحليب والتوت | حبوب مقرمشة وسلطة فواكه طازجة مع مكسرات | شوربة حميض مع كرات اللحم البقري | خثارة الجزر والجزر zrazy وعصير الخضار | سمك على البخار ، سلطة الخضار الطازجة |
| يوم الأحد | عصير التوت ، طاجن الجبن | شطيرة خبز النخالة مع سلطة خضراء ورنجة منقوعة مسبقًا | حساء الفاصوليا مع مرق اللحم الثاني ، كستلاتة الفطر على البخار | كوب من الكفير | فيليه سمك الكراكي والخضروات |
بالإضافة إلى ذلك ، نقترح مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على خيارات الإفطار لمرض السكري:
مرض السكري ليس حكما بالإعدام. مع الأدوية الحديثة والنظام الغذائي الصحيح ، يمكن للمريض أن يعيش حياة أكثر إشباعًا. يعتمد نوع التغذية الضرورية لمرض السكري في كل حالة على عدة عوامل: العمر ، وشدة المرض ، والنشاط البدني ، ووجود أو عدم وجود مشاكل مصاحبة.
يتم التفاوض مع الطبيب على قائمة المنتجات الغذائية المسموح بها لمرض السكري ، وكذلك محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي. سيخبرك أيضًا ما هو GI و XE ويساعدك في حساب عددهما. ستعتمد حياة المريض الإضافية على هذه المعرفة.
