منزل، تصميم، إصلاح، ديكور. الفناء والحديقة. افعلها بنفسك

منزل، تصميم، إصلاح، ديكور. الفناء والحديقة. افعلها بنفسك

» الكعك محلية الصنع الطبخ الحلو. كعكة محلية الصنع: وصفة الطبخ

الكعك محلية الصنع الطبخ الحلو. كعكة محلية الصنع: وصفة الطبخ

أحب طبخ كثيرا، أحب الفرن، أحب أن أقضي الوقت في المطبخ. ولكن، لسوء الحظ، فإن الظروف تتطور أحيانا بحيث الفطور / العشاء لا يكاد وقت للطهي، ولا يوجد وقت تقريبا لوقت الخبز. ولكن بدون عشاء buk-bug يبدو أنه غير مكتمل بطريقة أو بأخرى، لأنه عندما يتم ضغط الوقت تماما، أنا خبز من الكعك الحلو بسيط مصنوع من عجينة الخميرة. وصفة مع صورة، يتم رسم خطوة بخطوة في كل خطوة من خطوة التحضير، لأنك لا تواجه صعوبة في الخبز. الشيء الأكثر أهمية هو إيلاء الاهتمام الواجب لأوبارا وعدد الدقيق (حتى لا تقتل العجين). خلاف ذلك، لا توجد طريقة على الإطلاق ولا تشكيل معقد. اقترب العجين، الكعك المستدير المدلفن والخبز. كل شيء بسيط وذيذ مثير للدهشة! الكعك لينة، هواء، مع رائحة الفانيليا الكريمية لذيذة!

مكونات:

  • الحليب - 200 مل،
  • السكر - 100 غرام،
  • يولك - 2 قطعة.،
  • الملح - 0.5 ساعة. ل.
  • زبدة دسم - 100 غرام،
  • فانيلين - حقيبة واحدة،
  • الخميرة - 25 غرام من الطازجة أو الحقيبة "سريعة"
  • دقيق - 4 ملاعق كبيرة. 250 غرام (بدون تل)،
  • يولك + 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب - لكعك التشحيم قبل الخبز.

كيفية طهي الكعك العجين الخميرة الحلوة

إعداد OPAR أولا. للقيام بذلك، نأخذ حجم الحليب بالكامل والحل الخميرة و 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. يجب أن يكون الحليب للحوت دافئا، وإلا سيتم الاقتراب من الخميرة (بشكل خاص مقذوف) لفترة طويلة جدا.


عندما يصبح خليط الخميرة حلوة متجانسة، نطلب 1 ملعقة كبيرة. طحين. سأحضر القطب إلى التجانس والتعب في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة - للحصول على خميرة جيدة جديدة من هذا الوقت أكثر من كافية.


بمجرد نشأ أوبارا، نقدم صفار في ذلك. ثم ذاب، ولكن الزبدة غير المبادرة قليلا. أنا لا أنصحك بالحفظ على النفط لهذه الكعك أو لاستبدالها بالسحرين على الإطلاق. هذا هو عطر كريم رقيق مع فانيلين جعل الكعك عطرا خاصة.


أنا أغفو في وعاء السكر المتبقي وتشويه العجين مع ظهور.


في الأقل، يتداخل الفانيلين والملح والدقيق في العجين.

تأكد من أنه من المؤكد أن تنغمس، بحيث خرج العجين (ثم المعجنات) مورقة حقا، وأضف قليلا عن القليل لعدم قتل الدقيق. العجين النهائي هو لينة جدا وغير كاملة لا تلتصق بالأيدي. يتوفر الدقيق للبيع مختلفا، لأنه إذا كنت تغفو كل 4 ملعقة كبيرة.، لكنك ترى أن العجين لا يزال سائلا قليلا، أضف حفنة أخرى.

غسل الجميل العجينة لمدة لا تقل عن 7-10 دقائق.، قصها واتركها على الصقيع. هنا تحتاج إلى التحلي بالصبر وإعطاء الاختبار للوقوف في مكان ما حوالي 40-60 دقيقة. يجب أن يكون العجين جيدا للنهج، وإلا فلن تنجح في الكعك المورقة.


بمجرد نما العجين، نحركها من الوعاء على سطح العمل، والاهتمام والمضي قدما في تكوين الكعك. للقيام بذلك، ما عليك سوى قطع (أو الضغط) من قطع صغيرة من قطع صغيرة من حوالي الماندرين الكبير، وجولة لهم.

يتم وضع الكعك المشكلة على العداد، ورقة مشرقة. نتركهم في الارتفاع وفقط بعد النمو، تليء القمة مع مزيج من صفار البيض مع الحليب.


يمكن إرسال الكعك الآن إلى خبز وفرن مسبق التدفئة إلى 180-200 درجة. يصلون إلى استعداد دقائق الخبز لمدة 20.

يمكنك خدمتهم دافئة وباردة. ممتاز الذهاب فقط مع الحليب. وإذا كانوا يعيشون حتى الصباح، تأكد من محاولة قصها في النصف، والافتفاء بالزبدة ويقدم مع كوب من الشاي الساخن - من الجيد أن يأتي مع كوب من الشاي الساخن!


اليوم سنخبز الكعك اللذيذ، هو الهواء جدا مثل الزغب. وإظهار كيفية طهي العجين الأكثر لذيذة للكعك.

ما هو مطلوب للاختبار:

  • الحليب الدافئ 0.5 لتر
  • الخميرة 50 غرام (إذا جففها ثم 15 غرام)
  • السكر 4 ملعقة كبيرة. الملاعق (إذا كنت تحب أحلى، ضع السكر أكثر)
  • 1 التقطيع الملح
  • 2 قطعة البيض
  • زبدة دسم 100 غرام
  • 1 كجم من الدقيق
  • السمسم أو الخشخاش

كيفية جعل الكعك الأكثر طريا مع السمسم

في وعاء، سوف نعجن فيه العجين، نحن صب الحليب. السكر، الملح، خميرة صب في الحليب. إذا كانت الخميرة حية، فقم بضغط أيديهم في الحليب. كل شيء مختلط جيدا حتى يذوب السكر والخميرة في حليب دافئ. ثم قم بتغطية الغطاء والمغادرة لمدة 10 دقائق حتى يتم تنشيط الخميرة.

كيفية تمرير 10 دقائق تفتح وعاء مع الحليب، ويجب أن نحصل على رغوة على الحليب، وهذا يعني أن الخميرة بدأ عملهم.

الآن كل هذا أثار مرة أخرى وإضافة بيضة. من بين اثنين من البيض، سنحتاج لاحقا صفار واحدة إلى الكعك التشحيم، لذلك ما زلنا نزاله إلى الجانب. وبيضة واحدة وبروتين واحد نحتاج إلى مزج، ولكن لا تضرب وأضف إلى الحليب.

كما تضيف زيت دسم ذائذ في الحليب وخلط جيدا. ونبدأ تدريجيا، في أجزاء صغيرة لإضافة الدقيق. مكتوب الدقيق في الوصفة 1 كجم، ولكن قد يكون من الضروري أو أكثر أو أقل تعتمد على الدقيق. سوف الدقيق بالتأكيد بحاجة إلى الانهيار.

نحن نضيف الدقيق إلى أجزاء والبدء في إثارة، أولا مع ملعقة، ثم سميكة اليد. يمكن تشحم الأيدي بالزيت النباتي بحيث لا يتمسك العجين بالأيدي. يجب أن لا يتم انسداد العجين، لينة والهواء، وفي الوقت نفسه لا ينبغي أن تلتصق بالأيدي.

ثم يرش قليلا مع الدقيق، وتغطي مع غطاء أو منشفة وإزالة لمدة ساعة واحدة في مكان دافئ. يجب أن تأتي العجينة مرتين، بعد نصف ساعة، أساعدها، ومرة \u200b\u200bأخرى وضعنا نصف ساعة. بعد نصف ساعة مرة أخرى، أبدأ وبدء تشغيل كعك الطهي. تشكيل الكعك بأي حال من الأحوال كما تريد. سيكون لدينا الكعك في شكل أسلاك التوصيل المصنوعة. أدناه سيكون الفيديو "11 طرق تشكيل الكعك".

نأخذ نصف اختبارنا وقطعها إلى قطع صغيرة. مرة أخرى، أن العجين لا يتمسك بالأيدي، تليين يديك بالزيت النباتي.

من هذه القطع، نتشكل الكرات، ثم عرفنا يديك، ويفضل أن يكون طولها وتتحول إلى الأنبوب.

أنابيب اثنين intertwine فيما بينها في الخنزير الضفيرة وينتهي النهايات.

نحن نتشكل الكعك المورقة الجميلة ووضعها على ورقة الخبز. تليين بالزيت، إما مع ورقة شهادة جامعية.

قم بتغطية ورقة الخبز مع الكعك بمنشفة، ودعها تقف من نصف ساعة. في حين أن الكعك اللطيف اللذيذ يصر، سنقوم بتحفير الفرن إلى 180 صهريا، ومن العجين المتبقي الذي يرتدي المزيد من الكعك اللطيف.

في صفار البيض، الذي غادرنا إليه، نضيف ملعقة من الحليب، مزيج وتشحيم كل كعكة بلطف. من فوق الرش السمسم أو الخشخاش. يمكنك أيضا إضافة Vanillin حسب الرغبة.

نرسل الكعك إلى الفرن الساخن، ويخبز في غضون 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة، اسحب الكعك وتغطيها بمنشفة، دع بعض الراحة والراحة. بون شهية الجميع! نأمل أن الوصفة لأكثر الكعك اللذيذ الذي أعجبك. الاستعداد مع الروح وكل شيء سوف تتحول. كما وعدت هنا، فيديو 11 طرق لتشكيل الكعك العجين.

إذا كان هناك شيء لذيذ الشاي، وليس هناك وقت للفطائر المعقدة، فإن وصفات الكعك البسيط "على يد الإسعاف" سيتم ساعدها. هذا خبز متعدد الاستخدامات على أي حال: على الخميرة، على كريم الحامض، العجاف، الحلو أو مع الخضر. تغذية الكعك العطر الدافئ إلى الطاولة، أي مضيفة يمكن أن تعتمد بجرأة على التصفيق.

يجب إعداد عجينة الخميرة على الكعك مقدما، قبل ساعتين على الأقل من الإيداع. سوف يستغرق العمل بضع دقائق فقط. ثم يحتاج الخميرة إلى وقت لرفع العجين. يجب أن يكون الكعك النهائي أيضا "استرخائيا" قليلا بعد الفرن.

للعجين:

  • 200 مل من الماء أو التصحيح أو المصل؛
  • 350 غرام من الدقيق؛
  • 30 غرام من الزبدة؛
  • 5 غرام الخميرة الجافة عالية السرعة؛
  • صفار اثنين
  • خلاصة الفانيليا؛
  • 60 غرام من السكر.
  • 10 غرام من الملح.

الخميرة سريعة سريعة يمكن دائما استبدالها بالحياة. سيكونون مطلوبين ضعف الوزن.

قبل العجينة العجن، يتم تربيت الخميرة العيش في الماء الدافئ مع ملعقة من الدقيق والسكر والمغادرة لمدة ربع ساعة.

في البيئة الدافئة المغذية، يتم تنشيط الخميرة، يمكن أن ينظر إليه من خلال تكوين رغوة أو "قبعات" خميرة سميكة. تتم إضافة نهج القطب إلى العجين ومزيد من التصرف وفقا للوصفة.

  1. الخميرة عالية السرعة هي ببساطة مختلطة ببساطة مع الدقيق والمكونات الجافة الأخرى.
  2. يجب أن يكون السائل العجن العجين دائما دافئا، حوالي 40 درجة مئوية. هذا مفيد أيضا لكلا الخميرة، وللحل أفضل الدقيق.
  3. وفقا لقواعد العجينة العجن، يتم سكب السائل في مزيج من المكونات الجافة.
  4. إذا كنت لا تضيف الفانيليا وتقليل كمية السكر مرتين، فإنه اتضح خيارا رائعا عالميا للطبق الأول.
  5. عندما تكون العجين شكلت بعض الشيء، أضف إليها ذابتا، ولكن ليس الزبدة الساخنة و صفار واحد.
  6. لتعجن العجين البلاستيك. يجب أن يكون لينة، ولكن ليس لزجة.
  7. لمدة ساعة لتركها في مكان دافئ. من الأفضل تغطية العجين مع الفيلم وليس منشفة. قد تشكل قشرة جافة خفيفة من الحرارة على السطح، مما سيمنع الاختبار لتسلقه. النسيج ينقل الهواء بسهولة ولا يحمي العجين كما الفيلم.
  8. تغيير قليلا العجين. انقسام في مسحات جزء.
  9. كل أعلى لخفض من سكين أو مقص. يمكن تطبيق سكين التخفيضات الطولية أو شبكة. مقص - جعل التخفيضات الضحلة على حلزوني، سيكون كعكة مخبوزة مثل وردة.
  10. يغادر القوالب المكونة لمدة ربع ساعة، بحيث تسللت العجين مرة أخرى قليلا.
  11. كعك التشحيم مع صفار صفار ثان ووضع في فرن سخي.
  12. يخبز عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ربع ساعة.

الطبخ على الحليب

على الحليب، سيكون هناك خبز مع فتات لطيف جدا وطعم الكريم تقريبا.

مكونات:

  • 700 غرام من الدقيق؛
  • 350 مل من الحليب؛
  • 10 غرامات من الخميرة عالية السرعة؛
  • 100 غرام من الزبدة؛
  • 30 غرام من السكر؛
  • 10 غرام من الملح.

يتم إعداد هذه العجين أيضا مقدما، لمدة ساعة ونصف قبل ساعتين من الإيداع.

  1. 250 مل من الحليب يجلب لغلي.
  2. البقاء فيه النفط والانتظار حتى يذوب.
  3. قياس ثلث الدقيق، تصب في ذلك خليطا ساخنا آخر.
  4. حرك بعناية الكتل وترك لتبرد. من المستحيل تبني الخليط في البرد.
  5. يتم تسخين بقية الحليب فقط إلى 40 درجة مئوية. حل الملح والسكر في ذلك ويسكب الخليط المبرد.
  6. خميرة مختلطة مع الدقيق المتبقي وتصب في حليبها. سهلة العجين لينة. أعطه أن يرتفع في الدفء.
  7. كعك الشكل. يجب أن يستغرق الثدي 10 - 15 دقيقة أخرى.
  8. الشحوم لهم حليب محلى لتشكيل قشرة رودي.
  9. يخبز عند 180 درجة مئوية 20 دقيقة.

الخبز "بسيط بسيط"

الكعك المرن مع كرات الهواء الحساسة يمكن استخدامها للهامبرغر، وتخدم الطبق الأول أو الشاي.

مكونات:

  • 500 غرام من الدقيق؛
  • 250 مل من الحليب؛
  • 10 غرام من الخميرة الجافة؛
  • 30 غرام من السكر؛
  • 10 غرام من الأملاح؛
  • بيضة؛
  • 50 غرام من الزبدة.

عند العمل مع الخميرة، يجب أن تكون جميع المنتجات دافئة: الدقيق والحليب والزيوت الذائبة.

أولا، أوبارا تستعد. الخميرة عالية السرعة حتى قد ترفع العجين، ولكن في هذه الوصفة، ستساعد أوبارا في تسريع العملية وضمان جودة الكرة.

مزج:

  • 100 غرام من الدقيق؛
  • 30 غرام من السكر؛
  • 250 مل من الحليب؛
  • خميرة.

لتغطية الغطاء وإزالة في مكان دافئ. إذا تم تشكيل غطاء الرغوة في ربع ساعة على السطح، فإن العملية تسير بشكل صحيح.

  1. تحتاج فلاس إلى مزيج. أضف المكونات المتبقية وعجن العجين الناعم والمرن. العجين الناجح لا يتمسك بيديه، ولا إلى الطاولة، لا يتطلب عندما يعجن الدقيق.
  2. تتكون الكرة من الاختبار وتزيلها في حرارة تحت الفيلم بمقدار ربع ساعة.
  3. من العدد المحدد من المنتجات سيكون ثمانية الكعك. من كل قطعة شكلت كعكة. يتم تقويم خمس دقائق وتناسبها تحت الفيلم على الطاولة.
  4. يجب تغيير Koloboki مرة أخرى. ركوب على الطاولة، وإعطاء شكل الكرة الملساء بحيث تكون الكعك مرتفعة، ووضع علبة خبز مشحم على مسافة كبيرة من بعضها البعض.
  5. ورقة الخبز مغطاة فيلما مرة أخرى. في هذه المرحلة، يجب أن تزيد الكعك بمبلغ مرتين. ربما سيكون هناك حاجة لمدة نصف ساعة، كل هذا يتوقف على درجة الحرارة في الداخل. حسنا، إذا تم بالفعل تسخين الفرن في هذا الوقت بالفعل، ويتم بالفعل تسخين الثدي الكعك بجانبه عند درجة حرارة 30 - 35 درجة مئوية. الوقت الإجمالي الذي يقضيه في اختبار الاختبار ليس أكثر من ساعة.
  6. قبل الخبز، تحتاج الكعك إلى طلخ البيض المخفوق ورش السمسم.
  7. يخبز عند 180 درجة ربع ساعة. الخروج مباشرة من الفرن، لا تحصل عليه، وإزالة التدفئة وعقد الخبز لمدة خمس دقائق أخرى مع باب مغلق.

الكعك النهائي يجب أن تبرد تحت المناشف بحيث بدأت قشرة الردي في أن تكون ناعمة.

وصفة لأولئك الذين ربطوا

على الرغم من التركيب السريع، فإن الكعك العجاف رقيق، مع قشرة مقرمشة وفتات لذيذة للغاية.

منتجات:

  • 500 غرام من الدقيق؛
  • 250 مل من الماء؛
  • 10 غرام من الخميرة الجافة؛
  • 80 غرام من الزيت النباتي؛
  • 10 غرام من السكر.
  • 10 غرام من الملح.

إذا أضفت الزبيب والفانيليا في العجين، فإنها تبين الكعك الحلو إلى الشاي. إذا أضفت نخالة وبذور الكتان، فإن المعجنات المختلفة تماما ستخرج من نفس الاختبار. غالبا ما ينقسم العجين إلى النصف، والمواد المضافة إلى إضافات وكعك مع نكهات مختلفة يخبز على سكين واحد.

  1. لتعجن العجين السلس.
  2. وضعت لمدة ساعة للحرارة تحت الغطاء بحيث ارتفع العجين. يجب أن تزيد حجمها بحوالي مرتين.
  3. مطاردة العجين. انقسم على الأجزاء وترتيب الكعك الجولة أو البيضاوية. تزيين السطح مع الشقوق بسكين أو مقص.
  4. توضع القرار في الفخ وترك للراحة تحت منشفة بينما يدرس الفرن.
  5. خبز الكعك عند 220 درجة مئوية 20 - 30 دقيقة.
  6. الكعك الساخن تحول على منشفة وتغطي الثانية. ستبقى القشرة هشة إذا تمت إزالة منشفة أعلى بينما لا تزال الكعك دافئة.

الحلو يعامل الشاي

الكعك الحلو خبز في صلصة، أشبه كب كيك. نظرا لعدد كبير من الصلصة، فإن المنتجات لها مظهر أشعث قليلا "أشعث". هذه حلوى ذاتية كافية لن تتطلب المربى والمربى وغيرها من الإضافات.

للعجين:

  • 130 مل من الحليب
  • 440 غرام من الدقيق؛
  • 10 غرام من الخميرة الجافة؛
  • 150 غرام من السكر.
  • خلاصة الفانيليا؛
  • 20 مل من براندي؛
  • بيضة؛
  • 50 غرام من الزبدة المذابة؛
  • الحماس الليمون الطازج - حسب الرغبة.

من أجل الخبز، ستحتاج إلى ورقة خبز ذات دلالة دولية عالية بحيث لا "تنفد الصلصة".

  1. جميع المكونات متصلة في وعاء عميق.
  2. أولا، يتم خلط الكتلة مع ملعقة، ثم بأيدي. العجينة يحصل لزجة، فليس من الضروري وضعها على الطاولة.
  3. منذ العجين هو فعال، سوف يستغرق ساعتين على الأقل.
  4. للصلصة مزيج: 150 غرام من السكر، 200 مل من كريم، مستخلص الفانيليا.
  5. صلصة صب في ورقة الخبز.
  6. قم بسحب القطع المتساوية من الاختبار، واجهت طفيفة في أيديهم وتخرج في الصلصة.
  7. اترك القوالب بمقدار ربع ساعة "بقية".
  8. المتحدثون من صلصة جزء من الفراغات لتشحيم الصفار.
  9. خبز نصف ساعة في 180 ºС. خلال هذا الوقت عدة مرات لصب الكعك مع صلصة.

الضغط على الشواية. يمكن أيضا تقديم القشدة المتبقية في النظير إلى الشاي.

الكعك بسرعة دون الخميرة

غالبا ما يحدث أنه لا يوجد وقت للخبز. أبسط خميرة العجين لا يقل عن ساعة على الدليل. العجين السريع على الكعك يمكن أن يعجن دون استخدام الخميرة. في هذه الحالة، سيعطي مخبز الخبز مسحوق المخابز.

مكونات:

  • 450 غرام من الدقيق.
  • 100 غرام من السكر.
  • 10 غرام من الأملاح؛
  • 10 غرام من مسحوق المخبز؛
  • 80 غرام من الزبدة؛
  • 50 مل من الحليب.

يمكن أن تنفق الوقت المحفوذا على وقت الطهي على تصميم الخبز الرياح. بالنسبة للطبقات، ستحتاج سينامون والزبدة والسكر.

  1. من المهم أن تنفجر بعناية الدقيق لجعل المعجنات تحولت إلى لينة.
  2. قم بتوصيل المكونات بالعجين اللين.
  3. تنطلق بسرعة مع طبقة من 1.5 و 2 سم. رد الفعل في الاختبار قادمة بالفعل، فمن غير المرغوب فيه ضرب فقاعات الغاز منه.
  4. الشحوم بالزيت، يرش القرفة والسكر.
  5. انهيار في لفة ضيقة.
  6. قطع مع شرائح مستقيمة أو mastrap.
  7. يخبز عند 180 درجة مئوية 15 - 20 دقيقة.

من العجين الحامض

سترتفع هذه العجين بسبب حمض اللبنيك الوارد في القشدة الحامضة، وعدد كبير من البيض.

مكونات:

  • 500 غرام من الدقيق؛
  • 150 غرام كريم الحامض؛
  • 50 غرام من الزبدة؛
  • 50 غرام من السكر؛
  • ثلاث بيضات؛
  • 10 غرام من الملح.

كمية الدقيق يعتمد على كريم الحامض. سيتطلب السائل المزيد من القاعدة، سميكة أصغر. على مزرعة الدهنية الكريمة الحامضة، سيكون الكعك أكثر ليونة ومخطومة.

  1. لتعجن مرونة ولكن لينة العجين.
  2. كعك الشكل. من مثل هذا التركيب المرن، يتم الحصول على المعجنات الجميلة والأصوص والغوصي والورود.
  3. تليين الجزء العلوي من قضايا صفار الصفار، يرش بالسكر أو الخشخاش.
  4. خبز ربع ساعة في 180 درجة مئوية.

الكعك بدلا من الخبز

يمكنك إعداد الكعك الطازج دون الخميرة وخدمتهم بدلا من الخبز لأي أطباق.

مكونات:

  • 600 غرام من الدقيق؛
  • 500 مل من prostrochashi؛
  • 10 غرام الصودا.
  • 10 غرام من الملح.

طعم حار من الخبز الخضر الطازجة والثوم.

  1. زوج من حفنة من المساحات الخضراء والثوم المفرومة ناعما لتحريك في نوسة أو غيرها من المنتجات الملونة المخمرة.
  2. إضافة الملح، الصودا.
  3. صفح دقيق مباشرة إلى العجين. أغسلها أولا مع ملعقة، ثم بيديك.
  4. بمجرد أن يتوقف العجينة عن التمسك بالأيدي، قم بتقسيمها إلى أجزاء وتضع الفراغات على ورقة الخبز. لا يستحق العمل مع اختبار لفترة طويلة، لأن رد الفعل مع الصودا يحدث بالفعل، لا يتم استعادة الهواء من العجين.
  5. تليين قليلا الشغل مع الحليب والخبز عند 180 درجة مئوية 15 - 20 دقيقة.
  6. إذا كنت بحاجة إلى قشرة مقرمشة، بارد على شعرية. بحيث تكون الكعك أكثر ليونة، بارد في منشفة.

الكعك محلي الصنع على الطاولة إنشاء جو لا يصدق من الراحة والرفاهية. وجود عدد قليل من الوصفات المؤكدة في متناول اليد، سيتلقى أي مضيفة سمعة كحرفية وساحرة قادرة على إعداد قطعة من السعادة من أبسط المنتجات.

وصفات الطبخ الخبز إلى الشاي هو الكثير. ولكن كل عشيقة جيدة لها أسرارها الخاصة للتحضير السريع للحلويات، والتي تسمى الضيوف على العتبة. كيفية تنظيم طاولة شاي بسرعة وذيذ باستخدام مكونات بسيطة وفترة زمنية محدودة؟

وصفات ناضجة

لإعداد أبسط العجين في المنزل عادة ما يستغرق 15 دقيقة. نفس الوقت ستكون هناك حاجة إلى الخبز في الفرن. بالطبع، يمكنك أن تنفق على إعداد الحلوى حتى وقت أقل، إذا كنت تشتري عجينة جاهزة في المتجر، فقس على الأجزاء وأخبز استراحة مقدما من الفرن.

الكعك السريع إلى الشاي ينطوي على إعداد عجينة العجاف أو المطهر دون الخميرة. يجب أن تعمل الخميرة، ويستغرق الأمر الكثير من الوقت، على الأقل ساعة واحدة. من الصعب الاتصال بهم حديث جديد، إلى جانب العجين الخميرة غير مفيد تماما للصحة.

يمكن أن تكون الأساس الأكثر ملاءمة وغير مكلفة للكعك بمثابة المنتجات التالية:

  • جبن؛
  • حليب؛
  • الكفير.
  • زبادي؛
  • الكريمة الحامضة.

تبرز الصودا الغذائية الصودا الغذائية باعتبارها انقطاعا وبديلا الخميرة. بعض الوصفات هي الخمول بدونها. إن لصق دقيق الهواء ينهار بالتأكيد، يتم جلد البيض جيدا وتتبع تقنية خلط المكونات المحددة في الوصفة.

الكعك إلى الشاي قد يكون أكثر النموذج. على سبيل المثال، يتم رشح قمم تقليدية، جولة، مع السكر أو المسحوق. يمكن أن يكون الهواء منحوت الكعك، لفات، الضفائر. اختبار غير صحيح سهل إعطاء أي شكل، وخيال المضيفة لا حصر لها.

الرائب الكعك

الجبن المنزلية هي قاعدة لذيذة وبلاستيكية لاختبار. يتم الحصول على الكعك إلى الشاي مع عبق، مرضية ومفيدة، يمكنهم إضافة المكسرات والفواكه المجففة والمربى لملء. يجب أن يكون الاتساق العجين ضيقا بما فيه الكفاية بحيث يتم لصق الحلوى جيدا في الفرن، فقد كانت مورقة ومبادرة الشكل. الجبن المنزلية أفضل اختيار الدهون، ثم العجين سيكون خائفا، والكعك لا تفجير.

أحذية الرائب لا تقلق 2 أيام

وصفة لعناية الرائب №1، المكونات:

  • 250 غرام من كتلة الجبن المنزلية (7-10٪ دهنية)؛
  • 1 بيضة؛
  • 250 مل من الحليب؛
  • قليل من الملح؛
  • 3 غرام صودا.
  • السكر حسب الرغبة والرغبة؛
  • 70 غرام من الربان.
  • 2 ملعقة كبيرة. طحين.

يمكن تحضير الوصفة عن طريق عجين لعملي، وهو مناسب لعناوين الطهي مع السمسم والمربى وحتى ملء اللحم.

تكنولوجيا الطبخ:

  • قبل رغوة بيضاء، تغلب على البيض بالملح، إضافة السكر، انتظر حتى يذوب وتغلب مرة أخرى؛
  • أضف الجبن المنزلي والحليب إلى تخفيف كتلة متجانسة باستخدام شوكة أو خفقت؛
  • إضافة الصودا.
  • تدريجيا، أدخل الدقيق والزبيب المنفصل، بحيث لا يزال العجين ناعما، لكنه لم يتمسك بالأيدي، تعجن العجين بأيديهم؛
  • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، معطف صينية الخبز ورقة الخبز؛
  • من الاختبار لتشكيل الكعك بقطر 4-5 سم، وضعت على الورق وتألق قليلا مع النخيل؛
  • خبز 20 دقيقة إلى قشرة رودي.

بعد الملتوية الكعك، يخرجون من الفرن، فهي تعطي بارد قليلا ورش مسحوق السكر. مثل هذه المسحات البسيطة مع الزبيب سوف تشبه الأطفال بشكل خاص.

وصفة للجبن الكوخ الخبز №2، المكونات:

  • 60 مل من كفير؛
  • 220 غرام من جماهير الجبن المنزلية؛
  • 150 مل من الزيت النباتي؛
  • 1 بيضة؛
  • 120 غرام من السكر.
  • قليل من الملح؛
  • حزمة الباقه؛
  • 250 غرام من الدقيق.

كفر وجبنة كوخ تأخذ معظم الدهون، يمكن إضافة الدهون أكثر إذا كان العجين يتمسك بالأيدي. حجم السكر مبدئيا، الجميع يختار مستوى حلاوةه. تكنولوجيا الطبخ:

  1. فاز البيض مع نصف السكر إلى رغوة سميكة.
  2. بمساعدة خلاط أو خلاط من الجبن المنزلي بالهري مع كفير وأكثر من نصف زيت الخضروات.
  3. ربط يمزج في وعاء مشترك.
  4. مزيج بشكل منفصل الدقيق مع حزمة والملح.
  5. قم بتوصيل جميع المكونات وعجن العجين النيليتي اللين.
  6. بحيث يكون المزيد من الهواء، يمكنك المغادرة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
  7. بعد ذلك، ينقسم العجين إلى نصف وإيلاء كل جزء من الخزان على سمكا.
  8. يزيوي الخزان بقايا الزيوت النباتية ورشها بالسكر.
  9. يتم طي الطبقة في لفة وتقطيعها إلى قطع لا تزيد عن 2 سم.
  10. وضع الكعك على ورقة الخبز لأعلى.
  11. خبز 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

الكعك النهائي يمكن أن يكون حلاوة مع مسحوق. كملء لفة، من الأفضل استخدام السكر البني. سيعطي الانتهاء من الخبز طعم الكراميل لطيف ورائحة.

الكعك الشاي

هذا هو واحد من أسهل وسريع و خيارات الميزانية الخبز محلي الصنع. كعكة الشاي يمكن تشكيلها في كرة عادية أو مصنوعة في شكل الورود. مكونات الطبخ:

  • 300 مل من الحليب وكفير.
  • 0.5 الفن. الصحراء؛
  • 70 مل من الزيت النباتي.
  • 1.5 ساعة. مشروب غازي؛
  • 0.5 ساعة. ل. الأملاح
  • دقيق 4-4.5 ش.

أعدت الكعك تقليديا مع حشو السكر، ويضافئ القليل جدا إلى العجين. تكنولوجيا الطبخ:

  1. يتم صب الحليب والففير في حاويات عالية، يتم إضافة الملح والصودا والسكر.
  2. يحرك الحش، يضاف زيت الخضروات.
  3. Sift الدقيق وأضف إلى وعاء.
  4. الانزلاق العجين الكثيف.
  5. شارك العجينة إلى قطع صغيرة وشكل من كل كرة.
  6. تدحرجت الكرة في الخزان ورش السكر.
  7. أضعاف في لفة وجعل شق على طول المركز.
  8. وضعت على ورقة شهادة جامعية وخبز في 200 درجة نصف ساعة.

لجعل الورود، لفة النضيعة تتكشف قليلا، وواحدة من ينحني. في عملية الخبز، ستفتح الوردة وإظهار ملء السكر. للجمال، الورود الجاهزة مزينة بمسحوق.


يمكن تجميد الكعك الجاهزة التشحيم أو الشوكولاته المذابة

يمكن إعداد كعك الشاي على وصفة أخرى مع ملء من التفاح.

تسلسل الطبخ:

  1. من الواضح من الجلد وجوهر 500 غرام من التفاح، وقطع إلى قطع صغيرة وخبز في الفرن حتى ناعمة (حوالي 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية، ورقة الخبز مع ورق جامع).
  2. Sift 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق، إضافة 0.5 ساعة. الملح، 0.5 ملعقة كبيرة. ل الخبز مسحوق و 50 غرام من السكر.
  3. 100 غرام من الزبدة المنفجرة وضعت في خلاط، إضافة تفاح مبرد، البيض، 60 مل من كريم الزيتية، فاز.
  4. ربط الخليط مع الدقيق وعجن العجين.
  5. طرح العجينة في الدوائر 3-4 سم، قطع الدوائر.
  6. تغلب على البيض وتشويه الدوائر شرائح، ورش السكر.
  7. يخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.

في هذه الوصفة، يمكن دمج التفاح بالجبن الصلب، ثم سوف تتحول ليس لذيذ فحسب، بل يرضي أيضا الخبز ومثيرة للاهتمام. هذه وجبة إفطار جيدة أو وجبة خفيفة مع الأصدقاء في فترة ما بعد الظهر.

أجراس الإنجليزية والفرنسية

هذه هي المعجنات التقليدية إلى الشاي، والتي يتم تقديمها في الصباح أو عند 17.00 في قواعد اللغة الإنجليزية. في فرنسا، هذه هي الكعك المقرش، والهواء في الداخل، والتي يتم تقديمها مع المربى أو المواجه أو الزبدة في شكل دافئ. يطلق على الكعك البريطاني أيضا الفحص. وفقا للتقاليد، يتم قطعها قبل الاستخدام والبدء بالزيت أو المربى أو الحشوات الأخرى. يمكن إعداد كلا النوعين من الخبز باستخدام الخميرة أو بدونها.

تكنولوجيا الطبخ انجليزي Skamov:

  1. خذ وعاء واسع، صب كوب من الدقيق في ذلك، 10 غرام من مسحوق الخبز، 0.5 ساعة. L. الأملاح و 50 غرام من السكر.
  2. قم بتليين 80 غرام من الزبدة غير المملحة، أضف إلى الدقيق وتقطيع كل السكين.
  3. في حاوية منفصلة، \u200b\u200bفازت على 1 بيضة، وضيف فانيلين و 120 مل من كريم 10٪، صب في خليط دقيق، يعجن العجين.
  4. تدحرج العجين في الطبقة بسماكة 3-4 سم، بمساعدة قالب مستدير يغطي قطرها 6-7 سم، تليينها بكريم وتخبز في فرن سخي لمدة 20 دقيقة.

إطعام النطاقات مع دافئة الشاي. معا وضعوا سكين، وهو مقطوع الجزء العلوي من الكعك ووضعه فيه كريمة مخفوقة، والمربى، والجبن اللين. يمكنك تخزين كعات 2-3 أيام، لكنها أكثر لذيذة في يوم الخبز.


نطاق اللغة الإنجليزية التقليدية

يتم إعداد أجراس فرنسية تقليديا من العجين الخميرة. هذه لذيذة، والفطائر الرئيسية المقرمشة. يتم إعدادها بسرعة من خلال وصفة المقبل:

  1. حرارة 1 كوب من الحليب، صب 50 غرام من السكر وحزمة واحدة من الخميرة الجافة، مزيج.
  2. فاز 2 بيض، أضف إلى الخليط، وقم بقطع السكين 130 غرام من الزبدة وأضف إلى الوعاء.
  3. Sift 3.5 ملعقة كبيرة. الدقيق وإضافة، وعجن العجين بأيديهم.
  4. يتم إعداد حشو من 120 غرام من الزبدة المنفذة، 1.5 ملعقة كبيرة. l النشا و 170 غرام من السكر، أثار كل شيء إلى التجانس.
  5. لا يسمح بالاختبار بالوقوف، مباشرة بعد العجن منه، يصنعون الطبقة وتشحيم وتدور في لفة.
  6. قطع إلى قطع ووضع ورقة الخبز على الدقيق المتراكم، وتمنحها لمنتجات 1 ساعة يخبزها عند 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

يجب أن تزيد المنتجات من الاختبار لمدة ساعة واحدة في حجمها بمقدار 2 مرات، لذلك عندما تضعها على ورقة الخبز، المسافة في 5-7 سم. رولز تضع أسفل. إذا كنت ترغب في ذلك، فيمكن رشها مع القرفة أو تليين البيضة.

أفخم

الخبز الروسي التقليدي للشاي - الكعك الحلو. يمكن أن تكون مستعدة بسهولة في Kefir في 20 دقيقة. لا تتطلب الاختبار، والتحضير في الفرن.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. في وعاء، صب 0.5 لتر. كفير، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر، 0.5 ساعة. ل. الأملاح و 150 مل من الزيت النباتي، مزيج.
  2. 1.5 ساعة. يتم نقص الصودا من 750 غرام من الدقيق وسلم تدريجيا في خليط كفير.
  3. تحول العجين سميكة وعصي اليدين، لذلك يجب رش النخيل باستمرار مع الدقيق.
  4. يتم تقسيم العجين إلى كعك صغير، توالت في الكعك، رشا مع السكر وتكون الكرات مرة أخرى.
  5. جردت كرات جردت على ورقة الخبز والضغط باليد.
  6. فاز صفار يولك وتشحيمهم الجزء العلوي من الكرات، رشها بالسكر.
  7. يخبز 30 دقيقة مع الوضع القياسي.

إذا كان الاختبار صعبا للغاية، فيمكنك تليين يديك بكمية صغيرة من الزيت النباتي، ويمكن أيضا تشحم السكين بالزبدة. في العجين ليس من الضروري إضافة المزيد من الدقيق، وإلا فإن الخبز سوف تتحول كثيفة جدا وحتى صلبة. إذا كنت ترغب في ذلك، فيمكنك وضع مربى النمرة أو التفاح السميكة أو مربى الكمثرى، شريحة من الزيت مع السكر والقرفة أو أي تكوين آخر حسب الرغبة. يتم تقديم الكعك دافئة وباردة.

الفواتير على الماء

وأخيرا وأخيرا وصفة أكثر بساطة لخبز العجين على الشاي على الماء. بالطبع، هذه ليست عجينة لذيذة، ولكن كناظرية هيل وغير مكلفة، فهي مناسبة تماما. لإعداد العجين الذي تحتاجه:

  • الحرارة إلى 50-60 درجة مئوية 1.5 ملعقة كبيرة. ماء؛
  • أضف 0.5 ساعة. الأملاح
  • تنزف إلى سعة واسعة من 3 ملاعق كبيرة. الدقيق، وجعل تعميق وصب المياه المالحة؛
  • فاز 1 بيضة وأضف إلى الدقيق؛
  • لتعجن العجين الناعم واترك لمدة ساعة واحدة بالقرب من المكان الدافئ.


عجينة مرنة على الماء دون الخميرة

مثل هذه العجين المسورة مثالية لإعداد الفطائر والثور مع حشوات مختلفةوبعد هذه الوصفة جيدة لأن المنتجات المطبوخة منه يمكن خبزها في الفرن أو تقلى في مقلاة في الزيت النباتي.

الحشوات الأكثر شعبية لمثل هذا الاختبار هي المنتجات التالية:

  • المحمص مع البصل المجفف الفطر.
  • الخشخاش الحلو.
  • البرقوق السميكة أو مربى التفاح؛
  • التفاح، عبرت مع السكر والقرفة؛
  • سمك معلب؛
  • البيض مع القوس والأرز.
  • كتلة الرائب وغيرها.

في المنزل، يمكنك إعداد الكثير من الكعك اللذيذ الذي يناسب وجبة إفطار وكحلوى. يمكن إعطاؤهم للأطفال إلى المدرسة أو أخذهم إلى نزهة.

جميع الوصفات المقدمة هي أيضا ميزانية للغاية، تشير إلى استخدام أكثر المكونات البسيطة التي ستكون متوفرة في أي ثلاجة، وتكنولوجيا الطهي بسيطة للغاية أن الحلوى المدهشة سيكون لديها مبتدئ.

الآن الكعك للكلاب الساخنة ليست ضرورية لشراء في المتجر، لأنه يمكن طهيها في المنزل. سوف تصبح الكعك العطر الناعم مع مجموعة متنوعة من الحشو وجبة خفيفة ممتازة.

الكعك البسيط جدا ولذيذ موسكو تستعد من العجين الخميرة. يستغرق حوالي 7 ساعات لإعداد هذا الحساسية الدقيق هذه، ولكن لا تخف، فهو يستحق كل هذا العناء! :)

ليس هناك ما هو جيد جدا لتناول القهوة أو الشاي، مثل محلية الصنع، طازجة، انسحبت فقط من الفرن مع مربى. قبل رائحة الكعك الطازج مع المربى، لن يقف أحد - التحقق شخصيا!

الكعك Kuragoy خبز لذيذ للغاية، لا يتطلب الكثير من الجهد ولا يستغرق الكثير من الوقت! والكعك على هذه الوصفة في الحقيقة يمكن أن يسمى الكعك كسول مع كوراجيا!

التحدث عن الكعك مع التفاح، أنا تطفو على الفور قرون Moony من العجين الخميرة، ومسحوق غني بما فيه الكفاية. جدة مثل الخبز ويحصلون دائما على نظرة بعيدا!

مع ظهور مثل هذا "الذكية" الأجهزة المنزليةبصفته صانع الخبز، تحول الخبز محلي الصنع إلى هواية بسيطة وممتعة. حاول طهي الكعك اللذيذ في صانع الخبز، وتأكد من أن نفسك!

الكعك المخبوز مع البيض وملء للاختيار من بينه وجبة إفطار رائعة لعدد كبير من الناس. إذا كنت تحب الصفار السائلة، فتأكد من عدم وجودها في الفرن.

قبل أن تكون وصفة بسيطة لإعداد كعك عيد الفصح مع كريم. سوف تزيين كعك عيد الفصح مثل تزيين طاولتك الاحتفالية وتصبح وصفة رائعة للصغيرة، وكبيرة.

كعك ماك هي إغراء حقيقي، من الصعب إبقائها، حتى لا تأكل كعكة زائدة. إذا كنت قد فعلت لهم أبدا، حاول عاجل. سيكون منفذ الانتصار الخاص بك. ها هي وصفتك الطبية!

وصفة لصنع الكعك الفرنسي مع ملء الخشخاش والسكر. الكعك الفرنسية هي ليونة، الهواء وشهية الشهية للغاية.

الكعك مع الخوخ - الكعك لذيذ جدا ومرضية. خاصة إذا كنت تعرف الخشخاش في العجين، وأضف الجبن المنزلية في الحشوة إلى الخوخ! تلبية الوصفة الأصلية لصنع الكعك!

هذا ليس الكعك العادي مع الملفوف، أي الكعك الملفوف. راجع الوصفة إذا كنت تريد فهم ما هو الفرق.

الكعك من Schanzhka هي الخبز الروسي التقليدي من العجين الطازج، مشحم بطبقة رقيقة من البطاطا أو كريم الحامض. أنا أقدم لك وصفة أقرب مع كريم الحامض.

الخبز اللذيذ لطاولة عيد الميلاد. وصفة خطوة بخطوة لعناوين الطهي مع ملء الثوم والكزبرة.

كعك القمح عبارة عن كعك بسيط للغاية، مما يجعل دائما جميع عشاق الدقيق ويؤدي إلى الرعب رقيقا، لأنه يمكن النقر فوقها مثل البذور - دون التوقف وإلى النهاية.

بطريقة ما قررت أن أجعل مفاجأة لزوجتي وأعدت الكعك المفضل لها. اتضح الكعك اللذيذ والناعم والأعراق مع القرفة والزبيب! أشارك وصفة!

الكعك Rye مع البصل مرافقة ممتازة لأي حساء ساخن. على الإطلاق، سيتم تناول أي حساء مع كعك Rye الطازج بأكبر قدر أكبر من المتعة.

الكعك العجاف "قبرة"

في 22 مارس، يصادف جميع الأرثوذكس يوم 40 شهداء من سيفاستيا، الذين لم ينبذوا المسيح. في هذا اليوم، خبز الكعك في شكل قضبان، رمز النفوس في الفيلقات الميتة.

وصفة لصنع حبيبة من قبل جميع الأطباق الأوروبية - الكعك الذرة الحلو والهواء.

وصفة لإعداد كعك المعجنات النفخة مع جوز البقان والزبيب والقرفة الأرضية.

الخبز اللذيذ والأعراق. هناك الكثير من وصفات الكعك، وسأشارك الشخص الذي وجدته في أحد كتب وصفات Dr.oetker.

وصفة لصنع الكعك مع ملء من الحماس الليمون وعصير الليمون والسكر وجوزة الطيب مع الجليد من جبن الزبدة وعصير الليمون ومسحوق السكر.

الوظيفة الرائعة، والتي سوف تزين طاولة عيد الفصح إلى حد كبير وإحضار الكثير من المشاعر الإيجابية. لينة جدا، الكعك العطر مع إضافة القرفة والزبيب، وأنا متأكد من أن الجميع سوف يستمتع.

الكعك الروسي بسيط للغاية في كعك الطبخ والشهية، والتي دعا الروس تحظى بشعبية كبيرة في منازل القهوة الأوروبية. خطة!

كعك اللحوم الصينية هي النسخة الصينية من الجيوب المعروفة تماما بالنسبة لنا باللحوم. ومع ذلك، في الذوق، تختلف الكعك الصيني مع اللحوم بشكل كبير عن استخدامنا بسبب استخدام البهارات.

وصفة لصنع الكعك مع Marzipan، جبن الكريم، استخراج الفانيليا، مربى التوت، الجليد اللوز والسكر.

الكعك الخميرة اللذيذ مع ماك - هذا هو حب حياتي. لا ضوء الخبز أسهل وأذوما من هذا. دعونا نحاول اليوم سوف يعد 35 كعك ساحر مع خشخش في 55 دقيقة!

يتم الحصول على الكعك المذهل والعرق اللذيذ على يد الإسعاف في هذه الوصفة. لا تندم قليلا من وقتك وأخبز هذه المعجزة، وسوف تحب النتيجة!

الوصفة للطهي من السعرات الحرارية نوعا ما، ولكن في نفس الوقت جدا طبق لذيذ من الكعك الصغيرة، لحم الخنزير عالي الجودة والجبن.

عندما تريد الطبخ بسرعة شيء لذيذ، يجب عليك الانتباه إلى الكعك دون الخميرة. ستأتي هذه الوصفة مفيدة عندما تظهر الضيوف على العتبة أو لا يوجد وقت للوقوف في الموقد.

هذا وصفة كلاسيكية جاءنا الكعك الجوي مع الزبيب إلينا، كما يقولون، من المطبخ اليهودي، رغم أنه في الواقع، لذيذ لذيذ في كل مكان، وجداتنا، بالتأكيد، أعدوا نفس الطريقة! حاول وأنت.

في بعض الأحيان تريد أن تدلل نفسك والمعجنات المحلية، أليس كذلك؟ لذلك، ستساعدك هذه الوصفة البسيطة للكعك الجوي مع ملء، - إنها ببساطة مستعدة، والمكونات جميعها متاحة، - ما تحتاجه!

وصفة لطبخ الكعك الخميرة مع هريس اليقطين والتوابل والجلد من مسحوق السكر والجبن كريم ومقاسل الفانيليا.

يمكنك أن تنغمس بنفسك مع الحلويات وهو أمر ضروري - لأنه ليس فقط قلوب الذكور تذوب على مشهد لذيذ، أليس كذلك؟ ومع هذه المتطرفة وصفة بسيطة ستكون الحلويات التوابل، سعيدة لك، وأحبائك!