Longan je drvo iz porodice sapindaceae. Dostiže visinu od 10-20 metara. Raste uglavnom u Indoneziji, Tajlandu, Vijetnamu i Kini. Uzgaja se iz istoimenog jestivog voća koje raste u grozdovima. Srodna biljka je kineski liči.
Plodovi sa stabala cijelo ljeto, a s jednog se stabla može ubrati do 200 kilograma plodova.
Veličina ploda je mala, otprilike veličine oraha. Plodovi imaju prozirnu bijelu ili ružičastu nijansu, sočnu i slatku pulpu, prilično aromatičnu. Ponekad zna biti kiselo. Ljuska ploda je tanka, nejestiva i ima žućkastu do crvenkastu boju s mrljama. U samoj sredini nalazi se tvrdo sjeme koje može biti tamnocrveno ili crno. Longan ima okus po mošusu. Prodaje se poput grožđa, u grozdovima. Na prodaju su tri sorte, ali uzgajaju se mnoge sorte longana.
Plodovi se koriste u kuhanju i narodnoj medicini.
Voće sadrži vitamine B1, B2, C, PP, minerale: željezo, cink, kalcij, fosfor, kalij, bakar, polisaharide. Plodovi djeluju imunostimulativno, antioksidativno i tonično. Štoviše, potpuno su bez kalorija - samo 60 kcal na 100 g.
Longan će biti izvrstan pomoćnik za sljedeće tegobe:
Osim toga, u slučaju prehlade, pulpa ploda pomoći će u ublažavanju groznice, a poboljšava i rad gastrointestinalnog trakta.
Ako redovito koristite longan, možete poboljšati dobrobit, koncentraciju i pamćenje.
Zbog niskog sadržaja kalorija, proizvod se može smatrati dijetalnim i može se konzumirati čak i uz dijetu (ako dopušta upotrebu voća).
Tijekom istraživanja identificirane su kiseline korisne za tijelo, poput galske, elaginske itd. - sve one imaju antioksidativna svojstva i izvrsne su zaštitnice jetre i drugih organa od negativnih učinaka kemoterapije.
Vijetnamci koriste longan za nanošenje na mjesto ugriza zmije - mještani vjeruju da ovo voće može apsorbirati sav otrov koji je zmija pustila. U Kini se ne prodaje samo plodovi, već i lišće i cvijeće na tržnicama s ljekovitim biljem. Ovi dijelovi stabla cijenjeni su zbog činjenice da sadrže kvercitrin i kvercetin.
Sjemenke Longan učinkovit su lijek za pojačano znojenje. Smrvljene jezgre koriste se za zaustavljanje vanjskog krvarenja.
Prilikom odabira longana, trebali biste obratiti pozornost na njegovu koru. Trebao bi biti bez pukotina i čvrst. Ako plod nije zreo, možete ga ostaviti da leži neko vrijeme, najvjerojatnije je samo uklonjen sa stabla, još nije sazrio.
Najčešće se plodovi jedu sirovi, nakon što su se riješili nejestive kore. Također se može koristiti za pripremu jednostavnog, ukusnog obroka. U tom slučaju poslužuje se s kokosovim mlijekom i ljepljivom rižom, a po želji se može dodati i led.
Na Tajlandu možete pronaći piće s dodatkom soka longana. Ovaj koktel gasi žeđ i poboljšava apetit. Poslužuje se i uz topla i začinjena jela, koristi se za punjenje lepinja, dodaje se u sladoled i salate.
I Tajland i Kina vole raditi orahe od longana. Da biste to učinili, prvo se kuhaju, a zatim suše.
Često se ovo voće koristi kao sastojak umaka, a kombinira se i s ribom. Na njegovoj osnovi priprema se liker. Plodovi se mogu konzervirati.
Ovo voće nema posebnih kontraindikacija. Jedino što je moguća alergijska reakcija na voće.
Vrijedi pažljivo razmotriti skladištenje voća. I iako nisu izbirljivi glede uvjeta, najbolje ih je staviti u hladnjak - tamo mogu "živjeti" i do tjedan dana. A izvan nje - ne više od tri dana.
| Losos >> |
Egzotični longan (drugo ime voća je Lam Yai) dolazi nam iz zemalja jugoistočne Azije. Plodovi sazrijevaju na jednoj grani u obliku grožđa i odlikuju se sočnom pulpom s jasnim okusom mošusa.
Plodovi ploda su "odjeveni" u gustu kožicu koja se može ukloniti bez ikakvih problema. Pulpa "zmajevog oka" - tako su stanovnici Kine nazvali voće zbog neobičnog "izgleda" u pročišćenom obliku - prozirne, smećkaste ili žućkasto -crvene nijanse.
Unutar longana nalazi se velika tamna kost, jasno vidljiva kroz prozirno meso - otuda i naziv: "zmajevo oko". Neobično voće možete kupiti u hipermarketima.
Sastav longana tradicionalno je prilično raznolik za sve egzotično voće. Dakle, sto grama njegove pulpe sadrži:
Zbog tako visokog sadržaja vode kalorijski sadržaj voća je prilično nizak: ima samo 60 kilokalorija na sto grama poslastice. Ovaj kalorijski sadržaj omogućuje vam da unesete plodove longana u sve dijete s bobičastim voćem. Srećom, "zmajevo oko" možete kupiti gotovo tijekom cijele godine.
Pulpa voća sadrži mnoge vitamine. Konkretno, velika količina vitamina C i vitamina iz B skupine - B1, B2, B3. U svom sastavu ima mnogo i različitih makro - i mikroelemenata. Plodovi Longana mogu se nazvati rekorderima po sadržaju kalija - sto grama pulpe sadrži čak 226 mg.
No, korisna svojstva biljke tu ne prestaju, budući da i sama biljka (stablo) također ima koristi. Listovi sadrže posebnu tvar - kvarctin. Jedan je od najmoćnijih prirodnih antioksidansa koji istodobno pokazuje baktericidno i antivirusno djelovanje. Listovi Longana koriste se za pripremu dekocija i infuzija, koji se u narodnoj medicini koriste za liječenje sljedećih patologija:
Lam Yai sjemenke sadrže puno saponina. U domovini biljke sjeme se temeljito zdrobi i spusti u vodu. Time se dobiva dobra pjena koja se može koristiti umjesto šampona.
Voće se najčešće jede svježe. No, postoji mišljenje da se pravi okus delicije može osjetiti nakon toplinske obrade voća. Osušeni longan koristi se u receptima za napitke.
Plodovi se mogu skladištiti. U tu se svrhu mogu sušiti, zamrzavati i konzervirati. Nakon odmrzavanja, voće ni po čemu nije lošijeg okusa od svježeg posluživanja. Sok Longan koristi se za konzerviranje. U tom slučaju se u nadjev ne može dodati šećer.
Prije nego što kupite plod longan, morate procijeniti stanje njegove kore. Na njegovoj površini ne smije biti pukotina, udubljenja ili drugih nedostataka.
Zrelost delicije može se cijeniti tek nakon što se ogulio i okusio. Nedovršeno voće blago će se ukiseliti. Takvu hrpu treba staviti na toplo mjesto i ostaviti nekoliko dana. Zrelo voće čuvajte u hladnjaku.
Kao takvi, nema kontraindikacija za uporabu plodova longana. Poslastica može biti štetna samo s individualnom netolerancijom.
Po želji, ovo egzotično drvo može se uzgajati i kod kuće. Kosti se koriste kao sadni materijal. Prvo ih morate potpuno osloboditi pulpe i osušiti nekoliko dana.
Kako uzgajati longan? Proces je prilično jednostavan:
Ovako se longan uzgaja kod kuće. U budućnosti se stablo uzgaja na isti način kao i svaka tropska biljka.
Izvana je longan vrlo sličan, s tom razlikom što mu kora nije svijetlocrvena s izraženim tuberkulama, ali oker-žuta (ponekad narančasta), blago hrapava, prekrivena smećkastim mrljama... Velika ljubičasto-crna koštica sjaji kroz prozirno meso ploda nalik želeu. U Kini se Longan naziva "Longyan", što znači "Zmajevo oko".
U našim supermarketima zdravo egzotično voće gotovo se nikada ne nalazi, ali turisti koji su bili na Tajlandu vjerojatno ga neće zanemariti. Koliko je god moguće, longan treba donijeti kao jestivi "suvenir" - ne može se ne svidjeti njegovom okusu.
Pogledajmo sada pobliže popularnog azijskog "gosta".
Domovina zimzelenog drveta Dimocarpus longan je planinski lanac na granici Mjanmara i južne Kine.
Prvi put se Longan, zajedno s ličijem, spominje u drevnoj legendi o kineskom caru iz dinastije Han, koji je vladao 200. pr. NS. Prema izvorima, monarh je sanjao o sadnji ovih voćaka u sjeverozapadnoj provinciji Shaanxing, gdje je u to vrijeme bio glavni grad države. Međutim, lokalna klima pokazala se neprikladnom za suptropske biljke navikle na blage uvjete u regijama Fujian i Guangdong.
Longan je u Australiju uveden sredinom 1800-ih, a u Tajland nekoliko desetljeća kasnije. Kineski diplomati poklonili su supruzi tadašnjeg vladara kraljevstva - Chulalongkornu samo pet sadnica, zbog čega su nastale grandiozne plantaže u cijeloj zemlji.
Danas Tajland je drugi najveći proizvođač i izvoznik Longan -a, lokalno poznat i kao "Lam Yai". Međutim, samo u ovoj zemlji, zbog raznolike klime, plodovi mogu sazrijevati tijekom cijele godine. 
Uz Tajland i Kinu, uzgojem "zmajevog oka" na industrijske razmjere.
Dimocarpus longan je nisko drvo, obično ne više od 9 - 12 m, stablo s raširenom krošnjom. Ponekad, ako su tlo i klimatski uvjeti posebno povoljni, može doseći 30 m.
Listovi su veliki, lancetasti, dugi 10 - 20 cm, s tamnozelenom sjajnom prevlakom, sakupljeni u 6 - 9 komada na jednoj dršci, poput jasena. Cvjetovi su mali, svijetložuti, grupirani prema tipu "metlica". Plodovi promjera oko 2,5 cm tvore tako teške grozdove da se grane pod njihovom težinom sruše. Urod s jednog stabla je do 200 kg.
Ručno sakupljajte plodove, režući ih zajedno s granom. Ovom metodom plodovi se čuvaju puno dulje.
U vrijeme sakupljanja longan mora biti blago nezreo, inače će doći do poteškoća tijekom transporta. Prije nego što dođemo do našeg stola, plodove treba malo namočiti kako bi postali što ukusniji i mekši.
Divlji Longan sada je pod prijetnjom masovnog krčenja šuma. U Međunarodnoj crvenoj knjizi navedena je kao ranjiva vrsta. 
"Zmajevo oko" ne samo izvana, već i. Međutim, slađi je, zaslađen, s izraženom mošusnom aromom. Po nekima je okus longana križanac grožđa i dinje. Iako je, kao i svako egzotično voće, teško opisati.
Vjeruje se da se najbolje sorte danas uzgajaju u Tajlandu i Vijetnamu.
Longan se konzumira uglavnom svjež. Jestiva je samo pulpa, ali kora i sjemenke koriste se u ljekovite svrhe.
U Aziji, odakle dolazi Longan, poslužuje se kao nezavisni desert, kao preljev za sladoled i kao dio složenog slatko -kiselog priloga uz ribu i meso. Sušeno voće često se nalazi u vrućim kineskim juhama, umacima ili grickalicama. Orijentalna medicina tvrdi da ima izražen sedativni učinak.
Za izvoz, osim svježeg longana, isporučuje se i konzervirana hrana - u šećernom sirupu ili bez njega.
U Vijetnamu, Indoneziji i Kini od ovog tropskog voća prave se likeri i bezalkoholna pića.
Kao i ostalo tropsko voće, longan brzo se pogoršava kod kuće... Na sobnoj temperaturi može ležati najviše 3 dana, a u hladnjaku, u plastičnoj vrećici - do tjedan dana.
Ako želite značajno produžiti rok trajanja proizvoda, treba ga zamrznuti.
Dok ste na Tajlandu ili u drugim azijskim zemljama, teško je odoljeti iskušenju da obitelji i prijateljima donesete lokalno tropsko voće. Longan je, za razliku od durian ili vijetnamskih kokosa, samo jedno od onih plodova koje možete, pa čak i trebate ponijeti sa sobom.
Što trebate uzeti u obzir pri ovome:
Gusta kožica ploda je nejestiva, ali se lako uklanja. Da biste to učinili, morate otkinuti longan s grane i stisnuti ga s dva prsta na stabljici. Uz odgovarajuću zrelost, kora će se rasprsnuti i ukloniti na dvije polovice.
Druga je mogućnost da škarama za nokte ili nožem napravite rez na kori, a zatim ga ogulite, slično poput ljuske jaja.
Oni koji prvi put probaju egzotično orijentalno voće često se pitaju je li u redu jesti sjemenke longana? Vjerojatno postoji strah od slučajnog progutanja jer je plod mali. Pozivamo sve na oprez! Smatra se da je zmajeva očna kost neprikladna za hranu poput kosti ličija.
Longan se može sigurno uključiti u vaš jelovnik za one koji se bore s viškom kilograma ili samo pripaze na svoju figuru, budući da čini 82% vode. 100 g voća sadrži samo 60 kcal. Istodobno, proizvod zasićuje tijelo ugljikohidratima i omogućuje vam da dugo ne osjećate glad.
No sušeno voće najbolje je jesti u ograničenim količinama, jer je njihov kalorijski sadržaj mnogo veći - 286 kcal / 100g.
Vrlo kratak video zapis iz kojeg ćete naučiti kako se longan prodaje, kako se može očistiti, što je unutra i kakvog je okusa.
Male veličine, plod ima jedinstven vitaminsko -mineralni sastav. Posebno je bogato:
Sadrži i:
Pažnja!
U ljekovite svrhe bolje je koristiti sušeno voće jer su sve korisne tvari u njima (osim vitamina C) u koncentriranom obliku.
Turisti koji dolaze u azijske zemlje, gdje su klima i hrana potpuno različiti, mogu pojesti "zmajevo oko" kako bi smanjili stres na želucu i pomogli mu da bolje probavi nepoznatu hranu. Adaptacija će biti brža. Jedna porcija trebala bi se sastojati od 7-10 plodova, ne više.
Longan nije jedina pulpa koja je korisna. Listovi i cvjetovi biljke sadrže velike količine flavonola kvercetina i kvercetrina, koji imaju izražene antibakterijske, antigljivične i antivirusne učinke. Često su uključeni u ljekovite čajeve i čajeve.
U Vijetnamu se longanova kost tradicionalno primjenjuje na mjesto ugriza zmije, vjerujući da pomaže neutralizirati otrov. Je li to istina ili nije, nije poznato, ali nema sumnje u još jedno svojstvo sjemena: kad se zdrobi, izvrsno je anthelmintičko sredstvo.
Longan ("zmajevo oko") jedno je od najkorisnijih i najukusnijih egzotičnih plodova. Ako je moguće, treba pokušati tijekom putovanja. I svakako ga ponesite sa sobom.
Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.
Longan (Lam Yai) plod je zimzelenog stabla longan, uobičajenog u Kini, Tajvanu, Vijetnamu i Indoneziji.
Longanina koža je tanka i gusta, ali zapravo se vrlo lako ljušti. Longanina boja varira od smeđe do žućkastocrvene, meso ploda je prozirno, bijelo ili ružičasto. Sočna pulpa Longana ima sladak, sočan, izrazito aromatičan okus, s izrazitim mošusnim okusom. Longan ima okus po ličiju i općenito su ova dva voća vrlo slična. Kao i kineski liči, plod longana sadrži tvrdo, tamnocrveno ili crno sjeme. Longan raste u grozdovima na zimzelenom drveću čija visina može doseći od deset do dvadeset metara.
Sezona berbe: lipanj-kolovoz. Longan raste uglavnom u sjevernim regijama Tajlanda, u Chiang Maiju i Lamphunu.
Longnova domovina su ili zemlje zapadno od Burme ili područje podrijetla Litchija u Kini. U tim se regijama masovno uzgajaju. Longan ima još jedno ime - "longyan" - što na kineskom znači "zmajevo oko". Vjeruje se da se Longan izvorno uzgajao u južnoj Indiji i na otoku Šri Lanki.
Longan se prodaje kao grožđe, u grozdovima. Koža zrelog ploda trebala bi biti čvrsta, a pukotine na koži su neprihvatljive. Zreliji nije longan koji je upravo iščupan sa stabla, već onaj koji je već malo legao na šalter trgovine. Prije kupnje probajte longan jer su plodovi slađi ili kiseliji.
Longan se može čuvati dva do tri dana na sobnoj temperaturi ili pet do sedam dana u hladnjaku.
Longan sadrži mnoge vitamine i minerale, uključujući željezo, magnezij, fosfor i kalij, kao i velike količine vitamina i. Nedavna istraživanja o euforiji pokazala su da voće sadrži i fenole poput galne kiseline, elaginske i koralagične kiseline, što ukazuje na to da voće može imati antioksidativna svojstva, smanjiti negativne učinke kemoterapije i zaštititi jetru.
Longan sadrži riboflavin i prirodni je izvor polisaharida koji podržava zdravlje stanica.
Egzotično voće longan ima ugodnu aromu i izvrstan okus. Nazivaju ga i slatkim "zmajevim okom", longan šljivom i lam yaijem. Pulpa je sočna, s izraženim okusom mošusa. Koža je čvrsta, ali se lako uklanja. Plodove stabla longan možete kupiti u velikim trgovinama, glavna stvar je ne miješati ih s ličijem zbog njihove vanjske sličnosti.
Biljka je tropska, odnosno termofilna, prilično visoka (u prosjeku 7-8 m). Može se uzgajati u staklenicima i stanovima (u loncima). S obzirom na neobičan naziv, Vijetnam ima provinciju Long An, u kojoj se i danas uzgaja ovo voće. U osnovi, plodovi sazrijevaju od lipnja do kolovoza, berba se bere tijekom ljeta. Međutim, klima u različitim dijelovima pokrajine je različita, pa je berba moguća tijekom cijele godine.
Plodovi su mali, promjera oko 2-4 cm, sazrijevaju u grozdovima. Ispod smeđe ljuske skrivena je sočna pulpa koja ima konzistenciju želea. Plod je bijel, proziran, s tamnom košticom iznutra, zbog čega se naziva zmajevo oko. Longan se razlikuje od ličija po manje hrapavoj površini. Koštice i kore nisu jestivi.
Postoji nekoliko verzija podrijetla egzotičnog voća. Prema jednoj verziji, 200. pr. NS. u Kini (provincija Shaanxing), vladar je odlučio zasaditi najbolje, po njegovom mišljenju, voćke (liči i longan), ali zbog nedostatka topline nisu se ukorijenili. No plodovi longana sazrijevaju u drugim provincijama - Fujianu i Guangdongu, odakle se još izvoze. Kina je glavni izvoznik voća. Plodovi nisu ništa manje popularni na Tajlandu. U službenim izvorima spominje se iz 1896. godine putnikov posjet tajlandskoj vladi. Iz Kine je donio sadnice koje su posađene ne samo u glavnom gradu, već i u jednoj od provincija kraljevstva - Chiang Mai. Od tada se plodovi longana beru na Tajlandu.
Voćke su se ukorijenile izvan Azije - u Portoriku, Mauricijusu i Bermudima, u Australiji. Uzgajaju se u Tajvanu, Indoneziji, Laosu, Burmi, Kambodži, Indiji, Vijetnamu. Isti popis može uključivati Šri Lanku, SAD, Filipine, Maleziju. Međutim, tamo longan nije tako uobičajen kao u Kini i Tajlandu.
U jugoistočnoj Aziji prodaja egzotičnog voća donosi dobru zaradu. Trećina svježih longana šalje se u Europu i Ameriku, azijske zemlje. Većina ubranog usjeva se prerađuje pa se "zmajevo oko" može kupiti ne samo svježe, već i osušeno ili konzervirano. Glavni dobavljači voća su Kina, Tajland, Malezija, Vijetnam, Indonezija, Indija.
Plod je jedinstvenog okusa. Slatko je, kombinira nekoliko okusa odjednom - svježi kivi, slatka dinja, zrele bobice. Posebnost je izražena mošusna aroma. Iako longan nije sočan kao liči, slađi je. Postoje i neke sličnosti sa španjolskim limetom i rambutanom.
Postoji oko 50 vrsta egzotičnog voća, ali postoji nekoliko sorti koje imaju najveću vrijednost - Bieo khieo (na kori je zamjetna zelena nijansa), Do (plodovi imaju spljošten oblik), Si chomphu (ružičasta pulpa, sočan).
Proizvod je niskokaloričan, pa je uključen u prehranu ako je potrebno slijediti dijetu. 100 g voća sadrži samo 60 kcal. Od minerala, sastav sadrži kalij, mangan, željezo, cink. Osim toga, longan sadrži kalcij, magnezij, bakar i fosfor.
Sastav vitamina predstavljen je vitaminima C i B (B1, 2, 3). Longan šljiva sadrži visoku razinu askorbinske kiseline (84 mg), kalija (266 mg) i vode (82 g). Sadržaj ugljikohidrata, bjelančevina, masti na 100 g voća - 15, 1,3, 0,1 g, odnosno vlakana - 1,1 g.
Proizvod sadrži puno kalija, pa se, kada se konzumira, rad srca normalizira, više kisika ulazi u mozak. Kao rezultat toga, postoji pozitivan učinak na mentalnu aktivnost i druge važne procese u tijelu.
S obzirom na visok sadržaj askorbinske kiseline, "zmajevo oko" izvrstan je alat za jačanje imunološkog sustava, uklanjanje nedostatka vitamina i prehlade. Do pozitivnih promjena dolazi i zbog unosa vitamina B. Tiamin povoljno djeluje na živčani, probavni i kardiovaskularni sustav. Riboflavin djeluje kao regulator živčanog sustava, pomaže u dobivanju energije iz ugljikohidrata. Niacin pomaže u održavanju zdravog izgleda kože, potiče vazodilataciju i ublažava negativne učinke na živčani sustav.
Prilikom konzumiranja voća razvijaju se sljedeći učinci:
Korisni su ne samo plodovi, već i lišće biljke koje sadrži kracetin:
Kao i plodovi, lišće longana snažan je prirodni antioksidans. Također, pri njihovoj uporabi primjećuje se antivirusno i baktericidno djelovanje. Ljekoviti odvari i infuzije pripremaju se na bazi lišća.
Sjemenke sadrže veliku količinu saponina. Mljevenjem i kombiniranjem s vodom nastaje pjena od sapuna. Ovaj proizvod se koristi kao baza za šampone.
Plod se koristi kao afrodizijak i tonik. Njegova se pulpa dodaje proizvodima namijenjenim za liječenje poremećaja u probavnom traktu. Prema rezultatima jedne od studija, redovita konzumacija voća može značajno poboljšati stanje pacijenata kojima je dijagnosticirano oštećenje jetre i drugih organa.
U Vijetnamu se longan koristi i izvana. Na primjer, uz pomoć voća uklanjaju negativne učinke uboda insekata i zmija. Nanosi se kostima na oštećena područja. Vjeruje se da može izvući otrovne tvari i dezinficirati mjesto ugriza. Važno je pravovremeno primijeniti longan.
Longan se koristi za održavanje mentalnih sposobnosti i održavanje dobrog pamćenja. Tvari sadržane u egzotičnom voću štite od iznenadnog zastoja srca i srčanih napada. Redovita uporaba proizvoda omogućuje vam da se riješite problema s cirkulacijom.
Longan riboflavin potreban je za održavanje zdravih očiju. Dnevni iznos za žene je 1 mg, za muškarce - 1,3 mg. Smanjenje rizika od razvoja katarakte i drugih oftalmoloških bolesti s dovoljnom razinom vitamina u tijelu potvrđuje studija "Archiv oftalmologie" (2005.).
Sušeno voće koristi se za nedostatak željeza i bakra. Dnevni unos bakra s hranom za odraslu osobu iznosi 900 mcg. Ako dnevno pojedete 3,5 suhog voća, u organizam će ući 19% potrebne količine bakra. Longan ima pozitivan učinak ne samo na kosti, već i na zglobove, mišićno tkivo.
Održavanje normalne razine minerala poboljšava postmenopauzalnu dobrobit i smanjuje rizik od osteoporoze. Budući da samo nekoliko plodova longana sadrži 19% dnevne vrijednosti bakra, proizvod se preporučuje za redovitu konzumaciju. Štoviše, voće pozitivno utječe na stanje kože, smanjuje mlohavost, pomaže u uklanjanju staračkih pjega i suhoće te zaglađuje vrane.
Zbog visokog udjela antioksidansa, Longan ima pomlađujući, tonik i regenerirajući učinak na tijelo. Redovitom uporabom vraća se snaga, aktiviraju se metabolički procesi.
Longan je afrodizijak. Sadrži veliku količinu cinka, važnog elementa u tragovima za muško tijelo. Njegova normalna razina mora se održavati za punu proizvodnju testosterona.
U razdoblju rađanja djeteta vrijedi ograničiti uporabu „zmajevog oka“, jer s njegovim čestim unosom u tijelo u velikim količinama, sadržaj šećera u krvi može se značajno smanjiti, što će dovesti do razvoja tako opasnog stanja kao što je hipoglikemija. Nije potrebno potpuno napustiti Longan, jer sadrži puno željeza. Za održavanje normalne razine ovog elementa u tragovima bira se sušeno voće.
"Zmajevo oko" pomaže ženama da se brže oporave nakon trudnoće i poroda, stoga, ako je moguće, trebate redovito jesti nekoliko plodova. Ne biste se trebali zanositi upotrebom voća iz istog razloga kao u razdoblju rađanja djeteta (rizik od razvoja hipoglikemije). Osim toga, dijete može imati alergijsku reakciju.
Bolje je ne davati voće maloj djeci. Preporuča se odgoditi poznanstvo s Longanom do 3 godine.
Proizvod je niskokaloričan pa ga je dopušteno jesti pri mršavljenju. Nije potrebno uključivati čisto voće u prehranu, može se koristiti kao dodatna komponenta za koktele, smoothie, voćne kaše i sokove. Također je dobar dodatak desertima od skute i jogurtima.
Ne možete konzumirati najviše 100-150 g longana dnevno. Neophodno je piti dovoljno čiste vode. plodovi imaju diuretski učinak na organizam. Kod mršavljenja u prehranu je uključen samo svježi longan; visokokalorično suho voće odbacuje se ili se njihova upotreba smanjuje na minimum. Svježi je proizvod koji aktivira metabolizam i ubrzava proces mršavljenja.
Listovi i cvjetovi koriste se u ljekovite svrhe. Pozitivan učinak postiže se zbog sadržaja kvercetina. Ova tvar pripada flavonoidima, ima protuupalno i antioksidativno djelovanje, poboljšava opće stanje organizma. Od dobivenih sirovina pripremaju se čajevi, infuzije, dekocije.
Kosti se koriste u proizvodnji proizvoda za njegu i liječenje. Od ovog dijela ploda dobiva se komin, zasićen taninima i mastima. Ovaj sastojak u antiperspirantima pomaže u borbi protiv prekomjernog znojenja.
Sjemenke ploda sadrže sapotin, dodaje se u šampone i regeneratore kao sastojak koji poboljšava stanje kose. Kod kuće se pulpa koristi za maske za ljuštenje i iritaciju kože. Sapotin liječi kožu, vlaži je i zasićuje korisnim tvarima. Kao rezultat dugotrajne uporabe maski, može se postići učinak podizanja.
Plodovi se ne konzumiraju samo svježi, već se koriste i za zamrzavanje, konzerviranje, izradu likera i suhog voća. Dodaju se pićima, umacima, salatama i desertima. Na primjer, to može biti mousse, sladoled ili koktel. Longan se koristi i kao nadjev za pečenje.
U azijskim zemljama longan juha se pravi od kokosovog mlijeka. Rižinu kašu možete skuhati s plodovima "zmajevog oka" ili napraviti tonik napitak. Kako bi se dobilo osvježavajuće sredstvo, pulpa se pomiješa sa šećerom i kuha dok se ne otopi, voda se ulije u voćni pire sa sirupom.
U Kini i Tajlandu se pulpa kuha, a zatim suši. Okus gotovog deserta podsjeća na grožđice. I što je najvažnije, hranjive tvari se ne uništavaju ovom metodom prerade. U regijama u kojima se uzgaja egzotično voće uobičajeno je kombinirati slatko voće s ribom i začinjenom hranom. Europljanima se preferiraju jednostavnije kombinacije - kokteli i alkohol s egzotičnim voćem, salatom ili sladoledom.
Da biste dobili zdravo suho voće kao dodatni sastojak za jela od mesa i ribe ili rižu, longan se kuha u sirupu, a zatim suši na prikladan način. Možete koristiti sušilicu ili pećnicu. Moguća je i druga mogućnost - staviti proizvod na sunce, prirodnim sušenjem.
Za dovršetak ovog recepta potrebno je 2 sata, sastojci su navedeni za 6 porcija mirisnih kolača. Datulje i longan šljiva koriste se za punjenje.
Sastojci za tijesto:
Priprema:
Jelo se može jesti toplo ili toplo ili hladno. Kako bi riža izgledala apetitno, rasporedite je u duboku zdjelu prekrivenu prozirnom folijom. Pritisne se i prenese na tanjur. Radi praktičnosti, tanjur možete postaviti uz zdjelu, okrenuti ga, a zatim ukloniti plastičnu foliju.
Sastojci:
Priprema:
Sastojci:
Priprema:
Ovo piće se poslužuje rashlađeno. Po želji za ukras upotrijebite vapno. Liker ohladite ledom. Žestoka pića se mogu konzumirati uredna ili dodati u koktele.
Sastojci:
Priprema:
Općenito, proizvod je siguran, ali u nekim slučajevima trebali biste ga prestati koristiti:
Šteta po plod očituje se u slučajevima kada se jedu nezreli plodovi (može se razviti astma).
Predoziranje vitaminom C opasno je za tijelo. Među znakovima ovog stanja su proljev, povraćanje. Bijela krvna zrnca mogu čak biti oštećena.
U azijskim zemljama voće se prodaje tijekom cijele godine. Po izgledu je teško procijeniti je li zreo ili nije. Iz tog razloga, preporučuje se da prvo kupite nekoliko plodova za uzorkovanje. Ako je okus kiselkast, longan se može ostaviti na toplom mjestu nekoliko dana. Nakon sazrijevanja morate ga premjestiti u hladnjak radi skladištenja.
Na kori dobrog voća nema mrlja, boja je ujednačena. Također biste trebali pregledati plodove radi truljenja i oštećenja integriteta kore. Ne bi trebalo biti nedostataka. Deformirani plodovi s oštećenjem gube okus i dobrobiti.
Nakon berbe plodovi se urone u ledenu vodu. Time se sprječava prezrelo voće. Isto se radi i s longanom kada se ne planira koristiti odmah.
Grozdovi "zmajevog oka" sakupljaju se nezreli i konzumiraju najmanje 1-2 dana nakon sakupljanja. Zrelo voće čuva se 7 dana (u slučaju da se stavi na hladno mjesto), a zatim počinje propadati. Treba imati na umu da se pri kupnji plodova u jesenskom razdoblju smanjuje rok trajanja.
Za hranu se koristi samo pulpa, ne više od 150-200 g dnevno. Vitamin C u takvoj količini "zmajevog oka" iznosi čak 84 mg, dok je dnevna norma 75-90 mg.
Za čišćenje ploda snažno se cijedi. Koža je napuknuta i lako se uklanja. Možete otići drugim putem i napraviti mali rez. Kost nije teško ukloniti, lako napušta pulpu. Voće se može prethodno posipati šećerom i cimetom ili samo šećerom i jesti.
Okus voća nije ni po čemu sličan, pa svakako morate barem jednom u životu probati longan!
