Ağac qədim zamanlardan bəşəriyyətə məlum olan tikinti materiallarından biridir. Onun istehlakının həcmi hər il artır və buna görə də bir çox növ nəsli kəsilmək ərəfəsindədir.
Sonuncuya insan tərəfindən min illər boyu istifadə edilən mantar ağacı da daxildir.
Palıdlar cinsinə aiddir. Qohumlardan fərqi ondan ibarətdir ki, təxminən beş yaşa qədər onun budaqları və gövdəsi unikal xüsusiyyətlərə malik qalın qabıqla örtülür. Ancaq onu yalnız 20 yaşa qədər çıxara bilərsiniz. Qeyd edək ki, bunu 200 yaşa qədər (təbii ki, ağac) edə bilərsiniz!
İlk kolleksiyadan sonra ən azı 8-9 il tələb olunur, bu müddət ərzində qabıq bərpa olunur. 170-200 yaşlı ağac təxminən 200 kq yüksək keyfiyyətli xammal verir.
Bu palıdın özəlliyi həm də həmişəyaşıl növlərə aid olmasıdır. Yarpaqlar rus palıdlarına bənzəyir, lakin aşağıda əhəmiyyətli bir təbəqə ilə örtülmüşdür. Mantar ağacının özü olduqca böyükdür: hündürlüyü 20 metrə çata bilər, gövdənin diametri isə bir metrdir.
Latın adı - Quercus suber. Dəniz səviyyəsindən 500 metrdən çox olmayan yüksəklikdə böyüyür. Bu növün palıd ağaclarının əksəriyyəti Portuqaliyada rast gəlinir, buna görə də ölkə büdcəsinə mantar ixracından xeyli pul vəsaiti daxil olur ki, bu da hər il onun dəyərini artırır.
Qədim dövrlərdən bəri insan mantar ağacının bu ən qiymətli xammalı təmin etdiyini bilir və buna görə də uzun müddət mədəni şəkildə becərilir. Qeyd edək ki, bu cinsin yalançı nümayəndəsi Q.crenata var ki, bu da Cənubi Avropada kifayət qədər geniş yayılmışdır. Onun mantar təbəqəsi o qədər kiçikdir ki, ağac yalnız dekorativ məqsədlər üçün yetişdirilir.
Yalnız Portuqaliyada Quercus suber palıd plantasiyaları 2 milyon hektardan çox ərazini tutur! Bundan əlavə, bütün Cənubi Avropada bunun üçün təxminən eyni sayda ərazi istifadə olunur.
İl ərzində bütün plantasiyalarda 350 min tondan çox qabıq istehsal olunur, lakin bu miqdar çoxdan tələbatı ödəmək üçün kifayət etmir. Məhz buna görə də yabanı mantar ağacı demək olar ki, tamamilə məhv edilib.
Yeri gəlmişkən, mantarın material kimi unikallığı nədir? Məsələ burasındadır ki, onun quruluşu arı pətəyindəki pətəyə bənzəyir.
Bu materialın hər kub santimetrində selüloz komponentinin arakəsmələri ilə bir-birindən ayrılan 40 milyona qədər bu pətək ola bilər.
Sadəcə olaraq, hər bir kapsul hava ilə doldurulur ki, hətta kiçik bir mantar parçası da çox elastik olur. Bu xüsusiyyət materiala tam suya davamlılıq və güclü təzyiqdən sonra da orijinal vəziyyətini bərpa etmək imkanı verir.
Buna görə də mantar ağacı (fotoşəkili məqalədə olan) mebel istehsalçılarından belə geniş rəğbət qazanmışdır.
Bundan əlavə, qabıqda suberin (yağ turşuları, mumlar və spirtlərin qarışığı) var. O, ağaca odadavamlı və çürüməyə qarşı xüsusiyyətlər verməsi ilə unikaldır. Meşə yanğınları zamanı mantar palıdlarının yandırılmış qabıq və istidən qurudulmuş yarpaqlar istisna olmaqla, tamamilə toxunulmaz qaldığı hallar var.
Beləliklə, mantar ağacının qabığı təbiətin insana bəxş etdiyi unikal materialdır.
Periderm
Mantar. İlkin integumentar toxuma - dəri - ikincil böyüməsi olan gövdələrdə adətən uzun müddət fəaliyyət göstərmir. İkinci dərəcəli böyümənin təzyiqi altında çökən dərini əvəz etmək üçün ikincil integumentar toxuma əmələ gəlir - periderm adlanan toxuma kompleksinin bir hissəsi olan fellem (mantar).
Bir çox bitki zamanla bir neçə periderm əmələ gətirir.
Birinci peridermin əmələ gəlməsi xüsusi, ikincil meristemin əmələ gəlməsi ilə başlayır - fellogen (mantar kambium). Fellogen hüceyrəsi onu dəri hüceyrəsindən və ya daha dərin canlı toxumadan tangensial septumlarla təcrid etməklə əmələ gəlir (şək. 149). Fellogen hüceyrələri birlikdə fellogen halqasını əmələ gətirir. Birincisi, gövdə və budaqlarda felogen dəridə (söyüddə, armudda və dağ küllərində) və ya ilkin qabıqda, onun xarici təbəqəsində (quş alçasında, alçada) və ya daha dərin təbəqəyə bitişik olaraq qoyulur. endoderm (qarağatda). Digər bitkilərdə (moruq, itburnu, İvan-çay) perisikldə felogen qoyulur. Fellogenin halqası, əksər hallarda, kəsişmədə nisbətən kiçik düzbucaqlı formasına malik, sıx qapalı canlı parenximal hüceyrələrdən ibarətdir.
düyü. 149. Qapaq gövdəsinin dərisində mantar kambiumunun (felogen) əmələ gəlməsi ( Scutellaria splendens, Lamiaceae ailəsindən); gövdənin qismən eninə hissələri:
1 - fellogenin əmələ gəlməsinin ilkin mərhələlərindən biri: dərinin bəzi hüceyrələrində dərinin səthinə paralel olan arakəsmələr əmələ gəlib; 2 - sonrakı mərhələ: felogen əmələ gəlmiş və mantar hüceyrələrinin təbəqəsi (fellem) əmələ gəlmişdir.
radial ölçü, uzununa tangensial hissədə isə 4-6 tərəfi olan çoxbucaqlının konturları.
Fellogen hüceyrələrinin tangensial bölünməsi ilə əmələ gəlir mantar və phelloderm. Mantar fellogendən xaricə, phelloderm - içəriyə doğru əmələ gəlir. Phellodermal hüceyrələr birincil korteksin və ya perisiklin qonşu hüceyrələrinə çox bənzəyir: onlar adətən xlorofil olan canlı parenximal hüceyrələrdir. Onları birincil korteksin hüceyrələrindən mantar və felogen hüceyrələrin radial cərgələrinin davamı olması ilə fərqləndirmək olar. Fellodermlər az, nadir hallarda bir və ya iki qatdan çox əmələ gəlir (şək. 150). Mantar felogen fəaliyyətinin əsas məhsuludur. Mantar kambii radial cərgələrdə düzülmüş çoxsaylı hüceyrə təbəqələrini əmələ gətirir (şək. 151).
Eninə hissələrdə mantar hüceyrələri düzbucaqlı konturlara malikdir; uzununa tangensial hissələrdə dörd və altıbucaqlı.
Mantar tamamilə nazik divarlı hüceyrələrdən (quş albalı və ağcaqayında) və ya nazik divarlı və qalın divarlı hüceyrələrin (ağcaqayında) növbələşən təbəqələrindən ibarət ola bilər. Qabığın qalınlaşması vahid ola bilər (ağcaqayın üçün) və ya xarici tangensial divarda (bəzi söyüdlər üçün) və ya içəridə (viburnum üçün) üstünlük təşkil edə bilər.
Suberin mantarın hüceyrə membranlarında yerləşdirilir və onlar demək olar ki, su və hava keçirməz olurlar. Mantar hüceyrələrindəki canlı məzmun erkən ölür və hüceyrə boşluqları hava ilə doldurulur. Bəzən onlar taninlər və onların çürümə məhsulları və ya qatranları ilə zəngin dənəvər tərkibə malikdirlər. Ağcaqayın mantar hüceyrələrində ağ incə dənəli maddə şəklində betulin, mantar palıdının mantar hüceyrələrində iynə kristalları şəklində serin və bəzən druz şəklində kalsium oksalat var.
Ağcaqayınlarda felogen hər il 3-6 qat nazik divarlı mantar və vegetasiya dövrünün sonuna qədər 2-4 qat qalın divarlı mantar əmələ gətirir; mantarda illik təbəqələri ayırd etmək mümkündür. Şam mantarında, bir az mantar divarları olan nazik divarlı hüceyrələrin təbəqələri phalloid təbəqələri ilə, yəni suberinsiz qalın lignified qabıqları olan hüceyrələrlə növbələşir. Güclü mantar məxmər ağacından əmələ gəlir ( Phellodendron amurensis, rue ailəsindən), Uzaq Şərqdə böyüyən və xüsusilə mantar palıdları (aşağıya bax).
Mantar qabırğa və ya pterygoid çıxıntılar şəklində budaqların və gənc gövdələrin səthindən yuxarı çıxa bilər. Bu qabırğalar ya felloiddən (qarağac, euonymus üçün) və ya həqiqi mantardan (tarla ağcaqayın üçün) ibarətdir.
Çox az bitkilərdə periderma illik qışlamayan tumurcuqlarda, əsasən hipokotillərdə əmələ gəlir. Çoxillik tumurcuqları olan bəzi dikotlar peridermlər əmələ gətirmir; ökseotu belədir Viscum albomu), kaktuslar.
qabıq. Nisbətən az sayda ağac növlərində (fıstıq, ağcaqovaq, fındıq) bir dəfə əmələ gəldikdə, fellogen gövdə və ya budağın ömrünün sonuna qədər fəaliyyət göstərir, hüceyrənin radial arakəsmələrlə bölünməsi səbəbindən əhatə dairəsi artır, sonra isə hüceyrənin tangensial böyüməsi müşahidə olunur.
düyü. 150. Qarağac peridermi ( Ulmus suberosa) kəsiyində:
və s- mantar; f- felogen; pf- phelloderma.
düyü. 151. Quş alçasının birillik budağının peridermi ( Radus racemosa) kəsiyində:
h- epidermis; və s- mantar; f- mantar kambiumu (felogen); Kimə- kollenxima.
istiqamət. Mantarın periferiyasında hüceyrələr yırtılır və aşındırılır və içəridən onların yeni təbəqələri əmələ gəlir. Orqan səthi hamar qalır.
Odunsu bitkilərin əksəriyyətində ilk peridermadan sonra orqanın müəyyən yaşından başlayaraq yeni, daha dərin peridermlər əmələ gəlir. Yeni felogenlərin başlaması və peridermin əmələ gəlməsi basta keçir. Yeni peridermalar ya demək olar ki, davamlı konsentrik halqalar şəklində əmələ gəlir (üzümdə, şək. 152, prd, clematis) və ya nazik əyri lövhələr şəklində, qabarıq şəkildə orqanın mərkəzinə baxan və qonşu peridermlərə bitişik (palıd ağacında, Şəkil 152, prd). Birinci peridermdən kənarda yerləşən toxumalar su və orada həll olunmuş maddələrlə təmin olunmur, peridermlər arasında yerləşən toxumalar da hava çıxışından məhrumdur. Nəticədə felogenin köhnə təbəqələri və o vaxta qədər olan daimi toxumaların yaşayış sahələri ölür. Orqanın səthində qabıq əmələ gəlir - ölü toxumalar kompleksi, o cümlədən bast və periderm. İçəridən qabıq illik artım alır və səthdən məhv olur, aşınır və düşür.
Yer qabığının formalaşması və ayrılması ya erkən (gövdə həyatının ikinci ilində üzümdə), ya da gövdə və budaqların az və ya çox gec yaşında (alma və armud ağacları üçün - 6-da) başlayır. 8-ci il, küknar, vələs üçün - 50 yaşdan az olmayan). Vələsdə qabıq yalnız gövdənin aşağı hissəsində görünür.
Solda - pullu palıd qabığı ( Quercas); sağda üzümün həlqəvi qabığı var ( Vitis vinifera); krk- qabıq: d.lb. - aktiv sürtkü; başqaları- ağac; prd- periderm; kkl- daş hüceyrələr; lv- bast lifləri: cl- nüvə şüaları; kmb- kambium; ilə- taxta qablar; sc- əsas; ggk- illik halqanın sərhədi.
Magistraldan ayrılmanın təbiətinə görə, qabıq qapaqlı və pulludur. Konsentrik dairəvi peridermlərlə həlqəvari qabıq əmələ gəlir. Qabıq təbəqəsi gövdəndən ayrıldıqda adətən uzununa zolaqlara bölünür (üzüm, sərv üçün). Plitələrin konturlarına sahib olan peridermlərlə pullu qabıq əmələ gəlir. Bu vəziyyətdə qabıq ayrılır və tərəzi və ya lövhə şəklində (çinarlarda) düşür. Yer qabığının tökülməsi peridermdəki mantarın nazik divarlı və qalın divarlı hüceyrə təbəqələrinə differensiasiya olunması ilə əlverişlidir.Bəzi növlərdə (ağcaqayınlarda, şamlarda) köhnə gövdələrdə qabıq artıq soyulmur: o, qabığa çevrilir. qabığın sərbəst səthinə doğru genişlənən çatlar şəbəkəsi ilə qalınlaşan toxuma kütləsi.
Bitkilər üçün qabığın dəyəri peridermin dəyərinə bənzəyir, lakin daha böyükdür: qabıq ağacları, digər şeylər arasında, yanıqlardan və həddindən artıq istiləşmədən qoruyur.
Mantar palıdının fellogeni çox uzun müddət fəaliyyət göstərə bilər. Eyni zamanda, mantarın xarici, köhnə təbəqələri qabalaşır və çatlayır. Mantar palıdlarından istifadə edərkən, təxminən 30 yaşında gövdələrdən, bütün mantar phellogen və phelloderm ilə birlikdə kəsilir. Bundan sonra, yeni bir fellogen daha dərinə qoyulur: onun yaratdığı yumşaq və elastik mantar, ağacın təxminən 200 yaşına qədər hər 8-10 ildən bir istifadə üçün çıxarılır.
mərcimək. Mərcimək gövdəsi mantarla örtülmüş çoxillik bitkilər üçün havalandırma sistemidir. At
düyü. 153. Gənc yasəmən budağından keçən eninə kəsimin bir hissəsi ( Syringa vulgaris) girov qoyulmuş mərcimək ilə.
Stoma altında saatəmələ gələn ilkin korteksin hüceyrələrindən (həcmini artırmaqla, bölmək və yuvarlaqlaşdırmaqla) icra edən hüceyrələr; hələ felogen yoxdur.
dərinin ölməsi və peridermin meydana gəlməsi ilə stomatanı əvəz etmək üçün lentisellər qoyulur. Sürgün səthində qəhvəyi və ya boz rəngli bir tüberkül görünür. Onun mərkəzi hissəsinin üstündə dəri cırılır, sonra rulonla əhatə olunmuş krater şəklində bir depressiya əmələ gəlir. Zaman keçdikcə mərcimək ölçüsü artır və formasını dəyişir. Məsələn, aspenlərdə mərciməklər konturda rombvari olur, ağcaqayınlarda isə 15-ə qədər uzun forma alırlar. santimetr, dar eninə zolaqlar. Lentisellərin görünüşü adətən stomanın altındakı xlorofil daşıyan parenximanın hüceyrələrinin böyüməsi və bölünməsi ilə başlayır. Yaranan hüceyrələr doldurucu və ya icra edən hüceyrələrə - dairəvi nazik divarlı xlorofilsiz hüceyrələrə, aralarında böyük hüceyrələrarası boşluqlara bölünür. Doldurucu hüceyrələr dərini qaldırır və parçalayır. Sonra, birincil korteksdə bir az daha dərin, parenximal hüceyrələrin tangensial bölünməsi səbəbindən lentikulyar felogen qoyulur. Daha sonra lentisellərin felogeninin sahələri peridermanın felogeni ilə birləşir. Yeni yaranan hüceyrələr tez bir zamanda bir-biri ilə əlaqəni itirir, mantar, yuvarlaqlaşdırılmış, hüceyrələrarası boşluqlar meydana gəlir - bir doldurma toxuması görünür.
Mərciməklərin felogeni onların hər birinin altında stomataların nadir düzülüşü ilə (yasəməndə, şək. 153, küldə), qrup düzülüşü ilə (bəzi qovaq növlərində) - qrupların hər birinin altında, vahid və tez-tez düzülür. paylanması (viburnum) - stomata bəzi altında.
Lentisellərin fellogenində dar radial hüceyrələrarası boşluqlar var. Mərci felogeni özündən içəriyə doğru felloderm, xaricə isə boş doldurucu hüceyrələr əmələ gətirir. Bu kütlə adətən homojendir, nazik divarlı hüceyrələrdən ibarətdir. Əksər hallarda, doldurucu hüceyrələr formalaşdıqdan qısa müddət sonra yuvarlanır və hüceyrələrarası boşluqların yüksək inkişaf etmiş sistemi ilə boş bir kütlə meydana gətirir (şək. 154). Zaman zaman bu tip mərciməklərdə bağlanma təbəqəsi əmələ gəlir - mantar qabıqları olan bir və ya bir neçə sıra polihedral hüceyrələrdən ibarət boşqab; arxa təbəqəyə dar radial hüceyrələrarası boşluqlar daxil olur. Doldurucu hüceyrələrin yeni kütləsi əmələ gəldikdən sonra bağlanan təbəqə cırılır və bir müddət sonra yenisi əmələ gəlir. Bağlayıcı təbəqələr ildə bir dəfə (söyüdlərdə) və ya dəfələrlə formalaşır; qışa qədər mərcimək bağlanan təbəqə ilə tıxanır və yazda qırılır.
Populus tremuloides), qabıq likenlərin və göbələklərin gövdəsinə yerləşdikdən sonra görünür.
Yaranan məhsul sərt, qeyri-bərabər, bir qədər elastik və buna görə də az dəyərlidir.
Bitki gövdələrinin aşağıdakı əsas funksiyalarını adlandırmaq olar:
suyun və həll edilmiş mineralların köklərdən yarpaqlara hərəkəti;
üzvi maddələrin yarpaqlardan bitkinin bütün digər orqanlarına (köklərə, çiçəklərə, meyvələrə, tumurcuqlara və tumurcuqlara) hərəkəti;
yarpaqların günəş işığına çıxarılması və dəstək funksiyası.
Yerinə yetirdiyi funksiyalarla əlaqədar olaraq ali bitkilərin gövdələri, xüsusən də angiospermlər öz xarakterik daxili quruluşunu əldə etmişlər.
Bildiyiniz kimi, bitkilərin gövdəsi odunlu və otludur. Daxili quruluşa görə, onlar bir-birindən bəzi toxumaların daha güclü inkişafı, digərlərinin isə inkişaf etməməsi ilə fərqlənirlər. Gövdənin daxili quruluşunun ən aydın mənzərəsini ağacın kəsişməsində görmək olar.
Meşəli bir bitkinin gövdəsi adətən dörd təbəqədən ibarətdir: qabıq, kambium, ağac və ürək ağacı. Üstəlik, hər bir təbəqə müxtəlif toxumaların hüceyrələrini əhatə edə bilər. Beləliklə, qabığın tərkibinə qabıq, mantar, bast lifləri, ələk boruları və digər toxumalar daxildir.
Meşəli bitkilərin gənc gövdələrində, dəri. Yarpaqların dərisi kimi, qaz mübadiləsinin baş verdiyi stomatlara malikdir. Dərinin altında və ya deyilsə, səthindədir mantar. Bir sıra ağaclarda mantar kifayət qədər qalın təbəqə əmələ gətirir. Qaz mübadiləsi borusu daxildir mərcimək, deşikli tüberküllərdir. Qabıq və mantarın hüceyrələri integumentar toxumaya aiddir. Onlar gövdənin daxili hissələrini zədələnmədən, patogenlərin nüfuz etməsindən və qurumasından qoruyur.
Mantarın altında sözdə ola bilər ilkin korteks, və artıq onun altındadır bast, əsasən ibarətdir ələk boruları Və bast lifləri. Ələk boruları canlı hüceyrələrin dəstələridir. Fotosintez zamanı yarpaqlarda sintez edilmiş üzvi maddələri hərəkətə gətirirlər. Bast liflərinin hüceyrələri qalın divarlara malikdir. Bast lifləri kifayət qədər güclüdür, mexaniki dəstək funksiyasını yerinə yetirirlər.
Qabıq altında nazik bir təbəqə var kambium, təhsil toxumasıdır. Onun kiçik hüceyrələri ağacın vegetasiya dövründə (yazdan payıza qədər) aktiv şəkildə bölünür və gövdənin qalınlaşmasını təmin edir. Nəticədə qabığa daha yaxın olan kambial hüceyrələr bast hüceyrələrinə diferensiallaşır. Taxtaya daha yaxın olan kambial hüceyrələr ağac olur. Yayda bast hüceyrələrindən daha çox ağac hüceyrəsi əmələ gəlir. Kəsilmiş ağac mişarında, hər ilin ağac hüceyrələri bir-birindən daha tünd kiçik payız ağac hüceyrələri ilə ayrılır. Beləliklə, böyümə halqaları görünür.
Kambiumun altındadır ağac, adətən odunlu bitkinin gövdəsinin əsas hissəsini təşkil edir. Meşədə var gəmilər. Sulu bir həll köklərdən onlar boyunca hərəkət edir. Damar hüceyrələri ölüdür. Gəmilərə əlavə olaraq, ağacda digər toxuma növləri də var. Beləliklə, qalınlaşmış güclü divarları olan hüceyrələr var.
əsas adətən nazik divarlı iri hüceyrələrdən ibarət boş saxlama toxumasından ibarətdir.
Müasir dövrümüzdə tikinti də zamanla ayaqlaşır. Dünyada çox sayda bitirmə materialı var. Bu gün bizə mantar kimi gözəl bir material verən bir ağac haqqında danışacağıq. Qədim dövrlərdən insanlar tərəfindən təkcə tikintidə deyil, sənayedə də istifadə edilmişdir. Düzgün emal edildikdən sonra mantara çevrilən qabıq bir çox bitkilərdə əmələ gəlir.
Sənaye istifadəsi üçün kifayət qədər böyük miqdarda, yalnız üç ağacdan əldə edilə bilər: Amur mantar ağacı (Amur məxmər), Çin rəngli palıd və mantar palıdı. Mantar qabığın dərin çatlaqları olan üst təbəqəsidir. Suberinlə hopdurulmuş ölü hüceyrələri sayəsində suyun və qazın keçməsinə imkan vermir. Belə bir arzu olunan məhsulu verən mantar palıdı ilə tanış olmağa dəyər.
Bu bitkidən o, güc verir, çünki palıd qədim zamanlardan güc və böyüklük simvolu hesab olunurdu. Mantar ağacı 20 metr hündürlüyə qədər böyüyür. Tac güclü budaqları olan çadır şəklindədir. Plantasyonlarda bu bitki silindrik bir forma alır.
Qalın budaqlar və gövdə üzərindəki qabıq təsirli bir mantar təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Mantar yarpağı oval və ya elliptikdir, uzunluğu 4-7 sm, eni 1,5-3,6 sm-dir. Yarpaqlar kiçik iti dişlərlə və ya bütöv ola bilər. Üstü parlaq yaşıl, alt hissəsi boz sıx tüklüdür. Yarpaqlar 2 il yaşayır, sonra düşür.
Acorns 2-3 ədəd qısa meyvə üzərində yetişir. Bir ağacın həyatının ilk ilində palamutları yığmaq artıq mümkündür. Onların ölçüsü təxminən 3 sm uzunluğunda və 1,5 sm diametrdədir. Peluş boz-pubescentdir və meyvənin 1/2-1/3 ölçüsündədir.
Mantar palıdı qabıq təbəqələrini bərpa etməyə qadirdir. Mantar əmələ gəlməsi çox yavaş gedir, bir ildə təxminən 7-8 mm qiymətli təbəqəyə qədər böyüyür.
Belə qeyri-adi qabıqlı bir palıd son dərəcə isti və quru iqlimi olan ərazilərdə böyüyür. Bu bitkini mantar təbəqəsi ilə mükafatlandırmaqla təbiət onun həddindən artıq istiləşmədən və qurumadan qorunduğuna əmin oldu. Hər kəs subtropik günəşin nə qədər isti və amansız olduğunu bilir.
Mantar palıd qabığında hava olan kiçik məsamələr var, buna görə də bitkinin gözəl izolyatoru və qoruyucu təbəqəsi hesab olunur.
Mantar ağacı Portuqaliyanın sahil zolağında vəhşi təbiətdə bitir. Bu ölkə haqlı olaraq mantar istehsalında lider hesab olunur. Bu xammaldan ən çox məhsul çeşidi burada müşahidə olunur. İstənilən şey ala bilərsiniz: çanta, pulqabı, ayaqqabı, suvenir... O da məlumdur ki, 2010-cu ildə bir gəlin koridorda gəzdiyi mantardan hazırlanmış gəlinlik sifariş etmişdi.
Heyrətamiz palıd plantasiyaları İtaliya, İspaniya, Mərakeş, Fransa, Əlcəzair və Tunisdə yerləşir. Bu plantasiyalar təxminən 2-2,5 milyon hektar ərazini tutur. Mantar plantasiyalarının sahibləri hər il 300-360 min ton mantar yığırlar.
Qabıq yığımı çox mürəkkəb və vaxt aparan bir prosesdir. Kollektorlar ən azı 3 sm təbəqə tapmaq üçün nərdivanları böyük bir hündürlüyə qalxmalıdırlar.Ağacda düzgün yer tapdıqdan sonra işçi gövdənin ətrafı ətrafında mantarın çarpazını kəsir, eynisi aşağıda edilir. . Sonra yuxarıdan və aşağıdan yuxarıdan gedən bir kəsiklə birləşdirilir, ölü qabıq və bast arasına taxta bir cihaz qoyulur və mantar təbəqəsi çox diqqətlə ayrılır.
Yığılan xammallar qurudulmaq üçün xüsusi otaqlara yığılır, orada bir neçə həftə saxlanılır, emalın növbəti mərhələsini gözləyir.
Sənaye plantasiyalarında ilk qabıq məhsulu on beş yaşlı ağaclardan yığılır. Ən yaxşı xam mantar 30 ildən 150 yaşa qədər olan palıd ağacından əldə edilə bilər. Yalnız üçüncü məhsuldan sonra ən yüksək keyfiyyətli qabıq olur.
Qabıqların çıxarılması prosesi ənənəvi olaraq əl ilə hesab olunur, bu işğal min il əvvəl tətbiq edilmişdir. Hər şey diqqətlə və düzgün aparılırsa, mantar ağacı belə emaldan əziyyət çəkmir. Qabıq zamanla yenidən böyüyür və hər il daha hamarlaşır, bu da onun dəyərini artırır. On ildə bir dəfə yığılır. Bu bitkinin 200 ilədək və hətta daha çox yaşaya biləcəyini nəzərə alsaq, ömrü boyu mantar təxminən iyirmi dəfə yığılır.
Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, mantar qabığı qədim zamanlardan bəşəriyyət tərəfindən uğurla istifadə edilmişdir. Aralıq dənizi xalqları mantardan ayaqqabı düzəldir və ondan dişli alətlərin istehsalında istifadə edirdilər. Atalarımız da onunla şərab, su, sirkə və yağ olan qabları tıxayıblar. Qədim Roma salnaməçiləri öz təsvirlərində prefabrik evlərin tikintisində əla istilik izolyatoru kimi mantar qabığının istifadəsindən danışırlar. Belə material çöl şəraitində xüsusilə yüksək qiymətləndirildi.
Müasir dünyada mantar xammalı daha da populyarlaşdı. Mantar maraqlı bir bitirmə və tikinti materialı kimi qiymətləndirilir. Ondan divar kağızı, linoleum, parket, panellər hazırlanır... Bu heyrətamiz qabıqdan yüngül və möhkəm altlıqlar, xilasedici su alətləri, suvenirlər də hazırlanır... Mantarın şərabçılar üçün böyük əhəmiyyəti var. Axı, yalnız belə yüksək keyfiyyətli tıxanma vasitəsilə şərab uzun illər nəfəs ala bilər.
Gövdə və köklərdə, ilkin mənşəli qabıq toxumalarının hüceyrələri öldükdən sonra, qabıq toxumasının funksiyaları daha mürəkkəb formasiyalar tərəfindən yerinə yetirilir, adətən birincil toxumalardan sonra yerləşən toxumalarda müvafiq dəyişikliklər nəticəsində yaranır.
Bu yeni yaranan toxuma sistemi adlanır periderm. Hətta səthi müayinə ilə, ilk və sonrakı vegetasiya dövrlərinin tumurcuqlarının örtüklərində müəyyən bir fərq aşkar etmək asandır. İlk növbədə, örtüklərin rəngi qəhvəyi və ya tünd olur; mərcimək, və bəzi tumurcuqlardan köhnə integumentar toxuma soyulmağa başlayır. Eyni zamanda, yerüstü tumurcuqlarda və köklərdə eyni tipli periderm əmələ gəlir; hətta mərciməklər çılpaq köklərdə əmələ gəlir.
Periderm orqanın xarici səthindən daxili hissələrinə bir-birinin ardınca gedən üç toxumadan ibarətdir. Bu toxumaların xarici adlanan faktiki integumentar toxumadır mantar, və ya dostum, ardınca ikincil meristem təbəqəsi - mantar kambiumu və ya felogen, sonra ikincili integumentar toxuma sisteminin ən daxili toxuması - phelloderm. Phellem və phelloderm tək və ya çox qatlı ola bilər, phellogen isə həmişə bir qatlıdır.
Mantar ciddi radial cərgələrdə düzülmüş cədvəlli kirpiklərdən ibarətdir, hüceyrələrinin qabıqları tıxaclıdır və hüceyrələrarası boşluqlar olmadan sıx şəkildə bir-birinə bağlıdır. Mantar hüceyrələri ölür. Mantar kambiumu aktiv protoplastla doldurulmuş bir sıra nazik divarlı düz parenximal hüceyrələrdir. Mantar kambiumunun hüceyrələri həm mantarın özünü, həm də orqanın qabığının parenximasından az fərqlənən tamamilə həyati hüceyrələrdən ibarət olan felodermanı əmələ gətirir.
Yetkin vəziyyətdə olan mantar hüceyrələri ya boş və hava ilə doldurulur, ya da qəhvəyi bir kütlə ehtiva edir; phelloderm hüceyrələri xloroplastları ehtiva edir, nişasta toplayır və ümumiyyətlə normal canlı parenximal bitki hüceyrəsinin bütün xüsusiyyətlərinə malikdir.
Periderm korteksin müxtəlif təbəqələrində yarana bilər: epidermis və subepidermal təbəqədə, həmçinin kortikal parenximanın müxtəlif dərin qatlarında və endodermada. Müvafiq sitoloji yenidən qurulmadan sonra, ilkin sıranın hüceyrələri, əsasən, eksenel orqanın bütün ətrafı boyunca, periklinal olaraq bölünür. Yaranan iki hüceyrə təbəqəsindən daxili təbəqə adətən pelloderm kimi fərqlənir və daha da bölünmür, xarici isə yenidən tangensial çəpərlərlə bölünür. Fellogenin bu ikinci bölünməsi nəticəsində fellem təbəqəsi (xarici) əmələ gəlir, daxili təbəqə isə periklinal olaraq bölünərək getdikcə daha çox yeni hüceyrə təbəqələri qoyaraq felogen rolunu davam etdirir. Çox vaxt bu təbəqələr yalnız kənarda yerləşdirilir, sonra mantar elementləri kimi fərqlənir və peridermin daxili zonası - phelloderm - bir qatlı qalır.
Fellogen bəzən antiklinal olaraq bölünür. Belə bölmələrə görə peridermal hüceyrələrin radial sıralarının sayı artır, bu da diametrdə böyüyən eksenel orqanlarda toxumaların düzgün nisbətini təmin edir.
Mantar toxumasının xaricində yerləşən bütün hüceyrələr ölür, çünki mantar onları su təchizatı sistemindən və nəfəs almaq üçün lazım olan oksigendən təcrid edir. Gilasda peridermin döşənməsi, məsələn, epidermisdə, qarağatda - ilkin qabığın ən daxili qatında baş verir, buna görə də qarağatda periderm əmələ gəldikdən sonra qabığın xarici təbəqələri ölür və aşınır. . Mantar kambiumu həmişə xaricə deyil, yalnız tez mantar olan hüceyrələri yerləşdirir. Bəzi bitkilərdə, məsələn, Avropa mil ağacında, həqiqi mantar hüceyrələri qabıqların mantar deyil, lignified olduğu hüceyrə sıraları ilə növbələşir. Belə hüceyrələr adlanır mantar, və onlardan hazırlanmış parça - feloid. Phelloid toxuma nadirdir və müxtəlif bitkilərdə müxtəlif qalınlığa çatır. Mantar kimi hüceyrələrin olması mantarın ayrı-ayrı parçalara ayrılmasını asanlaşdırır.
Bir çox bitkilər ox orqanlarında yalnız bir peridermin ikinci dərəcəli integumentar toxuma kimi əmələ gəlməsi ilə xarakterizə olunur, yəni bir dəfə felogen tərəfindən çökdürülmüş toxumalar kompleksi (boz qızılağac, quş albası, çinar, evkalipt və s.) . Ancaq bir neçə bitki də var ki, mantar kambiumunun axial orqanın müəyyən bir yaşında öldüyü və onun yerində korteksin daha dərin təbəqələrində yeni bir mantar kambiumunun meydana gəldiyi. Sonra müəyyən fəaliyyət müddətindən sonra bu felogen təbəqəsi də ölür və onun yerinə yeni bir felogen yaranır.
Fellogen həmişə mantar hüceyrələrinin təbəqələrini özündən kənara qoyaraq bütün toxumaların ölümünə səbəb olduğundan, orqanların səthində çox vaxt ölü toxumaların bərk massivləri əmələ gəlir. Yenidən yaranan felogen təbəqələri ilə kəsilmiş müxtəlif ölü toxumaların belə bir kompleksi adlanır qabığı. Yer qabığı mülayim qurşağın əksər ağaclarında (palıd, ağcaqayın, şam, larch və s.) əmələ gəlir. Xarici olaraq, qabığı əmələ gətirən ağacların budaqları və gövdələri yalnız peridermlə örtülmüş ağacların budaq və gövdələrindən fərqlənir, burada mantar kambii yalnız ilin soyuq dövrlərində fəaliyyətini dayandırır və vaxtaşırı yenidən görünmür. Yalnız bir dəfə əmələ gəlməyə başlayan peridermiyə malik gövdələrdə səth gövdənin yuxarıdan aşağısına qədər geniş bir sahədə hamar olur. Yalnız çox köhnə ağacların gövdəsinin dibində qabıqda çatlar əmələ gəlir. Qabıq əmələ gətirən bitkilərdə qabıqdakı çatlar daha çox uzanır.
Beləliklə, qabıq əmələ gətirən ağaclarda periderm qabığın qalınlığında bir neçə dəfə yaranır, qabığın bir sıra anatomik elementlərini getdikcə daha dərindən kəsir. Sonuncular ölür və onları korteksin daxili canlı elementlərindən təcrid edən mantar toxuması zolaqları ilə birlikdə quruyur. Peridermin neoplazması gövdənin və ya kökün bütün ətrafı boyunca deyil, yalnız yerlərdə getmirsə, onda qabıq düzensiz parçalarda əmələ gəlir. Belə bir qabığa deyilir pullu və əksər bitkilərdə olur.
daha az tez-tez inkişaf edir dairəvi qabıq. Belə bir qabıq yalnız gövdəni bir üzüklə əhatə edən hər bir yeni yaranan periderm korteksin silindrik hissələrini vaxtaşırı kəsərsə yaranır. Düzgün həlqəvi qabıq üzümdə, eləcə də veziküldə (Physocarpus) əmələ gəlir.
Peridermdə yalnız vegetasiya dövründə aktiv olan, qışda isə daha az aktiv olan felogen olduğu üçün vegetasiyanın müxtəlif dövrlərində çökən mantar fərqli şəkildə azalır. Nəticədə, mantar toxuması massivinin illik təbəqələşməsi var. Bununla belə, mantarın yaxşı müəyyən edilmiş təbəqələşməsi nadirdir.
Mantar əmələ gəlməsi təkcə odunlu bitkilərdə deyil, bəzi ot bitkilərində də baş verir. Xüsusilə tez-tez ot bitkilərində periderm hipokotil dizdə, eləcə də köklərdə olur. Bəzən hipokotil dizdə, meydana gələn mantar tərəfindən qabıqdan kəsilmiş epidermis aşındırılır (bağ quinoası Qafqazda bitən adi bir alaqdır). Çox yaxşı, mantar bəzi çətir bitkilərinin (yerkökü) köklərində ifadə edilir. Kartof kök yumrularında mantar yaxşı bilinir. Plug əmələ gəlməsi yalnız dikotlarda və gimnospermlərdə deyil, monokotlarda da baş verir. Sapın ikincil qalınlaşmasına qadir olan monokotlarda, hətta real periderm (dracaena, yucca) görünür.
Mantar toxuması da yaranın olduğu yerlərdə olur. Belə hallarda, sözdə yara tapası, əsl periderm görünüşünə sahibdir. Məsələn, dəfnə albalı yarpaqlarından toxuma parçaları kəsildikdən sonra yaralar iki həftə ərzində sağalır və yaraların açıq kənarlarında periderma əmələ gəlir. Bir ağacın qabığında bir kəsik etsəniz, kəsilmiş yerlərin kənarları boyunca bir periderm yaranın açıq səthinə və boyunca dərin yayılır.
Periderma payızda yarpaqlar düşəndə, yerdə qalan çapıqları örtəndə, eləcə də çiçək tumurcuqları (məsələn, at şabalıdında), meyvə və budaqlar (qısa gavalı tumurcuqları, qarağac, qovaq, karkas və bəzilərində) töküldükdə inkişaf edir. illər - palıd).
Müvafiq şəraitdə periderma demək olar ki, bütün bitki orqanlarında baş verə bilər. Yalnız gövdə, kök, yarpaqda deyil, meyvələrdə də (alma, armud) əmələ gəlir. Peridermanın qalınlığı çox nazik təbəqələrdən bərk qalınlığın toxuma massivlərinə qədər dəyişir.
Mantar toxuması və ümumiyyətlə, peridermal toxumaların bütün kompleksi orqanı təkcə həddindən artıq su itkisindən deyil, həm də bitki toxumalarını məhv edən müxtəlif mikroorqanizmlərdən, bakteriyalardan və göbələklərdən qoruyur. Mantarın mexaniki qoruyucu rolu da olduqca mümkündür. O, nəinki epidermisi kutikula ilə tamamilə əvəz edir, həm də qoruyucu xüsusiyyətlər onda daha aydın görünür.
Mantar toxuması epidermisdən daha çox qaz və buxar mübadiləsini keçirmir, buna görə də daxili toxumaları xarici hava mühiti ilə əlaqələndirmək üçün stomata bir qədər oxşar olan, lentisel adlanan xüsusi qurğular var. Lentikellər peridermin dərinliyindən asılı olaraq fərqli şəkildə baş verir. Epidermisin hüceyrələrindən və ya qabığın epidermisə ən yaxın təbəqələrində (albalı, yasəmən) yaranan peridermi olan bitkilərdə lentisellər stomata altında yerləşir. Eyni zamanda, tumurcuqda stomata azdırsa, onların hər birinin altında bir mərci, stomata yüksək sıxlığı olan mərciməklər yalnız bəzi stomataların altında əmələ gəlir. Stomalar yaxın qruplarda yerləşdikdə, lenticels bilavasitə belə stoma qrupları altında görünə bilər. Lentisellər ya peridermin əmələ gəlməsinin başlanğıcı ilə eyni vaxtda, ya da bir qədər əvvəl qoyulur, sonra isə mərciməklərin salındığı yerlərdən peridermin əmələ gəlməsi başlayır.
Lentisellər peridermin bir hissəsidir. Müxtəlif bitkilərdə onlar epidermisin həyati vəziyyətinin müddətindən asılı olaraq tumurcuqların mövcudluğunun müxtəlif dövrlərində baş verir. Tez-tez epidermisin ölümünün başlanğıcı peridermin formalaşması üçün bir stimul kimi xidmət edir; inkişafın müvafiq mərhələsində periderm səthi toxumaların təcrid olunmasına səbəb olur, buna görə də ölür.
Lentisellərin əmələ gəlməsi ondan başlayır ki, stomata altında yatan qabıq hüceyrələri bölünür, xlorofil itirir və yuvarlaqlaşdırılmış, boş birləşmiş hüceyrələrə çevrilir ki, onların protoplastı bölündükdən qısa müddət sonra ölür. Bu hüceyrələr adlanan xarakterik bir çoxluq təşkil edir parça mərciməklərin icrası. İcra edən toxumanın hüceyrələri toplandıqca onların altında yatan epidermis parçalanır və bu hüceyrələr qismən xaricə qabarıq olur. İcra edən hüceyrələrin yeni formalaşması birbaşa periderm phellogen ilə əlaqəli təhsil toxumasının fəaliyyəti nəticəsində baş verir. Bəzi bitkilərdə icraedici toxuma bir-biri ilə o qədər boş birləşmiş hüceyrələrdən ibarətdir ki, onlar toz halına gəlir (albalı tumurcuqları, tut kökləri). Bu hüceyrələr xüsusi bir səpgidən qorunur örtük parça, həmçinin felogen tərəfindən əmələ gəlir. İcra edən toxuma kimi, bu toxumanın radial şəkildə hərəkət edən keçidləri şəklində hüceyrələrarası boşluqlarla nüfuz edir. İcraedici hüceyrələrin əhəmiyyətli dərəcədə yığılması ilə örtük toxumasının təbəqəsi qırılır, icra edən hüceyrələr tökülür və köhnə örtük toxumasının yerində lentikulyar formalaşma təbəqəsindən yeni örtük toxuması təbəqəsi meydana çıxır. Hava ilə dolu hüceyrələrarası boşluqların olmasına baxmayaraq, bağlanan toxumanın hüceyrələri icra edən toxumanın hüceyrələrindən daha güclü bir-birinə bağlıdır.
Periderm korteksin daha dərin təbəqələrində (qarağat, zirinc) qoyulursa, stomata altında heç bir neoplazma meydana gəlmir və lentisellər birbaşa felogendə yatır. Qabıqların ölü sahələri töküldükdə, mərciməklər üzə çıxır. Qalın, lakin dərhal düşməyən, ancaq çatlayan qabığı əmələ gətirən bitkilərdə, çatlaqlara məruz qalan yerlərdə lenticels inkişaf edir. Yer qabığının əmələ gəlməsi hallarında mərciməklər hər dəfə yeni bir felogendən yenidən qoyulur. Qabıq əmələ gətirməyən bitkilərdə bir dəfə əkilmiş mərcimək bir neçə il yaşaya bilər. Payızda, belə bir lentiselin təhsil toxuması, mərciməkləri tıxanaraq, hüceyrələri yerinə yetirmək əvəzinə bir fiş qoya bilər. Yazda, icra edən toxuma yenidən inkişaf edir, mantar filmini yırtır. Örtük parça təbəqəsi mərciməyin mantar parça təbəqəsinə bənzəyir. Fərq yalnız bu toxumaları təşkil edən hüceyrə membranlarının suberizasiya dərəcəsindədir.
Mərcimək çox yaygındır, lakin onlar olmayan bitkilər var: bunlar əsasən üzümlərdir, məsələn, üzüm. Bu bitkilərin tumurcuqlarının toxumalarının havalandırılması, yəqin ki, hər il qabığın təzə hissələrinin mantardan daha çox hava keçiriciliyinə məruz qalması səbəbindən həyata keçirilir.
Sonda onu da əlavə etmək lazımdır ki, mərciməyə bənzər formasiyalar meyvələrdə də əmələ gəlir (alma, gavalı və s. üzərində ziyil kimi ləkələr).
Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.
