Koňakový nápoj na bázi měsíčního svitu „Po-Latgalsky“ je nejoblíbenějším alkoholem mezi analogy známých značek koňaku. Název produktu pochází ze zeměpisného názvu východní části Lotyšska. Od starověku se v této oblasti formovala kultura destilace a koňak vyrobený z měsíčního svitu je považován za jeden z prvních objevů ušlechtilých nápojů.
Ingredience:
Po shromáždění všech ingrediencí lze latgalský koňak vyrobit doma.
Recept a postup:
Pokud není dubová kůra předem připravena, bude mít hotový nápoj příchuť „sukně“. Bude nemožné se toho zbavit.
Dlouhá expozice koňakového nápoje z měsíčního svitu doma nasytí produkt příjemnou vůní. V průměru trvá expozice 2 až 6 měsíců, ale i delší trvání bude jen přínosem.
Ještě více receptů na brandy najdete v článku "".
VIDEO: Jednoduchý koňakový recept
Recept na měsíční nápoj není nijak zvlášť obtížný. Ale v tomto případě profesionální palírníci používají alkohol zrající v dřevěných sudech, který lze nahradit pšeničným alkoholem napuštěným dřevem. Nejtěžší je připravit stromeček. Obvyklá dubová kůra nebo hobliny zde nebudou fungovat, potřebujete celé dubové tyče.
Co potřebuješ:
Jak vyrobit whisky z měsíčního svitu:
Je žádoucí filtrovat ve 2 stupních - přes bavlněný uhlíkový filtr a gázu. Můžete použít sloupec na dřevěné uhlí, ale pak se ztratí část chuti.
VIDEO: Čtyřletá whisky za 4 dny
Nejoblíbenější atribut pirátské činnosti se stal inspirací pro fantazii zkušených měsíčníků. Díky vynalézavosti destilátorů lze rum připravit doma. Tento alkohol má samozřejmě výrazné rozdíly od přírodního a je spíše napodobeninou. Ale pokud z něj po vaření uděláte nízkoalkoholický produkt s Coca-Colou nebo Sprite, pak tato možnost není horší.
Ingredience:
Jak vyrobit rum doma:
VIDEO: Recept na rum z třtinové melasy
V Mexiku populární „kaktusová vodka“ může být vyrobena bez tropické rostliny agáve. Téměř každý byt má svého "příbuzného" složením docela blízko - aloe vera.
Co potřebujete k výrobě tequily:
Jednoduchý recept vyžaduje následující kroky:
Je velmi zajímavé sledovat, jak obsah mění barvu. Zpočátku bude sytě zelená, ale postupem času získá odstín zlatavý tón. Aby byla tequila čistá a průhledná, může být na konci nálevu umístěna na přímé sluneční světlo po dobu 2-4 dnů. Přecezený alkohol zahrnuje dlouhodobé skladování.
VIDEO: Domácí tequila
Tinktury jsou hlavním typem nápojů, ve kterých je měsíční svit v každém smyslu v čele. U tohoto alkoholu můžete trvat téměř na všem, co má chuť, aromatické vlastnosti - bylinky, bobule, koření, citrusy. Jedním z těchto legendárních silných nápojů je česká Becherovka. Celá obtížnost přípravy produktu doma spočívá ve správném výběru bylin a jejich poměrech.
Co potřebujete vyrobit:
Výrobní kroky:
Kompozice se filtruje a zředí cukrovým sirupem. Měsíční svit je pevně uzavřen víkem, po kterém je odeslán k opakovanému týdennímu stárnutí.
VIDEO: Becherovka - jednoduchá, rychlá, velmi užitečná
Receptů na léčivou tinkturu z pelyňku je spousta, liší se koncentrací složení a počtem přísad. Zde je klasický recept s názvem „Múza básníků“.
Budete potřebovat:
Jak vařit:
Nápoj můžete uchovávat na otevřených poličkách – čím více bude vystaven slunečnímu záření, tím dříve zestárne. Proces stárnutí znamená přechod ze zelené do žluté. Právě žlutý absint považuje za vrchol dovednosti.
VIDEO: Domácí absint, recept z francouzského Pontarlier (1855)
Výroba whisky doma není tak náročná a nemožná, jak by se na první pohled mohlo zdát. Největší podobnosti lze dosáhnout použitím obilného měsíčního svitu a imitací zrání v sudu. Zajímavé je, že nejnáročnějším krokem bude příprava požadovaného dřeva. V tomto případě nepomůže ani kůra, ani piliny. Potřebujete dubové bloky nebo kolíky. V přípravné fázi budete potřebovat:
Ze dřeva je potřeba nařezat kolíčky, jejichž velikost závisí na velikosti nádoby určené k následnému zrání whisky. Délka kolíčků by měla být 2/3 výšky nádoby. V příčném řezu by neměly přesahovat průměr hrdla nádoby. Obvykle je vhodná délka 10 - 15 cm s průměrem do 3 cm.
Nasekané kolíčky se namočí na jeden den do vody. Během této doby by měla být voda vyměněna alespoň čtyřikrát. Nyní by měly být kolíčky namočené v roztoku sody připraveném na 5 litrů vody. Po pětihodinové sodové lázni vařte kolíčky v čisté vodě alespoň hodinu a poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Sušte na čerstvém vzduchu.
Po zkoušce vodou následuje zkouška ohněm. Dubové přířezy je třeba péct, takříkajíc o stromech, v troubě. K tomu každou tyčinku jednotlivě obalíme ze všech stran fólií, aby nevznikla mezera. Vložte do předehřáté trouby na 2-3 hodiny. Zvolená teplota závisí na požadovaném výsledku. Zahřátím na 150° získáte dubové aroma, při 200° se objevují vanilkové tóny a po 250° jsou výrazné mandle. Na samém konci bude třeba smažené kolíčky ze všech stran opálit.
Nyní můžete konečně přejít k příjemnější, i když dlouhé etapě – výrobě whisky. To bude vyžadovat:
Kolíčky dáme do nádoby, zalijeme měsíčkem a přidáme cukr. Je lepší, aby kapalina téměř úplně zaplnila nádobu a nezanechávala žádný volný prostor. Proto lze v případě potřeby zvýšit množství výchozích složek při zachování proporcí. Nápoj je potřeba vydržet minimálně čtyři měsíce, ideálně půl roku nebo i rok. Po uplynutí povinné minimální doby je možné periodicky odebírat vzorky k získání požadované chuti. Chcete-li zastavit infuzi, musí být nápoj oddělen od kolíčků a filtrován.
Nejznámější atribut pirátské romance se také nestal pro kreativního a vynalézavého měsíčníka překážkou. Samozřejmě je důležité pochopit, že není možné tento nápoj plně nazvat rumem. Je to spíše tinktura napodobující rum. Pravý rum se vyznačuje surovinami - speciální černou melasou a vícestupňovou destilací. Ale pro koktejly je výsledný nápoj velmi vhodný. Budete tedy potřebovat:
Dubová kůra, stejně jako recept na latgalský koňak, musí být nejprve připraveny: namočte do vroucí vody po dobu 10-15 minut.
Nejprve musíte osmažit cukr, abyste získali karamel. Musí být použit okamžitě za tepla. Po vychladnutí se bude mnohem hůře rozpouštět. Pokud je to možné, lze jednoduchý cukr nahradit cukrem třtinovým. To pomůže dosáhnout výsledku blíže kubánskému rumu.
Po předběžné přípravě musí být všechny komponenty nality měsíčním svitem a míchány, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté vyjměte k vyluhování. Po dobu dvou týdnů vše neustále míchejte a poté nechte vniknout sediment a suspenze. Nápoj se přefiltruje a znovu se vrátí do fáze zrání. Ale teď už jen s přídavkem kůry. Délka zrání jako vždy jen prospívá chuti a vůni.
Abyste se stali obdobou slavné mexické „kaktusové vodky“, nemusíte krást agáve v botanické zahradě. Téměř každý dům má svého velmi blízkého příbuzného. Řeč je o aloe vera. Podle biologické klasifikace druhů patří tyto dvě rostliny do stejné čeledi. Na domácí tequilu budete potřebovat:
Technologie je poměrně jednoduchá a rychlá. Listy rostliny jsou zbaveny trnů a nakrájeny na velké čtverce. Poté se spolu s cukrem nalije měsíční svit a několik týdnů se vyluhuje na chladném místě. Je zajímavé pozorovat barevné proměny nápoje. Hned na začátku zezelená, postupem času lehce zezlátne, což připomíná zlatou tequilu. Aby nápoj získal absolutní průhlednost, můžete jej několik dní uchovávat na přímém slunci. Nápoj přefiltrovaný po vyluhování lze skladovat po dlouhou dobu.
Když hledáte měsíčkové nápoje, které si můžete vyrobit doma, recepty tinktury jsou rozhodně v čele. A to je celkem pochopitelné. Koneckonců, na měsíčku lze trvat cokoli: ovoce, bobule, koření, bylinky, koření. Stručně řečeno, vše, co má svou vlastní výraznou chuť a vůni a je schopno je přenést do měsíčního svitu.
Jelikož jsme se ale vydali cestou legendárních nápojů světového významu, neustoupíme ani zde. Zde je recept na slavnou českou tinkturu Becherovka. Je to samozřejmě jedna z možných variant, kterých je celá řada. Hlavním problémem je velké množství používaných bylin a potíže s jejich dávkováním. Následující recept je považován za nejbližší:
Při výběru bylinek a koření je důležité snažit se najít čerstvé a ručně sbírané. Práškové a zaprášené sáčky z obchodu nebudou schopny přenést své přirozené aromatické látky do nápoje. Navíc při použití celých tyčinek skořice, pupenů hřebíčku, semínek anýzu, lusků kardamomu je filtrování nálevu mnohem jednodušší. V tomto ohledu je lepší nakrájet kůru na velké čtverce, aniž byste nutně zachytili bílou vnitřní kůži.
Chcete-li vyrobit domácí Becherovku, musí být všechny bylinky a koření nality měsíčním svitem a trvat na tom alespoň týden. Poté nápoj přefiltrujte, přidejte do cukrového sirupu připraveného z určeného množství cukru a vody a uchovávejte ještě několik dní v těsně uzavřené nádobě.
Poté, co se dostal do rukou hotových receptů, začne moonshiner časem vytvářet své vlastní domácí nápoje na základě své chuti a zkušeností.
Dnes je měsíční svit pro mnohé nejen zdrojem kvalitního a levného alkoholu, ale také koníčkem, odbytištěm. Oblíbené podnikání, při kterém můžete zapomenout na problémy a těžké životní situace. Mnozí z těch, kteří vaří tento nápoj, nepijí „čistý“ a dávají přednost tvorbě tinktur a likérů. K těmto lidem patřím i já, výroba tinktur je mým koníčkem již více než 6 let. Sbíráme nejrozmanitější recepty, které lze připravit doma s celou rodinou: zapisujeme, zkoušíme, experimentujeme. Nejlepší drinky, se kterými jsme se setkali, vyšly na tento blog, protože není od věci je schovávat na poličku, ať si každý milovník měsíčku doma užije skvělé drinky, jejichž recepty najdete v tomto článku .
Na úvod se sluší říci následující: vyrobit si takové nápoje doma není rychlá záležitost, často si musíte počkat až šest měsíců, někdy i déle. V mém sklepě mám nádoby s označením 2010 a starší, někdy je dokonce škoda je otevřít, protože každým rokem je nápoj lepší, chutnější, bohatší. To vše se říká o tom, že byste se neměli hnát za rychlým výsledkem, vysoce kvalitní produkty jsou plody měsíců louhování. Nicméně pro milovníky rychlých tinktur - v tomto článku budeme zvažovat takové možnosti, možná se někomu budou líbit ještě víc, než byly léta vyluhovány, je to věc vkusu a osobních preferencí.
Na základě měsíčního svitu se vyrábějí dva druhy tinktur: likéry a tinktury samotné. Na rozdíl od likérů nejsou ty druhé tak sladké a mnohem silnější. Množství alkoholu v nich je od 45 % a výše, proto se na silném domácím lihu získávají tinktury lépe než na vodce, která má nižší obsah alkoholu.
Základním pravidlem pro přípravu tinktur je vysoká kvalita měsíčku. Musí se dobře filtrovat a nejlépe dvakrát destilovat, aby nepříjemné nečistoty a pachy nezkazily chuť hotového výrobku.
Jako dobrá varianta: Suroviny na rmut vybíráme, které by ladily s nálevem. Dostali jsme měsíční svit z první destilace, destilovali jsme ho přes destilační kolonu.
Podle množství cukru existují tři druhy tinktur.
Příliš sladké, podobně jako likéry, se tyto nápoje většinou nedělají. I když zde hodně záleží na chuti, ale nadměrně přeslazený silný alkohol je těžký a zákeřný.
Tinktura na měsíčním svitu doma se ukáže jako vysoce kvalitní, pokud je původní produkt nejen dobře vyčištěný, ale také silný.
K přípravě chutného a kvalitního nápoje je proto potřeba nejen přesnost, ale také trpělivost.
Doma - jeden z nejznámějších. A to nejen proto, že se tato bobule velmi dobře hodí k výrobě nápojů obsahujících alkohol, ale také proto, že obsahuje spoustu vitamínů a nálev je nejen chutný, ale také zdravý.
Proces přípravy "Klyukovka" je jednoduchý.
Voňavý se vaří rychleji než brusinka, ale také se musí uchovat alespoň půlměsíc. Kromě toho stojí za to pamatovat, že čím déle se louhuje, tím lepší a jasnější bude chuť.
Litr měsíčního svitu bude vyžadovat 1 kg čerstvého černého rybízu a 150 gr. Sahara.
Proces vaření:
Tinkturu lze připravit nejen za studena, ale i tepelnou úpravou. Zahřívání silného alkoholu s bobulemi výrazně urychluje proces jeho nasycení vůní a chutí a zkracuje dobu louhování.
Jednou z těchto „raných“ tinktur je citron. Dá se to udělat, pokud se očekává příchod hostů, ale chybí hotové víno.
Produkty:
Tento nápoj by se měl připravovat v kastrolu s těsně přiléhajícím víkem, aby se nevypařoval lehký a těkavý alkohol a nesnižovala se síla konečného produktu.
Proces vaření:
Podobným způsobem si můžete vyrobit brusinkovou tinkturu.
Výroba tinktur měsíčku je fascinující a kreativní proces. Během kterého se můžete těšit nejen z použití a kreativity, ale také z nadšených recenzí hostů.
Zdroj: samogonniyapparat.ru
Nevadí experimentovat v kuchyni, samostatně pracovat s přísadami k výrobě nápoje, jehož složení dokonale znáte a které byste mohli bez obav přinést hostům?
Pak si doma nastudujme recepty na měsíčkové tinktury – a je jich velká spousta, vyberte si doslova podle chuti. Zde je jen několik oblíbených možností:
K přípravě domácích tinktur na měsíčku použijeme různé produkty. Pro usnadnění je seskupme, rozdělena do samostatných bloků. Recepty na nás čekají:
Tinktura měsíčku na sušených meruňkách je jednou z nejjednodušších. Připraví ho i začínající specialista v oboru vinařství. Bereme:
Po umytí sušené ovoce naplňte alkoholem a dejte na tmavé místo na 10 dní. Pravidelně protřepávejte. Po uplynutí stanovené doby přefiltrujte přes vatu, nalijte do tmavé láhve a vložte do chladničky.
Další tinktura měsíčku doma - originál směs rozinek a sušených meruněk. Nasbíráme 100 g rozinek a sušených meruněk.
Bay sušené ovoce s vodkou nebo měsíčkem v množství 0,5 l, nechte 14 dní v temnu. Filtrování, degustace. Není sladký? Přidávání med - 3 polévkové lžíce. Tinkturu nechte ještě 4 dny odstát.Poté můžete pít. Cítíte, jakou příjemnou vůni sušených meruněk vyzařuje?
Vše smícháme. Vydržet 2 týdny. Přidejte cukrový sirup (z kilogramu cukru a půl litru vody). Pouze nenechávejte to déle než pár měsíců: pecky datlí obsahují jedovatou látku, která při delším uchovávání kořalky do ní přechází.
Užitečná je tinktura při onemocnění ledvin a močového měchýře.
Lití z měsíčku (nebo vysoce kvalitní vodky) jsou vynikající, pokud je vaříte na bobulích. Vyzkoušíme nejprve kalinovou tinkturu.
Tinktura z kalina na měsíčku vyžaduje použití:
Vše kromě cukru smícháme. Navrch nasypeme cukrovou směs – asi polovinu uvedeného množství. Trváme na 2 týdnech. Filtrujeme. Ze zbývající části uvaříme cukrový sirup a nalijeme do naší budoucí tinktury. Nechte to ještě pár týdnů odležet. Tak připravit tinkturu na hody.
Jestli máte zájem léčení tinktury na měsíčku, pak jednou z nich je tinktura z kaliny na měsíčku, připravovaná trochu jiným způsobem. Požadované:
Produkty mícháme, trváme 10 dní. Aby nápoj prospěl, konzumuje se dvakrát denně 2 polévkové lžíce. Přináší úlevu od nemocí:
Malinová tinktura na měsíčku: bobule dáme do sklenice do 2/3 a přidáme měsíček na „krk“. Po měsíci nálev scedíme a oddělíme ho od hmoty bobulí. Filtrujeme. Do nálevu přidejte cukrový sirup, aby tinktura chutnala. Takový nápoj:
Užijte si nálev s malinami a nebuďte nemocní!
A tady je recept na měsíčkovou tinkturu na brusinkách. Brusinky jsou vynikajícím lékem na alkohol: tento „severní citron“ je bohatý na vitamín C.
Brusinkovou tinkturu na měsíčku připravujeme z:
Bobule rozdrtíme. Posypeme je cukrem. K tomu, aby brusinky daly šťávu, jsou nutné tři dny louhování. Nyní nalijte alkohol. Čekáme měsíc. Jednou za 3-4 dny se podíváme do tmavé skříně, kde budoucí nápoj „dozrává“ a láhev protřepeme.
Další fáze - filtrace. Pokud bychom bobule nehnětli, ale místo toho je propíchli jehlou, pak by proces filtrování proběhl rychle - 1-2krát bychom prošli vrstvou gázy.
Ale drcené bobule zakalit nápoj. Proto jej budete muset několikrát přefiltrovat přes silnou vrstvu vaty obalenou gázou. Zvládli jste to? Nechte tinkturu „odpočinout“ 3 dny v lednici a můžete ochutnávat.
Vyzkoušíme jahodovou tinkturu. Už jen název tohoto měsíčního likéru ve vás vyvolává chuť vypít sklenici co nejdříve. Nejprve ale zdlouhavý proces vaření. Bereme:
Poté, co smícháte bobule s měsíčním svitem, odstraňte směs na 25 dní na tmavém místě. Každé tři dny protřepáváme. Po uplynutí 25 dnů přidejte cukrový sirup. Další den byste měli budoucí nápoj uchovávat ve tmě a každé 4 hodiny ho protřepat. Nyní je připraven. Další skladování možné po dobu až 4 let, pouze se musí nejprve nalít do čisté nádoby.
Třešeň je bobule, která se na pultech obchodů hojně objevuje koncem června. Toto období lze využít k výrobě třešňového likéru: nemusíte brát mražené bobule, protože existuje spousta čerstvých.
Nejprve si připravíme likér bez cukru a zhodnotíme výsledek. Pokud se vám zdá kyselé, přidejte cukr nebo med. Bereme:
Třešeň nasypte do sklenice tak, aby zabírala dvě třetiny místa. Dále tam nalijte měsíční svit tak, aby zakrýval bobule a zvedl se 1 cm nad ně. Po umístění sklenice na tmavé místo počkáme měsíc a půl a pravidelně protřepáváme její obsah.
Filtrujeme. Děláme ochutnávku. Pokud nemáte rádi chuť, zjemněte ji cukrovým sirupem. Vyrábí se z písku a vody. Hlavní věc: sirup by neměl být větší než třetina celkového objemu třešňového likéru. Jinak nebudete mít tinkturu, ale likér. Pokud však máte rádi sladké, můžete si vytvořit likér.
Tinktura z rakytníku je dalším originálním alkoholickým nápojem. Tinktura rakytníku může být sladká i kyselá. K přípravě likéru na rakytníku bereme:
Smíchejte jahody a část cukru. Čekáme na den, kdy šťáva vynikne. Poté přidejte všechny ostatní ingredience a zbývající písek. Trváme na měsíci. Určitě projdeme.
Druhý způsob, jak připravit tinkturu na měsíčku doma z rakytníku:
Tinktura bude pikantní. Vyluhuje se 18 dní, poté se přefiltruje a vypije. Ale tinktura z rakytníku na měsíčku je velmi užitečná: používá se při prvním příznaku nachlazení, chronické tonzilitidy (ke snížení počtu relapsů), bronchitidy.
Kromě tinktur na kalinu, třešeň a rakytník znalci vysoce oceňovali tinkturu z brusinek. Vinař bude potřebovat:
Po smíchání přísad by měl být budoucí nápoj umístěn na tmavém místě. Poznámka pro vinaře: bobule by se měly nejprve rozmačkat. Takže nápoj absorbuje více živin. Po měsíci však bude nutné nápoj několikrát scedit přes vatu a gázu, aby bylo dosaženo průhlednosti.
Pokud se rozhodnete bobule nerozmačkávat. počet filtračních procedur bude menší. Ale vitamíny v tinktuře - taky.
Po dokončení všech manipulací nalijte tinkturu do čisté nádoby a vložte ji do chladničky na týden.
Tinktura z jeřábu je dobrá v chladných zimních dnech. Nasycená jasná barva, kořenitá chuť hřeje a připomíná teplé léto. Vezmeme kilogram horského popela a přidáme k bobulím:
Aby se odstranila hořkost z horského popela, před přípravou tinktury se bobule umístí na jeden den do mrazničky. připraveni? bobule naplníme do nádoby, nalijeme měsíční svit tak, aby zcela pokryl horský popel a mírně vystoupil nad vrstvu bobulí - asi centimetr. Nechte stát 4 týdny. Nálev sceďte a ještě jednou naplňte horský popel měsíčním svitem ve stejném pořadí.
Po týdnu louhování smíchejte první a druhý nálev. Přidejte cukrový sirup a počkejte další měsíc. Nyní můžeme říci, že jeřabinová tinktura je hotová.
Dobrá tinktura na aronie. K jeho přípravě budete potřebovat:
Když naplníte aronie alkoholem, ujistěte se, že měsíček pokrývá bobule alespoň 1-1,5 cm Tinktura z aronie by měla být 2 měsíce na tmavém místě. Poté se přefiltruje a ochutná.
Tinktura z hlohu pomáhá vyrovnat se se srdečními neduhy, snižuje krevní tlak. Vezmeme 100 g bobulí a 500 g vodky (měsíční svit). Uchováváme ve tmě 14 dní, přefiltrujeme. Nepijeme ve sklenicích, ale 20 kapek na dávku! Jen tak tinktura odhalí své blahodárné vlastnosti.
Poněkud méně známé jsou recepty na měsíčkové tinktury na čajových lístcích. Měsíčková tinktura na čaj se připravuje takto. Bereme:
Vše smícháme. Trváme na tmavém místě po dobu jednoho týdne. Filtrujeme. Stejně tak si můžete připravit likér na ibiškovém čaji.
Zkušení vinaři používají i zelený čaj. Po dobu 7-10 dnů trvají ve tmě na směsi:
Ukazuje se to jako originální.
Nyní vyzkoušíme voňavý likér – připravuje se s přidáním lístku máty. Recept na tinkturu z máty:
Plody očistíme, aby na nich nezůstala slupka, pomeleme. Mátu rozemelte a smíchejte s alkoholem a cukrem.
Pro zvýraznění chuti můžete do směsi dodatečně vmáčknout šťáva z jedné limetky. Nyní vše pevně zakryjeme víkem a dáme na 3 dny na tmavé místo. Finální mátová tinktura na měsíčku „dozraje“ po odstátí po filtraci dalších 5 dní. Před použitím se znovu filtruje. Při mírném používání likér pomáhá:
Z bylinek a dalších rostlin se kromě máty používá křen, třezalka a dřišťál.
Pojďme se podívat, co s křenem dokážeme.
Připravuje se měsíčková tinktura na křenu s medem. To zvyšuje koncentraci užitečných látek a vitamínů v něm.
Dobře omytý 10centimetrový kousek křenu nakrájíme na malé kousky. K tomu přidáváme:
Trváme na týdnu. Projíždíme dvakrát.
Droga s třezalkou se vyrábí ze sušených surovin a vodky (měsíční svit). Jak připravit tinkturu z třezalky na měsíčku:
Na hody není vhodná tinktura z třezalky. Ale může být použit k léčbě mnoha onemocnění: cystitida, nekomplikovaná pyelonefritida, migréna. Vypij to třikrát denně 50 kapek. Při zánětu hltanu a angíně můžete také kloktat rozpuštěním tinktury ve vodě.
Na dřišťál můžete také vyluhovat vodku nebo měsíčku. Užitečné jsou bobule i listy rostliny, proto je používejte do svých likérů. Můžete to udělat: trvat na 15 g listů na 100 ml vodky po dobu 2 týdnů. Filtrujte, pijte 25 kapek 3x denně po dobu 3 týdnů nebo měsíce. Pokud používáte bobule, vezměte 20 g dřišťálu a 100 ml vodky. Výhody dřišťálu:
S nejnovější kvalitou bobulí byste měli být opatrnější, pokud je vám více než 35 let: od tohoto věku stejně začíná růst hustota krve, proto se snažte sami bez porady s lékařem neužívat tinkturu z dřišťálu.
Téměř každý v domě pěstuje aloe na parapetu. Udělejme si tinkturu z aloe, která pomůže vyčistit cévy, posílí imunitní systém a odstraní toxiny. Tak:
Nálev uchováváme pár měsíců v temnu, občas protřepeme. Pijte jednu polévkovou lžíci před jídlem.
Badyán je léčivá rostlina, která pomáhá při vykašlávání, při zažívacích potížích. Proč si z toho neudělat tinkturu? Dostatek 10 g suchých surovin na 100 ml vodky. Trváme na minimálně 2 týdnech. Při kašli vypijte 1 lžičku smíchanou se lžičkou medu.
Pokud si ze 2 litrů vodky (měsíčního svitu), 200 g cukru a pár lžic kardamomu připravíte léčivý prostředek, můžete se s laryngitidou a zánětem dásní vypořádat bez „chemie“. Tinktura kardamomu je schopna vyhnat červy z těla, působí jemně a postupně.
Milujete tymiánový čaj? Zde je recept na tinkturu s touto rostlinou, která je skvělá na kašel:
Čekáme měsíc, filtrujeme. Pijeme 20 kapek najednou. Léky užíváme třikrát denně.
Estragonová tinktura se vyznačuje originální chutí. Zeleninu nakrájíme na malé kousky (50 g), smícháme s 500 ml vodky a lžící medu. Můžete přidat více cukrového sirupu. To vše by mělo trvat týden.
Filtrujeme. Připraveno! Rostlina obsahuje třísloviny, které snižují zánět, a také vitamíny B, A, C, nezbytné pro normální průběh metabolických procesů.
Tinktura kmínu se používá jako choleretikum, protizánětlivé činidlo. Bereme:
Pokud cukr nahradíte medem, zvýší to zdravotní nezávadnost nápoje. Trváme na dvou týdnech a pijeme lžičku třikrát denně.
Nyní zkusíme balzámy. Užitečný balzám, který se někdy vyplatí přidat do čaje nebo kávy, se připravuje z přísad odebraných v objemu 60 g:
Po smíchání všeho počkáme 2 týdny. Po uplynutí stanovené doby přidejte do nápoje 100 g koňaku a 100 ml rakytníkové šťávy. Trváme na dalších 14 dnech. Filtrujeme.
Už jsme vyzkoušeli tinkturu ze sušených meruněk a datlí a teď už pojďme na to čerstvé ovoce. Dá se z nich vyrobit i výborný nápoj pro přátelská setkání. Začneme citrusovými plody – uděláme si likér na slupkách z mandarinek. Samotné mandarinky lze jíst a kůru lze rozdrtit, zbavit se bílé dužiny, která dává hořkost. Vaření:
Nalijte kůry alkoholem a počkejte měsíc. Dále přidejte cukr a šťávu. Rozmazalo se to? Tekutinu vyčeříme pasterizovaným mlékem (75 ml).
Zkuste to i vy a nabídněte svým hostům jablečnou tinkturu. Je vhodné připravit: něco a jablka si můžete vždy koupit v obchodě, kdykoli během roku!
Na jablečnou tinkturu vybereme kilogram plodů, z nichž bylo odstraněno jádro. Usínáme v třílitrové zavařovačce. Naplňte litrem vodky. Ve tmě trváme na 7 dnech.
Jablečnou hmotu oddělíme od tekutiny, přidáme sirup vařený z cukru, přefiltrujeme. Nechte uležet další týden.
Pokud místo vodky vezmete měsíček, nebude to také špatné, ale silnější.
Hrušková tinktura je podobná tinktuře z jablek, má však zvláštní chuť a vůni. Potřebujeme 2 velké hrušky a pár lahví vodky. Hrušky nakrájíme na kousky. Dali jsme to do banky. Nalijeme vodku. Filtrovat po měsíci. Degustace.
Tyto měsíční likéry lze vyrobit doma, aniž byste se uchýlili ke složitým receptům.
Zajímavým vynálezem vinařů je tinktura Borodino. Recept na tinkturu Borodino na měsíčku:
První věc, kterou musíte udělat, je - smažit cereálie na pánvi. Polovinu lehce opečte a vyjměte a druhou smažte, dokud nezíská barvu kávových zrn. Ingredience smícháme v dóze (kromě cukru) a přidáme alkohol. Směs se infuzí po dobu 3 týdnů. Připravenost kontrolujeme následovně: mělo by se objevit chlebové aroma. Pokud je to jasně cítit, pak je vše provedeno správně.
Budoucí nápoj přefiltrujeme přes gázu. V této fázi přidejte cukrový sirup nebo med. Ochutnejte a změňte množství cukru podle svého. Tinktura Borodino je nápoj, který svou silou není horší než vodka a výrazně ji předčí v chuti.
Propolisová tinktura je zdravý nápoj, který je žádoucí mít v domě v případě problémů s imunitou. Samozřejmě to nemůžete pít jako tinkturu Borodino - konzumuje se po kapkách. Tinkturu připravujeme z:
Propolis je předběžně uchováván v chladničce a poté ve studené vodě, aby se odstranily částice nečistot. Sušíme. Naplňte vodkou, udržujte na tmavém místě po dobu 14 dnů. Filtrujeme. Užíváme 20 kapek rozpuštěných v půl sklenici převařené vody půl hodiny před jídlem. Recepce pomáhá během podzimních a jarních nachlazení a umožňuje vám chránit se před těmito sezónními problémy.
Ořechová tinktura připravená na ořechových přepážkách má protirakovinné vlastnosti. Je zvláště dobrý jako profylaxe a v raných fázích vývoje onemocnění. Pomůže i při onemocněních štítné žlázy, jelikož v ořechách je hodně jódu. Zlepšit paměť, zmírnit nachlazení. Vaření takto:
14 dní trváme na tom. Filtrujeme. Pořadí podávání u každého onemocnění je jiné, proto je obtížné dát obecná doporučení.
Existuje velké množství receptů na domácí tinktury. Některé se připravují na svátky a podávají se u stolu. Další jsou v domácí lékárničce a používají se při zdravotních problémech.
V každém případě upozorňujeme, že užívání tinktur je nežádoucí při onemocněních trávicího traktu (v akutním stadiu), při problémech s játry. Musíte být velmi opatrní u těch, kterým bylo diagnostikováno selhání ledvin (i když se příznaky onemocnění ještě neobjevily).
Alergici by měli pozorně naslouchat svým pocitům. Než novou tinkturu vyzkouší (ať už jako lék nebo slavnostní nápoj), měli by se poradit s lékařem a mít vždy po ruce antihistaminikum.
Se sklonem k alergii na kteroukoli jednu rostlinu nebo produkt může časem dojít k přecitlivělosti těla na ostatní, takže buďte opatrní!
Dali jsme několik receptů na tinktury, které se zdály zajímavé a snadné na přípravu. Teď je to na vás: řekněte nám, co se vám z toho podařilo vyzkoušet? Jaký je výsledek? Možná se vám podařilo vylepšit recepty přidáním něčeho vlastního?
Tento měsíční nápoj má výraznou vůni sena s nádechem bylinek, jakési skutečné aroma přírody.
Budeme potřebovat:
Vaření:
Zubrovochka je velmi dobrá pro výlety do přírody (rybaření, lov, grilování). Používá se na jakékoli kvašení a kyselé okurky, smaženice nebo sádlo.
Velmi jednoduchý způsob výroby tinktury z měsíčku, který je dobrý jak sám o sobě, tak i jako prevence nachlazení.
Budeme potřebovat:
Vaření:
Ideální pro tučná jídla a grilovaná jídla.
Na měsíčku si můžete upravit podle chuti přidáním červené feferonky nebo čerstvého kopru do tinktury.
Velmi užitečná měsíčková tinktura (v rozumném množství), kterou je vhodné konzumovat jako aperitiv před vydatným jídlem.
Budeme potřebovat:
Vaření:
Do nápoje můžete přidat své vlastní přísady (různé bobule nebo bylinky), hlavní věc je, že nepřerušují hlavní "cedrovou" chuť.
Nejjednodušší, ale zároveň jeden z nejoblíbenějších a velmi chutných receptů na měsíčkovou tinkturu.
Budeme potřebovat:
Vaření:
Nápoj je velmi aromatický, s jemnou a výraznou chutí. Doporučuje se používat pod ovoce nebo citrusové plody.
Tato tinktura na měsíčku je určena pro milovníky silných nápojů "s nádechem".
Budeme potřebovat:
Vaření:
Pro snížení síly nápoje lze chilli vložit do nádoby jako celek, bez řezání. Jezte v malých množstvích s masovou nebo rybí přesnídávkou.
Tinktura má silné léčivé vlastnosti - léčí gastrointestinální onemocnění, zlepšuje imunitu.
Budeme potřebovat:
Vaření:
Tinkturu lze v malém množství použít k jakékoli svačině.
Berry tinktura z měsíčku je jemnější než všechny ostatní. Proto jej milují zejména ženy a podává se s ovocem nebo sladkostmi.
Budeme potřebovat:
Vaření:
Berry tinktura může být vyrobena z různých bobulí: brusinky, arónie, kalina, stejně jako ovoce: třešně, kdoule, rybíz.
Zdroj: Alkoholgid.ru
Chuť tohoto alkoholu je podobná likéru Limoncello. Citronová tinktura na měsíčku je však mnohem jednodušší a rychlejší. Podává se vychlazený jako dezertní alkohol na stůl.
Budeme potřebovat:
Citrony omyjte a důkladně osušte. Vezměte jeden citrus a velmi opatrně z něj odstraňte kůru. Důležité je nedotýkat se bílé dužniny, která je chuťově velmi hořká. Z citronu vymačkejte šťávu.
Připravte sirup. Chcete-li to provést, vezměte krystalový cukr, citronovou šťávu a vodu. Všechny ingredience dejte do hrnce a přiveďte k varu. Sirup vařte asi 4 minuty na mírném ohni. Míchejte a podle potřeby sbírejte.
Nyní oloupejte zbývající citrusy. Musíte odstranit nejen žlutou slupku, ale také bílou dužinu. Šťavnatou část citronu nakrájíme nadrobno.
Smíchejte alkohol, sirup, citronovou dužinu a kůru ve skleněné nádobě. Pevně uzavřete a dejte na chladné místo na 5-6 dní. Nyní je nápoj připraven, zbývá jej pouze scedit.
Tinktura hlohu na měsíčku má zajímavou chuť a léčivé vlastnosti. Je však potřeba pít velmi opatrně. Při nesprávném použití můžete skutečně získat dysbakteriózu. Lékaři také varují, že hloh může narušit rytmus srdečního tepu.
Mnoho lidí raději trvá na měsíčním svitu na bylinkách. Vše záleží jen na vaší fantazii. Můžete si vzít následující ingredience:
V tomto seznamu lze pokračovat velmi dlouho. Vyberte si proto své oblíbené bylinky a dopřejte si lahodné tinktury.
Jak to udělat
Všechno koření dejte do sklenice a zalijte alkoholem. Po dobu 2 týdnů odešlete nádobu na tmavé místo. Po 5 dnech přistupte k nádobě a protřepejte ji. Nyní tekutinu přefiltrujte a přidejte do ní cukr.
Chuť tinktury je hluboká, s kořenitě-bylinným aromatem a zázvorovou dochutí. Nápoj se dobře hodí jako aperitiv, svačinky na jablkách nebo citrusových plodech.
Nádobu odešleme na jeden den do tmavé skříně. Nyní můžete pít anýzovou tinkturu na měsíčku.
Tinktura na kalinu se dokonale vyrovná s nespavostí, hypertenzí, dokonale čistí krevní cévy. Ale můžete ho pít jen tak pro zábavu. Domácí příprava takového alkoholu nebude dělat potíže ani začátečníkům.
Ingredience:
Aby byl nápoj opravdu léčivý a chutný, měly by se bobule na něj sbírat po prvním pořádném mrazu. Kalina pak ztratí veškerou hořkost, trochu nasládne v chuti.
Odstraňte bobule ze svazků.
Pro recept si vezmeme ty největší, zralé bobule, protože dají hodně šťávy a živin pro naši tinkturu.
Vezměte nádobu o objemu 2-3 litry, nalijte do ní veškerou vybranou kalinu. Nyní je čas nalít trochu toho alkoholu. Měla by být 2 cm nad okrajem bobulí.Uzavřete nádobu a pošlete ji na tmavé místo na den. Nyní přidejte zbývající měsíční svit a poté lahvičku pevně uzavřete. Expozice by měla proběhnout do měsíce. Nyní je potřeba kalinovou tinkturu přecedit, nalít do lahví.
Rozinková tinktura
Takový nápoj připravíme s obyčejnými rozinkami. Proč zvolit toto sušené ovoce? Faktem je, že si zachovává 80 % svých užitných vlastností. Měsíčková tinktura na rozinkách proto bude nejen voňavá a chutná, ale nepoškodí vaše tělo.
Vezměme si tedy:
možnost vaření
K výrobě takového nápoje je vhodné vzít si vlastní měsíčku. Koneckonců, pak budete přesně vědět, jak dobře je alkohol destilován a čištěn. Čím lepší surovina, tím lepší produkt získáte.
Smíchejte všechny ingredience ve skleněné nádobě a poté naplňte alkoholem. Po dobu 4 dnů se nádoba umístí na tmavé a chladné místo. Tinktura je připravena, pokud získala krásný koňakový odstín. Nyní vytvořte filtr z bavlněné gázy a protáhněte jím obsah nádoby.
Pokud si chcete proces filtrace usnadnit, pak při přípravě nápoje musíte všechny ingredience zašít do bavlněného sáčku a nalít měsíček.
Nápoj z toho nebude horší a bude jednodušší ho připravit.
Tinktura z kořene galangalu se připravuje velmi snadno. Zamilovala si její úžasnou chuť a léčivé vlastnosti. Lidé říkají, že kořen galangalu pomáhá léčit žaludeční onemocnění a také posiluje imunitu.
Ingredience:
Smíchejte kávu, lékořici a galangal. Komponenty plníme měsíčkem. Nádobu pečlivě uzavřete. Nyní je třeba ji trochu zatřást a odnést na 21 dní na tmavé místo. Opravdoví znalci doporučují nápoj každý den protřepat, aby se barva nasytila. Po 3 týdnech je alkohol považován za připravený. Sceďte ji a nalijte do nádoby z tmavého skla.
Tinktura miluje chlad, proto ji skladujte ve sklepě nebo v lednici.
Toto bobule je jedinečné svými prospěšnými vlastnostmi. Je zajímavé, že při naléhání neztrácí své kvality. Proto se tento nápoj doporučuje lidem, kteří trpí hypertenzí, onemocněním krevních cév a štítné žlázy. Tinktura na chokeberry se ukáže jako velmi voňavá, má příjemnou chuť.
Ingredience:
Způsob přípravy:
Bobule důkladně omyjte, vložte do nádoby a rozmačkejte dřevěným tloukem. Použití kovových předmětů k mletí jeřabin se nedoporučuje. Výslednou směs zalijte krystalovým cukrem a poté přidejte hřebíček. Obsah nádoby důkladně promíchejte a nechte dva dny v klidu, abyste získali šťávu. Poté do nádoby nalijte měsíční svit. Uzavřete nádobu, odneste ji na tmavé místo. Vaše jeřabinová tinktura bude hotová za 2 měsíce.
Během této doby bude měsíční svit absorbovat všechny nejužitečnější látky z bobulí. Po přefiltrování je lahodný nápoj hotový.
Takový nápoj je mnohem chutnější než obyčejný měsíční svit. Tinktura z brusinek má příjemnou bobulovou chuť. Samozřejmě má i užitečné vlastnosti.
Budeme potřebovat:
Jahody roztřiďte, omyjte a osušte. Poté, co si je zapamatujte, a poté vložte do skleněné nádoby, posypte cukrem. Místo krystalového cukru je velmi dobré použít květový med. Zajímavou vůni nápoje dodají listy brusinek. Na takové množství měsíčku stačí 6-7 věcí.
Směs je třeba uzavřít a důkladně promíchat. Mnozí volí plastové víčka, ale to není nejlepší volba. Chcete-li trvat na tom, směs je umístěna ve tmě po dobu jednoho měsíce. Někdy přijďte a zatřeste sklenicí. Takže barva nápoje bude jasnější, bohatší. Další procesy, které před vámi leží, jsou filtrace a stáčení. Na stejném principu
Zdroj: winemaker.ru
V případě tohoto typu tinktury zahrnují domácí recepty z měsíčního svitu použití různých přísad. V procesu přípravy se zpravidla používá ovoce a bobule, i když někdy je nápoj vyroben z bylin. Za prvé, můžete zvážit recepty na tinktury z, vyžadující použití bobulí a ovoce.
Jedním z nejoblíbenějších nápojů tohoto druhu je tinktura z černého rybízu. Chcete-li jej získat, musíte bobule hníst do kašovitého stavu a nalít je do třílitrové láhve. Poté musíte do nádoby přidat listy rybízu a nalít obsah 40% měsíčním svitem (nádoba by měla být naplněna po hrdlo). Nádoba s kapalinou je zazátkována a přenesena na měsíc na tmavé místo. Na konci období se nápoj filtruje a poté se k němu přidá 250 g cukru. Poté se kapalina vyluhuje další 3 dny, během kterých se pravidelně míchá (aby se rozpustil cukr).
V druhém případě si budete muset připravit 1 kg třešní (dříve vypeckovaných), 8 g drcené skořice, 50 g drcených třešňových pecek, 5 kusů hřebíčku a 1 litr měsíčku. Tyto přísady by měly být smíchány ve skleněné nádobě o objemu 1,5 litru, těsně uzavřeny a odeslány na tmavé místo po dobu 2 týdnů. Po uplynutí uvedené doby tinkturu přefiltrujte. Poté do nápoje přidejte 300 g cukru a nechte tekutinu stát dalších 10-14 dní. Po uplynutí požadované doby bude produkt připraven k použití.
Tímto způsobem si můžete vyrobit lahodnou tinkturu z jahod. Recept je extrémně jednoduchý. Vezmeme skleněnou 3litrovou nádobu a rozmícháme v ní 0,5 kg jahod, 800 g cukru a litr měsíčku. Nádobu pevně zazátkujeme a dáme na teplé místo, které je přes den osvětleno slunečními paprsky. Trváme na kapalině po dobu 7 dnů (pravidelně protřepávejte nádobu). Poté musíte nápoj přenést do tmavého rohu a držet ho tam po dobu 25–30 dní (v případě potřeby lze dobu prodloužit). Na samém konci hotový alkohol přefiltrujte a nalijte do láhve na uskladnění.
K získání tohoto alkoholického nápoje budete potřebovat jablka a také červené jeřabiny. Algoritmus vaření:
Výrobek je připraven k použití.
V zásadě při výrobě produktů, jako je bylinná tinktura měsíčku, mohou receptury zahrnovat použití různých složek (veřejných i poměrně vzácných). Budeme zvažovat nejjednodušší metody.
K přípravě nápoje prvním způsobem potřebujeme:
Všechny bylinky osušíme (nebo již koupíme sušené), kardamom opatrně vymačkáme. Všechny ingredience nalijte do skleněné misky a naplňte je stanoveným množstvím měsíčku. Nádobu zazátkujeme a necháme 3 dny v teplém koutě. Poté kapalinu přefiltrujeme a destilujeme. Poté znovu nalijte nápoj do nádoby, korku a trvejte při pokojové teplotě po dobu dalších 4-5 dnů.
Tento recept lze právem považovat za nejjednodušší. K výrobě tinktury budete muset nalít 0,5 litru 45% měsíčku do skleněné nádoby a přidat 2 čajové lžičky černého listového čaje. Tato směs by měla být držena po dobu 30-40 minut a poté do nádoby přidejte 2 lžičky spáleného cukru. Vyluhujte tekutinu po dobu 5-6 dnů (musí se pravidelně míchat), poté přefiltrujte a nalijte do skladovací nádoby.
K přípravě další tinktury budete muset získat pupeny černého rybízu. I když nemáte pozemek, lze tuto složku požádat od přátel nebo od běžných letních obyvatel. Algoritmus vaření je velmi jednoduchý:
Jak můžete vidět, výroba tinktur z měsíčku doma je extrémně jednoduchá. Hlavní věc je přesně vybrat dávkování a provést všechny předepsané akce.
Bohužel pro některé lidi je měsíčková tinktura zakázaným produktem. Na použití takového nápoje budou muset zapomenout zejména lidé trpící:
Navíc při pití takového alkoholu je třeba dodržet míru, protože příjemná chuť může člověka vyprovokovat k vypití velké dávky tinktury najednou.
Zdroj: pronastoyki.ru
Technologie pro rychlou přípravu měsíčkových tinktur nejsou nijak zvlášť obtížné, takže je mohou používat i začínající měsíčníci. Pokud chcete, aby alkoholický nápoj byl obzvláště chutný a měl jasnou vůni, s krátkým trváním, musíte znát tajemství jeho přípravy. Tyto zahrnují:
Vyrábíte instantní tinktury?
Někdy, před přípravou silného nápoje, chtějí moonshiners dát nápoj zvláštní barvu. Pokud se naučíte přísady, které dávají nápoji určitou barvu, můžete jej ozdobit a potěšit hosty:
Alkoholický nápoj vytvořený za několik dní se ukáže jako voňavý, pokud je vytvořen v souladu se zásadou přípravy nápojů s alkoholem, stejně jako bobulové nebo bylinné. Patří mezi ně následující doporučení:
Pro přípravu kvalitního nápoje je nutný správný sled úkonů a přesnost, s výhradou podmínek přípravy.
Než přistoupíte k přípravě vybrané tinktury, je nutné prostudovat její recepturu a dodržet postup při vyluhování nápoje.
Brusinková tinktura je známá pro svou jemnou chuť s kyselými tóny. Jeho příprava zabere minimálně 12-15 hodin.
Pro tento recept bude moonshiner potřebovat následující přísady:
První věc: brusinky zalijte vroucí vodou. Za tímto účelem se bobule rozloží do nádoby a nalijí se vodou po dobu tří minut. Poté, co jsou bobule připraveny, musíte vypustit veškerou vodu, vzít dřevěný hmoždíř a důkladně brousit brusinky.
Po rozetření se brusinky zalijí měsíčkem. Po 12 hodinách infuze se nápoj přefiltruje, poté se pro chuť přidá trochu medu nebo cukru. Veškerý obsah se důkladně promíchá a poté se zapálí, aby se kapalina dostala do varu. Poté se sundají ze sporáku a po vychladnutí alkoholu se podávají ke stolu.
Lahodný a zároveň voňavý vlastnoručně vyrobený měsíček lze vytvořit za dva dny. Pro recept je třeba vzít měsíční svit (jeden litr) a dvě polévkové lžíce suché máty.
Wash moonshine se připravuje takto:
Rychlý měsíční svit na bázi máty se snadno pije a po vypití nápoje zůstává v ústech mírné mrazení.
Mnoho měsíčníků ví, že proces zahřívání tinktury výrazně urychluje dobu, za kterou se tekutina nasytí příjemnou vůní z přísad. Výjimkou není ani citronový nálev.
To je ideální pro situaci, kdy do domu přijdou blízcí, ale není tam žádný vinný nápoj k léčbě.
Produkty potřebné k vytvoření tinktury:
Je důležité tento nápoj připravovat s pevně uzavřeným víkem, aby se z výsledného produktu nevypařoval alkohol.
Správná příprava spočívá v následujícím algoritmu akcí:
Na stejném základě si můžete připravit tinkturu s hlavní složkou brusinek.
Křen je zdravý nápoj, protože je prevencí nachlazení.
K vaření budete potřebovat:
Příprava by měla být provedena takto:
Tento nápoj je vhodný k nakládaným jídlům a tučným jídlům.
Louskáček při použití v rozumném množství je prospěšný pro lidský organismus. Často se používá jako aperitiv před vydatným jídlem.
Chcete-li připravit louskáček, musíte se postarat o přípravu následujících produktů:
Proces vaření je postaven takto:
Do takové tinktury je povoleno přidávat různé bylinné doplňky a bobule, ale hlavním pravidlem je, že nenarušují aroma cedru.
Ryabinovka je uznávána jako jeden z nejjednodušších, ale zároveň známých alkoholických nápojů na měsíčním svitu. Vyžaduje přípravu takových produktů, jako jsou:
Příprava se provádí podle následujícího receptu:
Výsledný alkoholický nápoj má charakteristickou jeřabinovou vůni a příjemnou vůni. Proto se doporučuje používat společně s ovocem.
Ve srovnání s jinými typy tinktur měsíčního svitu má bobule jemnou chuť a vyznačují se zejména ženami. Často se podává s ovocem a sladkostmi.
K jeho přípravě budete potřebovat:
První věcí, se kterou začnou připravovat tinkturu z bobulí, je důkladné mytí připravených surovin, to znamená bobule.
Odborníci v oboru přípravy tinktur doporučují bobule alespoň třikrát propláchnout, aby se z jejich povrchu smyly všechny škodlivé látky.
Po důkladném umytí produktu je důležité bobule rozmačkat, aby pustily trochu šťávy, ale nebyly příliš rozdrcené. Navrch je posypte cukrem.
Připravené bobule se nalijí měsíčním svitem a obsah se promíchá. Dále je obsah odeslán k infuzi na tmavém místě. Čím déle tinktura sedí, tím lépe. Tinktura se filtruje a stáčí do předem připravených lahviček.
Rychlé tinktury pomáhají dostat se ze situace, kdy není čas na dlouhé vyluhování alkoholických nápojů, a hosté by měli přijít v nejbližších dnech. Proto si takové potěšení nemusíte odpírat, abyste si připravili chutný a zdravý alkoholický nápoj, jehož základem je měsíční svit a další přísady.
Mnoho moderních obdivovatelů alkoholu se často ptá na následující otázky: jaké nápoje lze vyrobit z měsíčního svitu doma, recepty na tyto nápoje, jaké neobvyklé kombinace přísad lze použít? Moonshine je ve skutečnosti poměrně všestranná surovina, ze které můžete vyrobit jak jednoduchý středně silný alkohol, tak originální náhražky elitních nápojů, které nejsou v kvalitě horší než protějšky z obchodu.
Protože je dnes příprava domácího alkoholu oblíbenou činností, věnujeme tuto publikaci přehledu nejoblíbenějších metod, které pomáhají při výrobě nápojů na bázi měsíčního svitu, a také studujeme všechny nuance tohoto procesu.
Cognac je velmi oblíbený alkoholický nápoj. Pije se o svátcích a občas večer před večeří pro zlepšení chuti k jídlu. Skutečně kvalitní značky tohoto alkoholu jsou drahé, takže lidé často kupují levný produkt, který nemá vynikající chuť a vůni. Elitní drink si však můžete vyrobit i doma. Hlavní věc je znát způsob vaření.
Velmi zajímavý koňak v Latgale
Dnes již bylo vyvinuto mnoho způsobů, které vám umožňují vyrobit vysoce kvalitní koňak vlastníma rukama, ale mezi nimi je nejoblíbenější metoda, kterou se vyrábí takzvaný latgalský koňak.
Tento nápoj byl vynalezen na území moderního Lotyšska.
Vzhledem k tomu, že tato země má starodávné tradice měsíčního svitu, bylo vyvinuto několik metod, jak vyrobit takový nádherný domácí koňak. Budeme však zvažovat klasický recept, který je extrémně jednoduchý a srozumitelný.
Takže k přípravě tohoto lahodného alkoholického produktu budete muset získat následující přísady:
Chcete-li vytvořit tento nápoj, budete muset postupovat podle následujících kroků:
Přestože je šest měsíců považováno za dostatečné, doporučuje se směs louhovat po dobu 24 měsíců. Získáte tak opravdu chutný nápoj.
Výroba elitních nápojů z domácího měsíčního svitu je docela jednoduchá. Vše záleží na vaší péči a trpělivosti. Nejprve se podívejme na proces výroby ginu.
Gin je nápoj pirátů a labužníků
Aby to fungovalo, potřebujete jen 4 základní ingredience:
Nápoj z měsíčku nalijte do litrové nádoby. Poté bobule rozdrťte a také nasypte do nádoby. Poté přidejte uvedené množství koriandru a skořice.
Poté nádobu pevně uzavřete a louhujte 2 týdny.
Po uplynutí požadované doby kapalinu znovu spusťte. Poslední pravidlo je povinné, pokud chcete získat kvalitní nápoj, který má kyselou chuť.
Pokud chcete, můžete do nádoby přidat kromě skořice a koriandru také mandle, citronovou kůru, anýz a lékořici.
Jste milovníky whisky, ale nemáte dostatek finančních prostředků na pravidelné nakupování tohoto nápoje? To není problém! můžete si to udělat doma podle následujících kroků:
Na výstupu byste měli dostat lahodný alkohol o síle 40 procent. Pokud chcete, můžete čokoládu nahradit rozpuštěným karamelem.
Jste fanouškem silných nápojů? Pak si zkuste vyrobit domácí absint. Chcete-li jej získat, musíte provést následující:
Na výstupu byste měli dostat lahodný 70procentní absint.
Nejoblíbenější jsou nápoje obsahující bylinky, bobule nebo ovocné složky. Je to kvůli snadné přípravě a množství všech druhů chutí (pro práci je vhodné téměř jakékoli ovoce nebo bobule). Budeme však zvažovat 5 nejoblíbenějších receptů. 
Podle prvního receptu si připravíme citronovou tinkturu. K výrobě tohoto nápoje potřebujete pouze 4 ingredience:
Práce vypadá velmi jednoduše. Nejprve odstraňte kůru z citronu (doporučuje se k tomu použít speciální nůž). Poté smíchejte kůru, měsíček a zbytek ingrediencí.
Výslednou směs nechte 5 týdnů, poté je třeba ji destilovat.
Podle druhého receptu si můžete vyrobit lahodnou mátovou tinkturu. Zde budete muset smíchat 1 litr kvalitního měsíčku, 90 - 100 g máty, 1 polévkovou lžíci. l. nasekaný kopr, 1 lžička. bobule jalovce, trochu skořice. Výsledná směs se infuzí po dobu 14 dnů. Po uplynutí stanovené doby se tinktura přefiltruje přes několik vrstev gázy a vaty.
Z domácích plodů měsíčku a jeřábu lze připravit velmi chutný alkoholický nápoj. Proces vytvoření takové tinktury je co nejjednodušší: v jedné nádobě se smíchají 2 kg jeřabin a 1 litr vysoce kvalitního měsíčku střední síly, poté se směs louhuje 21 dní. Po uplynutí třítýdenního období musí být kapalina filtrována.
Pro ty, kteří milují vzrušení, je vhodná pepřová tinktura. To se provádí podle tohoto principu:
Poměrně unikátním produktem je pelyňková tinktura. Jeho chuť je podobná absinthu, ale jeho síla je mnohem menší.
K výrobě tohoto nápoje je třeba smíchat 1 litr měsíčku, 150 g pelyňku a 100 g semínek anýzu. Výsledná směs se infuzí po dobu jednoho měsíce, poté se nechá projít filtrem z bavlněné gázy.
Moonshine, jako zcela přírodní produkt, lze konzumovat nejen v čisté formě, ale také použít jako základ pro výrobu alkoholických nápojů. Whisky, calvados, rum, absint - to je jen malá část toho, co lze na jeho základě připravit, a kvalita nebude horší než elitní produkty.
Hlavní podmínkou pro získání „ušlechtilých“ nápojů je kvalita surovin. Musí být měsíční minimálně dvakrát destilovaný, důkladně vyčištěný a o síle vyšší než 50°. Jaké nápoje lze vyrobit z měsíčního svitu doma a co dalšího je k tomu potřeba - v našem článku.
Charakteristické aroma měsíčního svitu je těžké zaměnit s nějakým jiným. A to nezávisí na počtu destilací, protože to je skutečně jeho základní aroma. Ale není vše ztraceno. Chcete-li připravit nápoje z měsíčku, můžete experimentovat s chutí a vůní jeho vyluhováním nebo přidáním různých esencí.
Doplňky mohou být syntetické nebo přírodní, a přestože ty druhé vydrží déle, nápoje na nich založené budou mnohem zdravější.
Spolu s vůní získanou z esenciálních olejů rostlin můžete dokonce změnit barvu měsíčního svitu a podle toho mu dodat určitou dochuť.
V případě potřeby lze měsíční svit tónovat. Pro barvení se používají nálevy na bázi rostlinných materiálů (viz tabulka 6).
Měsíční zbarvení:
Samotný proces barvení měsíčního svitu a dodání neobvyklé barvy a vůně je celé umění, kde každý může být tvůrcem. Trvání obvykle trvá nejméně 2-3 týdny, aby se barva ukázala jako skutečně nasycená a samotná rostlina, pokud ji používáte, se dokázala vzdát všeho užitečného.
V mnoha zemích preferují užívání ruských bylinných tinktury, tzv. balzámy, známé pro své léčivé vlastnosti.
A nyní je čas uvést příklady měsíčních nápojů s podrobným receptem a popisem. Je jasné, že to vše bude jen napodobenina stejného rumu, whisky nebo Becherovky. Půjde ale o kvalitní napodobeninu, která vám umožní plně si vychutnat buket a příjemnou dochuť.
Všechny níže uvedené recepty a množství přísad jsou vypočteny pro 3 litry měsíčního svitu druhé destilace o síle 50 °.
VIDEO: Zjemnění cukrového měsíčního svitu
Tento nápoj se nazývá klasický koňak, protože poprvé pocházel z provincie Lotyšsko. Příprava pravého latgalského koňaku obvykle zabere více než 5 let, ale my vám prozradíme, jak ho vyrobit za pouhé 2 týdny. Ujišťujeme vás, že tento měsíční nápoj nepodlehne originálu v chuti, barvě a dokonce ani vůni.
Dub - základ domácího koňaku na měsíčku
Ingredience:
Jak vařit:
Nemůžete trvat na alkoholickém nápoji na kůře stromu déle než 30 dní. Po filtraci je latgalský koňak skladován po neomezenou dobu.
Již filtrovaný nápoj se louhuje další 2 týdny v uzavřených nádobách a teprve poté se podává ke stolu.
Tento koňak připomíná spíše arménský - není tak ostrý a bohatý jako latgalský, ale velmi kořeněný a zanechává sladkou pachuť.
Domácí koňak ze sušených švestek - elitní nápoj
Budete potřebovat:
Jak vařit:
Pokud chcete vyrobit slivyanku, trvejte na sušených švestkách a cukru na měsíčku, koření není nutné. Čas a způsob přípravy je naprosto stejný.
Popravdě, pro znalce whisky nebude těžké rozeznat drink moonshine od amerického originálu, ale to platí jen pro opravdové znalce. Náš recept je důstojnou náhradou, zejména proto, že není tak jednoduchý, jak se na první pohled zdá.
Budete tedy potřebovat:
K uvedení čipů do požadovaného stavu bude potřeba voda a soda.
Vaření:
Takové receptury nápojů se používají při přípravě klasické verze whisky. Pokud doma vaříte na měsíčku, musíte si vyzvednout čistou kůru.
VIDEO: Jak vyrobit whisky z měsíčku
Hned si všimneme, že měsíčkový rum má velmi silnou a ostrou chuť, proto je vhodné jej používat zředěný nebo přidat hodně ledu. Samozřejmě je to také napodobenina a není zde žádný třtinový cukr, ale, opakujeme, napodobenina je tak hodná, že ani specialista ne vždy najde rozdíly.
Barvu rumu dodává pálený cukr, chuť a vůni pak rum a anýzové esence.
Co vařit:
Otevřeme ještě jedno tajemství – pravý absint se v našich obchodech neprodává. Nevíme, s čím to souvisí - zda se sankcemi nebo jednoduše s vysokou pořizovací cenou, ale to, co lze najít na pultech obchodů, je úplně stejný absint, jehož recept uvedeme níže.
Jak vařit:
Pokud konstrukce umožňuje suchý parník, musí být odstraněn. Absint má bohaté aroma fenyklu a anýzu a všechny aromatické silice se usadí v páře
A zde se pokusíme co nejvíce přiblížit původní chuti, pro kterou budeme muset trvat na pravých listech aloe.
Ingredience:
Prvních pár dní bude tequila téměř zelená, ale po 7. dni intenzita poleví a nápoj získá příjemný medový odstín.
Klasická receptura Becherovky obsahuje více než 20 různých bylinek, které rostou převážně v České republice a asi 15 koření. Přesný recept nikdo s výjimkou českých pálenic nezná, a proto se Becherovka vozí pouze odtamtud. Ale pokusíme se co nejpřesněji reprodukovat jeho chuť a vůni pomocí, jako obvykle, nápoje z měsíčku.
Ingredience:
Vaření:
To samozřejmě není vše. Existují i recepty, které se doma na měsíčku vaří obtížněji, ale byly to základní příklady, na jejichž základě již můžete experimentovat a nabízet své vlastní možnosti.
Pokud máte dotazy nebo chcete navrhnout vlastní recept, rádi vám odpovíme v komentářích.
VIDEO: Jak vyrobit vodku z měsíčku
