Kodu, disain, renoveerimine, sisustus. Õu ja aed. Oma kätega

Kui lähete supermarketisse, ostate kindlasti midagi planeerimata. Nii et täna ei suutnud ma vastu panna ja võtsin kätte ilusate retseptidega ajakirja. Väga hästi disainitud – mulle meeldib väga olla fotograaf, kes vaatab erinevaid valgusküllaseid roogasid.

Üks retsept köitis mind

Kodujuustu pajaroog puuviljadega

Ostsin ka aeglase pliidi kodujuustu pajaroa jaoks. Siis hakkasin küpsetama kõike maailmas.
See pajaroog pole lihtne. Retsept sisaldab mett, õunu ja apelsine.
Kas olete seda juba teinud?

Muidugi tegin selle pajaroa omal moel. Ja mitte ahjus, vaid aeglases pliidis.
Puuviljadega kodujuustuvormi retsept aeglase pliidi jaoks (ja mitte ainult):

• - 250 g kodujuustu
• - 1 muna
• - 2 spl manna või peent maisitangu
• - 2 tl mett
• - 1 tl. sidrunimahl
• - 1 tl suhkrut
• - 1 õun
• - 1 apelsin
• - sooda 1/4 tl

Selle pajaroa valmistamise protseduur

— Asetage õunaviilud panni põhja. Aga kuna need annavad mahla, siis valasin põhjale veidi teravilja.

Pajaroogadele jahu lisamise lõpetasime juba ammu. On tõestatud, et manna sobib palju paremini - see paisub hästi ja säilitab kodujuustu struktuuri. Läksin eksperimentaalses toiduvalmistamises veelgi kaugemale ja asendasin manna peene maisitanguga. Võib-olla on see kasulikum, võib-olla on midagi uut. Ja nii see juhtus – loe edasi maitsest.

— Koori apelsin ja lõika viiludeks – otse õunteks.

- Valmistame kohupiimamassi kodujuustust, munadest, suhkrust, meest ja teraviljast. Ma võtsin maisi. Lisa sidrunimahlaga summutatud söögisoodat. Ma ei eralda munakollasi valgetest, ei vahusta valgeid ja siis sega ettevaatlikult segusse. Segan tooted suvalises järjekorras. Aeglane pliit ei hooli üldse. Ta küpsetab kõike võrdse eduga.

— Kohupiimamassi võib veidi seista, et teravilja paisuks. Sel ajal saate puuvilju valmistada.

— Seejärel kata multikoogi põhjas olevad puuviljad ettevaatlikult kohupiimamassiga ja silu ühtlaseks.

— Lülitage Panasonicu multikeetjas sisse programm "Piimapuder" või pajaroogade lemmikprogramm. Programm kestab 1 tund. Lõpus kontrolli valmisolekut. Peaasi, et ülemine osa muutub tihedaks (praktikas saate aru, mis see peaks olema). Isegi kui kate on katsudes väga õrn, lülitage multikeetja välja, jätke kaas lahti ja laske sellel istuda ja taheneda. Võite panni multikookerist eemaldada.

— Kui selgub, et ülaosa kleepub endiselt nagu niiske mass, tuleb programm uuesti sisse lülitada, kuid mitte kauaks.

Enne uue toote väljavõtmist raputan panni, keerates seda mitu korda ringi. Siis on kuulda, kuidas pajaroog põhja laksutab – see tähendab, et kõik on korras. See ei olnud kunagi halb.
Keeran panni ümber ja võtan küpsetised pihku, asetades need taldrikule puuviljapoolega ülespoole. Seekord ei julgenud seda restile panna - konsistents on väga pehme.

Parem on rooga süüa veidi soojalt. Näete, et te ei vaja hapukoort – see on maitsev!
Just selles pajaroas ei tundnud ma päris maisitangude rolli, sest maitse määras vili. Seejärel lisasin tavalisele pajaroale maisi. Ja ma olin väga üllatunud – kust tuleb kreemjas maitse?

Eelnevalt proovisin lisada rukki- ja kaerahelbeid - just vahelduseks. Selgus, et just mais sobib nii hästi kodujuustuga ja rikastab pajaroa piimjat nooti veidral kombel mingi salapärase varjundiga.

Ma ei arvanud, et pajaroogade rida saab jätkata ja lisada, lisades midagi uut, muutes mitte ainult munade arvu, lisades piima või kuivatatud puuvilju. Veidi kujutlusvõimet ja praktikat kasutades ilmuvad mitmesugused veelgi huvitavamad kodujuustuvormid - ja neil pole lõppu.

See apelsini retsept inspireeris mind looma veel ühe huvitava variandi. Valmista purk kivideta kirsimoosi või kompotti. Järgmine kord teeme pajarooga kirssidega - olen seda juba mitu korda teinud - see on lihtsalt maitsev! Minu jaoks on see lihtsalt "uus sõna" mu lemmikkodujuustu vormiroogades.

Soovin teile köögis edu ja head tuju! Kui olete naine, naudite oma mõtteid toidu valmistamisele. Kui olete mees, harjutate seda rooga valmistades veidi oma kannatlikkust. Edu!

Vahel juhtub, et hommikusöögiks ei tulnud puder valmis ja õhtul ei taha keegi seda enam süüa. Kasutan siis nippi ja valmistan ülejäänud pudrust kas maitsva pajaroa kodujuustuga, mis sobib õhtusöögiks väga hästi. Võite kasutada mis tahes putru - riisi, hirsi, piima või tavalist. Mul on hommikusöögist üle jäänud puder kõrvitsaga. Teravilja pajaroas peaaegu ei tunne, pajaroog tuleb pehme ja maitsev.

Koostis:

• puder - 200-300 g
• kodujuust - 300-500 g
• munad - 2-3 tk (olenevalt pudru ja kodujuustu kogusest)
• suhkur - 3-4 spl. l.
• manna - 3-4 spl. l.
• vanilliin
• rosinad valikulised

Kodujuustu pajaroog pudruga aeglases pliidis:

Vahusta munad suhkruga. Kombineeri kodujuust pudruga. Lisa lahtiklopitud munad, vanill ja manna. Sega hästi.

Aseta võiga määritud multikeetja kaussi. Seadke küpsetusprogramm 65 minutiks.

Pärast signaali väljalülitamist lülitage multikeetja välja ja jätke pajaroog 20 minutiks väljalülitatud multikeetjasse. Peate pajaroa kausist auruti korvi kasutades eemaldama.

Serveeri hapukoore või tarretisega. Head isu!!!

Täname Oksana Baibakovat fotodega retsepti eest!

Samm-sammult retseptid kodujuustu ja maisi vormiroa jaoks manna ja jahu, teravilja, rosinatega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

11 gr.

9 gr.

Süsivesikud

188 kcal.

Variant 1: Klassikaline kodujuustu-maisi pajaroog ahjus

Päikeselise kodujuustuvormi retsept peeneks jahvatatud maisitangudega. Suurepärane roog pärastlõunaseks suupisteks või hommikusöögiks. Lisaks vajate manna, mis lisab struktuurile tera ja imab ka liigset niiskust. Ahjus küpsetamiseks vajate vormi. Võite võtta toidusilikoonist valmistatud kausi, milles on väga mugav süüa teha.

Koostisained

• 4 muna;
• 3 lusikatäit manna;
• 100 g maisitangud;
• 0,5 spl. piim;
• 0,6 kg kodujuustu;
• 70 g suhkrut;
• 20 g võid;
• 150 g hapukoort;
• vanilje maitse järgi.

Klassikalise maisi-juustu vormiroa samm-sammult retsept

Sega maisitangud mannaga. Lisa neile piim, lisa hapukoor ja sega kõik kokku. Lase seista umbes pool tundi. Maisi terad on kõvad ja peavad paisuma.

Kodujuust tuleb jahvatada. Kuid võite lihtsalt võtta kahvli ja selle hästi püreestada, kõik sõltub toote niiskusesisaldusest. Klopi munad korralikult vahuks ja lisa toorjuustule. Lisame siia ka liiva. Suhkrut võib lisada munade vahustamisel, see pole nii oluline. Soovi korral lisa näputäis soola ja vanilli.

Pane manna ja maisitangud kodujuustu hulka ning sega korralikult läbi. Pajaroa segu on peaaegu valmis.

Hõõru vormi sees võid. Toidu silikooni külge ei tohiks nagunii midagi kleepuda, kuid õli annab mõnusa kooriku. Määri valmis segu laiali ja tasanda.

Pajaroa ahju panemise temperatuur on 180 kraadi. Küpseta umbes tund, aeg varieerub veidi sõltuvalt vormi kõrgusest ja kihi paksusest. Pajaroog peaks olema kaetud kuldpruuni koorikuga. Serveeri hapukoore, kondenspiima ja moosiga.

Kui maisitangud on jämedalt jahvatatud, pole sellel lihtsalt aega paisuda. Parem on see eelnevalt kohviveskis jahvatada. Parem on valmistada vormiroad jahuga, nagu ühes allolevas retseptis.

Variant 2: Kodujuustu ja maisi pajaroa kiire retsept

Ebatavaline retsept, mis nõuab konserveeritud suhkrumaisi. Lõpptulemus pole mitte ainult maitsev, vaid ka rahuldav magus roog. See võib asendada täisväärtuslikku einet või olla suurepärane lisand teele.

Koostisained

• 400 g kodujuustu;
• 0,5 purki maisi;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• 2 lusikatäit kreekereid;
• 50 g suhkrut;
• 3 lusikatäit jahu.

Kuidas kiiresti valmistada kodujuustu-maisi pajaroog

Kõike saab teha blenderiga või lihvida lusikaga käsitsi. Sega kodujuust ja suhkur hapukoorega. Murra sellesse munad ja tõsta segu ühtlaseks. Lisa tavalist nisujahu, et pajaroog küpsetamise ajal tarduda. Soovi korral lisa vanilje.

Avage maisipurk. Meil on vaja umbes pool. Valage üleliigse vedeliku eemaldamiseks sõela. Määri vorm ja puista peale kreekerid.

Maisi võib lisada otse tavalisele kodujuustule või panna kihiti, sellest saab pajaroa täidis. Valime mugava variandi. Aseta pajaroog vormi, tasanda pealt ja võid ka kergelt purustatud riivsaiaga üle puistata.

Asetage maisi-juustu pajaroog ahju. Seal küpseb see keskmisel temperatuuril veidi üle poole tunni.

Kui mais ilmub pajaroas kihina, võite välja panna terve purgi. Lubatud on segada rosinate või muude kuivatatud puuviljadega.

Variant 3: Kodujuustu ja maisi pajaroog rosinatega

See pajaroog on välimuselt väga sarnane pirukale. See osutub üsna suureks, kohevaks ja seda saab tarbida mitte ainult soojalt, vaid ka külmalt. Võtame rosinad tumedad või heledad. Lisaks vajate retsepti jaoks nisujahu, võtame kõrgeima või esimese klassi, see pole ka nii oluline.

Koostisained

• 100 g jahu;
• 500 g mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu;
• 4 muna;
• 100 g maisitangud;
• 160 g 20% ​​hapukoort;
• 100 ml piima;
• 90 g rosinaid;
• 70 g suhkrut;
• 1 g vanilliini;
• kreekerid;
• lusikatäis võid.

Kuidas süüa teha

Pese rosinad. Võid viieks minutiks vette seista, paisub veidi. Sega omavahel jahu ja maisitangud. Kui see on jämedalt jahvatatud, on soovitatav see kohe jahvatada.

Mõõda välja toorjuust ja peenesta. Või lööge, see on samuti võimalik. Vahusta munad suhkruga. Soovitatav on lisada soola, et pajaroog oleks selgelt väljendunud. Maitse andmiseks lisatakse sellistele roogadele tavaliselt vanilli, kuid võib lisada ka kaneeli, mis sobib hästi rosinatega.

Valmis toorjuustule lisa hapukoor ja kohe piim. Lisa jahuga segatud maisitangud. Vala sisse lahtiklopitud munad. Pärast segamist lase seista kümme minutit.

Kõige lõpus lisatakse rosinad. Määri vorm. Siin on märgitud kuivikud, kuid puistamiseks võib kasutada ka manna. Valmista ja laota pajaroog. Pane see ahju. Keetmine umbes tund. Kui pealt hakkab liiga kiiresti pruunistuma, võid katta panni fooliumiga või alandada temperatuuri. Istutamine ja küpsetamine 180 kraadi juures.

Kauplustes müüakse mitte ainult maisitangusid, vaid ka jahu. Seda saab kasutada ka pajaroogade valmistamiseks. Segu ei ole vaja jahuga infundeerida, kuna see on juba väga peeneks jahvatatud.

Variant 4: Dieetkodujuustu-maisi pajaroog

See tervisliku maisi pajaroa versioon on mõeldud dieettoitumiseks. Seetõttu kasutame vaikimisi madala rasvasisaldusega kodujuustu. Retsept sisaldab ka valget jogurtit, selle võib asendada hapukoorega, kuid mitte rohkem kui 15%.

Koostisained

• 300 g kodujuustu;
• 2 spl maisijahu (peeneteraline);
• 1 spl. l. Herakles;
• muna;
• 2,5 supilusikatäit valget jogurtit;
• magusaine maitse järgi.

Samm-sammult retsept

Hõõru kodujuust. Kui see on esialgu kuiv, lisage kahe lusika asemel rohkem jogurtit, võite lisada neli. Sega omavahel ja lisa terve muna. Maitse jaoks võtame kasutusele magusaine või teeme ilma selleta.

Vala kohupiimasegu hulka maisijahu ja lusikatäis kaerahelbeid. Segage, katke, jätke pooleks tunniks. Peame helbed hästi paisuma.

Dieetroogade jaoks on parem kasutada silikoonvorme, mis ei vaja õlikatmist. Paneme kogu massi laiali, määrime laiali ja paneme ahju.

Küpseta maisi-kohupiima vormirooga 30–45 minutit. Serveeri sama valge jogurtiga, täienda puuviljade või marjadega.

Dieedivormi saate magustada kuivatatud puuviljadega. Rosinad, ploomid, datlid on väga tervislikud, soodsa hinnaga, annavad hea maitse ja aroomi. Kuid lisame neid väikestes kogustes, kuna kõik kuivatatud puuviljad on kõrge kalorsusega.

Variant 5: õrn kohupiima-maisi vormiroog “Alivench”

Retsept on väga pehme ja õrn pajaroog, mis on valmistatud maisitangude ehk keedetud pudru baasil. Lisaks valmistatakse serveerimiseks marjakastet. Võite kasutada maasikaid, mustikaid, kirsse või muud liiki. Suvalise rasvasisaldusega kodujuust, vali oma äranägemise järgi.

Koostisained

• 300 g kodujuustu;
• 75 g maisitangud;
• klaas piima;
• 3 muna;
• 2 supilusikatäit võid (pehmendada);
• 150 g hapukoort;
• klaas vett;
• 150 g marju kastmeks;
• 4 supilusikatäit suhkrut.

Kuidas süüa teha

Alustame pudru valmistamisest. Võtke kastrul, milles see ei põle. Saadame sinna piima ja vett. Lisage kindlasti soola. Peale keetmist lisa maisitangud. Küpseta, kuni see on täielikult keenud. Pärast küpsetamist jahutage. Võib panna külma vette.

Jahvatage kodujuust, segage hapukoore, kolme supilusikatäie suhkru ja munakollastega. Klopi veidi läbi ja lisa jahtunud pudrule. Vahusta valged vahuks ja lisa need järgmisena.

Määri vorm hästi, määri maisisegu kodujuustuga ja saatke küpsetama. Selle roa jaoks piisab poolest tunnist.

Samal ajal kui valmistame kastme. Aseta marjad kastrulisse, püreesta veidi, kata ja auruta pehmeks. Aja läbi sõela ja lisa lusikatäis suhkrut.

Lõika pajaroast tükk, vala peale marjakaste ja serveeri. Võite kasutada lihtsalt kondenspiima või hapukoort.

Selliseid pajaroogasid on eriti mugav valmistada, kui maisipuder jääb peale hommikusööki üle ja on paksenenud ning kahju oleks nii väärtuslikku rooga ära visata. Muide, mannapudruga sobib kõik suurepäraselt, aga see pole nii tervislik, maitse muutub.