Капуста выращивается во многих странах мира. Она используется в первых, вторых блюдах, закусках и заготовках. Многие покупают её в магазине, но знающий огородник знает, что выращенная своими руками капуста намного вкуснее и полезнее.
Выращивание здоровой рассады капусты является главной задачей огородника, который хочет получить обильный урожай этой культуры. Агротехника выращивания любых видов капусты схожа и при соблюдении несложных рекомендаций выращивания можно получить отличный урожай.
К главным условиям выращивания капусты рассадным способом можно отнести: температуру, влажность и освещение. Именно от них зависит будущий урожай.
Капуста не любит высокой температуры, так же как и очень низкой. При высокой температуре растения начинают болеть, а при низкой прекращают свой рост. Резкие перепады температур и сквозняки губительны для растений.
Капуста считается влаголюбивым растением. Поливать её нужно регулярно, не допуская пересыхания грунта. Перелива при этом допускать нельзя, так как это провоцирует появления вредителей и чёрной ножки. Для увлажнения листьев, их можно орошать из пульверизатора.
При нехватке дневного света рассады капусты досвечивается фитолампой в утренние и вечерние часы.
Время посадки рассады на грядки зависит от сроков созревания капусты и сортовых особенностей. Срок посева семян, в свою очередь зависят от времени пересадки растений в открытый грунт. В южной полосе посев семян капусты производится раньше, чем в средней и северной полосах.
Для того, чтобы вырастить крепкую рассаду, которая в дальнейшем даст обильный и вкусный урожай, надо придерживаться некоторых тонкостей в уходе за капустой.
Успех будущего урожая напрямую зависит от хорошей рассады, а она получается из качественных семян.
Семена, так же как и грунт требуют предварительной подготовки.
Землю для рассады можно купить готовую или приготовить дома. Вторую лучше подготовить заранее, с осени. Она должна промёрзнуть, чтобы в ней погибли вредоносные бактерии и вредители. Но если такой возможности нет, то её подготовкой можно заняться перед посевом.
Почва для посева должна состоять из части дёрна либо листовой земли, части перепревшего перегноя, части крупного песка и части торфа. Получившаяся смесь тщательно перемешивается и проливается горячим тёмным раствором марганцовки.
В неё, в расчёте на 10 килограмм добавляется стакан древесной золы и 30 грамм суперфосфата, 15 грамм аммиачной селитры, 10 грамм сернокислого калия. Если этих удобрений нет можно взять 35 грамм нитроаммофоски. Полученная почвосмесь подходит для любых видов капусты.
Перед посевом семена капусты необходимо предварительно подготовить.
При покупке подвергнутых обработке семян они на 20 минут замачиваются в воде, разогретой до 50 градусов, после чего их можно высеивать в грунт. Самостоятельно собранные или семена без обработки требуют предварительной подготовки.
Сначала семена калибруются. Мелкие и повреждённые сразу удаляются. Отобранные семена обеззараживаются в растворе Фитоспорина, Бактофита или крепком растворе марганцовки.
Для лучшего прорастания семена помещаются в марлевый мешочек и на сутки замачиваются в растворе гумата натрия (5 грамм на литр воды).
Для посева берутся ёмкости глубиной 5 (если растения высеиваются кучно) или 10 сантиметров (если они будут расти по одному). Для этого подходят контейнеры, ящики или отдельные горшочки, стаканчики, торфяные таблетки. У любых ёмкостей на дне должны быть отверстия для выхода лишней воды при поливе.
Земля высыпается в ёмкость, слегка уплотняется и проливается тёплой водой. В ней проделываются бороздки глубиной 1-1,5 сантиметра. Ширина между ними должна быть равна 3-4 сантиметрам.
Семена высеиваются на расстоянии 1-4 (в зависимости от сорта) сантиметров друг от друга и присыпаются сверху тонким слоем грунта или песка, и орошаются тёплой водой из пульверизатора.
Для ускорения прорастания семян и удержания влаги ёмкость накрывается плёнкой либо стеклом. Температура содержания посеянных семян должна равняться 18-25 градусам. Через 4 дня появляются обильные всходы. После этого укрытие убирается. Более слабые ростки при необходимости удаляются.
Чтобы рассада не вытягивалась, после прорастания семян ёмкость с растениями нужно убрать в прохладное, светлое место. Температура воздуха должна быть равна 16-20 градусам днём и 8-15 ночью. Когда на рассаде появится 2 настоящих листочка, в междурядья подсыпается торф (если не предвидится пикирование).
Когда рассаде исполнится 10-14 дней производится пикирование. Растения высаживаются в отдельные стаканчики, торфяные горшочки, кассеты с такой же почвосмесью, которая использовалась для посева, углубляются до уровня семядолей.
После пикирования рассады нужно создать температурный режим равный 15-20 градусам. После укоренения растений он снижается до 10-14 градусов.
Подкормка рассады капусты производится 3 раза.
При недостатке света рядом с рассадой устанавливается фитолампа.
Световой день для капусты должен быть равен 12-16 часам (в зависимости от вида).
После появления у рассады настоящих листьев, ее нужно начать закаливать. Закаливание заключается в снижении температуры содержания до 5 градусов тепла. Для этого растения выставляются на улицу (под навес), балкон. В первый день на 3 часа, затем продолжительность увеличивается ежедневно на 2 часа.
Поливать рассаду надо тёплой, отстоянной водой по мере подсыхания земли. За неделю до высадки капусты на грядки полив прекращается.
Когда рассада в высоту достигнет 18-20 сантиметров и будет иметь 5-7 листьев можно приступать к пересадке в грунт.
При правильном подходе можно самостоятельно вырастить белокочанную, краснокочанную, цветную, пекинскую, брюссельскую, декоративную капусту, брокколи и кольраби. Рассадный способ позволяет вырастить растения в более краткие сроки, в сравнении с посевом в открытый грунт. Кроме того в холодных регионах второй вариант выращивания затруднителен из-за короткого тёплого периода и рассадный способ считается единственным возможным.
Первый урожай цветной капусты собирается в середине июня. Для получения такого урожая можно посадить сорта: Снежный шар, Мовир-74, Альфа, Экспресс. Посев семян производится 15-20 марта.
Среднеспелые сорта Флора Бланка, Белая Красавица высеиваются с конца марта до середины апреля,
Позднеспелые сорта Регент, Кортес F1. Консиста, Америго F1, Осенний гигант высеиваются во второй половине апреля и начале мая. Урожай созревает в августе — сентябре.
Рассада цветной капусты более теплолюбива в сравнении с белокочанной и при её выращивании температура воздуха в помещении должна быть выше на 5-7 градусов. Оптимальной температурой для роста цветной капусты является 20 градусов днём и не менее 10 градусов ночью.
Для получения крупной головки цветная капуста подкармливается каждые 10 дней.
Если этого не соблюсти, урожай получается хуже, а размер соцветий меньше.
Хорошими предшественниками для капусты при выборе участка для высадки в грунт являются бобовые, огурцы и картофель.
Для ранних сортов брокколи, период от всхода семян до срезания головок составляет 2–2,5 месяца, для среднеранних - 3 месяца. К наиболее популярным скороспелым сортам брокколи можно отнести: Тонус, Гном, Кудрявая голова, Монтерей, Витаминная, Вярус, Мачо F1 и Фиеста F1.
Холодов брокколи не боится и часто высеивается семенами на грядку в мае - июне. Выращивание такой капусты рассадой оправдывает себя при получении раннего урожая, особенно в северных регионах.
Брокколи, как и любая другая капуста не любит чрезмерную жару и предпочитает влажный климат. Она растёт на любых почвах.
До появления всходов температура в комнате может равняться 18-25 градусам. Затем температура понижается до 14-16 градусов днём и 8-10 ночью.
Световой день для рассады брокколи должен составлять 15–16 часов.
Пикирование для этого вида капусты не требуется. Рассада высеивается в индивидуальные ёмкости.
Растения в домашних условиях растут 5–6 недель. Высадка происходит в середине мая.
Ранние сорта пекинской капусты (Оранжевый мандарин, Ча-Ча, Веснянка, Астен, Пекинская широколистная, Спринкин) вызревают за 40-55 дней с момента посева семян, среднеспелые (Бокал, Билко, Ворожея, Гидра F1) созревают через 55-60 дней, поздние (Русский размер, Ника, Паркин и другие) – через 80 дней.
Особенности выращивания данной капусты заключаются в соблюдении температурного режима, хорошем освещении и своевременном поливе.
Оптимальной температурой для выращивания пекинской капусты является 13-20 градусов. При более высоких она пускает стрелу, при низких не растёт.
Пикирование рассады не проводится.
Лучше всего пекинская капуста растёт , чеснока, лука, моркови и
Раннеспелые сорта Франклин F1, Лонг Айленд, Розелла F1 созревают через 4 месяца. Среднеспелые сорта – Диабло, Веселая компания, Гранатовый браслет F1 созревают на 5 месяц. Поздние сорта Санда, Боксер F1, Командор через полгода.
Температура содержания рассады брюссельской капусты днём должна быть равна 16-18 градусам, ночью – 5-6 градусам.
Эта капуста практически не подвержена заболеванию килой, её можно поливать холодной водой.
Рассада пикируется по отдельным ёмкостям на стадии одного настоящего листка. На грядку растения высаживаются через 45 — 60 дней. Высаживать эту капусту нужно по схеме 60 х 60 сантиметров.
Агротехника белокочанной и краснокочанной капусты одинаковая. Они выращиваются рассадным способом, как в домашних условиях, так и в теплицах. Уход за этими видами капусты стандартный.
Ранние краснокочанные сорта Ранняя красавица, Друмонд созревают за 4 месяца. Среднеспелые сорта Каменная головка 447, Авангард F1, Калибос F1 – через 120–150 дней. Сорт Михневская созревает за 4,5 месяца. Поздние сорта Лангедейкер поздний, Марс, Максила – через 5 месяцев.
Лучшими ранними сортами кольраби считаются Пикант, Венская белая 1350, Атена (срок созревания 55-90 дней), среднеспелыми сортами –Голубая планета F1, Венская голубая, Алка (70-120 дней), позднеспелым – Виолетта, Гигант, Коссак F1 и Колибри F1 (120-150 дней).
Растения выращиваются рассадным и безрассадным способом. Капуста выдерживает низкие температуры и растёт даже при -2 градусах, что позволяет пересаживать её в грунт даже при возможных заморозках.
Пересадка в грунт производится через 35 дней после посева семян.
При появлении 2 настоящих листочков рассада удобряется комплексными удобрениями. Повторная подкормка проводится за 2 недели до высадки в грунт.
Пикирование этой капусте не требуется.
Листовые сорта достигают в высоту 110-120 сантиметров, не образуя розеток. Вытянутые ажурные резные листья свисают вниз. Кочанные сорта формируют цветные розетки.
Самые красивые сорта: Павлин, Краски Востока, Токио, Снежная королева, Нагойя, Коралл, Осака, Эстафета, Кружевное жабо.
Агротехника декоративной капусты схожа с белокочанной. Она выращивается рассадой или сразу же высеивается в открытый грунт. Ранняя капуста высеивается в начале апреля.
Декоративная капуста хладостойкая и не боится заморозков.
Для посадки капусты с осени, на грядки под перекопку вносится перепревший перегной, компост (1 ведро на квадратный метр). Весной вводятся минеральные удобрения (30 грамм мочевины, 30 грамм суперфосфата, стакан древесной золы на квадратный метр).
Рассада при высадке должна быть 18-25 сантиметров в высоту, иметь 5-7 развитых листьев, упругий, крепкий стебель и развитую корневую систему.
За неделю до пересадки полив рассады прекращается. За 2 часа до высадки растения обильно поливаются.
Расстояние между растениями при посадке на грядки должно равняться 20-60 сантиметрам (в зависимости от вида капусты), между рядами — 50-60 сантиметрам.
Глубина лунки для посадки должна быть немного больше размера корневой системы с земляным комом. Растения пересаживаются вместе с земляным комом. Если они росли в торфяных горшочках, их пересадка проводится прямо в них.
Растения заглубляются в землю до первого настоящего листа, корни обжимаются грунтом. Под каждое растение выливается литр воды.
Яркие солнечные лучи могут навредить неокрепшим растениям, поэтому несколько дней после посадки грядки с рассадой притеняются.
Поливать капусту после посадки надо каждые 3 дня по 2 литра воды на растение. Через месяц, поливы сокращаются до 1 раза в 7 дней (по ведру воды на квадратный метр грядок). В жару полив производится чаще.
Рыхление почвы (на глубину 7 сантиметров) проводится после каждого полива.
Для предотвращения появления вредителей, растения и земля вокруг припудриваются древесной золой (стакан на квадратный метр).
Для профилактики болезней и вредителей растения опрыскиваются защитными препаратами.
Уход за рассадой капусты, так же как и за взрослыми растениями не вызывает особых проблем. При соблюдении агротехники любой вид капусты даёт отличный урожай.
Выращивание рассады капусты любых видов в домашних условиях практически не вызывает сложностей у огородников. Растения быстро растут и крепнут. Рассада вырастает здоровой, сильной, а урожай не заставляет себя долго ждать.
Капуста – популярный овощ с богатым набором полезных веществ. Культура гипоалергенна, содержит множество витаминов (А, С, Е группы В и РР), лютеин и зеоксантин (соединения, улучшающие зрение, они защищают сетчатку глаза от поражения свободными радикалами, ведущего к раку).
Наличие капусты в рационе способствует образованию костной ткани, улучшению обмена веществ, помогает регулированию процесса кроветворения.
Биологической особенностью всех видов капусты является предрасположенность к болезням и вредителям. Чтобы получить овощи без признаков болезней, поражения вредителями, капусту обрабатывают специальными препаратами пару раз в неделю (при выращивании в промышленных масштабах). Для получения экологически чистого продукта целесообразно вырастить капусту на собственном участке.
Любой группы (ранняя, средняя, поздняя) выращивают через рассаду. Чтобы процесс прошел успешно, необходимо выбрать качественный посевной материал. Приобретайте семена в специализированных магазинах. На упаковке обязательно должна быть указана следующая информация: наименование сорта, отношение к группе, регион выращивания, ориентировочные данные посева и посадки в открытый грунт, сроки сбора урожая. Обращайте внимание на районирование – такие сорта наиболее устойчивы к болезням и вредителям. Целесообразно выращивать сорта разных сроков созревания.
Для всех капустных в независимости от вида (белокочанная, кольраби, савойская и т.д.) технологии выращивания рассады одинаковы. Отличия в уходе начинаются после посадки в открытый грунт.
Способы выращивания могут иметь некоторые особенности: с пикировкой, без пикировки, в ящиках, в отдельных емкостях, в парнике и т.д. Листья растения хрупкие, легко повреждаются, поэтому оптимально выращивание в отдельных горшочках без пикировки. Пикировка способна притормозить рост растения. К этой уловке можно прибегнуть, если рассада посеяна слишком рано или погодные условия не располагают к пересадке в открытый грунт. После пикировки стебли растения станут более прямыми, утолщенными, рассада легче перенесет последующую пересадку.
Время посадки капусты на рассаду:
Временные рамки ориентировочны. Когда высаживать семена капусты на рассаду, зависит от сорта, вегетационного периода растения, климатических условий вашего региона (влияет на дальнейшее развитие в открытом грунте). Так, ранние сорта готовы к сбору урожая через 90-120 дней, среднеспелые – через 150-170, а поздние – через 160-180 дней.
Почва необходима питательная, легкая, воздухопроницаемая, влагоемкая. Тем, кто не любит терять время, вполне можно ограничиться универсальным грунтом для рассады.
Основой субстрата может стать дерновая или листовая земля (либо обе в равных пропорциях). Добавьте перегной или торф. Рыхлость почвы помогут обеспечить опилки, перлит или речной песок. Пропорции смеси 1:2:1.
Подойдет смесь на основе садового грунта с добавлением золы, извести и песка.
Тщательно смешайте все компоненты. Проведите обеззараживание одним из способов: промораживание, прокаливание, пропаривание, обработка крепким раствором марганцовки.
Подсушенную после обеззараживания почвосмесь обработайте противогрибковым препаратом.
Затем внесите удобрения. На 10 кг почвы потребуется: 15-20 г мочевины или аммиачной селитры, 20-25 г гранулированного суперфосфата, 25 г гашеной извести, 10 г сернокислого калия. Заменить эти компоненты могут 30-35 г нитроаммофоски.
В качестве емкости можно использовать: обычные ящики, специальные емкости с ячейками, отдельные стаканчики, торфяные горшочки.
На разных стадиях развития сеянцев требуется соответствующий температурный режим:
На фазе появления 2-х настоящих листьев проводите пикировку рассады. Прищипывайте кончик корня, затем углубляйте в почву до семядолей.
После пикировки до посадки в открытый грунт температура почвы должна составлять 10 °C, температура воздуха днем – 14-16 °C, ночью – 7-10 °C.
От недостатка освещения сеянцы вытягиваются. Чтобы рассада была крепкой, необходимо обеспечить световой день продолжительностью 12-15 ч. Можно использовать люминесцентные лампы.
Почва должна быть слегка влажной. Не допускайте застоя влаги, чтобы тонкие корешки не пострадали от гнили. Поливайте примерно раз в неделю.
Рассаду могут поразить следующие болезни: черная ножка, слизистый и сосудистый бактериоз, фузариозное увядание.
Чтобы такого не произошло, следует:
Необходима защита и от вредителей. Опасными для капусты являются крестоцветная блошка, капустная моль, капустная муха, тля, совка, белянка и др. При появлении вредителей обработайте биопрепаратом в баковой смеси. В борьбе с листогрызущими хорошо себя зарекомендовали лепидоцид, битоксибациллин, дендробациллин.
Подкармливайте рассаду. На фазе формирования 2-3 новых листочков внесите раствор: на 10 л воды 20-25 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры, 5-10 г хлористого калия. Его можно заменить раствором 30-35 г нитроаммофоски на тот же объем воды. Вторую подкормку внесите через 10-12 дней, а третью (по необходимости) – через 15-20 дней. После внекорневой подкормки обязательно промойте рассаду чистой водой.
Важно провести закалку рассады (приучить к пониженному температурному режиму, большему доступу кислорода, более яркому освещению). Ночную температуру воздуха держите в пределах 7-8 °C, дневную – 14-15 °C, а при пасмурной погоде – 12-14 °C.
Когда высаживать рассаду капусты в грунт? Ранняя рассада готова к пересадке в открытый грунт через 45-55 дней роста, средняя и поздняя – через 35-45 дней. Саженец должен иметь хорошо развитую корневую систему, упругий стебель, 5-7 листовых пластин однотонного цвета (без пятен, повреждений), высота молодого растения должна составлять 18-20, 20-25 см соответственно.
Рассада капусты не боится низких температур, высаживать можно уже при установившейся погоде без ночных заморозков. Растения способны выдержать кратковременное похолодание до -2°С, но лучше высаживать тогда, когда уже возвратных заморозков не будет.
Цифровые данные в статье усредненные, ориентировочные. В каждом индивидуальном случае они будут иметь свои значения, приближенные к указанным.
Высаживают рассаду капусты пореже, в среднем придерживаясь схемы 40х50 см. Делают лунки, слегка заглубленные, чтобы в них задерживалась вода после полива. Впоследствии при рыхлениях земля выравнивается, немного засыпая стебель капусты до уровня листьев, благодаря чему развивается более мощная корневая система.
» Капуста
Сегодня капусту относят к самым важным и необходимым огородным культурам. Выращивается она из рассады в домашних условиях. Сроки посадки и правильный уход дома за последней во многом и обеспечивают качество будущего урожая. К сожалению, покупная рассада часто оставляет желать лучшего, да и выращивалась вопреки всем технологиям. Неизвестно из какого посадочного материала. Именно потому лучше всего посадить и выращивать капусту самостоятельно, лично проконтролировав весь процесс. А данная статья покажет пошаговый процесс.
Сроки посева семян могут значительно варьироваться в зависимости от конкретного региона и его климатических условий. Как правило, начинают заниматься этим делом во второй половине марта. В мае обычно уже поздно. Однако стоит учитывать и особенности выбранных сортов, а также время созревания. Часто огородники прибегают к хитрости и высевают не сразу весь материал, а делают это постепенно (в течение нескольких дней). Это позволяет продлить срок сбора урожая.
Капуста растет достаточно быстро. При посеве ранней капусты надо учитывать, что на постоянное место роста ее надо высадить в возрасте от 30 до 40 дней. Для среднеспелых сортов этот период несколько больше - 40-50 дней,а для позднеспелых и вовсе может составлять 2 месяца. Помимо этого до 1 недели сеянцам понадобится для того, чтобы прорасти. На протяжении еще 1 недели будет проходить укоренение пересаженной рассады. Таким образом, можно точно высчитать сроки когда высаживать капусту именно для вашего региона.
Посадка семян капусты по ящикам
Существуют определенные дни в лунном календаре, в которые лучше всего производить посев капусты. Считается, что если провести все процедуры именно в это время, то растение будет расти лучше, меньше болеть и даст отличный урожай.
Для каждого вида капусты, а также относительно сроков ее созревания лунный календарь имеет определенные благоприятные дни в каждом месяце. Связывается это с определенной фазой луны. Ежегодно этот календарь изменяется. В 2017 году предусмотрены такие удачные дни:
Белокочанная и краснокочанная, савойская капуста, кольраби:
Краснокочанная:
Брокколи для пикировки:
Брокколи без пикировки
Посадка пекинской капусты:
Удачными для ранней капусты являются 15, 25 и 26 марта, для средней - 1, 2, а также 7-10 апреля. Что касается поздних сортов, то их высевают в тот же период, что и средние. В период полнолуния или новолуние посев нельзя проводить вовсе.
Капусту считают неприхотливой культурой. Но именно от ухода и наличия практических навыков выращивания рассады зависит будущий урожай. Чтобы он не был скудный, надо правильно подобрать почву, а также создать максимально комфортные условия для роста растения.
Абсолютно все виды капусты любят рыхлую почву. Именно поэтому в ее состав обязательно надо ввести торф. Его можно смешивать с песком, а также перегноем или перегнившим компостом. Также в смесь можно добавлять древесную золу.
Грунт для посадки рассады можно приобрести как готовый в магазине, так и приготовить самостоятельно. Только после того, как смесь будет получена, ее надо продезинфицировать. Способов для этого масса. Наиболее распространенный, доступный и простой - это прокалить в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Иногда для указанной выше процедуры используют микроволновку, включая ее на полную мощность и выдерживая время 5 минут.
Почвосмесь для капусты должна быть рыхлой смешанной с торфом
А теперь поговорим об инструкции, как ухаживать за семенами до момента посадки. Не зависимо от того, какой вид капусты вы собираетесь сажать, предварительная подготовка семян будет одинаковой. Первым делом их нужно отсортировать и отобрать те, диаметр которых составляет не менее 1,5 мм. После этого берется марля, складывается в три слоя и в нее заворачиваются отобранные семена.
Полученный сверток опускают в термос с подогретой до 45-50 градусов водой, выдерживают там 15 минут. Затем семена в марле опускают на пару минут в холодную воду, вынимают и оставляют во влажной ткани еще на двое суток.
Если семена приобретались в специализированном магазине, то скорее всего, они уже прошли все этапы предварительной подготовки и не нуждаются больше в таковой. Единственное, что рекомендуется все же сделать - это подержать их пару дней во влажной марле. Эта процедура ускорит появление всходов в дальнейшем, поскольку семена будут уже хорошо набухшие и готовые давать первые ростки.
Семена капусты должны быть правильного размера без видимых дефектов
Семена высевают зависимо от того, планируется ли пикировать рассаду или нет. Если планируется, то сеять можно в общий ящик либо другую подходящую емкость.
Если не запланирована пикировка, то посев производят сразу в отдельные емкости (горшочки или стаканчики, торфяные таблетки).
При выборе способа с пикировкой надо подготовить ящики глубиной не менее 4 сантиметров. В них насыпают слой подготовленной смеси почвы, толщин которого составляет 3-4 сантиметра. На расстоянии 3 сантиметров друг от друга проделывают небольшие бороздки глубиной около 1 сантиметра. В них высевают семена капусты, расстояние между которыми должно быть также около 1 сантиметра. В завершение посев присыпают землей.
После того, как капуста была посеяна, емкость помещают на хорошо освещаемый подоконник. Минимальная температура воздуха в помещении должна быть в пределах 18-20 градусов. Спустя 5 дней должны появиться первые всходы. После этого ящик перемещают в самое хорошо освещаемое место. Температура должна быть снижена до 10-12 градусов. В противном случае всходы будут сильно вытягиваться.
Изначально всходы не сильно прибавляют в росте, но потом темпы значительно увеличиваются. Спустя три недели начинает появляться уже третий листочек. Надо учесть, что температурный режим для цветной капусты должен быть повышен на 6 градусов в сравнении с другими разновидностями.
Рассада капусты очень требовательна к освещению. В весенний период, когда еще рано темнеет и поздно светает, надо позаботиться о дополнительном освещении. Сделать это можно при помощи светодиодной или фитолампы. Световой день таким образом должен составлять не менее 12 часов.
Лампы накаливания использовать нельзя, потому как от их света пользы почти нет, а вот воздух дополнительно нагревается.
Полить посадки нужно по мере того, как высыхает верхний слой грунта. Недостаток или переизбыток влаги могут погубить рассаду. Во избежание этого почву следует периодически рыхлить. Полив производят только отстоянной водой, подогретой до комнатной температуры.
По мере роста рассада нуждается в подкормке. Спустя неделю после пикировки можно внести раствор аммиачной селитры, калийного удобрения и суперфосфата в соотношении 2:1:4 граммов на 1 литр воды. Еще через пару недель можно осуществить повторную подкормку, но количество удобрений на литр воды удваивают. При необходимости за несколько дней до высадки на грядку проводят еще и третью подкормку. Пропорции такие же, как и для первой.
Перед тем, как рассаживать капусту, ее нужно хорошо закалить. Для этого ежедневно ее выносят на несколько часов на открытый воздух и под открытые солнечные лучи. Первый вынос делают на час, а дальше увеличивают время. Перед высадкой можно оставлять ящики на целые сутки. Полив прекращают за неделю до пересадки на грядку, однако ни в коем случае нельзя допускать увядания растений.
Выращивание собственной рассады - дело хлопотное, но полностью себя оправдывает. Только таким образом вы можете получить крепкую и здоровую рассаду определенного сорта, а также хорошо ее закалить и правильно подготовить чтобы садить в открытый грунт. Часто, покупая готовую культуру на рынке, мы замечаем, что она долго болеет, плохо приживается и не дает впоследствии должного урожая. Да и с сортом можно промахнуться. Собственную рассаду можно вырастить по всем правилам, закалить и получить лучший результат по урожайности. Да и выглядит она изначально в разы лучше покупной.
Капуста - любимый овощ на нашем столе. Многообразие сортов позволяет круглый год включать витаминные блюда с капустой в меню. Однако экологически чистую продукцию можно получить лишь со своего огорода, зная технологию выращивания этой овощной культуры. Урожай капусты во многом зависит от качества рассады.
Прежде чем приобретать семена, следует определиться с целью посадки капусты.
Разные сорта используют для соления, квашения, приготовления супов, салатов и т. д. Кроме того, сорта капусты различают по срокам созревания. Раннеспелые хороши для употребления летом в свежем виде, а средне- и позднеспелые - для заготовок и длительного хранения.
Белокочанная капуста - самый популярный овощ на нашем столе
| Виды капусты по срокам созревания | Названия сортов и гибридов | Характеристика вида |
| Ранние сорта |
| Капуста - нежная, очень вкусная в свежем виде, но долго не хранится. Она формирует небольшие рыхлые кочаны весом до 2 кг с сочными листьями, которые используют для приготовления салатов, солянок и летних щей |
| Среднеспелые сорта |
| Кочаны более крупные (3–5 кг), лучше всего подходят для засолки и квашения. Плотные упругие листья не раскисают в рассоле при хранении в бочках или банках и не теряют своих вкусовых качеств. Капуста сохраняется в свежем виде до середины зимы |
| Поздние сорта |
| Капуста предназначена для зимнего хранения. Обладая хорошей лёжкостью, не портится до весны. Из поздних сортов получается также вкусная и хрустящая квашеная капуста. Кочаны очень плотные, листья жёсткие, для салатов и употребления в сыром виде пригодны плохо |
Капуста Московская поздняя 15 - урожайный позднеспелый сорт, формирующий плотный крупный кочан весом 4,5 кг
Если позволяет площадь, на участке желательно выращивать капусту с разными сроками созревания.
Для получения крепкой жизнестойкой рассады капусты следует тщательно подготовить грунт и семена, провести посев в оптимальные сроки и создать сеянцам комфортные условия.
Грунт для посева должен быть лёгким и рыхлым, иметь небольшую кислотность. Можно приготовить смесь плодородной земли с песком и перегноем (1:1:2). Почву, взятую с грядки, необходимо предварительно пролить 0,05% раствором марганца или Фитоспорина-М (1 капля на 1 л). Для ощелачивания сильнокислой почвы вносят зольный раствор (1 столовая ложка золы на 1 л).
Грунт для рассады капусты можно приготовить самим из плодородной земли, песка и перегноя, добавив вермикулит для сохранения нужного уровня влажности
Очень хорошо развиваются сеянцы на готовом почвогрунте, который продаётся в садовых магазинах. Он состоит из торфа, земли, речного песка, ферментированных древесных опилок, биогумуса и минеральных добавок. Такой грунт полностью готов к использованию и не требует обеззараживания. При посеве в биогрунт (например, «Дружные всходы») семена всходят на 3–4 дня раньше, чем при использовании обычной почвы, а рассада лучше переносит пикировку и пересадку.
Биогрунт «Дружные всходы» для рассады капусты содержит биогумус и минеральные добавки
Вместо почвосмеси для выращивания рассады используют также кокосовый субстрат с добавлением вермикулита (3:1). Кососовое волокно обладает высокой влагоёмкостью и воздухопроницаемостью, вермикулит содержит питательные вещества.
Пористое кокосовое волокно способно удерживать влагу лучше, чем торф
Хорошо растёт рассада в торфяных таблетках, сделанных из спрессованного торфа, заключённого в натуральную оболочку. Торф обогащён дополнительными компонентами: минеральными, антибактериальными веществами, стимулятором роста. Рассада, выращиваемая в таких таблетках, практически не поражается чёрной ножкой.
Вместо почвогрунта при посеве семян капусты можно использовать торфяные таблетки
Корни у рассады капусты - тоненькие, хрупкие листья легко ломаются, что приводит к задержке роста, поэтому лучше сразу высевать семена в отдельные ёмкости. Для выращивания сеянцев без пикировки хорошо подходят небольшие пластиковые стаканчики или контейнеры с ячейками. Ёмкости должны иметь дренажные отверстия, чтобы не застаивалась влага в почве.
При выращивании капусты в отдельном стаканчике пикировку не проводят
Вместо стаканчиков можно использовать баночки из-под йогурта, обрезанные пластиковые бутылки и даже яичную скорлупу. Сеянцы легко извлекаются вместе с комом земли при пересадке, а при выращивании в яичной скорлупе и вовсе высаживаются вместе с раздавленной ёмкостью. Идеальный воздушно-водный режим создаётся при выращивании рассады в торфяных горшочках, где сама ёмкость является удобрением и высаживается вместе с сеянцами.
Удобно выращивать рассаду капусты в кассетах с ячейками, где каждый сеянец растёт отдельно и не мешает другим
При необходимости посадки большого количества рассады капусты удобнее пользоваться просторными ящиками с поддоном. Подросшие сеянцы обязательно пикируют в отдельные ёмкости и затем уже высаживают в грунт.
Для большого количества сеянцев капусты удобнее использовать рассадные ящики
Дражированные семена подвергать обработке перед посевом не требуется. Они уже прошли предпосевную подготовку и заключены в оболочку из органо-минеральной смеси, в которую добавлены фунгициды и микроэлементы, повышающие всхожесть. Такие семена сразу высевают в питательный грунт - они крупнее, чем необработанные, и их легче разложить в ёмкости. Однако всхожесть такие семена сохраняют всего 2 года, тогда как обычные - 4 года.
Семена обязательно калибруют, отбирая для посева более крупные
Необработанный посевной материал необходимо подготовить. Перед высевом семена калибруют, отбирая средние и крупные по размеру - не менее 1,5 мм. Для этого их помещают в 3%-й раствор соли на 5 минут. Мелкие лёгкие семена всплывают, тяжёлые, осевшие на дно используют для посева. Их промывают чистой водой и подсушивают, затем обеззараживают от возбудителей бактериальных и грибковых болезней в 2% растворе марганцовки в течение 20 минут и вновь промывают водой. Для ускорения прорастания семян можно поместить их на 12 часов в растворы Эпина (1 капля на 0,5 л), Нитрофоски (5 г на 1 л) или на 3 часа в зольный раствор (30 г на 1 л).
Необработанные семена капусты перед посевом обеззараживают в растворе марганца
Улучшению всхожести семян капусты способствует и их закалка. Для этого семена помещают в ёмкость, заливают горячей водой (50 °C) и оставляют на 15 минут. Далее замоченные семена выдерживают в течение суток в холодильной камере при температуре 1–2 °C. Затем подсушивают и приступают к посеву.
При обработке семян капусты используют горячую воду с температурой 50 градусов
Рассаду сажают двумя способами:
Большое количество рассады для экономии места удобно выращивать в рассаднике или контейнерах.
При посеве в рассадник на площади 1 м 2 располагается около 25 сеянцев.
В рассадном ящике можно вырастить большое количество сеянцев
Удобнее выращивать рассаду в пластиковых кассетах.
В каждую ячейку кладут по 2–3 семени
Можно выращивать саженцы капусты и без пикировки, сразу посадив их в отдельные ёмкости или в улитку на значительном расстоянии друг от друга.
Выращивание рассады в стаканчиках обеспечивает больший процент выживаемости растений и их беспрерывный рост.
При посеве семян капусты в индивидуальные стаканчики рассада вырастает более крепкая
Огородники, предпочитающие выращивать рассаду в отдельных формочках, охотно используют торфяные горшочки. Выращивание рассады в торфяной таре способствует повышению всхожести семян, увеличению урожайности на 30%, кроме того, корневая система при высадке в грунт не травмируется. Высаживаются сеянцы вместе с горшочком, который под воздействием влаги через некоторое время растворяется и обогащает почву питательными элементами.
Торфяные горшочки могут быть самой разной формы и размера
Торфяные таблетки представляют собой шайбочки из торфа различного диаметра, заключённые в натуральную оболочку, которая позволяет сохранять изначальную форму. Сверху сделаны углубления для посева семян.
Семена капусты высевают в углубления, сделанные в верхней части торфяных таблеток
Выращивание сеянцев в торфяных таблетках, содержащих питательные вещества, имеет явные преимущества: не требуются дополнительная подкормка растений и внесение стимуляторов роста, при пересадке в грунт не повреждается корневая система.
Выращивание рассады в улитке - способ, экономящий место и грунт. Всходы в улитке равномерно освещаются и хорошо проветриваются, не мешая друг другу развиваться. Материал для рассадных рулонов должен быть плотным.
Улитку с семенами капусты ставят на поддон и укрывают плёнкой, которую при появлении всходов снимают
Время посева капусты на рассаду определяется в зависимости от скороспелости сорта:
Посев семян среднеспелого сорта Ринда проводят в апреле, а в августе- сентябре можно собирать урожай
Многие дачники, имеющие опыт выращивания капусты, высевают семена не одновременно, а через каждые 3–4 дня. Это позволяет растянуть период сбора урожая.
В открытый грунт раннюю капусту высаживают через 45–50 дней после посева, рассаду средних и поздних сортов - в возрасте 35–45 дней.
Здоровую рассаду можно вырастить только при правильном уходе за всходами.
Для прорастания семян необходимо создать парниковый эффект: укрыть посевы плёнкой и поддерживать температуру не ниже +20 ºC. Следует содержать почву во влажном состоянии, но при этом ежедневно проводить проветривание, убирать конденсат. При появлении на 3–4-й день от посева петелек всходов снимают плёнку и переносят сеянцы на неделю в более прохладное место с дневной температурой 10–12 °С, ночной - 6–8 °С.
Ёмкости с посевами семян капусты помещают под плёнку до появления всходов
Если этого не сделать, рассада вытянется и пропадёт. В дальнейшем обеспечивают для растений оптимальный температурный режим: 18–20 °С в дневное время и 14–18 °С - в ночное. Более низкая температура в помещении может привести к замедленному росту рассады.
На 3–4-й день происходит дружное появление всходов, которым нужно обеспечить хорошее освещение. Сеянцы лучше расположить на подоконнике с южной стороны, создав им рассеянный свет, притенив бумагой или с помощью светоотражательных экранов. Для интенсивного развития рассаде необходимо обеспечить 12-часовой световой день, в затемнённом помещении потребуется дополнительное досвечивание фитолампой или люминесцентной лампой.
Рассада капусты нуждается в хорошем освещении
Капуста активно развивается при влажности воздуха 75% и почвы - 85%. Для этого при подсыхании верхнего слоя почвы проводят обильные поливы тёплой водой. При недостатке влаги растения начинают вянуть, листочки желтеют. Однако стоит избегать чрезмерного полива - застой воды может привести к развитию корневой гнили и гибели рассады. Влажную почву обязательно разрыхляют, обеспечивая доступ воздуха к корневой системе.
Рассаду капусты необходимо поливать, а в жаркие дни - и опрыскивать
При нарушении светового или температурного режима, при неправильном поливе рассада может истончиться и вытянуться. В этом случае растения необходимо пересадить в индивидуальные стаканчики, прищипнув корешок и заглубив сеянец до семядольных листочков. Замедлить рост растений поможет внесение в почву раствора препарата Атлет (1 ампула на 500 мл), который способствует также формированию крепких стеблей и развитой корневой системы.
При недостаточном освещении сеянцы капусты истончаются и вытягиваются
Если рассада выращивалась в общем контейнере, с появлением 2–3 настоящих листочков её необходимо пикировать в отдельные стаканчики. Сеянцы, растущие в маленьких ячейках, пересаживают в ёмкости большего размера. Очень удобно пикировать рассаду в торфяные горшочки - при высадке в грунт растения высаживаются вместе с тарой.
Сеянцы капусты с 4–5 настоящими листиками готовы к высадке в грунт
Подкормка необходима рассаде капусты для лучшего роста и развития. Питательные добавки вносят при поливе или путём опрыскивания. Первую подкормку проводят через 2 недели после посева семян, внося в почву раствор комплексного удобрения Агрикола-1 (25 г/10 л). Хорошо влияют на развитие растений и внекорневые подкормки. Приготовленным раствором удобрения Агрикола-1 опрыскивают листья при помощи распылителя в утренние или вечерние часы.
Повторно подкармливают рассаду через 10 дней, после пикировки.
Рассаду капусты полезно подкормить комплексным удобрением Агрикола, содержащим все необходимые микроэлементы
Перед высадкой сеянцев в грунт проводится третья подкормка.
При использовании комплексных удобрений, содержащих сбалансированное количество макро- и микроэлементов, рассада капусты хорошо развивается и легко адаптируется к условиям открытого грунта.
За неделю до пересадки на грядку рассаду начинают закаливать:
При нарушении агротехники рассада может заболеть. Капуста наиболее часто страдает чёрной ножкой и пероноспорозом.
Загущённость сеянцев, чрезмерный полив и несоблюдение температурного режима нередко приводят к появлению чёрной ножки. Симптомы заболевания - потемнение и загнивание стебля в прикорневой части. Спасти такие растения невозможно, поэтому для защиты рассады необходимо основной упор делать на профилактику.
Перед посевом следует дезинфицировать семена и почву, в дальнейшем при поливе использовать только тёплую воду, добавляя в неё марганцовокислый калий. В фазе 2–3 листьев рассаду капусты опрыскивают 0,2%-м раствором Фитоспорина-М. Кислая среда благоприятна для развития возбудителей чёрной ножки, поэтому почву с высоким уровнем кислотности обязательно известкуют. При первых признаках болезни удаляют поражённые растения, здоровые пересаживают в новый грунт, обрабатывают рассаду 1%-м раствором бордоской жидкости.
Чёрная ножка - грибковое заболевание, которое быстро распространяется при нарушении агротехники выращивания рассады капусты
Чрезмерные поливы и слишком высокая температура в помещении способствуют развитию пероноспороза. Это грибковое заболевание особенно часто поражает молодые растения со слабым иммунитетом. На верхней части листа появляются жёлтовато-коричневатые пятна, обратная сторона покрывается сероватым налётом. При первых симптомах заболевания необходимо опудрить растения золой (25 г/0,5 м 2) или обработать раствором Фитоспорина-М (3 г/5 л), через неделю провести повторную обработку.
Излишек влаги и повышенная температура воздуха приводят к развитию пероноспороза
Главные враги капустной рассады - крестоцветная блошка и тля. Появление белых пятен и отверстий на капустных листьях - результат атаки крестоцветной блошки.
Крестоцветные блошки повреждают рассаду капусты, проделывая отверстия в листьях
Тля обнаруживает своё присутствие на рассаде капусты белым, а затем бурым налётом на листьях.
В борьбе с вредителями можно использовать натуральные препараты: травяные отвары (ромашки, чистотела, полыни), раствор золы (150 г/5 л) или молока с йодом. Можно обмыть растения мыльной водой. При массовом нашествии насекомых придётся использовать химические препараты - Банкол (0,7 г/л), Анабазин-сульфат (1 г/л).
Вырастить здоровую рассаду капусты под силу даже начинающему огороднику. Зная особенности овощной культуры и создав для неё комфортные условия, можно весь сезон собирать урожай, готовить витаминные салаты из капусты, засаливать или хранить в погребе до самой весны.
Выращивание капусты через рассаду - занятие довольно кропотливое, требующее приложения некоторых ресурсов в виде времени и сил. Однако все усилия окупятся с лихвой: вы получите уверенность в здоровье и качестве посадочного материала и сократите траты на приобретении готовых саженцев.
Созревает этот овощ долго, поэтому не спешите высаживать его на грядку в виде семян – рискуете не дождаться урожая. Разве что вы живете в южных широтах и теплый сезон у вас длится долго.
Даже самые раннеспелые виды полностью готовы к снятию лишь через 80-90 дней, что уж тут скажешь о позднеспелых – они просто не успеют вызреть до наступления холодов. Так что лучше предпринять меры и обзавестись правильно выращенными саженцами, чтобы обеспечить полноценный урожай.
Выращивание рассады ранней капусты принесет приятный бонус: кушать молодые сочные листья можно будет уже летом. Это же относится и к пекинской капусте – вырастает она довольно быстро, но ранняя посадка ускорит процесс.
Выбор и подготовка семян капусты
Для получения качественного итога в выращивании рассады капусты нужно правильно подобрать посевной материал. Правила просты:
Продумайте заранее цель посадки – это важный фактор при выборе. Посадите немного вилков ранней капусты и наслаждайтесь вкусными летними щами и овощными салатами, богатыми витаминами. А вот хранить ее вряд ли удастся. Такие сорта отличаются от позднеспелой белокочанной капусты рыхлыми головами с слегка водянистым вкусом.
Среднеспелая капуста порадует вас урожаем при наступлении осени – в самом ее начале. Ее употребляют в пищу, иногда заквашивают, но в целом она к консервации не слишком пригодна. Лучше дождаться зрелости поздних разновидностей.
Позднеспелые виды готовы к срезке в самом конце осени. Кочаны, собранные перед заморозками, крепкие, плотные, превосходно сохранятся до начала лета. Подходят для употребления во всевозможных вариантах. Если опыта в огородных делах маловато, выберите несколько сортов от разных поставщиков, чтобы потом определиться с фаворитами.
На фото белокочанная капуста
При покупке семян для выращивания рассады пекинской капусты , особое внимание хорошо бы уделить такой особенности как образование стрелок и цветение — то есть, выбирать гибриды, устойчивые к этому.
Благодаря рассадному способу выращивания, результат не заставить себя ждать - спустя месяц-полтора с момента высаживания рассады в огород достигнет подходящей зрелости.
Цветная капуста - довольно капризный и притязательный овощ. Выбирать семена для выращивания рассады цветной капусты следует с особым вниманием. Селекционные гибриды наилучшим образом приспособлены к различным неблагоприятным условиям.
Желательно выбрать те из них, которые образуют листья, прикрывающие вилок - иначе это все равно придется делать искусственно - это пригодится для сохранения их белоснежного цвета.
На фото цветная капуста
Выращивание рассады капусты белокочанной начинают в конце зимы – начале весны. В марте - в первой декаде — сеют ранние сорта, через 1-2 недели средние и поздние.
Подготовку начинают с отбора наиболее крупных экземпляров посевного материала. Неплохо будет предварительно вымочить их в легком растворе поваренной соли в течение нескольких минут и удалить всплывшие негодные семена. Оставшиеся нужно хорошо промыть.
Следующим этапом проводят обработку от бактерий и грибков. Делается это посредством выдержки в растворе марганцовки либо в горячей воде. При втором способе очень важно соблюдать температуру: она должна быть не выше 50 и не опускаться ниже 48 градусов. Также можно обеззаразить семена в чесночном водном растворе.
На фото пекинская капуста
Ускорит проращивание семян замачивание на 12 часов в тепле. С интервалом в три-четыре часа воду меняют на свежую. Можно приготовить полезный раствор с древесной золой.
Для повышения холодоустойчивости семена закаляют при температуре 1-2 градуса. Для этого подойдет нижний отсек холодильника. В завершении их подсушивают и приступают к высеванию.
Подготовка грунта для выращивания рассады
С осени нужно позаботиться о подготовке грунта. Понадобится смесь перегноя, торфа и дерна примерно в равных соотношениях. Также добавляют немного песка (не более 5% от всего объема), удобряют золой и известью.
Не берите почву с огорода в тех местах, где росли крестоцветные - любые разновидности капусты, и другие, чтобы не заразить молодую поросль неприятными болезнями. Перед посевом грунт нужно обеззаразить раствором марганцовки либо хорошо проморозить его, что не трудно сделать в зимнее время.
Посадка семян капусты
Выращивая рассаду капусты в домашних условиях , можно посадить семена в расчете на дальнейшую пикировку или обойтись без нее. Совершенно не терпит пересаживания пекинская капуста. Сажайте ее сразу в отдельные .
Если планируется проводить пикировку, то растения высеивают в отдельные мелкие емкости с хорошей дренажной системой, а через пару недель с момента проклевывания ростков пересаживают в более вместительные горшки. Преимущество такого метода в том, что почва лучше насыщается кислородом, а без этого невозможно правильное развитие корневой системы.
Если пикировку проводить желания нет, семена высаживают сразу в большие емкости с глубиной около 8 сантиметров. Высеивают семена в хорошо увлажненную почву, до появления всходов слегка опрыскивают ее из пульверизатора.
Уход за рассадой капусты
Рассада капусты любит воду. Поливайте ее регулярно, не дожидаясь излишнего пересыхания верхнего слоя почвы. Важно, чтобы земля была лишь слегка влажной, создавать «болото» не нужно.
Неотъемлемыми условиями выращивания рассады капусты являются свежий воздух – открытые окна, постоянное проветривание, достаточное количество света и не слишком высокая температура - лучше всего обеспечить 14-18 градусов.
Ночью столбик термометра может показывать до 8-10 градусов. Примерно за две недели до высаживания растения закаляют, приучая к солнцу и ветру. Балкон или открытая веранда вполне сгодится для этой цели.
Пересадка рассады капусты в открытый грунт
Выращивание рассады капусты в домашних условиях завершается ответственным этапом — пересадкой на грядку. Сроки пересадки варьируются с учетом сортов.
Ранние виды высаживают в начале-середине мая, средние и поздние неспешно - с середины мая по середину июня. Важный показатель готовности растений к высаживанию: они достигли длины 15-20 сантиметров, появилось 5-7 листочков.
Место на участке выбирают светлое, с хорошим доступом к солнцу. Капуста хорошо растет на тяжелых почвах, долго сохраняющих влагу. Не располагайте растения чересчур близко друг к другу: при посадке выдерживают расстояние 30-70 сантиметров. В почвенную лунку подсыпают немного песка и торфа, добавляют золу и хорошо увлажняют почву.
