Folqa olmadan balıq necə bişirilir. Fırında balıq necə bişirilir
Bişmiş balıqları sevirsən? Sonra dəvət olunursunuz skumbriya, sobada bişmiş. Balıq folqa olmadan bişirilir, çox dadlı və ətirli olur, yüngül tərəvəz salatı, qaynadılmış düyü və ya kartof püresi ilə yaxşı gedir. Pivə üçün qəlyanaltı kimi bişmiş skumbriyaya xidmət edə bilərsiniz.
Pişirmə xüsusiyyətləri:
Skumbriya bişirmə vaxtı - 60 dəqiqə;
Porsiyaların sayı 5-10 porsiyadır;
Skumbriyanın kalori miqdarı yüksəkdir.
Yemək Tərkibi:
Təzə dondurulmuş skumbriya - 2 ədəd;
Yaşıllar - dadmaq;
Limon - 1 ədəd;
günəbaxan yağı - 1 çay qaşığı;
ətirli bibər və qara bibər - dadmaq;
Sarımsaq - 2 diş;
Duz - dadmaq.
Fırında skumbriya necə bişirilir:
Skumbriyanı əridin, kəsin, yuyun və qurudun. Balığın hər iki tərəfində bir-birindən üç santimetr məsafədə yerləşdirilməli olan eninə kəsiklər edirik.
Limonu nazik yarım halqalara kəsin. Yaşılları və sarımsağı doğrayın.
Skumbriyanı içəridən və xaricdən duz və istiotla ovuşdurun.
Sarımsağı ətirli ədviyyatla qarışdırın və balığın kənarlarını onunla emal edin. Limon dilimlərini yarıqlara daxil edin.
Çörək qabını yağla emal edirik və içinə skumbriya qoyuruq. Balıqları 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişiririk.
Nə vaxt sobada skumbriya hazırdır, yeməyin üstünə qoyun və göyərti ilə süfrəyə verin.
03.04.2018
Somon, müxtəlif üsullarla bişirilə bilən kral balığıdır. İstilik müalicəsi üsulundan asılı olmayaraq, qızılbalıq şirəli olur və üstün dadını saxlayır. Bugünkü məqalədə sobada folqa olmadan somonu necə bişirəcəyinizi müzakirə edirik.
Somonu yalnız folqa ilə deyil, bişirmək olar. Onu qeyri-adi bişirmə üsulunu diqqətinizə çatdırırıq. İspanaq sousu ilə qırmızı balıq bişirək. Bunu hələ sınamamısınız! Biz sadə, dadlı və sağlam devizi altında bişiririk.
Məsləhət! Somonu ətirli etmək üçün əvvəlcə təzə sıxılmış limon suyunda marinat etmək daha yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, sitrus suyu mətbəx qablarından inadkar balıq qoxusunu aradan qaldırmağa kömək edəcək.
Tərkibi:
təzə dondurulmuş qızılbalıq filesi - 600 q;
ən yüksək dərəcəli buğda unu - 1 masa. qaşıq;
rus pendiri - 100 q;
duz, yer bibərinin qarışığı;
yağ tərkibinin orta faizi olan xama - 3-4 masa. qaşıqlar;
limon - ½ ədəd;
ispanaq - 1 dəstə;
süzülmüş su - 100 ml;
təmizlənmiş bitki yağı - 2 masa. qaşıqlar.
Pişirmə:
Həmişə olduğu kimi reseptdə göstərilən məhsulların hazırlanması ilə başlayacağıq.
Soyudulmuş qızılbalığı təmizləyirik, dərini diqqətlə çıxarırıq. Balıq filesi axan suyun altında yaxşıca yuyun.
Somon filetosunu dişləyəcək parçalara kəsin.
Hər parçanı yüngülcə duzla səpin.
Yarım limondan suyu sıxıb somonun üzərinə tökün.
Balıqları 20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
Biz ispanaq sousunu hazırlamalıyıq. Bunun üçün təzə ispanaqları axan suyun altında yuyuruq.
Yarpaqları budaqlardan ayırın və bıçaqla kəsin.
Biz özümüzü immersion blender ilə silahlandırırıq və ispanaq yarpaqlarını püresi konsistensiyasına qədər doğrayırıq.
Orta istilik üzərinə yapışmayan qızartma qabını qoyun və qızdırın.
Ən yüksək dərəcəli süzülmüş buğda ununu tökün və daim bir spatula ilə qarışdıraraq qızılı rəngə qədər qızardın.
Qızardılmış una orta yağ nisbəti ilə xama əlavə edin. Süzülmüş su əlavə edin.
Duz, yer bibərinin qarışığı əlavə edin və hər şeyi aktiv şəkildə qarışdırın, parçaları parçalayın.
Sousu qalınlaşana qədər bir az qaynadın, ocaqdan kənara qoyun və soyudun.
Sonra xama sousunu doğranmış ispanaqla birləşdiririk. Bir daha, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.
İspanaqdan hazırlanan sous ətirli, sağlam olur və yeməyimizi bəzəyəcək.
Parçalanmış odadavamlı qəlibləri götürürük və onları yağla yağlayırıq.
Bişmiş ispanaq sousunu somonun üstünə bərabər təbəqə ilə yaydırın.
Rus pendirini orta sürtgəcdən keçirin. Onları qabın üzərinə səpin.
Somonu bir saatın üçdə birinə yenidən sobaya göndəririk. Eyni temperatur işarəsində bişiririk.
Somonu bir az sərinləyin və xidmət edin. Belə bir yeməyin dadını sözlə təsvir etmək mümkün deyil.
Somon filetosunu sobada folqasız bişirmək istəyirsinizsə, bu resepti bəyənəcəksiniz. Balıqları kolda bişirəcəyik. Bu şəkildə hazırlanan qızılbalıq sulu olur və bütün qida maddələrini mümkün qədər özündə saxlayır. Yeri gəlmişkən, kartof və ya digər tərəvəzləri əlavə edin və dərhal bir yan yemək ilə tam hüquqlu bir yeməyi alın.
Tərkibi:
soyudulmuş qızılbalıq filesi - 0,4 kq;
kartof kök bitkiləri - 500 q;
yumşaldılmış kərə yağı - 50 q;
göyərti - 1 dəstə;
soya sousu - 2 masa. qaşıqlar;
duz, yer bibərinin qarışığı.
Pişirmə:
Əvvəlcə somon filetosunu axan suyun altında yuyuruq və kağız salfetlər ilə artıq mayeni çıxararaq yaxşıca quruyuruq.
Lazım gələrsə, somonu hissələrə bölün.
Hər bir qızılbalığı dəniz duzu və üyüdülmüş bibər qarışığı ilə ovuşdururuq. Qurudulmuş rozmarin və paprika da işləyəcək.
Balıqları bir qaba köçürün və üzərinə soya sousunu tökün. Sousu yaymaq üçün əllərinizlə qarışdırın.
Otaq temperaturunda bir saatın üçdə birinə qızılbalığı marinatlayacağıq.
Somon marinad edərkən, biz kartof köklərini soyuruq, yuyuruq və dairələrə və ya kublara kəsirik.
Təzə göyərti yuyuruq, qurudur və bıçaqla incə doğrayırıq.
Bir çörək kolunu götürürük və bir tərəfini kulinariya ipi və ya xüsusi kliplərlə bağlayırıq.
Kartofları qola yaydıq, üstünə - duzlu qızılbalıq.
Hər şeyi göyərti ilə səpin, duz edin.
Qolu bağlayırıq və buxar çıxarmaq üçün diş çubuğu ilə üstündə bir neçə deşik edirik.
Fırını 200 ° temperatur həddinə qədər qızdırırıq.
Somonu bir saatın üçdə birinə bişirəcəyik. Balığın qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, paketi kəsmək və sobada kartof ilə somonu başqa 10-15 dəqiqə saxlamaq lazımdır.
Qırmızı balıq filesi qaymaqlı sousla dadmaq üçün ideal şəkildə birləşdirilir. Bu yeməyi şənlik masasında etibarlı şəkildə təqdim etmək olar.
Tərkibi:
soyudulmuş qızılbalıq filesi - 1 kq;
tərxun, cəfəri, şüyüd, reyhan - 1 dəstə;
dənəvər xardal - 50 ml;
yağ tərkibinin orta faizi olan krem - 1 litr;
limon - 1 ədəd;
toyuq yumurtası - 3 ədəd.
Pişirmə:
Somon filetosunu kəsdik, yuyun, hissələrə kəsdik.
Somonu dərhal bir çörək qabına köçürün.
İncə üyüdülmüş duz, yer bibərinin qarışığı ilə səpin.
Limondan suyu istənilən rahat şəkildə sıxın. Somon filetosunu təzə sıxılmış suyu ilə tökün.
Tərxun, cəfəri, reyhan və şüyüd yuyuruq.
Yaşılları yaxşıca qurutun və bıçaqla incə doğrayın.
Dərin bir qabda kremi göyərti ilə birləşdirin.
Bunun üzərinə yumurta sarısı əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə olunana qədər bir çırpma ilə güclü şəkildə qarışdırın.
Limonun qabığını soyub istəsəniz sousa əlavə edə bilərsiniz.
Somonu bu sousla tökün və yeməyi sobaya qoyun.
200 ° temperaturda təxminən 20-25 dəqiqə bişirəcəyik.
Sokolova Svetlana
Oxuma vaxtı: 1 dəqiqə
A A
Məqalədə evdə sobada somonu necə bişirəcəyinizi nəzərdən keçirəcəyik, çünki bu yemək üsulu ən çox yayılmışdır. Populyarlığın sirri, reseptdən asılı olaraq eyni yeməyin yüksək kalorili və yağlı və ya pəhrizli və yüngül olmasıdır.
Qızılbalıq ətirli və inanılmaz dərəcədə sağlam balıqdır, müntəzəm istifadəsi fiqur və fiziki formada müsbət təsir göstərir. Bu gün təcrübəli evdar qadınlar somonu müxtəlif yollarla bişirirlər, lakin bütün yeməklər iştahaaçan və nəcib görünür.
Bişmiş somon kalorisi
Kalori bişmiş qızılbalıq - 100 qrama 253 kkal.
Sobada bişmiş qızılbalıq sağlam, doyurucu, dadlı və asan bişirilən kulinariya şah əsəridir. Üstünlüklər arasında bütün karkası kəsmək və emal etmək üçün sərf olunan minimum vaxt var. Biftek və ya filetodan istifadə bişirmə vaxtını daha da azaldır.
Hətta bir başlanğıc sobada yemək hazırlamaq vəzifəsinin öhdəsindən gələ bilər, çünki bu, sadədir. Ancaq bişirməyi asanlaşdıracaq, nəticəni yaxşılaşdırmağa kömək edəcək və sonunda xoşbəxt bir müalicə almağa kömək edəcək bir neçə incəlik var.
Hazır yeməyin dadı əsasən əsas tərkib hissəsinin düzgün seçilməsindən asılıdır. Fırında bişirmək üçün soyudulmuş karkas daha uyğundur. Bu formada orijinal fayda və dad qorunub saxlanılır.
Balıq ləzzəti və orta zəngin rəngi olan bir məhsul alın. Solğun bir kölgə resepti, çox parlaq rəng isə boyanın mövcudluğunu göstərir.
Bəzi evdar qadınlar dondurulmuş qızılbalıqdan istifadə edirlər. Bu vəziyyətdə, düzgün şəkildə əritmək vacibdir. Karkasın əriməsi və strukturunu saxlaması üçün balığı səhərə qədər alt rəfdə soyuducuda saxlayın. Suda defrost etməyi məsləhət görmürəm, çünki maye dad və görünüşə pis təsir edir.
Xüsusilə yayda otaq temperaturunda əritməyin. İsti hava patogen bakteriyaların əmələ gəlməsinə kömək edir və belə balıq yemək sağlamlıq üçün təhlükəlidir.
Təzə balıq almısınızsa, ancaq onu dərhal bişirə bilmirsinizsə, karkası yuyun, içini çıxarın, bir az qurudun, şüşə qaba qoyun və soyudun. Bu şərtlə somonun üç gün saxlanmasına icazə verilir. Dondurucuya qoysanız, müddət bir neçə dəfə artacaq.
Karkası kəsmək üçün bir az əriyənə qədər gözləyin, lakin tamamilə deyil. Bu formada təmizləmə daha asan və daha rahatdır. Somonu yalnız sərin suda yuyun. İsti mayenin istifadəsi ləzzəti pozacaq və şirəliliyini itirəcək. Su prosedurundan sonra mütləq salfetlə ləkələyin.
Biz qızılbalığın hazırlanmasının incəliklərini anladıq. Fırında qırmızı balıq bişirmək üçün məşhur reseptləri nəzərdən keçirməyin vaxtı gəldi. Mən illər ərzində misli görünməmiş populyarlıq qazanan və çoxlu müsbət rəylər qazanan zamanla sınaqdan keçirilmiş reseptlər təklif edirəm.
Folqasız klassik resept
Somon bişirmək üçün ləzzətli bir yol axtarırsınız? Bu gözəl balığı sobada bişirin. Klassik resept bütün parçaların və ədviyyatlı ədviyyatların istifadəsini nəzərdə tutur. Hər hansı bir mürəkkəb maddələr almağa ehtiyac yoxdur.
Tərkibi
Porsiyalar: 4
qızılbalıq biftek 4 şey
limon 1 PC
xama 1 st. l.
duz ½ çay qaşığı
bitki yağı2 osh qaşığı. l.
dadmaq üçün balıq ədviyyatları
bəzək üçün yaşıllıq
porsiya başına
Kalori: 142 kkal
Zülallar: 18,8 q
Yağlar: 6 q
Karbohidratlar: 1,9 q
40 dəq. Video resept Çap
Balıq parçalarını sərin su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Yarım limonun suyunu sıxın və hər dilimə fırçalayın. Rahatlıq üçün yemək fırçasından istifadə edin.
Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, balıqları qoyun. Əsas odur ki, parçalar bir-birinə toxunmasın.
Kiçik bir qabda xama, ədviyyat və doğranmış göyərti qarışdırın. Mən adətən şüyüd, cəfəri, reyhan, keşniş, paprika və oregano istifadə edirəm. Sadəcə onu ədviyyatlarla aşmayın, əks halda orijinal dad itiriləcək.
Yaranan qarışığı balığın üstünə qoyun və paylayın. Bir parça üçün qarışıqdan bir çay qaşığı götürün. Bu, qurumadan qoruyacaq və dadı zənginləşdirəcək bir növ qapaq yaratmaq üçün kifayətdir.
Formanı qızılbalıq ilə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Təxminən 25 dəqiqədən sonra incəlik hazır olacaq. Pişirmə bitməsinə bir dəqiqə qalmış hər bifştekəyə bir limon üzük qoymağı məsləhət görürəm.
Klassik reseptə görə sobada bişmiş qızılbalıq bayram süfrəsi üçün idealdır. Tez bişirilir, gözəl görünüşə və incə dada malikdir. Yan yeməyin rolu üçün təzə və ya bişmiş tərəvəzlər uyğun gəlir.
Somonu folqa içində necə bişirmək olar
Əgər təzə və ya dondurulmuş qızılbalığınız varsa, aşağıdakı reseptə nəzər salın. Folqa içərisində qırmızı balıq hazırladıqdan sonra qəzəbli bir həzz alacaqsınız, çünki yemək tez şirəli və inanılmaz dadlı olur. Resept məşğul evdar qadınları məmnun edəcək, çünki bütün balığı bişirməsəniz, bir kulinariya işi yaratmaq üçün bir az vaxt lazımdır.
Tərkibi:
somon biftek - 4 əd.
Dəniz duzu.
Yer bibəri.
Qurudulmuş göyərti.
Balıq ədviyyatı.
Pişirmə:
A4 vərəqi ilə eyni ölçüdə dörd vərəq folqa hazırlayın.
Balıq parçaları (resept bütövlükdə qovurmaq üçün də uyğundur) üzərinə soyuq su tökün və kağız dəsmal ilə qurudun. Hər parçanı dəniz duzu ilə ovuşdurun və yer bibəri ilə səpin. Folqanın ortasına qoyun. Üstünə qurudulmuş şüyüd və cəfəri səpin.
Ən yaxşı nəticə üçün balıqları düzgün şəkildə sarın. Bunu etmək üçün, biftek vərəqin bir tərəfi ilə örtün və basın. Sonra folqa ilə digər ucuna doğru çevirin. Sərbəst ucları basın, borunu mərkəzə bükün. İçliyi olan bir zərf alın.
Hazırlanmış balıqları bir çörək qabına qoyun və 25 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Pişirmə sonunda, folqa çıxarmayın, ancaq zərfi diqqətlə açın və bir qayıq meydana gətirərək somonun ətrafına sıxın. Delikatesin şirəliliyinin sirri də budur.
Mayonez ilə isti qızılbalıq tökün və qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.
Ev təsərrüfatını təəccübləndirmək istəyirsinizsə, mayonezi qatıq, əzilmiş sarımsaq və doğranmış şüyüd sousu ilə əvəz edin. Bu qədər dadlı.
Fırında kartof ilə qızılbalıq
Aşağıdakı resept dahiyanədir. O qədər sadədir ki, yemək bişirməkdən uzaq adam belə yeməyi korlamaz və nəticə dadı və ətri ilə təxəyyülü heyran edəcəkdir. Fırında somonu kartof ilə bişirmək bir neçə dəqiqə çəkir. Beləliklə, hər bir sahibə evdə bir restoran şah əsəri edəcəkdir.
Tərkibi:
somon biftekləri - 400 q.
kartof - 5 əd.
Soğan - 2 baş.
Pomidor - 2 əd.
Limon - 1 əd.
BALIQ MARINADI:
Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı.
Limon suyu - 1 xörək qaşığı.
Duz, istiot, balıq ədviyyatları.
TƏRƏZƏZ DOLUMASI:
Qatıq - 75 ml.
Şüyüd və cəfəri - hər biri 1 budaq.
Duz və istiot.
Karri, oregano.
Pişirmə:
Balıqları sərin su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə diqqətlə qurudun. Nəticədə, pulpa marinadla daha yaxşı doyurulur və yaxşı bişirilir.
Kiçik bir qabda marinad maddələrini qarışdırın. Yaranan tərkibə balıq parçalarını batırın. Somonu ən azı 15 dəqiqə marinatlayın.
Soyulmuş və yuyulmuş kartof 3-4 mm qalınlığında dilimlərə kəsilir. İncə kəsmə sayəsində bişirmə vaxtı azalacaq və daha faydalı maddələr qorunub saxlanılacaq.
Tərəvəz doldurulması hazırlayın. Bunu etmək üçün doğranmış göyərti qalan maddələrlə birləşdirin. Evdə hazırlanmış qatıqdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Qarışığı kartofun üzərinə töküb qarışdırın. Soyulmuş soğanı, limonu və pomidoru nazik halqalara kəsin.
Hazırlanmış inqrediyentləri bir qəlibə qat-qat qoyun. Kartof təbəqəsinin üzərinə soğanı, sonra pomidoru, sonra balıqları və ən sonda limonu qoyun.
Somon və kartofu 40 dəqiqə sobaya göndərin, alt istilik rejimini 180 dərəcə aktivləşdirin. 20 dəqiqədən sonra ləzzətli bir qabıq yaratmaq üçün aşağı və yuxarı istilik rejimini yandırın.
Bu reseptə görə bişirilmiş kartoflu qızılbalıq, kartoflu qızılbalıq kimi, misilsiz ətri, rəng palitrası və şirəli quruluşu ilə qonaqları sevindirəcək. Qonaqların heç biri belə bir yeməkdən imtina etməyəcək.
Tərəvəz ilə folqa içərisində somon biftekləri
Bayram yaxınlaşır? Tətil menyusunuzu planlaşdırmaqda çətinlik çəkirsiniz? Qonaqlarınızı zərif və kral bir şeylə sevindirmək istəyirsiniz? Mən sizə sobada tərəvəz ilə qızılbalıq bişirməyi məsləhət görürəm. Kulinariya şah əsərini bişirmək cüzdanınızı bir qədər boşaldacaq, lakin nəticə buna dəyər, çünki yemək faydaları və əla dadı birləşdirir.
Tərkibi:
qızılbalıq - 4 biftek.
kartof - 800 q.
Şirin bibər - 2 əd.
Kök - 1 əd.
Yaşıl noxud - 250 q.
Portağal - 1 əd.
bal - 50 ml.
Taxıl xardal - 1 xörək qaşığı.
Zeytun yağı.
Yer bibəri və duz.
Aleksandr Quşçin
Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)
Məzmun
Əgər sobada balığı necə dadlı bişirəcəyinizi axtarırsınızsa, yeməyin açılmasına kömək edəcək faydalı məsləhətlərə diqqət yetirin. İnsanı faydalı omeqa turşuları ilə təmin etmək üçün onun pəhrizinə və pəhrizinə balıq yeməkləri daxil edilməlidir. Nəticəni təmin edən reseptləri bilsəniz, ləzzətli balıq yeməyi asan və düzgün hazırlanır.
Fırında hansı balıq bişirmək daha yaxşıdır
Evdar qadınlar sobada balıq bişirirlər, bunun üçün yüksək yağ tərkibi olan növlər seçirlər. Quru və sağlam deyil, ətirli və şirəli bir qab hazırlamaq üçün belə bir şərt lazımdır. Çörək bişirmək üçün dəniz növlərindən istifadə etmək daha yaxşıdır - qızılbalıq, qızılbalıq, tilapiya, kərə yağı, mavi ağ, lakin çaydan olanlar - sazan, sazan, çapaq da yaxşı işləyəcək.
Quru kiçik cins kərə yağı və ya zeytun yağı ilə ətirli olsa dadlı ola bilər. Balıq çeşidinin seçimi yalnız sahibənin istək və imkanlarından asılıdır, çünki hər hansı bir çeşid çörək bişirmək üçün uyğundur - hətta xüsusilə böyük bir cins bifteklərə kəsildikdə və düzgün marinad edildikdə dadlı çıxacaq. Xırda sümükləri çox olan pike seçsəniz, sümüklərin yumşalması üçün onu daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz. Fırında balıqları necə düzgün bişirməyin sirləri bunlardır.
Fırında dadlı balıqları necə bişirmək olar
Dadlı bir dadlı yeməyi necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənmək istəyirsinizsə, sobada balığın hansı temperaturda bişirilməsini nəzərə almaq vacibdir. Bu, məhsulu folqa və ya qazanda bişirməklə 180 dərəcədə edilə bilər. Balığın sobada necə düzgün bişiriləcəyini də nəzərə almaq lazımdır - parçalar folqa ilə bükülür və nazik olduqda 10 dəqiqəyə qədər, 2,5 sm-dən qalın olduqda isə 20 dəqiqəyə qədər bişirilir. 25-30 dəqiqə ərzində bütün karkası xoşagəlməz qoxuların qarşısını almaq üçün folqa ilə bükərək bişirin.
Folqa örtüyü də istiliyi bərabər paylamağa kömək edir, yeməyin yanmasının qarşısını alır. Əsas yeməyin özünü bişirməklə paralel olaraq, bir yan yemək də bişirmək olar - tərəvəz, taxıl. Folqa sarğı içərisində temperaturun konsentrasiyası sayəsində məhsul bütün dadları saxlayaraq tez bişirilir. Ədviyyatlardan duz, istiot, limon suyu istifadə etməli və ləzzətli bir dad üçün orada keşniş, zəncəfil, muskat qozu əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz.
Folqada limon və xardal ilə balıq necə bişirilir
Folqa sarğı ilə bişirmək üçün uyğun olan bu ləzzətli Limon Xardallı Pəhriz Balığı üçün sizə lazım olacaq:
cod və ya pollock - 800 q;
limon - 1 ədəd;
duz, istiot, xardal;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
cəfəri - 1 dəstə;
kərə yağı - 100 q.
Fırında folqa içərisində balıq bişirmək üçün addımlar:
Balığı yuyun, başını kəsin, əgər varsa, üzərinə limon suyunu sıxın.
Karkası içərisinə duz və istiot ilə sürtün, üstünə xardal səpin.
Soğan, yerkökü, cəfəri qızardın.
Folqa kərə yağı ilə örtün, əvvəllər tərəvəzlərin yarısı ilə doldurulmuş cod qoyun, digər yarısını üzərinə tökün, uclarını birləşdirərək bağlayın.
Fırını əvvəlcədən qızdırın, üstünə kərə yağının qalan hissəsi ilə cod qoyun.
20 dəqiqə bişirin, qəhvəyi açın, 10 dəqiqə buraxın.
Qaynadılmış və ya qızardılmış kartof, kahı, göbələk mükəmməl bir yan yemək kimi xidmət edəcəkdir.
Folqa olmadan kartof ilə sobada balıq bişirmək üçün resept
Evdə folqa materialları yoxdursa, balıq yeməyi hələ də dad, ətir və şirə əldə etməklə düzgün bişirilə bilər. Yüksək kalorili kartof ilə resept üçün sizə lazım olanlar:
pike perch - 0,5 kq;
kartof - 1 kq;
duz, istiot, reyhan, göyərti;
un - 2 yemək qaşığı;
bitki yağı.
Folqa olmadan kartof ilə sobada balıq bişirmək üçün addım-addım resept:
Pike perch qabığını soyun, yuyun, tender fileto hazırlayın, duz, istiot əlavə edin.
Kartofu soyun, dilimlərə kəsin, istiot, duz, reyhan səpin, üzərinə yağ tökün, bir az qızardın.
Pike perch'i una yuvarlayın, bir az qızardın.
Bir çörək qabına 2 qat kartof qoyun, onların arasına pike perch qoyun, 40 dəqiqə bişirin.
Hazırlıq kartof qızartması ilə müəyyən edilir və məhsul bişirildikdə, onu göyərti ilə səpmək, duzlu pomidor, duzlu kələm ilə xidmət etmək olar.
Xama və pendir ilə sobada çay balığı
Xüsusilə dadlı pendir və xama ilə bişmiş sadə balıq yeməyidir. Düzgün hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
crucian, yayın balığı və ya perch - 1 kq;
soğan - 1 ədəd;
pendir - 200 q;
ədviyyatlar;
xama - 1 qutu.
Fırında balıq necə bişirilir:
Sazanı təmizləyin, yuyun, qarın üzərində kəsiklər edin.
Soğanı incə doğrayın, rəndələnmiş pendirlə qarışdırın.
Balıq səthini xama ilə yağlayın, içərisinə soğan-pendir qarışığını qoyun. Karkas kiçikdirsə, onu içəriyə qoya bilməzsiniz - üstünə soğan ilə xama və pendir qarışığı tökün.
İş parçasını yağla yağlanmış bir çörək qabına köçürün, xama qalanını tökün, ədviyyatlar əlavə edin.
30 dəqiqə bişirin.
Qazanlarda qaymaqlı bişmiş balıq
Yalnız folqa və ya güveç qabları balıq yeməklərini düzgün hazırlamağa kömək etmir - qazanlardan da yaxşı çıxır. Bu şəkildə qaymaqlı bişmiş balıq filesi resepti üçün sizə lazım olacaq:
ağ sıx pulpa ilə balıq filesi - 300 q;
soğan - 1 kiçik soğan;
pendir - 150 q;
yüksək yağlı krem - 100 q;
su - 1/4 fincan;
duz, istiot, sarımsaq.
Fırında bişmiş balığı necə bişirmək olar:
Fileto orta dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin.
Pendiri sürtgəcdən keçirin, krem hazırlayın.
Bir qazan götürün, altına soğan və kremin bir hissəsini qoyun, fileto qoyun, ədviyyatlar əlavə edin, soğanı, qaymağı, pendirin bir hissəsini yenidən qoyun.
Qazan dolana qədər təkrarlayın, qalan pendir, duz ilə örtün, rəndələnmiş sarımsaq əlavə edin.
Fırını əvvəlcədən qızdırın, yarım saat qoyun.
Bişmiş yeməyi göyərti ilə bəzəyərək birbaşa qazanda xidmət edin.
