Et kala ei oleks mahe, meeldiva aroomi ja maitsega, tuleb seda maitsestada. Võtke maitse järgi soola ja hõõruge kala sellega. Seejärel sega taldrikusse must ja pipraga jahvatatud paprika ning puista need filee mõlemale poolele. Peseme ühe sidruni jooksva vee all ja pühime paberrätikutega liigse niiskuse maha. Lõika sidrun lõikelaual noaga kaheks pooleks, see on meile roogi kaunistamiseks kasulik. Pigista teisest poolest mahl käega otse vürtsidega maitsestatud kalale. Pigista mahl välja nii, et mõlemale poole tükke jääks piisavalt. Tõsta kala kõrvale ja lase sellel vormis marineerida 10-15 minutit.
Selleks, et kala oleks maitsvam, rammusam ja õhulisem, vajame tooreid kanamune. Võtame 2 muna, murra need noaga sügava taldriku kohal, viska koored välja ja klopi munad visplitega vahuks. 
Võtke teine puhas sügav taldrik ja segage see lusikaga läbi 3 spl sõelutud nisujahu ja 3 sl jahvatatud riivsaia.
Saadud seguga mähime marineeritud tilapiafilee nii, et tükid oleksid sellega üleni kaetud. Ja jäta seguga kaussidesse 2-3 minutit keerates seda ühel või teisel küljel ümber, et jahu- ja riivsaia terad pinnale jääksid. 
Kui kala on täielikult kaetud jahu ja kreekeri seguga, tõsta see taldrikule. Tilapia on praadimiseks valmis. 
Asetage praepann kõrgele seatud pliidile ja soojendage. Pärast panni kuumaks saamist valage selle põhjale ettevaatlikult 100 grammi taimeõli, kuumutage 1 minut ja asetage pannile praadimiseks ettevalmistatud tilaapiafileed. Prae kala mõlemalt poolt 3 -4
minutit, keerates seda puidust spaatliga ümber. Tilapia praeb piisavalt kiiresti, umbes 7-8 minutit kala kattub punakaspruuni ühtlase koorikuga ning praekala meeldiv aroom levib üle kogu köögi. 
Tõsta valmis kala taldrikule ja kaunista ülejäänud poolest sidrunist lõigatud viilude või rõngastega. 
Praetud telapiat serveeritakse vaagnal kuumalt. See on kaunistatud sidruniviilude või rõngastega. Kõrvale võid pakkuda salatit värsketest köögiviljadest, keedetud riisist, praetud või keedetud kartulist. Selle kalaga saate end ja oma perekonda hellitada iga päev. Lihtsalt valmistatav retsept, mis ei nõua palju tööd ega aega, aitab leida aega lõõgastumiseks ja samal ajal nautida imelist einet, nagu sööksite restoranis. Loodan, et teile meeldis praetud tilapia. Head isu! - - Nii saate praadida mis tahes kondita kala.
- - Kui merekala lõhn teid ei häiri, ei pea te tilapiafileed sidrunimahlaga piserdama.
- - Kui teil ei ole praetud tilapia valmistamisel käepärast nisujahu või riivsaia, kasutage kas jahu või riivsaia. Võite kasutada ka maisijahu või jahvatada leivatükke blenderis, kui olete neilt koorikuid ära lõiganud.
- - Selle roa jaoks võite kasutada mis tahes muid vürtse, mis teile meeldivad.
- - Kui võtate värsket tilapiat ja ei soovi seda fileerida, puhastage see soomustest ja sisikonnast, lõigake ära pea, uimed, saba ning järgige retsepti, praadige tervelt või pärast osadeks lõikamist.
- − Selle roa juurde sobivad suurepäraselt kastmed nagu tomat, aprikoos, kuivik, muna, küüslauk, sinep ja paljud teised.
- − Kui teil pole munavisplit, võite kasutada kahvlit.
- - Kala praadimiseks võite kasutada erinevaid õlisid, näiteks oliiviõli, maisi või võid
Huvitav retsept parmesaniga paneeritud tilapia. Roog, mida varem sai maitsta vaid kallites Pariisi restoranides, on nüüd saadaval kõigile.
Tilapia asemel võite kasutada mis tahes valget kala. Kui teile paneerimine ei meeldi, võite seda küpsetada.
Parmesani võib asendada mis tahes muu kõva juustuga. Juust, mis pole kõva, sulab enne kala valmimist lihtsalt ära ja ei hoia oma kuju üldse.
Valmistage koostisosad ette. Basiiliku asemel võib olla petersell, koriander, till, isegi metsik küüslauk, mis tahes kombinatsioon. 
Riivi peeneks parmesan. Juustu peeneks puruks muutmiseks tuleks kasutada seda riivi poolt, millele kõik on alati mõelnud: "Milleks seda külge üldse vaja on?" 
Pese, kuivata ja tükelda basiilik peeneks. 
Järgmisena sega laial külgedega taldrikul parmesan, basiilik ja paprika soolaga. 
Pintselda filee silikoonpintsliga oliiviõliga ja veereta paneeringus, iga kord kala korralikult vajutades. Asetage valmis fileed pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. 
Aseta küpsetusplaat ahju ülemisele küljele lähemale ja küpseta ahjus 13 minutit 180 kraadi juures. Valmis kala peab veidi puhkama, et parmesani koorik hästi tahetuks. Seejärel tõsta taldrikule ja serveeri parmesaniga paneeritud tilapia laua peal. Head isu! 
Tilapia kala on oma kõrge maitse poolest tuntud juba iidsetest aegadest (vanas Egiptuses söödi seda toiduna). Kui nüüd väga täpne olla, siis nüüd tilapiafilee nime all poodides müüdav on terve üsna suure kalapere filee, mida leidub peamiselt Aafrikas ja Lähis-Idas ning viimasel ajal on seda aretatud kõikjal maailmas. Tilapiat mainitakse evangeeliumis, kui Jeesus toitis viis tuhat näljast inimest viie leiva ja kahe kalaga.
Tilaapia on kõrgelt hinnatud õrna valge liha poolest, mis on valgurikas ja madala rasvasisaldusega, lisaks on selle kala filee täiesti kondita, nii et võite seda julgelt süüa suurte tükkidena ja ärge kartke end torkida (see on eriti oluline); tõsi laste kohta).
Paneerimiseks mõeldud riivsaia saab osta poest (seda leidub sageli müügil ja need pole kallid), või saate neid ise valmistada. Valmistamiseks pole vaja midagi erilist ja selleks kulub vaid paar minutit. Kõigepealt on vaja kuiva valget leiba, mis tuleb jahvatada üsna peeneks, kuid mitte täielikult pulbriks. Selleks sobib kõige paremini tavaline riiv, kuid võib kasutada ka uhmrit ja nuia ning suuremate mahtude puhul hakklihamasinat. Kilogrammi kala katmiseks piisab 20-30 grammist riivsaiast, fotol olevas näites on kogus liigne ja suurem osa tuli ära visata. Pärast konditustamist alles jäänud riivsai tuleks ära visata – pärast kokkupuudet toore kalaga ei ole ohutu koguda ja järgmise korrani säilitada.
Venemaa poodides on telapiafilee alati külmutatud, isegi kui seda müüakse külmutamata, see ei tähenda, et see on värske, vaid see, et see on poes juba sulanud. Enne küpsetamist sulatage filee paariks tunniks toatemperatuurile või kasutage mikrolaineahju. Kindlasti tühjendage vesi – liigne vesi segab tavalist paneerimist.
Sulatatud tilapiafileed tuleb esmalt soolata, seejärel mõlemalt poolt riivsaiasse kasta ja kohe päevalille- või oliiviõliga pannile panna. Pann võib olla kas eelsoojendatud või külm tänu paneeringule ja õlile, tilapia praktiliselt ei põle. Soovitav on asetada tükid nii, et need ei puutuks üksteisega kokku. See muudab ümberpööramise lihtsamaks. Prae ühelt poolt umbes 10 minutit keskmisel kuumusel, seejärel keera ettevaatlikult (osaliselt praetud filee on väga habras) spaatliga ümber. Ka teist poolt tuleks praadida 10 minutit. Kaant pole vaja sulgeda, kuna tilapiafilee ei ole paks ja on suurepäraselt praetud.
Parim lisand tilapiafileele on riis või kartulipuder.
Selle retsepti järgi saadud roogil on väga huvitav omadus (mitte tüüpiline enamikule roogadele): pärast seda, kui kala on küpsenud ja kala on järele jäänud, võib selle külmkappi panna ja hiljem uuesti soojendada ning kuumutatud tilapia ei ole halvem. maitse, ja mingil määral isegi parem värskelt praetud!
Kõigepealt valmistame paneeringu. Selleks koori sibulad ja kartulid ning valmista kaks kanamuna.
Haki sibul peeneks ja prae eelkuumutatud pannil oliivi- või taimeõlis.
Riivi toores kartul peenele riivile.
Kartulid tuleb korralikult pigistada ja sügavasse tassi panna. Lisa: 2 kanamuna, praetud sibul, 3 sl jahu, soola, pipart ja muid maitseaineid vastavalt soovile.
Sega paneerimispõhi korralikult läbi ja hakka kala küpsetama.
Pese tilapiafilee jooksva jaheda vee all, lisa soola ja pipart.
Praadime tilapiat järgmiselt. Kõigepealt kuumuta pann taime- või oliiviõliga. Määri fileetükile ühtlane kiht kartulipaneeringut ja aseta kuumutatud õlisse, kiht allapoole, ning laota peale teine paneering. Teeme sama iga tükiga. Prae esimeselt küljelt avatud kaanega keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.
Seejärel keera iga tükk ümber, kata pann kaanega ja küpseta veel 10 minutit tasasel tulel.
Sel viisil valmistatud tilaapiafilee osutub üsna rammusaks, seega soovitan mõne lisandiks valmistada. .
Kui soovite oma perele ja sõpradele oma kulinaarsete oskustega muljet avaldada, siis valmistage neile kindlasti tilapia. Keegi ei suuda vastu panna mahlasele, krõbedaks praetud fileele ja selle hämmastavale aroomile. Sellest kalast roogi valmistamine on üsna lihtne, see valmib mõne minutiga, kasutades minimaalset hulka koostisosi. Liha on väga õrn, peaaegu ilma kontideta ja sõna otseses mõttes sulab suus.
Tilapia elab mageveekogudes ja seda nimetatakse sageli jõekanaks. Venemaa poodidest leiab nii värsket kala kui ka külmutatud fileed. Liha on rikas kaltsiumi, kaaliumi, fosfori, magneesiumi ja B-vitamiinide poolest. Eriti kõrge on aga valgusisaldus: 26 grammi 100 grammi toote kohta, mis vastab peaaegu poolele täiskasvanud organismi igapäevasest vajadusest.
Praetud tilapia kalorisisaldus on 128 kcal, mis pole kõrge. Näiteks keedetud forelli energiasisaldus on 210 kcal ja heeringa - 183 kcal. Lisaks saate küpsetada kala ilma jahuta, siis on roa kalorisisaldus veelgi väiksem. Väikese rasvasisalduse ja suhteliselt madala kalorisisalduse tõttu võib seda tüüpi kala ohutult liigitada dieettoodeteks.
Maitsva tilapia praadimine on väga lihtne ja igal perenaisel on köögis vajalikud tooted olemas.
Niisiis, teil on vaja järgmisi koostisosi:
Valmistage ette ka järgmised seadmed: vispel, spaatel, lõikelaud, paberrätikud, kaks sügavat kaussi ja suur mittenakkuva pann.
Et roog oleks võimalikult isuäratav, peate selle peamise koostisosa korralikult ette valmistama. Kui ostsite värske kala, fileerige see: eemaldage pea ja puhastage liha luudest. Soovi korral lõigake tilapia portsjoniteks, kuigi paljud eelistavad seda küpsetada tervete tükkidena. Liigne niiskus eemalda kindlasti kalale paberrätikuga patsutades, muidu tuleb roog liiga vesine.
Nüüd lisame oma tilapiale erilise maitse. Hõõru see korralikult soolaga, puista peale musta pipart ja vala peale ohtralt sidrunimahla. Selleks piisab ühest osast tsitruselistest, teine osa on kasulik valmis roa kaunistamiseks. Küüslauk lisab erilise pikantsuse – purusta kolm keskmist küünt otse kalale ja jäta kõik 20 minutiks marineerima.
Koos pipraga (või selle asemel) võid kasutada muid maitseaineid, millest on nüüd poodides suur valik. Üldiselt sobivad hästi koriandrit, basiilikut, köömneid, küüslauku ja apteegitilli sisaldavad maitseained. Neid edukalt kombineerides saate valmistada erakordse aroomiga maitsva roa.
Kala marineerimise ajal valmista ette ülejäänud vajalikud ained. Klopi munad vispliga sügavas kausis vahu tekkimiseni ning teises kausis sega võrdses vahekorras jahu ja kreekerid. Tänu paneeringule säilitab kala praadimisel oma kuju ja omandab kauni kuldse kooriku. Valage paksupõhjalisele pannile õli ja asetage kõrgele kuumusele kuumenema.
Kasta tilapia esmalt munasse, seejärel paneeringusse. Teeme seda kogu kalaga ja laseme tükkidel paar minutit koos jahu ja riivsaiaga kaussi lebada. Selleks ajaks on praepannil olev õli soojenenud, mis tähendab, et võite alustada põhiprotsessiga. Asetage tilapia ettevaatlikult kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks, mis võtab tavaliselt 4 minutit ühe külje kohta. Kala küpseb kiiresti - koguaeg ei ületa 10 minutit. Ilus koorik ja isuäratav lõhn on märgid, et panni saab tulelt eemaldada.
Tilapia praadimiseks on veel üks võimalus. Küpsetame ilma paneerimiseta, kuid see muudab kala mitte vähem maitsvaks. Selles retseptis saame hakkama ilma jahu, riivsaia ja munadeta, kuid vaja on kahte porgandit ja sibulat.
Kõigepealt soola filee ja marineeri sidrunimahlas ja vürtsides. Kala leotamise ajal koori porgandid ja riivi jämedale riivile ning lõika sibul poolrõngasteks. Seejärel prae köögiviljad eraldi praepannil. Sibula-porgandi segule võid maitse andmiseks lisada tomatipastat, küüslauguküünt või Provence’i ürte.
Kuumuta päevalilleõli ja aseta sinna tilapiatükid. Prae kala ühelt poolt 5 minutit, keera ümber ja lisa praetud köögiviljad. Kata pann kaanega, alanda kuumust ja jäta veel 5 minutiks podisema. Kogu küpsetusaeg on sel juhul 12–15 minutit, mis sõltub pliidi individuaalsetest omadustest.
Nagu näete, on kala küpsetamine lihtne ja kui mõni koostisosa on puudu, ei pea te poodi jooksma. Lugege olulisi soovitusi, võite sealt leida mõne muu lahenduse:
Kui sulle krõbe koorik ei meeldi, siis toimi järgmiselt: pärast kala valmimist vala pannile teelusikatäis vett, keera kuumus maha, sulge kaas ja lase nõudel umbes 10 minutit seista.
Tilapiarooga on raske segamini ajada, nii et saate katsetada. Näiteks veereta tükid enne praadimist jahvatatud mandlites või puista kala küpsetamise lõpus juustuga.
Praetud tilapia sobib kõige paremini järgmiste lisanditega:
Kartuleid võib serveerida kartulipüree kujul, kuid see ei tohiks olla kuiv, parem on lisada rohkem piima. Riisi peetakse üheks kalaga kokkusobivamaks toiduks, seda saab valmistada porgandi ja punase pipraga. Millega aga kala ei sobi, on pasta ja tatar. Selline lähedus taldrikul ei lase tilapia maitsel täielikult areneda.
Fillet võib serveerida ka iseseisva roana. Aseta maitsev kuldne tükk taldrikule ning kaunista sidruniviilude ja ürdiokstega. Ärge unustage kastet! Sellest kalast valmistatud roogadega sobivad hästi klassikalised tomati-, aga ka muna-, küüslaugu- ja sinepikastmed.
Kui soovite teada, kuidas tilapiat taignas küpsetada, vaadake järgmist videot.
