Keedetud mais on suurepärane lisaks peaaegu igale roogale. See on väga toitev ja maitsev, ta on ammu hõivatud tema auväärne koht meie laual suvel. Kuidas kokk maisi cobs saada tõesti maitsev?
Kõigepealt peate teadma, millist maisi ostetud maisi turul. Söömiseks on erilisi sorte ja loomade jaoks on sööta. Kui palju aega sa vajate toiduainete maisi valmistamiseks? See on pehmem ja üsna piisav pool tundi, kuid jämeda sööta peab süüa palju kauem - kaks kuni kolm tundi.
Kui ostsite maisi turgu ja olete juba leidnud väikeste mitmevärviliste terade külge, jäta see. See sort on mõeldud popkorni ettevalmistamiseks.
Kõige olulisem nõuanne, kuidas keema maisi, see kõlab järgmiselt: cobs suurendatakse umbes 20 minutit ja pärast seda on nad täielikult pehmendatud söömiseks. Kui te seda hetkese jäite, muutub mais taas karmiks ja seejärel suurendab küpsetusaja oluliselt.
Fännide eksperimente saab pakkuda huvitavat viisi ahjus süüa. Ma hõõruda koogid COB ja mähkige need fooliumisse tilliharuga. Priviantide maitse andmiseks saate veidi küüslaugu haarata.
Küpsetusajaga otsustati, nüüd peate valima toiduvalmistamise meetodi. Kõige parem, kui COBS-i puhastamine ei kõrvalda lehed. Lehed tuleb loputada sooja vee joa all ja panna panni põhja, mis on juba peal, et panna maisi ja kõik valage veega.
Paneme kastrulli tulekahju. Pärast vee keebimist peate seda küpsema. Et anda küllastunud maitse vees soolaga, saate saata mõned vürtsid, nagu lõhnavad herned - see annab vürtsika ja väga isuäratava aroomi.
Õige maisi paksuse seinaga kastrulis, kuna küpsetusaeg võtab kaua aega. Tihedalt sulgege kaas. Väga hea toiduvalmistamine valatud raua pannil. See on üsna vastuvõetav valmistada maisi topelt katla või mikrolaineahjus. Väga lihtsalt kokk maisi ja survekambris, sest see ja aeg säästab ja jõudu. See võtab ainult 5-10 minutit.
Pidage meeles, et pärast jahutamist hakkab maisi kohe sobima, et see muutub teie hammaste jaoks ebameeldivaks üllatuseks. Kõige parem on pakkuda lauale keedetud mais kohe pärast selle ettevalmistamist veel kuuma. Et cobs kauem päästa oma lõhna ja pehmuse, määrige neid kreemjasõli. Samuti maitseb see oluliselt.
Gourmatsite jaoks saab teenida maisi, riivitud juustu. Selleks et mitte teha viga, kui osta ja valida pehme maisi, pöörake tähelepanu Cobs ja lehed: nad ei tohiks olla kahjustatud ja särav roheline.
Kui te leidsite kaevude terade keskel, siis sambad on täpselt vanad. Sa võid neid keeta, kuid nad on jäigad, olenemata aja ja toiduvalmistamise meetodist. 
Küpsetamine värske mais on palju lihtsam, sest see on õrn ja väga kiiresti valmis. Aga see juhtub, et värske ja mahlane mais aeg hakkab vananema. Kuidas süüa vana maisi? Kui sa käed välja viskate, ei tõuse, saate positsiooni väikeste trikkide abil parandada.
Küpsetamine vana mais on vaja samal viisil kui noor. Erinevus on ainult toiduvalmistamise ajal. Kui COBS lakitud vaid paar päeva, siis piisab küpsetusaja suurendamiseks 20 minutit. Aga nädalas asuvate sammaste puhul peate küpsetusaja suurendama tunnis ja pooleks.
Corn - tõeliselt kuninganna väljad, väga kasulik ja isegi vajalik toode mis tahes isiku dieedile. Seda hinne saab serveerida lauale mitte ainult külgrooga vormis, vaid ka sõltumatu tassi kujul.
Enne maisi nõuetekohase toiduvalmistamise saladusi tutvustate, peate tutvuma selle toote valimise eeskirjadega turul või kaupluses.
Maisi ostmisel kontrollige hoolikalt kõiki COB-sid. Pöörake tähelepanu nende värvile. Kui toode on kahvatukollane värv, soovitab see, et noored cobs on teie kätes. Kui värv on kollane, küllastunud varjuga, sul vana mais.
Mitte väike roll maisi küpsuse astme hindamisel mängib selle kiudude olukorda. Noorte sigareti puhul ei tohiks nad puudutada. Samuti ärge unustage lehed. Kui saad toote ilma lehtedeta, on see väärt hoiatus. See võib öelda, et mais andis rohkem kaubanduse välimust, eemaldades cusurred lehed. Lehed saab sulatada keemilise ravi tulemusena putukate ja kahjurite. Ja see keemia on meile täpselt kasulik.
Ja nii, me tõstame sujuvalt küsimuse, kuidas kokk maisi pannil kondides cobs nii, et see oleks pehme ja mahlane.
Esimene asi tibude maisi tuleb põhjalikult loputada jooksva külma veega. Ärge eemaldage kõiki lehed, nad ei riku teie tassi. Mõnes retseptides on soovitatav panna roogade põhja ja katta maisi ülevalt oma lehed, et luua toiduvalmistamise efekti oma mahlas.
Enne maisi valmistamist saab seda umbes ühe tunni jooksul külma veega liguneda.
Maisi toiduvalmistamise pott on väärt valides lai ja kõrge. Kate peab sobima tihedalt konteineriga, milles meie delikatess valmistab. Suure suurusega saab neid lõigata või puruneda kaheks või kolmeks osaks. Sama maisi suurus annab selle ühtse ettevalmistuse.
Sõltuvalt toote küpsuse astmest on küpsetamine noor maisi vaja pool tundi kuni kaks tundi aeglane soojuse nii, et see jääb pakkumise ja pehme. Mis teeb maisi noorema, seda vähem aega peate neid valmistama.
Teine kasulik soovitus on soola küpsetamise protsessis unustada. Kui soola lisada veele, siis mais võib muutuda karmiks ja kaotada oma mahla. Kui mitte ilma soolata, siis skoor veidi vett viis minutit enne finiši. Ja isegi parem, tassi soolamine juba laua serveerimisel. Vee valmistamisel saate lisada veidi suhkrut ja või.
1. Enne toiduvalmistamise alustamist puhastage maisi, puhastage oma sünused kattekohtadest. Koos lehtedega on vaja eemaldada maisi stigsi - need on plaastri ülaosas sellised "karvad".
2. Lehekülje pildist saab kõige ülemine ja jäme välja visata ja jätta mitu õrnate sisemiste lehtede tükki. Pange need pannile põhja.
3. Top pannil valmistatud maisi.
See on kaetud ka lehtedega.
4. Valage panni sisu veega ja pane see ahju.
5. Küpseta maisi umbes 40 minutit.
6. Niipea, kui see aeg möödub, eemaldage keedetud maisi mais pannilt.
Laual keedetud maisi on vaja soola soolaga.
Bon Appetit!
Solar Mexico Euroopasse tuntud maisi XVI sajandil. Euroopa gurmaad ei suutnud vastu seista nende peen delikatess ja mais, isuäratav, mahlane küps, suhkur ja õrn, kiusasid aroomiga, võttis väärt koht lauad kuninglikutele inimestele ja vaestele. Maisi valmistamiseks on palju võimalusi ja nad kõik erinevad lihtsuse, peamine asi on valida kõrge kvaliteediga cobs ja kapten mõned nüansid köögiviljade ettevalmistamisel. Sel juhul edu saavutatakse!
Kui soovite maisitoidud olla maitsvad, pehmed ja toitev, siis tuleb hoolikalt ravida seda kaupluses või turul. Soovitatav on osta COBs lehtedega, mis on ehtsad "pakendid" terade jaoks, kaitstes neid kahjustuste ja mehaaniliste kahjustuste eest. See on hea, kui lehed on rohelised, mitte kollased, kuna see näitab köögivilja värskuse astet ja pehmet, piimjas kollast, magusatest teradest ilma hallituseta, plekke ja propelainideta. Eristatud kollased ja tahked terad pärast keetmist on reeglina jäik ja maitsetu.
Ahjus. Määrige sügav väljas, pannakse pestud cobs, valage vesi (see peaks pool-rullid), hõlmama fooliumi kuju ja pannakse 40-120 minutit ahjus - sõltuvalt terade küpsusest.
Aurutis. Täitke paak veega, määrige võrega võigaga, pannakse maisi ja keema 40 minutit tihedalt suletud kaanega.
Mikrolaineahjus. Leotage cobs tund aega jahedas vees, seejärel asetage need tsellofaanipaketti, tehke paar veesikatsioone, tihedalt lips ja tehke mõned väikesed augud. Valmistage mais mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega 15 minutit spetsiaalses tassis.
Aerosiilkonnas. Helista sammastele toidukile, pannakse õhurrila ja küpseta 210 kraadi juures 35-40 minutit.
Aeglase pliidi. Valage vett multikookerisse maksimaalse tasemeni, pannakse kõvakoodi välja, katta need eemaldatud lehtedega, seadke kõrgsurverežiim ja pärast 15-minutilist mahlakast, vürtsikas ja hämmastavalt õrn mais on valmis!
Maisi saab valmistada grillil, tehke maitsvad salatid, popcorn, croke, praadida, lisage suppidele, pizza, pirukate ja köögiviljahaiguste täitmine suppidesse, pizza, pirukatete ja köögiviljahaiguste täitmisega. Mehhikos kasvab suur hulk maisi sorte - valge, punane, sinine ja isegi must, ja me, venelased ja piisavalt kollased, kui sa õpid, kuidas seda õigesti ja maitsekalt süüa!
Maisi valmistamine sõltub tegurite kogumitest. Et nautida mahlakast ja lõhnav tselluloosi, tuleb see valida õigesti, protsessi ja kokk. Sõltuvalt toote sordist ja värskusest võib see saada 15 minutit kuni 2 tundi (mõnikord veelgi rohkem). Protsess ise ei erine raskustes, peate arvestama ainult selle spetsiifilisuse ja järgima mitmeid eeskirju.
Juhatuse komponent on võimalik mitte ainult kastrulis, kõike saab kasutada tööriistana, mida võib leida kodu köögist: aurutamine, ahi, multikooker, survepliit ja isegi mikrolaineahi. Ja need, kes ei tea, kuidas pehmeid süüa, soovitatakse uurida toote keemise meetodeid piima või kreemi keemise meetodeid.
Isegi vana mais või söödaklassi teravilja võib olla maitsev, kui see kõik vastutab lähenemine manipuleerimise. Tõsi, see peab kulutama palju aega ja vaeva. Selleks et mitte luua liiga palju probleeme toote valimisel, pöörata tähelepanu järgmistele punktidele:
Esialgu ei ole kõrgeima kvaliteediga toodet optimaalsesse riiki raske tuua, isegi kui sa selgelt vastavad maisi valmistamise soovitustega. Aga seal on võimalus, siis on vaja ainult valida optimaalse versiooni mõju tooriku ja selgelt taluma soovitud aega.
Kodu maisihuvilised kõige sagedamini kasutavad klassikalist pickup puhverdatud versiooni. Seda iseloomustab lihtsus ja juurdepääsetavus, võimaldab teil ravida noori ja vanu tooteid, et see oleks mahlane.
Näpunäide. Ärge kohe valage keetmist, milles toode valmistati. Kui te ei saa süüa kõiki COB-d ühes vastuvõtus, siis saab seda vedelikku kasutada ladustamiseks. Tõsi, igal juhul pärast paari tunni pärast halvenevad tassi maitseomadused.
Ärge viivitamatult välja tõmmata müüa, kui sa annad talle veel 10 minutit pannil, on see tõeliselt maitsev ja mahlane. Alles pärast seda saame komponendid, hõõrume soola, vürtse, määrige või ja teenige.
Kaasaegsetes köökides ei ole võimalik leida ainult seadmeid. Ja nad kõik lihtsustavad maisi maja. Valmistada soovitud tassi ja mitte kontrollida seda iga minuti järel, siis peaksite kasutama selliseid lähenemisviise:
Järgneva ravi ei erine traditsioonilise toiduvalmistamisega varustatud ühest. Valmistoote hõõrutakse soola, või ja vürtsidega.
Kuivatatud teraviljade valmistamiseks tuleks selliseid manipulatsioone läbi viia:
Näpunäide: Külmutatud tooted peaksid kõigepealt olema eraldatud, vastasel juhul ei anna see vedelikke pikka aega, mis mõjutab negatiivselt lõpptulemust. Lisaks ei tohiks sulatamise tingimused olla loomulikud (ilma kuuma või külma veega, mikrolaineahjus).
Enne maisi küpsetamist võib varasemat eelnevat kuivatamist leotada külma vees 5-6 tundi. Siis toiduvalmistamise ajal ei pea see nõudma, see on vajalik ainult selleks, et hoida seda turva jooksul.
Et muuta see väga maitsev valmistada tavalise toote, saate teha järgmist:
Isegi keedetud mais on paljude toitainete komponentide ja toitainete allikas. See imendub suurepäraselt keha, see põhjustab äärmiselt harva allergiat ja on täiesti kombineeritud teiste toiduga. Seda saab serveerida nii kõrvaltuba kui ka magustoiduna. Viimasel juhul ei tohi valmistoodet kajastada, kuid hõõruda suhkruga.
Nii et keedetud mais õigustab teie maitse retseptorite ootusi, peate valima õige Catherine poes või turul. Kõige maitsvam müüakse augusti lõpuni. Hiljem võib olla lõdvestunud ja jäik.
Saate kontrollida maisi vanuse, purustamine ühe teravilja. Valge vedelik, mis meenutab noorte seemnete piimavoogusid.
Noor mais on ideaalne toiduvalmistamiseks piimavalge või helekollase värviga. Puudutamisel peaks tapmine olema pehme, kuid samal ajal elastne. Terad peavad üksteisele tihedalt sobima ja olema umbes sama suurusega.
Pöörama erilist tähelepanu lehtedele. Hea maisi nad on rohelised, tihe, värsked.
Perfect Copper / Butimhungry.com
Ärge ostke maisi ilma lehtedeta. Võib-olla eemaldas müüja tahtlikult nende peitmise eest varjata kauba madala kvaliteediga.
Keeda vett kastrulis ja madalama maisiga. Lehtede tulistamiseks ei ole vaja tulistada: toiduvalmistamisel annavad nad maisi täiendava aroomi ja mahlalusega. Aga kalapüügist on parem vabaneda. Catherine peaks olema sama suurusega, nii et need on samal ajal keevitatud.
Noor mais on keedetud 20-25 minutit, küps - mitte vähem kui 2 tundi.
Et kiirendada protsessi keetmise vana maisi, saate seda ette veeta veega 2-4 tundi. Terad pehmendavad ja keeta kiiremini.
Küpsetamise lõpuni lähemale eemaldage proov nõudlusest: Kahvel on nagu üks tera ja kriuksuke. Kui see on pehme ja mahlane, on mais valmis. Tühjendage vesi, sulgege kastrull tihedalt ja mähkige rätik. Oodake 10-15 minutit. Selline aurustamine muudab maisi enam maitse.
Valmis kuum mais vaba lehtedest ja serveeri tabelisse. Soola ja või maitse järgi.
Puhastage mais ja leotage külmas vees 1 tund. Seejärel pane see kilekotti, valage sama 2 supilusikatäit puhast toatemperatuurini. Tihendage pakett tihedalt ja tehke paar väikese auku ringleva auru jaoks. Saada cobs kaussi, see on mikrolaineahjus. Valmistage 15 minutit maksimaalse võimsusega.
Saate süüa veelgi kiiremini. Peske cob, eemaldage lehed ja kiud. Tihedalt wrap maisi paberi rätik, niisutatud vees niisutatud ja panna plaadile. Valige maksimaalne võimsus ja saatke koorik ahju 5 minutit. Kõik! Mais valmis.
Conide maisi mikrolaineahju kulinaarse tangide: tass on väga kuum.
Puhastage cobs kiududest ja lehtedest, muretsege põhjalikult. Valage vett aeglaseks pliimaks maksimaalse märgini, pannakse maisi sees. Kui COBS ei sobi kogu kaussi, lõigake need mitmeks osaks. Valige kõrgsurverežiim, seadke taimer 15 minutit. Küpsetamise lõpus saada mais, lase tal veidi kuivada, keerake soola ja või maitse järgi.
Puhastage maisi liiga palju ja pesta. Keerake sambad (täielikult või tükeldatud) kodumasina kaussi. Keeda mais maksimaalse võimsusega, kui rõhupliit on elektriline või keskmise kuumusega, kui mehaaniline. Valmistusaeg - 10-40 minutit, sõltuvalt COBSide vanusest.
Söö maisi kohe pärast toiduvalmistamist. Jahutamisel kaotab teravilja oma mahlaväärtuse ja kõvastuvad.
Määrige sügav kuju kooreõliga. Pange pesu ja puhastati lehed ja kalapüügi maisi. Vala sooja keedetud vett nii, et kombad oleksid selle pooled. Katke fooliumilehe kuju. Saada maisi eelsoojendatud kuni 180 ° ahjuga 40 minutit, kui teravilja on noor ja 120 minutit, kui cobs on küps. Sool lisage juba valmis tassi.
