ماذا تفعل عندما تريد خبز شيء ما، ولكن لا يوجد بيض في الثلاجة؟ سوف تجد ربات البيوت ذوات الخبرة دائمًا طريقة للخروج من مثل هذا الموقف. بالإضافة إلى ذلك، فإن النباتيين وأولئك الذين يتم بطلانهم، سيكونون مهتمين بوصفات الخبز دون استخدام البيض. مجموعة مختارة من الوصفات ستساعدك على تحضير كب كيك لذيذ بدون بيض يذوب في الفم.
إن نقص البيض ليس سبباً لتركك بدون خبز للشاي. يتم الحصول على فطائر المافن الرطبة والتي تذوب في الفم عن طريق تخمير الماء والدقيق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة النكهات إلى العجين وتزيين الجزء العلوي بالسكر البودرة.
أي شوكولاتة مناسبة لهذه الوصفة، إذا لم يكن لديك، خذ الحلوى أو البرقوق. كب كيك الشوكولاتة لذيذ جدًا مع وجود المكسرات بداخله.
إذا قمت بسكب حلوى الشوكولاتة فوق الكعك، فلن تكون لذيذة فحسب، بل ستكون أيضًا ملفتة للنظر لأنها تشبه المخبوزات الحلويات.
تتطلب هذه الوصفة الحد الأدنى من المكونات، وسوف تساعدك عندما تكون في حاجة ماسة للاستمتاع بشيء ما. خذ 5 دقائق فقط لتحضير كب كيك سهل في الميكروويف!
يعد الجبن القريش في الخبز خيارًا مفيدًا للغاية لإعداد علاج لذيذ ولذيذ للشاي. فطائر الجبن المنزلية محبوبة من قبل البالغين والأطفال. يقدم تشيز كيك بدون بيض مع الحليب أو الشاي. لا تفسد لفترة طويلة لأنها لا تحتوي على بيض.
يمكنك دائمًا العثور على الكفير في الثلاجة، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. فطائر الكفير الخالية من البيض تتجاوز كل التوقعات في الذوق.
سيساعدك الطباخ المتعدد دائمًا في المطبخ، ما عليك سوى وضع الطعام بالداخل للحصول على المخبوزات العطرية بسرعة.
تستغرق الكعكة وقتًا أطول للطهي في طباخ بطيء مقارنة بالفرن. ومع ذلك، يعد هذا بديلاً جيدًا إذا لم يكن لديك قوالب وفرن. إذا لم يكن لديك الوقت، جربي تحضير كب كيك في كوب، يستغرق طهيه في الميكروويف 3 دقائق فقط!
القشدة الحامضة نفسها هي منتج دهني، ولكن إذا قمت بإضافة الماء، فيمكن تصحيح هذا النقص بسهولة. وستكون النتيجة مخبوزات طرية بنكهة الحليب.
طريقة عمل كب كيك بدون بيضالعديد من ربات البيوت مهتمات الآن. منتج الحلويات الحلو هذا معروف للبشرية منذ العصور القديمة. اقترح دليل الطبخ الأول خلط هريس الشعير مع الزبيب والرمان والمكسرات، وهو ما كان يمارس في العصر الروماني القديم.
لدى البلدان المختلفة طرقها الخاصة لإعداد هذا المنتج اللذيذ، في بعض الأماكن، من المعتاد إضافة الفواكه التي عمرها عدة أشهر في الروم إلى العجين، وفي بلدان أخرى، يتم تغطية الجزء العلوي من المنتج مع مرزباني وتزجيج. ومع ذلك، في كل مكان تقريبًا، يتم استخدام الدقيق والماء والزبدة والسكر والبيض في الإنتاج. ولكن إذا لم يكن العنصر الأخير في متناول يدك، فهناك الآن العديد من الوصفات التي يمكن استخدامها للتحضير كيكة 5 دقائق بدون بيض.
مثير للاهتمام! الشكل القياسي لهذا المنتج مستدير أو مستطيل. من المعتاد تحضير الكعك الكبير والصغير. غالبًا ما يوجد الشكل الدائري مع وجود ثقب في المنتصف لخبز أسرع وأفضل. قوالب السيليكون من أي حجم وتكوين مريحة للغاية في الاستخدام. توفر النماذج ذات القاع القابل للإزالة أيضًا راحة معينة.
بفضل أدوات المطبخ الحديثة، طبخ فطائر بدون بيض مع وصفات بسيطةيمكن للجميع. المساعد الخاص لربة المنزل هو جهاز طهي متعدد الوظائف، على الرغم من أنه من السهل جدًا صنع مثل هذه المخبوزات في الفرن العادي وحتى في الميكروويف. فيما يلي وصفات بسيطة للمنتجات الأكثر شيوعًا.
مع جهاز المطبخ هذا يمكنك طهي الطعام كعكة بدون بيض في طباخ بطيءالموز والشوكولاتة والتفاح وجوز الهند والجزر وغيرها. المكونات الأساسية هي السكر والماء والدقيق والزيت النباتي. لإضفاء طعم لاذع، تحتاج إلى إضافة المكون المفضل لديك، ولضمان أن العجين يرتفع بشكل جيد، تحتاج إلى استخدام مسحوق الخبز. يعتمد وقت الطهي على نوع جهاز الطهي المتعدد، في المتوسط، يستغرق التحضير 20 دقيقة، ويستغرق الخبز حوالي 30-50 دقيقة. ويتم تحديد عدد السعرات الحرارية في كل حالة محددة على حدة.
المكونات المطلوبة ل كعكة الشوكولاتة بدون بيض:
هذه المكونات تكفي لصنع ثماني حصص، ومدة العمل ستستغرق حوالي خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. ومع ذلك، عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار وقت التحضير، وهو حوالي نصف ساعة.
المكونات الضرورية كعكة الجبن المنزلية بدون بيضنكون:
لتعزيز تأثير النكهة، يمكنك إضافة نشارة الليمون وجوز الهند والقشر والزبيب. ستكون مدة الطهي في الفرن 45 دقيقة، وهذه الوصفة مصممة لثمانية إلى عشر حصص، ويصل عدد السعرات الحرارية لكل مائة جرام إلى 300-400.
هذه الوصفة غير عادية فطيرة الموز بدون بيضيتطلب المكونات التالية:
يمكنك تقسيم المنتج الناتج إلى ثمانية إلى عشرة حصص. إذا حسبت الوقت، سيستغرق الخبز حوالي 40-50 دقيقة حسب الفرن. يحتوي المنتج على 205.5 سعر حراري لكل مائة جرام.
لتصنيع كب كيك بدون بيض وحليب، سوف تحتاج:
تم تصميم هذه الوصفة لمدة ست إلى ثماني حصص (350-450 سعرة حرارية لكل مائة جرام)، ووقت التحضير حوالي نصف ساعة، وسيستغرق الطهي حوالي خمسة عشر دقيقة.
لتصنيع كعكة الكفير بدون بيضسوف تحتاج:
وصفة كب كيك في الميكروويف بدون بيضمماثلة للسابقة، ولكن هناك أيضا اختلافات كبيرة. لتحضيره، عليك استخدام المكونات التالية:
لإضافة رائحة وطعم رائع، يجب إضافة القرفة والفانيلين إلى العجينة، وسيستغرق وقت تحضير المكونات دقيقتين، وسيستغرق الخبز في الميكروويف 2-3 دقائق فقط. أي أنه يمكنك تحضير حصة أو حصتين من تحفة الحلويات هذه بسرعة كبيرة.
هناك وصفة أخرى يمكنك استخدامها كب كيك في الميكروويف لمدة 5دقائق لا بيض، حيث يتم استخدام الكوب العادي. من خلال استبدال الزيت النباتي بهريس التفاح والحليب، يمكنك تحقيق نتائج مذهلة. للقيام بذلك عليك أن تأخذ:
يستعد كعكة بدون بيض وزبدةالميكروويف لمدة دقيقة واحدة فقط. ستسمح لك المكونات المقدمة بخبز حصة أو حصتين بمحتوى من السعرات الحرارية يتراوح بين 200-250 في كل مائة جرام.
انتباه! ليخبز كب كيك بدون بيض (وصفات مع الصور).المقدمة بصيغة كاملة)، يجب عليك أولاً تحديد جهاز المطبخ الذي سيتم استخدامه.
إذا كانت ربة المنزل لديها جهاز طهي متعدد الوظائف، فأنت بحاجة إلى الطهي:
سيتطلب الخبز في الفرن نفس الجهد تقريبًا. الاستثناء هو اختيار البرنامج. يجب تسخين الفرن إلى 180-200 درجة، ووضع مقلاة مدهونة مسبقًا بالعجين بالداخل، وخفض درجة الحرارة إلى 160-170، ثم خبزها حتى تنضج، وهو ما يمكن التحقق منه باستخدام سيخ خشبي أو مسواك.
لا يتطلب الميكروويف أي جهد خاص من جانب المالك. الجانب السلبي الوحيد هو عدد قليل من الوجبات. يمكنك إرضاء أحبائك بسرعة بوجبة لذيذة. اصنعي العجينة، ضعيها في الميكروويفمستقبل كب كيك بدون بيض في الكوب (ما يصل إلى نصف الحجم) ، اضبطه على الطاقة القصوى ، خلال دقيقة إلى ثلاث دقائق فقط سيكون منتج الحلويات جاهزًا.
نظرًا لوجود العديد من الوصفات لصنع الكعك بدون بيض، فمن الضروري في كل حالة مراعاة بعض الفروق الدقيقة:
من المهم معرفة أنه لا يمكن إزالة المنتج فورًا من القالب بعد الطهي. عليك أن تنتظر حتى تبرد ثم تضعها على طبق. أو، إذا كان كثير العصير، فأنت بحاجة إلى خفض النموذج بعناية في الماء البارد، ولكن فقط حتى لا يصب الماء في الداخل. الآن سوف تؤتي الكعكة بسهولة.
الجميع بلا استثناء يحب الحلويات. في بعض الأحيان حتى بكميات غير محدودة. ولكن هناك أيضًا أشخاص يُمنع استخدام بعض المنتجات لهم. ماذا تفعل لمن لديه حساسية من السكر؟ على العموم، انتهت مسيرتهم المهنية كعشاق للحلويات قبل أن تبدأ. ماذا لو كان لديك حساسية من البيض؟ لذا، ستعرض هذه المقالة اليوم أمثلة لوصفات لأحد المنتجات الأكثر شعبية على الإطلاق - الكعك.
جميع ربات البيوت يحبون الكب كيك لأنه سهل التحضير. لقد كانوا معروفين منذ زمن سحيق. ليس من قبيل الصدفة أننا بدأنا الموضوع بمثال على الحساسية تجاه تناول الحلويات.
حسنًا، مقال اليوم، كما كنت قد تجرأ بالفعل على الافتراض، سيحتوي على وصفات لكعك المافن بدون بيض. هذه الوصفات هي الآن في ذروة الشعبية. وبشكل عام، عندما لم تكن هذه الكعك شعبية. لقد تعلمنا اليوم كيفية خبز كب كيك بألوان وأشكال وأحجام مختلفة. ولكن دعونا ننظر إلى خيار أكثر صعوبة.
على سبيل المثال، بدأتِ الطبخ على عجل لابنك وزوجك، ولكن لحسن الحظ، لم يكن لديك العنصر الصحيح في متناول اليد. لا مشكلة! لا ينبغي عليك أن تضرب الجرس في وقت مبكر، لأن هناك دائما طريقة للخروج.
يمكن خبز كب كيك حتى مع الطهاة الأكثر خبرة من قبل أي مبتدئ في هذا العمل. يمكن خبز الكعك في أي مكان. سواء كان طباخًا بطيئًا أو ميكروويفًا أو فرنًا. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيف وتحت أي ظروف يمكنك تنفيذ وصفة كب كيك بدون بيض. لنبدأ بالطهي.
بمساعدة Multicooker، يمكنك الآن طهي ما تشتهيه نفسك. المكونات الأساسية لخبز الكعكة في قدر الطهي البطيء ستكون دائمًا السكر والماء والدقيق والزبدة. لإضافة نكهة، يمكنك إضافة التوابل التي تناسب ذوقك ولونك. دعونا نلقي نظرة على أنواع وصفات الكعك بدون بيض.
المكونات التي ستحتاجها لإنشاء مثل هذه المعجزة:
ضع جميع المكونات في وعاء واحد واخلطها جيدًا. يُسكب مستخلص الفانيليا والزبدة المذابة. ثم صب كوبًا من الماء البارد أو يمكنك صب القهوة الباردة على كل شيء. حرك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
بعد هذه الإجراءات، دهن القوالب بالزيت وابدأ في ملئها بعجينتنا. تحتاج إلى الطهي في فرن جيد على حرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 25-30 دقيقة. بعد مرور الوقت نخرجها ونتركها لتبرد قليلاً. بالعافية.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
نحتاج أولاً إلى طحن الجبن جيدًا. بمجرد الانتهاء من هذه العملية، اخفقي الزبدة والسكر في وعاء باستخدام المخفقة أو الخلاط. أضيفي الجبن والحليب تدريجياً. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. بمجرد حصولك على واحدة، أضف الدقيق تدريجيًا. ليست هناك حاجة لإضافة كل الدقيق مرة واحدة، بل قم بإضافته بملاعق صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المجففة، ولكن أولا قطعها ناعما.
بمجرد أن يبدو لك أن العجين جاهز، يمكنك نقله إلى قوالبنا. ضعي الفرن على التسخين المسبق واخبزيه على حرارة 180-200 درجة لمدة 50 دقيقة.
مكونات:
إذا أردت معرفة وصفة كب كيك بدون بيض وحليب فهذا ما تحتاجه.
بادئ ذي بدء، صب الماء المغلي على الفواكه المجففة حتى تنتفخ قليلا. خذ موزة، قطعها إلى قطع ثم اكسرها في طبق. أضف السكر والعصير وقليل من الملح والصودا والزيت النباتي إلى الموز. نضيف أيضًا الفواكه المجففة المطهوة على البخار هنا.
امزج كل شيء جيدًا واترك الخليط يتخمر لبضع دقائق. لقد مر الوقت، والآن يمكنك إضافة الدقيق. العجينة سميكة. ضعي ورق البرشمان في قالب ثم ضعي الخليط عليه.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة، لمدة تتراوح بين 50 و60 دقيقة.
من المنتجات سنحتاج:
يعد هذا أحد أكثر الخيارات الصديقة للميزانية لخبز كب كيك. لأن هذه وصفة كب كيك بدون بيض وحليب، وهذه، للحظة، هي أغلى مكونات أي مخبوزات.
يُسكب زيت الكفير وزيت عباد الشمس في وعاء ويُخفق. أضف الفانيليا والسكر فقط. تخلط جيدا أيضا. أضف الآن الدقيق الذي يجب غربله جيدًا.
إذا قررت إضافة الفواكه المجففة إلى العجينة، تأكد من غسلها قبل إضافتها إلى العجينة.
إذن العجينة جاهزة! بعد كل هذه التلاعبات البسيطة، سوف تستمتع وتستمتع بهذا الكب كيك.
مكونات:
عملية الطبخ
نحضر وعاء عميق ونضع فيه ما يلي: السكر، الدقيق، الصودا، الكاكاو، والقهوة. تخلط جميع المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً. نحفر حفرة في وسط الخليط ونسكب فيها الزيت النباتي وخلاصة الفانيليا. تخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة. إذا لم تتمكن من فعل ذلك، أضف بعض الماء الدافئ. ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة. سوف تضيف نكهة الشوكولاتة الغنية إلى كب كيك الخاص بك.
ثم خذ كوبًا عاديًا ودهنه بالزيت النباتي. يتم ذلك حتى لا تحترق الكعكة أثناء الخبز في الكوب، وبعد ذلك يمكن سحبها دون بذل الكثير من الجهد. نضع عجينتنا في وعاء ونضغط عليها على الطاولة عدة مرات لضغط العجينة في الكوب. اضبطي طاقة الميكروويف على الحد الأقصى واخبزيها لمدة دقيقتين. هذه وصفة كعكة بدون بيض بسيطة.
ماذا يمكن أن يكون أفضل من تدليل نفسك بالحلويات بأقل ضرر على صحتك؟ تعد وصفات المافن الخالية من البيض الموضحة في هذه المقالة من أسهل وأسرع الطرق لتحضيرها في المنزل.
شهية طيبة للجميع!!!
وقت الطهي: 30 دقيقة
عدد الحصص: 5
الخطوة 1. أثناء تسخين الماء في الغلاية (أو، كطالب، باستخدام غلاية)، قم بخلط المنتجات الجافة في حاوية منفصلة: الدقيق المنخل، ومسحوق الخبز، والسكر، وإذا رغبت في ذلك، الفانيلين أو القرفة.
تنصح جميع وصفات الخبز تقريبًا بغربلة الدقيق قبل خلطه مع المكونات الأخرى. يتم ذلك من أجل تشبع الدقيق بالأكسجين، مما يجعل الحلوى جيدة التهوية ومتفتتة قدر الإمكان.
الخطوة 2. يُسكب الزيت النباتي في ماء ساخن (ساخن قدر الإمكان) ويُضاف هذا الخليط إلى المكونات الجافة مع التحريك.
بالطبع الزيت غير قابل للذوبان في الماء، ولكن مع التحريك المستمر، ستكتسب أجزاء من الماء والزيت مظهرًا "متكاملًا" قليلاً على الأقل وسيتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
الخطوة 3. تحت تأثير الماء الساخن، بدأ مسحوق العجين في "الخروج" وزيادة الحجم، لذلك نحاول تحريك العجين في أسرع وقت ممكن.
يجب أن يتم ذلك حتى لا تظل العجينة متفتتة في مكان التراكم الأكبر لمسحوق الخبز، وفي جميع الأماكن الأخرى لا ترتفع على الإطلاق. إذا كنت تحب المخبوزات بالعسل، فقد تكون مهتمًا بهذه المخبوزات، والتي لا تتطلب البيض أيضًا.
الخطوة 4. اسكبي الحشوة في كب كيك طالب بسيط بدون بيض "دقيقة واحدة": يمكن أن يكون زبيبًا أو مكسرات أو مشمشًا مجففًا مفرومًا أو تمرًا. الوصفة ليست أقل لذيذة مع إضافة قطرات الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة.
إذا لم يكن كل هذا في متناول يدك، فإن ملعقة صغيرة من الكاكاو ستفي بالغرض لتزيين الكب كيك وإضفاء النكهة عليه.
الخطوة 5. ضعي العجينة الناتجة في قوالب واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سترتفع الكعكة الخالية من البيض 2-3 مرات وستنتشر الروائح السحرية للفانيليا أو القرفة في جميع أنحاء المنزل.
الخطوة 6. قدمي الكعك باردًا مع الحليب أو الشاي الأسود. تذكر وقت الطالب الخاص بك، شهية طيبة!
عندما حاولت هذه الشوكولاتة لأول مرة كب كيك بدون بيضمصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة، لقد فوجئت جدًا: كيف يمكن صنع مثل هذه الكعكة اللذيذة ليس فقط بدون البيض، ولكن أيضًا بدون الزبدة والحليب؟ كعكة لذيذة ومتجددة الهواء مصنوعة من الزيت النباتي والماء. هل هذا ممكن؟ اتضح أنه لا يزال ممكنا!
مكونات:
1. في وعاء، ضعي الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الكاكاو والملح. اخلط جيدا.
2. أضيفي الزيت النباتي والماء وسكر الفانيليا واخلطي كل شيء بملعقة لمدة ثلاث دقائق حرفيًا. اتضح أنها عجينة سائلة.
3. من الأفضل أن تأخذ قالبًا به ثقب في المنتصف - فهذا النوع من الكعك سيكون أفضل للخبز. دهن القالب بالزيت النباتي. صب العجين في القالب. يجب ألا تملأ العجينة القالب بأكثر من ثلثي الحجم - فسوف ترتفع بشكل كبير في الفرن.
4. اخبزيها في درجة حرارة 140-150 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
5. قبل إخراج الكعكة النهائية من القالب، مرريها بعناية على الجوانب باستخدام ملعقة بلاستيكية ضيقة. الآن يمكن وضع كعكة الشوكولاتة الخالية من البيض على طبق. يرش بخفة مع السكر البودرة، وقطع قطعة وتذوق. أليس من المستغرب؟ من الصعب تصديق أن هذا كب كيك بدون بيض.
هل تريد تجربة معجزة أخرى لخبز الصوم؟ لدينا وصفة ممتازة. بدلاً من الزبدة يوجد زيت نباتي، وبدلاً من الحليب يوجد ماء، ولا يوجد بيض في الأفق، ولكن وعاء كامل من الجزر المبشور الطازج. علاوة على ذلك، يُسكب نصف كوب من الجوز المحمص في هذه العجينة غير العادية. الطعم يختلف تماما عن أي شيء آخر. لسبب ما، يحب الأطفال حقًا هذه المعجنات الصحية للغاية المصنوعة من الصوم. يأخذون على الفور قطعة الكب كيك قطعة قطعة. لذا، قبل أن تعرف ذلك، اختفت الكب كيك. يمكنك خبز الدفعة الثانية.
بشكل عام، أظن أحيانًا أن الأطفال أنفسهم يفضلون الطعام الصحي إذا أتيحت لهم الفرصة للاختيار. يجب أن ترى كيف تلتف حول الفرن عندما يتم خبزه. من الجيد أن يكون الفرن الخاص بي حديثًا - حيث يظل الباب باردًا حتى لو كان وضع الشواية قيد التشغيل. لذلك ليس عليك طرد أطفالك من المطبخ أثناء الخبز. وأرسلهم للانتظار خارج الباب لبضع دقائق فقط عندما يحين وقت إخراج الخبز من الفرن. وبعد ذلك يحصل الجميع على قشرة عطرية ساخنة.
