الموقد المعدني هو الأسهل في التصنيع. لذلك ، فهو الأكثر شيوعًا ، خاصةً بين الأشخاص الذين يحبون القيام بشيء بأيديهم والراحة باستمرار في البلد أو في الطبيعة.
برازير مصنوعة من المعدن:
يمكن أن يكون محمولًا قابلاً للطي كليًا أو جزئيًا.
النوع الأول هو هيكل واحد يمكن طيها حقيبة محمولة... تم تصميم حفلات الشواء المعدنية هذه للسياح. لذلك ، فإن ميزاتها هي:
توفر معظم رسومات هذه المواقد الموقد بأبعاد 45x26x16 سم (LxWxH). إنها ليست مناسبة جدًا لشركة كبيرة ، لأنها ستستغرق وقتًا طويلاً جدًا لطهي الشواء.
ميزة أخرى من مواقد الطي الصحيحة هي المواد الخاصة. لتصنيعها واستخدامها الفولاذ المقاوم للصدأ رقيقة مقاومة للحريق... في الوقت نفسه ، يتم أيضًا صنع جميع الحلقات منه بأيديهم. بفضل هذا ، فإن الشواية خفيفة الوزن للغاية.
الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف من السخام... يكفي أن تمسحها بخرقة فتعود عرض المرآة... لذلك ، يمكن وضع نحاس قابل للطي في حقيبة ظهر ولا تقلق من أن يتسخ شيء ما بالداخل.
كما تصنع حفلات الشواء القابلة للطي من الصفائح المعدنية. يمكن أن تكون ذات أبعاد أعلاه ، ولكن يمكن أن تكون أيضًا أكبر. المنتجات ثقيلة بعض الشيء وبالتالي فهي مناسبة للرحلات القصيرة. هذه التصاميم خيار جيدفي حالة وجود مساحة صغيرة جدًا في السيارة.
يمكن أيضًا طي مواقد الشواء المحمولة القابلة للطي بالكامل بشكل مضغوط. ومع ذلك ، فإن الاكتناز سيكون أسوأ من تلك القابلة للطي. بعد كل شيء ، يوفر المخطط أجزاء كبيرة. علاوة على ذلك ، المبدعين استخدم رفوف بارتفاع 1 متر... إنها أكبر بكثير من العناصر المماثلة في الشواء القابل للطي. نظرًا لحجمها الكبير وارتفاعها ، توفر الشوايات المحمولة القابلة للطي راحة كبيرة أثناء طهي الشواء.
توفر النماذج القابلة للفك جزئيًا ورسوماتها إمكانية إزالة الأرجل. المحمصة عبارة عن بناء من قطعة واحدة.
الثابته ثقيلة ولا يمكن حملها إلا حول الفناء. تتميز بعدد كبير من العناصر الزخرفية الجميلة. كثير منهم. هذه الموقد لها نحاس تقريبًا مثل الهياكل القابلة للطي. تم تصميم جميع العناصر الأخرى بشكل جميل وتعتمد على خيال الخالق. غالبًا ما تشبه حفلات الشواء هذه شخصيات خرافية وقطار وسيارات وأي أشياء أخرى. كثير حفلات الشواء الثابتةمدمج في إطار السقف.
تعتمد ميزاته على شكل الموقد. كل شكل له حجمه الأمثل.
يحتوي رسم الشواية المعدنية المستطيلة الكلاسيكية المثالية على الميزات التالية:
اقرأ أيضا: شواية متعددة الوظائف مصنوعة من مواد خردة
أولا تحتاج ارسم رسمًا بيديك... عند القيام بذلك ، يتم مراعاة القواعد المذكورة أعلاه. سيسمح لك الرسم بتحديد أبعاد كل جدار جانبي. أثناء الرسم ، يتم تحديده مع تنفيذ إمكانية تحليل الشواء. إذا أمكن ، يجب زيادة طول الجدران الجانبية بمقدار 2 سم ، وهذه السنتيمترات الإضافية ستمثل حواف ملتوية. أي أن 1 سم من كل جانب ، والذي سوف يجاور الدعامات ، سوف يحتاج إلى الانحناء بزاوية 90 درجة. يجب أيضًا طي 1 سم من الحافة السفلية لجوانب أي نحاس. يتم ذلك داخل الهيكل.
وفقا للرسم المرسومة قطع الصفائح المعدنية المعدةوتشكيل الأنابيب أو الزوايا. يتم حفر الثقوب في الأسفل. يتم عمل فتحات في الجدران الجانبية الطولية. في حالة الهيكل القابل للطي تمامًا ، يتم عمل فتحتين طويلتين في الرفوف. يجب أن يكون طولها مساويًا لارتفاع الموقد. يجب أن تشكل الخطوط الوهمية التي ستمر عبر الفتحات زاوية قائمة.
إذا لم تقم بإنشائه بنفسك نحاس قابل للطي، ثم يتم لحام الجدران الجانبية أولاً. بعد ذلك ، يتم لحام الرفوف لهم. ليس عليك لحامها. سيؤدي ذلك إلى تحسين قابلية التصميم للحمل. في هذه الحالة ، يجب أن يكون كل زوج من الرفوف على شكل الحرف "H". في هذه الحالة ، يجب أن تكون نهايات الرفوف أعلى بمقدار 1-2 سم من القسم الأفقي. للتثبيت الموثوق به على جوانب الموقد على مستوى الجزء العلوي من الرفوف ، يمكنك لحام 4 مربعات معدنية بارزة بأبعاد 2 × 2 سم. ستحتاج هذه المربعات والرفوف إلى التثبيت بخطافات على شكل حرف " ص ".
لمزيد من الاستقرار ، يمكنك شحذ نهايات الدعامات لدفعها إلى الأرض.
هذه الشواية تشبه زجاجة كبيرة. يتكون التصميم من ثلاثة أجزاء:
الجزء السفلي به العديد من الثقوب. تم العثور عليها ليس فقط في القاع ، ولكن أيضًا في الجدران الجانبية. الأجزاء العلوية مصنوعة على ارتفاع 130 ملم. الثقوب الجانبية جدا ميزة مثيرة للاهتمام... لا ينبغي أن تحتوي حفلات الشواء الصحيحة على مثل هذه الثقوب ، حيث يأتي الكثير من الأكسجين من خلالها إلى اللحم. يغير العمليات الكيميائية في اللحم ، ولا يتحول الطبق بالشكل الذي ينبغي أن يكون عليه.
ومع ذلك ، في حالة طهي اللحوم على هذه الشواية ، فليس هذا هو الحال لأن الكثير من الخشب يحترق في الموقد لدرجة أن الثقوب الجانبية يسدها الفحم. مع الاحتراق التدريجي للفحم ، ستصبح الثقوب حرة ، ولكن حتى ذلك الحين تكتمل عملية طهي اللحم. نتيجة لذلك ، يتم إهدار بعض الحطب.
اليوم سنتحدث عن سمة الأغلبية التي لا تتغير بيوت البلد... هناك العديد من أنواع حفلات الشواء المعدنية التي تختلف في بيئة العمل والتصميم الزخرفي. دعنا ننتقل من البسيط إلى المعقد وشرح كيفية جعل الموقد أكثر راحة ، مع ترك مساحة للخيال.
لا توجد حيل خاصة في صنع الموقد - إنه صندوق حديدي بسيط به ثقوب. من الأصعب بكثير جعله مناسبًا وعالميًا للمهام والظروف المختلفة. والأفضل من ذلك ، أن تكون قادرًا على إزالة "الوحش" الحديدي من عينيك عند عدم استخدامه ، أو اصطحابه معك إلى النهر ، بينما يجب أن يتناسب بسهولة مع بقية الأشياء الموجودة في صندوق السيارة.
حفلات الشواء الثابتة بالحديد شائعة لأسباب أخرى. إذا لم تكن هناك حاجة لنقلها في كثير من الأحيان من مكان إلى آخر ، على التوالي ، فلا توجد قيود على الوزن - يمكن استخدام معدن أكثر سمكًا وأكثر متانة في التصنيع.
نحن نقدم تصميم شواية محمولة قابلة للطي ، خفيفة ومضغوطة عند طيها ، ولكن يمكنك دائمًا جعلها متينة من خلال وراثة مبادئ عامة... اقترب من اختيار نوع الشواء بشكل معقول ودقيق. تذكر أن الشوايات المحمولة ليست مزينة بالتزوير ، بالإضافة إلى أنه من الأفضل صنعها من الفولاذ المقاوم للحرارة.
لماذا ا؟ السبب الرئيسي هو زيادة الوزن والمتانة والمزيد من الدقة. النحاسي المصنوع من الفولاذ الكربوني الهيكلي عرضة لتكوين الحجم المتزايد عند حرق الأخشاب ، بسبب التسخين الدوري ، يتم "التهام" جدرانه بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، تميل الألواح الفولاذية السوداء إلى تغيير هيكلها في ظل الظروف الموصوفة ، والتي يتم التعبير عنها في ظهور الأمواج والتورم والتشوهات المستوية على القاع والجدران. لذلك من المحتمل أنه لا يمكنك ببساطة تفكيك وإعادة تجميع شواية محمولة مصنوعة من الفولاذ الكربوني الرقيق.
بالنظر إلى ما سبق ، يمكننا التخلص بأمان من المواد "المرتجلة" مثل البراميل والأوعية ووحدات النظام وغيرها من الحديد القابل للتصرف. ولكن يمكن تسمية أسطوانات الغاز الطبيعي بسعة 40 لترًا بأنها مناسبة بسبب المعدن السميك إلى حد ما وشكل نصف القطر ، والذي يستبعد نقاط الجهد الزائد. ولكن يجب حرقها قبل الاستخدام ، والتخلص إلى الأبد من آثار مكثفات الغاز. من بين ميزات مثل هذا الفراغ ، سنشير فقط إلى أن العرض الصغير للأسطوانات يحد من طول الأسياخ. يعتبر استخدام الأسطوانة لصنع مدخنة أكثر عملية.
في المتوسط ، يجب أن يكون للموقد المصنوع من الفولاذ الكربوني سمك جدار 4 ، والآخر غير المقوى - من 6.5 مم. بالنسبة للصلب المقاوم للحرارة ، فإن التعزيز غير مطلوب على الإطلاق: الجدران المصنوعة منه (من 13٪ كروم وأكثر من 10٪ نيكل ، مع محتوى منخفض من الكربون) بسمك 3.5 مم أو أكثر تنجو من الموقد عمليا دون تغيير.
وتحذير شديد: سيبدو أي نحاس متناسبًا ومثيرًا للإعجاب إذا أولى السيد الاهتمام اللازم لإعداد التفاصيل:
لا تنسى الاحتياطات ، تأكد من ارتداء ملابس العمل ، واستخدام القفازات والنظارات الواقية.
يتم تحديد عرض الشواء بناءً على طول الأسياخ ، ويبلغ متوسطها 45 سم.الطول - اعتمادًا على حجم الطهي ، ولكن يفضل ألا يقل عن الطول الكامل للأسياخ ، فمن الملائم تخزينها بالداخل . الحجم الأمثل هو 800 مم ، وهو ما يكفي للطهي وفي نفس الوقت تحضير جزء جديد من الفحم.
مع الارتفاع ، لا يزال الأمر أكثر صعوبة: يجب أن يكون سمك طبقة الفحم تقريبًا في القاع 1.5 مرة من سمك أكبر قطعة من اللحم. ويجب ألا تتجاوز المسافة بين اللحم والفحم 170-200 مم. بشكل عام ، سيكون ارتفاع 290 ملم كافياً. تذكر أن اللحم لا يجب تسخينه بالهواء الساخن ، بل بالإشعاع الحراري للفحم مباشرة.
بواسطة أبعاد المنشأةمن ورقة 4 مم من الدرجة 20Х20Н14C2 (أو ما شابه) نقطع:
من الزاوية "السوداء" 25x25x4 مم ، نصنع إطارًا بتخفيضات مائلة عند الزوايا. مهمة الأبعاد الداخلية: 816 × 429 مم ، تحتاج إلى القياس على طول الأسطح الخارجية ، مع مراعاة سمك الجدار ، ولا تنس التحقق من الأقطار.
تعديل الحوائط الجانبية (الطويلة). في الوسط على الجانب الطويل ، نقوم بعمل قطع بعمق 95 مم وعرض 10 مم ، بعد أن حفرنا الجزء مسبقًا لتقريب الحافة. على جميع الجدران ، بفاصل 30-40 مم ، نقوم بعمل فتحات متداخلة من 10 مم للنفخ الجانبي.
نحن نلحم إلى الأسفل من الأسفل أو نضع مسامير فولاذية على زاويتين أو ثلاث زوايا طولية 20 × 20 مم ، وهذا ممكن من الفولاذ العادي. نضعهم بمسافة بادئة 120 مم من الحواف ، ونقوم بعمل صفين من الثقوب 8 مم لتدفق الهواء إلى الجزء المركزي من الموقد ، و 30 مم أخرى أقرب إلى المركز. على ال الجانب الاماميالجزء السفلي ملحوم على طول محيط القطع القصيرة (50-70 مم) من الزوايا الفولاذية ، ويمكن أيضًا تثبيتها.
الجزء المتبقي من "الصندوق" هو الإطار العلوي المصنوع من زاوية 20x20x4 مم ملحوم كالجزء السفلي ولكن بأبعاد خارجية 412x800 مم. نصنع خطافات على الرفوف الخارجية للإطار بإحدى الطرق التالية:
في زوايا القاع ، 15 مم من كل جانب ، نحفر حفرة 6 مم. نضع الجزء السفلي في الإطار السفلي ، ونتوسط وننقل الثقوب إلى الزاوية. نصنع أربعة دبابيس كوتر على شكل حرف L مقاس 50x150 مم من دبابيس شعر 6 مم. قم بلحام قضيب 10 مم عموديًا على مركز القاع. مع اللمسة الأخيرة على أرفف الإطار العلوي ، نقوم بعمل قطع مستقيمة ومائلة لتثبيت الأسياخ.
أرجل الشواء مصنوعة من قطع زاوية 35 مم. لإمكانية التثبيت على الأرض ، يتم سرق قاع كل رجل بـ "كعب".
35 مم من الحافة العلوية لأحد الأرفف ، يتم عمل شق حتى العمق الكامل. في نفس الرف ، بأسفل 250 مم ، يتم إجراء قطع ثانٍ ، ثم يتم توصيل كلاهما طوليًا. في الجزء السفلي ، يستمر القطع بمقدار 40 مم أخرى. يجب ثني "اللسان" الناتج داخل الزاوية ، ومحاذاته ، ولحامًا من الأسفل وقطع الزائدة البارزة.
في الأعلى ، يستمر الشق بمقدار 15 مم أخرى ، ولكن هنا يحتاج إلى التوسيع إلى 7-8 مم ، أي بسماكة جدار الشواء ورف الزاوية للإطار العلوي. يوصى بلف هذه المنطقة من الجزء يدويًا بملف ، وضبط الشق للتأكد من أن الأرجل تتناسب بشكل مريح مع الجسم. بعد تثبيت جميع الأرجل لا بد من النقل من خلال الفتحات الموجودة في زوايا القاع والإطارات إلى مناديل داخل الزوايا ، ثم حفر ثقوب 8 مم حسب العلامات. يجب ثني الأرجل في شكل "مربع" وحفر ثقب واحد 10 مم في المنتصف وثقبين 6 مم على بعد 150 سم من حواف الرف غير المصقول.
الموقد يسير على هذا النحو:
بعد الاستخدام ، يمكن تجميع الشواية في كومة مدمجة خفيفة نسبيًا. يتم وضع إطار علوي مقلوب مع إزاحة طفيفة في الأسفل. فوقها توجد جدران قصيرة ثم طويلة ، كل هذا مغطى بإطار سفلي مقلوب. أنت الآن بحاجة إلى وضع الساقين في الأعلى ، وتوجيه الشريط البارز بينهما.
أدخل قضيبًا آخر 10 مم في الفتحات الموجودة في مراكز الأرجل ، واسحب كلا الزوجين باستخدام دبابيس كوتر ملولبة. ضع القمع في الأعلى وقم بلصق الشريط الملولب في الزوايا بالقضيب المثبت في الأسفل. الآن ، لتفكيك الموقد ، يكفي فك دبابيس القاطع وسحب الزوايا إلى الجانب ، وبعد ذلك ستبقى المجموعة بأكملها خالية.
في النهاية سنخبرك ببعض الإضافات الخاصة بالشواء والتي تسهل الطبخ والصيانة. كل شيء مصنوع بشكل معياري ، لذا يمكنك فقط استخدام ما تحتاجه.
بادئ ذي بدء ، إذا كنت لا تزال تقوم بتجميع شواية ثابتة ، فاجعلها أعلى بمقدار 50 سم من المخطط. ضع وصلة شبكية ممتدة 8 مم في الأسفل على أرجل 50 مم من الزاوية ، قم بلحام المقبض في المنتصف. سيؤدي ذلك إلى زيادة تساوي احتراق الفحم ودرجة الحرارة ، مما يسهل إزالة الرماد بعد الاحتراق.
باستخدام نظام الخطافات ، كما هو الحال في الإطار العلوي ، يمكنك أيضًا تجهيز الشواية بغطاء قابل للفتح ، وإذا جعلت ارتفاع الأرجل 30-50 سم ، فستحصل على دعم مظلة صغيرة من المطر. إذا كنت من محبي طهي اللحوم على الشواية ، فلا تكن كسولًا واحصل على شريط مربع من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 10-12 مم ، ملحومًا بفجوة 15-18 مم. ستكون هذه الشواية ثقيلة وثابتة وستتناسب تمامًا مع الإطار العلوي للشواية الجديدة.
سنرسل لك المواد عبر البريد الإلكتروني
أثناء الراحة ، هناك طلب دائم على حفلات الشواء. حتى السكان الراسخون في المدن الكبرى يشويون حفلة شواء مرة واحدة على الأقل في السنة. خيار الميزانيةللمنزل و بطريقة مريحةلرحلة ريفية ، تبقى النحاسيات المعدنية افعلها بنفسك. ستساعدك الأحجام والصور والتعليمات أدناه في صنع أي نوع من المواقد بأقل ميزانية. كل هذا بمزيد من التفصيل في استعراضنا اليوم.
نحاس معدني محلي الصنع
تم بناء الموقد المعدني بشكل أسرع من فرن الشواء من الطوب ، ولا يتطلب تسليم مواد البناء ، ومهارات خاصة. هناك العديد من حفلات الشواء المعدنية بأيديهم. قد تختلف الأبعاد والصور والتصاميم بشكل كبير. منذ المعدات لتحضير الوجبات الساخنة بعجلةيجري بناؤه من أجل تشغيل طويل الأجل ، يجب على المرء أن يأخذ على محمل الجد اختيار المواد وأبعاد الموقد الثابت أو المتحرك.
تتميز حفلات الشواء الفولاذية تقليديًا وفقًا لعدة معايير ، أهمها:
توجد العناصر الزخرفية عادةً في التعديلات المتنقلة أو الثابتة. تعتمد مدة خدمة الموقد على سمك الجسم. تنقسم حفلات الشواء المحمولة إلى قابلة للطي وقابلة للتحويل ("حقيبة سفر").
مقالات لها صلة:
خيار الميزانية هو إنشاءات من المنتجات المستخدمة التي تنتجها طريقة صناعية. على سبيل المثال ، يعتبر خزان البروبان أو برميل 20 لترًا أجسامًا جاهزة تقريبًا ، والتي تحتاج فقط إلى لحام الأرجل بها.
عمر او قديم طاولات قهوة, آلات الخياطةعلى العكس من ذلك ، فهي تزود الحرفيين بأرجل مصبوبة بالشكل الأصلي ؛ ما عليك سوى استكمال الهيكل بجدران جانبية. تُصنع حفلات الشواء الكلاسيكية من صفائح فولاذية أو معدن ملفوف (زاوية أو أنبوب مُشكّل).
معلومات مفيدة!إذا كان الموقد مصنوعًا من برميل ، فإن الفحم يقع بداخله بشكل غير متساوٍ ، ويكتمل الهيكل بموقد - لوح فولاذي على عمق محدد.
أسهل طريقة هي اختيار برميل سميك (2 مم كحد أدنى) أو أسطوانة بروبان كبيرة لشواء مصنوع من المعدن بيديك. توضح الأبعاد والصور عملية بناء موقد ثابت. من المهم مراعاة ارتفاع الموقد عند عمل الأرجل / الحامل ، وإضافة أنبوب إلى جانب الهيكل.
يمكن قطع البرميل (البالون) بطريقتين:
ستحتاج إلى مفصلات لتغطية الجزء العلوي للطهي السريع أو في الأحوال الجوية السيئة. يمكن للبرميل أن يتكئ على رفوف ملحومة متقاطعة ، أرجل عادية من أنبوب على شكل، زاوية أو إطار خاص ، يوجد بداخله الموقد.
يتم قطع "الكبسولة" من الورقة ، مع مراعاة المسافة من الأسياخ إلى الأسياخ التي تبلغ 30 سم. ولتحديد موضع موثوق به للنحاس داخل البرميل ، يتم لحام زاويتين على طول طرفي الأسطوانة.
لتجميع الموقد ، يكفي ربط المفصلات ووضع ورقة نحاسية داخل الحجرة السفلية. أنبوب جانبيتعتبر المدخنة ضرورية للاحتراق الطبيعي للحطب عند إغلاق الفتحة في الأحوال الجوية السيئة أو الطقس العاصف. لمنع الإغلاق التلقائي للغطاء بفعل الرياح ، يتم تثبيت مزلاج.
يتم وضع الأسياخ في القطع التي يتم إجراؤها بواسطة المطاحن الزاوية. يتم حفر الثقوب على طول طرفي البرميل أسفل الموقد لتوفير الجر. يمكن التشغيل بفتحة مغلقة بدون أنبوب - وهذا يكفي لإضافة ثقوب في الجزء العلوي (نمط رقعة الشطرنج ، قطر من 1 سم).
معلومات مفيدة!تتم زخرفة (دهان) الأسطح الخارجية بدهانات Certa أو Elcon أو دهانات وورنيش مماثلة مقاومة للحرارة.
مقالات لها صلة:
نظرة عامة على شرفات المراقبة الجميلة والوظيفية مع تنظيم منطقة للشواء في أنماط مختلفةمن مواد مختلفةفي إصدار خاص من مجلتنا على الإنترنت.
توجد حفلات شواء متنقلة مصنوعة من المعدن بأيديهم ، وقد يختلف حجم المواقد والتصميم بشكل كبير. على سبيل المثال ، سننظر في تعديلين رائدين في التصنيف - "حقيبة سفر" من النوع القابل للتحويل وموقد كلاسيكي قابل للطي بالكامل.
علاوة على ذلك، سيد المنزليمكن أن تطبق في تصميمها عشرات المتغيرات من التجميعات - التثبيت المفصلي للأجزاء أو تفكيكها بالكامل ، أو إزالتها ، أو تثبيتها ، أو طيها حسب تقديرها.
صُنعت المواقد المعدنية التي تتحول إلى حقيبة محمولة بيديك من فراغات من التكوين والحجم التاليين:
يتم لحام إطار 0.3 × 0.9 م من الزاوية ، ويتم وضع الجزء السفلي بداخله ، ومثبتًا بالمسامير. يتم تثبيت الجدران الجانبية الطويلة بشكل محوري على الهيكل (حلقتان على كل جانب) ، بها صفان من الثقوب في الجزء السفلي للجر ، وفتحات في الأعلى للأسياخ. يتم طيها في وقت النقل ، متكئة أثناء الطهي.
الجدران النهائية قابلة للإزالة ، ويتم إزالتها داخل الحقيبة عند حملها ، وتوضع على زاوية الإطار أثناء تحضير الشواء. للقيام بذلك ، يتم لحام شريط على كل منهم ، مع تثبيته بقوة داخل الهيكل.
يتم تثبيت الأرجل إما في صواميل ملحومة في الزاوية في الزوايا ، أو يتم إدخالها في أنابيب مربعة بطول 3 سم ، وللحمل ، يتم تثبيت مقبض مفصلي من قضيب على الجانب ؛ لضمان ثبات الجدران الطويلة ، يتم تثبيت مسمار يمكن أن تمر عبر الجانب الخلفيبندق.
يختلف تصميم هذا الموقد المحمول إلى حد ما عن الإصدار السابق:
لإصلاح عناصر الشواء بالنسبة لبعضها البعض في الأرجل والجدران الجانبية ، يتم إنشاء ثقب على شكل V ، مثني للخارج (مصنوع من إزميل ، مثني بالزردية). يتم إدخال الألواح الجانبية بالتناوب مع المشابك المثقبة المثقبة في أرجل المشوى. تتحقق الصلابة النهائية للهيكل فقط بعد وضع الموقد.
مقالة - سلعة
من المستحيل ببساطة تخيل أي إجازة في حضن الطبيعة دون طهي حفلة شواء. يوجد حاليًا عدد كبير من حفلات الشواء المختلفة (للمنازل الصيفية وليس فقط) ، سواء من التصميم الكلاسيكي أو المشروع الحصري ، المصمم حسب الطلب ، مع مراعاة جميع الميزات تصميم المناظر الطبيعية... تصميم برازير في النمط الكلاسيكيبسيط جدا. في الأساس ، هذا صندوق معدني مصنوع من صفائح مختلفة السماكة ، حيث يُعتقد أنه كلما زادت سماكة جدران الهيكل ، زاد طوله.
المزايا الرئيسية للشواء المعدني:
حتى أثناء الذهاب في إجازة إلى الطبيعة ، يمكنك صنع نحاس معدني ، ما عليك سوى العثور على الصفائح المعدنية ، والمظهر الجانبي المستطيل ، واستخدام اللحام أو الوصلات المثبتة بمسامير ، وتثبيت الألواح ببعضها البعض. يتم صنع هذه الشواية بسرعة كبيرة ، فهي سهلة النقل ومناسبة لأولئك الذين يخرجون بانتظام إلى الريف. إذا كنت ترغب في إنشاء هيكل ثابت على مؤامرة شخصيةحتى تكمل العرض بطريقة أصلية وعملية وتضفي مزيدًا من الروعة على الموقع ، فسيتعين عليك المحاولة.
سنخبرك في المقالة بكيفية صنع نحاس من المعدن بيديك ، وما هي الأبعاد التي يجب أن تكون ، وكذلك توفير المخططات والرسومات والصور وتعليمات الفيديو.
قبل أن تصنع نحاسًا من المعدن ، عليك أن تقرر أبعادها. في البداية ، يجب أن تركز على عدد الأشخاص الذين يمكنهم تقليديًا أو دوريًا الراحة في نفس الوقت. إذا كانت الأسرة صغيرة ، من أربعة أو خمسة أشخاص ، فإن الهيكل الصغير ، حوالي 500 × 300 مليمتر ، سيكون كافياً.
إذا كانت الشواية ضرورية لشركة كبيرة ، أكثر من عشرة أشخاص ، فاحسب العدد التقريبي للأسياخ التي ستكون على الشواية في نفس الوقت وأضف 100 مم إلى الحجم المقدر عند الحواف. إذا كنت تخطط لاستخدام شبكة ، فيمكنك حساب الأبعاد في العرض ، بناءً على معلمات المنتج النهائي (متجر شعرية). من المهم عدم تصميم الشواية بشكل عميق جدًا ، فقد تكون هناك حاجة لمزيد من الفحم وسوف يطهى اللحم ببطء وبشكل غير متساو.
من المهم جدًا اختيار المادة المناسبة عند عمل الشواء. إذن أي معدن هو الأفضل؟ تعتبر الألواح الفولاذية مثالية ، كلما كان العرض أوسع كان ذلك أفضل. يمكن صنع الأرجل من نفس الورقة ، مع ثنيها مسبقًا بطول كامل بزاوية لمنحها الصلابة. إنه لأمر رائع إذا كان لديك آلة لحام. ثم يتم تمييز جميع جوانب المنتج على صفيحة معدنية ، ويتم قطع الفائض ووفقًا للعلامة ، يتم ثنيها بزاوية 90 درجة. على طول حواف السطح ، يتم لحامهم بطول الطول ، ثم يتم لحام الجزء السفلي بقطعة العمل النهائية. يمكن ربط الأرجل بالمنتج بشكل غير محكم بحيث يمكن إزالتها لاحقًا أثناء النقل أو التخزين طويل الأجل.
إذا لم تتوفر آلة لحام ، فسيكون الرسم البياني مختلفًا. حتى عند وضع علامة على الإطار ، من الضروري إضافة 30-40 مم على كل جانب. من جانب المفصل ، يتم ثني هذا الفائض ، وإرفاقه بالجانب الآخر وحفر ثلاثة ثقوب من خلال المفصل: على طول الحواف وفي المنتصف. الأسطح مثبتة بمسامير. 4 قطع من 30-40 مم مصنوعة من أسفل على طول الأضلاع ، ثني برفق إلى الداخل بزاوية قائمة. سوف نحصل على منصة دعم على طول المحيط ، حيث نضع الجزء السفلي في الأعلى بالفعل. هذا التصميم أكثر صلابة بما يكفي لتحمل الفحم والحطب.
بعد تجميع الإطار ، من الضروري عمل ثقوب في الجدران الجانبية للشواء. الثقوب مصنوعة مباشرة فوق القاع. الثقوب التي يبلغ قطرها 20-30 ملم مثالية كل 40-50 ملم. كلما كان قطر الفتحة أصغر ، كلما كان من الضروري صنعها. هذه الثقوب التكنولوجية ضرورية لنفخ الفحم وتزويد الهواء. بعد ذلك ، تصنع الأرجل التي يمكن ربطها بالمسامير. أربعة مسامير كافية لكل رجل ، اثنان على كل جانب. سيسمح لك ذلك بإزالتها في المستقبل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن لحام الأرجل بقاعدة الشواء.
من السهل جدًا صنع نحاس بسيط من المعدن. يكفي أن يكون لديك أداة قفال وصفائح معدنية وبعض أوقات الفراغ وبالطبع عنصر مهم - الرغبة! ومع ذلك ، ليس كل الناس راضين عن هذا بناء بسيط، خاصة عندما تضطر إلى الطهي عندما يكون الطقس غير مناسب تمامًا. سيتم مناقشة كيفية تحسين الموقد المعدني بشكل أكبر.
تحتاج أولاً إلى تحديد ما إذا كانت الشواية ستكون ثابتة أم أنك ستقوم بتنظيفها ، لأنه قد يحدث أنه بعد ظهور السقف فوقه ، لن يتناسب هذا الهيكل مع السقيفة.
حتى يمكن نقل الشواية إلى مكان ما ، لا ينبغي أن تكون ضخمة جدًا. في هذه الحالة ، يمكنك عمل سقف قابل للإزالة. إذا كان هذا الخيار يناسبك ، فأنت بحاجة إلى أن تأخذ في الاعتبار أن انحراف القذيفه بفعل الهواء في الهيكل سيزداد ، مما يعني أن الرياح الخفيفة نسبيًا يمكن أن تقلب الموقد. لمنع حدوث ذلك ، يتم وضع الموقد مع ساقيه على زوايا معدنية (من مساحة أكبرالسقف ، يجب أن تكون الزاوية أطول) ومثبتة. مثل هذا الهيكل لن يكون من الصعب تفكيكه ثم إعادة تجميعه.
ملحوظة!اعتمادًا على نوع السقف المختار ، قد يكون من الضروري عمل مدخنة للسماح للدخان بالتسرب من خلالها.
الآن لنبدأ في صنع السقف. للدعم ، يمكنك استخدام زاوية أو أنبوب ، الشيء الرئيسي هو أن قوتها كافية لتحمل أحمال الرياح. نظرًا لأننا نتحدث عن هيكل محمول ، يجب تثبيت الدعامات بمسامير على الأرجل ، بعيدًا عن حرارة الفحم. إذا لم يتم ذلك ، فسيصبح الترويج لهم مشكلة كبيرة.
بعد تحديد مكان تثبيت الدعامات ، من الضروري التفكير في الشكل وحساب ارتفاع السقف. هذا عامل مهم ، حيث لا داعي لسقف مرتفع ، ويمكن أن تكسر رأسك على سطح منخفض. ستساعدك الصور والرسومات الموضوعة في نهاية المقال في الاختيار.
ملحوظة!يمكنك تثبيت مظلة خرسانية ووضع الشواء تحتها.
إذا كنت تفضل استخدام الشواية في أي وقت من السنة وكان هناك مكان دائم لها ، فيمكنك عمل هيكل ثابت بسقف.
بادئ ذي بدء ، لا يوجد تعريف واضح لماهية الشواية ذات السقف. السقف صغير ، يقع مباشرة فوق الشواء ، أو يمكن أن يكون مظلة كبيرة وحتى شرفة. في كل حالة ، يتم اختيار التصميم والأبعاد بشكل فردي ، بناءً على احتياجات وقدرات المالك.
ملحوظة!في مثل هذا التصميم للشواء ، غالبًا ما يكون هناك موقد ، ويتم توفير مكان لتخزين الحطب.
بجهد وإظهار البراعة والإبداع ، يمكنك صنع تحفة فنية ، أو على الأقل نحاسًا عمليًا ومريحًا يسعدك لسنوات عديدة.
يوضح هذا الفيديو كيف يمكنك صنع نحاس غير قابل للطي من صفائح معدنية بأرجل:
ألق نظرة على لمحة عامة عن حفلات الشواء المزورة التي صنعها الحرفيون في المنزل:
الترفيه المفضل في الطبيعة أو في الريف هو تناول الشواء في الهواء الطلق. لتحضيرها ، تحتاج إلى لحم عالي الجودة ، وقليل من المهارة ، وبالطبع الشواية المناسبة.
معروض للبيع ، هناك مجموعة كبيرة من هذه الأجهزة ، من الأجهزة المحمولة الخفيفة إلى الثابتة ، والتي يتم تثبيتها في الدولة. ومع ذلك ، يمكن لأي رجل يحترم نفسه أن يصنع نحاسًا من المعدن بيديه.
كلمة "نحاسي" في الترجمة من بعض اللهجات القوقازية (أي ، من هناك جاءت ثقافة طهي الشواء) ، تعني سلة من الفحم. تعتبر طريقة طهي اللحوم هذه طريقة كلاسيكية - يتم تعليق القطع المعدة مسبقًا على سيخ (معدني أو خشبي) وتقلي فوق الفحم الساخن.
بعد مرور بعض الوقت ، جاءت التقاليد الغربية إلينا - الشواء. تختلف طريقة الطهي هذه عن طريقة الطهي بالنحاس. يتم وضع صر فوق الفحم الساخن ، حيث يتم وضع قطع كبيرة من اللحم ، مقطعة عبر الألياف. ليست هناك حاجة إلى أسياخ في هذه الحالة.
يوجد نوع آخر من أجهزة الشواء لقلي اللحوم. يوضع سيخ فوق السلة مع الفحم ، حيث يمكنك قلي قطع كبيرة من اللحم ، وحتى الذبائح الكاملة.
تصميمات حديثةغالبًا ما تجمع مشاوي الإنتاج الصناعي بين الشواء والشواء.
التقدم لا يزال قائما ، وقد شهدت أقدم طريقة لطهي اللحوم تحسينات. بدلاً من سلة الكربون ، يمكنك استخدامها موقد غازأو عنصر التسخين الكهربائي. سننظر في الأنواع الكلاسيكية من حفلات الشواء - باستخدام الفحم.
على الرغم من البساطة الظاهرة في التصميم ، يجب اتباع قواعد معينة. أولاً ، دعنا نلقي نظرة على الأنواع الرئيسية لحفلات الشواء:
في الواقع ، هذه ليست حتى شواية ، ولكن دليلين يمكن تثبيت الأسياخ عليهما. يستخدم المنخفض في الأرض ، أو الموقد المصنوع من الحجارة والتراب ، كسلة من الفحم. هذا هو الجهاز الأكثر ملاءمة من حيث التنقل. خيار لا غنى عنه للمشي لمسافات طويلة. ومع ذلك ، لا يمكن طهي كباب عالي الجودة به. في بعض الأحيان ، يقوم المشاركون في النزهة ببساطة بإعداد عدد قليل من الطوب التي يجدونها حول النار.
التصميم الأكثر شيوعًا. السلة مصنوعة من المعدن ( الخيار الأفضل- الفولاذ المقاوم للصدأ). الأرجل القابلة للإزالة مشدودة من الأسفل. يمكن أن تكون السلة نفسها قابلة للطي أو من قطعة واحدة. الاكتناز عند الحمل يعتمد عليه. في هذه الشواية ، يمكنك طهي كباب كامل أو شواء إذا قمت بتركيب شواية في الأعلى. يتم أخذ مثل هذا الجهاز ، كقاعدة عامة ، من قبل سائقي السيارات عند تنظيم نزهة في الطبيعة.
