Müxtəlif varyasyonlarda sobada ananas ilə ədviyyatlı ət üçün addım-addım reseptlər (+ fotoşəkilləri olan resept)
2019-04-16 İrina Naumova və Alena KamenevaSinif
resept
Vaxt
(dəq)
Porsiyalar
(şəxslər)
Hazır yeməyin 100 qramında
11 qr.
18 qr.
Karbohidratlar
4 qr.221 kkal.
Fırında ananaslı ət, bayram və ya gündəlik masa üçün qonaqlara təklif edə biləcəyiniz dadlı əsas yeməkdir. Ətin dadı bir az şirin olur, ananasın əlavə edilməsi ilə bağlıdır ki, az miqdarda pomidor turşluq və şirəlilik əlavə edəcək, biz də xama əlavə edəcəyik. Ət üçün sevimli ədviyyatlardan istifadə edin. İstəyirsinizsə, ət əvvəlcədən marinadlana bilər. Hazır yeməyi müxtəlif yan yeməklər, dənli bitkilər, tərəvəzlər, turşular ilə təqdim edə bilərsiniz və bir az sous əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
.jpg)
Fotoşəkillərlə addım-addım resept
Dadmaq üçün bütün lazımi maddələr hazırlayın, təzə donuz əti seçin, dondurulmuş deyil, soyudulmuş əti götürmək daha yaxşıdır. Donuz ətini yuyun və qurudun, sonra əti kiçik parçalara kəsin. Donuz ətini mətbəx çəkici ilə döyün və proses zamanı ət lifləri qırılmaması üçün ətini yapışqan filmlə örtməyi unutmayın. Doğranmış donuz ətini ədviyyat, duz və istiot ilə səpin.
.jpg)
Donuz ətini bol miqdarda xama ilə fırçalayın.
.jpg)
Kiçik pomidorları sərin su altında yuyun. Pomidorları dilimlərə kəsin və ətin üzərinə qoyun.
.jpg)
Konservləşdirilmiş ananas qabını açın və ətin üstünə ananas parçaları qoyun. Eyni zamanda, sobanı əvvəlcədən qızdırıb temperaturu 180 dərəcə təyin edə bilərsiniz.
.jpg)
Ət parçaları və ananasları bir az pendirlə əzin. Əvvəlcə sərt pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
.jpg)
Donuz ətini sobada 20 dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxtdan sonra əti süfrəyə verin.
.jpg)
Nuş olsun!
.jpg)
Yeməyi tez hazırlamaq üçün hinduşka filesi götürə bilərsiniz. Birincisi, bu pəhriz ətidir. İkincisi, donuz ətindən daha sürətli bişirilir.
Tərkibi:
Fırında ananas ilə ət tez bişirmək üçün resept:
Ət tez yuyulmalı və nazik parçalara kəsilməlidir. İndi onu dəf etmək lazımdır, amma çox deyil. Duz, ədviyyat səpin və 10 dəqiqə buraxın.
Dərhal sobanı əvvəlcədən qızdırmağa qoyun, temperatur 200 °.
Pendiri rəndələyin və ananasları bankadan çıxarın.
Çörək qabını yağla yağlayın və ya üzərinə perqament qoyun, hinduşka ətini düzün, üstünə xama ilə yağlayın.
Növbəti təbəqə ananas üzükləri və qızardılmış pendirdir.
Tencereyi sobaya qoyun, bişirmə vaxtı - yarım saat.
Sahibəyə qeyd: Əgər qonaqlarınızı nə ilə qonaq edəcəyinizi əvvəlcədən bilsəniz, əti bişməzdən 2-3 saat əvvəl marinatlamağınız daha yaxşıdır. Sonra daha 15 dəqiqəyə qənaət edəcəksiniz.
Fırında bişmiş əti necə diversifikasiya etmək olar - qeyri-adi doldurulma ilə rulon hazırlayın. Vetçina, pendir və ananasın birləşməsi, ağ şərabla ətirli ət, restoranda şam yeməyinə bənzəyir.
Tərkibi:
Əvvəlcə əti nazik uzun dilimlərə kəsin və çəkiclə yüngülcə döyün. Dərhal duz və istiot əlavə edin. Əti bir az marinatlayın.
İçliyi hazırlayaq. Vetçina və pendiri sürtgəcdən keçirin, ananasları kiçik parçalara kəsin, hər şeyi qarışdırın.
Lövhənin üzərinə ət dilimlərini qoyun, içlik əlavə edin, diqqətlə sarın və diş çubuğu ilə bərkidin. Bəzi evdar qadınlar onu iplərlə bükürlər, lakin sonra onları kəsmək əlverişsizdir. Doldurmanın qızartma zamanı sızmaması üçün rulonların hər tərəfdən möhkəm bağlanması vacibdir.
Qızartma qabını qızdırın və rulonları hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.
Çörək qabının seçilməsi. Yüksək tərəfləri olan qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Rulonları düzün.
Bir qızartma qabda qalan yağa ananas suyu, bir stəkan şərab və bir az ət bulyonu əlavə edin. Qaynamasına icazə verin, ocağı söndürün və ət rulonlarının üzərinə sousu tökün.
Fırını 180 ° -ə qədər qızdırın, rulonlarla bir çörək qabını qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
20 dəqiqədən sonra çörək qabını sobadan çıxarın, hər rulonu çevirin və eyni miqdarda bişirin.
Əhəmiyyətli: xidmət etməzdən əvvəl bütün diş çubuğunu çıxartdığınızdan və ya ipləri kəsdiyinizdən əmin olun. Düyü yan yemək kimi idealdır.
Bu reseptdə biz təzə ananasdan istifadə edirik və əti xəmirdə bişiririk. İnanın, dostlarınız bu dadlı yeməyin reseptini mütləq soruşacaqlar.
Tərkibi:
Necə bişirilir - addım-addım resept:
Donuz ətindən başlayaq. Qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan xovlara kəsilməlidir. Ümumiyyətlə, xurma ölçüsündə hissələr almalısınız.
Hər dilimi döyün, duz və istiot əlavə edin. Peşəkar aşpazlar bu məqsədlər üçün tenderdən istifadə edirlər. Ancaq adi çəkicdən də istifadə edə bilərsiniz.
Xəmiri hazırlayın.
Dərin bir boşqab və ya qab götürün və içinə yumurtaları parçalayın. Mayonez, xama, xardal və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi bir çırpma və ya çəngəl ilə yaxşıca döyün - hansı sizin üçün daha əlverişlidir. Çörək qırıntıları və unu ayrı boşqablara tökün.
Əvvəlcə hər bir ət dilimini una, sonra xəmirə yuvarlayın. Artıq xəmirin parçadan boşqabın üzərinə tökülməsi üçün bir neçə saniyə gözləmək lazımdır. İndi əti çörək qırıntılarına yuvarlayın.
Bütün çörək dilimlərini hər tərəfdən 3 dəqiqə qızdırılan bir qızartma qabda qızardın - gözəl bir qızıl qəhvəyi qabıq almalısınız.
Sahibə üçün qeyd: Pirzola hazır olduqda, hazır yeməyi alırsınız. Bu kotletləri dondurub sonra mağazaya qaçmağa vaxtınız olmayanda qızardmaq olar.
Ananas bişirmək vaxtıdır. Əvvəlcə onu uzununa yarıya, hər bir hissəni yenidən iki hissəyə kəsməlisiniz. Bizə özə ehtiyac yoxdur, biz onu atıb ata bilərik.
Ananasın qabığını diqqətlə kəsin. Pulpa kiçik dilimlərə kəsin. Onlar qalın olmamalıdır.
Bir çörək qabını və ya çörək qabını götürün, üzərinə perqament qoyun və ya az miqdarda yağla yağlayın.
Çörək doğranmış pirzola və ananas dilimlərini üstünə qoyun.
Pendir rəndələnə və ya nazik kvadratlara kəsilə bilər. Onları ananasın üstünə qoyuruq.
Fırını 180°-yə qədər qızdırın, çörək qabını qoyun və ət və ananasları sobada 20 dəqiqə bişirin. Kotletlərin özləri artıq hazırdır, bizim üçün üstündə qızılı qəhvəyi qabığın əmələ gəlməsi vacibdir.
Evdar xanıma qeyd: Fırında müxtəlif yeməklər bişirmək üçün pendir seçərkən, yaxşı əriyən, sübut edilmiş sortlara etibar edin.
Donuz əti şirin bir toxunuşu sevir - adi reseptə bir az gavalı əlavə edin. Soya sousu ilə hazırlanmış marinad da donuz ətini mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Tərkibi:
Addım-addım resept necə hazırlanır:
Gavalı ilə başlayaq. Paketdən çıxarırıq, yaxalayırıq və bir qabda suya batırırıq.
Əti 1,5 sm qalınlığa qədər kiçik dilimlərə kəsin, bir taxta qoyun, yapışqan filmlə örtün və döyün.
İndi dadlı bir şoraba hazırlamalısınız. Konteynerə soya sousu, mayonez, duz, istiot və dadmaq üçün istənilən ədviyyat tökün.
Əti şoraba qoyun, əllərinizlə qarışdırın və ən azı yarım saat, tercihen 1,5-2 buraxın.
Ananasın yarısını bankadan çıxarırıq, digəri isə hazır yeməyi bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Kiçik parçalara kəsin.
Kartofu soyun, yeyin, nazik dilimlərə kəsin.
Dərin bir çörək qabının və ya çörək qabının altına kartof, üstünə isə ət qoyun. İndi çörək qabını qalan şoraba ilə doldurmalısınız.
Gavalı və ananas parçalarının növbəti qatını qoyun.
Pendiri sürtgəcdən keçirib üstünə tökün.
Fırını 220°-yə qədər qızdırın, çörək qabını qoyun və 40-45 dəqiqə bişirin. Yeməyi nazik bıçaqla deşməklə hazırlığı yoxlaya bilərsiniz - görünüşü korlamamaq vacibdir.
Hazır yeməyi boşqablarda hissələrə bölün, qalan ananasların yarım halqaları ilə bəzəyə bilərsiniz.\
Sobada zərif pendir qabığı altında bişmiş ət və ananasın bu heyrətamiz birləşməsini hər kəs bəyənəcək. Fransız aşpazları inqrediyentləri birləşdirmək haqqında çox şey bilirlər və bu gözəl yeməyi heç də boş yerə deyil.
Tərkibi:
Fırında ananas ilə ət bişirmək üçün addım-addım resept:
Əvvəlcə əti marinatlamalısınız. Bunu etmək üçün pulpa yuyulmalı və kəsilməlidir, həmişə taxıl boyunca. Dilimlərin qalınlığı 1,5 sm-dən çox deyil, bu çox vacibdir - ədviyyatlar pulpa yaxşı əmilir.
Əti yapışqan film, duz, istiot altında döymək və ədviyyatlarla səpmək lazımdır. İndi marinat edərkən yarım saat kənara qoya bilərsiniz. Və digər maddələrlə məşğul olacağıq.
Pendir, Gouda kimi sərt növlər olmalıdır. Qızartmaq lazımdır.
Fırını qızdırın və temperaturu 200-220°-yə qoyun.
Bir çörək qabı, bir çörək qabı və ya dərin bir şüşə qab götürün və kərə yağı ilə yağlayın. Donuz dilimlərini üstünə qoyun.
Soğanı yarım halqalara kəsin və ətin üzərinə qoyun.
Konservləşdirilmiş ananasları bankadan çıxarırıq və üzükləri ət və soğanın üstünə qoyuruq.
Evdar xanıma qeyd: Konservləşdirilmiş ananasın üzərindəki maddələri diqqətlə oxuyun. Çox vaxt onlar şirin şəkər siropunda hazırlanır. Əgər belə bir banka seçsəniz, ət şirin olacaq. Ən yaxşısı öz şirəsində konservləşdirilmiş ananaslardan istifadə etməkdir.
Qızardılmış pendiri növbəti təbəqəyə yumşaq bir şəkildə yayın.
Tencereyi sobaya qoyun və 40-45 dəqiqə bişirin. Qızılı qəhvəyi bir qabıq meydana gəlməli və ət yumşaq olmalıdır.
Sahibə üçün qeyd: İstəsəniz, ət xama və ya mayonez ilə yağlana bilər - bu, əti daha da şirəli edəcəkdir.
Fırında ananas və kartof ilə bişmiş donuz əti çox sadə bir yeməkdir və eyni zamanda onu bayram süfrəsinə qoymaq ayıb deyil! Mən ət və meyvəni birləşdirən yeməkləri çox sevirəm, bu halda ananas şirinliyi və ətri sayəsində donuz ətinin dadını xeyli artırır.
Əhəmiyyətli amil odur ki, yeməyi hazırlamaq çətin deyil və aşpazdan çox vaxt və səy tələb etmir və nəticə mütləq hər kəsi sevindirəcəkdir.
Fırında ananas və kartof ilə donuz əti bişirmək üçün dərhal siyahıya uyğun olaraq bütün məhsulları hazırlayacağıq.
Donuz pulpasını incə dilimlərə kəsin. Əti hər iki tərəfdən mətbəx çəkici ilə döyün.
Əti duz və istiot, ət ədviyyatı ilə səpə bilərsiniz.
Çörək qabının və ya çörək qabının içini bitki yağı ilə yağlayın. Ət parçalarını bir təbəqəyə qoyun.
Soğanı soyun və istədiyiniz kimi üzüklərə və ya yarım halqalara kəsin.
Doğranmış soğanı ətin səthinə yaydırın.
Pomidorları yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
Dilimlənmiş pomidor dilimlərini üst-üstə düzün.
Ananaslardan mayeni duz edin və ananasları pomidorların üstünə qoyun.
Ananas qatını mayonezlə yağlayın, sadəcə mayonez torunu düzəldə bilərsiniz.
Sərt pendiri orta sürtgəcdən keçirin. Ananasları pendirlə örtün.
Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin, qabın kənarlarına qoyun, duz və istiot əlavə edin. Formanın üst hissəsini folqa ilə ətlə örtün. Donuz ətini ananas və kartof ilə birlikdə 40 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Sonra qabı sobadan çıxarırıq, folqa çıxarırıq və qabı sobaya daha 10 dəqiqə qril altında qoyuruq ki, qızılı qəhvəyi pendir qabığı olsun.
Ananas və kartof ilə donuz əti hazırdır. Həm əsas ət yeməyi, həm də onun üçün yan yemək, əla deyilmi?
Donuz ətini porsiyalarla xidmət edin. Gözəl, dolğun və şirəli! Nuş olsun!
Duzlu və şirin və turşun birləşməsi çoxdan ekzotik bir şey olmaqdan çıxdı. Havay pizzası və ya albalı sousu ilə ət çox az adamı təəccübləndirəcək. Ancaq bu cür yeməkləri hər gün adlandırmaq olmaz; Beləliklə, sobada bişmiş ananas və pendirli donuz əti, mənim fikrimcə, bayram menyusuna mükəmməl uyğun gəlir. Dadların aydın balansı, hazırlanma asanlığı, şirəlilik və ətir - burada hər şey lazımi ölçüdə mövcuddur. Donuz əti çox yumşaq olur, ananas suyu və ədviyyatlarla isladılır və pendir qabığı yeməyi daha da iştahaaçan edir. Ən çox sevdiyim 2 resepti sınamağı təklif edirəm, həmişə olduğu kimi, onları addım-addım fotoşəkillərlə tamamlayıram.
|
Bu yeməyi çox yağlı olmayan ətdən hazırlamaq daha yaxşıdır. Uyğun karbohidrat, bel, boyun, vetçina, çiyin. Əsas odur ki, parça taxıl boyunca ovucunuzun yarısının sahəsi ilə təxminən bərabər təbəqələrə kəsilə bilər. Donuz ətini bol damar və yağ ilə bişirməmək daha yaxşıdır, çünki çeynəmək olmaz. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Taxıllara perpendikulyar olaraq təxminən 2,5-3 sm qalınlığında hissələrə kəsin. Donuz ətinin səthini bərabərləşdirmək üçün plastik sarğıdan yüngülcə sıxın. |
 |
|
Doğranmış dilimləri duz və istiot edin, istəsəniz seçdiyiniz ədviyyatlarla səpin. Xama və xardal əlavə edin. Qarışığı hər kəsilmiş ət parçasına masaj edin. Otaq temperaturunda 15-30 dəqiqə marinat edin. |
 |
|
Soğanı soyun. İncə yarım üzüklərə doğrayın. |
 |
|
Donuz ətini yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Üstünə soğan qoyun. |
 |
|
Pendiri nazik dilimlərə kəsin. Soğanların üstünə qoyun. Ananasın "yuyucularını" bankadan çıxarın. Konservləşdirilmiş meyvələriniz yoxdursa, təzə meyvələr kömək edəcəkdir. Kəsmə forması, yeri gəlmişkən, ikinci dərəcəli rol oynayır - üzüklərdən və ya kublardan istifadə edə bilərsiniz. "Yuyucular" çox qalındırsa, onları yarıya bölün ki, 2 üzük olsun. Pendirin üzərinə ananas qoyun. Niyə onlar adətən etdiyi kimi üstünə pendir qoymadım? Birincisi, bu şəkildə xörək kəsildikdə yayılmayacaq: ərinmiş pendir ananasları donuz əti ilə "tutacaq". İkincisi, qab sobada bişirilərkən pendir qabığı qurumayacaq. |
 |
|
Donuz ətini daha şirəli etmək üçün onunla çörək qabına bir az (təxminən 100 ml) ananas siropu və ya qaynadılmış su tökün. Siz həmçinin ilk 15 dəqiqə ərzində yeməyi folqa altında bişirə bilərsiniz - təsir təxminən eyni olacaq. Əti 220-230 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bişirmək üçün göndərin. 5-7 dəqiqədən sonra istiliyi 180 dərəcə azaldın. Hazır olana qədər bişirməyə davam edin (təxminən yarım saat). Yeməyi isti xidmət edin. |
 |
|
Yuyulmuş və qurudulmuş əti kənarları təxminən 4 sm olan kvadratlara kəsin, kəsdiyiniz zaman artıq yağ və damarları çıxarın. |
 |
|
Ananasın qabığını soyun. Sərt nüvəni çıxarın. Pulpa kiçik səliqəli parçalara kəsin. Əgər təzə ananasınız yoxdursa, konservləşdirilmiş ananasdan istifadə edin, bu, ətin dadına bir az təsir edəcək. |
 |
|
Sarımsağı xəmir halına salın və ya bıçaqla doğrayın. Bir qaba tökün. Bibər əlavə edin. |
 |
|
Soya sousuna tökün. Bu reseptdə heç bir duz istifadə edilmir, çünki şoraba artıq orta dərəcədə duzlu olacaq. Yeməyi hazırlayarkən şərbətdə ananasdan istifadə etmisinizsə, onu şoraba əlavə edə bilərsiniz. Sözün əsl mənasında bir neçə yemək qaşığı. Pişirmə zamanı karamelize olur, donuz ətinə dadlı, parlaq qabıq verir. |
 |
|
Əti ananasla qarışdırın. Marinada tökün. Qarışdırın. Kassanı filmlə örtün və 40-90 dəqiqə sərin yerdə qoyun. |
 |
|
Marine edilmiş donuz ətini istiliyədavamlı bir qaba qoyun. Qalan marinadın üstünə tökün. Folqa ilə sarın və ya istiliyədavamlı bir çantaya qoyun. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. İçinə ət qoyun. 20 dəqiqə bişirin. |
 |
|
Pendiri qaba rəndələyin. |
 |
|
Donuz əti ilə qabı sobadan çıxarın. Qızardılmış pendirlə səpin. Daha 10-15 dəqiqə sobaya qayıdın. Pendir əriyəcək, iştahaaçan qabığa çevriləcək və ət mükəmməl vəziyyətə gələcək. |
 |
|
Çox ədviyyatlı, aromatik bişmiş donuz əti hazırdır. |
 |
Gəlin bayram yeməyi hazırlayaq - sobada ananas və pendir ilə donuz əti, onun dadı o qədər zərif və qeyri-adidir ki, qadın cinsi mütləq onu qiymətləndirəcəkdir. Axı, ətin şirin və turş ananas ilə birləşməsi həmişə dadlıdır. Bu yeməyin son notu iştahaaçan şəkildə uzanan və unudulmaz dad verən bişmiş pendir qabığıdır.
Bu yemək əsasən bayramlar üçün hazırlanır, çünki ananasın qiyməti bir qədər yüksəkdir, lakin bəzən sadəcə özünüzü müalicə edə bilərsiniz. Hər şey çox tez və sadə hazırlanır və nəticədə bir şah əsəri əldə edirsiniz. Tərkibləri ilə də təcrübə edə bilərsiniz: ətin üzərinə nazik soğan halqaları, pomidor və ya badımcan dilimləri qoyun. Bəzi insanlar doyurucu ikinci kurs hazırlamaq üçün kartof və ya düyü də əlavə edirlər.
Tərkibi
Təxminən 1-1,5 sm genişlikdə bir parça donuz ətini bir çəkiclə döyün, lakin çox deyil. Əti çox nazik döysəniz, quru çıxacaq. Əti hər iki tərəfə duz və ədviyyatlarla səpin, əks halda dadsız çıxacaq; Donuz ətini bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Üstünə ananas üzüklərini qoyun.
Ananasları qalın bir qat xama və ya mayonez ilə yağlayın, mən xama seçdim. Sadəcə əmin olun ki, çox turş olmasın.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və üstünə səpin. Pendirə qənaət etməyin. Sonra çox dadlı pendir qabığına sahib olacaqsınız. 200C-də 20 dəqiqə bişirmək üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
Yeməyi sobadan çıxarın və isti xidmət edin. Təzə otların yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz və ya üzüklərin ortasına zeytun qoya bilərsiniz. Qarnir kimi kartof püresi verə bilərsiniz, ya da heç bir şey verə bilməzsiniz, çünki çox razıdır. Nuş olsun!
1. Ətin dadını orijinal etmək istəyirsinizsə, bişməzdən əvvəl onu marinatlaya bilərsiniz: ədviyyatlarda, soya sousunda, balda, tomat pastasında. Marinat vaxtı otaq temperaturunda 30 dəqiqə.
2. Ədviyyatlı xoşunuza gəlirsə: soğan, sarımsaq, qırmızı acı bibər, xardal əlavə edin.
3. Kotletləri aşağıdakılarla yağlaya bilərsiniz: xama, xama-xardal sousu, mayonez.
4. Ketçup və ya tomat pastası istifadə etməmək daha yaxşıdır, bu, ananasın dadını kəsəcək.
5. Konservləşdirilmiş ananasdan təzə istifadə etmək daha yaxşıdır, o, istədiyiniz şirinliyi verəcək.
6. Donuz ətinin sərt çıxmaması üçün uzun müddət bişirməyin.
7. İstənilən pendirdən istifadə edə bilərsiniz: mozzarella, rus, holland və ya pendir qarışığı.
8. Hazırlıqlar bayramdan əvvəl hazırlana bilər və soyuducuda saxlanıla bilər, lakin xidmət etməzdən əvvəl onları bişirmək lazımdır.
9. Bəzi insanlar toyuq ətindən istifadə edirlər, amma mən onu donuz əti və ananasdan daha yaxşı qəbul etmirəm;
Bu mükəmməl bayram yeməyidir - sobada ananas və pendir ilə donuz əti!
Videoya baxın
Əgər bayram süfrəsi üçün isti yemək axtarırsınızsa, o zaman pendirli sobada ananaslı ət reseptinə mütləq diqqət yetirin. Bu resepti sadə kimi təsnif edə bilmərəm, çünki bütün proses vaxtında bir az çəkilir: biz əvvəlcə əti tavada qızardacağıq, sonra isə sobada bişirəcəyik. Ancaq inanın, nəticə buna dəyər!
Nəticə hər hansı bir bayram masasına uyğun olacaq sobada ananas və pendir ilə şirəli və dadlı ətdir. Xüsusilə rəngarəng bir qrup toplaşdıqda və hər kəsin xoşuna gələcək isti yemək hazırlamaq lazımdır.
5-6 porsiya üçün inqrediyentlər:
Xəmir üçün:
Hazırlanması:
Donuz ətini və ya digər ətləri təxminən 0,5-0,7 sm qalınlığında doğrayın.
Ət parçalarını duz və istiot edin və çəkiclə yaxşıca döyün. Bu məqsədlər üçün bir tenderdən də istifadə edə bilərsiniz - şirəli pirzola hazırlamaq üçün xüsusi bir cihaz, peşəkar aşpazlar tərəfindən istifadə olunur. Məndə də bu var, amma çəkicdən istifadə etmək daha tanış və sürətlidir.
İndi onu xəmirdə hazırlayaq. Yumurtanı dərin boşqaba parçalayın, xama, mayonez, xardal, duz və istiot əlavə edin. Bu qarışığı çəngəl ilə yaxşıca çalın. Un və çörək qırıntılarını da ayrı boşqablara qoyuruq.
İndi doğranmış ət parçalarını una yuvarlamaq lazımdır.
Sonra unlu əti maye xəmirimizə batırırıq. Xəmiri xəmirdən çıxarmazdan əvvəl, artıq xəmiri çıxarmaq üçün boşqab üzərində saxlayın.
Və nəhayət, gələcək ananas pirzolalarımızı çörək qırıntılarına yuvarlamalıyıq.
İndi orta istilikdə bir qızartma qabda ananas və pendir ilə gələcək pirzolaları sürətlə qızardın.
Pirzolaları hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın.
Bitmiş pirzolaları bir boşqaba qoyun. Soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilən əla yarımfabrikatımız var. Bu çox rahatdır, çünki boş vaxtınız olanda pirzola qızardıb, bayramdan əvvəl bir neçə son toxunuş əlavə edə bilərsiniz. Bu toxunuşlar daha sonra müzakirə olunacaq.
Sonra ananas edəcəyik. Meyvələri uzununa iki hissəyə, yarısını isə daha iki hissəyə kəsin. Ananasın ortasını bıçaqla kəsdik, bu kobud hissə yeməli deyil, bizə lazım olmayacaq.
İndi ananasın qabığını xaricdən kəsin.
Soyulmuş ananasları nazik dilimlərə kəsin.
Və sonra əyləncəli hissə: pirzolaları istiliyədavamlı bir qaba qoyun və üzərinə ananas parçalarını qoyun.
Ananasın üzərinə parçalara kəsilmiş pendiri qoyun və pendir tamamilə həll olunana qədər 15-20 dəqiqə 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Bizim vəziyyətimizdə, ananas ilə birlikdə pirzola yaxşı istiləşməli və pendir əriməlidir.
Gördüyünüz kimi, pendirdən bəxtim gəldi və o, çox yaxşı ərimədi. Fırında yaxşı işləməsinə zəmanət verən sübut edilmiş pendir növlərini seçin.
Bax, budur, dostlar, ananasın altındakı ət hazırdır! Yeməyi isti olanda dərhal xidmət edin. Sizə bol iştaha və xoş bayramlar arzulayıram!
