على الرغم من التكنولوجيا المختلفة تماما لخلق منتجات الدقيق أكثر من الآن، أحبب المعكرونة دائما. يتم إعدادها بسرعة وهي مقبلات جميلة. غالبا ما تكون ملحومة، مع أحجام ضخمة، أو ترتدي كتلة واحدة. بالنسبة للجزء الأكبر، كان بسبب حقيقة أنها جعلت منتجات مثل هذه الدقيق في أعلى درجة، والآن أنها مصنوعة من أصناف القمح الصلبة.
المعكرونة، المعكرونة، السباغيتي - ربما واحدة من الأطباق المفضلة للعديد من الناس. يستعدون من عجينة القمح المجففة على الماء. تختلف في المظهر (قذائف، الريش، اللوالب، السباغيتي، إلخ)، مع التغذية المناسبة في المواجهة المرغوبة، تتحول كل المعكرونة إلى طبق خاص.
تقليديا، يبدو إجراء الطبخ مثل هذا. ماكاروني تغفو في الماء المالح المغلي. غليهم لمدة 7-10 دقائق. يتم صب الطبق النهائي من خلال مصفاة وخدم على الطاولة. مختلف الصلصات والجبن هي إضافة عادية إليها.
معظم. ونقطة مهمة في إعداد المعكرونة المقبلات هو السؤال: "كم من باستا الطبخ؟" بعد كل شيء، كانت الكثيرون في تجاربهم المشنقة مقتنعة بأنه يمكن أن يفسد حتى منتج جودة مع الطبخ غير السليم. ولكن ليس هناك إجابة لا لبس فيها، ل يعتمد وقت الطهي على أنواعهم وأصناف الدقيق التي يتم طهيها.
حتى في عملية الطهي يجب التحقق مع المعلومات الموجودة على الحزمة. تشير الشركة المصنعة دائما إلى وقت الطهي من منتجاتها. عامل آخر يؤثر على الوضع المؤقت هو استخدام المعكرونة الإضافي. مع المعالجة الحرارية اللاحقة (الخبز أو القلي)، يتم تقليل وقت الطهي.
كم دقيقة لطهي الطعام:
بحيث اكتسبت نتيجة طبق جانبي محبوب دائما ناجحا، يجب تذكر عدة قواعد لإعداد المعكرونة. بطريقة أخرى: في قدر، ميكروويف، باخرة أو متعدد الألوان وحتى في غلاية كهربائية.
تستضيف طريقة الإعداد الكلاسيكية دائما نتيجة نهاية ممتازة. اعتبره على سبيل المثال نوع معين من المنتجات، لفهم كيفية طهي قرون المعكرونة في قدر.
المكونات المطلوبة:
في الأطباق واسعة الصب الماء. أضف الزبدة، بحيث تكون قرون لا تلتزم. الملح الماء. عندما يغلي السائل، صب قرون. خلطها جيدا مع ملعقة، بحيث لا تلتزم المنتجات ولا تلتزم أسفل الأطباق. قرون دارابينج 7-10 دقائق قبل الاستعداد. الماء الجاف، رمي المعكرونة مرة أخرى على مصفاة. إذا لزم الأمر، يتم شطف المنتجات النهائية بالماء البارد. يقدم مع الصلصات والأبناء أو يرش بالجبن المبشور.
طبق سريع وذيذ، إذا كنت تطبخ المعكرونة في طباخ بطيء. لهذا النوع الأجهزة المنزلية أفضل تناسب المقالات: قرون، الأقواس، اللوالب. سوف تسمح لك Multivarka بلخطال من أبسط إلى متطور و الأطباق الأصلية من المعكرونة.
المكونات المطلوبة:
خيار الطبخ البسيط:
في الوعاء، صب القذائف وتصبها بالماء حتى يغطيها المياه فوق 2 سم. إرفاق 1 ملعقة من زيت الكريم. ما مقدار معكرات الطبخ يعتمد على الوضع المحدد. قم بإعدادها بشكل أفضل في وضع "الزوجين" أو "بيلاف" حوالي 12 دقيقة.
الخيار مع تحميص:
في وعاء من طباخ بطيء، صب الزيت النباتي لتغطية القاع. صب القذائف الجافة وخلطها جيدا، بحيث سار النفط كل منتج. في وضع "الخبز" أو "فراي"، يقلى القذائف لمدة 10-15 دقيقة حتى يأخذون لونا بني شاحب. في عملية القلي، يتبع 2-3 مرات لخلط كل شيء.
بمجرد تغيير المعكرونة اللون، صب الماء المغلي الساخن حتى يرتفع فوق القذائف على 2 أصابع. الملح السائل والتوابل حسب الرغبة. يمكنك إضافة الفلفل الأسود أو هفزات هولندية. المزيد من الطهي يمر في وضع "بيلاف" حتى يتبخر السائل.
في مثل هذه الوصفة للقذائف، يمكنك إضافة البصل المفروم والجزر. يجب أن يكونوا قليين معا وطهي الطعام.
طريقة بسيطة للطهي يعطي ميكروويف. إن وجود هذه الأجهزة المنزلية سيسمح دون وجود مشكلة في تناول العشاء ليس في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، فإن طريقة الطهي هذه تضمن أن المعكرونة "لن تهرب".
المكونات المطلوبة:
سوف تناسب الطريقة الطلاب وأولئك الذين "تأثروا" بتناول المعكرونة هنا والآن. من المرجح أن تكون الطريقة أكثر عرضة للضرب، لكن من الواضح أنها تجعل من الواضح أنك لست من الصعب للغاية طهي المعكرونة تحت أي شروط. بطبيعة الحال، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار أن غلاية كهربائية مناسبة فقط لنوع معين من المنتجات، السباغيتي، cannelloni والأعشاش لا تستعد فيها.
المكونات المطلوبة:
على الرغم من سهولة الإعداد لجميع المعكرونة، فإن بعض أنواع المنتجات تتطلب نهجا خاصا لا تنسجم في إطار الخيارات "العادية". على سبيل المثال، ستغير المقابس الملحومة بشكل غير صحيح مظهر خارجي وفقدان الفردية. والسمك السباغيتي الكلاسيكية مع الطهي غير صحيح يمكن أن يكون بسهولة توزيع أو جعلها في كتلة كبيرة.
كثير منهم يجعل المظهر الأصلي لهذه المعكرات تشبه أعشاش الطيور. ومع ذلك، فإن النداء غير الدقيق يقوم بسهولة باتجاههم في الفيرميكيل المعتاد. بحيث يظلون في شكل أولوية، يمكنك طهيها بطريقتين.
قم بإعداد جرة معلبة نظيفة صغيرة دون غطاء. من التشحيم الداخلي شكل النفط. إرفاق العش. أعدت نفسها طبق في مقلاة مع النفط. للقيام بذلك، صب الخضروات والزبدة في مقلاة القلي مع نفس الأجزاء. تسخين الدهون وعلى النار الصغيرة جدا لقلق الأعشاش، وتحولها بمرور الوقت.
تكمن أعشاش النهائي على طبق وقشر في أي ملء.
لعشاق الطريقة التقليدية للطبخ، تحتاج إلى تخزين مقلاة واسعة. املأ الأطباق بالماء بحيث يغطي المقابس بمقدار 2-3 سم. تقريب إلى الغليان لتغلي السائل حسب الرغبة. ضع المعكرونة في المقلاة، وحاول منعهم عند الطهي.
طهيها في قدر وفقا لتعليمات الحزمة. صلصة فطر دسم مع الجبن مناسب تماما للنشاش النهائية.
المقدمة كطبق فقط أو ثاني لتناول طعام الغداء أو العشاء، تتطلب السباغيتي بعض الفروق الدقيقة أثناء الطهي.
على عكس المعكرونة القصيرة، تتطلب السباغيتي الحد الأقصى للماء. لذلك، لغليهم في السائل، مع أخذها بمعدل ما يصل إلى 10 وحدات. يجب أن يكون الحذر للطبخ مناسبا أيضا.
المعكرونة الطويلة لا يمكن كسرها. يكفي تركها في قدر فقط. بعد 1-1.5 دقيقة، تنتهي النهايات في الماء ويمكن تخفيف جميع المنتجات إلى الأسفل.
عادة ما يتم سرد وقت الطبخ السباغيتي على الحزمة، ولكن يجب ألا يتجاوز 8 دقائق. ولكن يجب أن تكون الكراهية من الأصناف السوداء أقل مرتين، حتى 3-4 دقائق.
منذ السباغيتي ليست المعكرونة العادية، فإن الغسيل بعد الطهي لا ينطبق عليها. مع النهج الصحيح، التركيز على رأي الإيطاليين، يجب أن تكون المعكرون الطويلة صلبة قليلا. معظم أفضل طريقة تحقق الاستعداد - حاول أن تذوق. يجب أن تضع المنتجات النهائية بمساعدة ملقط خاص، مما رفعها للغاية. وبالتالي، سيكون من السهل فصل الأجزاء عن بعضها البعض. وأفضل إضافة إليهم ستكون مجموعة متنوعة من الصلصات التي يمكن إعدادها على أساس الماء حيث تم طهي المعكرونة.
بعد فهم قواعد طهي المعكرون، حان الوقت لإنشاء أطباقها الكاملة والمغذية ولذيذة لجميع أفراد الأسرة. سوف تخضع خيارات اللحوم والخضروات لتذوقها لتعزيز الذواقة والنباتيين المقتنعين.
عشاء سريع مرضي على يد الإسعاف قادر على إطعام الأسرة بأكملها، وتوفير الوقت للاسترخاء. مطابقة أو البلد الخيار مع الحساء بدلا من اللحوم المفرومة و freakden. المغلي بأي طريقة من معكرونة مختلطة مع محتويات البنوك والملف إلى الطاولة. ولكن حتى هذا الخيار البسيط "Flot" يمكن تنوعا قليلا عن طريق إعطائه ملاحظات الذوق المشرقة.
المكونات المطلوبة:
كيف تطبخ:
الأسطوانة هي طريقة خاصة لطبخ المعكرونة إلى "أزمة لطيفة" أو "على الأسنان" عندما كانت ملحومة بالفعل، لكنهم لا يزالون صعبا. ببساطة، هذا هو نوع من المعكرونة غير الطبيعية قليلا، عندما يرتفع الأسنان، أثناء الغذاء، المنتج، ولكن في نفس الوقت يبدو أنه كثافة صغيرة. يفكر الإيطاليون في هذا النوع من الطهي الصحيح وغير السعرات الحرارية. تجدر الإشارة إلى أنه من الممكن إعداد أنواع الأسطوانة فقط من أنواع الأصناف الصلبة.
المكونات المطلوبة:
كيف تطبخ:
المعكرونة هي طبق بسيط جدا ولذيذ جدا. المطبوخة بشكل صحيح، فهي جيدة وبأنها، وفي أكثر من مجموعات مختلفةوبعد يبدو أن تفهم كيف يغلي طباخ بطيء من المعكرونة أو كيفية القيام بها في قدر تقليدي، كل منها، ولكن لا يزال هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي توفر ذوق جيد حقا. على سبيل المثال، شرط مهم للنجاح هو اختيار وعاء يمين. لذلك، دعونا نتعامل مع كيفية تغلي باستا لذيذ. هنا بعض الأسرار.
ابدأ باختيار الأطباق. من أجل طهي مائتي غراما من المعكرونة، نحتاج إلى قدر من اثنين من لتر اثنين على الأقل. إذا نسيت هذا الشرط، فستكون المعكرونة أعلى جودة لزجة وغير سارة عن طريق الملمس. من الضروري أن تغفوهم فقط في الماء المغلي بالفعل وعلى الفور بعد ذلك المزيج بدقة. قم بتغطية قدر من الغطاء، انتظر حتى يتخلص الماء، ثم تقليل النار وإزالة الغطاء. لذلك لن يملأ المعكرونة اللوحة. يجب أن يغادر حوالي عشر دقائق للطبخ، يمكنك قراءة التفاصيل الموجودة على الحزمة. إذا كنت تخطط، فإن الاستعداد لا تغليهم لاستكمال الاستعداد. من الطبق النهائي، يجب ألا تصب كل الماء، لأنه بعد فترة جافة تماما.
من الأفضل رمي المعكرونة مرة أخرى من المقلاة الموجودة على مصفاة، تاركين بضع ملعقة كبيرة من الماء، ثم ضع منتجا جاهزا في قدر. إذا كنت ترغب في ترتيب الغداء في النمط الإيطالي، ضع في اعتبارك أن المعجون بحاجة إلى خدمة ساخنة وعلى لوحات التسخين. تحتاج إلى اختيار صلصة قبل تأوي المعكرونة. بعد أن لحام، لا تشطفها بالماء - الرأي بأنه سيكون أكثر تذوقا، مخطئا تماما.
ماذا تطبخ من المعكرونة؟
لذلك، مع كيفية تغلي المعكرونة، كل شيء أكثر أو أقل وضوحا. سنتعامل مع مهمة أخرى - وصفات مع استخدامها. قد تكون الخيارات مجموعة كاملة، كل ذلك يعتمد على ما تحب.
يتم دمج المعكرونة مع اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية، أي نوع من الجبن والفطر والخضروات المختلفة، حتى تتمكن من الحد من القائمة فقط بإمكانيات الخيال الخاص بك. لبدء محاولة الطهي أبسط خيار - مكاروني مع بيضة. للتعامل مع هذا الطبق، حتى تلميذ. كيف تغلي باستا، تعرف بالفعل، لذلك لن تكون هناك مشاكل مع هذا. من المهم فقط اختيار منتج الجودة. من الأفضل إيقاف اختيارك من أصناف القمح الصلبة، التي تتميز بطعم أكثر متعة والملمس الكثيف. يجب عدم هضمها أيضا - على الحزمة، يتم تعريف توصيات الشركة المصنعة، لذلك يكفي اتباع النصيحة. بعد أن جاهز، يقلى في عموم، مشحم بالزيت، مع بيضة وأي توابل حسب الذوق. بما فيه الكفاية بضع دقائق حتى يتوقف البيض أن تكون خاما. يمكنك أيضا إضافة الطماطم أو الفطر في عملية القلي، وربما حتى لحم الخنزير أو كرات اللحم. هناك طبق جاهز مع كاتشب أو صلصة مفضلة أخرى، ولكن كذلك، فهذا هو أيضا ولذيذ جدا.
ماكارونا هي طبق يحب الجميع. انهم لذيذ ومغذي وبسيط جدا في التحضير. ومع ذلك، للحصول على طبق لذيذ حقا، فقط المعكرونة لحام. من الضروري طهيها جيدا، لأنه حتى وصفة طبق لذيذ يمكن أن تكون مدلل، إذا كنت لا تعرف كيفية طهي المعكرونة بشكل صحيح.
بالإضافة إلى ذلك، لا تخيب أملك نتيجة للطهي، يجب أن تكون المعكرونة مختلفة جودة جيدةوبعد لذلك، فإن نجاح نتيجة التحضير يعتمد على الاختيار الصحيح من المعكرونة.
المعكرونة هي الأكثر نوعية ولذيذة، لإنتاج أصناف القمح الصلبة. وعلى الرغم من أن هذه المعكرونة أكثر تكلفة، إلا أن تكون متأكدا من أنها لن تلتصق ولن يرفض أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك، على عكس المعكرونة من الدقيق الأبيض، فهي مفيدة، ويمكنك حتى تستهلك أولئك الذين يتبعون الوزن.
المعكرونة المصنوعة من أصناف القمح الصلبة - متجر حقيقي من الكربوهيدرات المفيدة المرتبطة بالمعقد، بفضل التي يتم توفير جسم الإنسان للطاقة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، عند استخدام كمية معقولة من هذا المنتج، سيتلقى الكائن الحي عددا من الفيتامينات والمواد اللازمة للصحة. في مثل هذه المنتجات، لا تحتوي في الواقع على الصوديوم، والمعروف بقدرتها على التسبب في الشيخوخة.
اختيار المعكرونة في المتجر، إيلاء الاهتمام بمظهرهم. لتحسين النظر في المنتج، أعط التفضيل التعبئة والتغليف الشفافة. يتم تمييز منتج الجودة من خلال سطح أملس، شريحة زجاجية نظيفة وصقل كريم أو ذهبي. يمكن أن يعزى المنتج مع تبييض أو صبغة صفراء وسطح خشن إلى الجودة المنخفضة. أيضا في الحزمة لا ينبغي أن يكون غبار دقيق. بالإضافة إلى ذلك، من المهم عند شراء نظرة على تكوين المنتج المحدد في الحزمة. الدقيق والماء فقط ماء وماء. في حالات نادرة، يتم إضافة البيض.
إذا كنت تفضل المعكرونة الملونة، فاتح لهم أن يتم رسمها بأصباغ طبيعية. تحقق أيضا من التعبئة والتغليف على الحفاظ على النزاهة. في حالة انتهاكها، يمكن للمنتج استيعاب الرطوبة، وهذا يؤثر سلبا على جودته. وبالطبع، تأكد من الاهتمام بحيات الصلب للمنتج.
لطهي المعكرونة جيدا، تحتاج إلى اتباع القواعد التالية اختبارها حسب الوقت:
المعلومات المذكورة أعلاه حول كيفية طبخ المعكرونة مخاوف مثل هذه المنتجات المشتركة وجميع المنتجات المفضلة لديك، مثل قرون، قذائف، الشعرية، الريش، السباغيتي. في الوقت نفسه، لا تحتاج المنتجات الطويلة (السباغيتي) إلى كسرها أصغر. سيكون كافيا ببساطة الضغط عليهم لتغمر في الماء. في عملية الطبخ، سوف يتنعيون، وبعد ذلك سيتم توزيعها بسهولة حول محيط المقلاة.
اليوم، يمكن لحام المعكرونة من قبل الآخر، والأكثر حداثة و طرق مريحةهذا لا يتطلب خلط، ولا تتبع مستويات النار:
بالنسبة للمنتجات الموجودة في الميكروويف، يجب أن تكون كمية المياه ضعف كميات كبيرة من المعكرونة، أي 0.1 كجم من المنتج الجاف، من الضروري اتخاذ 0.2 لتر من السوائل على الأقل. يتم إرسال مقلاة زجاجية بالماء إلى الميكروويف قبل الغليان. التالي تضاف المعكرونة. من المهم تتبع المعكرونة لتكون مغطاة بالكامل بالماء. ثم تتم إضافة الملح والزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة. النزل). المعكرونة في الميكروويف في حاوية مغلقة تم إعدادها في المتوسط \u200b\u200bلمدة 10 دقائق في قوة 500 W. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه المعلمات هي الأمثل لإعداد التجويف أو الريش أو القذائف. عند الطهي المنتجات الأصغر والغرامة، تحتاج إلى تقليل الوقت أو تقليل الطاقة.
عند استخدامها لمستوى الماء في قدره، يجب أن يكون عمره 2-3 سم أعلى من مستوى المعكرون. يضاف زيت كريمي إلى المعكرون (حوالي 1 ملعقة كبيرة. أكاذيب.) المعكرونة مستعدة لحوالي 12 دقيقة مع وضع "بيلاف" أو "طباخ للزوج". بعض المضيفات لتبسيط عملية عشاء الطهي، في وقت واحد مع المعكرات تحضير طبق آخر (على سبيل المثال، النقانق أو قطع فيليه الدجاج) مع صينية خاصة للطهي.
عند طهي المعكرونة في غلاية مزدوجة، يصبون في وعاء الأرز وسكبوا بالماء. يجب أن يكون مستوى المياه أعلى من مستوى المعكرون حوالي سنتين. من أجل تجنب الالتصاق في الوعاء، يتم سكب ملعقة من الزيت النباتي أيضا ويتم إضافة الملح. المعكرونة المغلي حوالي 15 دقيقة تحت الغطاء.
أعشاش المعكرونة الآن تحظى بشعبية كبيرة، حيث يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. إنهم يستعدون بشكل مختلف إلى حد ما من المألوفين في الولايات المتحدة Makaroni. معرفة كيفية طهي المعكرونة في شكل أعشاش بشكل صحيح، يمكنك تجنب التخلص منها إلى قطع. بحيث يحملون النموذج في عملية الطهي، تستعد الأعشاش في عموم لها جوانب عالية أو في قدر من القاع على نطاق واسع. يجب وضع مآخذ المعكرونة في طبقة واحدة، تاركة مسافات صغيرة بينهما. يطفو المقبل الماء المغلي بالضبط في مثل هذه الكمية بحيث يغطي المقبس. عندما يضيء المياه والملح وبعض النفط النباتي. من الضروري الاستعداد مع غطاء مغلق على حرارة معتدلة للوقت مكتوب على الحزمة أو بضع دقائق أقل للحصول على المعكرونة الأكثر صلابة. تنتهي أعشاش المعكرونة وضع الطبق، وإذا رغبت في ذلك، املأ التعبئة.
كم وكيف تطبخ المعكرونة حتى يتحولون إلى الكمال؟
سؤال مثير للاهتمام يعلن العديد من المالكين.
بعض المعكرونة العصي، والبعض الآخر لديه زجاج، كل من الوقت الذي لا طعم له.
ما هي المشكلة وكيف طهي المعكرونة بشكل صحيح؟
وصفة مثالية ووقت دقيق، كم من باستا الطبخ ببساطة غير موجودة. كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة من القمح المستخدم، وحجم المنتجات وطريقة الطبخ المحددة. ولكن هناك المبادئ العامةلنفترض أن طهي طبق مثالي.
خمس أسرار من المعكرونة المثالية:
1. من المستحسن استكشاف المعلومات على الحزمة. عادة، هناك وقت الطهي. لكنها تقريبية.
2. بحيث لا تلتزم المعكرونة معا، يمكنك إضافة بعض الزيت أثناء الطهي في الماء. حسنا، بالطبع، منتجات التشحيم النهائية.
3. بالطبع، يمكنك صب حزمة من المنتجات لتر الماء وطهي الطعام. ولكن يعتقد أنه بالنسبة لاحظ ماكارونز المثالية، لا يوجد مياه من لتر من السائل لكل 100 جرام من المنتجات الجافة، بغض النظر عن حجمها وشكله.
4. لا تنقذ أبدا في المعكرونة. إذا كانت مصنوعة من القمح السيئ، فحقق طبق لذيذ ومثالي أكثر صعوبة. وبالمناسبة، التكلفة أنواع مختلفة نادرا ما يكون هناك فرق كبير حقا ويضرب المحفظة.
5. مباشرة بعد إطلاق المعكرونة في الماء، يحتاجون إلى مزج جيد. خلاف ذلك، فإنها بالتأكيد سوف تلتصق.
ستساعد هذه النصائح البسيطة في إعداد طبق جانبي عالي الجودة أو أي طبق آخر. ولكن، كيف ومقدار طهي المعكرونة بحيث لا يلتزمون، تحولت إلى أن تكون لذيذة وأنيقة؟
الطريقة الأكثر شيوعا لطهي المعكرونة هي طباخ في قدر. حتى تحضير المنتجات للمزينة والأخطان وغيرها من الاحتياجات. يتم استخدام هذه الطريقة من قبل العديد من العشيقات، ولكن كيف لحام المعكرونة بشكل صحيح على الموقد؟
مكونات
300 غرام من منتجات المعكرونة؛
3 لترات من الماء؛
2 ملاعق من الملح؛
40 غراما من النفط.
طبخ
1. صب الماء في المقلاة، وضعت على الموقد واسمحوا لي أن تغلي. سوليم.
2. نحن خفض المنتج الجاف إلى الماء وإثارة جيدا بشكل جيد، وإلا فإن المنتجات ستتمسك بجدران الأطباق والأسفل.
3. الآن تحتاج إلى تغطية مع قدر مع غطاء لبضع ثوان وجعل الحريق الأقصى حتى يتم غليه المنتجات في أقرب وقت ممكن.
4. إزالة الغطاء على الفور، وإلا فإن الطبق "يهرب" على الموقد.
5. نجعل النار معتدلة وطهي الطعام حتى الاستعداد.
6. ولكن كم تطبخ المعكرونة؟ إذا كانت الحزمة تكاليف 10 دقائق، ثم في غضون 9 دقائق تحتاج إلى المحاولة.
7. إذا كانت المنتجات جاهزة، نتنزفها في مصفاة. يمكنك شطف بالماء المغلي.
8. إضافة النفط، تحريك وجاهز! يمكن أن يستخدم النفط أي شخص. كريم من الأفضل أن يذوب بحيث يتم توزيعه بالتساوي على المنتجات.
في كثير من الأحيان من المعكرات المسلومة تحضير الأطباق المختلفة، تليها الساخنة أو الطهي، على سبيل المثال، من أجل خزفي. ولكن بالنسبة لهم، يجب إعداد المنتجات بشكل مختلف قليلا، لا يمكن هضمها.
مكونات
300 غرام من المعكرونة؛
3 لترات من الماء؛
طبخ
1. غلي الماء بالملح، صب بضع ملاعق النفط.
2. نطلق المعكرونة، ويحرك وعلى أقصى حريق يتم إحضارها إلى غليان.
3. نحن تقلل من النار وطهي الطعام، ولكن ليس حتى الاستعداد الكامل.
4. بمجرد زيادة الحجم في الحجم، ولكنها ستظل قاسية، يحتاجون إلى المحاولة.
5. إذا لم يتم لصق المعكرونة على الأسنان، فهي سهلة الاتصال، ثم جاهزة! ثم سوف تصل إلى الساخنة.
6. إذا كانت المنتجات اللزجة، فمن الصعب الضحك، أنها تجلب إلى الدولة الواردة أعلاه.
7. إذا كانت المعكرونة ناعمة وجاهزة تماما، فمن المقلي فسوف يفقد الشكل. لذلك، سيتعين على الطبق إعداد كمية صغيرة من الصلصات وعلى أقصى درجة حرارة حتى لا تتحول إلى عصيدة المعكرونة.
إذا فشل في إعداد المعكرونة، فهي تلتصق باستمرار، يمكنك اللجوء إلى بعض الحيل.
مكونات
معكروني 300 غرام؛
3-4 لترات من الماء؛
50 غراما من النفط؛
طبخ
1. تأخذ قدر كبير وعريض. أطباق عالية ليست مناسبة. نحتاج إلى الحرارة لتوزيعها بشكل موحد قدر الإمكان.
2. سوليم وتصب على الفور النفط. كل 50 مل. سوف تغلف المنتج وتقليل من ملء.
3. بمجرد أن يغلي الماء، نرمي المعكرونة، وسرعان ما يجلب لغلي. يمكنك تغطية لفترة وجيزة مع قدر مع غطاء لتسريع العملية.
4. بعد الغليان، نخلط المنتجات بلطف لتغطية الزيت مرة أخرى. نحن نفعل ذلك بعناية، من الأفضل استخدام مجرفة. تخلط كل دقيقتين، وهذا هو، 2-3 مرات.
5. المنتجات النهائية التي نتعلمنا في المصفاة وتشغيل المياه المغلي على الفور.
حساء الحليب أو عصيدة هو طبق رائع ليس فقط للأطفال. إنه مثالي للإفطار وسهلة وسرعة مستعدة. يمكن أخذ المنتجات أي من القذائف، إلى قرون وفيرميكيلي.
مكونات
1 لتر من الحليب؛
200 جرام من منتجات المعكرونة؛
30 غراما من النفط؛
2 ملاعق السكر.
طبخ
1. غلي الحليب.
2. Solim، SAHARY وزيادة الزبدة على الفور. لأطباق الحليب، من الأفضل استخدام الزبدة.
3. صب المعكرونة، التحريك ودعني أغلي.
4. نحن تقلل من النار وطهيها حتى لينة. Vermicelli يكفي 2-3 دقائق. تحتاج قرون وقذائف إلى ذبح دقائق 8-10.
يعد إعداد المعكرونة بالاشتراك مع الخضروات والمكونات الأخرى أكثر تعقيدا. تحتاج إلى تحديد مرجعية الوقت بشكل صحيح للمنتج. في معظم الأحيان لحساء مسلوق مع المعكرونة. من الأسهل بالنسبة لهذا استخدام قصب حقيقيا. يكفي إعطاء حساء للغليان وإيقافها على الفور. ولكن، كيف وكم تطبخ المعكرونة الأخرى؟
مكونات
معكرونة.
طبخ
1. بدأت هذه المعكرونة، مثل القذائف، قرون، في الحساء عندما تبدأ البطاطس في الاختباء، ولكن لن تكون جاهزة تماما.
2. وضع المنتجات في قدر في قدر، يجب أن يتشاجر الحساء بالفعل. اخلط جيدا.
3. طبخ حتى لينة، ولكن ليس الاستعداد الكامل. يجب أن تكون المنتجات قاسية بعض الشيء، ولكنها تم توسيع الحجم بالفعل. إذا كانت الماكارونات وفقا للتعليمات تحتاج إلى 10 دقائق، ثم في الحساء 5-6.
5. أطفئ وتعطيني طبق يقف 10 دقائق. سوف تصل makarona. إذا تم هضمها، حتى دون تحسين المنتج، فإن المنتج يأخذ بالفعل لوحة.
الطريقة القابلة للتطوير لمعكرونة الطبخ. يتطلب الامتثال الدقيق للورث. ولكن هذه ليست كل الميزات. يتم الحصول على المعكرونة عطرة جدا ولذيذة وبنية. من الأفضل استخدام منتجات الشكل البسيطة - Tube، Vermicelli، قرون.
مكونات
120 جرام من منتجات المعكرونة؛
2 نظارات من الماء؛
30 مل من النفط.
يمكنك إضافة أي توابل وبهارات إلى هذا الطبق.
طبخ
1. تسخين الزيت في المقلاة، إضافة الفلفل وأي توابل باستثناء الملح.
2. انخفاض المعكرونة الخام وقلى اللون البني على النار الكبيرة، لا تنس التدخل.
3. الماء يغلي بشكل منفصل مع الملح، صب في المعكرونة.
4. اسمحوا لي أن تغلي، ونحن تقلل من النار وتغطي مقلاة المقلاة.
5. كوك باستا لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم فتح. نحاول. إذا بقيت السائل، والطبق جاهز، ثم إضافة حريق ويتبخر. إذا كان المعكرونة لا يزال رطبا، ثم تغطي واتركه يذهب.
6. يملأ الطبق النهائي مع الخضر، يمكننا إطعام الخضروات واللحوم، يمكنك تزود بالوقود كل أنواع الصلصات.
يتم الحصول على tastier المعكرونة إذا كانت مشحم مع الزبدة. حسنا، أسرع وأسهل استخدام زيت الخضروات ويستغرق أقل قليلا.
إذا قمت بإضافة عصير البنجر إلى الماء لطهي المياه، فسوف يحصلون على لون مثير للاهتمام وجميل للغاية. خاصة مثل هذا الطبق سوف نقدر السهام الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك، البنجر مفيدة ومثل صبغة طبيعية.
كم عدد ماكرونز للغليان؟ وفقا للمعايير للشخص الواحد هناك 80-100 جرام من المنتجات الجافة. وهذا هو، حزمة قياسية من 400 جرام كافية لعائلة من 4 أشخاص. لكن شهية الجميع مختلفة، كما أنها تستحق النظر.
المياه من أجل المعكرونة سيسينغ إلى منتجات الغمر. ولا ترضي أبدا في عملية الطهي.
بالنسبة للطبخ المعكروني، ليس هناك حاجة إلى الكثير من الماء، ولكن أيضا قدر كبير. توصيل السوائل لا يزيد عن 2/3. خلاف ذلك، فإن الخطر هو خطر غسل البلاطة بعد الطهي.
بالتأكيد كل عشيقة تعرف كيفية طهي المعكرونة. هذا فقط عدد قليل من الناس الطهي يعتقدون أن هذا أبسط عملية لديه أسرارها. بحيث تكون المعكرونة دائما لذيذ ولا تلتصق، فإن الأمر يستحق استخدام بعض الحيل.
السؤال الرئيسي في عملية الطبخ الطبقي الجانب الأكثر شعبية: كم من باستا الطبخ؟ يعتمد التوقيت الدقيق على الطريقة التي يتم فيها تحديد طريقة الطهي، وكذلك من مجموعة متنوعة وجودة المنتج. من المهم أن تلتقط الأطباق بشكل صحيح لصنع المعكرونة.
في معظم الأحيان طهي المراعي في قدر. من الأفضل استخدام حاوية سميكة أسفل لهذه العملية. أولا، يملأ القلص بالماء المصفى. النسب المثالية: لتر الماء لكل 100 غرام من المنتج. إذا اتضح السوائل في الحاوية أنه لا يكفي، فستكون الطبق لزجة للغاية. عادة ما يأخذ 300 غرام من المعكرونة و 3 لترات من الماء النقي عائلة مكونة من ثلاثة.
يتم تخفيض المنتج إلى المياه المغلي بنشاط. من الضروري الهروب منه مقدما. يجب أن يكون تسخين اللوحة في نفس الوقت كحد أقصى. مباشرة بعد الغوص، يتم تغطية المعكرونة في سائل المقلاة بإحكام بغطاء. بعد إعادة الغليان، يتم تنظيف الغطاء والحريق ينخفض.
مباشرة بعد إضافة المعكرونة إلى الماء، يحتاجون إلى مزج جيدا لمنع الالتصاق. التالي تحضير مقبلات من 10-12 دقيقة.
المكونات: 1 كوب من المعكرونة، 380 مل من المياه المصفاة، الملح، التوابل لتذوق، شريحة من الزبدة.
الزينة الناتجة يميل على مصفاة وتقلص مع الزبدة.
المكونات: 220 غرام من المعكرونة، 2 أضعاف المياه المصفاة أكثر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت المكرر، الملح حسب الذوق.
سيبقى لرمي المعكرونة على المصنع ويمكنك أخذ عينة.
المكونات: 350-370 غرام من المعكرونة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة المكرر النفط والملح والتوابل والماء.
أعدت الطبق 20-25 دقيقة. سيبقى شطف مع المعكرونة بالماء الدافئ.
المعكرونة غير المحتلة قليلا تستخدم aldende لإعداد الأطباق المركبة. على سبيل المثال، عندما تكون السباغيتي متصلة في النهاية بالصلصات أو فصل اللحوم. إذا قمت بإضافة المعكرونة الجاهزة إلى الصلصة الغليان، ثم في النهاية تزيين بسرعة. تتيح لك دولة Aldenda إعداد طبق مركب تماما مع المعكرونة. ستجلبهم بضع دقائق إضافية لاستكمال الاستعداد.
انخفض المعكرونة المختارة في الماء المملح المغلي بنشاط. التالي تحتاج إلى البصق 3-4 دقائق. بعد ذلك، يتم ترك المنتج شبه المعد للوقوف في الماء لبضع دقائق، يميل على المصنعين وشطف بالماء.
من الصعب معرفة كيفية طهي أعشاش المعكرونة. مثل هذه القاعدة تسمح لك لطهي الطعام طبق لذيذ مع حشوات الخضروات واللحوم.
تقع الأعشاش بدقة في الماء المغلي وتغلي بمبدأ المعكرونة العادية للاستعداد. الشيء الرئيسي هو عدم إثارةها وإزالة لامع بعناية من المقلاة. يمكنك إزالة أعشاش غير طبيعية من الحاوية، وتغطيها مع حشو وإرسالها إلى الفرن.
بسرعة كبيرة وتغلي ببساطة العنكبوت الكريم. إذا أصبح جزءا من الحساء، فيمكنك إضافته إلى قدر مع الطبق الأول قبل 5 دقائق من الاستعداد. بشكل منفصل، يتم غلي المنتج بنفس القدر من الوقت في المياه المالحة مع كمية صغيرة من الزيت العجاف.
لطهي السباغيتي لذيذ، يمكنك خفضها في المياه المغلي وفي الحليب. تحقق من استعداد الطبق تحتاج كل 3 دقائق. بمجرد أن يصبح المنتج ناعما، ولكن مرن، يمكنك اطلاق النار على قدر من النار.
إذا تم اختيار اللوالب الكبيرة أو القذائف، فسوف يحتاجون إلى طهي بضع أطول في الوقت المناسب. حتى الاستعداد الكامل، تحتاج هذه المنتجات إلى محتجز في الماء المغلي 12-14 دقيقة.
تعتبر الطهاة من ذوي الخبرة من إيطاليا خطأ كبيرا لعادة المالكين الروس لغسل المعكرونة بالماء البارد. في هذه العملية، فإن المنتج يبرد ويخسر الذوق، بالإضافة إلى ذلك، يتم غسل النشا منه، وهو أمر ضروري لصحوصات امتصاص ممتازة.
لتحديد ما إذا كنت تريد غسل المعكرونة المطبوخة، سيتعين على كل عشيقة أن تكون بشكل مستقل. تأكد من شطف المنتج بالماء، إذا تم تصميم المعكرونة لإعداد السلطة.
بحيث لا تلتزم المعكرونة بعملية الطبخ، فإنهم بحاجة إلى ضجة في كثير من الأحيان في ملعقة واسعة أو شفرة. ينقذ أيضا من التمسك الغسيل اللاحقة بالماء.
لكن هذه التدابير الاحترازية ليست كافية. بالتأكيد لحماية الطبق من الالتصاق، تحتاج فقط إلى إضافة زيت نباتي أثناء الطهي. يكفي 1-2 ملعقة صغيرة من الملقات.
ألكسندر جوشين
بالنسبة للذوق، أنا لا تمر، وسوف يكون ساخنا :)
1 مارس 2016.
محتوى
المعكرونة - جزء لا يتجزأ ليس فقط المطبخ الإيطاليولكن أيضا المنتج التقليدي للعديد من البلدان الشرقية. اليوم تحظى بشعبية في كل مكان: بمثابة طبق جانبي مستقل مع صلصات مختلفة ويعمل كعنصر لأطباق أكثر تعقيدا. في التحضير، الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية طهي المعكرونة. الامتثال للقواعد البسيطة يضمن أن الطبق لذيذ.
المعكرونة الأصلية تحضيرها، توصيل مكونين: الدقيق من أصناف القمح الصلبة والماء. إذا تم إجراء المنتجات على وصفة أخرى (مع إضافة البيض، وغيرها من المنتجات)، فإنها ملحومة بسرعة، تصبح ناعمة جدا وتفسد جودة الذوق للطبق. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المنتج، على عكس المعكرون الكلاسيكي، يساهم في ظهور كيلوغرامات غير ضرورية على الجسم. من أجل عدم انهار المعكرونة، من الضروري اختيار منتج من القمح الصلب، الذي تم التوافق مع جميع تقنيات الإنتاج.
نظرا لأن هذه المنتجات تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة، فلن يتم الوفاء بها. النشا، الذي هو في تكوينه، لا يتم تدميره أثناء المعالجة الحرارية، وتحول إلى بروتين. بفضل مجموعة واسعة من الأشكال مع المعكرونة، يمكن إعداد أي أطباق. حشو المنتجات الكبيرة، الصدف، المعكرونة الطويلة، يمكن إعداد اللوالب كطبق جانبي مستقل. تتميز الأقواس الصغيرة بشكل جميل بالسلطات، وتكون أنابيب قصيرة مثالية ل خزانة الأذشية. فيما يلي نصائح لمضيفات لا تعرف كيفية جعل الطبخ المعكرونة:
تشير العبوة إلى متى يستغرق طهي المعكرونة. يعتمد هذا المؤشر على حجم المنتجات والمنتجات التي هي جزء من السباغيتي. كقاعدة عامة، لا تستغرق عملية الطهي أكثر من 10 دقائق، ولكن أثناء التحضير أفضل للتحقق من الطبق للاستعداد. هذا سوف يساعد في تجنب هضم المنتج. فيما يلي طريقة بسيطة، كيف المراعي الطبخ لذيذ في قدر.
مكونات:
كيفية طهي المعكرونة:
تعتقد العديد من المضيفات أن معكرونة الطبخ أسهل في طباخ بطيء. يتم تقليل وقت الطهي بسبب عدم الحاجة إلى الانتظار حتى يغلي الماء، ثم غسل المنتج النهائي بالماء. لا تعفي المقلاة والبخار من تحقيق هذه الإجراءات، لذلك بالنسبة للنساء المحتلة، ستكون أطباق الطهي في طباخ بطيء الخيار المثاليوبعد Moorow Polaris، باناسونيك، ريدموند، فيليبس، ولكن أي آخرون يحظيون أيضا بشعبية.
كيفية طهي المعكرونة:
الأطباق العشبية والبطاطا هي تذكرة، إذا قمت بطبخها بقوة ميكروويف متوسطة أو منخفضة، ولكن المعكرونة تغلي في الحد الأقصى للوضع. الميزة الكبيرة لإعدادها في الميكروويف هي بساطاة العملية. بالإضافة إلى ذلك، المعكرونة لا تلتزم معا في هذه العملية، لا تفقد مرونةها ورائحة. يجب اختيار وقت الطهي حسب نوع المنتج. وبالتالي، فإن اللوالب الكبيرة أو القذائف تتطلب الطبخ أطول، وللشبكة أو السباغيتي كافية لمدة 10-15 دقيقة.
مكونات:
كيفية طهي المعكرونة:
هذا النوع من المعكرونة لديه شكل من أشكال الريح، أعدت عيدان قصيرة من العجين العجاف. تلقى اسم "Pautinc" Vermicell بسبب شكله، وفقط الإيطاليون "الديدان". المعكرونة تقريبا لا تحتوي على الدهون، لذلك ربط المخاطر الوزن الزائد مع استخدامها هناك. كقاعدة عامة، وضعت المضيفات الروسية قفصا في الحساء، ولكن، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تخدم مقبلات لذيذة للخضروات والطيور واللحوم.
كيف تطبخ:
ينظر الطهاة الإيطالية في غسل باستا بالماء البارد من قبل باربريا، لأنه من سطح المنتج، يتم غسل النشا، مصممة لامتصاص جيد للصلصة. ومع ذلك، عند ارتداء السباغيتي يتم تبريدها بسرعة، فهي ليست ملحومة ولا تختتم. غسل أم لا - لحلك. تعرية التكاليف من كيفية استخدام المنتج. يتبع المزيج باستا في حالتين:
لا يمكن أن يسمى المعكرونة وجبة من البكالوريوس، لأنها ليست طبق عادي يمكن القيام به "على يد سيارة إسعاف". إذا تم طهي المنتج بشكل صحيح، فسوف يصبح متزايدا رائعا للحوم والطيور والسلطة. كم تطبخ فيرميشيل بعد الغليان وهل يستحق التسرع؟ إلى كل مجموعة متنوعة من المعكرونة تحتاج إلى تحديد نهج فردي، لذلك من المستحيل الإجابة على الأسئلة بشكل لا لبس فيه. بالنظر إلى الفيديو أدناه، سوف تتعلم عن أسرار طبخ المعكرونة اللذيذة.
المعكرونة، السباغيتي، المعكرونة الأخرى هي منتجات عالمية. معهم، يمكنك إعداد عدد كبير من الأطباق المختلفة، بما في ذلك الحساء والسلطات الباردة والساخنة، الأوعية الخيطية. ستكون المعكرونة لذيذة حتى كطبق جانبي مستقل إذا قمت بإنشاء جبن حار أو طماطم أو صلصة فطر لهم. من ما تخطط في النهاية للطبخ يعتمد على كيفية طهي المعكرونة. تستحق مضيفات مشغول تجربة الأطباق السريعة: الفاكهة السباغيتي، المعكرونة مع Champignons، Fetuccini. سوف تضطر الذواقة إلى تذوق Tagliathellile، ولازغانا، Talolini.
يعتقد الكثيرون أنه لا توجد صعوبة في إعداد فيرميكيلي، لكنها ليست كذلك. لجعل طبق لذيذ وغير عادي، يستحق النظر في عدة الفروق الدقيقةوبعد على سبيل المثال، المعكرونة أفضل للاختيار ثقوب كبيرةوبعد هذا سيسمح للاندماج بالتساوي ملء الطبق. حول الأقسام الأخرى من مسارات الطهي في Flot، سوف تتعلم بعد عرض الفيديو المنصوص عليه أدناه.
في اليابان وأستراليا وكوريا والبرازيل، وحتى على جامايكا، فإن حساء فيرميكيلي لشعبية كبيرة. في روسيا، تفضل المضيفات إضافة البطاطس إلى الطبق الأول بحيث يتم الكشف عنها. ومع ذلك، ليس من الممكن دائما تحقيق التوحيد الكمال عند الطهي هذين المكونين: البطاطس تظل صلبة إلى حد ما، والفيرميكيل، على العكس من ذلك، ملحومة. تعلم كيفية إعداد طبق، والنظر في الفيديو أدناه.
إذا لم يكن لديك وقت لإعداد العشاء الكامل، فستكون وصفة سريعة للمعكرونة في القدح مع الجبن حل ممتاز.وبعد يتم إعداد الطبق في الميكروويف 15-20 دقيقة فقط ولا يتطلب أي جهد. ليس من الضروري الاستكمال مع اللحوم أو الطيور، وصفة نفسها راضية. النظر إلى الفيديو أدناه، سوف تتعلم أن تفعل المعكرونة اللذيذة مع الجبن بسرعة كبيرة.
وجدت في خطأ النص؟ قم بتمييزه، اضغط CTRL + ENTER وسنقوم بإصلاح كل شيء!
