المجفف عبارة عن جهاز مجفف للأطعمة (الأعشاب والأسماك واللحوم والفطر والمكسرات والخضروات والفواكه). أيضًا ، يمكن استخدام هذا الجهاز لطهي الأطعمة الصحية (المجففة ، دون أي معالجة أخرى) ، على سبيل المثال ، الحلويات المختلفة ، أرغفة الحبوب المنبثقة ، ملفات تعريف الارتباط ، رقائق البطاطس ، إلخ. يستخدم عشاق الحرف اليدوية الجهاز لإنشاء باقات زهور جافة وعناصر من الورق المعجن والأعشاب وغيرها من العناصر الزخرفية. يحدث جفاف الطعام في الجهاز بسبب تأثير الهواء الدافئ أو الأشعة تحت الحمراء أو أشعة الشمس.
أجهزة المتجر باهظة الثمن. إنها تسمح لك بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة ثابتة داخل حجرة التجفيف. يعد صنع مجفف بيديك فرصة متاحة للجميع للتوفير على الجهاز والحصول على جهاز يتيح لك تجفيف الطعام بسرعة بالكمية المطلوبة.
يمكن صنع مجفف منزلي الصنع من ثلاجة قديمة. هذا يجعل مجففًا جيدًا للفواكه والخضروات.
عملية تصنيع وحدة التجفيف من الثلاجة على النحو التالي.
يظهر التصميم النهائي في الصورة أدناه.
تتم إزالة البطانة الداخلية والعزل ، لأن البلاستيك والبوليسترين يتحللان عند التسخين ، مما يؤدي إلى إطلاق مواد ضارة.
يجب تفكيك العزل باستخدام القفازات وجهاز التنفس الصناعي للحماية من الصوف الزجاجي (إذا كان يعمل كعزل).
نظرًا لأن خزانة القصدير المتبقية ليست صلبة بشكل خاص ، فقد تحتاج إلى زيادة درجتها عن طريق تركيب الفواصل أو علبة داخلية مجلفنة.
لتفجير الطعام ، يمكنك استخدام العادية مروحة العادمقوة 18 واط ، قطر 125 مم ، مثبتة فقط لتفجير الهواء إلى الداخل. سيؤدي تركيب سخان مروحة إلى تسريع العملية برمتها بشكل كبير ، مما يزيد من إنتاجية التركيب. بدلاً من ذلك ، يمكن ربط واحد أو اثنين بالجدار الخلفي عناصر تسخين كهربائيةبقوة إجمالية تصل إلى 2 كيلو واط - عندها سيعمل الجهاز كمجفف كهربائي. في هذه الحالة ، يجب تركيب مروحة عادم ثانية في الجزء العلوي من القناة.
يمكن استخدام الوحدة التي تم إنشاؤها على مدار السنة... ولكن في حالة تركيب مروحة عادية ، فإن طلاء العلبة باللون الأسود ، وكذلك وضع الجهاز في الشمس خلال الموسم الدافئ ، يزيد من درجة الحرارة بالداخل ، مما يسرع من عملية تجفيف الطعام بأكملها.
لكي يعمل المجفف الذي تم إنشاؤه بكفاءة ، من الضروري توفير تدفق هواء جيد للمنتج الموضوع على الملاءات. يتم تحقيق ذلك من خلال ترك فجوة 2 سم بين الصندوق والباب من جهة ، والجدار الخلفي للصندوق من جهة أخرى.
عند استخدام ثلاجة مع مراوح تقليدية دون تركيب عناصر تسخين ، يكفي فقط إزالة الضاغط مع الفريزر والرادياتير. وبالتالي ، تظل الأخاديد لتثبيت الأرفف عليها ، ولكن إذا لزم الأمر ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد. كأرففيمكنك تطبيق:
من السهل الحصول على خيارات مختلفة لإنشاء أرفف للخضروات والمنتجات الأخرى بنفسك وصنعها من مواد الخردة.
إذا كان الضاغط في حالة عمل جيدة ونظام تدوير المبرد سليمًا ، فيمكن أن تكون هذه الأجزاء في متناول اليد للتصنيع.
يستغرق صنع مجفف من الثلاجة ساعات مع الأجزاء والأدوات اللازمة. يمكن تحسين التصميم طرق مختلفةعن طريق التجهيز ، على سبيل المثال ، أجهزة استشعار درجة الحرارة و أبسط نظامالأتمتة ، أو تجربة موقع المراوح. لمنع دخول الحشرات إلى المجفف ، يجب عليك ذلك فتحات التهويةقريب المقابل ناموسيةأو شاشمطوية في 2 أو 3 طبقات.
يمكن صنع مجفف من خزانة ملابس محلية الصنعبطريقة مشابهة للطريقة السابقة. فقط بدلا من غرفة التبريدهنا خزانة من الخشب الرقائقي. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى المواد التالية:
من الأفضل استخدام سخان مروحة بدلاً من عنصر تسخين منفصل. ستكون مروحة أخرى هي مروحة عادية ، أثناء العمل على الغطاء.
يجب أن تكون الخزانة مصممة لضمان دوران الهواء دون عائق... يتم جمعها في هذا التسلسل.
يمكن توصيل المراوح بالتوازي وتشغيلها بمفتاح. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزويد الهيكل بمصابيح كهربائية توضح كيفية عمل التركيب. سخان المروحة مجهز بـ ترموستات مدمج... سيتم تشغيل تسخين عنصر التسخين تلقائيًا. إذا لزم الأمر ، يمكنك إيقاف تشغيل حلزوني واحد لتقليل قوة التثبيت.
يمكن صنع المجفف الشمسي بعدة طرق. حيث لا توجد تكاليف كهرباء: خضروات أو فواكه مجففة بطاقة الشمس. مناسب لسكان الصيف أبسط تصميم، والتي يمكن القيام بها بمطرقة ومنشار ودباسة ومقص. يتم تنفيذ العمل على إنشاء التثبيت بالتسلسل التالي.
أيضًا ، يمكن ببساطة دعم الهيكل الذي تم إنشاؤه على شيء ما. ممكن مظهر خارجيهو مبين في الصورة أدناه.
في مثل هذه الخزانة ، بسبب تسخين الصفائح المعدنية ، درجة الحرارة 40-50 درجة... تضمن التهوية إزالة الرطوبة المتسربة من الفاكهة.
إصدار أكثر تعقيدًا من المجفف الشمسي (كما هو موضح في الصورة أدناه) يتكون من قسمين:
الأجزاء الأمامية من كلا المنطقتين مغطاة بمادة شفافة مثل الزجاج والبولي كربونات.
جامععبارة عن صندوق ، قاعه مغطى بصفيحة معدنية رقيقة مطلية باللون الأسود. يتم وضع عازل حراري تحته ( الصوف المعدنيأو نشارة الخشب) لتقليل فقد الحرارة. يدخل الهواء منطقة التسخين من خلال فتحات التهوية. ثم يرتفع من خلال الرفوف بالمنتجات ويخرج.
عن طريق تثبيت أنابيب سوداء كمادة ماصة ، على سبيل المثال ، تمويج الألمنيوم المطلي ، يمكنك زيادة درجة حرارة تسخين الهواء بواسطة المشعب.
لكي يعمل الجهاز بفاعلية ، يجب حمله باستمرار بجهاز تجميع موجه نحو الشمس.... إذا تم تركيب المجمعات على ثلاثة جوانب ، فلا داعي للدوران ، وستعمل وحدة التجفيف هذه طوال اليوم. يتم سد جميع الشقوق بمادة مانعة للتسرب.
لإنشاء نموذج آلي عامل بطول 1 متر وارتفاع 0.6 متر وعرض 0.53 متر ، ستحتاج إلى المواد التالية:
يظهر الرسم التخطيطي للجهاز في الصورة أدناه.
خوارزمية تصنيع البناء على النحو التالي.
يجب إغلاق الباب لمنع دخول الحشرات.
هناك حاجة إلى المثبت للحفاظ على جهد ثابت عند ملامسات المروحة بمقدار 12 فولت التحكم في سرعة المروحة... يوصى بإدارة الجهاز بحيث يضيء المجمع والبطارية باستمرار بأشعة الشمس.
مجفف الأشعة تحت الحمراء مناسب للفطر والخضروات والمكسرات والفواكه. من السهل جدًا صنعه بيديك. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى المواد التالية:
تم إنشاء التثبيت بالتسلسل التالي.
نتيجة لذلك ، بعد كل عمليات التلاعب ، ستحصل على إعداد مشابه لما هو موضح في الصورة أدناه.
يمكن أن يكون الغطاء هو الأجزاء الجانبية للصندوق ، أو يمكن صنعه بشكل منفصل عن نفس الورق المقوى. إذا كانت هناك رغبة في أتمتة التصميم ، فعليك استخدامه جهاز استشعار درجة الحرارة... تحت سيطرته ، سيتم تشغيل الضوء تلقائيًا.
أيضًا ، في التصميم الذي تم إنشاؤه ، يمكنك استخدام مصباح متوهج (قوته الكافية 60 وات) أو فيلم التدفئةتستخدم لإنشاء أرضيات دافئة. في الحالة الأخيرة ، في المنزل ، يكفي قطعة 50 × 100 سم بقوة 110 واط. بشكل عام ، يتم اختيار طول الجزء وفقًا للمربع المستخدم.
عند استخدام الفيلم ، ستحتاج أيضًا إلى:
يتم وضع شريط PVC فوق العزل البيتوميني. لتوصيل الفيلم ، تحتاج إلى لحام الأسلاك وجهات الاتصال.
يتيح لك هذا المجفف تحقيق درجات حرارة تقارب 60 درجة... يمكن طيه ووضعه في قاع صندوق مصنوع بالطريقة الموصوفة سابقًا.
من السهل صنع مجفف اللحوم والأسماك وعاء من البلاستيك... لهذا سوف تحتاج:
يوضح الفيديو العملية الكاملة لصنع مجفف لتجفيف الأسماك واللحوم وتجفيف المنتجات الأخرى من حاوية بلاستيكية:
من السهل تجميع مجفف الأسماك واللحوم والخضروات والفواكه وغيرها من المنتجات بنفسك من مواد الخردة: الخشب الرقائقي ، والصناديق ، والثلاجة. مراوح العمل القديمة المختلفة مناسبة للنفخ. في كل حالة ، ستحتاج بالطبع إلى التفكير في طريقة لإصلاحها ، ولكن من ناحية أخرى التكاليف الاقتصاديةسيتم تخفيض. في التركيبات صغيرة الحجم ، يمكنك استخدام مروحة من جهاز كمبيوتر ، بعد أن قدمت مسبقًا جهد الإمداد المطلوب. إذا قمت بأتمتة المجفف ، فمن حيث الوظيفة ، سيكون قادرًا على التنافس مع نظرائه في المصنع. عند تجفيف اللحوم والأسماك ، من الضروري منع الذباب من الدخول إلى داخل الوحدة حتى لا تفسد الطعام.
يعتبر مجفف أو مجفف للأسماك أو اللحوم أمرًا ضروريًا للعديد من الصيادين والصيادين لاستخدامه كإحدى طرق التعامل مع فرائسهم. من أجل عدم إنفاق الأموال على التصميم الصناعي ، يمكن صنع مجفف الأسماك يدويًا بأقل تكلفة مالية.
بالطبع ، الخيار الأقل تكلفة لمجفف الهواء هو حبل الغسيل العادي الذي تعلق فيه الأسماك وتوضع في مكان ما تحت السقف أو على الشرفة. على الرغم من بساطته ، فإن هذا الخيار لا يستبعد إصابة الأسماك أثناء عملية التجفيف بواسطة يرقات الحشرات المختلفة ، وكذلك من حضانة الذباب. لذلك ، فإن مجففات الطعام الأكثر عملية وموثوقية لها دائمًا تصميم بجدران تحمي الفريسة من الذباب والحشرات الأخرى والتلوث من الشارع ، ولكنها بطريقة ما تعزز دوران الهواء الحر. تختلف مجففات الأسماك أو اللحوم حسب تصميمها:
تختلف المجففات المعلقة عن المجففات الثابتة في أنها ، وفقًا لاسمها ، معلقة من الحائط ، بحيث يمكن تعديل ارتفاعها وموضعها ، وهو أمر مناسب عند اختيار المكان الأنسب من حيث كمية الشمس أو الرياح . مجففات قابلة للطيمريحة للغاية حيث يمكن تفكيكها للتخزين المضغوط عندما لا تكون قيد الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي متحركة ، وأثناء الصيد طويل المدى ، يمكن وضع المصيد على الفور في المجفف على شاطئ الخزان مباشرة. تم تكييف كل هذه المجففات لتجفيف الأسماك في الهواء الطلق. ماذا لو لم يكن ذلك ممكنًا ، أو إذا كانت الأسماك بحاجة إلى الجفاف في الشتاء؟ في هذه الحالة ، سيساعد مجفف اللحوم والأسماك المزود بمروحة ، وهو أمر بسيط جدًا للقيام به بيديك.
من أجل صنع مجفف بمروحة ، ستحتاج إلى المواد التالية:
تسلسل العمل على تصنيع المجفف كالتالي:
هذا المجفف متعدد الاستخدامات لأنه لا يستخدم فقط لتجفيف الأسماك ، ولكن أيضًا مجفف للحوم أو الخضار أو الفواكه. بالإضافة إلى ذلك ، إذا وضعت رقًا سميكًا على القضبان ، فيمكنك تجفيف المنتجات الصغيرة - التوت والفطر. المجفف من الحاوية رحيب للغاية ومحكم الغلق ويحمي المنتجات من تغلغل أي حشرات. يعتمد مدى جفاف الوجبات السريعة على درجة الحرارة الخارجية لجهاز التجفيف. يمكنك تعديل هذا المجفف إذا قمت بتثبيت مهايئ مؤقت خاص لضبط وقت التشغيل ، بالإضافة إلى جهاز يوفر الهواء الدافئ بالداخل.
السمك المجفف منتج لذيذ وصحي. يستمتع بعض الناس بتناول مثل هذه الأسماك مع نفس البطاطس المسلوقة وغسلها بالكفاس. ومع ذلك ، ليس من السهل اختيار الأسماك المجففة عالية الجودة حقًا. انتهاك تقنية التجفيف ، التخزين غير السليم ، استخدام المواد الخام التي لا معنى لها - كل هذا يمكن أن يؤدي إلى تسمم شديد. للتأكد من جودة المنتج ، يمكنك محاولة تجفيف السمك بيديك.
تجفيف الأسماك هو تجفيفها التدريجي. قبل ذلك ، تنقع الجثث في محلول ملحي. بعد فقدان الرطوبة ، تصبح الأسماك جاهزة للأكل ، ولا تحتاج إلى المعالجة الحرارية.
تختلف عملية التجفيف عن التجفيف في طول الوقت. يتطلب التجفيف يومًا على الأقل لتحقيق جاهزية المنتج. يستغرق التجفيف من 6 إلى 7 ساعات فقط.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التجفيف يعني التخمير - تكسير المادة العضوية تحت تأثير الإنزيمات. هذا لا يحدث أثناء عملية التجفيف.
إذا كنت من محبي الأسماك المجففة وترغب في طهيها كثيرًا ، فقد يكون من المنطقي شراء بعض المعدات لذلك. هذه هي أنواع التركيبات الموجودة في السوق اليوم.
دعنا نسير خلال عملية صنع مجفف السمك خطوة بخطوة. لهذا ، سنقوم بتخزين المواد التالية:
أدوات:
سنقوم ببناء جهاز مع المعلمات:
سيكون للمجفف ثلاثة مستويات: في كل مستوى سنضع 3 قضبان معدنية ، نعلق عليها جثث الأسماك.
يبدأ عملنا بتصنيع إطار المجفف. للقيام بذلك ، قمنا بقص ملف تعريف من الألومنيوم: نصنع 4 قطع كل منها 120 سم ، 6 قطع كل منها 100 سم و 6 قطع كل منها 70 سم.ننسحب حوالي 20 سم من الأرضية ونركب صندوقًا مستطيلًا عن طريق شد قطع الألومنيوم. عمودي على الأطول.
من المهم جدًا إرفاق ملف التعريف حتى يتم الحصول على مستوى - وهذا سيسهل تركيب الشبكة. نقوم بتقوية الجزء السفلي من الصندوق بـ "زوايا" من الألومنيوم ، ثم نقوم بلفها من الداخل.
نعلق قضبان معدنية عمودية على الملف الشخصي - 3 قطع في كل مستوى. يجب أن تكون المسافة بينهما هي نفسها. على هذه القضبان نقوم "بربط" خطافات مصنوعة من الأسلاك لتعليق الجثث.
ثم نبدأ في ربط الشبكة. حاول قطعه بهامش ، ودس للداخل عند التثبيت. تأكد من عدم وجود ثغرات يمكن "للضيوف" غير المرغوب فيهم اختراقها: الذباب والحشرات والحشرات الأخرى. قم بتغطية الجزء السفلي من الصندوق بشبكة.
الغطاء مصنوع من مادة البولي كربونات. أولاً ، من "الركن" الزخرفي ، نقوم بتركيب إطار بهذا الحجم بحيث يمكنه تغطية صندوقنا بدون ثغرات. لقد قطعنا مستطيلًا بسكين كتابي ، وأدخلناه في هذا الإطار ، ثم نثبته. الآن يمكننا فتح وإغلاق المجفف بسهولة.
تم تصميم الجهاز ، حيث يتم صيد الأسماك ونقعها في محلول مالح - حان الوقت لبدء عملية التجفيف. احصل على بعض الحيل البسيطة التي ستتيح لك صنع منتج لذيذ وصحي:
من السهل والبسيط إنشاء جهاز لتجفيف الأسماك بيديك في المنزل ثم طهي منتج لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة.
يمكن مشاهدة فصل دراسي رئيسي حول صنع مجفف تجفيف الأسماك في الفيديو أدناه.
كيف تجفف السمك بشكل صحيح في مجفف وكيف ، إذا لزم الأمر ، قم بعمله بنفسك؟ ما هي أفضل طريقة لتجفيف السمك لإعطائه أفضل مذاق؟ كيف تتجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا عند استخدام هذه التقنيات؟ سنتحدث عن كل هذا بمزيد من التفصيل في هذا الموضوع وعلى الفور الرجاء ترك تعليق في أسفل الصفحةلفهم مدى جودة المادة.
هناك العديد من أنواع المجففات حسب الطراز والحجم والسعة ومواد الإنتاج. هناك إطار وقابل للطي ، ثابت ومعلق ، مصمم حصريًا لتجفيف الأسماك وعالمي ، أي أنها مناسبة أيضًا لتجفيف التوت والفطر والمكسرات والخضروات والأعشاب والفواكه وحبوب لقاح النحل.
كلهم متحدون وجود الجدرانمن شبكة أو شاش ، مما يستبعد ملامسة الذباب ويرقاتها بالأسماك ، ويسمح للهواء بأداء وظيفته. وكذلك وجود باب لتحميل وتفريغ المصيد أو الأرفف أو الخطافات أو الأسلاك لوضع الأسماك في الموضع الصحيح.
من خلال هذه الفرصة ، يمكنك إنقاذ صيدك من الإصابة باليرقات والتلف اللاحق للمنتجات ، وهو ميزة استخدام أنواع مختلفة من المجففات على الطريقة التقليدية لتجفيف الأسماك (بتعليقها على حبل أو سلك في مكان ما تحت مظلة ، في علية أو شرفة).
تقدم المتاجر الحديثة عبر الإنترنت ، بالإضافة إلى أقسام معدات الصيد في المتاجر والأسواق الرياضية ، للمشتري مجموعة متنوعة من نماذج مجففات الأسماك في خيارات مختلفةقيمة المال.
ولكن مع كل المنتجات المتنوعة المعروضة ، ليس من الممكن دائمًا اختيار نموذج مجفف يناسب احتياجات صياد معين. بعد كل شيء ، يمكن أن يكون المصيد من الصيادين المختلفين مختلفًا بشكل لافت للنظر في عدد وحجم الأسماك التي يتم صيدها. تختلف أيضًا الظروف المنزلية التي يتم فيها تجفيف الأسماك. لذلك ، يقوم العديد من الصيادين المنزليين بتعديل معلمات الجهاز الذي تم إنشاؤه وفقًا لاحتياجاتهم.
بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر حيث سيتم التجفيف بالضبط... إذا كنت تحت مظلة أو في علية منزل خاص ، فلا توجد مشاكل في الأبعاد. إذا كان في إحدى الغرف ، على الشرفة أو لوجيا الشقة ، فيجب حساب أبعاد المجفف المستقبلي بناءً على إمكانية وضعه في هذه الغرف للتجفيف والتخزين اللاحق. عليك أيضًا أن تضع في اعتبارك حجم وعدد الأسماك التي تم صيدها في الصيد السابق. أو احسب هذه المعلمات للمصيد في المستقبل.
إذا كان هناك مساحة صغيرة جدًا ، فيمكنك التفكير في خيارات المجففات القابلة للطي والمعلقة. بعد تحديد الأبعاد المطلوبة ، من الضروري تحديد المواد اللازمة للتصنيع. يمكن أن تكون أيضًا شديدة التنوع. بالنسبة للإطار والأبواب والقضبان والشرائح أو الألواح ، عادةً ما يتم استخدام بقايا ملف تعريف أو زاوية من الألومنيوم - أي أي مواد متينة مناسبة.
فيما يلي بعض الأمثلة على الإبداع الأصلي للصيادون لدينا.
كما يقولون - من الأفضل أن ترى مرة واحدة بدلاً من أن تسمع 100 مرة. لذلك ندعوكم لمشاهدة الفيديو من وصف مفصلصنع مجفف بيديك.
يعتمد وقت التجفيف واختيار التقنية إلى حد كبير على نوع وحجم الأسماك التي يتم صيدها ، وكذلك على تفضيلات تذوق الطعام للصياد نفسه.
قبل تجفيف السمك يجب أن يكون مملح. يمكن مملحة الأسماك الصغيرة كاملة. يجب أولاً أن يتم التدمير الأكبر وإحداث شقوق على طول الظهر. وسيتطلب الأمر الأكبر يقطع لاجزاء صغيرةمناسب لحجم أطباق التمليح. تعتمد مدة التمليح مرة أخرى على حجم السمكة وتفضيلات ذوق الصياد - فكلما طالت مدة الملح ، زادت ملوحة السمك. في المتوسط ، يكفي 2-6 أيام... بعد ذلك يتم إخراج السمك وغسله بالماء الجاري ووضعه في وعاء به ماء نظيف لمدة ساعة في المتوسط لينقع ويزيل الملح الزائد.
بعد النقع ، يجب تجفيف الأسماك عن طريق وضعها على منشفة بسيطة ووضعها في مجفف مركب. يوجد طريقتان لتعليق السمكعلى خطافات أو حبال المجفف - خلف الرأس (من خلال العينين) وخلف الذيل (بعد عمل ثقب في المكان المناسب لجسم السمكة باستخدام المخرز).
كل طريقة لها إيجابياته وسلبياته... على سبيل المثال ، إذا قمت بتعليقها من الذيل ، فسوف يتم تصريف الدهون من خلال الفم وقد يخرج السمك جافًا قليلاً. وإذا كانت خلف الرأس ، فإن الدهون المتبقية يمكن أن تعطي اللحم طعمًا غريبًا. بشكل عام ، يختار كل صياد طريقة شنق نفسه وفقًا لسلالة الأسماك وخبرته وتفضيلاته.
بعد التعليق ، يتم وضع المجفف خارج ضوء الشمس المباشر... الأفضل في المسودة. يتم تجفيف المصيد لمدة أسبوع تقريبًا. يتم أخذ العينات بدءًا من أصغر العينات.
عند تمليح الأسماك وتجفيفها ، يجب تجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا.
إن صيد عدد كبير من الأسماك شيء ، وإدارة المصيد بشكل صحيح شيء آخر. يعد التجفيف والتجفيف من الطرق الشائعة لمعالجة الجوائز التي تم الحصول عليها.
حتى لا تصبح عملية المعالجة مرهقة ، يتم استخدام مجفف السمك لحماية الجثث المعلقة من الحشرات. في هذا الاستعراض سنتحدث عنه أنواع مختلفةهذه الأجهزة تصنع تجاريا وتباع في محلات الصيد.
سيتم تخصيص معظم المواد لكيفية صنع مجفف للأسماك بنفسك في المنزل.
أبسط جهاز للتجفيف هو سلك ممتد تحت مظلة أو حبل غسيل عادي. للحماية من الحشرات ، ينقض الشاش على الأسماك. يمكنك تعليق الصرصور أو سمك الشبوط أو الدنيس على خطافات سلكية مصنوعة من مشابك ورقية عادية ومشابك الغسيل.
هذا الخيار بسيط ، لكنه جيد لحصاد الأسماك لمرة واحدة في ظروف الحقل أو في كوخ صيفي.عندما يكون العمل قيد التشغيل وتكون عمليات الصيد الجيدة منتظمة ، فأنت بحاجة إلى التفكير في تصميم لائق إلى حد ما.
يمكن تقسيم مجففات الأسماك تقريبًا إلى فئتين رئيسيتين:
كل خيار له مزاياه الخاصة. يمكن استخدام السابق في أي مكان: من ضفة نهر إلى شرفة في شقة.
أبسط مجفف محمول صنع في الصين. عند طيه ، يكون مضغوطًا جدًا ، يمكنك اصطحابه معك في رحلة صيد أو إلى البلد. على الفور ، يمكنك بسهولة فتحه وتعليقه على أي فرع من فروع الشجرة.
يمكن تسمية هذا الأخير بخزائن التجفيف ، وغالبًا ما تستخدم ليس فقط للأسماك ، ولكن أيضًا لحصاد الخضار والتوت ، ومعالجة اللحوم والأغراض الغذائية الأخرى.
يمكنك ببساطة تجفيف الأسماك في الهواء الطلق ، أو يمكنك القيام بذلك عن طريق إمداد الهواء بقوة بواسطة مروحة. في الوقت نفسه ، تكون عملية التجفيف أكثر كثافة ، ويتم طهي المنتجات بشكل متساوٍ.
في الطقس البارد ، يمكن تجهيز خزانة التجفيف بعناصر تسخين كهربائية ، والتي ستساعد أيضًا في تحضير الأسماك بسرعة للاستخدام.
السمة المميزة لغرف التجفيف هي أيضًا عدد المقصورات الموجودة بها. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام خيارات قسم واحد ، ولكن هناك مجففات بها عدد كبير من المقصورات ، في بعض الطرز يصل عددها إلى 5 أقسام.
من بين النماذج الصناعية التي أحببناها ، سنختار نوعين مختلفين. الأول مصنوع هيكليًا على شكل خزانة طويلة مصنوعة من أنابيب معدنية مغطاة بناموسية. يتم إنتاج نماذج مماثلة من قبل شركات مختلفة تحت العلامات التجارية Mitek و Kedr.
يوجد في الصورة مجفف للحوم والأسماك "Kedr" ، المنتجات التي تحمل الاسم التجاري "Mitek" ذات التصميم المماثل
ثانية نموذج مثير للاهتمامهو بناء طابقينبرنامج IdeaFisher ECO-2. هذا التصميم القابل للطي مضغوط أيضًا وسهل النقل. بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على الظروف ، يعمل كما في نسخة مع وقف التنفيذ، ومثبتة على منضدة أو على الأرض.
المجفف ذاهب إلى زوايا بلاستيكية، والأسماك معلقة على أسياخ خاصة.
ننتقل إلى الأكثر إثارة للاهتمام ، وسنخبرك بكيفية إنشاء مجفف أسماك بيديك. يجب أن يقال على الفور أن هناك الكثير من تصميمات المجفف. كل الخيارات تصاميم محلية الصنعمن المستحيل وصفه في مقال واحد ، لأن خيال Kulibins لدينا لا ينضب حقًا.
المرجعي! المزيل المترجم حرفيا من اللاتينية هو مجفف ، أي نفس المجفف.
في أغلب الأحيان مجففات محلية الصنعمصنوع على شكل صندوق خشبي مغطى بناموسية. في هذه الحالة ، يعد الخيار ذو الأبعاد الأكثر شيوعًا: 500 × 500 × 500 مم.
اعتمادًا على ظروف الموقع ، يتم تصنيع المجفف في إصدار رأسي أو أفقي.
في المرحلة الأولى من الإنتاج ، تحتاج إلى تحضير العدد المطلوب من الشرائح الخشبية وطحنها وتغطيتها بمركب واقي. يجب أن يحمي الطلاء الهيكل من الرطوبة والملح ، ولكن في نفس الوقت لا يعطي أبخرة ضارة يمكن أن تمتصها المنتجات المجففة.
بعد ذلك ، وفقًا للرسم المكتمل مسبقًا ، يتم تجميع إطار المجفف المستقبلي. تستخدم البراغي والأركان المعدنية للتثبيت.
بالنسبة للهيكل الصغير ، يمكن أن يكون حجم الشرائح في المقطع العرضي 25 × 25 ملم. مع زيادة حجم خزانة التجفيف ، ستكون هناك حاجة إلى كتل أكثر قوة.
في المذكرة! يمكن تركيب المجفف الثابت مباشرة على الحائط.
بعد أن يصبح الإطار جاهزًا ، يبدأون في تمديد الشبكة. في هذه الحالة ، عليك أن تقرر كيفية الوصول إلى الفضاء الداخلي... لهذا ، يتم صنع الباب أو خياطة سحاب.
مجفف ثابت مثبت على الحائط بباب مفصلي. عند استخدام هذا التصميم ، عليك التأكد من أن الحشرات لا تطير إلى الداخل أثناء تعليق الأسماك.
البديل لمثل هذا المنتج محلي الصنع هو عدم استخدام شبكة توتر كغطاء ، ولكن استخدام هياكل حديثة نوافذ بلاستيكية... في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى عمل باب منفصل ، ولكن استخدام إطار من البعوض الجاهز.
يعتمد التصميم أيضًا على إطار خشبي... يوجد في الجزء السفلي من المجفف صواني لتجميع السوائل المتساقطة من الأسماك
تحتوي بعض المجففات محلية الصنع لدينا على مراوح في تصميمها. يعمل الحمل الحراري في هذه الأجهزة على تسريع عملية التجفيف.
هذه المجففات مصنوعة من عبوات بلاستيكية مختلفة أو في شكل خزائن مغلقةمن خلاله يُقاد الهواء.
ضع في اعتبارك عملية صنع مجفف بسيط بمروحة ، لذلك نحتاج إلى:
نتصرف بالتسلسل التالي:
لتجفيف الفطر أو التوت أو الخضار ، يمكنك توفير شبكات خاصة.
إذا كنت بحاجة إلى زيادة درجة الحرارة في مثل هذا المجفف ، يمكنك استخدام السجاد الكهربائي. تباع نماذج مماثلة في متاجر الحيوانات الأليفة لحفظ الزواحف.
نصيحة! يمكنك زيادة درجة الحرارة في المجفف عن طريق تركيب لمبات متوهجة عادية. في هذه الحالة ، يجب أن يتم وضعها بحيث لا تسقط عليها قطرات من الطعام.
عندما يصبح المجفف جاهزًا ويتم صيد الأسماك ، يمكنك البدء في تمليحها وتجفيفها. تتطلب العملية برمتها وصفًا في مقالة منفصلة ، ولكن هنا سنقدم نصائح قصيرة.
لن يصبح المجفف جيد الصنع مساعدًا موثوقًا به في تجفيف الأسماك فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بحصاد منتجات أخرى مثل اللحوم والفواكه والتوت والخضروات والفطر. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يحفزك على استخدامه ، مما يعني أنه سيساعد في زيادة المصيد.
