Nii mõnus on talvel maiustada maitsvate puuviljade ja marjade preparaatidega! Säilitage nende kasulikud omadused, valmistage isuäratav maius igapäevasele toidulauale, aitab moosi valmistamise retsept. Täiskasvanutele ja lastele meeldib see delikatess, see sobib magustoiduks pidulikule lauale. Eriti maitsev saab magushapudest marjadest - murakadest - valmistatud moos. Täielikult murakamoosi või muude koostisosade lisamisega valmistatud toode rõõmustab kindlasti majapidamist. Allpool saate teada, kuidas seda delikatessi mitmel viisil valmistada.
Murakaid ei kasutata mitte ainult moosi peamise koostisosana, vaid ka külmutatakse. Maitsev mari on äärmiselt kasulik oma koostise tõttu, mis sisaldab palju vitamiine (C, B, PP, K, E), orgaanilisi happeid, mineraal- ja pektiinaineid, parkaineid, kiudaineid ja muid komponente. Seetõttu muutuvad murakad asendamatuks talvel, mil organismil napib haigustega võitlemiseks mikroelemente. Mari tuleb hästi toime külmetushaigustega, alandab temperatuuri, kergendab kopsupõletiku kulgu, parandab immuunsust, tugevdab veresooni.
Esimeseks sammuks maitsva moosi valmistamisel on õige marjavalik ja selle valmistamine. Oleneb, kuidas moos lõpuks välja tuleb. Murakate suurte koguste ilmumise hooaeg on augusti lõpus, sel ajal saab osta palju marju mitte liiga kõrge hinnaga. Mõned reeglid toote talviseks koristuseks valimiseks ja ettevalmistamiseks:
Pärast veega puhastamist peate hobusesabad eemaldama. Tehke seda õrnade ringjate liigutustega, et mitte kahjustada murakate pinda. Eraldi oluline samm peaks olema purkide steriliseerimine, tänu millele säilitab moos kõik toitained ega rikne. Selleks võtke sobiva suurusega klaasanumad, täitke kastrul veega, keetke, pange sellele rest. Asetage purgid peale. Hoidke viisteist minutit, kuni neid auruga steriliseeritakse. Enne moosi keeramist tuleb ka kaaned steriliseerida. Altpoolt leiate mõned huvitavad retseptid maitsvate maiuste valmistamiseks kodulauale.
Külmutatud murakad on toitainete ja mikroelementide ladu. Kui teil ei olnud suvel aega värsketest marjadest maitsvat moosi keeta, võite kasutada külmutatud toodet. Moos osutub mitte vähem maitsvaks ja toitvaks. Peate külmutama terved kottidesse pakendatud murakad - see võimaldab teil kiiresti valmistada väikesed portsjonid moosi. Et valmis hõrgutis oleks veelgi maitsvam, lisa sinna maasikaid. Milliseid koostisosi on vaja moosi valmistamiseks:
Kuidas süüa teha:
Seemneteta murakamoos on kõigi lemmikroog, mis sobib suurepäraselt hommikusöögile. Õrn, kokkutõmbav moosi, mida saab määrida leivale, serveerida vormiroogade, pirukatega, kasutada pirukate täidisena. Selle toote küpsetusaeg on kokku kolm tundi ja tulemus on seda väärt. Magus kivideta hapumoos rõõmustab majapidamist oma meeldiva maitse ja tekstuuriga. Milliseid koostisosi on vaja maitsva maiuspala jaoks:
Moosi retsept:
Maitsvat moosi saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud murakadest. Hiljuti põõsast võetud marjast on aga palju rohkem kasu kui sügavkülmast võetud tootest. Puuviljad on eriti maitsvad koos teiste koostisosadega - õunad, pirnid, sõstrad, ploomid, apelsinid. Allpool saate teada sõstramoosi retsepti, millel on meeldiv magushapu maitse ja kokkutõmbav tekstuur. Milliseid koostisosi läheb vaja:
Käsitöö retsept:
Et moos omandaks meeldiva hapuka maitse, kasutage lisaainetena tsitrusvilju - apelsine, sidruneid. Need sobivad suurepäraselt magusate marjadega. Valmis hõrgutis sobib võileibade määrimiseks, maitsvate teede valmistamiseks, pärmiküpsetiste täidiseks. Milliseid koostisosi on vaja maitsva muraka-sidrunimoosi jaoks:
Retsept viieks minutiks:
Õuna-murakamoos on maitsev ja tervislik toode, mis on teretulnud täiendus teie igapäevamenüüsse. Talvel saavad maitsvad puuviljad ja marjad asendamatuks vitamiinide ja mikroelementide allikaks. Seda moosi saab serveerida magustoiduks või pärastlõunase suupiste asemel. Milliseid komponente on vaja maitsva magusa moosi valmistamiseks talveks:
Retsept:
Isuäratav murakamoos muutub maitsvamaks, kui täiendad seda teiste puuviljade ja marjadega. Eriti meeldib kodumajapidamistele toode, kus kasutatakse mitut komponenti - ploomid, vaarikad, murakad, leedrimarjad, sidrunid. Moosile vürtsika maitse lisamiseks võite kasutada vürtse, näiteks nelki. Koostisosad maitsva moosi valmistamiseks:
Retsept:
Need, kes murakamoosi keetmisega esimest korda kokku puutuvad, imestavad, kui kaua keetmine aega võtab. Kõik sõltub valitud moosi valmistamise meetodist, aga ka muude koostisosade olemasolust. Moosi paksuks muutmiseks võib keetmisaeg olla tund-kaks ning tervete marjadega toodet keedetakse viis kuni kümme minutit. Valige retsept, mis teile kõige rohkem meeldib, ja järgige foto juhiseid, et valmistada täiuslik moosi.
On teada, et kuumtöötlemisel kaotavad puuviljad, marjad ja köögiviljad oma kasulikud omadused, mis on organismile nii vajalikud. Seetõttu eelistavad mõned mitte moosi keeta, vaid moosi valmistada värskest toorainest. Esimesest videost saate teada, kuidas hoida murakates ja teistes toiduvalmistamisel kasutatavates puuviljades maksimaalselt vitamiine. Valmis moos osutub maitsvaks, toitvaks ja tervislikuks.
Teises videos näitab saatejuht, kuidas murakamoosi lihtsalt ja kiirelt valmistada. See valik sobib neile, kes teevad moosi esimest korda ja ei tea, kuidas selle marjaga ümber käia. Purkidesse rullitud murakamoosist saab suurepärane roog magustoiduks, aga ka hea abimees talvel võimalike külmetushaiguste, soolehaiguste korral.
Erinevatest puuviljadest ja marjadest moosi säilitamine on alati olnud ja jääb tõeliste perenaiste lemmiktegevuseks. Murakamoos on väga maitsev ja suussulav magustoit, mis oma imelise aroomi tõttu ei jäta kedagi ükskõikseks. Lisaks saab neid nautida mitte ainult viljaperioodil. Selleks tasub teha talveks murakamoosi - retsepte on selleks väga erinevaid. Nendest ja maiuspalade eelistest täpsemalt.
Iseenesest on murakatel oma koostises palju vitamiinide, mineraalide ja orgaaniliste hapete sisalduse tõttu.
Moosi eelised on mõnevõrra abstraktsed, kuna need sõltuvad toiduvalmistamisprotsessi õigsusest. See tähendab, et mida kauem seda kõrgel temperatuuril töödeldakse, seda vähem kasulikke aineid muutub.
Õigesti valmistatud murakamoosil on järgmised kasulikud omadused:
On juba ammu teada, et selline talvine koristamine suudab toime tulla selliste haigustega nagu SARS ja kopsupõletik.
Moosi säilitamine võtab reeglina alati palju aega. Kuid see kompenseeritakse alati, sest talvel on mõnus avada purk maitsva ja lõhnava magustoiduga, mis meenutab suve.
See lihtne retsept nõuab järgmisi koostisosi:
Toiduvalmistamise üksikasjad:
Tähtis! Et moos säiliks talveperioodini, tuleb hoolikalt valida marjad, millel ei tohi olla kahjustusi, muidu ei suuda isegi suhkur moosi säilitada.
Ka viieminutiline moos ei ole protsessis liiga keeruline. Tema jaoks peate esmalt ette valmistama:
Kuidas teha moosi 5 minutit:
Millegipärast ei pruugi suvel olla piisavalt aega marjade säilitamiseks, nii et võite need sügavkülmutada ja seejärel moosi keeta. Külmutatud murakamoos pole vähem maitsev ja tervislik.
See nõuab järgmisi komponente:
Kuidas valmistada maitsvat magustoitu:
Tähelepanu! Sellise moosi keetmiseks on vaja kasutada kõrgete külgedega anumat, kuna intensiivsel tulel keetes hakkab mass kerkima.
Igaüks, ükskõik kui lihtne see ka ei tunduks, nõuab murakamoosi valmistamine palju hoolsust ja tähelepanu, nii et ärge lõdvestage, vaid näidake kõiki oma oskusi, mille eest tasutakse maitsva ja tervisliku magustoiduga.
Retseptid sidruniga võimaldavad teil saada maitsvat murakamoosi, millel on hämmastav aroom ja unustamatu hapukus. Ühe nendest valikutest ettevalmistamiseks vajate:
Samm-sammult moosi valmistamise retsept:
Märge! Juhul, kui marjad on liiga väikesed ja kuivad, tasub need peene sõelaga peenestada. Seejärel pange pooled eraldatud seemnetest tagasi jahvatatud kivideta marjadesse ja visake teine osa ära.
Apelsiniga moos osutub samuti väga ebatavaliseks ja maitsvaks. Selle ettevalmistamiseks vajate:
Kuidas keeta ja kui palju moosi keeta:
On võimatu mitte märkida muraka- ja vaarikamoosi hämmastavat kombinatsiooni. Saadud magustoidu värvus osutub rikkalikult lillaks ja aroom hämmastab mitte vähem kui maitse. Magustoiduks vajate järgmiste toodete komplekti:
Kuidas moosi valmistada:
Märge! Selle retsepti järgi saadakse tervete marjadega moos, mis võimaldab tunda suve aroomi ja maitset ka talvekülmas.
Murakad sobivad väga hästi ka õuntega. Õuntest ja murakatest moosi valmistamiseks vajate:
Kuidas valmistada lõhnavat maiust:
Tähtis! Küpsetatud maiuste säilitamise saladus on see, et selleks peate kasutama ainult pimendatud jahedat ruumi, kuid mitte rohkem kui 1 aasta.
Selle retsepti järgi valmistatud murakamoos osutub vapustava granaatõunavärvi ja tiheda koostisega. See nõuab:
Magustoidu retsept:
Huvitav! Hästi tarretunud massi saamiseks tuleb moosile lisada õunu, mis on sellise magustoidu puhul väga oluline.
Ülesande lihtsustamiseks tasub murakamoosi valmistada aeglases pliidis. See protsess võtab veidi aega, kuid tulemuseks on maitsev paks moos, mida saab tarbida puhtal kujul või kasutada pirukate täidisena. Valmistamiseks vajate:
Samm-sammult maiuste küpsetamise kohta aeglases pliidis:
Valmistatud moosi säilitamiseks tuleks kasutada kuiva, pimendatud madala temperatuuriga ruumi.
Kõik pakutud retseptid talveks murakamoosi valmistamiseks võimaldavad teil saada maitsva, lõhnava ja tervisliku toote, mis meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Seetõttu ärge olge laisk ja korjake suvel kindlasti maitsvaid marju.
Niisiis, murakamoosi ilma keetmiseta, retsept:
Piisava suhkru saamiseks proovige marja: hapu - lisage rohkem magusust, tavaline ja magus - võtke granuleeritud suhkrut kiirusega "mõõt mõõdu haaval". Murakamoosi valmistamine ilma keetmiseta on lihtne, kuid peate teadma mõnda saladust:
1) Marja koristatakse ainult täisküpsuse perioodil, see ei küpse majas, nagu karusmarjad;
2) Põõsalt murakat korjates olge väga ettevaatlik - marja koor on palju pehmem kui vaarikal ja sealt on lihtne kätte saada lihtsalt kortsunud vili, mille peate välja viskama;
3) Metsas marju korjates pöörake tähelepanu põõsa puhtusele: kui seal on haisupunga, siis on parem sellest põõsast mööda minna, tõenäoliselt on neid putukaid ka marjades;
4) Muraka koorimine on üsna keeruline: sabad ära rebides võid marja kergesti kahjustada. Et seda ei juhtuks, loputa marjad esmalt jäävees – nii eemaldatakse sabad palju lihtsamalt. Ja tõmmake need välja (sabad) ringjate liigutustega, et mitte kahjustada loodet;
5) Murakate pesemine on kohustuslik! See ei ole vaarikas, mis imab vett. Pärast pesemist tuleb marja rätikutel väga hästi kuivatada. Raputa aeg-ajalt õrnalt marjadega rätikut, et kogu vedelik vilja seest välja voolaks.
Murakamoosi retsept ilma keetmiseta:
1) Vala pestud ja kuivatatud marjad suhkruga. Peate võtma marja täisküpsuse ajal, et see annaks võimalikult palju mahla;
2) Jahvata puidust tõukuriga nii, et marjad oleksid kõik kortsus;
3) Sega lusikaga läbi ja jäta murakamoosi talveks keetmata jahedasse kohta 8-12 tunniks seisma.
Pärast settimist segage moos uuesti (suhkur peaks täielikult lahustuma), pange purkidesse, sulgege nailonkaantega ja hoidke külmkapis.
Blackberry Lemon Jam'i valmistamiseks vajate:
Murakamoosi retseptid on mitmekesised, kuid selleks, et mitte kõik toitained maha keeta ja talvel head vitamiinitoetust saada, keeda sidruniga murakamoosi viis minutit! See osutub suurepäraseks magustoiduks, mis sobib mitte ainult puhtal kujul tarbimiseks, vaid ka kookide leotamiseks, erinevatele magustoitudele lisamiseks ja puuviljajookide valmistamiseks. Kuidas valmistada murakamoosi sidruniga:
1) Loputa marjad, koori ja jäta rätikutele kuivama;
2) Loputage sidrun põhjalikult, eemaldage poolelt sidrunilt koor, eemaldage seemned ja pange praegu kõrvale;
3) Keeda siirup veest (mahlast) ja suhkrust: pane nõud pidevalt segades tulele, lase siirup keema ja keeda vähemalt 4-5 minutit;
4) Vala keevasse siirupisse väikesteks tükkideks hakitud sidrunikoor (ainult kollane osa, ilma valge kooreta!) Ja keeda tasasel tulel veel 10 minutit;
5) Lase kuivatatud murakad kiiresti koorega keedetud siirupisse, keeda 2 minutit ja lisa poole sidruni tükkideks lõigatud viljaliha;
6) Keeda madalal kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit.
Tõsta muraka-sidrunimoos tulelt, lase veidi jahtuda ja rulli õhukindlate kaantega purkidesse. Pöörake purgid kaanega, katke tekiga, laske täielikult jahtuda ja hoidke jahedas ja pimedas kohas.
Muraka- ja vaarikamoosi saad valmis viie minutiga, aga kui külmkapis veel ruumi on, siis proovi murak- ja vaarikamoosi keetmata retsepte. Mida selleks vaja on:
Kuidas teha muraka- ja vaarikamoosi:
1) Koori murakad, loputa ja kuivata rätikul;
2) ÄRGE PESE vaarikaid, vaid ainult sorteerige, eemaldage lehed, oksad ja marjad koos putukatega või tugevalt mõlkis viljadega;
3) Sega kausis kuivatatud murakad ja vaarikad;
4) Vala moos suhkruga ja sega marju veidi vajutades;
5) Jäta moos ööseks külmkappi seisma;
6) Hommikul sega moos uuesti korralikult läbi ja pane purkidesse.
Selline muraka- ja vaarikamoos ei osutu mitte ainult väga maitsvaks, vaid sisaldab ka kõiki kasulikke aineid, aitab paljude haiguste vastu ning teeb tuju heaks ka kõige külmemal ja pilvisemal päeval! Kui aga tahad muraka- ja vaarikamoosi keeta, siis pärast külmikusse seadmist tuleb kauss marjadega väikesele tulele panna. Ärge muretsege, pidevalt segades ei lähe marjad keema - seal on piisavalt mahla. Magustoitu peate küpsetama mitte rohkem kui 5-7 minutit pärast keetmist ja ainult madalal kuumusel! Pärast - jahutada, laguneda purkidesse ja sulgeda tihedalt. Talvemoos on valmis!
Kui soovid saada suurepärast energialaksu ja köhimata talve üle elada, ei jää muud üle, kui keeta murakamoosi! Ilma pillide, süstide ja ravimiteta külma talumiseks, immuunsüsteemi turgutamiseks ja kõigi hädadega lihtsalt toime tulemiseks - murakad saavad kõigega hakkama!
Head kokkamist ja olge terved!
Võimalusi on palju – klassikalisest moosist ebatavaliste segudeni teiste marjade ja puuviljadega.
Enne murakamoosi valmistamist tuleb varuda teadmisi marjade valiku ja koristamise kohta. Muraka koristushooaeg langeb suurimates kogustes augusti teisele poolele. Sel perioodil saate ohutult koristada oma saaki või osta marju mitte väga kõrge hinnaga. On mitmeid reegleid:
Nõuanne! Võimalusel valmista kindlasti metsmurakaid – need on kordades kasulikumad kui nende kultuurikaaslased!
Valmis moos pannakse tavaliselt purkidesse ja need tuleb steriliseerida. Purkide steriliseerimiseks on mitu võimalust:
Maitsva muraka delikatessi võimaluste rohkust on võimatu kirjeldada. Jagan ainult neid, mida olen isiklikult testinud, ja oma lemmikuid.
Klassikalise retsepti järgi murakamoosi keetmiseks läheb vaja ainult suhkrut ja marju. Tuleb välja väga isuäratav paks moos, mis oma kasulike ja maitseomaduste poolest ei jää sugugi alla mitte vähem populaarsele vaarikamoosile.
Retsepti teave
Sorteerige murakad, jättes kõrvale mädanenud või purustatud marjad, seejärel viige need kurni ja loputage hoolikalt, kuid väga ettevaatlikult nõrga voolava vee all. Kui teil on veel vartega marju, peate need pesemise ajal eemaldama õrnade ringjate liigutustega. 
Lase pestud marjadel kuivada, puista peale suhkur, sega õrnalt läbi ja jäta 5-6 tunniks toatemperatuurile. 
Tõsta mahla lasknud murakad emailitud pannile ja pane väikesele tulele. Keeda umbes 30 minutit pärast keetmist või kauem, olenevalt sellest, kui paksu moosi soovid saada. Keetmise ajal segage moosi perioodiliselt puidust spaatliga, et see ei kõrbeks, ja eemaldage vaht selle pinnalt. 
Vala keev moos steriliseeritud purkidesse ja sule tihedalt. 
Veelgi lihtsam ja kiirem on valmistada viieminutilist moosi. Mulle meeldib see variant, sest marjad jäävad terveks ja saadakse palju küllastunud siirupit, mida saab talvel kasutada jookide tegemiseks, küpsiste leotamiseks. Ja kui maitsev on seda hõrgutist koos pannkookidega serveerida!
Murakate ja vaarikate kooslus on ühtaegu maitsev ja tervislik. Selline magus delikatess on külmetushaiguste perioodil asendamatu.
Näib - mis on õuna- ja murakamoosis üllatavat? Aga kui retseptis on ka kardemon, aga ka liköör, siis saad tõelise gurmeemagustoidu!
Küpsetusprotsess:
Murakatest ja sõstardest saad ise valmistada looduslikku multivitamiini. Kasulike omaduste poolest on see maius kõigist teistest ees! Miski ei ületa maitset mingil moel. Selle ainus puudus on säilivusaeg, mis ei tohi olla pikem kui 6 kuud.
Vala toormoos steriilsetesse purkidesse, keera kaaned kinni. Värsket moosi säilitame ainult külmkapis!
Lõhnav murakamoos muutub veelgi maitsvamaks, kui lisate sellele muid puuvilju ja vürtse. Kunagi leidsin internetist ühe väga hea maitsva moosi retsepti.
Kui kavatsete murakamoosi keeta, vaadake väga kasulikke soovitusi:
Koduperenaised eelistavad murakamoosi keeta mitte ainult selle meeldiva maitse, vaid ka selle delikatessi suurepäraste eeliste tõttu. Selline magus magustoit aitab:
Võrreldes populaarsemate vaarika- ja maasikamoosisortidega on murakamoosi palju vähem levinud, kuid kasulikkuse poolest ei jää see neile absoluutselt alla. Valmista talveks vähemalt paar purki seda maitsvat magustoitu ja oledki jõudu ja tervist täis!
Siin on videoretsept tõeliseks suveks purgis. Järgmisel hooajal valmistan kindlasti seda moosi murakatega:
Murakamoosi retsept aitab teil luua laitmatu maitse ja hämmastava aroomiga isuäratava magustoidu!
Muraka-nimeline mari on väga huvitav toode, mis annab kondiitritele ja kokkadele tohutult fantaasiavälja. Vaarikate lähisugulane, sellel on ebatavaliselt väljendunud maitse, milles domineerivad magusad noodid, mida tasakaalustab kerge meeldiv hapukus. Pole üllatav, et murakamoosist tuleb alati uskumatult maitsev ja müüakse nagu soojad saiad. Lastele meeldib väga see omatehtud, ilma kivideta valmistatud preparaat talveks. Saate seda paksu moosi lihtsalt leivale määrida ja nautida toitu, mida paljud meie kaasmaalased on lapsepõlvest saati armastanud.
Seda kasutatakse üsna sageli ka gurmeerestoranide magustoitudes: sufleedes, juustukoogides, muffinites. Koduperenaised eelistavad seda hõrgutist kodus valmistada mitte ainult selle imelise maitse, vaid ka murakamoosi suure hulga kasulike omaduste tõttu. Niisiis, see magustoit aitab:
Retsept 1. Klassikaline murakamoos
Koostis: 1100 g murakad, 1100 g granuleeritud suhkrut.
Sorteerime murakad, eemaldades riknenud marjad. Peseme, rebime selle käigus varre ära. Lase marjadele jäänud üleliigsel vedelikul nõrguda. Asetame murakad suure põhjadiameetriga kastrulisse või moosi valmistamiseks kasutatavasse vaagnasse. Puista peale suhkur. Segage ettevaatlikult, kahjustamata marjade terviklikkust. Paneme suhkrustatud marja pooleks tunniks või tunniks kõrvale, kuni see mahla eraldub. Kuumuta aeglaselt segades. Keeda umbes pool tundi. Pakime steriilsetesse eelnevalt ettevalmistatud purkidesse. Sulgege hermeetiliselt.
Retsept 2. Murakamoos
Koostis: 970 g murakad, 820 g suhkrut, 3 g sidrunhapet.
Sorteeritud murakad peseme hoolikalt, eemaldades oksad ja varred. Laota paberiga vooderdatud pinnale, et vesi marjadest välja voolaks. Mahutis - laias kastrulis või emailitud basseinis asetage murakad kihtidena, piserdades neid suhkruga. Ootame 5-5,5 tundi, mille jooksul marjad eraldavad piisava koguse mahla. Keeda aeglaselt, segades ja eemaldades vahu. Keeda umbes 5 minutit. Minut enne küpsetusprotsessi lõppu valage sidrunhape. Segame. Me levitame moosi puhtasse klaasnõusse. Hoida plastkatete all külmas.
Retsept 3. Murakamoosi vaarikatega
Koostis: 950 g murakaid, 1900 g suhkrut, 950 g vaarikaid.
Eraldi sorteerime välja murakad ja vaarikad. Minu oma, rebides maha ülejäänud varred. Pane ühte kaussi murakad ja teise vaarikad. Magame mõlemat tüüpi marju võrdse koguse suhkruga - igas konteineris 950 g. Segage õrnalt, püüdes mitte marju ise deformeerida. Jahedas kohas seisame umbes 11 tundi. Selle aja jooksul vabanenud mahl koos lahustumata suhkruga kallatakse laia kastrulisse. Soojendame segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisa murakad, vaarikad. Keeda aeglaselt 6 minutit. Eemaldame vahu, seisame ilma kuumutamata, kuni panni sisu täielikult jahtub. Keeda uuesti umbes 5 minutit. Pakendatud steriliseeritud purkidesse.
Retsept 4. Murakamoos õuntega
Koostis: 1020 g murakaid, 980 g hapuid õunu, 1550 g suhkrut, 135 g sidrunit, 18 g võid, 3 g kardemoni, 280 ml vett, 90 g muraka- või muu marjalikööri - soovi korral.
Minu õunad, koorige, eemaldage südamik. Lõika väikesteks tükkideks. Murakad on sorteeritud, sobivad konserveerimiseks - pestud. Sega suures kastrulis tükeldatud õunad veega. Blanšeerige puuvilju 10 minutit, kuni need on pehmed. Pigista eelnevalt pestud sidrunist anumasse mahl. Viska sisse murakad. Pärast uuesti keetmist küpseta 11 minutit. Jääme suhkruga magama. Segades kuumutage, kuni see lahustub. Kuumutame kogu massi kiiresti, keetke 10 minutit, segades ja eemaldades tekkinud vahu. Lisa kardemoniliköör. Keeda 3 minutit. Võtame poti. Me paneme õli, segage, eemaldage vaht pinnalt. Jahutades moosi veidi, tõsta see ettevalmistatud purkidesse. Iga purgi kaelale asetame sobiva läbimõõduga pärgamendiringi. Sulgeme polüetüleenist kaantega. Hoiame külma.
Retsept 5. Murakamoosi sidruniga
Koostis: 980 g murakat, 980 g suhkrut, 140 g sidrunit.
Peseme murakad, visates riknenud marjad ära. Lõikasime varred ära. Pese sidrun põhjalikult. Riivi kollane koor. Vala murakad paksupõhjalisse kastrulisse. Lisa tsitruseliste koor. Piserdage suhkruga, purustades marjad kergelt mahla kiireks eraldamiseks. Pigista saadud massile sidruni viljalihast mahl. Kuumuta aeglaselt, regulaarselt segades. Kui suhkur on täielikult lahustunud, lisage tuli. Keeda, segades, et vältida põlemist, umbes 10 minutit. Pärast paksenemist viia steriilsesse anumasse. Panime täidetud purgid, kattes need kaanega, sügavale pannile. Lisa vett kuni purkide õlgadeni. Steriliseerige 10 minutit. Sulgege hermeetiliselt.
Retsept 6. Murakamoosi apelsinidega
Koostis: 1050 g murakaid, 380 g apelsine, 1070 g suhkrut, 120 g sidrunit.
Pese tsitruselised. Eemaldage apelsinidelt koor, puhastage see valgest osast. Lõika kollane koor õhukesteks ribadeks. Pigista apelsinimahl laiasse emailitud anumasse. Me jääme magama suhkru, hakitud koorega. Kuumuta kuni suhkur lahustub. Me jahutame. Sorteerime ja peseme murakad. Asetage jahutatud mahla. Lase tõmmata umbes 2 tundi. Kuumutame keemiseni, küpsetame, segades, pool tundi. 7 minutit enne keetmise lõppu pigista moosi sisse sidrunimahl. Sega, lase jahtuda. Pakime eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.
Retsept 7. Murakamoosi aeglases pliidis
Koostis: 750 g murakat, 750 g suhkrut.
Sorteerime murakad, valides välja konserveerimiseks sobivad terved marjad. Peseme neid hoolikalt, püüdes mitte kahjustada. Kuivatage kergelt paberil või jätke lihtsalt kurn, et vedelik klaasituks. Pane multikookerist kaussi murakad, puista peale suhkur. Seisame ilma kuumutamata umbes tund aega. Kui ilmub murakamahla, seadke režiim "Kustutamine" ajaga 20 minutit. Auruklappi keeratakse, et aur väljapoole eralduks. Režiimi lõppedes ava kaas, jäta mass 20 minutiks veidi jahtuma. Küpsetamise teise etapi jaoks valime sama režiimi ajaga 40 minutit. Toiduvalmistamise ajal peate moosi mitu korda segama. Retseptis märgitud koostisosade koguse suurenemisega on soovitatav keeta moosi avatud kaanega. Valage kuum magustoit steriilsetesse purkidesse, korgist.
Retsept 8. Seemneteta murakamoosi
Koostis: 1050 g küpseid murakaid, 490 ml vett, 1050 g suhkrut.
Peseme vartest eraldatud marjad, tõrjudes ära küpsed ja riknenud murakad. Valage pannile vesi, mis tuleb kuumutada temperatuurini 80-90 kraadi. Selle sisse panime murakad. Kuumutame 3 minutit ilma keetmata. Me väljendame vedelikku. Viime marjad metallsõelale ja jahvatame. Soojendame murakapüree emaili või mittenakkuva kattega kaetud anumas. Piserdage pidevalt segades suhkrut, keetke aeglaselt. Keeda paksuks. Pane steriliseeritud purkidesse. Üles kerima.
Retsept 9. Murakamoos banaanidega
Koostis: 1100 g murakaid, 1100 g banaane, 1100 g suhkrut.
Valime välja terved, kahjustamata marjad, puhastame need vartest, peseme. Lasime vedelikul muraka pinnalt nõrguda, asetades paberrätikutele. Asetame marja basseini või pannile. Me jääme granuleeritud suhkruga magama. Seotame paar tundi või jätame ööseks külma, et murakad mahla eralduks. Kuumuta murakamass kiiresti segades läbi. Seejärel keeda aeglaselt umbes pool tundi. Puhastame banaanid, lõikame viljaliha kuubikuteks mõõtmetega 10x10 mm. Valage viilutatud banaanid murakamoosi sisse 6 minutit enne keetmise lõppu. Pakendatud eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse. Hoiame külma.
Sellise lõhnava ja tervisliku magustoidu valmistamine pole eriti keeruline ülesanne. Isegi algaja saab sellega hakkama ilma suuremate raskusteta. Talveks maitsva murakamoosi valmistamiseks tuleb aga arvestada järgmiste nüanssidega:
murakamoosi Sellel on palju tingimusteta eeliseid, mille hulgas võib märkida tohutut kasu kehale, suurepärast maitset, atraktiivset aroomi ja imelist säravat välimust. Võimalus kasutada lühikest toiduvalmistamisprotsessi võimaldab maksimeerida toitainete säilimist valmis roas. Sellist delikatessi kohtab omatehtud preparaatides harvem kui tavalisematest marjadest - vaarikad, maasikad, kirsid - moos. Inimorganismile väärtuslike komponentide arvu ja maitseomaduste poolest ei jää murakamoosi aga viimastele sugugi alla ning kohati isegi ületab neid.
