لا غنى عنه لصنع حبال سنغافورة
تُباع جميع أنواع الخمور من Cusenier في نفس الزجاجات الأصلية مثل هذه
يشار تقليديًا إلى بعض مشروبات الفاكهة على أنها براندي ، حتى لو لم تكن كذلك. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من مسكرات براندي الفاكهة: الكرز والمشمش والخوخ ، وعلى الرغم من أنها تنتج أحيانًا تحت أسماء مختلفة ، فإن المستهلكين لن يخطئوا في فهمها لأي شيء.
بالمعنى الدقيق للكلمة ، هذه مشروبات ملونة محلاة تعتمد على براندي العنب المنكه بالفواكه المذكورة أعلاه ، وليس مجرد نواتج تقطير كحولي من هذه الفاكهة. عادة ما يتم غرس الثمار بالبذور ، مما يضيف نكهة مرارة للمشروبات ، وإذا كانت بذور المشمش أو الكرز ، فإن رائحة اللوز مميزة.
من بين أنواع الخمور الثلاثة ، يبدو أن صنف المشمش هو الأكثر تقدمًا جغرافيًا. هناك نواتج تقطير المشمش الحقيقية في أوروبا الشرقية ، اشتهر منها البلغاري Barak Palinka ، لكنها جافة مثل براندي الفاكهة في فرنسا. أمثلة جديرة بالاهتمام من مشروبات المشمش الحلوة هي Boh Apricot Brandy و Cusenier و Argu من Marie Brisard.
سميت على اسم المقطر الدنماركي في القرن التاسع عشر.
شيري براندي هو أحد الخمور القليلة التي ربما تم اختراعها في إنجلترا ؛ على أي حال ، يدعي توماس جرانت من كنت أنه منشئها. في البداية ، تم صنع هذا المسكرات من الكرز الأسود موريل ، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى من الكرز في المشروبات الحديثة.
من بين العلامات التجارية الأكثر شهرة لمسكرات براندي الكرز هي Cherry Heering ، المعروفة الآن باسم Peter Heering Cherry Liqueur. تم صنعه لأول مرة في منتصف القرن التاسع عشر. المقطر الدنماركي الذي أعطاه اسمه. تقوم Heering بزراعة الكرز الخاص بها من أجل مشروباتها القديمة بالبراميل.
تشمل العلامات التجارية الشهيرة الأخرى Cherry Rocher و de Kuyper و Garnier و Bols. يتم إنتاج خمور براندي الكرز أيضًا في ألمانيا وسويسرا.
في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على مشروب كحولي الخوخ في السوق. يتم توفير الأصناف الأكثر شهرة من قبل بولس.
فرنسا: براندي المشمش ، ويسمى أحيانًا أبري أو أبريكوتين. يحق لجميع أنواع الخمور من البراندي أن يطلق عليها فقط إذا تم تحضيرها باستخدام نواتج تقطير العنب.
المشمش والكرز والخوخ.
يتم خلط عصير الفاكهة المعصور بالبذور مع براندي العنب النقي (أقل كثيرًا مع الحبوب) ، محلى بشراب السكر ويتم غمره حتى يحدث النكهة الكاملة. إذا كان عصير الفاكهة حلوًا إلى حد ما ، تتم إضافة القليل من الشراب وفقًا لذلك. في بعض الأحيان يتقدم العمر في الخمور ، متبوعًا بتعديلات اللون مع الأصباغ النباتية.
الجنة: اخلطي ملعقة صغيرة من الجن و 0.5 ملعقة صغيرة من مشمش البراندي وعصير البرتقال في شاكر الثلج.
أفضل أنواع الكحوليات من البراندي ، إن لم تكن حلوة جدًا ، فهي مواد هضمية ممتازة.
تعزز جميع أنواع المشروبات الكحولية من البراندي طعم الحلويات المصنوعة من نفس قاعدة الفاكهة.
تنوع وردة الكرز تم تربيته في مشتل Rosen Tantau الشهير في ألمانيا. ظهرت في المعرض الرسمي وتم بيعها في عام 2004. وفقًا للتصنيف الدولي ، ينتمي هذا الصنف إلى ورود الشاي الهجينة.
يختلف Rose Cherry Brandy عن الورود الأخرى من خلال لونه غير المعتاد للبتلات. في الداخل ، تكون البتلات برتقالية اللون ، وتتحول بسلاسة إلى اللون الوردي أو لون النبيذ. في كثير من الأحيان ، تأخذ الحواف شكل الأمواج ، وبالتالي تشبه الدانتيل. في ظل ظروف جيدة ورعاية مناسبة ، تزهر الأدغال من نهاية يونيو حتى الصقيع الأول.
البراعم كثيفة ، لها رائحة فاكهية خفيفة. شكله يشبه الزجاج مع 45 ورقة تيري. يصل قطر كل زهرة إلى 10 سم.
روزبود الكرز براندي
الشجيرة مزخرفة ، منتصبة ، تنمو حتى 1.2 متر ، في محيط - يصل إلى 0.7 متر ، الأوراق كثيفة ، جلدية ، خضراء داكنة اللون. يزهر كل ساق من 1 إلى 3 براعم ، وبشكل ملحوظ ، لا توجد أشواك على الأغصان.
مهم!هذه المجموعة المتنوعة من الورود مغرمة جدًا بالتربة الرطبة والجافة.
بعد شراء شتلة ، من الضروري قطع كل طرف جذر ببضعة سنتيمترات ثم وضعها في الماء (إضافة أي منبه لنمو الجذر إلى السائل). من الضروري قطع البراعم والأوراق والأغصان الرقيقة من الأدغال بحيث لا يتبقى سوى عدد قليل من السيقان الرئيسية.
من الضروري زرع النبات في التربة التي تسخنها الشمس دون وجود الظل والجفاف.
فترة النزول:
يجب أن تكون الحفرة أكبر من حجم النبتة بمقدار 10 سم وعمقها حوالي 25 سم والجذور يجب أن تكون حرة. من المهم استنزاف الحصى والرمل. من الضروري رش الجذور بالسماد ، وطبقة خصبة ، ورمل ، وخث بنسبة 3 × 2 × 2 × 1. أفضل فترة لزراعة الشتلات هي شهر مايو ، عندما تكون التربة دافئة بدرجة كافية.
مهم!لا تحب الوردة الري بكثرة ، لذلك من الضروري التأكد من عدم وجود ركود في الماء.
في البداية ، تحتاج الشجيرات إلى الري بانتظام (1-2 مرات في الأسبوع ، دلو من الماء لكل شجيرة) ، إذا كان الموسم جافًا ، 2-3 مرات ، 1.5-2 دلو من الماء لكل شجيرة (في الربيع و منتصف الصيف) والأعشاب الضارة.
شيري براندي ستيبسنز
السيقان تحتاج إلى العناية بها. من الضروري إخراج أولاد الزوج من تجويف الأوراق في الوقت المناسب ، لأنهم إذا زادوا بأكثر من 3 سم ، تصبح الأدغال أضعف ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى وجود عدة براعم ضعيفة على ساق واحدة. من الضروري أيضًا مراقبة فروع الوردة وتقسيم الفروع غير الضرورية في الوقت المناسب. تكفي طلقة واحدة على كل ساق.
مثل أي وردة شاي ، في الشتاء يتم قطع الأدغال ورشها بمستحضر يحتوي على النحاس. بعد - تغفو مع أوراق الشجر واللف. في مثل هذه الظروف ، يمكن أن تتحمل الشتلات درجات حرارة تصل إلى -29 درجة مئوية. في حالة تجميد الكلى ، يتم استعادتها بسهولة في الربيع.
يحتوي Rose Cherry Brandy على المزايا التالية:
ملحوظة! Cherry Brandy عبارة عن وردة مقطوعة ولا ينصح باستخدامها في تصميم المناظر الطبيعية.
لا يتسامح لون الزهرة مع أشعة الشمس المباشرة ، لذلك ، عند زرعها في فراش الزهرة ، يجب أن تهتم بوجود ظل خفيف. ربما يكون هذا هو العيب الوحيد للزهرة.
في الحديقة ، ستبدو الوردة متناغمة مثل شجيرة واحدة ، وفي تركيبة مع أزهار أخرى. هناك القليل من الزهور التي يمكنها منافسة اللون الفريد للورد. نظام ألوانه فريد من نوعه ، حيث يشتمل على عدة ظلال في وقت واحد. بالإضافة إلى لونها ، الوردة لها رائحة خاصة. تذكرنا أوراق الفاكهة والعسل بمسكرات الكرز.
إذا كان بستان الكرز الخاص بك قد أنتج العديد من المحاصيل مثل بلدي ، فهناك فكرة رائعة ... مشروب الكرز الكحولي هو طريقة جيدة ولذيذة للتخلص من الكرز الناضج.
مكونات
أقترح تجربة وصفة جديدة - مشروب كزبرة الكرز ، وهو مكلف في أقسام النبيذ ، ولكن حتى ربة المنزل الأكثر كسلاً يمكنها تحضيرها بسهولة.
وهو مشروب يحسن الهضم. يتم تقديم الهضم في نهاية حفل العشاء في أكواب رقيقة. سارت الامور بشكل جيد مع القهوة ، ويكمل طعم الفواكه والآيس كريم.
قاعدة مثالية لتشريب كعك البسكويت وكمكون منفصل في أي منتجات مخبوزة حلوة. 
أقوم بإعداد الخمور والمشروبات الكحولية في سوليا - هكذا تسمى الزجاجات ذات الجدران السميكة ذات الطراز العتيق في أوكرانيا. و sulias الخاص بي هي عمليا قديمة من أوائل القرن العشرين ، لأنني ورثت من جدتي ، التي أعدت كمية كبيرة من الصبغات من حديقتها وفرك من الأعشاب الطبية.
إذا لم يكن لديك مثل هذه الزجاجة الكبيرة ، اصنع الخمور في أي وعاء ، حتى في علبة سعة ثلاثة لترات ، ولكن بجرعة أصغر من المنتجات. 
نضع الكرز في زجاجة. يرش السكر. تختلف كمية السكر حسب حلاوة الكرز.
لأكون صادقًا ، لدي سكر في الصورة للعرض ، قمت بسكب شراب الكرز ، والذي ظل بكميات كبيرة بعد طهي المربى.
ما إذا كان ترك البذور في الكرز أم لا هو نقاش حاد بين خبراء القمر ذوي الخبرة.
تقرر لنفسك.
تحتوي حفر الكرز على حمض الهيدروسيانيك الذي يمكن أن يسبب التسمم. لكنها خطيرة في المربى المحفور إذا تم تخزينها لسنوات.
ينقع الخمور لمدة شهر ونصف ، ثم يُنزع منه الكرز. يمكنك تخزين براندي الكرز لفترة طويلة. هو ، مثل الكونياك ، يتحسن فقط على مر السنين.
يعطي لب الحجر الخمور نكهة قابضة لاذعة ورائحة الجوز.
إذا بدا لك أن زجاجة واحدة من الكحول لا تكفي ، يمكنك إضافة المزيد إلى ذوقك) ولكن الكرز في السكر سيعطي العصير بسرعة ، سيكون هناك المزيد من السائل في غضون ساعتين بطريقة طبيعية. 
أضف نكهة الليمون والقرفة والقرنفل. جوزة الطيب إذا كنت ترغب في تعزيز ثراء النكهة.
املأ الكرز بالكحول.
لقد اخترت الفودكا في زجاجة جميلة))) لا أفهم المنتجين ، فأنا أتعرف عليه فقط كسماد للورود المقطوعة وقاعدة للمشروبات الكحولية.
لكنني أعلم أن الفودكا تسير على ما يرام مع الكرز.
يضيف الروم حلاوة إلى الخمور.
يعطي الكونياك الكرز نكهة اللوز.
متوسط قوة المسكرات هو 30 درجة مئوية.
إذا كنت لا تريد أن يكون السائل قويًا جدًا ، يمكنك خفض الدرجة بإضافة بعض الماء النقي.
قبل الإغلاق - جربه. 
قم بتغطية الزجاجة جيدًا.
لم أجد كوز ذرة من أجل الأصالة الكاملة ، واضطررت إلى استخدام قفاز مطاطي 
اترك الزجاجة محكمة الغلق في مكان مشمس لمدة أسبوع.
ثم انقله إلى مكان بارد ومظلم. حفظي في الطابق السفلي ، وكانت جدتي تحتفظ بمشروباتها إما في الطابق السفلي أو في الشرفة أو تحت السرير.
يجب أن يرتاح الخمور لمدة 40 يومًا على الأقل. بعد هذا الوقت ، أخرج الزجاجة وتذوق الشراب.
إذا كنت تحب المذاق ، قم بتصفية الخمور من خلال عدة طبقات من الشاش ، وصبها في زجاجات جافة وتناولها بضمير مرتاح!
لكن تذكر - هناك ما يصل إلى 260 سعرة حرارية مخبأة في حصة واحدة (30 مل)!
