Üsna raske on leida võimalusi madala kalorsusega hommikusöögiks, mis oleks teie figuurile nii maitsev kui ka ohutu. Nende hulgas on kindlasti liidril dieetjuustukoogid. See on ka väga tervislik roog, mis annab energiat terveks hommikuks.
Traditsioonilist tuttavat retsepti saab veidi muuta ja arutlusel olevatele küpsetistele täidist pakkuda. Koostis: 190 g kodujuustu (madala rasvasisaldusega), 35 g lahjat jahu (nisu), 25 g granuleeritud suhkrut, 1 suur muna, mis tahes marjapüree.
Värske maasikapüree sobib suurepäraselt kodujuustuga.
Kaerakliid asendavad selles retseptis tavalist nisujahu. Piisab 2 suurest lusikast. Muud koostisained: magusaine maitse järgi, 220 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 3 munavalget, väike. lusikatäis seesamiseemneid.
Roog serveeritakse värskete puuviljade tükkidega.
See retsept on mõeldud neile gurmaanidele, kes peavad oma dieedis liiva kogust piirama. Koostis: 430 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 2 kanamuna, 3,5 suurt lusikatäit mis tahes kliisid, 60 g värskeid vaarikaid.
Magustoitu serveeritakse vaarikatega, et suhkrupuudust vähem märgataks.
Peate ostma 0% rasvasisaldusega piimatoote. Piisab, kui võtta 380 grammi. Muud koostisosad: 3 munavalget, pool tassi kaerahelbeid, maitse järgi hurma- või pirnipüree, näpuotsatäis kaneeli.
Roog serveeritakse jõhvikatarretisega.
Kaerahelbe kasutamine tavalise nisujahu asemel muudab maiuse veelgi tervislikumaks. Peate neid võtma 5 suurt lusikatäit. Muud koostisosad: 680 g kodujuustu, 2 spl muna, näpuotsatäis vanillisuhkrut, 2 suurt lusikatäit mesilasmett, kaerahelbed (paneerimiseks).
Serveerimisel puistatakse juustukoogid üle mis tahes hakitud pähklitega.
Selle retsepti järgi saab kõige tervislikumat kohupiima. Samuti on oluline neid dieedi ajal süüa. Koostis: pool kilo täisrasvast kodujuustu, 1 spl. nisukliid, 5 dessertlusikatäit granuleeritud suhkrut, näputäis vanillisuhkrut, kanamuna, väike. lusikatäis küpsetuspulbrit, näputäis lauasoola.
Maiuspala serveeritakse marja- või puuviljamoosiga.
Kui multikeetjal on aurutamisotsak, siis saab juustukooke teha ilma tilgagi õlita. Koostis: pool kilo omatehtud kodujuustu, 2 sl granuleeritud suhkrut ja kõrgekvaliteedilist jahu, kanamuna, väike kott vanillisuhkrut.
Serveeritakse kuumalt.
Veel üks kasulik retsept. Seekord ei lisata tulevasele juustukookide “taignale” jahu. Selle asemel kasutage manna (3 supilusikatäit). Ülejäänud koostisosad: 2 tilka vaniljeessentsi, 2 suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut, muna, 220 g mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu, näputäis lauasoola.
Roa valmistamiseks kulub 20-25 minutit.
Jahuta juustukoogid ahjus valmivad üsna lihtsalt kõige kättesaadavamatest koostisosadest. Lihtsalt sega kõik koostisosad, vala vormidesse ja küpseta ahjus ning maitsev hommikusöök kogu perele ongi valmis. Kui proovite juustukooke ahjus küpsetada, ei taha te neid pannil praadida.
Küpsetatud kohupiim osutub väga õrnaks, aromaatseks ja maitsvaks. Neid peetakse dieetlikumaks kui pannil praetuna. Mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud naudivad neid mõnuga.
Kohupiimatainas osutub vedelaks, seega kasuta valmistamisel silikoonvorme või portsjoniteks klaasnõusid. Silikoonvorme kasutades ei pea neid määrima. Muidu määri õliga ja puista peale manna, et valmis juustukoogid panni külge ei jääks.
Maitseteave Juustukoogid
Toiduvalmistamiseks sobib kodujuust, mille rasvasisaldus on alla 10 protsendi. Kuid üle 10% rasvasisaldusega kodujuust ei sobi, kuna see on väga niiske ja küpsemise ajal pole vadakul kuhugi minna ning lõpptulemus ei meeldi meile. Kui olete dieedil, võtke madala rasvasisaldusega toodet. Asetage see sügavasse kaussi. Murra kanamunad. Võtke kahvel ja hõõruge korralikult, et ei jääks suuri tükke. Esiteks võib kodujuustu õhulisemaks muutmiseks läbi peene sõela hõõruda.
Lisa kohupiima-munasegule granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur. Sega ühtlaseks.
Sulata või mikrolaineahjus. Lisa kodujuustule sulavõi ja mis tahes rasvasisaldusega hapukoor. Segage.
Lisa manna ja küpsetuspulber. Segage ja jätke 20-30 minutiks, et teraviljad paisuks. Selles etapis võtke kohupiima massile homogeensuse lisamiseks blender ja vahustage ühtlaseks massiks.
Vala kohupiimatainas silikoon- või portselanvormidesse. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage vormid ahju. Küpseta 30-40 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud.
Ahjus valmivad ilma jahuta juustupannkoogid. Kuigi küpsetasime neid ilma jahuta, kasutasime manna. Saate seda teha ilma selleta silikoonvormides, juustukoogid kerkivad ja siis jälle kukuvad. Need ei ole nii elastsed, kui meie fotol näidatud, maitsevad veelgi õrnemalt.
Jahuta valmis juustukoogid otse vormis. Seejärel eemalda ettevaatlikult vormidest, soovi korral puista peale tuhksuhkrut ja serveeri koos hapukoore, moosi, kondenspiimaga magusale lauale. Saate neid hoida külmkapis või soojendada mikrolaineahjus. Nautige oma teed!
Kas valmistada mannaga juustukooke ja säästa aega? Valige ahjus küpsetamine – see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik!
Kodujuust on tervitusroog igal laual. See hapendatud piimatoode sisaldab palju inimese eluks vajalikke aineid, mistõttu on see laste ja täiskasvanute toidulaual asendamatu. Ahjus küpsetatud mannaga kodujuustu pannkooke saab kasutada nii tava- kui ka dieettoidul.
konditustamiseks:
Määrimiseks:
Juustukookide valmistamiseks tuleb kodujuust korralikult läbi pigistada. Selleks keera kodujuust marli sisse ja pane pressi alla 1-2 tunniks.
Eralda munavalged munakollastest. Vahusta pressitud toorjuust blenderiga munakollaste, suhkru ja vanillisuhkruga.
Lisa manna, sega (manna kogus oleneb kodujuustu niiskusesisaldusest).
Vahusta valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks, lisa kohupiimamassile ja sega ettevaatlikult läbi.
Kuumuta ahi 190 kraadini.
Vormi vette kastetud supilusikatäie abil juustukoogid ja veereta neid jahus.
Aseta ahjuplaadile silikoonmatt või määritud küpsetuspaber. Asetage juustukoogid, määrige need taimeõliga.
Küpseta juustukooke 15 minutit, kuni need on kuldpruunid. Valmis rooga võid serveerida kondenspiima, hapukoore või moosiga. Head isu.
Ahjus küpsetatud kõrvitsa ja mannaga juustukoogid kaotavad kahjuliku praetud kooriku ega ole õliga küllastunud. Lisaks selgub, et see on tohutu aja kokkuhoid: tegelikult tuleb lihtsalt juustukoogid vormida ja ahjuplaadile asetada ning siis saab minna duši alla, rahulikult kohvi juua, harjutusi teha, oma valmis teha. voodis, lugege uudiseid, jalutage koeraga ja tehke sada muud huvitavat asja, ahi küpsetab kõik ise, ei pea pliidi ääres seisma, keera ümber, vaata, et miski ei põle, lisa õli ja kõik need asjad.
Lisaks on ahjus mannaga juustukoogid iseenesest maitsvad, kuid soovitan lisada neile üks hämmastav “koor” - kõrvits! Tänu punasele ilule muutuvad juustukoogid pehmemaks, mahlasemaks ja maitselt palju huvitavamaks. Tundub küll pisiasi, aga teeb praktiliselt pöörde kõige tuttavamate ja tavalisemate kodujuustupannkookide struktuuris ja maitses ning soovitan kogu südamest proovida teha just selle lisandiga ahjus mannaga juustupannkooke.
Koorige kõrvits, eemaldage sisemine osa koos kiududega ja riivige peenele riivile. Pigista mahl korralikult välja – see on oluline: juustukoogid ei tohiks olla liiga märjad, sel juhul jätavad nad alaküpsena mulje, nii et proovi eemaldada võimalikult palju liigset vedelikku.
Sulata pannil või ja lisa kõrvits. Kui teie jaoks on oluline vähendada valmis juustukookide kalorisisaldust, eemaldage õli täielikult, selle asemel valage pannile paar supilusikatäit vett ja hautage kõrvitsa praadimise asemel.
Pärast seda, kui kõrvits muutub pehmeks, lisage mett. Lisa kaneel. Lisa näpuotsaga soola
Prae kuni kergelt karamelliseerub.
Jahvata kodujuust läbi sõela. See on väike asi, kuid uskuge mind, minu tuhandete aastate pikkuse juustukookide valmistamise kogemuse põhjal on see oluline detail. Kui sõela pole, võite selle kolm korda läbi hakklihamasina keerata või (kõige ebasoovitavam variant) blenderiga läbi lüüa.
Sõelajärgne mass on õhuline, kerge ja homogeenne. Väga ilus.
Lisa munad, sool.
Lihvima.
Määri peale kõrvitsasegu.
Lisa manna. Kui kodujuust on märg, lisa veel. Kui kuiv, siis vähem.
Sega.
Vormime märgade kätega ümmargused juustukoogid, veeretame need manna ja seemnete segus ning asetame küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20-25 minutit kuldpruuniks.
Head isu!
Mannaga juustukookide retsept võimaldab teil üldse ilma jahuta hakkama saada, eriti kui kodujuust on vedel. Paisudes muutuvad terad usaldusväärseks siduvaks aluseks igale taignale ning annavad samal ajal küpsetistele mahtu ja kergust. Vanilje asemel võid lisada sidrunikoort.
Ahjus küpsetades ei pea kohupiimatükke lapikuks tegema. Taignast saate teha naljakaid kolobokke, näiteks tasse, mida saab seejärel täita mis tahes täidisega: kondenspiim, hapukoor, moos, värskete marjade viilud koorega. Need marjakorvid on suurepärane idee pühadelauale.
Murdke üks kanamuna taigna sõtkumiseks sügavasse kaussi, lisage sinna määratud kogus kodujuustu. Et vältida kohupiima tükkide teket ja ebaühtlast jaotumist taignale, võite kohupiima hõõruda läbi peene raudsõela. Sega muna ja kodujuust lusika või spaatliga korralikult läbi. Isegi hõõruge, et kõik tükid purustada. Selles retseptis kasutatakse piimhappetoodet, mille rasvasisaldus on 9%.
Lisa kohupiimamassile valge ja vanillisuhkur ning ära unusta näpuotsaga soola. Sega segu hoolikalt läbi mugava köögiriista.
Kalla manna kaussi koos kohupiimaseguga. Segage segu lusikaga ja jätke 10-15 minutiks kõrvale, et teravili veidi paisuks.
Sõelu nisujahu ja lisa 1 kuhjaga supilusikatäis kohupiimataignale. Lisa sinna 0,5 tl soodat, mida ei pea äädikaga kustutama. Segage tainas ja jätke 5 minutiks.
Asetage sõelutud jahu mugavale köögilauale. Kasutage lusikaga väikest taignatükki, asetage see ettevalmistatud jahu sisse ja keerake igast küljest rulli. Korda sama toimingut ülejäänud kohupiimatainaga. Noa abil andke toodetele lamestatud ümar kuju.
Vooderda metallpann pärgamendiga. Asetage vormitud juustukoogid üksteisest veidi eemale ja küpsetage 180-190 kraadi juures 15-25 minutit.
Peale küpsetamist tõsta taldrikule, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri.
Nõus, harva on keegi otsustanud küpsetada kodujuustust ahjus mannaga juustukooke, sest alati tundub, et tulemuseks on kuivad koogid. Oleme harjunud kõrgete kuldpruunide kohupiimadega, mis on pannil õlis ühtlaselt läbi praetud. Siiski tasub seda meetodit proovida, eriti kuna selles pole erilisi nõtkusi ega raskusi.
Klopi munad väikesesse kaussi. Võite neid veidi peksta või lihtsalt kahvliga segada.
Lisa munadele kodujuust ja sega uuesti aeglaselt läbi.
Mõõdame välja vajaliku koguse manna. Lisame suhkrut. Seda võid lisada veidi rohkem, kui retseptis märgitud.
Sega tainas. See ei tohiks olla liiga vedel, aga ka liiga tihe - see rikub juustukookide maitse. Aseta kauss umbes pooleks tunniks külmkappi. Vormistame ilusad sileda kohupiima. Igaüks neist tuleb veeretada mannas ja asetada võiga määritud ahjuplaadile.
Nõu tuleks küpsetada umbes pool tundi 180 kraadi juures. Serveeri valmis maius hapukoorega. Kodujuustu pannkooke võid kaunistada mannaga piparmündioksakesega.
Juustukooke on ahjus lihtne valmistada. Esiteks säästab see aega ja teiseks pole vaja pliiti pesta, kuna pannil praadides lendavad õlipritsmed igas suunas.
Selle retsepti juustukoogid on magustamata, köögiviljade ja ürtidega ning vürtsika terava pipra noodiga. Sellised mannaga ahjus küpsetatud juustukoogid, kodus olevate samm-sammult fotodega retsept, vt allpool, sobivad serveerida koos köögiviljasalati või seenekastmega õhtu- või lõunasöögiks eraldi roana.
Magustamata juustukoogid on minu meelest maitsvamad ja tervislikumad ning kui lisada tainale värskeid köögivilju, saab valmistada palju erinevaid variante - paprika, porgandi, kaalika või suvikõrvitsaga.
Valmistamiseks kulub 25 minutit. Selle retsepti koostisainetest saab 3 portsjonit.
Murra kanamunad kaussi, lisa näpuotsatäis peent soola ja klopi munad vispliga lahti.
Seejärel vala kaussi universaalne nisujahu, küpsetuspulber ja manna.
Lisa näpuotsatäis teravat punast pipart, sega koostisained, jäta mõneks minutiks seisma, et manna imab niiskust.
Lõika šalottsibul või sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lisa tainale hakitud sibul ja oliiviõli.
Lisage suur peotäis peeneks hakitud rohelisi (petersell või koriander) ja rõngasteks lõigatud tšillipipar.
Sega tainas nii, et ei jääks jahu ja manna tükke.
Lülitage ahi sisse, et soojeneda temperatuurini 200 kraadi Celsiuse järgi. Määri küpsetusplaat praadimiseks (lõhnatu) rafineeritud taimeõliga. Asetage tainas supilusikaga küpsetusplaadile, jättes toodete vahele väikese vahemaa.
Asetage küpsetusplaat kuumutatud ahju. Kodujuustu pannkoogid mannaga küpsetame mõlemalt poolt kuldpruuniks, tavaliselt kulub selleks vaid 5-7 minutit.
Serveeri kuumalt, lisa maitse järgi hapukoort, ketšupit või köögiviljakastet.
Panin ühe muna kodujuustu sisse ja segan:
Seejärel lisan neli supilusikatäit granuleeritud suhkrut, näpuotsatäie soola ja pool teelusikatäit lauaäädikaga kustutatud soodat. Segasin kõik uuesti:
Järgmine on manna. Võite kasutada jahu samas vahekorras, kuid mulle tundub, et mannaga juustukoogid on õrnemad ja õhulisemad. Mannale läheb vaja 6 kuhjaga supilusikatäit. Lisan järk-järgult, pidevalt segades, tainas peaks olema homogeenne.
Eelnevalt leotan rosinaid soojas vees umbes viisteist minutit:
Seejärel kurnan vee ära ja lisan meie kohupiimatainasse ja segan. Valmis!
Laotasime saadud kohupiimamassi vormi, absoluutselt kogu kohupiim on kadunud, nii suurepäraselt arvutasin kõik välja!
Ärge täitke vorme ääreni, meie kohupiim kerkib väga hästi, nii et pidage seda meeles.
Määri kodujuustu pealt hapukoorega:
Ja pane see eelsoojendatud ahju. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures.
Siit nad tulid:
Ja siin on need, mis välja tulid:
See on midagi! Lopsakas, õhuline ja lihtsalt sulab suus! Millegipärast söövad lapsed neid isegi ilma moosita, kuigi tavalistele juustukookidele on alati midagi peale pandud.
Seda tüüpi küpsetamine on meie riigis üks populaarsemaid. Iga pere kasutab erinevaid retsepte, mõni lisab rohkem jahu, teine suhkrustatud või kuivatatud puuvilju. Juustukooke on lihtne valmistada, neile võib lisada kõike, mis sulle meeldib: koort, rosinaid, õunu. Kuid paraku kaotavad nad pärast praadimist sageli oma kuju ja kohevuse. Tänu meie retseptile saavad teie juustukoogid kohevad ja tervislikud, kuna küpsetame neid ahjus. Kui teile meeldivad praetud juustukoogid, kasutage sama taigna retsepti.
Oluline on valida õige kodujuust, mille keskmine rasvasisaldus on 5%. See ei tohiks olla madala rasvasisaldusega ega liiga rasvane. Samuti peaks selles olema väga vähe niiskust, muidu osutuvad küpsetised maitsetuks. Vali kuiv kodujuust või kurna vadak enne keetmist ära.
Sega sügavas kausis munad, vanill ja tavaline suhkur, sega kahvli või vispliga. Valage munasegusse söögisoodat ja kustutage see äädika abil, segage.
Lisa peeneks riivitud apelsinikoor ja pestud rosinad. Lisa manna ja lase 10-15 minutit tõmmata, et manna paisuks. Selle aja möödudes lisage taignasse kodujuust. Segage hoolikalt, segu peaks olema homogeenne.
Kõik retseptid on hoolikalt valitud veebisaidi veebisaidi kulinaariaklubi poolt
Esitatud õhuliste jahuta juustukookide retsept sobib ideaalselt vedela konsistentsiga rasvase kodujuustu jaoks. Taigna põhjana ja paneerimiseks kasutatakse kaerahelbeid, mida saab soovi korral jahuks jahvatada.
Kohupiimamassi võib maitsestada vanilli, kaneeli või rummisesentsiga. Taignale lisatakse ka tükk võid - see pehmendab küpsetiste maitset, samuti on garanteeritud, et see ei kleepu paberile.
Õhukeste kaerahelveste krõbeda “karvkattega” originaalseid küpsetisi saab serveerida erksa puuviljasiirupi, tassi kuuma šokolaadi või rõõsa koorega paksu kohviga.
1. Hõõru kodujuust läbi metallsõela ja lisa sügavale taigna sõtkumiseks mõeldud taldrikule. Pese muna ja murra see samasse anumasse. Sega tooted lusika või blenderiga korralikult läbi.
2. Lisa kohupiimamassile tavaline valge ja vanillisuhkur, veidi soola ja küpsetuspulber. Kui soovid kohupiimadele intensiivsemat aroomi anda, lisa näputäis jahvatatud kaneeli ja sega läbi.
3. Kaerahelbeid võib kasutada nagu tavaliselt või purustada blenderis. Lisa tainale ja sega. Tõsta 7-10 minutiks kõrvale, et taignas olevad helbed paisuks. Kui aega lubab, võite selle 30–40 minutiks kööki seista.
4. Lisage lauale või tasasele taldrikule veidi kaerahelbeid. Eralda lusikaga kogu massist väike osa ja veereta helvestes. Seejärel andke juustukookidele laia noa abil ümmargune lame kuju.
Kui soovite valmistada dieetjuustukooke, soojendage ahi kiiresti ja eemaldage pann. Selleks, et juustukoogid oleksid madala kalorsusega, tuleb neid küpsetada, kuid mitte õlis praadida.
Me ei kasuta jahu. Võtame hoopis kaerahelbeid, see liimib kodujuustu kokku ja laseb sellel oma kuju säilitada. Suhkru võib asendada lusikatäie meega, lisamagususe saamiseks võib lisada rosinaid. Ja loomulikult võtke madala rasvasisaldusega kodujuust - 1,8% või 3% on üsna sobiv.
Nii saadki tänu väikestele nippidele dieetjuustukookide retsepti. Need küpsevad ahjus kiiresti, nii et neid saab valmistada lihtsaks hommikusöögiks neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g
kaerahelbed - 150 g
kana muna - 2 tk.
rosinad - 50 g
mesi - 1-2 spl. lusikad
vanilliin - näputäis
sooda - näputäis
1. Ahjus maitsvate dieetjuustukookide valmistamiseks vajame munakollasi. Kõigepealt eraldage valged munakollastest. Sega munakollased meega, klopi lahti ja lisa kaerahelbed. Jätke segu umbes 5 minutiks.
2. Lisa segule väherasvane toorjuust, sega lusikaga läbi. Segu ühtlasema konsistentsi saamiseks võid kasutada ka kartulipuksurit.
3. Lisa kohupiimasegule pestud rosinad. Ahjus muutuvad rosinad suuremaks ja muutuvad mahlasemaks. Valige retsepti jaoks heledad rosinad, need on magusamad kui tumedad. Näputäis vanilli parandab roa aroomi, andes sellele õrna jälje ja püsiva aroomi. Ja kui lisada veel näpuotsaga soodat, tulevad rosinatega dieetjuustukoogid kohevamad ja õhulisemad.
4. Sega mass korralikult läbi ja kui tuleb veidi vedel, võid lisada veel veidi helbeid. Lisada võib ka nisujahu, kuid sel juhul on juustukoogid dieedilised, nii et seda ei tohiks lisada.
5. Kata pann pärgamendiga ja määri kergelt oliiviõliga. Vormi kohupiimasegust märgade kätega umbes 8-9 suurt juustukooki. Asetage need vormi nii, et need oleksid "vabad".
6. Küpseta 220°C ahju keskmisel riiulil umbes 20-25 minutit. Pole vaja ümber pöörata.
Serveerimine: kuumalt, võib täiendada madala rasvasisaldusega jogurti, värskete marjade või puuviljadega. Joogiks sobib roheline või must tee. Ja kui see on hommikusöök, siis tass maitsvat kosutavat kohvi ei läheks käest.
Head isu!
Kodujuustu pajaroog mannaga ahjus - fotoretsept...
Juustukoogid õunte ja kodujuustuga pannil - retsept...
Maitsev Charlotte õuntega ahjus - lihtne...
Pirukad kapsaga pärmitaignal ahjus -...
Kolme šokolaadi vahukook – samm-sammult retsept koos fotodega...
