Ev, dizayn, təmir, dekorasiya. Həyət və bağ. Öz əllərinizlə

Gününüz xeyir, əziz dostlar.

Bu gün sizə pollock bişirmək üçün necə məlumat verəcəyəm. Uşaqlarımın daha çox bəyəndiyi yemək üsulu budur.

Pollokun buzunu əritdim, təmizlədim, bağırsaqları və üzgəclərini çıxartdım. Mən hissələrə kəsdim.

Qəribədir, mən pollok qaynadacağam. Əvvəlcə suyun qaynamasını gözləyirəm, sonra yaxşıca duzlayıb balıqları qaynar suya batırıram. Dadmaq üçün dəfnə yarpağı əlavə edirəm. Balığın bişirilməsi sözün əsl mənasında 5 dəqiqə çəkir.

Balıq bişərkən bir baş soğanı soyub doğradım. Mən onu bitki yağında yüngülcə qızardıram, sonra soğana yerkökü əlavə edirəm. Məndə dondurucudan yerkökü var. Mən tərəvəzləri qızartmaqdansa, bişirirəm.

Marinad üçün qırmızı bolqar bibərindən də istifadə etmək yaxşı olardı. Məndə də dondurucudan var.

Tərəvəzlər bişərkən onları duzladım, istiotladım və bir az şəkər əlavə etdim.

Hazır balığı sudan çıxarıb sərinləyirəm.

Marinad hazırdır.

Pollokdan bütün sümükləri çıxarıram və şoraba köçürürəm.

Qarışdırın, qapaq ilə örtün və çox aşağı odda bişirin. Balıq tərəvəzlərlə tanış olmalıdır. Daha dadlı olması üçün üyüdülmüş keşniş əlavə edirəm. Şirəlilik üçün üç-dörd qaşıq balıq suyu əlavə edirəm.

Yerkökü və soğan ilə marinadlanmış pollock: bu yeməyi necə hazırlamaq olar, fotoşəkillərlə sadə addım-addım resept. Bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün bir çox yol var. Onlar əsasən inqrediyentlər dəstində kiçik fərqlərlə fərqlənirlər.

Bəzi insanlar turşu sousunu pomidorsuz təsəvvür edə bilmir, bəziləri onu unla qatılaşdırmağa və ya şirəlilik üçün ona süd əlavə etməyə üstünlük verirlər. Klassik resept yalnız balıq, soğan və yerkökü tələb edir. Əlbəttə ki, qızardılmış yerkökü və soğan qarışığının şoraba çevrilməsi üçün sirkə və ədviyyatlara da ehtiyacınız olacaq.

Balıq istənilən kəsmə variantında götürülə bilər. Qızartmaq üçün hazırlanmış biftek və fileto şəklində. Bunlar həmçinin dondurulmuş pollock cəmdəkləri ola bilər.

Ərimiş balıq sərt üzgəclərdən və qara filmlərdən təmizlənə bilər. Yerkökü və soğanı da soymaq lazımdır.

Klassik şoraba yaratmaq üçün uyğun ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq. Onlar kifayət qədər müxtəlif olmalıdır, lakin onların çoxu olmamalıdır. Bir neçə qərənfil qönçəsi, qara, ağ və ətirli bibər dənələri, bir az darçın qabığı və kiçik bir parça muskat qozu onun dadını və ətirini yaradacaqdır.

Sousun tələb olunan şirəliliyinə və aromasına nail olmaq üçün seçilmiş ədviyyatları az miqdarda suda qaynatmaq və dəmləmək üçün bir az vaxt vermək lazımdır.

Acılı marinad bazası dəmlənərkən, yerkökü sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.

Soğan hər hansı bir qızartma kimi doğranmalıdır. Eyni kiçik parçalar.

Bitki yağında qızdırılan soğan qızılı rəng alanda üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edə bilərsiniz.

Qarışıq tərəvəzləri yerköküdəki karotin soğan və yağı rəngləyənə qədər qızdırmaq lazımdır.

Hazırlanmış qarışığa ədviyyat həlimini diqqətlə tökün, hər hansı sərt parçaları süzün. Onlar marinadda qalmamalıdır ki, acı olmasın.

Pollock üçün gələcək marinad duzlanmalıdır.

Hazırlanmış pollock karkasları una yuvarlanmalıdır.

Və qızdırılan bir qızartma qabına dökülmüş bitki yağına qoyun.

Yaxşı qızardılmış balıq şoraba batırmağa hazırdır.

Amma əvvəlcə onun hazırlanması sirkə əlavə edilərək tamamlanmalıdır. Məsələn, üzüm sirkəsinin ağ və qırmızı sortları.

Balıq üçün seçilmiş quru torpaq ədviyyatlarının qarışığı hazır yeməyin dadını tamamlayacaqdır.

İndi balığı marinad etmək üçün həmin qaba qoya bilərsiniz.

Balıq təbəqəsi nazikdirsə, bir anda bütün hazırlanmış şoraba qoya bilərsiniz. Çox olduqda, hər şeyi təbəqələrə qoymaq daha yaxşıdır.

Balıqları örtən sousun üst təbəqəsi düzəldilməlidir. Pollokun bu ədviyyatlı sousda islanmasına icazə vermək üçün demək olar ki, hazır yeməyi bir neçə saat soyuq yerə qoymaq lazımdır.

Təzə şüyüd yarpaqları ilə bəzədilmiş, marinadlanmış yerkökü və soğan ilə bu pollock istənilən bayramın soyuq qəlyanaltılarına müxtəliflik qatacaq.

Bir çox insan dəniz balıqlarını sevir. Sümükləri yoxdur, buna görə demək olar ki, hər hansı bir şəkildə bişirilə bilər. Pollock tez-tez rəflərimizdə tapılır. Ona görə də bu balığın alınmasında heç bir problem yoxdur və qiyməti də yüksək deyil.

Və müxtəlif yollarla bişirmək olar. Yerkökü və soğan ilə marinad edildikdə xüsusilə dadlı, şirəli, tender çıxır. Ancaq bunu necə edəcəyinizi daha ətraflı nəzərdən keçirməyə dəyər.

Pollock yerkökü və soğan ilə marinadlanır

Bunu necə etmək olar:

1. Soğan soyulmalı və kiçik kvadratlara kəsilməlidir;
2. Biz yerkökü kökünü yuyuruq və bütün kir və qabığını çıxarırıq. Tərəvəzləri qaba sürtgəcdən keçirin və ya zolaqlara kəsin;
3. Bitki yağı tavaya tökün, atəşə qoyun və qızdırın;
4. Yerkökü isti yağa tökün, qarışdırın və bişirmək üçün buraxın;
5. Bir neçə dəqiqədən sonra soğan əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və qızartmağa davam edin;
6. Sonra bir az tomat pastası əlavə edin. Bunun əvəzinə təzə pomidordan pomidor püresi hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün onların üzərinə qaynar su tökmək və dərini çıxarmaq lazımdır. Sonra onları bir qarışdırıcıda doğrayırıq və ya ələkdən ovuşdururuq;
7. Bir stəkan su və ya balıq suyu tökün, hər şeyi qarışdırın;
8. Marinada dəfnə yarpağı, duz, üyüdülmüş qara bibər əlavə edib qarışdırın. Marinad hazırdır;
9. Sonra balığı bişirməyə başlayırıq. Hərtərəfli yuyulmalıdır;
10. Tərəziləri pollokdan təmizləyirik, kəsirik və saqqalları çıxarırıq;
11. Başı kəsin və bütün qanadları çıxarın;
12. Balıqları kiçik parçalara kəsin;
13. Düz bir boşqabın üzərinə un tökün, duz və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın;
14. Əvvəlcə fritözü qazın üzərinə qoyun, yağı tökün və qızdırın;
15. Hər bir balıq parçasını un qarışığı ilə səpin;
16. Pollocku isti yağa qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfi qızardın;
17. Bundan sonra, bütün balıq parçalarını şoraba köçürün və aşağı istilik üzərinə qoyun;
18. Hər şeyi öz istəyinizlə 15-30 dəqiqə bişirin;
19. Dərhal isti xidmət edə bilərsiniz, lakin bu yemək soyuduqda daha dadlı olacaq;
20. Qızartma qabını soyuq otaqda 2-3 saat və ya bir gecədə qoymaq yaxşıdır.

Yavaş ocaqda yerkökü və soğan ilə pollocku necə bişirmək olar

Hansı məhsullara ehtiyac olacaq:

• kiloqram pollock filesi;
• 2-3 ədəd yerkökü kökü;
• tomat pastası - 80 qram;
• iki soğan;
• bitki yağı - 100 ml;
• zövqünüzə görə ədviyyatlar;
• zövqünüzə görə duz;
• bir neçə çimdik üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlanması 3 saat çəkəcək.

Kalori miqdarı - 82 kkal.

Pişirmə qaydaları:

1. Balıq sərin su altında yaxşıca yuyulmalıdır;
2. Sonra, pollocku tərəzidən təmizləyirik, kəsirik və qabıqları çıxarırıq;
3. Orta dilimlərə kəsin, ədviyyat, duz, yer bibəri ilə çiləyin;
4. Multivarkı "Pişirmə" və ya "Qızartma" rejiminə qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın;
5. Pollok parçalarını qızdırılan yağa qoyun və arıları hər tərəfdən qızardın. Bütün parçalar qızıl qəhvəyi olmalıdır;
6. Pollocku bir boşqaba çıxarın;
7. Dərini soğandan çıxarın və kiçik parçalara kəsin;
8. Biz yerkökü köklərini yuyuruq və bütün dərini soyuruq;
9. Yerkökü qaba bir qızartma qabına sürtülməlidir və ya nazik zolaqlara kəsilməlidir;
10. Multivarka qabına bitki yağı tökün və "Qızartma" və ya "Pişirmə" rejimində qızdırın;
11. İsti yağa soğan və yerkökü əlavə edin, qarışdırın;
12. Dilimlənmiş tərəvəzləri qızılı rəngə qədər qızardın, qarışdırmağı unutmayın;
13. Bundan sonra tərəvəzlərə tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə qızartmaq üçün buraxın;
14. Sonra tərəvəzlərə qızardılmış balıq parçaları əlavə edin;
15. Duz əlavə edirik və hər şeyi ədviyyatlarla doldururuq;
16. 200 ml qaynar su doldurun, rejimi "Söndürmə" vəziyyətinə dəyişdirin;
17. Balıqları şoraba altında 2 saat bişirin;
18. Hazır pollocku hər hansı bir yan yemək ilə marinadla xidmət edin.

Fırında bişmiş balıq

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• 800 qram pollock;
• iki yerkökü kökü;
• soğan - iki baş;
• zeytun yağı;
• tomat pastası - 50 qram;
• 50 ml su və ya qırmızı şərab;
• zövqünüzə görə masa duzu;
• bir az qara bibər;
• 2 diş sarımsaq.

Hazırlanması 1 saat 30 dəqiqə çəkəcək.

Kalori miqdarı - 81 kkal.

Pişirmə prosesi:

1. Kök kök tərəvəzləri yuyulur, kirdən və dəridən təmizlənir;
2. Yerkökü qaba sürtgəclə ovuşdurun və ya nazik zolaqlara doğrayın;
3. Soğanları soyun, soğanı yarım halqalara kəsin;
4. Qazana bitki yağı əlavə etmək və qazın üzərinə qoymaq lazımdır;
5. Yerkökü, soğan əlavə edin və qızartmaq üçün buraxın;
6. Doğranmış tərəvəzləri vaxtaşırı qarışdırın və qızıl qəhvəyi qədər bişirin;
7. Tərəvəzlərə tomat pastası əlavə edin və qarışdırın;
8. 5-7 dəqiqə pomidor ilə tərəvəzləri qızardın;
9. Şərab və ya suya tökün, hər şeyi 5 dəqiqə qaynatın;
10. Bitmiş sousu sobadan çıxarmaq olar;
11. Sonra, balıq yuyulmalı və ölçülənməlidir;
12. Poloku kəsin və bütün saqqalları çıxarın;
13. Üzgəcləri və başı kəsdik;
14. Fileto hissələrə kəsin;
15. Çörək qabının dibi bitki yağı ilə yağlanmalıdır;
16. Tərəvəz marinadının yarısını dibinə yayın;
17. Sarımsağı soyun və nazik dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri üstünə qoyun;
18. Sonra balıq dilimlərini əlavə edin;
19. Qalan tərəvəzlərin bir qatını qoyun;
20. Tərəvəz və balıq ilə qabı sobaya qoyun və 45 dəqiqə bişirmək üçün buraxın;
21. 220 dərəcədə bişirin;
22. Hazır balıqları sobadan çıxarıb süfrəyə veririk.

1. Balıqları ədviyyatlarda əvvəlcədən marinatlamaq və təxminən 1 saat dayanmaq daha yaxşıdır. Nəticədə, şirəli, tender, aromatik çıxacaq;
2. Balıqları şorabada çox uzun müddət bişirmək olmaz;
3. Bu yeməyi qaynadılmış kartof, düyü, qarabaşaq yarması və bişmiş tərəvəzlərlə süfrəyə verə bilərsiniz.

Yerkökü və soğan ilə marinadlanmış pollok həm gündəlik menyu, həm də qonaqlarla nahar üçün əla yemək olacaqdır. Hər şeyi düzgün etsəniz, sizin və ailənizin sevəcəyi əla yemək əldə edə bilərsiniz.

Yerkökü və soğan ilə marinadlanmış pollok SSRİ-də son dərəcə məşhur olan ləzzətli bir yeməkdir. Amma bu gün də öz aktuallığını itirməyib. Bu şəkildə hazırlanan balıqlar bir çox ailələrin bayram şənliklərini, şənliklərini bəzəyir. Və bu təəccüblü deyil, çünki pollock onun strukturunda zərif bir balıqdır və marinad yalnız incə və qeyri-adi dadı vurğulayır. Bu kulinariya ləzzətinin əsas üstünlüyü onun əlçatanlığıdır. Pollock ucuzdur və şoraba hazırlamaq üçün bütün lazımi maddələr hər hansı bir aşpazın mətbəxində tapıla bilər.

Yerkökü və soğan ilə marinad edilmiş balıq bayram süfrəsində əsas yeməkdir. Həm qızardılmış, həm də qaynadılmış balıq yemək üçün uygundur. Balıq parçaları yaxşı qızdırılan yağda qızardılmalıdır ki, şirənin itirilməsinin qarşısını alan qızıl qəhvəyi qabığın mümkün qədər tez əmələ gəlməsi. Lazım gələrsə, sobada balıqları tam hazır vəziyyətə gətirə bilərsiniz.

Marinadı hazırlayarkən tərəvəzləri və pomidor püresini ayrıca sote etmək daha yaxşıdır. Başlanğıcda soğanı qızardarkən dərhal yağla qarışdırmaq lazımdır. Yağ soğan efir yağlarının buxarlanmasının qarşısını alacaq. Tərəvəzləri yaxşı qızdırılmış yağda nazik bir təbəqədə (3 sm-dən çox olmayan) qızartmaq lazımdır, əks halda onlar buxarlanacaqlar. Tərəvəzləri qızardarkən onların qızardılmamasına diqqət yetirmək lazımdır, əks halda bu tərəvəzlərdə olan karamelize şəkər şorabada həll olunaraq ona tünd rəng və acı dad verəcək.

Balıqları marinadda islatmaq üçün tələb olunan vaxta əmin olun. Bu, yalnız marinadın dadını əldə etməyəcək, həm də şirəli olacaq.

Dad Məlumatı Balıqların ikinci kursları

Tərkibi

• Təzə dondurulmuş pollock (başsız) - 500 q;
• Buğda unu - 2 osh qaşığı. l.;
• Rafine günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• Duz - dadmaq.
• Marinad üçün:
• yerkökü - 200 q;
• soğan - 200 q;
• pomidor püresi - 150 q;
• balıq suyu - 1 osh qaşığı;
• Rafine günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• Sirkə 3% konsentrasiyası - 2 osh qaşığı. l.;
• dənəvər şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• qara bibər noxudları - 10 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 4 əd.;
• mixək - 2-3 əd.;
• darçın - 2 q;
• Duz - dadmaq.

Yerkökü və soğan ilə şorabada pollocku necə bişirmək olar

Balıqları bağlayın, soyuq axan suda yaxşıca yuyun və təxminən 5-6 sm uzunluğunda parçalara kəsin və Koreya üslubunda yerkökü hazırlamaq üçün zolaqlara kəsin. Soğanı soyun, yarıya bölün və sonra hər yarısını nazik yarım halqalara doğrayın.

Balıq parçalarını duzlayın və un halına salın.

Balıqları hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın və sərinləyin.

Kökləri yağda yumşaq olana qədər qızardın.

Soğanı da yağda qızardın.

Pomidor püresini qızdırılan yağ (15 q) ilə qızardılmış qabda qoyun və davamlı qarışdırmaqla 2 dəqiqə qızardın.

Qızardılmış tərəvəzləri tomat pastası ilə birləşdirin, sirkə, balıq suyu, şəkər, ədviyyat və duz əlavə edin.

Qarışığı 8-10 dəqiqə qaynadın. Pişirmə sonunda dəfnə yarpağını çıxarın. Marinadı sərinləyin.

Soyudulmuş balığı qapaqlı bir qaba qoyun, məsələn, plastik bir qabda,

Hazırlanmış soyudulmuş marinad balığın üzərinə tökülür və 3-4 saat soyuducuda saxlanılır.

Yerkökü və soğan ilə marinadda pollock hazırdır, xidmət edərkən doğranmış göyərti səpə bilərsiniz.

məsləhət:

• Yerkökü və soğan ilə pollock sobada bişirilə bilər. Pişirmə prosesi yuxarıda göstərilən bütün addımların həyata keçirilməsini nəzərdə tutur, lakin soyuducu yerinə, odadavamlı formada olan balıq sobada (temperatur 220 dərəcə) 15-20 dəqiqə yerləşdirilir. Tencereyi folqa ilə örtmək çox vacibdir ki, balıq sulu və dadlı olsun.
• Balığa bir az dadlılıq əlavə etmək üçün tavaya qızardarkən bir az sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və ya muskat qozu əlavə edin.

Bir neçə onilliklər ərzində marinadlanmış pollok SSRİ-nin geniş ərazilərində sevimli balıq yeməklərindən biri idi. İndi bəzi insanlar bu reseptləri unudublar. Ancaq bu şəkildə hazırlanan balıq indi də hər ailədə əla şam yeməyinə çevrilə bilər. Pollock əti olduqca qurudur, lakin balıq düzgün bişirilirsə, bütün ailə üzvləri onu bəyənəcəklər.

Sürətli yol

Bu resepti bişirmək minimum vaxt aparacaq və nəticə tərifdən kənar olacaq. Başsız 3-4 balığı əritmək lazımdır. Təmizləmək asandır və axan suyun altında yuyulur. Pollock orta ölçülü parçalara kəsilir. Onlar duz ilə yaxşıca yağlanır, un ilə örtülür və bitki yağı ilə bir qızartma qabda yerləşdirilir.

Balıq qabıq görünənə qədər qızardılır. Bu zaman yarım halqalara kəsilmiş soğanlar başqa bir tavada qızardılır. Böyük yerkökü qızardılır və qızartmaq üçün göndərilir. Zolaqlara kəsilmiş iki rəngli bolqar bibərini də əlavə edə bilərsiniz.

10 dəqiqədən sonra fritözə 50 q tomat pastası və ədviyyat əlavə edin. Bir az su əlavə edilir. Qarışıq 5-10 dəqiqə qaynadılmalıdır. Bütün qızartmalar balıqla birlikdə tavaya tökülür. Xırda doğranmış göyərti əlavə edilir. Yemək başqa 15 dəqiqə bişirilir.

Yavaş ocaqda pollock

Müasir məişət texnikası evdar qadınlara mətbəxdə minimum vaxt sərf etməyə imkan verir. Yavaş ocaqda bişirilən məhsullar öz faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır və eyni zamanda zəngin dada malikdir.

Bu reseptə görə yerkökü və soğan ilə marinad edilmiş pollock çox sadə və tez hazırlanır. 2 balıq filetosunu əritmək və orta dilimlərə kəsmək lazımdır. Onlar duzlanır və bir az bibər səpilir.

Bir böyük badımcan və şirin bibər kublara kəsilir. Soğan orta ölçülü kublar şəklində doğranır, yerkökü isə sürtgəcdən keçirilir. Tərəvəzlərin yarısı qabın dibinə tökülür. Oraya əvvəlcə bir az bitki yağı tökülür. Tərəvəzlərin üzərinə pollok dilimləri düzülür.

Sos hazırlanır. Tomat pastası (2 osh qaşığı) 1 tsp ilə qarışdırılır. xardal və 1 osh qaşığı. l. mayonez. Sous dadmaq üçün duzlanır.

Pollokun üstünə başqa bir tərəvəz təbəqəsi qoyulur və hazırlanmış sarğı hər şeyə tökülür. Multivarkanın qapağı bağlıdır və “Söndürmə” rejimi 45 dəqiqəyə təyin edilir.

Pollock resepti xama ilə marinadlanır

Bu, balığın tez və dadlı bişirilməsinin başqa bir variantıdır. Bu resept üçün sizə pollock (500-700 q) lazımdır. Marinada mümkün qədər çox tərəvəz əlavə etməlisiniz, sonra zəngin və doyurucu olacaqdır.

Sousu üçün əvvəlcədən hazırlamalısınız:

• xama (250 ml);
• mayonez (2 osh qaşığı);
• ədviyyatlar;
• sirkə (1 tsp).

Balıq orta dilimlərə kəsilir, duzlanır və hər tərəfdən una batırılır. O, tavada qızartmağa gedir. Bu zaman yanacaq doldurmağa başlaya bilərsiniz.

Soğan və yerkökü yarım halqalara və zolaqlara kəsilir. Tavada yaxşıca qızardırlar. İndi xama, mayonez, sirkə və ədviyyatlar ayrı bir qabda qarışdırılır. Bu qarışığa bir az su əlavə edin ki, tavada yanmasın. Sos qızardılır.

Yerkökü yumşaqlaşdıqda, şoraba qızardılmış pollok əlavə edə bilərsiniz. Yemək başqa 15 dəqiqə bişirilir.

Orijinal resept

Marinad edilmiş pollock şərabdan istifadə etməklə hazırlana bilər. Bu yemək bayram süfrəsinin əsas məqamı olacaq.

1. Balıq filesi (2 ədəd) orta dilimlərə kəsilir və quru ağ şərabla bir qaba tökülür. Marinad etmək üçün buraxın.
2. Soğan, şirin bibər, yerkökü soyulur və yaxşı yuyulur.
3. Təzə pomidor (2 ədəd) çəngəl ilə deşilir və qaynar su ilə tökülür. Sonra dəri çıxarılır.
4. Soğan və bibər yarım halqalara kəsilir, yerkökü isə rəndələnir.
5. Pomidordan başqa bütün tərəvəzlər tavada qızardılır. Ona bitki yağı əlavə olunur.
6. 10 dəqiqədən sonra pomidor, bir az sirkə (1 tsp), 10 q şəkər və ədviyyat əlavə edin. Kütləvi daha 7 dəqiqə qaynar və oddan çıxarılır.
7. Qovurmanın yarısını çörək qabının altına qoyun. Üstünə pollock parçaları göndərilir. Qalan tərəvəzlər üzərinə düzülür. Burada da 100 ml su tökmək lazımdır.
8. Kalıp 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə sobaya qoyulur.
9. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi doğranmış göyərti ilə səpilir.

Pəhriz resepti

Sağlam bir pəhrizə riayət edən və ya qızardılmış yemək yeyə bilməyən insanlar, yerkökü və soğan şorabası ilə pollock hazırlamaq üçün bir az fərqli üsuldan istifadə edə bilərlər.

500 q balıq filesini yuyub böyük dilimlərə kəsmək lazımdır. Onlar duz ilə yaxşı yağlanır. Ayrı bir qaba qoyun və limon suyu ilə səpin.

Beləliklə, pollock 15 dəqiqə marinadlanır. Sonra 20 dəqiqə buxarlanır. Bu zaman tərəvəz sarğısını hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Böyük bir soğan yarım halqalara kəsilir və yerkökü Koreya salatı əlavəsinə sürtülür.

Tərəvəzlər bitki yağı ilə tavada yumşaq olana qədər qızardılır. Sonda ədviyyat və 2 osh qaşığı əlavə edin. l. tomat pastası. Kütləvi başqa 15 dəqiqə qaynadılır. Bir az su əlavə etmək daha yaxşıdır (tərəvəzlər yanmasın).

Bişmiş balıq bir qazana köçürülür və şoraba ilə doldurulur. Yemək aşağı istilikdə başqa 20 dəqiqə bişirilir.

Bir neçə fənd

Klassik pollocku şoraba ilə ləzzətli bişirmək üçün yeməyi mümkün qədər dadlı və sağlam edəcək faydalı məsləhətlərdən istifadə etməlisiniz:

1. Qurudulmuş otların qarışığını əlavə etsəniz, balıq daha dadlı olacaq.
2. Pollok dilimlərinin çörək bişirilməsi qızartma zamanı qabıq verməklə yanaşı, həm də bişirmə zamanı sousu qalınlaşdırır.
3. Balıq yüksək odda qızardılır (şirəsini buraxmağa vaxtı olmasın), xörək sobada və ya bişirmə prosesində bişirilir.
4. Soğanları qızardarkən, onları dərhal bir qızartma qabda bitki yağı ilə qarışdırmaq lazımdır, sonra tərəvəzin efir yağları buxarlanmayacaq.

Marine edilmiş pollock ayrı bir yemək kimi və ya hər hansı bir yan yeməklə verilə bilər. Bu balıq həm soyuq, həm də istidir.