Kodu, disain, renoveerimine, sisustus. Õu ja aed. Oma kätega

Konserveeritud kalasupp

Imelise madala kalorsusega kalasupi retsept makrelliga. Kiirkalakonservisupp on suurepärane lõunaroog nii täiskasvanutele kui ka lastele

Tere! Võite kasutada mis tahes konserveeritud kalasuppi oma maitse järgi - roosa lõhe, saury, sardiinid ja muud kalad. Usun, et makrell on maitse poolest kõige kasulikum variant.

Meil on väike tütar ja mul ei ole alati aega valmistada lõunasööki - suppi ja midagi huvitavat pearoaks. Seetõttu on mul alati laos 2-3 purki kalakonserve. See on kiire, mugav ja väga maitsev. Ja mis on oluline - madala kalorsusega!

Minu retsepti järgi konserveeritud kalasupi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Kartul - 350 g
• Porgand - 150 g
• Sibul - 200 g
• Hirss - 100 g
• Makrell (konserveeritud) - 1 purk
• Maitsetaimed, vürtsid, sool - maitse järgi

Kuidas valmistada kalakonservisuppi

4. Nüüd valmistame ette kalakonservid - makrell. Peate selle lihtsalt kahvliga purustama. Haki rohelised ja lisa küpsetamise lõpus koos kalaga pannile. Lase konservkalasupil paar minutit podiseda ja lülita välja.

Konserveeritud kalasupp, täna makrelli kalaga, on valmis!

Konserveeritud kalasupi kalorisisaldus 100 g kohta = 43 kcal

• Valgud - 1,7 g
• Rasv - 1,9 g
• Süsivesikud - 4,3 g

Küpsetusaeg: 45 minutit

Vahel tahaks merekaladest maitsvat kalasuppi keeta. Suurepärane võimalus selle tuntud kalasupi valmistamiseks on makrell. Iseenesest on see väga kasulik ning vajalik tervise ja elujõu säilitamiseks. Seetõttu peate kindlasti teadma selle imelise kalaga kalasupi valmistamise võimalusi.

Värske külmutatud makrelli kalasupi retsept

Kuidas süüa teha:

Kuidas valmistada kalapeasuppi koorega

Milliseid komponente on vaja:

• 3-4 makrelli pead, lisaks saab kasutada sabaosi ja uimed;
• kaks või kolm kartulimugulat;
• üks keskmise suurusega porgand;
• pool sibulat;
• koor - 250 ml, eelistatavalt 10% rasvasisaldusega;
• 40 grammi võid;
• sool oma maitse järgi;
• till ja petersell - ½ kamp.

Küpsetusaeg - 50-60 minutit.

Kalorite sisaldus - 155 kcal.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Kartulitelt tuleb nahk ära lõigata, pesta ja lõigata keskmisteks viiludeks;
2. Seejärel valage pannile poolteist liitrit vett ja asetage see pliidile soojenema;
3. Vala kartulid vette ja lase keeda, kuni need on poolküpsed, umbes 5-7 minutit;
4. Poolelt sibulapealt on vaja nahk eemaldada ja tükeldada väikesteks ruutudeks;
5. Asetage pann pliidile, lisage võid ja laske soojeneda;
6. Lisage sibul sulavõile, segage ja laske praadida;
7. Peseme porgandid, puhastame mustusest ja hõõrume suurte hammastega riivis;
8. Lisage porgandid kartulitele, segage köögiviljad ja jätkake praadimist mitu minutit;
9. Peske kala ja asetage see kartulitega kastrulisse;
10. Seejärel pange praadimine välja;
11. Lase keeda umbes 10 minutit;
12. Pärast seda valage kõrva koor, segage ja lisage soola;
13. Keeda umbes 5-7 minutit;
14. Järgmiseks tuleb kalasupp tulelt eemaldada;
15. Vala taldrikutesse, puista peale hakitud ürte.

Hirsiga kalakonservi retsept

Kalasupp valmistatakse järgmistest komponentidest:

• konserveeritud makrell - üks purk;
• kartul - 5 tk;
• sibul - üks pea;
• taimeõli;
• 100 grammi hirsi teravilja;
• sool oma maitse järgi;
• paar näputäis jahvatatud pipart;
• paar loorberilehte;
• till, petersell - 5 vart.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorite sisaldus - 132 kcal.

Kuidas valmistada kalasuppi konserveeritud makrellist:

1. Valage pannile vesi, poolteist liitrist piisab, pange see pliidile ja soojendage;
2. Kohe kui vesi keema hakkab, lisa veidi soola, sest ka konserv sisaldab soola;
3. Asetage hirsi teravili keevasse vette ja laske keema tõusta;
4. Kartulid tuleb koorida, pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks;
5. Asetage kartulid vee ja hirsiga anumasse;
6. Eemaldage sibulalt kest ja lõigake kuubikuteks;
7. Porgandijuur tuleb pesta, koorida ja riivida jämeda ruudustikuga riivis;
8. Pange praepann tulele, valage taimeõli ja kuumutage;
9. Pane sibul ja porgand kuuma õli sisse, sega läbi ja jäta 3-4 minutiks praadima;
10. Pärast seda tuleks praadimine panna puljongisse;
11. Seejärel ava kalakonservide purk ja pane konserv koos ülejäänud koostisosadega anumasse;
12. Lisa loorberileht, veidi musta pipart kõrva ja keeda veel 3-4 minutit;
13. Järgmisena peate tule välja lülitama, puistama hakitud ürtidega ja katma kaanega;
14. Jätke 15-20 minutiks ja valage taldrikutele.

Makrellipeasupp riisiga aeglases pliidis

Valmistame ette järgmistest komponentidest:

• värske makrell - 3-4 pead;
• pool klaasi riisi;
• 3-4 kartulit;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - pool pead;
• kaks loorberipuud;
• piment - 2-3 tükki;
• mitu oksa tilli ja peterselli.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Kalorite sisaldus - 145 kcal.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Soovitav on eemaldada peadest lõpused, sest need annavad kõrvale mõru maitse;
2. Lisaks võite kasutada uimed ja sabaosasid;
3. Asetage kala multikookeri anumasse, puistake peale veel soola, laotage välja mõned herned piment ja mõned loorberilehed;
4. Täida kala veega, poolteist liitrist piisab;
5. Valige režiim "Supp" ja laske 15 minutit keeda;
6. Järgmisena peate kartulid koorima, loputama ja kuubikuteks lõikama;
7. Pese porgandid, eemalda nahk ja lõika ribadeks;
8. Eemalda sibulalt koor ja haki peeneks;
9. Riisi tuleb mitmes vees põhjalikult pesta. Täida see kuuma veega, nii et teravili auruks;
10. Seejärel tuleb kala puljongist eemaldada, eraldame liha luudest;
11. Puljong tuleb kurnata läbi sõela;
12. Valage puhastatud puljong multikookeri anumasse, valage sinna kõik köögiviljad, lisage riis;
13. Valage veidi soola, valige režiim "Supp" ja laske 30 minutit küpseda;
14. Niipea kui aeg on möödas, peate avama kaane, lisama kalatükid, puistama ürtidega;
15. Sulgege kaas ja laske 15 minutit tõmmata;
16. Pärast seda võib kalasupi taldrikutesse valada.

• kala tuleks kasutada värskelt, ilma ebameeldiva lõhnata;
• Ärge pange makrelli vette keetmise alguses, muidu keeb see kiiresti;
• sibulaid ja porgandeid saab praadida või värskelt välja panna;
• lõpus on parem puista üle värskete ürtidega, see lisab meeldiva aroomi.

Makrellisupp on suurepärane esimene roog lõunasöögiks. See supp on väga maitsev ja toitev. Kui järgite retsepti, saate valmistada suurepärase hautise, mis rahuldab teid suurepäraselt ja jääb teie mällu kauaks.

Kalasupp on maitsev ja väga tervislik roog. Vajaliku vitamiinikomplekti, aga ka mikroelementide olemasolu muudab kalasupi inimesele asendamatuks roaks. Kuna lõpptoode sisaldab minimaalselt kaloreid, võib kalasuppi julgelt pidada dieettoiduks, mille tarbimisel ei teki tõenäoliselt ülekaalu, vaid vastupidi, seda regulaarselt süües saab kergesti lahti ülekaal. Pealegi keedetakse kalasupp igast kalast, makrell pole erand. Kahjuks on värske makrelli ostmine problemaatiline, kuid värske külmutatud makrelli ostmine pole üldse probleem.

Reeglina sisaldab kogu töö ettevalmistavaid toiminguid. Niipea, kui kõik koostisosad on valmis, alustage viivitamatult roogi valmistamist. Kõigepealt valmistatakse köögiviljad ette, kuna need hakkavad esimesena tulevase puljongi jaoks keetma. Neid puhastatakse hästi ja hoolikalt ning seejärel pestakse põhjalikult. Pärast seda hakkavad nad kala ette valmistama. Kuid kõigepealt tuleks värskelt külmutatud makrell sulatada. Reeglina keegi seda protsessi ei salvesta ja kala sulatatakse looduslikes tingimustes. Kala puhastatakse sisikonnast ja pestakse seejärel hästi voolavas vees kraani all. On vaja hoolikalt pesta, et kõrva ei jääks võõrast maitset. Lõpuks lõigatakse kala serveerimise hõlbustamiseks optimaalse suurusega tükkideks.

Selleks vajate:

• Värske külmutatud kala. Soovitav on valida kala, muidu ei pruugi värsket kala osta. Makrelli lõhn peaks olema värske, nagu ka välimus. Kui kalal on kollane toon, siis selline makrell ei sobi.
• Paar kartulit.
• Roa maitsvaks muutmiseks vajate sibulat ja porgandit.
• Erinevad maitseained, peaasi, et sellega üle ei pingutaks.

Täiendavad koostisosad

Täiendavad koostisosad hõlmavad erinevaid teravilju, nagu riis või hirss. Sel juhul on kalasupp veelgi maitsvam ja rahuldavam, kuigi paljud usuvad, et seda ei tohiks teha. Teise võimalusena võite vürtside arvu laiendada, selle asemel et leppida traditsioonilise pipra ja loorberilehega. Roa maitseomadusi saab laiendada, lisades koriandrit, kardemoni, ingverit vms.

Värske külmutatud makrellisupp: kõige tavalisem retsept

Roa valmistamiseks peate valmistama:

• üks värskelt külmutatud makrell;
• 300 grammi kartulit;
• üks porgand, keskmise suurusega;
• üks sibula pirn;
• sool, must pipar ja loorberileht maitse järgi;
• eelistatavalt võid.

Kalasupi valmistamise tehnika:

1. Köögiviljad tuleb koorida, pesta ja tükeldada. Sibul lõigatakse kaheks pooleks, nii et see annab ära suurema osa oma toitainetest.
2. Rookige kala ja peske hoolikalt.
3. Pannile valatakse vesi, mille järel asetatakse sinna köögiviljad. Vett võetakse vastavalt soovile, kuid kui seda on liiga palju, ei jää supp rikkalikku maitset.
4. Vürtse lisatakse ka puljongile. Mida kauem nad küpsetavad, seda maitsvam on puljong.
5. Puljongit keedetakse 30-40 minutit pärast keema hakkamist.
6. 15-20 minutit enne valmimist lisatakse puljongile makrell.
7. Päris küpsetamise lõpus lisatakse roale või ja kalasupist tuleb sibul eemaldada.
8. Kui roog on valmis, keera kuumus maha ja jäta roog mõneks ajaks tõmbama.

Värskelt külmutatud makrellist kalasupi valmistamise retseptid

Värskest makrellist valmistatud omatehtud kalasupi jaoks on sarnaseid retsepte üsna palju, nii et teil on alati võimalus valida ja proovida mis tahes retsepti, mis on kõige huvitavam.

Retsept nr 1. Värske külmutatud makrellisupp

Peate ette valmistama:

• üks värskelt külmutatud makrelli rümp;
• kolm keskmise suurusega kartulit;
• üks suur sibul;
• üks porgand, mitte suur;
• sool, must vürtspipar, loorberileht;
• Till on kas värske või kuivatatud.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kala puhastatakse ja lõigatakse mis tahes suurusega tükkideks.
2. Võtke 3-4 liitrit vett ja valage kalatükid. Reeglina keeb osa veest keetmise ajal ära.
3. Lõika sibul kaheks pooleks ja pane kastrulisse, lisa sinna maitseained.
4. Järjekorras on köögiviljad: need pestakse, kooritakse ja hakitakse kuubikuteks.
5. Pärast 15-minutilist keetmist lisage pannile kartulid.
6. Pärast 10-minutilist keetmist lisatakse nõudele porgandid.
7. Paar minutit enne küpsetusprotsessi lõppu lisage kõrva tilli ja soola - maitse järgi.

Retsept nr 2. Kalasupp riisiga

Roa valmistamiseks vajate:

• üks värskelt külmutatud makrelli rümp;
• 200-300 grammi kartulit;
• üks keskmine sibul;
• üks väike porgand;
• 1-2 spl riisi;
• maitseained ja sool maitse järgi.

Kokkamine:

1. Kala puhastatakse, pestakse ja lõigatakse vajaliku suurusega tükkideks.
2. Sibul lõigatakse kaheks pooleks, ülejäänud köögiviljad kooritakse, pestakse ja tükeldatakse.
3. Riis pestakse.
4. Võtke pann vett ja pange see tulele. Köögiviljad ja maitseained valatakse pannile, misjärel neid keedetakse pehmeks.
5. Pärast seda pannakse pannile portsjoniteks lõigatud makrell. Kala küpseb 10 minutit, mitte rohkem.
6. Roog on valmis, nii et lülitage kuumus välja. Enne kasutamist laske kalasupil tõmmata.

Retsept nr 3. Konserveeritud makrellisupp

Selleks peab teil olema:

• üks makrell;
• 200-300 g kartulit;
• üks väike sibul;
• üks väike porgand;
• 1-2 spl. lusikad hirssi;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• seller.

Söögitegemise aeg:

1. Köögiviljad tuleb koorida, pesta ja tükeldada: kartul kuubikuteks ja porgandid riivida. Seller lõigatakse rõngasteks.
2. Hirss pestakse.
3. Kartulid ja hirss pannakse veega pannile. Pärast seda asetatakse nõud tulele ja sisu keedetakse. Pärast seda läheb pooleks lõigatud sibul pannile.
4. Pärast panni sisu valmimist lisatakse sinna porgandid.
5. 10-15 minuti pärast valatakse pannile seller, sool ja vürtsid.
6. Küpsetamise lõpus lisatakse pannile konserveeritud makrell. Roog valmistatakse veel 10-15 minutit.
7. Tuli kustutatakse ja roog jäetakse hauduma. Selle aja jooksul muutuvad maitse ja aroom elavamaks.

Retsept nr 4. Makrellisupp aeglases pliidis

Nõutavad koostisosad:

• üks värskelt külmutatud makrell;
• 2-3 tükki keskmist kartulit;
• üks porgand;
• üks sibul;
• 3 spl. lusikad hirssi;
• maitseained maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige, peske hoolikalt ja lõigake kõik köögiviljad kuubikuteks.
2. Lõika, puhasta ja pese makrell, seejärel lõika see optimaalseteks tükkideks.
3. Asetage multikeetja kaussi kala ja kartul, samuti hästi pestud riis.
4. Täitke multikookeri anum veega ja seadke režiim "kustutus".
5. Porgand ja sibul tükeldatakse ja praetakse pannil päevalilleõli lisamisega.
6. Praadimine lisatakse aeglasele pliidile, mille järel suppi keedetakse veel 10-15 minutit.
7. Selle aja möödudes lülitub multikooker välja ja suppi infundeeritakse veel mõni minut.

Retsept nr 5. Makrellisupp koorega

Alustuseks peaksite ette valmistama:

• üks keskmise suurusega kala (makrell);
• kartul, umbes 200-300 grammi;
• sibul - 1 tükk, mitte suur;
• porgandid - 1 tükk, väike;
• riis - 1-2 spl. lusikad;
• sool, loorberileht, kurkum, pipar maitse järgi;
• umbes poolteist klaasi koort;
• magus pipar - 1 tk.

Kuidas valmistada:

1. Makrell riietatakse, puhastatakse ja pestakse ning lõigatakse optimaalseteks tükkideks.
2. Köögiviljad kooritakse, pestakse ja tükeldatakse: kartul lõigatakse kuubikuteks, porgand riivitakse, sibul hakitakse samuti kuubikuteks, paprika ribadeks.
3. Loputage teravilja (riis).
4. Võtke veega anum, kuhu asetatakse kalatükid.
5. Kala keedetakse kuni küpsetamiseni, pärast mida puljong filtreeritakse. Puljong pannakse tagasi tulele ja kala laotakse taldrikule.
6. Porgand, sibul ja paprika praetakse pannil.
7. Puljongile lisatakse kartul ja riis, samuti must pipar ja kurkum.
8. 40 minuti pärast lisatakse roale praadimine, samuti kalatükid. Nõu keedetakse veel 15 minutit ja seejärel lisatakse sellele paar minutit enne valmimist koort.
9. Pärast väljalülitamist peaks koorega supp keema veel 25-30 minutit.

Kuidas valmistada maitsvat kalasuppi:

• kala peaks olema ainult värske;
• kala lõigatakse väga hoolikalt ja põhjalikult;
• tomatikastme lisamine annab kalasupile rafineeritud maitse;
• Kala küpsetatakse ainult madalal kuumusel.

Kuigi näpunäiteid on vähe, on need kasulikud ja võivad kalasupi maitset parandada.

Rohkem retsepte makrelliga

• värske makrell - 1 rümp;
• kodukartul - 200-300 grammi;
• sibul, keskmine - 1 tükk;
• väike porgand - 1 tükk;
• sool, pipar, loorberileht maitse järgi.

Küpsetustehnoloogia:

1. Makrelli rümp lõigatakse ja pestakse hästi.
2. Makrell lõigatakse portsjoniteks, asetatakse veepannile, asetatakse tulele ja küpsetatakse kuni täieliku küpsemiseni.
3. Köögiviljad kooritakse ja pestakse. Sibul lõigatakse kaheks osaks, porgand ja kartul ribadeks.
4. Kui kala on valmis, eemaldatakse see puljongist ja puljong filtreeritakse.
5. Köögiviljad lisatakse puljongile ja keedetakse umbes 30 minutit. Sinna lisatakse ka sool ja kõik maitseained.
6. Kalalt eemaldatakse kõik luud.
7. Kui köögiviljad on juba keedetud, tuleks roale lisada kala.
8. Soovi korral lisatakse supile kuivatatud tilli.
9. Pärast tulelt eemaldamist peaks supp istuma.

• võta üks makrell;
• kolm keskmist kartulit;
• üks porgand;
• üks sibul;
• üks magus pipar;
• veidi sellerit;
• kala vürtsid;
• tomati kaste.

Ettevalmistus:

1. Kala lõigatakse fileerimiseni.
2. Valmista ja tükelda paprika, sibul, porgand ja seller, seejärel prae pannil, lisades tomatikastet.
3. Koori ja küpseta kartulid, lõika kuubikuteks.
4. Pärast 30-minutilist keetmist lisatakse praadimine.
5. Roog soolatakse ja sellele lisatakse maitseaineid.
6. Siia lisatakse ka kala.
7. Pärast seda keedetakse suppi veel 15 minutit ja lülitatakse välja, pärast mida peaks see seisma.

Kolmas retsept

• vajate kahte väikest makrelli;
• kaks väikest porgandit;
• suur sibul;
• petersell;
• pipraterad ja sool;
• hirss, umbes 2 spl. lusikas;
• kurkum.

Kuidas süüa teha:

1. Kala puhastatakse ja pestakse põhjalikult.
2. Hirss pestakse, porgandid kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
3. Makrell lõigatakse tükkideks, misjärel pannakse hirss ja kala veepannile. Lisa sibul ja küpseta 30-40 minutit.
4. Küpsetamise käigus visatakse porgandid sisse.
5. 15 minuti pärast lisatakse maitseained, pipar ja kurkum.
6. Viimasena lisatakse supile hakitud petersell.

Makrelliliha on õrn, maitsev ja mõõdukalt rasvane, mistõttu kalasupp osutub väga maitsvaks ja toitvaks.

Ma armastan väga kalakonserve, mulle meeldib nende maitse pirukates, salatis, supis... Minu sõprade seas on palju neid, kes neid samuti armastavad - kasutusmugavuse ja maitse pärast. Konservtoidust oskab suppi keeta isegi laps. Ja arvutan välja ligikaudse kalorisisalduse ja avaldan oma toiduvalmistamise saladused.

Peamised tooted

• Saira (kalakonservid) - 200 g
• Kartul - 200 g
• Porgand - 60 g
• Sibul - 60 g
• Keedetud riis - 100 g
• Oliiviõli - 10 g
• Sool, vürtsid, loorberileht

Mõeldud 1,5-liitrisele pannile.

Kuidas valmistada purgisuppi

1. Keeda esmalt riis, kuid mitte täielikult, et see jääks kergelt sitke.
2. Asetage pann tulele, valades sinna veidi üle poole veest.
3. Riivi porgandid.
4. Haki sibul peeneks.
5. Prae sibul ja porgand väikeses koguses taimeõlis kergelt kuldpruuniks. Ärge üle küpsetage!
6. Koori kartulid ja haki peeneks. Kasutan purustajat ja lõikan kartulid väga väikesteks ribadeks (3-4 mm).
7. Asetage kartulid, riis ning praetud porgand ja sibul korraga veepannile.
8. Küpseta köögivilju 10 minutit.
9. Sel ajal avage konservid ja tühjendage sellest soolvesi ja õli. Jätke ainult kala.
10. Kohe, kui äratuskell mõõdetud 10 minutiks piiksub, lisa supi sisse konservid, maitseained (kasutasin Provence’i ürte) ja loorberilehed. Sega, maitse ja lisa maitse järgi soola. Lisa panni ülaossa keedetud vesi.
11. Küpseta 2 minutit, seejärel lülita välja.

Supi valmistamine ei tohiks kesta kauem kui 20 minutit. Kui teile peeneks hakitud kartul ei meeldi, kulub supi valmimine kauemaks. Saan paksu supi, aga pürees olevad köögiviljad ei lähe laiali, see pole püreesupp. 60 g sibulat ja porgandit kumbki, see on umbes 3 spl. lusikad, riivitud ja hakitud. Väike 4-5 cm läbimõõduga sibul kaalub umbes 30 g.

Mis puutub konservidesse: on kahtlus, millise õliga kala on täidetud, koostises mainitakse lihtsalt taimeõli. Kuid see võib olla mis tahes taimne rasv (raps, sojaoad, mis tahes), sest purgis on kirjas mitte "päevalill", vaid taimeõli. Seega kurnan, aga juurviljade praadimisel lisan oliiviõli.

Muide, kalakonservide kalorisisaldust ei arvutata mitte kala, vaid kogu purgi sisu järgi. Saurikala ise ei ole liiga rasvane ning konservide kõrge rasvasisaldus tuleneb taimeõlist. Seetõttu teisendan kalorisisalduse arvutamisel selle konserveeritud sauryks ilma soolveega, millega see on täidetud.

Selle ja teiste suppide (näiteks hapukurgi) jaoks kasutan pikateralist aurutatud riisi. 1,5-liitrise panni jaoks kulus umbes 870 g vett.

Toodete toiteväärtus:

Konserveeritud hapusupp, toiteväärtus.