Výskumná práca v chémii a biológii v škole
Úvod
Chlieb, sušienky a sušienky patria do pekárenských výrobkov dlhodobého skladovania, je vhodné vziať ich na cestu alebo dať do tašky v prípade ľahkého snack. Ale nie všetky tieto druhy sú užitočné pre zdravie. Z rozhovorov s rovesníkmi sme zistili, že väčšina z nich využíva chrumkavé sušienky v potravinách s veľkým potešením. Najčastejšie pôsobia ako rýchle občerstvenie, zmiernenie nervového napätia a len veľa ľudí, ktorí im ochotní ich ublížiť v potešení. Áno, a my sami nás nevadí. Ale problémy s trávením, pálom záhy, bolesť v žalúdku, stávajú sa častým. Museli sme si myslieť: chrumkavé sušienky sú poškodené alebo prospech
Úlohy:
vykonávať prieskum medzi školákmi;
Preskúmajte zloženie sušienok;
Zvážte vplyv potravinárskych prídavných látok na tele;
Vykonajte odporúčania na použitie sušienok v potravinách;
Pokračujte s výsledkami
Cieľ: Štúdium zloženia sušienok a ich vplyv na ľudské zdravie.
Hypotéza výskumuSukhariki môže nepriaznivo ovplyvniť rastúce ľudské telo, ak sa používajú vo veľkých množstvách.
Predmet výskumu: sušienky rôznych, najznámejších značiek.
Predmet výskumu: účinok sušienok na ľudskom tele.
Výskum štruktúry:
1. S výhradou zloženia sušienok.
2. Použitie údajov o prieskume školského prieskumu na určenie:
a) najobľúbenejšie Gras of Crackers;
b) Ako často sušienky jedia;
c) stupeň informovanosti o nebezpečenstvách a prínosoch.
3. Analyzovať výživové doplnky zahrnuté v cukre.
4. Na základe získaných výsledkov vykonajte príslušné závery.
Hlavná časť.
Sugari na našich územiach už dlho je jedným z najbežnejších pochúťok dodaných do voňavého čaju. Spravidla je to sušienky z pšeničnej múky, dubované. Pridávajú mak, hrozienka, sezam. V skutočnosti sú závislým chlebom, najznámejším produktom, bez toho, aby sa jedol od väčšiny ľudí. To je dôvod, prečo prínosy a poškodenie suchátov už dlho študovali špecialisti v oblasti potravín.
"Sukhariki" sú solené sušienky z ražnej pšeničnej múky s desiatkami aromatických prísad. K dnešnému dňu existujú sušienky: so syrom, slaninou, so syrom a slaninou, s chuťou mexickej omáčky, s chuťou húb, s chuťou kuracieho mäsa, s pizze, so salámou, s údeným lososom, s chuťou chladu S chrenovou, s chuťou marinovaných uhoriek, paradajok a zelených, chuťou kyslej smotany, s chuťou šunky so syrom, lososom so syrom, chanterelles vyprážaným v kyslej smotane a ďalších.
Výrobná technológia Sumarikov je považovaná za jednoduchú, zahŕňa určitý súbor povinných etáp. Po prvé, v počiatočnej fáze, prichádzajúca kontrola pekárenských výrobkov, po druhé, rezanie pekárenských výrobkov, po tretie, praženie a spracovanie predvalkov so špeciálnym korením, z rôznych typov potravinárskych prídavných látok a príchutí. V konečnej fáze sa vykonávajú špeciálne extrakty a balenie hotového výrobku.
Sukhariki má mimoriadny majetok - sú schopní ponoriť osobu do sveta, ktorú nie sme daní. Automaticky sa dostaneme do úst crackerov a v tomto čase je naša hlava príjemne prázdna.
Sukhariki - dobre uhasí hlad a pomoc z nudy. Cieľová skupina pre sušienky je významná - všetci ľudia, ktorí majú zuby. Prevažná väčšina schopných občanov sú šialene ako korún. Suckers nedobrovoľne, nepostrehnuteľne pre široký spotrebiteľ, začal distribuovať v komoditnej sieti. V postkrízovom čase (1998-2000), výroba crackerov zažil svoj vrchol.
Zloženie CAXARIKOV: chlieb vyrobený z ražnej a pšeničnej múky múky (Rye hrebeňová múka, pšeničná múka 2 rozpätie, pitná voda, varenie soľ, pekárenské a zeleninové kvasinky), rastlinný olej, komplexné ochucovadlá a výživový doplnok (soľ, prírodné a identické prírodné aromatické látky \\ t , Maltodextrín, dextróza, korenie, chuťové a aromatické zosilňovače (E621, E627, E631), rastlinný tuk, doplnok, ktorý zabraňuje pekeniu a prichádzajúcemu (E551), kyselinám kyslosti a kyseliny citrónovej.
Výhody sušienok.
V strúhanke obsiahnutých vo veľkom množstve vlákna. Okrem toho výhody superstars sú, že obsahujú množstvo mikroúlementov potrebných pre ľudské telo, ako je vápnik a fosfor, horčík a draslík, sodík a železo.
Sugari obsahujú veľké množstvo sacharidov a je veľmi dobre strávený tráviacim systémom. Na rozdiel od čerstvého chleba je výhody superstars, že je nepravdepodobné, že spôsobia meteorizmus. To je dôležité najmä pre starších ľudí.
Podľa lekárov, výhody superstars v ich schopnosti pomôcť stavu intoxikácie po otrave. Sukhari umožňuje žalúdru obnoviť normálny spôsob prevádzky a obnoviť telo.
V strúhanke, ako v chlebe, existujú vitamíny skupiny B, ktoré, keď sušia, nezmiznú. Tiež výhody supersárov v prítomnosti aminokyselín nevyhnutných pre ľudské telo, ku ktorému metionín a lyzín patria.
Skutočne sme oboznámení vidieť sušienky z pšeničného chleba, ale v posledných rokoch tam bolo veľa ražných sušienok. Je známe, že výhody chamtivosti múky v ich menších kalóriách. Preto sú veľmi dobré pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadváhy bez toho, aby odmietli bumpové výrobky.
Poškodenie sušienok.
Avšak, so všetkou jednoduchosťou a prístupnosťou, sušienky nemôžu byť univerzálnym jedlom. Zvlášť preto, že škoda cukru môže byť, keď sú zbytočné použitie a môžu byť exprimované v komplikáciách s črevom. Okrem toho, pre ľudí trpiacich peptickými ochoreniami, obaja dvanástnikové odvahy a žalúdok v etape zhoršujúcej, pšeničné omrvinky môžu byť konzumované, ale veľmi opatrne a raž sú kontraindikované.
Teraz na predaj Veľa rôznych sušienok a sušienok, ale najčastejšie chuť chutí, stabilizátor a iné látky, nebezpečné pre telo sa k nim pridávajú. Preto je potrebné pristupovať k tomuto druhu pochúťok veľmi kritický, vyhnúť sa najmä zneužívaniu, aby sa výhody a škoda suchátov neznášali žiadnym spôsobom!
Poškodenie priemyselných výrobných sušienok pre telo leží v ich "bohatom" zložení - po tom všetkom, v takomto produkte, hojné obsahuje celý zoznam látok, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú ľudské zdravie. Preto pravidelné použitie vo veľkých množstvách sušienok so všetkými druhmi umelých prísad bude čoskoro príčinou chorôb žalúdka, čriev, močového systému, ako aj rôznych zápalových procesov. E 627 631 - ochorenia gastrointestinálneho traktu
E 621 - Alergie pri predávkovaní sa pozorujú: bolesť hlavy, rýchle srdce, nevoľnosť, bolesť na hrudníku, ospalosť a slabosť.
E 551 - Emulgátor, udržiava štruktúru potravinárskeho výrobku.
Čo je to prídavné látky.
Potravinárske prísady sú látky zavedené v malých množstvách potravinárskych výrobkov, aby sa zabránilo poškodeniu výrobkov, zlepšenie chuti a vzhľadu potravín, ako aj urýchliť načasovanie potravinárskeho výrobku. Ale vo veľkých množstvách nie sú nielen užitočné, ale aj škodlivé pre zdravie!
Nebezpečné prísady potravín zahrnuté v rôznych typoch sušienok
E102 Nebezpečný, zakázaný v mnohých krajinách, spôsobuje záchvaty astmy
E211
E635 Črevná porucha je zakázaná v mnohých krajinách
E330 zodpovedajúce
E341 Porucha žalúdka
E621 Zakázané pre detské jedlo
Praktická časť.
Chemické experimenty s crackermi.
Kvalitatívna definícia tukov
Summarkers boli umiestnené na filtračný papier a ohnuté ho na polovicu, rozdrvte skúšobnú vzorku na ohýbanie papiera. Odstráňte sušienky s filtračným papierom a pozrel sa na papier. (Na papieri bola tučná stopa)
Príprava výfuku vody pre vysokokvalitné definície
rozpustné komponenty
Prekročili sušienky a posunuli omrvinky do skúmavky. Pridalo sa 15 až 20 ml destilovanej vody a skúmavka v plameňoch alkoholu sa zahrievala. Výsledná zmes sa prefiltrovala. Filtrát sa zozbieral a použil na testovanie 3-5.
Definícia kvality katiónov sodíka
Reakcia farbenia plameňa.
Fortizačné zlúčeniny sodného sa namaľujú plameň horáka v charakteristickom žltej farbe.
Výkon reakcie: Čistý stlačený drôt Nichrome z slučky na konci sa zníži do roztoku sodnej soli a privádza do bezfarebného plameňa horáka; V prítomnosti sodíkových iónov je plameň natretý žltou farbou.
Kvalitatívne stanovenie chloridových iónov
Nalejte 1-2 ml výfuku vody a pridá sa 3-4 kvapky 5% roztoku dusičnanu strieborného a potom 1-2 ml 0,1 M roztoku kyseliny dusičnej. Ak je iónový chlorid prítomný v roztoku, potom sa klesá biela zrazenina.
Kvalitatívna definícia škrobu
Do testovanej skúmavky nalejte 1-2 ml vody a pridajte 2-3 kvapky 3% roztoku jódu alkoholu. Jasné modré farbenie roztoku hovorí o veľkom obsahu škrobu v tomto produkte.
1. Kolesá, D.V. Zdravie a posilnenie svojich faktorov / D.V. Kolelesov. - M.: Biológia v školskom časopise. №3, 1989.
2. MALAKHOV, G.P. Rozumné jedlá / G.P. Malakhov.-C - Petersburg, 2003.
3. Potapov, A.I.Voriy Životný štýl: Zliatina poznatkov, zručností a viery // A.I. Potapov. - M.: Biológia v škole. №3.1988.
4. Khargkov, A.G. Hygiena a zdravie školákov / A.G.hripkova, D.V. Kolesá. - M.: Osvietenie, 1998
5. Hovorte o správnej výžive / metodickej príručke. - M.: OLMA Tlač, 2001
6.Pish aditíva. E-kódy Vydavateľ: Valeológia-M, 2006
Odporúčania na použitie sušienok.
Nekupujte výrobky s príliš svetlým sfarbením;
Tie dôkladne študujú štítok;
Nekupujte výrobky s nadmerným dlhým skladom;
čím menej zoznam zložiek, menej aditíva;
Snažte sa používať "občerstvenie" vo forme sušienok;
Neposkytujú sušienky na deti mladšie.
Sukhariki - Produkt je vynikajúci, ale nie veľmi užitočný pre zdravie. Tu vy a vysoká kalória, glutamát sodný a karcinogény.
Výživní sa domnievajú, že výživa detí často určuje trvanie a kvalitu ich pokračujúceho života.
Mnohé ochorenia nervového systému, mnoho typov rakoviny, ochorenia pečene, pankreasu, množstvo mužských a ženských ochorení môžu byť spojené s jedlom.
V súčasnosti v období neustáleho nervového stresu, prepravu, a okrem toho, s hroznými environmentálnymi problémami, by sa mala venovať pozornosť svojej výžive.
NEPOUŽÍVAJTE svoje telo, pretože je tak tvrdý!
Správna výživa v detstve je nadácia pre zdravie pre život.
Najbezpečnejší potravinársky - pod značkou "Produkt neobsahuje umelé farbivá a konzervačné látky."
Výrobky s jasnou farbou sú naplnené farbivami.
Zapojiť sa do športu, nemajú zlé návyky a čo je najdôležitejšie - pravá ruka!
V potravinárskom priemysle sa plodiny nazývajú zvončeky, biely alebo ražný chlieb, narezaný na hladké kúsky a sušia sa v špeciálnych peciach. Táto metóda zvyšuje skladovateľnosť pekárenských výrobkov, čo vám umožní vyhnúť sa finančným stratám v procese predaja výrobkov.
Odkaz: Vzhľadom na predĺženú dobu použiteľnosti, sušené plátky sú tradične zahrnuté do stravy Servisemen.
Všetky koruny, ktoré dnes existujú, sú rozdelené do dvoch kategórií: jednoduché a nohy. Jednoduché sušienky sú vyrobené z akéhokoľvek druhu chleba. V posledných rokoch sa zdalo veľa odrôd z predaja z ražného chleba. Tam je malý sortiment pivného občerstvenia z bieleho chleba. Sugari pre polievky a šaláty sú zvyčajne vyrobené z hrubých odrôd chleba.
Dvojité Chucks sú pripravené zo sladkých buchtov, koláčov a iných pečení. Už asi 15 rokov predajne predávajú miniatúrne sušené hrudky z bieleho chleba. Takýto produkt je skvelý pre popoludnie.
Zdá sa, že taký krásny čerstvý a mäkký chlieb alebo buchty sa zmenia na tvrdé kruhy. Po dlhú dobu boli ľudia povedané, že sú potrebné len staré uši chleba. Avšak v našej dobe bola hmoty receptov, v ktorých sa používajú sušienky pripravené z čerstvých pečienkov.
Ak sa rozhodnete sa pokúsiť, aby sa ich urobili, vedomosti o varení budú užitočné v takýchto prípadoch:
Dôležité: Sušený chlieb je oveľa užitočnejší pre zdravie ako čerstvé pečivo. Sugari pomôže mnohým ľuďom s črevnými poruchami, pretože majú upevňovací účinok.
Pri varení môžete dať svoje produkty akúkoľvek formu na Will. Najčastejšie existujú možnosti:
Napriek jednoduchosti vysychania kusov chleba je veľa receptov. Výsledok závisí aj od najdôležitejšej nuancie. Poviem vám o mojom obľúbenom.
Tento recept môže byť nazývaný Classic - je to rovnaký princíp prípravy najčastejšie a aplikuje, keď môžete urobiť časť sušienok.
Informácie o receptoch
Zrezajte chlieb s plátkami s hrúbkou asi 1 cm. 
Každý z nich sa odreží na rovnakých častiach. 
Výsledné dlhé kúsky chleba robia krátke pruhy alebo kocky. 
Rovnomerne rozloží chlieb na suchom rozpor a pečieme pri 140 ° približne 35 minút. Čas pečenia sa môže znížiť zvýšením teploty, ale potom bude musieť byť opatrný, aby sa starostlivo dodržiaval tak, aby neboli spálené. 
Vynikajúci doplnok k domácim sušienkam bude rôzne omáčky: cesnak, a tak ďalej. No, ak budete jesť všetky varené omrvinky, nemohli ste okamžite, potom ich odtrhol do strúhanky a používajte ako obal.
Takýto nepriepustný výrobok je pre deti veľmi dobrý. Radi budú zranení zdravými kociekmi alebo kockami. Bude to brať bochník ražného chleba. Je potrebné odrezať celú kôru, pretože sa stáva veľmi tuhým pri sušení.
Znížte chlieb na malé kúsky požadovanej formy. Ak je chlieb veľký, potom sa nepokúšajte, aby sa príliš malé kocky alebo hrudky, takže okrem hory crumbs sa nič nestane. Je žiaduce, aby hrúbka výrobkov neprekročila 1 cm.
VLASTNOSTI: Včerajší chlieb je rozrezaný oveľa jednoduchšie ako čerstvé.
Dajte pripravené plátky chleba vložené do jednej vrstvy na plechu, pripevnený pergamenitom, posypte vodou mierne. Zahrejte rúru na priemernú teplotu a potom tam umiestnite pečenie. Prineste crní na požadovaný titul Crunch pravidelne miešať.
Garnicová chuť robí obyčajnú raž alebo pšeničné kríženia neuveriteľne chutné!
Spievajte purifikovaný cesnak cez cesnak a pripojte ho pomocou slnečnicového oleja a soli. Dajte zmes, aby bola rozbitá 20-30 minút. V tomto okamihu, odrežte chlieb malým plátkom. Po zadanom čase sa chlieb umiestnený v čistom plastovom vrecku, pridajte pripravenú cesnaku a dobre pretrepávajte na jednotnú distribúciu tankovania. 
Suché suché suché v peci, nastavte ho o 100-120 stupňov, až kým sa nezíska ostrý účinok.
Takéto sušienky sú vhodné na varenie z bagety. Dajte ho na plátky, 1 cm hrubé a rozložte vo forme na pečenie. Nakrájajte posypať rastlinným olejom a sprej na chuť. Potom umiestnite tvar do rúry predhrel na priemernú teplotu a počkajte na zvyk. Miska je pripravený.
Ak ste chceli pripraviť svoj obľúbený šalát "Caesar" sami, potom je to žiaduce, aby pre neho sušienky boli pre neho aj domov.
Znížte chlieb s rovnakými hladkými kockami. Tepelná pec na 120 stupňov. Dajte kúsky chleba na čistý, žiadny mazaný zásobník na pečenie a valcovanie 10 minút.
Medzitým by sa olivový a sezamový olej mal naliať na predhriatej panvicu, pridať ocot. Cesnak s cibuľou grind v mixéri alebo predajte cez tlač. Umiestnite ich do panvice a prineste na svetlú zlatú farbu. V samostatnej miske, premiešajte soľ a všetky koreniny. Pridajte túto zmes na panvicu s lukom a cesnakom. Krájaný chlieb vložil do hlbokej misky a maľovať horúcu omáčku s panvou. Miešajte. Potom znova dajte sušienky na plech na pečenie a pečieme na ďalších 10-15 minút pri 200 stupňoch.
Do piva je veľmi chutné slané domáce sušienky z ražného chleba s pikantnou chuťou.
Znížte chlieb malým analýzami alebo štvorcami. Zmiešajte rastlinný olej, nasekané cesnak, červenú papriku, soľ a zelene. Budúce sušienky sa zložia do nového celofánového vrecka a nalejte fired zmes. Balenie a intenzívne pretrepte tak, aby chlieb absorboval tankok. Vymeňte plátky na suchom plechu na pečenie a pečiete v rúre až do zlatých farieb.
Drviče syrov sú skutočná pochúťka. Môžete ich urobiť z akéhokoľvek chleba. Hlavnou vecou je vybrať si lahodnú pevnú syrov - záleží na tom, koľko chutné predjedlo.
Znížte chlieb malými kockami alebo barmi.
Veľmi nezvyčajná a elegantne, zmes kusov rôzneho chleba. Zmiešajte majonézu, maslo, soľ a korenie. Nalejte výslednú omáčku do veľkej misky a nakrájajte na neklápacie chleby. Roztiahnite plátky na opatrovateľke a posypte nad jemne stlačeným syrom.
Ak chcete vytvoriť sladké superstars, vyhovuje bielym chlebom alebo bochníkom. A ešte lepšie, ak ste pečené chleby s rôznymi náplňmi, môžete jednoducho narezať na malé kúsky a piecť bez ďalších prísad.
Tam je tiež veľmi jednoduchý recept na lahodný lahodný chlieb. Pre sladké sušienky, vziať obušok, 250 g kyslej smotany a 2 lyžice. Sahara. Baton rezal stredné husté pásy a potom štvorce. V dvoch samostatných miskách umiestnite kyslú smotanu a cukru. Každý kúsok chleba sa najprv uvoľnil v kyslej smotane a potom sa umyje v cukre. Vyhľadajte pripravený produkt na suchom plechu, takže plátky sa navzájom nedotýkajú. Pečieme sladké sušienky v peci pri teplote 200 stupňov po dobu 5 minút.
Lahodné sušienky môžu byť pripravené v mikrovlnnej rúre. To je len bez určitých zručností a vedomostí, riskujete, že sa dostanete "kamienky" z chleba alebo bojovať s cievkami. Využite nasledujúce rady tak, aby sušienky, prosím, neprekonateľná chuť:
Môžete vyskúšať rôzne recepty na vytvorenie sušených plátkov chleba: sladké a slané, a ostré a kyslé. Nezabudnite regulovať ostrosť a slanosť, v závislosti od účelu. Napríklad v polievke môžete urobiť viac ostrých korún.
Aby bol každý nový experiment úspešný, musíte si spomenúť na niekoľko všeobecných pravidiel:
Niekoľko tipov na pravidlá pre skladovanie domácich sušienok:
Postáž bez prísad sa môže uchovávať niekoľko mesiacov a maximálna doba trvania nadpony s akýmikoľvek inklúziami je 7 týždňov.
Pripravte domáce sušienky ešte jednoduchšie ako nákup v obchode. Okrem toho budete 100% istí, že v vytvorených chrumkavých kulinárskych majstrovských dieloch nie sú žiadne škodlivé prísady. No, zatiaľ čo som opísal všetky recepty, tak premýšľal o chutí superstars, ktoré išli a pripravili cesnakové sušienky v panvici, ako v tomto videu:
Lahodné neuveriteľné!
Ak ste našli chybu, vyberte textový fragment a kliknite na tlačidlo CTRL + ENTER..
V našej krajine sú sušienky známe pochúťkou. Od staroveku boli podávané na čaj. V podstate robia sladkosti pridávajúce hrozienky a iné cukríky. Spočiatku, sušienky začali robiť pre vojenské a vojakov, to bolo nádherné, pretože obyčajný chlieb rýchlo letí a nemôže byť dlhý čas. Potom spôsob opätovného pečiva chlieb presťahoval do bežných rodín a sušienky sa stali pridaním k obvyklej diéte.
Hlavnou zložkou výrobku je chlieb, takže krakové prínosy, kvalita múky a iných komponentov by mala byť vysoká. Sugari je skôr kalorický produkt, stojí za to zapamätať si. Obsah sacharidov sa zvyšuje, ak sú prítomné rôzne prísady: cukor, hrozienka. Napriek vysokým obsahom kalorického obsahu sa však ľahko vstrebávajú a strávia. Pečenie pri vysokých teplotách nezničí užitočné vitamíny a stopové prvky, ktoré obsahujú chlieb. Takéto vitamíny zahŕňajú vlákno. Je to veľmi užitočné pre tráviaci systém. Čerstvý chlieb často spôsobuje nadúvanie brucha a nadúvadiel, najmä u ľudí vo veku a tých, ktorí trpia trávením. V tomto ohľade, sušienky nespôsobujú podobné príznaky. Lekári prišli k názoru, že sušienky pomáhajú vyrovnať sa s dôsledkami otravy, keď črevo nie je schopný stráviť mnoho výrobkov. Tiež chlieb obsahuje lyzín, je to aminokyselina, ktorá nezničuje v pôsobení teplôt počas prípravy superstars. Biela chlebová múka chlieb je najčastejšie používaná, ale nedávno ražové sušienky z čierneho chleba používa viac a častejšie, ale tiež našli svojich obdivovateľov. Najužitočnejšie sušienky pripravené doma, takýto výrobok rýchlo robia a je dôvera v jeho kvalitu.
Ako vždy, akýkoľvek produkt má rad kontraindikácií a škodlivých vlastností, sušienky nie sú výnimkou. Treba poznamenať, že domáce sušienky nepoškodia s miernym použitím. Pred nákupom hotového výrobku sa musíte zoznámiť s kompozíciou, nemali by byť cudzie prísady, konzervačné látky a príchute. Moderný trh ponúka solené sušienky s rôznymi chumi, to je veľmi škodlivý produkt, ktorý nikto nemôže používať. Je tiež potrebné monitorovať množstvo, pretože neustále používanie supersárov vo veľkých objemoch môže viesť k problémom so žalúdkom, zápchou a dokonca aj alergickými reakciami. Rye Crackers sú kontraindikované ľuďom s ochoreniami žalúdka, ako sú vredy a chronické zápalové procesy. Supliki je lahodná aditíva, ktorá môže mať prospech, ak poznáte opatrenie a vyvážené k jedlu.
Gastritída sa vyskytuje, keď zápal žalúdočnej sliznice. Bez ohľadu na formu, najdôležitejším bodom liečby choroby je diéta. Jeho zhody zaručuje úľavu od bolesti a zlepšuje celkový štát. Z mnohých výrobkov bude musieť opustiť vôbec, vrátane čerstvo pečeného chleba. Namiesto toho je žiaduce zaviesť sušienky do stravy.
Predpokladá sa, že sušienky sa nesmú používať s gastritídou. Toto je tuhý produkt, ktorý môže ešte viac dráždiť žalúdočnú sliznicu. Ale tento názor nie je celkom pravda. Môžete použiť sušienky a potrebujete, ako:
Pri použití výrobku v suchej forme, môže poškriabať steny žalúdka a spôsobiť podráždenie, takže je potrebné piť s čajom, mliekom, džúsou. Ak je žalúdok pozorovaný ulcerácia alebo polypy, mali by byť vylúčené sušienky z menu. Nemôžete ich používať v prípade exacerbácie ochorenia.
S akoukoľvek formou gastritídy nie je možné použiť čerstvý chlieb a pečenie. Chlieb kvasinky, dostať sa do žalúdka, reagovať s kyselinou chlorovodíkovou. To vedie k fermentácii, ktorá je sprevádzaná nadúvaním a bolesťou. Mal by byť opustený z čierneho chleba so zvýšenou kyslosťou, pretože zvyšuje množstvo kyseliny.
Cukri a sušenie s gastritídou sa môžu použiť. Ale zároveň musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
SUKHARI sa odporúča v potravinách, pretože sú dobre absorbované a bohaté na vlákno. Ale vo výžive, s touto formou ochorenia, je dôležité zmiernenie. Musíte jesť 4-5 krát denne, ale v malých častiach. So vhodnou organizovanou výživou sa dajú vyhnúť ďalším gastrointestinálnym ochoreniam.
S exacerbáciou gastritídy a jeho chronickým ťahom je vhodné jesť čo najviac. Nadmerné množstvo spôsobuje bolesť a horiace v oblasti žalúdka, môže spôsobiť nevoľnosť a zvracanie, poruchu črevnej práce.
Výrobcovia pripravujú sušienky s rôznymi aditívami: s hrozienkami, makami, maticou, soľou, korením. Nákup produktu je potrebné vedieť, ktoré drviče môžu používať, keď zápal žalúdka. Vzhľadom k tomu, tento výrobok bez všetkých druhov prísad na police je ťažké nájsť, je rozumné pripraviť ho doma.
Je výhodné používať pšeničné raž alebo biely čerstvý chlieb na sušenie. Biele drvičky sa môžu používať s rôznymi gastritídami. Táto metóda je najbezpečnejšia, pretože sami končíte zloženie produktu a proces jeho prípravy.
Recept je pomerne jednoduchý. Použite pšenicu alebo ražový čerstvý chlieb, rastlinný olej, soľ. Rezané s kockami, miešané s malým množstvom oleja a soli, trepaním v polyetylénovom balení pre jednotné rozdelenie zložiek.
Sú položené na človeku v jednej vrstve a sušia sa v sušiarni pri teplote + 150-180 ° C počas približne 10 minút. Kračky sa považujú za pripravené, ak sú pokryté zlatou kôrou na vrchole, a vo vnútri mierne sušeného.
Existujú aj iné recepty na ich prípravu. Ako prísady používajú:
Chlieb je narezaný na kocky s hrúbkou až 1 cm. V oddelenej miske zmesí olejov a soli. Zmes sa naleje do chleba a je rovnomerne rozdelený na povrch. Kocky na chlieb sú umiestnené v predhriatej peci počas 10-15 minút. Používa sa v polievkach, šalátoch, ako chlieb počas brúsenia. Ukazuje sa, že lahodné sušienky namočené v oleji, neškodné s žalúdočnými problémami.
Perfektnou možnosťou je úplne opustiť soľ a olej. Pre milovníkov, môžete vyschnúť s valennym chlebom a posypeme s ním s vanilkou. Ukazuje sa, že vanilkové sušienky. Keď gastritída, môžete použiť sušičky, ktoré sú zvyčajne pripravené a predané bez aditív.
Pri príprave parných jedál z mäsa a zeleniny sa používa brúsenie sušeného chleba. Cutlets, karbonátky, brokolica pre pár sa pripravujú receptom s občanmi. A môže byť pridaný do vývaru alebo polievky. Takéto jedlá sú zahrnuté v menu s správnou výživou.
Ak pri použití tohto produktu, bolesť alebo nepríjemné pocity vznikajú: pálenie záhy, belging, ťažkosť, potom je lepšie odmietnuť ho úplne a obrátiť sa na gastroenterológ, pretože tieto príznaky môžu byť dôsledkom inej choroby.
So zápalom žalúdka používame sušienky:
Sušenie je možné jesť tým, že ich piť s kvapalinou. Rozpustili pomerne rýchlo a sú dobre absorbované žalúdkom. Chlieb môže byť použitý, ak sa suší, eliminuje čerstvé pečivo.
Tento produkt dokonale nahrádza čerstvý chlieb a je jeho alternatívou pre kategóriu pacientov, ktorí nemôžu robiť bez chleba a iných pečení. Ale niektoré zákazy stále existujú.
Stojí za to upustiť od svojho použitia v prípade:
Gastroenterolog musí určiť a zostaviť zoznam týchto výrobkov, ktoré nemôžu byť s gastritídou. V závislosti od formy ochorenia a jeho prietoku je vypracovaná ponuka, ktorá by sa mala striktne dodržiavať, aby sa patológia nepohybovala do chronickej formy alebo peptického ochorenia.
Výkon pri gastritíde by sa mal organizovať správne, je to práve z toho, že stav žalúdka závisí. Ak nezlepšujete diétu a neznižujete psycho-emocionálne zaťaženia (iný dôvod na gastritídu), ochorenie sa bude postupovať. A je možné použiť sušienky pri gastritíde, rozhodnete sa prečítať tento článok čítaním tohto článku.
Informácie o našich webových stránkach sú poskytované kvalifikovanými lekármi a je výnimočne úvodný charakter. NEPOUŽÍVAJTE SAMPEKÁTU! Uistite sa, že ste sa obrátili na špecialistu!
Gastroenterolog, profesor, doktor lekárskych vied. Priradí diagnostiku a vykonáva liečbu. Expertné skupiny o štúdiu zápalových ochorení. Autor viac ako 300 vedeckých dokumentov.
Nutričná hodnota, chemické zloženie a rôzne cukor
Zloženie superstars je chlieb rôznych typov a odrôd. Smokhariki s rôznymi plninami a prísadami do piva sú teraz veľmi populárne. Tieto sušienky sú pripravené z chleba, odrezať ich, na malé štvorcové, alebo obdĺžnikové kusy, pečené a postrekovanie so všetkými sumami. Kalorické sušienky sú vysoké, ale súvisia s diétnymi produktmi, pretože ľudské telo je dostatočne ľahké. Existuje mnoho typov a odrôd sušienok. Zvážte najbežnejšie.
Užitočné informácie pre tieto počítanie KCAL v diéte:
Tento typ cukru obsahuje vitamín RR (niacín), vitamín B6 (pyridoxín), vitamín E (TE). Medzi makroelementy v tejto forme, sa prísady obsahujú sodík, fosfor, horčík (41,2; 24,1; 19,8% v 100 g produktu, v tomto poradí). Mikroelementy zahŕňajú vanád, mangán, kremík, (425; 190; 166,7% dennej sadzby).
V 100G Krabici pšenice obsahuje:
V tomto podobe superstars obsahujú vitamín RR (niacín) - 12,5%, cholín - 9,4%, vitamín E (TE) - 8,7%, v 100 g výrobku. Obsah stopových prvkov zahŕňa mangán, kobalt, molybdén (25, 23, 15,4% v 100 g produktu) a makroelementy, je to sodík, chlór, fluór (24,2; 23,7; 10% v 100 g produktu, \\ t respektíve).
100g krémové cochrains obsahuje:
Tento typ cukru je rezaný a pečený vo forme ťahov. Tento potravinársky výrobok je ideálny pre pitie čaju, s mliekom a džemom, a ak tento druh cukru brúsil, potom je to úžasná pasíčka na pečenie a varenie v zrnom.
SUCKS sú užitočné na trávenie, sú ľahko strávené a absorbované telom. Biele chlebové krasy obsahujú vitamíny B1, B2, RR, E, rovnako ako minerály: vápnik, železo, jód, horčík, fosfor, meď, draslík, sú bohaté na sacharidy, takže sa často odporúčajú na otravu a po operáciách.
V 100 g, biele chlieb havaruje:
Tento typ cukru sa pečie z ražného chleba. Rye Crackers sa používajú v rôznych šalátoch, ktoré slúžia na prvé riady a používajú sa pri varení KVASS. Konzumujú sa ľuďmi naklonených k úplnosti. Vzhľadom k tomu, že obsah kalórií je malý, potom pomocou nich, môžete sa zbaviť dodatočných kilogramov hmotnosti. Uhasujú pocit hladu, uspokojujú telo, aj keď je jedia veľmi málo. Rye Crackery obsahujú vitamíny B6, B2, B9, E, H, RR, ako aj minerály: meď, fosfor, vanád, zinok, kobalt, vápnik.
V 100 g ražných sušienok obsahujúcich:
Teraz, priemysel vyrába ražové sušienky so všetkými druhmi postrekovačov na pivo, ktoré sú široko populárne u spotrebiteľov.
Prospech. Ak hovoríme o výhodách sušienok, potom ich musíte pripraviť doma z rôznych odrôd chleba. Tieto užitočné výrobky, na rozdiel od nákupu, neobsahujú konzervačné látky a chuťové zosilňovače, a preto majú užitočné vlastnosti.
Obsahujú veľké množstvo vlákien potrebného pre tráviaci trakt. Majú železo, draslík, vápnik, fosfor, sodík, vitamíny skupiny B, lyzín a metionín.
Sugari je oveľa užitočnejší ako čerstvý chlieb. Pre tých, ktorí sedí na diéte, je to presne to, čo je potrebné, najmä ražové sušienky (viac užitočných látok v nich).
Poškodiť. Sugari by nemala smažiť v oleji, najmä v dlani alebo slnečniciach. V tomto prípade sa karcinogény rozlišujú, škodlivé pre pečeň a pankreas.
Sukharikov sa musí sušiť v rúre a neustále sa mieša, ale nemalo by byť solené. Dokončiť crackery pred podávaním s olivovým olejom a korením s korením alebo bylinkami, a soľ, aj keď sa vylieva, ukazuje veľkú koncentráciu, ktorá je škodlivá pre telo.
Je nemožné používať veľa a často sušienky v potravinách. V tomto prípade môže trpieť gastrointestinálny trakt, ktorý sa prejaví v zápche. Ľudia, ktorí majú vred žalúdka, sa musia zdržať Rye superstars a ako môžete ľahko použiť zvyšok. Aplikujte v potravinách, tento produkt, môžete hodiť do prvej misky tak, aby zmäkčili a v miernom množstve.
