Můžeme bezpečně říci, že jídla, která obsahují houby, se konzumují s potěšením. z větší části počet obyvatel. Pěstování hub doma- docela proveditelný úkol, zejména proto, že dnes můžete snadno zakoupit výsadbový materiál
Pěstování hub doma se v posledních letech stalo docela populární činností. Jsou pěstovány pro rodinnou spotřebu nebo na prodej, což může být dobrý přírůstek do rozpočtu. Samozřejmě byste si neměli myslet, že je snadné a snadné pěstovat kvalitní produkty - budete muset investovat, prokázat trpělivost a vynaložit určité úsilí. Pokud však existuje touha a minimální příležitosti, můžete si vyzkoušet pěstování tohoto zdravého a čistého produktu na stůl. Pokud je experiment úspěšný, můžete přejít k rozšíření případu, protože v tomto procesu není nic obtížného ani nemožného.
Houby lze pěstovat a sklízet za podmínek příměstská oblast, suterén, speciálně určený pro tuto budovu a dokonce i na balkon, což vytváří příznivé mikroklima pro tento proces.
Někteří pěstitelé hub pěstují houbu shiitake, která je známá svými léčivými vlastnostmi, díky čemuž je v ČLR populární a široce pěstovaná.
Mimochodem. S úspěšnými zkušenostmi s pěstováním malého množství produktů lze z tohoto procesu udělat výnosný rodinný podnik.
Všechny houby jsou pěstovány z mycelia, které lze zakoupit ve specializovaných prodejnách, na internetu, nebo od majitelů houbových farem, kteří si jej pěstují pro sebe a na prodej.
Mycelium hlívy ústřičné (mycelium) se nejčastěji prodává v průhledných igelitových pytlích, někdy balených v krabicích, ale někdy výrobci balí sadivový materiál do plastových nádob Je velmi důležité vybrat si vysoce kvalitní produkt, jehož platnost nevypršela, protože na tom bude záviset úspěch při plnění úkolu. Je lepší koupit mycelium od těch, kteří ho pěstují sami, a pak z něj pěstovat houby - tímto způsobem můžete vidět, jaký produkt se z něj získává. Pokud to není možné, lze jej zakoupit v internetovém obchodě, který si předem prostudoval recenze zákazníků.
Před rozhodnutím o nákupu sadby byste měli určit místo, kde budou houby pěstovány. Měly by jim být vytvořeny příznivé podmínky, ale zároveň by vytvořené mikroklima nemělo alespoň nějak ovlivnit zdraví obyvatel domu nebo bytu.
Pokud jsou vyřešeny první dvě otázky, zbývá připravit správný substrát a pro každý druh houby si musíte vybrat vlastní verzi.
Důležité! Substrát lze vyrobit samostatně nebo si můžete koupit hotovou směs, která prošla speciálním zpracováním v obchodě.
Další možností je koupit soupravu, která obsahuje substrát smíchaný s myceliem. Pokud se však kultivační experiment provádí tímto způsobem, nebude možné v tomto procesu získat zkušenosti, protože vše potřebné pro růst hub již bylo připraveno. Taková sada je vhodná pro ty, kteří se rozhodnou pěstovat nějaké houby, které stačí pouze ke konzumaci jedné rodiny.
Hlíva ústřičná, stejně jako houby, lze pěstovat na příměstská oblast vysetím mycelia na připravené pařezy z ovoce nebo jiného listnaté stromy... Když se první houby objeví při normální vlhkosti vzduchu, mycelia nevyžadují zvláštní péči, protože po přizpůsobení rostou stejným způsobem jako u volně žijících živočichů. Pařezy oseté myceliem musí být vloženy stinné místo například pod plotem nebo hustou korunou stromů. V tomto případě budou vytvořeny všechny potřebné podmínky pro aktivní růst hub.
Nevýhodou výsadby mycelia na místě je, že v zimní období nebudete moci získat úrodu z mycelia. Pokud je k tomuto účelu vybavena speciální komora, lze houby pěstovat po celý rok.
Pokud plánujete začít pěstovat houby pro komerční účely, budete muset vybavit houbovou komoru ve sklepě nebo na jiném relativně teplém místě. Musí být vybavena zařízením nezbytným k vytvoření příznivé podmínky.
Další informace o vylodění a údržbě odlišné typy produkt bude probrán v následujících částech.
Každý druh houby upřednostňuje substrát a základnu, na které rostou nejlépe, což dává vyšší výnos.
Tento druh hub lze pěstovat jak na zahradě, tak ve sklepě. PROTI přírodní podmínky sklizeň z mycelia v správná péče lze sklízet od konce května do prvního chladného počasí. V houbové komoře rostou žampiony dobře po celý rok, pokud jsou pro ně vytvořeny příznivé podmínky.
Důležité! Tato houba dobře roste v substrátech obohacených stopovými prvky, ale někteří majitelé mycelií tvrdí, že houby se dobře pěstují v jednoduchých půdách, skládajících se z rašelinové směsi zakoupené v květinářství a běžné půdy ze zahrady.
Jiní dávají recepty na složitější kombinaci substrátu skládajícího se ze shnilého hnoje a slámy (100 kg) v poměru 4: 1. Je obohacen o superfosfát a močovinu (po 2 kg), dále o křídu (5 kg) a sádru (7 kg). Směs by měla být připravena a naplněna v nádobách venku, protože její složky uvolňují amoniak a oxid uhličitý. Proces se provádí následujícím způsobem.
Když je substrát připraven - teplota uvnitř by měla klesnout na 25-27 stupňů - je rozložen do samostatných plastových sáčků nebo krabic o tloušťce 200 mm. Poté se na dodatečně navlhčenou směs rovnoměrně rozloží mycelium po celém povrchu a posype se 50–60 mm substrátu.
Poté je povrch pokryt papírem nebo pytlovinou. Materiál by měl být denně rozprašován rozprašovačem při zachování vlhkosti. Místnost by měla být udržována při teplotě 22-25 stupňů.
Za takových podmínek bude substrát pokryt bělavým květem - je to mycelium, které se zakořenilo.
Nyní je třeba substrát pokrýt 30 mm zahradní půdy smíchané s rašelinou a teplota v místnosti by měla být snížena na 18-20 stupňů. Současně by měl být obsah vlhkosti v substrátu udržován na úrovni 85-90% - za tímto účelem by měl být denně postříkán, aby se zabránilo vysychání půdy, osvětlení postelí by mělo být poskytováno denně po dobu tří až čtyř hodin .
Důležité! Asi za měsíc se objeví první houby. Až vyrostou, můžete začít sklízet.
Mycelium přinese ovoce do tří až tří a půl měsíců. Substrát lze použít 2–3krát, pokaždé je obohacen o hnojiva a enzymy. Při správné péči lze z 1 metru čtverečního získat až 12 kg výrobku.
Příprava substrátu podle tohoto receptu je při pěstování hub nejtěžší. Vzhledem k tomu, že je třeba jej měnit každé tři měsíce, bude nutné tento proces opakovat bez přerušení s neustálým pěstováním hub.
Jak bylo uvedeno výše, medové houby dobře zakoření a rostou jak na pařezech v zahradě, tak ve sklepě nebo ve skleníku, pokud je pro ně vytvořeno vhodné mikroklima. Li Pozemek nebo není sklep, můžete pěstovat houby na balkoně. Pěstovat malé množství medových agarik pro sebe bude snadné i pro začátečníka.
Zanícení letní obyvatelé žijící mimo město celé léto se nejčastěji zajímají o to, jak lze medové houby pěstovat na pařezech, a to není překvapující, protože tuto metodu lze nazvat nejméně nákladnou. To je docela jednoduché - bude to vyžadovat část kmene stromu nebo pařezu umístěného ve stinné oblasti místa a mycelium pro setí dřevěného podkladu s ním.
Otvory se vyrábějí do kulatiny nebo konopí - lze je vyrobit vrtáním nebo řezáním dřeva.
Mycelium lze koupit nebo získat na vlastní pěst... Je to docela jednoduché, hlavní věcí je najít vhodné mycelium v lese se starými houbami. Další možností je pořídit si sadu na pěstování hub, která vyžaduje pouze neustálé zalévání. Po pěstování hub z takové sady bude možné z nich získat mycelium, aby se zvýšil výnos.
Pokud je tedy nalezen nebo pěstován materiál pro extrakci mycelia, lze tento proces provést dvěma způsoby - odčerpáním z buničiny hub nebo dělením mycelia.
Ať už je zvolen jakýkoli způsob z níže uvedených, dřevo pro výsadbu mycelia na něj musí být drženo ve vodě několik dní nebo denně naplněno vodou z hadice, protože musí získat vysokou vlhkost.
Pokud se takové mycelium nachází v lese - obvykle se nachází na starých stromech nebo na shnilých pařezech - musíte se pokusit oddělit jeho část spolu se dřevem, na kterém je upevněno. Osivo se rozdělí na několik malých kousků - někdy stačí 20 mm - a umístí se do navlhčených otvorů nebo mezer na pařezech nebo kulatině. Poté musí být sadivový materiál chráněn mechem, dokud není plně přizpůsoben.
Dřevo obývané myceliem na začátku podzimního chladného počasí musí být nejprve pokryto slámou a poté smrkovými větvemi, aby ji voda z taveniny pramene nevyplavila. Tento přírodní úkryt lze odstranit pouze koncem června, aby se získala letní sklizeň hub. Ve druhém roce setí je však lepší dělat s podzimní sklizní, a aby ji získali, musí být mycelium otevřeno v posledních červencových dnech.
Substrát lze použít k pěstování hub ve sklepě, skleníku nebo na balkoně. Jsou jimi naplněny různé nádoby - krabice, koše, tašky a dokonce i skleněné nádoby.
Důležité! Příprava substrátu pro medové agariky má své vlastní vlastnosti. Může obsahovat suroviny jako piliny, sekanou slámu, slunečnicové slupky a dokonce otruby.
Pro pěstování medových agarik ve sklepě nebo skleníku se nejlépe hodí bloky naplněné substrátem. Je docela přijatelné vyrobit si je sami.
Za tímto účelem jsou vzaty výše uvedené složky - pokud jich je několik, jsou předem smíchány. Poté se vaří ve vroucí vodě po dobu 12-14 hodin - tento proces dezinfikuje suroviny. Před vložením substrátu do nádoby z něj musí odtéct voda.
Nyní je substrát položen do připravených nádob nebo plastových pytlů ve vrstvách. Každá z mokrých vrstev živného kompostu je posypána myceliem. Pokud je použit pytel, měl by být svázán a umístěn na stojan nebo zavěšen na baru v suterénu. Současně je důležité sledovat teplotu, vlhkost a podmínky větrání v místnosti. Tato metoda je podobná pěstování hlívy ústřičné, která je popsána v tabulce níže.
Poté, co je substrát pokryt bělavými vlákny, kořeny naklíčené myceliem (pátý nebo šestý den po dokončení houbových bloků) jsou ve sáčcích z praktické strany pro sběr hub vytvořeny svislé štěrbiny ve tvaru T o délce 100-120 mm. Teplota v místnosti by v tuto chvíli měla být snížena na +15 stupňů a vlhkost by měla být udržována na 80%. Větrání s ventilační systém a je nutné osvětlení pro aktivní růst hub.
Nyní stojí za zvážení možnost, která zajímá milovníky hub, kteří žijí v bytě a sní o pěstování tohoto produktu doma.
Aby se v nich pěstovaly houby skleněná nádoba, musíte si připravit substrát, existuje na něj spousta receptů. Nejsnadněji dostupné pro domácí vaření se skládají z otrub a pilin v poměru 1: 3.
Pěstování hlívy ústřičné z hotového suchého mycelia probíhá v několika fázích. Je jich málo, ale každý z nich vyžaduje určitý čas, znalosti a úsilí.
Důležité! První věcí, kterou musíte udělat, je zorganizovat pohodlné podmínky pro dobrý růst kolonií hub.
Místnost, jak je uvedeno výše, by měla být teplá a vlhká. Jak vidíte na mnoha videích, kamery jsou umístěny ve sklepích, které jsou izolované, vyhřívané a zvlhčované.
Místnost lze vytápět pomocí různých zařízení. Ve variantě, která bude v tabulce uvažována, majitel houbové komory nainstaloval v místnosti kovová kamna. dlouhé hoření s nádrží na vodu. Voda se odpařuje, což ohřívá a zvlhčuje vzduch.
Do vodní nádrže umístěné nad ohništěm se nalije 10 litrů vody, což stačí na vytvoření mokré sezóny téměř na den.
Vytvořená pára vstupuje do horní komory, která má odbočné potrubí, na kterém je upevněna vlnitá trubka rozvádějící teplý a vlhký vzduch.
Tuto možnost vytvoření požadované atmosféry v místnosti lze nazvat nejekonomičtější, ale nejobtížnější, protože proces ohřevu a zvlhčování bude muset být udržován pod neustálou kontrolou a udržováním optimální teploty a vlhkosti v komoře.
Místo trouby s nádrží na vodu lze použít elektrický ohřívač - může to být olejová nebo konvertorová verze. K udržení vlhkosti se používá jeden z typů zvlhčovačů vzduchu, které jsou ve specializovaném obchodě prezentovány ve velkém sortimentu.
Použití těchto zařízení přirozeně nevylučuje sledování jejich provozu, ale například existují modely zvlhčovačů, které se automaticky vypnou, když je v jejich nádrži dosaženo minimální přípustné hladiny vody.
Důležité! Pokud se mycelium usadí v suterénu pod domem, můžete jej zahřát instalací topné baterie, která bude součástí společného domu topení soukromý dům.
Kromě tepla a vlhkosti musí být pěstování hub organizováno uvnitř. řádné větrání... V popsaném provedení majitel nainstaloval ventilátor, který pracuje podle principu „45 minut provozu, 15 minut přestávky“.
| Fotky z práce | Popis přípravy a výsadby mycelia |
|---|---|
| Prvním krokem je příprava substrátu, ve kterém budou hlívy pěstovány. Lze k tomu použít různé přírodní materiály - jsou to piliny, malé hobliny listnatých stromů, suchá tráva nebo sláma. Před další přípravou by měla být tráva nebo sláma nakrájena tak, aby její délka byla přibližně 150 mm. | |
| Prezentovaná fotografie ukazuje, že pro pohodlí a zrychlení nakládání sekané slámy do pytlů se používá plastový kbelík bez dna. Skrz něj je sláma umístěna do vaku. Pro tuto fázi práce je nutné připravit propustné pytle. | |
| Pytle jsou pevně zabaleny slámou a svázány lanem, protože by z nich nemělo vypadnout. Celý proces přípravy substrátu probíhá na ulici - byly k tomu vytvořeny všechny podmínky. | |
| Nyní jsou připravené sáčky vloženy do nádrže instalované v troubě. V tomto případě se používá kapacita vany, protože současně obsahuje 13 pytlů budoucího substrátu. | |
| Na napařování slámy budete kromě vody potřebovat 2 kg hašeného vápna a 2 gramy manganistanu draselného. Tyto přísady se zředí v kbelíku s vodou a nalijí se do nádoby spolu s vodou z hadice. | |
| V tomto případě se voda ze studny používá k naplnění nádrže, to znamená, že neobsahuje chlor. Pokud má být použita voda z vodovodu, musí být ponechán čas na usazení. Chlor se odpařuje z vody shromážděné v otevřené nádobě po čtyřech hodinách. | |
| Naplněný kontejner je těsně uzavřen - v tomto případě s plachtou, ve které je nainstalován teploměr, což vám umožňuje určit teplotu v nádrži. Když teplota v nádrži dosáhne 80 stupňů, musí být na této úrovni udržována tři hodiny. Poté se voda vypustí z nádoby, ale sáčky se substrátem by v ní měly být další tři hodiny. To je nutné, aby voda neodešla jen z nádoby, ale také z pytlů slámy, a zůstala vlhká. | |
| Tato fotografie ukazuje pracovní stůl, na který budou pytle nacpané - bloky se substrátem a myceliem. Musím říci, že při vytváření tabulky byl každý detail promyšlen pro pohodlný proces. Deska stolu je ze tří stran orámována stěnami, které zabraňují probuzení substrátu k podlaze. Existuje otvor, kterým bude substrát naložen do pytlů. Je v něm nainstalováno zařízení - to je horní část pětilitrového kbelíku zpod tmelu. Umožňuje vám držet tašku na místě. | |
| Jako osivo lze použít suché mycelium K17 nebo R-80, které je zakoupeno ve formě připravené k výsadbě. Někteří majitelé houbových farem se rozhodli pěstovat mycelium sami. Je pravda, že je to poměrně pracný proces, který vyžaduje oddělenou místnost s teplotními, vlhkostními a ventilačními podmínkami odlišnými od houbové komory. | |
| Pytle se substrátem vyjmutým z nádrže jsou tedy přeneseny do místnosti. Mokrá sláma se vysype na část stolu pokrytou boky. K plastovému kroužku vyrobenému z kbelíku je připevněn plastový sáček. Poté se prsten zasune do otvoru uspořádaného v pracovním stole. | |
| Nyní můžete přejít k vycpávkovým blokům - v tomto případě se práce provádí čtyřmi rukama: jedna osoba vloží substrát do vaku, asistent na něj nalije mycelium. Akce se provádějí střídavě, tj. Vrstva mokré slámy o tloušťce asi 120-150 mm, hrstka mycelia, pak opět substrát a mycelium - a tak dále, dokud není vak zcela naplněn. | |
| Zde vidíte, do jaké úrovně je vak naplněn substrátem a myceliem. Každý z bloků váží v tomto případě 6 kg. | |
| Po vycpávání musí být sáčky dobře svázány provázkem, aby se zevnitř neodpařovala vlhkost. | |
| Poté jsou tašky na několika místech propíchnuty stejným domácím nástrojem vyrobeným z korku z koňakové láhve, do kterého jsou nainstalovány čtyři běžné šicí jehly. | |
| Poté se taška převrátí, její rohy se ohnou a přilepí lepicí páskou. Hotové bloky jsou odeslány do polic houbové komory pomocí optimální podmínky pro klíčení mycelia. | |
| Zde zobrazené bloky jsou pátý den po jejich vyplnění. Klíčení mycelia je jasně viditelné, což rozšířilo malé bělavé kořeny-vlákna. | |
| Pro ovládání parametrů vzduchu v místnosti musí být vybaven termo-vlhkoměrem, který současně ukazuje teplotu a vlhkost v komoře. V tomto případě je teplota téměř 19 stupňů a vlhkost 71%. | |
| Kromě parametrů místnosti byste měli sledovat také teplotu uvnitř bloků. K tomu se používá speciální teploměr, který je vložen do substrátu. V tomto případě je vidět, že teplota uvnitř se výrazně liší od teploty v místnosti - je 26 stupňů. To naznačuje, že proces růstu v blocích probíhá aktivně. | |
| Pátý den, když se mycelium zakořenilo, jsou stěny pytlů perforovány, to znamená, že na každém z nich jsou provedeny dva řezy ve tvaru písmene T - v horní a dolní části bloku. | |
| Tato fotografie ukazuje klíčení hlívy ústřičné 12. dne. Pokud jsou bloky vyplněny za více než jeden den, ty, které jsou vyplněny později, přinesou později než první. V některých případech je tato možnost výhodná v tom, že se prodlužuje doba pro získání hub. | |
| V popředí jsou bloky se substrátem, které byly vysety dříve, v pozadí pakety s pozdějším výsevem. | |
| Teplota v místnosti 12. den je 14 stupňů s vlhkostí 86%, zatímco venku je -21 stupňů. | |
| Jak vidíte, houby jsou připraveny k jídlu 12 dní po výsadbě. Pokud jsou pěstovány na prodej, lze je pěstovat i do větších velikostí. Podle majitele houbové komory byly bloky doplněny substrátem a myceliem 28. listopadu, první houby (primordia) se objevily 10. prosince, 19. prosince byly houby nařezány k prodeji. Hmotnost jedné kolonie (drúzy) je přibližně 600-670 gramů. |
Zde je třeba poznamenat, že hlívu není nutné vyrábět ve velkých objemech - můžete je pěstovat a pouze pro osobní potřebu. Hlíva je vhodná k vaření, smažení, nakládání a solení, lze z ní připravit polévky, hlavní jídla, saláty a koláče. Chcete -li vypěstovat malé množství produktu, musíte připravit jeden nebo dva pytle substrátu, který lze napařit v kbelíku nebo velké pánvi umístěním nádoby na oheň nebo kamna. Při přípravě menšího objemu substrátu bude přirozeně zapotřebí méně vápna a manganistanu draselného. Doporučuje se však zachovat dobu napařování, protože tento proces se provádí jako prostředek čištění od faktorů nepříznivých pro mycelium.
Vzhledem k tomu, že substrát v houbových komorách je často nutné měnit, mnoho lidí má otázku ohledně jeho likvidace. Proto by o tom mělo být řečeno také několik slov.
Jak bylo uvedeno výše, substrát pro houby se skládá z přírodních složek, které se během používání změnily na vynikající mulč nebo hnojivo. Proto první způsob, jak uvést substrát do činnosti, je nalít ho na zeminu v záhonech. Tato surovina je také vhodná pro plnění jahodových řad. Substrát udrží vlhkost pod keři a bobule nebudou ležet mokrá půda a hniloba, to znamená, že při sklizni budou suché.
Substrát je také ideální pro mulčování půdy pro brambory, díky čemuž se zvýší růst a plodnost zeleniny, protože do jejích kořenů bude proudit více kyslíku.
Nebojte se, že houby osídlí celou zahradu, protože bez podmínek pro ně speciálně vytvořených a se zničeným myceliem nerostou.
Další oblastí použití je pokládka bloků ve stinné a vlhké oblasti lokality. Pod širým nebem se z bloků začnou „líhnout“ hlíva ústřičná, více podobná těm, které rostou v lesních podmínkách. Jejich klobouky získají šťavnaté čokoládové odstíny. Samozřejmě jich nebude příliš mnoho, ale rodině stačí, když si celé léto vaří různá jídla s houbami.
Můžete nabídnout bloky přátelům nebo sousedům, kteří milují houby a nevadilo by jim mít na webu malé mycelium.
Důležité! Pokud přebytek stále zůstává, neměli byste jej posílat do koše: bylo by lepší vysypat substrát v lese nebo na poli nejblíže domu, což jistě prospěje životnímu prostředí.
Z výše uvedených informací si můžete vybrat tu, která je nezbytná pro různé případy, tj. Pro získání malého množství hub v bytě nebo v letní chatě, stejně jako v případě rozhodnutí o masovém pěstování této mnoha užitečný a milovaný produkt.
Houby Porcini jsou ceněny pro svou jedinečnou vůni a chuťové vlastnosti. Jedná se o jeden z nejpopulárnějších druhů hřibů mezi gurmány po celém světě. Obsahují obrovské množství živin, vlákniny a rostlinných bílkovin. Jedinou nevýhodou je sezónnost tohoto druhu, protože je můžete vidět v prodeji pouze v teplém podzimu, uprostřed houbařské sezóny. Samozřejmě je velmi příjemné jít hledat houby do lesa nebo si je koupit od zkušených houbařů, ale ještě příjemnější je, když rostou ve vašem venkovském domě.
Tento článek vám ukáže, jak na to v paralelním vesmíru můžete pěstovat hříbky doma na osobním pozemku, ale v praxi tato myšlenka skončí absolutní selhání. Zkusme přijít na to, proč.
Chcete -li pěstovat hříbky doma, budete se muset pěkně a zbytečně potit. Jde o to, že tato odrůda je v těsné symbióze se svým stanovištěm, konkrétně se stromy (smrk, dub, borovice, bříza). Nerostou pod listy, ale v místech s mechovým porostem.
Hřib je velmi náročný na klima a jejich největší sklizeň lze pozorovat po mlhavé noci s vysokou vlhkostí. Místo pro pěstování hříbků by mělo být dobře osvětlené a teplé. Chcete -li však znovu vytvořit podobné klimatické podmínky pro domácí pěstování nemožné!
Nedávej pozor abyste našli články a videa na internetu, je to naprostý podvod, stačí si přečíst komentáře!
V různých článcích zpravidla píšou, že je možné pěstovat hříbky na osobních pozemcích, obnovovat jejich přirozené prostředí nebo ve sklenících (speciálně vybavené místnosti). V pořádku je i běžný skleník, který je po poslední sklizni prázdný.
Mnoho zoufalých poradců navrhuje pěstovat hříbky i doma na parapetu.
Neměli byste však zvažovat možnost pěstování hříbků doma na parapetech nebo na balkoně - je to stejná ztráta času. domácí podmínky absolutně nejsou vhodné pro tuto lekci.
V některých článcích si to můžete přečíst ideální možnost pro intenzivní pěstování hříbků budou izolovány suterén protože dobře udržuje teplotu a vlhkost. Ale to nestačí! K pěstování hub doma budete potřebovat speciální vybavení, které zahrnuje:
Před výsadbou mycelia je nutné prostory dezinfikovat. Podlaha a police jsou ošetřeny 0,4% roztokem síranu a stěny a strop jsou pokryty směsí vápna a síranu měďnatého. Místnost je navíc ošetřena kouřovou bombou.
Poznámka! Nevěřte těmto radám, žádné vybavení vám nepomůže pěstovat hříbky doma. Je to jiná věc - nebo!
Sklepní zařízení pro houbový skleník by nemělo zasáhnout rozpočet. Všechny materiály jsou snadno dostupné a snadno vyměnitelné. Je důležité udělat vše správně, aby investované prostředky nepřišly nazmar, ale vyplatily se a přinesly příjem. K tomu je nutné přísně dodržovat technologii pěstování hříbků.
Poznámka! Neexistuje žádná technologie pro domácí pěstování hříbků! Vše, co je dále napsáno, je vynález vypravěčů!
Jak již bylo zmíněno dříve, obtížností pěstování hříbků je obnovit jejich podmínky přirozené prostředí a sice v úrodné půdě. Ve specializovaných prodejnách se prodává hotová půda pro pěstování hub, ale žádný výrobce vám neposkytne záruku kvality takového substrátu. Úrodnou, přírodní a kvalitní směs si můžete připravit sami, a hlavně bude zcela zdarma. K tomu je třeba sbírat suchou polní trávu, suché listy stromů (bříza, dub, žalud), malé větvičky s jehlami jehličnany... Doporučuje se do substrátu přidat trochu sušeného mechu. Všechny součásti musí být suché, protože musí být rozdrceny ve speciálním zahradním kombajnu. Bílá houba roste v písčitých a hlinitých půdách. K již rozdrcené směsi přidejte trochu prosátého písku a suché hlíny v poměru 4: 1. Substrát pro pěstování hříbků by měl být před výsadbou asi dva týdny vyluhován na suchém a teplém místě.
Pro hotové substráty se používá zakoupené mycelium různých odrůd. Zasaďte ji podle pokynů výrobce. Pokud jste si půdu připravili sami, měl by být podle toho připraven výsadbový materiál. Již vytvořené bílé houby jsou vhodné jako sazenice, můžete dokonce použít rozmazlenou houbu, hlavní věc je, že víčko zůstává neporušené. Dále musíte oddělit čepice a otočit je do mlýnku na maso nebo je velmi jemně nakrájet nožem. Rozdrcené čepice se umístí na 4 hodiny do slabého roztoku manganu (1 gram na 10 litrů) a cukru (10 kostek). Získáte tak živnou směs, která obsahuje spóry hub.
Hotový substrát je třeba rozložit mezi nádoby na výsadbu. Substrát se nalije do rovnoměrné vrstvy 30 - 35 centimetrů, přičemž lehkým stlačením horní vrstvy se vytvoří hladší reliéf. Na dno nádoby je třeba umístit drenáž, která vytvoří vzduchovou mezeru, a úrodná půda bude dýchat, protože to je pro houby velmi důležité. Kromě toho je výsadbový materiál rovnoměrně rozložen po povrchu, který musí být znovu pokryt substrátem (asi 3-4 cm shora), aniž by došlo k stlačení. V době výsadby by pokojová teplota měla být 27 ° a zůstat na této úrovni až do prvních výhonků.
Po výsadbě se první výhonky objevují již 7.-9. den. Je velmi důležité udržovat správné klimatické podmínky, teplotu, vlhkost a osvětlení. Po celou dobu od výsadby po klíčení je teplota udržována na stejné úrovni. Je nutné pravidelně zvlhčovat půdu a vnitřní vzduch. K tomu můžete použít běžné postřikovače a postříkat jimi půdu. Doporučuje se umístit nádoby s vodou do blízkosti topných zařízení nebo zavěsit mokré ručníky, prostěradla, hadry. Tím dosáhnete optimální vlhkosti vzduchu. Místnost je nutné dvakrát denně větrat, aby dobře proudil kyslík. Houby Porcini jsou fotofilní, takže budou muset být osvětleny zářivkami (5-6 hodin denně). Po vyklíčení by měla být pokojová teplota snížena o 10 °, přibližně na 16 ° - 17 °. Po první sklizni vyjdou mycelia a budou nad úrovní úrodné půdy. Aby se zabránilo vysychání, mycelium by mělo být posypáno zbytkem substrátu. U větších potomků se k substrátu přidá pětina dusičnanu amonného. Půda je rovnoměrně rozptýlena a pokrývá nohy hub.
Již 22 - 25 dní po výsadbě lze první plodinu odstranit. Doba plodnosti hříbků je 40 - 45 dní s frekvencí 10 - 12 dnů. Houby se nedoporučují krájet nožem, jak mnozí dávají přednost, ale jemně se kroutit, aby nedošlo k poškození mycelia. Dírku, která zůstane po odstranění houby, je třeba posypat, na tom místě vyroste nová. Při dodržení všech pravidel pěstování lze z jednoho m² sklidit přibližně 20 - 25 kg!
Takovou úrodu hříbků získáte, jen když sami obejdete celý les! Důležité! Nevěřte takovým videím, ale raději si jen přečtěte komentáře pod ním.
Čerstvé houby na stole po celý rok? Proč ne! Mnoho zahradníků dlouhodobě pěstuje plodiny doma a hoduje na přírodních, křupavých a nízkokalorické potraviny... Pěstovat houby doma budou moci i začátečníci. V tomto případě jsou důležitá kritéria kvalitní semena, mycelium a podmínky pro výsadbu a pěstování.
Šikovní zahradníci sdíleli tajemství pěstování hub a řekli, jak dosáhnout produktivního výsledku.
Základy domácí houby
Ne všechny druhy hub jsou vhodné pro vnitřní bydlení, s výjimkou zimních hub. Jejich kompaktní velikost vám umožňuje sázet plodiny přímo na parapet a jejich nenáročnost činí tento proces velmi jednoduchým.
Kromě medových agarik můžete doma pěstovat i sklizeň ústřic a hub. Budou však vyžadovat vážnější podmínky a oddělené prostory.
Houbaření zahrnuje:
- Vhodné prostory.
- Optimální podmínky jsou teplota, vlhkost a osvětlení.
- Druhy mycelia.
- Kvalitní semena a výtrusy.
- Rostoucí technologie a kapacita.
- Typ kultury.
Před zahájením chovu se musíte rozhodnout o typu rostlin a způsobu pěstování, na tom závisí výběr prostor a vytvoření příznivých podmínek. Každý druh houby vyžaduje určitou teplotu vzduchu, vlhkost a dobu zrání. Proto je třeba k výběru odrůdy přistupovat velmi vážně.
Druhy „vnitřních“ hub
V domácí produkci se nejčastěji používají nejoblíbenější druhy hub, které při pěstování na zahradě nebo v interiéru nevyžadují velké obavy a potíže. Mohou to být dřevnaté nebo půdní odrůdy, a to:
- 1. Hlíva ústřičná - dobře roste při + 16–20 stupních ve speciálně vybavené místnosti (nepřetržité plodení) nebo v přírodních podmínkách - na zahradě (doba plodení je pouze 1 sezóna). Sklizeň probíhá za 25–40 dní. Vhodné pro začátečníky.
- 2. Žampiony - v počáteční fázi považovány za nejdražší druh hub. Pro pěstování se kupuje substrát s vysokým obsahem živin, vysoce kvalitní mycelium a vytvářejí se podmínky pro růst: dobré větrání s udržováním teploty vzduchu +12 stupňů a vlhkosti 80%, každý den zapínají rozptýlené osvětlení , ale na krátkou dobu. Žampiony dozrávají asi 30-40 dní.
- 3. Shiitake - dobře fungoval v prostředí listnatých pilin. Pytle z PVC jsou naplněny velkými pilinami listnatých stromů, zavěšeny za háčky nebo umístěny na palety. Na povrchu vaku jsou vytvořeny otvory, kterými vytéká kondenzát. Zalévání - jednou denně. Pěstitelská technologie je vhodná pro hlívu ústřičnou a shiitake, jen na sklizeň té druhé si budete muset počkat mnohem déle.
- 4. Houby Porcini, stejně jako žampiony, milují kompostový humus s vysokým obsahem dusíku a vysokou vlhkostí (minimálně 90%), teplotou vzduchu + 8–12 stupňů, jako „rozmary“ potřebujete každodenní osvětlení rozptýleným, tlumeným světlem na krátkou dobu čas. Realisticky rostoucí hříbky na zahradě, ale sklizeň je sezónní.
Žampión
Bílá houba
Všechny tyto pochoutky lze zakoupit v obchodě kdykoli během roku, ale domácí a pěstované s láskou a bázní jsou mnohem chutnější.
Pěstitelské metody
Kultivační metody spadají do několika kategorií a určují výnos a objem plodiny. Některé jsou vhodné pro domácí výrobu a jiné pro podnikání.
- Rozsáhlá metoda pomáhá pěstovat kulturu pro domácí použití: Vaření, sušení nebo konzervování ve středních množstvích. V tomto případě houby rostou na zahradě nebo na venkově, na místě vhodném pro ně s vysokou vlhkostí a stínem, sklizeň je zde malá a sezónní. Výhodou této metody je levnost a snadná údržba - udržování vlhkosti a výběr vhodného pařezu nebo substrátu. Mínus - riziko nedostatku sklizně u chudých povětrnostní podmínky(chlad nebo intenzivní teplo).
- Intenzivní metoda spočívá ve vybavení speciálních místností pro pěstování pro průmyslové účely nebo pro sklizeň, bez ohledu na roční období. Nevýhoda této metody je v kapitálových investicích a vytváření potřebných požadavků pro růst hub.
Optimální podmínky a prostory pro pěstování
Poté, co jsme se rozhodli pro druh hub a způsob jejich pěstování, stojí za to vytvořit příznivé prostředí pro rozvoj mycelia. Nejprve si musíte najít místo nebo pokoj. Pokud bude výsadba prováděna na zahradě, měli byste zvolit oblast chráněnou před přímým slunečním zářením, s potřebnou vlhkostí a optimální teplota... Podrobné informace nabízejí kurzy pro začínající houbaře.
Jako místnost pro pěstování hub si můžete vybrat suterén, sklep nebo jinou budovu, která splňuje následující požadavky:
- Přítomnost větrání.
- Schopnost udržovat určitou teplotu a vlhkost vzduchu (v případě potřeby nainstalujte ohřívač).
- Dostatek prostoru pro regály s boxy nebo taškami.
- Dodatečné osvětlení.
- Prostor pro zpracování surovin a skladování plodin (nejlépe chráněný přepážkou).
Skleník lze upravit pro pěstování vybavením ohřívačem.
Potřebné materiály
Kromě prostor budete potřebovat mycelium (mycelium, semena), substrát a nádoby na klíčení.
Mycelium je kořenový systém nebo vyklíčená semena hub, která jsou umístěna v živném médiu pro budoucí růst a sklizeň. Houbovou krabičku lze zakoupit online, ve školce nebo specializovaném obchodě. Vypadá to jako vrstva pilin infikovaných spory hub.
Nejčastěji používanými kontejnery jsou boxy (na houby), igelitové pytle (na hlívu) a stromová kulatina (na hlívu a shiitake). V suterénu jsou vyrobeny kovové regály, na kterých jsou distribuovány kontejnery nebo tašky s myceliem. A pro pohodlí pěstitelé hub doporučují izolovat část pracovní plochy přepážkou pro zpracování, čištění a skladování sklizeno.
Výběr substrátu pro výsadbu
Spolu s nákupem mycelia je nutné zakoupit substrát, ve kterém se budou množit „sazenice hub“. Pro každý druh hub je vhodné konkrétní stanoviště. Například žampiony a hříbky dobře rostou v kompostu, hlíva ústřičná - ve slámě a shiitake - v pilinách.
Substrát lze zakoupit hotový v plastových pytlích nebo si jej připravit sami. Jako živinovou směs pro houby budete potřebovat:
- Jakýkoli hnůj.
- Žitná nebo pšeničná sláma (čerstvá a pražená v troubě proti škůdcům a plísním).
- Minerální složky (křída, močovina, ledek, superfosfát, masokostní moučka nebo sádra).
Všechny přísady musí být čerstvé, jinak škodlivá mikroflóra plodinu jednoduše zničí nebo se bude vyvíjet mnohem silněji než sazenice. Nejlepší substrát pro hlívu ústřičnou je pšeničná sláma nebo slupky slunečnice (pokud možno čerstvé). Dobrá sklizeň bude pocházet ze žitné nebo ječné slámy, ale ne příliš dobrá z ovsa.
K odstranění virů a chorob způsobujících choroby se sterilizují sláma nebo piliny. To lze provést obvyklým způsobem kuchyňská mikrovlnná trouba... Nasekaná sláma se umístí do odměrné keramické nádoby a nalije se vodou k impregnaci, poté se odešle do sušárny.
Po zpracování substrátu se zahřátá sláma a mycelium umístí do nádoby (umyvadlo, mísa, pánev, krabice), promíchá se, zahřeje se v teple na teplotu +21 stupňů a vloží se do temné místo po dobu 3 týdnů.
21. den je zarostlé mycelium umístěno na chladné místo (sklep) pro zrání a tvorbu plodiny. Směs podle potřeby navlhčete, ale je třeba se vyvarovat nadměrného zvlhčování. První kolekce se objeví za 2,5–3 týdny. Houba je považována za vhodnou k řezání, když je čepice plně vytvořená a oddělená od stonku.
Houby na stromě
Houby je možné pěstovat nejen ve výživném substrátu, ale také na kmeni listnatého stromu, nařezaného před dnem. Tato metoda vyžaduje vhodnou kulatinu (topol, dub, jilm, javor) a březové zátky zamořené myceliem (komerčně dostupné). Na kládě jsou šachovnicovým vzorem vyříznuty otvory o hloubce 5 cm a zaneseny zátkami, ve kterých jsou již výtrusy hub. Distribuce probíhá po celém povrchu kulatiny, vzdálenost mezi zátkami by měla být alespoň 10-15 cm.
Při provádění tohoto postupu byste měli být maximálně opatrní a dodržovat hygienu: důkladně si umyjte ruce mýdlem a nástroje dezinfikujte (kladivo, vrták). Při blokování otvorů se ujistěte, že v místě zátek nejsou žádné nečistoty.
Postupně se z březových polotovarů mycelium rozšíří po celé kulatině a na prasklinách se vytvoří houby. To bude trvat 9 až 12 měsíců. Sklizená kulatina je umístěna ve sklepě s optimálními podmínkami a požadovanou vlhkostí.
Kávová sedlina jako půda
Díky svým vysokým antifungálním vlastnostem lze kávovou sedlinu použít také jako substrát pro klíčení plodin hub. Po tepelném zpracování (uvaření kávového nápoje) je připraven k použití. Vhodná je pouze čerstvá část mletých zrn. Doma je nepravděpodobné, že by bylo shromážděno takové množství důvodů, ale problém můžete vyřešit tím, že požádáte o odpad v nejbližší kavárně.
Složení základny obsahuje velké množství mikroelementů nezbytných pro růst hub: mangan, draslík, hořčík, dusík atd. Jako nádoba je vhodný běžný sáček na zmrazování potravin, do kterého je nutné vytvořit otvory. Tato půda je dobrá pro pěstování hlívy ústřičné, není vhodná pro jiné plodiny.
Pro klíčení se mycelium smíchá s důvody a umístí se do vaku, který se uchovává po dobu 25-30 dní v tmavé, ale teplé místnosti. Když substrát zbělá, udělejte do vaku pár děr. Prostřednictvím nich se provádí postřik. Odtud se objeví první houby.
Milovníků hub je u nás víc než dost! Pouze na túru do lesa na „tichý lov“ potřebujete doprovodné počasí a určité klimatické podmínky. Ne každý bude přemýšlet o pěstování hub doma, a dokonce téměř v průmyslovém měřítku. Většina to považuje za fantastické. Všechno je však skutečné. A řekneme vám, jak pěstovat houby ve skleníku nebo doma.
Jaké houby lze pěstovat doma
Samotná myšlenka pěstování hub doma představuje výběr konkrétního druhu. Všechny odrůdy vhodné pro domácí chov nevyžadují zvláštní náklady na materiál ani další úsilí. Jedinou výjimkou jsou žampiony, ale zkušený zahradník si s tímto problémem také poradí. Volba musí být provedena především na základě požadovaného zisku. Všechny odrůdy hub vhodných pro pěstování doma lze rozdělit do dvou hlavních typů:
- dřevnatý;
- půda.
Mezi první patří známé houby shiitake, hlívy ústřičné a zimní houby. Ale do druhého - neméně populární houby a ringloty. I když není velké plochy sklizeň může být vynikající. Proto se tyto odrůdy doporučují pro pěstování v průmyslovém měřítku.
Pěstování hlívy ústřičné doma na balkoně
Rostoucí technologie pro začátečníky
Převážnou část času potřebného k pěstování hub je věnováno tvorbě mycelia. Rada zkušených houbařů však naznačuje, že je lepší pěstovat tento materiál na vlastní pěst. Nakonec i ti nejlepší a důvěryhodní dodavatelé čas od času neuspějí. Mycelium lze pěstovat dvěma způsoby:
- v zrnitém substrátu;
- na dřevěných holích.
Volba závisí na tom, jaký druh hub plánujete pěstovat.
Pěstování hub na výživném substrátu
Chov mycelia
Mycelium se pěstuje ve specifickém substrátu. Doporučuje se dbát na to, aby jeho chemické a minerální složení byl co nejvíce podobný tomu, ve kterém houby rostou přirozeně. Složení tohoto média musí být zvoleno znovu, v závislosti na druhu pěstovaných hub.
Například houby shiitake se cítí pohodlněji ve dřevě, houbách - v kompostu, ale hlíva dává přednost slámě. Se správnou péčí může sekaná sláma a piliny přinést jakýkoli z těchto druhů hub. Substrát však musí mít vysokou kvalitu. To je zajištěno jeho suchostí, absencí plísní a také nepříjemné pachy a nečistot třetích stran.
Pšeničná sláma je nejvhodnější pro pěstování hub. Můžete také použít žito nebo ječmen. Hlíva se smí množit ve slupce slunečnice. Musíte však pouze použít čerstvý materiál, protože ve starém mohou patogenní bakterie vynikat.
Mycelium je páteří, která obsahuje velké množství naklíčených spór hub. Jakmile je tato základna umístěna do substrátu, začíná proces aktivního růstu. Zpočátku lze pozorovat pouze vzhled tenkých vláken, která se nakonec změní na jedlé houby.
Houbové mycelium
Vyplatí se koupit vysoce kvalitní výsadbový materiál pouze ve specializovaných prodejnách. Přednost by mělo mít dřevo obsahující životaschopné spóry hub. Budou odolnější vůči nemocem. Není vysazeno z obilného mycelia. Můžete si také koupit běžné houby. Pouze v tomto případě bude pěstování vaší plodiny vyžadovat více času a úsilí. Tento postup bude připomínat pěstování jakékoli plodiny ze semene. Pro začátečníky je lepší se této metodě vyhnout.
K získání maximálního výnosu je nutné, aby se mycelium v kompostu co nejdůkladněji rozprostřelo. Chcete -li to provést, musíte udržovat výsadbu v teple. Lze je ohřívat pomocí speciálního elektrického polštáře. Teplo je nutné pouze během inkubační doby. Jakmile jsou houby ve fázi růstu, je nejlepší je nechat vychladnout. K tomu se dobře hodí prosklený a izolovaný balkon.
Při pěstování hub v obytných prostorách je třeba se vyhnout fázi zrání. V opačném případě mohou spory uvolněné do vzduchu vyvolat alergické reakce a dokonce i astma.
Sazenice se zpravidla objevují ve třetím týdnu po výsadbě mycelia. Připravenost ke sklizni určuje klobouk. Hotové houby musíte odříznout pouze nožem, abyste nezranili ty, kteří jsou stále v půdě a právě se připravují dát plodinu. Hotovou sbírku lze použít okamžitě i po předběžném zmrazení.
Řezový diagram růstu hub z mycelia
Další způsoby pěstování hub doma
Kromě hlavních existují i další způsoby pěstování hub. Je pravda, že nepřinášejí tak rozsáhlý výsledek a používají je hlavně děti jako experimenty. Některé druhy hub lze například pěstovat na kulatině. Pro tohle z tvrdého dřeva se vyřezávají kulatiny až půl metru dlouhé. To se musí provést nejméně 2 týdny před usazením s myceliem.
Ve výsledném obrobku jsou ve vzdálenosti 10 cm vytvořeny otvory ve tvaru šachovnice. Poté je nutné tyčinky utěsnit myceliem. K tomuto postupu lze použít kladivo.
Před zahájením práce musíte dezinfikovat ruce a ujistit se, že v otvorech nejsou žádné nečistoty.
Kmeny naplněné myceliem jsou umístěny ve sklepě a čekají, až zaplní celý prostor. Tento postup je dlouhý a může trvat až 1 rok. Teplota a vlhkost jsou považovány za klíčové podmínky.
Známý způsob pěstování hub na kávové sedlině. Obsahuje mnoho stopových prvků:
- mangan;
- draslík;
- hořčík;
- dusík.
Pěstování hub na pařezech
Toto prostředí je ideální pro hlívu ústřičnou. Kávovou sedlinu navíc není nutné znovu sterilizovat. Nevýhodou této metody je, že je velmi obtížné získat doma velké množství čerstvě vypitého koláče. Budeme se ho muset zeptat v nejbližší kavárně. Pěstitelskou nádobou mohou být běžné mrazicí pytle nebo nádoby na zmrzlinu.
Mycelium musí být smícháno s koláčem a poté musí být nádoba těsně uzavřena. Lze jej uložit pod umyvadlo. Doba klíčení bude asi 1 měsíc. Jakmile je povrch bílý, vyřízněte v horní části sáčku malý otvor. Prostřednictvím něj je nutné stříkat vodou 2krát denně. Po týdnu můžete vidět, jak začínají růst malé houby.
Pěstování hříbků a jiných druhů doma pro začátečníky je velmi vzrušující a užitečná činnost. Potřeby vaší rodiny mohou být plně uspokojeny, a to i bez speciálních dovedností a velkých ploch. Hlavní věcí je trpělivost a touha vidět výsledek. Vždyť je můžete pěstovat po celý rok!
3 části: Základní způsob pěstování Pěstování hub na kávové sedlině Alternativní způsoby pěstování
Pěstování hub doma je úkol, který by měl každý, kdo má zájem o pěstování potravin pro vlastní spotřebu, alespoň jednou řešit. Houby jsou prospěšným doplňkem jakékoli diety, protože mají nízký obsah kalorií a tuků, ale vysoký obsah vlákniny a draslíku. Navíc se snadno pěstují doma. Houby se nejlépe pěstují v oblasti, kde lze snadno zvládnout teplotu a podmínky. Vědět, jak pěstovat houby doma, vám pomůže pečlivě zvládnout podmínky pěstování.
Část 1 Hlavní způsob pěstování
Vyberte si druh houby, kterou chcete pěstovat.
Existují 3 druhy hub, které je nejjednodušší pěstovat doma: hlíva ústřičná, žampiony a shitaki. Způsob pěstování pro každý druh hub je podobný, ale ideální pěstební médium je jiné.
- Hlíva se nejlépe pěstuje ve slámě. Shiitaky rostou lépe na listnatých pilinách a houby na kompostovém hnoji. Tato různá živná média odrážejí různé nutriční potřeby každého druhu. Každý ze 3 druhů je však dostatečně snadný na pěstování v pilinách nebo slámě.
- Výběr hub pro pěstování je otázkou vkusu. Musíte pěstovat houby, které chcete jíst.
Kupte si mycelium.
Mycelia jsou piliny prostoupené myceliem hub - ve skutečnosti kořenovou strukturou houby. Používají se jako sazenice rostlin na podporu růstu.
- Mycelium vysoké kvality si můžete koupit v internetovém obchodě, zahradnickém obchodě nebo jiném speciálním bio obchodě.
- Kupujte mycelium, ne spory. Některé obchody také prodávají spory, které vypadají spíše jako semena rostlin (spíše než sazenice). Pěstování hub ze spór vyžaduje více času a praxe a je nejvhodnější pro zkušeného pěstitele hub.
- Kultivační médium sterilizujte.
Pokud pěstujete houby ve slámě nebo pilinách, musíte tento substrát před výsevem mycelia sterilizovat. To se provádí za účelem zabití všech mikroorganismů, které by mohly konkurovat myceliu.
- Chcete-li médium sterilizovat, vložte jej do žáruvzdorné mísy a přidejte tolik vody, aby byla sláma nebo piliny vlhké. Umístěte misku do mikrovlnné trouby a zahřívejte ji na vysoký výkon po dobu dvou minut nebo dokud voda nevyvaří.
- To zabíjí všechny mikroorganismy, čímž je bezpečné pro mycelium. Možná budete muset pracovat v dávkách, abyste veškerou slámu nebo piliny úplně sterilizovali.
- Substrát zahřejte, aby se v něm rozmístilo mycelium.
Mycelium musí být důkladně rozprostřeno v živném médiu, aby houby mohly růst. Teplé teploty stimulují růst.
- Poté, co vyberete substrát pro své houby, položte několik hrstí na plech. Mělký plech s velkou plochou je ideální pro pěstování hub.
- Mycelium vmíchejte do substrátu sterilizovanou lžící nebo podobným způsobem. Plech položte na elektrický polštář nastavený na 21 ° C. To je ideální teplota pro stimulaci růstu.
- Nechte jednotku na tři týdny v temném prostředí, jako je skříň. To umožní šíření mycelia v živném médiu.
- Umístěte substrát na vhodné místo.
Po třech týdnech umístěte substrát na tmavé a chladné místo (asi 13 ° C). K tomu je zpravidla vhodný suterén, ale v zimě bude stačit skříň nebo zásuvka v nevytápěné místnosti.
- Pokud si na podkladu všimnete zelených nebo zelených skvrn hnědá barva(jako na plesnivém chlebu) tyto oblasti odstraňte a zlikvidujte.
- Na substrát nasypte hrst zeminy a vše pokropte dostatečným množstvím vody, aby bylo důkladně vlhké. Plech můžete přikrýt vlhkým ručníkem, abyste zabránili ztrátě vlhkosti.
- Vedle plechu na pečení můžete umístit lampu s nízkou teplotou. Nahradí slunce a houby po něm začnou sahat a růst vzhůru, což ještě usnadní jejich sběr.
- Zatímco houby rostou, udržujte směs vlhkou a chladnou. Pravidelně jej kontrolujte a podle potřeby stříkejte vodou.
- Houby dávají přednost chládku. Nejdůležitější je nenechat je přehřát. Při teplotách pod 21 ° C by houby měly vynikat.
- Sklízejte, když jsou houby plně dospělé.
Asi po třech týdnech budete mít malé houby. Udržujte vlhkost, chlad a tmavnutí, abyste podpořili jejich růst.
- Když se klobouky hub úplně odlepí od nohou, lze je sbírat. Houby můžete sbírat prsty, ale riskujete poškození nově se vyvíjejících hub pod hladinou. Je lepší použít ostrý nůž k řezání hub na základně stonku.
- Houby před vařením opláchněte. Sklizené houby lze skladovat v papírovém sáčku v chladničce až sedm dní.
Část 2 Pěstování hub na kávové sedlině
Část 3 Alternativní kultivační metody
- Další informace o pěstování hub doma i venku si přečtěte v tomto článku.
Co potřebuješ
- Mycelium
- Sláma, piliny nebo hnůj
- Plech na pečení
- Elektrická poduška
- Zalévání půdy
- Sprinkler
- Ručník
Informace o článku
Tato stránka byla zobrazena 86 109 krát.
Bylo to užitečné?
Příznivce zdravé výživy a jen zvědavé zahrádkáře láká pěstování hub doma. Umožňuje doplnit rodinnou stravu o ekologická, nízkokalorická jídla, která jsou téměř bez tuku, ale bohatá na vlákninu a draslík. Pěstování hub se zdá být obtížné a problematické. Pěstovat je mohou za minimální cenu i začátečníci. Znalost technologie a dodržování požadavků hub na udržování podmínek vám umožní získat dobrou sklizeň.
Výběr podkladu
Doma se nejčastěji chovají tři druhy hub:
- hlíva ústřičná;
- Žampión;
- shiitake.
Pravidla pro jejich pěstování jsou téměř identická. Rozdíl lze vysledovat pouze ve složení živného média. Hlíva se cítí nejlíp na slámě. Pro shiitake je vhodnější dřevo - piliny listnatých stromů. Žampiony se nejrychleji vyvíjejí v kompostu. Připravuje se zvláštním způsobem smícháním následujících složek:
- hnůj (koňský hnůj je lepší, ale lze použít jakýkoli jiný);
- čerstvá sláma z žita nebo pšenice;
- minerální sloučeniny, jako je sádra, křída, masokostní moučka, pivovarská zrna, dusičnan amonný, močovina, superfosfát.
Přestože tyto druhy hub mají různé nutriční požadavky, nelze je označit za příliš přísné. Při správné péči každý z nich potěší sklizní v sekané slámě nebo pilinách. Živné médium musí mít vysokou kvalitu. Vyhodnoťte to podle vnějších znaků: čistota, suchost, absence plísní, nečistot a pachů.
Houby přinesou největší úrodu na pšeničné slámě. Na žitě nebo ječmeni vás potěší také hojností a rychlý růst... Na pěstování hub je lepší nebrat ovesnou slámu. Při pěstování hlívy lze použít slupky slunečnice. Je na něj kladen ještě jeden požadavek: musí být čerstvý. Pleť ve stáří je vynikající živnou půdou pro patogenní mikroby.
Mycelium nebo spóry hub?
Dalším krokem je získání mycelia, které bude sloužit jako materiál pro setí, sazenice. Ve vědecké literatuře se nazývá mycelium. Je to základ obsahující mnoho naklíčených spór hub. Po umístění mycelia do živného substrátu začne aktivně růst. Nejprve se vytvoří tenká bílá vlákna, která se při dalším vývoji mění v houby.
Základem mycelia může být:
- zrna žita;
- dřevěné tyče;
- piliny.
Aby zkušenost s domácím pěstováním hub nepřinesla zklamání, musíte si koupit kvalitní výsadbový materiál. Zde přijdou na pomoc specializované obchody. Náklady na dřevo se životaschopnými spory hub jsou vyšší než v případě obilného mycelia. Má ale důležitou výhodu - vyšší odolnost rostlin vůči virovým chorobám.
V prodeji jsou také jen výtrusy hub. Získávají se z nich také žampiony nebo hlíva ústřičná. Tento proces bude jako pěstování jakékoli zahradní plodiny ze semene. Při výsadbě spór budete muset být trpěliví, protože před sklizní uplyne mnohem více času. Tento způsob pěstování hub bude vyžadovat určitou dovednost, kterou může získat pouze praxe. Proto není vhodný pro začátečníky.
Příprava kultivačního média
Živné médium je připraveno k setí mycelia sterilizací. Toto je důležitý krok, který nelze přeskočit. Jemně nasekaná sláma nebo piliny mohou obsahovat patogeny, které mohou ničit výsadbu. Během sterilizačního procesu zemřou. Provedení postupu doma není obtížné. Po naplnění žáruvzdorné mísy slámou nebo pilinami do ní přidejte vodu, aby materiál zvlhl. Poté se nádobí umístí do mikrovlnné trouby a zapne se na maximální výkon. Zahřívejte živné médium, dokud se přebytečná voda neodpaří. To obvykle trvá asi 2 minuty.
Pokud je hodně slámy nebo pilin, sterilizace se provádí v dávkách.
Produktivní využití mycelia zahrnuje jeho důkladnou distribuci v živném médiu. Mycelium tedy poskytne větší úrodu. V této fázi je pro spory důležité teplo. Stimuluje jejich růst. Živné médium se proto ohřívá pomocí elektrického polštáře.
Část ošetřené slámy nebo pilin je položena na plech nebo do mělké, ale široké pánve. Po rozptýlení mycelia na povrch materiálu jej lehce promíchejte prsty. Nádobí s živným médiem se položí na elektrický polštář a nastaví jeho teplotu kolem + 21 ° C. Poté je konstrukce umístěna na místo bezpečně chráněné před světlem. K tomu je ideální šatní skříň. Uchovejte v něm mycelium 3 týdny. Během této doby se bude šířit ve slámě nebo pilinách.
Požadavky na podmínky pěstování
Pro vývoj hub jsou nutné 3 podmínky:
- vysoká vlhkost vzduchu (v oblasti 90-95%);
- větrání;
- teplotní režim.
Pokud je inkubační doba hub přenesena na teplé místo, pak se vstupem do růstové fáze začnou potřebovat chlad. Teplota je pro ně příjemná na úrovni od +10 do + 15 ° C.
Zkušenosti s domácím pěstováním hub v bytě proto pravděpodobně nebudou úspěšné. V přítomnosti zasklený balkon můžete na něj dát nasazené mycelium. Ale abyste tam vytvořili optimální mikroklima, budete muset vynaložit velké úsilí.
Při přemýšlení o pěstování hub v obytném prostředí je třeba vzít v úvahu ještě jeden faktor. Když dospějí, uvolňují do vzduchu mnoho spór. Při vdechnutí mohou vyvolat závažnou alergickou reakci: kašel, rýma, slzení očí. V místnosti, kde rostou houby, musíte být v gázovém obvazu, nebo lépe - v respirátoru. Dlouhodobé denní vdechování spór může způsobit astma. Stojí za zmínku, že jsou vyhozeny pouze plně zralé houby. Sklizeň je obvykle sklizena dříve, což neumožňuje, aby jejich čepice přerostly. Po izolaci spór začnou vysychat a stanou se nevhodnými pro jídlo. Bude produktivnější a bezpečnější pěstovat houby ve sklepě nebo podobných prostorách (sklepy, kůlny, garáže).
Po vyjmutí ze skříně se kultivační médium s naočkovaným myceliem posype tenkou vrstvou zeminy a dobře se posype vodou. Profesionálové doporučují přikrýt nádobu na výsadbu vlhkým hadrem složeným v několika vrstvách nebo ručníkem. To pomůže zabránit rychlému odpařování vody. Stav směsi je pečlivě sledován, aby se zabránilo vysychání a přehřívání.
Malé houby si bude možné všimnout po 3 týdnech. Jejich připravenost k řezání je dána jejich čepicemi. Můžete začít sklízet, až se konečně oddělí od nohou. Typická chyba začátečníci - ve snaze sbírat houby rukama. V tomto případě je mycelium často zraněno. Poškozeny jsou také nové houby, které jsou stále uvnitř směsi živin. Aby se tomu zabránilo, je plodina řezána ostrým nožem. Shromážděné houby lze okamžitě vařit nebo je dát do papírového sáčku a dát do lednice. Maximální doba skladování je 7 dní.
Houby na stromě
Některé houby (hřib, shiitake, lišky, reishi) se pěstují na dřevěných polotovarech - kulatině. Jsou ucpané zátkami osetými myceliem, které jsou vyrobeny z břízy. Získat takový materiál není obtížné, je v prodeji. Z listnáčů se kácí kulatina. K tomu se dobře hodí topoly, javory, jilmy, duby. Délka polotovarů by měla být 30–50 cm a jejich průměr by měl být 20–50 cm. Vyřízněte je předem, nejpozději 2 týdny před usazením s myceliem, protože čerstvé dřevo má vysoké antifungální vlastnosti.
Zástrčky se vkládají do otvorů, které se vyvrtávají vrtákem do hloubky 5 cm, aniž by se dotýkaly jádra kulatiny. Jsou vyrobeny v šachovnicovém vzoru v celém obrobku, mezi nimi ustupují 10 cm. Tyčinky s myceliem jsou zhutněny. K tomu můžete použít kladivo.
Před zahájením práce si důkladně umyjte ruce mýdlem. Přitom pečlivě sledují, aby se do otvorů nedostaly žádné úlomky.
Poté jsou kulatiny umístěny ve sklepě nebo jiné místnosti, kde se mají pěstovat houby. Mycelium se nakonec rozšíří z březových zátek, čímž se obrobek zcela naplní. Když se to stane, houby začnou rašit do klády z trhlin. Tento proces obvykle trvá 9–12 měsíců. Je silně ovlivněna vnějšími podmínkami - teplotou a vlhkostí.
Alternativní způsob
Praktici bez odpadu raději pro pěstování hub používají kávovou sedlinu. Obsahuje dusík, mangan, draslík, hořčík. V takovém živném médiu se houby rychle vyvíjejí, je ideální pro pěstování hlívy ústřičné. Výhodou kávových výlisků je, že nepotřebují další sterilizaci. Stačí ten, který během vaření prošel. Tato metoda ale není pro každého. Důvod je jednoduchý: mycelium lze vysévat pouze do čerstvé trávy. Mělo by se vařit během dne. Není jednoduché dostat doma takový objem vypité kávy, ale existuje východisko - požádat o koláč v nejbližší kavárně.
Dále musíte připravit přistávací kontejner. K prodeji jsou k dispozici speciální trvanlivé tašky vyrobené z geotextilií. Houby je ale možné pěstovat i v běžných mrazících pytlích nebo mléčných kartonech, stejně jako v krabicích od zmrzliny. Musí být splněny pouze 2 podmínky: kontejner musí být čistý a prostorný.
Mycelium je rovnoměrně rozloženo po povrchu kávové sedliny a mírně vmícháno do dortu. Udělejte to čistými rukama umytými antibakteriálním mýdlem. Po zasetí vypité kávy je vložena do nádoby nebo sáčku a těsně uzavřena. Poté se umístí do skříně nebo pod umyvadlo. Ke klíčení potřebují houby tmu a teplo (+18 až + 25 ° C). V takových podmínkách by měl tlustý ležet asi 3 týdny.
Když ho mycelium zcela naplní, zbělá. Poté je dort umístěn na světlé místo a zastíněn. V horní části sáčku se vyřízne otvor 5x5 cm Kultivační médium se postříká vodou ráno a večer. Nemělo by vyschnout, jinak nezíská úrodu. Po 5-7 dnech se z kávového koláče objeví malé houby. Vyrostou nám doslova před očima. Hlavní věcí je nezapomenout na hydrataci. Bělenou kávovou sedlinu lze vysadit na místě zakopáním do kompostu nebo zasypáním kůrou.
Houby bohaté na bílkoviny se staly nepostradatelnou přísadou mnoha pokrmů. Přidávají se do salátů, přesnídávek, míchaných vajec, cereálií, polévek, pečeně, pilafu, guláše, hodgepodge, omáček. Hodí se k masu, rybám, játrům, těstovinám, zelenině. Málokdo odolá koláčům a jinému pečivu s houbovou náplní. V kuchyni s nimi můžete donekonečna experimentovat a objevovat další a další nové kombinace chutí.
Pěstování hub pro rodinu nebo prodej není nic obtížného. Stačí jim příjemné prostředí: živné médium, teplotní podmínky, vysoká vlhkost a ventilace. Nemusí jim věnovat velkou pozornost. Pokud chcete a máte minimum znalostí, nebude těžké dosáhnout úspěchu v domácím pěstování hub.
Dnes v zahradách, které prostě nerostou! A dostali jsme se k houbám. Lidská kultivace této rostliny začala před více než 2 000 lety. Dělat něco takového v Rusku začalo na konci 19. století.
Dnes není nutné chodit do lesa sklízet a jíst houby. Je docela možné je pěstovat sami. Jak pěstovat houby na venkově nebo v místní zahradní oblasti?
Nejvhodnějšími a nenáročnými pro pěstování doma jsou obyvatelé dřeva (zimní houba, hlíva ústřičná, shiitake), stejně jako půdní druhy hub (ringlet a žampión).
O pěstování hub doma
Jak pěstovat houby doma? Nejjednodušší je jednoduše umístit na parapet nádobu s myceliem a starat se o ni téměř stejně jako u běžných pokojových rostlin. Je třeba poznamenat, že tato metoda není vhodná pro všechny druhy hub.
Snad jedinou houbou, která může v takových podmínkách růst, je houba zimní. A to je způsobeno tím, že má malou velikost (průměr čepice je 2-5 cm) a jeho nohy jsou velmi tenké.
V běžných domácích podmínkách můžete hlívu pěstovat se žampiony, ale je na ně potřeba více místa. Houby však vyžadují komplexnější péči než hlíva ústřičná. A pokoj pro ně vyžaduje chladič (sklep nebo sklep).
Kde byste měli začít?
Jak pěstovat houby doma? Nejprve je důležité provést přípravný proces - rozhodnout, kde je lepší koupit mycelium (malé spory, ze kterých roste nová plodina).
Existuje několik možností - dřevěné hole a žito kontaminované houbami. První možnost je o něco dražší než druhá, ale není v ní hniloba a virové infekce. A musíte koupit mycelium od důvěryhodných dodavatelů, kteří mají dobrá zpětná vazba od klientů.
Pěstitelské metody
Jak pěstovat houby? To lze provést dvěma způsoby:
1. Rozsáhlé. Je založen na pěstování hub v přírodních podmínkách. Mnoho letních obyvatel, kteří úspěšně zvládli tuto metodu, používá k získání velké sklizně kusy dřeva a pařezy. Můžete použít buď balíky slámy, nebo speciální substrát, ve kterém potřebujete neustále udržovat nízkou teplotu a konstantní vlhkost. Tato metoda má mnoho výhod: kompaktnost, relativní lacinost a nevyžaduje speciální vybavení. Jediným negativem je, že pokud venku nebude vhodné počasí, nebude možné na místě pěstovat houby.
2. Intenzivní. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří si chtějí pochutnat na houbách po celý rok. Tato metoda je nejúčinnější, protože plodnost v tomto případě nezávisí na venkovních klimatických podmínkách. Ale zde existuje možnost velkých kapitálových investic, protože k získání efektivní sklizně jsou zapotřebí dobře vybavené prostory a speciální zařízení.
Je lepší použít obilnou slámu, která není tepelně ošetřena. Sklizeň můžete získat 4krát ročně.
Jak pěstovat houby doma? Doporučuje se začít používat jeden sáček mycelia, abyste na vlastní oči viděli proces růstu a zrání hub.
Pěstování hub v takových podmínkách není úplně jednoduchý úkol (může se ukázat jako drahý), ale dá se to zvládnout.
Je důležité si pamatovat varování lékařů - během procesu zrání houby vrhají do vzduchu mnoho spór, které mohou negativně ovlivnit slizniční systém člověka. A lidé trpící jakoukoli formou alergie by neměli být dlouho v blízkosti patogenu, což může způsobit vážné komplikace.
Důležité podmínky pro pěstování
Jak mohou začátečníci pěstovat houby od nuly? Pro pěstování v bytě nebo ve vašem domě je prvním krokem příprava oddělené místnosti pro houby: sklep, lodžie, balkon atd.
Hlavním požadavkem je udržovat vysokou vlhkost (nejméně 90%) a konstantní teplotu vzduchu do 20 stupňů. Teplota by měla být snížena na 15 stupňů pouze během aktivního růstu hub.
Hlíva ústřičná
Podrobněji poskytneme informace o tom, jak pěstovat hlívu ústřičnou?
Tento druh je lídrem mezi uměle pěstovanými houbami. Je to dáno relativní jednoduchostí technologie s dobrým výnosem a ne vybíravými hlívami. Jejich pěstování je k dispozici každému, stačí se správně řídit doporučeními.
S využitím pouze některých materiálů a nástrojů, které máte po ruce, můžete nasbírat až 3 kg sklizně z jednoho kilogramu použitého mycelia. Klíčem k úspěšnému pěstování hlívy je správná místnost, kvalita substrátu a mycelia.
Fáze pěstování hlívy ústřičné
1. Získání mycelia. Mnoho specializovaných obchodů a společností, které pěstují hlívu ústřičnou, prodává mycelium. Jedná se o akvizici od takových výrobců důležitý bod pro začínající houbaře.
2. Příprava podkladu. Jak pěstovat hlívu ústřičnou, na jakém substrátu? Jeho příprava je důležitá pro pěstování hub. Nejlepší výsledky z hlediska klíčení a výnosu lze dosáhnout použitím substrátu z ječmene nebo pšeničné slámy, drcených kukuřičných klasů a stébel, slunečnicových slupek a pohankových slupek. Důležitou podmínkou je absence plísní. To vše je rozdrceno na velikost 5 cm.
3. Tvorba houbových bloků (jako zahradní záhon, kde se pěstují hlíva ústřičná). Jako „kontejner“ si můžete vzít polyetylenový sáček, dezinfikovaný nebo tepelně ošetřený. Optimální objem takového sáčku není menší než 5 kg. Pro vytvoření bloků je nutné naplnit pytle vrstvu po vrstvě myceliem a substrátem (pro každou 5 cm vrstvu substrátu - asi 0,5 cm mycelia), ve kterém by měl být tento na první i poslední vrstvě. Poté je vak u krku pevně svázán.
4. Bloková perforace - konečná fáze. Malé otvory jsou vyrobeny ve tvaru šachovnice ve vzdálenosti 10 cm.
5. Péče. Počínaje prvními dny by teplota vzduchu v místnosti měla být v rozmezí 20-30 ° C a pomocí automatického zavlažování je třeba sledovat konstantní úroveň vlhkosti. Denní rychlost osvětlení je minimálně 8 hodin. Rovněž je nutné substrát zalévat-alespoň 1-2krát denně teplou vodou a každodenní úklid místnosti pomocí přípravků na bázi chloru.
Po 45 dnech se objevuje první úroda hub. Musíte je sbírat, pečlivě odřezávat houbu nožem na samém základně a v rodinách, což přispívá k zachování kvality a delšímu skladování plodiny.
Jak pěstovat hříbky doma: podmínky, vlastnosti
Houby Porcini promění jakékoli jídlo v úžasnou královskou pochoutku! V obchodech je ale téměř nenajdete a na trhu je můžete koupit až na podzim. Je třeba poznamenat, že hříbky jsou jedním z nejdražších mezi ruskými druhy. A to je jeden z důvodů, proč se zahradníci stále rozhodnou zkusit pěstovat tuto houbu doma nebo na zahradním pozemku, i když to není tak snadné. Jak pěstovat hříbky bez výrazných problémů a nákladů?
Pěstování této houby ve značných objemech se bohužel často nevyplácí, v tomto ohledu jsou nepříliš velké „houbové farmy“ z velké části ve vlastnictví soukromých zahradníků. Hlavní obtíž je úzká interakce hříbků s určitými druhy stromů a takové přírodní podmínky je v rostlině obtížné vytvořit. Je snazší vytvořit vhodné podmínky pro houby v malé soukromé oblasti nebo v oddělené místnosti. Houby Porcini rostou dobře mezi jehličnany, duby a břízami. Daří se jim také v mladých smíšených výsadbách a ve smrkových porostech.
Nověji holandští chovatelé vyšlechtili speciální hříbky schopné produkovat dobrou sklizeň v prostorách s umělým prostředím: skleníky, skleníky atd. Samozřejmě, ne každý se dokáže vyrovnat se specifiky pěstování bílých hub.
Technologie
Jak pěstovat hříbky doma? Pro tuto houbu, stejně jako pro výše uvedené, existují dvě pěstitelské technologie:
1. Extenzivní - pěstování v lese, na zahradním pozemku (pod širým nebem). Toto je nejjednodušší a nejekonomičtější metoda, ale výnos v tomto případě závisí na povětrnostních podmínkách.
2. Intenzivní - chov na umělém stanovišti. Metoda vyžaduje značné finanční investice, speciální místnost s potřebným vybavením pro ovládání klimatizace. Při správné péči je výnos trvale vysoký a návratnost této metody je poměrně rychlá.
O substrátu
Jak správně pěstovat hříbky doma? Extrémně důležitou podmínkou je propustnost vzduchu pro substrát, protože mycelium bez něj se nebude moci plně rozvinout a může být infikováno plísní. Může také sestávat, jak bylo uvedeno výše, ze slunečnicových slupek, slámy, pohanky, sušených stonků kukuřice atd. V budoucnu můžete použít piliny z tvrdého dřeva.
Je důležité, aby byl substrát vždy suchý, bez hniloby a plísní. Neměli byste to ani nadměrně zvlhčovat. Pokud při hydrotermální úpravě zbývá příliš mnoho vlhkosti, musí být substrát suspendován, aby byla přebytečná voda za 2-3 dny sklovitá.
Po zpracování musíte substrát rozdrtit tak, aby měl vlastnost houby (zadržoval vlhkost). Kvalitu materiálu lze určit kliknutím na něj - podklad je pružný, ale neuvolňuje vlhkost. Teprve potom do něj lze vložit mycelium.
Pěstování hříbků na zahradě
Mnoho lidí si klade otázku, zda a jak je možné pěstovat houby na zahradním pozemku (rozsáhlá metoda). Samozřejmě je to možné za předpokladu, že na území rostou vhodné stromy. Pro hříbky jsou vyžadovány břízy, duby nebo borovice. Ale ani to nestačí. Pro pěstování je nutné připravit vhodnou výsadbovou směs, poté zvolit místo pro výsadbu.
Ve vzdálenosti jednoho metru od vybraného stromu musíte odstranit půdní vrstvu do hloubky asi 15 cm a ujistit se, že kořeny stromu nejsou poškozené. Mírně obnažte kořeny, nasypte na ně semeno (350 ml na plochu 25 m2). To vše zasypte připravenou zeminou a velmi opatrně zalijte vodou (asi 6 kbelíků na 1 strom), aby nedošlo k erozi půdy myceliem. To by mělo být provedeno od konce léta do poloviny září.
Jak pěstovat hříbky jiným způsobem? Je to složitější, ale také efektivní. V tomto případě byste měli použít mycelium s koňským hnojem a dubovými listy. Vybereme zastíněnou oblast a vyhloubíme malý otvor 1,5 m široký a 30 cm hluboký. Směs se položí do 10 cm vrstev ve vrstvách střídavě se zemí tak, aby se dosáhlo konvexního lože (20 cm nad přízemní). Raději zahradní postel aby byl svažitý (ve formě mohyly), aby se zabránilo stagnaci vody.
Chcete-li připravit fragmenty, musíte opatrně odříznout část půdy (30x15 cm) kolem houby pěstované v lese špachtlí, rozdělit ji na kousky (5-10) a položit do jam do hloubky asi 7 cm. Houbu vysaďte šachovnicovým vzorem na vzdálenost 30 cm. zalévejte vodou a zakryjte listy. Je třeba mít na paměti, že tato metoda poskytne plodinu pouze pro příští rok... Je však nutné každý týden zalévat zahradu 5-6 kbelíky vody. Díky tomu se plodnice objeví do konce srpna. Je důležité si uvědomit, že výnos hub vysazených druhým způsobem je přibližně jeden kbelík z pozemku jednoho stromu.
Porcini houby doma
Jak pěstovat houby doma? Pěstování hříbků ve skleníku, v kůlně nebo doma, tedy v jakémkoli umělém prostředí, lze provádět intenzivně. Postup výsadby je stejný jako u pěstování jiných druhů hub.
Podkladový materiál je třeba nejprve povařit (60–80 minut), přičemž není nutné jej odstraňovat z pytlů. Poté vodu slijte a substrát vyvíjejte pod tlakem, dokud nevychladne na teplotu 25 ° C. Při vaření v pytlích je není třeba otevírat, stačí udělat otvory pro odtok vody. Ochlazený materiál se přenese do sterilní místnosti, předem se ošetří 1% roztokem chloru (ve kterém je předzpracováno mycelium). Mycelium opatrně vložte do substrátu, aby se spory nerozptýlily. V tomto případě musí být všechna okna a dveře zavřená.
A to není vše. Pěstovat houby není tak jednoduché. Jak splnit všechny nezbytné správné podmínky pro kultivační proces, aby nakonec přinesl dobré výsledky?
Mycelium se substrátem se nalije na dezinfikovaný povrch a dobře promíchá, poté se hotová směs vloží do pytlů o objemech 5-15 kg. Hmota by měla dobře zhutnit. Pro domácí pěstování je nejlepší připravit 5 kg pytle, které zjednoduší regulaci výměny teploty v nich. Hotové sáčky jsou zploštěny a na jejich bocích je vytvořeno několik malých otvorů, které zajišťují proudění vzduchu. Následuje obvyklá péče, jako u všech ostatních hub.
Závěr
Jak pěstovat houby v zemi? Ve skutečnosti není příliš obtížné. Hlavní věc je stanovit si cíl. Nikdy nevíte, co můžete udělat, dokud to nezkusíte. Práce vyžaduje zvláštní přípravu a velkou trpělivost.
Je to na dacha - nejvíce nejlepší způsob pro pěstování hub, protože podmínky pěstování jsou blíže přirozené.
Zaslouženě a oprávněně považován za standard pro ostatní houby. Vypadá také atraktivně - s masitým hnědým kloboukem na bílé kýlovité noze a jeho chuť je vynikající. Smažené žampiony vydávají zvláštní ořechové aroma. Houba dostala své jméno - bílá - protože její řez během sušení a vaření neztmavne, přičemž si zachová šťavnatou, chutnou strukturu. A dnes budeme uvažovat o pěstování hříbků doma a nejen.
Bílá houba: popis
Téměř všude se bílým hřibům říká také hřib. A také se mu říká medvěd, belovik, tetřev. Bez ohledu na to, jak se tento lesní krasavec jmenuje v mnoha koutech Ruska, vždy vypadá osobitě:
- Hřibová čepice je hnědá. Stáří houby mění své vyboulení. Z půlválcového tvaru v malé houbě postupně přechází v téměř plochý klobouk dospělého houby o průměru asi 20 cm.
- Stonek je vždy bělavý, s charakteristickými nahnědlými svislými žilkami. Zpočátku má tvar sudu, a jak roste, táhne se do hustého, silného válce.
Nyní můžete vizuálně odlišit hříbky (obdrželi jste popis) od ostatních lesních hub.
Odrůdy hříbků
Houba má mnoho podob a jejich odrůdy závisí na stromech, pod nimiž houba roste, a v symbióze, do které vstupuje:
- Tvar borovice je možná nejbarevnější, má krásný hnědý klobouk a mírně purpurový nádech, zespodu mírně zesílený.
- Smrková forma je nejběžnější ve středním Rusku. Klobouk je hnědočervený, se skvrnami a okrajem podél okraje. Noha je soudkovitá, uprostřed překrytá jemnou síťovinou.
- Dubová forma - silné hříbky s elastickými hnědými čepicemi se šedivým odstínem.
- Tmavý bronzový tvar - název mluví sám za sebe. Klobouky jsou tmavé, vrásčité; nohy jsou nahnědlé.
Hřib rostoucí ve stinných oblastech má světlejší barvu čepice. A jejich druhové, kteří vyrostli na slunci, mají bohatý hnědý top. nesnáší silně zastíněná a mechová místa. Například nebude růst v hustém lese. A vybere si pohodlná, mírně zastíněná nebo slunná místa.
V zemi pěstujeme houby
Pokud se houbař vrátí z lesa s košíkem plným hřibu, znamená to, že nešel na houby nadarmo. Mnoho lidí se ptá, zda je možné v zemi pěstovat houby, aby mohli obdivovat nádhernou krajinu, a samozřejmě má zaručeně na stole vzácný produkt. Ano, pěstování krále hub na zahradě je docela možné, i když to není snadný úkol. Potřebujete znát složitost a zvláštnosti chovu tohoto náročného lesního siláka, ale v důsledku tvrdé práce vedle venkovský dům vyrostou první bílé houby.
Takže pěstování hub v zemi. Nebude snadné dosáhnout výsledků, protože hříbky patří do mykorhizní skupiny, která hovoří o jejich povinnosti a velmi obtížném prorůstání a prokládání s kořeny stromů, pod nimiž žijí. Jedná se o velmi komplexní a životně důležitou symbiózu hub. Bez stromu, respektive jeho kořenů, nemůže vzniknout takzvaný kořen houby a nemůže se vyvíjet ovoce rostoucí na povrchu. Proto, bohužel, nebude fungovat pěstování hříbků na holé ploše.
Dlouholetý a osvědčený způsob pěstování je v oblasti, kde rostou stromy od deseti do třiceti let. Bílá houba se usazuje pod borovicí, smrkem, dubem, břízou, bukem. Při opětovné výsadbě mycelia je nutné sladit dřeviny. Čím více se podmínky letní chaty na hřibu podobají jejich lesní poloze, tím větší je šance, že úspěšně zakoření.
Bílé houby doma
Pokud si přejete, můžete zvládnout pěstování hub doma, když jste studovali nahromaděné zkušenosti vědců z Holandska. S pomocí technologií, které doporučují, můžete začít pěstovat produkt ve sklenících a vykopaných sklepích.
Pěstování plantáže intenzivní metodou, jmenovitě, je uvedeno do provozu doma, má své vlastní potíže. Jednou z nich je nemalá investice, nákup vybavení k zajištění požadované teploty a vlhkosti v místnosti. Výhody této metody pěstování jsou však značné - plodnost po celou sezónu a dobrá rychlost zrání. Pro efektivní indoorové pěstování se doporučuje používat kultivaci mycelia.
Požadavky na výsadbový materiál
Doporučuje se nákup sadby od dodavatelů s doporučeními, pečlivě prostudujte všechny počáteční údaje o myceliu uvedené na štítku. Je velmi důležité věnovat pozornost vůni a barvě mycelia. Pokud je cítit slabý zápach čpavku, okamžitě odmítněte dávku sadby - byla přehřátá a nyní není životaschopná. Barva zdravého exsudátu je oranžová s mírnou nažloutlostí.
Když jste si přinesli balíčky se zakoupeným myceliem domů, musíte je ochladit, vyvětrat a teprve poté začít s přípravou před pokládkou. Obsah pytlů je rozdrcen, aniž by došlo k roztržení obalu. Udržují tedy jemný a přizpůsobivý teplotní režim pro budoucí mycelium. Při pokládce je velmi důležitá sterilita:
- je nutné pracovat s rukavicemi;
- prostory pro pěstování hříbků a kladení mycelia by měly být oddělené;
- otevření obalu, je nutné jej zpracovat dezinfekčním roztokem.
Technologie pěstování hub
Abychom dokončili téma předchozího odstavce, začněme metodou klíčení plodiny doma. Pěstování hub doma. Zde jsou hlavní fáze vnitřní práce:
- Vaření v pytlích po dobu 1-1,5 hodiny a následné ochlazení substrátu. (Drenážní pytle na vodu).
- Míchání mycelia a substrátu na dezinfikovaných stolech. Dostupnost domácího materiálu by měla být na úrovni 5%a dováženého - 2,5%.
- Vložení směsi do pytlů. Roubovaný substrát pevně utěsněte do pytlů, vyrovnejte jednu stranu a proveďte několik řezů, aby houby vyklíčily.
- Umístěte pytle svisle na police. Zalévání je normální, bez silného podmáčení. Vyžaduje se větrání místnosti.
- Pokud byla péče správná, úrodu hub lze sklízet nejméně šest měsíců.
Takhle se doma pěstují hříbky. Ano, docela obtížné, ale stojí to za to.
Pěstitelské metody na zahradě
Pěstování hříbků doma se nápadně liší od pěstování na osobním pozemku. Ale nejdříve to první.
Pro pěstování hříbků na místě nejprve připravte místo pro položení mycelia. Na horní vrstvu půdy dříve odstraněné lopatou je položen kompost nebo půda s rašelinou. Položte výsadbový materiál, zakryjte ho dříve odstraněnou vrstvou trávníku.
Nejúčinnější možností sklizně osiva je přinést z lesa několik kusů mycelia velikosti kuřecího vejce. Tyto polotovary se vysazují do půdy bez zpracování, je důležité dodržet alespoň dvě podmínky:
- Stromy, pod nimiž hřib rostl v přírodě, by měly být stejného druhu jako rostliny na novém místě výsadby.
- Je nutné velmi opatrně vykopat materiál - hříbky se těžko pěstují společně s kořeny a obnovují komunikaci se satelitním stromem.
Výsev lesního mycelia
Jak pěstovat hříbky, pokud neexistuje způsob, jak koupit kvalitní
Velmi dobrý účinek je dán metodou setí mycelia pomocí čepice a trubkové části hříbky... Odebere se 5-6 zralých čepic, je to možné i s červími dírami, a namočí se na jeden den do kbelíku s vodou. Poté se obsah hněte rukama. Tlustý je rozdělen do jiného kontejneru. Hustá hmota je tělem houby a také se hodí. Holé kořeny stromu se rozlijí zbývající tekutinou s velkým počtem spór, pak se vše pokryje vrstvou husté houbové hmoty a posype se nahoře s dříve odstraněnou půdou. Zasazené mycelium je nutné pečlivě zalévat a provádět následné zalévání jednou týdně bez deště.
Nyní jste obeznámeni s pěstováním hříbků doma a na zahradě, kde při správném dodržování všech technologií můžete získat sklizeň hřibů poprvé za rok nebo dva. Hodně štěstí!
