سننظر اليوم في وصفات لصنع فطائر لذيذة في الفرن على الجبن أو الكفير باستخدام قوالب سيليكون مريحة. لتحضير هذه المعجنات ، لا تحتاج إلى الكثير من الخبرة والمهارة في مجال الطهي. ستكون الوصفات التالية في نطاق سلطة كل شخص يريد إرضاء أحبائهم في حفل الشاي القادم.
دعونا نلقي نظرة على جميع تعقيدات صنع كب كيك الكفير ، بالإضافة إلى كعكة خثارة كبيرة تشبه الفطيرة!
وعاء عجين ، خفاقة ، فرن ، قوالب سيليكون ، غربال ، صفيحة خبز أو طبق خبز.
سيرشدك هذا الفيديو إلى جميع جوانب صنع عجينة مافن السيليكون. إذا واجهت أي صعوبات وأسئلة أثناء تحضير هذه الحلوى ، فإن وصفة الفيديو أدناه ستجيب عليها بالكامل!
الوقت اللازم لعمل الكعك: 60-70 دقيقة.
الحصص الأصلية: 1 كب كيك كبير.
أجهزة المطبخ المطلوبة:وعاء عجين ، خفاقة ، فرن ، قالب سيليكون كبير ، غربال ، حلقة خبز.
إذا كان لديك أي أسئلة حول تحضير الحلوى وفقًا لهذه الوصفة ، فتأكد من دراسة الفيديو المقدم. يعرض جميع مراحل عمل الكب كيك بشكل واضح قدر الإمكان ، بحيث يمكنك استخدامه كدليل سريع أثناء الطهي.
كما كتبت بالفعل في البداية ، لا يوجد شيء معقد في إعداد هذا الخبز.... كل ما تحتاجه هو المكونات الضرورية ، والقليل من المزاج الجيد ، والنتيجة لن تخيب ظنك بأي حال من الأحوال!
كما أوصيك بشدة أن تتعرف على وصفة الطبخ - كعكة بالمربى - وأكثرها حساسية - كعكة بالحليب المكثف -. حسنًا ، إذا كنت مالكًا سعيدًا لمختلف أدوات المطبخ، إذن يمكنني تقديم طريقتين مثيرتين للطهي. على سبيل المثال ، كعكة مصنوعة في طباخ بطيء ، أو الطبخ.
على هذا أقول لك وداعا!تذكر شيئًا واحدًا مزاج جيدأثناء التحضير التالي ، حتى الأكثر طبق بسيطقادرة على تحويلها إلى تحفة طهي حقيقية. لذلك ، قم بالطهي بكل سرور وحب لهذه العملية ، وستكون النتيجة بالتأكيد لن تخيب ظنك. لا تنس أيضًا ترك تعليقاتك أدناه. شارك تجربتك ونصائحك مع الآخرين فيها. معًا سنجعل عالمنا ألذ قليلاً!
إذا كنت ترغب في طهي شيء مثير للاهتمام للشاي أو القهوة ، فإن الكب كيك هي واحدة من الخيارات الممكنة... لا يتطلب هذا الخبز مكونات خاصة ويمكن إجراؤه بسرعة وسهولة. إذا كنت تأخذ وصفات بسيطةالكعكة ، حتى المبتدئين في الطهي يمكنهم التعامل معها. ضع في اعتبارك أفضل الطرق التي أثبتت جدواها لصنع مثل هذه الحلوى أنواع مختلفةالمعدات (صانعات الخبز ، أفران الميكروويف ، طناجر الضغط ، الأفران).
هناك العديد من الخيارات لصنع الكعك. بالنسبة للبعض ، يتم استخدام أشكال خاصة ، وبالنسبة للآخرين ، من الممكن أن تأخذ كوبًا بسيطًا أو زجاجًا خزفيًا. من بين أصناف هذا النوع من الخبز الكعك مع الموز والجزر والتفاح أو البسكويت. فكر في وصفات الكيك الأكثر غرابة وبساطة.
من السهل شراء كعكة كابيتال من أي متجر مخابز ، لكن الطهي في المنزل لن يمنحك المتعة فحسب ، بل يمنحك أيضًا نتيجة ممتازة. تبدو هذه المعجنات وكأنها رغيف صغير طويل من الخبز مع الكثير من الزبيب ، لكن مذاقه يختلف بشكل ملحوظ عن الرغيف الكلاسيكي.
مكونات:
تحضير:
إذا أخذنا في الاعتبار وصفات كعكة بسيطة ، فيجب ألا يتجاوز وقت تحضيرها 10-20 دقيقة. هذا هو الوقت الذي يستغرقه عمل كعكة شوكولاتة رائعة مع حشوة سائلة. طبق مثالي لمعاملة الضيوف ، حيث يمكن تقديمه مع القليل من الآيس كريم ، لب البرتقال.
مكونات:
تحضير:
في الآونة الأخيرة ، تم استخدام قوالب السيليكون في كثير من الأحيان من قبل ربات البيوت ، لأن العجين لا يلتصق بها ، ويتم خبز الحلوى بالتساوي وبسرعة. سيكون الحلوى مع الزبيب خيار ممتازلشرب الشاي ، لاستقبال الضيوف والأعزاء الذين طال انتظارهم. فكر في وصفة كب كيك مجربة وصحيحة.
مكونات:
تحضير:
تتميز كعكة اللبن الرائب بطعم غير عادي ، حيث يحبها العديد من الذواقة. في المطاعم الكبيرة ، يحاولون تضمين مثل هذا الطبق في القائمة ؛ يتم تقديمه مع القشدة الحامضة و شاي أخضر... تحضير هذا الخيارفي صانع الخبز غير معقد ، لذا يوصى باستخدام وصفة كعكة بسيطة حتى للمبتدئين.
مكونات:
تحضير:
أصبح جهاز الطهي المتعدد جزءًا لا يتجزأ من عمل المضيفة التي تريد أن تفعل الكثير. يساعد هذا الجهاز في صنع تحفة لذيذة غير عادية دون بذل الكثير من الجهد. يتضح أن الكعك في طباخ بطيء يكون طريًا ورقيقًا ولذيذًا. مع مراعاة جميع التوصيات ، ستحصل كل مضيفة على طبق رائع لعلاج الضيوف. كعكة إسفنجية بالحليب المكثف تقدم مع الكاكاو أو القهوة بالحليب أو اللبن المخفوق.
مكونات:
تحضير:
ميزة هذا الخبز هي أنك لست بحاجة إلى استخدام خلاط لذلك. يجدر خلط جميع المكونات جيدًا بالملعقة وستكون النتيجة النهائية جيدة جدًا. مافن التفاح والقرفة الإنجليزي طعمه شديد اللمعان ، لذا يجب عدم إضافة المربى الحلو أو الكريمة أو أي إضافة أخرى إليها عند التقديم. من الضروري رش هذه المخبوزات بالبودرة والاستمتاع بها مع الشاي.
مكونات:
تحضير:
وصفة الكب كيك البسيطة هذه رائعة لكل من البالغين والصغار. سيهتم كل طفل بالمعجنات غير العادية ، لذلك سيأكل الحلويات بشهية كبيرة. ولجعل كعكة الفانيليا ألذ ، يجب تقديمها مع مشروب قهوة أو زبادي غير حامض. وجهة النظر هذهيمكن اعتبار الخبز نظامًا غذائيًا ، نظرًا لأن محتواه من السعرات الحرارية منخفض للغاية.
مكونات وصفة كب كيك بسيطة:
تحضير:
إذا تم التخطيط لإنشاء الكب كيك لأول مرة ، فمن أجل التحكم في العملية ، فإن الأمر يستحق إحضار طاهٍ جيد. لكن الطريقة الأبسط هي إجراء الخبز بنفسك ، وفقًا لتعليمات الفيديو. في مقاطع الفيديو هذه ، يتحدث الطهاة المشهورون عن أسرار صنع الكعك المثالي ويعرضون كل شيء مثال توضيحي... لكي يتم العمل بشكل مثالي ، يجب عليك على الفور شراء جميع المكونات التي تحتاجها ، وإعدادها أولاً وتشغيل الفيديو بالقرب من مكان التحضير ، في المطبخ. فيما يلي أفضل القصص مع توصيات لخبز الكب كيك.
قوالب السيليكون تجعل عملية تحضير الكعك أسهل كثيرًا. لا تحترق المخبوزات فيها ويتم خبزها بالتساوي. لا تحتاج القوالب إلى التشحيم بأي شيء. ومع ذلك ، إذا تم استخدام هذه الأشكال لأول مرة ، فيجب غسلها بالماء الدافئ والشحم بالزيت قبل الخبز ، وفي المرة القادمة لن تحتاج إلى تشحيم القوالب. القوالب كلاسيكية (على شكل مخروط مقطوع) ، مربعة ، مستديرة أو مجعدة. تعتبر هذه الأشكال صديقة للبيئة ، واستخدامها غير ضار بالصحة على الإطلاق. الكب كيك في قوالب السيليكون ليس له رائحة وطعم معين. أواني خبز سيليكون مقاومة درجات حرارة عاليةوسهل التنظيف.
يمكن أن تكون قوالب السيليكون منفصلة ، أو يمكن أن تكون قالب من قطعة واحدة مع عدة تجاويف. الكعك في قوالب السيليكون يخبز أسرع بكثير من الأطباق الأخرى. لا يختلف عجين هذه المخبوزات عن عجينة الفطائر المخبوزة بطريقة مختلفة. المكونات الرئيسية بالطبع هي الدقيق والسكر والزبدة (الزبدة أو الخضار). يوجد البيض في قائمة المكونات لمعظم الفطائر ، ولكن هناك أيضًا وصفات لا تستخدم البيض. يضاف الحليب والقشدة الحامضة أو الجبن إلى العجينة.
حتى لا تصبح الكعك عادية جدًا و "مملة" ، أضف المكسرات والزبيب وقطع الشوكولاتة والفواكه المسكرة ومسحوق الكاكاو وما إلى ذلك إلى العجين. ولجعل المخبوزات عطرية وشهية ، يمكنك إضافة جوزة الطيب والقرفة والزنجبيل والفانيليا والهيل وحتى الفلفل الأسود. يمكن رش الكعك الجاهز بالسكر المثلج أو المثلج.
لتحضير الكعك في قوالب سيليكون ، ستحتاج إلى وعاء للعجين ، ومنخل لغربلة الدقيق ، وكوب قياس ، وخلاط ، وبالطبع قوالب سيليكون. إذا تم استخدام القوالب لأول مرة ، اشطفها بالماء وقم بتشحيمها قبل ملئها بالزيت.
تحتاج إلى قياس الكمية المطلوبة من جميع المكونات. نخل الدقيق - سيجعل هذا المخبوزات أكثر رقة وثراءً. الزبدة تحتاج إلى أن تكون طرية أو تذوب ، يجب تسخين الحليب قليلاً. يجب أن يكون البيض أيضًا في درجة حرارة الغرفة ، لذا يجب إزالته من الثلاجة مسبقًا.
وصفات سيليكون كب كيك:
أسهل وصفة للكب كيك في قوالب السيليكون. على أساسها ، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الكعك بأي حشوات وحشوات. هذه الوصفة تستخدم الزبيب. يعجن العجين نفسه بالقشدة الحامضة.
يُنخل الدقيق ويُفرز الزبيب ويُشطف ويُجفف. تذوب الزيت. يخفق البيض مع القشدة الحامضة والسكر ويصب في الزبدة. صب الدقيق مع مسحوق الخبز. اعجن العجينة وافرد الزبيب. وزعي الزبيب بالتساوي في جميع أنحاء العجين. نقوم بملء قوالب السيليكون بالعجين إلى حوالي ثلثي الحجم. نضعها في الفرن حتى تنضج.
يمكن أيضًا خبز فطائر السيليكون اللذيذة بالخميرة. ومع ذلك ، فإن تحضير هذه العجينة يستغرق وقتًا أطول قليلاً. في هذه الوصفة ، تُصنع فطائر الخميرة من الزبيب والفاكهة المسكرة.
نفرز الزبيب ونشطفه ونطبخه في الماء المغلي لبضع دقائق. سخني الحليب قليلاً وخففي الخميرة فيه. ذوب الزبدة. اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر واسكبي الحليب مع الخميرة والزبدة. نخلط جميع المكونات ونضيف البيض المخفوق. أضف الفانيلين للنكهة. ثم نضع الزبيب مع الفواكه المسكرة في العجينة. املأ القوالب بالعجين ، ثم غلفها بالزيت في الأعلى. نخبز لمدة 45-50 دقيقة.
من السهل دائمًا الطهي باستخدام عجينة الخثارة. يخرج المافن الرائب طريًا وطريًا. لخبز كعك الخثارة في قوالب سيليكون ، تحتاج أيضًا إلى تحضير الزبدة والدقيق والبيض والسكر. يستخدم الزبيب كمادة حشو.
يُمزج الجبن القريش مع السكر والبيض ويُضاف النشا. كما نضع الزبدة الطرية والطحين والبيكنج باودر في العجينة. نفرز الزبيب ونشطفه ونسكبه بالماء المغلي ؛ يمكن الاحتفاظ بالزبيب الصلب جدًا في الماء المغلي لبضع دقائق. نضع الزبيب في العجين. نضع العجينة في علب ونخبزها حتى تنضج.
لا تستخدم هذه الوصفة البيض ، لذلك يمكن للنباتيين تحضير هذه الفطائر بأمان. أيضا ، يستخدم السكر البني بدلا من السكر الأبيض المعتاد ، والزيت النباتي بدلا من الزبدة.
ننظف التفاح ونقطعه ونزيل البذور. اهرس التفاح في الخلاط بالماء. اخلطي الهريس بالزيت النباتي والبذور والتوت البري. أضف الصودا الممزوجة بعصير الليمون. ثم يضاف الدقيق في أجزاء صغيرة ويضاف السكر والملح. اعجن العجينة واملأ القوالب بها. نخبز لمدة 30 دقيقة.
- يجب عدم إزالة الكب كيك الجاهز في علب السيليكون بسكين أو شوكة. هذا يمكن أن يضر القوالب بشدة. من السهل جدًا إزالة الكب كيك إذا غطيت القالب بصفيحة وقلبته ؛
- لا تملأ القوالب بالعجين حتى القمة. أثناء عملية الخبز ، ترتفع الكب كيك كثيرًا ، لذا فإن مستوى التعبئة الأمثل هو حوالي 2/3 من حجم النموذج ؛
- إذا كنت تستخدم طبقًا كبيرًا من قطعة واحدة به فجوات ، يجب عليك أولاً وضعه على صينية خبز أو رف سلكي ثم ملئه بالعجين. إذا لم يتم ذلك على الفور ، فمن الصعب للغاية وضع النموذج المعبأ في الفرن ؛
- من الأفضل إخراج الكب كيك بعد أن يبرد ؛
- إذا كان الجزء العلوي من الكعك بنيًا جدًا أثناء عملية الخبز ، لكن العجين لا يزال رطبًا من الداخل ، يمكنك تغطية الخبز بورق الزبدة ؛
- قوالب السيليكون مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ، ولكن يجب عدم السماح بالتلامس المباشر مع النار - سوف تذوب مادة المنتجات من هذا ؛
إذا كنت فجأة ترغب في طهي شيء غير عادي ولذيذ للشاي ، فإن الكب كيك سيكون خيارًا ممتازًا. هذه المعجنات دائمًا ما تكون ممتازة وطرية.
وإذا أظهرت خيالك ، يمكنك خبز كعكة بحشوات مختلفة وحتى الفاكهة.
نقترح النظر في الوصفات الشعبية لتحضير هذه الأطعمة الشهية.
وصفة بسيطة لكب كيك رائع محلي الصنع
تحضير:
للخبز ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
تحضير:
مكونات الخبز:
تحضير:
المنتجات التالية مطلوبة:
تحضير:
مكونات الخبز:
تحضير:
سيتطلب كب كيك الكريسماس الشهير المكونات التالية:
تحضير:
للزينة ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المساحيق والفواكه المسكرة والمربى وقطع الفاكهة والتوت.
صنع المافن عملية ممتعة ، والأهم من ذلك أنها سهلة. هذه المعجنات لذيذة للغاية ، وإذا فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فستتحول في النهاية إلى طرية وجيدة التهوية ، وستذوب في فمك ببساطة.
فطائر المافن الطازجة محلية الصنع لذيذة!
والتحضير بسيط للغاية.
وحتى لا تضيع الوقت في الخبز الطويل ، يمكنك استخدام قوالب صغيرة: السيليكون والمعدن وحتى الورق.
لحسن الحظ ، هناك مجموعة كبيرة في المتاجر الآن.
المكونات الأربعة الرئيسية للكيك هي الزبدة والسكر والبيض والدقيق. إنهم يظهرون في كل وصفة ، ولكن دائمًا بنسب مختلفة. هذا يحدد النتيجة النهائية.
حسب الذوق يضاف إلى العجينة:
الكاكاو والشوكولاته والقهوة.
الفواكه والفواكه المجففة والفواكه المسكرة.
الفانيليا ، الخلاصات المختلفة ، القرفة.
اللبن الرائب ومنتجات الألبان الأخرى.
ولجعل المنتج متجدد الهواء ومسامي ، يضاف الكسارة إلى العجين. يمكن استبداله صودا الخبز، والذي يتم إخماده بالحمض للتخلص من رائحة معينة. توضع العجينة النهائية في علب ثم تُخبز.
قوالب السيليكون مفردة أو مترابطة ، وهناك فترات استراحة للتعبئة. لا يحتاجون تدريب خاصجزء جيد مع المخبوزات. أشكال معدنيةتحتاج إلى تشحيم قبل وضع العجين بالزيت ويفضل الزيت النباتي. تُستخدم القوالب الورقية للعجين الخفيف ، وغالبًا ما تستخدم كعك المافن. لا يحتاجون إلى معالجة أولية ، لكنهم يحتاجون إلى حامل خاص. خلاف ذلك ، قد تخرج السلع المخبوزة ملتوية.
وصفة لكعك العاصمة الكلاسيكية. في المنزل ، يمكنك استخدام قوالب السيليكون أو المعدن. ولكن في الحالة الأولى ، يجب إزالة المنتجات على الفور حتى لا تصبح رطبة.
مكونات
170 غرام من الزبدة
150 غرام من السكر
250 غرام من الدقيق
80 غرام من الزبيب
1 ملعقة صغيرة الكسارة.
الفانيليا والبودرة.
تحضير
1. قم بملء الزبيب بالماء الدافئ على الفور واتركه يقف ، سوف ينتفخ العنب قليلاً ، ويصبح أكبر وعصيرًا.
2. تذوب الزبدة ، ثم تبرد.
3. يخفق السكر مع بيض نيءحتى رغوة قوية ، أضف الزيت.
4. صفي الماء من الزبيب وجففه بمنشفة.
5. يُمزج الدقيق مع البيكينغ باودر والزبيب ، يُضاف كتلة سائلة من باقي المكونات ، يُضاف الفانيلين ويُمزج بلطف.
6. ضع العجينة على القوالب المعدة. يجب ألا تأخذ الكتلة أكثر من ثلثي الحجم.
7. نرسل لخبز. اضبطي درجة الحرارة في الفرن على 180 درجة. نظرًا لأن الكعك صغير ، فإن نصف ساعة كافية للخبز.
8. اخرج ، بارد.
9. ضع السكر البودرة في مصفاة ورش المنتجات العطرية فوقها.
وصفة الكب كيك الرائعة المعلبة في المنزل والتي تتميز برائحة القهوة الإلهية. هل يستطيع أحد أن يقاوم؟ نستخدم القهوة سريعة التحضير العادية.
مكونات
200 غرام من الزبدة
1 ملعقة صغيرة الكسارة.
2 ملاعق صغيرة من القهوة
100 غرام من السكر
قليل من الفانيليا
200 جرام دقيق.
تحضير
1. أخرجي الزبدة مسبقًا من الثلاجة وقطعيها إلى شرائح. عندما ينضج ، يخفق بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
2. يخفق البيض بشكل منفصل مع السكر المحبب ، ويضاف القهوة على الفور لتذوب.
3. ضع الفانيلين والكسر في الدقيق ونخل كل شيء معًا.
4. الآن يبقى أن نمزج خليط الزيت مع كتلة البيض ونخلط جيداً. ويضاف لهم خليط الطحين. ستكون العجينة خفيفة وجيدة التهوية.
5. نضعها في علب ونرسلها للخبز على الفور. طهي في 180 ، حوالي نصف ساعة. لكن من الأفضل التنقل حسب اللون ، يمكنك ثقب الكعكة بعصا جافة.
وصفة فطائر الشوكولاتة اللذيذة بجنون في علب تطبخ بسرعة كبيرة. سنفعل ذلك على الكاكاو ، نأخذ مسحوقًا عاديًا بدون سكر مضاف.
مكونات
0.2 كجم سمن
40 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
100 مل من الحليب
100 غرام من السكر
2 كوب من الدقيق؛
مسحوق للغبار.
تحضير
1. ضعي السمن في قدر ، أضيفي إليه الكاكاو والسكر والحليب.
2. نرسل إلى الموقد ، ونغلي. نحن لا نذهب بعيدا ، يجب تحريك الجماهير. ستحصل على كريمة شوكولاتة جميلة. يجب تبريده.
3. يمكنك تشغيل الفرن على الفور بمقدار 180 ، اتركه يسخن أثناء.
4. يقلب البيض بمضرب البيض ، ويرسلهم إلى الكريمة. اضرب الكتلة برفق بنفس الشيء.
5. امزج الكسارة مع الدقيق. يمكنك إضافة الفانيليا. ونقوم بإدخاله في العجين.
6. اسكبي الصودا المقطعة في الأعلى وقلبي على الفور.
7. صب العجين في قوالب وفي الفرن!
8. نخرجها بعد نصف ساعة ، ونتركها تبرد قليلاً ونخرجها من القوالب. رشي البودرة على الكعك. ولكن يمكنك أيضًا التشحيم بالزجاج وتزيينه بأي كريم.
هل هناك علبة من الجبن القريش متبقية؟ خبز الكعك! هذه طريقة رائعة لاستخدام منتج لم تتم المطالبة به. أو أطعم طفلًا لا يحبها بالجبن القريش. المعجنات طرية وخفيفة ولذيذة في حد ذاتها ، ولكنها أيضًا تناسب الكريمات والحليب المكثف.
مكونات
0.2 كجم من الجبن.
0.15 كجم سكر
0.15 كجم زبدة (أو سمن) ؛
0.15 كجم دقيق
1 ملعقة صغيرة أي مسحوق الخبز
ينمو قليلا. زيوت.
للرائحة ، يمكنك إضافة القرفة والفانيليا وأي جوهر.
تحضير
1. تذوب الزبدة في قدر ، ثم تبرد.
2. اكسر البيض في وعاء واخلطه مع السكر.
3. خذ الجبن وامسح. يمكن تثقيبها بالخلاط. إذا كانت الخثارة طرية ، اعجنها بالشوكة.
4. يُمزج البيض مع الجبن القريش ويُضاف الزبدة المذابة.
5. يجب أن يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى العجينة. يقلب. أضف القرفة أو الفانيليا أو الجوهر.
6. نضع العجين في قوالب. يجب تشحيمها ، لأن الجبن لديه القدرة على الالتصاق بالجدران. وأحيانًا يلتصق بالسيليكون.
7. نرسل القوالب إلى الفرن. اخبزيها حتى تنضج على حرارة 190 درجة.
وصفة الكعك الأكثر رقة لعجينة البسكويت التي يمكن تحضيرها حتى في علب ورقية. هذه المعجنات مناسبة حتى للكب كيك ، والتي تحظى الآن بشعبية كبيرة وغالبًا ما تزين الطاولات الحلوة في أعياد الميلاد وحفلات الزفاف.
مكونات
125 غرام من الزيت
125 غرام من الدقيق
2 بيض (ثلاث صغير) ؛
2 ملاعق كبيرة من الحليب
125 غرام من السكر
1 ملعقة صغيرة الكسارة.
فانيلين.
تحضير
1. يجب تليين الزيت. نضيف إليها السكر والفانيليا والحليب ونخفق حتى تذوب الحبوب تمامًا. يمكنك أيضا أن تأخذ مسحوق. بمجرد أن تصبح الكتلة خفيفة ورقيقة ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط.
2. يخفق البيض في وعاء آخر. يجب غسل الخلاط ، وإلا فلن يخرج.
3. ثم اغمر الخلاط في خليط الزيت مرة أخرى وأضف البيض برفق.
4. يضاف الدقيق مع البيكنج بودر ، ويقلب برفق ويفضل بملعقة.
5. نقوم بنشر العجين الناتج في قوالب ، نملأ نصف الطريق فقط.
6. نضع لخبز لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة المثلى 190. ثم نخرجها ونبردها. إذا لم يتم استخدام قوالب الورق ، فقم بإزالتها بعناية.
وصفة فطائر الحمضيات في علب في المنزل. لا يتحولون إلى عطرة فحسب ، بل يتحولون أيضًا إلى صفراء جميلة جدًا.
مكونات
كوب من السكر
150 جرام من الراست. زيوت؛
كيس واحد من الكسارة ؛
350 جرام دقيق.
تحضير
1. قطع الليمون المغسول إلى شرائح ، وإزالة جميع البذور ، ووضعها في الخلاط وهرسها.
2. يخفق البيض مع السكر ويضاف إليه الليمون المهروس ثم زيت نباتي... يقلب.
3. ضعي الدقيق مع البيكنج بودر ، هذا كل ما في الأمر!
4. يبقى للخلط ، وترتيبها في علب ووضعها في الفرن. وبعد 20 دقيقة ، يمكنك أن تتنفس رائحة فطائر الحمضيات. تخبز في 180 درجة مئوية.
هناك طريقة سهلة لعمل الكعك المحشو ، وهو استخدام قوالب مجوفة. نخبز المنتجات حسب أي وصفة ، ثم نملأها بالقشدة والحليب المكثف والمربى. ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذه القوالب؟ ثم يمكنك عمل الحشوة الداخلية!
مكونات
250 غرام من المارجرين
200 غرام من السكر
0.5 ملاعق صغيرة من الصودا.
5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
للحشوة ، يمكنك تناول المربى السميك أو الشوكولاتة أو الحليب المكثف المسلوق. من المهم أن تكون الكتلة سميكة حقًا.
تحضير
1. تذوب المارجرين وتترك لتبرد.
2. يخفق البيض مع السكر ويصب في السمن ، ولكن يمكنك أيضا العكس.
3. أضف القشدة الحامضة والدقيق والصودا المروية. العجين جاهز!
4. نضعها على القوالب بنسبة 1/3.
5. الآن نضع قطعة من الشوكولاتة في المنتصف. أو ملعقة صغيرة من المربى والحليب المكثف.
6. غطي نفس الجزء من العجين.
7. اخبز حتى تنضج الكعك على 180 درجة. تعمل هذه التقنية مع أي عجين ، ولكن ليس شديد السيلان. خلاف ذلك ، سوف تغرق الحشوة ببساطة في القاع.
من قال أن الزبدة أفضل من المارجرين؟ في الواقع، وهذا ليس صحيحا. بادئ ذي بدء ، ننظر إلى محتوى الدهون في المنتج. 80٪ من المارجرين يجعل المخبوزات أفضل بكثير من الزبدة ، أو بالأحرى منتج غير مفهوم يحتوي على 50٪ دهون.
من أجل توزيع الفواكه المسكرة والزبيب والقطع الأخرى بالتساوي في العجين ، يجب أولاً خلطها بالدقيق ، وبعد ذلك فقط يتم دمجها مع كتلة سائلة.
لتحديد مدى استعداد الكعكة ، ما عليك سوى ثقبها بشعلة خشبية (عود أسنان ، تطابق). إذا كانت جافة وغير لزجة ، فيمكنك إخراج المخبوزات.
حتى أكثر أنواع الكب كيك مملة ستكون أكثر متعة إذا قمت بتزيينها بالثلج والفوندان والشحوم بالشراب ورشها بالمكسرات. أو ربما تقطع وتقطع مع الكريمة؟
ويعتقد أن المافن لا تحب الحركة. وإذا تم وضع النموذج في الفرن ، فلن يتم لمسه حتى النهاية. ثم يتم إيقاف تشغيل الفرن ، ويفتح الباب قليلاً ويُسمح للمنتجات بالتبريد قليلاً. بعد ذلك ، يمكنك إخراجها.
