Mən tut və ya tutu uşaqlıqdan, sərin Moskvadan cənuba, bütün yayı nənəmin yanına gətirəndə sevmişəm. Mən və bacılarım balaca meymunlar kimi nəhəng tut ağaclarının üstündə oturub budaq-budaq yığar, dərhal şirəli və yetişmiş qara giləmeyvələri ağzımıza qoyardıq. Bu dadı unuda bilməz və bu barədə sizə sonra danışacağam.
Tut ağacına basqın etdikdən sonra ən böyük bəlamız çirkli əllərimiz və təbii ki, paltarımız idi. Əlinizdəki suyu yumaq çətindir, amma paltarınızdan yuyulmur. Nənə bizi danladı, amma hər şey təkrarlandı, tut yedik, çirkləndik. Ona görə də sizə tünd giləmeyvə ilə diqqətli olmağı məsləhət görürəm.
Ağacları daha kiçik, meyvələri də ağ meyvəli tutları dadmaq şansım oldu. Bəzən ağaclar daha çox nəhəng kollara bənzəyir. Daha zəif dadı var, amma pərəstişkarları da var.
Ağlayan söyüd kimi sallanan budaqlı tut ağacının xüsusi sevgisi. Bu tutdan cənub şəhərlərində şəhər küçələrinin və parklarının dekorativ abadlaşdırılması üçün geniş istifadə olunur. Giləmeyvə adətən qara və çox dadlıdır.
Həmişə bağımda tut əkmək istəmişəm, amma bir sıra səbəblər mənə mane olub. Bu ağac cənubdur və mən qorxdum ki, Moskva yaxınlığındakı şaxtalar onun üçün çox olacaq. Üstəlik, tut ağacı o qədər hündürdür ki, bağçada açıq şəkildə sıxılacaq. Ancaq məlum oldu ki, standarta aşılanmış qışa davamlı növlər var. Bu növ tut Moskva vilayətində yetişdirilə bilər və onun hündürlüyü gövdənin hündürlüyündən asılıdır və demək olar ki, dəyişməz qalır.
Bundan xəbər tutan kimi dərhal axtarışa başladım. Tünd giləmeyvə ilə tut tapmaq istədim, amma çox çətin oldu. Hələ ağ birinə rast gəldim, amma qara deyil.
Yeri gəlmişkən, xalq arasında meyvənin rənginə görə "ağ" və "qara" tutlara bölünür, amma əslində bu düzgün deyil. Ağ və qara tutun botanika adı ağacın rəngindən gəlir. Buna görə də məlumatsızlıqdan Morus alba tutu ala bilərsiniz (Alba ağdır), amma sonda məlum olur ki, onun meyvələri heç ağ deyil. Bu növün içərisində ağ, qırmızı və ya tünd rəngli meyvələri olan ağaclar var. Ancaq Morus nigra (nigra - qara) növü yalnız qara meyvələr daşıyır. Buna görə də, Morus alba tutu alarkən sizə təklif olunan gözəlliyin qara meyvəli və ya ağ meyvəli olduğunu dəqiqləşdirmək məsləhətdir.
Nəticədə, uzun axtarışdan sonra "Taininskidə Bağban" bağ mərkəzində sifariş vermək üçün mənə Morus alba Pendula tut gətirdilər. Mənim tut yazda Polşa uşaq bağçasından gəldi.
Onu görəndə əvvəlcə sevindim, amma demək olar ki, bütün uzunluğu boyunca bir dəstəyə bağlanmalı olan çox nazik sapı bir az çaşdırdım. Qönçələrin hamısı yuxuda idi və buna görə də bitkinin hansı vəziyyətdə olduğu və ümumiyyətlə oyanıb-oyanmayacağı bəlli deyildi. Amma başqa variant olmadığı üçün risk etdim.
Mən adətən alma ağacları əkdiyimiz prinsiplə tut əkmişəm, ancaq tut onu sevdiyi üçün bir az daha çox gil qoymuşam. Mən onun oyanmasını və yarpaqları göstərməsini gözləməyə başladım.
Artıq yaz fəsli gedir, alma ağacları və başqa ağaclar çiçək açıb, amma mənim tutum bu barədə düşünmür. Məlum oldu ki, bu, onun adi yaz davranışı idi və o, həmişə belə gec oyanır, ona görə narahat olmağa dəyməz.
Qönçələnən qönçələr belə görünür. Yarpaqlar yavaş-yavaş çiçək açır.
Tut eyni vaxtda çiçək açır, kiçik kirpilərə bənzəyən gözə çarpmayan çiçəklərlə.
Bol meyvə verir, lakin meyvənin ölçüsü adi, hündür ağaclar qədər böyük deyil. Tutları sulaya bilməzsiniz; onlar da durğun suya dözmürlər. Torpaq bu baxımdan uyğun deyilsə, bu, drenajın olması ilə asanlıqla həll edilə bilər. Suvarma və ya quraqlıq giləmeyvə dadına heç bir şəkildə təsir göstərmir. Onlar eyni dərəcədə dadlıdırlar.
Giləmeyvə uzadılmış böyürtkənlərə bənzəyir, lakin dadı tamamilə fərqlidir. Giləmeyvə yumşaq, şirəli, təravət, şirinlik və son dərəcə xoş bir dad var. Aroma azdır və əla deyil. Amma dadı heyrətamizdir və heç nəyə bənzəmir. Bu giləmeyvələrdən çoxunu yeyə bilərsiniz, yeməyi dayandırmaq demək olar ki, mümkün deyil. Bu giləmeyvəni sevməyən insanlara rast gəlməmişəm. Uşaqlar isə həmişə bu ağaca cəlb olunurlar.
Tut uzun müddət meyvə verir. May ayının sonunda baş verən çiçəklənmədən dərhal sonra giləmeyvə doldurmağa və rəngini dəyişməyə başlayır. Əvvəlcə yaşıl, sonra çəhrayı, sonra qırmızı və sonra rəngləri qara-bənövşəyi olur. Adətən, bir budaqda bütün çalarların giləmeyvələri var, bu çox gözəldir.
Tam yetişmiş meyvələr budaqda çox zəif tutulur və ən kiçik toxunuşda çıxır. Tutları götürməsəniz, çox keçmədən ağacın ətrafındakı bütün yer giləmeyvə ilə örtüləcək. Ancaq bizdə belə bir problem yoxdur, çünki dadlı giləmeyvə yeməyi sevənlər kifayət qədərdir. Uşaqlar yalnız qara, tam yetişmiş giləmeyvələri deyil, həm də çox dadlı olan tünd qırmızıları da seçirlər.
Payızda tut parlaq sarı paltar geyinir və həm də özünəməxsus şəkildə gözəldir. Ancaq yarpaqlar uzun sürmür; Digər ağaclar yavaş-yavaş payız paltarları ilə ayrılarkən, tut artıq budaqlarını açıb, parlaq yarpaqlardan təmizlənib.
Tutum standart üzərində peyvənd olunduğuna görə onun silueti yarpaqsız da çox maraqlı görünür. Nazik gövdəsində asılmış budaqların budaqları var. Qış bağçası yaydakı qədər gözəl deyil, ancaq qışda belə bəzək rolunu oynayan bitkilər var. Mənim bağçamda bunlar iynəyarpaqlılar, eləcə də maraqlı şəkildə formalaşmış tacı olan bəzi yarpaqlı bitkilərdir. Onların arasında bu tut sarkacı da var.
Bu tut heç bir sığınacaq olmadan qışlayır. Budaqların uclarında yetişməyə vaxtı olmayan və lazımi qaydada odunlaşmış bəzi gənc tumurcuqlar donur və kəsilməlidir. Mən bunu yazda edirəm, ancaq payızda kəsə bilərsiniz. Yaz budaması edərkən, sıx yaz şirəsi axınının bitməsini və yarpaqların çiçəklənməsini gözləmək daha yaxşıdır, əks halda şirə təzə kəsiklərdən sızaraq ağacı zəiflədəcəkdir.
Mənim tutum hələ cavandır, amma hər il gövdəsi və əsas budaqları qalınlaşır, daha güclü görünür və ümid edirəm ki, tezliklə şaxtaya daha az həssas olacaq. Ancaq yenə də budama etməlisiniz, çünki gözəl bir görünüş üçün bir tac yaratmaq daha yaxşıdır.
Şəkil: Qara tut (Morus nigra)
Qara tut may ayının ortalarından iyun ayına qədər çiçək açır. Meyvələr iyul və avqust aylarında, qabıqları budaqlardan yazda, köklərdən isə payızda yığılır. Meyvələrdə alma və limon turşusu, şəkərlər, yağlar, dəmir, pektin, rəngləndirici və taninlər var.
Ağaclar məhsulla zəngindir. Uzun qışlara və şiddətli şaxtalara dözür. Qara tut ağaclarının ömrü 300 ilə yaxındır. Meyvə əldə etmək üçün onu 50 yaşa qədər yetişdirmək tövsiyə olunur. Tut Krımın cənub və qərb hissələrində yaxşı böyüyür.
Mənbə: info.hoga.ru
|
Larisa 2015-01-04 00:38:55
Gözəl heyrətamiz saytınıza, möhtəşəm və yüksək keyfiyyətli işinizə görə təşəkkür edirik! sadəcə super!!! [Cavab verin] [Cavabı ləğv edin] |
Ağ tut Qədim dövrlərdən bəri bitkinin giləmeyvə, yarpaq və köklərinin faydalı, müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə müxtəlif ölkələrdə xalq təbabətində istifadə edilmişdir. İncildə tut ağacının adı çəkilir. Rəvayətə görə, Yerixo şəhərində hələ də İsa Məsihin kölgəsində gizləndiyi tut ağacını görə bilərsiniz.
Latın adı: Morus alba.
Sinonimlər: tut ağacı, tut.
İngilis adı: ağ tut.
Ailə: Tut - Moraceae.
İstifadə olunan hissələr: giləmeyvə, yarpaqlar, qabıqlar, köklər.
Botanika təsviri. Hündürlüyü 12-15 m-ə qədər yayılan tacı olan bir evli, daha az tez-tez iki evli ağac Gənc budaqlar boz-yaşıl və ya qəhvəyi, uclarında bir qədər tüklüdür. Yarpaqları yumşaq, zərif, alternativ, petiolat, yumurtavari, uclu, bütöv və ya 3-5 loblıdır. Çiçəklər təkcinslidir, aksiller silindrik sıx sünbülşəkilli çiçəklərdə toplanır. Perianth sadədir. Meyvələr qoz-fındıqdır. Meyvənin yetişməsi zamanı çiçəklənmə ətli olur və çiçəklər birlikdə böyüyür, oval, uzunluğu 10-15 mm, düz sapı üzərində qara və ya ağ və ya qırmızımtıl giləmeyvə kimi infrutasiya əmələ gətirir. May ayında çiçək açır, meyvələri iyul-avqust aylarında yetişir.
Ağ tut şəkli (tut)
Yaşayış yeri. Ağ tutların becərilməsi Şərqi Çində ipək qurdlarını bəsləmək üçün dörd min ildən çox əvvəl başladı. Tut ağacına yabanı halda Çin və Koreyada rast gəlinir. Keçmiş SSRİ ölkələrində Ukraynanın cənubunda, Orta Asiyada, Qafqazda və Moldovada becərilir. Rusiyada əsasən dekorativ ağac kimi yetişdirilir.
Toplama və hazırlıq. Qabıq, yarpaq və gənc budaqlar yetişmə dövründə yığılır. Köklər erkən yazda və ya şirə axını dayandıqdan sonra payızın sonunda qazılır.
Kimyəvi birləşmə. Ağ tut yarpaqlarında taninlər (3,2-3,7%), flavonoidlər (1%-ə qədər), kumarinlər, üzvi turşular, qatranlar, efir yağı (0,03-0,04), sterollar (β-sitosterol, kapesterol) var.
Dərman bitkisinin şəkli Ağ tut (tut) 100 qram təzə tutun tərkibində:
Meyvələrdə əsasən monosaxaridlərlə təmsil olunan 12%-ə qədər şəkər (bəzən 23%-ə qədər), təxminən 1,5% azotlu maddələr, 0,1% fosfor turşusu, flavonoidlər, karotin, pektin, üzvi turşular (malik, limon), bir az C vitamini var. və taninlər.
Tut (tut) kalium tərkibinə görə giləmeyvə arasında ilk yerlərdən birini tutur. İnsan orqanizmində bu elementin çatışmazlığı (hipokalemiya) varsa, pəhrizə tut əlavə etmək məsləhət görülür. Tut meyvələri sidikqovucu, ödqovucu və iltihab əleyhinə təsirə malikdir. Həkimlər böyrək və ürək mənşəli ödem, öd yollarının diskineziyası və iltihabi proseslər üçün tut yeməyi məsləhət görürlər.
Ağ tut giləmeyvələri ürək xəstəlikləri və miokard distrofiyası olan insanlar üçün çox faydalıdır. Tədqiqatlar sübut edib ki, çoxlu miqdarda təzə tutun müntəzəm istehlakı bu xəstəlikləri olan xəstələrdə ürək ağrılarını və nəfəs darlığını azaldır, ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Bağırsaq narahatlığı üçün tutdan istifadə edin. Ağacın təzə yetişməmiş giləmeyvələri və ya belə giləmeyvələrdən su dəmləməsi ishala kömək edir. Yetişmiş tutlar, əksinə, işlətmə təsirinə malikdir, buna görə də qəbizlik üçün tövsiyə olunur. Tut şirəsi və tut giləmeyvə dəmləməsi bakterisid təsirə malikdir və ağız və boğaz xəstəliklərində, o cümlədən stomatitdə qarqara üçün istifadə olunur. Tut şirəsi və kompot yaxşı sidikqovucu və diaforetikdir.
Ağ tut şəkli Xalq təbabətində tut preparatları tonik, hipoqlikemik, iltihabəleyhinə, antiseptik, qanyaradıcı, bəlğəmgətirici, sidikqovucu, yara sağaldıcı vasitə kimi tanınır.
Ağ tut yarpaqlarından alınan çay vitamin çatışmazlığı, qan azlığı, işin öhdəsindən gəlmək, şəkərli diabet zamanı içilir.
Təzə meyvələr hematopoezi aktivləşdirir, buna görə də qastrit ilə əlaqəli anemiya üçün faydalıdır və normal maddələr mübadiləsini təşviq edir. Meyvələr sarılıq, disbakterioz, şəkərli diabet, enterit, pankreatit, miokardit, ürək xəstəliklərində istifadə olunur.
Tut köklərinin qabığı mədə kolikasında işlədici, öskürək əleyhinə və bəlğəmgətirici kimi istifadə olunur. Hipertoniya, bronxit, bronxial astma, ağac gövdəsinin qabığı isə yaraların sağalması və ürək-damar xəstəliklərinə təsirlidir.
Dəri vərəmi, ekzema, psoriaz və allergik dermatit üçün tətbiq olunan quru tut yarpaqlarının tozundan yağ əsasında məlhəm hazırlanır.
Özünü müalicə etmək təhlükəlidir! Evdə müalicə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
Əks göstərişlər. Hipertoniyanız varsa, tutlardan ehtiyatla istifadə edilməlidir, çünki isti havalarda qan təzyiqinin artmasına səbəb ola bilər. Şəkərli diabet xəstələri çoxlu tut giləmeyvə yeməməlidir. Çox yetişmiş ağ tut yemək ishala səbəb ola bilər.
Morus qara L.
Vətən İran, Əfqanıstan.
Ağac yuxarıdakılardan daha kiçikdir, hündürlüyü 15 m-ə qədərdir, geniş, yayılmış tacı ilə. Yarpaqları iri (15 x 12 sm), eni yumurtavari, asimmetrik, kökü dərin ürəkşəkilli, zirvəsi qısa sivri, kənarı küt dişli, bütöv və ya palmatişəkilli, tünd yaşıl, dəri rəngdədir. Yarpaqları yuxarıdan kobud, aşağıda isə yumşaq tüklüdür. Meyvələr iri (3 sm-ə qədər), qara, parlaq, şirin və turş, sulu, çox dadlıdır.
Morus qara
Natalia Pavlovanın şəkli
Quru iqlimə yaxşı dözür və torpağa tələbkar deyil. Əvvəlki növlərdən daha çox termofilikdir, Rusiyanın cənub bölgələrində istifadə edilə bilər.
1971-ci ildən GBS-də Daşkənddən alınan toxumlardan 1 nümunə (9 nüsxə) yetişdirilirdi. 21 yaşında, hündürlüyü 6,5 m, gövdə diametri 420 sm-dir, mayın əvvəlindən oktyabrın əvvəlinə qədər böyüyür. Artım sürəti orta səviyyədədir. Çiçəklənmir. Qışa davamlılıq çox aşağıdır.
Torpaq şəraiti və yeri . Tut müxtəlif torpaqlara dözümlüdür, lakin yüksək nəm saxlama qabiliyyətinə, pH 5.5-7.0 olmasına baxmayaraq, məhsuldar, yaxşı qurudulmuş torpağa ən uyğun gəlir.
Eniş. Payızda və ya yazda 1 m2 sahədə çoxillik alaq otlarını məhv edərək torpağı düzgün hazırlayın. Açıq yerə əkərkən, əvvəlcə bir dirəyə sürün ki, aşağı budaqlara çətinliklə çatsın. Divarın və ya hasarın yaxınlığında olan ağaclar üçün hər 25 sm-dən bir üfüqi dəstək tel sistemi bağlayın.
O qədər dərin və geniş bir çuxur qazın ki, tamamilə uzanmış kökləri asanlıqla yerləşdirə bilsin. Onlar çox kövrəkdirlər, buna görə əkin edərkən onlara zərər verməməyə çalışın. Heç vaxt tut ağacının yanında qazmayın.
Fidanı uşaq bağçasında böyüdüyü eyni dərinlikdə əkmək, kökləri yaxşı yaymaq lazımdır. Torpağı gövdənin ətrafındakı yerə basdırın. Fidanı aralayıcı ilə bir bağlama ilə dirəyə bağlayın. Ağac divara qarşı formalaşırsa, budaqlarını dəstək telə bağlayın. Hərtərəfli sulayın və peyin və ya kompostla malçlayın.
Kəsmə və formalaşdırma . Tut yavaş böyüyür və 8-10-cu ildə meyvə verməyə başlayır və buna görə də artıq formalaşmış üç-beş yaşlı ağacları əkmək yaxşıdır.
Açıq yerdə bitən tutlar qışda və ya yazda budanır. Skelet budaqlarının formalaşması üçün lazım deyilsə, 30 sm-dən uzun olan bütün güclü yan filialları 4-5 qönçəyə qədər qısaldın. Tacın formasını pozan bütün budaqları çıxarın və ya qısaldın.
Divarda əmələ gələn tutlar yayda budanır. Əsas budaqları divarı örtməsi üçün 40-50 sm uzunluğa düzəldin. Yazın sonunda onları bağlayın və istənilən uzunluğa çatdıqda, hər bir teli əvvəlki ilin böyüməsinin bir qönçəsinə qısaldın. İyulun sonunda yan tumurcuqları dörd yarpağa kəsin.
Yetkin bir ağacın budaqları əyilir və kövrək olur və buna görə də onların altına dayaqlar qoyulmalıdır. Filialın dəstəyə toxunduğu yerdə onu çuval bezi ilə sarın.
Suvarma və gübrələmə . Suvarma yalnız çox quru havalarda lazımdır. Yazda, çürük peyin və ya kompost ilə kompleks mineral gübrə və malç tətbiq edin.
Reproduksiya. Şlamlarla çoxaldın. Yarpaqlar düşdükdən sonra illik artımı kəsin. Seçilmiş üst düyünün üstündə oblique kəsik və aşağıda 15 sm üfüqi bir kəsik edin. Alt hissəni heteroauxinə batırın. Şlamları on dəstəyə bağlayın və demək olar ki, bütün uzunluğu boyunca qum ilə bir qutuya basdırın. Qışa buraxın. Hərəkətsiz qönçələr çiçəklənməyə başlamazdan əvvəl, şlamlar üçün bir yataq hazırlayın. Şlamları 20-30 sm məsafədə 15 sm dərinlikdə əkmək lazımdır ki, şlamın üst hissəsi səthdən 2-3 sm yuxarı qalsın .
Məhsul yığımı Yetişmiş meyvələr demək olar ki, qara rəngdədir və budaqlardan asanlıqla ayrılır. Emal üçün onları bir az yetişməmiş çıxarın.
Zərərvericilər və xəstəliklər . Tut, bir qayda olaraq, zərərvericilərdən və ya xəstəliklərdən əziyyət çəkmir, lakin yetişən meyvələri quşlardan qorumağı unutmayın.
Ola bilsin ki, bu dünyada belə qədim nəsillərə malik bitkilər azdır tut, çağırdı tut ağacı və ya sadəcə tut. Onun şöhrəti Çindən gəldi, burada tut yarpaqları ipək qurdları üçün qida kimi istifadə edildi, ondan gizli texnologiya ilə ipək əldə edildi.
Sonra bu bitki Orta Asiya və Qafqazı fəth etdi və XII əsrdə Avropaya gəldi. Tutun ipəkqurdları üçün “yem” bitkisi kimi əhəmiyyətindən əlavə, həm dadlı meyvələri, həm də dekorativ görünüşü ilə dəyərləndirilirdi.
Tut seleksiyası bundan yan keçməyib, bu gün həm meyvəçilikdə, həm də dekorativ bağçılıqda geniş yayılmış çoxlu növlər yaradılıb.
Rusiyada tut mədəniyyəti ölkənin cənubunda geniş yayılmışdır və mərkəzi zonada fərdi əkinlər və ya tək əkinlər tapıla bilər. Yerli sağlam və məhsuldar bitkilərdən toplanan toxumlar çox vaxt qışa davamlı və məhsuldar nümunələr verir. Həvəskar bağbanlara tutu maraqlı, nadir, bəzək və meyvə bitkisi kimi tövsiyə edə bilərik ki, bu bitki təkcə bəzək deyil, həm də dadlı giləmeyvə ilə ev bağçasında yeni məhsula çevrilə bilər.
Tut, tut ailəsinə aid olan cinsdir və on növə yaxındır. Ölkəmizdə yalnız iki növ yetişdirilir - ağ tut və qara, qara çox nadir növdür, ağ daha çox yayılmışdır.
Belə ki, ağ tut- əslən Çindən, əlverişli şəraitdə hündürlüyü iyirmi metrə çatan çox hündür bir ağac. Torpaq kifayət qədər məhsuldar deyilsə, hündür ağacın əvəzinə yalnız orta ölçülü bir kol görəcəyik. Tipik olaraq, tutlar qəhvəyi, yarıqlı qabıqlı gövdələrdən ibarət sıx bir sferik tac meydana gətirirlər, onların üzərində çox maraqlı yarpaqlar böyüyür: gənc olduqda onlar möhkəm olurlar və yetişdikcə loblu və ya çentikli olurlar. Yarpaqları südlü şirədən ibarətdir və yayda tünd yaşıl, payızda isə saman sarıya çevrilir. Ağ tut bitkiləri ikievli və küləklə tozlanandır, onlar quraqlığa davamlıdır, işıqsevər və nisbətən qışa davamlıdır. Nisbi, çünki şiddətli qışlarda onlar donur, lakin tamamilə deyil və böyümək dövründə tez bərpa olunur. Budama müqavimətinə görə bu bitkilər tez-tez yaşıl hedcinqlər kimi istifadə olunur. Tutun münbit torpaqlarda belə normal böyüməsi onun istifadə olunmayan torpaqlarda yetişdirilməsinə imkan verir, lakin bu, bataqlıq ərazilərə aid edilmir, çünki tut belə şəraiti sevmir. Tut çox davamlıdır: 200-300 illik barvermə onun üçün olduqca normaldır və erkən barvermə də az deyil: aşılanmış bitkilər artıq üçüncü ildə meyvə verir.
Bölgəmizdə daha az rast gəlinənlər haqqında bir neçə söz demək lazımdır qara tut- İran və Əfqanıstandan gəlir. Bir az daha az hündür bitkilərə malikdir (12 metrə qədər), əks halda bioloji xüsusiyyətləri ağ tuta bənzəyir, lakin qara olanı daha az qışa davamlıdır və quraqlığa davamlıdır, görünür, onun geniş yayılmasında məhdudlaşdırıcı amildir. . Meyvələr qara-bənövşəyi rəngə, şirin-turş dadına, şirəli, çox dadlı pulpaya malikdir, xoş, yüngül rəngli şirəlidir.
Ağ tutun meyvələri kifayət qədər yüksək şəkər tərkibi (20% -ə qədər), zövqümüzə xoş olmayan turşuların çox az olması (cəmi 0,1-0,2%), qara tut, əksinə, daha aşağı olması ilə fərqlənir. şəkər tərkibi (12% -ə qədər), lakin turşuluq daha yüksəkdir. Meyvələrin tərkibində vitaminlər də var - standart dəst - C, B 1, B 2, P, karotin, pektin maddələri, xolin, rutin, 8%-ə qədər qatranlı maddələr və yalnız tutlara xas olan qlikozid tutin.
Tut meyvələri kifayət qədər dadlıdır və buna görə də həm təzə, həm də emal edilmiş yemək kimi istifadə olunur. Və təbabətdə tutdan geniş istifadə olunur, məsələn, onun meyvələri maddələr mübadiləsinin pozulmasına, qan azlığına yaxşı gəlir, qan təmizləyici kimi istifadə olunur və hətta bəzi sinir xəstəliklərini müalicə edir. Xalq təbabətində tut şirəsi öskürək, stomatit və boğaz ağrılarını müalicə etmək üçün uğurla istifadə olunur və şərbət yaxşı bir diaforetikdir. Ancaq təkcə meyvələr təbii dərman deyil, məsələn, gövdələrin qabığı yara sağaldıcı xüsusiyyətlərə malikdir və onun dəmləmələri ürək xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Kök qabığı tez-tez hipertoniya üçün istifadə olunur və digər dərmanlarla birlikdə öskürək, bronxit və bronxial astma üçün istifadə olunur. Və yarpaqları istifadə olunur, onların dəmləməsi qızdırma salıcı və tonik kimi istifadə olunur və son vaxtlar yarpaqlardan hazırlanan preparatların şəkər azaldıcı təsiri də müəyyən edilmişdir.
Tut bəzək bitkisi kimi də yaxşıdır, yarpaqları, meyvələri müxtəlif rənglidir və çox maraqlıdır. Ağaclar tez-tez həm tək, həm də qrup xiyaban əkinlərində, eləcə də sıx hedcinqlər yaratmaq üçün istifadə olunur. Hal-hazırda 400-dən çox dekorativ forma yaradılmışdır, onlardan ən qiymətliləri: ağlayan, piramidal, sferik, iriyarpaqlı, tatar və qızılı. Onun parlaq və sıx ağacı sənətkarlıq, mebel və hətta musiqi alətləri hazırlamaq üçün mükəmməldir.
Bu gün dünyada tutun 400-dən çox növü var ki, onlar əsasən Qərbi və Şərqi Avropanın cənubunda, eləcə də Qafqaz və Mərkəzi Asiyada yetişdirilir. Rusiyanın mərkəzi zonasına gəldikdə, burada bu növlər, bir qayda olaraq, qışa davamlı deyil. Bununla belə, bu mədəniyyətin biliciləri kifayət qədər yaxşı fidan yetişdirməyə və ya onların seçimindən əldə edilən və vegetativ şəkildə yayılan ən maraqlı yerli formalara uyğunlaşdılar.
Hər hansı bir məhsul kimi, tut da toxumla və ya vegetativ şəkildə yayıla bilər. Toxumlar Onlar meyvələrdən ayrıldıqdan dərhal sonra əkilirlər, onları payızda əkmək daha yaxşıdır, sonra uzun bir təbəqələşmə prosesi lazım olmayacaq. Toxum dərinliyi 0,5 sm-dən çox deyil, məhsullar torf və ya humus ilə malçlanır və şitillər ilk həqiqi yarpaq mərhələsinə çatdıqda, kran kökünün ucunu çimdikləyərək çıxarılır. Qış üçün fidanlar mütləq qarla örtülməlidir. Fidanlar olduqca yavaş böyüyür, yalnız üçüncü ildə onlar daimi bir yerə əkmək üçün istifadə edilə bilər.
Yolları vegetativ yayılma, yaşıl şlamlar və peyvəndlər daxildir, qiymətli tut sortlarının təkrarlanması üçün istifadə olunur. Bəlkə də ən təsirli olanı yaşıl şlamlarla yayılmasıdır, hətta böyümə tənzimləyicilərindən istifadə etmədən də onların köklənmə nisbəti çox vaxt 90% -dən çoxdur;
Peyvəndlər də istifadə olunur, ağ tut tingləri anaç kimi istifadə olunur peyvənd iyulun ikinci yarısında və ya avqustun əvvəlində, aktiv şirə axınının ikinci dalğası müşahidə edildikdə aparılır; Bunu yoxlamaq asandır - bu dövrdə anaçdakı qabıq çox yaxşı ayrılır. Peyvənd bir qönçə ilə həyata keçirilir (qönçələr) yaxşı yetişmiş olmalıdır, əks halda onlar kök almayacaqlar. Şlamlarla aşılama da istifadə edilə bilər, lakin ilk dalğanın aktiv sap axını dövründə yazda həyata keçirilir.
Tut fidanlarının əkilməsi üçün bir yer seçərkən, onlar bir binanın cənub tərəfində yerləşən torpaq sahələrinin soyuq küləklərdən qorunan yaxşı işıqlandırılmış sahələri sevdiklərini rəhbər tuturlar; Tut da həddindən artıq bataqlıqdan qorxur. Buna görə qrunt suları torpağın səthindən 1,5 metrdən daha yaxın olmayan yerdə yerləşdirilməlidir.
Beləliklə, yer seçimini anladıq, indi birbaşa əkməyə davam edirik - 80 sm genişlikdə və 50 sm dərinlikdə olan əkin çuxurları qazırıq superfosfat əlavə etməklə bir neçə kova humus və ya kompost. Əkindən sonra bitkilər yaxşıca suvarılmalı və ağac gövdəsinin dairələri 3-5 sm təbəqə ilə malçlanmalıdır.
Tut bitkilərinə qulluq etməyin də incəlikləri var. Məsələn, ağac gövdələrinin ətrafındakı torpaq boş və alaq otlarından tamamilə təmizlənməlidir, bitkilər meyvə verməyə başlayanda mineral gübrələrlə qidalanmalıdır. Adətən bir qidalanma kifayətdir, bu, qönçələrin qırılma mərhələsində həyata keçirilir. Bitkilərin az böyümə verdiyini görsəniz, əlbəttə ki, gübrələyə və təkrarlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, iyunun birinci yarısında, suvarma ilə eyni vaxtda 10-12 dəfə su ilə seyreltilmiş şlam və ya quş qığı əlavə olunur. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, suvarma və gübrələmə yalnız yazın birinci yarısında həyata keçirilə bilər, lakin buna əməl edilmədikdə, tumurcuqlar daha sonra böyüməyi dayandıra bilər, bu da onların donmasına və ya hətta ölümünə səbəb olacaqdır. bitki.
Daha tez-tez tut mədəniyyəti, xüsusən də Rusiyada həvəskar bağbanların bağlarında olur. Bu vəziyyətdə bitkiləri sferik və ya sərbəst böyüyən, lakin yastı tacı olan kol şəklində yetişdirmək daha yaxşıdır və ağacın hündürlüyü üç metrlə məhdudlaşmalıdır. Bitkinin hündürlüyü yan budağa kəsilərək, böyük bir gediş bucağı buraxaraq azaldıla bilər və birbaşa tacın özünü formalaşdırarkən, sıra aralığına doğru yönəlmiş güclü yan budaqlar 50 sm uzunluğa qədər qısaldılır. gövdədən və ya lider tumurcuqlarından. Meyvə verən budaqlara gəldikdə, burada qalınlaşma, xəstə, zəif və qırıq budaqların çıxarılmasından ibarət olan incəlmə tətbiq olunur, bu da tacın göstərilən hündürlük və en parametrləri daxilində saxlanmasına səbəb olur.
Tut meyvələrini istehlak etmək zövqünü artırır, çünki onlar tədricən yetişir, bu da uşaqlar üçün xüsusilə cəlbedicidir. Axı, bu, onlara kifayət qədər uzun müddət meyvələrlə ziyafət verməyə imkan verir. Bununla belə, yetişmənin qeyri-bərabərliyinə baxmayaraq, meyvələrin yığılmasını hələ də gecikdirməyə dəyməz: onlar yetişəndə asanlıqla yıxılır, bu da onların yığılmasını asanlaşdırır. Əl əməyini daha "avtomatlaşdırılmış" silkələmə prosesi ilə əvəz etmək olar. Meyvələr, tutumu 1,2-2 kq-dan çox olmayan kiçik bir konteynerə yetişən kimi toplanır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, tam yetkinliyə çatmış meyvələr qısa bir raf ömrünə malikdir - cəmi 2-3 gün.
Zərərvericilər və xəstəliklər haqqında bir neçə söz söyləmək lazımdır. Onlardan ən təhlükəlisi akasiya yalançı miqyası və qəhvəyi yarpaq ləkəsidir.
O budur - tut!
Nikolay Mayski, Miçurinsk
