Maja, kujundus, renoveerimine, kujundus. Hoov ja aed. Oma kätega

„Sofia, ma loodan, et sa oled valmistunud
põrmustada meie kodu parimaid traditsioone?
Kas tahaksite rusikat, härra Ryder?
Sellel kellaajal pole midagi paremat kui rummipunss. "
"Muidugi rõõmuga," vastas Ryder.

"Kangekaelne pruut" K. Coulter.

"Ah, härra Ryder, kuidas ma tahaksin teiega ühineda ja seda imelist rummipunni maitsta," mõtlesin tahtmatult neid ridu lugedes. Hämmastav asi - kõigi riikide kirjanikud ja luuletajad pühendasid korraga nii palju sooja sõnu, nagu ilmselt mitte ühelegi teisele joogile. Siin on vähemalt näiteks Puškin: "Ja löök on sinine leek." Ilmselt oli ta ka tõeline löögi tundja. Aga mis ma oskan öelda, juba selle joogi nimi viitab nii võrgutavalt, et tahaks kohe kindlasti proovida. Tundub, et see sisaldab mingisugust salapära ja nagu lubadus iga uue lonksuga oma saladused igale maitsele paljastada. Kust see ebatavaline nimi pärineb? Kuidas ja millal sündis see maagiline jook, mis siiani pole oma austajaid kaotanud?

Tuleb välja, et imeline punš on iidne India kuum jook, mis on valmistatud viiest põhikomponendist: rumm, vein, mesi (või suhkur), vesi, tee (või puuviljamahl) ja vürtsid, kõige sagedamini kaneel või nelk. Tänapäeval ei järgita enam nii rangeid reegleid, muutes löögi ettevalmistamisel mõningaid muudatusi. Muide, nimi ise - punch - annab tunnistust koostisosade arvust, sest sanskriti tõlkes tähendab see "viit". Venemaal saavutas see tuline rõõmujook 18. sajandil erilise populaarsuse ning 19. sajandil oli see juba vene intelligentsi seas hästi tuntud ja armastatud. Kuid samal ajal oli löök tavalistele inimestele kättesaadav. Suurepäraste pühade ajal oli see täiuslikult kombineeritud raskete ja rikkalike suupistetega. Nad jõid ja joovad punši mitte ainult kuuma, vaid ka külma. Kuid sisuliselt peaks see muidugi soe olema.

Kas me ei peaks hakkama ka "lööma", nagu ütlesid meie esivanemad 18. sajandil, mis tähendas mõnuga joomist lõbus seltskond... Kuid kõigepealt peate selle õigesti küpsetama. Uskuge mind, isegi keegi, kes pole seda kunagi teinud, valmistab kodus punši, selle retsept on nii lihtne. Stantsid on kuumad ja külmad, alkohoolsed ja alkoholivabad. Kuuma alkohoolset punši on tavaks valmistada nii: esiteks lahustatakse kuumas vees suhkur, lisatakse mahl, vürtsid ja alles siis rumm või konjak. Te peate tegutsema selles järjekorras ja mitte vastupidi. Te ei saa valada kuuma vett konjakisse või rummi, sest need kaotavad oma olulised ja aromaatsed ained, mis mõjutavad negatiivselt teie valmistatava joogi maitset. Küpsetatud punni kuumutatakse temperatuurini 60-70 ° C, seejärel valatakse see klaasidesse või jahutatakse, kui seda tüüpi punši serveeritakse külmana.
Kui otsustate näiteks teha alkoholivaba punši, lisage alkoholi asemel teed. Soojendage põhimahl ja lisage sellele puuviljasiirup, tee või piim. Seda serveeritakse sageli ka kuumalt.

Nii alkohoolsete kui ka mittealkohoolsete punšide valmistamiseks on palju retsepte. Olles õppinud lihtsamaid retsepte, jätkake vabalt meisterlike retseptidega. Sama rummipunni, millel on mitu valmistamisvõimalust, peetakse endiselt klassikaks. Muutumatuks komponendiks on muidugi rumm. Tõeliselt ainulaadne on šampanjapunt või, nagu seda ka nimetatakse, "uusaasta löök". Kogu ainulaadsus seisneb selles, et seda serveeritakse kuumalt, kuid samal ajal ei kaota see üllatavalt oma kihisevat olemust.
Proovige ise lööki teha, isegi kui te pole seda varem teinud. Lõppude lõpuks on isegi selle joogi valmistamine võrreldamatu maagiline sakrament. Meie retseptid on valmis teile ütlema, kuidas muuta oma jook tõeliselt oivaliseks ja jumalikult maitsvaks.

Koostis:
1 liiter tugevat musta teed,
2 virna Sahara,
1 liiter kanget rummi,
2 liitrit punast lauaveini,
½ virna. apelsinimahl
½ virna. sidrunimahl.

Ettevalmistus:
Lahustage suhkur keedetud tees. Lahjendage rumm veini ja magusa teega ning pange segu pliidile. Maitsestamiseks vala peale sidruni- ja apelsinimahlad ning kuumuta, kuid ära keeda. Kurna valmis stants, kalla pallikujulisse kaussi ja kalla külalised kruusidesse, joo kuni jahtub.

Punch valge veini ja rummiga

Koostis:
750 ml rummi,
1 liiter kuiva valget veini,
500 g suhkrut
1 liiter vett
3 sidrunit (mahl ja koor).

Ettevalmistus:
Kuumuta suhkur koos sidrunikoorega madalal kuumusel emailiga kastrulis. Panni tulelt eemaldamata ja pidevalt segades lisage rumm ja vein. Kui suhkur on täielikult lahustunud, valage kuuma vett ja sidrunimahla, segage kõik ja valage kruusid.

Koostis:
200 ml kuiva punast veini,
100 ml viina,
500 ml kanget teed,
100 g suhkrut
1 sidrun
1-2 nelgi pungad,
1 viil kaneeli

Ettevalmistus:
Lase tee koos suhkru ja vürtsidega keema ning jäta 30 minutiks suletud anumasse tõmbuma. Seejärel kurna, lisa vein ja kuumuta. Enne serveerimist vala viina sisse.

Kuum piimapulk

Koostis:
50 ml brändit,
50 ml rummi,
150 ml piima
1 spl Sahara,
muskaatpähkel maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lase piim keema. Kuumuta klaas kuuma auru kohal ja vala sinna kuum piim, lisa suhkur ja sega. Seejärel lisa maitse järgi rumm, konjak ja muskaatpähkel. Serveeri kuumalt.

Koostis:
1,5 liitrit kuiva valget veini,
750 ml kuiva punast veini,
500 ml brändit,
300 g suhkrut.

Ettevalmistus:
Kuumuta emailmahutis valged ja punased veinid temperatuurini 70 ° C ning lisa suhkrut segades. Eemalda tulelt ja sega sisse konjak.

Koostis:
3 sidrunit
500 g suhkrut
500 ml vett
500 ml kuiva veini,
150 ml rummi,
150 ml viina,
1 virn. kange tee.

Ettevalmistus:
Riivi ühelt sidrunilt koor ja pigista sidrunitest mahl välja. Keeda klaas tugevat teed. Lahustage suhkur vees, lisage saadud lahusele sidrunimahl ja sidrunikoor. Keeda saadud segu paksenemiseni. Seejärel jahutage see ja lisage vein, rumm, viin ja kurnatud tee. Lase mulguril 1-2 tundi tõmmata ja serveeri soojendatult kuni 65 ° C-ni.

Koostis:
500 ml vett
75 g suhkrut
2 virna must tee
1 liiter punast veini
500 ml kirsilikööri
4 supilusikatäit brändit või viina,
½ virna. sidrunimahl
1 sidrun (koor)
2 tk. nelgid,
2 kaneelipulka.

Ettevalmistus:
Valage emailitud pannile vesi, lisage suhkur, nelk, kaneel ja sidrunikoor. Kuumutage segu madalal kuumusel keemiseni. Seejärel võta tulelt ja lisa tee. Sega kõik korralikult läbi ja kurna 5 minuti pärast. Seejärel lisa punane vein, kirsiliköör ja konjak (või viin). Pange see tagasi madalale kuumusele ja kuumutage temperatuurini 80 ° C. Seejärel valage sidrunimahl ja serveerige kuumalt.

Kuum kohvi punch

Koostis:
1 liiter kanget naturaalset kohvi,
200 g suhkrut
750 ml cahors,
750 ml konjakit.

Ettevalmistus:
Vala kohv emailitud potti, lisa suhkur, Cahors ja konjak. Kuumutage segu temperatuurini 70 ° C ja valage klaasidesse, serveerige külalistele.

Kuum vein ja šokolaad

Koostis:
250 ml vett
100 g suhkrut
30 g kakaopulbrit
750 ml punast lauaveini,
2 klaasi brändit,
1 muna.

Ettevalmistus:
Sega juurde vesi, suhkur, kakaopulber ja lase segu keema. Seejärel võta segu tulelt ja lisa 70-80 kraadini soojendatud lauapunane vein, sega ja kui kakaopulber on põhja settinud, kurna teise anumasse, lisa muna ja vähese veega klopitud bränd. Serveeri kuumalt.

Koostisosad (1 portsjon):
200 g vett
20 g vanillisiirupit,
20 g sidrunimahla
2-4 g kuiva teed,
2-4 nelgi pungad,
1 viil sidrunikoort

Ettevalmistus:
Keeda kanget teed. Seejärel segage mahl ja siirup, lisage vürtsid ja valage üle tugeva kuuma tee infusiooniga. Joo kuumalt.

Kuum munapunt

Koostis:
1 liiter kanget teed,
200 g suhkrut
8 munakollast,
1 sidrun
1 pulk vanilje,
rumm (või liköör) - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keetke liitris kanges tees veidi vanillipulka ja sidrunit, lõigake koorega tükkideks, seejärel kurnake, katke ja jätke 30 minutiks seisma. Vahusta munakollased suhkruga, sega teega, pane tulele ja pidevalt segades keeda koor. Eemaldage kuumusest ja jätkake segamist veel paar minutit. Seejärel lisa rumm või liköör (1 klaasi kohta umbes 1-2 klaasi rummi või likööri), kalla klaasidesse valmis munatants ja serveeri kuumalt.

Koostis:
100 g õlut
50 g brändit,
100 g vett
1 tl Sahara,
1 sidruni viil

Ettevalmistus:
Lahusta suhkur vees, lisa sidruniviil ja kuumuta keemiseni. Teises anumas kuumutage õlut 30 sekundit ja valage sinna kuuma vett suhkruga. Sega, kurna, lisa konjak ja vala kruusidesse.

Löök "Tuline"

Koostis:
500 ml kanget teed,
150 g suhkrut
½ kotti vanillisuhkrut
½ sidrunit,
¾ virna. rumm,
2 toorest munakollast.

Ettevalmistus:
Lõika sidrun koos koorega väikesteks tükkideks. Pane kastrulisse, lisa vanillisuhkur, kalla üle tugeva teega ja pane kaanega kaetud tulele. Kuumutage segu 3-4 korda keemiseni, seejärel eemaldage kuumusest ja kurnake. Vahusta eraldi kastrulis munakollased suhkruga ja peksmist jätkates vala neile õhukese joana kuum kurnatud tee. Keetke segu pidevalt segades vesivannil, kuni see pakseneb. Seejärel eemaldage kuumuselt ja valage pidevalt segades juurde rumm. Serveeri kuumalt.

Punch "Õhtu kamina ääres"

Koostis:
250 ml kuiva valget veini,
70 ml šampanjat,
1 tl rumm,
85 g suhkrut
1-2 nelgi pungad,
1 viil kaneeli
maitse järgi sidrunikoor.

Ettevalmistus:
Lase emailiga kausis valge vein suhkruga keema, seejärel lisa sellele tükk kaneeli, nelk ja veidi sidrunikoort ning keeda 2 minutit. Seejärel kurna, lisa rumm, vala šampanjat. Serveeri sidruniviiluga kaunistatuna.

Koostis:
2 spl. konjak,
750 g punast lauaveini,
500 ml mineraalvett,
1 sidrun
1 apelsin,
75 g suhkrut
maitse järgi sidrunikoor.

Ettevalmistus:
Sega suhkur, apelsini- ja sidrunimahlad ning brändi, lisa sidrunikoor. Nõuda 1-2 tundi, seejärel kurnata segu ja valada sinna punane lauavein ja mineraalvett.

Koostis:
450 ml tumedat rummi,
2 pudelit šampanjat,
3 toorest munavalget
600 g suhkrut
550 ml apelsinimahla
220 ml sidrunimahla
1 apelsini koor,
jääkuubikud.

Ettevalmistus:
Kombineeri valgud, suhkur, koor, apelsini- ja sidrunimahl. Kalla segades jäätunud stantsiklaasi. Seejärel lisage ettevaatlikult rumm ja šampanja. Serveeri kohe.

Külm löök "Imperial"

Koostis:
500 g maasikaid
200 suhkrut,
300 ml punast veini,
jääkuubikud.

Ettevalmistus:
Hõõru maasikad läbi peene sõela klaasnõusse. Lisa suhkur ja sega kuni lahustumiseni. Vala peale punane vein. Enne serveerimist lisa jää.

Koostis:
3 ananassi
6 sidrunit
1 kg suhkrut
1 pudel šampanjat,
500 ml rummi,
250 ml veini.

Ettevalmistus:
Mahla sidrunid. Koori ananassid ja lõika tükkideks ning purusta. Vala suhkur sidrunimahlaga, lisage veidi vett, segage ja keetke siirup. Vala keev siirup ananassipüreele, lisa rumm ja leota segu tihedalt suletud kaane all, kuni see täielikult jahtub. Seejärel lisa apelsinidest pressitud mahl jahtunud massi hulka. Vala peale vein ja šampanja, sega, kurna ja aseta sügavkülma. Serveeri jahtunult.

Koostis:
600 ml teed,
300 ml apelsinimahla
150 ml sidrunimahla
175 g suhkrut
1 viil apelsini
1 sidruni viil
maasikad, piparmündilehed ja jää maitse järgi.

Ettevalmistus:
Vala tee peale suhkur, lisa sidruni- ja apelsinimahlad, apelsini- ja sidruniviilud ning jää. Kaunista iga klaas maasika ja kahe piparmündilehega ning naudi meeldivalt värskendavat lööki.

Koostis:
1 liiter teed,
175 g mett
250 ml gaseeritud vett
sidrunimahl, piparmündilehed, jää - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Sega värskelt keedetud tee mee ja sidrunimahlaga. Jahutage, kurnake ja valage jääga anumasse. Seejärel lisa soodavesi, aseta klaasidesse paar piparmündilehte, täida need punšiga ja serveeri.

Ainuüksi löögi joomine on muidugi igav. Siin on suurepärane vabandus löögi tegemiseks ja pere ja sõprade meeldiva seltskonna kogumiseks. Nad ütlevad, et peate jooma löögi, istudes igal juhul ümber, nii et tal oli võimalus mitu korda ringi minna, samas kui kõik pidid teistele soovima tervist, õnne ja edu. Kuum löök soojendab teie külalisi talvekülmas mitte ainult sõrmeotsteni, vaid ka hinge sügavusse ning kuumal suvepäeval värskendab ja täidab külm punš rõõmsameelsust ja head tuju.

Nautige oma "löömist"!

Larisa Shuftaykina

Punch on kihisev (sageli alkohoolne) kokteil, mis on valmistatud puuviljamahladest ja milles ujuvad puuviljad. Ajalooline kodumaa on India, kuid sealt toodi see Inglismaale, nii et enamik inimesi peab seda ekslikult inglise keeleks.

Meie riigis on punch ebapopulaarne, eriti alkoholivaba. Kuid välismaal armastavad nad teda. Isegi filmides näidatakse meile, et nii lapsed kui ka täiskasvanud serveerivad seda jooki peaaegu kõigil pühadel. Ja täna proovime seda küpsetada.

Niisiis, Punch Non-Alcoholic, retsept ajaveebisaidilt:

Koostisosad

• 4 basiiliku oksa
• 150 ml jõhvikamahla
• 1 greip
• 200 gr. Sahara
• 6 tassi purustatud jääd
• 0,5 l gaseeritud vett

Küpsetamise meetod

1. Päevaks valmistame siirupit: kolm greibikoort, jahvatage viljaliha ja mahlaga, lisage suhkur ja jätke ööseks.
2. Alustame suure karahviniga. Enne basiilikulehtede sinna panemist laksan neid tavaliselt peopessa. Nii ärkab maitse. Lehed peavad täitma ühe kolmandiku mahutist.
3. Siis valame sinna oma puuviljajoogi.
4. Lisage saadud greibisiirup, 2 tassi jääd.
5. Lõika laim kaheks ja pigista mahl joogiks.
6. Segage kõik koostisosad ja valage 4 tassi jääd peaaegu mahuti äärteni.
7. Vala sooda ja segage uuesti.

Kokteil on valmis!

Kaunistuseks kasutan laimiringi ja 1 oksa basiilikut. Tundke, kui värske, see lõhnab suve järele ja soovite kohe proovida.

Kas soovite rohkem alkoholivabu retsepte kuulsate jookide jaoks? Telli minu ajaveeb, kindlasti räägin sulle varsti rohkem. Seniks näeme varsti!

Parimate soovidega, Pavel Dorofeev

Tõstke käsi, kes teab selle joogi klassikalist versiooni ja teab, kuidas kodus punši teha? Mitte palju. Noh, me viime läbi haridusprogrammi! Isegi kui täna tundub teile, et see pole üldse teie kokteil, võib see homme tuua uusi avastusi, milleks peaksite vähemalt teoreetiliselt valmis olema.

Alustuseks on punch koondsõna, mida tavaliselt kasutatakse puuviljamahla sisaldavate alkohoolsete kokteilide tähistamiseks. Pigem sai kõik alguse sellest - alkoholist ja mahlast. Siis hakkasid nad mahla teiste vedelikega kombineerima või isegi nendega asendama - ja see oli sama löök. Aja jooksul leiutati ka kokteilide mittealkohoolne versioon - ja ikkagi nimetati seda punchiks. Ja siis kuidas nad alustasid, kuidas nad hakkasid valama igasuguseid versioone ja kõik - noh, saate aru, eks? - peeti ühise koodnime all.

Üldiselt on punš nii iidne, segane ja porine, et ilma kokteiliklaasita ei saa sellest aru. Nad ütlevad, et retsepti päritolust on kaks peamist versiooni. Esimese toetajad väidavad, et jook leiutati Indias, nad armastasid seda igal võimalikul viisil ega populariseerinud seda igal võimalikul viisil, nad lihtsalt elasid sellele kaasa, kuid siis said Briti sõdurid sellest teada. Ja siis toimus punši ajaloos riigipööre - ta viidi Inglismaale, kust retsept alustas oma edasisi rännakuid ümber maailma. Teekond oli rikkalik - teekonnal omandas punš "kamraadid", mõned komponendid asendati teistega, retsepti täiustati ja muudeti. Nii sai punšist jook, mida me täna tunneme - mitmekülgne, mitmekesine, igale maitsele ja ootusele.

Päritolu teine ​​versioon saadab meid Jamaicale - rõõmsameelne, kuum ja lämbe, kus on palju suhkruroogu ja rummi. Edasine ajalugu on aga endiselt sama - pärast joogi sündi tutvuvad britid sellega ja viivad selle ikkagi oma saarele. Noh, ja teksti allapoole.

Üks on selge: kõikjal, kus löök tegelikult sündis, polnud sündmus eriti märkimisväärne. Tema "suurekskasvamise" lugu saab teatavaks ainult tänu rahututele inglastele, kes kogu maailmas hoolikalt midagi ebatavalist ja lahedat kogusid, koju viisid ja juba seal tutvustasid tänulikele hoolivatele kaasmaalastele. Nii õppis inimkond selle kõige laiemas tähenduses, et maailmas on löök ja see on ilus!

Oh, miks sa tõstad hämmeldunult vasakut kulmu? Kas sa arvad, et kiiduväärsed ootamatud heli löövad asjata? Võimalik, et te pole lihtsalt oma täiuslikku lööki veel proovinud - seda, mille leiate isiklikult parima. Selle kokteili sorte on palju, tänapäeval valmistatakse see mitmesuguste alkohoolsete (ja mitte ainult) jookide põhjal ja lahjendatakse mitmesuguste lisanditega. Ülesanne on lihtne: leidke kombinatsioon, mis inspireerib teid uute ja uute tutvuste ning kohtumistega löögiga.

Kas ei tundu, et oleks aeg asuda asja kallale - parimad ja tõestatud punširetseptid? On aeg, pole kahtlust, lubagem endale viimane märkus. Arvatakse, et sõna "punch" on iseenesest India päritolu ja ulatub tagasi pannini, mis hindi keeles ei tähenda midagi enamat kui "viis". Viis koostisosa on see, kust punch algas: rumm, sidrunimahl, suhkur, teelehed ja keev vesi. Just nendest komponentidest said aluse esimesed kokteilid, millest täna räägime, ja hakkame nendega maitsma.

Kas viis toodet on palju või vähe? Just nii palju on vaja suurepärase punši küpsetamiseks, mis soojendab ja lõdvestab, rõõmustab ja lähendab ning toob üldiselt palju rõõmu, sest see on maitsev, särav ja kuum.

Koostis:

• 750 ml keeva veega;
• 350 ml tumedat rummi;
• 2 spl. l. musta lehe tee;
• 3 spl. l. Sahara;
• 1 sidrun.

Keedame vett, keedame tugevat teed. 7-10 minuti pärast filtreerige, eemaldades teelehed. Lisage saadud joogile suhkur, segage. Pigista sidrunist välja mahl. Vala tee sisse, kuumuta tulel 80 kraadini, vala peale rumm, eemalda kohe pliidilt. Valage serveerimisnõusse ja viige see kohe külalistele.

Imeline punš peene mandlimaitsega! Soovitatav eriti amaretto armastajatele.

Koostis:

• 500 ml kirsimahla;
• 500 ml punast veini;
• 2-3 nelgi pungad;
• 1 kaneelipulk;
• 50 ml amaretto;
• 50 ml rummi;
• 1 sidrun.

Lõika sidrun pooleks, pane see kastrulisse. Valage kanget musta teed, lisage nelk ja kaneel, keetke, valage vein. Soojendame kuni 80 kraadi. Maitsestame ja vajadusel lisame suhkrut. Sega, eemalda tulelt, vala peale liköör ja rumm ning serveeri.

Punch hommikusöögiks? Miks mitte? Selle ebatavalise joogiga on täiesti võimalik alustada pidulikku hommikut, mis rõõmustab, annab jõudu ja laeb positiivselt.

Koostis:

• 150 ml rummi;
• 500 ml piima;
• 100 ml espressot;
• 50 g tumedat šokolaadi.

Kuumutame piima, lisame kuumale vedelikule šokolaaditükke ja lahustuvat kohvi, segame, kuumutame, kuni koostisosad on täielikult lahustunud. Vala rumm, lisa espresso. Serveeri kuumalt.

"Musta kulla" armastajad hindavad kindlasti selle joogi rikkalikku maitset - see on kerge, aromaatne ja loomulikult väga šokolaadine.

Koostis:

• 500 ml punast veini;
• 100 ml brändit;
• 100 g tumedat šokolaadi;
• 100 g suhkrut.

Murra šokolaad tükkideks, pane kastrulisse. Lisage suhkur, valage vein, soojendage. Kui šokolaad on täielikult sulanud, lisa konjak, maitse jooki magususe järgi, vajadusel korrigeeri maitset, tõsta see 75-80 kraadini, seejärel tõsta tulelt, kalla klaasidesse ja serveeri.

Muna löök

Suurepärane jook jahedateks sügisõhtuteks, pikkadeks talvisteks koosviibimisteks, kohtumisteks sõpradega ja õhtusöökidele kahele. Viskoosse meeleolu ja meeldiva järelmaitsega torkimine.

Koostis:

• 6 munakollast;
• 750 ml kuiva valget veini;
• 150 ml rummi;
• 200 g tuhksuhkrut;
• 1 klaas tugevat musta teed;
• 1 sidrun.

Keedame tugevat musta teed, lisades teekannule sidrunikoort. Pigista sidrunist endast mahl välja. Filtreerige tee, lisage mahl. Segage saadud mass veiniga, soojendage kuni 70 kraadi.

Jahvatage munakollased tuhksuhkruga kohevaks, segage rummiga, lisage õrnalt tee- ja veinimassi. Vala klaasidesse ja serveeri.

Imeline jook! Väga elegantne, pidulik, ebatraditsiooniline. Maitse on värskendav, kerge. Selle kokteiliga peaksite olema ettevaatlik - võite märkamatult juua üle normi.

Koostis:

• 4 suurt apelsini;
• 4 sidrunit;
• 50 g suhkrut;
• 200 ml vett;
• 50 ml brändit;
• 700 ml šampanjat.

Pigista tsitrusviljadest mahl välja, filtreeri, sega suhkru ja veega ning kuumuta kuni 90 kraadini. Vala sisse brändit. Vala saadud jook klaasidesse, täites need umbes pooleni. Lisame igaühele šampanjat ja serveerime.

Tsitruselööki šampanjaga serveeritakse ka külmana. Piisab vaid suhkrusiirupi eeljahutamisest ja pärast segamist värskelt pressitud tsitrusemahlaga konjakile ja vahuveinile.

Tee punš viinaga

Jook külmadeks õhtuteks, pikkadeks vestlusteks soojad ettevõtted ja vaimseid ilmutusi. Kuum, vürtsikas, tahke ja väga omapärane.

Koostis:

• 500 ml tugevat musta teed;
• 200 ml kuiva punast veini;
• 100 ml viina;
• 100 g suhkrut;
• 1 kaneelipulk;
• 2-3 nelgi pungad;
• 1 sidrun.

Me segame veini ja tugevat pruulitud teed, lisame suhkrut ja vürtse, lõikame sidruni viiludeks. Soojendame kõik kokku 90 kraadini, seejärel filtreerime, segame viinaga ja valame klaasidesse.

See on sama punch, mida saate uusaasta turgudel osta, ja see on hämmastav! Loomulikult muudab värske õhk, lumi ja hea seltskond selle peaaegu täiuslikuks, kuid kodus ja oma kätega küpsetatuna muutub see ideaaliks.

Koostis:

• 1 liiter siidrit;
• 200 g jõhvikamahla;
• 100 ml rummi;
• 10-15 hernest valget pipart;
• 2 kaneelipulka;
• 4-5 nelgi pungad;
• 1/3 tl muskaatpähkel;
• 2 apelsini;
• 100 g jõhvikaid;
• 50 g suhkrut.

Suures kastrulis purusta õrnalt suhkur ja jõhvikad kokku. Pane sinna ringideks lõigatud apelsinid. Lisage vürtsid, valage siidrit. Kuumuta see peaaegu keemiseni, tõsta tulelt, lisa rumm ja soovi korral filtreeri, vala klaasidesse. Teenindame kohe.

Barbadose külm löök

Üldiselt on punš soe jook, kuid meenutame selle rasket minevikku ja okkalist teed kuulsuse juurde, millega kaasnes retsepti sunniviisiline rikastamine vastavalt ühe või teise konkreetsel territooriumil elava inimrühma nägemusele, ja me saame aru, et ka külmalöögil on õigus eksisteerida!

Koostis:

• 100 ml sidrunimahla;
• 3 spl. l. Sahara;
• 300 ml Barbadose rummi;
• 400 ml vett;
• 1/3 tl muskaatpähkel.

Keetke vesi, lisage suhkur ja muskaatpähkel, jahutage täielikult. Vala peale sidrunimahl, kombineeri rummiga. Serveeri jääga.

Veel üks külm löök - nad ütlevad, et joogi leiutas tohutu suhkrurooistanduse omanik. Omanik ei kasvatanud mitte ainult toorainet suhkru tootmiseks, vaid ka lõbusalt rummi valmistades ja selle põhjal kokteiliretsepte välja töötades. Samuti öeldakse, et punši leiutas ärimees Fred Myers umbes 19. sajandi lõpus turundustrikina, mis tõi tema ettevõttele tähelepanu. Üldiselt ütlevad nad palju, kas tasub kõike uskuda? Parem on valida üks istutusmasina löögiretseptidest ja nautida erinevaid maitseid.

Koostis:

• 50 ml tumedat rummi;
• 40 ml apelsinimahla;
• 40 ml ananassimahla;
• 20 ml sidrunimahla;
• 20 ml granaatõunasiirupit;

Pange loksutisse jää, valage sisse kõik ülejäänud komponendid, loksutage korralikult, valage kõrge klaasi sisse. Külviku punši serveeritakse traditsiooniliselt kokteilikirsi ja viiluga ananassi.

Kariibi mere külm külm

Rikas, lõbus, aromaatne, särav, mahlane - üldiselt, nagu see Kariibi mere piirkonnas peaks olema!

Koostis:

• 40 ml kerget rummi;
• 40 ml tumedat rummi;
• 150 ml apelsinimahla;
• 20 ml laimimahla.

Me ühendame kõik komponendid loksutis, segame, serveerime. Viil ananassi on kena ja väga sobiv lisand Kariibi mere piraatide joogile!

Kõlab imelikult, aga juhtub ka. Mitte kõik ei armasta alkoholi, kuid paljud neist, kellele see ei meeldi, lubavad hea meelega rikkalikke ja huvitavaid kokteile.

Koostis:

• 500 ml apelsinimahla;
• 500 ml jõhvikamahla;
• 100 ml vett;
• 1/2 tl kaneel;
• 1/3 tl muskaatpähkel;
• 1/2 tl kuiv ingver;
• 3 spl. l. Sahara;
• 1 apelsin;
• 100 g jõhvikaid.

Me segame mahlad, lisame vett, suhkrut. Vala juurde vürtsid, lase punš keemiseni. Vala klaasidesse, pane igasse veidi jõhvikat, kaunista apelsiniviiludega. Vürtsikas, kuum ja maitsev!

5 reeglit suurepärase löögi jaoks

1. Loomulikult pole reegleid praktiliselt olemas, kuid siiski arvatakse, et mulgustamise optimaalne temperatuur on 65 kraadi. Toiduvalmistamisel peaksite püüdlema 75-80 kraadi poole: valamise, valamise ajal saate just seda, mida vajate.
2. Punchi koostisosad peaksid olema ainult ja eranditult looduslikud. Tee on lahtine ja mitte mingil juhul pakendatud. Mahlad pressitakse värskelt. Punch ei salli mingeid maitseid, värvaineid ja muid "suupisteid". Rumm ei ole kõige kallim ja "kuulsam" (see on iseenesest rikas ja ilus, te ei tohiks seda kokteililisanditega tappa) ja mitte kõige odavam (on suur võimalus osta banaalne võlts). Kuldne keskmine alkoholi valimisel löögiks on teie tee.
3. Proovige retseptist suhkur välja jätta ja asendada see meega. Uskuge mind, punši maitse tuleb sellest ainult kasuks!
4. Punch on vürtse üsna toetav, kuid neid tuleks lisada väga, väga hoolikalt ja diskreetselt. Erinevalt näiteks hõõgveinist, mis veini baasil võib "võtta" väga erinevaid maitseaineid, ei võta punš kõike "ära" tänu sellele, et see sisaldab kanget alkoholi, millel on juba väljendunud ere maitse. Kõik muu peaks rõhutama ainult peamist meloodiat ilma oma akorde dikteerimata.
   Ja muide. Vürtside lisamisel eelista nende "terveid" variante: kaneelipulk, nelgipungad, tähtaniisi tähed, tükk muskaatpähklit jne. Uskuge mind, neid on pannilt palju lihtsam eemaldada kui jooki viis korda filtreerida, vabanedes hägune sete annab jahvatatud vürtsid.
5. Alkohoolsed joogid valatakse kuumale alusele (mahl või tee) ja mitte vastupidi. Võib -olla on see just see peamine, põhiline ja ainus reegel, mida tuleks maitsva löögi valmistamiseks järgida. Vastupidises järjekorras (kuum rummis või konjakis) alkohoolsed joogid kaotada enamik selle aromaatne komponent, mis kurnab oluliselt tõuke maitset.

5 ilusat ideed, kuidas punchi ebatavalisel viisil serveerida:

1. Puuviljad kaussi punšiga näevad hämmastavad välja, olenemata sellest, millist punni teete. Apelsinitükid, õhukesed sidruniviilud, terved maasikad, õunaviilud, paar meritähte, jõhvikad ja astelpaju - see pole mitte ainult lõhnav, vaid ka ebareaalselt esteetiline!
2. Välja tuleks jätta piparmündi- või rosmariinioks, kaneelipulk ja kõik muu, mida saab mulgustusklaasi pista! Kas soovite, et jook näeks valguses jäljendamatu? Siis tuleb natuke proovida. Ainult natuke!
3. Suhkrurull prillidel on ilus! Valage alustassisse veidi vett või punast mahla (granaatõun, greip), keerake klaas ümber, niisutage selle servad ja pange see siis järgmisesse taldrikusse, millesse valatakse kõigepealt suhkur. Valmis - väikesed kristallid säravad õhtuvalguses suurepäraselt!
4. Klaasi serval ei näe ilus välja mitte ainult suhkrurõngas, vaid ka puuviljatükk - klaasile "istutatud" ananassirõngas või apelsiniviil seab külalised kohe puhkusele ja lõbutsema.
5. Kui teete mulgustamist regulaarselt, siis ostke eriroogasid: seal on suured mahukad kausid, mille põhjas on kraanid. Nende abiga on mugav jook klaasidesse valada. Loomulikult pole mõtet kahe või kolme portsjoni jaoks eraldi roogasid osta, kuid pidude ja suurte pühade puhul on see väga mugav asi.

Pärast lühikest ringkäiku parimate punširetseptide kohta tahaksin teile soovida Hea tuju, siiras rõõm ja toredad pühad - lase naeratustel näol mängida, olenemata sellest, kui palju lööki teil süüa ja juua õnnestub!

Punch on jook, mis on valmistatud puuviljamahlade segust, millele on lisatud vürtse. Valmistatakse sageli tee või kohvi kõrvale.

Ajalooliselt ei saa punch olla alkoholivaba. Nimi tõlgitakse kui "viis", sest jook sisaldas algselt rummi, teed, suhkrut, kuuma vett ja sidrunimahla.

Tänapäeval on toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks palju võimalusi. Kaasa arvatud alkoholivabad.

Üldised toiduvalmistamise reeglid

Nendel päevadel võib koostisosi olla rohkem või vähem kui viis.

Klassikaline alkoholivaba punš sisaldab:

• alus ise (2/3 mahust - vesi, puuviljamahlad, puuviljajoogid, tee, kohv);
• magusained (suhkur, siirupid, mesi);
• vürtsid, ürdid ja puuviljatükid.

Valmistamise põhimõte on lihtne: lisa ülejäänud koostisosad põhjale (tee, kohv, mahlasegu) ja keeda tasasel tulel 10-15 minutit segades.

Klassikalisi valikuid serveeritakse kuumalt, 65 kraadi, suurtes kruusides lisatakse sidruni- või apelsiniviile. Külma löögi jaoks sobib laim või greip.

Millist alust kasutatakse?

Alkoholivabade löökide retseptides lisatakse kuumutatud mahlale (puuviljajook, tee või kompott) magusainet ja vürtse. Keeda tasasel tulel 7-10 minutit, aeg-ajalt segades.

Kasutatud mahlad:

• tsitruselised;
• granaatõuna mahl,
• õun ja jõhvikas;
• maasikas.

Komplekt võib olla erinev, kuid tsitruselist nooti kasutatakse peaaegu alati.

Tee või kohvi valmistamiseks valmistatakse musta tee lehti või värskelt jahvatatud araabika ube.

Milliseid vürtse nad panevad?

Nagu b, ei saa ka punch ilma rikkaliku vürtsikimbuta eksisteerida.

1. Kõige populaarsemad mugavused: kaneelipulgad, õisikutega nelk, pipar pole jahvatatud, vaniljepulgad.
2. Harvem panid nad kuivatatud piparmünti, jahvatatud või värsket ingverit, musta pipart, tüümiani, muskaatpähklit.

Valiku ja proovide võtmisega saate ise vürtside kimbu teha.

Kui eelistatakse magusust, tuleks valida kaneel, vanilje ja piparmünt ning kui vürtsikas ja hapukas, siis kaneel, nelk, pipar, muskaatpähkel jne.

Puuvilja lisamine

1. Puuviljad lisatakse küpsed, parem kõvad - pirnid või õunad. Need lõigatakse viiludeks.
2. Tsitrusviljad lõigatakse rõngasteks, poolrõngasteks, kasutades nii ettevalmistamise ajal kui ka kaunistamiseks. Riivitud või hakitud koor, nagu vürtsid, on peaaegu punši hädavajalik komponent.
3. Marju võib lisada tervelt.

Retseptinäited

Siin on mõned kõige populaarsemad alkoholivabad punširetseptid, mida on lihtne kodus rakendada.

Jõhvikamahla peal

Kuum valik nõuab järgmist:

• 2 tassi jõhvikaid
• 1,5 l kuum vesi;
• 1 tass värskelt valmistatud musta teed
• 1,5 spl. l. suhkrusiirup;
• 3 nelgi lilli.

Loputage jõhvikad ja eraldage pool klaasi kaunistamiseks. Ülejäänud valage 1 klaasi kuuma veega ja purustage. Kurna kastrulisse.

Vala tee, ülejäänud vesi ja lisa vürtsid.

Lase keema tõusta ja eemalda tulelt. Laske sellel 10-15 minutit tõmmata. Serveeri värskete marjadega.

Külm versioon on valmistatud:

• 1,5 l jõhvikamahla;
• 1,2 liitrit sidrunimahla;
• 125 g mustikaid;
• 250 g maasikaid;
• 125 g vaarikaid;
• 1 laim.

Loputage ja kuivatage marjad. Lõika maasikad pooleks, pane ülejäänud marjad kastrulisse. Vala üle puuviljajoogi ja mahlaga. Tõsta infundeerimiseks 1 tunniks külmkappi. Serveeri õhukeste laimiviilude ja jääkuubikutega.

Apelsini-jõhvika variant

Koostis:

• 3 tassi jõhvikamahla
• 3 spl. apelsinimahl;
• 2 apelsini;
• 3/4 Art. vesi;
• 100 g värskeid jõhvikaid;
• 1/3 Art. Sahara;
• 1/2 supilusikatäit jahvatatud ingverit
• 3 kaneelipulka;
• piparmünt ja muskaatpähkel, maitse järgi.

Kalla kastrulisse värskelt pressitud mahlad ja vesi. Lisa maitseained.

Lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Seejärel vähendage kuumust ja keetke 5 minutit.

Serveeri kuumalt koos jõhvikate, apelsiniviilude ja piparmündilehtedega.

Õuna jõhvika retsept

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 2 liitrit vett;
• 500 g jõhvikaid;
• 2 apelsini;
• 2 sidrunit;
• 2 õuna;
• 2 mandariini;
• 200 g pruuni suhkrut;
• 2 cm värsket ingverit;
• 2 kaneelipulka;
• 1 vaniljekaun;
• 3 hernest piment;
• piparmünt ja muskaatpähkel maitse järgi.

Koori ingver ja lõika õhukesteks viiludeks. Poolteist apelsini ja 1 sidrun - paksude ringidena. Koori ja lõika õunad neljaks.

Pange kõik puuviljad kastrulisse, katke veega. Puista peale ¾ jõhvikat, suhkrut, ingverit ja vürtse.

Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, vähenda kuumust ja keeda kaane all 5 minutit.

Võta pliidilt, lase 1 tund tõmmata. Tüvi.

Lõika sidrun, pool apelsini ja mandariinid õhukesteks ringideks, aseta ringidesse. Kaunista jõhvikate ja piparmündiga ning serveeri soojalt.

Õuna apelsini retsept

Oleks vaja:

• 500 ml õunamahla;
• 130 ml apelsinimahla;
• 500 ml vett;
• 80 tükki roosuhkrut;
• 50 ml sidrunimahla;
• 2 kotti musta teed;
• 3 kaneelipulka.
• Keetke 200 ml vett, keetke tee.

Pane suhkur ja kaneel 300 ml vette. Hauta madalal kuumusel 5 minutit.

Kombineeri tee, vesi ja mahlad. Hauta madalal kuumusel, ära lase keema tõusta, mitu minutit. Vala peale sidrunimahl, eemalda tulelt ja lase tõmmata.

Või võite sel viisil valmistada alkoholivaba õuna-apelsini punši.

Õuna löök

Koostis:

• 2 kg õunu;
• 1 l. vesi;
• 200 g suhkrut;
• 1 sidrun;
• 15 nelgi lilli;
• 2 kaneelipulka;
• 6 pipratera.

Pigistage kooritud ja tükeldatud õuntest mahl ja kuumutage seda veidi. Seejärel lahjendage veega ja kurnake läbi marli.

Lisage soojale mahlale suhkur, kooritud ja tükeldatud sidrunirõngad, vürtsid. Hauta kaane all madalal kuumusel 5 minutit, mitte lasta keema tõusta.

Serveeri kuumalt.

Maasika retsept

Komponendid:

• 150 g maasikaid;
• 2 apelsini;
• 1 õun;
• 1 sidrun;
• 2 spl. l. musta tee lehed;
• 400 ml kuuma vett;
• 150 g suhkrut;
• maitse järgi kaneel, nelk, kardemon, ingver.

Lõika tsitruselised koos koorega õhukesteks rõngasteks ja pane kastrulisse.

Lisa maasikad, kata suhkruga, jäta 30 minutiks seisma, et marjad mahla annaksid, sega aeg -ajalt.

Koori õun, tükelda jämedalt, lisa kastrulisse.

Keeda teed ja kurna, lase keema.

Lisage puuviljadega kastrulisse vürtsid ja valage tee peale. Sega, lase kaane all tõmmata 1 tund. Tüvi. Serveeri soojalt.

Must tee vaniljega

Koostis:

• 20 ml vanillisiirupit;
• 400 ml pruulitud musta teed;
• 1 spl sidrunimahl;
• 2-3 nelgi lilli;
• sidrunikoor.

Haki koor. Vala mahla sisse. Lisa nelk ja siirup.

Vala kuuma teed. Lase veidi tõmmata, kurna. Serveeri kuumalt.

Mustal teel granaatõunamahlaga

Selle alkoholivaba punši kuum retsept nõuab:

• 4 g musta tee lehti;
• 250 ml granaatõunamahla;
• 50 g kuivatatud puuvilju;
• 1 mandariin;
• ½ sidrunit;
• 20 g mett;
• kaneel, nelk, muskaatpähkel maitse järgi.

Keeda teed 300 ml kuumas vees, lase jahtuda.

Lisa mahl, kuivatatud puuviljad, õhukeselt viilutatud tsitrusviljad. Lisage maitse järgi vürtse.

Kuumuta tasasel tulel, kuid mitte keemiseni, eemalda pliidilt.

Lase sellel kaane all mitu minutit tõmmata, kurna, pane mett.

Külm valik:

• 1 spl. l. musta tee lehed;
• 200 ml granaatõunamahla;
• 1 spl. l. pruun suhkur;
• 100 ml vett;
• kaneel, nelk, muskaatpähkel - maitse järgi.

Keetke tee, lisage vürtsid, laske jahtuda. Lisa suhkur, sega. Kombineeri mahlaga. Sega. Serveeri jääkuubikutega.

Kohvi punch

Koostis:

• 800 ml keedetud ja kurnatud kohvi;
• 300 ml õunamahla;
• ½ sidrunit;
• 50 g suhkrut;
• 3 musta pipart;
• 2 kaneelipulka;
• 3-4 nelgi lilli.

Lõika sidrun koos koorega poolrõngasteks. Vala mahla sisse.

Kuumutage segu madalal kuumusel. Lisa suhkur ja vürtsid ning lase keema tõusta.

Vala kohvi sisse. Lase madalal kuumusel 5 minutit.

Serveeri kuumalt.

On näha, et alkoholivaba punši retsepte võib olla palju. Lõppude lõpuks võib joogi põhikomponente võtta erinevates kogustes ja proportsioonides ning küllastada oma maitse järgi mis tahes vürtside aroomiga.

Punch - alkohoolne kokteil mis sisaldavad puuvilju või puuviljamahla. See on populaarne jook Rootsi lauas, mis helendab iga pidu. Võib serveerida kuumalt või külmalt. Selle joogi jaoks on olemas kaasaegsed variatsioonid ja klassikalised retseptid. Punch hoiab teid külma ilmaga soojas ja rõõmustab teid, sest seda on lihtne kodus valmistada. Kes hoolib oma tervisest, saab teha ja alkoholivaba variant.

Kust ta pärit on. Lühike ajalooline taust... Arvatakse, et joogi leiutasid India ohvitserid, kes teenisid India poolsaarel. Ja esialgu koosnes see viiest põhitootest: kuum vesi, rumm, tee, sidrunimahl (laim), mesi. Ja juba 17. sajandil tõid selle soojendava joogi Euroopasse inglise Ida -India kompanii meremehed.

Toiduvalmistamise tehnoloogias pole midagi keerulist, kuid peate tähelepanu pöörama mõnele soovitusele ja järjestusele. Põhineb klassikalisel punch -retseptil.

Vajalik on väike emailiga kastrul, lusikas, retseptiravimid. Niisiis, kuidas lööki teha.

Klassikaline punch retsept.

• rumm - 350 ml;
• kuum vesi - 750 ml;
• lehtede must tee - 2 tl;
• suhkur - 3 spl. l.;
• sidruni- või laimimahl.

Kõigepealt keedetakse teed. Kvaliteetne, tugev, lehtedega. 1 liitri valmistatud joogi jaoks vajate 2 supilusikatäit teelehti, ligikaudu klaasi kuuma teed.

Teelehed valatakse keeva veega, seejärel filtreeritakse minuti pärast. Ja jälle valage keeva veega, laske 10 minutit tõmmata.Järgmiseks lahjendatakse saadud pruul veega 1 liitri saamiseks.

Saadud teed, milles lehed on settinud, kuumutatakse madalal kuumusel ja lisatakse mett või suhkrut. Sega pidevalt, jälgides, et mesi ei jääks panni põhja külge ega kõrbeks.

Vürtsid ja retsepti alusel valmistatud koostisosad visatakse magustatud teesse. Soojendage, ärge keetke. Vürtse ja ürte soovitatakse võtta terveid kaunasid ja pulgakesi, mitte jahvatatud vürtse. Just nemad annavad aromaatse maitse ja rikkalikkuse ning neid ei tunta jooki juues.

Tõsta pann tulelt ja lisa sidrun (või laimimahl). Retsept omatehtud punch, võite panna puuvilju ja marju. Need on peamiselt pirnid ja õunad.

Ja jälle pannakse anum koos toiduvalmistamisvedelikuga tulele ja valatakse sinna poolteist klaasi rummi (umbes 300 grammi), rumm asendatakse mõnikord mõne muu kange alkoholiga.

Kuum valatakse kruusidesse või klaasidesse ja serveeritakse laua taga. Lisa värske puuviljamahl. Soovitatav on hoiduda pakendatud jookidest, et mitte rikkuda maitset.

3 põhireeglit mida omatehtud löögi tegemisel silmas pidada.

• Te ei saa alkoholi kuuma joogi sisse valada, kuna see aurustub ja kaotab kogu maitse. Ja veelgi enam, kuumutage seda üle 70 ° C. Kogu maitse kaob.
• Joogi valmistamiseks võtke kindlasti email- või klaasanum, et vältida tarbetuid oksüdatiivseid reaktsioone metalliga.
• Enne alkohoolse punši valmistamist lahustage jahtunud vees mesi või suhkur.

Selle magusa maitse tundmaõppimiseks ja joovastava võlu kogemiseks ei pea te Inglismaale minema. Teades tehnoloogiat ja retsepte, saab punši kodus kergesti valmistada.

Esiteks valmistage ette klassikaline retsept, mis põhineb vaid viiel koostisosal. Ja juba siis uued moodsad variatsioonid: prantsuse, saksa, inglise piim, lavendel, šokolaad ja teised.

Pärast klassikalise löögi tegemist saate proovida muid võimalusi, katsetada koostisosade ja proportsioonidega. Rummi edukas asendamine konjakiga, lemmikvürtsidega segatud mesi, erinevad puuviljad.

Kodune alkoholivaba punši retsept

Tooted 4 portsjoni karastusjoogi jaoks:

Lehe tee, must - 3 tl.

Puhas kuum vesi - 500 ml

Granuleeritud suhkur - 80 gr.

Vahtrasiirup - 2 tl

Õunamahl - 250 gr

Värskelt pressitud sidrunimahl

Keedame teed. Filtreerige kindlasti nii, et jook oleks homogeenne. Lisage kõik koostisosad: suhkur või mesi, vahtrasiirup, õun ja sidrunimahl. Kuumutage saadud segu madalal kuumusel (15 minutit) ja laske keema tõusta. Alkoholivaba löök on valmis. Tehke seda, proovige ja nautige.

Kasulikud omadused ja omadused

See ebatavaline soojendav jook puuviljamahlaga on selle koostise tõttu väga kasulik. Traditsiooniline meditsiin väikestes annustes tunneb ära selle vajaduse ja raviomadused.

Looduslike puuviljade ja tsitrusviljade mahlade kasutamine, mis on rikas C -vitamiini, mineraalide ja erinevate mikroelementide poolest.

Punch - soojendav jook... See laiendab veresooni, aidates normaliseerida vererõhku. Sisaldab looduslikke antibiootikume - vürtse, mett, vürtse.

Sellel on lõõgastav toime, see avaldab kasulikku mõju seedetrakti süsteemile, aidates vabaneda toksiinidest ja toksiinidest.

Ükskõik kui maitsev, kutsuv ja tervislik löök ka ei tunduks, ärge kasutage seda üle, sest see on alkoholipõhine. Parem on seda juua mõõdukalt ja ettevaatlikult. Olge ettevaatlik allergiliste reaktsioonide suhtes vürtside, tsitrusviljade ja alkoholi suhtes. Rasedad ja imetavad naised peaksid loobuma alkoholist. On alkoholivabu retsepte. Ülejäänud osas tuleb mõõdukas kasutamine ainult kasuks.

Grog, hõõgvein ja punš. Millised on erinevused?

Grog, hõõgvein ja punš on koostiselt, valmistamismeetodilt ja soojendavalt sarnased joogid.

Mis vahe on punšil ja grogil, kui need on valmistatud kvaliteetse tugeva rummi baasil?

Ja hõõgveiniga on esmapilgul jook sama koostisega. Kas nad on nii sarnased?

Niisiis, grog on rummi ja vee lahus, millele lisatakse maitse ja õilsuse huvides sidrunimahla. Kui grog oli abinõu Inglise meremeeste skorbuudi ja valimatu purjusoleku vastu, peeti Punchi alati aristokraatlikuks ja üllaseks joogiks ning seda ei lahjendatud millegagi. Hõõgveini peetakse soojendavaks joogiks.

Punsi valmistamiseks võetakse alati kanget alkoholi ja hõõgveini valmistatakse kuivast veinist, mida saab lisaks veega lahjendada. Kui asendada kanged alkohoolsed joogid šampanja, likööri, veiniga, siis valmistate hõõgveini, mitte punši.

Nendele kangetele jookidele ei lisata teed; see on klassikalise punši peamine koostisosa.

Punch on üsna kange jook, samas kui hõõgvein ja grog ei ületa üldiselt 8–15% alkoholi.

Möödunud sajanditel oli punš joogina aristokraatide eesõigus, seda serveeriti alati tõhusalt, pimedas ja süüdati.

Seega on jookide peamine erinevus ja sarnasus nende koostises ja valmistamismeetodites.

Kuidas ja millest nad joovad

Kui soovite välja mõelda, kuidas valmistada hämmastavat kokteili, helistage julgelt oma sõpradele ja perele. Seda jooki ei valmistata väikestes kogustes, seitse kuni kaheksa portsjonit. Ja serveeriti tõhusalt.

• Me hangime suured kruusid... Neil peaksid olema paksud laiad seinad, et nad pikka aega soojas püsiksid.

Ka paksuseinalised klaasid töötavad, siis on see nähtav. Nautides valguses virvendavat lööki, muutub proovimine huvitavamaks.

Punchi rüübatakse väikeste lonksudena, et paljastada ja tunda selle aristokraatliku joogi aroomi ja maitset.

Punsi juurde sobivad hästi magusad magustoidud, piparkoogid ja jäätis. Vahepalaks sobivad puuviljad ja marjad, maiustused. Hea kõva juust sobib

15 parimat löögiretsepti, mis kõigile meeldivad

1. Kuum löök. Toiduvalmistamise retseptid kodus ja baarides.

• Klassikaline retsept löök

rumm - 350 ml;

kuum vesi - 750 ml;

lehtede must tee - 2 tl

suhkur - 3 spl. l.,

sidruni- või laimimahl (1 sidrun)

• Apple

300 ml kuiva punast veini;

200 ml õunamahla;

vürtsid: kaneel, tähtaniis, nelk.

2. l. mesi;

konjak, rumm, brandy maitse järgi.

• Astelpaju... Läbipaistva oranži värvi tervislik, kuid spetsiifiline maitsejook. Hele ja abivalmis.

60 g rummi, konjakit, brändit;

60 g marju omas mahlas või astelpajumoosis;

400 ml suurt rohelist teed;

4 laimi ja sidruni kiilu.

• Kirss... Veinivärvi jook, millel on laitmatu aroom ja rikkalik maitse.

300 ml brändit;

300 ml kirsimahla

2-3 spl Sahara;

sidrun või laim;

vürtsid: ingver, nelk, kaneel maitse järgi;

• Jõhvikas... Mega-kasulik, punane ja talvine versioon... Soojendav ja vitamiin.

250 ml jõhvikasiirupit.

400 ml kuuma vett;

50 ml rummi;

1 spl. l. sidrunimahl (võite koorida);

300 g jõhvikaid;

100 ml kvaliteetset viina;

2 spl. l. Sahara;

• Crimson... Joogi vaarika aroom rahustab ja soojendab, meenutab suve.

1 liiter puhast vett;

klaas värsket (külmutatud) vaarikasiirupit;

5 tl must vanillilehe tee;

1 klaas rummi või brändit

• Muna alkohoolik... See valik on mõeldud gurmaanidele.

250 ml brändit,

1 liiter valmis teed,

0,75 l lauavalget veini,

6 munakollast

sidrun või laim

250 g tuhksuhkrut.

nelk, kaneel

2. Külm löök. Kodused punch retseptid.

• Mandariin või sidrun... Magus, likööripõhise mandariini maitsega. Valmis jooki jahutatakse kuni 5 tundi.

0,7 liitrit likööri, maitselt neutraalne;

6 mandariini;

2 apelsini;

200 ml sidrunimahla;

300 ml vett;

500 g mandariini puuviljapüreed.

• Puu... Suvine jook, mis on valmistatud erinevatest puuviljadest, selline puuviljane värske.

1 klaas vett;

1,5 st. mahl apelsinidest;

1,5 spl. õunamahl;

2 spl aprikoosipüreed, virsikuid, kudooniat;

1,5 spl. poolmagus valge vein;

1 liiter limonaadikoort;

0,5 l heledat õlut;

1,5 spl. Sahara;

1,5 spl. puuviljad ja marjad soovi korral.

• Ingveri ja viinaga... Lihtne kokteilivalik. Ei mingit rummi, vaid viina ja kerge ingverikibedusega.

0,5 liitrit õunamahla;

350 ml apelsinimahla;

0,5 l rummi või ingveri ale

0,75 l maitsvat limonaadi;

200 ml kristallviina;

• Berry... Kerge, lihtne ja õrn šampanjasädemete ja öise jahedusega.

150-200 g (vaarikad, maasikad, punased sõstrad)

200 g kuiva valget veini;

300 g poolmagusat šampanjat;

1 spl suhkrusiirup.

• Tsitrusvilja sidrunijook... Tugevdatud variant.

3 spl Sahara,

0,5 tassi gaseeritud vett

1 pudel poolmagusat šampanjat;

8 tk. väikesed sidrunid;

8 tk. magusad apelsinid.

• Havai... Eksootiline troopiline jook lämbe kuuma suve jaoks. Kohustuslik jääkuubikutega.

40 ml laimimahla;

100 ml apelsinimahla;

100 ml ananassimahla,

30 ml kristallviina;

30 ml maitsvat Amaretto likööri;

40 ml head Southern Comfort likööri.

Nüüd teate, kuidas kodus maitsvat tõelist lööki teha. Eeloleval peol saate nautida erinevaid maitseid ja hellitada oma külalisi.

Tähelepanu, ainult TÄNA!