U proizvodnji moonshine, temperatura braka tijekom destilacije je od najveće važnosti. Od koga je ispravno promatrana temperaturni režim, bez pretjerivanja, kvaliteta mjesečeve i integritet moonshine je depeted. Prebrzo Brody za kuhanje može čak i raznijeti destilacijsku kocku. Željeni rezultat možete postići po pokušaju i pogrešci. Ali to je razumnije iskoristiti već prikupljene informacije i gotove savjete.
Braga je otopina s vodom-alkoholom, koja, osim alkohola i vode, sadrži nečistoće eteričnih ulja, aldehida i drugih spojeva. Značenje destilacije je izvući što je moguće više etilnog alkohola iz ovog rješenja. Maksimalna puna etilnog alkohola iz brage omogućuje destilaciju s razdvajanjem u frakcije. Postoji nekoliko frakcijskih metoda destilacije. Optimalna i provjerena je prava kontrola temperature.
Odvajanje moonshina na frakciji temelji se na razlici u temperaturi vrelišta spojeva uključenih u hvalište. Na tlaku od 760 mm Hg. Umjetnost. Vrelište etil alkohola - 78,3 ° C, voda - 100 ° C. Ostatak, koji su u pivaćim tvarima, kuhati alkohol ili kasnije. Razmislite o detaljnom primjeru, na kojoj temperaturi vožnja Mogona.
Na početku destilacije, destilator se prikazuje na radnoj snazi \u200b\u200b63 ° C. Zatim se zagrijavanje smanjuje da se temperatura braka glatko oslobađa 65-68 ° C. Uz umjereno grijanje, Braga će ostati neko vrijeme na toj razini, a ne skliznuti. U ovoj fazi, sljedeći tekući spojevi kuhati:
Ovi štetni i otrovni spojevi nazivaju se "glave", a proces njihovog razdvajanja je izbor glave. Ne preporučuje se da ih koristite čak i za tehničke potrebe.
Nakon odabira ciljeva preporuča se zamijeniti ili čistiti visinu. Stavili smo novi tenk i početi skupljati "tijelo" Mogona. To je svrha svih destilacije, zapravo etilnog alkohola. Za unos postupno povećava temperaturu braka na 78 ° C, približavajući se početku vrenja etil. Što je veća koncentracija alkohola u brag, to će se dogoditi brže. Tijelo izlaz traje do 85 ° C. Pokušavamo zadržati vaše kršenje što je duže moguće u ovom temperaturnom rasponu.
Grijanje je kocka za razlikovanje do 85 stupnjeva, možete poboljšati grijanje i brzo odvojiti "repove". U moonsine ostaje mali sadržaj alkohola. Ali se otopi u smjesi octene i mravljem kiselinama, uljnim etil eterom, amilnim alkoholom i drugim spojevima soka s vrelištem iznad 100 ° C. Često se nazivaju jednostavno "Svukhuya". Jedina mogućnost njihove daljnje uporabe je dodavanje novoj braci na sljedeću destilaciju.
U uvjetima, ako se destilator učini osobno i nije opremljen termometrom, možete učiniti bez čitanja temperature.
U ovom slučaju potrebna je dvostruka destilacija. Prva destilacija se provodi bez drobljenja na frakciju. Na kraju, mjerenje volumena sirovog alkohola u litrama i tvrđavi u stupnjevima. Da biste izračunali koliko je u Brageu čisto alkohol, morate pomnožiti ove podatke o drugima. 12-15% količine čistog alkohola zauzimaju glave koje treba odabrati u odvojenom spremniku s drugom destilacijom.
Drugi proces izračunavanja glava temelji se na sadržaju šećera u braci. Mjerenja se provode u fazi pripreme horte prije stvaranja kvasca. Na svakom kilogramu šećernog pijeska treba odabrati 100 ml glave.
Sljedeći korak nakon izlaza glave će biti zbirka alkohola destilata. Nastavlja se sve dok pad sirove tvrđave je do 40 ° C. Tehnologija bez upotrebe spirita predlaže čekati mjesečinu. Sve dok je goruća reakcija popraćena plavim plamenom, glavna frakcija je u tijeku. Repovi će prestati spaljivati.
alcoplace.ru.
Pod normalnim atmosferskim tlakom, točka vrenja alkohola je 78,3 ° C (za etanol). Treba imati na umu da ova temperatura uvijek ostaje nepromijenjena, čak i ako se opskrba topline provodi kontinuirano. Takva posebnost procesa objašnjava se činjenicom da se transformacija tekuće tvari u pari javlja kada se temperatura temperature postiže fiksnom tvari - toplinom isparavanja.
Kao povećanje molekulske težine, vrelića alkohola se povećava, dok udio ima obrnuti pogled na alkohole, stojeći u blizini retka, u rasponu od etila. Njihovo je brojčano, njegova vrijednost je mnogo viša od istog pokazatelja etera ili ugljikovodika koji imaju istu molekularnu težinu. Prema tome, ovaj se uzorak odnosi na derivate iz tih tvari. Ova nekretnina objašnjava se prisutnošću molekularnog udruženja u alkoholima zbog prisutnosti hidroksilnih skupina.
Na mnogo načina, točka vrenja alkohola određena je kemijskom strukturom. Postoji tako svestrani uzorak: što je veći sastav alkohola razlikuje od klasične strukture, temperatura u nastavku.
Kada uspoređujete temperature kuhanja raznih alkohola s temperaturom za kuhanju tih etera, otkriven je jedinstveni uzorak - alkoholi imaju gotovo nenormalne najveće, vrlo visoke temperature.
Prirodniji je ovisnost o točki vrenja od vrijednosti molekulske mase određenog alkohola. Na primjer, točka vrenja etilnog alkohola je 78,15 ° C s molekulskom masom od 46,069 A. e. m. U isto vrijeme, isti pokazatelji u metilu su 64,7 ° C i 32.04 a, respektivno. e. m. isti uzorak je karakterističan za sve alkohole.
Hidroliza alkohola se obično provodi kada se dostigne točka ključanja, to je prilično dugogodišnji proces koji traje oko deset sati.
Takav parametar kao temperatura izgaranja alkohola u velikoj mjeri određuje širinu ovih spojeva u industriji i svakodnevnom životu. Međutim, ovaj aspekt treba uzeti u obzir kao vrstu izgaranja. Reakcije izgaranja se klasificiraju u četiri skupine. Prvi tip uključuje sve procese izgaranja koji se događaju zbog dolaznog kisika koji se nalazi u okolnom zraku. Uključuje reakciju izgaranja ulja, kao i alkohol. Ovaj se postupak izražava slijedećom formulom: C2H5OH + 302 + 11,3 N2 \u003d 2CO2 + 3H20 + 11.3N2.
Istražujući ovu formulu treba imati na umu da se ne odražava u punom smislu svih kemijskih transformacija koje se javljaju s tvarima uključenim u reakciju izgaranja. Formula je sastavljena za razmatranja da se zrak sastoji samo od kisika i dušika, prisutnost inertnih plinova se uzima jednak nuli.
Parametar koji smatramo - vrelište alkohola - određuje njegovu raznoliku uporabu. Ova uporaba je najpoznatija po nama kao korištenje alkohola kao zapaljivih materijala i komponenta različitih vrsta motornog goriva. U te svrhe, u pravilu, koristi se metanol, etanol i butanol, koji se proizvode širom svijeta u industrijskim količinama. Takvi volumeni proizvodnje su posljedica njihove komercijalne priuštivosti i visokih tržišnih uvjeta na tržištu, štoviše, ove proizvedene u nekim slučajevima koriste se kao kriteriji za tehnološku razinu države. Odvojeni tehnološki smjerovi su proizvodnja biodizela, otapala, boja i mnogih drugih proizvoda, na popisu koji je jednostavno nemoguće u jednom malom članku.
fb.ru.
Grupna točka etilnog alkohola na različitim tlakom
Međutim, osoba naučila prevladati ovu liniju. Grupna točka etilnog alkohola je 78 ° C - niža od vode. Stoga, ako se pivo ili vino zagrijava, alkohol koji se nalazi u njima će ispariti i vratiti brže od vode. Parovi koji stoje s ovim bit će bogatiji alkoholom od izvorne tekućine. Nakon što ste prikupili i ohladili te parove i ponovno ih okrenuli u tekućinu, možete dobiti piće jače, to jest, koji sadrži više alkohola od originalnog.
Pronađite točku vrenja etilnog alkohola na tlaku od 0,5 na. Atmosferski tlak, točka vrenja etilnog alkohola je 78 °, a točka vrenja vode je 100 °. S tlakom od 0,5 ata, voda kuha na 80 °.
U 0.0106 kg otopine sadrži 0,40 10 kg salicilne kiseline otopljeno u etil alkoholu. Ovo rješenje je vricanje na temperaturi od 0,337 ° iznad čistog alkohola. Molekularno povećanje vrelišta etil alkohola 1,19 °. Odredite molekularnu težinu salicilne kiseline.
Ako se reakcija provodi na točki vrenja reakcijske smjese, koja odgovara približno točku vrenja etilnog alkohola, rezultati su najgori. Uspostaviti optimalni način temperature, nakon čega slijedi sljedeći rad.
Zašto, pri određivanju točke vrenja, potrebno je označiti pritisak vrelišta etilnog alkohola na tlaku od 750 mm Hg. Umjetnost.
S obzirom da je točka vrenja etilnog alkohola 78,3 ° i / ca \u003d 1,16 °, riješi sljedeće zadatke
Neke tekućine u određenim odnosima čine smjesu, s destilacijom čije se sastav para ne razlikuje od pripravka tekućine. Prema drugom zakonu D.P. Konovala, maksimalne točke i minimum na krivulji ovisnosti o točki vrenja iz pripravka odgovara takvim rješenjima. Kao primjer na slici. 34, B prikazuje odgovarajući dijagram statusa za smjesu s maksimalnom točkom vrenja (dušična kiselina - voda), i na Sl. 34, u - za smjesu s minimalnom točkom vrenja (etil alkohol - voda).
Što je jednako normalnoj točki vrenja etil alkohola
Od koliko se atoma sastoji od molekule joda u otopini alkohola, ako je vrelića točka etilnog alkohola, jednaka 78,3 ° C, povećava se na 78,59 ° C s otapanjem joda težine 12,7 g u alkoholu težinu 200 g odgovor 2.
Kao učenje zadataka, moguće je ponuditi učenicima da odrede točke vrenja etilnog alkohola, propil alkohola, benzena i toluena.
S obzirom da je točka vrenja etilnog alkohola 78,3 s i / (, \u003d 1,16 °, odgovori na sljedeća pitanja
Čvrsti režim, formira se više metanola, što je teško odvojiti s ispravkom etilnog alkohola, jer je temperatura vrenja u blizini točke vrenja etilnog alkohola.
Činjenice glave nazivaju se onima koji su više hlapljiviji od etilnog alkohola. Točka vrenja je niža od točke vrenja etilnog alkohola. To uključuje octeni aldehid, octeni eter, anti-eetil eter, octeni ester.
Etil alkohol se također može koristiti za rekristalizaciju. Međutim, na točki kipa etilnog alkohola, dio fluoresceina, tijekom dugotrajnog grijanja, može ući u netopljivu crvenu modifikaciju.
Korištenje podataka iz Priloga 3, vidi tlak etilnog alkohola, C2H5ON, na 298 k i približno njegovom točki vrenja. Vjerujući da entalpija i entropija isparavanja ne ovise o temperaturi, izračunavaju točku vrenja etilnog alkohola na nadmorskoj visini od 12.000 stopa iznad razine mora, gdje je atmosferski tlak 0,60 atm.
Treba poduzeti sve mjere kako bi se osiguralo puni odvajanje aldehida i alkohola, kao i mali, ali kontinuirani gubitak otapala dovodi do dugog zagrijavanja na velike gubitke. Grupna točka klora leži samo do dvadeset stupnjeva iznad točke vrenja etilnog alkohola i svaki gubitak potonjeg će dovesti do gubitka određene količine klora.
Na kraju reakcije, slana sol je filtrirana, styling s piperidinom ili pirolidinom i destilira se na stupcu. Rezultirajući eter mravlja kiseline ide u unaprijed. Ako acetal ima točku vrenja u blizini točke vrenja etilnog alkohola, a zatim prije destilacije, potrebno je ispirati reakcijsku smjesu s razrijeđenom otopinom sode i zatim osušiti znojem.
Vrelište etil alkohola 351,3 K (+ 78,3 ° C), pri normalnom tlaku (760 mm Hg. Art.). S smanjenjem koncentracije alkohola, točka vrenja se povećava na 373 K (YO C), kada je tvrđava alkohola nula.
C uz minimalnu točku vrenja (etil alkohol - voda).
Slična slika se uočava pri usporedbi temperatura vrenja etilnog alkohola i etil etera s H, -O-sgn. Unatoč gotovo dvostrukoj molekularnoj težini, zrak je znatno niži od 35 °.
Natrijev formiran kao rezultat reakcije je samo neznatno topljiv u etil alkoholu i oslobađa se u obliku taloga. Što se tiče preostalog nepromijenjenog etilnog formiranja, ona se katalitički razgrađuje u prisutnosti etilnog alkohola u točki vrenja etil alkohol, formirajući ugljični monoksid i etil alkohol.
Poznato je da voda, alkoholi, fenoli, amonijak, primarni i sekundarni amini, organske kiseline su povezane tekućine u protuteži, na primjer, ugljikovodici. Ako voda nije bila povezana s tekućinom, to bi imalo točku taljenja od oko -100 ° i točku vrenja od oko -80 °. Zapravo, vodikov sulfid s molekulskom težinom je dva puta i, čire se na -62 ° i topi se na -83 °. Visoka ključanja alkohola također su povezane s povezivanjem njihovih molekula. Grupna točka metil alkohola je 226 ° iznad vrelišta metana, između vrelišta etil alkohola i etan razlika u 167 °.
Glikoli se kuhaju na višim temperaturama i imaju veću gustoću od odgovarajućih monohidričnih alkohola. To se objašnjava utjecajem drugog hidroksila u molekulu. Na primjer, etilen glikol čire se na 197 ° C i ima gustoću od 1,109, a točka vrenja etilnog alkohola je 78,3 ° C i njegova gustoća od 0,806.
Sinteza idiotskog etila provodi se u tikvici s hladnjakom u hladnjaku na temperaturi u blizini točke vrenja etilnog alkohola (zagrijana u kipućoj vodenoj kupelji). Potrebno je slijediti protok vode u hladnjak. Po završetku reakcije, obrnuti hladnjak je zamijenjen s izravnim i izjednačiti jodid etil, kipućom aprot 72 ° C. Izravno hladnjak i tranzicijska cijev su unaprijed odabrani kako bi se izbjegli gubici idiotskog etila pri uklanjanju hladnjaka. Iodid etil se sakuplja u kalupu, ispere s razrijeđenim alkalijama, zatim vodom i destilira. Reakcija se prolazi prema shemi
Reakcija se može izvesti u tikvici s dvije glave sa staklenim stupcem, pirping11-granuliranim obrokom. U tom slučaju, Freon 112 otopina u apsolutnom etilnom alkoholu doda se kap po kap na jednak količina apsolutnog etilnog alkohola. Reakcija se provodi na točki vrenja etilnog alkohola.
Proizvod sadrži 28,7 na. % deuterij. Ako se postigne potpuna ravnoteža (s izuzetkom karboksilnog vodika), tada CO, deuterij Cerzer u visokoj masnoj kiselini treba biti 48.1 na. %. Deuterij uveden u opisani postupak ne može se ukloniti tretiranjem masnih kiselina s razrijeđenim mineralnim kiselinama ili razrijeđenim alkalijama na temperaturama u blizini točke vrenja etilnog alkohola.
Rezultat je samo jedan proizvod koji je identificiran (spoj XXXIX). Ako se reakcija provodi na točki vrenja etilnog alkohola, uz gornji spoj, dobiva se produkt otvorenog lanca, koji se formira alkoholizom (X).
Reakcijska tikvica se nalazi u kadu i zagrijana. Reakcija počinje gotovo odmah. Bromid etil čirevi na temperaturi od 38 ° C, što je značajno niže od točke vrenja etilnog alkohola (78 ° C), a destilira se od reakcijske mase. U prijemniku smještenu ledenu vodu i na kraju destilacije, sadržaj prijemnika ostavljen je da se osigura. Bromistički etil je netopljiv u vodi i mnogo teže (gustoća na 20 ° C je 1,46 g / cm). Sadržaj prijemnika prenosi se u lijevak za odvajanje, odvojio donji sloj, koji predstavlja bromid etil, ispere s njom koncentriranom sumpornom kiselinom i zatim pažljivo destilira iz male tikvice Watza. Učenici trebaju biti plaćeni na nisku temperaturu vrenja etil bromida - lako se ispari. Provodi se destilacijom pomoću hladnjaka intenzivno ohlađenu vodu. Prijemnik je poželjno staviti u posudu s ledom. Bromid etil ne može biti ostavljen u otvorenoj posudi pohranjen u debeli zid tikvice.
Gledati stranice na kojima se spominje pojam: Etil alkohol (1976) - [C.18]
chem21.info.
Etanol je jedan od najpoznatijih alkohola. Sastav njegovih molekula uključuje takve elemente kao što su ugljik, vodik i kisik. Kemijska formula etanola je C2H6O. To je bezbojna tekućina s specifičnim mirisom alkohola. Lakše je od vode. Grupna točka alkohola - 78,39 stupnjeva na razini Celzijusa. Ali to je pod normalnim tlakom. Grupna točka alkohola-dofit je 78,15 stupnjeva na Celzijevskoj skali. Sadrži 4,43% vode. Grupna točka etilnog alkohola je manje, što je više razrijeđena.
Etil alkohol je izvrsno otapalo. Proizvodi se metodom fermentacije šećernog kvasca. U mnogim selima, post-sovjetske zemlje još uvijek rade kod kuće. Dobiveno alkoholno piće se naziva mjesečina. Etilni alkohol je najstariji rekreativni lijek koji koristi čovjek. To može uzrokovati alkohol opijenost u znatnom iznosu.
Etanol je nestabilna zapaljiva tvar. Koristi se u svakodnevnom životu i industriji kao antiseptik, otapalo, gorivo i aktivnu tekućinu u nestabilnim termometrima (zamrzava se na -114 stupnjeva na razini Celzijusa).
Kada referentne knjige ukazuju na fizička svojstva tvari, onda je potrebno shvatiti da su sva ta mjerenja napravljena u takozvanim normalnim uvjetima. S povećanjem tlaka, vrelića etil alkohola se smanjuje. Danas možete pronaći mnoge tablice koje pružaju referentne podatke o ovom pitanju. Na 780 mm Mercury stup etanol kuha na 78,91 stupnjeva na CElsiusovoj ljestvici, na 770 - 78,53ºC, na 760 - 78,15 ° C, na 750 - 77,77 ° C, na 740 - 77,39 ° C, na 720-76,63 ° C.
CH3OH je izvorno proizveden kao nusproizvod destruktivne destilacije drva. Do danas se dobiva izravno iz ugljičnog dioksida i vodika. Mirom, vrlo je sličan etanolu. Međutim, metanol je vrlo toksičan i može dovesti do ljudske smrti. Grupna točka alkohola je 64,7 stupnjeva na razini Celzijusa. Koristi se u kvaliteti antifriza i otapala. Također se koristi za proizvodnju biodizelskog goriva.
Fermentacija šećera da se dobije etanol je jedna od najstarijih biotehnologije u službi čovječanstva. Opojni učinak pića na temelju njega je poznat još od dugo vremena. Ljudi su uvijek voljeli stanje promijenjene svijesti, koje uzrokuje. Još prije 9000 godina, Kinezi su znali alkoholna pića. Destilacija, kao i proces, bio je dobro poznat Arapima i Grcima, ali su imali dovoljno krivnje. Alkemičari su naučili proizvoditi alkohol od njega samo u 12. stoljeću. Sintetski, etanol je prvi put napravljen samo 1825. Michael Faraday.
Etanol se koristi uglavnom kao sirovine za dobivanje drugih tvari i otapala. To je jedna od komponenti mnogih kućanskih kemikalija koje se svakodnevno koriste u svakodnevni život. Etanol je dio brisača i antifriza. U medicini se koristi kao najjednostavniji antiseptik. On dezinficira dobro i suši rane. Također se koristi za proizvodnju svih vrsta tinktura i ekstrakata. Osim toga, dobro se hladi i zagrijava. U odsutnosti drugih lijekova, koristi se kao anestezija.
U studiji objavljenoj 2002. godine, utvrđeno je da se 41% smrtnih slučajeva u automobilskim nesrećama dogodi zbog vožnje u pijanom stanju. Što je veći sadržaj vozača u krvi vozača, to je veći rizik. Korištenje alkoholnih pića ima dugu povijest. Mnoge studije su posvećene ovom društvenom fenomenu. Proces pijenja alkoholnih pića i opijenosti opisan je u različitim umjetničkim djelima. Poznati novogodišnji film "Ironija sudbine ili uživajte u trajektu!" Posvećen je posljedicama zlouporabe alkoholnih pića, iako u komediji. Mnogi kreativni ljudi koristili su alkohol kao potreban element stvaranja novih ideja ili jednostavan način za prevladavanje stresa. Umjerena upotreba alkohola je prihvatljiva i čak poželjna fenomen u najmodernijim kulturama. Pijenje alkoholnih pića tradicija je u mnogim svečanim događajima. Iznimka je islam. Prema pravilima ove religije, korištenje bilo kojeg alkoholnih pića je strašan grijeh.
Prekomjerna uporaba alkoholnih pića je bolest. Karakterizira se fizičkom i mentalnom ovisnosti o vodki ili drugim duhovima, vrsta je toksička. Alkoholičari gube kontrolu nad količinom pijanstva. Trebaju veliku dozu za zadovoljstvo. Vjeruje se da poboljšanje blagostanja stanovništva dovodi samo na povećanje količine konzumacije alkohola. Prvi put, švedski liječnik M. GUSS bio je angažiran u proučavanju kroničnog alkoholizma 1849. godine. On je dodijelio niz patoloških promjena koje se pojavljuju u osobi s sustavnom uporabom alkohola. Sada znanstvenici provode jasnu granicu između pijanstva i alkoholizma. Druga je bolest koju osoba se ne može nositi. U njenom razvoju se odvija nekoliko stupnjeva. U svakoj novoj fazi postoji postupno povećana ovisnost. Pacijent zahtijeva povećanu dozu. Postupno, kronični alkohol opijenost dovodi do somatskih povreda. Početni znakovi fizičke i mentalne ovisnosti uključuju gubitak kontrole nad korištenjem i izgledom užeta. Osobe s teškim alkoholizmom odlikuju se kvarovima u radu unutarnjih organa i mentalnih poremećaja.
U borbi protiv ovisnosti o alkoholu potrebni su lijekovi. Prvo, lijekovi su potrebni za uklanjanje kvarova u radu tijela. Drugo, potrebni su lijekovi koji nisu kompatibilni s konzumiranjem alkohola. Prije pozornosti pacijenta, dovedena je na vrh tijekom liječenja može dovesti do njegove smrti. Osim toga, psiholozi moraju raditi s pacijentima. Njihova je zadaća konsolidirati učinak liječenja i formirati negativnu ideju o pijanstvu. Društvena rehabilitacija bivših alkoholičara također je obavezna. Važno je pomoći pronaći osobu njegovo mjesto u društvu, vratiti obitelj. Sretni ljudi ne idu u stvari. Prema tome, liječenje alkoholizma je u većoj mjeri ovisi o sposobnosti psihologa.
www.syl.ru.
# 1 je istina ako sam cvjetao Bragu na 78,4 * s, ja ću dobiti alkohol?
To je zabluda. Na toj temperaturi, čisti alkohol čirevi. Braga sadrži udaljenost do 16% alkohola, a točka vrenja je mnogo veća. Ako zagrijavate bragu do 78,4 * s, neće biti ključanja. Alkohol će zasigurno ispariti, ali polako. Voda će također ispariti, a sve ostalo sadržano u Brageu.
# 2 puta alkohol i nečistoće kuhati na različitim temperaturama, je li istina da se lako dijele
Kada destilacija mijenjaju prijeme sposobnosti?
Ne, ovo je zabluda. Sve nečistoće idu u isto vrijeme, jedino pitanje je da je glava vožnje obložena hlapljivim nečistoćama, kaudalnim - tvrdim uljima, te u srednjoj hrani dio štetnih nečistoća, ali još uvijek imaju. To je zakon fizike. Također "glava" i "rep" sadrže alkohol, a odbacivanje neizbježno dovodi do smanjenja izlaza alkohola iz marke. Ukupan broj nečistoća uopće ne prelazi 0,5-1% volumena alkohola. Međutim, oni imaju snažan miris i otrovni, ako se norme premašuju, čine alkoholom neprikladnom za uporabu.
# 3 frakcija moonshine glave nužno sadrži štetan metanol (metil alkohol), zar ne?
Uvod na čisti šećer, najčešći, metanol praktički ne sadrži, jer ne postoji izvor njezina formacije. Kemija-točna znanost.
Što je s metanolom vrijedim samo za žito, a posebno voće. I iako metanol i ima točku vrenja znatno niža od onog etanola (etilni alkohol), njegova fizikalna svojstva su takva da tijekom destilacije
Metanol nije izražena frakcija glave, već je prisutna u svim frakcijama vježbe.
Pročitajte više ovdje
# 4 Ako je medicinski alkohol - svjesno pije?
To je zabluda. Medicinski alkohol je drugačiji. A postoje različite vrste ovih alkohola, zahtjevi za njih su uspostavljeni od strane "Pharmacopeia članaka". Jedan članak utvrđuje zahtjeve za alkohol, koji se koristi za proizvodnju lijekova za kućnu uporabu, a ovaj alkohol se može smatrati "piće".
Ali postoje medicinski alkoholi za korištenje na otvorenom, ovo je još jedan članak. U čistom obliku, za dezinfekciju. I za proizvodnju lijekova na otvorenom. U tom slučaju, zahtjevi su niži i dopuštena je upotreba sintetičkog alkohola. Piti ili ne piti? Ti odluči!
# 5 Dodao sam u votku (otopina alkohola) od strane mangartea - pala je talog, što znači mnogo nečistoća u proizvodu i niskoj kvaliteti?
Kada dodajete u rješenje bilo tko Alkohol Mangartean javlja niz kemijskih reakcija, čiji je rezultat oborine oksida mangana. Ova tvar je ne-flush i tijekom destilacije u destilatu ne prolazi. Razlika u alkoholu i prisutnosti nečistoća u njemu samo pri brzini (sedimenta) obrazovanja - Langova uzorak na oksidaciji. Piće, međutim, tretirana s alkoholom mangana nije vrijedno toga, mora se podgrijati.
www.homediller.ru.
Sada ću navesti prednosti ovog uređaja, au sljedećem odjeljku će objasniti kako ih provesti u praksi.
Kao što je poznato, etil alkohol je ključanje na temperaturi od 78,4 ° C (pri atmosferskom tlaku od 760 mm.t.). No, braga ili sirovi alkohol je rješenje za vodu alkohol (nečistoće zanemarivanje), a time i vrelića točka ovog rješenja je različita i ovisi o sadržaju etanola u njemu. Štoviše, određena količina alkohola u Brage odgovara određenoj količini alkohola u parovima koji ulaze u hladnjak.
U nastavku, dajemo tablicu ovisnosti o toplinskoj točki brga (ili sirovog) od sadržaja alkohola u njemu.
Znak je jednostavan, ali još uvijek objašnjavam kako ga koristiti.
Nabavite moonshine dobre kvalitete može biti točno usklađivanje s tehnologijom kuhanja. Velika uloga u procesu igra temperaturu destilacije brage. Ona ima izravan utjecaj na transparentnost mjeseca i drugih pokazatelja.
Dobivanje prekrasne mjesečine je nemoguće bez usklađenosti s vremenskim pravilima i normama destilacije. Ako napravite greške, kvaliteta pića će se značajno smanjiti, a boja je slična.
Temperatura temperature omogućuje vam da očistite šivaće ulje.
Uz ispravno razumijevanje i primjenu procesa alkemijskog destilacije, koji se nastavlja tijekom nadzora, Vinokur će postići najviše rezultate i stvoriti vlastiti moonshine remek-djelo.
Važan pokazatelj u proizvodnji mjesečina je točka vrenja etilnog alkohola. To izravno ovisi o indikatoru atmosferskog tlaka. Sa svojim značenjem, jednak 755 mm.t. etil alkohol počinje kuhati na t 78,3 ° C. Iz ovog indikatora, temperatura destilacije brage u mjeseshine ovisi. Tvari koje su uključene u vatru će se prokuhati prije ili kasnije alkohol. To je formiralo osnovu za odabir temperaturnog režima tijekom destilacije brage. Ima 3 operativne raspone:
Svaki način rada omogućuje besplatno piće od dijela nepotrebnih tvari. Prije nego što se radi o tome što je potrebna temperatura za destilaciju, potrebno je proučiti uređaj moonshine. Sposobnost podešavanja parametara ovisi o njegovom dizajnu.
U robusnoj mladovima sadrži ne samo stupnjeve i vodu, nego i različite spojeve eteričnih ulja i drugih nečistoća. Glavni zadatak alkemičara je ekstrakcija maksimalne količine etanola grijanjem mašte.
Temperatura fermentacije BROZH za moonshine ovisi o nekoliko čimbenika, što je optimalan pokazatelj od 25-28 stupnjeva. Ali ne zaboravite da je kvasac u procesu vitalne aktivnosti, to jest, kada apsorbira šećer i pretvara ga u alkohol, dodjeljuju toplinu.
Pažljivo i kvantitativno se može odvojiti etil alkoholom, samo odvajanje mjesečine prema frakcijama. Da biste to učinili, majstor-mathich će se morati pridržavati kontrole grijanja u svakoj fazi.
Temperaturna razlika je ključ s kojim je moguće pustiti iz etanolske sjetve, kao i kvar napiti od fuzijskih ulja.
Unatoč konstantnom tlaku od 755 mm.rt., etil alkohol počinje kuhati na 78,3 ° CElsius, a kuhanje vode je moguće samo kada se postigne 100 °. Budući da su ostali elementi također sadržani u tepini za nadgrobne tekućine, temperatura šipanja kreće se od 77 do 100 °.
Može se zaključiti da je niz ispružen, niži grijanje na Kubi, odnosno, kvaliteta konačnog proizvoda.
Prednosti ovog uređaja:
Kao što je poznato, etil alkohol je ključanje na temperaturi od 78,4 ° C (pri atmosferskom tlaku od 760 mm.t.). No, braga ili sirovi alkohol je rješenje za vodu alkohol (nečistoće zanemarivanje), a time i vrelića točka ovog rješenja je različita i ovisi o sadržaju etanola u njemu. Štoviše, određena količina alkohola u Brage odgovara određenoj količini alkohola u parovima koji ulaze u hladnjak.
Prva faza destilacije vinske vatre dovodi do uparavanja otrovnih spojeva, koji se nazivaju "glave". Proces njihovog odvajanja od glavne mase branda naziva se "izbor glava".
Prve doze brage tijekom destilacije ne mogu se koristiti čak ni za tehničke potrebe.
Prvi na moonshine aparatu je postavljen na 63 ° C, koji nakon nekog vremena diže na T65-68 ° C. Uzrokuje isparavanje:
Proizvod dobiven u prvoj fazi naziva se "Pervak". Sadrži veliki broj štetnih nečistoća iz acetona do metila.
U ovoj fazi proizvodnje moonshina, temperatura na Kubi instalirana je nakon čišćenja visine. Raspon t 78-85 ° C je optimalna temperatura za odvajanje od ukupne mase etilnog alkohola. Temperatura vrenja raste postupno.
Najviša stopa isparavanja etilnog alkohola može se promatrati na brandu s velikom koncentracijom proizvoda.
Etanol isparavanje nastavlja na t 85 ° C. Mora se čuvati u ovom temperaturnom rasponu što je duže moguće.
Druga faza proizvodnje Mogona nazvana je zbirka "osnovnog tijela". Točka vrenja se polako podignuta na 77 ° C, nakon čega zamjenjuju visinu. Proizvod dobiven u ovoj fazi pogodan je za piće.
Za to korištenje filtera za kućanstvo.
S povećanjem T iznad 85 ° C, ne-reciklirana braga ostaje u mjesecu, koji sadrži malu količinu alkohola. U otopljenom stanju u mješavini sevalnih spojeva koji imaju vreli t iznad 100 ° C. Ostaci takve bradne preporučuju se miješati s drugom vinom. Kada prevladate prag t 85 ° C, prijevoznik počinje aktivno dodijeliti bitne i fuzijske ulja.
Specijalizirani termometri su instalirani u uređaje za zagrijavanje tekućine u uređajima. U modernim agregatima, takvi metri pokazuju čak i stupnjeve unutar kocke destilacije.
Proces je važan. Stoga su upute priložene:
Ali što ako ne postoji termometar? U ovom slučaju, stara dobra vatra će doći do spašavanja. Nanesite nekoliko kapi na ravnu površinu i podesite.
Kada se lokva iz kapi potpuno ispari, površina se može promatrati s duginim preljevom filmom. To su vrlo eterična ulja.
Nijedan od moonshine aparata nije opremljen uređajem za kontrolu temperature. Iskusni vinari mogu bez njih. Da biste dobili kvalitetan proizvod, oni čine prvu destilaciju proizvoda bez da ga drobite na frakciju. Konačni proizvod je testiran alkoholom na tvrđavi. U razdoblju druge destilacije, Zharm se mjerenja izrađuju u Brageu. Napravljeni su u fazi kuhanja do kvasaca.
Zbirka alkoholnog destilata nastavlja se do trenutka kada je tvrđava za piće padne na 40 ° C. U nedostatku alkoholometra, tvrđava pića se provjerava paljenjem moonshine. Tekućina počinje gorjeti od tvrđave od 40 °.
Često, pri ruci, jednostavno se ne pokazuje željeni uređaj. Ako iz jednog ili drugog razloga, ne postoji mogućnost mjerenja temperature, a zatim možete koristiti iskustvo Vinokurova i zaustaviti odabir glavnog proizvoda kada se pojave neki znakovi.
Kada je vrijedno zaustaviti odabir "tijela":
U nekim slučajevima, prva destilacija se provodi bez odvajanja na frakciji, zatim temperatura brage tijekom destilacije ne igra posebnu ulogu. No, prilikom ponovnog rada za stupnjeve morat će se pratiti, inače će to utjecati na kvalitetu mjeseca, njegove karakteristike okusa itd.
U proizvodnji alkohola kod kuće, vrijedi pratiti sve nijanse, kontrolirati proces. Ako izgubite nešto, onda možete dobiti proizvod kao rezultat koji će imati nisku kvalitetu. Međutim, gotovo svaka pogreška može se ispraviti.
Neki veziva tvrde da se "repovi" mogu preuzeti dodavanjem na novi brand. Majstor napitaka ne slaže se i voditi vrlo potkrijepljene argumente. U posljednjem dijelu ne sadrži manje nečistoće i fuserije nego u prvom. Ponovljena destilacija s novom bragom će posegnuti okusom ekstrahiranog eliksira i dodati nijansu žive.
Zanimljiv! Masters-Moonshoes nude vrlo zanimljivu alternativu destilaciji brage na Sahari - uzimajući alkohol zamrzavanjem wort. U teoriji u praksi, alkohol se zamrzne brže od vode. Rezultat će, naravno, biti manji, ali možete staviti eksperiment.
Unos strašnih alkoholnih nektara kod kuće nije složen alkemijski proces. Ali nakon svega, svaki osjetio eksperimentant želi dobiti remek-djelo, a ne surogat. Majstori napitaka stoljeća stečeni su iskustvom kroz razne uzorke i pogreške. Koristeći dokazane metode i promatranjem temperaturnih pravila, moći ćete destilirati pravi eliksir. I ignoriranje preporuka i žuri - glavni neprijatelj u ovom pitanju.
Važno! Kuhanje na desnom receptu i dobru kvalitetu izvornog sirovine - ovdje ovisi utvrda gotovog mjeseca.
Sada, naoružani gore navedenim dopisom, možete kompetentno potrošiti cijeli proces mjeseca i ugoditi sebe i prijatelje s bocom dostojnog tipa i kvalitete pića.
Provjerite videozapis koji govori o temperaturi razdvajanja frakcija glave:
Temperatura destilacije od Brody s vježbom je instalirana pomoću posebnog releja. Proces destilacije brage temelji se na fizikalnim svojstvima tvari. Provodi se na atmosferskom tlaku od 760 mm Hg. Ovo je standardni pokazatelj raznih vrsta uređaja.
Prisutnost termometra u destilaciji kubi za jednostavnu mjesečinu nije obvezna, ali omogućuje dodatnu kontrolu nad procesom. Kao i određene udobnosti.
Često je postavio kako pravilno instalirati termometar - ako je uronjeno u tekućinu ili biti na njemu. Zapravo, temperatura vreli tekućine i pare iznad njega je ista, ali ipak je bolje instalirati termometar tako da je uronjen u vodu.
Ne kažem: ne pijte, to nije potrebno; Ali kažem: nemojte se piti
Sylvester
Prašina kako i pečat pretvorio u bragu, stupanj odvajanja alkohola dolazi od preostalih tvari koje su dio zagušenja. Odvajanje alkohola iz brage naziva se destilacija alkohola, može se napraviti na dva načina; Proces destilacije ili postupak ispravljanja.
Proces destilacije alkohola destilacijom temelji se na činjenici da alkohol Razlikuje se od točke vrenja vode i zatvorenih ulja. Čisti alkohol čirevi na temperaturi od 78,3 ° C, pri istom tlačnom vodom čirevi na 100 ° C. Ako postoji mješavina alkohola i vode u čistom obliku na različitim temperaturama, točka vrenja ove smjese će biti negdje između točaka vode i alkohola. A više alkohola u smjesi, donje točke vrenja smjese. Kada kipuće mješavina alkohola ispari mnogo brže od vode. Što se mješavina alkohola nestaje, manje je ostaje u vodi i viša je točka vrenja smjese raste.
Da bi se dobila visokokvalitetna mjesečina, zagrijavanje treba provesti u fazama. Kako biste izbjegli pogreške, trebali biste obratiti pozornost na ključne točke procesa destilacije. (Sl. 1) Prva kritična točka 1 odgovara topliju žaruljica svjetlosnih nečistoća sadržanih u Brageu (T \u003d 65-68 ° C); Druga kritična točka 2 odgovara točki vrenja etilnog alkohola (T \u003d 78 ° C), a na temperaturama iznad 85 ° C (točka 3) počinje intenzivan izbor teških frakcija - fuzijske ulja. Način grijanja brake do kritične točke 1 nije ograničen. Kada se dostigne temperatura, 65-68 ° C započinje intenzivno emisija svjetlosnih nečistoća. Stoga je Moonshine, u Burben nazvan "Pervač", dobiven u načinu grijanja brake od 65 ° C do 78 ° C, je najtoniji i neprikladniji čak i za vanjsku uporabu.
Početak intenzivnog procesa isparavanja, koji odgovara točki 1, lako se određuje ako postoji termometar u komori za isparivač. U svojoj odsutnosti, temperatura koja odgovara kritičnoj točki 1 se lako određuje vizualno: pojavljuje se svjetlosni miris alkohola, a ne zidovi hladnjaka počinje kondenzacijsku vlagu, prve kapi na izlazni vrat hladnjaka i zidove prihvatne tikvice razlikuju se. Trenutak prijelaza procesa iz točke 1 do točke 2 je najodgovorniji, jer zahtijeva oštar smanjenje brzine grijanja u relativno malom rasponu temperature - inače se može pojaviti brand ili, pogoršati se. Kritična točka 2 odgovara početku glavnog procesa destilacije mjeseca.
Treba imati na umu da će se tijekom destilacije koncentracija alkohola u smjesi stalno padati. To će uzrokovati nehotično povećanje točke vrenja brage, čime se pogoršava uvjete destilacije. Idealno stanje za dobivanje visokokvalitetnog mjeseca je poštivanje temperaturnog režima unutar 78-83 ° C tijekom glavnog vremena destilacije. Kritična točka 3 odgovara minimalnom sadržaju etilnog alkohola u brag. Kako bi se izvadili ostaci, potrebno je povećati temperaturu brage, što će zauzvrat uzrokovati intenzivno odvajanje teških frakcija - uzdah ulja, značajno pogoršanje kvalitete moonshina. Temperatura početka intenzivnog odabira morskih ulja odgovara točkama 3 i 85 ° C.
Stop destilacija slijedi temperaturu braka iznad 85 ° C (kritična točka 3). Ako je termometar ugrađen u isparivač odsutan, onda je potrebno zaustaviti destilaciju odrediti papirom navlaženom u trenutno dobivenom mjesecu. Ako mokri komad papira treperi u plavoj vatri, tada se može nastaviti destilacija. Prestanak rasvjete ukazuje na to da koncentracija etilnog alkohola nije dovoljna, ali prevladavaju fuzijske ulja. U tom slučaju, destilacija treba zaustaviti ili je rezultirajući proizvod prikupiti u zasebnom kapacitetu obrade s sljedećom brohom strankom.
Trebalo bi zaustaviti destilaciju brata, a onda kada u destilaciji nestane ili jedva osjeća u okusu. U prisutnosti alkoholometra, destilacija se kontrolira duž tvrđave Otgon, kada se tvrđava odljeva postaje manja od 30 stupnjeva, destilacijski završetak. Ako dodate soli na gotovu bragu, destilacija se događa brže, a Outgon će biti jači.
Prisutnost fuzijskih ulja u mjesecu ili vodci može se definirati kako slijedi. Jednaka količina sumporne kiseline izlije u uzorak iz provjere tekućine (elektrolit za automobilske baterije). Ako je smjesa crna, to znači da u moonshine ili vodku postoje fuzijske ulja.
Proces ispravljanja To zahtijeva složenije, a time i skuplje opreme, koja se naziva ime destilacijskog stupca. Kao rezultat složenih fizičkih procesa nastajanja u stupcu destilacije na izlazu, on se ispada gotovo čisti etil alkohol s tvrđavom od najmanje 93 stupnjeva, praktički lišen štetnih nečistoća. Štoviše, bez obzira na to što je sirovina korištena za pripremu braga. Drugim riječima, u proizvodnji hvalisava od šećera, grožđa ili škroba i naknadne destilacije, dobije se u destilacijskom koloni, dobivena je kemijski spoj C2H5H, tj. Čistim alkoholom.
Ovo dostojanstvo destilacijskog stupca u praksi pretvara se u svoj nedostatak, iz razloga što se koristi, nemoguće je dobiti prirodna pića, kao što su rakija, calvados, moonshine i masa drugih, kada se pripremaju metoda destilacije ,
Temperatura se mjeri tekućim termometrima s skalom do 150 ° C. Da bi se izmjerila relativna težina mase, karometar je potreban od granica od 1.000-1.080, a za alkoholna rješenja - skup raspona s granicama od 0,820-0,880; 0,880-0,940; 0,940-1,000. Može se definirati kiselost trupa i braga. Okus hrpe i propis bi trebao biti slabost, ozbiljna kiselost je nepoželjna.
Za destilaciju alkohola postoji mnogo dizajna destilacijskih uređaja, prebivat ćemo samo na najčešći dizajn predstavljen na gornjoj lici. Destilacijska kocka s svitkom, sastoji se od spremnika zatvorenog s poklopcem, u koji je montiran termometar i cjevovod, koji je spojen na zavojnicu smješten u spremnik i ohlađena tekuća voda. Spremnik popunjava braga na 2/3 volumena i dovede ga na čir. Kada se spremnik zagrijava na 75 ° C, brzina grijanja se smanjuje i postiže održivo vrenje. Izvedba takvog dizajna je 1,0 - 1,5 litara mjeseca mjeseca na sat. Moonshine tvrđava nakon jednokratne destilacije 35-45 °.
Tvrđava i kvaliteta Mogona mogu se povećati instaliranjem između destilirane kocke i zavojnice, koji se zove vanjski ili pregledan , To je spremnik s dvije ulazne i izlazne mlaznice. Par uzimajući u surfaktant hladi i teške frakcije brage ostaju u njemu, a više pluća koje sadrže alkohol ići dalje u zmiju. Hlađenje bušilice se provodi okolnim zrakom. Za prisilno hlađenje možete koristiti ventilator.
(1
Glasovi, prosjek: 5,00
Od 5)
Proces destilacije brage nije tako kompliciran. Sastoji se od dosljednih faza, prilikom obavljanja koji se moraju uočiti brojni tehnološki zahtjevi. Najvažniji čimbenik je održavanje određenog temperaturnog režima na svakom proizvodnom ciklusu proizvođača Mogona.
Posjedovanje informacija o kojoj bi trebala biti vrelića točka destiliranog braga, bit će moguće dobiti visokokvalitetnu mjesečnu monsu. Braga je rješenje alkohola i vode. Dakle, temperatura vreli tekućine i pretvaranje u parove bit će unutar 78-100 ° granica. Braga rješenje, s višim sadržajem alkohola, čire se i počinje se pretvoriti u paru na najnižoj temperaturi. To će olakšati proces dobivanja dobrog destilata.
Ostanite 3 destilacije brake:
Uklanjanje proizvoda prve frakcije
Kada se temperatura braka raste na 65-68 °, proces vrenja počinje, koji je popraćen isparavanjem svjetlosnih frakcija s nečistoći štetnih tvari. U ovom trenutku pojavljuje se specifičan miris etilnog alkohola, a prva tekućina počinje kapati.
Ljudi su ime takve mjesečeve kao "Pervak". Još jedna frakcija se naziva "glava".
Nemoguće je koristiti takav proizvod, previše opasan za zdravlje, budući da ima visok sadržaj alkohola zajedno s štetnim tvarima. Ovaj dio mjesečine se prikuplja u odvojenom spremniku i naknadno se koriste u tehničke svrhe ili jednostavno izlivene.
Važan trenutak: Čim se temperatura nepokretnica poveća na 63 °, trebate dramatično resetirati brzinu vrenja i nastaviti zagrijavati tekućinu na 68 ° postupno, na niskoj temperaturi.
To je učinjeno tako da braga ne udari u spiralu hlađenja. U suprotnom, kvaliteta Mogona će se značajno pogoršati, a druga destilacija će trebati.
Prikupljanje glavnog proizvoda
Nakon destilacije prve frakcije započinje glavnu fazu proizvodnje mjesečina. Da biste to učinili, zamijenite novi spremnik u kojem će se sakupiti glavni proizvod destilacije brage, tj. Mogon.
U ovoj fazi, točka vrenja tekućine postupno se povećava dok ne dostigne 78 °. U ovom trenutku počinje izlaz glavnog proizvoda - mjeseshine, prikladne za uporabu.
U procesu destilacije brage, temperatura tekućine povećava, dok intenzitet moonshine izlaza kapi. A u vrijeme kada temperatura dosegne 85 °, sakupljanje samogona treba prekinuti, jer aktivno isparavanje fuzijskih ulja i drugih nečistoća štetnih za zdravlje počinju.
Tako je optimalna temperatura destilacije gena u mjesecu postavljena u rasponu od 78-84 °.
Odabir treće frakcije
Glavna faza destilacije završena je na 85 °, ali još uvijek postoji mala količina alkohola u braci. Da biste ga uklonili, trebate točku vrenja za održavanje na određenoj razini ili zumiranje na 90 °. Tijekom tog razdoblja započet će aktivno uparavanje tekućine s visokim sadržajem fuzijskih ulja i nečistoća. Ako se želi, ove se tvari mogu ukloniti ponovnim destilacijom ili koristeći drugi način čišćenja mjesečeve mjesece.
Važno: Baš kao i glave, repovi se prikupljaju u odvojenim jelima.
Destilacija brage za dobivanje visokokvalitetnog mjeseca zahtijeva ispunjenje određenih uvjeta, što znači da je potrebno stalno praćenje njihovog poštivanja. Instrumenti koji mogu pomoći u ovom broju alkohola i termometar. Alkoholimetar je određen ne samo utvrda gotovog pića, već i frakcija. Uz pomoć, otkriva se trenutak završetka Harmonove kolekcije, prijelaz na izbor jalovina.
Izmjerite temperaturu tekućine izložene destilaciji, može biti poseban termometar. Optimalno, ako je termometar ugrađen u destilacijsku kocku.
Temperatura destilacije moonshine nije samo podaci koje su veziva za jedan ili drugi razlozi uzeti u obzir. Indikator temperature pomaže kod kuće kako bi se stvorilo kvalitetno alkoholno piće.
Od tečaja kemije i fizike, poznato je da alkohol prokuha na temperaturi od 78 stupnjeva, čim se nastavlja dok indikator ne dosegne 83 stupnjeva. Voda se kuha na temperaturi od 100 stupnjeva.
Temperatura Motogon
Braga je mješavina vode i alkohola (i ne samo), njegov sastav uključuje dovoljnu količinu nečistoća koja kuhati kada se dosegne jedna ili druga temperatura. Dakle, da biste dobili proizvod visoke kvalitete, vrijedi određenu ideju o tome kako stupnjevi utječu na proces destilacije.
Odgovor na pitanje, na kojoj temperaturi Moonshine počinje kapati, zanima mnoge ljubitelje kako bi se destilatirali kod kuće. Stvar je da je nedvosmisleno odgovoriti na to teško. Indikator je u rasponu od 78 do 85 stupnjeva.
Neki mjeseci tvrde da mjesečina prokuha kada temperatura dosegne 82-83 stupnjeva.
U isto vrijeme, fuzijske ulja i štetne nečistoće kuhati s potpuno različitom temperaturom. Da se ne bi zbunjeni u načinu destilacije, vrijedno je opremiti destiller s termometrom. Senzor će pomoći pratiti indikatore i proizvoditi visokokvalitetne mjesečeve.
Dakle, to je snaga stupnjeva:
Usredotočujući se na vrijeme, pokušavajući se nositi s stupnjevima, veziva slijede jedan cilj - poboljšati kvalitetu mjeseca. Utjecati na njegov ukus i miris. No, treba pamtiti da pokazatelji ne ovise ne samo o broju etilnog alkohola u Brage, već i iz mjeseca.
Treba imati na umu da destilator s surfaktantom ima vlastite karakteristike, osim toga, u uređajima različitih dizajna, temperaturni režim ima različite oscilacije. Sve je ovdje prilično suptilno, jer vrijedi razmotriti ne samo glavne značajke dizajna uređaja, nego i metal iz kojeg je napravljen destilator.
Poteškoće se mogu pojaviti ako je jedinica napravljena od strane rukotvorina. Dizajn ne osigurava prisutnost termometra i svrati ga.
Neki obrtnici su opremljeni osjetnikom destilacije kocke, s njim. Ali takvi podaci teško se imenuju točne. Međutim, to je bolje nego ništa.
Nakon što je shvatio s činjenicom da trebate slijediti pokazatelje, vrijedi se kretati na karakteristike frakcijskog destilacije.
Nije tajna da se temperatura destilacije moonshina mijenja u procesu destilacije. Praćenje ovih oscilacija omogućuje vam da ispravno provedete frakcijsku destilaciju, to jest, podijeljeni alkohol na frakciji i kao rezultat toga, dobiti visoku kvalitetu proizvoda.
Dakle, bit odvajanja na frakciji:
Ako ne želite promatrati temperaturni režim, povećava se rizik od "zgrabite jalovine". To je, zajedno s tijelom, uhvatite potonje, stražnji dio, koji sadrži u sastavu štetnih nečistoća i fuzijskih ulja. To će smanjiti kvalitetu proizvoda, promijeniti svoj okus i aromu.
Dakle, da se to ne dogodi, morate naučiti razumjeti stupnjeve, opremiti uređaj s dobrim termometrom i slijediti preporuke iskusnog vinokurova. Možete produbiti u proučavanje problema i razmotriti faze destilacije detaljnije.
Uvjetno, sva tehnologija može se podijeliti u 3 glavne faze koje imaju vezu s indikatorima na senzoru za praćenje temperature.
Dakle, glavne faze ili veza mogona s stupnjevima:
Nakon što je diplomirao iz postupnog razmatranja procesa, vrijedno je napomenuti da postoje tri glavna pokazatelja u proizvodnji mjesečina:
Ako kontrolirate proizvodni proces i pratite temperaturni senzor, na kraju će biti moguće napraviti piće kod kuće, koji će biti meki okus i ugodna aroma.
Odavde zaključujemo da se točka vrenja visokokvalitetnog mjeseca u rasponu od 78 do 85 stupnjeva. Kuhani destilat počinje kada se postigne indikator u 65-68 stupnjeva.
Ako ne postoji mogućnost kontrole proizvodnog procesa destilata pomoću termometra, ne smijete ne odbiti frakcijsku destilaciju. Pomoći će značajno poboljšati kvalitetu alkohola. Možete učiniti bez termometra, ali u ovom slučaju ćete morati slijediti sljedeća pravila:
Više Džinoni često koriste sposobnost destilata da gori. Zapalili su ubrus ili komad papira navlaženog u mjesecu. Kada se papir prestane spaljivati \u200b\u200bglatko, plavi plamen, odabir alkohola je zaustavljen.
Važno je napomenuti da se repovi mogu odabrati sve dok utvrda u mlaz pada na 15-20 stupnjeva. Na tome nema stroga ograničenja. Većina mjeseci nastavlja skupljati repove sve dok su nekako gori.
