Omlett on traditsiooniline hommikuroog ja kergesti seeditava valgu allikas. See on universaalne, sest seda saab serveerida nii hommiku- kui õhtusöögiks. Eriti hea on auruomlett. See on tervislikum kui õlis praetud, lisaks on see üllatavalt õrna tekstuuri ja erilise maitsega. Pole juhus, et see muna-piimaroa versioon sisaldub terapeutilises ja dieedilises toitumiskavas, samuti väikelaste toitumises.
Aurutatud omlett on maitsev nii eraldi kui ka koos teiste koostisosadega. Need, kes ei karda lisakaloreid, võivad seda valmistada singi, juustu ja peekoniga. Lapsed ja inimesed, kes vajavad madala kalorsusega dieettoitumist, peaksid õppima valmistama auruomletti köögiviljade, ürtide, kodujuustu, kliide, hapukoore, jahu ja roheliste hernestega.
Klassikalise omleti puhul on õige proportsioonide kombinatsioon väga oluline. Ideaalis peaks munade ja piima mass olema sama. Enne koore purustamist tuleb muna põhjalikult pesta jooksva külma veega, et vältida mustuseosakeste ja sulgede sisenemist.
Munade ja piima segamisel on oluline saavutada täiesti homogeenne konsistents. Sel juhul saate selle kõige õrnema roa, mida jumaldavad väikesed lapsed ja kõhuhaiguste all kannatavad inimesed.
Kanamunade asemel võite kasutada vutimune. Sel juhul asendab neli vutimuna ühe tavalise kanamuna. Kui roog valmistatakse lapsele, on oluline jälgida, et laps ei oleks munavalge suhtes allergiline.
Omleti aurutamiseks on mugav kasutada vastava funktsiooniga topeltboilerit või multikeetjat. Kui köögis selliseid seadmeid pole, saab neid edukalt asendada veevann.
Kahe portsjoni traditsioonilise aurutatud omleti valmistamiseks võite kasutada nelja kuni viit muna. Auruti abil on lihtne valmistada. Te ei pea protsessi jälgima, midagi ei põle.
Koostis:
viis C1 klassi muna (keskmine-suur);
Klaas piima;
Soola maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
Pese munad ja murra need ettevaatlikult kaussi.
Sega kahvliga läbi.
Vala vähehaaval õhukese joana sisse piim, mitte vispeldades, vaid koostisosi segades.
Lisage soola ja segage uuesti.
Valage muna-piimasegu auruti anumasse.
Lülitage seade kahekümneks minutiks sisse.
Tõsta valmis omlett taldrikutele ja serveeri.
Lihtne ja mugav viis omleti aurutamiseks ilma aurutita on kasutada anumat keeva veega. Roa valmistamiseks on kaks võimalust, saate valida endale sobivaima.
Koostis:
Neli muna;
Osaline klaas piima;
Natuke soola.
Küpsetusmeetod:
Esimese meetodi jaoks vajate lameda põhjaga kurni. Peate valima sellise läbimõõduga panni, et saaksite selle kindlalt paigaldada.
Vala pannile vett nii, et see kurna põhja ei ulatuks.
Valmista omlettisegu eelmises retseptis kirjeldatud viisil.
Asetage anum seguga kurni ja katke struktuur tihedalt kaanega.
Aurutage omlett valmis. Segu pakseneb kümne kuni viieteistkümne minutiga.
Teine meetod on veelgi lihtsam. Peate valama pannile vett nii, et see ulatuks pooleni anumast, milles omletti küpsetatakse. Jääb üle vaid pann kaanega sulgeda ja segu madalal kuumusel valmis keeta.
Ainult valkudest valmistatud omlett on erilise toiduväärtusega. Seda on ette nähtud maohaiguste, soolehäirete korral ja seda valmistatakse vee või kooritud piimaga. Seda munarooga võib tarbida, kui teil on kõrge kolesteroolitase. Koostisosade kogus on märgitud portsjoni kohta.
Koostis:
Kolm munavalget;
Klaas külma vett või madala rasvasisaldusega piima;
Pannile teelusikatäis võid;
Küpsetusmeetod:
Kuivatage korralikult pestud munad puhta salvrätikuga.
Eraldage valged.
Vahusta need näpuotsatäie soolaga.
Lisa ettevaatlikult vesi või lõss ja klopi uuesti läbi.
Määri omletivorm õliga.
Vala sisse piima-valgu segu.
Küpseta topeltkatlas või auruta potis, kuni segu pakseneb (umbes viisteist minutit).
Sel viisil valmistatud omlett on tihedam kui klassikaline. Jahu võimaldab piimaga lahtiklopitud munadel oma kuju paremini hoida. Roa võib lisada maohaiguste toitumiskavasse.
Koostis:
Neli muna (kahe portsjoni jaoks);
160 ml piima;
Kaks supilusikatäit valget jahu;
teelusikatäis võid.
Küpsetusmeetod:
Sega munad, sool ja pool piimast.
Valmista klassikaline auruomlett, nagu eespool kirjeldatud.
Jahuta omlett ja tükelda noaga.
Sega ülejäänud piim jahuga, purusta tükid.
Asetage madalale kuumusele ja keetke kaste.
Kui see veidi pakseneb, lisa või ja omletiribad.
Serveeri kohe.
Retsept on kasulik, kui multikeetjal on topeltboileri funktsioon. Seda aurutatud omletti on väga kiire ja lihtne valmistada.
Koostis:
viis muna;
kakssada milliliitrit piima;
teelusikatäis võid;
Natuke soola.
Küpsetusmeetod:
Klopi saumikseriga või mikseriga lahti korralikult pestud munad.
Lisa sool ja klopi uuesti läbi.
Valage piim ja vahustage 15-20 sekundit.
Katke anum auruomleti valmistamiseks võitükiga.
Valage multikookeri kaussi vesi.
Asetage anum omletiga grillile ja küpsetage topeltboileri režiimil kakskümmend minutit.
Kui omlett pole paksenenud, lülitage seade veel kümneks minutiks sisse.
Kui perenaisel on munavalgeid alles, saab neist valmistada maitsvaid ja väga rammusaid juustuga muffineid. Vormides aurutatud omlett ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka ebatavaliseks, mis tähendab, et see meeldib lastele kindlasti.
Koostis:
Kolm munavalget;
Kolm supilusikatäit piima;
Näputäis soola;
Tükk võid vormi jaoks;
Kakskümmend grammi juustu.
Küpsetusmeetod:
Vahusta valged soola ja piimaga.
Määri muffinivormid õliga.
Vala omlett vormidesse.
Asetage tulevased "muffinid" auruti riiulile.
Lase omletil paarkümmend minutit aurutada.
Kuni segu pakseneb, riivi juust.
Eemalda omlett vormidest.
Puista peale juustupuru.
Tervislikud köögiviljad sobivad hästi omletiga. Kui laps ei taha brokolit süüa, võite pakkuda talle ebatavalist ja väga maitsvat kombinatsiooni pehmest kapsast ja õrnast auruomletist. Vaja läheb portsjonitena jaotatud küpsetuspanne.
Koostis:
Kolm suurt brokoli õisikut;
kaks muna;
Supilusikatäis valget jahu;
Kaks supilusikatäit hapukoort;
Natuke paprikat, pipart ja soola.
Küpsetusmeetod
Vahusta munad soolaga, kuni tekivad õhumullid.
Lisa hapukoor ja jahu, sega korralikult läbi. Kui see osutub liiga paksuks, võite seda lahjendada 2-3 spl piima või veega.
Lisa maitse järgi soola, pipart, paprikat ja muid vürtse.
Jaga brokoliõisikud väikesteks tükkideks ja kalla peale keev vesi.
Viie minuti pärast kurna keeduvesi ja haki kapsas noaga võimalikult peeneks.
Aseta kapsas serveerimisvormide põhja.
Valage muna-jahu segu, täites kaks kolmandikku mahust.
Aurutage omletti topeltkatlas viisteist minutit.
Hommikumenüü mitmekesistamiseks võid valmistada rammusa auruomleti seentega. Lõhnav maitsev roog tõstab tuju ja annab energiat terveks päevaks. Lisaks võib see lihtsalt õhtusööki asendada.
Koostis:
kolm muna;
Supilusikatäis maisijahu;
kolm šampinjonit;
Kolm lusikatäit rohelisi herneid;
Supilusikatäis sojakastet;
pool klaasi vett;
Väikesed porgandid.
Küpsetusmeetod
Pese seened ja haki peeneks.
Koori porgandid ja lõika väga väikesteks kuubikuteks.
Pane seened ja porgandid kümneks minutiks aurutisse või sõela keeva vee peale.
Klopi lahti munad ja vesi, lisa sojakaste ja maisijahu, klopi kõik uuesti läbi.
Tõsta seened ja porgandid omletivormi, lisa rohelised herned.
Vala munasegu kõige peale.
Aurutage omletti pool tundi.
Mahlane vürtsikas roog - aurutatud omlett tomatitega. See võib aidata madala kalorsusega dieedi järgimisel. Veidi kõrge kalorsusega juustu ei tee figuurile haiget.
Koostis:
kaks muna;
Kolmandik klaasi piima;
Üks tomat;
Tükk juustu.
Küpsetusmeetod
Lõika värsked, pestud ja hästi kuivatatud tomatid viiludeks.
Riivi peenele riivile tükk juustu.
Klopi munad piima ja soolaga ühtlaseks vahuks.
Asetage tomatid keedunõusse ja valage muna-piimasegu hulka.
Küpseta kakskümmend minutit topeltkatlas või auruta pool tundi pannil.
Serveeri, puista peale soovi korral värskeid peeneks hakitud ürte.
Klassikalise muna ja piima kombinatsiooni saamiseks omleti jaoks võite kasutada poolikut koort mõõdupulgana. Proportsioone on lihtne meeles pidada: ühe muna jaoks võtke kaks piimaga täidetud poolikut.
Te ei saa mune piimaga lahti lüüa ja jätta hilisemaks. Omlett ei tule kohev. Seetõttu peate selle valmistama kohe pärast munasegu kloppimist.
Kui omletti lisada liiga palju lisaaineid (seened, sink jne), ei tule see kohev.
Et omlett maha ei kukuks, on oluline järgida reeglit: ära ava kaant enne, kui segu pakseneb, ja veel viis minutit pärast valmimist. Temperatuuri järsk muutus põhjustab languse.
Kui teil on laktoositalumatus, võib omletti keeta vees.
Auruomlett sisaldab palju B-vitamiine, A- ja D-vitamiini ning väga kasulikke aineid: seleeni, kaltsiumi, kaaliumi, letsitiini, luteiini, rauda. Kui tarbite seda rooga regulaarselt, on teie juuksed ja küüned alati ideaalses seisukorras, peavalud kaovad ning närvi- ja immuunsüsteem tugevneb.
Ega asjata ei peeta muna väärtuslikuks tooteks, kuna neis on tasakaalustatud valkude, rasvade, vitamiinide, makro- ja mikroelementide koostis. Need sisaldavad letsitiini, mis on vajalik lapse närvisüsteemi arenguks, luteiini, mis on kasulik nägemisele, ja palju muid komponente, mis aitavad kaasa beebi arengule esimestel eluaastatel. Saate teada auruomleti kasulikest omadustest ning lugeda ka seda, kuidas seda maitsvalt ja kiiresti valmistada.
Kas sa teadsid? Columbia ülikooli teadlased on leidnud, et esimesel eluaastal saadud letsitiini kogus määrab tulevase mälumahu.
Tähtis! Muna peetakse allergeenseks tooteks. Jälgige oma last hoolikalt, allergia korral jätke munad lapse toidust välja.
Auruomletti on lihtne valmistada ilma aurutita.
Seda auruomletti saab teha ka ahjus.
Selle retsepti järgi valmistatud auruomlett sobib suurepäraselt vanemale lapsele. See roog osutub kohevaks ja õrnaks ning mis kõige tähtsam - maitsev.
Kuidas teha omletti ilma piima ja aurutita? Mis on selle valmistamise saladused? Kuidas valida õigeid koostisosi? Uurige omleti tekkelugu ja meisterdage igaks päevaks lihtsaim kohev retsept, et oma majapidamist hommikusöögiga rõõmustada.
Retsepti sisu:
Omlett on munast valmistatud roog. Selle ajalooline päritolu jaguneb kaheks versiooniks. Mõned arvavad, et see pärines Prantsusmaalt, teised omistavad juured Vana-Roomale. Selle variatsioone on tohutult palju. Jaapanlased valmistavad omurset’i, Hispaanias nimetatakse rooga tortillaks, Itaalias frittataks ning prantslased valmistavad seda ilma jahu, piima või vett lisamata, kasutades ainult mune koos vürtsidega.
Omlett valmistatakse tavaliselt praepannil. Väikelapsed ja seedetraktihaigustega inimesed ei tohiks aga praemune süüa. Seetõttu oleks aurutatud omlett neile ideaalne variant. Lõppude lõpuks on aurutatud toit kõige tervislikum ja dieetlikum. See valmistatakse ilma õli lisamata ja kõik kasulikud ained säilitatakse algsel kujul.
Klassikaline auruomlett hõlmab piima kasutamist. Samas saad õrna ja koheva roa ka ilma selleta. Selle saavutamiseks peate arvestama lihtsate reeglitega.
Koostis:
Auruomlett on dieet- ja imikutoidu hulgas väga populaarne. Tegemist on suurepärase hommikusöögiga, sest omlett on väga rammus ning rikas erinevate ainete ja mikroelementide poolest. Pealegi on huvitav, et see roog sobib absoluutselt kõigile - nii beebidele, kes alles alustavad oma esimeste lisatoitudega, kui ka naistele, kes jälgivad oma figuuri! Enamasti kasutavad nad kana- või vutimune - siin otsustab igaüks oma maitse järgi.
Auruomleti valmistamiseks on palju võimalusi. Selles artiklis vaatleme kõige lihtsamat, populaarseimat ja loomulikult maitsvat retsepti aurutatud omleti valmistamiseks!
Mõned näpunäited:
Auru omlett
Meil on vaja:
Auruomlett ILMA piimata
RETSEPT
Erinevatel põhjustel ei tohi auruomleti valmistamisel piima kasutada. Kuid see roog pole vähem tervislik ja maitsev!
Meil on vaja:
Kuidas aurutada, kui teil pole aurutit
Kõige tähtsam on see, et anum, milles teie roog asub, ei tunduks olevat panni põhi. Ja panni keev vesi kattis veidi selle panni põhja, milles küpsetate omletti (või mõnda muud rooga)
Head isu!
Omlett on maitsev roog, mida valmistatakse sageli hommikusöögiks. Seda saab praadida pannil, küpsetada ahjus või aurutada. Lastemenüüde osas valite alati tervislikumad tooted ja toiduvalmistamise viisid.
Täna tahan teile öelda, kuidas valmistada lapsele aurutatud omletti. Koostisosade komplekt on väga lihtne, et omlett oleks mahlasem, lisan lisaks piimale ka vett. Roog osutub maitsvaks, õrnaks ja poorseks.
Vähesed inimesed keelduvad sellisest hommikusöögist, ma olen selles kindel. Proovi seda!
Lapsele auruomleti valmistamiseks võtke munad, piim, vesi, näputäis soola ja võid.
Sega munad piima, vee ja soolaga.
Sega kõik kahvli või vispliga korralikult läbi.
Määri vormid õhukese võikihiga ja vala hulka muna-piimasegu. Omlett kerkib küpsetamise ajal hästi, seega tuleks vormid täita vaid poolenisti.
Aseta vormid aurutamisnõusse, kata kauss kaanega ja auruta omletti 20 minutit.
Pärast auruti kaane avamist settib omlett. Kuid selle struktuur jääb õrnaks ja poorseks.
Maitsev auruomlett lapsele on valmis. Lase veidi jahtuda ja serveeri soojalt.
Head isu!
