Zbog svojih svojstava, estetski izgled i povoljni trošak jela, prekrivenih staklenim keramikom, znatno je popularan. Međutim, s netočnom cirkulacijom, vijek trajanja takve kuhinjske posuđe bit će značajno smanjen, pa bi trebao biti upoznat s posebnostima njegove uporabe, briga za to.
Emamelirani pribor će živjeti mnogo duže ako se voda u početku kuha u njemu, a zatim, bez izlijevanja, dajte ga ohladi. Također je potrebno uzeti u obzir:
Emajl ne čini oštru temperaturnu razliku. Zato je nemoguće sipati grijane kapacitete hladnom vodom i hladno - ispuniti snažno vruću tekućinu ili staviti na veliku vatru.
Premaz će biti tovan pod utjecajem agresivnih tvari: kiselina, alkalija. Nemojte držati octu ili limunsku kiselinu u emajliranim jelima.
Staklena keramika se boji šokova. Od jakih mehaničkih učinaka, mogu se položiti komadići emajla, izlažući dno i zidove. Nemoguće je koristiti oštećena jela, jer ostaci mogu ući u hranu.
Na stranici http://tovari-t. Ovdje ćete naći veliki izbor i ostali posuđe po atraktivnom trošku, koji će zahtijevati sljedeće skrbi:
Posebna cirkulacija će također zahtijevati emajlirane šalice. Tijekom pranja, ne smiju ih oboriti jedni na druge. Kada transportirate, trebali biste biti oprezni i ne dopustiti im da padnu. Vruće šalice ne mogu biti postavljene na hladne i / ili vlažne površine (temperaturna razlika) - najbolje je kupiti posebne potpore. Također se odnosi i na druge emajlirane jela. Nakon ovih ne-dobrih pravila omogućit će dugo vremena za održavanje svojstava i izgled kuhinjskih predmeta s caklinom.
Ključne riječi: Značajke rada emajliranih jela, emajliranih jela, emajliranih čajnika, emajliranih šalica
Emajlirana jela
Da bismo ispravno koristili posuđe i brigu za nju, moramo uzeti u obzir od onoga što je napravljen. Enamelirana jela razlikuju se u suštini, jednostavnost skrbi i dobre osobine koje provode toplinu. Takva jela su praktična i ugodna za uporabu, budući da je lako čist i ima lijep izgled.
Nakon svake uporabe, posuđe se moraju oprati vodom s sredstvima za čišćenje.
Enamelirana jela bit će jača ako prije prve uporabe da ga napuni vodom, dovedite vodu u čir, izvadite posuđe iz vatre i, bez vode zalijevanja, dajte je da se ohladi.
Emajl jela oštećena iznutra ne smije se koristiti za kuhanje, jer je oštećena caklina i dalje raspadala na najmanji utjecaj, dodirujući žlicu i snažnim grijanjem. Slatki emajli mogu ući u hranu i uzrokovati nepoželjne posljedice.
Dno emajliranih jela od oštrog promjene temperature. Zato se vruća tava ne može staviti na hladan i vlažan postolje ili praznu hladnu posudu da se stavi na snažnu vatru.
Ako se hrana bori, treba se pomaknuti na još jedno jela, ali nemoguće je sipati hladnu vodu u vruću posudu.
U jako grijanoj jelu nemoguće je sipati hladnu vodu ili mast.
Emajl leti ako se na malu električnu pločicu stavi veliki tauk, koji se zagrijava samo dio dna.
Emajl muši kad je pržena u posuđe, na dnu je samo djelomično prekriven mastima.
Emajl leti u trenu.
Emajla je sofisticirana i spari od kiselina i alkalija. Stoga je u emajliranim jelima nemoguće zadržati ocat. Kiseline također jedu i postupno tanku caklinu, tako da se ne preporučuje očistiti umivaonika i kupke kaustične sode ili kiseline.
Od dugog korištenja emajlirani čajnici su tamni unutra. Da biste očistili takav čajnik, ispunjen je s 1 pepelom, ispunite vodu i kuhajte sadržaj od jednog sata.
Tada se čajnik ispire.
Jela u kojoj su bili tijesto, brašno, jaja, oprajaju se, ako pre-stavite s hladnom vodom.
Enamelirana jela su još uvijek u velikoj potražnji, kao otpornoj na abraziju, hrđe, ne u interakciji s hranom i izrađena je od ekološki prihvatljivih materijala. U ovom članku, bilo koji zdrav dan će reći kako očistiti cameled lonac. Kako ga ne oštetiti prema dolje.
Emajl prevlaka na taucepanima, u stvari, je staklena keramika s dodatkom ekološki prihvatljivih tvari za bojenje. Ovaj premaz se primjenjuje na čeličnu bazu i spaljena na temperaturi od oko 800 ° C.
Zbog toga se premaz postaje otporan na mehaničku abraziju, ali što je najvažnije, sigurno i kuhanje, te za skladištenje hrane. Zbog toga domaćini još uvijek odabiru jela s emajliranim premazom, jer za razliku od ne-sticka, oko sigurnosti koje sporovi ne zaustavljaju, emajl apsolutno ne šteti zdravlju.
Prije prve uporabe nove tave preporučujemo prvu kakvu. Tako da jela služila što je duže moguće. Da biste to učinili, ispunite tavu u gornju otopinu soli brzinom od 2 tbsp. l. Kuhanje soli na 1 L vode, zatvorite poklopac i kuhajte.
Dakle, da su vaše emajlerane tavece služile što je duže moguće, važno je znati kako ih ispravno očistiti iz različitih vrsta onečišćenja. Važno je pridržavati se jednog jednostavnog pravila - bez obzira na emajlirani premaz, nije potrebno primijeniti željezne strugače na njemu. Metalni hvataji i proizvodi za čišćenje koji sadrže grube abraziva. Bolje je koristiti uobičajenu spužvu za pranje posuđa.
Ako, tijekom kuhanja, proizvodi su spaljeni, očistite paljenu cakl Pan je bolji odmah. Snažno spaljene točke pomoći će ukloniti otopinu sode hrane. Ulijte neke žlice sode u tavi, napunite vrućom vodom, promiješajte da se otopi i ostavite pola sata. Nakon što je zapalio tavi i prokuhao oko pola sata. Nakon takvih manipulacija, Nagar će biti lakše čistiti.
Malo spaljenih mrlja, na primjer, od pričvršnog mlijeka pomoći će ukloniti debljinu kave. Usput, ovaj alat je vrlo mnogo prirodnih ljubitelja kave primjenjuju se ne samo za proizvodnju domaćih pilinga, nego i kao sredstvo za čišćenje. Nanesite kavu guntati s vodom do spaljenih mrlja, pričekajte oko 15 minuta, a zatim očistite tavu spužvom.
Očistite emajlirane posude iz svih vrsta tamnih mrlja mogu se koristiti s senf u prahu. Ovaj alat također će pomoći izbjeći caklu. Primijeni senf u prahu, razrijedi s vodom u stanje gustih blagajnika, izravno na mrlje ili otopiti par žlica praška u toploj vodi. Ovo rješenje se zagrijava na vatru, bez dovođenja na čir, izvadite iz peći i pustite da stoji 1-2 sata. Nakon jahanja pirja s toplom vodom. Usput, senf u prahu savršeno će se nositi s masnim mrljama ne samo na tavi, već i na drugom jelu i bez upotrebe moćnih kemikalija.
Čišćenje emajliranih jela iz razmjera - još jedna važna točka pažljivom iskorištavanju jela, koja će produžiti život proizvoda. Ovdje je važno zapamtiti da se kiselina, kalcinirana soda i octa ne može koristiti za čišćenje takvog premaza. Budući da smanjuju emajlov sloj. U borbi protiv reljefa na cailels, upotrijebite otopinu hrane sode (100 g na 1 litru vode), koje se mora prokuhati u tavi od pola sata, ili koristiti testirani narodni lijek - čišćenje krumpira. Isperite čišćenje, stavite ih u tavu, sipajte čistom vodom i dovedite do kuhanja. Ohladite izvarak i ako postupak nije pomogao prvi put, ponovno ga ponovite. Nakon hlađenja tavena i lako može očistiti preostalu sličicu spužvom.
Ako se odlučite kupiti jela od lijevanog željeza - znate da prije nego što počnete pripremati, nije potrebno izvršiti primarnu obradu proizvoda.
Tana od lijevanog željeza, Brazier. Casuals (Kazanov) i tava u poduzeću podvrgavaju obveznom tvorničkom treningu - to jest, proizvodi se primjenjuju na proizvode sigurnog nafte (koji štiti proizvode od spaljivanja) ili strojno ulje.
Stoga, prije prve uporabe željeznih jela, potrebno je:
Očistite proizvod od lijevanog željeza sa soli od onečišćenja i raznih nečistoća.
Tada trebate stvoriti ne-stick premaz od biljnog ulja na površini proizvoda (koji je pod djelovanjem visokih temperatura polimerizira. Prevrtanje u film).
Za to ćemo trebati:
spužve paraklona (2 komada)
rafiniran (važno!) Biljno ulje (idealno maslinovo ulje za prženje bez mirisa)
velika kamena sol (mnoge)
papirnati ručnici
Postoje dvije metode za pripravu jela od lijevanog željeza do prve uporabe. Recite im više o njima - morat ćete odabrati najviše voljeli.
Preporučujemo prvo prvo korištenje za pranje jela od lijevanog željeza pod vrućom vodom sa spužvom ili četkom (nemetalni) bez uporabe bilo kakvih deterdženata. Možete koristiti uobičajeni ili ekonomski sapun.
Nakon toga potrebno je obrisati i sakriti.
Proces kalcine jela od lijevanog željeza sastoji se od dvije faze.
Prva faza. Metoda kalcine jela od lijevanog željeza uz pomoć kuhinjske soli - čistimo proizvod od vanjskih nečistoća i podmazivanja.
Potrebno je uliti sol u posuđe od lijevanog željeza tako da je potpuno prekrivena debelim slojem.
Plamenik mora biti uključen do dovoljno snažne snage.
Budite sigurni da otvorite prozore ili uključite poklopac.
Posuđe su potrebne oko 30 minuta, temeljito miješaju sol.
Nakon nekog vremena, sol može potamniti - to je normalno, jer to znači da je počelo apsorbirati tvorničke mazivo i druge strane nečistoće. Sol se mora izliti, proizvod se mora ohladiti.
Nakon toga, jela od lijevanog željeza potrebno je oprati pod pokretanjem vruće vode, zatim osušiti.
Na drugom mjestu. Metoda kalcine jela od lijevanog željeza uz pomoć biljnog ulja - stvoriti neobičan premaz protiv stick.
Nakon prve faze, ulijevamo biljno ulje u hlađenje suhog željeza i započnite proces kalcinacije unutar 20 minuta. Za ovaj postupak koristite prosječnu snagu plamenika.
Mi dajemo jela da se ohladi - od lijevanog željeza je spreman za korištenje!
Osim posta o palačinkama, dajem post tave. Ali post se ispostavilo da se proširi.
1. Najlakše je pržiti palačinke na stan tavi s malim stranicama.
2. Ako imate "jednostavnu tavu, ali duga, obično za ribe za prženje, u ovom slučaju je vrhunski pogodan za palačinke, kao što možete odmah pržiti na dva plamenika i 6 komada, što značajno štedi vaše skupo vrijeme, tako i električnu energiju, što znači da vaš novac.
Palačinke se prodaju kao i s ne-stick premazom i lijevanim željezom
(Ne kupujte tanku, bacio sam ga u šest mjeseci korištenja). Chugun prekrasan materijal, ali prije uporabe tava od lijevanog željeza treba otvrditi.
Ukratko: Pripremite tavu od lijevanog željeza za korištenje jednostavno. Glavna stvar je izvoditi tri najjednostavnije djelovanje. Prvo, uzmite papir ubrus i nježno obrišite dno tave s biljnim uljem ili životinjske masti (maslac ili margarin se ne preporučuje, pogledajte "Korisne savjete"). Zatim stavite tavu na jedan sat u vrućoj peći (temperature od 180 stupnjeva). Nakon toga, vruća tava treba izvući, ohladiti, obrisati i ponovno primijeniti tanki sloj ulja. Nakon svake primjene treba jednostavno oprano i podmazati uljem.
Listove željezne igle ove vrste postavljene su imunološkim maslacem, stavite tavu na malu vatru i ulijte vegetain ulje, na zidovima ulje je vruće brzo razmazivanje, možete koristiti tassel, ali ne možete izgorjeti da gori, Morate dovesti ulje na takav opis koji će se spaliti - i ukloniti iz vatre. Dajte ulje da se ohladi i operite tavu s vodom, bez sapuna. Budući da je takozvani Fill Film formiran na površini - ne može se koristiti deterdžent, jer Zatim se u ovom zaštitnom sloju formira "rezači" i hrana će se početi pridržavati. Moramo oprati samo vodu. (Ja ću uvijek biti uz korištenje sudent)
Tijekom vremena, tava za prženje, to je normalno. Ako primijetite da prilikom kuhanja, pogotovo kada dodate tekućinu u tavi, pojavljuju se crne pahuljice, (odvojeno od površine tave), onda je vrijeme za čišćenje posude. Učinite samo samoću u tavi, zapalili i dajte "crno". Nakon siture soli,
(Ali sol koju trebate trljati, a ne sipati i topla s njom.)
vode u tavi iovail. Opet spreman za uslugu.
Na najjednostavniji način isperite novu tavu, obrišite suhim, podmažite cijelu unutarnju površinu uljem i ponovno osušite višak.
Nikada ne čistite lijevano željezo ili anti-stick tava za prženje nakon kuhanja 4 obrišite ga papirnatim ručnikom, a ako ga postoji potreba za pranje vodom sapunom sapunom i odmah obrisajte suhoću.
Prije svake uporabe pokrijte tavu s tankim filmom biljnog ulja. Treperi s ne-stick premazom moraju biti suhi ili pažljivo oprati i temeljito osušiti nakon svake uporabe.
Prije korištenja tave, potrebno je zagrijati. Samo je čuo izazov, ako je nekoliko kapi hladne vode, pao na njezinu površinu - bit će odskakanje i skrivanje. Ako se kap ne pomakne i ne povrijedi - tava nije dovoljno dovoljno, a ako voda odmah isparava tavu. Najbolje je staviti tavu na srednju vatru. Čim ste pečeni nekoliko olhesis, moći ćete odrediti stupanj zagrijavanja tave i moć vatre ispod njega.
Ali najpogodnije za prženje palačinke je palačinka.
BLINNITSA je stan tava s sedam okruglog depresija. 8 cm širine i dubine od 1 cm. Napravljen je od lijevanog željeza i također je potrebno nositi se prije nego što je prvo. U palačini se tretira s gustom koricom od obične posude.
Da biste se okrenuli fodde, savršena lopatica s knontnom ručkom koja vam omogućuje da lako pretvorite palačinke primjenjujući ih na njih.
Koristan savjet
Ne bacajte hrđanu tavu. Najčešće hrđa lako se uklanja pomoću praha za čišćenje. Izvucite tavu s glačalom ili bakrenim umivaonicima, zatim kako to ispirati u sapunastoj vodi. Nakon toga, obrišite tavu i pola sata, upalite vatru. Kada se hladi, podmazati ga uljem - a možete ponovno prikupiti i hranjivi.
Čuo sam takvo mišljenje - kako odabrati jela od lijevanog željeza. Uzmi magnet s tobom, ako ga privučeš jelima, bit će vrlo dobro privući ga, ako privučeš slabo lijevano željezo s nečistoćama. Uzmi kuću Da biste provjerili Skile i imate razliku
O tavi od nehrđajućeg čelika:
kao i ja, specijalist u trgovini mi je objasnio: ta tava jednostavno za još jedan način kuhanja od tave s premazom ili lijevanom željezom. Ako krumpir, palačinke, riba, pohranjuju meso - gdje nema viših temperatura kapi - onda za ovu tavu s prevlakom bolje (a ne sve od njih s tankim kao dno folije, takva nedvosmisleno loša, napravljena jeftino i loše), Ali čisto čelična tava za kuhanje, na primjer, hrpe - dobro, samo neophodno! Kada je tava je jako primijenjena, meso čips do prženja, a zatim tekući u vruću tavu za umak za umak kako bi se sili - tava s prevlakom za dugo vremena ne stoji, na najpropurnijem nakon 2 će morati izbaciti (bez obzira na to koliko je skupo i kvaliteta), ali čelična tava za one ciljeve su jednostavno idealni, tako da nema idealne tave za sve prigode, a postoje različite za različito kuhanje.
Najviše univerzalna i potrebna jela za pećnicu postupno se zaboravljaju od svih jela iz lijevanog željeza. Jeftina jela od lijevanog željeza višenamjenska - možete pržiti, gulaš, peći i peći. Lijevano željezo ima veliki toplinski kapacitet, zagrijati se i dugo zadržava rezultirajuću toplinu, hrana u takvom staklu također se zagrijava ravnomjerno i priprema se. Stoga je moguće pripraviti u jelima od lijevanog željeza na nižim temperaturama i kraće vrijeme, što poboljšava kvalitetu posude pripremljene i štedi potrošnju energije. Lijevanje posuđe je savršen za izradu mesnih jela, u takvom tavi ili hussy, možete pržiti meso na otvorenoj vatri ili na elektroconfor, a zatim staviti u pećnicu i donijeti jelo do spremnosti. Osim toga, ova jela se ne boje metalnih objekata, pripremiti jela u njemu, možete koristiti metalne vilice, žlice i oštrice.
Briga za jela od lijevanog željeza je jednostavna, ne zahtijeva nikakve deterdžente osim vruće vode. Ostaci hrane snimljeni su s papirnatim ubrom, ako je hrana još uvijek zaglavljena na posuđe, može se izgubiti s kuhinjom pomiješanom s nekoliko kapi vode ili biljnog ulja. Tada su posuđe zaronjene vrućom vodom, briše se i stavljaju na paljenu ploču ploče za potpunije uklanjanje vlage. Nekoliko kapi biljnog ulja nanosi se na topla unutarnja površina posuđa i zamrznuta je preko cijele površine. Jela od lijevanog željeza tretirana na ovaj način treba pohraniti na suho cool mjesto. Izbjegavajte kontaktiranje jela s vlagom, inače hrđa može se pojaviti na njemu, a uklanjanje hrđe je naporan proces, osim toga, nakon uklanjanja hrđe, posuđe će se morati ponovno kalcinirati. Ako se pridržavate takvih jednostavnih pravila za brigu o jelima od lijevanog željeza i pažljivo tretira, to će biti jako dugo vremena za posluživanje, a ne jednu generaciju. Jedini nedostatak lijevanog željeza je njegova krhkost.
Enamelirane jela su najzastupljeniji, otporni na različite organske kiseline, soli, alkaliju. Lako je čistiti, ne možete samo kuhati, već i zadržati hranu dugo vremena. Međutim, pripremiti druga jela u takvim jelima, osobito kaše, ne preporučujemo: često spaljuju i pokvare caklu.
Stoga, za pripremu prve i treće jela, koristite lonce s tankim zidovima, a za kašu, gašenje, prženje - palačinke s debelim zidovima, lijevanom željezom, Hussy, Puffs od lijevanog željeza s emajlom premazom.
Servisni vijek trajanja emajliranih jela mnogo je produžena i postat će jača ako ulijete vodu na rubove prije prve uporabe, donijeti vodu da kuhati, ukloniti iz vatre i, bez zalijevanja vode, dajte ga ohladi. Ovo povećanje premaz caklina.
Moguće je oprati emajlirane posuđe ovako: sipati u mekanu mokru krpu s plitkom soli, obrišite posuđe, a zatim ga isperite toplom vodom.
♨ posuđe u kojem je kuhana riža, bilo je tijesto, sirova jaja, mlijeko, riblji jela, džem, olakšani, ako pre-stavite s hladnom vodom. I posuđe iz ribe, kiseli kupus isperite topla voda s octom.
The Uklonite kapljice riže s emajliranim posuđem mogu se rojiti tampon umočen u octu.
♨ u tavi s paljenjem ostataka razne hrane, izlijte sol nekoliko sati, napunite vodom i kuhajte. Dno će se lako očistiti.
♨ Ako je mlijeko spaljeno u emajliranoj tavi, ulijevanje vode u nju, stavite 1-2 tbsp. Spone pijenja soda i kuhati 2-3 minute. Tada spaljivanje ostaje lako zadržati s dna i zidova.
♨ sivi plak na emajlirane posude može se izbjeći ako ga svaki dan opere toplom vodom.
♨ izdržljivi od dugotrajnog korištenja emajliranih jela može se izbjeći peges. U tavi, ispunjen vrućom vodom, stavite 1 tabletu (ili 1 h. Spoonful praha) osobna i kuha oko sat vremena, nakon čega se temeljito ispere vodom.
♨ dobili osloboditi od tankog sloja skale od zidova emajliranih jela, ako kuhati u njemu tijekom 2 sata vode uz dodatak octa (5 tbsp. Žlica na 1 litru vode). A ako dodate otopinu octene suštine u čajnik (1 dio suštine na 5-6 dijelova vode) i zagrijavanje do 60-70 ° C, tada će trajati 20-30 minuta za uklanjanje razmjera.
♨ Nagar u emajliranih jela lako se ispire s otopinom pijenja soda. Sedimenti u emajliranim jelima uklanjaju se bez poteškoća ako postoji otopina iz soli, octa i vode u posudi.
♨ hrđa s emajliranim posuđem može se ukloniti "; pamučni obrisak, navlaženi octom ili kavom.
♨ hrđa s emajliranim posuđem se također uklanjaju vodikovim peroksidom s dodatkom 10% ammonskog alkohola.
♨ Ne zaboravite da caklina s oštrim promjenom temperature ili utjecaja može ispucati ili izvaditi - takva jela za skladištenje hrane su neprikladni.
♨ jela emajl, oštećena iznutra, ne može se koristiti za kuhanje, jer je oštećena caklina i dalje raspala na najmanji utjecaj, dodirujući žlicu i snažnim grijanjem. Slatki emajli mogu ući u ljudsko tijelo.
♨ dno emajliranih jela od oštrog promjene temperature. Zato se vruća tava ne može staviti na hladan i vlažan postolje ili praznu hladnu posudu da se stavi na snažnu vatru.
♨ Ako se hrana bori, treba se pomaknuti u još jedno jela, ali je nemoguće odmah preliti hladnu vodu u vruću tavu.
Is Pranje Emamelirane posude ne suše se na vrućem peći, a hladna voda ili mast ne može se izlijeti u snažno grijanu posuđe.
Emajl muši ako je velika tarana stavila malu električnu pločicu, koji se zagrijava samo dio dna.
♨ Emajl muši Kada je pržena u posuđe, na dnu je samo djelomično prekriven mastima.
Camel je tanak i razmažen iz kiselina i alkalija. Stoga, u emajliranim jelima, nemoguće je zadržati dugo octu.
Ispravna briga za emajlirane jelaServisni vijek trajanja emajliranih jela mnogo je produžena i postat će jača ako ulijete vodu na rubove prije prve uporabe, donijeti vodu da kuhati, ukloniti iz vatre i, bez zalijevanja vode, dajte ga ohladi. Ovo povećanje premaz caklina.
Moguće je oprati emajlirane posuđe ovako: sipati u mekanu mokru krpu s plitkom soli, obrišite posuđe, a zatim ga isperite toplom vodom.
♨ posuđe u kojem je kuhana riža, bilo je tijesto, sirova jaja, mlijeko, riblji jela, džem, olakšani, ako pre-stavite s hladnom vodom. I posuđe iz ribe, kiseli kupus isperite topla voda s octom.
The Uklonite kapljice riže s emajliranim posuđem mogu se rojiti tampon umočen u octu.
♨ u tavi s paljenjem ostataka razne hrane, izlijte sol nekoliko sati, napunite vodom i kuhajte. Dno će se lako očistiti.
♨ Ako je mlijeko spaljeno u emajliranoj tavi, ulijevanje vode u nju, stavite 1-2 tbsp. Spone pijenja soda i kuhati 2-3 minute. Tada spaljivanje ostaje lako zadržati s dna i zidova.
♨ sivi plak na emajlirane posude može se izbjeći ako ga svaki dan opere toplom vodom.
♨ izdržljivi od dugotrajnog korištenja emajliranih jela može se izbjeći peges. U tavi, ispunjen vrućom vodom, stavite 1 tabletu (ili 1 h. Spoonful praha) osobna i kuha oko sat vremena, nakon čega se temeljito ispere vodom.
♨ dobili osloboditi od tankog sloja skale od zidova emajliranih jela, ako kuhati u njemu tijekom 2 sata vode uz dodatak octa (5 tbsp. Žlica na 1 litru vode). A ako dodate otopinu octene suštine u čajnik (1 dio suštine na 5-6 dijelova vode) i zagrijavanje do 60-70 ° C, tada će trajati 20-30 minuta za uklanjanje razmjera.
♨ Nagar u emajliranih jela lako se ispire s otopinom pijenja soda. Sedimenti u emajliranim jelima uklanjaju se bez poteškoća ako postoji otopina iz soli, octa i vode u posudi.
♨ hrđa s emajliranim posuđem može se ukloniti "; pamučni obrisak, navlaženi octom ili kavom.
♨ hrđa s emajliranim posuđem se također uklanjaju vodikovim peroksidom s dodatkom 10% ammonskog alkohola.
♨ Ne zaboravite da caklina s oštrim promjenom temperature ili utjecaja može ispucati ili izvaditi - takva jela za skladištenje hrane su neprikladni.
♨ jela emajl, oštećena iznutra, ne može se koristiti za kuhanje, jer je oštećena caklina i dalje raspala na najmanji utjecaj, dodirujući žlicu i snažnim grijanjem. Slatki emajli mogu ući u ljudsko tijelo.
♨ dno emajliranih jela od oštrog promjene temperature. Zato se vruća tava ne može staviti na hladan i vlažan postolje ili praznu hladnu posudu da se stavi na snažnu vatru.
♨ Ako se hrana bori, treba se pomaknuti u još jedno jela, ali je nemoguće odmah preliti hladnu vodu u vruću tavu.
Is Pranje Emamelirane posude ne suše se na vrućem peći, a hladna voda ili mast ne može se izlijeti u snažno grijanu posuđe.
Emajl muši ako je velika tarana stavila malu električnu pločicu, koji se zagrijava samo dio dna.
♨ Emajl muši Kada je pržena u posuđe, na dnu je samo djelomično prekriven mastima.
Camel je tanak i razmažen iz kiselina i alkalija. Stoga, u emajliranim jelima, nemoguće je zadržati dugo octu.
Doveli su kući novu tavu, varalicu ili kotlu iz lijevanog željeza? Nemojte žuriti tražiti jela recepata, pročitajte kako pripremiti tavu od lijevanog željeza prije prve uporabe.
I budite sigurni da koristite savjete u praksi. Bez prethodnog kalcinacije, jela od svinjskih željeznica nisu samo nepraktična, već je i opasna u kuhinji. U trgovini su svi proizvodi prekriveni tehničkim pripravcima koji štite metal iz kontakta s zrakom i izloženošću vlažnosti.
Priprema jela od lijevanog željeza do prve uporabe na izravnoj namjeni uključuje tri glavne faze:
Sva tri koraka su važna i moraju se provesti uzastopno.
Lijevano željezo - izdržljiv, ali ranjivi materijal. Njegov glavni neprijatelj je vlaga. Kako bi zaštitili nove posude, cauldera i tavu, proizvođači pokrivaju vanjsku i unutarnju površinu proizvoda s tankim filmom mineralnih ulja ili drugog brtvila.
Naftni film štiti metal od vlage proizvedene iz temperaturnih kapi i oksidacije. Čak i ako je sastav siguran za zdravlje, na okus i aroma jela će negativno utjecati. Prvi zadatak je isprati tehničko mazivo bez oštećenja površine.
Druga faza je kalciniranje, uklanja ostatke tehničkog podmazivanja iz pora. To je vrlo važno, jer se samo površina očišćena tijekom pranja, a lijevano željezo je porozni materijal. Ako preskočite kalciniranje, ostaci mineralnih maziva će pasti u hranu.
Treći korak - začepljenje. Lijevano željezo ima prirodne ne-stick svojstva. Oni su zbog činjenice da su pore tijekom vremena začepljene masti, čineći površinu glatkom. Da ne bi čekali kada se to dogodi, morate podmazati dno i utjecati na ulje trljanje pokreta, a zatim nemoljiti.
Možete ručno operiti jela od lijevanog željeza. Operite novi kotao ili tavu tople vode pomoću meke strane spužve. Ako je površina masna ili je miris, možete dodati kapanje deterdženta ili položiti spužvu s ekonomskim sapunom.
Operite tavu omotajte čist ubrus ili mikrovlakanu krpu. I zapamtite ovo pravilo - lijevano željezo ne smije biti mokro! Oprana - izbrisana. Sada možete otići u kalciniranje - glavnu fazu pripreme, tijekom kojeg se ostaci podmazivanja konačno napuštaju novu tavu, a pore su zatvorene.
Većina proizvođača primjenjuje se na proizvode uputa u kojima je detaljno napisano kako pripremiti tavu od lijevanog željeza prije prve uporabe. Ako postoji takav dopis, slijedite savjete proizvođača. Ako ne postoji ništa, uzmite folklorne metode, testirane vremenom.
Imajte na umu da će tehničko podmazivanje ispariti u procesu kalcinacije. Ovaj proces je uvijek popraćen neugodnim i pomalo glupim mirisom, pa čak i dimom. Prije uključite prisilnu ventilaciju Ili otvorite prozor.
Brzo i ekonomski, možete kotrljati novu tavu od lijevanog željeza i legura na temelju uobičajene kuharske soli.
Ako masnoća ne apsorbira, višak obrišite ubrus i uklonite tavu za pohranu ili odmah upotrijebite za kulinarske eksperimente.
Jedan od najbržih načina pripreme nove tave od lijevanog željeza prvim kulinarskim eksperimentima - za skrivanje s biljnim uljem. Nedostatak ove metode je velika potrošnja nafte. Stoga je prikladniji za plitku skilu, na primjer, za palačinke ili.
U procesu kalciniranja stvara se anti-osjetljiv zaštitni sloj. Obrišite masnu površinu papirnatim ručnicima. Tava je spremna za uporabu.
Nije uvijek lako pripremiti kotao od lijevanog željeza, polucilindar, roštilj ili oblik pečenja na štednjaku. Volumetrijska, duboki i kovrčava posuđe lakše se kotrljaju u pećnici. Ova metoda također smanjuje rizik od opeklina i preporučuje se ako su djeca u kući.
Imajte na umu da način nije prikladno ako ručke nisu otporne na toplinu, Uklonjive ručke treba ukloniti.
Kako prijeći tavu od lijevanog željeza, kotla ili tava u pećnici:
Sada možete kuhati pilaf ili pržiti piletinu! Neće se držati tretiranog lijevanog željeza tava i neće žetvu, ako slijedite kompetentno sastavljene recepte.
Ako novi tavi od lijevanog željeza, varaju ili kotlu, čak i nakon pranja, ima neugodan miris ili se bojite da će tehnički maziv ostati, napraviti kombinirana obrada.
Nakon takvog liječenja tave, od lijevanog željeza postat će apsolutno sigurno i prekriveno uljem anti-stick filma. Sada možete pržiti meso bez masti.
Važno! Prije nego što počnete pripremati novu tavu od lijevanog željeza za korištenje, pregledajte jela još jednom tako da nema čipova i ogrebotina. Inače će biti teško vratiti braku u trgovinu. Ako ste naručili proizvod putem Interneta, provjerite kvalitetu po primitku.
Ako ste kupili tavu od lijevanog željeza ili kotla s anti-štapom ili emajliranim raspršivanjem, ne pokušavajte koristiti gore navedene upute - oni su dizajnirani isključivo za pripreme za prvu uporabu jela od lijevanog željeza bez pokrova.
U lijevom željezo nemoguće je ostaviti hranu, tako da se kuhani treba pomaknuti u drugi spremnik. Operite bolje odmah. Ako jednom, otići, ali ne sipajte vodu, Zapamtite da lijevano željezo može ispucati od kontrasta temperature - krutina "ne" hladna voda je toplija i obrnuto.
Poznato je da je lijevano željezo legura željeza i ugljika. Od glavnog elementa naslijedio je tendenciju hrđe - brzo prekriven hrđem. Da bi posuđe dugo vremena, nikada ne ostavljajte vodu i ne držite u mokar stanju.
Nemojte uništiti ne-štap za zatvaranje pora. Da bi tava od lijevanog željeza, ništa se drži, ne smijete ga oprati uklanjanjem masnih alata, kuhati vodu u njemu i trljati s ispiranjem i krutim spužvama.
Za pranje tave iz lijevanog željeza, neka se malo ohladi, a zatim uklonite hranu s papirnatim ručnikom i sipati tople vode. Ako je zagađenje jaka, možete dodati neku soli. Za pranje koristite mekanu ručnu ili spužvu. Operite prženju tavi napišite, držite za osiguranje za minutu na ploči i podmažite tanki sloj biljnog ulja.
Ako je nešto u kotlu ili lonac za kuhanje spaljeno i ne čini bez deterdženta, ništa strašno. Očistite jela na deterdžent sa soli, ali nakon općeg pranja, uvalite ga uljem, kao novi koji će ponovno stvoriti zaštitni film od hrđe i spaljivanja.
Sa svojom masivnošću, lijevanom željezom vrlo krhak, Nemojte ispuštati tavu i tave i voditi brigu o njima od pada s police. Proizvodi za popravak ne podliježu popravcima.
Pravilno pripremio novi tavu od lijevanog željeza na prvu primjenu i pridržavanje preporuka za daljnju uporabu, vi ćete značajno proširiti vijek trajanja skupog kupnje. Pribor za jelo je uvijek služio na farmi do nekoliko generacija. Vodite brigu o svojim unucima i praudacima!
